आप कौन से लेंटेन व्यंजन बना सकते हैं? लेंटेन व्यंजनों के लिए अवकाश व्यंजन

पाक समुदाय Li.Ru -

लेंटेन व्यंजनों के लिए 100 व्यंजनों का चयन, अब आपको हमेशा पता रहेगा कि आप क्या पका सकते हैं और खा सकते हैं रोज़ा.

लेंटेन खार्चो सूप में चावल, आलू, प्याज, लहसुन, मेवे और टमाटर शामिल हैं। खार्चो को बड़े पैमाने पर हरियाली से सजाया गया है। इसमें बस खट्टे टमाटर और मसालेदार लहसुन की गंध आती है। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

धीमी कुकर में लीन गोभी का सूप बनाना बहुत आसान है। मल्टी कूकर की ख़ासियत यह है कि इसमें सब्जियाँ उबलती नहीं हैं, वे घनी और स्वाद से भरपूर रहती हैं। हम ताजी सब्जियों से पत्तागोभी का सूप बनाएंगे.

लेंटेन पकौड़ी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे शोरबा में परोसा जा सकता है, तला जा सकता है और ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मैं पकौड़ी तलूंगी और पकवान की पूरी तैयारी में मुझे 30-40 मिनट लगेंगे.

मशरूम के साथ लेंटेन सलाद शैंपेन, नीले प्याज, पालक और पाइन नट्स से तैयार किया जाता है। जैतून के तेल से सजे. सलाद ताजा, सुगंधित, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। इसे अजमाएं!

स्प्रैट के साथ लेंटेन बोर्स्ट बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। इसके लिए आपको सभी सब्जियों को काटना होगा, भूनना होगा, पैन में डालना होगा, टमाटर में स्प्रैट डालकर नरम होने तक पकाना होगा। आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

आप जौ के साथ दाल का अचार एक घंटे से भी कम समय में बना सकते हैं. रसोलनिक समृद्ध, संतोषजनक और खट्टा हो जाता है। मोती जौ को आधे घंटे के लिए पहले से भिगोना होगा। और फिर यह सरल है.

मशरूम के साथ लेंटेन बोर्स्ट एक सुगंधित और उज्ज्वल पहला कोर्स है जो आपके घर को प्रचुर मात्रा में सब्जियों और विभिन्न स्वादों से प्रसन्न करेगा। इसमें न केवल चुकंदर और मशरूम, बल्कि पत्तागोभी, बीन्स भी शामिल हैं। शिमला मिर्चवगैरह।

लेंटेन पैनकेक बनाना आसान है। इन पैनकेक को स्मोक्ड सैल्मन और डिल की टहनी के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है। यह व्यंजन स्वादिष्ट, सुंदर बनता है और सभी आलू प्रेमियों को पसंद आएगा।

दुबला केकडे का सलादसे तैयार किया जा सकता है केकड़ा मांसया दुबला केकड़े की छड़ें, उनमें जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, हल्का दही मिलाएँ। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, उज्ज्वल, सुंदर और मूल निकलेगा। आओ कोशिश करते हैं!

शची एक राष्ट्रीय रूसी व्यंजन है, स्वादिष्ट और सभी को पसंद आता है। मशरूम के साथ लेंटेन गोभी का सूप अच्छा है उपवास का दिन. वे ताकत बहाल करेंगे और शरीर को विटामिन सी से भर देंगे, जो पत्तागोभी में प्रचुर मात्रा में होता है।

लेंटेन जिंजरब्रेड पकाना सबसे रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है। आटा तैयार करना आसान है, वे जल्दी पक जाते हैं, और मेरा सुझाव है कि जिंजरब्रेड कुकीज़ को पूरे परिवार के साथ रंगें, बच्चे विशेष रूप से इसका आनंद लेंगे;

जैसा कि आप जानते हैं कि एवोकैडो एक बहुत ही पौष्टिक फल है। इसलिए, लेंट के दौरान, जब उपवास करने वाले लोगों में पोषक तत्वों की कमी होती है, तो मैं एक दुबला एवोकैडो सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं। स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक दोनों।

स्क्विड के साथ लेंटेन सलाद तैयार डिब्बाबंद स्क्विड, ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों से तैयार किया जाता है। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। साथ ही, यह हल्का और ताज़ा है।

सब्जियों से लेंटेन बोर्स्ट दो घंटे के लिए धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। परिणाम सब्जियों की सुगंध से भरा एक बहुत ही स्वादिष्ट गाढ़ा बोर्स्ट है। धीमी कुकर में वे आश्चर्यजनक रूप से खुलते हैं और अपना आकार बरकरार रखते हैं।

यदि आप लेंट के दौरान चबुरेक चाहते हैं, तो निराश न हों - उन्हें लेंटेन फिलिंग और लेंटेन आटा दोनों के साथ तैयार किया जा सकता है। मैंने दाल की फिलिंग का उपयोग किया और यह बहुत स्वादिष्ट बनी।

लेंटेन स्ट्रूडल बिना तेल के तैयार किया जाता है. परिणाम स्वरूप ढेर सारा सेब भरा हुआ एक सुगंधित पेस्ट्री प्राप्त होता है, जो चाय पीने के लिए आदर्श है। इस दुबले स्ट्रूडेल को तैयार होने में लगभग दो घंटे लगते हैं।

इस नुस्खे का उपयोग करें और ऐसे दुबले बीन कटलेट तैयार करें जिन्हें कोई भी मांस वाले कटलेट से अलग नहीं कर पाएगा। बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला.

उज्ज्वल, कोमल और सुगंधित लेंटेन गाजर कटलेट उपवास के दिनों में आपकी मेज में विविधता लाएंगे और सजाएंगे। एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

बहुत स्वादिष्ट लीन फ्लैटब्रेड जिन्हें ब्रेड के बजाय लगभग किसी भी डिश के साथ परोसा जा सकता है। लेंटेन फ्लैटब्रेड के लिए एक सरल नुस्खा न केवल उपवास करने वाले लोगों के लिए, बल्कि शाकाहारियों के लिए भी प्रासंगिक है।

लेंट के दौरान, आप भी कभी-कभी अपने आप को सुगंधित पुलाव खिलाना चाहते हैं - और यह काफी संभव है यदि आप मांस को मशरूम से बदल दें! मशरूम के साथ दुबला पुलाव पकाने की विधि - के लिए तेज़ दिनऔर अधिक।

लेंटेन कोलस्लॉ बहुत ताज़ा और हल्का है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए एक वरदान - खीरे और सिरके के कारण न्यूनतम कैलोरी। मुर्गी या मछली के लिए जटिल साइड डिश में इसे शामिल करना अच्छा है।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको कम वसा वाले गोभी कटलेट की इस सरल रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

दो प्रकार की फिलिंग के साथ लेंटेन पकौड़ी: शलजम और खट्टी गोभी- एक बजट व्यंजन जो भूखे वयस्कों की पूरी भीड़ को संतुष्ट कर सकता है। सस्ता होने के बावजूद एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन।

रोज़ा शरीर को शुद्ध करने का समय है। लेकिन अगर आपका पेट लगातार भरपूर सूप की मांग करे तो क्या करें? इस प्रश्न का सरल उत्तर है लेंटेन सोल्यंका। खैर, इसे कैसे पकाएं - आगे पढ़ें।

क्या हर किसी की पसंदीदा और प्रसिद्ध आलू के साथ लेंटेन पकौड़ी को किसी परिचय की आवश्यकता है? सामग्री के सस्ते होने के बावजूद, आलू के पकौड़े हमेशा हिट होते हैं। मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

यदि आप लेंट के दौरान पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से पाई के लिए लेंटेन आटा की एक सरल रेसिपी की आवश्यकता होगी। पाई के लिए दुबला आटा गूंथना काफी आसान है - मैं आपको बताऊंगा कि कैसे।

आलू के साथ लेंटेन पाई ऐसी पाई हैं जो भौतिकी के नियमों का खंडन करती हैं। आप इन्हें शारीरिक रूप से फिट रहने वाले व्यक्ति से ज्यादा खा सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई। आलू के साथ लेंटेन पाई की एक सरल रेसिपी - आपके लिए!

गोभी के साथ लेंटेन पाई क्लासिक रूसी पाई हैं जो आमतौर पर लेंट के दौरान तैयार की जाती हैं, हालांकि सिद्धांत रूप में आप सफलतापूर्वक पका सकते हैं साल भर. नुस्खा बेहद सरल है, एक बार आज़माने लायक है।

लेंटेन पत्तागोभी सूप उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट गर्म सूप है जो उपवास कर रहे हैं या सिर्फ उपवास का दिन चाहते हैं। पत्तागोभी का सूप आसानी से और उपलब्ध सामग्रियों से तैयार किया जाता है, लेकिन परिणाम बेहद स्वादिष्ट होते हैं।

यदि आपको बीन्स पसंद हैं, तो आपको टमाटर के साथ उबली हुई बीन्स की यह रेसिपी शायद पसंद आएगी और मिलेगी। बीन्स जैसे तुच्छ उत्पाद को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का एक सरल तरीका।

चुकंदर कटलेट उन लोगों के लिए एक बेहतरीन कम कैलोरी वाली रेसिपी है जो... पौष्टिक भोजन. उन्हें केवल खट्टा क्रीम के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, या किसी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

यह आसान तोरी ऐपेटाइज़र बनाएं! मैं अल्जीरियाई तोरी पेश करता हूँ। तोरी मीठे और खट्टे स्वाद के साथ मसालेदार बनती है। मेरे सभी दोस्तों को यह पसंद है, मैं इसकी अनुशंसा करता हूँ!

