बिना भिगोए धीमी कुकर की रेसिपी में जौ। बिना भिगोए धीमी कुकर में जौ का दलिया बनाने की विधि

जौ एक अनाज है जिसका उपयोग मनुष्य बहुत लंबे समय से भोजन के लिए करता आ रहा है। हालांकि इससे बना दलिया हर किसी को पसंद नहीं होता, लेकिन इससे शरीर को काफी फायदे होते हैं। आज, अक्सर यह बीयर के उत्पादन के लिए एक कच्चा माल है, लेकिन इसे बनाने की कई अनूठी रेसिपी हैं स्वादिष्ट दलियाबिना भिगोए.

विवरण

जौ से आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। अनाज में विशेष पोषण मूल्य होता है और इसमें विटामिन की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, यह प्रोटीन, फाइबर और का एक उत्कृष्ट स्रोत है जटिल कार्बोहाइड्रेट. इसका उपयोग कैसरोल, सलाद, सूप, स्टू और यहां तक ​​कि डेसर्ट में भी किया जा सकता है। लेकिन यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जौ में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और इसमें वसा भी कम होती है।

अनाज कई रूपों में आता है, लेकिन सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मोती जौ है, जब बाहरी छिलका हटा दिया जाता है। मोती जौ है, जो जल्दी पक जाता है, साथ ही नियमित जौ भी है।

खाना कैसे बनाएँ?

नीचे वर्णित व्यंजन किसी भी गृहिणी को जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट मोती जौ दलिया तैयार करने में मदद करेंगे। धीमी कुकर में बिना भिगोए पकाने की विधि विशेष रूप से लोकप्रिय है।

कोई अतिरिक्त मांस नहीं

यदि आप अनाज को लंबे समय तक भिगोना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे तुरंत पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको 115 ग्राम मोती जौ और 545 ग्राम पानी की आवश्यकता होगी। अंत में, अनाज संरचना में अधिक घना होगा यदि इसे पहले कई घंटों तक पानी में रखा गया था।

मल्टीकुकर आपको स्वादिष्ट और तैयार करने में मदद करता है स्वस्थ व्यंजनजल्दी से, क्योंकि सारी नमी अंदर ही रहती है, और अनाज इसे आवश्यक मात्रा में अवशोषित कर लेता है। जब उपकरण सूचित करे कि समय समाप्त हो गया है, तो ढक्कन खोलें, नमक डालें और यदि चाहें, तो डालें। मक्खन.

इससे पहले कि आप दलिया पकाना शुरू करें, अनाज को उसकी सतह से गंदगी हटाने के लिए बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। यदि नुस्खा में निर्दिष्ट अनुपात का पालन नहीं किया जाता है, तो यह याद रखने योग्य है कि किसी भी स्थिति में जौ के एक भाग में तरल के पांच भाग होते हैं।

मांस के साथ

किचन में मल्टीकुकर आने से गृहिणियों का काम आसान हो गया है। यह छोटी सी तकनीक समय और मेहनत बचाती है और इसके द्वारा उत्पादित भोजन का स्वाद बेहतर होता है।

एक छोटे कंटेनर में कुछ सर्विंग के लिए 125 ग्राम अनाज और 255 ग्राम पानी पर्याप्त है। यदि दलिया के लिए कोई विशेष मोड नहीं है, तो स्टूइंग और कुकिंग पिलाफ मोड का उपयोग करना सबसे अच्छा है। जब तक यह पूरी तरह तैयार न हो जाए तब तक ढक्कन न खोलें. कार्यक्रम पूरा होने के बाद तेल और नमक डाला जाता है।

अनाज में जोड़ने से पहले, मांस को प्याज और गाजर के साथ तला जाता है, लेकिन पकने तक नहीं पकाया जाता है। आपको चिकन नहीं लेना चाहिए, क्योंकि यह 45 मिनट में बहुत अधिक उबल जाता है; इसके लिए गोमांस या भेड़ का बच्चा आदर्श है।

यह कहने योग्य है कि मल्टीकुकर कार्य को पूरी तरह से पूरा करता है। दलिया ढीला, अच्छी तरह पका हुआ होता है और मांस कोमल और स्वादिष्ट होता है। खाना पकाने की यह गति गैस से प्राप्त नहीं की जा सकती।

