एक त्वरित सेब पाई रेसिपी. किसी भी मौसम के लिए स्वादिष्ट सेब पाई

सेब बेकिंग में सबसे लोकप्रिय सामग्री में से एक है। सेब की फिलिंग को आसानी से अन्य सामग्रियों, जैसे पनीर, केले या अन्य फलों के साथ पूरक किया जा सकता है। वे किसी भी प्रकार के आटे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं, चाहे वह बिस्किट, पफ पेस्ट्री, खमीर या खमीर रहित हो।

और अगर अचानक इस प्रकार के आटे के साथ छेड़छाड़ करने का कोई समय या इच्छा नहीं है, तो एक त्वरित खाना पकाने का विकल्प भी है, जैसे कि बहुत स्वादिष्ट, कोमल और त्वरित सेब पाई, और मैं आपको तस्वीरों के साथ एक सरल नुस्खा पेश करूंगा इस अद्भुत सेब पाई की चरण-दर-चरण तैयारी!

ओवन में सेब पाई की सबसे आसान रेसिपी

रसोई के बर्तन:ओवन, मिक्सर; गहरी डिश, बड़ा चम्मच या स्पैचुला, कांच, किचन कटिंग बोर्ड, चाकू, बेकिंग डिश।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

एक गहरे बाउल में 4 अंडे फेंटें। अंडे में डेढ़ कप चीनी मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।
अब धीरे-धीरे इसमें डेढ़ कप आटा और एक चम्मच से कम बुझा हुआ सोडा मिलाएं, साथ ही धीमी मिक्सर गति से कटोरे की सामग्री को मिलाते रहें।

सोडा को आपके लिए सुविधाजनक तरीके से बुझाना सुनिश्चित करें, ताकि यह ओवन में उच्च तापमान के प्रभाव में प्रतिक्रिया करे और आटा थोड़ा ऊपर उठा ले। इसे आटे के लिए विशेष बेकिंग पाउडर से भी बदला जा सकता है।
आइए सेब तैयार करें: लगभग तीन से पांच सेब लें, उन्हें धो लें, बीज सहित डंठल और कोर हटा दें और उन्हें बारीक काट लें। आप चाहें तो सेब का छिलका छील सकते हैं।
सेब को आटे के साथ मिलाएं और पहले से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। आप इसमें थोड़ी सी सूजी भी छिड़क सकते हैं.

आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सेब कितने खट्टे या मीठे हैं, इसके आधार पर, आप स्वाद के लिए चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
पैन को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 40-50 मिनट के लिए रखें।हम लकड़ी की छड़ी से पाई में छेद करके तैयारी की डिग्री की जांच करते हैं। यदि आटा छड़ी पर नहीं रहता है, तो बेक किया हुआ सामान तैयार है.
केक को पैन से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें.

बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी

मेरी राय में, यह ओवन में सेब पाई के लिए सबसे सरल नुस्खा है। इसकी तैयारी का वीडियो आप यहां देख सकते हैं:

सोडा कैसे बुझाएं:

सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली विधि- सिरके का उपयोग करना। ऐसा करने के लिए, बस सोडा के साथ एक चम्मच पर साधारण टेबल या फलों के सिरके की कुछ बूंदें डालें और फिर चम्मच की गर्म सामग्री को आटे के साथ मिलाएं। आप यह सब बेकिंग सोडा डालकर और फिर सिरका डालकर भी कर सकते हैं। परीक्षण में सीधे प्रतिक्रिया होनी शुरू हो जाएगी।

सिरका को आसानी से साइट्रिक एसिड या साइट्रस जूस (नींबू, संतरा, आदि) से बदला जा सकता है। यदि आप आटे में खट्टे फलों का जैम मिलाते हैं, तो यह सोडा को अपने आप भी बुझा सकता है।

सबसे चरम मामले में, थोड़ी मात्रा में उबलता पानी भी उपयुक्त होता है, जिसे आपको बस आटे पर डाले गए सोडा के ऊपर डालना होता है। मुख्य बात यह है कि बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर का एक साथ उपयोग न करें, क्योंकि इससे अंततः पके हुए माल के स्वाद और दिखावट के मामले में असंतोषजनक परिणाम आएगा।

सेवा कैसे करें:ओवन में सेब के साथ इस तरह की एक त्वरित पाई को पाउडर चीनी के साथ-साथ जामुन के साथ छिड़का जा सकता है, और मेज पर परोसा जा सकता है, यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा;

अन्य संभावित तैयारी और भरने के विकल्प

इस पाई का एक बढ़िया विकल्प है. आप सेब का हलवा भरकर ठंडी पाई बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए सबसे पहले केक को खुद बेक करें, ठंडा होने दें, फिर इसे लंबाई में आधा काट कर दो पतले केक बना लें.
जब केक पक रहा होता है, तो सेब को छीलकर काट लिया जाता है, जिसे फिर चीनी की चाशनी में थोड़ा उबाला जाता है, और फिर पुडिंग पाउडर के साथ पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पानी में घोल दिया जाता है।
पाई बनाने के लिए, आपको केक का आधा भाग सांचे के तल पर रखना होगा, फिर सेब का हलवा भरना होगा, और फिर केक के दूसरे भाग से सब कुछ ढक देना होगा। पुडिंग को 2-3 घंटे या रात भर के लिए सेट करने के लिए पैन को रेफ्रिजरेटर में रखें।

निष्कर्ष

सेब के अतिरिक्त, आप अन्य बहुत स्वादिष्ट बेक किए गए सामान तैयार कर सकते हैं, उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ पूरक कर सकते हैं।

सरल और स्वादिष्ट पाई रेसिपी

ओवन में बहुत स्वादिष्ट, कोमल सेब पाई तैयार करने और बेक करने की सबसे सरल और तेज़ त्वरित रेसिपी। चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो निर्देश।

1 घंटा 20 मिनट

240 किलो कैलोरी

5/5 (2)

हम सभी को घर का बना बेक किया हुआ सामान बहुत पसंद होता है। लेकिन बहुत से लोगों को चूल्हे के आसपास इधर-उधर घूमना पसंद नहीं है या उनके पास इसके लिए समय नहीं है। मैं आपको चाय के लिए एक अद्भुत सेब पाई के लिए दो सरल आलसी व्यंजनों की पेशकश करता हूं, जिसे बिल्कुल कोई भी गृहिणी संभाल सकती है। ओवन में बहुत स्वादिष्ट, कोमल और मीठी सेब पाई तैयार करने और बेक करने की सबसे सरल और तेज़ विधि।

त्वरित सेब पाई

सामग्री की सूची:

पहला कदम ओवन को पहले से गरम करना है। ऐसा करने के लिए, इसे 180° पर चालू करें।
सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके धुले और सूखे सेब का छिलका हटा दें। चार भागों में बाँट लें और गुठली और बीज निकाल दें।
सेब के दो-तिहाई टुकड़े लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें। बाकी को ग्रेटर के बड़े हिस्से से अलग से रगड़ें।
1 बड़ा चम्मच छिड़कें. एक चम्मच चीनी और इसे दालचीनी के साथ मिलाएं।
इस मिश्रण को सेब के टुकड़ों वाले कंटेनर में डालें और मिलाएँ।
अगर चाहें तो आप कद्दूकस किए हुए सेब वाले हिस्से में एक संतरे का बारीक कसा हुआ छिलका मिला सकते हैं और मिला सकते हैं।
मार्जरीन को टुकड़ों में काटें, एक छोटे धातु के कटोरे में डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं। मैं बेकिंग के लिए हमेशा अच्छे मलाईदार मार्जरीन का उपयोग करता हूं, लेकिन इसे मक्खन या वनस्पति तेल से बदला जा सकता है।
अंडों को एक गहरे कटोरे या मिक्सर बाउल में तोड़ लें, उन्हें चीनी से ढक दें और एक चुटकी नमक डालें। मैं इसे हमेशा पके हुए माल में मिलाता हूं, यह स्वाद बढ़ाता है और आटे की मिठास लाता है।
मिक्सर या नियमित व्हिस्क से मध्यम गति पर हिलाएँ और फेंटें।
ठंडा मार्जरीन डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
आटे में बेकिंग पाउडर डालिये, मिलाइये और छान लीजिये.
अंडे के मिश्रण में सूखा मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके डालें और सारी गुठलियां तोड़ते हुए धीरे-धीरे आटा गूंथ लें। यदि आप मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो इसे धीमी गति से करें ताकि आटा कड़ा न हो जाए। इससे यह रबड़ जैसा हो सकता है और इसके फूलने और खराब तरीके से पकने का कारण बन सकता है। जैसे ही सारा आटा अंदर आ जाए, हिलाना बंद कर दें।
आटे में सेब का कसा हुआ भाग डालें। और चम्मच या स्पैचुला से हिलाते हुए समान रूप से वितरित करें।
एक उपयुक्त पाई पैन को चिकना करें (मेरे पास एक आयताकार 20x30 है) और हल्के से सूजी छिड़कें। इसके लिए आप आटा या ब्रेडक्रंब का इस्तेमाल कर सकते हैं.
सेब के स्लाइस को एक समान परत में फैलाएं। ऊपर से आटा डालें.
सबसे सरल त्वरित-कुकिंग ऐप्पल पाई रेसिपी को मध्य स्तर पर ओवन में 35-45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।
- तैयार केक को मोल्ड से निकाल लें. ऐसा करना आसान है यदि आप इसके और सांचे की दीवारों के बीच चाकू लेकर चलें, इसे एक डिश से ढक दें और इसे पलट दें।
अगर चाहें तो एक छोटी छलनी से ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें। इसे कॉफी ग्राइंडर में चीनी पीसकर प्राप्त किया जा सकता है।

एप्पल पाई बनाना आसान है, लेकिन इसकी एक बड़ी खामी है - यह बहुत जल्दी खा जाती है। खासतौर पर खुशबूदार कॉफी या चाय के साथ। लिंक पर क्लिक करके आप सीख सकते हैं कि केफिर के साथ जेलीयुक्त सेब पाई या सेब पाई कैसे बनाई जाती है।

और हमारी वेबसाइट पर भी बहुत सारे अलग-अलग सेब पाई हैं जो जल्दी और स्वादिष्ट बनते हैं।

आलसी सेब पाई

सामग्री की सूची:

चीनी - 100-150 ग्राम;
दालचीनी - 1-1.5 चम्मच;
आटा - 150-180 ग्राम;
मध्यम सेब - 5-6 पीसी ।;

अंडे - 3 पीसी ।;
कोई भी केफिर - 100 मिलीलीटर;
नमक - एक चुटकी;
सोडा - 1 चम्मच बिना स्लाइड के

खाना पकाने के समय: 80 मिनट.
रसोई के उपकरण और आपूर्ति:मिक्सर, आटा कंटेनर, ग्रेटर, स्पैटुला, पाई पैन।
मात्रा: 6-8 सर्विंग्स.

केफिर को मिक्सर बाउल या अन्य गहरे बर्तन में डालें (इसे खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है)। - इसमें सोडा डालें और हिलाएं. हम 2-3 मिनट प्रतीक्षा करते हैं। केफिर सोडा को बुझा देगा और बुलबुले दिखाई देंगे।
चीनी और नमक डालें। एक मिक्सर लें और धीमी गति से फेंटना शुरू करें, एक बार में एक अंडा डालें। उपयोग करने से पहले, अंडों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने की सलाह दी जाती है।
आटे को दालचीनी के साथ मिलाएं और इसे तरल मिश्रण में भागों में मिलाएं। चाहें तो आधा चम्मच अदरक (सूखा या कसा हुआ) और जायफल भी मिला सकते हैं।
हमें मध्यम मोटाई का आटा मिलता है।
धुले हुए सेबों को सब्जी छीलने वाले छिलके से छीलें और बीज सहित कठोर भाग निकाल दें। यदि आप इसे चार भागों में विभाजित करते हैं तो यह करना आसान है।
सेब को कद्दूकस के मोटे भाग से कद्दूकस कर लें।
कद्दूकस किए हुए सेब को आटे के साथ बाउल में डालें और मिलाएँ।
चलिए फॉर्म निकालते हैं. मैं 20x30 आयताकार पैन में केक तैयार करता हूं। इसे चिकना करें और सूजी, आटे या क्रैकर्स के साथ कुचल दें।
आटा बिछा दीजिये. मोल्ड को वायर रैक पर रखें।
मध्य स्थिति में 180-190° पर 35-45 मिनट तक बेक करें।
पाई के ठंडा होने के बाद, आप उस पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या व्हीप्ड क्रीम और जामुन या फलों से सजा सकते हैं। लेकिन मेरे लिए यह अक्सर सजावट तक नहीं पहुंच पाता।

ओवन में सेब पाई की तस्वीर के साथ यह सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट त्वरित रेसिपी थी।

कई गृहिणियां घर पर मिठाइयां बनाने का काम नहीं करतीं, उन्हें डर होता है कि यह मुश्किल है। ऐसे कई सरल और दिलचस्प व्यंजन हैं जिन्हें सबसे अनुभवहीन रसोइया भी सीख सकता है। तैयारी की गति और आसानी के बावजूद, मीठे व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनेंगे, और खाना पकाने की प्रक्रिया मनोरंजक और दिलचस्प होगी।

केफिर के साथ त्वरित सेब पाई

यह स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह जेली पाई निश्चित रूप से एक विशिष्ट पारिवारिक नुस्खा बन जाएगी और अक्सर छुट्टियों की मेजों को सजाएगी।

सामग्री

सेब - 2 पीसी ।;
आटा - 250-300 ग्राम;
चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
केफिर - 300 मिलीलीटर;
चीनी - 150 ग्राम;
मक्खन - 70 ग्राम;
वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल

चरण-दर-चरण तैयारी

खट्टा क्रीम के साथ त्वरित सेब पाई

इस होममेड पेस्ट्री का असामान्य और मूल स्वाद इसकी फिलिंग द्वारा दिया गया है, जिसमें सेब के अलावा किशमिश भी शामिल है। बेक किया हुआ सामान नियमित चार्लोट की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है। यह अधिक रसीला और हवादार होता है। ऐसी मिठाई का एक टुकड़ा एक कप सुगंधित कॉफी के साथ मिलाकर खाना बहुत सुखद होगा।

सामग्री

अंडे - 2 पीसी ।;
आटा - 350 ग्राम;
खट्टा क्रीम (25% वसा) - 300 ग्राम;
चीनी - 100-150 ग्राम;
मक्खन - 100 ग्राम;
वेनिला चीनी - 1.5 चम्मच;
बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच;
बीज रहित किशमिश - लगभग 100 ग्राम;
सेब - 2 पीसी।

तैयारी

खमीर आटा के साथ त्वरित सेब पाई

सेब के साथ एक साधारण घर का बना मिठाई खमीर के आटे से भी पकाया जा सकता है। इसकी विशिष्ट विशेषता रेसिपी में अंडे की अनुपस्थिति है। इससे पके हुए माल लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं और बासी नहीं होते।

सामग्री

दूध - 150 मिलीलीटर;
सूखा खमीर - 1 चम्मच;
चीनी - 100 ग्राम;
आटा - 350 - 400 ग्राम;
नमक - 0.5 चम्मच;
मार्जरीन - 50 ग्राम;
ब्रेडक्रंब - 1 चम्मच;
सेब - 2-3 पीसी ।;
मक्खन - 30 ग्राम;
पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच।

तैयारी

पफ पेस्ट्री से बनी खुली सेब पाई

इस असामान्य फ्रांसीसी व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें, जो निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएगा। जो चीज़ इसे अद्वितीय बनाती है वह यह है कि एक मिठाई में दो अलग-अलग संस्करणों में तैयार सेब की फिलिंग का उपयोग किया जाता है।

सामग्री

तैयार पफ पेस्ट्री - 300-350 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
दालचीनी - 0.5 चम्मच;
सेब - 4 पीसी ।;
तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

त्वरित सेब स्पंज पाई

ऐसे समय होते हैं जब आपको चाय के लिए जल्दी से कोई व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह विधि आपको न्यूनतम सामग्री से केवल 30 मिनट में एक उत्कृष्ट मिठाई बनाने की अनुमति देगी। मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे.