ग्रीक में आलू पकाने की विधि सभी सब्जी प्रेमियों को प्रसन्न करेगी। यह उज्ज्वल, सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन शाकाहारी मेनू में पूरी तरह फिट होगा, लेकिन यह मांस खाने वालों की मेज पर भी काफी उपयुक्त होगा :)

तले हुए आलू, मशरूम... और यहां तक ​​कि खट्टा क्रीम, प्याज, और ताजी जड़ी-बूटियां... अच्छा, क्या आपके मुंह में पानी आ रहा है? तो फिर आइए शैंपेन को आलू-बाजरा के साथ पकाने की कोशिश करें, जल्दी, बहुत स्वादिष्ट!

इस रेसिपी में चुकंदर सलाद तैयार करने का सबसे आसान और तेज़ तरीका बताया गया है। न्यूनतम सामग्री और ढेर सारे लाभ!

मशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट शाकाहारियों और अन्य लोगों के लिए प्रोटीन का एक वास्तविक भंडार है हार्दिक व्यंजनव्रत रखने वालों के लिए. क्लासिक नुस्खामशरूम और बीन्स के साथ बोर्स्ट - हमारी मेज से आपकी मेज तक!

धीमी कुकर में मकई के साथ चावल मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा, या आपकी रोजमर्रा की मेज पर एक पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन होगा। मल्टीकुकर से इसे पकाना आसान है, और इसे खाना आनंददायक है!;)

इस सुंदर और उज्ज्वल सलाद को उचित रूप से ऑफ-सीज़न माना जा सकता है, लेकिन पतझड़ में, जब टमाटर ने अभी तक अपनी गर्मियों की सुगंध नहीं खोई है, तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। सफ़ेद बीन सलाद रेसिपी - आपके लिए!

यह एक सरल लेकिन उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट सलाद है जो उपवास की आवश्यकताओं के साथ संघर्ष नहीं करता है और इसके लिए उपयुक्त है आहार पोषणऔर शाकाहारी मेनू. इसे अजमाएं! :)

वास्तव में, यह अद्भुत सलाद विनिगेट के समान है, इसलिए यह साउरक्रोट, मटर और चुकंदर का एक अद्भुत संयोजन है, जो न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

एक अद्भुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश जो मांस या मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, लेकिन साथ ही यह हर दिन के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन हो सकती है।

लेंटेन जिंजरब्रेड के लिए क्लासिक नुस्खा न केवल रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए उपयोगी होगा, बल्कि उन सभी के लिए भी उपयोगी होगा जो मक्खन के आटे की खपत में खुद को सीमित करने की कोशिश करते हैं। विवरण नुस्खा में हैं!

ब्रेड मशीन में लीन ब्रेड के लिए एक सरल नुस्खा न केवल उपवास के दिनों में प्रासंगिक है - यह उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो वर्ष के समय की परवाह किए बिना अपने स्वास्थ्य और वजन की निगरानी करते हैं!

ब्रेडेड ब्रोकली की एक सरल रेसिपी आपके मेनू को एक और हल्के और स्वादिष्ट स्वाद से समृद्ध कर देगी सब्जी साइड डिश. तिल और सोया सॉस के साथ - यह बिल्कुल जादुई है :)

हल्का, स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ व्यंजनगाजर से बनी गाजर शाकाहारी भोजन के प्रेमियों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो उपवास करते हैं या अपना फिगर देखते हैं।

पकी हुई गोभीगाजर के साथ एक सार्वभौमिक व्यंजन है जिसे छुट्टियों और सामान्य दिनों दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, गाजर के साथ उबली हुई गोभी को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

कोरियाई आलू एक गर्म व्यंजन या साइड डिश नहीं है, बल्कि एक स्वादिष्ट मसालेदार सलाद है। "मसालेदार" हर चीज़ के प्रेमियों को निश्चित रूप से सीखना चाहिए कि कोरियाई में आलू कैसे पकाना है!

मुझे लगता है यह नुस्खा है दुबला सूपबीन्स के साथ न केवल उपवास करने वालों के लिए उपयोगी हो सकता है। सबसे पहले, शाकाहारियों पर ध्यान दें, लेकिन हमारी मेज पर बाकी सभी का स्वागत है!

अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जैम के साथ लेंटेन पाई बनाने की विधि उन सभी के लिए उपयोगी होगी जो उपवास करते हैं और अपने स्वास्थ्य और वजन पर भी नज़र रखते हैं।

ताजी सब्जियों का एक अद्भुत मौसमी साइड डिश जो किसी भी मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

सब्जी कटलेट स्वादिष्ट नहीं हो सकते? वास्तव में, यह मामले से बहुत दूर है। पत्तागोभी को ज़राज़ी बनाने का प्रयास करें और आप आश्चर्यचकित होंगे कि सब्जियाँ कितनी स्वादिष्ट हो सकती हैं।

एक सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सब्जी सलाद नहीं, जो मांस और पोल्ट्री व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, तो, गोभी और मकई के साथ सलाद की विधि एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ व्यंजन है!

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को समर्पित - फोटो के साथ मशरूम और शैंपेन के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा!

चुकंदर कटलेट मीट कटलेट का एक बढ़िया विकल्प हैं। इसके अलावा, वे बाद वाले की तुलना में अधिक स्वस्थ हैं!

मैं आपको अर्मेनियाई बीन सूप लोबाहाशु के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करता हूं - स्वादिष्ट, स्वस्थ और पूरी तरह से शाकाहारी! साथ ही, यह इतना तृप्त करने वाला है कि शौकीन मांस खाने वाले भी इसकी सराहना करेंगे ;)।

मेरा सुझाव है कि आप सब्जियों के साथ शिमला मिर्च पकाना सीखें, और आपके ग्रीष्मकालीन मेनू में एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन दिखाई देगा!

पनीर और लहसुन के साथ गाजर उत्कृष्ट स्वाद और लाभकारी गुणों वाला एक अद्भुत सलाद है। साथ ही, इस सलाद को बनाना बहुत आसान है।

सोल्यंका ही नहीं है स्वादिष्ट सूप, लेकिन गोभी का एक अद्भुत साइड डिश भी, जिसकी तैयारी, यदि आपके पास एक मल्टीकुकर है, तो एक वास्तविक आनंद में बदल जाता है!

संभवतः हर गृहिणी के पास बैंगन रोल के लिए अपनी स्वयं की सिग्नेचर रेसिपी होती है। वे उनमें बहुत सारी चीज़ें लपेटते हैं - गाजर, पनीर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर! - लेकिन मेरी पसंदीदा चीज़ ये नट रोल हैं। इसे अजमाएं!

नए आलू को धीमी कुकर में पकाना आसान और सरल है। यह पहला व्यंजन है जिसमें मैंने धीमी कुकर खरीदने के बाद महारत हासिल की। यह बहुत अच्छा बना - स्वादिष्ट सुनहरे रंग के आलू और सभी एक कटोरे में!

चैंपिग्नन लेंट के दौरान एक अनिवार्य उत्पाद हैं। शैंपेनोन से बने दुबले व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं, और मैं आपको एक और पेश करना चाहता हूं - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप। नुस्खा पढ़ें!

के लिए हल्का भोजया आहार दोपहर के भोजन के लिए, आप सब्जियों के साथ उबली हुई अजवाइन तैयार कर सकते हैं - एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन।

चुकंदर के कटलेट बहुत स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। यह व्यंजन हर किसी को पसंद आएगा: स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों से लेकर उन लोगों तक जो कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

बहुत से लोगों को कोरियाई शतावरी पसंद है। लेकिन आमतौर पर बाजार में इस सलाद की कीमत काफी ज्यादा होती है। आइए इसे स्वयं पकाएं! और जितना हम चाहते हैं.

मैं आपके ध्यान में एक बर्तन में सब्जियों के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित आलू लाता हूँ। आप इस व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में मौजूद सामग्रियों से तैयार कर सकते हैं; इस संस्करण की सामग्री को अन्य सामग्रियों से बदला जा सकता है।

बीन्स के साथ सलाद हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं। मेरा सुझाव है कि आप एक उज्ज्वल सलाद तैयार करें जो किसी भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगा। मैं वादा करता हूँ कि यह सुंदर और स्वादिष्ट होगा!

जब आप न केवल उपयोगी, बल्कि उपयोगी भी चाहते हैं स्वादिष्ट सब्जियाँ, मसालेदार गाजर को मैरिनेड के साथ पकाने का प्रयास करें। यह व्यंजन मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

उबले हुए आलू के साथ सलाद एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा है। आप इसे मांस या मछली के व्यंजन के साथ परोस सकते हैं। या नाश्ते के रूप में.

मेरा सुझाव है कि आप घर पर गाजर को टमाटर के साथ पकाएं। एक सार्वभौमिक क्षुधावर्धक - सैंडविच के लिए, पहले पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के रूप में, और साइड डिश के लिए सॉस के रूप में। और यह बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और तेज़ भी है!