अतिरिक्त सब्जियों के साथ

सब्जियों के साथ धीमी कुकर में जौ पकाने का एक अच्छा विकल्प। मुख्य बात यह है कि अनाज और तरल के अनुपात की सही गणना करें और एक ऐसा शासन निर्धारित करें जिसमें सब्जियां उबलें नहीं। आप इसके अंदर बीन्स डाल सकते हैं, क्योंकि वे अनाज और गाजर के समान ही समय में पकते हैं। पकवान तैयार होने के बाद आप साग और प्याज डाल सकते हैं, ढक्कन से ढक दें और इसके बैठने तक प्रतीक्षा करें।

भीगा हुआ अनाज तेजी से पकता है और इस तथ्य पर विवाद नहीं किया जा सकता। वह अपना नहीं खोती लाभकारी गुण, लेकिन जब आपके पास समय न हो, तो आप बिना पूर्व तैयारी के अच्छा दलिया बना सकते हैं। प्रत्येक गृहिणी निर्दिष्ट रेसिपी के अनुसार चरण दर चरण कोई भी व्यंजन तैयार कर सकती है।

धीमी कुकर में मोती जौ का पुलाव पकाने का तरीका जानने के लिए, निम्न वीडियो देखें।

मोती जौ दलिया का उदाहरण विशेष रूप से दिखाता है कि मल्टीकुकर गृहिणियों के जीवन को कैसे सरल बनाता है। धीमी कुकर में जौ स्टोव की तुलना में तेज़ और आसान होता है।

धीमी कुकर में जौ

एक मल्टीकुकर न केवल व्यंजन तैयार करने और गंदे व्यंजनों को कम करने में सहायक है, बल्कि यह सहायक भी है आसान तरीकास्वादिष्ट व्यंजन से स्वयं को और परिवार के अन्य सदस्यों को प्रसन्न करें।

केवल इसके लिए आपको स्टोव के पास खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि सब कुछ सही ढंग से तैयार करें और वांछित खाना पकाने का कार्यक्रम शुरू करें।

रेडमंड मल्टीकुकर में मोती जौ पकाना एक आनंददायक है।

वैसे, क्या आप जानते हैं कि मोती जौ जौ से बना एक अनाज है? मोती जौ साबुत जौ के दानों से प्राप्त होता है, पहले प्रसंस्करण और छिलका और चोकर वाले हिस्से को हटाने के बाद। हाल के वर्षमोती जौ को एक अलोकप्रिय और अप्रतिष्ठित अनाज माना जाता था क्योंकि इसका उपयोग सेना, जेलों आदि में किया जाता था।

हालाँकि, यह उपयोगी है! दलिया में प्रोटीन, विटामिन ए, ई, डी और समूह बी, साथ ही कुछ खनिज (लौह, कैल्शियम, फास्फोरस, यहां तक ​​​​कि आयोडीन) भी होते हैं। और मनुष्यों के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड भी - लाइसिन (उदाहरण के लिए, यह इन्फ्लूएंजा वायरस से बचाता है)।

चूँकि मोती जौ का दलिया विभिन्न गुणों से भरपूर होता है उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर पूरे दिन के लिए चार्ज के रूप में कार्य करता है! यह आसान तैयारीइस स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन का एक और प्लस और घरेलू खाना पकाने में एक गंभीर सफलता।

धीमी कुकर में मांस के साथ मोती जौ का दलिया

तो, आइए तृप्ति के लिए मांस के साथ, रेडमंड मल्टीकुकर में हमारे मोती जौ दलिया की ओर बढ़ें। इस रेसिपी में आपको मोती जौ को पहले से भिगोना होगा, ताकि धीमी कुकर की मदद से आप इस मनमौजी जौ को वश में कर सकें।

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम गाजर और प्याज.
• मोती जौ - 2 मापने वाले कप।
• सूअर का मांस पट्टिका - 200 जीआर।
• पानी - 4.5 मापने वाले कप।
• नमक।

तैयारी

आइए तैयारी से ही शुरुआत करें, रेडमंड मल्टीकुकर में मोती जौ दलिया तैयार करना।

1. सबसे पहले, जौ को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए और इसे 15-20 मिनट के लिए डालें।

