एयर फ्रायर पोर्क पसलियाँ। पोर्क पसलियों को एयर फ्रायर में कैसे पकाएं

पसलियाँ, चाहे वे कुछ भी हों, एक बेहतरीन व्यंजन हैं जो रात के खाने में परोसने के लिए उपयुक्त हैं और छुट्टियों की मेज को पूरी तरह से सजाएँगी। और मुख्य लाभ यह है कि बहुत से लोग जानते हैं कि पसलियों को एयर फ्रायर में, ग्रिल पर, ओवन ग्रिल में, या सिर्फ फ्राइंग पैन में कैसे पकाया जाता है, क्योंकि एयर फ्रायर में पसलियों को पकाने के लिए आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। . यह भी महत्वपूर्ण है कि पसलियों को किसी भी अतिरिक्त सामग्री के साथ पकाया जा सकता है, और अक्सर ये सब्जियाँ होती हैं।

एयर फ्रायर पसलियों की रेसिपी

इसलिए, यदि आप नहीं जानते कि पसलियों को एयर फ्रायर में कैसे पकाना है, तो इसका मतलब केवल यह हो सकता है कि आपने उन्हें पहले कभी नहीं पकाया है। आखिरकार, जिन लोगों ने कम से कम एक बार एयर फ्रायर में पसलियों को पकाया है, वे इसे हमेशा याद रखेंगे, क्योंकि यह न केवल बहुत सरल है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी बनता है।

पसलियों को एयर फ्रायर में पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित नुस्खा की आवश्यकता होगी:

पसलियां, आपके स्वाद के आधार पर (सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा और कोई अन्य) - लगभग 1.5 किलो;
स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के सॉस, बाल्समिक सिरका, नींबू का रस, मसाला और मसाले;
यदि आप कुछ सब्जियों को पसलियों के साथ पकाना चाहते हैं, तो आपको अपने आप को इस आनंद से वंचित नहीं करना चाहिए। इसलिए ऐसी सब्जियां चुनें जिन्हें पसलियों के साथ खाने में आपको आनंद आएगा।

पसलियों को एयर फ्रायर में कैसे पकाएं - रेसिपी

एयर फ्रायर में पसलियों को पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

एयर फ्रायर में पकाने के लिए पसलियां खरीदें, उन्हें अच्छी तरह धो लें और कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। फिर उन्हें प्रबंधनीय भागों में विभाजित करें।
पसलियों को एयर फ्रायर में पकाने के लिए कोई भी सॉस तैयार करें जो आपके स्वाद के अनुकूल हो। यह एक प्रकार का मैरिनेड होना चाहिए जो मांस को संतृप्त करेगा और इसमें मसाला भी मिलाएगा।
उन्हें एयर फ्रायर में पकाने के लिए, मैरीनेट की हुई पसलियों को कुछ घंटों के लिए खड़े रहने और भिगोने की आवश्यकता होती है। उन्हें किसी प्रकार के कंटेनर में रखें जहां आपको समय-समय पर उन्हें पलटने का अवसर मिले। आदर्श रूप से, यदि आप पसलियों को कम से कम एक रात के लिए रख सकते हैं, तो उनका स्वाद बिल्कुल अनोखा होगा।
मैरीनेट की हुई पसलियों को एयर फ्रायर के सबसे ऊपरी रैक पर रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि एयर फ्रायर में पसलियाँ अच्छी तरह से तली हुई हैं, उन्हें 200 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
जब मांस गर्म हो जाए और पपड़ी दिखाई दे, तो आंच को 15 मिनट के लिए 175 डिग्री तक कम कर दें। और फिर अगले 15 मिनट के लिए तापमान को 150 पर चालू करें।

कन्वेक्शन ओवन रिब्स रेसिपी तैयार करने का एक महत्वपूर्ण रहस्य यह है कि आपको उन्हें लगातार उस सॉस के साथ चखना होगा जिसमें आपने पसलियों को मैरीनेट किया था। केवल इस मामले में वे समान रूप से पकेंगे और न केवल बाहर से कुरकुरे होंगे, बल्कि अंदर से नरम और रसदार भी होंगे। यदि आप इन पसलियों के साथ सब्जियां परोसना चाहते हैं, तो आपको उसी क्षण से उन्हें पकाना शुरू करना होगा जब आप गर्मी को 175 डिग्री तक कम कर दें। सब्जियों और पसलियों को एयर फ्रायर में पकाने के लिए आधा घंटा पर्याप्त होगा.

मांस व्यंजन पकाने के लिए टमाटर का पेस्ट एक उत्कृष्ट अचार है। टमाटर के पेस्ट में मौजूद एसिड मांस को नरम और कोमल बनाता है। टमाटर में मैरीनेट की गई एयर फ्रायर पोर्क पसलियाँ रसदार और बहुत कोमल हो जाती हैं, और यदि आप उन्हें ओवन में पकाते हैं तो उन्हें पकने में आधा समय लगता है।

टमाटर का पेस्ट बहुत गाढ़ा होता है, इसलिए यह मैरिनेड के लिए अपने शुद्ध रूप में उपयुक्त नहीं है। इसलिए, सॉस की स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसे पानी से पतला करना आवश्यक है, स्वाद के लिए नमक, चीनी, बारीक कटा हुआ लहसुन और ऑलस्पाइस मिलाएं।

एयर फ्रायर में पोर्क की पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से कोमल और रसदार हो जाती हैं, और टमाटर उन्हें बहुत सुंदर और गुलाबी बना देगा।

