Zirņu zupa lēnajā plītē, nemērcējot zirņus. Zirņu zupa lēnajā plītē

Zirņu zupas cienītāji tiek aicināti apsvērt vairākas šīs barojošās, apmierinošās un ļoti garšīgās receptes. garšīgs ēdiens, kas laika taupīšanas nolūkos tiks pagatavota lēnajā plītī. Gatavošanas iespējas ir izvēlētas tā, lai apmierinātu izvēlīgākās kulinārijas prasības un parādītu, ka zirņu zupa lēnajā plītē var kļūt par interesants ēdiens, kas spēj izrotāt jebkuru galdu.

Zirņu zupas pagatavošanai varat izmantot jebkuru putna daļu. Fileju ir visērtāk sagriezt, un tā ir arī visbarojošākā vistas daļa. Taču zupa, kas pagatavota no stilbiņiem vai veselas liemeņa daļas, izrādās sātīgāka, un pati gaļa uz kājām ir garšīgāka.

Sastāvdaļas:

• vistas kājas– 2 gab.;
• ūdens -2,5 l.;
• šķeltie zirņi - 1 glāze;
• kartupeļi - 2-3 gab.;
• sāls, garšvielas;
• zaļumi, grauzdiņi, ķiploki.

Labi šķeltie zirņi iepakojumos, kurus tagad pārdod veikalos, pagatavojas diezgan ātri un neprasa mērcēšanu. Ir vērts izvēlēties kāda zīmola kvalitatīvu produktu un pēc tam to izmantot ēdiena gatavošanā.

Sagatavošana:

• Sagrieziet kājas divās daļās. Liek katliņā, pielej ūdeni, ļauj vārīties un nosmeļ putas. Nolejiet ūdeni. Tādā veidā buljons būs tīrāks, jo gatavošanas procesam lēnajā plītī nav nepieciešama periodiska atkaļķošana.
• Sagatavo dārzeņus: sīpolu un seleriju sagriež kubiņos, kartupeļus šķēlēs, burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
• Iepriekš iemērc zirņus auksts ūdens dažu stundu laikā.
• Iestatiet multivarku uz "Fry" režīmu un apcepiet sīpolus, burkānus un seleriju 5 minūtes.
• Liek bļodā vistas ciskas, zirņi, pārlej karstu ūdeni un iestatiet režīmu “Zupa”. Pagatavojiet 30 minūtes.
• Pievieno kartupeļus, sāli, garšvielas un vāra vēl 30 minūtes.
• Gatavo zupu lej bļodiņās, pievieno sakapātus garšaugus, grauzdiņus, izspiež ķiploka daiviņu.

Smaržīga zupa ar kūpinātu gaļu

Zirņu zupa tradicionāli pagatavots. Tas ir saprotams, jo, iespējams, nav citas tik draudzīgas “savienības” kā vārīti zirņi un kūpināta gaļa. Var izmantot jebkuru kūpinātu gaļu: vistas kājas, cūkgaļas ribu plaukts, liellopu gaļa, kā arī desiņas un desiņas. Lielākā daļa garšīga zupa Tas ir izgatavots no vairāku veidu kūpinātas gaļas.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas stilba, medību desiņas – katra 200 g;
• ūdens -2,5 l.;
• šķeltie zirņi - glāze;
• sīpoli, burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 3-4 daiviņas;
• kartupeļi - 3 gab.;
• bekons - dažas šķēles;
• sāls, garšvielas, pētersīļi.

Sagatavošana:

• Pagatavo kūpinātu gaļu: sagriež gabaliņos vistu un desiņas.
• Sīpolus un kartupeļus sagriež kubiņos, ķiplokus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
• Ielejiet multivarkas bļodā karstu ūdeni, pievienojiet nomazgātus zirņus un visas sastāvdaļas, izņemot sāli, garšvielas un garšaugus, aktivizējiet režīmu “Zupa” uz stundu. Apmēram 15 minūtes pirms gatavības pievienojiet sāli un garšvielas.
• Gatavo zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar zaļumiem, pievieno plānās pannā apceptas bekona šķēles līdz kraukšķīgai.

Zupu pagatavošanai var izmantot ne tikai tradicionālos dzeltenos, bet arī zaļos kaltētos zirņus, kurus arī pārdod veikalos. Šiem diviem zirņu veidiem ir atšķirīga garša, uzturvērtība, vitamīnu un citu vielu saturs.

Bieza zirņu zupa ar kūpinātām ribām

Šai zirņu zupas versijai tiek izmantotas kūpinātas cūkgaļas ribiņas. Tie jāsagriež porcijās, kuru biezums pārsniedz 1 cm. Šī zupa tiks pagatavota ar kātu selerijas. Spēcīgā, svaigā selerijas garša labi sader ar zirņu zupas dūmakumu, piešķirot tai nedaudz pikantu garšu.

Sastāvdaļas:

• kūpinātas cūkas ribiņas - 500 gr.;
• ūdens – 2,5 l;
• sīpols - 1 gab.;
• selerijas - 4 kāti;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• zirņi - 200 gr.;
• kartupeļi - 2 gab.;
• sāls, pipari, lauru lapa;
• pētersīļi;
• ciabatta grauzdiņi.

Sagatavošana:

• Multivarkā aktivizējiet režīmu “Cepšana”.
• Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un seleriju, ķiploku, apcep 5 minūtes.
• Pievienojiet ribiņas dārzeņiem un apcepiet vēl 5 minūtes.
• Ielej karstu ūdeni, pievieno nomazgātus zirņus un kartupeļus, ieslēdz funkciju “Zupa” vai “Sautējums” un vāra 30 minūtes.
• Sāli un piparus zupu, pievieno divas lauru lapas. Jāatceras, ka kūpinājumi jau satur sāli. Pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.
• No gatavās zupas izņem lauru lapu un saturu nedaudz saputo ar iegremdējamo blenderi (ne līdz biezenim).
• Zupu pārkaisa ar pētersīļiem, lej bļodiņās un pasniedz ar uz grila grauzdētām vai cepeškrāsnī apgrauzdētām čiabatas šķēlītēm. Maizi var apliet olīveļļa un sarīvē ar ķiploku.