इस समय, जबकि हमारे अनाज पानी सोख रहे हैं, हमें पकवान की आगे की तैयारी के लिए सब्जियां तैयार करनी चाहिए।

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए और गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

2. आइए मांस से शुरू करें: बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें, नसों को पूरी तरह से हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

अब हम पोर्क क्यूब्स को अपने रेडमंड मल्टीकुकर के कटोरे में पहले से डालकर रखते हैं वनस्पति तेलऔर "फ्राइंग" फ़ंक्शन सेट करें - 7 मिनट पर्याप्त होंगे। फिर हम वहां सब्जियां जोड़ते हैं और कार्यक्रम को बदले बिना, समय अवधि को 10 मिनट पर सेट करते हैं।

3. अब अनाज को बाहर निकाल कर पानी में डाल दीजिये. नमक अपनी इच्छानुसार डालें। अगर आपकी इच्छा है और आपको मसाले पसंद हैं तो आप मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं. सामग्री को हल्के से हिलाएं और "अनाज" मोड का चयन करें। पकाने का समय 45 मिनट होगा.

धीमी कुकर में साधारण जौ

फिर भी क्लासिक नुस्खाधीमी कुकर में मोती जौ दलिया में अनाज को भिगोना भी शामिल है।

1. जौ को धोकर रात भर या कम से कम 3 घंटे के लिए भिगो दें। अनाज से 2-3 गुना अधिक पानी लें
2. पानी निथारें, जौ को एक बहु-कटोरे में रखें और डालें साफ पानी(अनाज से 2-3 सेमी अधिक)। स्वादानुसार नमक और मक्खन डालें।
3. आप "चावल", "पिलाफ", "दलिया" मोड का उपयोग करके पका सकते हैं। खाना पकाने का समय - घंटा।
4. मक्खन लगाकर चिकना करें, मिलाएँ और परोसें।

मोती जौ को स्वादिष्ट और अधिक रोचक बनाने के लिए, आप खाना पकाने के चरण के दौरान दलिया में सब्जियां मिला सकते हैं, इस मामले में - प्याज, गाजर और टमाटर।

सामग्री:

• गाजर, एक टुकड़ा
• मध्यम प्याज, एक टुकड़ा
• छोटा टमाटर, एक टुकड़ा
• मोती जौ, 1 कप
• पानी 2 गिलास
• मक्खन और स्वादानुसार नमक, एक चम्मच वनस्पति तेल

सब्जियों के साथ मोती जौ तैयार करें:

1. मोती जौ को 5-6 घंटे के लिए भिगो दें, हो सके तो रात भर के लिए
2. गाजर, प्याज, टमाटर - कटे हुए; मल्टी-कुकर कटोरे में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, सब्जियाँ डालें
3. वहां, कटोरे में हम मोती जौ भेजते हैं
4. साफ पानी भरें और एक घंटे के लिए "स्टू" या "दलिया" मोड पर सेट करें।
5. निकालें, मक्खन डालें, हिलाएँ। तैयार!

बॉन एपेतीत!

मोती जौ सबसे अद्भुत अनाजों में से एक है, जो किसी भी उपभोक्ता के लिए किफायती है। इसके गुणों के कारण ही इससे बना दलिया प्रतिनिधित्व करता है हार्दिक दोपहर का भोजनऔर एक पूरी श्रृंखला उपयोगी विटामिन. इस मामले में, मोती जौ को पकाने में उसकी उम्र के आधार पर लगभग 40-90 मिनट का समय लगता है, लेकिन प्रेशर कुकर में यह प्रक्रिया तेज होती है।

नीचे हम एक ऐसी रेसिपी का यथासंभव विस्तार से वर्णन करने का प्रयास करेंगे जो आपको धीमी कुकर में मोती जौ पकाने का तरीका जानने में मदद करेगी और फोटो में हम खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वयं दिखाएंगे। यह जानने के लिए कि कितना और क्या जोड़ना है, सबसे पहले, आपको अंतिम मात्रा और भविष्य के दलिया के आधार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। मोती जौ को स्वयं पकाना सरल नुस्खा, आवश्यक घटकों की सूची इस प्रकार है:

सामग्री

तैयारी

1. मोती जौ को छांटा जाता है, संभावित मलबे को साफ किया जाता है और नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। ठंडा पानी. इसके बाद एक या दो घंटे के लिए भिगो दें. यदि समय मिले और आपको जल्दी पकाने की ज़रूरत नहीं है, तो अनाज को रात भर के लिए छोड़ देना एक अच्छा विचार होगा - इससे दलिया केवल स्वादिष्ट बनेगा। यदि इसके लिए समय नहीं है और आपको तुरंत रात का खाना तैयार करने की आवश्यकता है, तो धोने के बाद अनाज को तुरंत मल्टी-कुकर कटोरे में रखें (जैसा कि इस नुस्खा में है) और इसके ऊपर उबलता पानी डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

2. भीगे हुए अनाज से पानी निकाल दें और जौ को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, फिर इसे लगभग दो से एक के अनुपात में पानी/दूध से भरें (अनाज के प्रति गिलास दो गिलास तरल)। दलिया को भागने से रोकने के लिए, मल्टीक्यूकर की मात्रा को ध्यान में रखने और द्रव्यमान को चरम पर न लाने की सलाह दी जाती है।

आप पहले प्रेशर कुकर के कटोरे को तेल से चिकना कर सकते हैं, या बस इसे पहले से डाले गए अनाज में मिला सकते हैं। हम मल्टीकुकर मोड को "दलिया" ("एक प्रकार का अनाज") कोड पर सेट करते हैं, इस मामले में प्रोग्राम स्वचालित रूप से खाना पकाने का टाइमर सेट कर देगा, इसलिए आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि आपको इसे कितनी देर तक पकाने की आवश्यकता है। 3. वांछित मोड स्थापित करने के बाद, हम धैर्यपूर्वक इसके अंत और संबंधित सिग्नल की प्रतीक्षा करते हैं। बाद में, प्रेशर कुकर खोलें, दलिया को हिलाएं और स्वाद के लिए नमक (चीनी, अगर जौ दूध से बना है) और मक्खन डालें। फिर आप मोती जौ को गर्म करने के लिए मल्टीकुकर में छोड़ सकते हैं, या यदि आवश्यक हो तो आप इसे तुरंत परोस सकते हैं।

वीडियो रेसिपी

यहां सबसे सरल नुस्खा है जो आपको यह समझने की अनुमति देता है कि धीमी कुकर में मोती जौ कैसे पकाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, किसी जटिल हेरफेर या अनावश्यक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन हमें उच्च पोषण मूल्य के साथ एक उत्कृष्ट नाश्ता (दोपहर का भोजन, रात का खाना) मिलता है। अगर आप चाहते हैं मांस पकवानतो फिर यहाँ धीमी कुकर में चिकन के साथ मोती जौ दलिया की एक विधि दी गई है।

जौ से बनी मोती जौ को हमेशा से प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के समृद्ध स्रोत के रूप में जाना जाता है। हालाँकि, हमारी मेज पर मोती जौ को शायद ही कोई पसंदीदा कह सकता है, क्योंकि न केवल बच्चे, बल्कि कई वयस्क भी इसे पसंद नहीं करते हैं। कई मल्टी-कुकर व्यंजन, जिन पर हम इस लेख में चर्चा करेंगे, आपको मोती जौ को न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट भी बनाने में मदद करेंगे।

धीमी कुकर में जौ दलिया बनाने की विधि

यह नुस्खा एक आधार के समान है, जो आपको धीमी कुकर का उपयोग करके मोती जौ तैयार करने की तकनीक के बारे में बताता है।

सामग्री:

• मोती जौ - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

सबसे पहले जौ को धोना चाहिए और हो सके तो कुछ घंटों के लिए भिगो देना चाहिए। धुले हुए अनाज को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और दो गिलास में डालें। साफ पानी, स्वादानुसार नमक और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

"दूध दलिया" मोड सेट करें और मोती जौ को तब तक पकाएं जब तक सिग्नल तैयार न हो जाए, मिलाएं और अपनी पसंदीदा ग्रेवी के साथ परोसें। वेजीटेबल सलादया मांस.

