Bønnepastaopskriften er meget velsmagende. Bønnepostej med valnødder

Jeg elsker bønner utroligt meget, jeg tilbereder ukrainsk fastelavnsborscht med det, og vi elsker bønnepasta i alle dens varianter. Jeg kan bare lave en let bønnesuppe med grøntsager, og en mager vinaigrette med bønner er meget tilfredsstillende og sundt. I dag vil jeg fortælle dig flere muligheder for at lave bønnepasta, den er meget velsmagende og mættende, og den kommer ofte til nytte i fasten.

Produkter, der er fælles for alle muligheder:

bønner - 200 g
Champignonsvampe - 200 g
Valnød – 3-5 stk.
Mayonnaise
Løg - 1 stor

Første mulighed. Bønnepasta - base

Jeg blødgør bønner (jeg foretrækker røde, de har en rigere smag og farve) natten over i rent vand. Om morgenen dræner jeg vandet og lader det koge. Så om en halv time er dine bønner helt klar.
Jeg dræner vandet og lader det køle af.

Imens hakker jeg løget fint og steger det i en stegepande med smør.
Dernæst forbereder vi basen - den kan allerede bruges. Skub bønnerne, tilsæt stegte løg, salt og peber til det. Jeg blander alt, og du kan smøre det på sandwich. Tilføj surkål eller tomater til dem - og en skøn morgenmad er klar. Hvis du har kogt mange bønner, kan du bruge nogle af dem til let suppe eller mager suppe, som også er meget velsmagende!

Den anden mulighed er bønnepaté med hvidløg

Tilføj mayonnaise og knust hvidløg efter smag til den allerede forberedte base, bland alt - det viser sig mere mørt og krydret, lækkert! Et fremragende smørepålæg til brød, en kop te eller kaffe. Nærende og velsmagende.

Den tredje mulighed er pate med svampe

Når du steger løget, tilsæt champignoner skåret i skiver, steg og tilsæt bønnerne - smagen bliver rigere!

Fjerde mulighed - med nødder

Til den første basismulighed skal du tilføje mayonnaise og knuste valnødder, let ristet, meget velsmagende og endnu mere tilfredsstillende og højt i kalorier.

Femte mulighed - forret i pitabrød med bønnepasta

Du kan lave en snack i lavash med enhver mulighed - det er velsmagende og ser smukt ud.
Tag tynd armensk lavash, rul lagen ud, spred den med pate (hvis den er uden mayonnaise, så smør først lagen med ca. 1 skefuld mayonnaise, så rullerne ikke bliver tørre). Læg et andet ark på det første ark, smør det også (uden mayonnaise), pak det stramt ind i en rulle og skær i smukke stubbe, pynt og læg det på en tallerken.

Sjette mulighed - pandekager med bønner

Du kan bruge denne pate til at lave skønne pandekager til morgenmad.
Tag igen et stykke pitabrød, spred det med pate, rul det til en rulle, skær det i portioner og steg det i olie i bogstaveligt talt et halvt minut. Resultaterne er lækre, sprøde, fantastiske pandekager!
Sådan er bønner vidunderlige, og hvor mange simple og billige retter kan du piske op med dem.

Du kan også blot smøre pateen på et stykke brød, lidt fløde eller mayonnaise på toppen, en kop te – og en solid, fremragende morgenmad eller aftensmad er klar.

Omkostningsberegning:

Bønner - 10 UAH

Løg, hvidløg osv. – 1-2 UAH

I alt: 12 UAH (0,75 USD)

Der er nok paté til en familie til morgenmad i 3 dage.

Hvis kogt i pitabrød:

— lavash 5 UAH
- en halv kogt portion bønner

Det viser sig 10 pandekager, koster omkring 10 UAH, 1 stk - 1 UAH).

Forberedte og udførte beregninger Olga Baranovskaya

Den største vanskelighed, som folk står over for, når de prøver at faste, er en dårlig kost. Du bør på forhånd beslutte dig for et sæt produkter, og dem er der mange af. Du kan tilberede retter fra forskellige grøntsager, korn og bælgfrugter. Hvid bønnepasta kan med succes erstatte pølse til morgenmad, og hvid bønnesuppe er en vidunderlig frokost.
En håndfuld kogte bønner kan sagtens erstatte en saftig bøf eller fiskekotelet, og derfor er bønneretter så populære blandt vegetarer og fastende. Ud over en række forskellige supper og salater kan du lave en meget velsmagende og mættende pate af bønner. Denne enkle opskrift vil hjælpe på fastedage og vil diversificere den almindelige menu. Rødrød toast med det er simpelthen lækkert!

