Lækker kage til en piges fødselsdag. Sådan forbereder og dekorerer du en kage til et barns fødselsdag: piger, drenge

Hej, mine kære fyre!

I går købte jeg brød i et bageri, og min tante, bageren, fortalte mig, at der ikke er brød nok længere, hvem tager det - alle er på diæt))

Hvad kan vi sige om slik? Jeg ved, jeg ved det, om sommeren er min side ikke i særlig høj agtelse, og hvis jeg bager selv, er det mest diætkager og pp-gryderetter.

Men nu vil jeg ikke dvæle for meget ved emnet sommerdesserter, men tage fat på dem, der kom til kagen.

Diæter er slankekure, men ingen har aflyst fødselsdage og besøg? Så hvorfor bager vi ikke vores egen fødselsdagskage? Desuden er det så enkelt og velsmagende.

Jeg lavede denne kage til mine nevøers navnedag. Idéen med kagen var inspireret af, at det var navnedagen for to helt forskellige børn - en dreng og en pige. Derfor det sorte og hvide center, holdt sammen med delikat creme og knaldrød konfitur.

Men smagen af denne kage oversteg alle mine vildeste forventninger: Der er ikke noget at beskrive her: fuldstændig harmoni og gensidig forståelse, som det skal være mellem en bror og søster.

Det var i øvrigt denne søster, der hjalp mig med at pynte kagen. Hvad synes du om vores improvisationer? Efter min mening er det på tide at ansætte hende som assistent.

Nå, faktisk, selve opskriften...

Chokolade vanilje kage med flødeost

* som en mulighed kan du lave creme til denne kage baseret på mascarpone. Det bliver endnu mere lækkert på denne måde. Det er bare, at jeg på det tidspunkt kun havde flødeost. Du finder opskriften på denne creme i min bedste.

Ingredienser:

til vaniljesvampkage:

smør, blødgjort - 150 gr.
sukker - 150 gr.
vaniljeekstrakt - 1 tsk.
æg, stuetemperatur - 3 stk.
mel - 150 gr.
bagepulver - 1 tsk.
salt - 1 knivspids

til chokolade svampekage:

kakaopulver - 85 gr.
mel - 200 gr.
sukker - 225 gr.
blødt brun farin - 200 gr.
bagepulver - 1½ tsk.
sodavand - 1½ tsk.
salt - ¾ tsk.
æg, store - 2 stk.
kefir - 235 ml
kaffe, varm - 235 ml
solsikkeolie - 120 ml
vaniljeekstrakt - 2 tsk.

Bliv ikke forskrækket over den store mængde sukker. Det neutraliserer kun bitterheden af kaffe og kakao.

til jordbærconfitering:

jordbær - 200 gr.
sukker - 100 gr.
pektin - 5 gr.

til creme:

flødeost - 200 gr.
pulveriseret sukker - 70 gr.
vaniljeekstrakt - 1 tsk.
fløde, 33-36% - 350 gr.

til efterbehandling:

smør, blødgjort - 180 gr.
pulveriseret sukker - 240 gr.
flødeost - 200 gr.
vaniljeekstrakt - 1 tsk.

Forberedelse:

Vanilje svampekage

Forvarm ovnen til 180ºC. Smør en form med en diameter på 23 cm med smør og beklæd bunden med bagepapir.
I en røreskål kombineres blødt smør med sukker, salt og vanilje, pisk indtil der dannes en hvid luftig masse, ca. 10 minutter (skrab jævnligt smørret fra siderne af skålen).
Pisk æggene let og tilsæt dem til olien i flere omgange, fortsæt med at piske efter hver portion æg og skrab også olien fra væggene.
Hæld mel blandet med bagepulver i denne masse og bland dejen ved lav hastighed, indtil ingredienserne er blandet.
Overfør dejen til den forberedte gryde og bag ved 180º i 30 minutter, eller indtil spyddet kommer tørt ud.
Herefter afkøles kiksen i gryden i 5 minutter, og vend derefter kiksen ud på en rist, fjern papiret og lad den køle helt af.

Chokolade svampekage

Forvarm ovnen til 180ºC. Smør en form med en diameter på 23 cm med olie, dæk bunden med pergament og smør igen med olie.
Kom alle tørre ingredienser i en røreskål: kakao, mel, sukker, bagepulver, natron og salt. Bland på lavhastighedsblander i 2 minutter.
Tilsæt derefter alle de resterende flydende ingredienser og bland i yderligere 3 minutter, indtil der er dannet en homogen masse.
Hæld dejen i gryden og bag i 60 minutter, eller indtil et spyd kommer tørt ud.
Afkøl den færdige kiks i gryden i 5 minutter, vend den derefter ud på en rist, fjern papiret og lad den stå helt afkølet.
Når kiksen er afkølet, skæres den tørrede top af.