सामग्री

अंडा - 4 पीसी ।;
आटा - 250 ग्राम;
चीनी - 2/3 कप;
बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
सेब - 1 पीसी।

तैयारी

अंडे को चीनी के साथ पीस लें. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और अंडे में डालें। आटा तरल हो जाता है.
छिले और कटे हुए सेब के टुकड़े डालें।
सांचे को चिकना करें और सूजी छिड़कें। इसमें आटा डालें.
पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।

तैयार त्वरित सेब पाई को पाउडर चीनी और एक चुटकी दालचीनी के साथ छिड़कें। इससे यह और भी अधिक खुशबूदार और स्वादिष्ट बन जायेगा.
आटे के साथ फॉर्म को केवल पहले से गरम ओवन में ही रखें।
अन्य फलों का उपयोग किया जा सकता है, जैसे नाशपाती, क्विंस, अंजीर या फर्म प्लम।
पाई को न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर और यहां तक कि माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करके भी पकाया जा सकता है।

हमारे चयन में से ओवन में सेब पाई के लिए सर्वोत्तम नुस्खा चुनें - केवल सेब के साथ नहीं। नाशपाती, प्लम, रूबर्ब, खट्टा क्रीम या केफिर के साथ - बहुत सारे विकल्प हैं!

गेहूं का आटा - 450 ग्राम;
बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
मार्जरीन - 200 ग्राम;
प्राकृतिक दही - 0.5 बड़े चम्मच;
चीनी - 300 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
सेब - 2-3 पीसी ।;
आलूबुखारा - 200 ग्राम;
अखरोट (जमीन) - 1 बड़ा चम्मच;
वेनिला चीनी.

मार्जरीन को पहले से ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें, आटे के लिए हमें यह बहुत नरम होना चाहिए। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, 200 ग्राम दानेदार चीनी डालें और सभी चीजों को मार्जरीन के साथ मिला लें।

आधा गिलास प्राकृतिक दही या कम वसा वाली खट्टी क्रीम मिलाएं। सफेद भाग से जर्दी अलग करें और आटे के साथ एक कटोरे में रखें, सफेद भाग को रेफ्रिजरेटर में रखें, हमें बाद में उनकी आवश्यकता होगी यदि आपके पास बड़े अंडे हैं, तो 2 अंडे पर्याप्त होंगे, यदि छोटे हैं, तो 3 अंडे लें।

नरम आटा गूथ लीजिये. यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा और आटा मिला सकते हैं।

एक चौड़ी बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें। - आटे को दो बराबर भागों में बांट लें. एक भाग को बेल कर बेकिंग शीट पर रखें। आटे को बेलन से बेलना मुश्किल है, क्योंकि यह बहुत कोमल होता है, इसलिए इसे अपने हाथों से फैलाना आसान होता है।

सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लें, उन्हें आटे पर एक समान परत में व्यवस्थित करें।

सूखे आलूबुखारे को टुकड़ों में काट लें और सेब के ऊपर बिखेर दें।

आटे के बचे हुए टुकड़े को बेल लें और अपनी उंगलियों से पाई के किनारों को दबाते हुए फल को इससे ढक दें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें वर्कपीस रखें। ताप उपचार के दौरान आपके उत्पाद की सभी अनियमितताएँ छिप जाएँगी। ओवन में केक अच्छी तरह फूल जाता है और छिद्रपूर्ण और हवादार हो जाता है।

जैसे ही आप पाई को ओवन में रखें, तुरंत सफेदी पर काम करना शुरू कर दें। जब तक कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ तब तक उन्हें चीनी के साथ फेंटना चाहिए। हम लगभग 100 ग्राम चीनी लेते हैं, लेकिन आप अपने स्वाद के अनुसार मिठास मिला सकते हैं। गोरों में वेनिला चीनी का एक पैकेट भी मिलाएं।

अखरोट की गिरी को ब्लेंडर में पीस लें और फेंटे हुए अंडे की सफेदी में डालें।

धीरे से मेवों को अंडे की सफेदी में मिला दें। द्रव्यमान सजातीय और चिकना होना चाहिए।

आपके पास 15-20 मिनट में यह सब करने का समय होना चाहिए, जिसके बाद आपको पाई को ओवन से निकालना होगा और इसे प्रोटीन-नट मिश्रण से ढकना होगा। पाई को वापस ओवन में रखें और आंच को 160 डिग्री तक कम कर दें। आपके ओवन के आधार पर, अगले 20-30 मिनट तक बेक करें।

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार, सुगंधित सेब पाई को ओवन से बाहर निकालें, इसे ठंडा होने का समय दें, और फिर चाय बनाएं और अपने परिवार को मेज पर बुलाएं ताकि हर कोई एक साथ स्वादिष्ट घर का बना केक का आनंद ले सके।

सभी को सुखद भूख!

पकाने की विधि 2: ओवन में सरल सेब पाई (चरण दर चरण)

सेब की खटास से पतला एक हवादार स्पंज केक की मिठास - इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है। इसलिए, यह पाई हर रसोई में बार-बार आने वाला और स्वागत योग्य अतिथि है। पकवान बनाना आसान है, और आपको इसकी सामग्री निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में मिल जाएगी।

आटा - एक गिलास;
चीनी - एक गिलास;
तीन अंडे;
दो - तीन सेब;
1 छोटा चम्मच। मक्खन या मार्जरीन;
वैनिलिन, दालचीनी - हर किसी के लिए नहीं।

आप सिलिकॉन और स्प्रिंगफॉर्म पैन में, गहरे फ्राइंग पैन में बेक कर सकते हैं।

फ्राइंग पैन को निम्नानुसार तैयार करने की आवश्यकता है: पूरी सतह को चर्मपत्र से ढक दें, यदि कोई चर्मपत्र नहीं है, तो इसे सूरजमुखी तेल से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।

इतनी मात्रा में सामग्री के लिए पैन का आकार बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। स्प्रिंगफॉर्म पैन को इसी तरह से तैयार किया जा सकता है।

सिलिकॉन मोल्ड को तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। तुरंत ओवन चालू करें, इसे गर्म होने दें, आपको 180 डिग्री की आवश्यकता है।

यदि आवश्यक हो तो एक सांचा और फ्राइंग पैन तैयार करें।

एक सुविधाजनक कटोरे में अंडे फेंटें। चीनी और, यदि वांछित हो, वैनिलीन मिलाएं।

मिक्सर (ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर) से अच्छी तरह फेंटें। हम पहले पांच मिनट के दौरान धीरे-धीरे गति को अधिकतम तक बढ़ाते हैं। आपको कम से कम दस मिनट तक पीटना होगा, शायद पंद्रह मिनट तक भी। इस समय के दौरान, चीनी पूरी तरह से घुल जाएगी और द्रव्यमान मात्रा में तीन गुना हो जाएगा।

अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें, एक स्पैचुला या हाथ से धीरे-धीरे और लगातार हिलाते रहें। आंदोलन एकतरफ़ा और ऊपर से नीचे होते हैं। मिश्रण सजातीय होना चाहिए, आटे की गुठलियां नहीं।

