Receptes pirmajiem ēdieniem ar gaļas kauliem. Liellopu gaļas zupa: garšīgas receptes

Šis ēdiens ir bagāts ar dzelzi, olbaltumvielām, vitamīniem un būtiskām uzturvielām. Šādam ēdienam priekšroku dod tie, kas cenšas ievērot svara zaudēšanas diētas un piekritēji veselīgu uzturu. Liellopu gaļas zupu receptes ir ļoti dažādas. Tos gatavo ar dārzeņiem, rīsiem, pupiņām, garšaugiem, nūdelēm, sēnēm un, protams, aromātiskām garšvielām. Daudzi šādi ēdieni ir atrodami starp austrumu virtuves receptēm.

Piecas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Šajā gadījumā tiem var pievienot neparastas sastāvdaļas un daudz garšvielu. Tas palīdz dažādot ikdienas ēdienkarti un patīkami pārsteigt pikantu ēdienu cienītājus. Bērniem varat pagatavot biezeņu zupu. Šāds ēdiens augošam organismam izrādās apmierinošs un veselīgs. Liellopu gaļa ir rūpīgi jāgatavo, stingri ievērojot tehnoloģiju un gatavošanas laiku. Tas noteiks, kāds būs gala rezultāts. Lai buljons būtu sātīgāks un bagātīgāks, vislabāk to ielej mazāk ūdens un vāra uz mazākās uguns. Tas ir ilgs process, bet rezultāts attaisnos visas cerības. Šī zupa noteikti patiks visiem.

Gardas zupas noslēpums ir bagātīgais buljons. Liellopu buljons Tas izrādās bagāts, caurspīdīgs, bet ne tik trekns kā cūkgaļa un pat vistas gaļa, ja to gatavojat no rūpnīcas broileriem. Liellopu buljona zupa ir piemērota diētisks uzturs. Un kombinācijā ar dārzeņiem, graudaugiem vai makaroni ir sātīgas, pilnīgas pusdienas 2 in 1. Jo pēc bļodas šādas zupas negribas otru.

Pirms buljona vārīšanas jāizlemj, kas jums ir svarīgs - garšīga gaļa vai bagātīgs buljons. Tas nosaka, cik ilgi liellopu gaļu gatavot zupai un kā to izdarīt. Pirmajā gadījumā gaļas gabals jāievieto verdošā ūdenī. Šajā gadījumā proteīns sarecē un saglabā visu vērtīgāko gabala iekšpusē. Gaļa sanāk sulīga un garšīga, bet buljons “tukšs”.

Lai iegūtu perfektu buljonu, ievietojiet gaļu aukstā ūdenī. Pakāpeniskas karsēšanas procesā liellopu gaļa izdalīsies maksimālais daudzums barojoša un garšas īpašības buljonā.

Sātīga liellopu gaļas zupa ar rīsiem un kartupeļiem

Iespējams, ka visgaršīgākā liellopu gaļas un rīsu zupa ir kaukāziešu kharcho zupa. Mēģiniet sagatavot tā vienkāršotu versiju, kas pielāgota to sastāvdaļu sarakstam, kas ir katras vidējās krievu mājsaimnieces arsenālā.

Receptes sastāvdaļas:

liellopu gaļa 500 g.
rīsi 200 g.
sīpols 1 gab.
burkāni 1 gab.
kartupeļi 3 gab.
tomāti 3 gab.
augu eļļa 30 ml.
ķiploki 3 daiviņas
apiņi-suneli 1 tējkarote
sāls pēc garšas
pētersīļu (vēlams cilantro) ķekars

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet liellopu gaļu, ielejiet auksts ūdens un uzliek uguni. Kad ūdens vārās, nosmeļ putas un samazina uguni (buljonam nevajadzētu vārīties). Pagatavojiet apmēram stundu.
Lai izveidotu bagātīgu, aromātisku buljonu, pievienojiet pannā veselu sīpolu, pētersīļa sakni, selerijas saknes gabaliņu un pastinaku. Saknes receptē nav iekļautas, jo tās nav obligātas.
Nomazgājiet rīsus līdz baltiem notekūdeņi. Piepildiet ar aukstu ūdeni un nolieciet malā.
Kamēr gaļa tiek gatavota, jums ir nepieciešams nomizot un sagriezt burkānus un sīpolus pusgredzenos. Tomātus labāk applaucēt un noņemt mizu. Lai gan jūs varat tos vienkārši sagriezt mazos patvaļīgos gabaliņos. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
Stundu pēc vārīšanas sākuma zupai pievieno izkāstus rīsus un kartupeļus. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Dārzeņiem nevajadzētu kļūt tumšākiem vai brūniem. Ievadiet tomātus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Kad kartupeļi un rīsi ir gatavi, pievienojiet cepšanu. Sāliet zupu, garšojiet ar apiņiem-suneli un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Vāra zem vāka 5-7 minūtes un noņem no plīts.
Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus pēc garšas tieši uz šķīvja.
Padoms: Ziemā tomātu vietā izmantojiet tomātu pastu. 3 litru pannai pietiek ar 2 ēdamkarotēm pastas.
Suneli apiņus var aizstāt ar parastajiem lauru lapu, melnajiem un smaržīgo piparu zirņiem. Tomēr šī kaukāziešu garšviela gatavajam ēdienam piešķir īpašu aromātu.

Vienkārša, veselīga zirņu zupa ar liellopa gaļu

Zirņu zupa ar liellopu gaļu ir bagāta ar uzturvērtību. Liellopu gaļa un zirņi satur daudz olbaltumvielu. Tajā pašā laikā tas nemaz nav taukains. Zupas kaloriju saturs nepārsniedz 180 kcal, ēdiens ir piemērots bērnu un diētas pārtikai.