Jordbær confitering

Skær jordbærrene i skiver, læg dem i en gryde og varm dem op ved moderat varme.
Bland sukkeret grundigt med pektin, og efter at jordbærene koger og frigiver nok saft, hældes denne blanding i en tynd stråle i gryden.
Under konstant omrøring koges konfituren i 2-3 minutter, indtil den er let tyknet. Fjern fra varmen og lad det køle af.

Flødeostcreme

Brug en røremaskine til at piske flødeost med pulveriseret sukker og vanilje, indtil det er glat.
Separat piskes den kolde fløde til stive toppe og overføres til flødeosten.
Bland forsigtigt, men ikke længe, med en spatel ved at bruge opadgående bevægelser, indtil det er glat.
Stil cremen i køleskabet inden brug.

Afslut belægning

*forbered umiddelbart før brug, opbevar ved stuetemperatur.

Brug en røremaskine til at piske blødt smør med melis, indtil det er luftigt og hvidt, cirka 10 minutter.
Tilsæt flødeost, vaniljeekstrakt og bland med en spatel, indtil det er glat.

Samling af kagen

Skær begge kiks i to lige store lag.
Del cremen i tre lige store dele.
Dæk kagerne en efter en med creme, fordel jordbærconfitten ovenpå.
Brug en spatel til at dække siderne af kagen med et tyndt lag finishbelægning og samle krummer.
Dæk toppen af kagen med et tykkere lag creme, jævn og sæt kagen i køleskabet i mindst en time.
Overfør den resterende creme i en kagepose, og rør et lag creme rundt om hele kagens omkreds, start fra bunden og bevæger sig opad i en spiral.
Derefter bruger vi en spatel til at udjævne overfladen af siderne, cremen, der stikker ud over kanterne, trækkes til midten med en spatel.
Stil den færdige kage i køleskabet i flere timer eller natten over.

Som du kan se, gjorde jeg ikke noget lignende med denne kage, for ferie-teen var allerede begyndt at blive brygget, og det nærmede sig natten, generelt var der ikke tid til lige sider.

Men kagen bliver så lækker, at uanset hvordan den ser ud, bliver den udsolgt i løbet af få minutter.

Og jeg siger farvel, indtil vi igen mødes med nye opskrifter.

Held og lykke, kærlighed og tålmodighed.

Kage. Kage er et konfektureprodukt, normalt rund eller rektangulær, med frugt, fløde, chokolade osv. Som regel består den af flere lag.

Til at begynde med blev kager kun bagt i runde former. Dette var forbundet med solen, og man mente, at bagværk i denne form var et symbol på frugtbarhed. Denne tradition er blevet bevaret i tilberedning af brød og bryllupskager. At dekorere kager med stearinlys kom også til os fra vores forfædre. Ifølge overbevisninger mente man, at udblæsning af stearinlys er en hellig handling: sammen med røgen fra stearinlysene bliver vores ønsker båret ind i himlen, som helt sikkert vil gå i opfyldelse.

I dag er variationen af kager fantastisk. De kan bestå af flere etager, være dekoreret med forskellige figurer eller lavet i form af tegneseriefigurer, biler, dukker osv.

Kager kan laves af svamp, puff, sandkage eller vaffeldej. Chokolade, fløde, marmelade, frugt, gelé, marengs osv. bruges som pynt.

Som regel bages kager for at markere en speciel begivenhed. Afhængigt af dette er de indrettet i overensstemmelse hermed.

Alle kager er traditionelt opdelt i tre kategorier:
*rigtige kager. De bages hele. Disse omfatter normalt tærter, påske kager, påske kager;
* kager af italiensk type. De kaldes også napolitanske kager. Grundlaget for sådanne kager er en dejskorpe. Der er et fyld på det - frugt, fløde osv.;
* præfabrikerede kager. Dette er den mest almindelige gruppe af kager. Dejkagerne bages hver for sig og lægges derefter ud i lag, som lægges i blød og overtrækkes med creme.

