Dove si trova l'acido ascorbico? Vitamina C: perché è necessaria e dove si trova?

Ricordate i limoni contro cui si ribellarono i marinai inglesi? Già a metà del XVIII secolo si sapeva che questi frutti gialli e aspri potevano prevenire lo scorbuto. Solo molti decenni dopo si scoprì che la sostanza curativa che previene e cura lo scorbuto è l’acido ascorbico, o vitamina C.

Bella pelle liscia;

Acuità visiva;

Sonno profondo, buon umore.

La vitamina C si trova in quattro varie forme, i cosiddetti stereoisomeri (in questo caso la sua composizione atomica è sempre la stessa, solo che la molecola ha una struttura spaziale diversa). Ciò dà alla vitamina la possibilità di svolgere in ogni caso diverse funzioni nel processo metabolico, rendendola estremamente versatile.

Lo stereoisomero naturale più attivo dell'acido ascorbico è l'acido L-ascorbico.

Dopo che la vitamina C entra nell'intestino con il cibo, appare immediatamente quasi istantaneamente nel sangue, nello spazio intercellulare e nelle cellule. Secondo i dati più recenti, la molecola di vitamina C ha una propria proteina di trasporto, grazie alla quale penetra nelle cellule.

L'acido ascorbico raggiunge la sua massima concentrazione nella corteccia surrenale e nel sistema nervoso centrale. La vitamina C è inoltre ricca di leucociti, globuli bianchi che svolgono un ruolo importante nel sistema immunitario, inoltre è coinvolta nella formazione dell'emoglobina nei globuli rossi;

A proposito, questa concentrazione di vitamina nel corpo ha il suo limite, oltre il quale la vitamina semplicemente smette di essere trasportata nelle cellule. Pertanto, è molto più saggio, ad esempio, mangiare più arance durante la giornata, invece di mangiarle tutte in una volta. Una parte della vitamina viene immagazzinata nei reni, da dove entra poi nel metabolismo.

L'attività della vitamina C si manifesta in tutto il corpo.

Aiuta a rafforzare i vasi sanguigni più piccoli, le membrane cellulari e partecipa alla biosintesi del collagene e dell'elastina, proteine ​​speciali tessuto connettivo, componenti di supporto della cartilagine, delle ossa e delle pareti dei vasi. Grazie a queste proprietà, la vitamina C previene le emorragie sottocutanee, accelera il processo di guarigione delle ferite e di altri danni alla pelle e rafforza le gengive e i legamenti che collegano le ossa.

Inoltre, l'acido ascorbico leviga e rafforza le pareti dei vasi sanguigni, dai capillari microscopici alle vene spesse. Grazie a questa proprietà, la vitamina C aiuta contro le vene varicose e le emorroidi.

L'acido ascorbico è un eccellente “dentista” e “spazzolino da denti”.

Rafforza innumerevoli piccoli vasi e cellule del tessuto connettivo delle gengive, diffondendo i sali di acido solforico in tutte le cellule. Se questi sali non bastano, possono verificarsi micro-lesioni nei tessuti connettivi e quindi le gengive iniziano a sanguinare... L'acido ascorbico aiuta anche a fornire calcio alle ossa della mascella e ai denti. Ebbene, il paragone con uno spazzolino da denti sarà a favore dell'acido ascorbico: se c'è verdure crude e frutta, ti puliranno i denti, ti daranno l'alito fresco e la vitamina C che contengono si occuperà dei batteri che causano la carie!

L'acido ascorbico è coinvolto nel mantenimento dell'immunità e nella sintesi degli ormoni, nell'omeostasi del corpo umano.

La molecola di vitamina C non solo svolge il suo ruolo “per il bis”, ma aiuta anche altre vitamine. Uno studio ha rilevato che le concentrazioni di vitamina E nelle persone che assumevano più di 220 mg di vitamina C al giorno erano superiori del 18% rispetto a quelle che ne assumevano 120 mg o meno.

Inoltre, essendo un antiossidante, l'acido ascorbico aiuta l'organismo a utilizzare altri antiossidanti, protegge le cellule del corpo e altre vitamine dall'ossidazione e fornisce una protezione diretta di proteine, lipidi, DNA e RNA dagli effetti dannosi dei radicali liberi e dei perossidi. Ecco perché la vitamina C, insieme ad altre vitamine “curative” come B5, E e PP, viene aggiunta a varie creme per la pelle.

La vitamina C diventa anche un vero protettore dell'organismo contro batteri e virus durante la gravidanza, proteggendo una donna da molti altri disturbi, ad esempio vene varicose o smagliature sulla pelle.

In una nota

Non dovresti lasciarti trasportare troppo dai farmaci contenenti acido ascorbico.

Grandi dosi di vitamina C possono causare feci molli, gas e gonfiore e interferire con l’assorbimento di rame e selenio. Pertanto, la vitamina C dovrebbe essere assunta in dosi elevate solo come prescritto dal medico, e a scopo preventivo è meglio ottenerla dal cibo e da integratori vitaminici e minerali equilibrati.

Quantità sufficienti di vitamina C aiuteranno ad eliminare sovrappeso! La vitamina C è coinvolta nella sintesi della carnitina dall'amminoacido lisina. E la carnitina, a sua volta, “prende” le molecole di grasso dal sangue e le consegna alle cellule per l'ossidazione e la produzione di energia. Pertanto, l'acido ascorbico aiuta a normalizzare il peso.

La vitamina C stimola la produzione di stimolanti nervosi, attraverso i quali vengono trasmesse tutte le nostre sensazioni. Pertanto, possiamo dire che l’acido ascorbico gioca un ruolo importante nell’umore di una persona.

La vitamina C è uno dei quattro antiossidanti più importanti. E insieme alla vitamina A, alla vitamina E e al selenio, combatte i radicali liberi.

I principali fornitori di acido ascorbico sono la verdura e la frutta, preferibilmente consumate crude. La concentrazione di vitamina C diminuisce durante la conservazione, la lavorazione e soprattutto se riscaldata.

Il consumo regolare di vitamina C è benefico per la vista e previene la degenerazione maculare della retina.

Secondo la ricerca, con l’uso a lungo termine, la vitamina C protegge dalla cataratta, un opacizzazione del cristallino che porta alla perdita della vista. Secondo alcuni dati, le donne che hanno assunto acido ascorbico per dieci anni o più hanno sperimentato gli stadi iniziali della cataratta il 77% meno spesso rispetto a quelle donne che non hanno assunto questa vitamina.

Se la pelle diventa secca, pallida, sottile e ruvida, le rughe aumentano e compaiono emorragie, la causa potrebbe essere una carenza di vitamina C.

Per le malattie dell'apparato digerente vengono spesso utilizzate diete a basso contenuto di vitamina C.

21 settembre 2016

Cos'è l'acido ascorbico?

Cos'è l'acido ascorbico, benefici e danni, nonché cosa ha proprietà medicinali e cosa fa esattamente questa vitamina per la salute umana? Queste domande sorgono spesso tra coloro che hanno a cuore la propria salute, conducono uno stile di vita sano e sono interessati metodi tradizionali trattamento. E questo interesse è comprensibile. Forse in questo articolo, in una certa misura, puoi ottenere una risposta a queste domande.

Forse l'invenzione più ingegnosa della natura può essere chiamata vitamina C, nota anche come acido ascorbico. Se alle Olimpiadi tra i nutrienti venissero assegnate medaglie d’oro, sul gradino più alto del podio salirebbe sicuramente “l’acido ascorbico”.

Vitamina C (acido ascorbico) - composto organico con la formula C6H8O6.Po Proprietà fisiche Questa vitamina è una polvere cristallina bianca dal sapore aspro. Facilmente solubile in acqua, solubile in alcool. Per la prima volta dentro forma pura La vitamina C fu isolata nel 1928 dal chimico ungherese-americano Albert Szent-Györgyi e nel 1932 fu dimostrato che l'assenza di questa vitamina nel cibo umano provoca lo scorbuto.