Receptes sastāvdaļas:

liellopu gaļa 300 g.
zirņi 1 glāze
sīpols 2 gab.
burkāni 2 gab.
kartupeļi 4 gab.
augu eļļa 2-3 ēd.k. karotes
lauru lapa 3 gab.
melnie un smaržīgie pipari (zirņi) pēc garšas
sāls pēc garšas
dillmazs ķekars

Gatavošanas metode:

Sakārtojiet zirņus, noņemiet bojātos un melnos zirņus. Noskalo vairākos ūdeņos. Piepildiet ar aukstu ūdeni un atstājiet uzbriest 2-3 stundas.
Gaļu nomazgājiet, pielejiet 3 litrus ūdens, pievienojiet veselu sīpolu un burkānus, vāriet līdz mīkstam (apmēram 1,5 stundas). 15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno sāli, lauru lapu un piparus. Gaļu izņem no buljona un sagriež porcijās. Izkāš buljonu, ielej tīrā katliņā un liek atkal uz uguns.
Buljonā liek izkāstus zirņus. Pagatavojiet 30 minūtes. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Atlikušos sīpolus un burkānus nomizo un smalki sagriež. Apcep dārzeņus augu eļļā. Eļļā apcepti burkāni piešķirs zupai skaistu oranžu krāsu, un burkānos esošais karotīns labāk uzsūcas organismā.
Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet cepeti zupai. Nogaršojiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Garšojiet ar pipariem. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet zupai uzvārīties.
Pievienojiet dilles tieši uz šķīvja.

Vienkārša liellopa kaulu zupa ar pupiņām

Ne mazāk veselīga ir pupiņu zupa ar liellopa gaļu un dārzeņiem. Pupiņas ir augu olbaltumvielu un B vitamīnu avots. Dārzeņi tiek pievienoti sezonāli un bagātina zupu ar vitamīniem un mikroelementiem. Viegla zupa, nav taukains, tas ir piemērots bērniem un ikvienam, kas ievēro veselīga uztura principus.

Receptes sastāvdaļas:

liellopa ribiņas 500 g.
pupiņas 1 glāze
kartupeļi 3 gab.
burkāni 2 gab.
sīpols 2 gab.
baklažāns 1 gab.
olas 2 gab.
augu eļļa 2 ēd.k. karotes
kaltēti garšaugi, pipari un sāls pēc garšas
pētersīļu ķekars

Gatavošanas metode:

Mērcē pupiņas uz nakti. Pagatavojiet buljonu no liellopa gaļas ribām, izmantojot iepriekš šajā ziņā aprakstītos padomus. Izņemiet gaļu un nolieciet malā. Ielieciet pupiņas buljonā (vispirms noteciniet ūdeni) un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas. Jāskatās, lai pupiņas nevārās un nepārvēršas biezenī. Zupas garša nepasliktināsies, bet izskats tas nebūs tas pats.
30 minūtes pēc pupiņu pievienošanas pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus. Turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir gatavi.
Dārzeņus sagriež mazos gabaliņos: sīpolus pusgredzenos, burkānus kubiņos, baklažānus mazos gabaliņos. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno baklažānus un visu kopā sautē vēl 5-7 minūtes. Pievienojiet zupai apceptos dārzeņus, kad pupiņas un kartupeļi ir gatavi.
Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet gabaliņos. Pievieno zupai. Garšojiet ar sausiem zaļumiem, sāli un pipariem pēc garšas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pupiņu zupa ir gatava. Lasīt vairāk:.

Barošanas metode: Vāra cieti vārītas olas. Nomizojiet un sasmalciniet tos. Smalki sagrieziet pētersīļus. Sajauc olas ar sasmalcinātiem zaļumiem. Salejiet zupu bļodiņās. Katrai plāksnei pievieno 1-2 ēdamkarotes maisījuma.

Liellopu gaļas lēcu zupa lēnajā plītē palīdzēs pēc tam darba diena Man vairs nebija spēka gatavot vakariņas. Zupa tiek pagatavota vienkārši un ātri. Jūs ievietojat nepieciešamās sastāvdaļas ierīces bļodā. Pārējo dara viedā mašīna pati.

Lēcas ir bagātas ar olbaltumvielām un retiem vitamīniem. Piemēram, lēcu porcija satur 90% dienas norma folijskābe, tāpēc lēcu zupa noder topošajām māmiņām un ne tikai.

Receptes sastāvdaļas:

liellopu gaļa 300 g.
lēcas 200 g.
sīpols 1 gab.
burkāni 1 gab.
sviests 1 ēd.k. karote
Indijas karijs 1 tējkarote
sāls 1 tējkarote

Gatavošanas metode:

Lai paātrinātu zupas gatavošanu lēnajā plītē, izmantojiet iepriekšējā dienā vārītu gaļu un buljonu.
Sīpolu un burkānus nomizo un smalki sagriež. Ieslēdziet multivarkas bļodu režīmā “Cepšana”. Izkausē sviestu. Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet nomazgātas lēcas, gaļu, garšvielas un sāli. Bļodā ielej buljonu. Iestatiet režīmu “Zupa” vai “Sautējums” uz 1 stundu. Pēc procesa pabeigšanas atstājiet zupu siltā režīmā vēl 20 minūtes.
Padoms: Zupas recepte lēnajā plītē ir universāla. Lēcu vietā var izmantot jebkuru pieejamo graudaugu – rīsus, griķus, grūbas.

Barošanas metode: Pasniedz ar zaļumiem. Pēc garšas var pievienot saldo krējumu, treknu kausētu sieru vai biezu krējumu.

Garda liellopu gaļas buljona zupa

Pavisam vienkārša liellopa buljona zupa, recepte ar fotogrāfijām ļaus to pagatavot ļoti vienkārši. Bērniem patīk šī zupa, tajā nav nekā lieka, bet daudz noderīgu lietu. Tas ir noderīgi vecākiem, jo, iepriekš sagatavojot lielu daudzumu buljona (un pārpalikumu sasaldējot), pusdienas var pagatavot ļoti ātri.