Afhængigt af hvilken type dej kagen er lavet af, er der også flere typer:
* Fransk. De tilberedes normalt af butterdej eller kiksedej. Butterkagerne bages og overtrækkes derefter med creme og stables oven på hinanden. Svampekagen bages som én stor kage, og skæres derefter forsigtigt på langs i flere kagelag, som nødvendigvis er gennemblødt i en form for sirup.
* Wiener. Disse kager er baseret på gærkager, som er udblødt i mælkechokolade eller mælke-kaffecreme.
*vaffel. Vaffelkager lægges oftest i blød i kogt kondenseret mælk. Sådanne kager opbevares i meget lang tid og transporteres let, men smagen er meget monoton.
* sand. Som regel er de overtrukket med marmelade eller frugt- og bærfyld. Disse kager er de billigste. De anbefales ikke til personer, der er tilbøjelige til fedme.
* "væske". Denne type kage er almindelig i Storbritannien. Basen er en kiks. Fremgangsmåde: læg en svampekage i en dyb skål. Stykker af kiks af forskellige former og størrelser placeres på den på en kaotisk måde, hvilket efterlader store mellemrum mellem dem. Hele denne masse fyldes med cognac sirup, og derefter med flydende marmelade eller smør-æggecreme. Du kan tilføje nødder, rosiner, kandiserede frugter. Herefter stilles kagen koldt i et døgn.
* ostemasse. Fra navnet er det klart, at hovedkomponenten i dejen er hytteost.

Du kan dekorere kager med creme, glasur eller forskellige dekorative elementer lavet af chokolade, marmelade mv.

Det sker bare sådan, at de fleste helligdage er ledsaget af familie- eller store fester, hvor fejringens værter forsøger at forberede de lækreste, mest usædvanlige retter. Midten på festbordet er altid kagen.

Ved hjælp af temadekorationer kan kagen få symbolsk betydning. Således er det sædvanligt at bestille multi-tiered mesterværker til et bryllup, og at gøre dem under hensyntagen til navnet på jubilæet. Du kan præsentere en kage dekoreret med blomster og med en tematisk inskription.

Hver husmor har et par søde mesterværker i sin sparegris, der fungerer bedst.

Men selvom du ikke har konditorerfaring, kan du ty til en win-win-mulighed for enhver ferie og tilberede en klassisk kage, hvis smag er kendt fra barndommen.

DIY Fødselsdagskage – Napoleon

Det er usandsynligt, at nogen vil bestride Napoleons popularitet. Denne lagkagedessert har mange fortolkninger.

Selve kagerne tilberedes ved hjælp af forskellige produkter og teknologier. Og creme-, cremefraiche- og olieimprægneringer bruges som fløde.

Derudover er der snackmuligheder, når kagerne er sandwichet ikke med fløde, men med et fyld lavet af kød eller fisk, grøntsager eller ost.

Det er svært at fremhæve den klassiske version af Napoleon, men lad os prøve at forberede kagen efter den velkendte forenklede opskrift.

mel - 4 kopper;
smør eller margarine - 400 gr.;
æggeblommer - 2 stk.;
eddike - 1 spsk;
salt og isvand.

mel - 1 spsk;
æg - 2 stk.;
sukker - 2 kopper;
smør - 250 gr.;
mælk - 800 gr.

Vi begynder at forberede Napoleon ved at forberede kagerne. Sigt alt melet gennem en sigte, så det bliver mættet med luft. Tilsæt revet smør til melet.

For at gøre smørret nemt at rive, skal det afkøles i fryseren.

Gnid hurtigt mel- og smørblandingen med hænderne for at danne en homogen masse. Skil to æggeblommer i et 250 ml glas eller kop, tilsæt salt og eddike og bland godt. Tilføj isvand til toppen af den samme beholder og hæld straks den resulterende blanding i melet blandet med smør.

Ælt dejen med hænderne, del den i 9 dele, hvorfra vi danner individuelle klumper. Læg dem på en tallerken og stil dem på køl i cirka en time.

På dette tidspunkt begynder vi at forberede cremen. Bland sukker, mel og æg i en lille gryde. Hæld blandingen med mælk og start opvarmningen over medium flamme.

Glem ikke at røre cremen, så der ikke er klumper, og cremen ikke brænder på. Efter at have bragt cremen i kog, tages den af varmen og lader den køle af. Tilsæt blødgjort smør til den afkølede masse og pisk grundigt med en blender.

Rul tynde kager ud af den afkølede dej og bag hver på en tør bageplade. Inden kagen sendes ind i en forvarmet ovn til 180 grader, skal den prikkes flere steder. Bag hver kage, indtil den er brunet. Bag den niende kage lidt længere for at få brune krummer, som skal bruges til topping.

Bagetiden afhænger af ovnens funktioner, men normalt er 10-15 minutter nok til en kage.

