रेडमंड मल्टीकुकर में जौ। व्यंजनों

19.03.2018

मोती जौ लोकप्रिय नहीं है क्योंकि इसकी तैयारी में काफी समय लगता है लंबे समय तक, और दलिया हमेशा कुरकुरा नहीं बनता है। इन कठिनाइयों से बचने के लिए, आप मोती जौ को रेडमंड मल्टीकुकर में पका सकते हैं। इस व्यंजन के लिए व्यंजनों की विविधता सुखद आश्चर्य की बात है।

कुरकुरा दलिया पकाना सीखना

रेडमंड मल्टीकुकर में मोती जौ कैसे पकाएं ताकि दलिया कुरकुरा और कोमल हो? यह मुश्किल नहीं है, क्योंकि एक स्मार्ट रसोई उपकरण अधिकांश काम करेगा। पोषण विशेषज्ञ परिवार के मेनू में मोती जौ को शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं, क्योंकि यह प्रचुर मात्रा में होता है विटामिन कॉम्प्लेक्सऔर उपयोगी घटक.

मिश्रण:

1 छोटा चम्मच। जौ;
2.5 बड़े चम्मच. छना हुआ पानी;
नमक;
दानेदार चीनी;
25 ग्राम नरम मक्खन।

एक नोट पर! जौ को कम से कम 5-6 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोना चाहिए, लेकिन इसे रात भर के लिए छोड़ देना बेहतर है। यदि आपको दलिया जल्दी से पकाना है, तो अनाज के ऊपर एक घंटे के लिए उबलता पानी डालें।

तैयारी:

हम मोती जौ को अच्छी तरह धोते हैं।
इसे एक मल्टी बाउल में डालें।
फ़िल्टर किया हुआ पानी डालें. अनाज को रात भर के लिए छोड़ दें।
सुबह जौ में दानेदार चीनी, नमक और मक्खन मिलाएं। यदि आप मांस या मछली के साइड डिश के रूप में दलिया बना रहे हैं, तो चीनी न डालें।
"दलिया" मोड चालू करें और जौ को 65-75 मिनट तक पकाएं।
फिर इसे 25 मिनट के लिए ऑटोमैटिक हीटिंग मोड में छोड़ दें। तैयार!

नियमित पिलाफ से थक गए? इसे मोती जौ का उपयोग करके तैयार करें। यह पुलाव संतोषजनक, स्वस्थ और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला!

मिश्रण:

1 छोटा चम्मच। जौ;
2.5 बड़े चम्मच. छना हुआ पानी;
250 ग्राम मांस का गूदा;
गाजर;
50 ग्राम नरम मक्खन;
नमक;
मसाले.

सलाह! मांस के साथ मोती जौ का दलिया तैयार करने के लिए सूअर का मांस चुनें।

तैयारी:

एक नोट पर! रेडमंड मल्टीकुकर में चिकन के साथ जौ भी इसी तरह तैयार किया जाता है. इस व्यंजन में सूअर के मांस की तुलना में कैलोरी कम होगी।

बिना किसी परेशानी के हार्दिक दोपहर का भोजन तैयार करें

रेडमंड मल्टीकुकर में उबले हुए मांस के साथ जौ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। क्या हम प्रयास करें?

मिश्रण:

2 टीबीएसपी। जौ;
5 बड़े चम्मच. छना हुआ पानी;
गाजर की जड़ वाली सब्जी;
स्टू का डिब्बा;
मसालों का मिश्रण;
नमक।

तैयारी:

मशरूम के साथ जौ का दलिया दुबले और शाकाहारी भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित है! यहां तक कि एक नख़रेबाज़ पेटू भी इस व्यंजन को मना नहीं करेगा।

मिश्रण:

2 टीबीएसपी। जौ;
5 बड़े चम्मच. छना हुआ पानी;
0.5 किलो मशरूम;
बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल;
ताजी पिसी मिर्च;
नमक।

तैयारी:

उत्सव का व्यंजन

खाना पकाने का प्रयास करें मोती जौ का दलियामेमने की पसलियों के साथ. इन्हें पोर्क से भी बदला जा सकता है। पाइन नट्स पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगे।

मिश्रण:

3 मेंहदी की टहनी;
2 टीबीएसपी। जौ;
0.7 किलो मेमने की पसलियाँ;
बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल;
तुलसी;
ताजी पिसी मिर्च;
3 लहसुन की कलियाँ;
नमक;
80 ग्राम छिले हुए देवदार के मेवे;
0.1 किलो पनीर;
100 मिली जैतून का तेल।