Caratteristiche vantaggiose:

La vitamina C è un potente antiossidante. Svolge un ruolo importante nella regolazione dei processi redox, partecipa alla sintesi del collagene e del procollagene, al metabolismo dell'acido folico e del ferro, nonché alla sintesi degli ormoni steroidei e delle catecolamine. L'acido ascorbico regola anche la coagulazione del sangue, normalizza la permeabilità capillare, è necessario per l'emopoiesi e ha effetti antinfiammatori e antiallergici.

Questa vitamina è un fattore di protezione del corpo dagli effetti dello stress. Rafforza i processi riparativi, aumenta la resistenza alle infezioni. Riduce gli effetti di vari allergeni. Esistono molti prerequisiti teorici e sperimentali per l’uso della vitamina C a scopo preventivo malattie tumorali. È noto che i malati di cancro, a causa dell'esaurimento delle sue riserve nei tessuti, spesso sviluppano sintomi di carenza vitaminica, che richiedono la loro somministrazione aggiuntiva.

Esistono prove che dimostrano il ruolo preventivo della vitamina C contro i tumori del colon, dell’esofago, della vescica e dell’endometrio.

Questa vitamina migliora la capacità del corpo di assorbire calcio e ferro e di rimuovere rame, piombo e mercurio tossici.

È importante che in presenza di una quantità adeguata di vitamina C, la stabilità delle vitamine B1, B2, A, E, degli acidi pantotenico e folico aumenti significativamente. La vitamina C protegge il colesterolo lipoproteico a bassa densità dall'ossidazione e, di conseguenza, le pareti dei vasi sanguigni dalla deposizione di forme ossidate di colesterolo.

Capacità di affrontare con successo il carico emotivo e fisico dello stress In misura maggiore dipende dall'acido ascorbico più che da qualsiasi altra vitamina. Le ghiandole surrenali, che secernono gli ormoni necessari per agire situazioni stressanti, contengono più ascorbato di qualsiasi altra parte del corpo. La vitamina C aiuta a produrre questi ormoni dello stress e protegge il corpo dalle tossine prodotte durante il loro metabolismo.

Il nostro corpo non può immagazzinare vitamina C, quindi dobbiamo assumerne costantemente un'altra. Poiché è solubile in acqua e sensibile al calore, il cibo cotto lo distrugge.

Mancanza di acido ascorbico:

La carenza di vitamina C può essere di due tipi:

• Grave – presenta sintomi come dolore muscolare, apatia, letargia, pelle secca, dolori e debolezza, nonché gengive sanguinanti;
• Acuto – caratteristico seguendo i segnali: perdita dei denti, malattie cardiache, ipotensione, disfunzione del tratto gastrointestinale ed emorragie nel tessuto sottocutaneo.

Una forma acuta di carenza di acido ascorbico può portare a gravi conseguenze: una malattia chiamata scorbuto. Questa malattia è caratterizzata dalla distruzione delle strutture cartilaginee, dalla distruzione delle ossa tubolari e dalla ridotta funzionalità del cervello.

Lo scorbuto nelle sue fasi primarie presenta i seguenti sintomi:

• Vertigini, debolezza e affaticamento;
• Irritazione e sonnolenza;
• Dolore ai muscoli e alle articolazioni del polpaccio.

Questi sintomi compaiono diversi mesi dopo l'inizio della carenza vitaminica e non indicano la presenza della malattia, ma ne sono solo i precursori. Se lo scorbuto entra in uno stadio progressivo in cui si osservano cambiamenti nel tessuto gengivale, allora questo è un segnale allarmante, poiché minaccia non solo gravi danni alla salute dell'intero corpo, ma anche la morte.

Lo scorbuto in uno stato avanzato presenta i seguenti segni della malattia:

• Pallore specifico;
• Azzurro delle mucose;
• Cambiamenti nelle papille interdentali;
• Gengive sanguinanti;
• Emorragie interne nella cavità orale;
• Aumento della salivazione;
• Dolore durante la masticazione del cibo.

I primi sintomi di carenza vitaminica di questa vitamina indicano la necessità di misure di emergenza per compensare la carenza. di questo elemento. Se il trattamento non è tempestivo, si verifica una graduale distruzione dei sistemi e degli organi umani, che comporta conseguenze deludenti:

• Attaccamento di infezioni secondarie;
• Perdita completa dei denti;
• Acquisire un aspetto specifico;
• Grave dolore muscolare e articolare che blocca il movimento;
• Soppressione della motilità intestinale e gastrica;
• Insufficiente secrezione di enzimi digestivi.

A causa dello sviluppo della malattia derivante dalla mancanza di vitamina C, possono verificarsi disturbi del sistema cardiaco. Questa condizione è indicata da segni come aumento della pressione sanguigna, aumento della frequenza cardiaca e battito cardiaco indebolito. Una carenza a lungo termine di acido ascorbico in una malattia come lo scorbuto può portare a gravi emorragie, fratture ossee, disabilità e persino alla morte.

In che modo la vitamina C è benefica per i bambini?

L'acido ascorbico è importante per i bambini di qualsiasi età, ma vorrei sottolineare le conclusioni speciali di alcuni esperti. È la vitamina C che è un agente profilattico che aiuta a evitare la morte improvvisa del bambino (nell'infanzia). Ciò non significa che i bambini abbiano bisogno di un maggiore apporto di vitamina C. I bambini ricevono tutte le vitamine importanti attraverso il latte materno o attraverso l’alimentazione artificiale (le formule moderne sono arricchite con vitamine). È severamente vietato l'uso complessi vitaminici autonomamente senza prescrizione medica. Se necessario, il medico prescrive vitamine e fornisce anche raccomandazioni sull'organizzazione dell'alimentazione del bambino (tempi di introduzione degli alimenti complementari) o sull'organizzazione dell'alimentazione della madre che allatta. È un'alimentazione normale a cui dovresti prestare attenzione durante questo periodo di età.

Uno degli effetti benefici più famosi dell'acido ascorbico può essere chiamato influenza positiva per l'immunità. La vitamina C è spesso raccomandata ai bambini durante raffreddori. Aiuta a resistere ai raffreddori e ad accelerare il recupero.

Questa vitamina aiuta le ferite e le ustioni a guarire più velocemente, a riprendersi più velocemente dopo le operazioni, è considerata un lassativo naturale e riduce la probabilità di coaguli di sangue.

Benefici dell'acido ascorbico per un bambino:

• Migliora l'immunità
• Aiuta a combattere i virus
• Aiuta a curare il raffreddore
• Guarisce le ferite
• Aiuta con il recupero dopo l'intervento chirurgico
• Effetto positivo sul sangue

Trattamento per capelli:

La vitamina C è necessaria per i capelli non meno di altre vitamine, in particolare del gruppo B. Come sapete, queste ultime sono responsabili della crescita costante dei capelli, della loro setosità e lucentezza. Inoltre, la loro carenza influisce sullo stato del corpo nel suo insieme, provocando depressione e stress. Di conseguenza, il cuoio capelluto diventa secco e appare untuosità irregolare dei capelli: le radici saranno oleose e le punte saranno secche e fragili.

Per ripristinare in questi casi, avrai bisogno anche dell'acido ascorbico: regola l'attività di tutti i capillari che forniscono ogni singolo capello. Il ruolo di questa vitamina non deve essere sottovalutato, poiché i disturbi della microcircolazione sanguigna causano un problema terribile: la caduta dei capelli. Questo è il massimo segnale di pericolo per ogni donna, piuttosto che la perdita di lucentezza o untuosità dei capelli. Durante uno squilibrio prolungato, causato da malfunzionamenti dei capillari, possono cadere intere ciocche di capelli ed è possibile la completa calvizie.

La vitamina C, come già notato, è benefica anche per gli uomini. Infatti, quando un uomo comincia a perdere i capelli, un trattamento tempestivo con vitamina C può riavviare le funzioni dei follicoli piliferi e, quindi, stimolare la crescita dei capelli.