Labi zirņi pusstundas laikā pārvēršas putrā, un, ja tas nenotiek, tad produkts ir nekvalitatīvs.

Tiek noteikta piemērotība lietošanai izskats: visiem zirņiem jābūt vienā krāsā, bez melnu kodolu piejaukuma (pieļaujams 1%), bez plankumiem vai tumšuma. Zirņi iepakojumā ir vienāda izmēra (lieli graudi norāda, ka tie ir lopbarības zirņi). Mitruma klātbūtne iepakojuma iekšpusē norāda uz uzglabāšanas nosacījumu pārkāpumu: šādus zirņus nevajadzētu ņemt.

Zirņu zupa bez gaļas

Zupu var pagatavot bez gaļas, ja tā nav pieejama vai šo gatavošanas metodi nosaka reliģiski apsvērumi. Paši pākšaugi ir labs augu olbaltumvielu avots, daudziem aizvietojot dzīvnieku olbaltumvielas, un zupas garša nemaz necietīs, pateicoties ēdiena gatavošanā izmantotajām mazajām viltībām - garšvielām, dārzeņiem un dažām citām sastāvdaļām.

Lasi arī: franču valoda sīpolu zupa: klasiska recepte un citas iespējas

Sastāvdaļas:

• zirņi - 200 gr.;
• ūdens – 2 l.;
• sīpoli, burkāni - 1 gab .;
• selerijas - 3 kāti;
• kartupeļi - 3 gab.;
• krējuma siers - 100 gr.;
• sāls, garšvielu komplekts pēc garšas;
• selerijas zaļumi.

Sagatavošana:

• Ja nepieciešams, iepriekš iemērc zirņus.
• Iestatiet multivarku režīmā "Cepšana" un augu eļļā apcepiet sīpolus, burkānus un seleriju, kas sasmalcināti pēc saviem ieskatiem.
• Pievienojiet zirņus, piepildiet trauku ar karstu ūdeni un pārslēdziet režīmu uz “Zupa”.
• Pēc 30 min. pievieno kartupeļus, sāli, pievieno garšvielas un vāra vēl 30 minūtes.
• Kad gatavības signāls nodziest, siers jāierīvē zupā.
• Multivarkas saturu sasmalciniet ar blenderi.
• Krēmīgo zirņu zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar seleriju un pasniedz ar grauzdiņiem no iecienītākās maizes.

Selerijai piemīt spēja uzlabot ēdienu garšu, un, pateicoties šai spējai, to bieži izmanto kā dabisku garšas pastiprinātāju tur, kur tas nepieciešams. Piemēram, zupā, kur produktu klāsts aprobežojas ar graudaugiem un standarta dārzeņu sarakstu.

Zirņu zupa ar cūkgaļu un sprakšķiem

Cūkgaļu, tāpat kā jebkuru citu gaļu, var izmantot kā zirņu zupas pamatu. Labāk izmantot liemeņa lieso daļu – lāpstiņu, karbonātu. Bagātīgu zupu cienītāji var ņemt kaklu vai šķiņķi. Lai zupa nebūtu mīksta, tai jāpievieno daži sprakšķi - stipri apcepti treknas gaļas gabaliņi. Šajā zupas versijā tiek izmantots bekons.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 400 gr.;
• ūdens – 2,5 l;
• sadalīti zirņi - 1 glāze;
• sīpoli, burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• kartupeļi - 2 gab.;
• sāls, garšvielas, kūpināta paprika;
• bekons - 100 gr.;
• zaļš.

Sagatavošana:

• Gaļu sagriež gabaliņos un sautē multivarkas bļodā režīmā “Cepšana”. Ja cūkgaļa ir trekna, tad eļļu papildus pievienot nevajag. Apcep 10 minūtes.
• Gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus, burkānus, ķiplokus un maisot apcep vēl 5 minūtes.
• Bļodā ielej karstu ūdeni un pievieno zirņus. Ieslēdziet multivarku uz režīmu “Zupa” un vāriet 30 minūtes.
• Pievieno ripiņās sagrieztus kartupeļus, pievieno sāli un garšvielas un vāra zupu vēl 20 minūtes. līdz kartupeļi un zirņi gatavi.
• Sagatavo sprakšķus: uz pannas apcep bekona šķēles, līdz tās kļūst kraukšķīgas, pārkaisa ar šķipsniņu kūpinātas paprikas.
• Pasniedziet zupu ar zaļumiem un sprakšķiem.

Zirņu zupa ļoti labi sader ne tikai ar krekeriem, bet arī ar grauzdiņiem. Tie ir gatavoti no maizes, kas šķiet piemērota, atbilstoši gaumei un paradumiem. Šai zupai lieliski der Ciabatta - itāļu maize, kukurūzas tortiljas vai bagetes ar piedevām (sīpols, siers). Maizi negriež plāni, liek uz grila pannas (minūte katrā pusē), un tad ierīvē ar ķiploku un olīveļļu.

Lasi arī: Lēcu zupa - 10 vienkāršas un garšīgas receptes

Gavēņa zirņu zupa vārīta lēnajā plītē

Gavēņa dienās vai diētas laikā, kad nepieciešami ierobežojumi gaļas produktiem, liesa zirņu zupa iepriecinās ne mazāk kā zupa gaļas buljonu. Gatavots ar dārzeņiem un saknēm, tas nezaudēs savu aromātu un dos spēku auksts laiks un lieliski piepildīs jūs.

Sastāvdaļas:

• šķeltie zirņi - 1 glāze;
• ūdens – 2 l.;
• sīpoli, burkāni, selerijas kāts - 1 gab .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• kartupeļi - 3 gab.;
• sāls, garšvielas, garšaugi;
• krekeri.