Sastāvdaļas:

viens kilograms liellopa stilba bez kaula;
simts piecdesmit grami burkānu;
trīs krustnagliņu gabaliņi;
divas lauru lapas;
divi simti gramu vermicelli;
simts gramu sīpolu;
trīsdesmit grami pētersīļu;
pieci gabaliņi smaržīgo piparu;
pusotru tējkaroti sāls.

Gatavošanas process:

1.Izvēlēto gaļas gabalu noskalo, liek katliņā, piepilda ar aukstu ūdeni (vismaz trīs litri). Pēc tam ieslēdziet plīti un novietojiet kastroli uz lielas uguns.

2.Nesamaziniet siltumu, kamēr uz ūdens virsmas sāk parādīties putas. Pēc tam samaziniet siltumu un neatstājiet plīti, nepārtraukti noņemot putas, līdz tās pārstāj veidoties.

3. Sīpolu un burkānu nomizo. Nomazgājiet dārzeņus un iemetiet tos pannā. Pievienojiet tai arī lauru lapu, trīs krustnagliņas un smaržīgos piparus. Šeit var pievienot arī pētersīļu stublājus, pēc zaļumu lietošanas tos iepriekš saglabājot ledusskapī šādam gadījumam. Tas viss piešķirs buljonam neparastu aromātu. Turpiniet visu sastāvdaļu gatavošanu tajā pašā siltumā, nedaudz atverot vāku.

4. Periodiski pārbaudiet dārzeņus. Kad tie ir gatavi un mīksti, izņem tos no pannas. Jums vajadzētu arī noņemt visas garšvielas un turpināt gatavot gaļu, līdz tā kļūst mīksta. Tas prasīs pusotru līdz divas stundas. Beigās buljonu nepieciešams sālīt. Vēl nedaudz uzvāra un noņem katliņu no plīts. Izkāš buljonu.

5.Ar gatavo buljonu varat rīkoties šādi. Ja jums ir pārāk daudz tā, ko gatavojāt, ielejiet citā pannā tik daudz, cik nepieciešams, un lieciet to atpakaļ uz plīts. Uzvāra. Atlikušo buljonu varat sasaldēt, vispirms sadalot to sev ērtās porcijās. Tajā pašā buljonā, kas atrodas uz plīts, ielieciet vermicelli un vāriet, līdz tas ir pilnībā pagatavots trīs līdz piecas minūtes.

Jūs pagatavojāt ļoti garšīgu nūdeļu zupu. Sadaliet lielo pagatavoto gaļas gabalu mazos gabaliņos un novietojiet tos uz katra šķīvja. Pēc garšas var pievienot arī sasmalcinātus zaļumus. Labu apetīti!

Krievu kulinārijā pēc tradīcijas pirmais ēdiens vienmēr ir bijis vissvarīgākais. Lai būtu veseli, pusdienās ļoti svarīgi ir karstu zupu. Liellopu gaļas buljona zupa ir veselīga un barojoša. Tas ātri uzsūcas un palīdz uzlabot gremošanu.

Jums būs nepieciešams:

400 g liellopa gaļas
Trīs litri ūdens
Viens sīpols
Pieci burkāni
Divas ķiploka daiviņas
40 g sviesta
Divas lauru lapas
Seši kartupeļi
Dilles, sāls un melnie pipari - pēc jūsu gaumes

Vispirms kārtīgi nomazgājiet liellopu gaļu, pēc tam ievietojiet to zupas katlā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un karsējiet uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sāli, noņemiet putas ar rievotu karoti un vāriet divas stundas uz lēnas uguns, periodiski noņemot putas, ja nepieciešams. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves un smalki sagriež sīpolu. Kartupeļus sagriež kubiņos. Sasmalciniet ķiplokus ķiploku dzirnaviņās.

Pēc tam uzkarsē pannā sviestu un liek tur burkānus un sīpolus, apcep tos, nepārtraukti maisot, līdz mīksti. Tur pievienojiet melnos piparus un ķiplokus. Cep līdz zeltaini brūnai. Gaļu izņem no buljona un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam ielieciet liellopa gaļu atpakaļ pannā.

Zupai pievieno ceptus dārzeņus un kartupeļus. Pagatavojiet pusstundu uz vidējas uguns. Pašās vārīšanas beigās zupai pievieno lauru lapas un iepriekš sasmalcinātas dilles. Gatavajam ēdienam vajadzētu sēdēt apmēram desmit minūtes.

Marinētas sēnes saldskābā mērcē.

Sastāvdaļas: sēnes (medussēnes), granulēts cukurs, sāls, deviņu procentu etiķis, melnie pipari, smaržīgie pipari (zirņi), sīpoli, ķiploki, sinepju sēklas, lauru lapas, burkāni.

Piepildiet sēnes ar ūdeni (jo vairāk, jo labāk), labi noskalojiet un noņemiet gružus. Pēc tam sēnes pārlej ar sālsūdeni un atstāj uz divdesmit minūtēm. Šajā laikā sēnes atvērsies un izkritīs visi atkritumi (smiltis, blaktis, tārpi), kas sakrājušies starp plastmasām. Tagad vēlreiz noskalojiet sēnes un pievienojiet sālītu ūdeni, ļaujiet tām vārīties un vāriet desmit minūtes, ja nepieciešams, noslaukot putas.

Iegūstiet to vārītas sēnes, noskalojiet un piepildiet tīru ūdeni. Tiklīdz sēnes vārās, jums jāpievieno sāls (lai ūdens būtu nedaudz sāļš). Tad pievieno cukuru (ar ātrumu divas ēdamkarotes cukura uz litru ūdens), lauru lapu un ķiplokus. Pagatavojiet sēnes iegūtajā marinādē vēl piecpadsmit minūtes.

