मटर को भिगोए बिना धीमी कुकर में मटर का सूप। धीमी कुकर में मटर का सूप

मटर सूप के पारखी लोगों को इस पौष्टिक, संतोषजनक और बहुत ही स्वादिष्ट सूप के लिए कई व्यंजनों पर विचार करने के लिए आमंत्रित किया जाता है स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे समय बचाने के लिए धीमी कुकर में तैयार किया जाएगा। खाना पकाने के विकल्पों को सबसे अधिक विशिष्ट पाक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए चुना जाता है और दिखाया जाता है कि धीमी कुकर में मटर का सूप बन सकता है दिलचस्प व्यंजन, किसी भी मेज को सजाने में सक्षम।

मटर का सूप बनाने के लिए आप पक्षी के किसी भी हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। फ़िललेट्स को काटना सबसे सुविधाजनक है, और यह चिकन का सबसे पौष्टिक हिस्सा भी है। हालाँकि, टांगों या शव के पूरे हिस्से से बना सूप अधिक समृद्ध होता है, और टांगों पर मांस अधिक स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

पतले पैर– 2 पीसी.;
पानी -2.5 लीटर;
विभाजित मटर - 1 कप;
आलू - 2-3 पीसी ।;
नमक, मसाले;
साग, क्राउटन, लहसुन।

पैक में अच्छे मटर के दाने, जो अब दुकानों में बेचे जाते हैं, बहुत जल्दी पक जाते हैं और उन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। यह किसी ब्रांड का गुणवत्तापूर्ण उत्पाद चुनने और बाद में खाना पकाने में इसका उपयोग करने लायक है।

तैयारी:

पैरों को दो हिस्सों में काट लें. एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, इसे उबलने दें और झाग हटा दें। पानी निथार दें. इस तरह शोरबा साफ हो जाएगा, क्योंकि धीमी कुकर में खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए समय-समय पर स्केलिंग की आवश्यकता नहीं होती है।
सब्जियाँ तैयार करें: प्याज और अजवाइन को क्यूब्स में काटें, आलू को स्लाइस में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसें।
मटर को पहले से भिगो दीजिये ठंडा पानीकुछ ही घंटों के भीतर.
मल्टीकुकर को "फ्राई" मोड पर सेट करें और प्याज, गाजर और अजवाइन को 5 मिनट तक भूनें।
कटोरे में रखें चूज़े की जाँघ, मटर, डालो गरम पानीऔर "सूप" मोड सेट करें। 30 मिनट तक पकाएं.
आलू, नमक, मसाले डालें और 30 मिनट तक पकाएँ।
तैयार सूप को कटोरे में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, क्राउटन डालें और लहसुन की एक कली निचोड़ लें।

स्मोक्ड मीट के साथ सुगंधित सूप

मटर का सूपपारंपरिक रूप से पकाया गया. यह समझ में आता है, क्योंकि उबले हुए मटर और स्मोक्ड मीट जैसा कोई अन्य मैत्रीपूर्ण "संघ" शायद नहीं है। किसी भी स्मोक्ड मांस का उपयोग किया जा सकता है: चिकन पैर, सूअर की पसलियों का रैक, गोमांस मांस, साथ ही सॉसेज और सॉसेज। अधिकांश स्वादिष्ट सूपइसे कई तरह के स्मोक्ड मीट से बनाया जाता है.

सामग्री:

स्मोक्ड चिकन लेग, शिकार सॉसेज - 200 ग्राम प्रत्येक;
पानी -2.5 लीटर;
विभाजित मटर - एक गिलास;
प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
लहसुन - 3-4 लौंग;
आलू - 3 पीसी ।;
बेकन - कुछ स्लाइस;
नमक, मसाले, अजमोद।

तैयारी:

स्मोक्ड मीट तैयार करें: चिकन और सॉसेज को टुकड़ों में काट लें।
प्याज और आलू को क्यूब्स में काट लें, लहसुन और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
मल्टीकुकर कटोरे में डालें गरम पानी, धुले हुए मटर और नमक, मसाले और जड़ी-बूटियों को छोड़कर सभी सामग्री डालें, एक घंटे के लिए "सूप" मोड को सक्रिय करें। तैयार होने से करीब 15 मिनट पहले इसमें नमक और मसाले डालें.
तैयार सूप को कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, एक फ्राइंग पैन में कुरकुरा होने तक तले हुए बेकन के पतले स्लाइस डालें।

सूप तैयार करने के लिए आप न केवल पारंपरिक पीले, बल्कि हरे सूखे मटर का भी उपयोग कर सकते हैं, जो दुकानों में भी बेचे जाते हैं। इन दोनों प्रकार के मटरों का स्वाद, पोषण मूल्य, विटामिन और अन्य पदार्थों की मात्रा अलग-अलग होती है।

स्मोक्ड पसलियों के साथ गाढ़ा मटर का सूप

मटर सूप के इस संस्करण के लिए, स्मोक्ड पोर्क पसलियों का उपयोग किया जाता है। उन्हें 1 सेमी से अधिक मोटे भागों में काटा जाना चाहिए। इससे सूप तैयार किया जाएगा डंठल वाली अजवाइन. अजवाइन का तेज़, ताज़ा स्वाद मटर के सूप के धुएँ के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जो इसे थोड़ा मसालेदार स्वाद देता है।

सामग्री:

स्मोक्ड पोर्क पसलियों - 500 जीआर;
पानी - 2.5 लीटर;
प्याज - 1 पीसी ।;
अजवाइन - 4 डंठल;
लहसुन - 4 लौंग;
मटर - 200 ग्राम;
आलू - 2 पीसी ।;
नमक काली मिर्च, बे पत्ती;
अजमोद;
सिआबट्टा क्राउटन।

तैयारी:

मल्टीकुकर में "फ्राइंग" मोड सक्रिय करें।
- बारीक कटा प्याज और अजवाइन, लहसुन डालकर 5 मिनट तक भूनें.
सब्जियों में पसलियां डालें और 5 मिनट तक भूनें।
गर्म पानी डालें, धुले हुए मटर और आलू डालें, "सूप" या "स्टू" फ़ंक्शन चालू करें और 30 मिनट तक पकाएं।
सूप में नमक और काली मिर्च डालें, दो तेज पत्ते डालें। यह याद रखना चाहिए कि स्मोक्ड मीट में पहले से ही नमक होता है। अगले 10-15 मिनट तक पकाएं.
तैयार सूप से तेज़ पत्ता निकालें और सामग्री को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ थोड़ा हरा दें (शुद्ध होने तक नहीं)।
सूप पर अजमोद छिड़कें, कटोरे में डालें और ग्रिल पर भुने हुए या ओवन में भुने हुए सिआबट्टा के स्लाइस के साथ परोसें। ब्रेड को छिड़का जा सकता है जैतून का तेलऔर लहसुन के साथ पीस लें.