Sagatavošana:

• Noskalojiet zirņus (ja nepieciešams, iepriekš iemērciet).
• Režīmā “Cepšana” augu eļļā apcep sīpolu un seleriju, sagrieztu kubiņos un burkānus plānās sloksnēs. Cepšanas beigās pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un samaisiet.
• Pievieno karoti miltu, labi samaisa ar dārzeņiem, nedaudz atšķaida ar glāzi karsta ūdens.
• Pārslēdziet multivarkas režīmu uz “Zupa” un pievienojiet ūdeni līdz vajadzīgajam tilpumam.
• Pievieno zirņus, sajauc ar dārzeņiem, vāra 30 minūtes.
• Kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno sāli un garšvielas un vāra zupu vēl 20-30 minūtes.
• Ja vēlas, bļodas saturu nedaudz sakuļ ar blenderi.
• Pasniedziet zupu karstu, pārkaisiet ar zaļumiem un pievienojiet melnās maizes grauzdiņus.

Gaļas sastāvdaļu trūkums mazāk ietekmēs zupas garšu, ja izmantosiet labas garšvielas. Zirņu zupai der jebkuri kaltēti garšaugi, sīpolu un burkānu pārslas, ķiploki, sarkanā un zaļā paprika, pastinaka sakne, puravi, koriandrs, pikants.

Kūpinātu zirņu zupa ar liellopa gaļu

Šī zupas recepte dažādos no zirņiem gatavoto pirmo ēdienu paleti un sagādās prieku cilvēkiem, kuri visbiežāk gatavo zupas ar liellopu gaļu, dodot tai priekšroku citām gaļām. Lai zupa būtu vēl garšīgāka, tai jāpievieno nedaudz kūpinātas gaļas: vistas gabaliņi vai kūpinātas desiņas. Pie liellopu gaļas trūkumiem var minēt to, ka tās pagatavošana prasa ilgu laiku, tāpēc, lai paātrinātu procesu, šajā receptē ir iekļautas kotletes.

Sastāvdaļas:

• liellopa gaļa (kakla mīkstums) - 300 gr.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sīpols - 1 gab.;
• ola - 1 gab.;
• burkāni, selerijas sakne - katrs 50 g;
• šķeltie zirņi - 1 glāze;
• kartupeļi - 3 gab.;
• kūpināta gaļa vai desiņas – 150 gr.;
• ūdens – 2,5 l;
• sāls, garšvielas;
• zaļie sīpoli - 30 gr.

Sagatavošana:

• Sasmalciniet liellopu gaļu maltā gaļā, pievienojot nelielu sīpolu un ķiploku.
• Sāli un piparus gaļu, salauziet olu. Malto gaļu kārtīgi samīca.
• Veido bumbiņas (jo mazākas, jo labāk) un liek saldētavā.
• Ieslēdziet multivarku režīmā “Fry”, pievienojiet uz rupjās rīves sarīvētus burkānus un selerijas sakni.
• Dārzeņus un smalki sagrieztus kūpinājumus apcep 5 minūtes, pārlej ar ūdeni, pievieno nomazgātus zirņus un vāra zupā režīmā “Sautējums” 30 minūtes.
• Pievieno kartupeļus un liellopa gaļas kotletes, sāli, garšvielas, vāra vēl 30 minūtes.
• Gatavo zupu lej bļodiņās un pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

Atšķirībā no kūpinātas cūkgaļas, liellopu gaļas gaļas produkti nav tādas popularitātes to nepietiekamās pakāpes dēļ garšas īpašības: kūpināta liellopa gaļa izrādās pārāk blīva un ne pārāk garšīga, un, pievienojot zupai, tā būs arī skarba.

Bagātīga zirņu zupa ar kūpinātu desu

Zirņu zupa ar kūpinātu desu ir patiess prieks. Smarža uzbudina apetīti, un garša, kas daudziem pazīstama no bērnības, nekļūs garlaicīga daudzus gadus. Ja jums nav laika vai citu produktu, izņemot desu, varat pagatavot zupu šādi. Bet pagatavots buljonā un ar gaļas gabaliņiem, šis pirmais ēdiens atklās savu labāko garšu un aromātiskās īpašības.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 kg;
• ūdens – 2,5 l;
• sīpoli, burkāni - 1 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• zirņi - 1 glāze;
• kartupeļi - 2 gab.;
• vārīta kūpināta desa - 200 gr.;
• sāls, garšvielas;
• dilles;
• grauzdiņi ar marinētiem gurķiem un bekonu.

Sagatavošana:

• Sagatavojiet vistu: sagrieziet to gabalos un noskalojiet zem ūdens.
• Multivarkā aktivizējiet funkciju “Cepšana”, uzkarsējiet saulespuķu eļļu.
• Cepiet vistu, sasmalcinātus sīpolus un burkānus, beigās pievienojiet sasmalcinātu kūpinājumu. Vāra, maisot, 5 minūtes.
• Piepildiet bļodu ar karstu ūdeni, pievienojiet zirņus. Ieslēdziet režīmu “Zupa”.
• Pēc 30 min. pievieno kartupeļus, sāli un garšvielas, vāra vēl 30 minūtes.
• 5 min. līdz gatavs, pievieno dilles un saspiestas ķiploka daiviņas.
• Ļaujiet zupai brūvēt 15 minūtes. Šajā laikā sagatavo grauzdiņus: uz grauzdētas maizes liek bekona šķēli un gareniski sagrieztu gurķi.

Zirņu zupa ir ļoti daudzpusīgs ēdiens, ko var mainīt atbilstoši savām vajadzībām. mūsdienu pasaule. Ja agrāk ciemos bija ierasts gatavot šī šķirne pirmais ēdiens cepeškrāsnī, un, ja tā nav, ilgstoši gatavojot spiediena katlā, tagad mājsaimniecēm palīgā nācis multivarka. Tieši par to, kā pagatavot zirņu zupu lēnajā plītī, mēs šodien runāsim. Papildus soli pa solim receptei raksts palīdzēs jums saprast, kā sagatavot zirņus vārīšanai.