तैयारी:

इन्हें ढेर करके बारीक काट लीजिए.
तुलसी को मोर्टार में रखें और नमक डालें।

तुलसी को जैतून के तेल के साथ मिलाएं और हिलाएं।
लहसुन की कलियाँ छील लें. एक को नमक के साथ ओखली में पीस लें।
लहसुन के द्रव्यमान को तुलसी के साथ मिलाएं।
"बेकिंग" मोड चालू करें।
छिले हुए मेवों को एक मल्टी बाउल में रखें। इन्हें चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए.

बाकी को भी सुनहरा भूरा होने तक भून लीजिए.
कद्दूकस किए हुए मेवों को तुलसी और लहसुन के साथ मिलाएं और हिलाएं।

चलिए थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाते हैं।
हिलाना। हमें अंततः खट्टा क्रीम की संरचना के समान सॉस प्राप्त करना चाहिए।
- इसमें भुने हुए मेवे डालें और चलाएं.
हम पसलियाँ धोते हैं। उन्हें नमक और काली मिर्च से रगड़ें।
मल्टी बाउल में तेल डालें और पसलियाँ डालें।
"फ्राइंग" मोड चालू करें।
प्याज छीलें, उसे और बची हुई लहसुन की कलियों को काट लें।
आइए उन्हें पसलियों में जोड़ें।
पसलियों को सुनहरा होने तक तलें.
पहले से धोकर पानी में भिगोए हुए मोती जौ को भाप लेने के लिए एक कंटेनर में रखें।
मांस के ऊपर मेंहदी की टहनियाँ रखें।
उपकरण में मोती जौ का एक कंटेनर रखें।
आइए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें। एक घंटे तक खाना बनाना.
फिर दलिया को तैयार सॉस के साथ सीज़न करें और हिलाएं।
दलिया को डिश के बीच में रखें और पसलियों को चारों ओर वितरित करें। तैयार!

मोती जौ का दलिया हमारे खाने की मेज पर अक्सर आता रहता है। लेकिन विभिन्न कारणों से, कई लोग इस प्रकार के उपचार से इनकार करना पसंद करते हैं। हम सभी को स्कूल का दलिया याद है, जो गोंद जैसे द्रव्यमान जैसा दिखता था। और सेना के बाद पुरुष आम तौर पर इससे बचने की कोशिश करते हैं। वास्तव में, अगर इसे सही ढंग से तैयार और परोसा जाए, तो यह एक उत्कृष्ट साइड डिश बन जाता है।

अनाज से हमारे शरीर को होने वाले फायदों को याद रखना भी बहुत जरूरी है।
आज हम विस्तार से सीखेंगे कि धीमी कुकर में जौ का दलिया कैसे पकाएं और एक स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करें।

जौ का दलिया

रसोई उपकरण:कई चीजें पकाने वाला।

सामग्री

इस रेसिपी में हम बिना भिगोए जौ का दलिया तैयार करेंगे। मल्टीकुकर के लिए धन्यवाद, इस रूप में भी हम स्वादिष्ट और संपूर्ण बनेंगे तैयार उत्पादअपेक्षाकृत कम समय में.

दलिया के लिए छोटे दानों वाली जौ चुनें। सूप बनाने के लिए बड़े दाने अधिक उपयुक्त होते हैं।
इसमें गहरे रंग के दानों की जांच अवश्य करें। यदि आपने कोई उत्पाद खरीदा है और ऐसे अनाज देखे हैं, तो उन्हें हटा दें; वे पहले ही समाप्त हो चुके हैं;
उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप धीमी कुकर में दूध के साथ मोती जौ का दलिया पका सकते हैं। बस पानी की जगह समान मात्रा में दूध मिलाएं और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप नियमित जौ तैयार करने की सारी जानकारी सीखेंगे।

धीमी कुकर में पकाया गया मांस के साथ जौ का दलिया बहुत स्वादिष्ट बनता है। रसोई में हमारे सहायक के लिए धन्यवाद, खाना बनाना व्यावहारिक रूप से आपकी भागीदारी और मोड के बिना होता है
घर के सदस्यों के आने पर "वार्मिंग" भोजन को गर्म रखेगा।

वैसे, इसी तरह आप धीमी कुकर में उबले हुए मांस के साथ मोती जौ का दलिया भी बना सकते हैं.