अनाज और पानी के अनुपात 2:1 के आधार पर, आपको धीमी कुकर में जौ का कुरकुरा दलिया मिलता है, लेकिन अगर आपको गाढ़ा दलिया पसंद है, तो आप आधा गिलास पानी और मिला सकते हैं और खाना पकाने का समय बढ़ा सकते हैं।

धीमी कुकर में दूध मोती जौ का दलिया

मोती जौ दलिया की रेसिपी के असाधारण लाभ हैं। ऐसा साइड डिश विशेष रूप से आहार, बच्चों और में उपयुक्त होगा शाकाहारी मेनू. इसके अलावा, धीमी कुकर में दूध के साथ खाना बनाना मुश्किल नहीं होगा।

सामग्री:

• मोती जौ - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 3 चम्मच;
• मक्खन।

तैयारी

हम जौ को धोकर 1-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो देते हैं। इसके बाद, पानी निकाल दें, जौ को फिर से धो लें और मल्टी कूकर के कटोरे में रख दें। इसमें पानी, दूध, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

मोती जौ के दलिया को "दूध दलिया" मोड में एक घंटे के लिए पकाएं, फिर हिलाएं, ढक्कन फिर से बंद करें और एक और घंटे के लिए "स्टू" मोड में पकाना जारी रखें।

तैयार मोती जौ में मक्खन डालें और इसे पकने दें। ऐसे मीठे व्यंजन में मौसमी फल एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे।

धीमी कुकर में मांस के साथ मोती जौ दलिया बनाने की विधि

जौ की साइड डिश बनाने की क्लासिक रेसिपी मांस का उपयोग करने वाली रेसिपी है। यह हार्दिक व्यंजनघर पर या चलते-फिरते तैयार किया जा सकता है.

सामग्री:

• गोमांस - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मोती जौ - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 4 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद - 6 टहनी;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी

गोमांस को छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल ("बेकिंग" मोड) में एक मल्टीकुकर कटोरे में भूनें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को बारीक काट लें और मांस में डालें, और 10 मिनट तक भूनें।

हम मोती जौ को साफ होने तक धोते हैं और इसे सब्जियों और मांस में मिलाते हैं। हम वहां मसाले और कटा हुआ अजमोद भी भेजते हैं। कटोरे की सामग्री को पानी से भरें और "पिलाफ" मोड सेट करें। खाना पकाने के अंत का संकेत देने के बाद, दलिया को हिलाएं और परोसें।

इस डिश को आप खुद भी बना सकते हैं. इसके लिए हमें आवश्यकता होगी: मांस (500 ग्राम), गाजर, प्याज (प्रत्येक 1 टुकड़ा), मक्खन (2 बड़े चम्मच), आटा (2 बड़े चम्मच) और मसाले (नमक, काली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ)। मांस को शोरबा के साथ आधा पकने तक उबालें, कटा हुआ प्याज और गाजर डालें और एक और घंटे तक उबालना जारी रखें। एक फ्राइंग पैन में आटा और मक्खन भूनें, आधा लीटर डालें ठंडा पानी, मिश्रण को गाढ़ा होने दें और इसे मांस और सब्जियों के साथ मिलाएं। मोती जौ दलिया (और अधिक) के लिए सार्वभौमिक मांस ग्रेवी तैयार है।

मोती जौ अपनी किस्मों में सबसे सस्ती और उपयोगी किस्मों में से एक है। और इन अनाजों से बना दलिया एक हार्दिक दोपहर का भोजन है, जो शरीर को आवश्यक विटामिन के पूरे भंडार से संतृप्त करता है।

थोड़ा इतिहास

उन दिनों मे वापस प्राचीन रूस'मोती जौ दलिया को प्यार और सम्मान दिया जाता था। इसका न सिर्फ रोजाना सेवन किया जाता था, बल्कि इसका सेवन भी किया जाता था उत्सव की मेजमैं शायद ही कभी इन गुठलियों का उपयोग करके तैयार किए गए व्यंजनों के बिना रहता था।