Smør de færdige kager med creme, tryk hver af dem med dine hænder. Pynt toppen med krymmel og lad fødselsdagskagen trække i flere timer.

Den berømte Napoleon er klar - du kan invitere gæster og nyde en lækker dessert.

Chic hjemmelavet fødselsdagskage – Honningkage

Et stykke hjemmelavet honningkage og en kop varm mælk er varme barndomsminder. For mange er denne barndomsdessert stadig deres favorit. Den er meget enkel at tilberede, og smagen forbliver altid fremragende. Lad os prøve at forberede den mest delikate version af honningkage, som vi laver creme fraiche til.

mel - 3,5 kopper;
æg - 3 stk.;
sukker - 1 glas;
honning - 3 spsk;
sodavand - 1 tsk;

Til cremen skal du bruge:

creme fraiche - 0,5 liter;
sukker - 1 glas;
en pakke vaniljesukker.

Vi laver dejen i et vandbad. For at gøre dette skal du placere skålen over kogende vand i en gryde. Vi sender sukker og honning ind i det, som gradvist skal opløses. Tilsæt sodavand til de flydende slik.

Vær forsigtig - blandingen øges hurtigt i volumen.

Så snart blandingen bliver hvid, tages den af varmen. Tilsæt mel og et æg ad gangen og ælt dejen. Rul 8 tynde kager ud af den færdige dej.

Vi vil bage vores shortcakes ved 180 grader. Denne proces er meget hurtig. Det tager kun fem minutter for kagen at bage.

De færdige shortcakes kan omhyggeligt trimmes, så vores kage bliver jævn og pæn.

Vi forbereder cremen ved at piske creme fraiche med sukker, hvortil du kan tilføje vanilje eller andre krydderier. Overtræk de afkølede shortcakes med den tilberedte creme fraiche og lad dem stå i blød.

Du kan dekorere kagen med bær eller hakkede kagerester.

En enkel og lækker fødselsdagskage – Smetannik

Det er svært at forestille sig en lettere kage at tilberede end creme fraiche. Men det gør ikke smagen dårligere. Derudover kan ingredienserne til at lave denne dessert findes i ethvert køleskab.

For at forberede kagerne skal du bruge:

mel - 1 glas;
creme fraiche - 1 glas;
sukker - 1 glas;
æg - 1 stk.;
sodavand - 1 tsk.

For at forberede cremen skal du bruge:

creme fraiche - 1 glas;
sukker - 1 glas.

Dejen er meget nem at tilberede. Kværn æg og sukker, tilsæt creme fraiche til blandingen. Det er sodavands tur.

Brug ikke ren sodavand – sluk den med eddike eller citron. Du kan erstatte sodavand med bagepulver.

Hæld det sigtede mel i blandingen og bland grundigt med en ske. Vi bager dejen i en smurt rund form. Normalt koges creme fraiche ved 180 grader i mindst 40 minutter.

Sørg for at tjekke ledningens klarhed med en træpind, som skal være helt tør, hvis kagen er bagt.

Efter helt afkøling skæres kagen i to dele.

At forberede creme fraiche er endnu nemmere. Pisk creme fraiche med sukker - det er hele hemmeligheden bag en lækker creme. Det vigtigste er at afkøle creme fraiche godt, hvortil det er bedre at forberede det først - før du forbereder kagen. Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner eller valmuefrø til cremen.

Overtræk kagerne med creme fraiche og pynt toppen med chokolade eller bær.

Alle. Cremefraichekagen er klar. Du kan sætte elkedlen på og invitere din familie til bords. Men det er bedre at lade det trække i et par timer.

Opskrift på en lækker kage til børnefødselsdag – Ostemassekage

Bagning med hytteost er en fantastisk mulighed for at diversificere menuen med en sund dessert og fodre dit barn med et så vigtigt produkt som hytteost. Den foreslåede opskrift på hytteostkage kræver, at du afsætter en vis tid til forberedelse, men resultatet vil uden tvivl glæde dine gæster og baby.

For at forberede skal du bruge:

mel - 1,5 kopper;
sukker - 1 glas;
æg - 1 stk.;
sodavand - 1,5 tsk;
hjemmelavet hytteost – 250 gr.

For at forberede cremen skal du bruge:

sukker - 1,5 kopper;
mel - 4 spsk;
mælk - 3,5 kopper;
smør - 150 gr.;
vaniljesukker;
citronskal.

Vi starter med at forberede dejen. Det er bedre at lave ostemassen om aftenen, for den skal hvile i mindst 8 timer.