अधिकांश शाकाहारी लोग सब्जियों और उनके लाभकारी गुणों को सामान्य मांस खाने वालों की तुलना में बेहतर समझते हैं। यह शाकाहारी ब्रोकोली सूप रेसिपी एक शाकाहारी मित्र ने मेरे साथ साझा की थी। स्वादिष्ट।

सफ़ेद बीन पेस्ट सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स में से एक है जो मैं अपने परिवार के लिए बनाती हूँ। पाट में ताजी जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस होता है।

मैं व्यक्तिगत रूप से अक्सर घर पर गाजर के साथ दलिया तैयार करता हूं, यह एक बहुत ही सरल और संतोषजनक व्यंजन बन जाता है, इसलिए मैं आपको भी इसे आजमाने की सलाह देता हूं। सभी प्रकार के सलाद और कटलेट के लिए बढ़िया!

जो लोग उपवास का पालन करते हैं, उनके लिए इसके नियमों को तोड़े बिना छुट्टियों के लिए दिलचस्प व्यंजन बनाना मुश्किल हो सकता है। उत्सव को कवर करें लेंटेन टेबलकभी-कभी यह बहुत कठिन हो सकता है. हमने आपके लिए दिलचस्प लेंटेन खाद्य पदार्थों का चयन किया है छुट्टियों के व्यंजनजो आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह आज की पोस्ट है या नहीं, यह आपका जन्मदिन है, शादी की सालगिरह है, नया सालया 8 मार्च. सभी छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है उत्कृष्ट व्यंजनजिसकी आपके मेहमान निश्चित रूप से सराहना करेंगे।
यह अनुभाग नए साल के लिए मांस रहित व्यंजनों की तलाश करने वालों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आख़िरकार, जन्म व्रत इससे पहले शुरू होता है और इस महत्वपूर्ण छुट्टी के लिए आपको नए लेंटेन व्यंजनों की तलाश करनी होगी।
इन लेंटेन व्यंजनों का उपयोग हर दिन, नैटिविटी फास्ट के लिए, ग्रेट लेंट, डॉर्मिशन लेंट या पीटर द ग्रेट लेंट के लिए किया जा सकता है। वे शाकाहारियों और आहार पर रहने वालों के लिए भी बहुत अच्छे हैं। इसलिए भले ही आप उपवास का पालन नहीं करते हैं, लेकिन जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए इस खंड में नए साल के लिए लेंटेन रेसिपी चुनना सही निर्णय होगा।
सभी लेंटेन अवकाश व्यंजन हैं चरण दर चरण फ़ोटोग्राफ़ियाँ इसलिए इन्हें कोई भी पका सकता है. अच्छा, चलो मेकअप करते हैं लेंटेन मेनूनए साल, जन्मदिन या अन्य छुट्टियों के लिए?

17.09.2019

लेंटेन "नेपोलियन"

सामग्री:लवाश, नारियल का दूध, पानी, सूजी, चीनी, अर्क, नारियल की कतरन, बेरी

नेपोलियन केक कई लोगों की पसंदीदा मिठाई है। इसमें खाना पकाने के कई विकल्प हैं, उनमें से एक दुबला है। हमारी रेसिपी उन्हें समर्पित होगी।

सामग्री:
- 1 बड़ी पीटा ब्रेड;
- 250 मिलीलीटर नारियल का दूध;
- 60 मिलीलीटर पानी;
- 4 बड़े चम्मच। सूजी;
- 4 बड़े चम्मच। सहारा;
- वेनीला सत्र;
- नारियल की कतरन;
- सजावट के लिए ताजा जामुन.

17.04.2018

ओट फ्लेक्स और मशरूम के साथ लेंटेन कटलेट

सामग्री:जई का आटा, मशरूम, मसाला, तेल, नमक, काली मिर्च, डिल, आटा

कटलेट न केवल कीमा बनाया हुआ मांस से बनाए जा सकते हैं, आज मैं आपको बताऊंगा कि दलिया और मशरूम के साथ बहुत स्वादिष्ट लीन कटलेट कैसे बनाए जाते हैं।

सामग्री:

- आधा गिलास दलिया,
- 300 ग्राम शैंपेनोन,
- 1 प्याज,
- 2 चम्मच. मशरूम मसाला,
- 50 मिली. वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 ग्राम डिल,
- मक्के का आटा।

31.03.2018

जैम के साथ लेंटेन जिंजरब्रेड

सामग्री:पीसा हुआ चाय, शहद, आटा, चीनी, मक्खन, सोडा, जैम

लेंट के दौरान, मैं अक्सर इस बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली लेंटेन पाई को जैम के साथ पकाती हूं। इसे तैयार करना आसान है और काफी जल्दी बन जाता है.

सामग्री:

- डेढ़ गिलास मजबूत पीसे हुए चाय,
- 4 बड़े चम्मच। शहद,
- 2.5 कप आटा,
- एक गिलास चीनी,
- एक गिलास वनस्पति तेल,
- डेढ़ चम्मच. सोडा,
- 6-7 बड़े चम्मच। जाम.

30.03.2018

ओवन में मशरूम और सब्जियों से भरी मिर्च

सामग्री:काली मिर्च, मशरूम, तोरी, बैंगन, गाजर, प्याज, नमक, मसाला, मेयोनेज़

और इसलिए, हम शिमला मिर्च लेते हैं और उनमें मशरूम आदि भरते हैं विभिन्न सब्जियाँ. इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, आप सबसे सरल सामग्री से एक अद्भुत रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

- 1 शिमला मिर्च,
- 50 ग्राम शैंपेनोन,
- 50 ग्राम तोरी,
- 50 ग्राम बैंगन,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- नमक,
- मसाले,
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

29.03.2018

लेंटेन पिज्जा

सामग्री:टमाटर, मशरूम, प्याज, टमाटर का पेस्ट, आटा, पानी, खमीर, तेल, नमक, चीनी, प्याज, डिल

मुझे पिज़्ज़ा बहुत पसंद है, यही कारण है कि मैं लेंट के दौरान भी इसे नहीं छोड़ सकता। मैंने आपके लिए लेंटेन पिज्जा की रेसिपी विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- 1 टमाटर,
- 200 ग्राम मशरूम,
- 1 प्याज,
- 3 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट,
- 200 ग्राम आटा,
- 125 मिली. पानी,
- 1 चम्मच. यीस्ट,
- 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल,
- नमक,
- चीनी,
- हरे प्याज का एक गुच्छा,
- डिल का एक गुच्छा.

20.03.2018

डिब्बाबंद लाल बीन लोबियो

सामग्री:बीन्स, प्याज, लहसुन, मेवे, तेल, काली मिर्च, नमक, सिरका, सीताफल, टमाटर का पेस्ट

लोबियो लाल बीन्स से बना एक बेहतरीन जॉर्जियाई स्नैक है। लोबियो की रेसिपी बिल्कुल भी जटिल नहीं है, लेकिन यह व्यंजन न केवल रोजमर्रा की जिंदगी के लिए, बल्कि छुट्टियों के लिए भी एकदम सही है।

सामग्री:
- 380 ग्राम लाल डिब्बाबंद फलियाँएस/एस में;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 2-3 कलियाँ;
- 50 जीआर अखरोट;
- 1-2 बड़े चम्मच. जैतून का तेल;
- स्वाद के लिए गर्म मिर्च;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच। सफेद वाइन का सिरका;
- धनिया की कई टहनियाँ;
- 2-3 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट या अदजिका।

05.11.2017

तुरंत तैयार होने वाली गोभी का अचार

सामग्री: सफेद बन्द गोभी, गाजर, टेबल सिरका, नमक, चीनी, बे पत्ती, ऑलस्पाइस, लौंग

इस कुरकुरी और मध्यम मसालेदार मसालेदार गोभी को तैयार करने के लिए, आपको केवल एक दिन की आवश्यकता है। यह त्वरित नुस्खा आपको अपने परिवार को अधिक बार और बिना अधिक प्रयास के स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते से प्रसन्न करने की अनुमति देगा।

हमारी रेसिपी के अनुसार अचार गोभी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 800 ग्राम सफेद गोभी;
- 200 ग्राम गाजर;
- सेब साइडर सिरका या नियमित टेबल सिरका;
- 1 छोटा चम्मच। एल नमक;
- 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
- कई तेज पत्ते;
- ऑलस्पाइस के कुछ मटर;
- लौंग की कई कलियाँ।

23.10.2017

मैकेरल को सरसों-नींबू की चटनी के साथ पकाया जाता है

सामग्री:लहसुन, मैकेरल, सरसों, नीबू का रस, नमक

मसालेदार चटनी के साथ रसदार कोमल बेक्ड मैकेरल निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मेज की मुख्य सजावट बन जाएगी। सभी मेहमानों को त्रुटिहीन स्वाद और सुंदरता की सराहना करने की गारंटी दी जाती है उपस्थितियह गर्म व्यंजन, और तैयारी में आसानी परिचारिका के लिए एक सुखद "बोनस" होगी!