अच्छे मटर आधे घंटे में दलिया में बदल जाते हैं और अगर ऐसा नहीं होता है तो उत्पाद खराब गुणवत्ता का है.

उपयोग के लिए उपयुक्तता निर्धारित की जाती है उपस्थिति: सभी मटर एक ही रंग के होने चाहिए, बिना किसी काली गुठली के मिश्रण के (1% स्वीकार्य), बिना धब्बे या कालेपन के। पैकेज में मटर एक ही आकार के हैं (बड़े दाने दर्शाते हैं कि ये चारा मटर हैं)। पैकेज के अंदर नमी की उपस्थिति भंडारण की स्थिति के उल्लंघन का संकेत देती है: ऐसे मटर नहीं लेने चाहिए।

मांस के बिना मटर का सूप

यदि मांस उपलब्ध नहीं है या खाना पकाने की यह विधि धार्मिक विचारों से निर्धारित होती है तो सूप बिना मांस के भी तैयार किया जा सकता है। फलियां स्वयं वनस्पति प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जो कई लोगों के लिए पशु प्रोटीन की जगह लेती हैं, और खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली छोटी-छोटी युक्तियों - मसालों, सब्जियों और कुछ अन्य सामग्रियों के कारण सूप का स्वाद बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होगा।

यह भी पढ़ें: फ़्रेंच प्याज़ का सूप: क्लासिक नुस्खाऔर अन्य विकल्प

सामग्री:

मटर - 200 ग्राम;
पानी - 2 लीटर;
प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
अजवाइन - 3 डंठल;
आलू - 3 पीसी ।;
क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
नमक, स्वाद के लिए मसालों का एक सेट;
अजवाइन का साग.

तैयारी:

यदि आवश्यक हो तो मटर को पहले से भिगो दें।
मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें और वनस्पति तेल में अपनी इच्छानुसार कटे हुए प्याज, गाजर और अजवाइन को भूनें।
मटर डालें, कंटेनर को गर्म पानी से भरें और मोड को "सूप" पर स्विच करें।
30 मिनट के बाद. आलू, नमक डालें, मसाले डालें और 30 मिनट तक पकाएँ।
जब तैयार सिग्नल बंद हो जाता है, तो आपको पनीर को सूप में रगड़ना होगा।
मल्टी कूकर की सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें।
क्रीमी मटर सूप को कटोरे में डालें, अजवाइन छिड़कें और अपनी पसंदीदा ब्रेड के क्राउटन के साथ परोसें।

अजवाइन में व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने की क्षमता होती है और इस क्षमता के कारण, इसे अक्सर प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है जहां इसकी आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सूप में, जहां उत्पादों की श्रृंखला अनाज और सब्जियों की एक मानक सूची तक सीमित है।

सूअर का मांस और क्रैकलिंग के साथ मटर का सूप

सूअर का मांस, किसी भी अन्य मांस की तरह, मटर के सूप के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। शव के दुबले हिस्से - कंधे के ब्लेड, कार्बोनेट का उपयोग करना बेहतर है। गरिष्ठ सूप के प्रेमी गर्दन या हैम ले सकते हैं। सूप को फीका होने से बचाने के लिए, आपको इसमें कुछ क्रैकलिंग - वसायुक्त मांस के भारी तले हुए टुकड़े मिलाने चाहिए। सूप के इस संस्करण में बेकन का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

सूअर का मांस - 400 ग्राम;
पानी - 2.5 लीटर;
विभाजित मटर - 1 कप;
प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
लहसुन - 4 लौंग;
आलू - 2 पीसी ।;
नमक, मसाले, स्मोक्ड पेपरिका;
बेकन - 100 ग्राम;
हरा।

तैयारी:

मांस को टुकड़ों में काटें और मल्टी-कुकर कटोरे में "फ्राई" मोड में पकाएं। यदि सूअर का मांस वसायुक्त है, तो अतिरिक्त तेल जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। 10 मिनिट तक भूनिये.
मांस में कटा हुआ प्याज, गाजर, लहसुन डालें और 5 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।
एक बाउल में गर्म पानी डालें और मटर डालें। मल्टीकुकर को "सूप" मोड पर स्विच करें और 30 मिनट तक पकाएं।
स्लाइस में कटे हुए आलू डालें, नमक और मसाले डालें और सूप को 20 मिनट तक पकाएं। जब तक आलू और मटर तैयार न हो जाएं.
क्रैकलिंग तैयार करें: एक फ्राइंग पैन में बेकन स्लाइस को कुरकुरा होने तक भूनें, एक चुटकी स्मोक्ड पेपरिका छिड़कें।
सूप को जड़ी-बूटियों और क्रैकलिंग के साथ परोसें।

मटर का सूप न केवल पटाखों के साथ, बल्कि क्राउटन के साथ भी बहुत अच्छा लगता है। इन्हें स्वाद और आदतों के अनुरूप उपयुक्त लगने वाली ब्रेड से बनाया जाता है। इस सूप के लिए सिआबट्टा बहुत अच्छा है - इटालियन ब्रेड, कॉर्न टॉर्टिला या एडिटिव्स (प्याज, पनीर) के साथ बैगूएट। ब्रेड को पतला नहीं काटा जाता है, ग्रिल पैन पर रखा जाता है (प्रत्येक तरफ एक मिनट), और फिर लहसुन और जैतून के तेल के साथ रगड़ा जाता है।

यह भी पढ़ें: दाल का सूप - 10 सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

लेंटेन मटर का सूप धीमी कुकर में पकाया जाता है

उपवास के दिनों में या आहार के दौरान, जब मांस उत्पादों पर प्रतिबंध आवश्यक होता है, दुबला मटर का सूप किसी सूप से कम नहीं होगा मांस शोरबा. सब्जियों और जड़ों के साथ पकाए जाने पर इसकी सुगंध खत्म नहीं होगी और ताकत भी मिलेगी ठंड का मौसमऔर तुम्हें पूरी तरह से भर देगा।

सामग्री:

विभाजित मटर - 1 कप;
पानी - 2 लीटर;
प्याज, गाजर, अजवाइन डंठल - 1 पीसी ।;
लहसुन - 3 लौंग;
आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
आलू - 3 पीसी ।;
नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ;
पटाखे.