यह तथ्य कितना भी आश्चर्यजनक क्यों न हो, मोती जौ को तब शाही अनाज कहा जाता था। और ऐसा इसलिए क्योंकि केवल अमीर और सामाजिक रूप से प्रभावशाली जातियां ही इस तरह का स्वास्थ्यप्रद व्यंजन खरीद सकती हैं।

लेकिन हमारे समय में, इसके विपरीत, मोती जौ से व्यंजन बहुत कम ही पकाए जाते हैं। आखिरकार, हम इस तथ्य के आदी हैं कि ऐसी गड़बड़ी राज्य सेना के रैंकों में सेवा के समय से जुड़ी है।

निःसंदेह, उनके जानने वाले कई सैनिकों ने शिकायत की कि सेना के रसोइये केवल छुट्टियों के दिनों में अन्य नशीले पदार्थों का सेवन करते हैं, और तब भी हमेशा नहीं। यह स्थिति अत्यंत खेदजनक है, क्योंकि मोती जौ जीवनदायी सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का भंडार है।

इस तरह के सकारात्मक गुण इस अनाज को एक नए लोकप्रिय स्तर पर लाने के लिए बाध्य हैं, खासकर परिरक्षकों, जीएमओ, स्टेबलाइजर्स और हानिकारक पदार्थों की समृद्धि के हमारे युग में खाद्य योज्य, जो स्वाभाविक रूप से, केवल शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।

तैयारी

अक्सर ऐसा दलिया नियमित गैस स्टोव पर पकाकर तैयार किया जाता है। और इस प्रक्रिया में लगने वाला समय अनाज की उम्र पर निर्भर करता है। तदनुसार, अनाज जितना पुराना होगा, प्रक्रिया में उतने ही अधिक मिनट लगेंगे, औसतन, लगभग आधे घंटे से डेढ़ घंटे तक।

और वैज्ञानिक प्रगति के विकास के साथ, इस व्यंजन को तैयार करना और भी आसान हो गया है, क्योंकि मल्टीकुकर स्वयं सब कुछ कर सकता है, आपको बस इसमें भोजन लोड करने की आवश्यकता है। सामग्री के साथ प्रयोग करने से न डरें और अपने अनुभव से देखें कि यह दलिया अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

धीमी कुकर में जौ दलिया की एक सरल रेसिपी

1. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, मोती जौ को छांटना चाहिए और अनुपयुक्त अनाज और विभिन्न मलबे से अच्छे अनाज को अलग करना चाहिए। इसके बाद, गुठलियों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं और कई घंटों के लिए भिगो दें। अगर संभव हो तो इसे रात भर ऐसे ही छोड़ देना बेहतर है। लेकिन अगर आपके पास इंतजार करने के लिए इतना समय नहीं है, तो आप बिना भीगे भी रह सकते हैं;
2. मल्टी-कुकर के कटोरे को हल्के से तेल से चिकना करने से कोई नुकसान नहीं होता है, और तैयार मोती जौ वहां भेज दिया जाता है। आगे पानी के दो माप हैं;
3. इलेक्ट्रिक जादूगरनी चालू की जाती है और "दलिया" मोड का चयन किया जाता है, और समय 60 मिनट पर सेट किया जाता है;
4. क़ीमती संकेत के बाद, मल्टीकुकर लगभग खोला जाता है तैयार पकवानस्वादानुसार मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
5. इस चमत्कारी तकनीक में भोजन को जलसेक के लिए छोड़ा जा सकता है या तुरंत परोसा जा सकता है।

मांस के साथ जौ का दलिया कैसे पकाएं

उत्पाद:

• 350-400 ग्राम की मात्रा में पसंदीदा प्रकार का मांस;
• मोती जौ - 2 मापने वाले कंटेनर;
• पानी - 5 मापने वाले कंटेनर;
• 2 प्याज;
• एक मध्यम गाजर की जड़;
• सूरजमुखी का तेल;
• मसाले - आवश्यकतानुसार।

कैलोरी सामग्री चुने गए मांस के प्रकार पर निर्भर करती है, इसलिए, प्रति 100 ग्राम तैयार पकवान:

• सूअर का मांस - 130 किलो कैलोरी;
• पोल्ट्री से - 90 किलो कैलोरी;
• वील - 180 किलो कैलोरी।

खाना पकाने के चरण:

1. 1. सबसे पहले, मांस को संभावित फिल्मों और नसों से साफ किया जाना चाहिए और छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए;

1. 1. प्याज और गाजर को छीलकर, अच्छी तरह से धोकर और किसी भी तरह से काट लेना चाहिए;

1. 1. अब बारी है जौ के दानों की। छँटाई विधि का उपयोग करते हुए, अनाज से मलबा हटाना और बहते पानी के नीचे इसे कई बार धोना महत्वपूर्ण है;

1. 1. जब तैयारी प्रक्रियाएँ पूरी हो जाएँ, तो आप स्वयं तैयारी शुरू कर सकते हैं। मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें और टाइमर को 15 मिनट पर सेट करें। जिस कंटेनर में पकवान तैयार किया जाएगा उसे वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना किया जाना चाहिए। इसके बाद, कटा हुआ मांस वहां भेजा जाता है और एक निश्चित अवधि के लिए तला जाता है;

1. 1. आवंटित अवधि के बाद, कटी हुई सब्जियों को मल्टीकुकर कटोरे में डाला जाता है। अब टाइमर 10 मिनट का है;

1. 1. सिग्नल बज उठा - जौ डाला गया है, गरम पानीऔर आवश्यक मसालों के साथ सुगंधित;

1. चमत्कार सहायक का ढक्कन बंद कर दिया गया है और निम्नलिखित कार्य दिया गया है: 50 मिनट के लिए "बेकिंग";
2. जोड़तोड़ के पूरा होने का संकेत देने वाले वांछित संकेत की प्रतीक्षा करें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और इसे 10 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।

उबले हुए मांस के साथ मोती जौ का दलिया: धीमी कुकर में पकाएं

इस स्वादिष्ट मिश्रण को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मोती जौ - 2 कप;
• दम किया हुआ मांस - 1 कैन, लगभग 500 ग्राम;
• मध्यम आकार का प्याज;
• छोटी गाजर;
• पानी के 5 संगत गिलास;
• तलने के लिए तेल;
• पसंदीदा मसाला.

खाना पकाने का समय: डेढ़ घंटा।

100 ग्राम तैयार दलिया की कैलोरी सामग्री 140 किलो कैलोरी है।

खाना पकाने की शुरुआत अनाज तैयार करने से होती है। सबसे पहले इसे छांटना बेहद जरूरी है, जिससे अनावश्यक कचरे से अच्छे अनाज को अलग किया जा सके। फिर आपको अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए, अधिमानतः बहते पानी के नीचे। दलिया को अधिक नरम बनाने के लिए, यदि वांछित हो, तो मोती जौ को कुछ घंटों या रात भर के लिए भिगोया जा सकता है।

खैर, अनाज तैयार है. अब सब्जियों की बारी है, जिन्हें सबसे पहले ऊपरी दूषित परतों और छिलकों से निकालना होगा। धुले हुए प्याज और गाजर को काट लिया जाता है। प्याज के सिर को या तो आधे छल्ले या मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है, और एक कद्दूकस जड़ वाली सब्जियों के लिए एकदम सही है।

मल्टीकुकर के खाना पकाने के कंटेनर को तलने के तेल से ढक दिया जाता है, और कटी हुई सब्जियों को इसमें डुबोया जाता है। रेडमंड जादूगर को केवल 5-7 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करके चालू किया जाता है।

जब कटोरे की सामग्री थोड़ी पक जाती है, तो स्टू को वहां भेज दिया जाता है। इसके बाद तैयार मोती जौ और आवश्यक मात्रा में पानी, साथ ही मसाले और मसाले हैं। मोड का चुनाव मल्टीकुकर के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि "दलिया", "पिलाफ" या "स्टूइंग" जैसा कोई कार्य है, तो यही वह है जिसे चुना जाता है। उपरोक्त आदेशों की अनुपस्थिति में, उनके समान मोड सेट किया गया है। जहां तक ​​समय की बात है तो 80 मिनट काफी हैं।

जब टाइमर पर उलटी गिनती समाप्त हो जाए, तो आपको दलिया को हिलाना होगा और इसे अगले 10 मिनट तक उबलने देना होगा।

सबसे सरल कैसे पकाएं, सबसे अधिक पढ़ें दिलचस्प व्यंजनहमारी सिफ़ारिशों के अनुसार केक तैयार किये गये।

मशरूम के साथ मोती जौ का दलिया कैसे पकाएं

सामग्री:

• मोती जौ का 1 मापने वाला कंटेनर;
• 4 समान पानी के कंटेनर;
• 300 ग्राम मशरूम;
• एक बड़ा प्याज;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• मसाले - वैकल्पिक.

