Pupiņu pastas recepte ir ļoti garšīga. Pupiņu pastēte ar valriekstiem

Man ļoti patīk pupiņas, es gatavoju ar tām ukraiņu gavēņa boršču, un mēs mīlam pupiņu pastu visās tās šķirnēs. Es varu vienkārši pagatavot vieglu pupiņu zupu ar dārzeņiem, un liesa vinegrete ar pupiņām ir ļoti apmierinoša un veselīga. Šodien es vēlos jums pastāstīt par vairākām iespējām, kā pagatavot pupiņu pastu, tā ir ļoti garšīga un apmierinoša, un bieži vien noder gavēņa laikā.

Produkti, kas kopīgi visām opcijām:

1. Pupiņas - 200 g
2. Šampinjonu sēnes - 200 g
3. Valrieksts - 3-5 gab.
4. Majonēze
5. Sīpols - 1 liels

Pirmais variants. Pupiņu pasta - bāze

Pupiņas (man labāk patīk sarkanās, tām ir piesātinātāka garša un krāsa) izmērcēju uz nakti tīru ūdeni. No rīta notecēju ūdeni un ļauju vārīties. Tātad pēc pusstundas jūsu pupiņas būs pilnībā gatavas.
Noleju ūdeni un ļauju atdzist.

Tikmēr smalki sagriežu sīpolu un apcepu uz pannas sviestā.
Tālāk sagatavojam pamatni – to jau var izmantot. Nospiediet pupiņas, pievienojiet apceptos sīpolus, sāli un piparus. Visu sajaucu un var smērēt uz sviestmaizēm. Pievienojiet tiem skābētus kāpostus vai tomātus - un brīnišķīgas brokastis ir gatavas. Ja esat pagatavojis daudz pupiņu, varat izmantot dažas no tām viegla zupa vai liesa, kas arī ir ļoti garšīga!

Otrs variants ir pupiņu pastēte ar ķiploku

Jau sagatavotajai pamatnei pievieno majonēzi un saspiestu ķiploku pēc garšas, visu samaisa - sanāk maigāks un pikantāks, garšīgāks! Lieliska smērviela maizes, tējas vai kafijas tasei. Barojošs un garšīgs.

Trešais variants ir pastēte ar sēnēm

Kad sīpolu apcep, pievieno ripiņās sagrieztus šampinjonus, apcep un pievieno pupiņām - garša būs bagātīgāka!

Ceturtais variants - ar riekstiem

Pirmajam bāzes variantam pievienojiet majonēzi un sasmalcinātus valriekstus, kas ir viegli grauzdēti, ļoti garšīgi un vēl vairāk apmierinoši un kalorijām bagāti.

Piektais variants - uzkoda pitas maizē ar pupiņu pastu

Jūs varat pagatavot uzkodas lavašā ar jebkuru iespēju - tas ir garšīgs un izskatās skaisti.
Ņemiet armēņu valodu plāna pitas maize, izritiniet loksni, pārziežam ar pastēti (ja ir bez majonēzes, tad vispirms iesmērē loksni ar apmēram 1 karoti majonēzes, lai tīteņi neiznāktu sausi). Uz pirmās loksnes liek otru loksni, arī ietauko (bez majonēzes), cieši satin rullī un sagriež skaistos celmos, izdekorē un liek uz šķīvja.

Sestais variants - pankūkas ar pupiņām

No šīs pastētes varat pagatavot brīnišķīgas pankūkas brokastīs.
Atkal ņemam pitas maizes loksni, apziežam ar pastēti, sarullējam, sagriežam porcijās un apcepam eļļā burtiski pusminūti. Rezultāts ir garšīgas, kraukšķīgas, lieliskas pankūkas!
Lūk, cik brīnišķīgas ir pupiņas un cik daudz vienkāršu un lētu ēdienu ar tām var pagatavot.

Var arī vienkārši pastēti uzsmērēt uz maizes gabala, pa virsu nedaudz tvaiku vai majonēzi, tasi tējas - un sātīgas, izcilas brokastis vai vakariņas gatavas.

Izmaksu aprēķins:

Pupiņas - 10 UAH

Sīpoli, ķiploki utt. – 1-2 UAH

Kopā: 12 UAH (0,75 USD)

Pastēte ģimenei brokastīs pietiek 3 dienām.

