Receptes badošanās laikā katrai dienai. Pareizs uzturs gavēņa laikā un nedēļas ēdienkartes piemērs

Gavēņa ēdieni: kas tie ir? Vai ir jākrāj receptes garšīgiem gavēņa ēdieniem, ja gavēnis ir laiks, kad jāierobežo sevi miesas priekos, lai garīgi augtu?

Ir savs laiks baznīcas gads, kad pareizticīgie kristieši drīkst gatavot un ēst tikai gavēņa ēdienu. Protams, badošanās uzliek zināmus ierobežojumus. Bet Baznīca neliedz mēģināt dažādot Gavēņa ēdienkarte izmantojot vienkāršas receptes garšīgi gavēņa ēdieni. Daudzi gavēni (piemēram, bērni) var nespēt gavēt, ja vien viņi nesagatavo gardu gavēņa ēdienkarti. Svarīgi neaizmirst, ka gavēnī galvenais ir lūgšana, dialogs ar Dievu un mēģinājums tuvoties Viņam. Gavēņa ēdieni parasti ir ļoti viegli un viegli pagatavojami, tas palīdz gavēņa laikā mazāk domāt par fizisko un vairāk par garīgo.

Daudzas laicīgas iestādes, kafejnīcas un restorāni gavēņa laikā piedāvā īpašu ēdienkarti ar gavēņa ēdieniem, bet dārzeņu kotletes, ēdienus no dažādiem dārzeņiem un gavēņa boršču var pagatavot mājās. Turklāt gavēņa ēdiens, kā likums, ir viens no diētiskie ēdieni. Un daudziem šīs receptes var noderēt arī ārpus gavēņa laika. Galu galā tie ir izgatavoti no pieejamām sastāvdaļām un būs lielisks garnīrs, kas dažādos jūsu ierasto ēdienkarti.

Neaizmirstiet, ka Dievs neprasa, lai mēs sev kaitētu, un, ja veselības apsvērumu dēļ nevarat ievērot stingru gavēni, tad pirms pārejas uz gavēņa ēdieniem labāk konsultēties ar savu ārstu un biktstēvu. Šādos gadījumos ir pieļaujama badošanās atslābināšana.

Portāls Pareizticība un miers jums ir sagatavojis plašu recepšu sarakstu un informāciju par ēdienu gatavošanu gavēņa laikā.

Mūsu racionālajā un zinātniskais laikmets, ar savu informācijas pārbagātību, šokējošiem katastrofu un nelaimju satricinājumiem tik ļoti pietrūkst laba brīnuma, kas nes klusu prieku un sirdsmieru. Un mēs aizmirstam, ka šis brīnums vienmēr ir mūsu tuvumā, pat mūsos, tas ir Dieva dots caur mūsu grēku nožēlu un vēlmi pēc iekšējām izmaiņām mūsu dzīvē, lai saskaņotu to ar Dieva gribu attiecībā uz mums. Tas ir brīnums – cilvēka transformācija. Vai tas nav brīnums, ja cilvēks, pieradis dzīvot pēc miesas, tiecas pēc garīgā, kurš nekad nav pazinis lūgšanu, atrod saldumu baznīcas dziesmās, izprot labu darīšanas prieku, grēku nožēlas mierinājumu. Kas mūs mudina uz šo visu Gavēnis ar visu tās struktūru: gariem Bībeles lasījumiem, grēku nožēlas lūgšanām un dziedājumiem, noteikumiem par pārtiku. Lielā gavēņa Lielajā nedēļā tiek ievērots stingrs gavēnis.

Lielais gavēnis. Kā mēs gavējam?

Gavēsimies patīkamu gavēni, kas patīk Tam Kungam. īsts gavēnis ir ļaunuma atsvešināšanās, atturēšanās no mēles, dusmu nolikšana malā, iekāres izslēgšana, runāšana, meli un nepatiesas liecības. Šajā nabadzībā gavēnis ir patiess un labvēlīgs. (no Lielā gavēņa dievkalpojuma)

Cilvēki saka: " labs sākums ir pusdarīts". Acīmredzot tāpēc daudzi kristieši pirmajā gavēņa nedēļā gavē stingrāk. Gavēņa laiks nozīmē gaļas, piena produktu, zivju un olu izslēgšanu no uztura, bet gavēņa apjoms ir jāsaskaņo ar biktstēvu, neaizmirstot atgādināt par veselības stāvokli.

Un pareizticīgo mājsaimniecei ir pienākums: kā gavēņa mielastu padarīt pietiekami daudzveidīgu, lai gavējos nezaudētu drosmi un tajā pašā laikā nepamodinātu aizraušanos ar rijību. Tāpēc nav slikti, ja ēdiens ir pagatavots pazīstamā veidā un tajā pašā laikā nesatur negavēņa komponentus.

Gavēņa putra

Ja regulāri vārīji savai ģimenei putru, tad gavēņa laikā vari gatavot, tikai nevis ar pienu, bet ar ūdeni un negaršot ar eļļu, bet pasniegt ar mērci, vai saldu: uz ievārījuma vai želejas, ogām. , tvaicēti un sasmalcināti žāvēti augļi, rieksti, medus, kakao, augu kukurūzas krēms vai nesaldināti: dārzeņi, sēnes; abos gadījumos ļoti interesantas ir variācijas, izmantojot garšvielas. Neaizmirstiet par galvenās sastāvdaļas - graudaugu daudzveidību: rīsi, griķi, grūbas, auzu pārslas, manna... veseli, sasmalcināti, pārslas. Paspēlējies ar putras konsistenci: no biezzupai pietuvināta smērējuma līdz drupanai “graudu graudiņam”. Papildu komponentus var ne tikai pasniegt kā mērci, bet arī pievienot putras gatavošanas laikā.