Trattamento dentale:

La vitamina C significa gengive sane e denti forti.

Questo processo è particolarmente pronunciato nelle gengive e negli alveoli mascellari, che differiscono da tutte le altre ossa del corpo per il più alto contenuto di calcio. Qui sono attaccati i nostri denti, che devono sopportare carichi pesanti quando mordono il cibo. Dosi elevate di vitamina C possono eliminare il sanguinamento delle gengive in un batter d'occhio, poiché possono letteralmente rafforzare innumerevoli piccoli vasi nel tessuto gengivale in appena mezz'ora.

Il calcio da solo viaggia troppo lentamente verso le cellule del corpo, soprattutto quando ne è necessario molto. Con la vitamina C forma complessi chimici, i cosiddetti chelati, e con il loro aiuto viene consegnato al posto giusto con la velocità di un vero corriere. Ciò è particolarmente evidente quando si fornisce calcio alla dentina. Senza questa vitamina, il calcio perde la metà delle sue qualità benefiche.

Il calcio e la vitamina C sono concorrenti segreti dei dentisti, o meglio, loro stessi sono dentisti naturali. Alcuni biochimici americani, invece di lavarsi i denti, mangiano il limone due volte al giorno. Hanno denti assolutamente puliti e alito fresco grazie ai prodotti autopulenti per la bocca, che includono la saliva. La vitamina C uccide i batteri che causano la carie dentale, rinforza le gengive e il calcio trasforma le ossa mascellari e i denti in una fortezza inespugnabile. "È più salutare che grattarsi le gengive con uno spazzolino da denti tre volte al giorno", affermano i biochimici moderni. Come prova, si riferiscono alle mascelle trovate durante gli scavi archeologici di persone vissute 5 o anche 10mila anni fa, i cui denti erano tutti sani, anche se allora non c'erano né dentifricio né dentisti.

L'acido ascorbico trasporta anche i sali dell'acido solforico in tutte le cellule del corpo. Se questi sali non bastano, si verificano lesioni microscopiche nei tessuti connettivi, che molto spesso si manifestano con gengive sanguinanti e ferite che difficilmente guariscono. Ciò che è molto importante: se le gengive iniziano a sanguinare, nella maggior parte dei casi appare un'emorragia interna nascosta in tutto il corpo.

Trattamento a freddo:

Sebbene la vitamina C non possa proteggerci dai virus dell’influenza e da altri raffreddori, caratteristiche benefiche sono ancora utilizzati per la prevenzione e il trattamento dell'ARVI.

Biochimico di fama mondiale e vincitore di due premi Nobel, Linus Pauling, ha dedicato molti anni allo studio delle proprietà della vitamina C. Lo scienziato si interessò ai suoi effetti biologici alla fine degli anni sessanta del XX secolo.

Nel 1971 Pauling completò la monografia “La vitamina C e il raffreddore”. Lo scienziato credeva che caricare dosi di acido ascorbico... il miglior rimedio prevenzione del raffreddore.

Ma non abbiate fretta di seguire il suo consiglio! Ricerca moderna ha dimostrato che gli esseri umani non hanno bisogno di dosi “da cavallo” di questa vitamina, perché il suo eccesso viene escreto invariato dai reni.

Un analogo sintetico dell'acido ascorbico viene spesso aggiunto ai farmaci progettati per alleviare i sintomi dell'influenza e di altre infezioni virali respiratorie acute. Naturalmente, le polveri e le compresse non sono un piacere piacevole come i mandarini o le fragole, ma in termini di proprietà la vitamina C sintetica non è inferiore a quella naturale.

Passiamo ora alla cosa principale: perché i farmaci menzionati contengono acido ascorbico e come può aiutare una persona con il raffreddore? Il fatto è che la vitamina C stimola la sintesi degli interferoni, composti proteici prodotti dal nostro sistema immunitario per combattere i nemici ( batteri patogeni e virus).

La vitamina C non può cioè neutralizzare, ad esempio, il virus dell’influenza, ma può rafforzare le difese naturali del nostro organismo, alleviando di conseguenza i sintomi della malattia e accorciandone la durata.

Benefici per la perdita di peso:

A proposito, questa vitamina stabilizza il peso corporeo. Partecipa alla sintesi della carnitina dall'aminoacido lisina. Questo è della massima importanza per tutte le persone obese. La carnitina è una sorta di taxi che preleva le molecole di grasso dal sangue e le trasporta all'interno delle cellule per l'ossidazione e la produzione di energia. Poiché è la vitamina C che garantisce la produzione di ormoni dello stress che convertono il grasso in una forma digeribile, più di chiunque altro si preoccupa della magrezza della nostra figura.

È curioso che gli animali in natura, con l'aiuto della vitamina C, mantengano un peso stabile fino alla morte. Questa vitamina ha anche altre funzioni nel corpo. Rilascia il ferro dalle pareti intestinali e dalla bile e lo trasporta nel sangue per saturare le cellule con l'ossigeno.

Poiché è la vitamina C che garantisce la produzione di ormoni dello stress che convertono il grasso in una forma digeribile, più di chiunque altro si preoccupa della magrezza della nostra figura, e in effetti della bellezza in generale.

Vitamina C con zinco:

Oggi, molto spesso nelle farmacie è possibile vedere preparati combinati contenenti vitamina C (acido ascorbico) e zinco.

• Zinco. È un microelemento importante per l'organismo, è necessario per il funzionamento del sistema immunitario, partecipa a molti processi metabolici, è parte integrale più di 90 enzimi diversi. Lo zinco aumenta la resistenza dell'organismo al raffreddore e ha proprietà antivirali e antitossiche.
• Vitamina C. Aiuta ad aumentare la resistenza non specifica dell'organismo alle infezioni. Stimola il sistema immunitario del corpo per combattere raffreddore e influenza. La vitamina C svolge anche un ruolo importante nei processi metabolici e nella formazione dello stato antiossidante del corpo. La vitamina C aumenta la concentrazione di interferone e anticorpi nel sangue, attiva la produzione di leucociti e proteine ​​immunitarie, che insieme aumentano rapidamente forze protettive corpo.

Quali alimenti contengono acido ascorbico?

Frutta e verdura, principali fornitori di vitamina C, sono preferibilmente consumate crude. Più a lungo vengono conservati, minore è la loro concentrazione di acido ascorbico.

Durante la conservazione o la lavorazione, soprattutto se riscaldate, una parte significativa di vitamina C viene persa. Le insalate pronte in confezioni di plastica, offerte nei supermercati, tendono a contenere sostanze più nocive e tossiche (a causa della presenza di prodotti antiparassitari). agenti, conservanti, ecc.) rispetto alla vitamina C. Lo stesso, anche se in misura minore, vale per frutta e verdura congelata.

Frutta e verdura sono ancora le principali fonti di vitamina C. Dovrebbero essere consumate crude quando possibile, poiché le alte temperature distruggono la maggior parte della vitamina in esse contenuta.

I seguenti alimenti sono particolarmente ricchi di questa vitamina: (in milligrammi per 100 g.)

• Sambuco - 37.1
• Kiwi - 26.7
• Arance - 35.4
• Limoni con polpa - 34.0
• Succo di limone - 28.2
• Lampone - 27.7
• Succo di pompelmo (preparato al momento) - 26.3
• Barbabietole, cipolle - 26.2
• Spinaci, broccoli - 26.1
• Piselli verdi - 26.0
• Cavolo rapa - 25.8
• Asparagi - 23.7
• Cavolo - 23.6
• Fegato - 22.2
• Mora - 21.2
• Soia - 18.5
• Patate - 18.0
• Pomodori - 16.9
• Carciofi - 10.2
• Mele - 8.8

Controindicazioni:

Un sovradosaggio di vitamina C è un evento raro; l’organismo non dispone di riserve di questa sostanza. Tutto ciò che viene consumato con il cibo viene immediatamente consumato dall'organismo e l'eccesso viene escreto dai reni, attraverso l'intestino e le ghiandole sudoripare. Ma quando si utilizza l'acido ascorbico sintetico o si inietta la sostanza, possono sorgere alcune difficoltà.