पसलियों को अच्छी तरह से धोना चाहिए और यदि संभव हो तो भागों में काट लें।

यदि पसलियाँ बहुत बड़ी हैं, तो कसाई से उन्हें काटने के लिए कहें।

हमने पसलियों को काट दिया ताकि प्रत्येक हड्डी पर गूदे का एक अच्छा टुकड़ा रह जाए।

परिणामस्वरूप सॉस के साथ प्रत्येक टुकड़े को कोट करें और उन्हें 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

मांस के अच्छे से मैरीनेट हो जाने के बाद, इसे एयर फ्रायर बेकिंग शीट पर रखें।

टिप: पोर्क पसलियों को एयर फ्रायर में पकाना शुरू करने के लिए, आपको एयर फ्रायर को 175 डिग्री पर पहले से गरम करना होगा। खाने को ठंडे एयर फ्रायर में न रखें - इससे वह सूख जाएगा और उसका रस खत्म हो जाएगा। टुकड़ों को एक-दूसरे के बहुत करीब न रखें - बेहतर गर्मी परिसंचरण के लिए उनके बीच लगभग 2-3 सेंटीमीटर की जगह छोड़ दें, फिर वे समान रूप से तले जाएंगे।

- तैयार मांस के टुकड़ों को करीब 20 मिनट तक बेक करें.

टिप: मांस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाना पकाने के हर 5-7 मिनट में प्रत्येक टुकड़े पर सॉस छिड़कें।

तैयार पसलियों को एक प्लेट पर रखें और उबले या तले हुए आलू के साइड डिश के साथ परोसें; पसलियां ताजी सब्जियों के सलाद के साथ भी अच्छी लगती हैं। सब्जियों और जड़ी-बूटियों को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। बॉन एपेतीत!

पकाए जाने पर सूअर की पसलियाँ हमेशा स्वादिष्ट बनती हैं। यदि आप बहुत अधिक मांस और थोड़ी वसा वाली पसलियाँ चुनते हैं, तो आपको सफलता की गारंटी है। ऐसा मांस कभी भी सूखा नहीं होगा, बल्कि, इसके विपरीत, नरम, कोमल और रसदार होगा। आप इसे कन्वेक्शन ओवन या ओवन में भी बेक कर सकते हैं. इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई सूअर की पसलियाँ बहुत स्वादिष्ट लगती हैं, इनमें तीखा स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध होती है।

पोर्क पसलियों को एयर फ्रायर में पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1 किलो सूअर की पसलियाँ;

80 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट;

1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;

1 चम्मच. शहद;

2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस;

1 चम्मच. सूखा लहसुन;

1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;

एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;

नमक स्वाद अनुसार।

मांस को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

मैरिनेड तैयार करें. ऐसा करने के लिए टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, शहद, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। सूखा लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. मैरिनेड को चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। मैंने नमक नहीं डाला.

पोर्क पसलियों को शीर्ष रैक पर एयर फ्रायर में 230 डिग्री पर एक तरफ 25 मिनट के लिए बेक करें, फिर पलट दें और दूसरी तरफ 25 मिनट के लिए बेक करें।

फिर पन्नी हटा दें, मांस को निचली रैक में स्थानांतरित करें और 200 डिग्री के तापमान पर प्रत्येक तरफ 8-10 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। यदि मांस जलने लगे तो एयर फ्रायर का तापमान कम कर दें। आप इसी तरह ओवन में एक रैक पर पोर्क पसलियों को पका सकते हैं।

बोन एपेटिट, अपने प्रियजनों को खुश करें!

हॉटटर, रेडमंड, पोलारिस, सुप्रा और अन्य मॉडलों (पोर्क, भेड़ का बच्चा, आदि) में पोर्क पसलियां अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेंगी। मीठी और खट्टी चटनी सूअर, भेड़ के बच्चे या बीफ़ की पसलियों को एक विशेष स्वाद देती है। यह सरल एयर फ्रायर रिब्स रेसिपी, हमारी सभी रेसिपी की तरह, ज्यादा समय नहीं लेती है।

वैसे, आप आस्तीन में पसलियों को संवहन ओवन में पका सकते हैं।

एयर फ्रायर पसलियों के लिए सामग्री:

सूअर का मांस पसलियों - 1.3 किलो;
नारंगी - 2 पीसी;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
शहद - 2 बड़े चम्मच;
मीठी और खट्टी चटनी - 1 बड़ा चम्मच;
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एयर फ्रायर में पोर्क पसलियाँ: नुस्खा

पसलियों को एयर फ्रायर में कैसे पकाएं?एयर फ्रायर पसलियों के लिए, आपको सबसे पहले मैरिनेड तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, एक संतरे के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और एक छोटे सॉस पैन में रखें।

इसमें दो संतरे का रस, सोया सॉस, नींबू का रस और शहद मिलाएं। यदि आप एक बड़ा चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस मिला दें तो अच्छा रहेगा। हमने उसके बिना काम चलाया।

धीमी आंच पर उबाल लें। चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं. इसके बाद, मैरिनेड को ठंडा करें। परिणामी मैरिनेड में पसलियों को रखें और हिलाएं। पसलियों को 4.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

खाना पकाने का समय और तापमान.पसलियों को एयर फ्रायर में ऊंचे रैक पर रखें। अपने एयर फ्रायर को पहले से गर्म करना न भूलें। निम्नलिखित मोड सेट करें: पहले 15 मिनट के लिए 200 डिग्री, मध्यम वेंटिलेशन, फिर 15 मिनट 175 डिग्री पर और 15 मिनट 130 डिग्री पर।

पकी हुई पसलियों को साइड डिश और सब्जियों के साथ एयर फ्रायर में परोसें। बॉन एपेतीत! खाना पकाने का प्रयास करें.