Ir lieliski, ja zupas ir izplatītas jūsu ģimenes uzturā. Lielākajai daļai no tiem ir ļoti patīkamas gavēņa iespējas vai arī tās ir viegli pielāgojamas gavēņa laikam. Tehnoloģiju izcelšana liesa zupa: komponentu savlaicīga izvietošana, lai līdz vārīšanas beigām tās visas būtu gatavas vienlaicīgi, vispirms cietākas, tad maigākas, piemēram, borščam, bietes un burkānus liek pirms kartupeļiem un kāpostiem. Patīkami uzlabo garšu zupa viegla dārzeņu cepšana. Lielais gavēnis dārzeņu zupas labāku garšu un aromātu iegūst, pašās beigās pievienojot sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Neaizmirstiet par citām garšvielām, garšaugiem un lauru lapām. Var izmantot arī gatavus maisījumus vai buljona kubiņus, tikai jāuzrauga to sastāvs: vai nav pievienotas negavēņa sastāvdaļas. Dārzeņus var pagatavot arī atsevišķi, visu vai daļu no komponentiem samalt zupas biezenī, pasniegt ar grauzdiņiem vai krekeriem, vai pat austrumnieciskā stilā ar neraudzētiem rīsiem (šeit ir jēga gatavot zupu ar ļoti izteiktu garša, pikanta vai sāļa).

Tematisks fragments no Prot. V. Gurjeva:

Garīgais gavēnis

(Vārds par gavēni, par apmelošanu, un par nosodījumu)

Daži no vienkāršiem kristiešiem domā, ka gavēņam vajadzētu sastāvēt no atturēšanās no ēdiena un dzēriena, nevis vairāk. Neēst zivis gavēņa laikā vai neēst eļļu un vīnu - tas, viņuprāt, izsmeļ visu bausli par gavēni. Bet vai tā ir taisnība? Nē. Tiesa, fiziski jāgavē, bet garīgo gavēni noteikti jāapvieno ar ķermenisko atturību. To māca Svētā Baznīca. “Kad mēs gavējam,” viņa saka, brāļi, “gavējam fiziski un garīgi.”

Kas tas par garīgo gavēni, un kāpēc tas ir vajadzīgs?

Svētie tēvi to definē šādi. “Ja tu gavē, parādi man, ko esi paveicis. Kuras? Redzot ubagu, apžēlojies; noslēgt mieru ar ienaidnieku; neapskauž cilvēku, kurš ir laimē; Neskatieties uz savu sievu, kas spīd ar skaistumu. Ātri bez liekulības; gavē ar acīm, un sirdi, un ausīm, un rokām, un visiem saviem biedriem... Atturieties no rokām piesavināties to, kas jums nepieder, kājas no došanās spēlēs; sargā savas ausis, lai nedzird apmelojumus un melus, un lai gavē arī savas lūpas, atturoties no nosodījuma” (Prol., 9. apr.).

Tas, brāļi, ir garīgais gavēnis. Mums tas ir vajadzīgs, jo bez tā fiziska badošanās zaudē visu nozīmi. “Kāds labums, viņš saka, no ķermeņa retināšanas ar atturību, ja gars plosās no lepnuma? Kādu uzslavu saņemsim par to, ka esam bāli no gavēņa, kad no skaudības nobālsim? Kāds ir tikums nedzert vīnu, bet gan priecāties par dusmām un naidu? (14. sērija, 2. sēj.). - "Nav nekā," teikts Prologā, "ēst gaļu vai zivis, bet ēst brāļu miesu, apmelojot" (Prol., 9. apr.). Tātad, kamēr mēs gavējam fiziski, mēs gavējam arī garīgi, t.i. Gavēņa ārējās darbības saskan ar iekšējām. Attīrot ķermeni caur atturību, attīrīsim prātu no veltīgām domām un sirdi no ļaunām vēlmēm. Modinot ķermeni ar gavēni, mēs iznīcināsim arī kaislības: dusmas, ļaunu iekāri, peļņas kāri un citus līdzīgus ļaunumus. Rotājot miesu ar fizisku gavēni, rotāsim arī dvēseli ar tikumiem: žēlsirdību, lēnprātību, pazemību, samierināšanos ar ienaidniekiem, žēlastību. Tas būs patiess gavēnis, Dievam patīkams un līdz ar to arī glābiņš mums. Āmen. (Prototips V. Gurjevs, Prologs, 9. aprīlis)

Gavēņa ēdieni - labākās receptes

Sēņu kotletes. Sēnes novāra ūdenī un smalki sagriež. Vāra rīsus ūdenī ar sāli un pētersīļiem, sajauc ar sēnēm un pievieno muskatrieksts. Masu vēlams samalt (piemēram, blenderī). Veido kotletes, nedaudz apkaisa ar miltiem vai katru iemērc mīklā un apcep eļļā. Pasniedzot, kārtīgi pārlej ar mērci.

Kāpostus smalki sagriež, liek katliņā, pielej ūdeni, 1 ēdamkarote augu eļļa un vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai. Tievā strūkliņā ielej verdošā maisījumā mannas putraimi, vāra, nepārtraukti maisot, 10-15 minūtes

2-2,5 litri ūdens, 1/2 glāze griķu, 1 burkāns, 1 sīpols, 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, 3 sālīti/mazsālīti gurķi, 2-3 kartupeļi, 1 glāze gurķu sālījums, lauru lapa, pipari, sāls un zaļumi pēc garšas.

2 ēd.k. milti, 1 tējk. cepamā pulvera, 2/3 ēd.k. cukurs, 120 g margarīna cepšanai (negavēņa dienās var lietot sviestu).

Bļodā ieber cukuru, pievieno ūdeni un augu eļļu, nedaudz uzsilda, pievieno medu. Maisa, līdz izšķīst cukurs un medus. Atsevišķā traukā sajauciet sodu, kakao vai kafiju un garšvielas, pēc tam pievienojiet to eļļas, ūdens un medus maisījumam un kārtīgi mīciet, lai nebūtu kunkuļu.

Svētā gavēņa laiks tuvojas beigām, un jau tuvojas Lieldienas. Mēs dzīvojam, gaidot īpašas dienas, kas mūs sagatavo šiem Lielajiem svētkiem. Un aiz šīm cerībām ir svarīgi nekļūt nervozam, nezaudēt nožēlojošu attieksmi, neaizmirst iegriezt savas domas savā sirdī un pārbaudīt tās struktūru ar Dieva bausli.