Let

ingredienser

Frisk hvidløg - 2-3 fed;
Hvid majroe løg - 1 stk.;
Raffineret olivenolie - 50 ml;
Frisk citronsaft - 1 tsk;
Salt peber.

Forberedelse

For at reducere kogetiden på bønnerne skal de først lægges i blød i koldt vand i 6-8 timer. Så vasker vi bønnerne, der er hævet i løbet af denne tid, under rindende vand, læg dem i en gryde, hæld nyt rent vand 3-4 cm over kornene. Kog bønnerne ved moderat varme med låget lukket, indtil de er bløde. Tilberedningstid afhænger af typen af bælgfrugt - små hvide bønner med tyndt skin tager 50-60 minutter, men store bønner tager længere tid at koge.

Pil løget og skær det i halve ringe eller tern. Sauter i olivenolie (raffineret), indtil den er gennemsigtig. Du kan erstatte olivenolie med solsikkeolie.

Dræn væsken fra de færdige bløde bønner i et glas eller en kop. Kværn kornene til puré med en blender, tilsæt det sauterede løg.

Derefter passerer vi hvidløget gennem en presse og tilføjer det til resten af ingredienserne. For en blød men lys smag af bønnepasta er 2 mellemstore fed hvidløg nok, men hvis du kan lide det krydret, så tilsæt mere.

Dernæst smages retten til med citronsaft, peber og salt. Purér det halvfærdige produkt med en blender, indtil det er glat. Vi fortynder pateen med bønnebouillon til den ønskede konsistens. Pisk igen og server.

Læg bønnepastaen i en wienerbrødspose udstyret med en spids, og rør den i en skål, som på billedet. Server garneret med grønt på toast eller kiks.

Du kan tilføje forskellige ingredienser til den hvide bønnepasta, så den passer til din smag:

Svampe, helst porcini-svampe eller boletus-svampe;
tomater – det vil være meget velsmagende med soltørrede tomater;
karry og gurkemeje - vil give en lys skygge;
nødder - du kan sætte alle, men valnødder og cashewnødder er ideelle;
asafoetida - et aromatisk krydderi vil erstatte løg og hvidløg.

Hvide bønner er mere møre og blødere end andre varianter, men de skal også lægges i blød før tilberedning. For at blive hurtigere blød, tilsæt en knivspids bagepulver til vandet.

Selvom du har lagt bønnerne i blød uden sodavand, skal du sørge for at dræne vandet, som de lå i. Der er intet nyttigt i det, men der er nok stoffer, der vil give den færdige ret en ubehagelig bitterhed. Derudover skal du sørge for at vaske og sortere bælgfrugterne og fjerne alle rynkede og mørkede frugter.
Server din familie denne vidunderlige pate til morgenmad - selv dem, der ikke faster, vil sætte pris på dens delikate smag.

Kalorier: 750

For at lave en sund snack, brug almindelige bønner. Bønner kan bruges til at lave en lækker, kaloriefattig, lækker bønnepasta. Som et resultat vil du få en vidunderlig ret, der vil være rig på sunde elementer, fordi bønner er rent vegetabilsk protein, der vil hjælpe dig med at holde dig mæt i lang tid og ikke tænke på mad. Jeg har venligt beskrevet en detaljeret opskrift med billeder af en lækker snack til dig. Jeg kan også rigtig godt lide, hvordan den er tilberedt.

Nødvendige produkter:

- 150 gram hvide bønner,
- 100 gram gulerødder,
- 70 gram løg,
- 1 fed hvidløg,
- 2 borde. l. olivenolie,
- salt, peber efter smag.

Sådan laver du mad derhjemme

Den bedst egnede type bønne til paté er hvid. Hvide bønner koger godt, bliver bløde og er ideelle til pates. Pateen får en behagelig farve, og du vil være glad for at spise den. Så læg de hvide bønner i blød natten over, tilsæt rigeligt vand, så der er 2-3 gange mere vand end bønnerne. Lad bønnerne simre ved svag varme om morgenen.

Efter 50-60 minutter bliver bønnerne helt bløde, så hæld dem gennem en sigte for at fjerne alt vandet. For en sikkerheds skyld kan du efterlade lidt vand, hvis pateen er for tyk. Tilsæt blot lidt vand tilbage efter kogning af bønnerne og bring pateen til den ønskede konsistens. Lad bønnerne stå på bordet, indtil de er afkølet helt. Den køles af om 30 minutter, og vi kan fortsætte med at tilberede pateen.