तैयारी:

मटर को धो लें (यदि आवश्यक हो तो समय से पहले भिगो दें)।
"फ्राइंग" मोड में, प्याज और अजवाइन को भूनें, क्यूब्स में काट लें और गाजर को वनस्पति तेल में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। तलने के अंत में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और हिलाएं।
एक चम्मच आटा डालें, सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ, एक गिलास गर्म पानी में थोड़ा सा आटा मिलाएँ।
मल्टीकुकर मोड को "सूप" पर स्विच करें और आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
मटर डालें, सब्जियों के साथ मिलाएँ, 30 मिनट तक पकाएँ।
आलू को क्यूब्स में काटें, नमक और मसाले डालें और सूप को 20-30 मिनट तक पकाएं।
यदि वांछित हो, तो कटोरे की सामग्री को ब्लेंडर से थोड़ा सा फेंटें।
सूप को गरमागरम परोसें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और काली ब्रेड क्राउटन डालें।

यदि आप इसके लिए अच्छे मसालों का उपयोग करते हैं तो मांस के घटकों की अनुपस्थिति का सूप के स्वाद पर कम प्रभाव पड़ेगा। मटर के सूप के लिए कोई भी सूखी जड़ी-बूटियाँ, प्याज और गाजर के टुकड़े, लहसुन, लाल और हरी शिमला मिर्च, पार्सनिप जड़, लीक, धनिया, नमकीन उपयुक्त हैं।

गोमांस के साथ स्मोक्ड मटर का सूप

यह सूप नुस्खा मटर से बने पहले व्यंजनों के पैलेट में विविधता लाएगा और उन लोगों के लिए खुशी लाएगा जो अक्सर गोमांस के साथ सूप तैयार करते हैं, इसे अन्य मांस के लिए पसंद करते हैं। सूप को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसमें थोड़ा स्मोक्ड मीट मिलाना चाहिए: चिकन के टुकड़े या स्मोक्ड सॉसेज। गोमांस के नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि इसे पकाने में काफी समय लगता है, इसलिए प्रक्रिया को तेज करने के लिए, इस रेसिपी में मीटबॉल शामिल हैं।

सामग्री:

गोमांस (गर्दन का मांस) - 300 ग्राम;
लहसुन - 2 लौंग;
प्याज - 1 पीसी ।;
अंडा - 1 पीसी ।;
गाजर, अजवाइन की जड़ - 50 ग्राम प्रत्येक;
विभाजित मटर - 1 कप;
आलू - 3 पीसी ।;
स्मोक्ड मांस या सॉसेज - 150 ग्राम;
पानी - 2.5 लीटर;
नमक, मसाले;
हरी प्याज - 30 ग्राम।

तैयारी:

गोमांस को कीमा में पीस लें, इसमें एक छोटा प्याज और लहसुन मिलाएं।
मांस में नमक और काली मिर्च डालें, अंडा तोड़ें। कीमा को अच्छी तरह से गूथ लीजिये.
गोले बनाएं (वे जितने छोटे हों, उतना अच्छा) और फ्रीजर में रखें।
मल्टीकुकर को "फ्राई" मोड में चालू करें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर और अजवाइन की जड़ डालें।
सब्जियों और बारीक कटे हुए स्मोक्ड मीट को 5 मिनट तक भूनें, पानी डालें, धुले हुए मटर डालें और सूप में "स्टू" मोड में 30 मिनट तक पकाएं।
आलू और बीफ़ मीटबॉल, नमक, मसाले डालें और 30 मिनट तक पकाएँ।
तैयार सूप को कटोरे में डालें और हरा प्याज छिड़कें।

स्मोक्ड पोर्क, बीफ के विपरीत मांस उत्पादोंउनकी अपर्याप्तता के कारण इतनी लोकप्रियता नहीं है स्वाद गुण: स्मोक्ड बीफ़ बहुत गाढ़ा हो जाता है और बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, और सूप में मिलाने पर यह कठोर भी हो जाएगा।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ समृद्ध मटर का सूप

स्मोक्ड सॉसेज के साथ मटर का सूप एक वास्तविक आनंद है। गंध भूख को उत्तेजित करती है, और स्वाद, जो बचपन से कई लोगों से परिचित है, कई वर्षों तक उबाऊ नहीं होगा। यदि आपके पास सॉसेज के अलावा समय या अन्य उत्पाद नहीं हैं, तो आप सूप को इस तरह से पका सकते हैं। लेकिन शोरबा में और मांस के टुकड़ों के साथ पकाया गया यह पहला व्यंजन अपना सर्वोत्तम स्वाद और सुगंधित गुण प्रकट करेगा।

सामग्री:

चिकन - 1 किलो;
पानी - 2.5 लीटर;
प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
मटर - 1 कप;
आलू - 2 पीसी ।;
उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;
नमक, मसाले;
डिल;
मसालेदार खीरे और बेकन के साथ क्राउटन।

तैयारी:

चिकन तैयार करें: इसे टुकड़ों में काट लें और पानी के नीचे धो लें।
मल्टीकुकर में "फ्राइंग" फ़ंक्शन सक्रिय करें, सूरजमुखी तेल गरम करें।
चिकन, कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें और अंत में कटा हुआ स्मोक्ड मीट डालें। 5 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।
कटोरे को गर्म पानी से भरें, मटर डालें। "सूप" मोड चालू करें।
30 मिनट के बाद. आलू, नमक और मसाले डालें, और 30 मिनट तक पकाएँ।
5 मिनट में. तैयार होने तक, डिल और कुचली हुई लहसुन की कलियाँ डालें।
सूप को 15 मिनट तक पकने दें। इस समय के दौरान, क्राउटन तैयार करें: टोस्टेड ब्रेड पर बेकन का एक टुकड़ा और लंबाई में कटा हुआ खीरा रखें।

मटर का सूप एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है जिसे आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप बदला जा सकता है। आधुनिक दुनिया. अगर पहले गांवों में खाना बनाने का रिवाज था यह विविधताओवन में पहली डिश, और प्रेशर कुकर में लंबे समय तक खाना पकाने के अभाव में, अब एक मल्टीकुकर गृहिणियों की सहायता के लिए आया है। धीमी कुकर में मटर का सूप कैसे पकाया जाता है, इसके बारे में आज हम बात करेंगे। चरण-दर-चरण नुस्खा के अलावा, लेख आपको यह समझने में मदद करेगा कि मटर को उबालने के लिए कैसे तैयार किया जाए।

भिगोना: क्या सूप बनाते समय यह इतना महत्वपूर्ण है?