Mērcēšana: vai tas ir tik svarīgi, gatavojot zupu?

Izņemot paātrināts process preparāti, mērcēšana var neitralizēt galvenais trūkums visi zirņi: palielināta gāzu veidošanās zarnās.
Mēs pareizi sagatavojam zirņus, lai izvairītos no nepatīkamām sekām:
Zirņus, tāpat kā citus pākšaugus, vajadzētu mērcēt vairākos ūdeņos.
Tas nozīmē, ka jūs nevarat to piepildīt un aizmirst, bet jums periodiski jāmaina ūdens.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tam zirņus: vāra pāris minūtes. Pēc izņemšanas no plīts un tālākas atdzesēšanas mēs nosūta zirņus, lai uz nakti iemērc ledusskapī. Pirms gatavošanas nomainiet ūdeni!
Mērcēšana ar sodu vairumā gadījumu dod pozitīvu rezultātu: nepieciešama 1/4 tējk. izšķīdina sodu ūdenī. Mērcē zirņus šajā ūdenī uz nakti.

Soli pa solim recepte zirņu zupai lēnajā plītē

Gatavošanas laiks - 90 minūtes.

Porciju skaits – 7.

Tradicionāli iekšā tehnoloģiskās kartes Papildus zirņiem ēdienā ir iekļautas gaļas sastāvdaļas, starp kurām pirmajā vietā ir kūpinājumi. Tie ietver ne tikai kūpinātu gaļu, bet, piemēram, desu. Papildus kūpinātai gaļai zupā var būt kotletes un parastā svaiga gaļa. Ne mazāk garšīgas ir zupas, kas pagatavotas ar dārzeņu buljoniem. Piedāvājam gatavot klasiskā versija: zirņu zupa ar kūpinātu gaļu.

Sastāvdaļas

Lai īstenotu recepti ar zirņu zupas fotoattēlu lēnajā plītē, ņemiet:

• 250 g sausu zirņu;
• no 4 gab. kūpinātas ribiņas;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpols, burkāns;
• 2 litri ūdens;
• garšvielas un garšaugi.

Soli pa solim recepte

Lai uzzinātu, kā lēnā plītī pagatavot gardu zirņu zupu, izpētiet šo recepti.

1. Mērcēt zirņus, izmantojot jebkuru iepriekš norādīto metodi.

1. Vispirms ielej multivarkas bļodā augu eļļa, tad tur sūtām sīpolus un burkānus: metode un izmērs nav svarīgi, galvenais, lai atbilstu tavai gaumei. Mēs iestatījām laiku uz “Cepšana” (vairākos multivarku modeļos tas var nebūt, tāpēc ir atļauts iestatīt uz “Cepšana”) 10 minūtes. Nav nepieciešams aizvērt vāku.

1. Tālāk mēs sūtām kartupeļus, gaļu un zirņus.

1. Īpašu uzmanību pievēršam gaļai: tā jāsagriež gabaliņos.

Svarīgi zināt! Lai zupa neizrādītos pārlieku trekna, bet tai būtu patīkami bagātīga garša, jākombinē vairāki gaļas veidi: piemēram, kūpināta gaļa (kā pie mums) un maigāka, bez smaržas, piemēram, gaļa. teļa gaļa.

1. Ir vērts pagatavot sastāvdaļas, kas piepildītas ar ūdeni līdz atzīmei “Maksimums”, režīmā “Sautēšana” 1,5 stundas.

Piezīme! Zirņu zupai, kas tiek pagatavota lēnajā plītē, jāpievieno sāls, kad tā ir gatava. Viegli pievieno dārzeņus un viss. Pēdējais pieskāriens pēc izslēgšanas, lai nepārspīlētu.

1. Pēc nedaudz vairāk kā 1,5 stundas neaktīvas līdzdalības ēdiena gatavošanā sanāk garšīga un aromātiska zupa.

Piekrītiet, ka šī ir diezgan vienkārša recepte, kas neprasa lielu fizisko piepūli. Rezultāts ir garšīgs zirņu sautējums.

Video receptes

Videorecepšu izlase ļaus pagatavot aromātisku zirņu zupu lēnajā plītē, neizpētot fotorecepti.
Zupa lēnajā plītē ar kūpinātu gaļu:

Zupa ar gaļu (nav kūpināta) lēnajā plītē:

Zupa lēnajā plītē (liesa - bez gaļas):

1. solis: sagatavojiet zirņus.

Ņemam nepieciešamo zirņu daudzumu, sašķirojam un izņemam bojātos graudus. Pēc tam ievietojiet zirņus caurdurī un noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens, lai noņemtu putekļus. Tad pākšaugus pārliekam dziļā bļodā, piepildām ar ūdeni tā, lai tas pilnībā nosegtu zirņus un būtu vismaz 6 - 7 centimetrus augstāks. Izmērcē pupiņas, lai 4-5 stundas.

2. solis: sagatavojiet gaļu.

Pēc 4-5 stundām Mēs sākam gatavot visas pārējās sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas zirņu zupas pagatavošanai. Un vispirms paņemiet cūkgaļu, noskalojiet to zem auksta tekoša ūdens, lai noņemtu asins recekļus, nosusiniet to ar papīra virtuves dvieļiem un novietojiet uz griešanas dēļa. Pēc tam ņemam nazi gaļas griešanai, attīrām cūkgaļu no pelavām, kā arī no nelieliem kaulu fragmentiem, kas varētu palikt uz gaļas pēc liemeņa sasmalcināšanas, un sagriežam porcijās ar aptuvenu diametru. no 3 līdz 5 centimetriem. Pārvietojiet šķēles dziļā bļodā.

3. solis: sagatavojiet dārzeņus.

Mēs ņemam nazi dārzeņu sagriešanai un ar to noņemam mizu no burkāniem, sīpoliem un kartupeļiem. Pēc tam mēs mazgājam dārzeņus zem auksta tekoša ūdens, lai noņemtu smiltis un citus piesārņotājus. Nosusiniet tos ar papīra virtuves dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu, novietojiet tos pa vienam uz griešanas dēļa un sasmalciniet, sagrieziet sīpolu. līdz 1 centimetram.