गोमांस के साथ स्वादिष्ट मोती जौ दलिया

खाना पकाने के समय: 1.25 घंटे
सर्विंग्स की संख्या: 4-6 लोगों के लिए.
कैलोरी:प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 114.8 किलो कैलोरी।
रसोई उपकरण:कई चीजें पकाने वाला।

सामग्री

सही सामग्री का चयन

आप अपने स्वाद के अनुसार दलिया के लिए मांस का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको इसका मांस अधिक पसंद है तो अब आप धीमी कुकर में चिकन के साथ मोती जौ का दलिया बना सकते हैं।
इस बार मैंने चयनित गोमांस का एक टुकड़ा लिया और उसमें से सभी नसें निकाल दीं। हम जानते हैं कि गोमांस एक बहुत ही स्वस्थ, प्रोटीन युक्त उत्पाद है, और मोती जौ के साथ मिलकर वे एक आदर्श स्वस्थ भोजन जोड़ी बन जाते हैं।
यदि आपने कसाइयों पर भरोसा किया है, तो स्वादिष्ट और खरीदने के बारे में उनसे सलाह लें ताजा मांस. यदि नहीं तो खरीदते समय इन बातों पर जरूर ध्यान दें उपस्थितिउत्पाद और उसकी गंध. इस पर कोई काले धब्बे नहीं होने चाहिए, हल्की सी अपक्षय की अनुमति है। मांस से मसालों की कोई गंध नहीं होनी चाहिए - यह तुरंत इंगित करता है कि यह ताजा नहीं है और बिक्री से पहले विशेष रूप से संसाधित किया गया था।
हमेशा एक चौकस खरीदार रहें, तो आपके व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होंगे, और आपका पैसा सुरक्षित रहेगा।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

वीडियो रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार बिना भिगोए धीमी कुकर में जौ का दलिया चरण-दर-चरण बनाने के विषय पर वीडियो में विस्तार से चर्चा की गई है। आइए कुछ मिनट लें और इसे देखें।

आइए मोती जौ तैयार करने के विकल्पों के विषय को जारी रखें और मशरूम के साथ दलिया की विधि से परिचित हों। यदि आप ऐसे पौधों के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो यह व्यंजन सिर्फ आपके लिए है। अपने परिवार के लिए रात का खाना बनाने से आपको न केवल स्वादिष्ट मिलेगा, बल्कि बहुत हल्का भी मिलेगा स्वस्थ व्यंजन.

सबसे पहले, भोजन से शरीर को लाभ होना चाहिए और व्यायाम के दौरान इसे याद रखना चाहिए। पाक व्यवसाय. किसी भी गृहिणी का लक्ष्य सिर्फ परिवार का पेट भरना ही नहीं, बल्कि उसे स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाना भी होता है।

आज की रेसिपी का उपयोग करना बहुत आसान है और कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है। आइए इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया पर करीब से नज़र डालें।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ जौ का दलिया

खाना पकाने के समय: 50-60 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 4 लोगों के लिए.
कैलोरी:प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 106.7 किलो कैलोरी।
रसोई उपकरण:कई चीजें पकाने वाला।

सामग्री

सही सामग्री का चयन

इस व्यंजन के लिए, किसी भी मशरूम का उपयोग करें, लेकिन मैं हमेशा शैंपेन का उपयोग करता हूं, क्योंकि इस प्रकार का पौधा तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है और इसका स्वाद उत्कृष्ट है। दलिया के साथ संयोजन में मशरूम खो नहीं जाते हैं, बल्कि इसके पूरक होते हैं अनोखा स्वादऔर सुगंध.
मशरूम चुनते समय उनकी उपस्थिति पर ध्यान दें। काले धब्बेसतह पर वे इसके बासी होने की बात करते हैं। ऐसे उत्पाद पर अपना पैसा और समय खर्च करना उचित नहीं है।
यदि आप बहुत छोटे मशरूम लेते हैं, तो आपको उन्हें केवल आधा काटना होगा या पूरा छोड़ना होगा। तो ये दलिया में बेहद खूबसूरत लगेंगे.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1.5 कप मोती जौ धोकर डालें गर्म पानीसब्जी बनाते समय.
1 प्याज को आधा छल्ले में और 1 गाजर को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
300 ग्राम शैंपेन को धोकर बड़े टुकड़ों में काट लें (1 मशरूम 6 भागों में)।
मल्टीकुकर को 15 मिनट के लिए "रोस्ट" मोड पर सेट करें।
2 बड़े चम्मच डालें. एल वनस्पति तेल- एक बाउल में प्याज डालकर 2 मिनट तक भूनें.
अब हम गाजर और मशरूम डाल सकते हैं। 5 मिनिट तक ढककर भूनिये.
ढक्कन खोलिये, 2 चुटकी नमक डालिये और बाकी समय बिना ढक्कन के भूनिये. इसके बाद सब्जियों को उपकरण से हटा दें.
मोती जौ को फिर से धोना चाहिए और 1 चम्मच के साथ धीमी कुकर में डालना चाहिए। नमक और 500 ग्राम गर्म पानी डालें। 40 मिनट के लिए "दलिया" मोड सेट करें।
खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, दलिया में तली हुई सब्जियाँ डालें, हिलाएँ और समय के अंत तक पकाएँ।
डिल का 1 गुच्छा काट लें और इसे तैयार दलिया पर छिड़कें।