Bland revet hytteost med æg og sukker i en skål. Tilsæt læsket sodavand og lad blandingen stå i 20 minutter. I løbet af denne tid vil ostemasseblandingen blive mættet med luft og øges lidt i volumen.

Tilsæt nu det sigtede mel og ælt dejen. Det vil klæbe til dine hænder, men det er ikke en grund til at tilføje ekstra mel. Dæk dejen med film og stil den på køl, hvor den skal bruge de næste 8 timer.

Hvis du har brug for at tilberede hytteost, så lad dejen hvile i mindst et par timer i kulden. Tag den afkølede dej ud og form den til 6 ens kugler.

Dette skal gøres hurtigt, så dejen ikke varmes op af dine hænders varme og den omgivende luft.

Ostemassekuglerne skal stå på køl inden bagning. Derfor tager vi dem ud en efter en og ruller dem til et lag. Drys en bageplade med mel og læg et tyndt lag dej ovenpå. Sørg for at prikke dejen flere steder inden bagning.

Stil straks gryden i ovnen. Kagerne bager meget hurtigt. Ved 180 grader er bogstaveligt talt fem minutter nok til, at kagen bruner.

Vi laver cremecreme. For at gøre dette skal du tilføje sukker til mælken og bringe det i kog. På dette tidspunkt blandes æggene med mel. Så snart mælken koger, tilsæt forsigtigt æg-mælk-blandingen i den. Cremen skal røres konstant. Varm det op, indtil konsistensen når konsistensen af tyk creme fraiche.

Stil cremeblandingen til side, så den køles af til stuetemperatur. Nu kan du tilføje olie. For aroma, tilsæt vanilje og citronskal til cremen. For at gøre cremen mere luftig piskes den med en røremaskine.

Læg ostemassekagerne i lag med creme. Hvis det ønskes, kan du lægge knuste nødder eller stykker af tørret frugt mellem kagerne.

Sådan laver du en original, men enkel fødselsdagskage med dine egne hænder: forberedelse af Cheesecake

Hvis du kigger ind i historien, kan de første desserter lavet af flødeost og mørdej findes i det antikke Rom. Dette ostemassemirakel kom til os fra Amerika og blev en hyppig gæst på hverdags- eller feriebordet.

Ideelt set laves cheesecaken med Savoyardi cookies og Philadelphia flødeost. Men i dag vil vi prøve at lave en enklere version af dessert fra tilgængelige produkter.

For at forberede skal du bruge:

jubilæumskager - 300 gr.;
smør - 100 gr.;
æg - 1 stk.

For at forberede fyldet skal du bruge:

flødeost - 450 gr.;
sukker - 1 glas;
æg - 5 stk.;
fed creme fraiche - 1 kop;
vaniljesukker.

Først laver vi bunden af desserten. For at gøre dette skal du male småkagerne og blande dem med blødt smør og æg. Brug den resulterende blanding til at dække bunden og siderne af gryden, hvori vi skal bage desserten. For at få sandmassen til at stivne skal du stille formen i kulden.

Forbered imens fyldet. Vi begynder at blande osten og gradvist tilføje sukker til den. Uden at holde op med at røre fyldet tilsættes et æg ad gangen. Til allersidst tilsættes creme fraiche.

Cheesecakefyldet piskes ikke, men blandes forsigtigt.

Tag dessertbunden ud af køleskabet og hæld alt fyldet ud. Cheesecaken bages ved lav temperatur. Vi holder det i cirka 40 minutter ved 165 grader. Vi tager ikke kagen ud af ovnen. Når du har slukket for ovnen, skal du opbevare desserten i den i cirka en time mere.

Nu kan du fjerne cheesecaken. Der er en sidste vigtig berøring tilbage.

Cheesecaken vil tilbringe de næste 4 timer i kulden og først derefter kan du trygt dække bord og glæde dig til at nyde smagen.

Smuk kage til en ferie med dine egne hænder: Fuglemælk

Denne dessert er svær at klassificere som simpel konfekt. Dens udseende og smagsegenskaber vil ikke efterlade nogen gæst ligeglade.

Hvis du er bange for at eksperimentere med komplekse opskrifter, så prøv at lave en lettere version af Fuglemælkskagen.

For at forberede dejen skal du bruge:

mel - tre fjerdedele af et glas;
sukker - et halvt glas;
smør - 100 gr.;
æggeblommer - 3 stk.;
soda.