Sterilizētās burkās ar tilpumu piecsimt mililitru liek divas krustnagliņas, vienu tējkaroti sinepju sēklu, trīs vai četrus melno smaržīgo piparu zirņus, divas burkānu šķēles, ķiploka daiviņu (sagrieztu šķēlēs). Pēc tam piepilda stikla burkās ar karstām sēnēm, liek virsū ķiploka šķēles, sīpolu apli un pārlej ar etiķi (ēdamkarote). Ielejiet marinādi. Nosedziet burkas ar vākiem. Ietin segā un ļauj atdzist.

Sēnes var pasniegt pēc trim nedēļām.

Marinētas sēnes uzkodām

Sastāvdaļas: viens kilograms mazu šampinjonu, viens sīpols, trīs līdz četras ķiploka daiviņas, sarkano piparu pāksts, trīs ēdamkarotes etiķa, divas lauru lapas, ēdamkarote cukura, pētersīļi, dilles, pipari un sāls (pēc garšas).

Sēnes noskalo un liek plašā katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno pusi ēdamkarotes etiķa. Liek uz lielas uguns un uzvāra. Ja nepieciešams, noņemiet putas. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet sēnes piecpadsmit minūtes.

Kamēr sēnes gatavojas, smalki sakapājiet garšaugus, papriku un ķiplokus.

Sagatavotās sēnes liek bļodā un pievieno ķiplokus, piparus, sīpolus, sāli un cukuru. Labi samaisiet, pievienojiet atlikušo etiķi un neaizmirstiet lauru lapu. Pēc maisīšanas pārklāj ar vāku. Sēnes būs gatavas pēc divām stundām.

Sēnes marinētas ar ķiploku

Sastāvdaļas: sēnes (jebkuras), sīpoli.
Marināde (litrā): divas ēdamkarotes sāls, pusotra tējkarote cukura, četri melnie pipari, divas krustnagliņas, divas lauru lapas, divas līdz trīs ķiploka daiviņas, četras ēdamkarotes etiķa, ēdamkarote dezodorētas augu eļļas.

Nomazgājiet un nomizojiet sēnes. Lielās sēnes sagriež gabaliņos. Vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Pēc sēņu vārīšanās nosmeļ putas un ieliek ūdenī visu nomizoto sīpolu. Pagatavojiet vēl trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Marināde tiek pagatavota no iepriekšminētajām sastāvdaļām.

Izņemiet sēnes no ūdens un iemērciet sagatavotajā marinādē. Pagatavojiet piecas līdz septiņas minūtes. Sadaliet sēnes sterilās burkās, piepildiet ar marinādi un uzvelciet vākus.

Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Labākā liellopu gaļas buljona zupa

Liellopu buljona zupas receptes ar fotogrāfijām, vienkāršas un garšīgas

Gardas zupas, borščs, soļanka, okroška, buljons, biezeņu zupas - dārzeņu, zirņu, harčo, vistas, nūdeļu zupa, ar kotletēm, pupiņām, zivīm, sīpoliem. Karsts, auksts, bet vienmēr paštaisīts - ieslēgts.

Gatavo izkāsto buljonu uzvāra un pievieno receptē izmantotās sastāvdaļas. Pasniegšanai nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus, sagatavojiet grauzdiņus utt.

Liellopa buljona zupas receptes

1. recepte: Liellopa buljona zupa

Pats liellopu gaļas buljons ir ļoti sātīgs un barojošs, taču, pievienojot tam dārzeņus un garšvielas, sanāk ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens.

Kas nepieciešams nūdeļu zupai

3,5 litru pannai, aptuveni

Liellopu gaļa - 500-600 g Vai arī varat ņemt 1 vistu;
ūdens - 2 litri;
Kartupeļi - 4 gab.;
Burkāni - 1 mazs;
Sīpols - 1 galva;
Vermicelli - 1/3 tase;
Lauru lapa - 2 gab.;
smaržīgie pipari - 5 gab.;
Saulespuķu eļļa cepšanai;
Sāls.

Sajauc vistas un liellopa buljonus un uzvāra. Pievieno nomazgātos rīsus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Uzkarsē eļļu pannā. Pievienojiet nomizotus un smalki sagrieztus ķiplokus un sīpolus. Cept Vajadzēs: vistas buljonu - 2 glāzes un liellopa buljonu - 1 glāzi, sīpolu - 1 galvu, ķiploku - 1 daiviņu, augu eļļu - 2 tējkarotes, rīsus - 4 ēd.k. karotes, vistas aknas - 120 g, pētersīļi, malti melnie pipari, sāls pēc garšas

Zupas gatavošana:

Jums rūpīgi jānomazgā un jāsagriež liellopu gaļa vidējos gabalos.
Viegli apcep gaļu augu eļļā.
Cepto gaļu liek pannā ar verdošu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns 1 stundu.
Priekšgala un bulgāru pipari sasmalciniet un apcepiet 6 minūtes eļļā, kas paliek pēc gaļas. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāriet uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes.
Pēc tam dārzeņus nosūta uz buljonu un vāra 10 minūtes. Pēc tam zupai pievieno brokoļus un pupiņas. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Pirms pasniegšanas dārzeņu zupa uz liellopa buljona, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Sagatavošana

Sēnes arī apcep un nosūta uz verdošu buljonu.
Jau minētajām sastāvdaļām pievieno kartupeļus (2-3 gab.), un nūdeles vietā labāk izmantot grūbas vai miežus.
Gaļu parasti nepievieno šim ēdienam.
Lai gan šī zupa ir vārīta liellopa buljonā, recepte to neprasa, taču jūs varat eksperimentēt.