• Aumento della coagulazione del sangue, tromboflebite e trombosi (blocco dei vasi sanguigni con coaguli di sangue).
• L'avvelenamento con questa vitamina in combinazione con il glucosio può portare alla rottura del pancreas. In questo caso, il glucosio appare nelle urine e la sintesi del glicogeno viene interrotta: questa è la principale forma di immagazzinamento del suo eccesso nel corpo umano.
• L'assunzione eccessiva e ripetuta della vitamina con il cibo interrompe il funzionamento delle ghiandole dello stomaco, che si manifesta sotto forma di bruciore di stomaco, nausea e dolore.
• Un tale sintomo di sovradosaggio di acido ascorbico, come una reazione allergica sotto forma di orticaria, è raro, ma con una maggiore sensibilità al farmaco è possibile.
• Funzionalità renale compromessa: i cambiamenti nelle urine, il costante sovradosaggio di vitamine portano spesso alla comparsa di calcoli renali.
• Questo è un altro fattore nello sviluppo dell'ipertensione arteriosa.

P N015746/01

Denominazione commerciale del farmaco:

Vitamina C

Nome comune internazionale:

Acido ascorbico

Forma di dosaggio:

compresse effervescenti

Composto:

Contiene 1 compressa effervescente da 250 mg:
principio attivo: acido ascorbico 250,00 mg;
Eccipienti: bicarbonato di sodio - 721,00 mg, carbonato di sodio - 152,00 mg, acido del limone- 1.300,00 mg, saccarosio - 962,00 mg, aroma di arancia - 90,00 mg, riboflavina sodica fosfato - 1,00 mg, sodio saccarinato - 3,50 mg, macrogol 6000 - 80,00 mg, sodio benzoato - 20,00 mg, povidone-K30 - 8,00 mg.
Contiene 1 compressa effervescente da 1000 mg:
principio attivo: acido ascorbico 1000,00 mg;
Eccipienti: bicarbonato di sodio - 821,00 mg, carbonato di sodio - 152,00 mg, acido citrico - 1.030,00 mg, sorbitolo - 808,00 mg, aroma di limone - 75,00 mg, riboflavina fosfato di sodio - 1,00 mg, saccarinato di sodio - 5,00 mg, macrogol 6000 - 60,00 mg, sodio benzoato - 40,00 mg, povidone-K30 - 8,00 mg.

Descrizione:

Compresse rotonde di forma piatto-cilindrica con smusso su entrambi i lati, con superficie ruvida, dal giallo pallido al colore giallo, con presenza di inclusioni punteggiate di colore arancio chiaro.

Gruppo farmacoterapeutico:

Vitamina.

Codice ATX:

A11GA01.

Proprietà farmacologiche

Farmacodinamica
L'acido ascorbico è una vitamina, ha un effetto metabolico, non si forma nel corpo umano e viene fornito solo con il cibo. Con una dieta squilibrata e inadeguata, una persona sperimenta una carenza di acido ascorbico.
Partecipa alla regolazione dei processi redox, al metabolismo dei carboidrati, alla coagulazione del sangue, alla rigenerazione dei tessuti; aumenta la resistenza del corpo alle infezioni, riduce la permeabilità vascolare, riduce il fabbisogno di vitamine B1, B2, A, E, acido folico, acido pantotenico.
Partecipa al metabolismo di fenilalanina, tirosina, acido folico, norepinefrina, istamina, Fe, utilizzo dei carboidrati, sintesi di lipidi, proteine, carnitina, reazioni immunitarie, idrossilazione della serotonina, migliora l'assorbimento del Fe non eme. Ha proprietà antipiastriniche e antiossidanti pronunciate.
Regola il trasporto di H + in molte reazioni biochimiche, migliora l'uso del glucosio nel ciclo dell'acido tricarbossilico, partecipa alla formazione dell'acido tetraidrofolico e alla rigenerazione dei tessuti, alla sintesi di ormoni steroidei, collagene, procollagene.
Mantiene lo stato colloidale della sostanza intercellulare e la normale permeabilità capillare (inibisce la ialuronidasi).
Attiva gli enzimi proteolitici, partecipa al metabolismo degli aminoacidi aromatici, dei pigmenti e del colesterolo, favorisce l'accumulo di glicogeno nel fegato. Grazie all'attivazione degli enzimi respiratori nel fegato, migliora le sue funzioni di disintossicazione e formazione di proteine ​​e aumenta la sintesi di protrombina.
Migliora la secrezione biliare, ripristina la funzione esocrina del pancreas e la funzione endocrina della ghiandola tiroidea.
Regola le reazioni immunologiche (attiva la sintesi di anticorpi, componente C3 del complemento, interferone), promuove la fagocitosi, aumenta la resistenza del corpo alle infezioni. Inibisce il rilascio e accelera la degradazione dell'istamina, inibisce la formazione di Pg e di altri mediatori dell'infiammazione e delle reazioni allergiche.
A basse dosi (150-250 mg/die per via orale) migliora la funzione complessante della deferoxamina nell'intossicazione cronica con preparati a base di Fe, con conseguente aumento dell'escrezione di quest'ultimo.

Farmacocinetica
Assorbito nel tratto gastrointestinale (GIT) (principalmente nel digiuno). Con un aumento della dose a 200 mg, vengono assorbiti fino a 140 mg (70%); con un ulteriore aumento della dose l'assorbimento diminuisce (50-20%). Comunicazione con proteine ​​del plasma - il 25%. Malattie gastrointestinali ( ulcera peptica stomaco e duodeno, stitichezza o diarrea, infestazione da elminti, giardiasi), il consumo di frutta fresca e succhi di verdura, le bevande alcaline riducono l'assorbimento dell'ascorbato nell'intestino.
La concentrazione normale di acido ascorbico nel plasma è di circa 10-20 mcg/ml, le riserve corporee sono di circa 1,5 g quando si assumono le dosi giornaliere raccomandate e 2,5 g quando si assumono 200 mg/die, il tempo per raggiungere la concentrazione massima dopo la somministrazione orale è di 4 ore .
Penetra facilmente nei leucociti, nelle piastrine e quindi in tutti i tessuti; la concentrazione più elevata si raggiunge negli organi ghiandolari, nei leucociti, nel fegato e nel cristallino dell'occhio; depositato nel lobo posteriore della ghiandola pituitaria, corteccia surrenale, epitelio oculare, cellule interstiziali delle ghiandole seminali, ovaie, fegato, milza, pancreas, polmoni, reni, parete intestinale, cuore, muscoli, tiroide; penetra nella placenta. La concentrazione di acido ascorbico nei leucociti e nelle piastrine è maggiore che negli eritrociti e nel plasma. Negli stati di carenza, le concentrazioni dei leucociti diminuiscono più tardi e più lentamente e sono considerate una misura di carenza migliore rispetto alle concentrazioni plasmatiche.
Metabolizzato principalmente nel fegato in acido desossiascorbico e successivamente in acido ossalacetico e dichetogulonico.
Escreto dai reni, attraverso l'intestino, con il sudore, latte materno sotto forma di ascorbato immodificato e metaboliti.
Quando vengono prescritte dosi elevate, la velocità di eliminazione aumenta notevolmente. Fumare e bere etanolo accelerano la distruzione dell'acido ascorbico (conversione in metaboliti inattivi), riducendo drasticamente le riserve nel corpo.
Escreto durante l'emodialisi.