Vi tilbereder souffléen fra:

glas mælk;
3 proteiner;
1 spsk. l. gelatine;
Citronsyre.

For at forberede glasuren skal du bruge:

sukker - 3 spsk;
creme fraiche - 2 spsk;
kakao - 2 spsk.

Denne originale kage er tilberedt i tre faser, som hver kræver opmærksomhed fra værtinden.

Lad os begynde at lave mad med bunden af kagen. For at gøre dette skal du først piske æggeblommerne med smør. Tilsæt alt sukkeret og lidt læsket sodavand til den piskede masse. Uden at holde op med at ælte dejen tilsættes lidt mel.

Vi bager bundskorpen på bagepapir, som du skal dække en bageplade med. Opbevar skorpen i en varm ovn, indtil den er gyldenbrun.

Vi laver souffléen til kagen med gelatine. Derfor skal du på forhånd fylde gelatinen med vand, så den svulmer. Læg beholderen med den opsvulmede gelatine i et vandbad og varm den op, indtil den er helt opløst.

Lad ikke gelatine koge - det vil miste sin kvalitet.

Skil hviderne fra hinanden og læg dem i en ren, tør beholder. Sørg for, at der ikke kommer fugt eller fedt ind i hviderne – ellers piskes de ikke.

Du kan tilsætte lidt citronsyre – det vil hjælpe med at piske hviderne hurtigere og give souffléen en behagelig syrlighed.

Uden at holde op med at piske hviderne tilsættes sukker i portioner.

Når du får et tykt proteinskum, kan du begynde at tilsætte gelatine.

Hold bare gelatineblandingen afkølet, ellers vil hviderne stivne.

Lav straks glasuren. Bland sukker med kakao og tilsæt creme fraiche og vanillin.

Efter omrøring af alle ingredienserne sender vi præparatet til ilden.

Efter at have varmet lidt op, husk at røre, læg smørret i beholderen.

Glasuren er klar, når blandingen begynder at koge.

Når alle komponenterne i kagen er klar, kan du begynde at samle mesterværket. Læg hele souffléen på den kolde bund, fordel den jævnt over overfladen, og læg den koldt for at hærde.

Hvis det ønskes, kan denne proces opdeles i to faser, idet souffléen opdeles i lige store dele.

Fuglemælk stivner normalt i løbet af et par timer. Tag den frosne kage ud og hæld afkølet chokoladeglasur ovenpå. Denne smukke kage kræver ingen yderligere dekorationer.

Det vil dekorere enhver fest og overraske gæster med sin usædvanlige lette smag.

Eksperimenter og vælg din egen originale kageopskrift til ferien - og du er sikker på at finde det mesterværk, der vil blive kendetegnende for dit feriebord.

En lækker og smuk fødselsdagskage kan roligt betragtes som nøglen til et godt festmåltid. På trods af det store udvalg af konfektureprodukter på butikshylderne foretrækker mange husmødre at skabe søde mesterværker med egne hænder. Og med god grund - der er ikke noget bedre til feriebordet end en lækker, hjemmelavet kage lavet af creme eller mastiks, som er skabt med kærlighed med dine egne hænder.

Men du kan dekorere produktet på forskellige måder. Afhængigt af lejligheden skabes en kompleks to-lags eller simpel lille kage, dekorationen vælges afhængigt af om produktet er beregnet til et barn eller en voksen. For piger vil lyse farver, masser af dekorationer, sløjfer og mastiks dikkedarer være at foretrække, mens drenge foretrækker mere beskeden dekoration: biltemaer, figurer fra computerspil og yndlingstegnefilm. For voksne kan du vælge en opskrift i overensstemmelse med din hobby eller profession. Festlige kager er ikke så svære at tilberede, så det er aldrig for sent at lave dem selv derhjemme og skærpe dine færdigheder år efter år

På et jubilæum - en rund aldersdato - er det sædvanligt at give en stor kage. Du kan dekorere et sådant konfektureprodukt i form af et simpelt tal, der svarer til fødselsdagens alder (for eksempel 1 år eller 30 år, som vores). Denne lækre flødekage er nem at tilberede, og hvis du allerede har lært at arbejde med konditorpose og fløde, så er denne opskrift noget for dig.

Til denne ret skal du bruge:

et stencilnummer, der kan udskrives og skæres langs konturen;
to rektangulære svampekager;
smørcreme til lagkager;
smørcreme;
smørcreme til blomster;
madfarver - pink og grøn;
to kagemåtter;
konditorpose og dyser;
lang kniv.