Izsijā miltus ar sāli. Pievieno cukuru. Pamazām ielej ūdeni un samīca mīklu līdz tādai pašai konsistencei kā skābais krējums. Bļodu ar mīklu pārklāj ar plēvi un atstāj siltā vietā uz 40 minūtēm. Uzkarsē pannu. Pievienojiet nedaudz augu eļļas. Ielej 1 kausu mīklas.

Mēs visi esam pie tiem tik ļoti pieraduši, ka pat nedomājam, ka pirms simts gadiem tie nebija mūsu tautiešu uzturā. Daudzi no Korejiešu salāti ir diezgan piemērotas gavēņa maltītei, taču jāatceras, ka, pirmkārt, tās ir apetīti vairojošas uzkodas, kas ne vienmēr nāk par labu, jo Gavēņa laikā jācenšas ierobežot apēstā ēdiena daudzumu; otrkārt, tas ir pikants ēdiens

Purava zaļo daļu smalki sagriež gredzenos un apcep margarīnā ar ķiplokiem un timiānu. Pievienojiet stublāju balto daļu. Ielejiet baltvīnu...

Pati pirmā lieta, kas nāk prātā, ir parastais rauga mīkla, uz ūdens (varat pievienot dārzeņu krējums), cep saldas bulciņas, pīrāgus vai pīrāgus ar visvairāk dažādi pildījumi. Piparkūku mīklu var uzskatīt par ne mazāk tradicionālu gavēņa laikā...

Gavēni kopā ar mums! “Pavārs” zina daudzus gavēņa ēdienus ar fotogrāfijām un ir gatavs tajos dalīties ar tiem, kas gavē. Mūsu Povarenkas gavēņa laika recepšu sadaļā jūs atradīsiet pilnu ēdienkarti katrai gavēņa dienai no dažādu ēdienu iespējām.

Piemēram, priekš labs sākums Katru dienu atradīsi brokastu receptes cilvēkiem, kuri ievēro badošanos, katrai gaumei, vienkāršas, organismam viegli sagremojamas, to neapgrūtinošas un enerģiskas visai darba dienai.

Pirmās lietas vispirms Pusdienās iesakām pagatavot vai nu svaigu kāpostu zupu, vai aromātisku sēņu zupu... Vai varbūt vēlies nogaršot sātīgu marinētu gurķu zupu ar grūbām? Pirmie gavēņa ēdieni un to receptes ir jūsu rīcībā!

Neaizmirstiet pusdienās pasniegt vieglas maltītes ar Lenten ēdienkarti. Un kā uzkodu pēc brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām varat pagatavot deserta salātus no augļiem un ogām, ledus smūtiju no svaigiem augļiem, kas saputoti blenderī.

Mēs dalīsimies ar mūsu lasītājiem mājās gatavotās gavēņa cepšanas receptēs (lielie pīrāgi, miniatūrie pīrāgi, maize, pankūkas...).

Tieši gavēņa laikā vēlams no tālā stūra izņemt maizes ceptuvi, ja par to jau sen esi aizmirsis, un pagatavot tajā aromātisku mājas maizi, kuras pagatavošanas metodes piedāvājam. Šeit atradīsi arī dažādu maizes izstrādājumu mīklu receptes, kurās sastāvdaļas būs tikai augu izcelsmes. Tajā pašā laikā mīkla jūs iepriecinās ar savu krāšņumu un izcilo garšu.

Patiesībā, lai pagatavotu daudzus gavēņa ēdienus, soli pa solim fotogrāfijas nav vajadzīgas, jo tās (ēdieni) ir vienkārši, pieejami, ļoti viegli gan sastāvdaļu komplekta, gan gatavošanas principa ziņā. Tie ir liesi, jo tie satur ne tikai vienkāršākās augu sastāvdaļas, bet arī šādu ēdienu pagatavošana ir vienkārša, ātra un vienkārša.
***
Kopā ar mums Jūsu gavēņa gavēņa virtuve solās būt daudzveidīga, vitamīniem bagāta, garšīga, “krāsaina”, sagremojama, acīm tīkama un visu organismu attīroša.

Ja pieturaties pie gavēņa, nereti nāk prātā doma, ka vēlētos atrast jaunus gavēņa ēdienus. Ne velti jūs atnācāt uz šo sadaļu un nekļūdījāties - mēs piedāvājam liela izvēleēdieni, ko var pagatavot badošanās laikā.
Sadaļa "Ēdieni gavēnim" ir atvērta tieši tā, lai varētu atrast interesantas receptes un pagatavojiet tos mājās. Gandrīz visās receptēs ir soli pa solim sniegtas fotogrāfijas, lai padarītu gatavošanas procesu pēc iespējas vienkāršāku.
Trauki badošanās laikā nesatur gaļu. Tomēr daudzi cilvēki to aizstāj ar sēnēm vai pākšaugiem, jo ​​šie pārtikas produkti ir ļoti barojoši. Sadaļā ir dažādas receptes no šiem un ne tikai produktiem.
Dažās dienās ir atļauts ēst zivis, tāpēc arī gavēņa laikā varat pagatavot zivju ēdienus, ja jums patīk kāda no mūsu receptēm.
Ēdienu receptes gavēņa laikā var iepriecināt jūsu ģimeni. Gavēnis nenozīmē bezgaršīgus ēdienus. Gardu maltīšu gatavošana gavēņa laikā patiesībā ir vienkārša.
Izmantojiet receptes gavēņa ēdieniem gavēņa, Kristus dzimšanas, aizmigšanas gavēņa vai Petrovska gavēņa laikā – skatieties paši. Gandrīz visas receptes var viegli iekļauties jebkurā ierakstā atkarībā no dienas. Ēdieni gavēņa laikā ir stingrāki, taču arī tādas receptes šeit atradīsi.
Šeit ir gavēņa ēdieni no dārzeņiem (cukini, ķirbis, kāposti, kartupeļi, baklažāni, ziedkāposti, pupiņas u.c.), sēnes, augļi (āboli, bumbieri, ogas utt.), jūras veltes (kalmāri, mīdijas, garneles utt.) , no graudaugiem (rīsi, makaroni, griķi, lēcas u.c.), no zivīm. Ir gavēņa ēdieni katrai dienai un svētkiem. Jūs atradīsiet ēdienus bez gaļas bez eļļas, olām vai piena produktiem.
Vai jums patika? Apmeklējiet mūsu sadaļu biežāk!

