Sådan laver du lækkert bagte æbler. Hvordan bager man æbler? Tærte med bagte æbler og chokoladefyld

Der er en række fordele frem for andre. For det første er bagte æbler i ovnen et produkt med lavt kalorieindhold, som har stor værdi for dem, der søger at nulstille overvægtig. For det andet har fordelene ved bagte æbler længe været kendt, da de selv efter bagning i ovnen fortsætter med at indeholde nyttige stoffer og vitaminer. Bagte æbler i ovnen fjerner ikke kun unødvendigt kolesterol fra kroppen, men de har også en gavnlig effekt på hele fordøjelsessystemets funktion.

Der er også for det tredje, fjerde, femte... Men ud fra alt ovenstående kan der drages en væsentlig konklusion - denne velsmagende, sunde, overkommelige dessert er simpelthen nødvendig i kosten for voksne og børn for at føle sig let, sund og få tilfredsstillelse af det, de spiser. Retterne er en sand fornøjelse, ikke en skade.

At forberede bagte æbler i ovnen kunne ikke være nemmere. Vælg store grønne æbler til bagning med en sød og sur smag og tæt kød. Disse bagte æbler er meget lækrere end gule eller røde. Sorten Antonovka er ideel til madlavning.

Så frugterne er blevet udvalgt, nu skal du vaske dem grundigt, skære toppen af, og du kan lade "låget" stå med halen. Brug derefter en teske eller en speciel kniv til at skære kernen ud og fjerne frøene. Hvis du foretrækker at bruge en kniv, så giv fortrinsret til den keramiske mulighed, så æblerne ikke bliver mørkere.

Læg de skrællede æbler med tragtsiden opad på en bageplade eller et bradepande, og hæld lidt vand i. Placer fyldet i hvert hul baseret på dine smagspræferencer. Sukker, rosiner, honning, bær, marmelade eller konserves, hytteost, creme fraiche, smør, tørret frugt, banan, tranebær, nødder, chokolade - hver af disse ingredienser opfylder sin mission. For eksempel giver creme fraiche eller smør æbler en blød smag, honning - unik aroma, og rosiner, tørrede abrikoser, nødder - en vidunderlig note af pikanthed. Sæt æblerne fyldt med fyld i en ovn forvarmet til 180ºC og bag dem i 20-30 minutter. Glem ikke at tjekke ovnen fra tid til anden for at sikre dig, at æbleskallerne ikke revner. Du kan dekorere de færdigbagte æbler i ovnen med, hvad dit hjerte begærer: friske bær, kandiserede frugter, flødeskum, revet chokolade. Bagte æbler skal serveres afkølet. Og æbler bagt i ovnen i butterdej. Sørg for at prøve det!

Her er nogle eksempler på nogle ret simple, men meget velsmagende opskrifter.

Bagte æbler med hytteost

Ingredienser:
8 æbler,
400 g hytteost,
2 æggeblommer,
2 spsk. l. Sahara,
2 tsk. vaniljesukker,
2 tsk. citronskal.

Forberedelse:
Gnid hytteosten gennem en sigte. Æggeblommer pisk sukker, citronskal og vanilje i, og rør derefter hytteost i. Skær toppen af grundigt vaskede æbler af og fjern kernehuset og en del af frugtkødet. Hak frugtkødet fint og tilsæt det til hytteosten. Fyld æblerne med den resulterende blanding, dæk med låg og læg dem i en bageplade eller på en bageplade. Sæt derefter i ovnen forvarmet til 180ºC og bag i 20-30 minutter.

For at tilberede bagte æbler i ovnen med hytteost kan du også bruge færdiglavet ostemasseblanding med rosiner, tørrede abrikoser eller chokoladestykker, som sælges i butikken.

Bagte æbler i karamel

Ingredienser:
4 store Antonovka æbler,
4 knivspidser kanel,
1 terning smør med en side på cirka 2,5-3 cm,
4 spsk. l. Sahara.

Forberedelse:
Vask de valgte æbler grundigt og tør dem af. Udkern æblerne uden at skære dem i halve. Bland sukker og kanel i en dyb tallerken eller skål. Tilsæt 1 tsk til hvert æble. sød blanding og hæld 2 spsk. l. vand. Lav derefter kopper af madfolie og læg 1 æble i hver. Sæt kopperne på en bageplade og sæt dem i en ovn forvarmet til 180ºC i 7 minutter I en lille gryde ved svag varme, smelt smørret, tilsæt 2 spsk. l. sukker og kog under omrøring i 7-10 minutter. Tag derefter æblerne ud af ovnen, hæld karamel over hver og server efter afkøling.

Du kan tilberede bagte æbler i ovnen med almindelige karameller. Læg 1-2 karameller med lidt fyld i midten af hvert æble, bag på sædvanlig vis, og resultatet er en utrolig velsmagende, aromatisk dessert.

Bagte æbler med rosiner, mandler og kirsebær

Ingredienser:
4 æbler,
50 g rosiner.
50 g kirsebær på dåse,
100 g mandler,
2 tsk. citronsaft,
1-2 tsk. honning.

Forberedelse:
Vask æblerne, skræl dem, skær toppen af, fjern kernehuset og en del af frugtkødet. Pensl æblernes inderside og yderside med en blanding af citronsaft og honning. Vask rosinerne, hæld kogende vand over dem i et par minutter og bland med kirsebærene. Tilsæt hakkede mandler til denne blanding. Fyld æblerne med det tilberedte fyld, pak hvert æble løst ind i folie, læg på en bageplade og bag i en ovn forvarmet til 180ºC i 20-25 minutter. Når desserten er klar, tages den ud af ovnen, afkøles og toppes med kirsebærsirup, hvis det ønskes, eller pyntes med kirsebær og mandler.

Bagte æbler med dadler og valnødder

Ingredienser:
4 grønne æbler,
6 tørrede dadler,
3 spsk. l. rosiner,
2 spsk. l. hakket valnødder,
1 spsk. l. honning,
2 tsk. smør.

Forberedelse:
Hak de grundigt vaskede og tørrede dadler fint. Hæld vaskede rosiner varmt vand i 10 minutter, dræn derefter i et dørslag og lad vandet dryppe af. Vask og skær æblerne øverste del i form af kasketter. Fjern kernehuset med lidt af frugtkødet, som derefter hakkes fint. Bland hakkede dadler, rosiner, nødder, æblekød og honning. Fyld æblerne med den resulterende blanding, læg dem i en bageform og læg et lille stykke smør i hvert æble. Dæk æblerne med afskårne låg og sæt dem i en ovn forvarmet til 180ºC og bag dem i 25-30 minutter. Du kan tjekke æblernes beredskab ved let at gennembore dem med en kniv. Klare æbler skal være bløde.

Når bagte æbler tilberedes i ovnen, bliver huset straks på en eller anden måde mere behageligt og varmere. Deres uforlignelige aroma bringer de mest behagelige minder tilbage fra barndommen.

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina

Æbler bagt i ovnen er ikke kun velsmagende, men også sunde. De kan spises til morgenmad, frokost og aftensmad. Og på feriebordet kan æbler bagt med hytteost, kanel, rosiner, honning, creme fraiche og mange andre velsmagende og sunde ingredienser blive en lækker dessert. Det er takket være dens enkelhed og korrekt udvalgte smag, at denne ret kan blive en dekoration til ethvert bord.

Vi vil gerne præsentere dig for fire originale og simple opskrifter bagning af æbler i ovnen med fyld.

Først skal du forberede æblerne.

Tag en teske og skær toppen af æblet ud.

Den første opskrift. Æbler bagt med hytteost, cremefraiche og rosinerfyld

Lad os forberede fyldet. Bland hytteost og creme fraiche. Blandingen skal være luftig. Hvis hytteosten er lidt tør, skal du ikke spare på cremefraiche, ellers bliver fyldet tørt efter bagning. Tilsæt sukker og rosiner efter smag.

Du skal bage æblerne, indtil frugtkødet er klar. Beredskab kan bestemmes visuelt ved "rynkning" af skrællen eller ved hjælp af en trætandstikker (et bagt æble kan let gennembores).

Den anden opskrift. Æbler bagt med cremefraichefyld

Bland creme fraiche og sukker efter smag. Hvis det er tilgængeligt, tilsæt frugt. Små stykker banan, rosiner, tranebær osv. vil duge.

På trods af den tilsyneladende enkelhed af dette fyld, er det en af vores families favoritter. Ikke underligt, at de siger: "alt genialt er enkelt."

Opskrift tre. Æbler med hytteost og honning

Bland hytteost og honning, kanel.

Forresten kan du tilføje kanel ikke kun inde i fyldet, men også drysse det på allerede bagte æbler.

Bag indtil færdig.

Opskrift fire. Æbler med honning og citron

Bland honning og friskpresset citronsaft i forholdet 1 til 1. Det skal smage surt og sødt. Fyld halvdelen af hullet i æblet med blandingen.

Bag æblet til det er færdigt.

Mange af vores læsere kender til opskriften på at bage æbler med honning. Dette er en velkendt og respekteret metode, men jeg vil gerne tilføje en præcisering. Under tilberedning i ovnen begynder honning at skumme og strækker sig ud over fordybningen i æblet. Så tilsæt honning præcis halvdelen af brønden.

Du kan vise lidt fantasi og finde på dit eget unikke fyld til at bage æbler.

Endda meget lækre æbler, lige plukket fra træet, kan blive kedeligt. Så kommer bagte æbler i ovnen til undsætning – hverdag diætret eller en elegant feriegodbid, afhængigt af hvilke ingredienser du inkluderede i opskriften og hvordan du præsenterede den. Magic Food har sammensat en samling af opskrifter: fra et enkelt kogt æble til en kompleks tærte, men jeg starter med generelle principper madlavning.

Teori om spørgsmålet

Hele eller stykker?

Traditionelt bages æbler fyldt med fyld hele. For at gøre dette skæres toppen af frugten af, kernen fjernes med en speciel kniv, og fyldet anbringes i et hul ca. 3 cm bredt. Denne metode er dog ikke den eneste. Æbler pakkes ind i dej (æbler i dej), skæres i stykker eller skiver og bages, drysses med sukker og krydderier, inkluderet i sammensætningen æblekage- hele, uden at skære i skiver eller andet.

Om fyld og saucer

Opskrifter på bagte æbler inkluderer en række dessert- og snackfyld. De mest populære er sukker, nødder, især valnødder, rosiner og kanel. Hakket kød til bagte æbler kan omfatte næsten alle tørrede frugter, bær, ingefær, vanilje, muskatnød, stjerneanis og nelliker. Frugter af paradis er fyldt med hytteost og ris, havregryn, græskar og citrusstykker. Inden den sættes i ovnen, lægges et par ærter smør på hakket kød. Dryp med flydende honning, ahornsirup, citronsaft, toppings, saucer. Serveres med kugler is, fløde og marmelade.

Nogle gange kræver opskrifter at koge æbler med vand, hvilket forhindrer dem i at brænde. Du får bagte æbler i din egen sauce: vand blandet med saft og smeltet smør. Ved servering hældes saucen fra bagepladen over de færdige æbler.

Hvilke æbler er gode til at lave mad i ovnen?

Du kan bage enhver frugt, men den er bedre efterårssorter(de har en hård hud, der ikke falder fra hinanden), medium størrelse, da store tager længere tid at bage. Lige så gode er de solide Antonovka og Granny Smith, Simirenko og McIntosh - søgeord her" hård“, bevarer de deres form, når de bages. Skrællen kan også fjernes før eller efter tilberedning.

Flere tips:

Skrællede æbler eller, som i vores tilfælde, med kernehuset fjernet, mørkere, drys dem med citronsaft eller kog med det samme.
Fyld ikke særlig tæt, lad 1 cm stå tom ovenpå, så fyldet ikke siver ud. Æblet skal have en "bund" af cirka samme tykkelse (1,5 cm).
Klare æbler kan nemt gennembores med en kniv. Æblerne er meget varme lige ud af ovnen, lad dem køle af!
Efterlad ikke uspist dessert på bordet – sæt den i køleskabet. Det vil normalt blive der i 2-3 dage.

Æble i dej, kogt i ovnen

Men dette er allerede min yndlingsmulighed - et blødt og saftigt æble passer perfekt til en tynd og sprød skal af mørdej. Det viser sig selvfølgelig lidt mere tilfredsstillende end i klassisk udgave Et par ekstra kalorier er dog det værd!

Ingredienser

ca 5-6 æbler;
2-3 spsk. l. tyk marmelade rød (kirsebær, ribs, blomme);
100 g kvalitetssmør;
en knivspids salt;
100 g pulveriseret sukker;
200 g mel.

Sådan bager du et æble i dejen

Hak det frosne smør med pulver, salt og mel – hak hurtigt og fint. Jeg bruger en foodprocessor, men to knive fungerer også godt til dette job.
Vi samler dejen i en kugle, deler den derefter i 5-6 dele (afhængigt af antallet af æbler), pak den ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 15-20 minutter.
På dette tidspunkt skal du vaske og skrælle æblerne, fjerne kernehuset og gøre dette på siden modsat skæringen (lad det forblive - det er smukkere med det!). Vi putter lidt marmelade i hvert æble.
Vi tager dejen ud (en kugle ad gangen), ruller den til en rund form og vikler den rundt om æblet, startende fra siden af "hullet" med marmelade. Måske vil du have meget store frugter - så kan du bare lave en "tallerken", som du kan placere æblet i. Jeg kan endnu bedre lide det på denne måde – når jeg spiser tre portioner på én gang, morer jeg mig med illusionen om, at der ikke er nok dej i dem, bare lidt!
Læg æblerne i dejen i et bradefad og sæt dem i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka en halv time.

Parat! Lækkert, utroligt velsmagende, når det er varmt (med en kugle is - du sluger din tunge!), fantastisk, utroligt sprødt og saftigt, når det er koldt (med flødeskum - du sælger dit hjemland!).

To gange bagt æble i ovnen

En lækker og delikat dessert, der ikke skammer sig at servere festligt bord– det ser ikke kun fantastisk ud, men smager også magisk!

Ingredienser

6 æbler;
en halv citron;
50 ml fløde;
en håndfuld nødder;
2 spsk. l. Sahara;
1 blomme;
2 kanelstænger.

Sådan tilberedes æbler, bagt to gange i ovnen

Skræl 4 æbler og halvér dem på kryds og tværs. Jeg anbefaler at efterlade en "hale" på den øverste halvdel af æblet - på denne måde vil æblet se meget mere originalt og sjovt ud.
Brug en speciel ske eller en skarp kniv til at fjerne kernehuset - sørg for at fjerne hinderne sammen med frøstanden (det er meget ubehageligt, når der kommer hårde hinder i den møre frugtkød af bagte æbler).
Læg halvdelene sammen og læg æblerne i et ovnfast fad. Tilsæt lidt vand (det må ikke dække frugten med mere end 1 cm) og sæt æblerne i en ovn forvarmet til 200 grader i en halv time.
Vask de resterende 2 æbler, skræl dem, fjern kernehuset og riv dem på et mellemstort rivejern. Bland med sukker, blomme og fløde, tilsæt saft og skal af en halv citron. Fyldet er klar.
Vi tager æblerne ud af ovnen, åbner dem og lægger den nederste halvdel i portionsringe, der egner sig til bagning i ovnen. Hvis du (som mig) ikke har sådan en "lykke" endnu, kan du folde folien flere gange og lave ringe med den ønskede diameter af den.
Fyld ringene med fyldet op til den øverste udskæring, dæk med "låget" fra toppen af æblet og læg i samme bradepande. Læg kanelstænger i nærheden og bag i yderligere en halv time ved 180 grader. Fjern jævnligt gryden fra ovnen og hæld den resulterende saft over.

Lækker både varm og kold. Server drysset med ristede og hakkede nødder. Utrolig lækkert med en kugle vaniljeis.

Tærte med bagte æbler og chokoladefyld

Det ligner bagte æbler, men i form af en tærte! En magisk opskrift for frugt- og chokoladeelskere. Ideel til et stort familie-teselskab.

Ingredienser:

2 æg;
1 glas creme fraiche;
2 spsk. l. smør;
1 glas sukker;
1 tsk. soda;
1/3 tsk. salt;
1,5 kopper mel;
5-7 små æbler;
1 chokoladebar;
3 spsk. l. fløde;
100 g sandkager;
1/2 tsk. kanel.

Opskrift på tærte med bagte æbler i ovnen

Først og fremmest skal du vaske frugterne og fjerne skindet. Hvis de ikke “står” meget stabilt på bordet, er det værd at skære lidt af æblet af fra bunden. Ved hjælp af en speciel kniv skal du fjerne kernen og fjerne alle frø og membraner fra æblet.
Forbered en bageplade - dæk den med papir, og hvis du ikke stoler på kvaliteten af pergamentet, smør den let med olie.
Vi lægger ud, eller rettere sagt, vi lægger æblerne ud - fordeler dem jævnt i hele formen.
Vi bryder småkagerne i små stykker, meget små. Bræk chokoladen i stykker, tilsæt fløde, varm i mikroovnen eller i vandbad, hæld i småkager, tilsæt kanel og bland grundigt.
Fyld æblerne med den resulterende blanding.
Forbered dejen. Pisk sukker og æg, tilsæt smeltet smør. Bland separat creme fraiche, salt og sodavand, tilsæt til æggeblandingen. Sigt melet og bland til det er glat.
Hæld den resulterende dej over æblerne og bag ved 180 grader i mindst en time. Vi tjekker beredskabet med en tandstikker - sørg for, at den gennemborer dejen og ikke æblerne. På grund af æblernes fugt vil tærten tage længere tid at bage end normalt, så husk det!

Når du skærer tærten i portionsstykker, så prøv at flytte kniven på en sådan måde, at du skærer æblet i halve (frugterne er tydeligt synlige fra tuberklerne under dejen) - så får du en ekstraordinær skønhed på udskæringen: gullig sur flødesvampkage, hvide æbler, mørk chokolade.

Om fordelene

Liste over vitaminer og grundstoffer periodiske tabel Mendeleev, som æbler er rige på, vil jeg ikke tale om - det er kedeligt og uinteressant, og så ved alle, at det eneste sundere end denne frugt er en kurv med frugter. De renser kroppen, fylder den med næringsstoffer, fjerner kolesterol, styrker immunsystemet - alt dette og en masse andre fordele gør æblet til en uundværlig komponent. sund kost Det er dog efter min mening ikke hovedsagen.

Det er lækkert. Bare lækkert, og det siger det hele! Det er usandsynligt, at du i det uendelige vil tygge for eksempel persillerod, bare fordi det er sundt. Men du kan spise æbler – og næsten uendeligt. Slutningen bestemmes udelukkende af det øjeblik, huset løber tør for æbler. Rød og grøn, gul og orange, små og store, stramme og bløde, syrlige og søde, saftige og kødfulde - valget af muligheder, som et æble har, er så stort, at du kan glæde alle.

Kalorieindholdet i et bagt æble er 47 kcal.

De siger, at når den bages, absorberes denne frugt meget bedre af kroppen. Jeg tror fuldt ud på, at efter bagning erhverver dagens helt evnen til at forbedre metaboliske processer, fremskynde fjernelse af alt snavs fra tarmene og have en gavnlig effekt på huden.

De siger også, at med regelmæssigt forbrug af bagte æbler er der en klar mulighed for at tabe sig - kalium, som store mængder"bor" i dette produkt, bekæmper med succes natrium, som holder på fugten i subkutant fedt. Samtidig indeholder 100 g bagt æble kun 47 kcal. En pjat-fordel, selvfølgelig, men stadig dejlig! Generelt længe leve æblet!

"Hvor er det nemt at tilberede bagte æbler," tænkte jeg og gned mig i hænderne og kiggede på ovnen, hvor frugten sygnede. Det var første gang, jeg tilberedte en godbid, men jeg blev meget inspireret af den meget appetitlige aroma, som formåede ikke kun at fylde køkkenet, men også "kravle" ind i andre rum. "Hvorfor udgiver de opskrifter med billeder, for alt er allerede klart," Jeg fortsatte med at være mentalt indigneret og forestillede mig allerede, hvordan jeg ville servere pæne æbler. Men da jeg åbnede døren, forsvandt mit høje humør et sted. På bagepladen var der i stedet for en appetitlig delikatesse 6 bunker puré brændt på bunden. Selvfølgelig spiste vi den forkælede dessert. Og det indså jeg ved at forberede selv det meste simpel ret har sine egne nuancer og hemmeligheder. Jeg prøvede at samle dem her.

Nødvendigt sæt af produkter:

Sådan tilberedes bagte æbler i ovnen (trin-for-trin opskrift med fotos):

Vælg æbler, der er store nok, men ikke store. For at du ikke skal nyde det uformelige, men lækker puré, vælg frugter med fast, tæt frugtkød og udtalt surhed. Næsten modne eksemplarer er perfekte. Sorten er i princippet ligegyldig. Vask æblerne grundigt.
Skær ca. 1/4-1/5 af toppen af. Smid ikke de resulterende "hatte" væk. Riv halerne af eller lad dem stå (valgfrit).
Brug en kniv eller et specialværktøj til at fjerne kernen. Skær forsigtigt for ikke at skære igennem bunden. Så vil fyldet flyde ud på bagepladen og brænde.
Denne tilberedningsmetode beskriver det enkleste fyld til bagte æbler. Men inden du bager i ovnen, kan du fylde frugterne med næsten hvad som helst. Jeg foreslår at læse andre muligheder for hakket kød. Læg et stykke smør i det dannede hul.
Tilsæt en skefuld sukker. Jeg tog den almindelige, men du kan selvfølgelig tilføje en knivspids vanilje (eller vanillin), hvis du har lyst.
Dæk toppen af æblerne. Du kan stille “hattene” lidt skævt, så saften ikke flyder for intenst ud.
Læg præparaterne på en bageplade. Hæld 100 ml filtreret vand i bunden. Sæt æblerne i en forvarmet ovn og bag dem ved 180 grader i 30-40 minutter. Tilberedningstid afhænger af frugtens størrelse og dens hårdhed.
Lidt krøllede, men meget velsmagende æbler kan drysses med flormelis inden servering.

Flere påfyldningsmuligheder:

Hytteost. I stedet for smør tilsættes en skefuld fedtstof til æblerne ostemasse. Bland hytteosten med sødemiddel og creme fraiche (hvis blandingen viser sig at være tør) og blend med en blender, indtil den bliver cremet. Fyld frugten og bag i ovnen som angivet i opskriften ovenfor. For at rumme mere fyld, når du skærer kernen ud, tag mere frugtkød. Dette vil gøre væggene i den spiselige "vare" tyndere. Hytteostens mørhed kan understreges med hakket citron- eller appelsinskal. Rosiner eller tørrede abrikoser vil også hjælpe med at diversificere desserten.
Forresten om tørrede frugter. De kan bruges som selvstændigt æblefyld. Tag en håndfuld svesker, tørrede abrikoser, rosiner og andre tørrede frugter efter ønske, skyl dem grundigt. Hæld kogende vand over det. Dræn vandet efter 15 minutter. Skær de dampede tørrede frugter i små stykker. Bland med sukker og fyld med hovedingrediensen.
Velbagte æbler passer også godt til nødder. Enhver vil gøre - valnødder, cashewnødder, mandler og mere budgetvenlige jordnødder. Rist nødderne i en tør stegepande. Skræl (hvis nødvendigt). Hak med en kniv, kom gennem en kødhakker eller kværn til en pasta ved hjælp af en blender. Bland med lidt honning. Vitamintilskud er klar! Brug det efter hensigten.
Kondenseret mælk. Både kogt og "rå" duer. Du skal bare putte en spiseskefuld af godbidden i de "skårne" æbler og indstille den fremtidige godbid til at bage. Du kan tilføje nogle nødder eller tørret frugt til den kondenserede mælk.
For at forberede en anden sund delikatesse skal du tilføje bær til godbidden. Frisk eller frossen – det er lige meget. Hindbær, blåbær, jordbær, ribs osv. Kombiner bærrene med et sødemiddel... Og du ved allerede, hvordan du skal fortsætte.
Brug din yndlingsmarmelade efter samme princip.
Du kan også understrege smagen af bagte æbler med krydderier. Kanel, vanilje (som jeg allerede har skrevet om), en knivspids kardemomme. Nå, meget velsmagende!

God appetit!

Bagte æbler er især populære om efteråret, i høstsæsonen. Denne dessert er meget nem og hurtig at lave og er en fantastisk tilføjelse til næsten ethvert måltid. Faktisk er bagte æbler unikke ved, at de kan serveres til morgenmad, frokost og aftensmad. En af de vigtigste fordele ved bagte æbler er letheden ved deres forberedelse, fordi selv en nybegynder husmor kan klare en sådan skål. Derudover vil selv de mest kræsne børn sætte pris på denne dessert.

Ikke alle æbler egner sig til bagning i ovnen. Det er bedst at bruge sene grønne varianter af æbler med tyk hud og fast, sød og sur frugtkød til dette formål. Disse sorter omfatter: fra indenlandske - Antonovka og Simirenko, fra udenlandske - Granny Smith og McIntosh. Bløde sommeræblesorter, som White Naliv, egner sig ikke til bagning, da de hurtigt falder fra hinanden. At gemme smuk form Til æbler skal du bruge lidt umodne frugter. Vælg æbler af samme størrelse, så de alle er klar på samme tid. Sørg for at vaske æblerne grundigt, inden du begynder at bage dem.

Hvis du tilbereder fyldte æbler, skal du fjerne noget af kernehuset og kernerne fra stilken med en lille kniv. Lav under ingen omstændigheder et hul gennem toppen til bunden, ellers vil alt fyldet falde ud under tilberedningen. Som en mulighed kan du skære toppen af æblerne af, som vil fungere som et "låg", der skjuler fyldet. Afhængigt af din smag og præference kan du tilføje forskellige ingredienser i æblerne, såsom valnødder, mandler, rosiner, honning, hytteost, tørret frugt, tørrede kirsebær, tørrede tranebær, kanel osv. Alternativt kan du endda fylde æbler hakket kød, som de vil blive en usædvanlig sideskål til. Du kan også lave gelé og soufflé af bagte æbler.

Den gennemsnitlige tilberedningstid for æbler i ovnen tager omkring 15-20 minutter. Korrekt kogte bagte æbler har gyldenbrunt skind, en blød tekstur og kan nemt spises med en gaffel eller ske. Men hvis æbler er gennemstegte, er de for bløde og holder ikke deres form. Sker dette med din dessert, kan du blot hakke de bagte æbler i en foodprocessor og nyde lækker æblemos. Rester af æbler fra måltidet kan opbevares i køleskabet og genopvarmes næste dag.

Bagte æbler er lækre både varme og kolde, men vigtigst af alt er de en meget sund dessert med lavt fedt-, sukker- og kolesterolindhold. Pektinet, der findes i bagte æbler, reducerer det dårlige kolesterolniveau, mens mineralerne kalium og magnesium hjælper med at kontrollere blodtrykket. Hvis du spiser et bagt æble om dagen, vil du ikke være bange for hjerte-kar-sygdomme. Æbler tilberedt i ovnen er ideelle til mennesker med mave-tarmproblemer. Dette skyldes både de gavnlige virkninger af pektin og det faktum, at efter varmebehandling frugtens aktive komponenter mister deres surhed, og sunde vitaminer mens den bevares. Desuden fremmer høj temperatur bedre absorption af kalium indeholdt i æbler. Bagte æbler hjælper også med at normalisere appetitten, undgå overspisning og slippe af med overskydende vægt.

Madlavning kl høje temperaturer kan påvirke indholdet af nogle næringsstoffer i frugter, men generelt er næringsværdien af bagte æbler ikke meget anderledes end friske. Ikke desto mindre forskellige måder De præparater og ingredienser, du tilsætter dine æbler, kan påvirke indholdet af visse stoffer i dem. Desværre bliver det meste af C-vitaminet ødelagt, når æbler tilberedes i ovnen. Sammenlignet med friske æbler bagte æbler tolereres bedre af mennesker med en følsom mave-tarmkanal på grund af deres øgede fordøjelighed.

Bagte æbler er en af de nemmeste og sundeste desserter. Et gennemsnitligt bagt æble indeholder omkring 95 kalorier, som primært kommer fra dets 25 gram kulhydrater. Hvis du tilføjer omkring 2 spiseskefulde valnødder, 1 tsk smør og 1 tsk kanel til dit æble, vil dit bagte æble have 316 kalorier. Mere end halvdelen af fibrene i æbler er i skrællen. Kødet af et gennemsnitligt bagt æble indeholder 2,1 gram fibre, mens det samme æble med skindet indeholder 4,4 gram fibre.

Bagte æbler med honning - klassisk dessert med lavt kalorieindhold intet sukker. Hvis du ønsker det, kan du lægge et stykke smør ovenpå æblerne – når det bager i ovnen, udsender det en lækker aroma. Der er andre muligheder for at tilberede denne ret. Så æbler kan koges i sirup lavet af honning og derefter fyldes med rosiner, nødder eller andet fyld og serveres.

Bagte æbler med honning

Ingredienser:
500 g æbler,
5 spiseskefulde honning,
kanel efter smag.

Forberedelse:
Lav små huller i æblerne med en kniv og fjern kernehuset. Bland honning med kanel og fyld hulrummene i æblerne. Bages i ovnen ved 175 grader i cirka 20 minutter.

Tilberedning af bagte æbler med sukker er en af de mest tilgængelige og økonomiske muligheder. Under bagningen opløses sukkeret i æblejuicen og bliver til sirup. Denne godbids alsidighed og ernæringsmæssige egenskaber gør den velegnet til både børn i alderen 1 år og ældre, såvel som ældre voksne. Tilføj denne opskrift til din liste over nemme efterårsdesserter.

Ingredienser:
300 g æbler,
2 spsk sukker,
2 spsk pulveriseret sukker.

Forberedelse:
Lav en kegleformet fordybning i æblerne uden at fjerne kernehuset helt. Fyld det resulterende rum med sukker. Læg æblerne på en bageplade, drys med vand og bag i ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Før servering drysses æbler med flormelis.
Intet passer så subtilt og så perfekt sammen som æbler og kanel. Du kan drysse æblerne med kanel lige inden bagning, eller lige inden servering. Desserten kan pyntes med flødeskum.

Ingredienser:
4 store æbler,
8 spiseskefulde brunt rørsukker,
80 g smør,
stødt kanel,
muskatnød,
1 spsk vaniljesukker.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 175 grader. Fjern kernehus og kerner fra hvert æble. Læg æbler i et ovnfad. Tilsæt 2 spsk brun farin til hvert æble. Læg et stykke smør ovenpå, drys med kanel og muskatnød. Hæld i et bradefad lille mængde vand blandet med vaniljesukker - dette vil give desserten ekstra fugt. Bag æbler i ovnen i 40 minutter.

Ofte er en lækker dessert noget, som mange rigtig gerne vil have, men ikke tillader sig på grund af tidsmangel eller højt kalorieindhold. Den ideelle vej ud af situationen i dette tilfælde er æbler bagt i en langsom komfur. Desserten indeholder et minimum af kalorier, er nem at tilberede, og under bagningen behøver du slet ikke at passe på den - multicookeren vil gøre alt for dig. Appelsinskal giver denne ret et særligt twist.

Ingredienser:
6 æbler,
150 g rosiner,
80 g sukker,
1 spsk appelsinskal,
6 spiseskefulde bærsyltetøj,
smør.

Forberedelse:
Brug en kniv til at fjerne kernehuset fra æblerne. Bland rosiner, sukker og appelsinskal. Fyld æblerne med det resulterende fyld. Hæld marmeladen over og læg et stykke smør ovenpå hvert æble. Læg æblerne i slow cookeren og kog i "Bagning"-tilstand i ca. 35 minutter.

Bagte æbler med havregryn - ideel mulighed sund og nærende morgenmad. Hvis du ønsker det, kan du servere denne ret med fedtfattig klassisk yoghurt.

Ingredienser:
4 æbler,
80 g havreflager,
50 g sukker,
60 g valnødder,
200 ml æblejuice,
20 g ingefær.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 190 grader. Skær æblerne i halve og fjern kernehuset. Bland havre, sukker, finthakkede nødder, 50 ml æblejuice og finthakket ingefær i en lille skål. Fyld hver æble halvdel med ca. 2 spsk fyld og læg dem i et ovnfad. Hæld de resterende 150 ml æblejuice rundt om æblerne. Dæk panden med folie. Bag æbler, indtil de er bløde, cirka 20 minutter. Fjern folien og fortsæt med at bage, indtil æblerne er meget møre, 10 til 15 minutter. Lad afkøle i cirka 5 minutter før servering.

En kombination af sød hytteost, rosiner og bagte æbler - hvad kunne være mere mørt og mere velsmagende? Vi er sikre på, at selv dem, der ikke er specielt glade for syrnede mælkeprodukter, vil kunne lide denne dessert, for det er simpelthen en lækker fornøjelse!

Ingredienser:
2 store æbler,
130 g hytteost,
3 spsk sukker,
60 g rosiner,
30 g klassisk yoghurt,
kanel efter smag.

Forberedelse:
Bland hytteost, yoghurt, sukker og rosiner. Tilsæt kanel efter smag. Skær toppen af æblerne og fjern forsigtigt kernehuset med en kniv. Udfyld depressioner ostemassefyld og dæk med afskårne "låg" på toppen. Bag æbler i ovnen ved 190 grader i cirka 40 minutter til æblerne er bløde. Hvis det ønskes, drys med flormelis før servering.

Bagte æbler med valnødder og tørret frugt kan sagtens erstatte kager, kager og andet usundt slik. Denne dessert passer perfekt til en kugle is.

Ingredienser:
4 store æbler,
60 g sukker,
1 tsk kanel,
50 g valnødder,
100 g blanding af tørrede frugter,
40 g smør,
200 ml varmt vand.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 190 grader. Bruger skarp kniv, udkern æblerne. Bland sukker, kanel, finthakkede nødder og hakket tørret frugt i en skål. Fyld hvert æble med fyld og læg et stykke smør ovenpå. Hælde varmt vand i et bradefad og læg æblerne. Bages i 30 til 45 minutter, indtil æblerne er bløde.

Bageprocessen giver dig mulighed for at give æbler en unik aroma og en delikat smeltende tekstur, hvorfor bagte æbler er så elsket af mange. Denne dessert giver dig mulighed for at eksperimentere med forskelligt fyld, så du bliver aldrig træt af at lave den. Vi foreslår, at du starter allerede nu!