Kabaču ēdienu receptes vakariņām. Cukini ēdieni - pārsteidzoša maigas garšas un zema kaloriju satura kombinācija

Cukini ir ne tikai garšīgi un pārsteidzoši veselīgi (satur daudz cilvēkam vajadzīgs mikroelementi), bet ir arī nepretenciozi audzēšanā, tāpēc neatkarīgi no tā, vai vasara ir saulaina un sausa, vai, gluži pretēji, lietaina, cukini joprojām augs, un jums tikai jāpaspēj tos pagatavot un konservēt. Turklāt cukini nekad neliks pieņemties svarā papildus tam, ka tajos ir maz kaloriju, cukini satur arī daudz šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu. No cukini gatavotiem ēdieniem ir ļoti maiga konsistence.

Pirmie cukini ēdieni

Sagriezts cukini būtu lielisks papildinājums vasaras borščs.

Cukini pamatēdieni

Cukini sautējums ar gaļu

Sastāvdaļas cukini sautējuma pagatavošanai: 300 g cūkgaļas vai teļa gaļas, 1 kartupeļu bumbulis, 2 ēd.k. l. augu eļļa, 2 sīpoli, 3 cukini šķēles, 2 tomāti, zaļumi, sāls, malti melnie pipari. Gaļu apcep ar dārzeņiem, vāra uz lēnas uguns līdz gatava.

Cūkgaļas ribiņu sautējums ar cukini

Sastāvdaļas sautējuma pagatavošanai no cūkgaļas ribiņas: 300 g cūkgaļas ribiņas, 1 kartupeļu bumbulis, 1 burkāns, 2 ēd.k. l. augu eļļa, 3 cukini šķēles, 2 tomāti, zaļumi, sāls, malti melnie pipari. Apcep ribiņas, pievieno un apcep dārzeņus, sautē zem vāka.

Dārzeņu sautējums no cukini ar garšvielām

Sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes augu eļļas, 2 vidēji cukini, 1 sarkanais sīpols, 2 nogatavojušies tomāti, 1/4 tējkarotes maltas ķimenes, 1 tējkarote malta koriandra, 1/4 tējkarote malta kurkuma, 1/4 tējkarote maltu sarkano piparu vai pēc garšas, sāls pēc garšas, 1/2 citrona sula, cilantro vai pētersīļu ķekars . Visu sautē zem vāka un gatavs.

Dārzeņu sautējums ar cukini

Dārzeņu sautējums no cukini ar kariju

Ar gaļu un rīsiem pildīti cukīni gredzeni

Cepeškrāsnī ar malto gaļu un sēnēm pildīti cukini

Papildus gaļai, rīsiem un sēnēm jūs varat pildīt cukini ar dārzeņiem un pat biezpienu. Cep vai nu vienkārši ar sviestu ieziestā pannā, vai dārzeņos, vai krējumā.

Nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 1 liela cukini, 2 olas, 4 vidēji tomāti, glāze šķidra krējuma vai krējuma, siers, sāls (Adyghe sāls un garšvielu maisījums). Recepte ir pavisam vienkārša: malto gaļu, cukini un citas sastāvdaļas izklāj kārtās un cep cepeškrāsnī. Fotorecepte >>

Sastāvdaļas: cukini 1 gab, sēnes (medus sēnes) 400 g, sīpols 1 gab, ola 1 gab, krējums 2 ēd.k. l, siers 150 g, dilles, zaļie sīpoli, milti, sāls, pipari pēc garšas, augu eļļa, majonēze. Fotorecepte >>

Saldie pipari pildīti ar maltu cukini

Sastāvdaļas: 10 gabaliņi sarkano saldo piparu, 500 g maltas cūkgaļas uz pusēm ar liellopa gaļu, 1 liels cukini skvošs (500-600 grami), 5 vidēji tomāti, 2 sīpoli, sāls, garšvielas. Pildītās paprikas foto recepte >>

Vienkāršākā recepte otrajam cukini ēdienam ir tos apcept. Jūs varat to cept dažādos veidos, un ēdiena garša ievērojami atšķirsies atkarībā no gatavošanas metodes.

Cepti cukini mīklā

Nepieciešams: 1 mazs cukini, 1 ola, sauja miltu, sāls pēc garšas. Sagriež ne vairāk kā 5 mm biezos gredzenos, iemērc ar sāli un pipariem sakultā olā un pēc tam miltos vai rīvmaizē. Cep līdz gatavam karstā augu eļļā. Noslaukiet lieko eļļu ar papīra dvieli. Mēs iegūstam gredzenus, kas ir kraukšķīgi no ārpuses un kūst no iekšpuses. Pasniedz karstu.

Cepti cukini krēmā

Uz 1 cukini 50 g bieza lauku krējuma. Mēs sagriežam cukīni jebkurā veidā un nosūta tos cept uz pannas augu eļļā, pievienojam krējumu pēc garšas un vāra uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā iesūcas cukini.

Cukini podiņos

Nepieciešams: 1 maza cukini, 1 maza kāpostgalva, 3 sīpoli, 2 burkāni, 1 glāze vārītu rīsu vai maltā gaļa, 50 g gī, 1 burciņa majonēzes, sāls.
Sagatavošanas metode. Izkausētā sviestā apcep sīpolus un burkānus, sajauc ar vārīti rīsi vai ar ceptu malto gaļu vai to maisījumu, pievieno sāli. Cukini nomizo, sagriež gredzenos, izņem serdi. Sadaliet kāpostus lapās, izveidojiet no tām apļus podu formā un novietojiet: kāpostu lapa, uzliek cukini gredzenu ar maltiem rīsiem un dārzeņiem pa vidu, virsū uzlej majonēzi, tad atkal visu tādā pašā secībā liek līdz katla malām. Ievietojiet katlus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Ar mencu pildīti cukini

Nepieciešams: 500 g cukini, 100 g konservētas mencas, 2 cieti vārītas olas, 100 g majonēzes, 1 ēdamkarote tomātu pastas, 3 tomāti, 3 paprikas, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ķekars zaļo salātu, 1 /2 citroni, 1 ķekars pētersīļu, pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, noņem kātiņus, nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un daļu mīkstuma.
Olas nomizo un smalki sagriež. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklu pākstis un smalki sagrieziet. Sasmalciniet zivju konservus ar dakšiņu. Nomazgājiet salātu lapas. Citronu nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Tomātus nomazgā un izberž caur sietu.
Cukini mīkstumu izlaiž caur gaļasmašīnu, pievieno sāli un piparus, sajauc ar olām, zivīm, papriku un tomātu pastu.
Kabaču pusītes piepilda ar sagatavoto malto gaļu, liek dziļā pannā vai katliņā, pārlej ar nedaudz ūdens, pievieno augu eļļu, tomātus un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta.
Pildīti cukini liek traukā, kas pārklāts ar salātu lapām, pārlej ar majonēzi, pārkaisa ar pētersīļiem, dekorē ar citrona šķēlītēm un pasniedz.

Cukini var pildīt ar jebko, jebkuriem dārzeņiem, gaļu un zivīm.

Kotletes ar cukini

Sajauc malto gaļu vai vēl labāk malto vistas gaļu uz pusēm ar rīvētu cukini, smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Pievienojiet olu un samaisiet. Veido kotletes, apviļā miltos un apcep uz pannas. Var arī cept.

Cukini, olu un siera kastrolis

Nepieciešams: 500 g cukini, 3 olas, 100 g siera, 1 ēdamkarote augu eļļas, 20 g sviesta, 4 ēdamkarotes rīvmaizes, 1 ķekars pētersīļu, pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo un sagriež šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sakuļ olas. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus.
Cukini šķēles no abām pusēm apcep augu eļļā, tad liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi, sāli un pipariem pārkaisītā pannā, pārlej ar olām, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī uz 5-7. minūtes.
Sacepumu liek uz trauka, sagriež porcijās, pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz.

Sautēti dārzeņi

Nepieciešams: 200 g cukini, 2 tomāti, 1 sīpols, 1 ķekars zaļo sīpolu, 1 ķekars dilles, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 1/2 citrona, 2 ķiploka daiviņas, pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos. Sīpolus un ķiplokus nomizo, nomazgā un sasmalcina. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānās šķēlēs. Citronu nomizo un sagriež šķēlēs. Zaļie sīpoli Nomazgājiet un sasmalciniet diļļu zaļumus.
Sīpolus apcep līdz zeltaini brūnai 1 ēdamkarotei augu eļļas, pievieno tomātus, tad pievieno cukini, sāli un piparus, uzvāra, pievieno atlikušo augu eļļu, zaļumus un uz lēnas uguns sautē, līdz tie kļūst mīksti.
Sagatavotos dārzeņus liek traukā, pārkaisa ar ķiplokiem un dillēm, dekorē ar citrona šķēlītēm un pasniedz.

Kabaču uzkodas

Nepieciešams: 1 paciņa biezpiena (200-250g), 1 mazs cukini/cukini, 3 olas, 100g sviesta, 200-220g milti (1,5 glāzes), kaudzīta tējkarote cepamā pulvera, neliels ķekars dilles, sāls, pipari. Sagatavo mīklu, liek veidnēs, cep cepeškrāsnī. Fotorecepte >>

Kabaču pīrādziņi

8 pankūkām mums vajadzēs 1 jaunu cukini (cukini vai ķirbi) (~250 g), 1 ķiploka daiviņu, dilles vai pētersīļus, 1 lielu olu, miltus - 2 ēdamkarotes (bez slaida), augu eļļu cepšanai, svaigi maltu melno. pipari, sāls, skābs krējums (pasniegšanai). Sagatavo mīklu, apcep pankūkas augu eļļā, pasniedz ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas cukini pankūkām: jaunie cukini, jaunie kartupeļi (viens neliels kartupelis uz cukini), sīpoli (1/4 sīpola uz cukini), ķiploki (1-2 krustnagliņas uz cukini), ola, milti, sāls, olīvu vai saulespuķu eļļa.

Kabaču uzkoda ar mārrutkiem

Nepieciešams: 300 g cukini, 2-3 sīpoli, 100 g majonēzes, 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku vai mārrutku sinepju, 1 ķekars pētersīļu, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo, sarīvē, pievieno sāli, apcep 5-7 minūtes, tad nokāš caurdurī. Sīpolu nomizo, nomazgā un sasmalcina. Nomazgājiet pētersīļus.
Sajauc cukīni ar sīpoliem un mārrutkiem, pārkaisa ar majonēzi, liek uz trauka, rotā ar zaļumiem

Kabaču un gurķu uzkoda

Nepieciešams: 500 g cukini, 4 gurķi, 3 ķiploka daiviņas, 4 ēdamkarotes majonēzes, 3 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ķekars pētersīļu, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo, sagriež kubiņos, pievieno sāli, liek pannā, pielej augu eļļu, pielej nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts, tad atdzesē. Nomazgājiet pētersīļus. Nomazgājiet gurķus, nomizojiet, sagrieziet mazās šķēlēs. Nomizo un sasmalcina ķiplokus.
Sajauc cukīni ar gurķiem un ķiplokiem, liek uz trauka, pārlej ar majonēzi, rotā ar pētersīļu zariņiem un pasniedz.

Ar sīpoliem marinēti cukini un kabači

Nepieciešams: 500 g cukini, 500 g skvoša, 4 sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes 3% etiķa, 4 lauru lapas, 4 melnie piparu graudi, 3 krustnagliņas, 1 ēdamkarote cukura, 1 ķekars pētersīļu, 1 a ķekars dilles, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini un ķirbi nomazgā, izgriež kātiņus, 3 minūtes pārlej ar verdošu ūdeni, tad sagriež lielos gabalos un liek iekšā. auksts ūdens uz 1 stundu.
Sīpolus un ķiplokus nomizo, nomazgā un rupji sakapā. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus un dilles.
Ielejiet etiķi stikla bļodā un pēc tam pievienojiet sīpolus, ķiplokus, papriku, krustnagliņas, lauru lapas, dilles un pētersīļus, cukini un skvošus.
Lai pagatavotu marinādi, verdošam ūdenim pievieno cukuru un sāli.
Ar verdošo šķīdumu pārlej cukini un ķirbi, ļauj atdzist un noliek vēsā vietā uz 1-2 dienām.

Kabači sautēti ar gaļu un sēnēm

Nepieciešams: 500 g cukini, 200 g liellopa gaļas, 200 g sēņu, 1 sīpols, 5 ēdamkarotes augu eļļas, pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos. Nomazgājiet gaļu un sagrieziet mazos gabaliņos. Sasmalciniet sēnes. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež gredzenos. Gaļu apcep līdz pusei, pievieno sēnes un pēc tam
cukini un sīpoliem, sāli, piparus, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam.

Cepti cukini ar sīpoliem

Nepieciešams: 500 g cukini, 3 sīpoli, 100 g siera, 20 g sviesta, 3 ēdamkarotes augu eļļas, 3 ēdamkarotes rīvmaizes, 1 ēdamkarote majonēzes, 2 tējkarotes 3% etiķa, pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs, sāli, piparus un apslaka ar etiķi.
Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un apcep 2 ēdamkarotes augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
Cukini apļus liek ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē, pārlej ar atlikušo augu eļļu, virsū liek sīpolu gredzenus, iesmērē tos ar majonēzi, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uz 10 minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C. .

Uzkoda no cukini, zaļajiem zirnīšiem un burkāniem

Nepieciešams: 500 g cukini, 100 g konservētu zaļo zirnīšu, 2 burkāni, 1 ķekars pētersīļu, 3 ēdamkarotes majonēzes, 3 ēdamkarotes augu eļļas, pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Nomazgājiet cukīni un burkānus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļus.
Cukini un burkānus liek pannā, pievieno sāli un piparus, pievieno augu eļļu, apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
Sautētus cukīni un burkānus apvieno ar zaļajiem zirnīšiem, pārkaisa ar majonēzi, liek uz trauka, pārkaisa ar pētersīļiem un pasniedz.

Kabaču un baklažānu uzkoda

Nepieciešams: 500 g cukini, 3 baklažāni, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 ķekars dilles, 4 ēdamkarotes augu eļļas, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Nomazgājiet cukīni un baklažānus, nomizojiet un sagrieziet kubiņos.
Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Nomazgājiet un sasmalciniet diļļu zaļumus.
Cukini un baklažānus apvieno ar sīpoliem, liek pannā, pievieno sāli, pievieno augu eļļu un cep uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
Tad liek uz trauka, pārkaisa ar ķiplokiem un dillēm un pasniedz.

Kabaču salāti

Kabaču un tomātu salāti

Nepieciešams: 1-2 vidēja izmēra cukini, 2-3 tomāti, 4-5 ķiploka daiviņas, 1/2 glāze augu eļļas, 1 ēdamkarote citrona sulas, dilles, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo, novāra sālītā ūdenī, atdzesē, sagriež šķēlēs vai kubiņos. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar sāli. Nomazgājiet dilles, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sajauc augu eļļu, citronu sula, pievieno ķiplokus un dilles. Ar iegūto mērci pārlej cukini un liek uz šķīvja. Tomātus nomazgā, sagriež šķēlēs un liek ap cukini.

Cukini un ķiploku salāti

Nepieciešams: 1 vidēja izmēra cukini, 2 ķiploka daiviņas, 1 sīpols, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 1 ēdamkarote sinepju, dilles, piparus un sāli pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo, izņem sēklas un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar sāli, sajauc ar augu eļļu, pievieno sinepes, piparus un smalki sagrieztas dilles. Apcepto cukīni garšo ar iegūto maisījumu.

Cukini, sēņu un vistas salāti

Nepieciešams: 2-3 cukini, 1/2 tase konservētu šampinjonu, 150 g vistas gaļas, 1-2 marinēti gurķi, 1 tomāts, 4 ēdamkarotes majonēzes, 2 ēdamkarotes augu eļļas, 3 ēdamkarotes miltu, dilles, pipari un sāls pēc garšas ,
Sagatavošanas metode. Cukini nomazgā, nomizo, izņem sēklas, sagriež šķēlēs, pievieno sāli, apviļā miltos un apcep augu eļļā. Caur gaļas mašīnā izlaiž sēnes, vistu, tomātus un nomizotus gurķus. Sajauc visu, izņemot cukīni, pievieno sāli, piparus un garšo ar majonēzi.
Uz katras cukini šķēles liek nelielu daudzumu iegūtā maisījuma un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Kabaču, ābolu un plūmju salāti

Nepieciešams: 1 cukini, 1-2 āboli, 4-5 plūmes, 1 ķiploka daiviņa, 4 ēdamkarotes krējuma, dilles un pētersīļi, sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode. Nomazgājiet, nomizojiet, izņemiet sēklas un sagrieziet mazos kubiņos. Ābolus nomazgā, nomizo, izņem serdi un sagriež kubiņos. Plūmes nomazgā, izņem sēklas, katru pusīti sagriež četrās daļās. Ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Visu samaisa, pievieno sāli un pārlej ar skābo krējumu. Gatavos salātus izrotājiet ar zaļumu zariņiem.

Cukini preparāti

Cukini lečo ir ļoti garšīgi un vitamīniem bagāti ziemas salāti, pasniegti ar dārzeņu piedevām, labi ar kartupeļu biezeni. Lecho pagatavošanai ir daudz recepšu, taču tā galvenās sastāvdaļas ir: cukini, saldie pipari, tomāti vai tomātu pasta. Visas cukini lecho receptes >>

Cukini lečo "maigs"

Vajadzēs: cukini 1300 g, burkāni 200 g, saldie sarkanie pipari 3 gab., sarkanie tomāti 300 g, sīpoli (100 g) 2 gab. olīveļļa 40 ml, svaigs zaļais baziliks 10 g, cilantro (koriandrs) 5 g, pētersīļi 5 g, dilles 5 g, ķiploku galviņas 1 gab., sāls 1 tējk. Sasmalciniet visu, apcepiet augu eļļā un sautējiet līdz gatavībai. Fotorecepte >>

Skvoša ikru pagatavošanai nepieciešams: 3 kg cukini, 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (rafinēta dezodorēta), cepti sīpoli, burkāni, 1 bundža tomātu pastas, dilles un pētersīļi (nedaudz), kviešu milti, pipari pēc garšas, 1 ēd.k. . sāls. Kaviāra recepte >>

Salāti "Vīramātes mēle"

Sastāvdaļas: Kabači - 3 kg, Karstie pipari - 3-4 gab., Saldie pipari - 4-5 gab., Ķiploki - 100 gr., Augu eļļa - 1 glāze, Cukurs - 1 glāze, Sāls 4 ēd.k., Etiķis 9% 3 ēd.k., Tomātu pasta - 900 gr., Ūdens 1 l. Mērci uzvāra, pārlej ar cukini un uz lēnas uguns vāra. Liek sterilizētās burkās un aizvāko. Recepte >>

Varavīksnes sortiments

Gurķi (mazi), tomāti, bulgāru pipari, cukini un ķirbi - ņem visus dārzeņus šādā proporcijā - 2:2:1:1:1, pētersīļus, selerijas, dilles, 2-3 lauru lapas, 5 aso piparu graudiņus, ūdeni, 4 ēd.k. citronskābe.
3 litru burkas apakšā liek pētersīļus, selerijas, dilles, 2-3 lauru lapas, 5 asos piparu graudus. Apakšā liek gurķus, tad skvošus, virsū tomātus, kārtojot ar pētersīļiem, seleriju un dillēm. Pagatavo marinādi: 4 ēdamk. uz 1,3 litriem ūdens. citronskābe. Vāra 2-3 minūtes, atdzesē līdz 60*C, pārlej dārzeņiem, neliekot virsū 3-4 cm, bet tā, lai dārzeņi būtu nosegti. 3 litru burkas pasterizē 85*C 25 minūtes. Sarullē un atdzesē.

Kabačus var arī marinēt kā gurķus vai pat pagatavot ievārījumu. Labu apetīti!

Cukini audzē gandrīz visās klimatiskās zonas Krievija. Nepretenciozā kultūra neprasa īpašu uzmanību, bet ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. Ja jums ir aizraušanās ar lauksaimniecību un dārzeņu audzēšanu, apmeklējiet veikalu. Vasarā cukini ir lēti, un uz tā balstītas garšīgas receptes ļaus jums sakārtot skaistu un veselīgu galdu. Palutini savu ģimeni ar cukini, jo pieaugušie un bērni tos ļoti mīl. Mēs iesakām izvēlēties labākā recepte mūsu vietnē, izmantojot profesionālu pavāru padomus. Neaizmirstiet nobalsot par savu favorītu, lai tas kļūtu par savu iecienītāko starp pārējiem. Populāru preferenču vērtējums ļaus lasītājiem izlemt, ar ko sākt iepazīšanos ar produktu, kādas sastāvdaļas izmantot virtuvē, lai iegūtu smaržīgu, ātru un garšīgu cukini ēdienu.

Ikviena saimniece zina, ka cukīni var pagatavot kā gribi – vārīt, cept. tvaicē, cep. Vai atceries, kādus epitetus kartupeļiem piešķīra padomju filmas “Meitenes” varone? Tātad, tur jūs! Kabači nav sliktāki un dažkārt pat pārāki par kartupeļiem pagatavošanas ātruma un viegluma ziņā. Tos var izmantot, lai pagatavotu zupas, sānu ēdienus, uzkodas un daudz ko citu. Vai zinājāt, ka cukīni var ēst neapstrādātu, viegli marinētu sālījumā? Dalāmies ar “karstu” recepti, atklājam gardas un veselīgas virtuves noslēpumus, kas dos jaunību, veselību un enerģiju. Šī gatavošanas iespēja īpaši patiks gardēžiem, kuri dod priekšroku pikantām notīm.

Nelielu cukini sagriež smalkas tekstūras gredzenos - apļos, kas izlaiž gaismu apskatei. Rūpīgi sajaucot tos ar sāli dziļā bļodā, pagatavojiet marinādi. Pagatavosim viegli saldenu marinādi, lai tās garša atklātu daudzšķautņainu sastāvu. Lai to izdarītu, sajauciet karoti augu eļļas, 9% etiķi, sinepes, medu ar 3 smalki sagrieztām ķiploka daiviņām un dažādi veidi pipari Ar iegūto mērci jāpārlej iepriekš sagatavotie riņķīši, liekot uz pāris stundām aukstumā. Filigrānais darinājums ir ideāli piemērots mielastam, jo ​​šī garša ir patiesi neaizmirstama!

Brīnišķīga recepte slinkām mājsaimniecēm, kuras vēlas patīkami pārsteigt savu mājsaimniecību vai gaida ciemiņus. Vienkārši ieteikumi ļaus atdzīvināt pārsteidzoši garšīgu ēdienu, kas liks ikvienam klātesošajam “laizīt pirkstus”. Cukini pankūku gatavošanā ir daudz variāciju, tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm un vēlmēm.

Sāciet mīklu ar smalki sarīvētu cukīni. Uz 0,5 kg dārzeņu ņem 3-5 ēdamkarotes miltu, 1 olu, un tad jūsu iztēle ir gandrīz neierobežota. Maisījumam var pievienot smalki sagrieztus zaļumus, tomātus, papriku un, protams, garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un pēc tam ar lielu karoti pa daļām liek uz pannā uzkarsētas eļļas. Tiklīdz pankūkas no vienas puses ir brūnas un pārklātas ar gardu garoziņu, apgrieziet tās uz otru pusi, lai tās vienmērīgi apceptos no abām pusēm.

Vislabāk ir izbaudīt kaut ko vienkāršu, bet garšīgs gardums ar svaigu skābo krējumu, kas piešķirs tai gardu garšu un burvīgu aromātu. Skaistumam pa virsu var uzkaisīt sasmalcinātas dilles, ielikt pāris pētersīļu vai cilantro zariņus. Jūs būsiet pārsteigts, atklājot, ka tikko cepta pankūku kaudze zem maigās saules stariem kūst kā pirmais sniegs - tik ātri tās noslauka no šķīvja pie galda klātesošie.

Ja saglabāšanas problēmas un sarežģītas gatavošanas receptes jums nav piemērotas, izmantojiet citu oriģinālo recepti. Sagatavojiet cukini ziemai, neizmantojot iepriekš uzskaitītos procesus. Šie salāti viegli sacentīsies ar jūsu iecienītāko lečo, jo īpaši tāpēc, ka tas no jums neprasīs daudz laika, pūļu un pacietības. Kabači ir piemēroti šīs receptes iedzīvināšanai, lai gan apbrīnojami garšīgi būs arī vienkāršie klasiskie cukini ar gaišu mizu. Labāk ir dot priekšroku jauniem dārzeņiem, bet, ja tie nav pieejami, varat izmantot audzētus paraugus. Galvenais ir vispirms tos nomizot un vidū izņemt lielas sēklas.