30.12.2019

Zemnieku pupiņu zupa, garšīga un apmierinoša, Ziemassvētku gavēņa svētkiem

Sastāvdaļas: kartupeļi, burkāni, sīpoli, konservētas pupiņas, brokoļi, ziedkāposti, cukurkukurūza, ūdens, sāls, pipari

Garšīga un sātīga pupiņu zupa pēc šīs receptes ir piemērota gavēņa ēdienkartei: tajā nav gaļas, bet gan daudz dārzeņu. Šis pirmais ēdiens noteikti iepriecinās ikvienu jūsu ģimenes locekli.

Sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 150 g konservētu pupiņu;
- 100 g brokoļu;
- 100 g ziedkāpostu;
- 70 g cukurkukurūzas;
- 1,5 litri ūdens;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.

29.12.2019

Bulgur kutia Ziemassvētkos ir ļoti garšīga

Sastāvdaļas: bulgurs, ūdens, rozīnes, rieksti, magoņu sēklas, čia, cukurs

Garda, skaista kutia Ziemassvētkiem top ne tikai no kviešiem, bet arī no bulgura. Pievienojiet tam riekstus, žāvētus augļus, magoņu sēklas, kā mūsu receptē, un tas izrādīsies vienkārši brīnišķīgs un ļoti svinīgs.

Sastāvdaļas:
- 1 glāze bulgura;
- 2 glāzes ūdens;
- 100 g rozīņu;
- 60 g valriekstu;
- 2 ēd.k. magones;
- 2 ēd.k. chia;
- cukurs vai medus.

27.12.2019

Cepti Aidaho kartupeļi krāsnī

Sastāvdaļas: kartupeļi, eļļa, garšvielas, ķiploki, sāls, pipari

Šī Aidaho kartupeļu recepte noderēs, ja vēlaties pārsteigt viesus ar jaunu veidu, kā pagatavot gardu garnīru. mūsu meistarklase jums detalizēti pastāstīs, kas jādara.

Sastāvdaļas:
- 300 g kartupeļu;
- 4 ēd.k. augu eļļa;
- garšvielas kartupeļiem;
- 4 ķiploka daiviņas;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.

25.12.2019

Bezgaļas kraukšķīgie kartupeļu hasšbrūni, piemēram, McDonald's

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, pipari, sausie ķiploki, garšvielas, manna, milti, augu eļļa

Gavēņa receptes var būt ļoti efektīva un garšīga. Piemēram, no kartupeļiem varat pagatavot hašu brūnu. Šis ēdiens patiks visiem bez izņēmuma.

Sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- sausie ķiploki;
- garšvielas pēc garšas;
- 1 ēd.k. mannas putraimi;
- 1 ēd.k. milti;
- 0,5 glāzes augu eļļas.

25.12.2019

"Klostera" salāti ir ideāls papildinājums Kristus dzimšanas gavēņa ēdienkartei

Sastāvdaļas: kāposti, gurķi, paprika, dilles, eļļa, etiķis, sāls, pipari

Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams ļoti vienkāršas sastāvdaļas, un iegūsi gardu ēdienu, kas piemērots gan ikdienai, gan sagaidīšanai viesiem, kuri gavē.

Sastāvdaļas:
- 200 g kāpostu;
- 1 svaigs gurķis;
- 1 saldie pipari;
- 1 ķekars dilles;
- 2 ēd.k. augu eļļa;
- 1 tējk. vīna etiķis;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.

25.12.2019

Pannā sautēti kāposti ar sēnēm

Sastāvdaļas: kāposti, burkāni, austeru sēnes, paprika, tomātu sula, sāls, pipari, ķiploki

Štovēti kāposti vienmēr ir ļoti garšīgi. Un, ja jūs to gatavojat ar sēnēm, papriku un tomātu sulu, tas izrādīsies vēl garšīgāks! Mūsu recepte jums pateiks, ko un kā darīt.

Sastāvdaļas:
- 250-300 g kāpostu;
- 1 burkāns;
- 150 g austeru sēņu;
- 1 saldais pipars;
- 1 glāze tomātu sula;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- 1 ķiploka daiviņa.

28.10.2019

Ļoti garšīgs, nesalīdzināms liess borščs ar konservētām pupiņām

Sastāvdaļas: konservētas pupiņas, kartupeļi, ūdens, burkāni, sīpoli, bietes, paprika, tomātu mērce

Gavēņa ēdieni var būt barojoši un ļoti garšīgi, jo jums liksies gavēņa boršča ar konservētām pupiņām recepte. To ir viegli pagatavot, tāpēc jūs noteikti varat to izdarīt.
Sastāvdaļas:
- 150 g konservētu pupiņu;
- 2-3 kartupeļi;
- 2 litri ūdens;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 biete;
- 1 bulgāru pipari;
- 200 ml tomātu mērces;
- sāls pēc garšas;
- cukurs pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- 150 ml kāpostu;
- 2 ēd.k. augu eļļa.

23.10.2019

Bulgurs ar dārzeņiem lēnajā plītē

Sastāvdaļas: ziedkāposti, sīpoli, saldie pipari, bulgurs, ūdens, saulespuķu eļļa, sāls, melnie pipari, kaltētas dilles, ķiploki

Lielisks garnīrs jebkuram gaļas ēdiens kļūs par bulguru ar dārzeņiem. To var pagatavot uz plīts, bet vieglāk to izdarīt lēnajā plītī. Turklāt šī iespēja būs vēl garšīgāka.