वीडियो रेसिपी

आइए अब इस छोटे से वीडियो में डिश बनाने की पूरी प्रक्रिया देखें। इससे आप सीखेंगे कि सब्जियां कैसे काटें तैयार पकवानवे स्वादिष्ट लग रहे थे, और पूरी तरह से पकने के बाद यह कितना स्वादिष्ट बन जाता है।

परोसने के विकल्प

इसके अतिरिक्त, आप इसे उबले हुए मांस, कटलेट, मछली या किसी अन्य के साथ परोस सकते हैं मांस उत्पादोंआपके स्वविवेक पर निर्भर है।
दलिया के लिए आप कोई भी सब्जी का सलाद बना सकते हैं. कटी हुई सब्जियाँ हमारी डिश को सजाएँगी और ताजगी देंगी।

खाना पकाने के विकल्प

आहार या उपवास के दौरान, यह भूख से पूरी तरह निपटेगा। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है या मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में बनाया जा सकता है। और अगर आपके परिवार में हर कोई अपने-अपने तरीके से दलिया खाना पसंद करता है, तो आप इसे इस संस्करण में तैयार करके किसी भी सामग्री के साथ मिला सकते हैं। मैं इसे घर पर इसी तरह पकाती हूं और खुद भी इसे दूध के साथ खाती हूं, लेकिन मेरे पति इसे मांस और सलाद के साथ पसंद करते हैं।
यह पौष्टिक और स्वादिष्ट बनता है—मांस के साथ जौ का दलिया—। मेरी माँ अक्सर इसी तरह खाना बनाती थी सोवियत काल, और तब हमें ऐसे भोजन के लाभों के बारे में संदेह भी नहीं था। आप अपनी पसंद का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं.
मेरे लिए, धीमी कुकर में मोती जौ दूध दलिया मेरा पसंदीदा है। इसे बनाने के लिए 1 भाग अनाज और तीन भाग पानी और दूध का उपयोग करें। 40 मिनट के लिए "दलिया" मोड सेट करें और उत्पाद तैयार है। वैसे बच्चों को यह खाना बहुत पसंद आता है. यदि आपका बच्चा मोती जौ खाने से इनकार करता है, तो इसे इस तरह से तैयार करने का प्रयास करें।
वैसे, पाइथागोरस और उनके गणित के छात्र अक्सर मोती जौ आहार पर जाते थे और आश्वस्त थे कि यह दलिया न केवल ताकत देता है, बल्कि विकास का एक स्रोत भी है। मानसिक क्षमताएं. यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो आप 5-7 दिनों के लिए मोती जौ आहार पर भी टिके रह सकते हैं। इसके बाद आपका वजन करीब 5 किलो कम हो जाएगा, लेकिन विटामिन की कमी नहीं होगी। इसके अलावा, इस विधि से आप अपने शरीर में कई हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पा सकते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस अनाज को इसका नाम "पर्ल" - "मोती" शब्द से मिला है।
ग्लेडियेटर्स ने भी अपने दैनिक मेनू में सबसे पहले यही दलिया खाया था। इसीलिए में आधुनिक दुनियायह स्कूलों, सेनाओं और खानपान प्रतिष्ठानों में लोकप्रिय है।