जबकि आटा थोड़ा आराम कर रहा है, आइए सेब पर काम करें। छीलें, कोर हटा दें और पतले स्लाइस में काट लें। चाहें तो दालचीनी मिला लें।

सेब को तवे के तले पर रखें और उनके ऊपर मक्खन या मार्जरीन के छोटे टुकड़े बिखेर दें।

ऊपर से आटा डालें और इसे समान रूप से चिकना कर लें।

पैंतालीस मिनट तक बेक करें। समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, क्योंकि हर किसी का ओवन अलग होता है। यह बहुत महत्वपूर्ण (!) है कि पहले पच्चीस मिनट तक ओवन न खोलें - केक व्यवस्थित हो सकता है।

समय तेजी से बीतता है, और अब सुगंध महसूस की जा सकती है। आप ओवन को हल्का सा खोलकर देख सकते हैं - ऊपर का भाग भूरा हो जाना चाहिए। सुनिश्चित करने के लिए, इसे टूथपिक से छेदें, यह सूखा और साफ होना चाहिए।

सेब के साथ शेर्लोट बेक किया हुआ है! हरे-भरे, सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ - केवल दृश्य ही आपकी सांसें थम जाएगा। जो लोग बहुत मीठे के शौकीन हैं वे इसमें पिसी हुई चीनी भी छिड़क सकते हैं। अपनी मदद स्वयं करें!

पकाने की विधि 3: फूली हुई सेब पाई कैसे बनाएं

2 सेब
3 कच्चे अंडे
1 कप आटा (6 बड़े चम्मच आटा)
¾ बड़ा चम्मच. चीनी (6 बड़े चम्मच चीनी बिना स्लाइड के या 150 ग्राम)
0.5 चम्मच सोडा
0.5 बड़े चम्मच। सिरका
वेनिला
सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन (1-2 बड़े चम्मच)

सेब को कोर कर पतले स्लाइस में काट लें।

पहले से ही ओवन को गर्म करना शुरू करें, इसे अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए (180C पर 20-30 मिनट के लिए बेक करने से पहले इसे पहले से गरम कर लें)।

अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें।

चीनी के साथ जर्दी मिलाएं। यहां वैनिलिन (चाकू की नोक पर) या वेनिला चीनी (एक बैग) मिलाएं।

जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए तब तक चम्मच या व्हिस्क से पीसें।

एक स्थिर फोम में गोरों को मारो। सफ़ेद भाग में सिरके की कुछ बूँदें मिलाएँ, फिर वे बेहतर तरीके से फेंटेंगे।

एक बड़े कटोरे में, सफेद भाग को जर्दी के साथ मिलाएं और फेंटना जारी रखें।

आटे को टुकड़ों में (एक बार में एक या दो चम्मच) मिलाते रहें, आटे को लगातार चलाते रहें। यह तरल होना चाहिए, स्थिरता पर ध्यान दें - आटे में अंतर के कारण, आपको 1 चम्मच कम की आवश्यकता हो सकती है।

हम सोडा बुझाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच में 0.5 चम्मच डालें। बेकिंग सोडा और सिरका (1 बड़ा चम्मच) डालें, मिश्रण चटकने लगेगा और फैल जाएगा। चम्मच की सामग्री को आटे में डालें।

सब कुछ सावधानी से मिलाएं, ध्यान रखें कि नाजुक आटे के अंदर बुलबुले बहुत ज्यादा न फूटें।

सेब को चिकनाई लगे तवे पर रखें.

महत्वपूर्ण: आकार बड़ा नहीं होना चाहिए, लगभग 22x22 सेमी। आटे का एक हिस्सा एक बड़े पैन में सेब को ढकने के लिए पर्याप्त नहीं है और पाई फूली नहीं बनेगी क्योंकि आटे की परत बहुत पतली है।

बैटर को सेब के टुकड़ों पर डालें। अच्छी तरह गरम ओवन में 35 मिनट तक बेक करें, पहले 180C पर, फिर 160-150 पर।
महत्वपूर्ण: ओवन अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए (बेकिंग से पहले इसे 180C पर 20-30 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें)।

पकाते समय केक की ऊंचाई आधी यानी लगभग 1.5 गुना बढ़ जाती है, जो स्पंज केक जैसा दिखता है।

- ठंडा होने पर केक को पैन से निकाल लें. ठंडी पाई पर पाउडर छिड़का जा सकता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4, चरण दर चरण: खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई

सुगंधित, कोमल, रोएँदार और स्वादिष्ट। कोई भी रसोइया इसे कर सकता है, इसे आज़माएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

चिकन अंडा - 2 पीसी।
खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
चीनी - 200 ग्राम
मक्खन - 50 ग्राम
आटा - 1.5 कप
सोडा - 1 चम्मच।
वेनिला चीनी - 10 ग्राम
सेब - 2 पीसी।

तो, आइए खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई बनाना शुरू करें। एक कटोरे में खट्टा क्रीम (15% वसा) रखें।

अंडे डालें. यदि छोटा है, तो आपको तीन टुकड़े चाहिए।

फिर चीनी और वेनिला चीनी डालें।

एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा (आपको इसे सिरके से बुझाने की ज़रूरत नहीं है) और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

अंत में छना हुआ आटा डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं। पाई के लिए आटा तैयार है.

बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर से ढक दें। अधिकांश आटा बाहर निकाल दीजिये.

सेबों को धोइये, छीलिये और टुकड़ों में काट लीजिये. इसे आटे पर रखें.

बचा हुआ आटा सेब के ऊपर रखें।

पाई को ओवन में 175 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

केक को मोल्ड से निकाल कर ठंडा कर लीजिये.

पकाने की विधि 5: प्लम के साथ घर का बना सेब पाई (फोटो के साथ)

इस नुस्खा के अनुसार तैयार सेब और प्लम के साथ पाई, किसी भी अवसर का जश्न मनाने के साथ-साथ एक कप चाय के साथ सामान्य समारोहों के लिए भी आदर्श है। यह उपचार आपको आराम और गर्मी की भावना पैदा करने में मदद करेगा।

चिकन अंडा - 4 पीसी
दूध - 250 मिली
मक्खन - 250 ग्राम
चीनी - 1 गिलास
गेहूं का आटा - 2 कप
दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।
बेर - 6 पीसी।
सेब - 5 पीसी

सबसे पहले आपको फल तैयार करने की जरूरत है। केवल पके हुए आलूबुखारे और मीठे सेब चुनें। यदि फल कच्चा है, तो इससे पाई का स्वाद प्रभावित हो सकता है।

फलों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। आलूबुखारे को आधा काट लें और गुठली हटा दें तथा सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अब दूध को एक छोटे सॉस पैन में डालें और उबाल लें। इसके बाद इसमें एक गिलास चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। यदि आपको अपनी पाई ज़्यादा मीठी पसंद नहीं है, तो आप थोड़ी कम चीनी मिला सकते हैं।

मिश्रण में अंडे डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिश्रित न हो जाएं।

अंत में, आटा, दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें। सभी सामग्रियों को फिर से मिला लें. यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि कोई गांठ न रह जाए।

परिणामस्वरूप, आटा चिकना और क्रीम जैसा निकलना चाहिए। यदि यह बहुत अधिक तरल हो जाए, तो आप थोड़ा और आटा मिला सकते हैं और फिर से फेंट सकते हैं।

अब एक बेकिंग पैन तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें या चर्मपत्र से ढक दें। फिर आटे को सांचे में डालें.