Sastāvdaļas:
- 100 g ziedkāpostu;
- 1 sīpols;
- 1 saldais pipars;
- 2 vairāku tasīšu bulgura;
- 4 glāzes ūdens;
- 30-50 ml saulespuķu eļļas;
- 0,5 tējk sāls;
- malti melnie pipari, kaltētas dilles, ķiploki un citas garšvielas - pēc garšas.

09.10.2019

Cepti jaku kartupeļi cepeškrāsnī folijā

Sastāvdaļas: kartupeļi, augu eļļa, rozmarīns, sāls, pipari, Provansas garšaugs

Ir daudz veidu, kā cept kartupeļus cepeškrāsnī, bet vienkāršākais veids ir to darīt mizās folijā. Tajā pašā laikā jūsu kartupeļi izrādīsies vienkārši lieliski, pat nešaubieties par to!

Sastāvdaļas:
- 5 kartupeļi;
- 25 ml augu eļļas;
- 1 rozmarīna zariņš;
- sāls;
- pipari;
- Provansas garšaugi.

17.09.2019

Gavēņa "Napoleons"

Sastāvdaļas: lavašs, kokosriekstu piens, ūdens, manna, cukurs, ekstrakts, kokosriekstu skaidas, ogas

Napoleona kūka ir daudzu iecienīts deserts. Tam ir daudz gatavošanas iespēju, viena no tām ir liesa. Mūsu recepte būs veltīta viņam.

Sastāvdaļas:
- 1 liela pitas maize;
- 250 ml kokosriekstu piena;
- 60 ml ūdens;
- 4 ēd.k. mannas putraimi;
- 4 ēd.k. Sahāra;
- vaniļas ekstrakts;
- kokosriekstu skaidas;
- svaigas ogas dekorēšanai.

25.08.2019

Garšīgi štovēti kāposti ar pupiņām

Sastāvdaļas: pupiņas, kāposti, sīpoli, augu eļļa, tomātu pasta, sāls, pipari

Pupiņas, kāposti, sīpoli, tomātu pasta un garšvielas ir viss, kas jums nepieciešams šai receptei. Un beigās tas iznāks lielisks ēdiens- garšīgs un barojošs.
Sastāvdaļas:
- 100 g pupiņas;
- 300 g kāpostu;
- 100 g sīpolu;
- 2 ēd.k. augu eļļa;
- 1,5 ēd.k. tomātu pastas;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.

08.07.2019

Makaroni ar cukini un tomātiem

Sastāvdaļas: cukini, tomāts, makaroni, augu eļļa, sāls, pipari, zaļumi

Lielisks liess ēdiens, ko bez problēmām var pagatavot vasarā, ir makaroni ar dārzeņiem. Cukini un tomāti lieliski papildina makaroni, tāpēc tas izrādās garšīgs un barojošs.
Sastāvdaļas:
- 200 g cukini;
- 200 g tomātu;
- 350 g makaronu;
- 2-3 ēdamk. augu eļļa;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- zaļumi pasniegšanai.

16.06.2019

Cukini un rīsu kotletes uz pannas bez olām

Sastāvdaļas: cukini, rīsi, milti, zaļumi, sīpoli, ķiploki, sāls, pipari, garšvielas, augu eļļa

Apetīti rosinoši, garšīgi un apmierinoši – tā var teikt par šīm liesajām kotletēm, kas gatavotas no rīsiem, garšaugiem un cukini. Var gatavot ne tikai gavēņa laikā – tie vienmēr būs izdevušies.
Sastāvdaļas:
-1 cukini;
- 1 glāze rīsu;
- 1 glāze miltu;
- diļļu zaļumi;
- zaļais sīpols;
- sīpoli;
- 4 ķiploka daiviņas;
- sāls;
- pipari;
- garšvielas;
- augu eļļa.

14.06.2019

Gardas speltas ar dārzeņiem lēnajā plītē

Sastāvdaļas: speltas, burkāni, sīpoli, ūdens, sāls, augu eļļa, piparu maisījums

Speltas ar dārzeņiem, kas pagatavoti lēnajā plītē, izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši. Ja jūs ievērosit savu diētu, tad jums noteikti patiks šis veselīgais ēdiens.

Sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. speltas;
- 100 g burkāni;
- 120 g sīpolu;
- 2 ēd.k. ūdens;
- 0,5 tējk sāls;
- 3 ēd.k. augu eļļa;
- maltu piparu maisījums pēc garšas.

06.06.2019

Kā pagatavot gardus speltas makaronus

Sastāvdaļas: makaroni, sīpoli, tomāti, aunazirņi, tomātu biezenis, ķiploki, pētersīļi, olīveļļa, sāls, paprika, pipari

Speltas makaronus var pagatavot tik gardus, ka jūsu ģimene to visu apēdīs un prasīs vēl! Jūs uzzināsit, kā to izdarīt no mūsu receptes.

Sastāvdaļas:
- 200 g speltas makaronu;
- 60 g sīpolu;
- 150 g tomātu;
- 200 g konservētu sīpolu;
- 50 g tomātu biezeņa;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 30 g pētersīļu;
- 20 ml olīveļļas;
- sāls;
- malta paprika;
- melnie pipari.

06.06.2019

Korejiešu sparģeļu un burkānu salāti

Sastāvdaļas: gurķis, Ķīnas kāposti, korejiešu burkāni, sojas mērce, linu sēklas, sojas sparģeļi

Sojas sparģeļi kompānijā svaigs gurķis Un Korejiešu burkāni, garšvielām sojas mērce-Šo lieliski salāti visiem gadījumiem. Tas izrādās garšīgs, ēstgribu un veselīgs!

Sastāvdaļas:
- 1 svaigs gurķis;
- 3-4 ķīniešu kāpostu lapas;
- 120 g korejiešu burkāni;
- 3 ēd.k. sojas mērce;
- 1\5 tējk. linu sēklas;
- 100 g sojas sparģeļu.

Lielais gavēnis ir viens no galvenajiem notikumiem Pareizticīgo gads. Ticīgie Lieldienu svinēšanai gatavojas, attīrot dvēseli, domas un ķermeni. Ko jūs varat ēst šajā periodā un kādus ēdienus varat pagatavot badošanās laikā, jūs uzzināsit no raksta.

amatā?