के अलावा त्वरित प्रक्रियातैयारी, भिगोने से बेअसर हो सकता है मुख्य दोषसभी मटर: आंतों में गैस बनना बढ़ गया।
अप्रिय परिणामों से बचने के लिए हम मटर को सही तरीके से तैयार करते हैं:
अन्य फलियों की तरह मटर को भी कई पानी में भिगोना चाहिए।
इसका मतलब है कि आप इसे भरकर भूल नहीं सकते, लेकिन आपको समय-समय पर पानी बदलना होगा।
पानी में उबाल लाएँ और उसमें मटर डालें: कुछ मिनट तक उबालें। स्टोव से हटाने और आगे ठंडा करने के बाद, हम मटर को रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजते हैं। खाना बनाना शुरू करने से पहले, पानी बदल दें!
सोडा के साथ भिगोने से ज्यादातर मामलों में सकारात्मक परिणाम मिलता है: 1/4 चम्मच की आवश्यकता होती है। सोडा को पानी में घोलें. इस पानी में मटर को रात भर भिगो दें.

धीमी कुकर में मटर सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

पकाने का समय - 90 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 7.

परंपरागत रूप से तकनीकी मानचित्रमटर के अलावा, भोजन में मांस सामग्री शामिल होती है, जिसमें पहला स्थान स्मोक्ड मीट को दिया जाता है। इनमें न केवल स्मोक्ड मांस शामिल है, बल्कि, उदाहरण के लिए, सॉसेज भी शामिल है। स्मोक्ड मीट के अलावा, सूप में मीटबॉल और नियमित ताजा मांस शामिल हो सकता है। सब्जियों के शोरबे से बने सूप भी कम स्वादिष्ट नहीं होते. हम खाना बनाने की पेशकश करते हैं क्लासिक संस्करण: स्मोक्ड मीट के साथ मटर का सूप।

सामग्री

धीमी कुकर में मटर सूप की तस्वीर के साथ नुस्खा लागू करने के लिए, लें:

250 ग्राम सूखी मटर;
4 पीसी से। स्मोक्ड पसलियाँ;
3 आलू कंद;
1 प्याज, गाजर;
2 लीटर पानी;
मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

धीमी कुकर में स्वादिष्ट मटर का सूप पकाने का तरीका जानने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का अध्ययन करें।

पहले बताई गई किसी भी विधि का उपयोग करके मटर को भिगोएँ।

सबसे पहले मल्टी कूकर बाउल में डालें वनस्पति तेल, फिर हम वहां प्याज और गाजर भेजते हैं: विधि और आकार महत्वपूर्ण नहीं हैं, मुख्य बात यह है कि यह आपके स्वाद के अनुरूप है। हमने 10 मिनट के लिए "फ्राइंग" पर समय निर्धारित किया है (मल्टीकुकर के कई मॉडलों पर यह मौजूद नहीं हो सकता है, इसलिए इसे "बेकिंग" पर सेट करने की अनुमति है)। ढक्कन बंद करने की कोई जरूरत नहीं है.

आगे हम आलू, मांस और मटर भेजते हैं।

हम मांस पर विशेष ध्यान देते हैं: इसे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

जानना ज़रूरी है! यह सुनिश्चित करने के लिए कि सूप अत्यधिक वसायुक्त न हो, लेकिन एक सुखद समृद्ध स्वाद हो, आपको कई प्रकार के मांस को मिलाना चाहिए: उदाहरण के लिए, स्मोक्ड मांस (जैसा कि हमारे मामले में) और अधिक कोमल, गंधहीन मांस, उदाहरण के लिए, वील.

यह 1.5 घंटे के लिए "स्टूइंग" मोड में "अधिकतम" चिह्न तक पानी से भरी सामग्री को पकाने के लायक है।

टिप्पणी! मटर का सूप, जो धीमी कुकर में तैयार किया जाता है, तैयार होते ही इसमें नमक मिला देना चाहिए। हल्की-हल्की सब्जियाँ डालें और बस इतना ही। बंद करने के बाद अंतिम स्पर्श, ताकि इसे ज़्यादा न करें।

खाना पकाने में 1.5 घंटे से अधिक की निष्क्रिय भागीदारी के बाद, हमें एक स्वादिष्ट और सुगंधित सूप मिलता है।

सहमत हूं कि यह काफी सरल नुस्खा है जिसके लिए बहुत अधिक शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। परिणाम एक स्वादिष्ट मटर स्टू है।

वीडियो रेसिपी

वीडियो व्यंजनों का चयन आपको फोटो नुस्खा का अध्ययन किए बिना धीमी कुकर में सुगंधित मटर का सूप तैयार करने की अनुमति देगा।
स्मोक्ड मीट के साथ धीमी कुकर में सूप:

धीमी कुकर में मांस के साथ सूप (स्मोक्ड नहीं):

धीमी कुकर में सूप (दुबला - मांस के बिना):

चरण 1: मटर तैयार करें.

हम मटर की आवश्यक मात्रा लेते हैं, उन्हें छांटते हैं और क्षतिग्रस्त दानों को हटा देते हैं। फिर मटर को एक कोलंडर में रखें और धूल हटाने के लिए उन्हें ठंडे बहते पानी से धो लें। फिर हम फलियों को एक गहरे कटोरे में डालते हैं, उनमें पानी भरते हैं ताकि यह मटर को पूरी तरह से ढक दे और कम से कम 6 - 7 सेंटीमीटर ऊंचा हो। इसके लिए बीन्स को भिगो दें 4 – 5 घंटे.