आवश्यक उत्पाद:

- लहसुन - 1 लौंग;
- जमे हुए मैकेरल;
- सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच। एल.;
- नीबू का रस - आधे फल से;
- थोड़ा सा नमक।

20.10.2017

मछली एस्पिक

सामग्री:सिल्वर कार्प, गाजर, प्याज, पानी, इंस्टेंट जिलेटिन, तेज पत्ता, नमक, मसाले

- ताजा मछली(सिल्वर कार्प),
- गाजर की जड़ - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 -2 पीसी।,
- पानी - 1.5 लीटर,
- जिलेटिन (तत्काल) - 15 ग्राम,
- लॉरेल पत्ता - 3 पीसी।,
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

02.10.2017

बैंगन से विदेशी कैवियार

सामग्री:बैंगन, मिठी काली मिर्च, टमाटर, लहसुन, सिरका, नमक

अधिकांश महिलाओं के लिए, बैंगन कैवियार एक ऐसा आकर्षण है जिसे उनके परिवार के सभी सदस्य बहुत पसंद करते हैं। इसे आहारीय भी माना जाता है और इसलिए यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। हम आपके कैवियार की रेसिपी को बेहतर बनाने में आपकी मदद करेंगे, जिसकी बदौलत आप अपने प्रियजनों का दिल और भी जीतने में सक्षम होंगे। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- बड़ा बैंगन;
- टमाटर (6 पीसी।);
- लहसुन (2-3 लौंग);
- मीठी मिर्च (3 पीसी।);
- सिरका का एक बड़ा चमचा;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

19.04.2017

जॉर्जियाई पालक पखली

सामग्री:पालक, अखरोट, सीताफल, लहसुन, नींबू का रस, सॉस, खमेली-सनेली, धनिया, नमक, काली मिर्च

जॉर्जियाई शैली में पखाली बहुत सारे मसालों के साथ सब्जियों की बहुत स्वादिष्ट गेंदें हैं। हमारी पखली रेसिपी पालक से बनी है, बहुत रसदार, बहुत रंगीन, स्वादिष्ट और निश्चित रूप से बेहद स्वादिष्ट!

सामग्री:
- 280 ग्राम ताजा पालक;
- 70 ग्राम अखरोट;
- 30 ग्राम धनिया;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- स्वाद के लिए नींबू का रस;
- 4 बड़े चम्मच। अनार की चटनी;
- 1/4 छोटा चम्मच. खमेली-सुनेली;
- 1/4 छोटा चम्मच. धनिया;
- 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
- 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च

23.03.2017

कार्प से आलसी मछली एस्पिक

सामग्री:कार्प, चुकंदर, प्याज के छिलके, प्याज, गाजर, अजवाइन की जड़, नमक, चीनी, पानी, मछली के लिए मसाले

एस्पिक बनाने के लिए यह संभवतः सबसे सरल नुस्खा है - मछली और सब्जियों को परतों में रखा जाता है और कम गर्मी पर उबाला जाता है। फिर सब कुछ गहरी प्लेटों में स्थानांतरित किया जाता है और शोरबा से भर दिया जाता है। चुकंदर और प्याज के छिलके किस लिए हैं? फोटो रेसिपी से जानिए इसके बारे में.

नुस्खा के लिए उत्पाद:

- एक मछली,
- मुट्ठी भर प्याज के छिलके,
- 12 चुकंदर,
- प्याज का सिर,
- एक गाजर,
- एक अजवाइन की जड़,
- पानी,
- नमक,
- चीनी - एक छोटी चुटकी,
- मछली के व्यंजन के लिए मसाले - स्वाद के लिए,
- ताजा अजमोद - सजावट के लिए.

27.04.2016

घर का बना नमकीन मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, तेज पत्ता, लौंग, पिसा हुआ धनिया, तुलसी, पानी, दानेदार चीनी, नमक

हम अपनी रेसिपी के अनुसार घर पर ताज़ा मैकेरल को नमकीन बनाने का सुझाव देते हैं। मछली सुगंधित और स्वादिष्ट बनती है। इसे भागों में परोसा जा सकता है, सलाद में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या सैंडविच में बनाया जा सकता है।

सामग्री:
[i] - ताजा मैकेरल के 2 शव,
- 200 मिली पानी,
- 2 तेज पत्ते,
- 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया,
- 1 चम्मच पिसी हुई तुलसी,
- 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी,
- 4 कार्नेशन नक्षत्र,
- 2 बड़े चम्मच नमक.

07.12.2015

घर पर हल्का नमकीन ट्राउट

सामग्री:ट्राउट, समुद्री नमक, दानेदार चीनी, कॉन्यैक, धनिया

हम आपको एक अद्भुत चीज़ तैयार करने की पेशकश करते हैं छुट्टियों का नाश्ता- नमकीन ट्राउट. बढ़िया विकल्प घर का बनाउत्सव की मेज के लिए.

सामग्री:
- 250 ग्राम ट्राउट,
- डेढ़ चम्मच समुद्री नमक,
- आधा चम्मच चीनी,
- 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक।
- 1 चुटकी सूखा धनिया.

10.11.2015

माइक्रोवेव शकरकंद ट्विस्ट

सामग्री:आलू, नमक, जैतून का तेल

स्वादिष्ट और मीठे, आलू ट्विस्ट चिप्स आमतौर पर गहरे तले हुए होते हैं। लेकिन इस तरह से तैयार किया गया भोजन, हल्के ढंग से कहें तो, स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है। इसलिए हम इन्हें माइक्रोवेव में पकाएंगे, जिससे इनके स्वाद पर तो बहुत कम असर पड़ेगा, लेकिन ऐसे खाने की उपयोगिता बढ़ जाएगी. सबसे कठिन काम, शायद, एक सुंदर सर्पिल बनाना है, लेकिन अन्यथा नुस्खा बहुत सरल है। हालाँकि, यदि आपके पास स्पाइरलाइज़र है, तो कोई समस्या नहीं होगी।

सामग्री:
- शकरकंद- 1 टुकड़ा,
- जैतून का तेल - 2 चम्मच,
- नमक स्वाद अनुसार।

01.08.2015

कोरियाई शैली में मसालेदार शैंपेन

सामग्री:शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, वनस्पति तेल, सिरका, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, पिसी हुई धनिया, लाल गर्म मिर्च

जिस किसी ने भी इस ऐपेटाइज़र को आज़माया है वह निश्चित रूप से इसे दोबारा बनाएगा। और फिर दोबारा. और अधिक! क्योंकि थोड़े से प्रयास से एक नौसिखिया भी स्वादिष्ट नमकीन मशरूम तैयार कर सकता है।

आवश्यक सामग्रियों की सूची:

- 1 किलो ताजा शैंपेन;
- 2 प्याज;
- लहसुन की 3-4 कलियाँ;
- 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 60 मिलीलीटर सिरका;
- 1 चम्मच. नमक;
- थोड़ी सी काली मिर्च;
- एक चुटकी पिसा हुआ धनिया;
- थोड़ी सी लाल गर्म मिर्च।

उपवास के लिए रूढ़िवादी चर्च द्वारा आवंटित समय की विशेषता क्या है? यह संयम और प्रतिबंधों का समय है, एक ऐसा समय जब व्यक्ति अपने शरीर को ख़त्म कर देता है ताकि आत्मा को "पोषित" किया जा सके।

मूल नियम (विवरण में जाए बिना) भोजन में पशु उत्पादों की अनुपस्थिति है। इसमें क्या शामिल है:

1. मांस,
2. चिड़िया,
3. मक्खन,
4. दूध और किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम...),
5. अंडे,
6. मछली (कुछ दिनों में अनुमति है)।

यदि आप इस तरह से अपने आहार को सीमित करते हैं, तो आप उपवास करेंगे। आत्माओं का एक वास्तविक पादरी आपको बताएगा कि सूक्ष्मताओं और दैनिक निषेधों और अनुमतियों में जाने के बिना भी, आप अपने शरीर के संयम और विनम्रता के मार्ग का अनुसरण करते हैं।

वास्तव में, यदि आप "लेंटेन" व्यंजन का विश्लेषण करें, तो यह 99% शाकाहारी व्यंजनों के समान है।

इस संग्रह में, हमने आपके लिए दुबले (या अन्यथा शाकाहारी) व्यंजनों की रेसिपी एकत्र की हैं जिन्हें आप उपवास के दौरान पका सकते हैं। और मेरा विश्वास करो - यह स्वादिष्ट है!