Kartupeļus sagriež kubiņos līdz 3 centimetriem, ielieciet bumbuļus dziļā bļodā un piepildiet ar parastu tekošu ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu kartupeļu gabalus, tagad tie nepaliks tumšāki līdz izmantošanai.


Burkānus sagriež gredzenos, pusgredzenos, kubiņos vai ceturtdaļās līdz 1 centimetram un ievietojiet to un sīpolu atsevišķās dziļās plāksnēs. Uz virtuves galda liekam arī visas sastāvdaļās norādītās garšvielas, augu eļļu un sāli.

4. solis: pagatavojiet zirņu zupu lēnajā plītē.

Ieslēdziet multivarku Režīms "Pīrāgs" / "Cepšana". un ielej to viņas krūzē 2 ēdamkarotes augu eļļas. Mēs gaidām 1 minūti, un, kad tauki sasilst, pievienojiet sīpolu. Apcep dārzeņus, ik pa laikam apmaisot ar koka virtuves lāpstiņu. 1-2 minūtes. Tad pievienojiet tam burkānus un vēl nedaudz apcepiet kopā 10 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni no zirņiem un kartupeļiem.


Ieliekam tos multivarkas bļodā, kā arī pēc garšas pievienojam sasmalcinātu gaļu, lauru lapu, pāris melno piparu graudiņus un sāli. Ielejiet visas sastāvdaļas ar tīru destilētu ūdeni, tā daudzums ir atkarīgs no multivarkas zīmola, bet labāk ir ielejiet šķidrumu maksimāli, tas ir, līdz atzīmei. "MAX".

Mēs aizveram virtuves iekārtu ar cieši pieguļošu vāku un parādām to multivarkas displejā. Režīms “Zupa” / “Sautējums” 2 stundas. Kamēr zupa vārās, vari izcept brīnišķīgu mājas maizi, kas papildinās šo aromātisko karsto ēdienu.


Kad nepieciešamais laiks ir pagājis, multivarka ar raksturīgu čīkstošu skaņu paziņos, ka zupa ir gatava, un izslēgsies. Atveriet virtuves iekārtas vāku, ar kausu ielejiet zirņu zupu dziļos šķīvjos un pasniedziet uz pusdienu galda.

5. darbība: pasniedziet zirņu zupu lēnajā plītī.

Zirņu zupu pasniedz karstu kā pirmo karsto ēdienu pie vakariņu galda. Ja vēlaties, katru šī gardā ēdiena porciju pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm, cilantro vai zaļajiem sīpoliem. Dažās valstīs šāda veida zupas garšo ar skābo krējumu vai mājās gatavotu krējumu. Izbaudi!
Labu apetīti!

Šajā receptē norādīto garšvielu komplektu var papildināt ar jebkādām citām garšvielām, kas piemērotas pirmo karsto ēdienu pagatavošanai, piemēram, papriku, smaržīgos piparu zirņus, koriandru, oregano.

Lai pagatavotu šāda veida zupu, varat izmantot jebkura veida gaļu, piemēram, vistu, liellopu gaļu, tītaru vai jaunu teļu. Arī tā vietā jēla gaļa Jūs varat izmantot kūpinātu.

Augu eļļas vietā varat izmantot krēmveida taukus, piemēram, margarīnu vai sviestu, kā arī varat pagatavot mērci ar olīveļļu.

Ja vēlaties, šāda veida zupu var pagatavot bez mērces, vienkārši ievietojiet jēlas, sasmalcinātas sastāvdaļas multivarkas bļodā, piepildiet tās ar ūdeni, pievienojiet garšvielas, nedaudz jebkura veida eļļas un gatavojiet pirmo karsto ēdienu 2 stundas.

Gatavojot mērci, sastāvdaļas sajauc tikai ar silikona vai koka virtuves lāpstiņu, šis aprīkojums atšķirībā no metāla aprīkojuma nesabojās bļodas teflona pārklājumu.

Neaizmirstiet to griešanai neapstrādāti dārzeņi un jēlai gaļai, jābūt atsevišķiem griešanas dēļiem un nažiem, kā arī traukiem, kuros šie produkti tiks uzglabāti līdz lietošanai.

Ņem kaltētus zirņus, kartupeļus, burkānus, sīpolus, kūpinājumus, saulespuķu eļļu, garšvielas, ūdeni.

Sīpolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Burkānus nomazgā un nomizo, sarīvē uz rupjās rīves.

No kūpinājumiem var izmantot ribiņas, desiņas, desiņas, kūpinātu gaļu, bekonu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes. Šīs zirņu zupas pagatavošanai izmantoju kūpinātas ribiņas, kūpinātas desiņas un desiņas.

Ribas ir jāsagriež atsevišķos gabalos, desas - gredzenos, bet desas - strēmelēs.

Manas multivarkas bļoda ir paredzēta 5 litriem, tāpēc recepte ir aprēķināta šim tilpumam. Ja jūsu lēnā plīts ir mazāka, samaziniet sastāvdaļu daudzumu.

Mēs sāksim gatavot zirņu zupu, cepot to tieši lēnajā plītī. Pievienojiet bļodā saulespuķu eļļu un sāciet. Sāciet "grauzdēšanas" programmu. Apakšā liek sasmalcinātu kūpinājumu (izņemot ribiņas), sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Cep apmēram desmit minūtes, ik pa laikam apmaisot ar koka lāpstiņu.

Rūpīgi noskalojiet zirņus, līdz ūdens kļūst dzidrs.

Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagriež mazos gabaliņos.

Multivarkas bļodā ceptajām zupas sastāvdaļām pievienojiet zirņus, kartupeļu šķēles un kūpinātas ribiņas.