Indicazioni per l'uso

Per compresse contenenti 1.000 mg di acido ascorbico:
Trattamento della carenza di vitamina C.
Per compresse contenenti 250 mg di acido ascorbico:
Trattamento e prevenzione dell'ipo e avitaminosi C., comprese quelle causate da uno stato di aumentato fabbisogno di acido ascorbico con:

• aumento dello stress fisico e mentale;
• nella terapia complessa del raffreddore, ARVI;
• per condizioni asteniche;
• durante il periodo di recupero dopo le malattie.
• gravidanza (in particolare gravidanze multiple, sullo sfondo della nicotina o della tossicodipendenza).

Controindicazioni

Ipersensibilità ai componenti del farmaco.
Infanzia fino a 18 anni di età (per questa forma di dosaggio).
Con uso a lungo termine in grandi dosi (più di 500 mg): - diabete mellito, iperossaluria, nefrolitiasi, emocromatosi, talassemia.

Accuratamente
Diabete mellito, deficit di glucosio-6-fosfato deidrogenasi; emocromatosi, anemia sideroblastica, talassemia, iperossaluria, ossalosi, calcoli renali.

Utilizzare durante la gravidanza e l'allattamento

Il fabbisogno giornaliero minimo di acido ascorbico nel II-III trimestre di gravidanza è di circa 60 mg. Va tenuto presente che il feto può adattarsi alle alte dosi di acido ascorbico assunte da una donna incinta, e quindi il neonato può sviluppare una sindrome da astinenza. Il fabbisogno giornaliero minimo durante l'allattamento è di 80 mg. Una dieta materna contenente quantità adeguate di acido ascorbico è sufficiente per prevenire la carenza di acido ascorbico infantile. Teoricamente, esiste un pericolo per il bambino quando la madre usa alte dosi di acido ascorbico (si raccomanda che una madre che allatta non superi il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico).

Istruzioni per l'uso e dosi

Il farmaco viene assunto per via orale dopo i pasti. 1 compressa viene sciolta in un bicchiere d'acqua (200 ml). Le compresse non devono essere ingerite, masticate o sciolte in bocca.
Trattamento della carenza di vitamina C: 1000 mg al giorno.
Trattamento e prevenzione della carenza di ipo e vitamina C: 250 mg 1-2 volte al giorno.
Durante la gravidanza Il farmaco viene prescritto in una dose giornaliera massima di 250 mg per 10-15 giorni.

Effetto collaterale

Dal sistema nervoso centrale (SNC): con l'uso a lungo termine di grandi dosi (più di 1000 mg) - mal di testa, aumento dell'eccitabilità del sistema nervoso centrale, insonnia.
Dal sistema digestivo: irritazione della mucosa del tratto gastrointestinale (GIT), con l'uso a lungo termine di grandi dosi - nausea, vomito, diarrea, gastrite iperacida, ulcerazione della mucosa del tratto gastrointestinale.
Da fuori sistema endocrino : inibizione della funzione dell'apparato insulare del pancreas (iperglicemia, glicosuria).
Dal sistema urinario: pollachiuria moderata (quando si assume una dose superiore a 600 mg/giorno), con uso a lungo termine di dosi elevate - iperossaluria, nefrolitiasi (da ossalato di calcio), danno all'apparato glomerulare dei reni.
Dalla parte del cuore sistema vascolare : con l'uso a lungo termine di dosi elevate - diminuzione della permeabilità capillare (possibile deterioramento del trofismo dei tessuti, aumento della pressione sanguigna, ipercoagulazione, sviluppo di microangiopatie).
Reazioni allergiche : eruzioni cutanee, iperemia cutanea.
Indicatori di laboratorio: trombocitosi, iperprotrombinemia, eritropenia, leucocitosi neutrofila, ipokaliemia.
Altri: ipervitaminosi, disturbi metabolici, sensazione di calore, con uso prolungato di grandi dosi - sodio (Na +) e ritenzione di liquidi, disturbi metabolici di zinco e rame.

Overdose

Sintomi: con l'uso a lungo termine di dosi elevate (più di 1000 mg al giorno), sono possibili nausea, bruciore di stomaco, diarrea, irritazione della mucosa gastrointestinale, flatulenza, dolore addominale spastico, minzione frequente, nefrolitiasi, insonnia, irritabilità, ipoglicemia.
Trattamento: diuresi sintomatica, forzata. Quando qualsiasi effetti collaterali dovresti interrompere l'assunzione del farmaco e consultare un medico.

Interazione con altri farmaci

Aumenta la concentrazione di benzilpenicillina e tetracicline nel sangue; alla dose di 1 g/die aumenta la biodisponibilità dell'etinilestradiolo (compreso quello incluso nei contraccettivi orali). Migliora l'assorbimento dei preparati di ferro nell'intestino (converte il ferro ferrico in ferro bivalente), può aumentare l'escrezione del ferro se usato contemporaneamente alla deferoxamina.
Riduce l'efficacia dell'eparina e degli anticoagulanti indiretti.
L'acido acetilsalicilico (ASA), i contraccettivi orali, i succhi freschi e le bevande alcaline riducono l'assorbimento e l'assorbimento dell'acido ascorbico.
Se usato contemporaneamente all'ASA, l'escrezione urinaria di acido ascorbico aumenta e l'escrezione di ASA diminuisce. L'ASA riduce l'assorbimento dell'acido ascorbico di circa il 30%. Aumenta il rischio di sviluppare cristalluria durante il trattamento con salicilati e sulfamidici ad azione breve, rallenta l'escrezione di acidi da parte dei reni, aumenta l'escrezione di farmaci che hanno una reazione alcalina (compresi gli alcaloidi) e riduce la concentrazione di contraccettivi orali nel sangue. sangue.
Aumenta la clearance complessiva dell'etanolo, che, a sua volta, riduce la concentrazione di acido ascorbico nel corpo.
Medicinali serie di chinolina, cloruro di calcio, salicilati, glucocorticosteroidi con l'uso a lungo termine esauriscono le riserve di acido ascorbico.
Se usato contemporaneamente riduce l'effetto cronotropo dell'isoprenalina.
L'uso a lungo termine o l'uso ad alte dosi può interferire con l'interazione disulfiram-etanolo.
A dosi elevate aumenta l'escrezione di mexiletina da parte dei reni.
Barbiturici e primidone aumentano l'escrezione di acido ascorbico nelle urine.
Riduce l'effetto terapeutico dei farmaci antipsicotici (neurolettici) - derivati ​​della fenotiazina, riassorbimento tubulare delle anfetamine e degli antidepressivi triciclici.

istruzioni speciali

Alimenti ricchi di acido ascorbico: agrumi, verdure, verdure (peperoni, broccoli, cavoli, pomodori, patate). Durante la conservazione degli alimenti (incluso il congelamento a lungo termine, l'essiccazione, la salatura, il decapaggio), la cottura (soprattutto in piatti di rame), il taglio di verdure e frutta in insalata, la preparazione di puree, l'acido ascorbico viene parzialmente distrutto (fino al 30-50% durante il trattamento termico ).
A causa dell'effetto stimolante dell'acido ascorbico sulla sintesi degli ormoni corticosteroidi, è necessario monitorare la funzione surrenale e la pressione sanguigna.
Con l'uso a lungo termine di dosi elevate, è possibile l'inibizione della funzione dell'apparato insulare pancreatico, quindi deve essere monitorato regolarmente durante il trattamento. Nei pazienti con elevati livelli di ferro nel corpo, l'acido ascorbico deve essere utilizzato in dosi minime.
Attualmente, l'efficacia dell'uso dell'acido ascorbico per la prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare (CVS) e di alcuni tipi di tumori maligni è considerata non dimostrata.
L'uso dell'acido ascorbico non è raccomandato in caso di piorrea, malattie gengivali infettive, fenomeni emorragici, ematuria, emorragia retinica, disturbi del sistema immunitario e depressione non associata a carenza di vitamina C.
La prescrizione di acido ascorbico a pazienti con tumori in rapida proliferazione e intensamente metastatizzanti può aggravare il processo.
L'acido ascorbico come agente riducente può falsare i risultati di vari test di laboratorio (glicemia, bilirubina, transaminasi epatica e attività LDH).