प्रत्येक रेसिपी की शुरुआत में उन सामग्रियों की एक सटीक सूची होती है जिनसे यह व्यंजन तैयार किया जाता है। और यहां खाना पकाने की विस्तृत प्रक्रिया दी गई है चरण दर चरण निर्देशऔर बारीकियां, आप "यहां" शब्द पर क्लिक करके लिंक पा सकते हैं। सभी नुस्खे आज़माए और परखे हुए हैं। वास्तव में तैयार पकवान की अंतिम तस्वीर आपको वही मिलेगी जो आपको मिलेगी।

लेंटेन मेनू: उपवास के दौरान स्वादिष्ट व्यंजन

लेंटेन व्यंजन की रेसिपी (मुख्य व्यंजन)

तली हुई सब्जियां

आपको चाहिये होगा:

1. 4-5 पीसी। छोटे बैंगन;
2. 4-5 पीसी। छोटे टमाटर;
3. 5-6 पीसी. शिमला मिर्च;
4. 2 पीसी. बड़ी गाजर;
5. ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
6. ½ चम्मच ऑलस्पाइस;
7. 1 चम्मच कटी हुई सूखी तुलसी;
8. 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
9. नमक स्वाद अनुसार।

इस खाना पकाने के विकल्प में, मुख्य सामग्री बैंगन हैं। वेजिटेबल सॉटे तैयार करना आसान है और इसके लिए इसकी आवश्यकता होती है कम समय, लेकिन अंतिम परिणाम एक समृद्ध, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजन है। यह एक अच्छा साइड डिश और एक उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन दोनों होगा। भुनी हुई सब्जियाँ तैयार करने की प्रक्रिया और फोटो निर्देशों के बारे में विवरण के लिए देखें।

एस्केलिवाडा

आपको चाहिये होगा:

1. 2 बैंगन;
2. पालक (अरुगुला से बदला जा सकता है);
3. 4 लाल मीठी मिर्च;
4. लहसुन की 1 कली;
5. जैतून का तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
6. अजमोद;
7. मूल काली मिर्च;
8. नमक।

यह डिश कैटेलोनिया (स्पेन) से आती है। एस्क्लिवाडा को बनाना कठिन नहीं है, लेकिन पकवान लाजवाब बनता है! उसके लिए सब्जियों को ग्रिल पर पकाना बेहतर है - तब वे एक अपूरणीय सुगंध प्राप्त कर लेंगे, और न केवल बेक करेंगे, और आपका "एस्कालिवाडा" वास्तव में अद्भुत बन जाएगा! फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

आपको चाहिये होगा:

1. 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
2. 300 ग्राम मशरूम;
3. वनस्पति तेल;
4. नमक।

सरल और स्वादिष्ट - यही इस व्यंजन का आदर्श वाक्य है! इन उत्पादों का संयोजन पहले से ही कई लोगों द्वारा पसंद किया गया है, और यह अन्यथा कैसे हो सकता है? इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन होता है। इसके अलावा, यह बहुत पौष्टिक है, क्योंकि इसमें बहुत सारा अनाज होता है उपयोगी पदार्थ. आप विस्तार से जान सकते हैं कि मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे तैयार किया जाता है।

सब्जी मुरब्बातोरी के साथ

आपको चाहिये होगा:

1. 300 ग्राम गोभी;
2. 1 टुकड़ा मध्यम आकार की तोरी;
3. 1 टुकड़ा मध्यम आकार की गाजर;
4. 2 प्याज;
5. 500 ग्राम आलू;
6. 1 टुकड़ा शिमला मिर्च;
7. वनस्पति तेल;
8. नमक।

आमतौर पर, स्ट्यू मांस से बनाए जाते हैं और सभी सामग्रियों को गाढ़ी चटनी में पकाया जाता है या तला जाता है। स्टू का यह संस्करण सब्जी है, मांस के बिना, और सभी सब्जियों को इसमें पकाया जाएगा अपना रस, इसलिए यह उपवास करने वाले और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त है। विस्तृत नुस्खाफोटो के साथ आपको चरण दर चरण पता चलेगा

सब्जियों के साथ मोती जौ का दलिया

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 1 छोटा चम्मच। मोती जौ;
2. 1 टुकड़ा गाजर;
3. 1 प्याज;
4. 300 ग्राम गोभी;
5. 150 ग्राम मशरूम;
6. क्रास्नोडार सॉस के 2 बड़े चम्मच;
7. 100 ग्राम रिफाइंड तेल.

मोती जौ दलिया, एक प्रकार का अनाज की तरह, एक रूसी राष्ट्रीय भोजन है। सब्जियों के साथ, यह दलिया एक सुखद स्वाद प्राप्त करता है, इसके अलावा, यह शरीर द्वारा अवशोषण के लिए अच्छा है और आम तौर पर इसके लिए बहुत फायदेमंद है। और गाजर और सॉस पकवान को एक सुंदर रंग देते हैं। तलाश करना स्टेप बाई स्टेप रेसिपी मोती जौ का दलियासब्जियों के साथ, दबाएँ.

लेंटेन चावल के व्यंजन

जमी हुई सब्जियों के साथ चावल

आपको चाहिये होगा:

1. 1 छोटा चम्मच। चावल;
2. 100 ग्राम मक्का;
3. 100 ग्राम शतावरी;
4. 100 ग्राम मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल);
5. लहसुन;
6. वनस्पति तेल;
7. स्वादानुसार मसाले.

जमी हुई सामग्री के कारण, यह व्यंजन सर्दियों में तैयार करने के लिए अच्छा है, जब ताजी सब्जियों का विकल्प कम होता है। लेकिन विटामिन शीत कालहमारे शरीर को और भी अधिक की आवश्यकता है, इसलिए दोपहर का भोजन स्वास्थ्यवर्धक होगा। यह चावल अपनी सुगंधित सुगंध और बेहतरीन स्वाद से आपका मन मोह लेगा! रेसिपी चरण दर चरण जानने के लिए क्लिक करें।

शाकाहारी पुलाव (मशरूम के साथ)

आपको चाहिये होगा:

1. 600 ग्राम लंबे दाने वाला चावल;
2. 400 ग्राम मशरूम;
3. बड़े गाजर का 1 टुकड़ा;
4. 200 ग्राम किशमिश;
5. टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच;
6. 2 प्याज;
7. वनस्पति तेल (अर्थात् वनस्पति तेल)।

यह रेसिपी सिर्फ उन लोगों के लिए है जो व्रत रखने वाले अधिकांश लोगों से अलग हैं और शाकाहारियों के लिए है। पुलाव कुरकुरा हो जाता है और इसमें सुखद सुगंध होती है। किशमिश एक असामान्य लेकिन सुखद मिठास जोड़ती है और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

मीठा पुलाव

आपको चाहिये होगा:

1. 1 छोटा चम्मच। लंबे अनाज चावल;
2. 70 ग्राम सूखे खुबानी;
3. 70 ग्राम किशमिश;
4. 70 ग्राम आलूबुखारा;
5. ½ बड़ा चम्मच. परिशुद्ध तेल।

अक्सर, पिलाफ नमकीन बनाया जाता है, और मीठा पिलाफ हमारी मेज पर आम नहीं है। बच्चों को यह रेसिपी विविधता पसंद आएगी और उन्हें दोपहर के भोजन के लिए किसी को मनाने की ज़रूरत नहीं होगी। इसके अलावा यह स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक भी है। चरण दर चरण मीठा पुलाव पकाने का तरीका देखें।

हर दिन के लिए दाल का सलाद

सलाद - सब्जी नूडल्स

आपको चाहिये होगा:

1. डेकोन;
2. खीरा;
3. गाजर;
4. मिठी काली मिर्च;
5. नींबू;
6. अजमोद;
7. तिल;
8. जैतून का तेल।

यह सलाद उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण दिखता है, इसलिए उत्सव की मेजउसके लिए भी जगह होगी. यह व्यंजन कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए उपयुक्त है क्योंकि सलाद की सभी सामग्री कच्ची ही उपयोग की जाती है। इस लाजवाब सलाद को बनाने की विधि आप स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ क्लिक करके सीखेंगे।

फोटो के साथ पोस्ट रेसिपी में सलाद

क्लासिक विनैग्रेट

आपको चाहिये होगा:

1. 200 ग्राम सलाद चुकंदर;
2. ½ कप बीन्स;
3. 100 ग्राम सॉकरौट;
4. 2 मध्यम आकार की गाजर;
5. छोटे आलू के 2 टुकड़े;
6. 1 टुकड़ा मसालेदार ककड़ी;
7. वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
8. नमक;
9. हरा।

घर में हमेशा मौजूद रहने वाले साधारण उत्पादों को एक सलाद में अद्भुत ढंग से मिलाया जाता है जिसे उत्सव के लिए या नियमित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। एक क्लासिक विनिगेट तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह एक सुंदर और संतोषजनक सलाद बन जाता है। आप इस सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी सीखेंगे।

पेत्रोव्स्की शैली में नमकीन गोभी

आपको चाहिये होगा:

1. 2 किलो गोभी;
2. बड़े प्याज के 2 टुकड़े;
3. लहसुन की 2 कलियाँ;
4. बड़े गाजर के 2 टुकड़े;
5. 1 गिलास वनस्पति तेल;
6. 100 ग्राम सिरका;
7. चीनी;
8. नमक।

इस रेसिपी के अनुसार पत्तागोभी स्वादिष्ट और कुरकुरी बनती है. हालाँकि, पेत्रोव्स्की शैली में नमकीन गोभी का शेल्फ जीवन सामान्य सॉकरक्राट से कुछ कम है, लेकिन, एक नियम के रूप में, यह बहुत जल्दी खाया जाता है - यह बहुत स्वादिष्ट होता है। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

कोरियाई गाजर

आपको किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. 1 किलो गाजर;
2. लहसुन की 6-7 बड़ी कलियाँ;
3. 2 लेवल चम्मच पिसा हुआ धनिया;
4. ½ कप वनस्पति तेल;
5. 3-4 बड़े चम्मच सिरका (9%);
6. नमक, चीनी, काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक।

यह अत्यंत स्वादिष्ट कोरियाई गाजर की रेसिपी है! चमकदार गाजर आपकी मेज को सजाएंगी, आपका परिवार प्रसन्न होगा, और आपके मेहमान इसकी रेसिपी पूछेंगे! पकवान बहुत मसालेदार और सुगंधित नहीं है. आप चरण दर चरण इस सलाद को बनाना सीखेंगे।

कोरियाई चुकंदर

नुस्खा के लिए क्या आवश्यक है:

1. 1 किलो डार्क बरगंडी बीट्स (टेबल);
2. लहसुन की 6 कलियाँ लें;
3. सफेद प्याज का 1 टुकड़ा (मध्यम);
4. ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
5. ¾ चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च;
6. ½ चम्मच दालचीनी;
7. 1/3 चम्मच धनिया;
8. लौंग के 5 टुकड़े;
9. 2 बड़े चम्मच सिरका;
10. नमक;
11. वनस्पति तेल.