Lai nepārkāptu gavēni un pagatavotu ēdienu, kas atļauts konkrētā atturēšanās dienā, jāzina, kuri ēdieni ir atļauti un kuri ir aizliegti uzturā. Gavēnis tiek uzskatīts par visstingrāko starp pārējiem. Īpaši grūti ievērot pirmo un pēdējo nedēļu.

Pirmajā dienā jums pilnībā jāatturas no ēšanas. Gavēņa laikā no otrdienas līdz piektdienai ir atļauti aukstie ēdieni bez augu eļļas. Šādas dienas sauc par sauso ēšanu.

Sestdien un svētdien badošanās ir vismazāk stingra. Tātad pirmajā badošanās nedēļā šajās dienās ir atļauts ēst karstos ēdienus, kas garšoti ar augu eļļu.

Atlikušajās 5 gavēņa nedēļās jāēd: pirmdien, trešdien, piektdien jāievēro sausā ēšana, bet otrdienās un ceturtdienās var ēst silto ēdienu, atļauts garšot ar augu eļļu, un ir pieļaujams iemalkot nedaudz sarkanvīna. Jūs varat gatavot un svētku ēdieni badošanās laikā, bet tajos nedrīkst būt arī uzturā aizliegti pārtikas produkti.

Lācara sestdienā var likt uz galda zivju ikri. Un nākamajā dienā, tālāk Pūpolu svētdiena, un zivju ēdienu lietošana ir atļauta. Bet te jāņem vērā, ka, ja iepriekšminētās brīvdienas kalendārā iekrīt Klusajā nedēļā, tad šajā periodā jebkādas dzīvnieku izcelsmes pārtikas lietošana uzturā ir aizliegta. IN Lielā piektdiena Ieteicams atturēties no ēšanas, un dienu pirms Lieldienām atļauta sausā ēšana. Gavēņa laikā gatavotajos ēdienos ne tikai nevajadzētu saturēt aizliegtus ēdienus, bet arī tiem jābūt uzlādētiem ar pozitīvu enerģiju un pavāra tīrajām domām.

Gavēņa laikā viņi gatavo tikai no pārtikas produktiem augu izcelsme. Dzīvnieku barība ir aizliegta: gaļa, piena produkti, sviests, olas un visi atvasinājumi. Jūs nevarat ēst ātrās ēdināšanas, uzkodas, gāzētos dzērienus utt. Pārtikai jābūt dabīgas augu izcelsmes. Ēdieni nedrīkst būt pārāk asi, pikanti vai saldi. Arī šāds ēdiens uz galda ir pārmērība.

No uztura viedokļa var atzīmēt, ka gavēņa ēdieni gavēņa laikā ne tikai nekaitē veselībai. Gluži pretēji, tie attīra organismu no nogulsnēm un toksīniem un stiprina to ar vitamīniem un minerālvielām. Pareiza badošanās nekaitē veselībai sakarā ar to, ka nav dzīvnieku barības un viss nepieciešamās vielas papildināts ar augu sastāvdaļām. Tādējādi dzīvnieku olbaltumvielu trūkums tiek aizstāts ar augu olbaltumvielām, lietojot pupiņas, zirņus, kviešus, riekstus un sēnes. Āboli, banāni un griķi segs dzelzs deficītu. Žāvēti augļi ar medu atbalstīs imūnsistēmu. Bieži galvenie ēdieni badošanās laikā tiek gatavoti uz dažādu graudaugu bāzes. Pēdējie satur veselīgus ogļhidrātus, kas piesātinās ķermeni. Visu veidu dārzeņi un augļi dos enerģiju un kompensēs uzturvielu, mikroelementu un vitamīnu trūkumu.

No atļautajiem produktiem var pagatavot visdažādākos vienkāršus, bet garšīgus ēdienus: zupas, salātus, uzkodas, galvenos siltos un aukstos ēdienus un pat pīrāgus. Piedāvājam vienkāršas, bet neparastas gavēņa laika ēdienu receptes.

Itāļu pupiņu zupa

Sātīga, sātīga un neparastas garšas zupa kļūs par dekorāciju.

• konservētas pupiņas - 200 g;
• zaļās pupiņas (var sasaldēt) - 300 g;
• 1 sīpols;
• ķiploka daiviņa;
• puslitrs tomātu sulas;
• nūdeles bez olām (var pagatavot pašas no miltiem un ūdens) - 250 g;
• zaļumi (dilles, pētersīļi, zaļie jaunie sīpoli) pēc garšas.

Gatavošanas metode

1. Metināt zaļās pupiņas līdz gatavs. Iztukšojiet to caurdurī.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Vāra ūdenī dziļā zupas pannā. Dienās, kad ir atļauta augu eļļa, to var cept.
3. Sīpolos un ķiplokos ielej tomātu sulu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes ar aizvērtu vāku.
4. Atsevišķā pannā vāra nūdeles sālsūdenī.
5. Uz lēnas uguns vārošajai tomātu sulai ar sīpoliem un ķiplokiem pievieno pārējās sastāvdaļas: papriku un konservētas pupiņas, nūdeles. Pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet 15 minūtes.
6. Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar svaigiem zaļumiem.

Dārzeņu salāti ar avokado

Kādus ēdienus gatavot badošanās laikā sausās ēšanas dienās? Mēģiniet pagatavot neparastus salātus ar avokado. Šis auglis ir daudz kaloriju. Tāpēc piedāvātie salāti ne tikai bagātinās tos ar vitamīniem, bet arī piesātinās gavēņa ķermeni.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• tomāti - 2 gab .;
• avokado - 1 gab .;
• vidēja sīpola galva;
• gurķis - 2 gab .;
• redīsi - 200 g;
• citronu sula;
• sāls.

Salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums ir jāsagriež visi dārzeņi un avokado kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un iemērciet citronu sulā 5-10 minūtes. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas un pievieno sāli. Varat arī uzpildīt citronu sula vai atļautajās dienās - olīveļļu.