कटे हुए फलों को यादृच्छिक क्रम में शीर्ष पर रखें। आप कोई भी आकृति बना सकते हैं या उसे पूरे आटे में बेतरतीब ढंग से रख सकते हैं - यह सब आपकी कल्पना और इच्छा पर निर्भर करता है। सेब और आलूबुखारे को थोड़ा नीचे दबा देना चाहिए ताकि वे आटे में दब जाएं।

ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम कर लें, फिर उसमें आटा और फल वाला सांचा रखें। बेकिंग का समय आमतौर पर 45 मिनट से अधिक नहीं होता है, लेकिन यह आटे की स्थिरता और आपके ओवन की शक्ति पर निर्भर करता है। टूथपिक या माचिस से डिश की तैयारी की जांच करें।

जब पाई वांछित तापमान पर पहुंच जाए, तो इसे ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और आप इसे सुरक्षित रूप से परोस सकते हैं।

पकाने की विधि 6: ओवन में पफ पेस्ट्री से बनी सेब पाई

सेब 3 पीसी
चीनी 100 ग्राम
दुकान से पफ पेस्ट्री 1 टुकड़ा

पहले चरण में, हम सेब को स्लाइस में काटते हैं; यदि आप खट्टा किस्म लेते हैं, तो ध्यान रखें कि आपको सामान्य से अधिक चीनी की आवश्यकता होगी।

तो, सेबों को काट लें और उनमें चीनी डाल दें।

हम रोल के किनारों को दबाते हैं, ऐसा इसलिए होता है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सेब के टुकड़े बाहर न गिरें)।

मेरे पास आटे की दो परतें हैं, हम दूसरी के साथ भी ऐसा ही करते हैं)।

उन्हें बेकिंग शीट पर सावधानी से रखें ताकि कुछ भी टूटे नहीं। हम दूसरे रोल के किनारों को भी दबाते हैं।

फिर अंडे और अंडे की जर्दी से ब्रश करें। यह पपड़ी को कुछ रंग देने के लिए है। और इसे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें।

और फिर, कुछ ही मिनटों में, पाई तैयार है! यह बहुत सरल और तेज़ है! परोसा जा सकता है. यदि एक रोल को दो भागों में विभाजित किया जाए, तो पता चलता है कि हमने चार सर्विंग्स तैयार की हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: ओवन में सेब खमीर पाई

सेब पाई के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन शायद सबसे पसंदीदा खमीर आटा से बनी मीठी पाई हैं।

दूध का गिलास
100 ग्राम मक्खन (उच्च वसा सामग्री)
2/3 कप चीनी
20 ग्राम ताजा खमीर (घन, सूखा नहीं)
लगभग 0.5 किलो आटा
नमक की चुटकी
सेब और थोड़ी सी चीनी (भरने के लिए)

चलिए आटा तैयार करते हैं. दूध में, जिसे हमने कमरे के तापमान पर गर्म किया है, खमीर और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सहारा. खमीर घुलने तक हिलाएँ। एक चुटकी नमक डालें, एक गिलास आटा डालें। दूध और आटा मिलाइये, आधा कप आटा और मिला दीजिये.

आटा गांठ रहित होना चाहिए और पैनकेक के आटे की स्थिरता वाला होना चाहिए। बर्तन को आटे से ढककर किसी गर्म स्थान पर कम से कम एक घंटे के लिए रख दें। अगर यीस्ट अच्छा है तो एक घंटे बाद आटा फूल जायेगा और आकार में 2-3 गुना बढ़ जायेगा. आटा तैयार होने का संकेत इसकी सतह पर दिखाई देने वाले बड़े और छोटे बुलबुले होंगे।

आटा तैयार करें. आटे को एक बड़े कटोरे में डालें जिसमें हम आटा गूंथेंगे।

बची हुई चीनी, पिघला हुआ मक्खन और अंडे डालें। हिलाएँ, सारा आटा डालें और आटा गूंथना शुरू करें।

पहले तो यह चिपचिपा होगा, लेकिन जैसे-जैसे आप इसे गूंधेंगे यह नरम, लचीला और छूने में सुखद हो जाएगा। इसे एक सॉस पैन में डालें और फूलने के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें।

एक घंटे के बाद जब आटा अच्छे से फूल जाए तो उसे नीचे दबाएं।

2 भागों में बांटें. प्रत्येक को एक सांचे में रखें, अपनी हथेलियों का उपयोग करके इसे नीचे और किनारों पर समतल करें। आटा बेलने की कोई जरूरत नहीं है. किसी भी अतिरिक्त आटे को काट लें - इसका उपयोग पाई को सजाने के लिए किया जाएगा।

पाई के लिए भरावन तैयार कर रहे हैं. सेब को क्यूब्स में काट लें. एक फ्राइंग पैन में मक्खन और चीनी के साथ धीमी आंच पर पकाएं। दालचीनी के साथ मिलाया जा सकता है. सेब नरम हो जाने चाहिए, लेकिन गूदे में नहीं बदलने चाहिए।

ठंडी की हुई फिलिंग को आटे पर रखें. बचे हुए आटे से हम फ्लैगेला, स्पाइकलेट बनाते हैं और पाई को सजाते हैं। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पाई को भूरा होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें।

पाई को ओवन से निकालें और पैन से निकालें। ऊपर से तेल लगाएं, पाई को तौलिये से ढक दें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर टुकड़ों में काटें और स्वादिष्ट घर पर बने केक का आनंद लें।

पकाने की विधि 8: रूबर्ब और सेब के साथ स्वादिष्ट पाई

पानी 30 मि.ली
सूखा खमीर 15 ग्राम
मक्खन 3 बड़े चम्मच। एल
दूध 90 मि.ली
गेहूं का आटा 3 बड़े चम्मच।
चीनी 2 बड़े चम्मच. एल
नमक 1 चुटकी
चिकन अंडे 1 पीसी।

पिसी हुई दालचीनी 1 चम्मच।
कॉर्न स्टार्च 3 बड़े चम्मच। एल
रूबर्ब 500 ग्राम
चीनी 1 बड़ा चम्मच।
सेब 3 पीसी।

सेब न केवल नाश्ता करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि जैम, मुरब्बा, कॉम्पोट, सुखाने और बेकिंग के लिए एक सार्वभौमिक कच्चा माल भी है। जब आप सेब पाई बेक करना चाहते हैं, तो त्वरित व्यंजन बहुत उपयुक्त होंगे।

यह फलों का सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट प्रतिनिधि है, जो घर में बनी दादी माँ की बेकिंग का प्रतीक है। पाई व्यंजनों की विविधता के बावजूद, यह हमेशा सफल होता है, अपनी सुगंध से वयस्कों और बच्चों को मोहित कर लेता है।

एक सरल और त्वरित सेब पाई कैसे बनाएं - मुख्य सिद्धांत

साधारण व्यंजनों की प्रासंगिकता आज विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हो गई है, जब एक महिला लगभग पूरी तरह से रसोई से काम पर चली गई है, कभी-कभी एक जटिल कार्यक्रम के साथ, और उसकी जगह लेने वाला कोई नहीं है। हम सभी जानते हैं कि आधी रात से पहले भोजन तैयार करना और सुबह मेनू की योजना बनाना कितना मुश्किल है। लेकिन फिर भी आप खुद को कुछ खास और नया खिलाना चाहते हैं। ऐसा लगता है कि आप सेब पाई में कुछ नया कैसे शामिल कर सकते हैं जिसे आप बचपन से जानते हैं, जैसे कि अपनी माँ के लिए पहला "घर का बना" व्यंजन?