एक चमकीला, मसालेदार और सुगंधित सलाद जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। इसे अक्सर हमारी मेजों पर देखा जा सकता है, हालाँकि इसे सुदूर कोरिया से लाया गया था। इस रेसिपी के अनुसार, मसालेदार और विशेष स्वाद के साथ चुकंदर किसी भी साइड डिश के साथ अच्छे लगते हैं। यह सब्जी आयरन से भरपूर है - ऐसा सलाद तैयार करने का यह एक और कारण है। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

कच्चे खाद्य सलाद "विटामिन बम"

आपको चाहिये होगा:

1. 400 ग्राम जेरूसलम आटिचोक;
2. 400 ग्राम गाजर;
3. 400 ग्राम शलजम;
4. 200 ग्राम चुकंदर;
5. हरा;
6. सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल।

इस सलाद में, उत्पाद स्वाद और रंग में पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। पकवान सुंदर बनता है, इसके अलावा, सभी सामग्री शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं। सलाद को विटामिन की प्रचुरता के कारण यह नाम मिला - एक सर्विंग में उनकी मात्रा दिन के लिए आवश्यक मात्रा को पूरी तरह से भर देती है। आप क्लिक करके चरण दर चरण "विटामिन बम" सलाद तैयार करना सीखेंगे।

क्षुधावर्धक या नाश्ते के लिए लेंटेन रेसिपी

पत्तागोभी के साथ तली हुई पाई (बहुत पतला आटा)

दुबले पाई के आटे के लिए हम लेते हैं:

1. 4 बड़े चम्मच. आटा (एक स्लाइड के साथ);
2. 2 मानक गिलास पानी;
3. 1 बड़ा चम्मच चीनी;
4. 50 ग्राम ताजा खमीर;
5. 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
6. 1 चम्मच नमक;
7. तलने के लिए वनस्पति तेल.

फिलिंग निम्नलिखित उत्पादों से तैयार की जाती है:

1. 500 ग्राम ताजा या सौकरौट (आपके स्वाद के लिए);
2. 1 प्याज (बड़ा);
3. गाजर का 1 टुकड़ा (मध्यम आकार);
4. तलने के लिए वनस्पति तेल;
5. सारे मसाले.

अच्छा, बहुत अच्छा नुस्खा! पाई नाजुक और बहुत स्वादिष्ट बनती हैं क्योंकि आटा पतला और कोमल होता है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और प्रक्रिया बिल्कुल सरल है। और, निःसंदेह, यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उपवास कर रहे हैं, क्योंकि नुस्खा में कोई पशु उत्पाद नहीं है। आप क्लिक करके चरण दर चरण इन अद्भुत पाई को तैयार करना सीखेंगे।

ओरिएंटल स्नैक - हम्मस

आपको चाहिये होगा:

1. 200 ग्राम छोले;
2. तिल के 5 बड़े चम्मच;
3. 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया;
4. 1 चम्मच जीरा;
5. लहसुन की 2 कलियाँ;
6. 2 बड़े चम्मच तिल का तेल;
7. 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल.

इस स्नैक का आविष्कार पूर्व में हुआ था। मटर का उपयोग ह्यूमस के आधार उत्पाद के रूप में किया जाता है, इसलिए यह व्यंजन काफी संतोषजनक बनता है। इस स्नैक के साथ एक सैंडविच आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा। फोटो निर्देशों के साथ इस ओरिएंटल स्नैक को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

हल्दी के साथ पकी पत्तागोभी

आपको चाहिये होगा:

1. 500 ग्राम गोभी;
2. 200 ग्राम गाजर;
3. 3-4 प्याज़ (मध्यम लें);
4. 1/3 चम्मच हल्दी;
5. भूमध्यसागरीय मसाला;
6. वनस्पति तेल.

ऐसा सामान्य और सरल नुस्खा, वास्तव में, बहुतों को पसंद आया। केवल पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों में, लंबे समय तक पकाने के कारण, गोभी बेहद नरम हो जाती है और अपने सभी विटामिन खो देती है। हमारे द्वारा प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, गोभी रसदार, सुगंधित, सुंदर सुनहरे रंग के साथ निकलती है, और तैयारी में लगभग 30-40 मिनट लगेंगे। अच्छे कॉम्बिनेशन के लिए इस डिश को आलू के साथ परोसें। इसके अलावा, यह गोभी पकौड़ी के लिए भरने के रूप में उपयुक्त है। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

ऑयस्टर मशरूम के साथ दम की हुई गोभी

आपको चाहिये होगा:

1. 200 ग्राम सीप मशरूम;
2. ¼ गोभी का सिर;
3. 1 छोटी गाजर;
4. 3-4 मध्यम आकार के प्याज;
5. पीसी हुई काली मिर्च;
6. बे पत्ती;
7. 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
8. तलने के लिए वनस्पति तेल;
9. नमक।

इसे बनाने में थोड़ा समय तो लगेगा ही, साथ ही खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा. ऑयस्टर मशरूम के साथ उबली पत्तागोभी काफी पेट भरने वाली और स्वादिष्ट होती है, और अनोखी सुगंधकिसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे. फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

लेंट के दौरान मिठाइयाँ और मिठाइयाँ

केले की आइसक्रीम (कच्ची)

आपको चाहिये होगा:

1. 2 केले.

हाँ, बस इतना ही - 2 केले। सामग्री की छोटी सूची के बावजूद, आइसक्रीम वास्तव में घर पर भी बनाई जा सकती है। और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है! एक बार आप इसे ट्राई करेंगे तो बार-बार इसे पकाना चाहेंगे. आप क्लिक करके स्टेप बाई स्टेप केले की आइसक्रीम बनाना सीख सकते हैं।

ऊर्जा बारसूखे मेवों से

आपको चाहिये होगा:

1. 1 कप मेवे;
2. 1 कप खजूर;
3. 1 कप चेरी.

ये सूखे मेवे बार आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं, शरीर को टोन करते हैं और आपको अच्छी तरह से संतृप्त करते हैं। इन स्वादिष्ट बार्स का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है, क्योंकि इन सूखे मेवों में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

सेब को दालचीनी और नींबू के साथ ओवन में पकाया जाता है

हम किससे पकाते हैं:

1. 6 सेब इष्टतम आकारबेकिंग के लिए;
2. 1 नींबू;
3. शहद 2-3 चम्मच;
4. दालचीनी आपके स्वाद के अनुसार।

इस रेसिपी के अनुसार सेब बहुत रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं। इन उत्पादों का संयोजन शरीर के लिए अतुलनीय रूप से फायदेमंद है। और जो सुगंध फैलती है वह अमिट छाप छोड़ती है। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

सूखे मेवों के साथ दलिया

100 ग्राम दलिया तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

1. 100 ग्राम आलूबुखारा;
2. 100 ग्राम सूखे खुबानी;
3. 100 ग्राम किशमिश;
4. चीनी;
5. नमक।

सबसे ज्यादा स्वस्थ नाश्ता- यह सूखे मेवों के साथ मिला हुआ दलिया है। और, निःसंदेह, सर्दियों में, जब हमारे शरीर को इसकी आवश्यकता होती है पोषक तत्वसामान्य से अधिक, ऐसे भोजन का बहुत स्वागत होगा। आप बिना अतिरिक्त समय और मेहनत बर्बाद किए ऐसा दलिया बना सकते हैं. दलिया दलिया को अधिक कोमल बनाता है और तेजी से पकता है, इसलिए खाना पकाने के लिए इनका उपयोग करना बेहतर होता है। चरण दर चरण सूखे मेवों के साथ दलिया कैसे पकाएं

सेब के साथ कारमेल लेंटेन चार्लोट

1. आटा (1.5 कप);
2. चीनी (कारमेल के लिए 4 बड़े चम्मच और आटे के लिए 0.5 कप);
3. तेल (0.5 कप);
4. बड़े सेब (2 पीसी।);
5. बेकिंग पाउडर (1 चम्मच);
6. कुचली हुई दालचीनी (0.5 चम्मच);
7. पानी (1 बड़ा चम्मच)।

आपको यकीन नहीं होगा, लेकिन यकीन भी हो सकता है ऐप्पल पाईदुबले उत्पादों से सेंकना। यह बहुत स्वादिष्ट है. विस्तृत नुस्खा और चरणों की तस्वीरें। और यहाँ फोटो में चमत्कारिक लेंटेन पाई है।

पानी पर लेंटेन सेब पैनकेक

यह नुस्खा लेंट के लिए बहुत उपयुक्त है, इसमें दूध नहीं होता है, और सेब की चटनी की थोड़ी मात्रा के कारण यह नरम होता है।

सामग्री:

1. गेहूं और साबुत अनाज का आटा - 3 बड़े चम्मच + 3 बड़े चम्मच;
2. मध्यम आकार का सेब;
3. सादा पानी - 1 गिलास;
4. वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
5. परिष्कृत चीनी - 2 बड़े चम्मच;
6. थोड़ा सा सोडा.

नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है. आप शायद उत्पादों की सूची से सब कुछ पहले ही समझ चुके हैं, लेकिन देखिए विस्तृत निर्देशअभी भी इसके लायक है. यहां चरण-दर-चरण फ़ोटो और विवरण का लिंक दिया गया है -।

मशरूम के साथ आलू ज़राज़ी

इन कोमल आलू कटलेट की सुनहरी भूरी परत मशरूम भरनायह न केवल उन्हें स्वादिष्ट रूप देता है, बल्कि जब आप उन्हें खाते हैं तो उन्हें एक सुखद कुरकुरापन भी देता है। उत्तम पूरकमसालेदार टमाटर या मशरूम सॉस बन जाएगा।

ज़रूरी:
5 बड़े लाल आलू
250 ग्राम शैंपेन
1 बड़ा प्याज
2-3 बड़े चम्मच। आटा
तेज पत्ता और काली मिर्च - स्वाद के लिए
ताजा डिल का एक छोटा सा गुच्छा (छोड़ा जा सकता है)
चुटकी जायफल
नमक स्वाद अनुसार

वनस्पति तेल - तलने के लिए

मशरूम के व्यंजन. शेफ की रेसिपी. वह वीडियो देखें!..

खाना कैसे बनाएँ:

आलू के सारे रहस्य. वह वीडियो देखें!..

लहसुन के साथ भुनी हुई फूलगोभी

बेक किया हुआ फूलगोभी

सुनहरा भूरा होने तक पकी हुई कुरकुरी फूलगोभी और नींबू तथा लहसुन का स्वाद आपको इस अस्वादिष्ट सब्जी को एक नया रूप देने पर मजबूर कर देगा! एक स्वतंत्र और संपूर्ण व्यंजन रात के खाने में गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

ज़रूरी:
मध्यम आकार की फूलगोभी का 1 सिर (जमे हुए फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं)
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल
1 नींबू (आपको छिलका और रस की आवश्यकता होगी)
1 चम्मच सूखे अजवायन
लहसुन की 2-3 कलियाँ
नमक स्वाद अनुसार
ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, पुदीना) - सजावट के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

सब्जी के गोले

सब्जी के गोले

इन मीटबॉल का रहस्य यह है कि सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिससे एक अभिन्न संरचना बनी रहती है। यह स्वादों में विरोधाभास पैदा करता है, जिससे वे अधिक रसदार और समृद्ध बनते हैं। वेजिटेबल बॉल्स सैंडविच और सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग हो सकती हैं।

ज़रूरी:
2 बड़े आलू
250 ग्राम ब्रोकोली (जमे हुए किया जा सकता है)
1 लीक
1 मध्यम प्याज
ताजा डिल का छोटा गुच्छा
0.5 चम्मच सूखे अजवायन
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
1-2 बड़े चम्मच. आटा
जैतून का तेल - तलने के लिए
ब्रेडक्रम्ब्स या आटा

खाना कैसे बनाएँ:

एक बर्तन में ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सेब के साथ चावल

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ चावल

एक मिट्टी का बर्तन कुरकुरा सफेद चावल को असाधारण ब्रसेल्स स्प्राउट्स, रसदार एंटोनोव सेब और काजू के साथ जोड़ता है। मसालों और सब्जियों की सुगंध से भरपूर, कई सरल सामग्रीएक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन में बदल दें, हर कोई और मांगेगा!

ज़रूरी:
1 छोटा चम्मच। बासमती चावल
1 बड़ा हरा सेब (अधिमानतः एंटोनोव्का)
100 ग्राम भुने हुए काजू
300 ग्राम जमे हुए ब्रसल स्प्राउट
3 ऑलस्पाइस मटर
काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
1.5 बड़े चम्मच। गरम पानी
ताजा अजमोद या डिल - गार्निश के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

भुनी हुई सब्जियों की चटनी के साथ चावल के गोले

घर

चावल के गोले, या "आलसी जापानी रोल", उन लोगों के लिए वरदान हैं जो कम से कम समय और पैसा खर्च करके स्वादिष्ट और मूल रात्रिभोज करना चाहते हैं। पकी हुई सब्जियों से बनी नाजुक और हल्की चटनी प्यारी गेंदों के स्वाद को आश्चर्यजनक रूप से पूरा करती है।

ज़रूरी:

सॉस:
1 मीठी शिमला मिर्च
1 बड़ा टमाटर
1-2 बड़े चम्मच. जैतून का तेल
1-2 चम्मच. सहारा
0.5 चम्मच प्रोवेनकल जड़ी बूटी मिश्रण
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

बॉल्स:
2 टीबीएसपी। उबले हुए चावल
1 छोटा चम्मच। तिल
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
2-3 बड़े चम्मच। सोया सॉस
बेबी पालक का एक गुच्छा (सलाद के पत्तों से बदला जा सकता है)
कई हरे प्याज
मीठा लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

स्प्रिंग रोल

स्प्रिंग रोल

नए-नए "स्प्रिंग रोल" सबसे पतले चावल के कागज से बने रोल होते हैं, जो रसदार ताजी सब्जियों, चावल के नूडल्स और सलाद से भरे होते हैं। मीठी और मसालेदार अखरोट की चटनी एक शानदार अतिरिक्त होगी। आपकी मेज पर विटामिनों का भंडार और रंगों का दंगा!

ज़रूरी:

मूंगफली की चटनी:
100 ग्राम छिलके वाली भुनी हुई मूंगफली
1/4 बड़ा चम्मच. बहुत गरम पानी
1 छोटा चम्मच। शहद
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच सिरका (सेब, चावल)
1 चम्मच नींबू का रस
चुटकी भर मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच. नमक

स्प्रिंग रोल:
चावल के कागज की 12 शीट (वैकल्पिक: 12 चीनी गोभी के पत्ते या 3 पतली पीटा ब्रेड, प्रत्येक को 4 भागों में विभाजित किया गया है)
3 छोटी गाजर
3 खीरे
1 पका हुआ एवोकैडो
सलाद का गुच्छा
1 छोटा चम्मच। पके हुए चावल के नूडल्स

खाना कैसे बनाएँ:

तीन परत वाली सब्जी पाई

तीन परत वाली सब्जी पाई

जैतून के तेल में तले हुए बैंगन, अपने रस में टमाटर, अखरोट और लहसुन के भरपूर स्वाद वाला एक अनोखा तीन-परत वाला केक। बुलगुर फिलिंग डिश को एक परिष्कृत प्राच्य स्वाद देती है। आटे पर समय बर्बाद करने की कोई ज़रूरत नहीं है, सब कुछ बेहद सरल है! सप्ताहांत में रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया विकल्प।

ज़रूरी:

बैंगन स्टू:
1 बड़ा बैंगन
1 मध्यम प्याज
लहसुन की 2-3 कलियाँ
1 कैन कटे हुए टमाटर अपने रस में (500 ग्राम)
0.5 बड़े चम्मच। पानी
मुट्ठी भर अखरोट
ताजा धनिया का गुच्छा (वैकल्पिक)
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
जैतून का तेल - तलने के लिए

गुँथा हुआ आटा:
1 पाव सफ़ेद ब्रेड
4 बड़े चम्मच. पानी
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल
0.5 चम्मच सूखा अजवायन
नमक स्वाद अनुसार

1 छोटा चम्मच। तैयार बुलगुर (लंबे दाने वाले चावल से बदला जा सकता है)

जैतून का तेल - सांचे को चिकना करने के लिए

रोज़ा परीक्षण और आध्यात्मिक शुद्धि का समय है। हम पशु वसा वाले भोजन को अस्वीकार कर देते हैं और... हमें पादप उत्पादों के एक बड़े चयन का सामना करना पड़ता है। लेकिन हम उनमें से उन चीज़ों को कैसे चुन सकते हैं जो हमारे आहार को पर्याप्त रूप से विविध बनाने और सामान्य पशु उत्पादों को प्रतिस्थापित करने में हमारी सहायता करेंगे? आइए पादप उत्पादों से अधिक या कम परिचित मेनू बनाने का प्रयास करें। तो, आइए हम अपने सामान्य, मितव्ययी जीवन में अक्सर जो खाते हैं उससे शुरू करें।

चूंकि अधिकांश उपवास करने वाले लोग उपवास के सभी नियमों का पालन सूक्ष्मताओं तक नहीं करते हैं, अर्थात्, वे खुद को गर्म भोजन और वनस्पति तेल तक सीमित नहीं रखते हैं, हालांकि लेंट के नियम ऐसा करने की सलाह देते हैं, जिसके बारे में आप अधिक विस्तार से पढ़ सकते हैं। हम बहुमत पर ध्यान केंद्रित करेंगे और यह नहीं सोचेंगे कि आप किस दिन वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं और किस दिन नहीं।

नाश्ता

शायद लेंट के दौरान सबसे कठिन भोजन सुबह का होता है। समय कम है, लंबे समय तक पकाना असंभव है, मुझे कुछ बहुत हल्का चाहिए, लेकिन साथ ही पौष्टिक और प्रोटीन और विटामिन से भरपूर। इसके अलावा, आप काफी संतुष्टिदायक भोजन करना चाहते हैं, क्योंकि आप नहीं जानते कि दिन के दौरान आपका क्या इंतजार है और क्या आप दुबला भोजन पा सकेंगे। लेंट से पहले, अंडे के व्यंजन और विभिन्न प्रकार के दही इन सभी कार्यों का अच्छी तरह से सामना करते थे। अब वे अनुपलब्ध हैं...