Ja vārīti pita maizē:

1. - lavašs 5 UAH
2. - puse no vārītām pupiņām

Izrādās, 10 pankūkas, maksā apmēram 10 UAH, 1 gabals - 1 UAH).

Sagatavoja un veica aprēķinus Olga Baranovskaja

Galvenās grūtības, ar kurām cilvēki saskaras, mēģinot gavēt, ir nepareizs uzturs. Jums vajadzētu iepriekš izlemt par produktu komplektu, un to ir daudz. Jūs varat pagatavot ēdienus no dažādi dārzeņi, graudaugi un pākšaugi. Balto pupiņu pasta var veiksmīgi aizstāt desu brokastīs, un balto pupiņu zupa ir brīnišķīgas pusdienas.
Saujiņa vārītas pupiņas ir pilnīgi iespējams aizstāt sulīgu steiku vai zivju kotlete, tāpēc pupiņu ēdieni ir tik populāri veģetāriešu un gavēņu vidū. Papildus dažādām zupām un salātiem no pupiņām var pagatavot ļoti garšīgu un sātīgu pastēti. Šī vienkāršā recepte palīdzēs badošanās dienās un dažādos parasto ēdienkarti. Ruddy grauzdiņš ar to ir vienkārši garšīgs!

Viegli

Sastāvdaļas

• Svaigi ķiploki - 2-3 daiviņas;
• Baltais rāceņa sīpols – 1 gab.;
• Rafinēta olīveļļa - 50 ml;
• Svaiga citrona sula - 1 tējk;
• Sāls, pipari.

Sagatavošana

Lai samazinātu gatavošanas laiku, pupiņas ir iepriekš jāizmērcē auksts ūdens uz 6-8 stundām. Pēc tam pupiņas, kas šajā laikā uzbriedušas, nomazgājam zem tekoša ūdens, ievietojam katliņā, pārlej ar jaunu tīru ūdeni 3-4 cm virs graudiem. Vāra pupiņas uz mērenas uguns ar aizvērtu vāku, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pākšaugu veida – mazām baltajām pupiņām ar plānu mizu nepieciešams 50-60 minūtes, bet lielas pupiņas pagatavojas ilgāk.


Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai kubiņos. Sautē olīveļļā (rafinētā) līdz caurspīdīgai. Olīveļļu var aizstāt ar saulespuķu eļļu.


Izlejiet šķidrumu no gatavajām mīkstajām pupiņām glāzē vai krūzē. Graudus ar blenderi sasmalcina biezenī, pievieno apcepto sīpolu.


Pēc tam ķiplokus izlaižam caur presi un pievienojam pārējām sastāvdaļām. Maigai, bet košai pupiņu pastētes garšai pietiek ar 2 vidēja izmēra ķiploka daiviņām, bet, ja patīk pikanta, tad pievieno vēl.

Pēc tam garšojiet ēdienu. citronu sula, pipari, sāls. Pusfabrikātu sasmalcina ar blenderi līdz gludai. Atšķaidām pastēti ar pupiņu buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei. Vēlreiz sakuļ un pasniedz.


Ievietojiet pupiņu pastu konditorejas maisiņā ar robainu galu un ielieciet to bļodā, kā parādīts fotoattēlā. Pasniedziet ar zaļumiem uz grauzdiņiem vai krekeriem.

Balto pupiņu pastai varat pievienot dažādas sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei:

• Sēnes, vēlams baravikas vai baravikas;
• tomāti – ļoti garšīgi būs ar saulē kaltētiem tomātiem;
• karijs un kurkuma - piešķirs spilgtu nokrāsu;
• rieksti - var likt jebkurus, bet ideāli der valrieksti un Indijas rieksti;
• asafoetida - aromātiska garšviela aizstās sīpolus un ķiplokus.

Baltās pupiņas ir maigākas un mīkstākas nekā citas šķirnes, taču tās arī pirms vārīšanas ir jāizmērcē. Lai ātrāk mīkstinātu, pievienojiet ūdenim šķipsniņu. cepamā soda.