Ielejiet ūdeni, aukstu vai vēlams karstu. Cieši pārklājiet ar vāku. Iestatiet režīmu “sautējums/pupiņas” uz 1 stundu. Ja zupā garšo kupli zirņi, pietiek ar 40 minūtēm.

Varat to iestatīt uz 1,5 stundām, lai padarītu to biezāku. Labā lieta zirņu zupā lēnajā plītē ir tā, ka jūs jebkurā laikā varat pielāgot laiku - atbilstoši savai gaumei. Ja jums patīk pilnībā vārīti zirņi, pēc "sautēšanas" režīma atstājiet “sildīšanas” režīmu vairākas stundas.

Zirņu zupa lēnajā plītī ir pieņemama un apmierinoša pirmā ēdiena iespēja. Un ar šo brīnumtehnoloģiju ir patīkami gatavot šādu zupu: tā nepiedeg, neaizbēgs un ietaupa laiku.

Zirņi satur milzīgu daudzumu vitamīnu, mikro un makro elementu, augu proteīnu, ogļhidrātu, uztura šķiedrvielu un piesātinātās taukskābes.

Zupai varat izvēlēties jebkurus zirņus: svaigus, konservētus vai kaltētus.

Zirņu zupu var vārīt liesu, ar jebkuru gaļu, ar kūpinātu gaļu vai ar sēnēm. No kaltētiem zirņiem var pagatavot lielisku biezeņu zupu. No svaigiem vai konservētiem zirņiem gatavotas zupas garša ir daudz vienkāršāka nekā no žāvētiem zirņiem. Tāpēc visās mūsu receptēs tiek izmantoti kaltēti zirņi. Žāvētu zirņu mērcēšana samazinās gatavošanas laiku un uzlabos zirņu garšu.

Garšvielas zirņu zupā pievieno minimālais daudzums. Visbiežāk pietiek ar sāli un nedaudz melno piparu pievienošanu. Zirņus ieteicams sālīt gatavošanas beigās.

Speciālisti iesaka mērcēt zirņus vismaz 5 stundas. Zupai, kas tiek pagatavota lēnajā plītē, vienkārši iemērciet zirņus 2 stundas. Pēc tam noskalojiet zirņus, ievietojiet tos multivarkas bļodā un vienu stundu vāriet režīmā “Zupa” vai “Sautējums”. Procesa laikā nav ieteicams atvērt vāku!

Kā pagatavot zirņu zupu lēnajā plītī - 15 šķirnes

Kas var būt labāks par bagātīgu, garšīgu zirņu zupu? Ēdienu gatavošana kļuva vieglāka un ātrāka, kad parādījās brīnišķīga tehnika - multivarka.

Sastāvdaļas:

• zirņi - 300 g
• kūpinātas ribiņas - 500 g
• kartupeļi - 5 gab.
• sīpols - 2 gab.
• augu eļļa
• pipari
• sāls.

Sagatavošana:

Izmērcē zirņus.

Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet režīmā “Cepšana”.

Kartupeļus sagriež kubiņos. Ribas sagriež gabaliņos. Noskalo zirņus. Sīpoliem pievieno zirņus, kartupeļus un ribiņas.

Piepildiet ar ūdeni un ieslēdziet režīmu “Zupa”. Pēc signāla pievienojiet sāli un garšvielas.

Mērcot zirņus, pievienojiet tējkaroti cepamās sodas vai divas ēdamkarotes cukura. Tas palīdzēs mazināt vēdera uzpūšanās sekas pēc zirņu ēšanas.

Varat arī pagatavot savu iecienīto zirņu zupu ar kūpinātu desu. Izrādās ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas:

• zirņi - 2 ēd.k.
• kūpināta desa- 250 g
• sīpols - 1 gab.
• kartupeļi - 3 gab.
• burkāni - 2 gab.
• piparu graudi
• dilles
• sāls.

Sagatavošana:

Izmērcē zirņus. Sasmalciniet sīpolu un burkānus. Desu sagriež kubiņos. Sagatavotās sastāvdaļas apcep režīmā “Fry”.

Kartupeļus sagriež kubiņos. Noskalo zirņus. Bļodā liek zirņus un kartupeļus. Gatavojiet režīmā “Zupa”. Pēc signāla pievienojiet sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus.

Šī recepte padara zupu garšīgu, diētisku un ļoti ēstgribu. Tas nesatur taukus, tāpēc tas ir ideāli piemērots bērnu pārtikai.

Sastāvdaļas:

• zirņi - 300 g
• sīpols - 2 gab.
• kartupeļi - 2 gab.
• zaļš
• sāls.

Sagatavošana:

Mērcē zirņus ūdenī vairākas stundas. Nomazgājiet zirņus un ievietojiet multivarkas bļodā. Pievienojiet ūdeni un ieslēdziet režīmu “Zupa”.

Kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē.

Pēc stundas pievienojiet zupai dārzeņus. Sāli un pievieno piparus. Vāra režīmā “Zupa” vēl pusstundu.

Pēc signāla pievienojiet zaļumus.

Mūsu vecais draugs - zirņu zupa jaunā modernā versijā. Rezultāts paliek nemainīgs - garšīga zupa!

Sastāvdaļas:

• zirņi - 250 g
• kūpināts cūkgaļas vēders - 100 g
• kūpinātas medību desas - 100 g
• kartupeļi - 3 gab.
• burkāni - 1 gab.
• čili pipari - 1 gab.
• timiāna lapas
• puravi
• piparu maisījums
• sāls.

Sagatavošana:

Izmērcē zirņus.

Desiņas, kūpinātu kaklu, burkānus un kartupeļus sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet čili piparu un puravu.

Nomazgājiet zirņus un ievietojiet tos bļodā. Nosūtiet tur kūpinātu gaļu, kartupeļus, burkānus, čili piparus, puravi un timiāna lapas. Ielejiet ūdeni un iestatiet režīmu “Zupa”.

Pēc 1,5 stundām pievienojiet sāli un vairākas minūtes paturiet režīmā “Apkure”.