चरण 2: मांस तैयार करें.

4-5 घंटे बादहम मटर का सूप तैयार करने के लिए आवश्यक अन्य सभी सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं। और सबसे पहले, सूअर का मांस लें, रक्त के थक्कों को हटाने के लिए इसे ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं, इसे कागज़ के रसोई तौलिये से सुखाएं और एक कटिंग बोर्ड पर रखें। इसके बाद, हम मांस काटने के लिए एक चाकू लेते हैं, भूसे से सूअर का मांस साफ करते हैं, साथ ही हड्डियों के छोटे टुकड़े जो शव को काटने के बाद मांस पर रह सकते हैं, और इसे अनुमानित व्यास के टुकड़ों में काट देते हैं। 3 से 5 सेंटीमीटर तक. स्लाइस को एक गहरे बाउल में निकाल लें।

चरण 3: सब्जियाँ तैयार करें।

हम सब्जियाँ काटने के लिए एक चाकू लेते हैं और इसका उपयोग गाजर, प्याज और आलू से छिलका हटाने के लिए करते हैं। फिर हम रेत और किसी भी अन्य प्रकार के दूषित पदार्थों को हटाने के लिए सब्जियों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोते हैं। अतिरिक्त नमी हटाने के लिए उन्हें पेपर किचन तौलिए से सुखाएं, उन्हें एक-एक करके कटिंग बोर्ड पर रखें और काट लें, प्याज को टुकड़ों में काट लें। 1 सेंटीमीटर तक.

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये 3 सेंटीमीटर तक, कंदों को एक गहरे कटोरे में रखें और नियमित बहते पानी से भरें ताकि यह आलू के टुकड़ों को पूरी तरह से ढक दे, अब वे उपयोग किए जाने तक काले नहीं होंगे।

गाजर को छल्ले, आधे छल्ले, क्यूब्स या चौथाई भाग में काटें 1 सेंटीमीटर तकऔर इसे और प्याज को अलग-अलग गहरी प्लेट में रखें। हम सामग्री में बताए गए सभी मसाले, वनस्पति तेल और नमक भी रसोई की मेज पर रखते हैं।

चरण 4: धीमी कुकर में मटर का सूप तैयार करें।

मल्टीकुकर चालू करें "पाई" / "बेकिंग" मोडऔर उसे उसके कप में डालो 2 वनस्पति तेल के बड़े चम्मच. हम 1 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, और जब वसा गर्म हो जाती है, तो प्याज डालें। सब्जी को लकड़ी के किचन स्पैटुला से बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। 1 – 2 मिनट. - फिर इसमें गाजर डालें और इन्हें एक साथ थोड़ा और भून लें 10 मिनटों. - फिर मटर और आलू से पानी निकाल दें.

हम उन्हें मल्टी-कुकर कटोरे में डालते हैं, और उसके बाद कटा हुआ मांस, एक तेज पत्ता, कुछ काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक भी डालते हैं। सभी सामग्रियों को साफ आसुत जल के साथ डालें, इसकी मात्रा मल्टीक्यूकर के ब्रांड पर निर्भर करती है, लेकिन तरल को अधिकतम यानी निशान तक डालना बेहतर है। "मैक्स".

हम रसोई के उपकरण को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ बंद करते हैं और इसे मल्टीकुकर डिस्प्ले पर प्रदर्शित करते हैं। 2 घंटे के लिए "सूप" / "स्टू" मोड. जब सूप पक रहा हो, तो आप एक अद्भुत घर का बना ब्रेड बना सकते हैं जो इस सुगंधित गर्म व्यंजन का पूरक होगा।

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, मल्टीकुकर आपको सूचित करेगा कि सूप एक विशिष्ट चरमराती ध्वनि के साथ तैयार है और इसे बंद कर देगा। रसोई उपकरण का ढक्कन खोलें, करछुल का उपयोग करके मटर के सूप को गहरी प्लेटों में डालें और खाने की मेज पर परोसें।

चरण 5: धीमी कुकर में मटर का सूप परोसें।

मटर का सूप खाने की मेज पर पहले गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। यदि चाहें, तो परोसने से पहले, इस स्वादिष्ट व्यंजन की प्रत्येक सर्विंग पर कटा हुआ अजमोद, डिल, सीताफल या हरा प्याज छिड़का जा सकता है। कुछ देशों में, इस प्रकार के सूप को खट्टी क्रीम या घर की बनी क्रीम के साथ पकाया जाता है। आनंद लेना!
बॉन एपेतीत!

इस रेसिपी में बताए गए मसालों के सेट को किसी भी अन्य मसाले के साथ पूरक किया जा सकता है जो पहले गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए पेपरिका, ऑलस्पाइस मटर, धनिया, अजवायन।

इस प्रकार का सूप तैयार करने के लिए, आप किसी भी प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं, जैसे चिकन, बीफ, टर्की या युवा बछड़ा। इसके बजाय भी कच्चा मांसआप स्मोक्ड का उपयोग कर सकते हैं.

वनस्पति तेल के बजाय, आप मलाईदार वसा, जैसे मार्जरीन या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, और आप जैतून के तेल के साथ भी ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं।

यदि वांछित है, तो इस प्रकार का सूप बिना ड्रेसिंग के तैयार किया जा सकता है, बस कच्ची, कटी हुई सामग्री को एक मल्टीकुकर कटोरे में रखें, उन्हें पानी से भरें, मसाले, किसी भी प्रकार का थोड़ा सा तेल डालें और पहले गर्म पकवान को 2 घंटे तक पकाएं।

ड्रेसिंग तैयार करते समय, सामग्री को केवल सिलिकॉन या लकड़ी के रसोई स्पैटुला के साथ मिलाएं; यह उपकरण धातु के उपकरण के विपरीत, कटोरे की टेफ्लॉन कोटिंग को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

टुकड़ा करने की क्रिया के लिए इसे मत भूलना कच्ची सब्जियाँऔर कच्चे मांस के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड और चाकू होने चाहिए, साथ ही कंटेनर भी होने चाहिए जिनमें इन उत्पादों को उपयोग होने तक संग्रहीत किया जाएगा।