Pupiņas tiek novērtētas to garšas un uzturvērtības īpašību dēļ, un no tām gatavotie ēdieni vienmēr izrādās īpaši apmierinoši. Bļoda ar liellopu gaļu un pupiņu zupu remdēs izsalkumu un sniegs enerģiju visai dienai. Un šādas zupas pagatavošana nepavisam nav grūta.
Lai pagatavotu liellopu gaļu un pupiņu zupu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

1. Liellopu gaļa – 500 grami.
2. Baltās pupiņas – 200 grami.
3. Kartupeļi – 5 vidēji lieli bumbuļi.
4. Sīpoli- 1 galva.
5. Burkāni – 1 gab.
6. Svaigas dilles vai pētersīļi – 50 grami.
7. Augu eļļa – 2 ēdamkarotes.
8. Sāls, malti melnie pipari, garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
1. Rūpīgi nomazgājiet pupiņas un piepildiet ar aukstu ūdeni. Pupiņas jāmērcē vismaz vienu stundu. Liellopu gaļu iepriekš atkausē, rūpīgi nomazgā, noņem plēves un dzīslas un sagriež mazos gabaliņos. Gaļu un pupiņas liek dziļā katliņā, piepilda ar aukstu ūdeni un liek gatavoties. Kad ūdens vārās, pievieno nedaudz sāls. Periodiski jums vajadzēs nosmelt putas no buljona.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sagriež. Kartupeļus un burkānus nomizo un rūpīgi nomazgā. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas, piecas minūtes apcep sakapātus sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.
3. Kad gaļa un pupiņas ir gatavas, pievienojiet tām kartupeļus un vāriet desmit minūtes. Pēc tam liek pannā apceptos dārzeņus, pievieno sāli, maltus melnos piparus un iecienītākās garšvielas, samaisa un vāra zupu vēl desmit minūtes. Zupas gatavības pakāpi var pārbaudīt pēc kartupeļiem, ja tie ir mīksti, tad uguni var izslēgt. Gatavo zupu kādu laiku ļaujiet brūvēt, tad lej porcijās sadalītās bļodiņās un pasniedz, dekorējot ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Labu apetīti!

Liellopa buljona pagatavošanai nav daudz noslēpumu. Galvenais ir gatavot lēnām. Atpazīt pareizo gaļas izgriezumu nav grūti. Apskatiet gaļas griezumu. Celulozes iekšpusē jābūt biezam piena kaulam.

Ja šķiet, ka šis kauls sastāv no divām daļām, tumšāka centra un gaišākas malas, tad tas ir cukura kauls. Tas satur daudz noderīgas vielas, kas var stiprināt imūnsistēmu un palīdzēt ārstēt locītavas un kaulus.

Zupu var pagatavot ar kotletēm

Maltā gaļa (ļoti garšīgi sajaukta maltā gaļa) – 250 gr.
Manna – 1 ēd.k.
Kartupeļi - 3 gab.
Sīpols - 1 gab.
Mazie burkāni - 1 gab.

Gatavo zupu, kad to lej šķīvjos, dekorē ar olu pusītēm, zaļumiem un, ja vēlas, garšo ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Liellopu gaļas zupa ir starptautisks ēdiens, ko var atrast gandrīz katrā pasaules virtuvē. No šīs gaļas tiek pagatavoti bagātīgi un ļoti garšīgi buljoni. Tos izmanto, lai pagatavotu harčo, frikadeļu zupu, šurpu, rassolnik, lagmanu utt. Pat liellopa gulašu daudzi uzskata par pirmo, nevis otro ēdienu.

Lai pagatavotu pirmo liellopa gaļas ēdienu, noteikti uzvāra gaļas buljonu . Tas parasti ilgst no 1 līdz 3 stundām atkarībā no gaļas cietības un no tā, kādu zupu plānojat gatavot turpmāk. Jūs varat izmantot liellopa gaļu uz kauliem vai aprobežoties ar fileju. Pirms gaļas pārlešanas ar ūdeni, rūpīgi noskalojiet to un noņemiet liekās plēves un cīpslas.

Pie liellopa gaļas labi sader graudaugi, rīsi, pākšaugi, zirņi, dārzeņi u.c. Paralēli zupai tiek gatavota arī cepšana un mērce. Cepšanai parasti tiek pievienoti sīpoli un rīvēti burkāni, taču ir daudz vairāk recepšu mērcei. Daudzos tā variantos ir svaigi vai konservēti tomāti, tomātu pasta un adžika. Tur tiek pievienoti arī ķiploki, svaigi garšaugi, visas garšvielas un garšvielas.

Kad liellopu gaļas zupa ir gatava, atstājiet to uz brīdi aizklātu, lai attīstītos garša. Trauku pasniedz karstu. Atkarībā no receptes var piedāvāt arī saldo krējumu, krekerus, bulciņas, svaigus dārzeņus u.c.

Ideālas liellopu gaļas zupas pagatavošanas noslēpumi

Liellopu gaļas zupa vienmēr ir garšīgs un bagātīgs pirmais ēdiens ar bagātīgu gaļas garšu. Gatavošanas laikā ir svarīgi ne tikai pagatavot buljonu, bet arī izvēlēties pareizās garšvielas. No tā būs atkarīga ēdiena galīgā garša, kas var mainīties līdz nepazīšanai. Kā pagatavot liellopu gaļas zupu un kā pareizi pieiet šim procesam, var uzzināt no pieredzējušu pavāru ieteikumiem:

Noslēpums Nr.1.

Lai zupa būtu bagātīgāka, izmantojiet liellopa gaļu uz kaula. Fileja nesabojās garšu, bet ēdiens būs mazāk sātīgs.

Noslēpums Nr.2.

Liellopu gaļu labāk apliet ar aukstu ūdeni, tad vairāk sulas nonāks buljonā, nevis pašā gaļā. Noslēpums Nr.3. Pēc vārīšanas liellopu gaļas zupai vajadzētu stāvēt zem slēgta vāka vismaz 15-20 minūtes.

Noslēpums Nr.4.

Lai zupa nekļūtu duļķaina, atstājiet gaļu iekšā

auksts ūdens uz 2-3 stundām. Noslēpums Nr.5.

Sastāvdaļas:

Kamēr liellopu gaļas buljons tiek gatavots, jums periodiski jānoņem visas uzkrātās putas.
Noslēpums Nr.6.
Ja iespējams, zupai labāk izmantot svaigu, nevis saldētu gaļu.
Kharcho ir unikāls ēdiens
Gruzijas virtuve
, kas lieliski apvieno skābās un pikantās garšas notis. Īpaša loma tajā ir pareizi izvēlētām garšvielām. Harčo liellopu gaļas krūtiņa daļa ir vislabāk piemērota. Recepte ir pēc iespējas tuvāka klasiskajai šīs zupas pagatavošanas metodei.
1 kg liellopa gaļas ar kauliem;
2 sīpoli;
1 ķiploka galva;
2 burkāni;
1 ēd.k. l. adžika;
6 ēd.k. l. augu eļļa;
½ glāzes rīsu;
Sāls.

Gatavošanas metode:

5 ēd.k. l. tomātu pastas;
2 ēd.k. l. žāvēti pētersīļi;
2 lauru lapas;
10 melnie pipari;
Labi uzkarsē augu eļļu, pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
Pievienojiet pannā tomātu pastu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno tomātu pastai un vāra līdz mīksts.
Ielej iekšā kopējā panna sarīvētu burkānu, apcep vēl 5 minūtes.
Cepetī ielej 1 kausu buljona, pievieno sāli un turpina sautēt 10 minūtes.
Sasmalciniet novārīto liellopu gaļu un atgriezieties pie buljona.
Pievienojiet apceptos dārzeņus un kārtīgi samaisiet.
Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un pievieno zupai.
Pannā lej nomazgātos rīsus un visas garšvielas, arī adžiku.
Vāra, līdz rīsi un kartupeļi ir mīksti.

Interesanti no tīkla

Šai zupai vislabāk ir izmantot šķeltos zirņus, tad tie nebūs jāmērcē. Pretējā gadījumā jums tas jāpiepilda ar ūdeni vismaz 2 stundas. Buljonam jāņem mazs sīpols un burkāni, bet pārējo izmanto cepšanai.

Sastāvdaļas:

400 g liellopu gaļas;
200 g kartupeļu;
1 glāze zirņu;
Kharcho ir unikāls ēdiens
Noslēpums Nr.6.
4 lauru lapas;
3 ēd.k. l. augu eļļa;
Pētersīļi;
Sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

Gaļu, 1 sīpolu un 1 burkānu liek katliņā, pielej ūdeni.
Vāra buljonu 2 stundas, beigās pievienojot lauru lapas un nedaudz sāli.
Gatavo gaļu izņem no pannas un sagriež porcijās.
Noņemiet arī burkānus un sīpolus un izmetiet tos.
Izkāš buljonu, ielej atpakaļ katliņā un uzvāra.
Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno buljonam kopā ar liellopa gaļu un zirņiem.
Sasmalciniet sīpolu un burkānus un apcepiet 10 minūtes augu eļļā.
Cepeti pārliek zupā, pievieno pētersīļus un sautē vēl 7 minūtes.

Viens no visvairāk vienkāršas receptes liellopu gaļas zupa. Visas sastāvdaļas var viegli atrast ledusskapī, un pats gatavošanas process neprasa nekādas īpašas zināšanas gatavošanas jomā. Ideāls ēdiens sātīgām mājas pusdienām.

Sastāvdaļas:

Kamēr liellopu gaļas buljons tiek gatavots, jums periodiski jānoņem visas uzkrātās putas.
1 sīpols;
5 kartupeļi;
1 burkāns;
1 glāze nūdeles;
Zaļš;
Sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

Liellopu gaļu pārlej ar aukstu ūdeni un vāra 1 stundu 30 minūtes.
Gatavo buljonu apkaisa ar sāli un pipariem, gaļu atdzesē un atdala no kaula.
Burkānus sarīvē, sīpolu sasmalcina, dārzeņus apcep 15 minūtes augu eļļā.
Sagrieziet liellopa gaļu mazos gabaliņos un atgriezieties pannā.
Sasmalciniet arī kartupeļus un pievienojiet buljonam.
Vāra zupu 5 minūtes, tad lej pannā apcep.
Turpiniet gatavot 10 minūtes, pēc tam pievienojiet nūdeles un garšaugus.
Pēc 5 minūtēm zupu noņem no uguns un pievieno sāli pēc garšas.

Pupiņas satur daudz noderīgi mikroelementi, tāpēc zupa palīdzēs ne tikai piepildīt, bet arī uzlabot veselību. Ar liellopu gaļu ēdiens izrādās vēl apmierinošāks un garšīgāks. Pirms vārīšanas, sausas pupiņas jāmērcē tīrā ūdenī 5-6 stundas. Jūs varat to sālīt tikai pēc vārīšanas.

Sastāvdaļas:

250 g pupiņas;
400 g liellopu gaļas;
1 sīpols;
2 kartupeļi;
1 ēd.k. l. tomātu pastas;
2 tomāti;
1 ķiploka daiviņa;
1,5 litri ūdens;
Sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

Liellopu gaļu noskalo, noņem membrānas un sagriež kubiņos.
Iestatiet režīmu “Cepšana” un ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu.
Gaļu liek apakšā un cep 10 minūtes.
Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus un pievienojiet tos liellopu gaļai.
Multivarkas saturu labi samaisa un apcep vēl 5-7 minūtes.
Sagrieziet tomātus kubiņos un ievietojiet tos multivarkas bļodā kopā ar tomātu pastu.
Visas sastāvdaļas vēlreiz sajauc un vāra tādā pašā režīmā 20 minūtes.
Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, pupiņas noskalo.
Lēnā plīts pievieno pupiņas un kartupeļus, visu piepilda ar norādīto ūdens daudzumu.
Pagatavojiet 90 minūtes režīmā “Zupa”, gatavs ēdiens sāls un pipari pēc garšas.

Šī zupa ir vislabāk piemērota vakariņām kopā ar ģimeni. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, tas izrādās svaigs un interesants pēc garšas. Tomāti piešķir nelielu skābumu, savukārt paprika, gluži pretēji, piešķir saldenu garšu. Gatavošanas beigās no pannas jāizņem viss sīpols.

Sastāvdaļas:

1 glāze griķu;
2,5 litri ūdens;
400 g maltas liellopa gaļas;
Noslēpums Nr.6.
1 paprika;
1 burkāns;
2 ķiploka daiviņas;
200 g tomātu savā sulā;
1 ēd.k. l. paprika;
1 ola;
Sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

Griķus rūpīgi noskalo, lej katliņā un pielej ūdeni.
Pannā ar griķiem pievieno veselu nomizotu sīpolu, visu sautē uz vidējas uguns.
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, papriku sagriež kubiņos.
Kad ūdens sāk vārīties, zupai pievieno dārzeņus.
Tomātus sakapā un arī liek kopējā pannā.
Otro sīpolu smalki sagriež un sajauc ar malto gaļu.
Pievienojiet tur olu, papriku, sāli un piparus, labi samaisiet.
Sagrieziet malto gaļu mazās kotletēs.
Iegūtās kotletes lej zupā un vāra 5 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, vāriet vēl 2 minūtes un noņemiet zupu no uguns.

Liellopu gaļas un lēcu zupa ir ļoti sātīgs ēdiens, kas var dot spēku visai dienai. Turklāt tai ir bagāta un neparasta garša. Lai iegūtu smalkāku garšu, zupai varat pievienot dažas lauru lapas, kā arī citas garšvielas, kas jums patīk.

Sastāvdaļas:

400 g liellopu gaļas;
150 g lēcu;
3 kartupeļi;
1 burkāns;
1 tomāts;
1 sīpols;
3 ķiploka daiviņas;
2 ēd.k. l. augu eļļa;
Zaļš;
Sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

Gaļu liek katliņā, pielej aukstu ūdeni un uzvāra.
Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pagatavojiet 35 minūtes.
Visus dārzeņus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Lēcas labi noskalo un dažas minūtes pievieno vārītu ūdeni.
Liellopu gaļu izņem no buljona, nedaudz atdzesē un arī sagriež kubiņos.
Pannā sakarsē eļļu, apcep sīpolus un burkānus.
Kad dārzeņi iegūst zeltainu nokrāsu, pievienojiet tiem sasmalcinātu ķiploku.
Ielieciet tomātu kopējā pannā, samaisiet un viegli sautējiet.
Lēcas liek katliņā ar buljonu un vāra 20 minūtes.
Pievienojiet kartupeļus un vēlreiz uzvāriet ūdeni.
Pannā lej pannas saturu, pieber sāli un piparus, apmaisa.
Ielejiet vārītu liellopa gaļu, izslēdziet uguni un ļaujiet zupai uzvārīties.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot liellopu gaļas zupu pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Pirmie kursi ir atzīti par svarīgu daļu pilnas pusdienas. Tie ne tikai sniedz sāta sajūtu, bet arī labvēlīgi ietekmē orgānu darbību. gremošanas sistēma. Tos gatavo gaļas, sēņu vai dārzeņu buljonā, pievienojot dārzeņus, graudaugus vai nūdeles. Šodienas ierakstā tiks aplūkotas vairākas vienkāršas kaulu zupas receptes.

Šādu ēdienu pagatavošanai vienlīdz piemērota ir cūkgaļa, liellopa gaļa un vistas gaļa. Rūpīgi mazgātu gaļu ielej ar tīru aukstu ūdeni un tikai pēc tam nosūta uz uguni. Lai iegūtu dzidru buljonu, noteikti noņemiet visas izveidojušās putas. Un, lai piešķirtu tai izteiktu garšu un aromātu, pievienojiet tam veselu sīpolu un burkānu.

Atkarībā no izvēlētās receptes pannā ar topošo zupu liek cepšanu, dārzeņus, pākšaugus, rīsus, makaronus vai graudaugus. Ja vēlas, tur tiek sūtītas arī garšvielas, ķiploki, tomātu pasta vai svaigi tomāti. Pirms pasniegšanas gatavo zupu aromatizē ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un īsu brīdi notur slēgtā traukā. Šādus ēdienus ēd tikai karstus kopā ar svaigi ceptas maizes gabaliņu.

Ar dārzeņiem

Šis aromātiskais, bagātīgais ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tas sastāv no liels daudzums dažādi dārzeņi un piemērots bērnu pārtika. Lai pagatavotu katliņu ar šo zupu, jums noteikti būs nepieciešams:

2,5l tīrs dzeramais ūdens.
450 g
150 g selerijas sakne.
5 vidēji kartupeļu bumbuļi.
1 baltais sīpols.
1 vidēja izmēra burkāns.
1 tējk. kaltēti pētersīļi un suneli apiņi.
Sāls un lauru lapa.

Kaulu zupas pagatavošana ir pavisam vienkārša. Vispirms jāsagatavo buljons. Lai to izdarītu, labi nomazgātus kaulus ievieto pannā, piepilda ar tīru aukstu ūdeni un novieto uz plīts. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, uzmanīgi noņemiet iegūtās putas un samaziniet uguni. Pēc apmēram stundas liellopu gaļu izņem no buljona un atdala no kaula. Pēdējie tiek iemesti spainī, un gaļa tiek atgriezta pannā. Nākamajā posmā topošo zupu papildina ar rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem sīpoliem, sasmalcinātu seleriju un sāli. Pēc apmēram divdesmit minūtēm ieber kartupeļu šķēles kopējā traukā un pagaidi, līdz tās kļūst mīkstas. Īsi pirms plīts izslēgšanas zupu garšo ar suneli apiņiem, kaltētiem pētersīļiem un lauru lapu. Pirms pasniegšanas noteikti ievelciet to zem vāka.

Ar nūdelēm

Šis sātīga zupa uz cūkas kaula būs lielisks variants ģimenes pusdienām. Tam ir neaprakstāma garša un diezgan augsta uzturvērtība. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

Cūkgaļas kauls (ar gaļu).
4 vidēji kartupeļi.
1 baltais sīpols.
1 vidēja izmēra burkāns.
1 ķiploka daiviņa.
Ūdens, nūdeles, sāls, garšvielas un augu eļļa.

Ievērojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, jūs varat ātri pagatavot gardu zupu. Cūkgaļu uz kaula rūpīgi nomazgā, liek pannā, piepilda ar tīru ūdeni un liek uz plīts. Tiklīdz šķidrums vārās, samaziniet siltumu zem tā. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm pagatavoto gaļu atdala no kaula un atdod atpakaļ burbuļojošā buljonā. Tur liek arī kartupeļu šķēles, sautētus sīpolus un ceptus burkānus. Tas viss tiek sālīts, garšots ar aromātiskām garšvielām un ķiplokiem un turpināts gatavot. Īsi pirms procesa pabeigšanas zupu papildina ar nūdelēm.

Ar rīsiem

Šī garšīgā kaulu zupa ir ļoti līdzīga klasiskajai gruzīnu kharcho. Tas izrādās mēreni pikants un ļoti aromātisks. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

1 kg atdzesētas liellopa gaļas uz kauliem.
2 burkāni.
2 baltie sīpoli.
2 lavrushki.
1 vidēja ķiploka galva.
10 melnie piparu graudi.
1 ēd.k. l. adžiki.
2 ēd.k. l. žāvēti pētersīļi.
1 tējk. khmeli-suneli.
5 ēd.k. l. tomātu pastas.
¼ tējk. sarkanie pipari.
½ glāzes rīsu.
Sāls, ūdens un jebkura augu eļļa.

Gatavošanas process uz kaula jāuzsāk, vārot buljonu. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgātu gaļu aplej ar tīru aukstu ūdeni un liek uz uguns. Tiklīdz šķidrums vārās, uzmanīgi noņemiet iegūtās putas. Tas viss ir papildināts ar veselu sīpolu, burkāniem, lauru lapām un melno piparu graudiņiem. Pēc 2,5 stundām gaļu atdala no kaula un ievieto atpakaļ buljonā, no kura iepriekš tika izņemti dārzeņi. Uz turieni tiek sūtīta arī cepšana no augu eļļas, sīpoliem, burkāniem, ķiplokiem un tomātu pastas. To visu papildina ar mazgātiem rīsiem, adžiku, sāli un garšvielām un nogādā gatavībā.

Ar zirņiem

Šī vienkāršā kaulu zupa ir bagāta ar garšu un viegli aromatizēta. Tas ir vienlīdz piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem, kas nozīmē, ka ar to var pilnībā pabarot visu ģimeni. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

0,5 kg svaigas liellopa gaļas ar kauliem.
0,5 kg kartupeļu.
2 burkāni.
2 baltie sīpoli.
2 glāzes šķeltu sausu zirņu.
2,5 litri tīra dzeramā ūdens.
Sāls, augu eļļa, garšaugi un garšvielas.

Nomazgātu liellopu gaļu ielej vēss ūdens un uzvāra. Pēc tam šķidrumu nomaina uz tīru. Topošo buljonu papildina ar sāli, burkāniem, sīpoliem un vāra apmēram divas stundas. Noteiktā laika beigās liellopu gaļu un dārzeņus izņem no pannas. Gaļu atdala no kaula un kopā ar nomazgātiem zirņiem pievieno topošajai zupai. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm pievienojiet apceptus sīpolus, sautētus burkānus un kartupeļu šķēles. Tas viss tiek papildināts ar garšvielām un vārīts līdz mīkstam. Pirms pasniegšanas karstā zupa saberž ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar savvaļas ķiplokiem

Šī vieglā un ļoti garšīgā kaulu zupa papildinās ģimenes diētu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

300 g svaigas cūkgaļas ar kauliem.
3 vidēji kartupeļi.
1 sulīgs burkāns.
1 liels sīpols.
1 ķekars savvaļas ķiploku.
2 litri tīra dzeramā ūdens.
Sāls, aromātiskas garšvielas un jebkura augu eļļa.

Iepriekš nomazgātu cūkgaļu aplej ar tīru ūdeni un vāra vismaz divas stundas no vārīšanās brīža. Tad buljonam pievieno kartupeļu gabaliņus un sautētus dārzeņus. Īsi pirms procesa pabeigšanas zupu papildina ar sasmalcinātu meža ķiploku, sāli un garšvielām.

Liellopu gaļas zupas ar kauliem ir ļoti apmierinošas, bagātīgas un veselīgas. Šai zupai labāk izmantot ribiņas. Zupu pagatavo pavisam vienkārši, turklāt bez gaļas vārīšanas tā ir arī ātra. Galvenie dārzeņi zupas vārīšanai ir sīpoli, burkāni un kartupeļi, bet pievienoju arī selerijas sakni. Selerijai ir nedaudz specifiska garša, tāpēc tās vajadzētu pievienot nedaudz.

Labi noskalojiet sēklas un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai vārīšanas laikā buljonā nonāktu vairāk. barības vielas. Ļaujiet tai pagatavot. Kad parādās putas, noņemiet tās ar rievām karoti. Es joprojām izkāstu buljonu. Vāra buljonu apmēram stundu uz lēnas uguns. Tad gaļa jānoņem no kauliem un jāatgriež buljonā.

Sīpolu un selerijas sakni sagriež kubiņos, burkānus sarīvē. Pievienojiet dārzeņus gandrīz gatavajam buljonam un vāriet apmēram 20 minūtes, neaizmirstiet pievienot sāli.