एक अद्वितीय नुस्खा के लिए, मुख्य घटकों में अतिरिक्त घटकों को जोड़ने के लिए पर्याप्त है, जो न केवल आटे की स्थिरता और स्वाद में सुधार कर सकता है, बल्कि भरने के स्वाद को भी विविधता और उजागर कर सकता है, अर्थात् सेब।

अखरोट और सुगंधित दालचीनी इन स्वास्थ्यवर्धक फलों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। और स्वादों की अधिक विविधता के लिए, आप अन्य फल और जामुन, कैंडिड फल, प्यूरीड पनीर या चॉकलेट जोड़ सकते हैं।

चूंकि एक पाई आटे के बिना पूरी नहीं होती है, कुकबुक में दुनिया भर में ज्ञात सभी प्रकार के आटे में पके हुए सेब के व्यंजन शामिल हैं, यहां तक कि सूखे भी।

पाई के लिए सेब आमतौर पर एक ही पूर्व-उपचार से गुजरते हैं - उन्हें बीज और उनके गोले से छील दिया जाता है, और स्लाइस में विभाजित किया जाता है। स्वाद की दृष्टि से पाई के लिए सबसे सफल सेब एंटोनोव्का या व्हाइट नालिव्का किस्म के हैं। ये सेब पूरी तरह से पक जाते हैं और पाई में प्यूरी की तरह कोमल हो जाते हैं।

टूथपिक से पाई की तैयारी की जांच करना बहुत आसान है - खाना पकाने की शुरुआत से आधे घंटे या 40 मिनट के बाद, आपको इसे 5-10 सेकंड के लिए आटे में चिपकाकर निकालना होगा। अगर आटा बेक किया हुआ है तो टूथपिक गीली नहीं होगी और आटा उसमें चिपकेगा नहीं.

हम इस साल भर के व्यंजनों के लिए सभी सबसे सरल और सबसे विविध व्यंजनों को शामिल करने का प्रयास करेंगे, ताकि आप अपने व्यस्त रोजमर्रा के जीवन को मधुर बना सकें या अप्रत्याशित मेहमानों का पर्याप्त रूप से स्वागत कर सकें।

सबसे आसान सेब पाई

ऐसे मामलों के लिए जब समय बहुत कम है, सभ्यता ने अर्ध-तैयार उत्पादों का आविष्कार किया है, जिसमें जमे हुए आटा भी शामिल है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि आटा तैयार करने में सबसे अधिक समय लगता है। जल्दी से एक चाय पार्टी आयोजित करने के लिए, आपको बस स्टोर में दौड़ने की जरूरत है।

यदि आप मानते हैं कि आपको अप्रत्याशित रूप से मिठाई की आवश्यकता हो सकती है, तो पफ पेस्ट्री या खमीर के साथ पफ पेस्ट्री हमेशा तैयार की जानी चाहिए।

आटे की एक शीट को पारंपरिक ओवन में एक औसत बेकिंग शीट के आकार में रोल किया जा सकता है। यदि आपका ओवन बड़ा या छोटा है, तो आटे को पतला या मोटा बनाना अधिक उचित होगा।

पिघले हुए आटे को, बिना बेले, साफ, आटे की सतह पर बेलें।
यह बेकिंग शीट से थोड़ा बड़ा होना चाहिए ताकि आप इसे बिल्कुल आकार में काट सकें। अतिरिक्त टुकड़ों से, "चीनी में कान" जैसी कुकीज़ बनाएं, ताकि आटा बर्बाद न हो। जब भरावन तैयार किया जा रहा हो तो बेहतर होगा कि आटे को ठंडे स्थान पर रखा जाए.

छिलके वाले सेबों पर चीनी छिड़कें, सेंटीमीटर स्लाइस में काटें।

अब आइए परीक्षण पर वापस जाएं और इसकी तैयारी करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि तैयार पाई के किनारे भराई से ऊंचे हों और रस को बाहर न निकलने दें, हम निम्नलिखित कार्य करेंगे: किनारों से थोड़ा पीछे हटते हुए, पाई के किनारे को उथले कट से अलग करें चाकू से परिधि.

"कटे हुए" हिस्से को छोड़कर, पूरे मध्य भाग को जर्दी और पानी के मिश्रण से अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, और सेब को ऊपर से हल्के से दबाया जाना चाहिए। रस के लिए मीठे क्रीम मक्खन के कुछ टुकड़े डालें। पफ पेस्ट्री की तरह, ऐसी पाई को 190 पर पहले से गरम ओवन में लोड किया जाना चाहिए।

आधे घंटे बाद उभरे हुए किनारों के सुनहरे रंग से आपको पता चल जाएगा कि केक तैयार है. तैयार पाई के ऊपर तरल सेब या खुबानी जैम डालें और गर्मागर्म खाएं!

हमें क्या चाहिए:

खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम
प्रीमियम गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
मीठा और खट्टा सेब - 0.5 किलो
सफेद चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
चिकन अंडे की जर्दी
ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच।
मक्खन - 50 ग्राम
सेब जैम (खुबानी) - 3 बड़े चम्मच।

उन लोगों के लिए जो घर में बनी बेकिंग की सराहना करते हैं, आप प्रसिद्ध नाम के तहत पाई के लिए एक सरल विचार पेश कर सकते हैं। सेब पर कंजूसी न करें, और आपको एक ऐसी पाई मिलेगी जो किसी भी खुशी से बढ़कर होगी। उन्हें ऊपर से छीलने की ज़रूरत नहीं है; छिलका लगाना और भी उपयुक्त होगा।

सांचे को तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें, सेब के टुकड़े भरें और आटा गूंथ लें।

एक कंटेनर में आटा, चीनी, अंडे और वेनिला रखें, मिक्सर से चिकना होने तक मिलाएँ, बुझा हुआ सोडा डालें और फिर से मिलाएँ। आटा तरल हो जाता है, आपको इसे सांचे में सेब के ऊपर समान रूप से डालना होगा। मोटी दीवार वाली सोवियत शैली के फ्राइंग पैन का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, इसका व्यास लगभग 30 सेमी है।

आपको 180 पर लगभग 40 मिनट तक बेक करना होगा, फिर ठंडा करके मोल्ड से निकाल लें। यह पाई ठंडी होने के बाद चाय और दूध के साथ स्वादिष्ट लगती है.

हमें क्या चाहिए:

बड़े सेब - 6 पीसी।
मीठा क्रीम मक्खन - 1 चम्मच।
कसा हुआ सफेद पटाखे - झमेन्या
गेहूं का आटा और सफेद चीनी - एक गिलास प्रत्येक
चिकन अंडे C0 - 3 पीसी।
चाकू की नोक पर वेनिला
बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच।
9% सिरका - 1 चम्मच।

केफिर के साथ त्वरित सेब चार्लोट

यदि आपको नरम और कोमल केफिर आटा पसंद है, तो आप इसे सेब पाई पकाने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों के इस संयोजन के साथ दालचीनी बहुत उपयुक्त होगी, लेकिन इसके बिना यह बहुत अच्छी बनेगी (उन लोगों के लिए जिन्हें दालचीनी पसंद नहीं है)।

पाई तैयार करने की शुरुआत पहले चर्चा की गई रेसिपी की तरह ही है - सेब तैयार करना, जिसे छीलने और काटने की जरूरत है। सांचे को पूरी तरह से तेल से चिकना किया जाना चाहिए और कसा हुआ ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए, और शीर्ष पर सेब से भरा होना चाहिए। चाहें तो उन पर दालचीनी छिड़कें।

आटा तैयार करना बहुत आसान है - केफिर को पहले से तैयार अंडे और चीनी के साथ मिलाएं, बेकिंग सोडा मिलाएं, जिसे बुझाने की जरूरत नहीं है, केफिर यह कार्य करेगा; - अब धीरे-धीरे मिश्रण को चलाते हुए आटा डालें और इसे सांचे में सेब के ऊपर समान रूप से डालें। इस पाई को 190 डिग्री पर 30 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद आपको इसे ठंडा करके एक स्टैंड पर पलट देना होता है।
और इसलिए, हमारे लिए क्या उपयोगी होगा:

प्रीमियम गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
सफेद चीनी और केफिर 2.5% - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक।
चिकन अंडे C0 - 3 पीसी।
मध्यम सेब - 4 पीसी
सोडा -1 चम्मच।
दालचीनी पाउडर - 0.5 चम्मच।