Modulo per il rilascio

Compresse effervescenti 250 mg, 1000 mg.
20 compresse per tubo di plastica, sigillato con un tappo di plastica con gel di silice e antimanomissione.
1 tubo insieme alle istruzioni per l'uso in una scatola di cartone.

Condizioni di archiviazione

Conservare in luogo asciutto, al riparo dalla luce, ad una temperatura compresa tra 15 e 25°C.
Tenere fuori dalla portata dei bambini!

Data di scadenza

2 anni.
Non utilizzare dopo la data di scadenza riportata sulla confezione.

Condizioni di vacanza

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La vitamina C (L-isomero dell'acido ascorbico) è un composto organico biologicamente attivo solubile in acqua correlato al glucosio.

L'acido ascorbico prende il nome dal latino “scorbutus” (scorbuto). Già nel XVIII secolo, molto prima della scoperta delle vitamine, si scoprì che il succo di agrumi conteneva una certa sostanza che impediva lo sviluppo dello scorbuto nei marinai durante un lungo viaggio. È noto che lo scorbuto è una malattia causata da una grave carenza di vitamina C negli alimenti (vitaminosi).

Quali funzioni svolge la vitamina C nel corpo?

La vitamina C è uno degli antiossidanti più efficaci; protegge le cellule del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi. L'acido ascorbico partecipa al processo di biosintesi del collagene e dei suoi precursori, sostanze necessarie per la formazione dell'osso completo e del tessuto connettivo. È necessario per la normale emopoiesi e per la produzione di catecolamine e composti steroidei nel corpo. La vitamina C è in grado di regolare la coagulazione del sangue e normalizzare la permeabilità delle pareti dei piccoli vasi sanguigni. Può prevenire lo sviluppo di reazioni di ipersensibilità (allergia) e ridurre la gravità del processo infiammatorio.

L'acido ascorbico è necessario agli esseri umani per proteggere il proprio corpo conseguenze negative impatto. È stato stabilito che la concentrazione di sali di acido ascorbico negli “ormoni dello stress” secreti dalle ghiandole surrenali è molto elevata.

Sotto l'influenza di questa vitamina, si rafforza e vengono attivati ​​​​i processi di recupero.

Importante: c'è motivo di credere che la vitamina C sia un fattore importante, in particolare, nei tumori maligni degli organi tratto digerente, urinario e riproduttivo.

L'acido ascorbico accelera il processo di rimozione dei metalli pesanti e dei loro composti dal corpo.

La vitamina C previene l'ossidazione del colesterolo e la sua deposizione sulle pareti vascolari, esercitando così un effetto antiaterosclerotico. Il suo contenuto sufficiente aumenta la stabilità di altre vitamine: composti A, E e B.

Il composto non ha la proprietà di depositarsi e non viene sintetizzato nell'organismo, quindi una persona deve riceverlo costantemente dall'esterno attraverso la dieta (con cibi e bevande).

Le fonti naturali di questo composto sono molte verdure e frutta. I prodotti animali contengono pochissima vitamina C.

Poiché l’acido ascorbico è solubile in acqua e perde stabilità quando riscaldato, la maggior parte di questa vitamina vitale viene persa durante la cottura. Si consiglia di consumare frutta e verdura che lo contengono crudi.

Fonti animali:

• fegato di manzo e maiale;
• reni animali e ghiandole surrenali;
• latte di cavalla;
• latte di capra.

Fonti vegetali:

• verdure a foglia verde ( , );
• Rafano;
• cipolle (verdi e cipolle);
• agrumi (arance, ecc.);
• cavolo (qualsiasi varietà);
• peperone dolce ("bulgaro" e pepe di Caienna piccante);
• pomodori;
• patate (solo cotte con la buccia);
• pisello verde;
• mele;
• ribes;
• Pesche;
• albicocche (comprese albicocche secche);

Nota:il contenuto di "acido ascorbico" è molto elevato nei frutti di sorbo, rosa canina e. Le bevande vitaminiche a base di essi consentono di far fronte all'ipovitaminosi stagionale (inverno-primavera).

Piante che possono essere utilizzate per preparare infusi vitaminici:

• bardana (radice);
• pepe;
• piantaggine;
• achillea;
• aghi di pino;
• lampone (foglie);
• viola (foglie;
• semi di finocchio);
• ortica.

La conservazione sufficientemente lunga dei prodotti e l'elaborazione biochimica influiscono negativamente sul livello di vitamina C nei prodotti alimentari. Una delle poche eccezioni sono i cinorrodi essiccati, che conservano una concentrazione eccezionalmente elevata di acido ascorbico (fino allo 0,2%) fino a 1 anno o più. I cinorrodi contengono molte altre sostanze utili: vitamine K, P, tannini, zuccheri, ecc. Dal frutto si ricava uno sciroppo (può essere acquistato in farmacia), che ti aiuterà a superare facilmente l'ipovitaminosi.

Importante:di tutti i piatti che sono passati trattamento termico, il "detentore del record" per la quantità di vitamina C conservata viene bollito cavolo bianco. Dopo la cottura per 1 ora (non di più!) rimane il 50% dell '"acido ascorbico" (rispetto al livello iniziale). Circa la stessa quantità di vitamina viene trattenuta nella zuppa di patate appena preparata.

Standard di assunzione di vitamina C

Una maggiore quantità di “acido ascorbico” è richiesta dai pazienti, così come da coloro che assumono farmaci, ecc.

Importante:È stato riscontrato che il fabbisogno di vitamina C aumenta notevolmente nelle persone che soffrono di dipendenza da nicotina; Inoltre, i prodotti della combustione del tabacco compromettono la digeribilità del composto benefico. Si consiglia ai fumatori, così come a coloro che consumano regolarmente alcol, di consumare il 20-40% in più di vitamina C.

Si consiglia ai dilettanti di consumare molta vitamina C cibo a base di carne. Ciò è necessario per ridurre gli effetti negativi dei composti azotati, in grandi quantità presente in tessuto muscolare animali. Attenzione speciale Vale la pena prestare attenzione a questa vitamina per coloro che preferiscono la carne sotto forma di salsicce e carni affumicate. Come uno dei conservanti nella fabbricazione di tali prodotti, viene spesso utilizzato il salnitro contenente azoto, che può essere convertito nello stomaco in nitrosammine che provocano lo sviluppo.

Il valore giornaliero dipende da una serie di fattori, tra cui:

• clima;
• situazione ambientale nella regione;
• rischi professionali;
• fumo (compreso il fumo passivo);
• consumo di alcool;
• età;
• gravidanza;
• allattamento.

Nota: Gli studi hanno dimostrato che nei climi caldi o molto freddi una persona ha bisogno in media del 30-50% in più di acido ascorbico.

L'adulto medio deve consumare 60-100 mg di vitamina C al giorno Se i preparati di acido ascorbico vengono prescritti come parte di una terapia complessa per le malattie, la dose giornaliera abituale va da 500 a 1500 mg.

Durante la gravidanza le donne devono consumare almeno 75 mg e durante l'allattamento almeno 90 mg di vitamina C.

I neonati dalla nascita fino ai sei mesi di età richiedono 30 mg e i bambini da 6 mesi a 1 anno - 35 mg di vitamina C al giorno. I bambini da 1 a 3 anni necessitano di 40 mg e da 4 a 10 anni - 45 mg al giorno.

Caratteristiche dell'assunzione di vitamina C

Si consiglia di suddividere la dose giornaliera raccomandata in più dosi, ovvero utilizzare il principio “ pasti frazionati" Il corpo umano consuma rapidamente le vitamine idrosolubili ed espelle rapidamente l '"eccesso" nelle urine. Pertanto, è molto meglio mantenere una concentrazione costante di acido ascorbico assumendo farmaci o consumando frutta e verdura in piccole porzioni durante la giornata.