Sātīga, sātīga un barojoša zupa ar liels skaits gaļa, pievienojot speķi, ir īpaši laba aukstajā sezonā.

Sastāvdaļas:

• gaļa uz kauliem - 400 g
• zirņi -1 ēd.k.
• kartupeļi - 4 gab.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• speķis - 100 g
• pipari
• sāls.

Sagatavošana:

Sagriež speķi mazos gabaliņos un apcep režīmā “Fry”.

Sīpolus un burkānus sasmalcina un apcep taukos. Pievieno gaļu, kartupeļus kubiņos, nomazgātus zirņus un pielej ūdeni. Iestatiet režīmu “Zupa”. Pēc 1,5 stundām pievieno sāli, pievieno piparus un pasniedz.

Zupā nav tauku. Tas nozīmē, ka to var lietot bērni, cilvēki, kas zaudē svaru, un ikviens, kam patīk veselīgs un pilnvērtīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• zirņi - 1,5 ēd.k.
• kartupeļi - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• dilles
• sāls.

Sagatavošana:

Izmērcē zirņus. Pēc 2 stundām noskalojiet zirņus un ievietojiet tos multivarkas bļodā. Iestatiet režīmu “Zupa” uz 1 stundu.

Šajā laikā sasmalciniet sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos.

Pievienojiet zirņiem dārzeņus un vāriet vēl pusstundu. Pievieno sāli un piparus. Ļaujiet zupai uzvārīties.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Zirņi ir diētisks produkts. 100 grami satur tikai 55 kalorijas.

Šīs zupas pagatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Tehnoloģija darīs visu jūsu vietā. Vienkārši pievienojiet produktus.

Sastāvdaļas:

• šķeltie zirņi - 1,5 ēd.k.
• vistas gaļa - 300 g
• kartupeļi - 3 gab.
• burkāni - 1 gab.
• sīpoli - 3 gab.
• dilles
• sāls.

Sagatavošana:

Zirņus nomazgā, liek multivarkas bļodā, pievieno gabaliņos sagrieztu vistu, ūdeni un 1 stundu patur režīmā “Zupa”.

Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus, bet kartupeļus - gabaliņos. Pievienojiet dārzeņus zirņiem un vāriet vēl pusstundu tādā pašā režīmā.

Pēc signāla pievieno sāli, piparus, sāli un dilles.

Lai zupa būtu diētiska, pagatavojiet zupu ar vistas krūtiņu.

Pēc šīs receptes pagatavotā zupa izrādās bagātīga, aromātiska, apmierinoša un garšīga. Ļoti detalizēts apraksts Video palīdzēs pagatavot šādu zupu pat nepieredzējušai mājsaimniecei.

Sastāvdaļas:

• sausie zirņi - 200 g
• saldētas sēnes - 250 g
• vistas krūtiņa- 200 g
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• kartupeļi - 3 gab.
• saulespuķu eļļa
• kurkuma
• sāls

Sagatavošana:

Zirņus iepriekš iemērc 2 stundas.

Pagatavo ēdienu: smalki sagriež sīpolu, kartupeļus, vistu un sēnes gabalos, burkānus sarīvē.

Iestatiet režīmu “Cepšana”. Apcep sīpolus un burkānus. Pēc dažām minūtēm pievienojiet vistu un sēnes.

Pēc 7 minūtēm pievieno kurkumu, nomazgātus zirņus un kartupeļus. Ielejiet karstu ūdeni un iestatiet režīmu “Zupa”. Pēc signāla pievieno sāli un sasmalcinātas dilles.

Lēnā plītī vārītu zupu ir vieglāk pagatavot, un tā izrādās biezāka un sātīgāka. Kāpēc tas notiek? Atbilde ir vienkārša: visas sastāvdaļas gatavo vienā bļodā, tajā sautē dārzeņus un gaļu pašu sula, un zirņi absorbē visas garšas.

Sastāvdaļas:

• žāvēti zirņi - 350 g
• kūpināta vista - 1 kāja
• bekons - 200 g
• selerijas - 1 kāts
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• malti melnie pipari
• sāls.

Sagatavošana:

AR vistas kāja atdaliet gaļu no kauliem. Gaļu un bekonu sagriež nelielos gabaliņos.

Sīpolus un burkānus sagriež mazos kubiņos. Izmantojot sautēšanas režīmu, eļļā apcep bekonu, pievienojot sīpolus un burkānus.

Ieber nomazgātos zirņus un vāra režīmā “Zupa”.

Pēc pusstundas pievieno kūpinātu gaļu un vāra tādā pašā režīmā vēl pusstundu.

Pēc signāla pievieno sāli un piparus un vairākas minūtes turi režīmā “Apkure”.

Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Pagatavojiet cūkgaļas gurnu un piparmētru zupu. Tas ir ļoti garšīgi!

Sastāvdaļas:

• kūpināts cūkgaļas knābis - 500 g
• sausie zirņi - 200 g
• saldēti zaļie zirnīši- 250 g
• sīpols - 2 gab.
• burkāni - 2 gab .;
• zaļie sīpoli- pēc garšas
• vīna etiķis - 2 ēd.k.
• saulespuķu eļļa
• skābs krējums - 100 g
• piparmētra - 25 g
• melnie pipari
• sāls.

Sagatavošana:

Izmērcē zirņus. Smalki sagrieziet burkānus, sīpolus un zaļos sīpolus un apcepiet eļļā režīmā “Fry”.

Ielejiet bļodā ūdeni un pievienojiet kūpinātu cūkgaļas gurnu. Iestatiet režīmu “Zupa”.

Pēc 40 minūtēm noņemiet kātu no buljona. Bļodā ieber nomazgātos zirņus un vāra tādā pašā režīmā vēl stundu.

Šajā laikā sagrieziet kātu gabalos un nosūtiet to zirņiem. Pievieno zaļos zirnīšus un pārlej ar vīna etiķi. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Lej šķīvjos un pievieno saldo krējumu. Dekorē ar piparmētru.