पकाने का समय: 60-70 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 55 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना बनाना शुरू करने से पहले, अनाज को कुछ घंटों से लेकर पूरी रात तक भिगोने की सलाह दी जाती है। इस प्रक्रिया से दलिया नरम हो जाएगा और पकाने में कम समय लगेगा। हालाँकि, यदि कोई समय सीमा है, तो आप इस बिंदु को स्वतंत्र रूप से छोड़ सकते हैं।

सभी प्रारंभिक प्रक्रियाएं पहले कर लेना बेहतर है। अर्थात्:

1. अनाज को छाँटें, धोएँ;
2. प्याज और मशरूम को छीलें और उन्हें उपयुक्त तरीके से काटें, अधिमानतः आधे छल्ले में।

पोलारिस मल्टीकुकर पर मोड उपलब्धता के आधार पर "फ्राइंग" या "बेकिंग" पर सेट है। कटोरे को सूरजमुखी तेल की एक पतली परत से ढक दिया जाता है, और फिर इसमें कटा हुआ प्याज डाला जाता है। सुनहरा रंग पाने के लिए 10 मिनट काफी हैं।

फिर कटे हुए मशरूम को भुने हुए प्याज में मिलाया जाता है, और सब कुछ एक ही समय के लिए एक साथ तला जाता है। इसके बाद, आपको मुख्य सामग्री - मोती जौ - को मल्टीकुकर कंटेनर में लोड करना होगा। यह सब कुछ मसाला करने और पानी से भरने के लायक भी है। कटोरे की सामग्री को सावधानीपूर्वक मिलाया जाता है और 40-45 मिनट के लिए "स्टू" मोड में पकाया जाता है।

मोती जौ का दलिया कैसे पकाएं

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जौ के दानों का एक गिलास;
• 3 गिलास पानी;
• साथ ही 3 गिलास दूध;
• 3 चम्मच चीनी;
• 1 चम्मच नमक.

पकाने का समय: न्यूनतम 3 घंटे.

कैलोरी सामग्री सीधे दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करती है और प्रति 100 ग्राम 100 से 130 किलो कैलोरी तक हो सकती है।

अनाज को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और प्रक्रिया को कई बार दोहराएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए। आपको जौ को कम से कम कुछ घंटों के लिए पानी में जरूर खड़ा रहने देना चाहिए।

फिर तैयार सामग्री को विद्युत सहायक के कटोरे में भेजा जाता है, दूध और पानी डाला जाता है, दानेदार चीनी और नमक मिलाया जाता है। फिर तैयार मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है। मल्टीकुकर को पूरे एक घंटे के लिए "दलिया" मोड पर सेट करें। अगला - बस इंतजार करें ध्वनि संकेत, चयनित कार्यक्रम के पूरा होने का संकेत।

अब अर्ध-तैयार दूध जौ को मिश्रित करना होगा और फिर तैयार करने के लिए भेजना होगा। लेकिन "बुझाने" कार्यक्रम पहले से ही चयनित है, और समय 120 मिनट है। जैसे ही वांछित संकेत सुनाई दे, आप मक्खन डाल सकते हैं, यह आवश्यक नहीं है, पूरी तरह से वैकल्पिक है। और, निःसंदेह, तैयार व्यंजन को 10 मिनट के लिए बिना किसी व्यवधान के छोड़ दिया जाता है।

यदि मोती जौ का उपयोग पहले खाना पकाने में नहीं किया गया है, तो इसके प्रति आपके पूर्वाग्रहपूर्ण रवैये को दूर करना उचित है। आपको बस कम से कम एक बार इसके साथ कुछ पकाने की ज़रूरत है, और बस इतना ही - अब यह मेरे पसंदीदा उत्पादों में से एक है।

बॉन एपेतीत!