Svits grøntsagerne i en lille smule olivenolie, steg kun til de er bløde ved svag varme, så både gulerødder og løg ikke brænder på. Det er bedre at hakke grøntsagerne før stegning: riv gulerødderne og hak løgene i mellemstore tern. Lad de stegte grøntsager køle af.

Overfør alle de afkølede ingredienser i en blenderskål for at forberede en mør og velsmagende pate. Glem ikke det varme hvidløg, tilsæt en lille smule af det. Salt ingredienserne let og tilsæt lidt peber for pikanthed.

Pisk i en blender og få den ideelle konsistens af pateen. Jeg har også beskrevet det for dig.

Den færdige pate kan serveres med det samme, og for dem der kan lide disse snacks kolde, så læg pateen lidt i køleskabet. Tilbered skiver fuldkornsbrød eller diætknækbrød til at smøre med den lækre paté. God appetit!

En fremragende ret til fastelavnsmorgenmad er bønnepasta. Til brød, rundstykker, scones, knækbrød eller kiks er denne pate ideel til fastelavn og god til et enkelt måltid! Svampe, sesam og kikærter, granatæblekerner - disse produkter understreger den krydrede smag af bønner, hvorfor de oftest suppleres med denne ret. Vi tilbyder flere forskellige opskrifter til fremstilling af bønnepasta. Her er enkle og slanke muligheder!

Opskrifter i samlingen: 16

Hak løget fint og svits det let. Læg bønnerne i en sigte for at dryppe af! væske. Kværn derefter bønner, nødder, løg og hvidløg i en blender, du kan tilføje lidt mere olivenolie til at smage til. Du kan pynte med granatæblekerner eller friske krydderurter. God appetit!

1. Jeg foreslår, at du prøver en mør, velsmagende og sund hvid bønnepasta med mynte, lime og gedeost. 2. Kog bønnerne møre. Rul den gennem en kødhakker sammen med osten. 3. Hak mynte og løg fint, før hvidløget gennem en presse, tilsæt alle krydderierne til bønnemosen. 4. Riv skallen og pres saften fra limen, krydr pateen....

1. Læg bønnerne i blød natten over. 2. Om morgenen koges det færdigt. 3. Dræn vandet fra. 4. Hak løget fint og steg det. 5. Bland alle ingredienser i en foodprocessor (undtagen granatæble). 6. Punch indtil glat. 7. Pynt med granatæble.

Jeg fandt og tilberedte en mør, solid pate på et andet sted hos Lyudmila. Utrolig velsmagende når den er varm...det er bare svært at rive sig væk))) Pateen laver en halvliters krukke, den er nem at lave og kan nydes af dem, der faster! Læg Mistral-bønnerne i blød (opskriften krævede 150 g) natten over og kog dem møre, helst på forhånd. Lad os redde bouillonen!...

1. Kog bønnerne efter anvisningen. 2. Vask eventuelt de saltede svampe og hak dem i små stykker. Vi kombinerer bønnerne med svampe, koriander, olie (og også, hvis du vil, med hvidløg (peber) Der er ingen grund til at tilføje salt, svampene klare denne opgave. 3. Pisk det hele med en blender. 4. Læg på toasts eller tarteletter, hvad end det er...

Læg bønnerne i blød natten over i rigeligt vand. Om morgenen, dræn vandet, tilsæt nyt vand og sæt det i ild, kog indtil det er mørt (efter de første 15 minutters kogning dræner jeg vandet, tilsætter frisk, koldt vand, tilsæt granuleret sukker og kog indtil det er mørt). Hak løget og steg det blødt, tilsæt svampe, salt og peber, hold på lavt...

1. Tag røde bønner "Nyre" "Mistral". 2. Produkter til pate: Kidneybønner, Mistral, valnødder, smør, peber, salt, granatæblekerner. 3. Læg bønnerne i blød i koldt vand og lad dem stå natten over. Om morgenen drænes vandet, tilsæt frisk vand og kog bønnerne møre (1-1,5 time). Tilsæt salt før tilberedningen afsluttes. 4. Dræn bønnerne nashito....

1. Så først og fremmest skal vi forkoge bønnerne. Læg det i blød i koldt vand i to til tre timer, eller endnu bedre natten over. Kog det derefter til bønnerne er gennemstegte. Tilsæt salt i slutningen af tilberedningen. Hak løg og hvidløg og steg til det er gennemsigtigt i en blanding af smør og olivenolie. Det er vigtigt ikke at overdrive det, så...

Kog Blanche bønner fra Mistral efter teksten på pakken. Det er bedre at koge bønnerne på forhånd. Dræn bønnerne i et dørslag, men gem væsken. Ved hjælp af en blender knuste jeg bønnerne til en homogen masse, og tilsatte med jævne mellemrum væske lidt ad gangen. I en stegepande stegte jeg lidt finthakket hvidløg i solsikkeolie og kom det på...

Læg bønner og kikærter i blød hver for sig natten over. Dræn vandet fra. Og kog hver for sig i rent vand med et laurbærblad, indtil de er møre (ca. 1 time). Skær 1 løg i tynde ringe og mariner (tilsæt eddike, sukker og salt finthak det andet løg). Hak hvidløget. Og steg dem i vegetabilsk olie. Når bønner og kikærter...

Maslenitsa er forbi. Tilgivelse Søndagen gik, da alle bad hinanden om tilgivelse, så de efter at være blevet renset for synd kunne nærme sig begyndelsen af fasten. Min opskrift i dag er dedikeret til dem, der er på vores post, selvom jeg tror, ikke kun til dem... Skyl de tørre bønner godt og læg dem i blød natten over. Om morgenen, skift vandet og kog, tilsæt lidt salt...

Kog bønner i blød i 5-6 timer, indtil de er møre, uden salt. Før de afkølede bønner gennem en kødhakker (eller kværn i en blender) sammen med koteletterne, tilsæt derefter hvidløg, smør, salt og bland godt. Hvis pateen viser sig tør, kan du tilføje fløde eller bønnebouillon.

1. Læg bønnerne i blød i 4 timer, afdryp, tilsæt frisk vand og kog uden salt, indtil de er møre. Jeg tilsætter aldrig sodavand, hverken når jeg koger bælgfrugter, eller når jeg lægger dem i blød, ligesom jeg ikke drysser sodavand på leveren, blødgør nyrerne osv. Og jeg er ret tilfreds med resultatet - bønnerne koger jævnt og ikke ret længe - en time er nok til for...

Tilføj et indlæg til citatbogen :)

Fordelene ved bønner er ubestridelige. Ernæringseksperter klassificerer det som en af de 10 sundeste fødevarer til menneskers sundhed. Det er vigtigt, at bønner under konservering, varmebehandling og frysning bevarer alle deres ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Det, der giver bønner særlig værdi, er tilstedeværelsen af store mængder vegetabilsk protein, og arginin, som sænker blodsukkerniveauet og har en insulinlignende effekt på stofskiftet. Min opskrift er til dem, der har problemer med morgenmaden, især i fasten. Tilbered bønnepasta efter min opskrift, så har du altid noget at smøre på brød.

Du får brug for:

bønner 1 kop
løg 1 stk (stort)
hvidløg 1 fed
vegetabilsk olie til stegning 50-60 ml
salt 0,5 tsk
sukker 0,5 tsk
kværnet sort peber
stødt spidskommen (spidskommen) eller suneli humle

Trin-for-trin fotoopskrift:

Før du koger bønnerne, skal du sortere dem og skille eventuelle urenheder fra. Normalt anbefales det at lægge bønner i blød i vand natten over, da det faktisk får dem til at koge bedre. Men jeg brugte en række bønner kaldet "Black Eye", disse bønner kræver ikke iblødsætning og koger dobbelt så hurtigt som andre varianter.

Tag 1 kop bønner, vask og fyld med koldt vand (5 kopper). Bring bønnerne i kog, tilsæt salt, tilsæt sukker og lad det simre ved svag varme i ca 1 time. Andre, større varianter skal koges i 2 timer.

Mens bønnerne koger, skrælles og hak løget.

Varm i en stegepande vegetabilsk olie og steg løg ved svag varme. Lad det brune lidt.

Når bønnerne bliver bløde og endda let kogte, adskille et halvt glas bouillon, hvori det blev kogt, og læg bønnerne i et dørslag.

Kombiner det kogte bønner og stegt løg. Du kan tilføje presset gennem en presse hvidløg. Tilsæt tør krydderi: stødt spidskommen(spidskommen) eller khmeli-suneli, sort jord peber. Hæld det ud et halvt glas afkog.

Pisk alt sammen til en homogen luftmasse. Prøv og tilføj om nødvendigt salt Og vegetabilsk olie så pateen bliver mere mør. Slå igen.

Pateen er klar. Placer det i en lukkelig beholder - en krukke eller beholder. Opbevares i køleskabet.

Bønnepasta er en meget velsmagende og sund tilføjelse til fastelavnsbordet. Fordel det på brød, toast, kiks eller knækbrød. Meget velsmagende med hjemmebagt brød. Spis til morgenmad med te eller til frokost med suppe.

God appetit!