20 सबसे उपयोगी उत्पाद। विश्व के शीर्ष स्वास्थ्यप्रद उत्पाद

04/29/2016 | यूलिया बेलेवा |

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हर कोई खुश और सफल होने का सपना देखता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसे कैसे हासिल किया जाए। क्या आपने कभी सोचा है कि प्रसिद्ध सार्वजनिक लोग हमेशा इतने सुंदर क्यों दिखते हैं? और वे स्वस्थ भोजन के बारे में इतनी बात क्यों करते हैं? और सब इसलिए क्योंकि सफलता, खुशी और सुंदरता का सीधा संबंध स्वास्थ्य से है। त्वचा का रंग और स्थिति प्रदर्शित करता हैभीतर की दुनिया व्यक्ति और वह क्या खाता है उस पर निर्भर करता है। शारीरिक, भावनात्मक औरमनोवैज्ञानिक अवस्था

पोषण पर भी निर्भर करता है. आख़िरकार, असुविधा अनिश्चितता प्रदान करती है, जिससे आपके लक्ष्यों को प्राप्त करने में योजनाएं बाधित होती हैं। क्या अपनी स्थिति में सुधार लाने के लिए विशेषज्ञों की सलाह का पालन करना बेहतर नहीं है?

खेल, निरंतर प्रशिक्षण, योग, फिटनेस और बहुत कुछ आपके शरीर की मांसपेशियों को सुडौल और अच्छे शारीरिक आकार में रखने में मदद करते हैं। निरंतर गति और ऊर्जा को बढ़ावा देने से शरीर को विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। इसके अलावा, शरीर के कुछ हिस्सों पर तनाव महिलाओं को सुंदर, सुडौल आकार और पुरुषों को मांसपेशियां प्रदान करता है। लेकिन यह मत भूलिए कि ताकत बढ़ाने वाले व्यायामों के अलावा आप विभिन्न तरीकों की मदद से अपने रूप-रंग की देखभाल भी कर सकते हैंप्रसाधन सामग्री , पोषण का बहुत महत्व है। हम जो उत्पाद खाते हैं उनके फायदे वैज्ञानिकों ने कई साल पहले ही सिद्ध कर दिए हैं। अनेकसफल लोग अपने दैनिक आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो शरीर के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। एक निश्चित घटक जो हम खाते हैं वह एक ही समय में एक या कई अंगों के कामकाज के लिए जिम्मेदार होता है। हमारे शरीर के कामकाज पर उत्पादों के प्रभाव की डिग्री उनके महत्व को निर्धारित करती है और.

लाभकारी गुण

हम स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए 20 सबसे उपयोगी उत्पाद प्रस्तुत करते हैं, जिनका उपयोग अत्यंत आवश्यक है।

- शरीर का ऊर्जा संतुलन बनाए रखना। कुछ प्रसंस्करण के लिए धन्यवाद, चावल बाहरी आवरण को बरकरार रखता है, जिसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो नई कोशिकाओं को बनाने में मदद करते हैं। ब्राउन राइस खाने से तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और अपने आहार संबंधी गुणों के कारण यह पाचन के लिए फायदेमंद होता है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि चावल के नियमित सेवन से मानसिक क्षमता बढ़ती है और हृदय प्रणाली सामान्य हो जाती है।

- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें। डाइट में अंडे का सेवन मांसपेशियों और लिगामेंट्स के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जो लोग खेल खेलते हैं उन्हें इस उत्पाद को अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। प्रशिक्षण के बाद प्रोटीन और जर्दी का संयोजन अमीनो एसिड का आदर्श सेट माना जाता है। उपयोग कच्चे अंडेप्रदर्शन में भी सुधार होता है स्वर रज्जु, जो पेशेवर रूप से गाने वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।

- आपकी नींद और भूख का ख्याल रखेगा। सलाद के पत्तों में कई लाभकारी गुण होते हैं, जिनकी सूची अंतहीन हो सकती है और यह एक आहार संबंधी व्यंजन है। इसके रस का उपयोग पाचन तंत्र, आंतों और गैस्ट्राइटिस के इलाज के लिए किया जाता है। सलाद में शामिल पदार्थों के लिए धन्यवाद, सोने से पहले सेवन तंत्रिका तंत्र को शांत करता है और नींद को सामान्य करता है, और दिन के दौरान भूख बढ़ जाती है। महिलाएं ताकत बढ़ाने के लिए सलाद के जूस का सेवन करती हैं।

– शिशु और मां के स्वास्थ्य के लिए. काले मांस की तुलना में सफेद मांस को आहार संबंधी और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसके सेवन से मांसपेशियां और तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है। और विटामिन बी के पूर्ण कॉम्प्लेक्स की उपस्थिति के कारण, शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। डॉक्टर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस मांस के शोरबा का सेवन करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें भ्रूण के अनुकूल विकास के लिए विशेष रूप से स्त्री विटामिन होते हैं।

– सेल्युलाईट को रोकने में मदद करेगा. यह उत्पाद शरीर से नमक और पानी निकालने में मदद करता है। इसके निरंतर उपयोग से, हृदय प्रणाली सामान्य हो जाती है, हड्डियाँ मजबूत हो जाती हैं और गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार होता है। ब्रोकोली में सूजनरोधी प्रभाव होता है, जिससे फंगस की उपस्थिति को रोका जा सकता है। संक्रामक रोगऔर शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है।

-हृदय क्रिया को सामान्य करता है। औषधीय गुणएवोकैडो की सूची अंतहीन है। इस फल को खाने से दिल के दौरे से बचाव होता है और रक्त संचार बेहतर होता है। इसके अलावा, आहार में एवोकैडो की उपस्थिति प्रतिरक्षा में सुधार करती है, कब्ज से राहत देती है और कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकती है। कैल्शियम और फास्फोरस के कारण, यह हड्डियों को मजबूत बनाता है, और प्रोटीन मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है। एवोकैडो एक शक्तिशाली कामोत्तेजक है।

- क्षयरोग से रक्षा करेगा। इसमें बहुत सारा प्रोटीन और विटामिन सी होता है यह एक आहार उत्पाद है। बीमारी, उच्च रक्तचाप और पाचन विकारों के बाद स्वस्थ होने के लिए बीन्स खाने की सलाह दी जाती है। कॉस्मेटोलॉजी में, बीन्स का उपयोग फेस मास्क में किया जाता है जिसका उद्देश्य झुर्रियों को खत्म करना है। आप घर पर स्वस्थ त्वचा के रंग के लिए सरल नुस्खे बना सकते हैं।

– मानसिक गतिविधि में सुधार. नट्स में बहुत सारे विटामिन, आयोडीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन होते हैं, इसलिए वे शाकाहार के लिए अपरिहार्य हैं। नट्स सभी अंगों, संचार और हृदय प्रणाली को प्रभावित करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार करते हैं। अखरोटप्रजनन प्रणाली के लिए फायदेमंद, शरीर को पोषक तत्वों से समृद्ध करने के लिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को इनका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

- आपके शरीर की सुंदरता की कुंजी. कोमल सैल्मन मांस बच्चों और बुजुर्गों के लिए आहारीय और बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। चूंकि यह शरीर को प्रोटीन और फैटी एसिड से संतृप्त करता है, जो मस्तिष्क को ठीक से काम करने में मदद करता है। सैल्मन मांस सुंदरता और यौवन का स्रोत है। इसमें विटामिन होते हैं जो बालों और नाखूनों के विकास और त्वचा की लोच को बढ़ावा देते हैं। मछली में पोटेशियम की उपस्थिति मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करती है, इसलिए वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान बच्चों को मांस खाने की सलाह दी जाती है।

- एक अनोखी और अपूरणीय सब्जी। यह भारी मात्रा में एसिड और विटामिन का मालिक है। कार्डियोवास्कुलर में सुधार और तंत्रिका तंत्र, बीमारी के बाद शरीर की बहाली, आंतों से रोगजनक रोगाणुओं को हटाना - चुकंदर के सभी लाभकारी गुणों का केवल एक छोटा सा हिस्सा। और इस तथ्य के कारण कि चुकंदर में फोलिक एसिड होता है, इसका सेवन कायाकल्प के लिए अपरिहार्य है।

- स्वस्थ आहार के लिए. उनमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उनके लिए धन्यवाद, शरीर पूरे दिन के लिए ऊर्जा, शक्ति और जोश से भरपूर रहता है। दलिया में कई विटामिन होते हैं जो चयापचय को सामान्य करते हैं और दस्त और सूजन में मदद करते हैं। एलर्जी से पीड़ित लोगों को डॉक्टर दलिया खाने की सलाह देते हैं। दलिया में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस बाल, नाखून और कंकाल प्रणाली को मजबूत बनाते हैं।

-पूरे शरीर को मजबूत बनाता है। हालाँकि इसमें बहुत सुखद गंध नहीं होती है, लेकिन इसमें बहुत सारे विटामिन, आयोडीन, कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं। विभिन्न अमीनो एसिड के कारण, पत्तागोभी खाने से तनाव से लड़ने में मदद मिलती है, आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है और रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है। आहार के लिए इसका उपयोग करना उचित है; गोभी आंतों को भर देती है और भूख की भावना को संतुष्ट करती है, जबकि इसमें लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है।

- पाचन को सामान्य करता है। भोजन को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करता है, आंतों और फंगल संक्रमण को खत्म करता है। लाभकारी सूक्ष्मजीवों के लिए धन्यवाद, यह एंटीबायोटिक लेने के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है।

-कैंसर और पेट के अल्सर से बचाता है। वैज्ञानिक साबित करते हैं कि रोजाना 50 ग्राम खाना। चॉकलेट विभिन्न बीमारियों के खतरे को कम करती है। हालाँकि यह एक मधुर व्यंजन है, वजन घटाने के लिए विशेष चॉकलेट आहार भी मौजूद हैं। चॉकलेट खाने से मोटापा बढ़ता है मानसिक क्षमताऔर जीवन शक्ति देता है. डॉक्टर स्कूली बच्चों और विद्यार्थियों को परीक्षा से पहले चॉकलेट खाने की सलाह देते हैं।

-उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यह उत्पाद रक्तचाप को कम करता है और जमा वसा को जलाता है। इसका उपयोग, ओमेगा-9 फैटी एसिड के कारण, शरीर के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और विकास के जोखिम को कम करता है घातक ट्यूमर, और पेट और लीवर के लिए बहुत फायदेमंद है।

- दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है। इससे पोषण मूल्य बढ़ गया है। इसके तेजी से अवशोषण के कारण, यह आंतों को अवरुद्ध नहीं करता है, बल्कि पाचन एंजाइमों को निष्क्रिय कर देता है। गोमांस के लगातार सेवन से रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। यह उत्पाद एथलीटों के लिए अपरिहार्य है, यह मांसपेशियों को काम करने में मदद करता है, और प्रजनन प्रणाली के लिए भी अच्छा है।

- विकास के लिए स्वस्थ दांतऔर नाखून. यह कैल्शियम का स्रोत है, जिसके बिना शरीर की सुंदरता असंभव है। गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के दौरान पनीर का सेवन करने की भी सलाह दी जाती है, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होता है और एक साथ दो जीवों को संतृप्त करता है। इसे आहार के दौरान और पूरे शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

- शरीर को शुद्ध करने के लिए. इसमें सक्रिय पदार्थों की उपस्थिति के कारण, यह रोटी सामान्य पाचन के लिए बस अपूरणीय है। पर दैनिक उपयोगआप कब्ज और परेशानी को हमेशा के लिए भूल सकते हैं। और प्रयोगों के माध्यम से, वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि नियमित रोटी के बजाय साबुत अनाज की रोटी खाने से स्थायी वजन घटाने में मदद मिलती है।

-बुजुर्ग लोगों के लिए उपयोगी. इसके मांस में अनोखे और लाभकारी गुण होते हैं। हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम करता है। इसका मांस धमनियों को अवरुद्ध होने से रोकता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जिससे वृद्ध लोगों की स्थिति में सुधार होता है। इस मछली में मौजूद विटामिन तंत्रिका और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं और मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देते हैं।

अगर आप एक साथ स्वास्थ्य, सुंदरता, खुशी और सफलता चाहते हैं तो आपको सूचीबद्ध उत्पादों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। तब आप बिना ज्यादा मेहनत किए अपने लक्ष्य हासिल कर पाएंगे, क्योंकि शरीर इसके लिए तैयार हो जाएगा। केवल स्वास्थ्यप्रद भोजन, जो स्वादिष्ट भी हो, खाना आपकी सफलता की ओर पहला कदम होगा। आनंदपूर्वक अपना और अपनी सुंदरता का ख्याल रखें।

वेबसाइट "पोषण" से लिया गया

1. खुबानी. लाभ: खुबानी में बीटा-कैरोटीन मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों को रोकता है और आंखों की रक्षा करता है। शरीर बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित करता है, जो त्वचा कैंसर जैसे कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। एक खुबानी में 17 कैलोरी और 0 वसा होती है। आप नाश्ते में सूखे खुबानी खा सकते हैं, या कुछ ताज़ी खुबानी खा सकते हैं। कुछ खरीदना कठोर फल, क्योंकि जब वे बहुत नरम हो जाते हैं, तो वे अपने अधिकांश लाभकारी पदार्थ खो देते हैं।
2. एवोकैडो. लाभ: एवोकैडो में ओलिक एसिड और असंतृप्त वसा कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। एक स्लाइस में 81 कैलोरी और 8 ग्राम फैट होता है। अपने सलाद में मेयोनेज़ के बजाय एवोकैडो के कुछ स्लाइस खाएं।
3. रसभरी. लाभ: रसभरी में एलाजिक एसिड होता है, जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद करता है। ये जामुन वस्तुतः विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं। एक कप रसभरी में केवल 60 कैलोरी और 1 ग्राम वसा होती है। रसभरी आपके कम कैलोरी वाले दही या सुबह के दलिया में स्वाद जोड़ सकती है।
4. खरबूजा. लाभ: विटामिन सी (आधे तरबूज में 117 मिलीग्राम होता है, जो दैनिक मूल्य से दोगुना है) और बीटा-क्रोटिन, दोनों ही मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं। साथ ही, आधे तरबूज में 853 मिलीग्राम होता है। पोटेशियम यह केले से दोगुना है. पोटेशियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। आधे खरबूजे में 97 कैलोरी और 1 ग्राम वसा होती है। कटे हुए खरबूजे को फ्रीज करें और एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें। स्वादिष्ट कॉकटेल तैयार है.
5. करौंदे का जूस. लाभ: मूत्राशय के संक्रमण में मदद करता है। एक कप जूस में 144 कैलोरी और 0 ग्राम फैट होता है। बिना चीनी मिलाए पियें।
6. टमाटर. लाभ: लाइकोपीन सबसे शक्तिशाली कैरोटीनॉयड में से एक है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। अध्ययनों से पता चला है कि दिन में आधा टमाटर भी मूत्राशय, पेट और पेट के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। एक टमाटर में 26 कैलोरी और 0 फैट होता है। ताजे टमाटरों पर जैतून का तेल छिड़कें, क्योंकि थोड़ी मात्रा में वसा के साथ लाइकोपीन बेहतर अवशोषित होता है।
7. किशमिश. लाभ: ये छोटे " जवाहरात"आयरन का एक बड़ा स्रोत हैं, जो रक्त को ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है। आधे कप में 218 कैलोरी और 0 फैट होता है। अपने सुबह के दलिया में कुछ किशमिश मिलाएं, यह विशेष रूप से महिलाओं के लिए उनके "महत्वपूर्ण दिनों" के दौरान अनुशंसित है।
8. अंजीर. (अर्थ फल!, - मेरा नोट)फायदे: पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत, अंजीर में विटामिन बी 6 भी होता है, जो सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होता है, जो आपके मूड को बेहतर बनाता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और शरीर में जल प्रतिधारण को रोकता है। एक अंजीर में 37 से 48 कैलोरी और 0 फैट होता है। ताकत को थोड़ा "बढ़ाने" के लिए सूखे अंजीर को अपने साथ जिम ले जाना सुविधाजनक होता है, वे उबालने पर भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
9. नींबू. लाभ: लिमोनेन, फ्यूरोकौमारिन और विटामिन सी कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। एक नींबू के टुकड़े में 2 कैलोरी और 0 वसा होती है। नींबू का रस आपके सलाद, मछली, बीन्स और सब्जियों में नया स्वाद जोड़ सकता है।
10. प्याज. लाभ: प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन सबसे मजबूत फ्लेवोनोइड्स (एक प्राकृतिक पौधा एंटीऑक्सीडेंट) में से एक है। शोध के मुताबिक, यह कैंसर से लड़ने में मदद करता है। एक कप कटे हुए प्याज में 61 कैलोरी होती है। कच्चा प्याज खाना स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन आप इसे जैतून के तेल में पकाकर चावल या सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं।
11. हाथी चक. लाभ: इन अजीब दिखने वाली सब्जियों में सिलीमारिन होता है, जो कैंसर से बचाव करने वाला एंटीऑक्सीडेंट है। एक मीडियम आटिचोक में 60 कैलोरी तक होती है। आटिचोक को पानी के स्नान में 30-40 मिनट तक उबालें। नींबू छिड़कें, पत्तियां तोड़ें और बेझिझक स्वादिष्ट त्वचा को कुतरें। और आपने अभी तक कोर की कोशिश नहीं की है!
12. अदरक. लाभ: अदरक मतली को कम करने में मदद कर सकता है, और यह माइग्रेन और गठिया के दर्द से राहत दिलाने में भी मदद करता है। एक चम्मच ताजी अदरक की जड़ में केवल 1 कैलोरी होती है और कोई वसा नहीं होती है।
13. ब्रोकोली. लाभ: इस सब्जी में इंडोल-3-कार्बिनोल और सल्फोराफेन उच्च मात्रा में होता है, जो स्तन कैंसर को रोकने में मदद करता है। ब्रोकोली में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन भी उच्च मात्रा में होता है। एक कप ब्रोकोली में 25 कैलोरी होती है। ब्रोकोली को ज़्यादा न पकाएं, इसे सुरक्षित रखने के लिए इसे हल्का सा भून लें। उपयोगी पदार्थ.
14. पालक. लाभ: ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन, कैरोटीनॉयड जो डिस्ट्रोफी को रोकने में मदद करते हैं धब्बेदार स्थान(रेटिना) - वृद्ध लोगों में अंधेपन का कारण। साथ ही, शोध से पता चला है कि युवाओं का यह हरा फव्वारा उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद कर सकता है। एक कप पालक में 7 कैलोरी होती है. सलाद में कच्चे पालक के पत्ते डालें और जैतून का तेल और लहसुन डालें।
15. चीनी गोभी. लाभ: चीनी गोभी में ब्रासिनिन होता है, जो कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह स्तन ट्यूमर को रोकने में मदद कर सकता है, साथ ही इंडोल, जो एस्ट्रोजन के स्तर को कम करता है। ये सब मिलकर इस सब्जी को स्तन कैंसर के खिलाफ एक सुपर हथियार में बदल देते हैं। एक कप केल में 158 मिलीग्राम होता है। कैल्शियम (16% डीवी) और केवल 20 कैलोरी।
16. तोरी. लाभ: विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन में उच्च, जो एंडोमेट्रियल कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है। उत्पाद के एक कप में 80 कैलोरी और 1 ग्राम वसा होती है। स्क्वैश को आधा काटें, गुठलियाँ निकालें और नरम होने तक माइक्रोवेव करें, फिर टुकड़ों में काटें और दालचीनी छिड़कें। इस डिश का स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा.
17. जलकुम्भी. लाभ: इस उत्पाद में फेनिथाइल आइसोथियोसाइनेट होता है, जो विटामिन सी और ई के साथ मिलकर कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है। एक कप वॉटरक्रेस में केवल 4 कैलोरी होती है। इस हरे चमत्कार को पकाएं मत, बस इसे अपने सैंडविच में जोड़ें।
18. लहसुन. लाभ: सल्फर यौगिक लहसुन को तीखा स्वाद देते हैं और कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं, रक्तचाप कम कर सकते हैं और पेट और पेट के कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। लहसुन की एक कली में 4 कैलोरी होती है। नरम और मीठा होने तक पूरे सिर को 15-20 मिनट तक बेक करें, जिसके बाद मक्खन की जगह लहसुन को ब्रेड पर फैलाया जा सकता है।
19. Quinoa. लाभ: आधे कप पके हुए क्विनोआ में 5 ग्राम प्रोटीन होता है - किसी भी अन्य अनाज से अधिक - साथ ही आयरन, राइबोफ्लेविन और मैग्नीशियम। एक सर्विंग में केवल 318 कैलोरी और 5 ग्राम वसा होती है। इस उत्पाद को सूप में डालें, लेकिन पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें, अन्यथा सूप कड़वा हो जाएगा।
20. गेहूं के अंकुर. लाभ: इन अनाजों के एक चम्मच में दैनिक मूल्य का 7% मैग्नीशियम होता है, जो मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में मदद करता है। यह विटामिन ई का भी उत्कृष्ट स्रोत है। एक चम्मच गेहूं के बीज में केवल 27 कैलोरी होती है। इन अनाजों को दही या मूसली या दलिया में मिलाएं।

जैसा कि आप जानते हैं, अपना सर्वश्रेष्ठ दिखने के लिए, आपको सबसे पहले अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहना होगा। सभी प्रकार के आहारों की एक बड़ी संख्या हमें अतिरिक्त वजन से निपटने के तरीके प्रदान करती है, जिसके लिए उल्लेखनीय इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है और आपके क्रेडिट कार्ड और वॉलेट को खाली करने का खतरा होता है। क्या कोई रामबाण औषधि है जो कठोर त्याग के बिना आपको सद्भाव प्रदान करेगी? दुर्भाग्य से, प्रसिद्ध कहावत - "सौंदर्य के लिए बलिदान की आवश्यकता होती है" - अभी तक रद्द नहीं किया गया है, और पर्याप्त शारीरिक गतिविधि के बिना सुरक्षित और प्रभावी ढंग से वजन कम करना संभव नहीं होगा।

हालाँकि, विज्ञान अभी भी खड़ा नहीं है, और वैज्ञानिक अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए अधिक से अधिक नए तरीकों की खोज कर रहे हैं। वजन कम करने के इन तरीकों में से एक है फैट बर्नर खाना।

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1. डेयरी उत्पाद।

दूध के अलावा डेयरी उत्पाद शरीर में कैल्सीट्रियोल हार्मोन की मात्रा बढ़ाते हैं, जो कोशिकाओं को वसा जलाने के लिए मजबूर करता है। विशेषज्ञों के अनुसार कम वसा वाले डेयरी उत्पाद - दही, केफिर, पनीर, दही, आपको अतिरिक्त वजन कम करने और नव पचने योग्य वसा की मात्रा को कम करने में मदद करेंगे। मट्ठा - इसमें उच्च गुणवत्ता वाला दूध प्रोटीन होता है जो वसा चयापचय को तेज करता है। मट्ठा शरीर की ऊर्जा लागत की भरपाई के लिए चमड़े के नीचे की वसा की खपत को बढ़ावा देता है।

2. अदरक.

अदरक तथाकथित "गर्म" खाद्य पदार्थों में से एक है। यह पेट को उत्कृष्ट स्राव और रक्त आपूर्ति प्रदान करता है, जिससे शरीर में चयापचय तेज होता है। उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद ईथर के तेल, अदरक चयापचय को बढ़ाता है, जो वसा कोशिकाओं के तेजी से जलने को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, अदरक त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, जिससे वह युवा और सुंदर बनती है।

3. पत्तागोभी.

सफेद पत्तागोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में लगातार मददगार हैं। सफेद पत्तागोभी शरीर में ब्रश की तरह काम करती है, जिससे विषाक्त पदार्थ साफ हो जाते हैं। ब्रोकोली विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार है। मुख्य है इंडोल-3-कार्बिनोल, जो एस्ट्रोजेन - महिला सेक्स हार्मोन के चयापचय को सामान्य करता है। फूलगोभीविटामिन सामग्री की दृष्टि से ब्रोकली के बाद दूसरे स्थान पर है। पत्तागोभी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए इसे लगभग बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है।

4. खीरा.

हालाँकि, अधिकांश अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, खीरा भी वजन कम करने का एक प्रभावी साधन है पौधे की उत्पत्तिवे प्रकृति में मौसमी हैं और अपनी प्राकृतिक पकने की अवधि के दौरान अधिकतम लाभ पहुंचाते हैं। इन्हें पकने की उस अवस्था में खाने की सलाह दी जाती है, जब फल अभी छोटे, सख्त, कुरकुरे हों और बीज पूरी तरह से विकसित न हुए हों। यदि संभव हो तो खीरे का छिलका नहीं उतारा जाता है, क्योंकि इसमें अधिकांश विटामिन और खनिज केंद्रित होते हैं। खीरे का मानव शरीर पर मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो इसकी कम कैलोरी सामग्री के साथ मिलकर इसे अतिरिक्त वजन से जूझ रहे लोगों के लिए एक अनिवार्य खाद्य उत्पाद बनाता है।

5. दालचीनी.

इस मसाले का उपयोग अपेक्षाकृत हाल ही में अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में किया गया है, लेकिन यह पहले से ही खुद को एक उत्कृष्ट वसा जलाने वाले एजेंट के रूप में स्थापित कर चुका है। दालचीनी रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है, जिससे वसा संचय को बढ़ावा मिलता है। आप दालचीनी को चाय, कॉफी, केफिर में मिला सकते हैं, और यदि आप 1 चम्मच शहद के साथ उबलते पानी में उबालकर 1/2 चम्मच दालचीनी के मिश्रण से बना पेय पीते हैं, तो वसा आसानी से पिघल जाएगी।

6. चकोतरा.

अंगूर आहार कोई मिथक नहीं है। स्क्रिप्स क्लिनिक के शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन लोगों ने 12 सप्ताह तक आधा अंगूर खाया, उनका औसतन 3 पाउंड वजन कम हुआ। अद्वितीय रासायनिक गुणविटामिन सी से भरपूर यह खट्टे फल इंसुलिन के स्तर को कम करता है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। यह अद्भुत फल शरीर में वसा का सबसे सक्रिय "हत्यारा" है। फ्लेवोनोइड नारिंगिन की उच्च सामग्री के कारण, इसमें एक शक्तिशाली कोलेरेटिक प्रभाव होता है, जिससे भोजन के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले वसा के टूटने को बढ़ावा मिलता है। लेकिन साथ ही यह भी याद रखना जरूरी है कि अंगूर को आंतरिक कड़वी झिल्लियों को साफ किए बिना ही खाना चाहिए, क्योंकि इनमें वसा जलाने वाला पदार्थ होता है।

7. हरी चाय.

सबसे शक्तिशाली वसा नाशक ग्रीन टी है। शोध से पता चलता है कि हरी चाय का अर्क चयापचय को गति देता है और वजन घटाने में मदद कर सकता है। यह चाय मूड में सुधार करती है और इसमें कैंसररोधी गुण हो सकते हैं और यह हृदय रोग को रोकने में भी मदद कर सकती है। स्टार्स के बीच ये बेहद फैशनेबल ड्रिंक है. इसमें भारी मात्रा में प्राकृतिक कैफीन होता है, जो शरीर के मेटाबॉलिज्म को 15-20% तक तेज कर देता है। ग्रीन टी न केवल आसानी से धुल जाती है चमड़े के नीचे की वसा, लेकिन सबसे खतरनाक तथाकथित आंत वसा - आंतरिक वसा भी। प्रति दिन 3 कप पियें हरी चाय, सबसे मोटे व्यक्ति का भी वजन कम कर देगा।

नए शोध से पता चलता है कि पानी वजन घटाने में तेजी लाता है। जर्मन शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिदिन लगभग 500 ग्राम पानी पीने से, अध्ययन प्रतिभागियों ने कैलोरी जलाने की दर में 30% की वृद्धि की। पानी एक प्राकृतिक भूख दमनकारी भी है, जो शरीर से नमक और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। पर्याप्त पानी पीने से आपको प्यास को भूख समझने की गलती से भी बचने में मदद मिलेगी।

9. रास्पबेरी.

रसभरी - फल एंजाइम होते हैं जो वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं। भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास रसभरी खाने से पेट को भरपूर दावत से निपटने में मदद मिलेगी। यह बेरी मेटाबॉलिज्म को तेज करती है। इसके अलावा, 100 ग्राम रसभरी में केवल 44 किलो कैलोरी होती है।

10. सरसों.

सरसों गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करती है।

11. संतरे.

किसने कहा कि वसा जलाने वाले उत्पाद आवश्यक रूप से आहार संबंधी और स्वादहीन होते हैं? एक संतरे का वजन केवल 70-90 कैलोरी होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात: इस फल के बाद तृप्ति की भावना लगभग 4 घंटे तक रहती है।

12. बादाम.

बादाम में मौजूद वसा का केवल 40% ही पचता है। शेष 60% टूटने और अवशोषण के चरणों से गुजरने के लिए समय दिए बिना शरीर छोड़ देता है। यानी बादाम अनावश्यक कैलोरी छोड़े बिना आपका पेट भर देता है।

सहिजन की जड़ में मौजूद एंजाइम वसा जलाने में मदद करते हैं। सहिजन के साथ मछली और मांस के व्यंजनों का स्वाद चखें।

14. सेम.

फलियां वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। प्रोटीन स्वयं चयापचय है, जो इसे वसा कोशिकाओं को आसानी से जलाने की क्षमता देता है। दूसरे शब्दों में, प्रोटीन खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए, शरीर बहुत सारी ऊर्जा खर्च करता है, जिसे वह अपने वसा भंडार से लेता है। पोषण विशेषज्ञ बीन्स को साइड डिश के रूप में या सलाद में जोड़ने की सलाह देते हैं।

15. नारियल का दूध.

नारियल के दूध में वसा होती है जो आपके चयापचय को तेज़ बनाती है।

16. अनानास.

अनानास में ब्रोमेलैन एंजाइम होता है, जिसे हाल तक एक सक्रिय वसा बर्नर माना जाता था और अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करने वाले उत्पादों में व्यापक रूप से विज्ञापित किया गया था। दुर्भाग्य से, वैज्ञानिकों ने पाया है कि गैस्ट्रिक जूस के प्रभाव में, यह अपने एंजाइमेटिक गुण खो देता है। लेकिन फिर भी, अनानास पाचन में सुधार करने में मदद करता है और भूख को सफलतापूर्वक कम करता है।

17. पपीता.

पपीता - इसमें एंजाइम होते हैं जो लिपिड पर कार्य करते हैं और प्रोटीन को तोड़ते हैं। हालाँकि, पपीता आहार पर जाने का कोई मतलब नहीं है क्योंकि शरीर में प्रवेश करने के 2-3 घंटे बाद एंजाइम अपनी गतिविधि खो देते हैं। वांछित प्रभाव पाने के लिए पपीते का सेवन भोजन से तुरंत पहले, भोजन के दौरान या तुरंत बाद करना चाहिए।

18. रेड वाइन.

रेड वाइन - इसमें सक्रिय घटक रेस्वेराट्रॉल होता है, जो प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो वसा कोशिकाओं में रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करता है। रेस्वेराट्रोल वसा के टूटने को बढ़ावा देता है और नए वसा जमा के गठन को धीमा कर देता है। यह अद्भुत घटक अंगूर की खाल और सफेद वाइन में पाया जाता है, लेकिन इन उत्पादों में यह जल्दी से ऑक्सीकरण हो जाता है और कम प्रभावी हो जाता है। रेड वाइन एक प्रभावी वसा बर्नर का एक अनूठा स्रोत है, हालांकि, किसी भी शराब की तरह, इसका सेवन सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए। दिन में आधा गिलास रेड वाइन आपके शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालेगी।

19. सेब और नाशपाती.

अधिक वजन वाली महिलाएं जो दिन में 3 छोटे सेब या नाशपाती खाती हैं उनका वजन कम हो जाता है अधिक वजनपर कम कैलोरी वाला आहारउन लोगों की तुलना में जो अपने आहार में फल शामिल नहीं करते थे। के शोधकर्ता इस निष्कर्ष पर पहुंचे स्टेट यूनिवर्सिटीरियो डी जनेरियो। जिन लोगों ने सब्जियां खाईं, उन्होंने कुल मिलाकर कम कैलोरी का सेवन किया। तो अगली बार जब आपका कुछ मीठा खाने का मन हो, तो इस कम कैलोरी, उच्च फाइबर वाले नाश्ते का सेवन करें। आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करेंगे और कम खाएंगे।

20. दलिया

घुलनशील फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत (7 ग्राम प्रति 2-कप सर्विंग)। व्यायाम के लिए आवश्यक तृप्ति और ऊर्जा का एहसास देता है।

फैट बर्नर उत्पाद हमारे हैं वफादार मददगारअतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में, हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि संतुलित आहार और पर्याप्त शारीरिक गतिविधि के बिना एक भी खाद्य उत्पाद वसा जमा से छुटकारा नहीं दिलाएगा।

हैलो प्यारे दोस्तों! ऐलेना रूवियर आपके साथ है!

आज, मेरे मेनू में शरीर के लिए सबसे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ हैं। निःसंदेह मैं उनकी अनुशंसा करता हूं कच्चा खाओबचाने के लिए अधिकतम पोषक तत्वबहुत में सुपाच्य रूप !

मैं उसी क्षण से यह भी जोड़ना चाहूँगा कच्चे खाने के शौकीन बन गए, मैं सबसे पहले इससे गुज़रा सफाई संकटजो करीब 8 महीने तक चला और अब ये बीत चुका है और अपनी जगह बना चुका है अच्छा स्वास्थ्य, एलर्जी गायब हो गई, का एक गुच्छा जीवन की ऊर्जा और आनंदपहले जैसा कभी नहीं!

कोई भी पाक व्यंजन और कोई हानिकारक उत्पाद मुझे कभी भी उतना आनंद नहीं देगा जितना यह दे सकता है उत्तम स्वास्थ्य !

इसलिए, भले ही आप कच्चे भोजन के शौकीन न हों, इन खाद्य पदार्थों को खाने से आपके शरीर को ढेर सारे लाभ मिलेंगे (बेशक, यदि आप इन्हें सहन करते हैं)...

1. जंगली पौधे

जंगली जड़ी-बूटियाँ, जैसे बिछुआ, सिंहपर्णी, केला, हैं सभी में से सबसे स्वास्थ्यप्रद हरा! वे बगीचे की हरी सब्जियों की तुलना में जीवन शक्ति में अधिक समृद्ध हैं, और विटामिन और खनिजों में भी बहुत समृद्ध हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मैंने उन्हें पहले ही जोड़ लिया है ताजा निचोड़ा हुआ रस और हरी स्मूथीज़ . यदि आप इसे ज़्यादा नहीं करते हैं, तो आपको एक बहुत ही सुखद, ताज़ा रस मिलता है।

हरे सलाद में सिंहपर्णी और केला भी मिलाया जा सकता है। और साथ ही, नास्टर्टियम के फूल और गेंदे की पंखुड़ियाँ। विटामिन के अलावा, वे सलाद को भी पूरी तरह सजाते हैं!

2. साग

हरे हैं कच्चे खाद्य पोषण का आधार. इस श्रेणी में सलाद, पालक, अजवाइन, और अजमोद, डिल, धनिया, जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं...

साग बहुत समृद्ध है विटामिन, खनिज और अन्य सक्रिय पदार्थ. यह इन सभी उत्पादों से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है जिन्हें बहुत से लोग बुनियादी मानते हैं... लेकिन जो वास्तव में हानिकारक हैं!

3. अंकुरित अनाज

अंकुर भी पोषक तत्वों से भरपूर. लेकिन यह उनका एकमात्र फायदा नहीं है... उनका भी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को समृद्ध करेंऔर एक मजबूत है एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव.

स्प्राउट्स तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको ये करना होगा अनाज को रात भर भिगो दें, और सुबह इसे किसी कांच के जार में या अंदर रख दें विशेष अंकुरणकर्ता. यदि आप कांच के जार का उपयोग करते हैं, तो इसे धुंध से ढक दें और इसे उलट दें ताकि पानी निकल जाए।

खैर, उपयोग के लिए, वे हो सकते हैं थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ेंसबसे अधिक विभिन्न सलादसाग-सब्जियों से.

आप अलसी के दाने, दूध थीस्ल, सूरजमुखी, अल्फाल्फा, एक प्रकार का अनाज, दाल आदि को अंकुरित कर सकते हैं... देखिए यह कितना सरल है:

4. शैवाल

कुछ लोगों ने मुझसे कहा कि अगर मैं विशेष रूप से शाकाहारी भोजन खाऊं, तो खाऊंगा आयोडीन की कमी... आप पशु समुद्री भोजन को कैसे बाहर कर सकते हैं?

बहुत सरल! उन्हें बदलना पौधे आधारित समुद्री भोजन! शैवाल विटामिन, खनिज और आवश्यक अमीनो एसिड और उनकी संरचना से बहुत समृद्ध हैं मानव रक्त की संरचना से मिलती जुलती है.

यदि आप अक्सर इस अद्भुत खाद्य उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो औद्योगिक विटामिन के लिए फार्मेसी तक जाने का जोखिम शून्य हो जाएगा!

मैंनें इस्तेमाल किया केल्प, डलस और नोरी, जिससे मैंने बिना चावल और बिना मछली के अद्भुत कच्चा भोजन सुशी बनाया!

5. प्याज

प्याज में कई लाभकारी गुण होते हैं... और विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का खजाना, और जीवाणुरोधीफंड, और कैंसररोधी, ...

इस तथ्य के बावजूद कि यह आँसू और दुर्गंध का कारण बनता है, प्याज का नियमित सेवन उत्कृष्ट है रोकथामके लिए स्वस्थ शरीर!

6. लहसुन

लहसुन के फायदे भी बहुत बड़े हैं! यह उत्पाद न केवल विटामिन, खनिज और कई अन्य घटकों और सक्रिय पदार्थों का भंडार है। वह भी जीवाणुनाशक, बुढ़ापा विरोधी, चयापचय बढ़ाने वालाऔर प्रतिरक्षा तंत्र.

आप इसे कई सब्जियों के सलाद और अन्य व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं जिससे इसमें फायदा मिलेगा सुखद सरसता.

7. नींबू

इस विटामिन फल में बहुत सारे गुण और दिलचस्प उपयोग भी हैं... इसके अलावा इसका सेवन स्लाइस या जूस के रूप में भी किया जा सकता है। एंटी-ऑक्सीडेटिव प्रभाव. कटे हुए सेब या एवोकाडो के ऊपर नींबू का रस डाला जा सकता है। सो ऽहम् फल को काला होने से बचाएं.

इसके अलावा, नींबू एक बेहतरीन उपाय है चेहरा धोना और बाल धोना! यदि आपकी त्वचा रूखी है और आप लगातार रूसी से परेशान रहते हैं, तो मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूँ!

8. एवोकाडो

एवोकैडो वास्तव में एक सुपर फल है! वह सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है प्राकृतिक वसा, और न केवल. इसमें भी शामिल है ओमेगा फैटी एसिड.

इस प्रकार, अन्य कच्चे फलों और सब्जियों की तरह, एवोकैडो का शरीर में सभी प्रक्रियाओं पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इसमें एवोकैडो भी मिलाया जा सकता है कई सलाद, लेकिन इसके अलावा इसके अन्य उपयोग भी हैं... उदाहरण के लिए, इसे बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है सबसे स्वादिष्ट चटनी. ऐसा करने के लिए, आप बस एवोकाडो, लहसुन, जैतून का तेल, अजमोद और थोड़ा सा नींबू का रस.

परिणाम मेयोनेज़ के समान एक सॉस है, लेकिन बहुत अधिक स्वास्थ्यवर्धक!

इसके अलावा आप खाना भी बना सकते हैं मीठा हलवा, एक ब्लेंडर के माध्यम से एवोकैडो, नींबू का रस, खजूर डालें और थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पतला करें।

और एक आखिरी युक्ति: आप भी कर सकते हैं पौष्टिक फेस मास्कऔर 20 मिनट तक रोके रखें।

9. सेब

यह आम फल बहुत ही गुणकारी होता है विटामिन और सूक्ष्म तत्व, और योगदान भी देता है अच्छा पाचनऔर मल-मुक्तिपूरा शरीर।

निःसंदेह उनका उपयोग करना बेहतर है गर्मियों के अंत में, जब वे ताज़ा होते हैं, बस सेब के पेड़ों पर पके होते हैं। सिद्धांत रूप में, यह सलाह किसी भी फल और सब्जियों पर लागू होती है। लेकिन तथ्य यह है कि उदाहरण के लिए, सेब को आमतौर पर जामुन की तुलना में अधिक समय तक संरक्षित किया जा सकता है।

10. स्ट्रॉबेरी

अन्य कच्चे फलों और सब्जियों की तरह, स्ट्रॉबेरी भी स्वस्थ, अद्भुत पोषण लाभों से भरपूर हैं। इसके अलावा वह बहुत भी हैं कैलोरी में कम, जो योगदान देता है कमी अधिक वज़न .

मैं आपको स्वीकार करता हूं, यह मेरे पसंदीदा उत्पादों में से एक है, इसलिए हर साल मैं इस बेरी के मौसम का इंतजार करता हूं!

जो कुछ बचा है वह एलर्जी से पीड़ित लोगों को सावधान रहने का आग्रह करना है, क्योंकि यह स्वादिष्ट बेरी कभी-कभी इसका कारण बनती है एलर्जी प्रतिक्रियाएं. इसलिए, इससे पहले कि आप स्ट्रॉबेरी का सेवन करें, इसकी जांच कर लें इसे हटाएं.

और हां, अगर आपको एलर्जी है तो निराश न हों। बचपन में मुझे भी यह समस्या थी; मेरे माता-पिता ने मुझे सभी लाल, पीले और नारंगी फल और सब्जियाँ खाने से मना किया था।

लेकिन मैं एलर्जी से छुटकारा पाने में सक्षम था! तो फिर आप इससे छुटकारा क्यों नहीं पा लेते?

11. गाजर

इस सुपर हेल्दी सब्जी में कई विटामिन और खनिज भी होते हैं और यह विशेष रूप से फायदेमंद है श्वसन तंत्र, आँखें और जिगर. हालांकि नियमित उपयोग ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रसआम तौर पर नेतृत्व करेगा पूरा आदेशआपका शरीर!

निजी तौर पर, मैं वास्तव में सुबह की शुरुआत दो गिलास के साथ करना पसंद करता हूं आसुत जल, जिसके बाद मैं दो गिलास पीता हूं गाजर, चुकंदर, ताजा अदरक और हल्दी का रस. कभी-कभी मैं भी थोड़ा जोड़ देता हूं अजवाइन, सौंफ़ या खट्टे फल !

यह थोड़ा परेशानी भरा है, लेकिन परिणाम इसके लायक हैं!

12. तरबूज

यदि आप चाहें शरीर को फुलाना, लेकिन आप उपवास नहीं करना चाहते, तरबूज़ ही आपको चाहिए! इसके अलावा, यदि यह गर्म दिन है और आपको भारी भोजन खाने का मन नहीं है, तो इस समय का लाभ उठाएं। एक बड़ा और मीठा तरबूज खरीदें और अपने शरीर को शुद्ध करने के लिए आगे बढ़ें!

यह विशाल, अद्भुत बेरी भी भरी हुई है पोषण और उपचार गुण. कुल्ला करने के अलावा, तरबूज आपके शरीर को कई सूक्ष्म तत्वों से भी समृद्ध करेगा।

बस मत भूलो, तरबूज़, खरबूजे की तरह, किसी भी चीज़ के साथ मिलाया नहीं जा सकता! लेकिन अलग-अलग भोजन के बारे में, मैं निश्चित रूप से एक अलग लेख प्रकाशित करूंगा!

13. काला करंट

यह स्वादिष्ट बेरीविटामिन, खनिज और उपचार एजेंटों से भरपूर, हमारे पास आमतौर पर इसे घर में लाने का समय नहीं होता है, क्योंकि जब हम इसे अपने बेटे के साथ इकट्ठा करते हैं, तो इसका अधिकांश हिस्सा सीधे हमारे मुंह में चला जाता है!

ब्लैक करंट सबसे स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक जामुनों में से एक है और विशेष रूप से उपयोगी है आँखों और श्वसन तंत्र के लिए.

कभी-कभी, जब फसल बहुत अच्छी होती है, तो मैं इसे बनाने में कामयाब हो जाता हूं काले करंट का रसऔर इसे जोड़ें केले के साथ स्मूदी !

वैसे, यदि आपके पास जमीन का एक टुकड़ा है, तो मैं आपको पौधे लगाने की सलाह देता हूं काले, लाल और सफेद करंट की झाड़ियाँ, और भी रास्पबेरी. उनके साथ लगभग कोई चिंता या झंझट नहीं है। बस पौधे लगाएं, उनके बढ़ने और प्राप्त होने की प्रतीक्षा करें फसल से खुशी! आसान, सरल और स्वादिष्ट!

14. केले

यह उच्च कैलोरी वाला मीठा फलविटामिन और खनिजों से भी भरपूर। यदि आप गहन व्यायाम करते हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं विदेशी फलबड़ी मात्रा में! यह मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करेगा। लेकिन उनके लिए जो नेतृत्व करते हैं आसीन जीवन शैली, केले के साथ रहना बेहतर है सावधानी से ...

में कच्चे खाद्य व्यंजन, केला मुख्य स्थान पर है क्योंकि यह एक बहुत ही स्वादिष्ट आधार प्रदान करता है।

उदाहरण के लिए, डेयरी-मुक्त आइसक्रीम या स्मूदी के लिए।

इसके अलावा केले से भी यह निकलता है बढ़िया फेस मास्क, जिसे तैयार करना बहुत आसान है: बस केले को कांटे से मैश करें और इसे काला होने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा नींबू का रस मिलाएं। 15 मिनट तक रखें.

15. अनार

अनार एक अद्भुत फल है जिसमें अनाज की एक बड़ी संख्यागहरा लाल रंग. और प्रत्येक दाने में एक बीज भी होता है, इसलिए इसे बीज के साथ ही खाना बेहतर है!

इसके अलावा मुझे खाना बनाना भी पसंद है सेब-अनार का रस. इसके बहुत फायदे हैं, क्योंकि ये दोनों फल विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर हैं।

16. पत्तागोभी

ताजी सफेद पत्तागोभी होती है एक व्यक्ति को लगभग सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है, और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और कुछ भी विशेष नहीं खोता है।

वह महान है आंतों को साफ करता है, ए खट्टी गोभीयह इसे लाभकारी बैक्टीरिया से भी समृद्ध करता है।

मैं सर्दियों में नियमित रूप से पत्तागोभी का रस भी निचोड़ता हूं। यह सेब और अजवाइन के साथ-साथ पालक के साथ भी अच्छा लगता है।

17. सहिजन

इस जड़ का स्वाद तीखा, तीखा होता है। जीवाणुनाशक गुणऔर चुकंदर सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

हॉर्सरैडिश की एक जापानी किस्म भी है, वसाबी, जो सुशी के साथ अच्छा लगता है।

सहिजन भी बहुत उपयोगी है श्वसन तंत्र की रोकथाम. जब मेरे बच्चों को पहले खांसी हुई थी, तो मैंने उनके लिए खाना बनाया सहिजन और शहद के साथ गाजर का रस. यह एक उत्कृष्ट उपाय है, यह एक पत्थर से दो शिकार करता है: यह इसे विटामिन और खनिजों से समृद्ध करता है और कफ निस्सारक के रूप में कार्य करता है।

18. ककड़ी

खीरा - कम कैलोरी वाला और डीऑक्सीडाइजिंगसब्ज़ी। इस तथ्य के बावजूद कि इसमें शामिल है 95% पानी से, पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों के लिए अभी भी जगह है।

खीरा किसी भी सब्जी के सलाद को पूरी तरह से ताज़ा कर देता है, और है भी हरी सब्जियों के रस के लिए पतला आधार! यदि आप बहुत तेज़ स्वाद वाली हरी सब्जियों का उपयोग करते हैं, तो रस में कुछ खीरे मिलाएं और देखें, आपके बच्चे भी इसे बिना किसी समस्या के पीएंगे! उदाहरण के लिए, यह सॉरेल या अजवाइन के रस पर लागू होता है।

19. पालक

पालक का पत्ता - प्रोटीन से भरपूर, और इसमें भी शामिल है लगभग सब कुछ एक व्यक्ति के लिए आवश्यकविटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व. इसके अलावा, यह शरीर के विषहरण में मदद करता है और उन सभी के लिए बहुत उपयोगी है जिन्हें शरीर में पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता है!

पालक गहरे हरे, क्लोरोफिलस और गहरे रंग का रस पैदा करता है। मैं इसमें इन सुपर पत्तियों को जोड़ने की भी अनुशंसा करता हूं साग के साथ कोई भी सलाद! वे केवल उन्हें समृद्ध करेंगे!

और हां, मैं इन पत्तियों को उबालने की सलाह नहीं देता। मैं बिल्कुल भी खाना पकाने की सलाह नहीं देता, लेकिन साग के लिए - विशेष रूप से, क्योंकि यह उपयोगी से हानिकारक में बदल जाता है! गर्मी उपचार के दौरान जैव रासायनिक यौगिक बदलते हैं, और अणु पहले से ही इस रूप में हैं शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, और इसमें फॉर्म में जमा किए जाते हैं अकार्बनिक लवण, उदाहरण के लिए जोड़ों में।

20. ताजा निचोड़ा हुआ रस

सभी ताजा निचोड़े गए रसों में पोषक तत्वों की एक विशाल श्रृंखला होती है, जो अवशोषित भी हो जाते हैं असाधारण सहजता के साथ,फाइबर की कमी के कारण।

बेशक, फाइबर की जरूरत है, लेकिन उनके लिए जिन्हें इसकी जरूरत है आंतों को परेशान करता हैउदाहरण के लिए, यदि आपको कोलाइटिस है, तो ताज़ा निचोड़ा हुआ रस बहुत मददगार होगा शरीर का विटामिनीकरण और खनिजकरण !

कई बीमारियों के लिए, शुरू करें शरीर का पुनर्जननजूस थेरेपी के साथ - यह बहुत प्रभावी ढंग से आपकी सेहत को बेहतर बनाने में मदद करेगा!

यहीं पर मेरी सूची समाप्त होती है। मुझे खुशी होगी यदि आप मेरे साथ अपनी राय, साथ ही अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में अपना अनुभव साझा करेंगे।

जल्द ही एलेनारू में मिलते हैं। बल आपके साथ हो!

हम लंबे समय से इस तथ्य के आदी रहे हैं कि, दुकानों में उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला और उपलब्ध जानकारी के कारण, हमारे पास न केवल कोई भी भोजन चुनने का अवसर है, बल्कि वह भोजन भी है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

पालक के सेवन से मानव शरीर पर पड़ने वाले अनेक सकारात्मक गुणों के बारे में बहुत कुछ लिखा जा चुका है। और ये सच है. यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें शामिल हैं सबसे बड़ी संख्याउपयोगी पोषक तत्व.

और भी बहुत कुछ महत्वपूर्ण बिंदु- इस पौधे को किसी भी बाजार और लगभग किसी भी दुकान से किफायती कीमत पर आसानी से खरीदा जा सकता है। पालक यहां से खरीदा जा सकता है ताजाफल एवं सब्जी विभाग में. आप इसे फ्रोजन भी खरीद सकते हैं.

पालक डिब्बाबंद रूप में भी पाया जा सकता है। एकमात्र चीज जो हम कर सकते हैं वह यह है कि अपने स्वास्थ्य पर अधिकतम सकारात्मक प्रभाव महसूस करने के लिए इस उत्पाद को नियमित रूप से खाना याद रखें।

पालक खाने के फायदे

पालक लगभग तुरंत काम करना शुरू कर देता है, शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और दिन भर में आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या में वृद्धि किए बिना आपका पेट भरने में मदद करता है। फाइटोन्यूट्रिएंट्स (जिन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है) को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

कोशिका उम्र बढ़ने का कारण बनने वाले मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में इन पौधों से प्राप्त जैव घटकों के महत्व और लाभों को कम करके आंकना मुश्किल है। इस प्रकार, पालक का सेवन करके, आप अपने शरीर को सेलुलर स्तर पर पोषण देते हैं, ऊर्जा जोड़ते हैं जो आपको अतिरिक्त प्रयास के बिना वजन कम करने में मदद करता है।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद (ताज़ी हरी पत्तियाँ) में पालक का पोषण मूल्य:

गोजी बेरी खाने के फायदे

इन जामुनों के लिए धन्यवाद, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को एक बार परोसने से भी कुछ सहायता मिलती है। इस उत्पाद का. गोजी बेरी सक्रिय रूप से मुक्त कणों के प्रसार से लड़ने में मदद करती है, जिनकी संख्या बाहरी आक्रामक प्रभावों के कारण बढ़ जाती है।

मुक्त कणों की मात्रा प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन से भी प्रभावित होती है जो शरीर को पोषक तत्वों की आपूर्ति नहीं करते हैं। अधिक काम से निपटने के लिए गोजी बेरी की क्षमता कई लोगों के लिए बहुत मूल्यवान होगी।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आधुनिक दुनिया में हमें कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है। इसलिए, गोजी बेरी जैसे खाद्य पदार्थ खाने से, लाक्षणिक रूप से कहें तो, उस समय को बढ़ाने की अनुमति मिलती है जिसके दौरान शरीर थक जाता है।

प्रति 30 ग्राम उत्पाद में गोजी बेरी का पोषण मूल्य (सूखे जामुन सबसे लोकप्रिय उत्पाद हैं):

विटामिन ए - आवश्यक दैनिक मूल्य का 170%।

विटामिन सी - 20% (खट्टे फलों जितना नहीं, लेकिन बुरा भी नहीं)।

प्रोटीन - 4 ग्राम - एक बेरी के लिए प्रोटीन की आश्चर्यजनक मात्रा।

3. सामन

बहुत से लोग सैल्मन का सूक्ष्म (इतना मछली जैसा नहीं!) स्वाद भी पसंद करते हैं, जो इसे अन्य प्रकार की मछलियों से अलग करता है। कोई केवल उन क्षेत्रों से ईर्ष्या कर सकता है जहां सैल्मन बिल्कुल परिचित और आम है रोजमर्रा का हिस्साआहार।

हालाँकि, जैसा कि वे कहते हैं, सभी सैल्मन समान नहीं बनाए गए हैं! यह निश्चित रूप से स्मोक्ड सैल्मन की खपत को सीमित करने के लायक है, क्योंकि इस तरह से तैयार मछली में तुलना करने पर कम पोषक तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, ताजा बेक्ड सैल्मन के साथ।

सैल्मन खाने के फायदे

आपमें से जो लोग खेल गतिविधियों में बहुत समय बिताते हैं, उनके लिए सैल्मन एक अनिवार्य उत्पाद है जो मांसपेशियों के ऊतकों को आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है। सभी लोगों के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण बिंदु ओमेगा-3 एसिड की उपस्थिति है।

इन एसिड का महत्व इस तथ्य में निहित है कि वे सामान्य रूप से हमारे हृदय प्रणाली और विशेष रूप से हृदय को महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करते हैं। और यहां एक और स्पष्ट लाभ है - ओमेगा-3 मस्तिष्क की गतिविधि और याददाश्त में काफी सुधार करता है।

यहां मुख्य लाभ इतना नहीं है कि अब आपके लिए कविता याद रखना आसान हो जाएगा (हालांकि वह भी!), बल्कि यह है कि ओमेगा-3 अल्जाइमर रोग जैसी अपक्षयी बीमारी के विकसित होने की संभावना को कम कर देता है। इसके अलावा, ये एसिड आपकी त्वचा और बालों की उपस्थिति में सुधार करते हैं।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में सैल्मन का पोषण मूल्य:

विटामिन ए - दैनिक मूल्य का 9%।

विटामिन बी 1 - आवश्यक दैनिक मूल्य का 13% (हृदय के लिए बहुत अच्छा)।

प्रोटीन - 20 ग्राम - वजन उठाने वाले एथलीटों के लिए भी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

विटामिन पीपी - आवश्यक दैनिक मूल्य का 42% (त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा)।

सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन

यदि आपने अभी तक खुद को एवोकैडो प्रशंसकों की सेना में शामिल होने के लिए मजबूर नहीं किया है, तो आपको इसे जल्दी करना चाहिए - आप पहले ही बहुत समय बर्बाद कर चुके हैं! हाल ही मेंयह उत्पाद फल और सब्जी विभाग में अधिक सुलभ और लोकप्रिय होता जा रहा है।

एवोकैडो उन लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान (वास्तव में, अपूरणीय) हैं जो वास्तव में स्वस्थ भोजन के प्रति जुनूनी हैं। वैसे, शुरुआती लोगों के लिए इसे चुनना मुश्किल हो सकता है सही एवोकैडो(और इसे फल खराब होने से पहले खाया जाना चाहिए)।

हालाँकि, आपके शरीर को इस उत्पाद के लाभों को महसूस करने के लिए आपको हर दिन एक एवोकैडो खाने की ज़रूरत नहीं है। यदि आप सप्ताह में दो बार अपने मेनू में एवोकाडो शामिल करना शुरू करते हैं (हाँ, शुरू करने के लिए कम से कम एक बार!), तो यह आपको एक शानदार शुरुआत देने के लिए पर्याप्त होगा।

एवोकाडो खाने के फायदे

एवोकैडो खाने के सबसे स्पष्ट लाभों में से एक (एवोकैडो प्रेमियों द्वारा सबसे अधिक उद्धृत) यह है कि फल स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि इस फल में बड़ी मात्रा में वनस्पति वसा होती है (अन्य फलों के विपरीत, जहां बहुत कम वसा होती है या बिल्कुल भी वसा नहीं होती है)। ये वसा उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट मदद होगी जो अतिरिक्त वजन से लड़ने के लिए दृढ़ हैं।

एवोकैडो हमें लंबे समय तक तृप्ति का एहसास भी दिलाता है (चीज़बर्गर खाने से मिलने वाली तृप्ति और वसा नहीं)। उच्च कैरोटीनॉयड स्तर का आंखों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, एवोकैडो ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है, जो आपको किसी न किसी दिशा में महत्वपूर्ण परिवर्तनों से बचने की अनुमति देता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद (कच्चा) एवोकैडो का पोषण मूल्य:

मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 10 ग्राम - इसका मतलब है कि एवोकैडो का लगभग 10% तथाकथित स्वस्थ वसा है।

विटामिन बी 6 - सामान्य चयापचय को बनाए रखने के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता का 16%।

फोलिक एसिड नमक - आवश्यक दैनिक मूल्य का 22% (हृदय रोग की उत्कृष्ट रोकथाम)।

5. क्विनोआ

शाकाहारियों के बीच लंबे समय से पसंदीदा अनाज क्विनोआ, सबसे स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। क्विनोआ अक्सर एक घटक होता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, और कभी-कभी एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य करता है।

और यहां तक ​​कि जो लोग साबुत अनाज पसंद करते हैं वे भी अक्सर क्विनोआ की ओर अपना ध्यान आकर्षित करते हैं (हालांकि यह फसल उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय नहीं है जिन्होंने अपने आहार से अनाज को पूरी तरह से हटा दिया है)।

कुछ समय पहले तक, बहुत से लोग यह नहीं समझते थे कि इस उत्पाद को कैसे तैयार किया जाए, क्योंकि इसे हर जगह नहीं खरीदा जा सकता था। लेकिन अब आपके पास क्विनोआ पकाना सीखने का एक शानदार अवसर है, क्योंकि यह पहले से ही कई सुपरमार्केट में पाया जा सकता है।

क्विनोआ खाने के फायदे

क्विनोआ खाने से हमारे शरीर को कोलेस्ट्रॉल और वसा के बिना उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्राप्त होता है, जो पशु उत्पादों के साथ हमारे शरीर में "प्रवेश" करता है। साथ ही, हमें तथाकथित स्मार्ट कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं, जिससे ग्लाइसेमिक इंडेक्स में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं होती है।

इसके कारण, हमारा शरीर इन कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे अवशोषित करने में सक्षम होता है, जिससे बाद में वसा का निर्माण नहीं होता है। अंत में, इस उत्पाद में वसा की मात्रा काफी मध्यम है।

इसलिए, जब आप सक्रिय रूप से वजन घटाने की योजना बना रहे हों तब भी आप क्विनोआ को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, क्विनोआ आपके कैलोरी सेवन के भीतर रहने का एक शानदार तरीका है, जब तक आप इसका भी ध्यान रखते हैं।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद क्विनोआ का पोषण मूल्य:

वसा - 1.9 ग्राम - क्विनोआ का कम वसा और कैलोरी स्तर इसे आहार खाद्य पदार्थों में अग्रणी बनाता है।

फोलिक एसिड नमक - आवश्यक दैनिक मूल्य का 10% (हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए फायदेमंद)।

प्रोटीन - 4.4 ग्राम - अपेक्षाकृत उच्च स्तरअनाज के लिए प्रोटीन.

स्वस्थ आहार के एक अभिन्न अंग के रूप में ब्रोकोली, तेजी से हमारे मेनू पर दिखाई दे रही है। कभी-कभी इसका उपयोग प्रत्येक विशिष्ट भोजन को सचमुच "स्वस्थ" करने के लिए किया जाता है।

ब्रोकोली में अपने लाभकारी गुणों को बनाए रखने की उत्कृष्ट क्षमता है, बशर्ते, आप इसे तेल में न तलें या लार्ड में न डुबाएँ। इसे उबलते पानी से धोना चाहिए ताकि यह उत्पाद यथासंभव अपना पोषण मूल्य बरकरार रखे।

और अगर आपके मन में ब्रोकली खरीदने का विचार है तो यह किस रूप में बेची जाती है इसके विकल्प उपयोगी पौधा, इतना नहीं: अक्सर आप इसे फल और सब्जी अनुभाग में कच्चा या जमे हुए खरीद सकते हैं।

ब्रोकली खाने के फायदे

ब्रोकली में पाया जाने वाला फाइबर हमारे पाचन तंत्र पर बेहद लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, शरीर के लिए आवश्यक कैल्शियम सामग्री के मामले में ब्रोकोली डेयरी उत्पादों का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

जहां तक ​​विटामिन सी की बात है, तो ब्रोकली की सिर्फ एक सर्विंग ही इस पदार्थ की आपकी दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। और यह बहुत अच्छी खबर है, क्योंकि इसकी बदौलत हमें कई बीमारियों से बचते हुए अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने का मौका मिलता है।

ब्रोकोली में कुछ मात्रा में विटामिन K भी होता है। हो सकता है कि यह इतना न हो कि यह हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने में अहम भूमिका निभाए। लेकिन यह हमारी आंखों और दिल के लिए काफी है। साथ ही यह कैंसर की रोकथाम में भी अहम भूमिका निभाता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में ब्रोकोली का पोषण मूल्य:

विटामिन सी - हमारे दैनिक मूल्य का 150%, जिसका अर्थ है कि आपको इस विटामिन के अन्य स्रोतों के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

विटामिन बी 6 - दिन के दौरान चयापचय को विनियमित करने के लिए आवश्यक का 10%।

फाइबर - 2.6 ग्राम - शायद इतना नहीं, लेकिन यह पहले से ही दैनिक मूल्य का दसवां हिस्सा है।

सबसे स्वास्थ्यप्रद अखरोट

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि बादाम भोजन के बीच नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। यह आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है और आपको ऊर्जावान भी बनाता है। यह उत्पाद विशेष रूप से सुबह के समय उपयोगी होता है जब आपको दिन की शुरुआत करने के लिए ऊर्जा की तत्काल आवश्यकता होती है।

बादाम चुनते समय, "स्वच्छ" उत्पाद खरीदना बहुत महत्वपूर्ण है; दूसरे शब्दों में, ऐसे बादाम कभी न खरीदें जिनमें एक निश्चित मात्रा में नमक मिलाया गया हो या जिन्हें तेल में तला गया हो।

बादाम को सूखे फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट में सुखाना चाहिए। उपयोगी भी कच्चे मेवे. लेकिन यहां यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इस उत्पाद को ज़्यादा न खाएं, क्योंकि यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। जब आप बादाम खाना शुरू करते हैं, तो "बीज प्रभाव" शुरू हो सकता है और इसे कम करना मुश्किल हो सकता है।

बादाम खाने के फायदे

बादाम की सलाह अक्सर उन लोगों को दी जाती है जो फिटनेस से जुड़े हैं या सिर्फ जिम जाते हैं। ये मेवे आपके पोषण का एक शानदार तरीका हैं मांसपेशी ऊतक. इसमें कई अन्य लाभकारी गुण भी हैं जिनके कारण बादाम को दैनिक मेनू का हिस्सा बनना चाहिए।

बादाम में एक उत्कृष्ट और स्पष्ट निवारक प्रभाव होता है, जिससे दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम हो जाती है। यह अद्भुत उत्पाद शरीर द्वारा उत्पादित कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को काफी कम कर सकता है।

इसके अलावा, बादाम तथाकथित स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके कारण, बादाम हमारे मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम हैं। यह उत्पाद दांतों और हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाने के लिए भी उपयोगी है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद (कच्चे बादाम) में बादाम का पोषण मूल्य:

प्रोटीन - 21 ग्राम - तथाकथित दुबली मांसपेशियों के विकास को पूरी तरह से बढ़ावा देता है।

विटामिन बी 2 - आपके ऊर्जा भंडार को फिर से भरने के लिए दिन भर में आपकी आवश्यकता का 59%।

चुकंदर से अधिक सरल क्या हो सकता है? इस बीच, चुकंदर एक अनूठा उत्पाद है, क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो इसमें और केवल इसमें होते हैं! सबसे पहले, हम लाल चुकंदर के बारे में बात कर रहे हैं, न कि उस प्रकार के चुकंदर के बारे में जो अचार के रूप में बेचे जाते हैं, जिनका उपयोग क्लासिक ग्रीक सलाद के लिए किया जाता है।

एक बारीक बात है जो कई लोगों को बार-बार चुकंदर खाने से रोकती है। तथ्य यह है कि लाल चुकंदर को पकाने में काफी लंबा समय लगता है, और खाना पकाने में लगने वाले समय को कम करने की आधुनिक प्रवृत्ति को देखते हुए, यह बहुत असुविधाजनक है। और सिद्धांत रूप में, लोग चुकंदर को एक अलग व्यंजन के बजाय एक घटक के रूप में अधिक मानते हैं।

वास्तव में, सब कुछ इतना डरावना नहीं है - चुकंदर को पकने में इतना समय नहीं लगता है, और बहुत कुछ विभिन्न व्यंजनमौजूद हैं (आप उन्हें इंटरनेट पर आसानी से पा सकते हैं - दृश्य और उपयोगी)। दूसरे शब्दों में, चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ आपके समय और प्रयास के लायक हैं!

चुकंदर खाने के फायदे

क्या आप जानते हैं कि लाल चुकंदर में पाया जाने वाला बोरान आपकी कामुकता को काफी बढ़ा सकता है, क्योंकि यह टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन के स्तर को प्रभावित करता है। और सिद्धांत रूप में, यह तत्व जीवंतता और ऊर्जा के प्रवाह की अनुभूति देता है।

नियमित रूप से चुकंदर खाने से, आप अपने मस्तिष्क पर बहुत बड़ा उपकार कर रहे हैं - और सिर्फ इसलिए नहीं कि यह आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। सच तो यह है कि चुकंदर रक्तचाप को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

चुकंदर में विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। इसीलिए इस सब्जी की फसल से वेजिटेबल स्मूदी बनाने की सलाह दी जाती है। इनका लगातार सेवन करने से आप अतिरिक्त वसा और कैलोरी के बिना, शरीर में पोषक तत्वों के आवश्यक स्तर को हमेशा बनाए रख सकेंगे।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद में चुकंदर का पोषण मूल्य:

फोलिक एसिड कैंसर और हृदय रोग से बचाव के लिए हमारी दैनिक आवश्यकता का 27% है।

मैग्नीशियम - ऊर्जा के आवश्यक स्तर को बनाए रखने के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता का 6%।

विटामिन सी दैनिक आवश्यकता का 8% है, और इसलिए इस पदार्थ की आवश्यकता की भरपाई के लिए इस सूची के अन्य उत्पादों का सेवन करना आवश्यक है।

9. शकरकंद

शकरकंद एक बहुत ही उपयोगी चारा फसल है जिसका दुनिया के कई लोगों के बीच उपभोग का एक प्राचीन वैश्विक इतिहास है (हालांकि ऐसा माना जाता है कि वे पेरू और कोलंबिया से हमारे पास आए थे)।

पहली बात जो गृहिणियों को इसमें पसंद आती है वह है इसकी तैयारी में आसानी। और भले ही आपको बिल्कुल भी खाना बनाना नहीं आता हो, आप निश्चित रूप से इस पौधे के कंदों को पका सकते हैं (भले ही यह एक प्रयोग हो)। इसके अलावा, यह बहुत तृप्तिदायक होता है और इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं।

शकरकंद फाइबर का भी स्रोत है, जो सामान्य पाचन के लिए आवश्यक माना जाता है। शकरकंद को अन्य व्यंजनों में मिलाया जा सकता है; आप इसे कच्चा खा सकते हैं, दलिया, जैम और कई अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

शकरकंद खाने के फायदे

शकरकंद में मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन सबसे प्रसिद्ध निम्नलिखित विशेषताएं हैं: शकरकंद दिल के दौरे के खतरे को कम करता है और युवाओं को बनाए रखने में मदद करता है। त्वचा.

इसके अलावा, यह उत्पाद प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को सामान्य करने में एक उत्कृष्ट मदद है, और नियमित रूप से सेवन करने पर यह हमारे शरीर को जोश और ऊर्जा से चार्ज करने में भी सक्षम है।

शकरकंद मानव शरीर को विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, जो बढ़े हुए मुक्त कणों के कारण होने वाली कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचने में मदद करता है। यही कारण है कि देश या जलवायु की परवाह किए बिना शकरकंद को लगातार ऐसी सूचियों में शामिल किया जाता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में शकरकंद का पोषण मूल्य:

विटामिन ए - 384% - अनुशंसित दैनिक मूल्य से लगभग चार गुना!

विटामिन सी - हमारे शरीर के लिए आवश्यक इस शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट की 33% मात्रा।

प्रोटीन - 2 ग्राम - वनस्पति प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत।

सबसे स्वास्थ्यप्रद सब्जी

इस तथ्य पर विवाद करने का कोई मतलब नहीं है कि ज्यादातर लोग टमाटर के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानते हैं। मानव शरीर. और इस सब्जी का अध्ययन करने के उद्देश्य से दुनिया भर में जितना अधिक शोध किया जाता है, स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में टमाटर की रेटिंग उतनी ही अधिक होती जाती है।

सिर्फ एक कारण बताना असंभव है कि आपको टमाटर क्यों खाना चाहिए, क्योंकि सभी उपलब्ध कारण हमारे स्वास्थ्य के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। अन्य बातों के अलावा, यह एक बहुत ही सुविधाजनक खाद्य उत्पाद है जिसका खाना पकाने में व्यापक उपयोग पाया गया है।

टमाटरों को सलाद में डाला जा सकता है और उनसे विभिन्न सॉस तैयार किये जा सकते हैं; आप टमाटरों को ब्लेंडर में भी डाल सकते हैं और फिर फल या सब्जी की स्मूदी बना सकते हैं। लेकिन आपको केचप खाने से बचना चाहिए, इस तथ्य के बावजूद कि उनमें टमाटर भी होता है।

टमाटर खाने के फायदे

अधिकांश देशों के पाक जगत में टमाटर को इतना सम्मान क्यों दिया जाता है और पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी इसकी लगातार अनुशंसा की जाती है, इसका कारण अधिक आकर्षक है। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि टमाटर एक निवारक उपाय है कैंसर रोग.

खनिज और विटामिन के संयोजन के कारण टमाटर का नियमित सेवन हृदय रोगों की रोकथाम में भी एक उत्कृष्ट मदद है। टमाटर में फाइटोन्यूट्रिएंट्स की एक पूरी श्रृंखला होती है जिसकी हमारे शरीर को सबसे अधिक मांग होती है।

टमाटर में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट में से एक लाइकोपीन है, जो कैंसर के विकास से लड़ने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी ख़ासियत यह है कि कच्ची सब्जियों की तुलना में पके हुए टमाटर में लाइकोपीन और भी अधिक फायदेमंद हो जाता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में टमाटर का पोषण मूल्य:

विटामिन ए - इस प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट के दैनिक मूल्य का 17%।

विटामिन सी - दैनिक मूल्य का 23%।

विटामिन बी 6 - इस पदार्थ के दैनिक मूल्य का 5%, जो भोजन को पचाने में मदद करता है।

11. ब्रौनकोले (काले या काले)

लंबे समय तक, लोगों ने स्वास्थ्य लाभ के मामले में केल और पालक के बीच ज्यादा अंतर नहीं किया। हालाँकि, ब्रौनकोल निश्चित रूप से ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की सूची में एक विशेष स्थान का हकदार है।

हालाँकि यह केल पालक जितना आम नहीं है, लेकिन अपने लाभकारी गुणों के कारण केल धीरे-धीरे हर जगह बहुत लोकप्रिय फसल बन रही है। दुनिया के कुछ हिस्सों में केल को स्वास्थ्य लाभ की दृष्टि से सबसे महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद माना जाता है।

केल को पालक की तरह, साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पत्तागोभी में मौजूद विटामिनों की विस्तृत श्रृंखला के कारण, इस उत्पाद को अक्सर स्मूदी घटक के रूप में अनुशंसित किया जाता है। और कुछ लोग अन्य सभी साग-सब्जियों की तुलना में केल को भी पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें इस बिना सिर वाली पत्तागोभी का स्वाद पसंद है।

केल खाने के फायदे

खाना पकाने में केल के व्यापक लोकप्रियता हासिल करने का एक महत्वपूर्ण कारण यह है कि यह उत्पाद बिना किसी अतिरिक्त कैलोरी या वसा के पूरी तरह से तृप्त करने वाला है (केल उन लोगों के लिए ध्यान देने योग्य है जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं!)।

ब्रौनकोल में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, आयरन और विटामिन K होता है। बाद वाले एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, केल को अक्सर सूजन-रोधी प्रभाव प्रदान करने के लिए भोजन के रूप में अनुशंसित किया जा सकता है।

साथ ही, हम केवल निवारक प्रभाव के बारे में बात नहीं कर रहे हैं - केल विभिन्न सूजन के साथ आने वाले लक्षणों को काफी कम करने में मदद करता है। यह उत्पाद सीधे तौर पर कई अलग-अलग बीमारियों का प्रतिकार करता है, और शरीर में क्षार के आवश्यक स्तर को बहाल करने और बनाए रखने में भी मदद करता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद (कच्चा) में केल का पोषण मूल्य:

विटामिन ए - 206% - दैनिक मूल्य से दोगुना।

विटामिन सी - 134% - दिन के दौरान आवश्यकता से दोगुना।

प्रोटीन - 4.3 ग्राम - वनस्पति प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत।

जामुन आम तौर पर एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, लेकिन रसभरी को उनकी उच्च सांद्रता के कारण सबसे अधिक महत्व दिया जाता है। इसके अलावा, यदि आप इस उत्पाद को फ्रीज कर देते हैं तो यह पूरे वर्ष पूरी तरह से संरक्षित रहता है।

रसभरी विभिन्न पाककला समूहों में भी एक महत्वपूर्ण भागीदार हो सकती है। इस बेरी को अलग से खाया जा सकता है, या आप इसे अपनी स्मूदी में एक स्थायी घटक बना सकते हैं, क्योंकि रसभरी केवल विटामिन और खनिजों का भंडार है।

बच्चों को रसभरी बहुत पसंद होती है, लेकिन कुछ क्षेत्रों में इन जामुनों को सीज़न में भी उचित मूल्य पर पाना काफी मुश्किल होता है (आयातित रंगीन रसभरी का तो जिक्र ही नहीं!)। हालाँकि, इस उत्पाद के लाभ इतने महान हैं कि यह आपके स्वास्थ्य पर कंजूसी न करने में ही समझदारी है।

रसभरी खाने के फायदे

उन लोगों के लिए जो ईर्ष्या से अपने तराजू पर सुई के विचलन की निगरानी करते हैं, रसभरी अपनी कम वसा सामग्री और उच्च फाइबर सामग्री के कारण एक अनिवार्य उत्पाद है। ऐसे में डाइट में कुछ खास बदलाव की जरूरत नहीं है.

लेकिन भले ही आप अतिरिक्त वजन की समस्या (शायद इसकी कमी के कारण) के बारे में विशेष रूप से चिंतित नहीं हैं, रसभरी खाना शरीर में विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट पहुंचाने का एक शानदार तरीका है जो प्रतिरोध में मदद करते हैं। मुक्त कण.

रसभरी, एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद के रूप में, पूरे शरीर की सामान्य स्थिति का समर्थन करती है। यह बेरी विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित की जा सकती है जो गठिया से पीड़ित हैं, क्योंकि इसके नियमित सेवन से सूजन प्रक्रियाओं से लड़ने में मदद मिलती है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में रसभरी का पोषण मूल्य:

विटामिन सी - हमारे दैनिक मूल्य का 44%। केवल एक रसभरी ही इस पदार्थ की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने में मदद कर सकती है।

कैल्शियम दैनिक मूल्य का केवल 2% है (लेकिन आप कम दूध खा सकते हैं)।

आयरन - 4% - ज्यादा नहीं, लेकिन इस सूची के अन्य उत्पादों की मदद से इसकी भरपाई की जा सकती है।

स्वस्थ भोजन

13. जलकुंभी फलियाँ

जलकुंभी फलियाँ (जिन्हें डोलिचोस या केवल काली फलियाँ भी कहा जाता है) ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की इस सूची में शामिल होने योग्य एकमात्र फलियाँ हैं। यह इस संस्कृति के सबसे पुराने प्रकारों में से एक है।

ब्लैक बीन्स का उपयोग मैक्सिकन और स्पैनिश व्यंजनों में सैकड़ों वर्षों से किया जाता रहा है। इसके बावजूद, अपेक्षाकृत हाल ही में पूरी दुनिया ने जलकुंभी फलियों के लाभकारी गुणों की खोज की।

अब डोलिचोस कई रेस्तरां में एक लोकप्रिय व्यंजन है। अपने आहार में जलकुंभी बीन्स का उपयोग करें, क्योंकि इससे आपको न केवल अपने मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी, बल्कि इसमें से कम स्वस्थ खाद्य पदार्थों को बाहर करने में भी मदद मिलेगी।

जलकुंभी की फलियाँ खाने के फायदे

यह स्वाभाविक माना जाता है कि फल और सब्जियाँ एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत हैं। हालाँकि, यह तथ्य आश्चर्यजनक है कि काली फलियों में भी इनमें से बहुत सारे पदार्थ होते हैं। डोलिचोस, सिद्धांत रूप में, "सही" कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में किसी भी आहार का हिस्सा बन सकता है।

ये कार्बोहाइड्रेट अधिक धीरे-धीरे पचते हैं, इसलिए आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। परिणामस्वरूप, यह उत्पाद रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है। यह उन लोगों के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण बात है जो मधुमेह रोग से पीड़ित हैं।

अन्य बातों के अलावा, जलकुंभी सेम उन लोगों के लिए एक अनिवार्य खाद्य उत्पाद है जो अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं। डोलिचोस में फाइबर भी होता है, जो हमारे पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य बनाने वाली प्रक्रियाओं को विनियमित करने में मदद करता है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में जलकुंभी फलियों का पोषण मूल्य:

कैल्शियम - 6% - डेयरी उत्पादों के लिए कैल्शियम का एक वैकल्पिक स्रोत।

प्रोटीन - 8.2 ग्राम - आपके प्रोटीन की आपूर्ति को फिर से भरने का दूसरा तरीका पौधे-आधारित प्रोटीन है।

वसा - 0.3 ग्राम - कम वसा वाली सामग्री उन लोगों के लिए उपयोगी होगी जो अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए मजबूर हैं।

आमतौर पर किसी ऐसे व्यक्ति से मिलना इतना आसान नहीं है जिसे तरबूज़ बिल्कुल पसंद न हो; यह वार्षिक पौधा, जिसकी बेरी से रूपात्मक समानता वैज्ञानिकों द्वारा नोट की गई है, आमतौर पर लगभग सभी को, विशेषकर बच्चों को पसंद आती है।

लेकिन किसने सोचा होगा कि यह ग्रीष्म-शरद ऋतु का व्यंजन दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है? आख़िरकार, जब मीठे स्वाद वाली चीज़ों की बात आती है तो हमेशा ऐसा नहीं होता है। हालाँकि, तरबूज में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं (यह कहना आसान है कि क्या नहीं है!)।

और फिर भी: तरबूज खाते समय, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें। और मूत्राशय पर भार के कारण बिल्कुल नहीं, बल्कि आसानी से पचने योग्य शर्करा की मात्रा के कारण। बहुत अधिक पका तरबूज खाने से आपके रक्त में इंसुलिन के स्तर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

तरबूज खाने के फायदे

पकने के मौसम के दौरान तरबूज़ों के प्रति दीवानगी को देखते हुए, हम विश्वास के साथ मान सकते हैं कि यह वास्तव में एक स्वस्थ उत्पाद है। लेकिन इसमें हमारे स्वास्थ्य के लिए इतना अच्छा क्या है? यदि आप नहीं जानते हैं, तो तरबूज़ में टमाटर की तुलना में लाइकोपीन का स्तर अधिक होता है।

यह तथ्य पहले से ही तरबूज बनाता है शक्तिशाली हथियारहृदय रोग और कैंसर के विकास के जोखिम के खिलाफ। इसके अलावा, तरबूज कई अन्य विटामिनों का स्रोत है जो शरीर की कोशिकाओं की तेजी से उम्र बढ़ने को प्रभावी ढंग से रोकता है।

तरबूज में वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है, इसलिए आप इसे सबसे अधिक प्रतिबंधात्मक आहार (पहले बताई गई शर्करा के बारे में चेतावनी को ध्यान में रखते हुए) पर भी अपराध-मुक्त होकर खा सकते हैं। तरबूज़ में कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और अन्य ट्रेस तत्व भी होते हैं।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में तरबूज का पोषण मूल्य:

विटामिन ए - 11% - एक काफी ध्यान देने योग्य मात्रा जिसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

विटामिन सी - 14%।

वसा - 0.1 ग्राम - व्यावहारिक रूप से "कम वसा वाली" सब्जी मिठाई।

चकोतरा को लगभग हमेशा एक तत्व के रूप में महत्व दिया गया है स्वस्थ आहारपोषण, जिसके लिए इस प्रकार के खट्टे फल को हृदय शल्य चिकित्सा कराने वाले लोगों के लिए अनुशंसित खाद्य उत्पादों की सूची में शामिल किया गया था।

लेकिन इस फल में कई अन्य लाभकारी गुण हैं, जिसके कारण इसे आपके मेनू में न केवल एक विशिष्ट मिठाई के रूप में, बल्कि पूर्ण नाश्ते के एक तत्व के रूप में और यहां तक ​​कि मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में भी सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

अंगूर न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। वे अन्य फलों के साथ बाजारों और सुपरमार्केट में स्वतंत्र रूप से बेचे जाते हैं। वे अन्य फलों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, जो इस सूची में शामिल नहीं होने के बावजूद शरीर को कुछ लाभ भी पहुंचाते हैं।

अंगूर खाने के फायदे

विटामिन सी और कैरोटीनॉयड का उच्च स्तर - अकेले इस कारण से, अंगूर उस पैसे के लायक हैं जो हम उनके लिए चुकाते हैं। इन खट्टे फलों को एक बेहतरीन नाश्ता माना जाता है, इसका कारण यह है कि ये हमारे अंदर मौजूद सभी मुक्त कणों का प्रतिकार करते हैं।

यदि अंगूर आपके दैनिक आहार का नियमित हिस्सा बन जाता है, तो विभिन्न हृदय रोगों के विकास का विरोध करने की संभावना काफी बढ़ जाती है। उन्हें हर दिन खाएं, और फिर आप विभिन्न अपक्षयी बीमारियों और कैंसर ट्यूमर की घटना का विरोध कर सकते हैं।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में अंगूर का पोषण मूल्य:

विटामिन ए - 23%।

विटामिन सी - 52% - इस उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट के दैनिक मूल्य का लगभग आधा।

फाइबर - 1.6 ग्राम - फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है जो पाचन के लिए फायदेमंद होता है।

शतावरी एक बारहमासी पौधा है। इस सब्जी की फसल के युवा अंकुर, जिनमें उपयोगी खनिज और विटामिन की एक महत्वपूर्ण सामग्री होती है, खाए जाते हैं। यह उनके लिए धन्यवाद है कि शतावरी आपकी मेज पर नियमित रूप से दिखाई देनी चाहिए।

शतावरी एक उत्कृष्ट साइड डिश है जो किसी भी प्रकार के मांस (वैसे, हम दुबली किस्मों की सलाह देते हैं) और मछली के साथ पूरक हैं। इस उत्पाद का स्वाद हरी मटर जैसा होता है, और इसलिए हमारे कई रूढ़िवादी खाने वाले इससे परिचित हैं।

सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हुए शतावरी को पकाने का सबसे अच्छा तरीका इसे भाप में पकाना है। इसे सूप, सलाद और कई आहार व्यंजनों में भी मिलाया जाता है। शतावरी को कच्चा बेचा जाता है लेकिन यह जमे हुए भी उपलब्ध है।

शतावरी खाने के फायदे

शतावरी एक अद्भुत खाद्य उत्पाद है जो शरीर में जमा हुए विभिन्न विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय कर सकता है। इसके अलावा, शतावरी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो आपको शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की भी अनुमति देता है।

शतावरी में निहित विटामिन और खनिजों की विविधता के लिए धन्यवाद, इस उत्पाद का लाभकारी प्रभाव होता है जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है - लेकिन केवल तभी जब आप इसे नियमित रूप से खाते हैं।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में शतावरी का पोषण मूल्य:

विटामिन ए - 20%।

प्रोटीन - 2.4 ग्राम - वनस्पति प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत।

फाइबर - 2 ग्राम - यह ज्यादा नहीं लगता है, लेकिन इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए (विशेषकर अन्य उपयोगी घटकों की तुलना में)।

सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन

बहुत से लोग समुद्री शैवाल को तब तक बर्दाश्त नहीं कर पाते जब तक वे इस उत्पाद को न आज़मा लें, जिसमें शरीर के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद गुण होते हैं। दरअसल, यह भूरा समुद्री शैवाल उन लोगों के लिए अधिक परिचित है जो हमेशा समुद्री भोजन पसंद करते हैं।

समुद्री काले को अब लगभग किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है - लोग उपयोगी पोषक तत्वों, विभिन्न मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स के स्रोत के रूप में इस उत्पाद को तेजी से खरीद रहे हैं।

उत्पाद की थोड़ी मात्रा खरीदने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि समुद्री शैवाल रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक नहीं रहता है। इस उत्पाद को विशेष रूप से उन क्षेत्रों में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है जहां पानी में आयोडीन की काफी कमी है।

समुद्री शैवाल खाने के फायदे

समुद्री केल निस्संदेह एक स्वास्थ्यप्रद उत्पाद है। साथ ही, प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए कुछ उपयोगी खोज सकता है। मुख्य बात असली समुद्री शैवाल खरीदना है, न कि समुद्री शैवाल से आहार अनुपूरक, जिसे वे इस उत्पाद से बदलने की कोशिश कर रहे हैं।

विशेष ध्यानकॉल्स में शामिल हैं समुद्री शैवालकैल्शियम - मात्रा इस तत्व कासमुद्री शैवाल में डेयरी उत्पादों से भी अधिक है! कुछ लोग कहते हैं कि इस उत्पाद में आवर्त सारणी के लगभग सभी लाभकारी पदार्थ शामिल हैं।

समुद्री केल में वास्तव में अविश्वसनीय मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। ज़मीन पर उगने वाले उत्पादों में इनकी बहुतायत होती है। लेकिन चूंकि यह उत्पाद आता है समुद्र का पानी, यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद फाइटोन्यूट्रिएंट्स की विशिष्टता में कुछ भिन्न है।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद में समुद्री शैवाल का पोषण मूल्य:

फोलिक एसिड नमक - 396 एमसीजी - काफी है, इसलिए आपको इस उत्पाद पर बहुत अधिक निर्भर नहीं रहना चाहिए।

विटामिन के - 145 एमसीजी - संपूर्ण दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है, यानी प्रति दिन समुद्री शैवाल का एक भोजन पर्याप्त है।

सोडियम - 513 मिलीग्राम - यह उत्पाद को कम नमक वाले आहार पर रहने वालों के लिए अनुपयुक्त बनाता है।

हम बात कर रहे हैं साधारण गोभी की, जो व्यापक रूप से पाई जाती है कृषिपूरी दुनिया में। इस तथ्य के बावजूद कि हमारे पूर्वजों को इस उत्पाद के लाभों के बारे में पता था, अब भी विभिन्न अध्ययन गोभी के नए लाभकारी गुणों की खोज कर रहे हैं।

के बारे में व्यापक उपयोगखाना पकाने में, गोभी को अंतहीन रूप से बताया जा सकता है। इनमें स्वादिष्ट विटामिन सलाद, पहले पाठ्यक्रमों में गोभी का उपयोग और कई व्यंजन शामिल हैं जिनमें गोभी एक स्वतंत्र व्यंजन की भूमिका निभाती है।

और साउरक्रोट का मूल्य क्या है, जिसके लाभों के बारे में भी बहुत कुछ कहा गया है! इसके अलावा, आप पत्तागोभी से कटलेट भी बना सकते हैं. एकमात्र चीज जो मैं सुझा सकता हूं वह यह है कि गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि यह तेजी से पक जाए और बेहतर अवशोषित हो सके।

पत्तागोभी खाने के फायदे

फाइबर, जो पत्तागोभी से आता है सबसे अच्छा तरीकाहमारे पाचन तंत्र को उसके इष्टतम मोड में काम करने दें। इस उत्पाद की पत्तियों के रस का उपयोग पीढ़ियों से गैस्ट्राइटिस और अल्सर के इलाज के लिए किया जाता रहा है।

पत्तागोभी में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जिनके फायदों के बारे में इस लेख में पहले ही काफी चर्चा की जा चुकी है। और ग्लूकोसाइनोलेट्स जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स की उपस्थिति के कारण, पत्तागोभी कैंसर के विकास को रोक सकती है या रोक भी सकती है।

पत्तागोभी के नियमित सेवन से सुधार होता है उपस्थितित्वचा (उसी सर्व-शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के लिए धन्यवाद)। जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल स्तर उच्च है उन्हें इस उत्पाद पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद में पत्तागोभी का पोषण मूल्य:

विटामिन सी - 61% - इस विटामिन का इतना उच्च स्तर केवल कुछ खट्टे फलों में इस पदार्थ के स्तर के बराबर है।

फोलिक एसिड नमक - 11%।

प्रोटीन - 1.3 ग्राम - इतना नहीं, लेकिन वनस्पति प्रोटीन के वैकल्पिक स्रोत के रूप में काफी उपयुक्त है।

21. अंडे

इतनी सरल और सरल चीजों के बिना पृथ्वी ग्रह पर लाखों लोगों के नाश्ते की कल्पना करना शायद असंभव है नियमित उत्पादअंडे की तरह. साथ ही, विभिन्न संदिग्ध प्रकाशनों में, जो घोटालों को जन्म देने के लिए डिज़ाइन किए गए प्रतीत होते हैं, समय-समय पर अंडे से स्वास्थ्य को होने वाले भयानक नुकसान के बारे में लेख दिखाई देते हैं।

दरअसल, इसमें रत्ती भर भी सच्चाई नहीं है, क्योंकि जिन अंडों से हम सभी परिचित हैं, वे वास्तव में हमारे स्वास्थ्य के लिए ग्रह पर सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इसके अलावा, लंबे समय तक इस तथ्य पर उतना ध्यान नहीं दिया गया, जितना दिया जाना चाहिए।

अंडे कम कैलोरी वाले प्रोटीन, विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों और यहां तक ​​कि विटामिन का एक उत्कृष्ट, सस्ता स्रोत हैं। मध्यम मात्रा में नियमित सेवन मुर्गी के अंडेकेवल शरीर को लाभ पहुंचाता है।

अंडे खाने के फायदे

इस तथ्य के बावजूद कि अंडे में कम कैलोरी वाला प्रोटीन होता है, वे शरीर को संतृप्त करने के लिए उत्कृष्ट हैं। साथ ही तृप्ति का एहसास काफी रहता है कब का, जो इस उत्पाद को किसी भी नाश्ते के लिए एक आदर्श आधार बनाता है, जिससे आप बिना किसी समस्या के दोपहर के भोजन तक "जीवित" रह सकते हैं।

अंडे तथाकथित के स्तर को बढ़ाने में शामिल हैं अच्छा कोलेस्ट्रॉल; इस उत्पाद की बदौलत हमें दांतों और हड्डी के ऊतकों को नियमित रूप से मजबूत करने का मौका मिलता है। इसके अलावा, अंडे में ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है।

ये एसिड, विटामिन बी12, विटामिन डी और कोलीन (विटामिन बी4) के साथ मिलकर अंडे को एक आवश्यक भोजन बनाते हैं जो इन प्राकृतिक पोषक तत्वों के माध्यम से मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित कर सकता है।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद में अंडे का पोषण मूल्य:

प्रोटीन - 6 ग्राम - वही कम कैलोरी वाला प्रोटीन।

फोलिक एसिड नमक - 23 ग्राम - मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए।

विटामिन ए - 4% - आंखों के स्वास्थ्य के लिए।

आयरन - 4% - पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है।

बीजों के लाभकारी गुण

ये छोटे बीज हमारे बाज़ार में बिल्कुल नए उत्पाद हैं। वहीं, पोषक तत्वों और फाइबर की अधिक मात्रा के कारण वे इस पर जल्दी ही विजय पा लेते हैं। इस आकार के बीजों के लिए, यह उत्पाद असाधारण संख्या में स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

और एक अच्छी खबरफायदा यह है कि इन बीजों का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, इसलिए इन्हें आसानी से स्वस्थ दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग बनाया जा सकता है।

चिया सीड्स को पहले पानी या दूध में डालकर खाया जा सकता है। उन्हें फाइबर के स्रोत के रूप में पुडिंग, बेक किए गए सामान, स्मूदी और यहां तक ​​कि तले हुए खाद्य पदार्थों में भी जोड़ा जा सकता है। चिया बीज न केवल स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं।

चिया सीड्स खाने के फायदे

चिया बीज एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं जो सेलुलर स्तर पर मदद करके हमारे शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं। इन छोटे बीजों में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र के लिए बेहद जरूरी है।

वास्तव में, हमारे शरीर की न्यूनतम फाइबर आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए हर दिन पर्याप्त भोजन करना काफी कठिन हो सकता है। और यहीं पर चिया बीज हमारी सहायता के लिए आते हैं।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद में चिया बीज का पोषण मूल्य:

आहारीय फाइबर - 38 ग्राम।

प्रोटीन - 16 ग्राम - शाकाहारियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

कैल्शियम - 63% - मजबूत और स्वस्थ हड्डियों के लिए।

23. केले

अगर हम पोषक तत्वों के सबसे स्वादिष्ट स्रोतों में से एक के बारे में बात करते हैं, जिसमें पोटेशियम और फाइबर भी शामिल है, तो वह निश्चित रूप से केला है। उनके निस्संदेह लाभों को ध्यान में रखते हुए, इस उत्पाद को तथाकथित सुपर फूड्स की इस सूची में शामिल नहीं किया जा सका।

बहुत से लोग केले को आइसक्रीम का एक उत्कृष्ट और स्वस्थ विकल्प मानते हैं (यदि आप उन्हें फ्रीज भी करते हैं, तो निश्चित रूप से)। कई फलों के विपरीत (केला, वैसे, हर कोई इसे एक फल कहता है, हालांकि रूपात्मक रूप से यह जामुन के करीब है), यह फल जल्दी से आपका पेट भर देता है और स्नैकिंग के लिए एकदम सही है।

केला खाने के फायदे

यही पदार्थ हमें केला खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने का मौका देते हैं। यह एथलीटों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। केले में कई एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व भी होते हैं।

इस उत्पाद में मौजूद पोटेशियम हृदय के लिए बहुत फायदेमंद है, खासकर जब रक्तचाप को नियंत्रित करने की बात आती है। पोटेशियम आंतों की दीवार के माध्यम से सीधे रक्त में अवशोषित होता है और फिर कोशिका झिल्ली के माध्यम से पूरे शरीर में वितरित होता है।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद में केले का पोषण मूल्य:

पोटेशियम - दैनिक मूल्य का 9%।

विटामिन बी 6 - दैनिक मूल्य का 33%।

विटामिन सी - दैनिक मूल्य का 17%।

मैग्नीशियम - दैनिक मूल्य का 8%।

तांबा - दैनिक मूल्य का 10%।

24. हाईबश ब्लूबेरी

हाईबश ब्लूबेरी (या हाईबश ब्लूबेरी) एक पौधा है जो उत्तरी अमेरिका से उत्पन्न होता है और इसे एक के रूप में उगाया जाता है सजावटी पौधा, और गुणवत्ता में खाने योग्य जामुन. हम इस संस्कृति के दूसरे अनुप्रयोग में रुचि रखते हैं।

इस प्रकार की ब्लूबेरी पोषक तत्वों का कम कैलोरी वाला स्रोत है, जिसे इस लेख में उत्पादों की सूची में आसानी से शामिल किया जा सकता है, क्योंकि इसमें स्वस्थ विटामिन और खनिजों की अत्यधिक उच्च सामग्री होती है।

वास्तव में, इन छोटे, गहरे नीले जामुनों में ग्रह पर किसी भी बेरी की तुलना में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं। कई खनिजों के लिए धन्यवाद, ब्लूबेरी का पूरे शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है।

ब्लूबेरी खाने के फायदे

ब्लूबेरी में मौजूद मुख्य एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड्स हैं। अन्य बातों के अलावा, पौधों के पदार्थों का यह समूह अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है। ब्लूबेरी मस्तिष्क की गतिविधि में भी सुधार करती है, रक्तचाप को सामान्य करती है और काम को व्यवस्थित करती है। हृदय प्रणाली, हड्डी के ऊतकों आदि के निर्माण में भाग लेता है।

प्रति 250 ग्राम उत्पाद में उच्च ब्लूबेरी का पोषण मूल्य:

फाइबर - 4 ग्राम - पाचन में सुधार के लिए।

विटामिन सी - प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए 24% डीवी।

विटामिन के - हड्डियों और कुछ शारीरिक कार्यों के लिए 36% डीवी।

मैग्नीशियम - दैनिक मूल्य का 25% (शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का समर्थन करता है)।

साइट केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए संदर्भ जानकारी प्रदान करती है। रोगों का निदान एवं उपचार किसी विशेषज्ञ की देखरेख में ही किया जाना चाहिए। सभी दवाओं में मतभेद हैं। किसी विशेषज्ञ से परामर्श आवश्यक है!