Sterilizējiet piemērota izmēra burkas, neaizmirstot par vākiem. To tīrībai ir liela nozīme arī produktu uzglabāšanā. Smalki sagrieziet 4 lielas ķiploku galviņas, sasmalciniet vai sarīvējiet. Pievienojiet tiem 5 ēdamkarotes 9% etiķa, glāzi cukura un 2 tējkarotes sāls. Malti pipari šajā kombinācijā izskatās labi. Tās daudzums ir vienāds ar sāls daudzumu. Pēc tam cukini (3 kg) sagriež gredzenos. Cep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam katru apli iemērc sagatavotajā ķiploku mērcē, sablīvē burciņā, kārtas pārklājot ar atlikušajiem ķiplokiem. Kad burka ir pilna, virspusē iznāks eļļa. Aizveriet ar sterilu vāku. uzglabāt vēsā vietā. Novietojiet to pie galda, kad vien vēlaties kādu gardumu!

Veltīts gardu un aromātisku uzkodu cienītājiem! Pēc šīs receptes gatavoti cukini diezgan atgādina sēnes. Jā, jūs dzirdējāt pareizi. Tieši marinētas sēnes patīkami papildinās ikvienu vakaru, tās jāpievieno rūpīgi uz galda novietotiem kartupeļiem, gaļai vai citiem ēdieniem. Iedomājieties, kā jūs izņemat dārgu burku ar garšīgu cienastu, kad ierodas jūsu viesi, vai kā jūs sarīkojat patīkamu vakaru mīļotajam. Vai vēlies iepriecināt savus mīļos? Pēc tam uzmanīgi izlasiet, nepalaižot garām speciālistu nianses un ieteikumus.

Puskilogramu cukini sagriež kubiņos, sajaucot ar smalki sagrieztu ķiploku (5 lielas krustnagliņas). Atsevišķi pagatavojiet mērci marinādei, bļodā sajaucot pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, tējkaroti 9% etiķa un pustējkarotes sāls un cukura. Visu kārtīgi samaisa, lai beztaras produkti pilnībā izšķīst. Piepildiet cukini, ielieciet sagatavi aukstumā vairākas stundas (2-3). Kad laiks ir beidzies, vāra uz ļoti zemas uguns 15 minūtes. Pēc tam ievietojiet trauku sterilizētās burkās, aizverot vākus ar verdošu ūdeni. No segām vai siltām drēbēm veidojam “vannu”, liekot tajā burkas otrādi. Atstājiet uz pāris dienām. Ziemā, atverot šo vērtīgo komponentu noliktavu, jūs bieži atcerēsities saulaina vasara!

Daudzi iegādājas multivarku, taču bieži vien drīz pēc vēlamā pirkuma par to nepelnīti aizmirst, taču tas palīdz bez piepūles pagatavot gardus un veselīgus ēdienus. Šie gastronomijas šedevri izrādās tik viegli un bezkaloriju, ka tos var viegli aprīt ar abiem vaigiem pat tiem, kas ievēro diētu, liedzot sev dažādus gardumus. Parasto cukīni var pagatavot lēnajā plītī, lai patīkamā pēcgarša jums saglabātos ilgu laiku. Sulīgs dārzeņu ēdiens ir cukini ar baklažāniem, kas var graciozi izrotāt jebkuru gaļas produkts vai garnīrs.

Sagrieziet divus vidējos sīpolus pusgredzenos. Ieslēdziet cepšanas iespēju uz mašīnas, pievienojiet bļodā nelielu daudzumu eļļas un apcepiet 5 minūtes. Šajā laikā sīpols iegūs zeltainu nokrāsu un patīkamu caurspīdīgumu, apliecinot tā gatavību. Kopā ar mizu un sēklām kubiņos sagriež jaunos cukini un baklažānus un pievieno sīpoliem. Savu komplektu bagātinām ar smalki sagrieztiem tomātiem ar gaļīgu mīkstumu, kas piešķirs garšai maigumu. Visu pārkaisa ar garšvielām un garšvielām. Pārslēdziet funkciju uz sautēšanu, ļaujiet tai nostāvēties līdz 35 minūtēm un atveriet bļodu. Pievieno smalki sarīvētu ķiploku un vēlreiz visu samaisa. Ir pienācis laiks ēst!

Cits garšīga recepte tiem, kuri nevar iedomāties dzīvi bez gaļas diētas, bet nevēlas atstāt novārtā principus veselīgu uzturu. Šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz laika, taču pabaros visu ģimeni, sākot no bērniem līdz pieaugušiem vīriešiem ar labu apetīti. Klasisko kartupeļu un gaļas kombināciju papildina sulīgi cukini, kas ēdienam piešķir īpašu pikanci. Ja gribas mīkstu gaļu, labāk izmantot cūkgaļu vai teļa gaļu, lai gan gardēži pievieno arī jēra gaļu, tas viss ir gaumes jautājums.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pievieno sāli un piparus, apcep eļļā līdz gatavībai. Pannā liek kartupeļu un cukini kubiņus. Pēc 15 minūtēm (neaizmirstiet samaisīt) pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pēc 10 minūtēm savu “kokteili” apgādājam ar smalki sagrieztiem tomātiem, papriku un zaļumiem. Vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Izslēdziet to, ļaujiet tam nedaudz ievilkties, iemērciet dārzeņu aromātus.

Iegūto namiņu liekam uz porciju šķīvjiem vai lielā traukā, no kura katrs var pasniegt sevi, cik vēlas. Produkts izrādās īpaši garšīgs, ja to sautē čuguna pannā vai katlā. Tātad, ja jums vēl nav šī daudzpusīgā priekšmeta, ievietojiet to savā uzdevumu sarakstā. Veiksmi kulinārijas virsotņu iekarošanā!

Tā kā vienkāršas receptes bieži izrādās visgaršīgākās, mēs turpinām sarakstu ar vēl vienu pārsteidzošu šedevru. Šajā gadījumā cukini sautē, galvenajai sastāvdaļai pievienojot zaļos zirnīšus. Ēdienu var izmantot kā pamatēdienu vai pievienot kā piedevu delikatešu gaļa. Diētiskā uztura cienītāji to prasmīgi apvieno ar graudaugiem, parasti ar griķiem, rīsiem vai pērļu miežiem. Daži pavāri receptē izmanto svaigus zirņus, apgalvojot, ka tādā veidā produkts saglabājas vairāk noderīgas vielas.

Ja cukini ir jauni, nav nepieciešams no tā noņemt mizu. Vienkārši nogrieziet galus, pēc tam sagrieziet dārzeņu mazos kubiņos. Droši liek tos pannā uzkarsētajā eļļā, pēc garšas pievienojot sāli un nedaudz maltus piparus. Vāra produktu uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz tas nedaudz mīkstina. Pēc tam pievienojiet zirņus, atbrīvojot tos no šķidruma no kārbas. Kopā ar to ielej 100 ml krējuma. Maisa vēl 10 minūtes, nenoņemot no mazas uguns. Šajā laikā krēmam vajadzētu nedaudz mainīt konsistenci un kļūt biezākam. Izslēdziet un pasniedziet. Garšiņš ir gatavs. Mājā nav neviena, kam būtu vienaldzīgs aromātiskais un veselīgais gardums.

Ja vēlaties sagatavot ātru un viegls ēdiens, izskats kas radīs vēlmi ātri apēst šo gardo gardumu, noteikti iepatiksies cukīni rullīši ar sieru un pikantiem ķiplokiem. Kā ar tiem tikt galā pieredzējis pavārs, un atkal pavāru ieteikto recepšu iesācēja iekarotāja.

Izvēlieties jaunus cukini, kuru miza pirms gatavošanas nav jānomizo. Turklāt tajos ir mazāk cieto sēklu, kas var sabojāt iespaidu. Visu nepieciešamo var ērti iegādāties tuvākajā lielveikalā. Mums vajadzēs 2 jaunus cukini, kas jāsagriež plānās gareniskās šķēlēs visā dārzeņa garumā. Sāliet tos un apcepiet no abām pusēm.

Noslaukiet lieko eļļu ar papīra dvieli. Lai to izdarītu, vienkārši novietojiet sarkanās plāksnes uz salvetes, lai tā absorbētu taukaino šķidrumu. Uz 200 gramiem kausētā siera pievieno 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 2-3 ēd.k majonēzi, samaisa. Tālāk uz plastmasas cukini malas liek iegūto pildījumu. Uzmanīgi iesaiņojiet, nostipriniet rullīti, apkaisa ar zaļumiem. Garšīgā uzkoda ir gatava, tā ir jāpasniedz atdzesēta, iepriekš efektīvi izklāta uz lielas šķīvja.