पेयसामान्य चाय और कॉफ़ी पौधे की उत्पत्ति, हालाँकि जो दूध हम उनमें मिलाते हैं वह एक निषिद्ध उत्पाद है। लेकिन अब सब्जियों के विकल्प के कई विकल्प हैं: बादाम, नारियल, दलिया, सोया... हालाँकि, उपवास है सर्वोत्तम समयअपने जीवन में विविधता लाएं और चाय और कॉफी के बजाय हर्बल इन्फ्यूजन, बेरी पेय आदि पीने का प्रयास करें।

कार्यालय में दोपहर का भोजन

यहां आपको कुछ कॉम्पैक्ट, सुविधाजनक चाहिए, जिसे आप गंदा हुए बिना खा सकें। और कुछ ऐसा भी जिसकी गंध बहुत तेज़ न हो।

सैंडविच. हम पहले ही रोटी से निपट चुके हैं। सभी प्रकार की पीटा ब्रेड, पीटा ब्रेड, सभी प्रकार की फ्लैटब्रेड और अंत में, चावल का कागज, जिसमें आप कुछ लपेट भी सकते हैं, भी उपयुक्त हैं। विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ सैंडविच बनाना सुविधाजनक है: खीरे, टमाटर, गाजर, अजवाइन, उबले हुए बीट, गोभी, तले हुए बैंगन और तोरी। आप मसले हुए आलू या बीन्स को पीटा में दबा सकते हैं, छोले या कुछ सब्जियों से कटलेट बना सकते हैं।

आपको मांस रहित सैंडविच के लिए विभिन्न व्यंजन मिलेंगे

लेंटेन कटलेट. यहां काफी सारे विकल्प मौजूद हैं. एकमात्र समस्या यह है कि ये विकल्प एक कटलेट में फिट हो जाते हैं। चने का आटा, मसले हुए आलू और सूजी बारीक कद्दूकस की हुई सब्जियों को एक सजातीय द्रव्यमान में चिपकाने में मदद करेंगे।

4 आलू

2 छोटी गाजर

2-3 बड़े चम्मच. एल डिब्बाबंद मक्का

2-3 बड़े चम्मच. एल कैन में बंद मटर

1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस

½ प्याज

नमक, काली मिर्च, मिर्च, हल्दी

2-3 बड़े चम्मच. एल आटा

ब्रेडक्रम्ब्स

तलने के लिए वनस्पति तेल

चरण 1. आलू और गाजर उबालें।

चरण 2. गाजर को आधा पकने तक उबालें, फिर छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

स्टेप 3. प्याज को बारीक काट कर भून लीजिए.

चरण 4. मटर, मक्का और गाजर मिलाएं।

चरण 5. आलू छीलें, कुचलें, प्याज और अन्य सब्जियाँ डालें। आटा डालो.

चरण 6. सब कुछ मिलाएं और कटलेट बनाएं।

चरण 7. ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें।

आपको लीन कटलेट की और भी रेसिपी मिलेंगी

अनाज के साथ सलाद. कच्ची सब्जियाँऔर नाश्ते के लिए आपके द्वारा पकाए गए दलिया का बचा हुआ हिस्सा - बढ़िया विकल्पदोपहर के भोजन के लिए। इसके अलावा, यह सलाद बहुत संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। सिद्धांत रूप में, आप बिल्कुल किसी भी सब्जी और अनाज का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं।

100 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज

1 मुट्ठी चेरी टमाटर

½ सलाद प्याज

½ शिमला मिर्च

जैतून का तेल

नींबू का रस

नमक और काली मिर्च

1/3 छोटा चम्मच. तिल

चरण 1. सभी सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काट लें।

चरण 2. साग को बारीक काट लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।

चरण 3. एक प्रकार का अनाज और सब्जियां मिलाएं, जड़ी-बूटियां छिड़कें, प्याज डालें।

चरण 4. जैतून के तेल को फेंट लें नींबू का रस, नमक और काली मिर्च। सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें।

चरण 5. सलाद पर तिल छिड़कें और एक कंटेनर या जार में रखें।

सॉस.सब्जियों के साथ सैंडविच और सब्जी सलादसॉस डालने की सलाह दी जाती है। आप बस कर सकते हैं वनस्पति तेल, या आप किसी स्टोर से खरीदी गई लीन मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन लीन मेयोनेज़ स्वयं बनाना सबसे अच्छा है। यानी बेशक यह मेयोनेज़ नहीं होगा, बल्कि उससे काफी मिलता-जुलता सॉस होगा। उदाहरण के लिए, शुद्ध डिब्बाबंद फलियों से। इसका उपयोग विनैग्रेट और ओलिवियर सलाद दोनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है।

बीन मेयोनेज़

1 कैन सफेद फलियाँ

300 मिली वनस्पति तेल

चीनी और नमक

1 चम्मच सरसों का पाउडर

2 टीबीएसपी। नींबू का रस

चरण 1. बीन्स के डिब्बे से पानी एक अलग कटोरे में डालें।

चरण 2. बीन्स को ब्लेंडर में फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। चीनी डालें।

चरण 3. लगातार चलाते हुए सरसों डालें।

चरण 4. फेंटना बंद किए बिना, वनस्पति तेल को एक पतली धारा में डालें।

चरण 5. मेयोनेज़ में रस निचोड़ें, फिर से फेंटें और स्टोर करें (रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है)।

रात का खाना

लेंटेन स्टू फोटो: शटरस्टॉक.कॉम

सब्जी पैनकेक. यदि आप एक-दो आलू, तोरी, पत्तागोभी और गाजर को कद्दूकस कर लें। इन सब में थोड़ी सी सूजी या थोड़ा आटा मिलाएं - आपको बेहतरीन पैनकेक मिलेंगे। आप आलू की जगह बाजरा या आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं. चावल दलिया, एक छलनी के माध्यम से मला। आप सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं.

इन पैनकेक को फ्राइंग पैन में भूनें और फिर ओवन में पकाएं। बहुत अधिक तले हुए तेल के उपयोग से बचने के लिए आप इन्हें भाप में भी पका सकते हैं।

वैसे, अगर आप रात के खाने के लिए मीठे पैनकेक चाहते हैं, तो आधार के रूप में केले का उपयोग करें।

1 कप गोल चावल, पका हुआ

400 ग्राम कद्दू का गूदा

3 बड़े चम्मच. सहारा

2 टीबीएसपी। चने का आटा

½ कप बादाम का दूध

1-2 चम्मच. वनस्पति तेल

चरण 1. कद्दू को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।

चरण 2. चावल को पकाएं और फिर इसे ब्लेंडर से प्यूरी बना लें।

चरण 3. कद्दू को चावल के साथ मिलाएं, आटा और थोड़ा दूध और सोडा मिलाएं। नमक और चीनी डालें।

चरण 4. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल छिड़कें, उस पर कुकिंग रिंग रखें, उनमें पैनकेक आटा डालें और 1 मिनट के लिए दोनों तरफ से भूनें।

चरण 5. ओवन में तैयार रखें।

हम मांस की जगह लेते हैं.शायद मांस प्रेमियों के लिए सबसे कठिन समस्याओं में से एक लेंट के दौरान इसके बिना रहना है। स्वाद और बनावट के मामले में, इसे प्रतिस्थापित करना काफी कठिन है, आइए ईमानदार रहें। हम सोया सॉसेज और रोस्ट को पूर्ण विकल्प के रूप में स्वीकार नहीं करेंगे। लेकिन यदि मांस को स्वाद के अनुसार प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है, तो सामग्री के संदर्भ में, सिद्धांत रूप में, यह संभव है। बड़ी मात्राप्रोटीन और विटामिन फलियां (दाल, छोले, सेम, मटर, मूंग) में पाए जाते हैं, कुछ अनाज (एक प्रकार का अनाज, क्विनोआ) में, वे अच्छी संतृप्ति प्रदान करते हैं और मुख्य व्यंजन - बैंगन, मशरूम के रूप में माने जाते हैं।

अपने व्यंजनों की कैलोरी सामग्री बढ़ाने के लिए, उनमें कुछ मेवे मिलाएं; हालांकि वे वसायुक्त होते हैं, लेकिन उनमें बहुत अधिक प्रोटीन और विटामिन होते हैं।

अंत में, कैल्शियम, आयरन और विटामिन के पौधों के स्रोतों की तलाश करें। तिल सलाद और सब्जियों में जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है।

समुद्री भोजन.आप लेंट के दौरान केवल दो बार मछली पकड़ सकते हैं, 7 अप्रैल को उद्घोषणा के समय और पाम संडे, 24 अप्रैल को। लेकिन अन्य दिनों में आप समुद्री भोजन खा सकते हैं। अक्सर इन्हें केवल सप्ताहांत पर ही खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन औपचारिक रूप से इन्हें बिल्कुल भी प्रतिबंधित नहीं किया जाता है और इनका सेवन उन दिनों को छोड़कर किसी भी दिन किया जा सकता है, जब आपको केवल कच्चा भोजन खाने की आवश्यकता होती है।