"Ratatouille"

No dārzeņiem gavēņa laikā var pagatavot arī gardus ēdienus. Receptes dārzeņu salāti, sautējums un sautēti dārzeņi pārsteigt ar garšu dažādību. Aicinām nogaršot oriģinālo itāļu dārzeņu ēdienu “Ratatouille”. IN klasiska recepte Pirms cepšanas visus dārzeņus apcep. Nedaudz pārveidojām gatavošanas tehnoloģiju un ieguvām tikpat garšīgu un vēl veselīgāku ēdienu.

Lai pagatavotu Ratatouille, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• sarkanie pipari - 1 gab .;
• 1 ķiploka galva;
• 1 sīpols;
• cukini - 2 gab .;
• zilie - 2 gab.;
• tomāti - 0,5 kg;
• puslitrs tomātu sulas;
• jūras sāls;
• svaigi zaļumi.

Kā pagatavot Ratatouille

1. Nomizojiet baklažānus, sagrieziet tos līdz 1 cm platās šķēlēs un iemērciet auksts ūdens uz pusstundu.
2. Tomātus nomizo, aplejot ar verdošu ūdeni.
3. Nomizojiet cukini ādu.
4. Lai pagatavotu mērci, pusglāzē tomātu sulas sautē smalki sagrieztus sīpolus un papriku ar dažām ķiploka daiviņām, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievienojiet nedaudz sāls. Masu sablendē blenderī, līdz izveidojas bieza mērce.
5. Cepamajā traukā liek cepampapīru un uzlej virsū mērci apmēram 1 cm biezumā.
6. Izklājiet dārzeņus, pārmaiņus baklažānus, cukini un tomātus, lai dārzeņi cieši aizpildītu formu, kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā.
7. Tagad sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, javā jāsasmalcina zaļumi, jūras sāls un dažas ķiploka daiviņas. Atļautajās dienās varat pievienot olīveļļu. Sagatavoto mērci uzziež virsū dārzeņiem.
8. Liek pannu cepeškrāsnī un cep 180 grādos pusotru stundu, līdz dārzeņi ir gatavi.

Pelmeņi ar skābētiem kāpostiem

Kādu ēdienu vajadzētu pagatavot gavēņa laikā, kas pārsteigs mājiniekus un pat viesus? Pagatavo pelmeņus! Tikai daži cilvēki zina, kas tas ir tradicionālais ēdiens var būt liesa un tajā pašā laikā ne mazāk garšīga kā oriģināls. Tikai pildījums būs jāaizstāj ar dārzeņu pildījumu. Pelmeņiem ar skābētiem kāpostiem jums būs nepieciešami šādi produkti:

• milti - 500 g;
• glāzi ūdens;
• saulespuķu eļļa - 100 g;
• skābēti kāposti - 500 g;
• sāls pēc garšas.

Šāda ēdiena pagatavošana gavēņa laikā neaizņem daudz laika. Vispirms jums ir jāsagatavo mīkla. Diemžēl bez augu eļļas nav iespējams pagatavot - mīkla sabruks. Tāpēc ar šādiem pelmeņiem savus mīļos var iepriecināt tikai noteiktās gavēņa dienās.

Lai pagatavotu mīklu, jāsajauc milti, ūdens un pēc garšas jāpievieno sāls. Izmīcīto mīklu uz stundu liek ledusskapī. Pēc tam mīklu izrullē “desiņās”. Sagriež tos gabaliņos, izrullē apļus. Pēc tam no skābētiem kāpostiem jāizspiež liekā sula. Ievietojiet pildījumu katra mīklas apļa vidū un saspiediet to klimpas formā. Atliek tikai pagatavot produktu sālītā verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Gavēņa klimpas ar skābētiem kāpostiem ir gatavas!

Plovs ar žāvētiem augļiem

Kādus ēdienus gavēņa laikā pagatavot pamatēdienā? Galu galā krievu virtuvē ir pieņemts uzskatīt gaļas gardumus par galvenajiem galda rotājumiem. Var piedāvāt gatavot dārzeņu sautējums, putra ar sēnēm podiņos, sautē, noteiktās dienās diētas akcents būs zivis. Piedāvājam arī sātīgu plovu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• rīsi (labāk izvēlēties garengraudu šķirnes) - 1,5 glāzes;
• pāris lielu sīpolu;
• burkāni - 750 g;
• žāvēti datumi - 150 g;
• žāvētas aprikozes - 350 g;
• ingvera sakne;
• citronu sula - 4 ēdamk. l.;
• maltas ķimenes;
• maltais koriandrs;
• malta kanēļa;
• dārzeņu buljons - 3 glāzes;
• šķidrs medus - 2 ēd.k. l.;
• piparmētru zariņš;
• sāls.

Kā pagatavot plovu

1. Rīsus noskalo un pusstundu iemērc aukstā ūdenī.
2. Nomizo dārzeņus.
3. Burkānus sagriež lielos stieņos, sīpolus gredzenos.
4. Smalki sagrieziet ingveru.
5. Katliņā apcep sasmalcinātus dārzeņus. Pievienojiet visas garšvielas un sāli.
6. Atsevišķā pannā ar medu un citronu sulu 3-5 minūtes vāra nomazgātas un žāvētas dateles un žāvētas aprikozes.
7. Pievienojiet medus maisījumu katliņā ar grauzdētajiem dārzeņiem.
8. Ievietojiet rīsus caurdurī. Tad lej katliņā, izlīdzina virsmu un pārlej ar dārzeņu buljonu. Pārklāj ar vāku, samazini siltumu un vāra uz lēnas uguns bez maisīšanas ar aizvērtu vāku, līdz rīsi ir gatavi (apmēram 20 minūtes).
9. Noņem no uguns. Atlaidiet tvaiku, atverot vāku. Virsū liek piparmētru zariņu un aizver vāku. Ļaujiet traukam nostāvēties vēl 10-15 minūtes. Garšīgais plovs ir gatavs!