निष्कर्ष

आजकल, इस अनाज का कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, और कुछ ने इसे "सौंदर्य दलिया" नाम भी दिया है। इसमें है एक बड़ी संख्या कीलाइसिन, जो कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है, और यह पदार्थ हमारी त्वचा को चिकना, लोचदार बनाता है और झुर्रियों से बचाता है।
आज तक, हमारे कुशल रसोइये इस अनाज का उपयोग करके बड़ी संख्या में व्यंजन लेकर आए हैं। इसलिए, स्वस्थ व्यंजन तैयार करें, सामग्री के साथ रचनात्मक बनें, और नई उत्कृष्ट कृतियों और विशिष्ट व्यंजनों के निर्माण की गारंटी है।

प्रिय रसोइयों और मल्टीकुकर मालिकों, मुझे आशा है कि मेरी रेसिपी आज आपके काम आएगी और आप पहले से ही अपने मल्टीकुकर में स्वादिष्ट मोती जौ दलिया तैयार कर रहे हैं। यदि आपके मन में हमारी तैयारी के बारे में कोई विचार है स्वस्थ दलिया, उन्हें टिप्पणियों में लिखें, मैं निश्चित रूप से सुनूंगा। अपनी रेसिपी भी टिप्पणियों में छोड़ें। दिलचस्प व्यंजनजिसे मैं खुशी-खुशी अपने परिवार के लिए पकाऊंगी। और अब मैं तुम्हें शुभकामना देना चाहता हूं आपका दिन शुभ होऔर आपका मूड अच्छा हो!

कोई भी, यहां तक कि सबसे सरल व्यंजन भी, विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हम धीमी कुकर में मांस के साथ मोती जौ के लिए अपनी रेसिपी तैयार करेंगे। एक एयरटाइट मल्टी-पैन में, अनाज और मांस को आदर्श रूप से भाप में पकाया जाता है।

रेडमंड मल्टीकुकर में मांस के साथ जौ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है: अनाज कुरकुरा होता है और सूअर का मांस रसदार होता है। प्रोग्राम को सही ढंग से इंस्टॉल करना और हमारी फोटो अनुशंसाओं का पालन करते हुए खाना बनाना महत्वपूर्ण है।

स्वाद की जानकारी दूसरा: अनाज

सामग्री

मोती जौ - 200 ग्राम;
सूअर का मांस (कंधे) - 200 ग्राम (मांस);
प्याज - 1 पीसी। (बड़ा);
काली मिर्च - 1 पीसी। (बल्गेरियाई);
गाजर - 1 पीसी। (औसत);
वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल.;
नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

रेडमंड मल्टीकुकर में मोती जौ को मांस के साथ कैसे पकाएं

धीमी कुकर में मांस के साथ मोती जौ दलिया पकवान के लिए, हमने सूअर के मांस के कंधे को चुना। उन्होंने काफी मसालेदार जॉर्जियाई मूल के मसालों का उपयोग करने का निर्णय लिया ( गर्म काली मिर्चमिर्च, पिसी काली, हल्दी)। यदि आप स्वयं को मसालेदार व्यंजनों का समर्थक नहीं मानते हैं, तो तटस्थ मसाला (अजवायन, बे पत्ती, हल्दी, तुलसी)। हमेशा की तरह, खाना पकाने से पहले मांस और सब्जियों को धो लें। प्याज को भूसी से मुक्त करें। मीठी मिर्च से बीज और कोर हटा दें।

आइए खाना बनाना शुरू करें: प्याज को बारीक काट लें। गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.

मीठी मिर्च काट लें सुविधाजनक तरीके से, लेकिन परिणामी टुकड़े मध्यम आकार के होने चाहिए।

सभी कटे हुए उत्पादों को मल्टी-पैन के तल पर रखें। इससे पहले, वनस्पति तेल के संकेतित भाग को मल्टीकुकर में डालें (हम सूरजमुखी तेल का उपयोग करते हैं, गंधहीन, लेकिन मोती जौ जैतून के तेल के साथ उतना ही स्वादिष्ट बनता है)।

आइए डिवाइस को "फ्राइंग" प्रोग्राम करने के लिए प्रोग्राम करें। हम निर्माता द्वारा प्रदान किए गए समय पैरामीटर को पैनल पर छोड़ देंगे - 18 मिनट। ढक्कन बंद करें और फिर "प्रारंभ" पर क्लिक करें।

आइए मांस से शुरू करें: सूअर के मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।