Ja papildus spilgtajai, saulainai dārzeņu uzkodas garšai jūs interesē kulinārijas šedevra estētika, tad cukīni ar tomātiem gatavošana kļūs par iecienītāko recepti jūsu krājkasītē. Šo vienkāršo ēdienu ir viegli pagatavot un ēst uzreiz, lai gan auksts tas nezaudē savu apbrīnojamo garšu. Iepriekš sagatavojiet veidni ar sāniem. Tā var būt stikla vai metāla bļoda, ja jums tādas nav, derēs parasta panna.

Paņemiet jaunu cukīni un lielu tomātu ar mīkstu mīkstumu. Ēdienu gatavošanai vispiemērotākās ir cukini šķirnes ar gaišu mizu, jo tumšie var šķist skarbi. Lai gan, kā saka, katram ir atšķirīgas garšas un krāsas izvēles. Labāk izvēlēties lielus tomātus, piemēram, “Oxheart” vai “Pink”. Gan tomātu, gan cukīni sagriež plānos gredzenos. Veidnes apakšējo kārtu izklāj virsū sviestam ar cukini, virsū liek tomātu šķēles. Neaizmirstiet sālīt katru slāni un apkaisīt ar maltiem pipariem, lai pievienotu garšu.

Virsu pārziež ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu, kas sajaukts ar smalki sagrieztiem zaļumiem un ķiplokiem. Cepšanai cepeškrāsnī vajadzēs 15-25 minūtes. Pirms trauka izņemšanas virsu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un atstāj vēl uz 5 minūtēm, līdz siers izkūst, veidojot skaistu garoziņu. Esiet drošs, jūsu ģimene būs sajūsmā!

Neatkarīgi no gatavošanas metodes šādi pannā cepti ēdieni ir ideāli piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Minimāls kaloriju daudzums, maksimāla bauda, ​​oriģināla garša un dievišķais aromāts kalpo kā lielisks papildinājums galvenajai sastāvdaļai. Pat ja vakariņās pagatavosi kādu uzkodu, ķermenis no šī garduma nemainīs savu vilinošo siluetu. Ātri un garšīgi pagatavotu ēdienu var ēst karstu, taču ne mazāk ēstgribu, pasniedzot aukstu. Vienīgais padoms ir dot priekšroku jauniem dārzeņiem, no kuriem nav nepieciešams mizot. Pēc izvēles kulinārijas šedevru varat papildināt ar biezeni vai vārītiem kartupeļiem, tikpat labi saderēs ar mūsu gardumu.

Mums vajadzēs 3 cukini, kas jāsagriež plānos gredzenos (0,5-0,8 cm). Pātaga 3 jēlas olas Ar neliels daudzumsūdens. Atsevišķi sajauciet 1,5 glāzes rīvmaizes, garšvielas, smalki sagrieztus garšaugus (pētersīļus, dilles) un rīvētu cieto sieru (50 g). Katru cukini gredzenu apviļā caur sietu izsijātos miltos, pēc tam ātri iemērc olā un tad no visām pusēm panējumā. Cep karstā pannā ar eļļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, liek produktu uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Ēdiens vislabāk sader ar skābā krējuma mērce, ko var variēt ar ķiplokiem, pipariem un citām garšvielām.

Kastroļa gatavošanas princips paliek nemainīgs daudzus gadus. Sastāvdaļas var viegli mainīt un papildināt, un pie pamatēdiena tiek pasniegtas dažādas mērces. Mēs iesakām izmantot kartupeļus kopā ar cukini, lai pagatavotu garšīgu, apmierinošu, pārsteidzoši aromātisku darinājumu. Šis ir labākais variants, lai nepavadītu pusi dienas pie plīts, bet tajā pašā laikā radītu šedevru, kas liks mutei asarot.

Profesionāļi iesaka iepriekš novārīt 5-6 vidējus kartupeļus mizās. lai pēc tam tos varētu cept ar cukini. Tas vēl vairāk samazinās gatavošanas laiku un saglabās cukini sulīgumu. Kad kartupeļi ir atdzisuši, nomizojiet tos un uzmanīgi sagrieziet šķēlēs. Cukini gredzeniem jābūt vienāda diametra, kas vispirms ir jāapcep eļļā pannā no abām pusēm. Atsevišķi pagatavojiet smaržīgu pildījumu, sautējot eļļu uz uguns ar sasmalcinātu ķiploku un sāli.

Stikla vai metāla formā pamīšus liek cukini un kartupeļu gredzenus, pārlej ar sagatavoto ķiploku mērci. Krējuma pievienošana (100 ml) piešķirs ēdienam īpašu maigumu. Sautē cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 180-190 grādu temperatūrā, tad pa virsu uzkaisa rīvētu sieru un liek gatavībai, pannu turot cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes. Labu apetīti!

Pildīti cukini pārsteigs pat brutālākos vīriešus, kuri dod priekšroku labam steikam uz galda, kas ir stipri izrotāts ar asinīm. Ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs. Tajā pašā laikā tas ātri pagatavojas. Klasificēta kā veselīga un veselīgu pārtiku, jo nevajag cept, tikai labi izcep cepeškrāsnī, saglabājot dārzeņu sulīgo struktūru un bagātīgo gaļas garšu. Jūs varat pieturēties pie vienkārša recepte, ja vien neesat pieredzējis pavārs. Tomēr eksperimenti un autortiesību atkāpes no klasiska recepte ir atļauti. Dažkārt komponentu kombinācija izrādās patiesi interesanta, ar daudzšķautņainām pēcgaršas notīm.

Aprēķiniet porciju skaitu atkarībā no tā, cik cilvēku būs klāt pie galda. Ja ņemsiet mazos cukini, iegūsiet porciju trauciņu, ko var likt uz šķīvja, izrotāt ar skābo krējumu un smalki sakapātiem zaļumiem. 4 maziem dārzeņiem jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg maltas gaļas;
• 1 vidējs sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 0,2 kg cietā siera;
• garšaugi un garšvielas.

Cukini pārgriež uz pusēm, gareniski atdalot pusītes. Izmantojot parasto karoti, noņemiet cukini mīkstumu, atstājot ne vairāk kā 1 cm gar malām kopā ar ādu. Pēc tam pusītes otrādi liek uz cepešpannas un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Atsevišķi apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, tad malto gaļu ar garšvielām.

Sastāvdaļas sajauc ar pusi no norādītā rīvēta siera un zaļumu tilpuma. Samaisiet un piepildiet cukīni ar iegūto masu. Virsū uzkaisa smalki sarīvētu sieru un liek “laiviņas” cepeškrāsnī ar pildījumu uz augšu. Ne vairāk kā pēc pusstundas kulinārijas radošuma šedevrs būs gatavs. Dekorē trauku uz šķīvja, pasniedz!

Skvoša ikri ir pazīstami ne tikai katram pieaugušajam ar savu garšu, bet arī paliek atmiņā, pateicoties pārsteidzošajai padomju laika filmai “Ivans Vasiļjevičs maina profesiju”. Tieši šeit tā apbrīnojamo garšu salīdzināja ar aizjūras delikatesi, retu viesi uz galda, kuru gribas nogaršot, nepārtraucot aizraujošo citu ēdienu nogaršošanas procesu. Neatkarīgi no tā, kas atrodas uz jūsu galda, cukini ikri būs vieni no pirmajiem, kas tiks apēsti. Tam ir maiga garša, patīkama konsistence un viegls, smalks aromāts. Par spīti režisora ​​pūlēm pārliecināt skatītāju, ka ikri ir rets ēdiens, īstas saimnieces zina, ka to ir viegli pagatavot un virtuvē pat nav jāpieliek īpašas pūles. Viss, kas jums nepieciešams:

• 3 vidēja izmēra cukini (vēlams ņemt vienu ar gaišu mizu, tiem ir maiga garša);
• 1 liels burkāns;
• 1 liela galva sīpoli(ņemiet parasto šķirni, nav nepieciešams eksperimentēt. Ēdiens bez tā izrādīsies neticami pievilcīgs);
• 4 ēd.k eļļas (ja patīk nerafinēta produkta aromāts, var izmantot. Der arī rafinēta saulespuķu un olīveļļa);
• 1 ēdamkarote sālītas tomātu sulas;
• Garšvielas pēc garšas (klasiskai garšai pietiek ar sāli un pipariem).

Sīpolu sasmalcina, burkānus sarīvē, cukīni sagriež mazos kubiņos. Sastāvdaļas sajauc un liek uz pannas karstā eļļā. Pārklāj ar vāku un pēc tam vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā pusstundu. Pievienojiet sulu vai tomātu pastu tādā pašā tilpumā. Noņemiet vāku, ļaujiet liekajam šķidrumam iztvaikot. Tātad vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes. Pēc produkta atdzesēšanas samaisiet to, izmantojot blenderi. Gatavs! Izbaudi ar prieku!

Vīnes cukini ne tikai izskatās skaisti, bet arī smaržo, piepildot māju ar komfortu un vieglu veselīga ēdiena noskaņu. Tās ir viegli pagatavojamas un neprasa daudz laika un pūļu. Internetā varat atrast ēdiena fotoattēlu, un tas 100% izraisīs jūsu apetīti. Standarta produktu komplekts, dažas minūtes sagatavošanas, un jūs būsiet pazīstams kā garšas un skaistuma burvis. Lai pagatavotu pusdienas 7 personām, jums būs nepieciešams:

• 9-10 vidēja lieluma kartupeļi;
• 1 cukini uz 1-1,5 kg;
• 2 burkāni (nelieli sakņu dārzeņi piešķirs ēdienam maigāku garšu);
• 200 gr. Holandes siers (izvēlieties cietās šķirnes);
• 2x2 ēd.k. majonēze ar skābo krējumu (tauku saturs virs 20%);
• 1-3 ķiploka daiviņas (jo vairāk vēlaties ēdienu piesātināt ar garšvielu notīm, jo ​​vairāk daiviņas ņemat);
• 1 ēd.k. olīveļļas.

Neaizmirstiet par sāli, kas jāpievieno pēc garšas. Smalki sarīvētus burkānus sajauc ar majonēzi un sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Liek ļoti plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļus uz ietaukotas loksnes. Tas ir labāk, ja jūs ņemat īpaša forma ar sāniem, trauks tajā nīkuļo pašu sula, kas tai piešķirs vēl nevainojamāku garšu.

Kartupeļiem virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu cukini, katru kārtu sālīt un apslakot ar krējumu vai augu eļļu. Dekorējiet ēdienu ar burkāniem un rīvētu sieru. Turēt iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz gatavībai. Jūs varat pārbaudīt ar nazi vai koka nūja. Vidēji tas aizņems 40 minūtes.

Lieliskas receptes atklāj mums visas iespējas izmantot cukīni ēdiena gatavošanā. Protams, ir daudz vairāk recepšu, bet mēs centāmies izcelt apetītlīgākās. Ēdienu gatavošanā varat izmantot savus pieskārienus un pēc tam dalīties tajos ar draugiem un paziņām. Priecāsimies, ja jums patiks mūsu pavāru ieteikumi un tas kļūs par patīkamu papildinājumu jūsu mājas recepšu kolekcijai. Neaizmirsti nobalsot, atspoguļojot savu viedokli ar vērtējumu tam vai citam ēdienam!

Izvēlieties drosmīgas un pieejamas cukini receptes, kas ātri sagatavotas vietnē interesantas virtuves cienītājiem. Izmēģiniet cukīni dažādās mīklās, dārzeņu sautējumus ar baklažāniem, burkāniem, papriku un kartupeļiem, kaviāru un dažādus kastroļus ar sieru vai gaļu. Vienkārši cepiet vai sautējiet, pildiet to, pagatavojiet no tā pankūkas vai pankūkas.

Jauni cukini ar maigu, ātri pagatavojamu mīkstumu ir īpaši ēstgribu un viegli pagatavojami. Tie nav jātīra. Nobriedušiem augļiem miza kļūst raupja, un labāk to nomizot. Bet tieši lielie cukini ir ideāli piemēroti pildīšanai. Pēc sēkliņu izņemšanas un iztīrīšanas tās var pildīt ar dažādiem maisījumiem no visa veida dārzeņiem, gaļas vai maltās gaļas, sēnēm un visdažādākajiem sieriem. Un tad cukini sautē, cep uz grila, piedurknēs, folijā vai vienkārši cepeškrāsnī.

Piecas visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ātri pagatavojamo cukini receptēs ir:

Interesanta recepte:
1. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet un sagrieziet to mazos gabaliņos pēc vēlēšanās.
2. Sadaliet olu atsevišķā gastronorm traukā, pievienojiet rīvētu sieru, majonēzi un izsijātus miltus. Apkaisiet ar sāli un pēc vēlēšanās pievienojiet aromātiskas garšvielas.
3. Sakuļ mīklu līdz gludai.
4. Mīklā iemērciet sasmalcināto cukīni.
5. Cepiet uz pannas līdz zeltainam.
6. Pasniedz ar savu iecienītāko mērci.

Piecas no zemāko kaloriju cukini receptēm, kas pagatavotas ātri:

Noderīgi padomi:
. Jo mazāk cukini tiek pakļauti termiskai apstrādei, jo vairāk noderīgu vielu tajā tiks uzkrāta.
. Lai cukini labi pagatavotos, nav ieteicams tos griezt diezgan lielos gabalos.
. Cukini mīklai vēlams pievienot jebkurus garšaugus un garšvielas.
. Pirms cukīni cepšanas mīklā kārtīgi uzkarsē pannu.
. Labāk vispirms mīklā ielieciet ceptus cukīni papīra salvetes. Tie noņems lieko eļļu.
. Smalki sagrieztu garšaugu, ķiploku un skābā krējuma (majonēzes) maisījums ir lieliski piemērots kā garšīga mērce cukini.

Vai esat padomājuši, ko no cukini pagatavot ātri un garšīgi? Šķiet, ka tādi parastie dārzeņi ir cukini... Bet cik garšīgu un veselīgus ēdienus jūs varat gatavot ar viņiem! Jebkurai mājsaimniecei cukini ir iespēja pierādīt, ka ir izcila pavāre un iepriecināt savus mīļos interesantas receptes. Cukini ir lieliska izvēle, īpaši tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo šis dārzenis ir slavens ar savu ārkārtīgi zemo kaloriju saturu. Tas ir arī pilns ar barības vielām, piemēram, folijskābi, kāliju, antioksidantiem, A un C vitamīnu. Turklāt cukini satur lielu daudzumu luteīna, kas nodrošina mūsu acu veselību.

Šīs dārzeņu ražas pārpilnība liek daudzām mājsaimniecēm aizdomāties par to, ko no cukini pagatavot ātri un garšīgi. Ar maigu tekstūru un maigu garšu cukini ir piemēroti visdažādāko ēdienu pagatavošanai. Daudzi cilvēki mīl šo dārzeņu, jo no tā gatavotie ēdieni ir ļoti maigi un sulīgi. Cukini izmantošanā ir daudz variāciju. Vienkāršākais veids ir ēst cukīni neapstrādātu, izbaudot tā kraukšķīgo tekstūru. Tātad jūs varat būt drošs, ka jūsu ķermenis saņems visu barības vielas ietverts šajā dārzeņā pilnībā. Arī tvaicējot cukīni saglabāsies viss labums, kas tajos ir. Viens no gardākajiem un ātri veidi Labākais veids, kā baudīt cukīni, ir tos apcept – šeit var izmantot mīklu, sakultas olas ar panējumu vai vienkārši eļļā apcept cukini šķēles. Kabačus var cept arī ar citiem dārzeņiem vai malto gaļu, marinēt, pildīt, gatavot biezeņzupās, sautējumos, pankūkās, uzkodas, ikrus...

Cukini ēdienu pagatavošana neaizņems daudz laika, jo šiem dārzeņiem nav nepieciešama ilgstoša apstrāde. Lai cukini ēdiens būtu 100% garšīgs un maigs, izvēlieties jaunus augļus ar mīkstu mizu. Vecie dārzeņi ir piemēroti tikai tad, ja tiem noņem mizu. Jaunos cukini nav mizoti, jo miza piešķirs košu krāsu. gatavs ēdiens. Nedrīkst arī dzīties pēc izmēra – vislabāk ir pievērst uzmanību vidēji lieliem cukīniem, kas sver aptuveni 300-500 g. Gatavojot cukīni, var pievienot dažas garšvielas, lai piešķirtu tai garšu – piemēram, rozmarīnu, baziliku un melno. pipari labi sader ar cukini vai timiānu. Kas attiecas uz dārzeņiem, tad labākais cukīni pavadonis ir tomāts.

Pildīti, cepti, cepti, marinēti - cukini ir daudzpusīgs dārzenis, kas ļauj iztēles lidojumam un ir piemērots kā piedeva daudziem ēdieniem. Cukini lieliski sader ar zaļumiem, makaroni, gaļa, zivis un citi dārzeņi. Cukini ir brīnišķīgi arī paši – to redzi, pagatavojot cukīni mīklā.

Mīklā ceptus cukīni var pasniegt kā uzkodu vai piedevu gaļas ēdieniem. Receptē iekļautā mīkla ir lieliski piemērota cukini, taču to var izmantot arī citiem dārzeņiem, kurus vēlaties cept. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai dzeramo jogurtu, tādēļ, ja mīkla ir pārāk bieza, atšķaida to ar ūdeni. Ķiploku pulvera pievienošana padara mīklu garšīgāku. Saputotos cukini var pasniegt ar mērci, kas pagatavota no skābā krējuma, caur presi izspiestiem ķiplokiem, sasmalcinātiem zaļumiem un sāls.

Sastāvdaļas:
3 vidēji cukini,
500 g miltu,
4 olas,
1 tējkarote ķiploku pulvera,
sāls un pipari pēc garšas,
augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana:
Cukini sagriež plānās apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
Bļodā sakuļ olas, pievieno miltus un samaisa. Pievienojiet ķiploku pulveri, sāli un piparus. Mīklu ļoti labi jāsamaisa ar putojamo slotiņu, lai nebūtu kunkuļu.
Iemērciet cukīni šķēles mīklā un apcepiet karstā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, apmēram 5 minūtes no katras puses.
Gatavo cukini liek uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko eļļu. Nekavējoties pasniedziet.

Kabaču cepšanai cepeškrāsnī nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes vai laiks, tāpēc dažu minūšu laikā varat pagatavot gardus sātīgs ēdiens visai ģimenei.

Sastāvdaļas:
5 mazi cukini (apmēram 1,2 kg),
400 g maltās gaļas,
3 vidēji sīpoli,
2 ēdamkarotes tomātu pastas,
7-8 mazi tomāti,
100 g siera,
4 olas,
150 g skābā krējuma,
sāls un pipari.

Sagatavošana:
Uz pannas augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu. Pievienojiet malto gaļu, sāli, piparus un tomātu pastu.
Cukini sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sāli un izspiež sulu. Tomātus sagriež šķēlēs. Sakuļ olas ar krējumu un sāli.
Cepamo formu ieziež ar eļļu. Liek pusi cukini, tad malto gaļu, atkal cukini un tad tomātus. Pārlej ar olu maisījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes.

Pildīti cukini ir ātri pagatavojams ēdiens, kas neprasa ilgu uzturēšanos pie plīts. Jūsu uzmanībai piedāvājam ceptus cukini, kas pildīti ar rīsiem un sēnēm. Šis veģetārais ēdiens ir ļoti garšīgs un sātīgs, un to ir viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:
7-8 mazi cukini,
150 g rīsu,
50 g porcini vai citas sēnes,
2 burkāni,
1 tomāts
1 ēdamkarote tomātu pastas,
2-3 ķiploka daiviņas,
100 g siera,
sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Pārgrieziet cukīni gareniski uz pusēm un izņemiet mīkstumu, lai izveidotu “laivas”. Kabaču iekšējo virsmu viegli pārziež ar augu eļļu un cep cepeškrāsnī 175 grādos 10 minūtes.
Vāra rīsus ar sēnēm līdz pusgatavībai. Pannā apcep ķiplokus, tad pievieno sarīvētus burkānus, tomātu pastu, sasmalcinātu tomātu un sasmalcinātu cukini mīkstumu. Vāra mērci apmēram 5-6 minūtes, pēc tam sajauc to ar rīsiem un sēnēm. Pievienojiet rīvētu sieru, sāli un piparus pēc garšas.
Pildījumu liek cukini “laiviņās” un cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes 175 grādos. Pasniedziet ēdienu karstu vai siltu.

Domājot, ko ātri un garšīgi pagatavot no cukini, iespējams, ka šis dārzenis ir ļoti daudzpusīga sastāvdaļa daudzās receptēs, tostarp uzkodās, sautējumos, zupās, piedevās un citās. Bet vispopulārākais un daudzu iecienītākais ēdiens, ko var pagatavot no cukini, protams, ir sautējums. Nav pārsteidzoši, ka ar franču valoda vārds "sautējums" tiek tulkots kā "raisīt apetīti". Patiesībā šis ēdiens izrādās neticami garšīgs, un pats galvenais, ļoti barojošs un veselīgs. Kabači, baklažāni, paprika un tomāti ir klasisks svaigu dārzeņu komplekts, lai pagatavotu smaržīgu, sulīgu sautējumu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:
1 cukini,
1 baklažāns,
1-2 tomāti,
1 paprika,
1 sīpols,
1 ķekars pētersīļu,
50 ml augu eļļas,
sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:
Cukini, tomātus un papriku sagriež vidēja lieluma kubiņos. Baklažānu sagriež šķēlēs. Lai noņemtu lieko rūgtumu, ielieciet baklažānus sālītā ūdenī uz 10-15 minūtēm. Uz 1 litru ūdens pietiek pievienot 2 ēdamkarotes sāls. Sagatavotās baklažānu šķēles sagriež četrās daļās. Sasmalciniet sīpolu un pētersīļus.
Visus dārzeņus liek dziļā pannā vai katliņā, pievieno sāli, pielej nedaudz augu eļļas, apmaisa un cep apmēram 10 minūtes uz vidējas uguns. Kad dārzeņi ir viegli brūni, samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Sautējumu var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Rudenī, kad ārā ir pelēks un vēss, gribas ietīties pūkainā segā, sēžot krēslā, un sasildīties ar karstu krēmzupu, kas apņem siltumu un mājas komfortu. Maiga, samtaina cukini zupa tam ir lieliski piemērota - pārliecinies pats!

Sastāvdaļas:
8 mazi cukini,
2 sīpoli,
2 kartupeļi,
1 glāze piena,
1 litrs vistas buljona,
35 g sviesta,
1/4 tējkarotes žāvēta timiāna
1/4 tējkarotes žāvēta rozmarīna,
1/2 tējkarotes žāvēta bazilika,
sāls un pipari pēc garšas,
diļļu zaļumi.

Sagatavošana:
Izkausē lielā pannā sviests, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep caurspīdīgu. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un cukīni, timiānu, rozmarīnu, baziliku, sāli un piparus. Pagatavojiet 5 minūtes.
Vidējā katliņā atnes vistas buljons līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno kartupeļu-cukini maisījumu, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
Sasmalciniet zupu, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu. Pielej pienu un uzvāra, bet nevāra. Dekorējiet zupu ar dillēm un pasniedziet karstu vai atdzesētu.

Papildus tam, ka no cukini var pagatavot ļoti dažādus ēdienus, sākot no mazuļu dārzeņu biezeņa līdz īstiem īpašu gadījumu cienīgiem kulinārijas šedevriem, šie dārzeņi ir neticami veselīgi. Konservēti cukini To apliecina fakts, ka pat ilgstoši uzglabājot, šie dārzeņi saglabā savu labvēlīgās īpašības un piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Šis preparāts var būt cienīgs konkurents konservētiem gurķiem.

Sastāvdaļas:
cukini,
etiķis,
diļļu lietussargi,
melnie piparu graudi,
ķiploki,
lauru lapa.

Sagatavošana:
Garšvielas un garšaugus liek tīrās, sausās burkās, un virsū liek 2 cm biezās šķēlēs sagrieztus cukīni.
Tālāk burkas jāpiepilda ar marinādi, kuras temperatūrai jābūt 80 grādiem. Vienai 0,5 litru burkai vajag aptuveni 200 ml marinādes. Lai pagatavotu marinādi, ūdenim pievieno sāli (50-60 g uz 1 litru ūdens) un uzvāra. Iegūtajā sālījumā pievienojiet 15 ml 80% etiķa vai 200 ml 5% etiķa uz 1 litru sālījuma.
Aizveriet burkas ar sterilizētiem vākiem (bet nesatiniet tās) un ievietojiet katliņā ar karstu ūdeni pasterizācijai. Pasterizācijas laiks 90 grādos ir: kārbām ar tilpumu 0,5 l - 8 minūtes, 1 l - 10 minūtes, 3 l - 20 minūtes. Pēc apstrādes satin burkas, apgriež otrādi un atdzesē.

Mēs ceram, ka pēc mūsu recepšu izlasīšanas problēma, ko no cukini pagatavot ātri un garšīgi, ir atrisināta, un jūs gaida jauni kulinārijas atklājumi, kas ļaus novērtēt šo brīnišķīgo dārzeņu.

Kabaču receptes ar fotogrāfijām vietnē apkopotas lielos daudzumos, lai katru dienu varētu pagatavot jaunu cukini ēdienu. Cukini receptes parasti ir ļoti vienkāršas. Cukini ir viens no tuvākajiem ķirbja radiniekiem. Šis ir vispiemērotākais produkts cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām un gados vecākiem cilvēkiem. Kabačos ir liels bioķīmisko vielu klāsts: olbaltumvielas, tauki, organiskās skābes, kālijs, kalcijs, varš un fosfors. Pateicoties tam, cukini ir viegli sagremojami un kopā ar šķidrumu izvada no organisma toksiskās vielas un lieko holesterīnu.

Receptei biezenī cukini zupai ar ziedkāpostiem jābūt katras saimnieces repertuārā. Zupa lieliski iederēsies, kā iekšā bērnu ēdienkarte(izslēdziet garšvielas) un to cilvēku uzturā, kuri rūpīgi uzrauga savu veselību un figūru. Un noderētu vismaz gaļas ēdājiem

nodaļa: Kabaču zupas

Pildīti cukini ir garšīgs un labi pazīstams ēdiens, kas izceļas ar vienkāršību un pagatavošanas ātrumu. Jūs varat pagatavot cukīni vairākos veidos. Pirmkārt, tas attiecas uz pildījumu, kas var būt gan gaļa, gan dārzeņi, kā arī

nodaļa: Kabaču receptes

Moussaka ir dārzeņi un gaļa, kas cepta kārtās, aplieta ar bešamela mērci vai skābo krējumu. Ēdiens ir populārs Grieķijā un citās Balkānu pussalas valstīs. Mussakas receptes galvenās sastāvdaļas ir baklažāni, tomāti un sīpoli. Papildus šiem dārzeņiem

nodaļa: Mussaka (mussaka)

Pusdienās ir labi pagatavot vieglu krēmīgu ziedkāpostu zupu ar tomātiem un citiem dārzeņiem. Neskatoties uz to, ka zupa ir dārzeņu, ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī sātīgs. Tomēr, pateicoties veiksmīgajam sastāvdaļu sastāvam, zupa ir maz kaloriju.

nodaļa: Krēmzupa

Pildīts cukini ir garšīgs vasaras-rudens ēdiens, kas tiek gatavots pēc dažādām receptēm ar dažādiem pildījumiem. Kopumā šī sezonas ēdiena pagatavošanai ir vairāk nekā ducis recepšu. Dažām mājsaimniecēm ir šis labi pazīstamais cukini

nodaļa: Pildīti cukini

Recepte vienkāršai, liesai krēmīgai cukini zupai ar zaļajām pupiņām. Pat gaļas ēdāji to novērtēs. Zupas maigā konsistence nevienu neatstās vienaldzīgu, un kartupeļu klātbūtne buljonā padarīs to apmierinošu. Pupiņas zupai jāizvēlas ļoti jaunas,

nodaļa: Kabaču zupas

Oriģinālā recepte Cukini ar tomātiem cepeškrāsnī iepriecinās visu ģimeni. Cukini būs mīksts, aromātisks un ļoti garšīgs. Smagu pusdienu vai vakariņu ēdienu vietā lieliski noderēs tik vienkārša kāruma servēšana. Katrai gādīgai mājsaimniecei tas ir jādara

nodaļa: Kabaču receptes

Schiacciatina ar cukini jeb cukini (schiacciatina di zucchine) ir vienkāršas dārzeņu uzkodas recepte no itāļu virtuves. Pabeidzot skiacciatina ir kraukšķīga siera garoza un nedaudz šķidrs saturs. Var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu. Koris

nodaļa: Dārzeņu uzkodas

Lai pagatavotu cukini salātus ziemai, jums jāizvēlas jauni dārzeņi, kuriem gandrīz nav sēklu. Nav nepieciešams mizot jaunos cukini. Vienkārši sagriež kubiņos un sajauc ar burkāniem un zaļumiem. Lai iegūtu pikantumu, salātiem pievieno smalki sagrieztu ķiploku un piparus.

nodaļa: Salāti (konservēšana)

Jūs varat pagatavot milzīgu daudzumu cukini garšīgi pagatavojumi ziemai. Bet visvairāk paliek skvoša ikri vienkāršā veidā apstrāde. Pēc šīs receptes pagatavotā mājās gatavotā skvoša kaviāra maigā konsistence neatstās vienaldzīgu nevienu.

nodaļa: Dārzeņu ikri

Interesanta, veselīga un ļoti garšīga uzkoda, ko novērtēs tie, kas dod priekšroku dabīgiem produktiem. Marinēti cukini jeb cukini lieliski sader ar tomātiem, iegūstot bagātīgu garšu. Pateicoties sālim un garšvielām, cukini paliek sulīgi pat iekšā

nodaļa: Kodināšana

Dārzeņu kebabs nav alternatīva gaļai, bet gan lieliska piedeva. Dārzeņi bārbekjū var būt jebkura veida, taču ņemiet vērā to blīvumu, lai tiem būtu laiks vienlaikus gatavoties uz grila. Šajā receptē šašliku gatavo no baklažānu asorti, cukini un

nodaļa: Kabaču receptes

Vienkārša recepte cukīni kastrolim ar gaļu un sieru, kas ir tik vienkārša, ka ēdiena pagatavošanai var uzticēties pat iesācējs pavārs. Rezultāts ir pilnīgs gaļas ēdiens ar dārzeņu piedevu un mērci. Esi dedzīgs ar garšvielām

nodaļa: Gaļas kastroļi

To var pagatavot no parastajiem cukini garšīga uzkoda- miltos un olā panēti dārzeņu nūjiņas, kas pagatavotas pēc šīs receptes, ir garšīgas gan karstas, gan atdzesētas. Vienkārša ķiploku mērce pievienos nedaudz siltuma.

nodaļa: Kabaču receptes

Receptes pikantiem marinētiem cukini, iespējams, ir visvieglāk sagatavojamas budžeta dārzeņu ēdienam. Sulīgi, kraukšķīgi cukini gabaliņi, piesātināti ar garšu karstie pipari, garšvielas un ķiploki, iegūst nedaudz enerģisku, oriģinālu garšu un vieglu

nodaļa: Kodināšana

Kabaču un pupiņu zupa ir piemērota jebkurā gadalaikā, taču īpaši patīkami to pagatavot vasarā. Jauns plānās mizas cukini, aromātiski sulīgi zaļumi, nu ko vēl vajag gardi dārzeņu zupa? Vēlams, lai buljons būtu jau iepriekš pagatavots.

nodaļa: Pupiņu zupas

Biešu dārzeņu ikri ir kļuvuši par iecienītu uzkodu kopš padomju laikiem. Tas notiek gandrīz jebkurā nacionālā virtuve. Aplūkojot šādu uzkodu, daudzi to salīdzina ar ceptu boršču. Patiešām, ir līdzības. Atšķirība ir secinājumā

nodaļa: Dārzeņu ikri

Izplatīts uzkodu veids ir velna olas. Bet olbaltumvielas, kas tvaicējot ir kļuvušas elastīgas, netiek bieži izmantotas stendam, kas pildīts ar viendabīgu dzeltenuma, kornišonu, cepti šampinjoni, kur katra sastāvdaļa smalki papildina viena otras garšu

nodaļa: Olu uzkodas

Krāsnī cepta gaļa ir viens no iecienītākajiem svētku karstajiem ēdieniem. Cūkgaļa ātri pagatavojas, dārzeņi tai piešķir sulīgumu un unikāls aromāts, un pats ēdiens - skaistums un labums. Cūkgaļas šniceles izrādās mīkstas un sulīgas, un cukini, piemēram

nodaļa: Šniceles