Medus piparkūkas

Jūs pat varat pagatavot saldos ēdienus Gavēņa laikam. Mājās gatavojam medus gavēņa piparkūkas. Ar tiem jebkurā laikā varat palutināt savu mājsaimniecību. Tie arī kļūs par cienīgu rotājumu svētku galds. Tomēr neaizmirstiet, ka gavēņa laikā saldos ēdienus nevajadzētu lietot pārmērīgi.

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• glāze cukura;
• 500 g šķidrā medus;
• šķipsniņa sodas;
• 7 glāzes miltu;
• 1 tējk. citronu sula;
• 4 glāzes atdzesēta attīrīta ūdens.

Kā pagatavot

1. Katliņā sajauc ūdeni, medu un cukuru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Izkausējiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam noņemiet no karstuma. Ļaujiet maisījumam atdzist.
2. Mīklu mīca, medus masu sajaucot ar miltiem un ar citronu sulu apslakotu sodu. Mīklu liek ledusskapī uz pusstundu.
3. Mīklu izrullē 2 cm platumā.
4. Cep piparkūkas uz cepešpannas 220 grādos 20 minūtes.
5. Ceptas preces var dekorēt ar pūdercukuru vai ievārījumu.

Ēdienu receptes gavēņa laikā vari izveidot pats, nedaudz pārveidojot klasiskos un nomainot nepieciešamos produktus. Tādā veidā tiek iegūti oriģināli gavēņa ēdieni, kurus saimniece var droši pasniegt pie svētku galda.

Augļu kūka

Kādus svētku ēdienus man gatavot gavēņa laikā? Protams, īsta kūka! Lai pagatavotu gardu biskvīta-augļu kūku, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• milti - 3 glāzes;
• pusotras glāzes augļu sula pēc garšas;
• cukurs - 400 g;
• 2 apelsīnu miziņas;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• 2 maisiņi cepamā pulvera;
• vanilīns - 2 iepakojumi;
• sāls pēc garšas.

Krēmam jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• cukurs - 5 ēdamk. l.;
• jebkura sula - 2 glāzes;
• manna (graudaugi) - 3 ēdamk. l.

Kūku mērcēšanai vajadzēs 2 lielas karotes cukura un 500 g sulas.

Kūkas gatavošana

1. No kūkām nepieciešamajām sastāvdaļām mīciet mīklu. Sadaliet to uz pusēm un cepiet 2 biskvīta kūkas 200 grādos 20 minūtes.
2. Vienu kūku liek ledusskapī. Atstājiet otru uz galda, pārklātu ar salveti.
3. Sagatavo impregnēšanu, sajaucot sulu ar cukuru. Samērcē ar to biskvīta kūku. Pēc tam atstāj atdzist arī ledusskapī.
4. Sagatavojiet krēmu. Lai to izdarītu, katliņā sajauc sulu ar cukuru un uzvāra. Tad pamazām pievieno mannu un vāra kā parasto putru līdz mīkstai.
5. Krējumu atdzesē un kārtīgi sakuļ ar blenderi.
6. Noņemiet kūkas no aukstuma. Novietojiet tos vienu virs otra un no visām pusēm pārklājiet ar krēmu.
7. Ja vēlas, virsu var dekorēt ar riekstiem, kokosriekstu vai augļu šķēlītēm.

Secinājums

Pat no šķietami niecīga produktu saraksta jūs varat pagatavot neticami garšīgus gavēņa ēdienus. Mūsu piedāvātās receptes, ja vēlaties, var uzlabot neatkarīgi ar nelielu iztēli.

Gavēņa galvenā nozīme nav ierobežojums ēdienā, bet gan dvēseles attīrīšana. Tomēr dvēseles veselība un ķermeņa veselība ir cieši saistītas.

Tāpēc nevajag krist galējībās un veidot savu gavēņa ēdienkarti katrai dienai no ūdens un maizes.

Mēs piedāvājam ēdienkarti, kurā nav iekļauti gavēņa laikā aizliegtie ēdieni. Receptes sastāvdaļas neietver gaļu un gaļas produkti, piens un piena produkti, zivis, olas.

Tajā pašā laikā uzturs paliek daudzveidīgs un veselīgs: tajā ir daudz dārzeņu, augļu, pākšaugu un graudaugu. Tas ir pat iekļauts ēdienkartē Gavēņa cepšana, bet, ja gavēņa laikā nolemjat iztikt bez saldumiem, tad varat to izslēgt. Visas saites ir noklikšķināmas un ved uz lapām ar gavēņa receptēm. Pašās beigās ir arī katras dienas izvēlnes vienumu saraksts.

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.
Vakariņas.

Uztura speciālista komentārs: Kviešu biezputra. Kvieši ir lielisks šķiedrvielu avots un sniedz sāta sajūtu. Tas satur arī vitamīnus E, F, B1, B2, B6, C, PP, karotīnu, niacīnu, holīnu, biotīnu, folacīnu un mikroelementus (kāliju, magniju, sēru, selēnu, hromu, cinku). Zirņu zupa. Pākšaugi kā olbaltumvielu avots ir būtiska gavēņa ēdienkartes sastāvdaļa. Augļu groza kūka ir diezgan kaloriju deserts, bet, ja jūs dzīvojat aktīvu dzīvesveidu, varat palutināt sevi. Ja jums ir mazkustīgs dzīvesveids, tad šo desertu var pārcelt uz otrajām brokastīm. Salāti no skābēti kāposti ar kartupeļiem un sēnēm. Lai nezvanītu liekais svars, vakarā vēlams neēst vairāk par 50 g kartupeļu.

otrdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas. Augļi pēc jūsu izvēles
Vakariņas.(bez sviests un olas) +

trešdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.Augļi pēc jūsu izvēles
Vakariņas.

ceturtdiena

Brokastis.
Vakariņas.
Pēcpusdienas uzkodas.
Vakariņas.

Uztura speciālista komentārs: Putrai pievienotā augu eļļa ir PUFA avots, un tauku piedeva palīdzēs labāk uzņemt putras vitamīnus un mikroelementus.