सेब और खट्टा क्रीम के साथ एक सरल और त्वरित पाई

कुशल गृहिणियों द्वारा बहुत पहले आविष्कार की गई त्वरित रेसिपी आपको आसानी से सेब पाई तैयार करने में मदद करेगी। ऐसा ही एक और नुस्खा, लेकिन कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करके, इसे उतनी ही जल्दी लागू किया जा सकता है। खट्टा क्रीम पाई को कुरकुरा बना देगा, और खट्टा क्रीम भरने से मिठाई में काफी विविधता आ जाएगी।

आइए आटा गूंधने से शुरू करें, क्योंकि इसे आधे घंटे तक ठंड में रहना होगा। आटे में चीनी नहीं होती है, लेकिन आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन और मुलायम खट्टी क्रीम होती है। आपको मक्खन को आटे में काटना है, और फिर इस मिश्रण में खट्टा क्रीम मिलाना है, मिश्रण करना है, लोचदार आटे की एक गेंद प्राप्त करनी है और इसे एक बैग में लपेटना है।

जबकि आटा ठंडा हो रहा है, आपके पास सेब और भरावन तैयार करने का समय होगा। फलों को हल्का रखने के लिए आप छिलके वाले सेब के टुकड़ों पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं। आटा, चीनी, साबूत अंडे और बची हुई खट्टी क्रीम को अच्छी तरह मिलाने से हमें एक बेहतरीन फिलिंग मिलती है।

खट्टा क्रीम पाई के लिए, एक बंधनेवाला पैन लेना और उसे मक्खन से चिकना करना सबसे अच्छा है। यदि कोई नहीं है, तो पूरे सांचे को बेकिंग पेपर से ढक दें। आटा बहुत घना है, इसलिए आपको अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे तुरंत सांचे में रखना होगा, किनारे बनाना होगा, सांचे को सेब से भरना होगा और भरावन डालना होगा। केक को 180 डिग्री पर 1 घंटे से ज्यादा नहीं बेक करना चाहिए। और आप खाना पकाने के तुरंत बाद दालचीनी को पाउडर की तरह छिड़क सकते हैं।
और इसलिए, हमारे लिए क्या उपयोगी होगा:

लाल सेब - 1 किलो
प्रीमियम गेहूं का आटा - 250 ग्राम (आटे के लिए)
2 टीबीएसपी। (भरने में)
वसा खट्टा क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच। (आटे में)
1 छोटा चम्मच। (भरने में)
मीठा क्रीम मक्खन - 150 ग्राम
सफेद चीनी - 250 ग्राम
मुर्गी का अंडा C0 - 1 पीसी।
अमोनियम बेकिंग पाउडर - 0.5 पैक।
दालचीनी पाउडर - आधा छोटा चम्मच.

धीमी कुकर में सरल सेब पाई बनाने की विधि

धीमी कुकर का उपयोग करके सेब पाई पकाना बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह कार्य को बहुत सरल बनाता है। इस तरह से पकाई गई एक साधारण पाई सामान्य पाई से थोड़ी अलग होती है और उतनी ही स्वादिष्ट होती है।

मल्टी कूकर का कटोरा भरने से पहले आटा तैयार कर लीजिए. अंडे के साथ चीनी को फेंटने के लिए, टर्बो मोड में मिक्सर का उपयोग करें, और फिर सबसे कम गति पर, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। छिलके वाले आधे सेब को क्यूब्स के आकार में आटे में मिला लें.

मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना करें और उसके तले में चीनी डालकर कैरेमल बनाएं। बाकी खूबसूरती से कटे हुए सेब वहां रखें और ऊपर से आटा डालें। मल्टीकुकर में, आपको बेकिंग फ़ंक्शन को एक घंटे के लिए चालू करना होगा, और एक बार यह तैयार हो जाए, तो जल्दबाजी न करें और इसे हटाने और वायर रैक पर रखने से पहले केक को 5-7 मिनट तक पकने दें। यह महत्वपूर्ण है कि केक को उपकरण में ठंडा न होने दें, अन्यथा कारमेल स्थायी रूप से कटोरे में चिपक जाएगा।

यह केक नम होगा, और कारमेल इसे मेहमानों के स्वागत के लिए विशेष रूप से सुंदर बना देगा।

और इसलिए, हमारे लिए क्या उपयोगी होगा:

प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
सफेद चीनी - 1 बड़ा चम्मच। और 2 बड़े चम्मच. (कारमेल के लिए)
मुर्गी का अंडा C0 - 4 पीसी।
बड़ा सेब - 4 पीसी।
अमोनियम बेकिंग पाउडर - 0.5 पाउच
नमक - 0.5 चम्मच।

धीमी कुकर में केफिर के साथ सेब पाई

धीमी कुकर में पाई आलसी और व्यस्त लोगों के लिए, यानी अधिकांश रसोइयों के लिए एक विकल्प है। आपको एक मिक्सर और नियमित सामग्री की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, चीनी और अंडे को फेंटें, और केफिर और मक्खन डालें, भाप स्नान में पिघलाएँ, और एक चम्मच से सब कुछ मिलाएँ। सभी सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में डालें और आटे के हुक से मिलाएँ।

सेब को हमेशा की तरह तैयार करें - बिना कोर के टुकड़ों में काटें, और तेल लगे मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। आटा भरें और कपकेक प्रोग्राम इंस्टॉल करें। 50 मिनिट बाद केक को निकालिये, प्याले से निकाल कर वायर रैक पर रखिये और पाउडर से सजाइये.

यह सरल तीसरा कोर्स एक कप कॉफी के साथ बिल्कुल उपयुक्त है।
और इसलिए, हमारे लिए क्या उपयोगी होगा:

गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
बड़ा सेब - 3 पीसी।
केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
सफेद चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
चिकन अंडा - 2 पीसी।
मीठा क्रीम मक्खन - 50 ग्राम,
बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच।
चाकू की नोक पर वैनिलिन और नमक।

सेब और सूजी के साथ पाई

सूजी के साथ मिठाई घनत्व प्राप्त करती है और आटे की तुलना में अधिक संतोषजनक हो जाती है, और इसके कई प्रशंसक हैं। इसे तैयार करना अधिक कठिन नहीं है, लेकिन एक ख़ासियत है - सूजी को लगभग आधे घंटे तक तरल में भिगोने देना चाहिए ताकि केक दांतों पर "चरमराहट" न करे।

इसलिए, हम सेब को बाद में छीलेंगे, और पहले हम मिक्सर से आटा गूंथेंगे - सूजी को चीनी और केफिर के साथ मिलाएं, अंडे तोड़ें, बेकिंग पाउडर, साथ ही वैनिलिन भी डालें।

जब आप मिक्सर धोते हैं और सेब तैयार करते हैं तो आटे को ढककर फ्रिज में रखें। हम इन्हें काटेंगे नहीं बल्कि बारीक कद्दूकस कर लेंगे. परिणामस्वरूप सेब की चटनी को आटे में मिलाएं, जिसे तेल और सूजी से उपचारित सांचे में डाला जाता है। यह सब 180 डिग्री बनाए रखते हुए 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।

अपने मेहमानों को मीठा केक सूखा लगने से बचाने के लिए, इसे टेबल पर रखे पैन में साफ तौलिये से ढक दें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
हमें क्या चाहिए:

सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
चुकंदर चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
मध्यम मीठा और खट्टा सेब - 4 पीसी।
बड़ा चिकन अंडा - 2 पीसी।
अमोनियम बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
वानीलिन
नींबू का रस

त्वरित सेब स्ट्रूडेल

स्ट्रुडेल एक ही परत वाला केक है, लेकिन केवल रोल के रूप में, जो खाने में बेहद सुविधाजनक है। स्ट्रुडेल का इंटीरियर कोई भी हो सकता है, लेकिन हम इसे एक सेब से तैयार करेंगे। स्टोर से खरीदा हुआ आटा खाना बनाना बहुत आसान बना देता है।