वर्तमान चक्र के लगभग आधे रास्ते में, सब्जियों में मांस के टुकड़े डालें (ढक्कन खोलने से पहले सावधान रहें)। सभी सामग्रियों को लकड़ी के स्पैटुला से अच्छी तरह मिला लें।

अनाज से निपटने का समय आ गया है: मोती जौ को पूरी तरह से पारदर्शी होने तक कई पानी में धोएं।

जब पहले कार्यक्रम के ख़त्म होने का संकेत मिले, तो तले हुए मांस के मिश्रण में अनाज डालें। वहां डेढ़ गिलास बोतलबंद पानी डालें। चलिए थोड़ा नमक मिलाते हैं. मसाले डालें।

"विलंबित प्रारंभ" मोड में चरण को जारी रखने से कुछ ख़ासियतें होंगी: पानी में रहने पर अनाज फूल जाता है। 2 घंटे से अधिक की "विलंबित शुरुआत" के साथ, खाना पकाने का समय 20 मिनट कम हो जाएगा।

यदि आप इस व्यंजन को पहले से तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो अनाज को कुछ घंटों के लिए भिगोना बहुत उपयोगी है ठंडा पानी. लेकिन इस मामले में, खाना पकाने का समय कम हो जाएगा और इसे भी ध्यान में रखना होगा।

हम बिना देर किए तुरंत तैयारी करते हैं। नियंत्रण कक्ष पर, "चावल/अनाज" फ़ंक्शन का चयन करें। यदि आपके रसोई सहायक मॉडल में ऐसा कोई मोड नहीं है, तो इसे "स्टू" फ़ंक्शन के साथ समान रूप से बदला जा सकता है। हम मैन्युअल रूप से 1 घंटे का समय निर्धारित करेंगे, क्योंकि मोती जौ को दीर्घकालिक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है और इस मोड के अनुरूप स्वचालित समय हमारे लिए उपयुक्त नहीं होगा। मल्टी-पैन की सामग्री को मिलाएं, ढक्कन को कसकर बंद करें और प्रक्रिया शुरू करें।

चक्र के मध्य में, हम अपने पकवान की स्थिति की जाँच करेंगे: ढक्कन खोलते समय सावधान रहें! हमारे भविष्य के दलिया को फिर से मिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी (0.2–0.3 कप) डालें। जब सिग्नल इंगित करता है कि धीमी कुकर में मांस के साथ हमारा मोती जौ तैयार है, तो हम तैयार दलिया को प्लेटों पर रखेंगे। मेज पर गरमागरम परोसें।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

मोती जौ सुपरमार्केट में दो प्रकारों में बेचा जाता है: अनाज और गुच्छे। यदि आपने अनाज खरीदा है, तो आपको इसे ठंडे पानी में भिगोना चाहिए और इसे 2 घंटे तक खड़े रहने देना चाहिए, फ्लेक्स को ऐसी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है।
यदि खाना पकाने के दौरान यह पता चलता है कि पर्याप्त पानी नहीं है, तो बेझिझक थोड़ा और डाल दें - इससे दलिया खराब नहीं होगा।
यदि आप अनाज के साथ 30 ग्राम मक्खन भी मिला दें तो आपका दलिया अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

धीमी कुकर में जौ का दलिया तैयार करने में आसान व्यंजन है। एक साइड डिश के रूप में बिल्कुल सही या नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए अकेले परोसा जा सकता है।

जब आपको स्वादिष्ट, पेट भरने वाले भोजन की आवश्यकता हो तो एक सस्ता उत्पाद एक अच्छी मदद होगी, लेकिन रेफ्रिजरेटर आपको बहुतायत से खुश नहीं करता है। यदि आप थोड़ी कल्पना और प्रयास दिखाते हैं, तो आप साधारण मोती जौ दलिया को मूल, असामान्य और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

मोती जौ दलिया के प्रकार

मोती जौ का दलिया पानी या दूध में पकाया जाता है। तरल का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का दलिया पकाने की योजना बना रहे हैं।

दलिया तरल, चिपचिपा या कुरकुरा हो सकता है।

आप दलिया को विभिन्न एडिटिव्स के साथ तैयार कर सकते हैं, जिससे यह मीठा हो सकता है, बच्चों के लिए अधिक आकर्षक हो सकता है, या पुलाव के समान हार्दिक हो सकता है। यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तले हुए प्याज, गाजर और मशरूम मिलाते हैं तो दुबला दलिया अच्छा बनेगा।

खाना कैसे बनाएँ विभिन्न प्रकारऐसे परिचित उत्पाद से दलिया? तस्वीरों के साथ जो रेसिपी आपको नीचे मिलेंगी, वे इसमें आपकी मदद करेंगी। आपकी अपनी कल्पना और रचनात्मक उत्साह भी मदद करेगा। असंगत प्रतीत होने वाले उत्पादों को मिलाने से न डरें!