At forberede dette produkt tager lidt tid at dekorere den færdige kage med creme tager 15 minutter. For at servere en virkelig lækker fødselsdagskage skal du nøje følge denne opskrift:

Bag to rektangulære kager i samme højde, hvis størrelse svarer til dine stencils. Hvis den ene kage ender højere end den anden, klippes det overskydende af med en kniv.
Læg to eller et tal ovenpå kagerne, alt efter hvor gammel fødselsdagspersonen er, skær langs konturen, del i 2-3 kager og lag indersiden med smørcreme. Gentag proceduren med begge tal. Du kan lægge stykker af jordbær eller andre ikke særlig saftige frugter direkte på cremen.

Nu skal du udjævne overfladen af produktet med smørcreme. For at gøre dette skal du placere det i en wienerbrødspose uden dyse, sprede det i et tyndt lag over hele overfladen af produktet og udjævne det med en spatel eller kniv.
Den tilberedte fødselsdagskage skal pyntes. Vi putter snehvid smørcreme i en kagepose og sætter en mellemstor stjernespids på. Nu skal du dække sidefladerne med lodrette linjer og forsøge ikke at efterlade huller mellem dem. Før du designer produktet i form af tallet "0" (samt 8, 9, hvor der er indvendige ovaler), skal du placere den indre del af stencilen strengt i midten, skitsere konturerne med en tandstikker, og derefter dekorere denne kontur med pink creme.

Når vi opretter et billede, bruger vi lyserød creme og en mellemstor skalvedhæftning. Du skal lave et indre nul på den ovale kage, grænser langs kanterne af kagens overflade og i bunden af produktet.
Nu skal du bruge smørcreme til at skabe en blomstrende eng på din kage. Børn kan især lide disse olieblomster, de er fuldstændig spiselige og ser smukke ud. Læg den lyserøde smørcreme i en kagepose med flad spids, lav flere prikker på et specielt nelliker og læg dem på melnumrene.
Farv den resterende smørcreme grøn og sprøjt et par skarpe blade direkte på kagen.

Denne kage er ideel til piger, piger og kvinder, og faktisk til alle børnefester. Det er ret simpelt at lave absolut enhver creme og kager kan bruges her, og det er ikke svært at tilberede selv derhjemme.

Lys kage til børn

Regnbuekage er det bedste konfektureprodukt til et barns fødselsdag. Den er lys, saftig, nem at lave og egnet til børn i alle aldre. I det væsentlige er en sådan kage en svampekage, hvis kagelag er farvet med farvestoffer. Du kan dække det med mastik eller bruge en hvilken som helst creme til disse formål. Brug vores opskrift til at begynde at lave en regnbuekage:

Til dette produkt skal du bruge 6 madgelfarver (deres sortiment i butikkerne er nu enormt). Det er nødvendigt at tage farvestoffer af høj kvalitet, spar ikke på dem, så farven bliver intens. Hvert farvestof fortyndes i en separat beholder i en lille mængde mælk (ca. 2-3 spiseskefulde).
Nu kan du i stedet for at ælte enhver kiks bruge den enkleste opskrift baseret på æg, sukker og mel. Det er tilrådeligt at tilføje bagepulver og vanillin for at lave en lækker kage.

Del dejen i 6 lige store dele og bland fortyndet farvestof i hver del. Bag runde melkager af samme størrelse.
Du kan lægge kagerne i lag med klassisk smørcreme, eller du kan bruge en mere børnevenlig creme baseret på fløde og flødeost. Dæk de afkølede kagelag med et jævnt lag creme og saml kagen under hensyntagen til farvesekvensen i regnbuen.

Siderne og toppen af kagen skal forsigtigt gnides med snehvid creme.
For at dekorere et sådant konfekturemesterværk til en fødselsdag kan du bruge færdige flerfarvede drys, fødselsdagslys til kagen eller krummer lavet af dejrester. Derudover kan en sådan kage, selv derhjemme, dækkes med mastiks eller marcipan.

På dit bord vil det tiltrække opmærksomhed fra alle børn, fordi det er lyst, meget velsmagende og tilberedt efter en simpel opskrift. Børn vil simpelthen blive glade for denne ret. Det kan forberedes til 1 år, og til et jubilæum, og endda til nytår og 8. marts.
Vi anbefaler at forberede:

Fødselsdagskage

Klassisk chokoladejordbærkage med snehvid creme er en lækker opskrift til dit fødselsdagsbord. På trods af det store udvalg af lignende kager i butikken, mister hjemmelavede fødselsdagskager baseret på chokolade eller kakaopulver ikke popularitet fra år til år. Dette konfektureprodukt kan serveres til børn og voksne, der elsker den rige chokoladesmag.