सूखे मटर, आलू, गाजर, प्याज, स्मोक्ड मीट, सूरजमुखी तेल, मसाले, पानी लें।

प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. गाजरों को धोइये और छीलिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

स्मोक्ड मीट से आप पसलियाँ, सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, बेकन का उपयोग कर सकते हैं। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। इस मटर सूप को तैयार करने के लिए, मैंने स्मोक्ड पसलियों, स्मोक्ड सॉसेज और सॉसेज का उपयोग किया।

पसलियों को अलग-अलग टुकड़ों में, सॉसेज को छल्ले में और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है।

मेरे मल्टीकुकर का कटोरा 5 लीटर के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए नुस्खा की गणना इस मात्रा के लिए की जाती है। यदि आपका धीमी कुकर छोटा है, तो सामग्री की मात्रा कम करें।

हम मटर का सूप सीधे धीमी कुकर में भूनकर तैयार करना शुरू करेंगे। कटोरे में सूरजमुखी तेल डालें और शुरू करें। "भुनने" कार्यक्रम प्रारंभ करें. तली पर कटा हुआ स्मोक्ड मीट (पसलियों को छोड़कर), कसा हुआ गाजर और कटा हुआ प्याज रखें। लकड़ी के स्पैचुला से बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग दस मिनट तक भूनें।

मटर को तब तक अच्छी तरह धोते रहें जब तक पानी साफ न निकल जाए।

आलू को छील कर धो लीजिये. छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

मल्टी-कुकर कटोरे में सूप के लिए तली हुई सामग्री में मटर, आलू के स्लाइस और स्मोक्ड पसलियों को जोड़ें।

पानी डालें, या तो ठंडा या अधिमानतः गर्म। ढक्कन से कसकर ढकें। 1 घंटे के लिए "स्टू/बीन्स" मोड सेट करें। यदि आप अपने सूप में चंकी मटर पसंद करते हैं, तो 40 मिनट पर्याप्त हैं।

इसे गाढ़ा बनाने के लिए आप इसे 1.5 घंटे के लिए सेट कर सकते हैं. धीमी कुकर में मटर सूप के बारे में अच्छी बात यह है कि आप किसी भी समय समय को समायोजित कर सकते हैं - अपने स्वाद के अनुरूप। यदि आप पूरी तरह से उबले हुए मटर पसंद करते हैं, तो "स्टूइंग" मोड के बाद कई घंटों के लिए "वार्मिंग" मोड छोड़ दें।

धीमी कुकर में मटर का सूप एक किफायती और संतोषजनक पहला कोर्स विकल्प है। और इस चमत्कारिक तकनीक के साथ, ऐसा सूप पकाने में आनंद आता है: यह जलेगा नहीं, भागेगा नहीं और समय की बचत होगी।

मटर में भारी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, वनस्पति प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर और संतृप्त फैटी एसिड होते हैं।

आप सूप के लिए कोई भी मटर चुन सकते हैं: ताजा, डिब्बाबंद या सूखा।

मटर का सूप किसी भी मांस के साथ, स्मोक्ड मीट के साथ या मशरूम के साथ पकाया जा सकता है। सूखे मटर एक उत्कृष्ट प्यूरी सूप बनाते हैं। ताजा या डिब्बाबंद मटर से बने सूप का स्वाद सूखे मटर से बने सूप की तुलना में बहुत आसान होता है। इसीलिए हमारे सभी व्यंजनों में सूखे मटर का उपयोग होता है। सूखे मटर को भिगोने से पकाने का समय कम हो जाएगा और मटर का स्वाद भी बेहतर हो जाएगा।

मटर के सूप में मसाले मिलाये जाते हैं न्यूनतम मात्रा. अक्सर नमक और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाना ही काफी होता है। खाना पकाने के अंत में मटर में नमक डालने की सलाह दी जाती है।

विशेषज्ञ मटर को कम से कम 5 घंटे तक भिगोने की सलाह देते हैं। धीमी कुकर में तैयार होने वाले सूप के लिए, बस मटर को 2 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद, मटर को धोकर मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और "सूप" या "स्टू" मोड में एक घंटे के लिए पकाएं। प्रक्रिया के दौरान ढक्कन खोलने की अनुशंसा नहीं की जाती है!

धीमी कुकर में मटर का सूप कैसे पकाएं - 15 किस्में

स्वादिष्ट मटर सूप से बेहतर क्या हो सकता है? जब एक अद्भुत तकनीक सामने आई - एक मल्टीकुकर, तो इसे पकाना आसान और तेज़ हो गया।

सामग्री:

मटर -300 ग्राम
स्मोक्ड पसलियाँ - 500 ग्राम
आलू - 5 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
वनस्पति तेल
काली मिर्च
नमक।

तैयारी:

मटर को भिगो दीजिये.

प्याज और गाजर को बारीक काट लें और "बेकिंग" मोड में भूनें।

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. पसलियों को टुकड़ों में काट लें. मटर को धो लीजिये. प्याज में मटर, आलू और पसलियाँ डालें।

पानी भरें और "सूप" मोड चालू करें। सिग्नल के बाद नमक और मसाले डालें.

मटर भिगोते समय एक चम्मच बेकिंग सोडा या दो बड़े चम्मच चीनी मिला लें। इससे मटर खाने के बाद पेट फूलने की समस्या से राहत मिलेगी।

आप अपने पसंदीदा मटर सूप को स्मोक्ड सॉसेज के साथ भी पका सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!

सामग्री:

मटर - 2 बड़े चम्मच।
स्मोक्ड सॉसेज- 250 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
कालीमिर्च
डिल
नमक।

तैयारी:

मटर को भिगो दीजिये. प्याज और गाजर को काट लें. सॉसेज को क्यूब्स में काटें। तैयार सामग्री को "फ्राई" मोड में भूनें।

आलू को क्यूब्स में काट लीजिये. मटर को धो लीजिये. मटर और आलू को एक बाउल में रखें. "सूप" मोड में पकाएं। संकेत के बाद, नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

यह रेसिपी सूप को स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट बनाती है। इसमें वसा नहीं होती, इसलिए यह शिशु आहार के लिए आदर्श है।

सामग्री:

मटर - 300 ग्राम
प्याज - 2 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
हरा
नमक।

तैयारी:

मटर को कई घंटों के लिए पानी में भिगो दें. मटर को धोकर मल्टी कूकर बाउल में रखें। पानी डालें और "सूप" मोड चालू करें।

आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।

एक घंटे बाद सूप में सब्जियां डालें. नमक और काली मिर्च डालें। अगले आधे घंटे के लिए "सूप" मोड में पकाएं।

सिग्नल के बाद साग डालें।

हमारा पुराना मित्र - नये आधुनिक संस्करण में मटर का सूप। परिणाम अपरिवर्तित रहता है - स्वादिष्ट सूप!