दलिया में काली मिर्च या हल्दी जैसे मसाले भी डाले जाते हैं।

धीमी कुकर में जौ का दलिया पकाने के नियम और विशेषताएं

तरल दूध दलिया बच्चों के लिए उत्तम है। यह तय करना मुश्किल नहीं है कि जौ का दलिया बनाने के लिए आपको कितना दूध लेना होगा। सामान्य अनुपात - एक भाग अनाज और दो भाग तरल - इस मामले में काम नहीं करेगा। तरल दलिया के लिए, आपको एक भाग अनाज में तीन भाग दूध लेना होगा। गाढ़े दलिया में थोड़ा गर्म दूध डालकर इसे आसानी से अधिक तरल बनाया जा सकता है। इसे आप दूध के दलिया में डाल सकते हैं मक्खन, सूखे मेवे या थोड़ा सा शहद।

जौ का कुरकुरा दलिया पानी में तैयार किया जाता है. आप तले हुए प्याज और गाजर डालकर इसमें विविधता ला सकते हैं। इस मामले में, नारंगी गाजर के लिए धन्यवाद, अनाज एक आकर्षक उज्ज्वल छाया प्राप्त करेगा।

मल्टीकुकर में उपयुक्त मोड पर निर्णय लेना महत्वपूर्ण है। आप निम्नलिखित विकल्पों में से चुन सकते हैं: "खाना बनाना", "चावल/एक प्रकार का अनाज", "बेकिंग"। "खाना पकाने" मोड तरल को उबालने के लिए उपयुक्त है, "चावल/एक प्रकार का अनाज" मोड पानी को उबाल में लाता है और फिर तरल को तब तक उबलने देता है जब तक कि यह अनाज द्वारा पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, और "बेकिंग" मोड धीरे-धीरे लाता है पकवान तैयार होने तक.

यदि आप अनाज को पहले से 30-60 मिनट के लिए भिगो देंगे तो अनाज तेजी से पक जाएगा।

विलंबित मोड का उपयोग करके, आप सुबह में एक बढ़िया नाश्ता तैयार कर सकते हैं। इस मोड में, अनाज पूरी रात तरल में पकने का इंतजार करता है, और इसलिए अच्छी तरह से फूल जाता है। खाना बनाना बहुत आसान हो जाएगा. इस विधि से जौ का दलिया कभी भी अधपका नहीं होगा।

धीमी कुकर में जौ का दलिया बनाने की एक सरल विधि

आप एक साधारण रेसिपी का उपयोग करके मोती जौ दलिया को पानी में पका सकते हैं।

सामग्री:

1 कप मोती जौ
1 मिठाई का चम्मचतेल, सब्जी या मक्खन

तैयारी:

अनाज को दो बार धोएं गर्म पानी- इस तरह दलिया हल्का और विदेशी अशुद्धियों से मुक्त हो जाएगा।
कटोरे के किनारों को तेल से चिकना कर लीजिए. इस तकनीक का उपयोग दलिया को कम उबालने के लिए किया जाता है। बचे हुए तेल को प्याले के तले पर रख दीजिए.
दो कप पानी डालें. कप किसी भी आकार के हो सकते हैं, जब तक मल्टीकुकर इसकी अनुमति देता है। ऐसे मॉडल हैं जो थोड़ी मात्रा में तरल के साथ नहीं पकते हैं, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। सलाह दी जाती है कि पहले पानी को उबाल लें, इससे दाने आपस में चिपकेंगे नहीं और गांठें नहीं बनेंगी।
अनाज और नमक डालें.
"चावल/एक प्रकार का अनाज" या "खाना पकाने" मोड चालू करें। तरल उबलना चाहिए, मल्टीकुकर को अगले 5 मिनट तक इसी मोड में चलने दें।
फिर "बेकिंग" मोड पर स्विच करें। लगभग 20-30 मिनट में जौ का दलिया बनकर तैयार हो जायेगा.