L'ipovitaminosi della vitamina C è stata rilevata nel 60-80% dei bambini in età prescolare e più piccoli età scolastica. Dati quasi identici sono stati ottenuti da studi condotti in diverse regioni Federazione Russa.

Importante : la carenza di questo composto è particolarmente pronunciata in inverno e in primavera, quando nei negozi ci sono poche verdure e frutta fresche e quei prodotti vegetali venduti tutto l'anno contengono molto meno acido ascorbico di quelli appena raccolti.

L'ipovitaminosi porta ad una diminuzione dell'immunità, a seguito della quale aumenta la frequenza delle infezioni respiratorie e gastrointestinali (del 25-40%). A causa della diminuzione dell'attività fagocitaria dei leucociti nei confronti degli agenti batterici estranei, le malattie sono molto più gravi.

Le cause dell'ipovitaminosi possono essere suddivise in endo- ed esogene.

Le cause interne sono l'assorbimento compromesso e la capacità di assimilare l'acido ascorbico.

La ragione esterna è la mancanza a lungo termine di apporto vitaminico dal cibo.

Con una carenza di vitamina C, possono verificarsi le seguenti manifestazioni culinarie di ipovitaminosi:

• aumento del sanguinamento delle gengive;
• mobilità patologica e perdita dei denti;
• facile comparsa di ematomi;
• rigenerazione compromessa (guarigione lenta di tagli e graffi);
• letargia e diminuzione del tono muscolare;
• alopecia (perdita di capelli);
• pelle secca;
• aumento dell'irritabilità;
• diminuzione della soglia del dolore;
• artralgia;
• disagio generale;

Nota : i denti possono allentarsi e cadere a causa del riassorbimento del tessuto osseo degli alveoli (alveoli dei denti) e un'insufficiente sintesi del collagene porta all'indebolimento delle fibre dei legamenti periapicali.I lividi sul corpo si formano quasi spontaneamente a causa della fragilità delle pareti dei capillari.

Indicazioni per iniziare ad assumere dosi più elevate di vitamina C

Le indicazioni per l'assunzione di acido ascorbico sotto forma di farmaci sono:

• prevenzione dell'ipovitaminosi;
• trattamento dell'ipo e carenza vitaminica;
• periodo di gravidanza;
• allattamento al seno;
• crescita attiva;
• psico-emotivo frequente;
• attività fisica significativa;
• generale;
• il periodo di convalescenza dopo la malattia (per rafforzare il sistema immunitario, accelerare il recupero e ripristinare il corpo);
• gengive sanguinanti;
• sangue dal naso;
• intossicazione;
• infezioni (incluse);
• patologie epatiche;
• lenta guarigione di ferite e fratture;
• distrofia generale.

Importante:In rari casi, quando si assumono dosi elevate di vitamina C, possono svilupparsi reazioni di ipersensibilità (allergia).

A scopo preventivo si consiglia di assumere 0,25 g di vitamina C ai pasti (la frequenza di somministrazione è di 4 volte al giorno). Se i sintomi del raffreddore compaiono nei primi 4 giorni dall'esordio della malattia, è necessario consumare 4 g di acido ascorbico al giorno. Quindi la dose può essere gradualmente ridotta a 3 e poi a 1-2 g al giorno.

Ipervitaminosi

Nella maggior parte dei casi, il corpo tollera bene anche dosi molto elevate di questo composto biologicamente attivo, ma è possibile lo sviluppo di diarrea.

Se assunto in parallelo con i farmaci acido salicilico La vitamina C può innescare lo sviluppo di e. Si consiglia di consumarlo sotto forma di ascorbato di calcio, che ha un pH neutro.

Nei pazienti con deficit geneticamente determinato di glucosio-6-fosfato deidrogenasi, grandi dosi di acido ascorbico possono portare alla distruzione dei globuli rossi, che può portare a gravi complicazioni.

Grandi dosi di vitamina C riducono l’assorbimento della vitamina B12.

Controindicazioni all'uso di "dosi di carico" sono il diabete mellito, l'aumento della coagulazione del sangue e la tendenza a.

Importante:Il trattamento a lungo termine con preparati di vitamina C può causare l'inibizione della produzione di insulina da parte del pancreas.

Acido G-lattone 2,3-deidro-L-gulonico.

Descrizione

La vitamina C è una vitamina idrosolubile. Isolato per la prima volta nel 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) dal succo di limone.

Secondo i risultati di numerosi ricerca scientifica l'acido ascorbico è coinvolto nella regolazione dei processi redox, nel metabolismo dei carboidrati, nella coagulazione del sangue, nella rigenerazione dei tessuti, nella sintesi degli ormoni steroidei, nel collagene; aumenta la resistenza del corpo, riduce la permeabilità vascolare, che è importante per vari sanguinamenti capillari, malattie infettive, sanguinamenti nasali, uterini e altri. Aiuta a mantenere condizione sana pelle, partecipa alle reazioni immunitarie, migliora l'assorbimento del ferro. Ha proprietà antiossidanti.

Svolge un ruolo importante nel funzionamento del sistema immunitario, contribuendo ad aumentare la resistenza dell'organismo alle infezioni virali e batteriche.

Nelle malattie accompagnate da febbre, così come in caso di aumento dello stress fisico e mentale, aumenta il fabbisogno di vitamina C da parte dell'organismo.

La vitamina C è uno dei fattori di difesa dell’organismo contro gli effetti dello stress. Rafforza i processi riparativi. Esistono prerequisiti teorici e sperimentali per l’uso della vitamina C per ridurre il rischio di sviluppare il cancro.

Fonti di acido ascorbico

Una quantità significativa di acido ascorbico si trova negli alimenti origine vegetale(agrumi, verdure a foglia, melone, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori e cavoli, ribes nero, peperone, fragole, pomodori, mele, albicocche, pesche, cachi, olivello spinoso, rosa canina, sorbo, patate al forno). È presente in maniera insignificante nei prodotti di origine animale (fegato, ghiandole surrenali, reni).

Erbe ricche di vitamina C: erba medica, verbasco, radice di bardana, cerastio, eufrasia, semi di finocchio, fieno greco, luppolo, equiseto, alghe, menta piperita, ortica, avena, pepe di cayenna, peperoncino, prezzemolo, aghi di pino, achillea, piantaggine, lampone foglia, trifoglio rosso, zucchetto, foglie di viola, acetosa.

		Nome dei prodotti alimentari	Quantità di acido ascorbico
Verdure		Frutti e bacche		Melanzana	5	Albicocche	10	Piselli in scatola	10	Arance	50	Piselli freschi	25	Anguria	7	Zucchine	10	Banane	10	cavolo bianco	40	Mirtillo rosso	15	crauti	20	Uva	4	Cavolfiore	75	Ciliegia	15	Le patate sono stantie	10	Melograno	5	Patate appena raccolte	25	Pera	8	Cipolla verde	27	Melone	20	Carota	8	Fragole da giardino	60	cetrioli	15	Mirtillo	15	Peperone verde dolce	125	Uva spina	40	Pepe rosso	250	Limoni	50	Ravanello	50	Lamponi	25	Ravanello	20	Mandarini	30	Rapa	20	Pesche	10	Insalata	15	Prugna	8	Succo di pomodoro	15	ribes rosso	40	Pasta di pomodoro	25	Ribes nero	250	Pomodori rossi	35	Mirtillo	5	Rafano	110-200	Rosa canina essiccata	Fino a 1500	Aglio	Impronte	Mele, Antonovka	30	Spinaci	30	Mele del Nord	20	Acetosa	60	Mele del sud	5-10	Latticini				Kumis	20	Latte di cavalla	25	Latte di capra	3	Latte di mucca	2

Ricorda che poche persone, e soprattutto i bambini, mangiano abbastanza frutta e verdura, che sono le principali fonti alimentari di vitamina. cucinando e lo stoccaggio portano alla distruzione di una parte significativa della vitamina C. Negli stati di stress, esposizione a fattori avversi ambiente(fumo, agenti cancerogeni industriali, smog) la vitamina C viene consumata più velocemente nei tessuti.