Vienkārša recepte, un rezultāts iepriecinās visu ģimeni. Zupa izrādās aromātiska un garšīga.

Sastāvdaļas:

• zirņi - 1 ēd.k.
• liellopu gaļas mīkstums - 500 g
• kartupeļi - 8 gab.
• burkāni - 1 gab.
• sīpols 1 gab.
• saulespuķu eļļa
• garšvielas pēc garšas
• sāls.

Sagatavošana:

Gaļu, kartupeļus, sīpolus un burkānus sagriež kubiņos.

Ieslēdziet "Fry" režīmu un apcepiet sīpolus un burkānus eļļā. Pievienojiet gaļu, samaisiet un cepiet līdz kraukšķīgai.

Gaļai pievieno kartupeļus un nomazgātus zirņus. Iestatiet režīmu “Zupa”. Pēc stundas pievienojiet garšvielas un sāli.

Apkaisa ar zaļumiem un zaļajiem sīpoliem.

Pagatavojiet pikantu zirņu zupu ar karstie pipari un grauzdēti sasmalcināti zemesrieksti. Piešķir zupai īpašu garšu sojas mērce, un zaļumi piešķirs patīkamu un svaigu aromātu.

Sastāvdaļas:

• sausie zirņi - 1 ēdamkarote.
• kūpināta krūtiņa - 300 g
• sīpols - 1 gab.
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.
• zemesrieksti - 70 g
• čili pipari - 1 gab.
• ķiploki - 3 krustnagliņas
• zaļie sīpoli
• augu eļļa
• sāls.

Sagatavošana:

Izmērcē zirņus. Kūpināto krūtiņu sagriež gabaliņos. Sasmalciniet zemesriekstus ar nazi un apcepiet, līdz tie maina krāsu.

Smalki sagrieziet čili piparus, sīpolus un zaļos sīpolus. Režīmā “Cepšana” apcep eļļā sīpoli un kūpināta krūtiņa. Pievieno sojas mērci un asos piparus.

Nomazgātos zirņus liek bļodā. Ielejiet ūdeni. Iestatiet režīmu “Zupa”. Pēc stundas zupai pievieno sāli un sasmalcinātus ķiplokus.

Dažas minūtes turiet “Sildīšanas” režīmā un lej šķīvjos. Katru porciju pārkaisa ar grauzdētiem zemesriekstiem.

Pēc šīs receptes sanāk ļoti skaista zupa. Pelmeņi, kas izskatās pēc rozēm un spilgti dzelteni zirņi, piešķir zupai svinīgu un elegantu izskatu.

Sastāvdaļas:

• zirņi - 100 g
• burkāns - 1 gab.
• kūpinātas vistas kājas - 2 gab.
• sīpols - 1 gab.
• pētersīļi
• pipari
• sāls.

Pelmeņiem:

• olas - 2 gab.
• milti - 1 glāze
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• sviests - 40 g
• sāls.

Sagatavošana:

Izmērcē zirņus. Smalki sagrieziet kūpinātu gaļu, sīpolus un burkānus. Cep režīmā "Fry". Pievienojiet nomazgātus zirņus un vienu stundu ieslēdziet režīmu “Zupa”.

Pagatavo klimpas: sakuļ olas, pievieno sāli un miltus. Mīciet stingru mīklu. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar sviests. Sadaliet mīklu divās daļās un izrullējiet plānās kārtās. Izklājiet slāņus ar ķiploku maisījumu. Sarullējiet ruļļos un sagrieziet 1 cm gabaliņos.

10 minūtes pirms režīma beigām pievienojiet zupai ķiploku klimpas. Neaizveriet vāku! Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un izslēdziet multivarku.

Vai jums patīk gatavot kaut ko jaunu? Šī zirņu zupa nav gluži ierastā garša. Tomāti un paprika piešķir zupai kaut ko neparastu. Izmēģiniet to!

Sastāvdaļas:

• sausie zirņi - 200 g
• kūpināta gaļa - 200 g
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• kartupeļi - 3 gab.
• tomāts - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
• saulespuķu eļļa
• kajēnas pipari - 1 tējk.
• sāls.

Sagatavošana:

Izmērcē zirņus. Sīpoli, burkāni, kūpināta gaļa, tomāti, bulgāru pipari un kartupeļus sagriež kubiņos.

Sīpolus un burkānus apcep režīmā “Fry”. Pievienojiet kūpinātu gaļu, tomātus, papriku, tomātu pastu un kajēnas piparus.

Bļodā ieber nomazgātos zirņus un kartupeļus. Ielejiet ūdeni un iestatiet režīmu “Zupa”.

Pēc stundas pievieno sāli un pasniedz.

Tieši kūpināta gaļa nosaka šī ēdiena garšu. Sulīga krūtiņa, maiga jostasvieta un kūpinātas ribiņas piešķir zupai jaunas nokrāsas. Pikantie ķiploku grauzdiņi padara zupu par garšīgāko no visām zupām.

Sastāvdaļas:

• žāvēti zirņi - 250 g
• kartupeļi - 4 gab.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• kūpināta cūkgaļas fileja - 200 g
• kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 300 g
• kūpināta krūtiņa - 200 g
• kviešu maize - 300 g
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• olīveļļa cepšanai
• pētersīļi
• malti melnie pipari
• sāls.

Sagatavošana:

Pagatavo ēdienu: 2 stundas mērcē zirņus, sagriež kubiņos kartupeļus, mazos kubiņos sagriež papriku un sīpolus, sarīvē burkānus.

Sadaliet cūkgaļas ribiņas gabalos. Smalki sagrieziet gurnu, kūpinātu krūtiņu stienīšos.

Izmantojot sautēšanas režīmu, apcepiet krūtiņu, pievienojot dārzeņus. Pievieno nomazgātus zirņus, kartupeļus, cūkgaļas ribiņas un jostasvietu. Iestatiet režīmu “Zupa”.

Pēc stundas pievieno sāli, pievieno pētersīļus un pasniedz ar grauzdiņiem.

Labu apetīti!