खाना पकाने का सामान्य सिद्धांत एक उबाल लाना है और फिर दलिया को उबलने देना है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप अनाज को एक बार हिला सकते हैं, जिससे यह अधिक कुरकुरा और कोमल हो जाएगा।

मोती जौ दलिया पकाने में कितना समय लगता है? अलग - अलग तरीकों सेतैयारी, आप तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों से परिचित होकर सीखेंगे, जो नीचे स्थित हैं। बॉन एपेतीत!

मोती जौ सबसे अद्भुत अनाजों में से एक है, जो किसी भी उपभोक्ता के लिए किफायती है। इसके गुणों के कारण ही इससे बना दलिया प्रतिनिधित्व करता है हार्दिक दोपहर का भोजनऔर एक पूरी श्रृंखला उपयोगी विटामिन. इस मामले में, मोती जौ को पकाने में उसकी उम्र के आधार पर लगभग 40-90 मिनट का समय लगता है, लेकिन प्रेशर कुकर में यह प्रक्रिया तेज होती है।

नीचे हम एक ऐसी रेसिपी का यथासंभव विस्तार से वर्णन करने का प्रयास करेंगे जो आपको धीमी कुकर में मोती जौ पकाने का तरीका जानने में मदद करेगी और फोटो में हम खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वयं दिखाएंगे। यह जानने के लिए कि कितना और क्या जोड़ना है, सबसे पहले, आपको अंतिम मात्रा और भविष्य के दलिया के आधार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। मोती जौ को स्वयं पकाना सरल नुस्खा, आवश्यक घटकों की सूची इस प्रकार है:

सामग्री

तैयारी

1. मोती जौ को छांटा जाता है, संभावित मलबे को साफ किया जाता है और नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। ठंडा पानी. इसके बाद एक या दो घंटे के लिए भिगो दें. यदि समय मिले और आपको जल्दी पकाने की ज़रूरत नहीं है, तो अनाज को रात भर के लिए छोड़ देना एक अच्छा विचार होगा - इससे दलिया केवल स्वादिष्ट बनेगा। यदि इसके लिए समय नहीं है और आपको तुरंत रात का खाना तैयार करने की आवश्यकता है, तो धोने के बाद अनाज को तुरंत मल्टी-कुकर कटोरे में रखें (जैसा कि इस नुस्खा में है) और इसके ऊपर उबलता पानी डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

2. भीगे हुए अनाज से पानी निकाल दें और जौ को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, फिर इसे लगभग दो से एक के अनुपात में पानी/दूध से भरें (अनाज के प्रति गिलास दो गिलास तरल)। दलिया को भागने से रोकने के लिए, मल्टीक्यूकर की मात्रा को ध्यान में रखने और द्रव्यमान को चरम पर न लाने की सलाह दी जाती है।

आप पहले प्रेशर कुकर के कटोरे को तेल से चिकना कर सकते हैं, या बस इसे पहले से डाले गए अनाज में मिला सकते हैं। हम मल्टीकुकर मोड को "दलिया" ("एक प्रकार का अनाज") कोड पर सेट करते हैं, इस मामले में प्रोग्राम स्वचालित रूप से खाना पकाने का टाइमर सेट कर देगा, इसलिए आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि आपको इसे कितनी देर तक पकाने की आवश्यकता है। 3. वांछित मोड स्थापित करने के बाद, हम धैर्यपूर्वक इसके अंत और संबंधित सिग्नल की प्रतीक्षा करते हैं। बाद में, प्रेशर कुकर खोलें, दलिया को हिलाएं और स्वाद के लिए नमक (चीनी, अगर जौ दूध से बना है) और मक्खन डालें। फिर आप मोती जौ को गर्म करने के लिए मल्टीकुकर में छोड़ सकते हैं, या यदि आवश्यक हो तो आप इसे तुरंत परोस सकते हैं।

वीडियो रेसिपी

यहां सबसे सरल नुस्खा है जो आपको यह समझने की अनुमति देता है कि धीमी कुकर में मोती जौ कैसे पकाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, किसी जटिल हेरफेर या अनावश्यक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन हमें उच्च पोषण मूल्य के साथ एक उत्कृष्ट नाश्ता (दोपहर का भोजन, रात का खाना) मिलता है। यदि आप चाहते हैं मांस का पकवानतो फिर यहाँ धीमी कुकर में चिकन के साथ मोती जौ दलिया की एक विधि दी गई है।