Du skal bruge følgende sæt produkter til kagerne:

200 gr. Sahara;
1 kop mel;
0,5 glas mælk;
60 gr. kakaopulver;
0,5 tsk salt;
125 ml vand;
en pakke bagepulver;
1 æg;
60 ml raffineret vegetabilsk olie.

Forbered først melkagelagene:

I en separat beholder blandes en portion mælk i henhold til opskriften, 1 æggeblomme, vegetabilsk olie.
Bland hver for sig mel, kakaopulver og bagepulver, så der ikke er klumper. Hæld mælk-smørblandingen i denne tørre del.
Hver for sig pisk en æggehvide luftig og fold den manuelt i chokolademassen.
Hæld dejen i en oliesmurt springform og sæt i ovnen i 40 minutter, forvarmet til 180 grader.

Afkøl den færdige chokoladekage på en rist og tilbered cremen: pisk et glas meget tung fløde med en lille mængde vanilje, mens du pisker tilsæt en dynget spiseskefuld pulveriseret sukker. Dæk kagerne jævnt med denne creme – der skal være 4 af dem.

Vi vil beklæde siderne af fadet med fløde lavet af kondenseret mælk og smør. For at forberede det skal du bruge 200 milliliter kondenseret mælk, 200 gram smør, disse komponenter skal piskes, indtil de er glatte. Gnid forsigtigt den resulterende creme på siden af fadet og toppen.

For at dekorere skal du smelte 60 gram mørk chokolade og 60 milliliter tung fløde, blande blandingen, indtil den er glat, hæld glasuren over overfladen af kagen, så der dannes smukke pletter. For at gøre dette kan du bruge en kagepose med en dyse, lade den centrale del af kagens overflade være ufyldt. Placer store friske jordbær der.

En lækker fødselsdagskage er klar, dens opskrift er ret enkel, så det vil ikke være svært for dig at forberede den selv til børne- eller voksenfester.

Muligheder for at dekorere en kage til en ferie

En fødselsdagsfest for børn og voksne er ikke komplet uden en smukt dekoreret hovedret - kage. Børnekager er dekoreret lyst med de bedste produkter, spiselige billeder og mastiks tegneseriefigurer. Derudover er udvalget af færdiglavede dekorationer til sådanne kager nu ret rigt. Til større børn og voksne kan du bruge enklere dekorationer - fløde- eller chokoladeblomster, drys, marcipanfigurer, færdiglavet slik og frugt.

Vi må ikke glemme mystik - dens popularitet vokser fra år til år. Børn elsker sjove figurer lavet af dette materiale, voksne retter kan dekoreres med stilfulde og sofistikerede dekorationer baseret på det.

Opskrifter til at dekorere en kage i form af et chokoladehjerte med blomster til fødselsdage og andre helligdage:

Bag en hjerteformet svampe- eller cremefraichekage. For at gøre retten endnu smukkere anbefaler vi at forberede to dele af dejen - hvid og chokolade, og derefter lægge dens form ud efter Zebra-kageprincippet.
Læg den færdige kage på bordet, skåret i 2 dele og lag creme på basis af kondenseret mælk og smør.
Dæk overfladen med decorgel, marmelade eller sirup, rul derefter et lag hvid mastiks eller marcipan ud, dæk forsigtigt kagen, og slip al luften ud. I dag tilbyder butikkerne et sortiment af færdiglavet mastik, men du kan selv lave skulpturblandingen.
Hvis du bruger mastik til at dekorere din ret, skal du farve den med brun gelfarve. Du kan hælde smeltet chokolade i marcipanen. Sortimentet indeholder også færdiglavet chokolade i poser til tilsætning til modelblandingen.

For at skjule bunden af kagen, hvor fondanten slutter, lav et smukt tofarvet reb. Til det skal du rulle 2 strimler af lige tykkelse ud fra hvid og brun mastiks, som du derefter skal sno på kryds og tværs. Læg denne strimmel langs hele kagen på et fad.
Det endelige design til fødselsdagskagen er at placere roser i den ene halvdel af hjertet og lægge chokoladeblade i bunden. For at undgå at blomsterne falder af, smør den nederste del med sirup eller dryp med smeltet chokolade.

Sortimentet af chokoladedekorationer er ret stort - børn elsker en række hjerter, stjerner, zigzags, et 1-årigt barn kan lave en dekoration i form af en, og voksne foretrækker udsøgte blomster.