सामग्री:

मटर - 250 ग्राम
स्मोक्ड पोर्क बेली - 100 ग्राम
स्मोक्ड शिकार सॉसेज - 100 ग्राम
आलू - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
अजवायन की पत्ती
हरा प्याज
काली मिर्च का मिश्रण
नमक।

तैयारी:

मटर को भिगो दीजिये.

सॉसेज, स्मोक्ड नेक, गाजर और आलू को क्यूब्स में काट लें। मिर्च और लीक को बारीक काट लें.

- मटर को धोकर एक बाउल में रखें. वहां स्मोक्ड मीट, आलू, गाजर, मिर्च, लीक और थाइम की पत्तियां भेजें। पानी डालें और "सूप" मोड सेट करें।

1.5 घंटे के बाद, नमक डालें और कई मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में रखें।

हार्दिक, समृद्ध और पौष्टिक सूप एक लंबी संख्याचरबी के साथ मांस, ठंड के मौसम में विशेष रूप से अच्छा होता है।

सामग्री:

हड्डी पर मांस - 400 ग्राम
मटर -1 बड़ा चम्मच।
आलू - 4 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
लार्ड - 100 ग्राम
काली मिर्च
नमक।

तैयारी:

लार्ड को छोटे टुकड़ों में काटें और "फ्राई" मोड में भूनें।

प्याज और गाजर को काट कर फैट में भून लें. मांस, क्यूब्स में आलू, धुले हुए मटर डालें और पानी डालें। "सूप" मोड सेट करें। 1.5 घंटे बाद नमक डालें, काली मिर्च डालें और सर्व करें.

सूप में कोई वसा नहीं है. इसका मतलब यह है कि इसका सेवन बच्चे, वजन कम करने वाले लोग और कोई भी व्यक्ति जो स्वस्थ और पौष्टिक भोजन पसंद करता है, कर सकता है।

सामग्री:

मटर - 1.5 बड़े चम्मच।
आलू - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
डिल
नमक।

तैयारी:

मटर को भिगो दीजिये. 2 घंटे बाद मटर को धोकर मल्टी कूकर बाउल में रख दीजिए. 1 घंटे के लिए "सूप" मोड सेट करें।

इस दौरान प्याज और गाजर को काट लें. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

मटर में सब्जियाँ डालें और आधे घंटे तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च डालें. सूप को पकने दीजिये.

परोसने से पहले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मटर एक आहार उत्पाद है। 100 ग्राम में केवल 55 कैलोरी होती है।

इस सूप को बनाने की प्रक्रिया बहुत ही सरल है. तकनीक आपके लिए सब कुछ करेगी. बस उत्पाद जोड़ें.

सामग्री:

विभाजित मटर - 1.5 बड़े चम्मच।
चिकन --300 ग्राम
आलू - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 3 पीसी।
डिल
नमक।

तैयारी:

मटर को धोइये, मल्टी कूकर के कटोरे में रखिये, टुकड़ों में कटा हुआ चिकन, पानी डालिये और 1 घंटे के लिये "सूप" मोड में रख दीजिये.

प्याज़ और गाजर और आलू को बारीक टुकड़ों में काट लें। मटर में सब्जियाँ डालें और उसी मोड में अगले आधे घंटे तक पकाएँ।

संकेत के बाद, नमक, काली मिर्च, नमक और डिल डालें।

सूप को पौष्टिक बनाने के लिए सूप को चिकन ब्रेस्ट के साथ पकाएं।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया सूप समृद्ध, सुगंधित, संतोषजनक और स्वादिष्ट बनता है। बहुत विस्तृत विवरणवीडियो एक अनुभवहीन गृहिणी को भी ऐसा सूप तैयार करने में मदद करेगा।

सामग्री:

सूखी मटर - 200 ग्राम
जमे हुए मशरूम - 250 ग्राम
चिकन ब्रेस्ट- 200 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
सूरजमुखी का तेल
हल्दी
नमक

तैयारी:

मटर को 2 घंटे के लिए पहले से भिगो दीजिये.

भोजन तैयार करें: प्याज को बारीक काट लें, आलू, चिकन और मशरूम को टुकड़ों में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।

"फ्राइंग" मोड सेट करें। प्याज और गाजर भून लें. कुछ मिनटों के बाद, चिकन और मशरूम डालें।

7 मिनिट बाद इसमें हल्दी, धुले मटर और आलू डाल दीजिए. गर्म पानी डालें और "सूप" मोड सेट करें। संकेत के बाद, नमक और कटा हुआ डिल डालें।

धीमी कुकर में पकाया गया सूप बनाना आसान होता है और अधिक गाढ़ा और स्वादिष्ट बनता है। ऐसा क्यों हो रहा है? उत्तर सरल है: सभी सामग्रियों को एक कटोरे में तैयार किया जाता है, सब्जियों और मांस को उबाला जाता है अपना रस, और मटर सभी स्वादों को सोख लेते हैं।

सामग्री:

सूखे मटर - 350 ग्राम
स्मोक्ड चिकन - 1 पैर
बेकन - 200 ग्राम
अजवाइन - 1 डंठल
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
मूल काली मिर्च
नमक।

तैयारी:

साथ मुर्गे की टांगमांस को हड्डियों से अलग करें. मांस और बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें। सॉट मोड का उपयोग करके, प्याज और गाजर के साथ बेकन को तेल में भूनें।

धुले हुए मटर डालें और "सूप" मोड में पकाएं।

आधे घंटे के बाद, स्मोक्ड मांस डालें और उसी मोड में अगले आधे घंटे तक पकाएं।

सिग्नल के बाद, नमक, काली मिर्च डालें और कई मिनट तक "हीटिंग" मोड में रखें।

परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पोर्क नकल और पुदीना सूप बनाएं. यह बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री:

स्मोक्ड पोर्क पोर - 500 ग्राम
सूखी मटर - 200 ग्राम
जमा हुआ हरे मटर- 250 ग्राम
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी ।;
हरी प्याज- स्वाद के लिए
वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच।
सूरजमुखी का तेल
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
पुदीना - 25 ग्राम
काली मिर्च
नमक।

तैयारी:

मटर को भिगो दीजिये. गाजर, प्याज और हरे प्याज को बारीक काट लें और "फ्राई" मोड में तेल में भूनें।

कटोरे में पानी डालें और स्मोक्ड पोर्क नकल डालें। "सूप" मोड सेट करें।

40 मिनट के बाद, शैंक को शोरबा से हटा दें। धुले हुए मटर को कटोरे में डालें और उसी मोड में एक और घंटे के लिए पकाएं।

इस दौरान शैंक को टुकड़ों में काट लें और मटर के दाने के पास भेज दें. हरी मटर डालें और वाइन सिरका डालें। अगले 10 मिनट तक पकाएं.

प्लेटों में डालें और खट्टा क्रीम डालें। पुदीने से सजाएं.

एक सरल नुस्खा, और परिणाम पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा। सूप सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री:

मटर - 1 बड़ा चम्मच।
गोमांस का गूदा - 500 ग्राम
आलू - 8 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज 1 पीसी.
सूरजमुखी का तेल
स्वादानुसार मसाला
नमक।

तैयारी:

मांस, आलू, प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें।

"फ्राई" मोड चालू करें और प्याज और गाजर को तेल में भूनें। मांस डालें, हिलाएँ और कुरकुरा होने तक भूनें।

मांस में आलू और धुले हुए मटर डालें। "सूप" मोड सेट करें। एक घंटे बाद मसाले और नमक डालें.

जड़ी-बूटियों और हरे प्याज के साथ छिड़के।

स्वादिष्ट मटर का सूप बनाएं तेज मिर्चऔर भुनी हुई कटी हुई मूंगफली। सूप को एक विशेष स्वाद देता है सोया सॉस, और साग एक सुखद और ताज़ा सुगंध जोड़ देगा।

सामग्री:

सूखे मटर - 1 बड़ा चम्मच।
स्मोक्ड ब्रिस्केट - 300 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
मूंगफली - 70 ग्राम
मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
लहसुन - 3 कलियाँ
हरी प्याज
वनस्पति तेल
नमक।

तैयारी:

मटर को भिगो दीजिये. स्मोक्ड ब्रिस्किट को टुकड़ों में काट लें. मूंगफली के दानों को चाकू से काट लीजिए और इनका रंग बदलने तक भून लीजिए.

मिर्च, प्याज़ और हरी प्याज़ को बारीक काट लीजिये. "फ्राई" मोड में, तेल में तलें प्याजऔर स्मोक्ड ब्रिस्केट. सोया सॉस और गर्म मिर्च डालें।

धुले हुए मटर को एक कटोरे में रखें. पानी में डालो. "सूप" मोड सेट करें। एक घंटे बाद सूप में नमक और कटा हुआ लहसुन डालें.

कई मिनट तक "वार्मिंग" मोड में रखें और प्लेटों में डालें। प्रत्येक सर्विंग पर भुनी हुई मूंगफली छिड़कें।

यह रेसिपी बहुत ही सुंदर सूप बनाती है. गुलाब और चमकीले पीले मटर जैसे दिखने वाले पकौड़े सूप को एक उत्सवपूर्ण और सुरुचिपूर्ण रूप देते हैं।

सामग्री:

मटर - 100 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
स्मोक्ड चिकन पैर - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
अजमोद
काली मिर्च
नमक।

पकौड़ी के लिए:

अंडे - 2 पीसी।
आटा - 1 कप
लहसुन - 4 कलियाँ
मक्खन - 40 ग्राम
नमक।

तैयारी:

मटर को भिगो दीजिये. स्मोक्ड मीट, प्याज और गाजर को बारीक काट लें। "फ्राई" मोड में भूनें। धुले हुए मटर डालें और एक घंटे के लिए "सूप" मोड चालू करें।

पकौड़ी तैयार करें: अंडे फेंटें, नमक और आटा डालें। सख्त आटा गूथ लीजिये. लहसुन को प्रेस से गुजारें और मिला लें मक्खन. - आटे को दो हिस्सों में बांटकर पतली परत में बेल लें. लहसुन के मिश्रण से परतें फैलाएं। रोल बनाकर किनारों को 1 सेमी टुकड़ों में काट लें।

मोड खत्म होने से 10 मिनट पहले, सूप में लहसुन की पकौड़ी डालें। ढक्कन बंद मत करो! कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और मल्टी-कुकर बंद कर दें।

क्या आपको कुछ नया पकाना पसंद है? इस मटर सूप का स्वाद बिल्कुल सामान्य नहीं है। टमाटर और शिमला मिर्च सूप को कुछ असामान्य बनाते हैं। इसे अजमाएं!

सामग्री:

सूखी मटर - 200 ग्राम
स्मोक्ड मांस - 200 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
शिमला मिर्च - 1 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
सूरजमुखी का तेल
लाल मिर्च - 1 चम्मच।
नमक।

तैयारी:

मटर को भिगो दीजिये. प्याज, गाजर, स्मोक्ड मीट, टमाटर, शिमला मिर्चऔर आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

प्याज और गाजर को "फ्राई" मोड में भूनें। स्मोक्ड मीट, टमाटर, शिमला मिर्च, टमाटर का पेस्ट और लाल मिर्च डालें।

धुले हुए मटर और आलू को प्याले में डालिये. पानी डालें और "सूप" मोड सेट करें

एक घंटे बाद नमक डालकर सर्व करें.

यह स्मोक्ड मीट है जो इस व्यंजन का स्वाद निर्धारित करता है। रसदार ब्रिस्केट, कोमल कमर और स्मोक्ड पसलियाँ सूप को नया रंग देती हैं। मसालेदार लहसुन क्राउटन सूप को सभी सूपों में सबसे स्वादिष्ट बनाते हैं।