Pat ja pupiņas mērcēt bez sodas, noteikti izlejiet ūdeni, kurā tās gulēja. Tajā nav nekā noderīga, bet ir pietiekami daudz vielu, kas dos gatavs ēdiens nepatīkams rūgtums. Turklāt noteikti nomazgājiet un šķirojiet pākšaugus, noņemot visus saburzītos un aptumšotos augļus.
Pasniedziet savai ģimenei šo brīnišķīgo pastēti brokastīs – pat tie, kas negavē, novērtēs tās maigo garšu.

Kalorijas: 750

Lai pagatavotu veselīgu uzkodu, izmantojiet parastās pupiņas. No pupiņām var pagatavot gardu, mazkaloriju, garšīgu pupiņu pastu. Rezultātā iegūsi brīnišķīgu ēdienu, kas būs bagāts ar veselīgiem elementiem, jo ​​pupiņas ir tīrs augu proteīns, kas palīdzēs ilgstoši saglabāt sāta sajūtu un nedomāt par ēdienu. Detalizēta recepte ar fotogrāfiju garšīga uzkoda Es jums to laipni aprakstīju. Man arī ļoti patīk, kā tas ir sagatavots.



Nepieciešamie produkti:

- 150 grami balto pupiņu,
- 100 grami burkānu,
- 70 grami sīpolu,
- 1 ķiploka daiviņa,
- 2 galdi. l. olīveļļa,
- sāls, pipari pēc garšas.

Kā gatavot mājās

Vispiemērotākais pupiņu veids pastētei ir balts. Baltās pupiņas labi vārās, kļūst mīkstas un ir ideāli piemērotas pastētēm. Pastētei būs patīkama krāsa un ar prieku to ēdīsiet. Tātad, iemērc baltās pupiņas uz nakti, pārlej liels skaitsūdens, lai ūdens būtu 2-3 reizes vairāk nekā pupiņās. No rīta ļaujiet pupiņām uz lēnas uguns sautēties.



Pēc 50-60 minūtēm pupiņas kļūs pavisam mīkstas, tāpēc izlejiet tās caur sietu, lai noņemtu visu ūdeni. Katram gadījumam varat atstāt nedaudz ūdens, ja pastēte ir pārāk bieza. Vienkārši pievienojiet nedaudz ūdens, kas palicis pēc pupiņu vārīšanas, un izveidojiet pastēti vēlamajā konsistencē. Atstājiet pupiņas uz letes, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc 30 minūtēm tā atdzisīs un varam turpināt gatavot pastēti.



Sautējiet dārzeņus, lai neliels daudzums olīveļļu, cep tikai līdz mīkstam uz mazas uguns, lai nepiedeg gan burkāni, gan sīpoli. Dārzeņus pirms cepšanas labāk sasmalcināt: burkānus sarīvē caur rīvi un sīpoli sagriež vidējos kubiņos. Apceptos dārzeņus atstāj atdzist.





Pārlejiet visas atdzesētās sastāvdaļas blendera traukā, lai pagatavotu maigu un garšīgu pastēti. Neaizmirsīsim par karsti ķiploki, mēs to mazliet ieliekam. Viegli sāliet sastāvdaļas un pievienojiet nedaudz piparu pikantam.



Sakuļ blenderī un iegūsti ideālu pastētes konsistenci. Es arī jums to aprakstīju.



Gatavo pastēti var pasniegt uzreiz, un tiem, kam šīs uzkodas garšo aukstas, pastēti uz brīdi ielieciet ledusskapī. Sagatavojiet pilngraudu maizes vai diētiskās kraukšķīgās maizes šķēles, ko smērēt ar gardo pastēti. Labu apetīti!

Lielisks ēdiens gavēņa brokastīm ir pupiņu pasta. Maizei, rullīšiem, plācenīšiem, kraukšķīgām maizītēm vai krekeriem šī pastēte ir ideāli piemērota gavēņa laikā un piemērota vienkāršai maltītei! Sēnes, sezams un aunazirņi, granātābolu sēklas – šie produkti izceļ pupiņu pikanto garšu, tāpēc visbiežāk tos papildina ar šo ēdienu. Mēs piedāvājam vairākus dažādas receptes kā pagatavot pupiņu pastu. Šeit ir vienkāršas un vienkāršas iespējas!

Receptes kolekcijā: 16

Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet. Liek pupiņas sietiņā, lai notecina! šķidrums. Tālāk blenderī sasmalcina pupiņas, riekstus, sīpolus un ķiplokus, pēc garšas var pievienot sāli un piparus. Labu apetīti!

1. Iesaku izmēģināt maigu, garšīgu un veselīgu balto pupiņu pastu ar piparmētru, laimu un kazas sieru. 2. Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Ritiniet to caur gaļas mašīnā kopā ar sieru. 3. Smalki sagriež piparmētru un sīpolu, ķiploku izlaiž caur presi, pievieno visas garšvielas pupiņu biezenim. 4. Sarīvē miziņu un izspiež no laima sulu, pagaršo pastēti....

1. Mērcē pupiņas uz nakti. 2. No rīta vāra, līdz gatavs. 3. Nolejiet ūdeni. 4. Smalki sagriež sīpolu un apcep. 5. Visas sastāvdaļas sajauc virtuves kombainā (izņemot granātābolu). 6. Izduriet līdz gludai. 7. Dekorē ar granātābolu.

Es atradu un pagatavoju maigu, sātīgu pastēti citā vietā pie Ludmilas. Neticami garšīgi silts...vienkārši grūti saplēst))) No pastētes sanāk puslitra burciņa, to ir viegli pagatavot un var nobaudīt tie, kas gavē! Mērcēt Mistral pupiņas (saskaņā ar recepti, 150 g) uz nakti un vāra, līdz tās kļūst mīkstas, vēlams iepriekš. Saglabāsim buljonu!...

1. Vāra pupiņas saskaņā ar instrukciju. 2. Ja nepieciešams, sālītās sēnes nomazgājiet un sasmalciniet mazos gabaliņos. Pupiņas apvienojam ar sēnēm, cilantro, eļļu (un, ja vēlaties, arī ar ķiploku (pipariem) Nav nepieciešams pievienot sāli, sēnes tiek galā ar šo uzdevumu). 3. Visu sakuļ ar blenderi. 4. Liek uz grauzdiņiem vai tartletēm, kā ir...

Mērcēt pupiņas uz nakti lielā ūdens daudzumā. No rīta ūdeni notecina, pielej jaunu ūdeni un liek uz uguns, vāra līdz gatavs (pēc pirmajām 15 vārīšanās minūtēm ūdeni notecinu, pielej svaigu, aukstu ūdeni, pielej granulēts cukurs un vāra, līdz gatavs). Sīpolu sasmalcina un apcep līdz mīkstam, pievieno sēnes, sāli un piparus, turi uz lēnas uguns...

1. Ņem sarkanās pupiņas "Nieres" "Mistral". 2. Produkti pastētei: Pupiņas, Mistral, valrieksti, sviests, pipari, sāls, granātābolu sēklas. 3. Izmērcē pupiņas aukstā ūdenī un atstāj uz nakti. No rīta noteciniet ūdeni, pievienojiet svaigu ūdeni un vāriet pupiņas, līdz tās ir mīkstas (1-1,5 stundas). Pirms gatavošanas pabeigšanas pievienojiet sāli. 4. Nokāš pupiņas nashito....

1. Tātad, pirmkārt, mums ir nepieciešams iepriekš vārīt pupiņas. Iemērciet to aukstā ūdenī divas līdz trīs stundas vai vēl labāk uz nakti. Pēc tam vāriet, līdz pupiņas ir gatavas. Sāli pievienojiet gatavošanas pašās beigās. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku un apcepiet līdz caurspīdīgai krēmveida un olīveļļa. Svarīgi nepārspīlēt, lai...

Pagatavojiet Blanche pupiņas no Mistral saskaņā ar tekstu uz iepakojuma. Pupiņas labāk pagatavot iepriekš. Pupiņas nokāš caurdurī, bet šķidrumu saglabā. Ar blenderi sasitu pupiņas viendabīgā masā, periodiski pamazām pievienojot šķidrumu. Uz pannas saulespuķu eļļā apcepu smalki sagrieztu ķiploku un uzliku...

Mērcēt pupiņas un aunazirņus atsevišķi uz nakti. Izlejiet ūdeni. Un pagatavojiet katru atsevišķi tīrā ūdenī ar lauru lapu līdz mīkstam (apmēram 1 stunda). 1 sīpolu sagriež plānos gredzenos un marinē (pievieno etiķi, cukuru un sāli). Sasmalciniet ķiplokus. Un apcep tos augu eļļā. Kad pupiņas un aunazirņi...

Masļeņica ir beigusies. Pagāja piedošanas svētdiena, kad visi lūdza viens otram piedošanu, lai, attīrīti no grēka, varētu tuvoties gavēņa sākumam.

Mana šodienas recepte ir veltīta tiem, kas ir pie mūsu posta, lai gan, manuprāt, ne tikai viņiem... Sausās pupiņas labi noskalo un iemērc uz nakti.

No rīta nomainiet ūdeni un vāriet, pievienojot nedaudz sāls...

Vāra pupiņas, kas izmērcētas 5-6 stundas, līdz tās ir mīkstas, bez sāls. Atdzesētās pupiņas izlaiž caur gaļas mašīnā (vai sasmalcina blenderī) kopā ar kotletēm, tad pievieno ķiplokus, sviestu, sāli un kārtīgi samaisa. Ja pastēte izrādās sausa, var pievienot krējumu vai pupiņu buljonu.

1. Pupiņas mērcē 4 stundas, nokāš, pievieno svaigu ūdeni un vāra bez sāls, līdz tās ir mīkstas. Sodu nekad nelieku ne pākšaugus gatavojot, ne mērcējot, tāpat kā sodu nekaisu uz aknām, nemērcēju nieres utt. Un esmu diezgan apmierināts ar rezultātu - pupiņas vārās vienmērīgi un ne pārāk ilgi - pietiek ar stundu iepriekšējai... Pievienojiet ierakstu citātu grāmatai :) Pupiņu priekšrocības ir nenoliedzamas. Uztura speciālisti to klasificē kā vienu no 10 lielākā daļa veselīgus produktus cilvēku veselībai. Ir svarīgi, lai konservēšanas, termiskās apstrādes un sasaldēšanas laikā pupiņas saglabātu visas to uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības. Tas, kas pupiņām piešķir īpašu vērtību, ir klātbūtne liels daudzums augu proteīns, un arī

arginīns

• , kas pazemina cukura līmeni asinīs un kam ir insulīnam līdzīga ietekme uz vielmaiņas procesu. Mana recepte ir domāta tiem, kam ir problēmas ar brokastīm, īpaši gavēņa laikā. Pagatavo pupiņu pastu pēc manas receptes un vienmēr būs ko smērēt uz maizes.
• Jums būs nepieciešams:
• pupiņas 1 glāze
• sīpols 1 gabals (liels)ķiploks 1 daiviņa
• augu eļļa
• cepšanai 50-60 ml
• sāls 0,5 tējk
• cukurs 0,5 tējk

malti melnie pipari

maltas ķimenes (ķimenes) vai suneli apiņi

Ņem 1 glāzi pupiņu, nomazgā un pārlej auksts ūdens(5 glāzes). Pupiņas uzvāra, pievieno sāli, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stunda. Citas, lielākas šķirnes jāvāra 2 stundas.

Kamēr pupiņas vārās, nomizo un sasmalciniet sīpolu.

Uzkarsē pannā augu eļļa un apcep sīpols uz lēnas uguns. Ļaujiet tai nedaudz apbrūnināt.

Kad pupiņas kļūst mīkstas un pat nedaudz izvārījušās, atdaliet pusi glāzes buljona, kurā tas tika pagatavots, un ievietojiet pupiņas caurdurī.

Apvieno vārīto pupiņas un cepts sīpols. Jūs varat pievienot izspiestu caur presi ķiploku. Pievienojiet sausās garšvielas: maltas ķimenes(ķimenes) vai khmeli-suneli, melna zeme pipari. Izlejiet to pusi glāzes novārījuma.

Visu saputo līdz gluda gaisa masa . Izmēģiniet un pievienojiet, ja nepieciešams sāls Un augu eļļa lai pastēte būtu maigāka. Sit vēlreiz.

Pastēte gatava. Ievietojiet to noslēdzamā traukā - burkā vai traukā. Uzglabāt ledusskapī.

Pupiņu pasta - ļoti garšīga un noderīgs papildinājums pie gavēņa galda. Uzklājiet to uz maizes, grauzdiņiem, krekeriem vai kraukšķīgas maizes. Ļoti garšīgi ar mājas maizi. Ēd brokastīs ar tēju vai pusdienās ar zupu.

Labu apetīti!