Per prevenire l'ipovitaminosi, vengono spesso utilizzati i cinorrodi. I cinorrodi si distinguono per un contenuto relativamente elevato di acido ascorbico (almeno lo 0,2%) e sono ampiamente utilizzati come fonte di vitamina C. Vengono utilizzati i frutti raccolti durante il periodo di maturazione ed essiccati. tipi diversi cespugli di rosa canina. Contengono, oltre alla vitamina C, vitamine A, E, zuccheri, acidi organici e fibre alimentari. Utilizzato sotto forma di infuso, estratti, sciroppi.

Un infuso di rosa canina si prepara come segue: mettere 10 g (1 cucchiaio) di frutto in una ciotola smaltata, versare 200 ml (1 bicchiere) di acqua calda bollita, coprire con un coperchio e scaldare a bagnomaria (in acqua bollente) per 15 minuti, quindi raffreddare a temperatura ambiente almeno 45 minuti, filtrare. Le restanti materie prime vengono spremute e il volume dell'infusione risultante viene regolato con acqua bollita a 200 ml. Prendi 1/2 tazza 2 volte al giorno dopo i pasti. Ai bambini viene somministrato 1/3 di bicchiere per dose. Per migliorare il gusto è possibile aggiungere all'infuso zucchero o sciroppo di frutta.

Fabbisogno giornaliero di acido ascorbico

Il fabbisogno giornaliero di vitamina C di una persona dipende da una serie di motivi: età, sesso, lavoro svolto, stato fisiologico del corpo (gravidanza, allattamento, presenza di malattie), condizioni climatiche, presenza di cattive abitudini.

Malattia, stress, febbre ed esposizione a sostanze tossiche (fumo di sigaretta, sostanze chimiche) aumentano il fabbisogno di vitamina C.

Nei climi caldi e nell’estremo nord, il fabbisogno di vitamina C aumenta del 30-50%. Un corpo giovane assorbe la vitamina C meglio di uno più anziano, quindi nelle persone anziane il fabbisogno di vitamina C è leggermente aumentato.

È stato dimostrato che i contraccettivi (contraccettivi orali) abbassano il livello di vitamina C nel sangue e lo aumentano fabbisogno giornaliero in lui.

Il fabbisogno fisiologico medio ponderato per la vitamina è di 60-100 mg al giorno.

Tavolo. Norme sul fabbisogno fisiologico di vitamina C [MP 2.3.1.2432-08]

Il corpo consuma rapidamente la vitamina C in entrata. È consigliabile mantenere costantemente un apporto sufficiente di vitamina C.

Segni di ipervitaminosi

La vitamina C è generalmente ben tollerata in dosi fino a 1000 mg/die.

Se assunto in dosi troppo elevate, può svilupparsi diarrea.

Dosi elevate possono causare emolisi (distruzione dei globuli rossi) nelle persone prive dell’enzima specifico glucosio-6-fosfato deidrogenasi. Pertanto, le persone affette da questo disturbo possono assumere dosi maggiori di vitamina C solo sotto lo stretto controllo di un medico.

Quando si utilizzano dosi elevate di acido ascorbico, la funzione pancreatica può essere compromessa con una ridotta sintesi di insulina.

La vitamina C favorisce l'assorbimento del ferro nell'intestino.

Gommose e gomma da masticare con vitamina C possono danneggiare lo smalto dei denti, quindi dovresti sciacquarti la bocca o lavarti i denti dopo averli presi.

Grandi dosi non dovrebbero essere assunte da persone con aumento della coagulazione del sangue, tromboflebite e tendenza alla trombosi, nonché diabete. Con l'uso a lungo termine di grandi dosi di acido ascorbico, è possibile l'inibizione della funzione dell'apparato insulare pancreatico. Durante il trattamento è necessario monitorare regolarmente la sua capacità funzionale. A causa dell'effetto stimolante dell'acido ascorbico sulla formazione degli ormoni corticosteroidi, durante il trattamento con dosi elevate è necessario monitorare la funzionalità renale, pressione sanguigna e il livello degli ormoni nel sangue.

Estremamente livello ammissibile L’apporto di vitamina C per gli adulti è di 2000 mg/giorno ( Linee guida"Norme sui bisogni fisiologici di energia e sostanze nutritive per vari gruppi della popolazione della Federazione Russa", MR 2.3.1.2432-08)

Sintomi di ipovitaminosi

Secondo il capo del laboratorio di vitamine e minerali presso l'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa delle scienze mediche, prof. V.B. Spirichev, i risultati dei sondaggi in diverse regioni della Russia mostrano che la stragrande maggioranza dei bambini in età prescolare e scolare mancano delle vitamine necessarie per la loro normale crescita e sviluppo.

La situazione è particolarmente sfavorevole per la vitamina C, la cui carenza è stata riscontrata nell'80-90% dei bambini esaminati.

Quando si esaminano i bambini negli ospedali di Mosca, Ekaterinburg, Nizhny Novgorod e in altre città, si riscontra una carenza di vitamina C nel 60-70%.

La profondità di questa carenza aumenta nel periodo inverno-primavera, tuttavia, in molti bambini, l'apporto vitaminico insufficiente persiste anche nei mesi estivi e autunnali più favorevoli, cioè tutto l'anno.

Ma l'assunzione insufficiente di vitamine riduce significativamente l'attività del sistema immunitario, aumenta la frequenza e la gravità delle malattie respiratorie e gastrointestinali. Secondo ricercatori nazionali, la mancanza di acido ascorbico negli scolari dimezza la capacità dei leucociti di distruggere i microbi patogeni che sono entrati nel corpo, a seguito della quale la frequenza delle malattie respiratorie acute aumenta del 26-40% e viceversa, assumendo vitamine riducono significativamente l’incidenza delle infezioni respiratorie acute.

La carenza può essere esogena (a causa del basso contenuto di acido ascorbico nel prodotti alimentari) ed endogeno (a causa del ridotto assorbimento e digeribilità della vitamina C nel corpo umano).

Se l’apporto vitaminico è insufficiente per un lungo periodo di tempo, può svilupparsi ipovitaminosi. Possibili segni di carenza di vitamina C:

• gengive sanguinanti
• cianosi di labbra, naso, orecchie, unghie, gengive
• gonfiore delle papille interdentali
• facilità ai lividi
• scarsa guarigione della ferita
• letargia
• la perdita di capelli
• pelle pallida e secca
• irritabilità
• dolori articolari
• sensazione di disagio
• ipotermia
• debolezza generale

Conservazione della vitamina C durante la cottura

Nome dei piatti	Conservazione della vitamina rispetto alla materia prima originale in%
Cavolo bollito con brodo (cottura 1 ora)	50	Zuppa di cavolo cappuccio su piastra calda a 70-75° per 3 ore	20	Stessa cosa per l'acidificazione	50	Zuppa di cavolo cappuccio su piastra calda a 70-75° per 6 ore	10	Zuppa di cavolo da crauti(cottura 1 ora)	50	Cavolo stufato	15	Patate fritte crude, tritate finemente	35	Le patate vengono bollite per 25-30 minuti con la buccia	75	Idem, pulito	60	Patate sbucciate, tenute in acqua a temperatura ambiente per 24 ore	80	Purè di patate	20	Zuppa di patate	50	Idem lasciando riposare sul fornello caldo a 70-75° per 3 ore	30	Stessa cosa, in piedi per 6 ore	impronte	Carote bollite	40

Dal libro di O.P. Molchanova "Fondamenti" alimentazione razionale", Medgiz, 1949.

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Studiando l'effetto della vitamina C sui fumatori passivi, si è scoperto che le persone che soggiornano in stanze fumose sperimentano uno stress ossidativo, che accelera la progressione dell'aterosclerosi.

Conclusione: i fumatori passivi necessitano di un’integrazione di vitamina C.

*integratore alimentare. NON UNA MEDICINA