भरने में कुकी टुकड़ों, चीनी और आटे के साथ मिश्रित कटे हुए सेब शामिल हैं। मिश्रण लगभग 15 मिनट तक लगा रहना चाहिए, और फिर बेले हुए आटे पर लग जाना चाहिए। दो रोल के लिए पर्याप्त मिश्रण और आटा है, जिसे पकाने से पहले तिरछे काटा जाना चाहिए, जर्दी से ब्रश किया जाना चाहिए और फिर पाउडर से सजाया जाना चाहिए।
और इसलिए, हमारे लिए क्या उपयोगी होगा:

खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 1 शीट
बड़े सेब - 3 पीसी।
किसी भी कुकीज़ के टुकड़े - 0.5 बड़े चम्मच।
सफेद चीनी - 5 बड़े चम्मच।
गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।
बड़ा मुर्गी का अंडा
पिसी हुई चीनी

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनी त्वरित सेब पाई

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री प्रेमी निस्संदेह इस नाजुक और भारहीन पाई की सराहना करेंगे। न्यूनतम सामग्री आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देती है।

कचौड़ी का आटा नरम मक्खन, चीनी, आटा और वेनिला से बनाया जाना चाहिए, और आधे घंटे से कम समय के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, इस बीच, लगभग 6 सेबों को छीलकर छिलके सहित मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। या तो पहले आटे को बेल लें, या सीधे सांचे में गूंद लें और 17 मिनट के लिए ओवन में सुखा लें. सेब को सूखे आटे पर रखने की जरूरत है, आप सुंदर पंक्तियाँ बनाने की कोशिश कर सकते हैं, और 40 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं, ठंडा कर सकते हैं और चाय के लिए परोस सकते हैं, पाउडर छिड़क सकते हैं।

हमें क्या चाहिए:

प्रीमियम गेहूं का आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
सफेद क्रिस्टलीय चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
मीठा क्रीम मक्खन - 200 ग्राम,
मीठे सेब - 1 किलो।
पिसी चीनी - 100 ग्राम,
वेनिला

खमीर आटा के साथ सरल सेब पाई

खमीर के आटे से चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई आसानी से बनाई जा सकती है, जो सेब के साथ अच्छी लगती है।
अधिक स्वादिष्ट खमीर आटा तैयार करने के लिए, हमें सेब की चटनी की आवश्यकता होगी। इसे इस तरह तैयार किया जाता है: 1 किलो सेब को बेक करके उसकी प्यूरी बना लें.

दूध में पानी मिलाएं, खमीर डालें। प्यूरी, फेंटा हुआ अंडा चीनी, कुछ बड़े चम्मच आटा और नरम गर्म मक्खन के साथ मिलाएं, खमीर तरल डालें और धीरे-धीरे आटा डालें ताकि आटा आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे। आटे को फूलने में लगभग 40 मिनिट का समय लगेगा.

बिना समय बर्बाद किए, आपको सेब के दूसरे आधे हिस्से को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा, और पनीर में स्वादानुसार चीनी डालकर मैश करना होगा या पीसना होगा।

आपको गुथे हुए आटे को नीचे करना होगा और आटे पर अपनी दो बेकिंग शीट के आकार का एक आयत बेलना होगा। पाई इस तरह दिखनी चाहिए - आटे के अंदर सेब हैं, और सेब के अंदर पनीर है। पाई के किनारों को कसकर दबाएं और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। ठंडा होने के बाद ही काटें.

हमें क्या चाहिए:

प्रीमियम गेहूं का आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
1 मुर्गी का अंडा
पैकेज्ड सूखा खमीर - 1 चम्मच।
गर्म उबला हुआ पानी - 4 बड़े चम्मच।
सफेद चीनी - 3 बड़े चम्मच।
गर्म उबला हुआ दूध - 0.5 बड़े चम्मच।
सेब - 2 किलो
कम वसा वाला नरम पनीर - 100 ग्राम,
मीठा क्रीम मक्खन - 50 ग्राम,
अतिरिक्त नमक - आधा छोटी चम्मच.

सेब और पनीर के साथ पाई

स्वस्थ रहने के लिए विविध आहार लेना और ढेर सारे प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करना उपयोगी होता है। हमारा व्यंजन पूरे परिवार को स्वादिष्ट विटामिन प्राप्त करने में मदद करेगा।

पनीर के साथ सेब एक स्वस्थ विटामिन जोड़ी है। और पाई में, यह संयोजन स्वस्थ आहार के अनुयायियों और मीठे दाँत वाले दोनों को प्रसन्न करेगा। इस रेसिपी में सामग्री अधिक है लेकिन इसे बनाना आसान है।

आटा गूंधना: आपको 3 जर्दी, नरम मक्खन और एक गिलास चीनी के मिश्रण को फेंटना होगा, बेकिंग पाउडर के साथ वेनिला और आटा मिलाना होगा। आपको एक नरम आटा मिलेगा जिसे फिल्म के नीचे और रेफ्रिजरेटर में छिपाना होगा।

3 जर्दी को फिर से अलग करें, उन्हें एक गिलास चीनी और वेनिला के साथ पीस लें। दही को धीरे-धीरे तब तक मिलाएँ जब तक कि वह हलवे जैसी स्थिरता तक न पहुँच जाए। सेब को सामान्य विधि के अनुसार तैयार करें - बिना कोर और छिलके सहित स्लाइस में काटें।

आटे को अपनी उंगलियों से चिकना किये हुए पैन में किनारों से समान रूप से गूंध लें, उस पर दही का हलवा रखें और सतह को समतल करें, और शीर्ष पर सेब के स्लाइस रखें। - केक वाले पैन को 180 पर बेक होने के लिए भेजें और 40 मिनट बाद इसे बाहर निकाल लें.

बची हुई सफेदी और चीनी को फेंटें और एक चम्मच का उपयोग करके केक पर कई चोटियाँ बनाएं, जो सिर्फ एक रात के बाद स्वादिष्ट कुरकुरी बूंदों में बदल जाएंगी।
और इसलिए, हमारे लिए क्या उपयोगी होगा:

मीठा क्रीम मक्खन - 300 ग्राम,
प्रीमियम गेहूं का आटा - 2.5 बड़े चम्मच।
सफेद चीनी - 2.5 बड़े चम्मच।
सूखा कम वसा वाला पनीर - 0.5 किग्रा
बड़ा सेब - 5 पीसी।
चिकन अंडे C0 - 6 पीसी
वेनिला
अमोनियम बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।

दूध के साथ स्वादिष्ट और त्वरित सेब पाई

इस सेब-दूध मिठाई में कम कैलोरी की संरचना होती है, जिसे निष्पक्ष सेक्स के साथ-साथ आहार पोषण की मूल बातों का पालन करने वाले लोगों द्वारा सराहा जाएगा। इस व्यंजन का आटा सूखा है और इसमें आटा, सूजी, चीनी और सूखा बेकिंग पाउडर शामिल है। सेबों को दरदरा कद्दूकस करना होगा और सेब को काला होने से बचाने के लिए ऊपर से नींबू छिड़कना होगा।

सबसे उपयुक्त आकार का माप 20 गुणा 25 से अधिक नहीं होना चाहिए।

अब आपको सबसे पहले 1 गिलास आटे का मिश्रण डालना है और उसके ऊपर एक तिहाई कसा हुआ सेब रखना है और इसे तीन बार दोहराना है।

गर्म दूध को धीरे-धीरे केक के ऊपर डालें, इसे पूरी तरह से भीगने दें, चाकू से छेद करें और मोल्ड को सामान्य तापमान - 180 पर 50 मिनट तक पकने दें। अलग करने के लिए चाकू का उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। सांचे के किनारों को निकाल लीजिए और इसे एक डिश पर निकाल लीजिए. यह चाय पाई पूरे परिवार को बहुत पसंद आएगी.

तो, हमारे लिए क्या उपयोगी होगा: