Bønnesuppeopskrifter er enkle. Sådan laver du bønnesuppe med kød opskrift med foto

Trin-for-trin opskrifter til fremstilling af rød bønnesuppe med kød, gulerødder, peberfrugt, hvidløg, løg og kartofler (+ opskrift med billeder)

2019-04-08 Rida Khasanova og Alena Kameneva

Grad
opskrift

20024

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram af den færdige ret

11 gr.

8 gr.

Kulhydrater

10 gr.

157 kcal.

Mulighed 1: Klassisk opskrift på rød bønnesuppe med kød

Rød bønnesuppe med kød er en rig, ret mættende og meget aromatisk suppe, der vil appellere til absolut alle, især dem, der kan lide varme retter. Denne version af suppen kan tilberedes ved hjælp af enhver type kød - svinekød, oksekød, fjerkræ er også velegnet. Ud over bønner og kød vil vi tilføje et traditionelt grøntsagssuppesæt - gulerødder, løg, kartofler. Du kan tilføje forskellige aromatiske krydderier og krydderurter til suppen.
Du kan servere suppen med lidt grønt og et par skiver brød.

Ingredienser:

Vand - 1,5 l
Svinekød - 250 g
Røde bønner (på dåse) - 4 spsk;
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Kartofler - 2 stk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Salt, peber, tør hvidløg - efter smag
Persille - 15 g

Trin-for-trin opskrift med billeder

Forbered alle produkter i henhold til listen. Skræl kartoffelknolde, vask og tør, skær derefter kartoflerne i små tern.

Svinekød kan tages med en lille mængde fedt. Skyl og tør kødet, skåret i små stykker.

Skræl gulerødder og løg – skyl grøntsagerne og tør. Skær gulerødderne i tynde strimler, og skær også løgene i halve ringe eller tern.

Varm en skefuld vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt gulerødder, løg og kød - steg i 4-5 minutter, omrør lejlighedsvis.

Forbered en pande - læg kartofler, gulerødder, løg og kød i den, tilsæt røde bønner.

Hæld varmt vand i gryden og sæt ild på. Kog suppen i 30 minutter. Tilsæt salt, peber og tørt hvidløg i slutningen af tilberedningen.

Hak det grønne og tilsæt til den færdige suppe. Lad suppen trække i yderligere 10 minutter, hæld derefter i skåle og server.

God appetit!

Mulighed 2: Hurtig opskrift på rød bønnesuppe med kød

For ikke at bruge omkring 5-6 timer på madlavning, brug disse nyttige tips. Brug dåsebønner i stedet for tørre bønner og hakkede bønner i stedet for et stykke kød. Det bliver lige så velsmagende, men meget hurtigt.

Ingredienser:

ca 200 gr. hakket kød (kan blandes);
150 gr. dåse bønner;
et stykke gulerod og løg;
2-3 kartofler;
fint salt og friske krydderurter efter smag.

Sådan laver du hurtigt rødbønnesuppe med kød

Hæld kogt vand til to tredjedele af volumen i en gryde med en volumen på cirka 3-3,5 liter. Sæt komfuret på bålet.

Mens vandet koger, skræl og skyl grøntsagerne. Skær løg og gulerødder i tynde skiver og smid dem i vandet. Skær kartoflerne i tern; Tilsæt til bouillonen. Når det koger, reducerer du blusset og fjerner alt skum.

Læg det optøede eller let afkølede fars i bouillonen i portioner. Det hakkede kød skilles med det samme og begynder at koge. En stor mængde proteinskum vises igen, fjern det. Kog suppen ved svag kogetid, indtil kartoflerne er næsten færdige.

Fjern i mellemtiden de røde bønner på dåse fra saltlagen. Læg det i en gryde med suppe. Kog i cirka 5-10 minutter mere. Smag til med salt efter smag. Ved servering drysses retten med friske krydderurter.

En lignende opskrift vil være praktisk, når du laver suppe med grønne ærter. Trin-for-trin forberedelsen vil være den samme, bare udskift mængden af bønner med dåse grønne ærter. Du får endnu en lækker ret ved hjælp af en universel opskrift.

Mulighed 3: Rød bønnesuppe med kød - opskrift med svineribbe

Røget svinekød giver suppen en speciel note af aroma og smag. Hvis du tilbereder maden korrekt, vil den appetitlige duft af suppe flyde gennem hele huset og invitere husstanden til at spise.

Ingredienser:

350 gr. røget svineribbe;
et glas røde bønner;
0,5 gulerødder;
samme mængde peberfrugt;
et par fed hvidløg;
til servering af creme fraiche og friske krydderurter;
lidt salt.

Sådan laver du mad

Skyl bønnerne grundigt og læg dem i blød i koldt vand. Efter en time skylles igen. Og efter endnu en time, dræn væsken helt. Kom bønnerne i en gryde og dæk med rent koldt vand. Kog bønnerne til de er bløde.

Skyl svineribben i rindende vand. Skær i stykker. Læg i en gryde til madlavning af suppe. Dæk med koldt vand og kog til kødet er blødt. Fjern derefter benene og fjern kødet. Si bouillonen.

Hæld bouillonen tilbage i gryden. Tilsæt kød. Lad det simre ved moderat varme.

Skræl og skyl grøntsagerne. Skær peberfrugt og gulerødder i tern eller strimler. Pres hvidløget gennem en presse. Læg alt i en gryde. Kog indtil grøntsagerne er bløde.

Tilsæt kogte bønner (uden at koge) til den næsten færdige suppe. Røre. Smag til med salt efter smag. Ved servering tilsættes lidt creme fraiche og friske hakkede krydderurter på hver tallerken.

Som en friturebønnesuppe kan du krydre den med lidt vinterforberedelse. Hjemmelavet adjika, tomatsauce eller endda en skefuld stuvet grøntsagssalat i tomat vil gøre det.

Mulighed 4: Rød bønnesuppe med frikadeller

Til frikadeller, tilbered enkelt-ingrediens eller blandet hakket kød. Det er bedre, hvis det er tykt. Brug oksekød, svinekød eller en blanding af begge.

Ingredienser:

ca 200 gr. hakket kød;
et løg;
en æggeblomme fra et hønseæg;
en gulerod (ca. 60 gr.);
et glas bønner;
en ske solsikkeolie;
salt og krydderier efter smag.

Trin for trin opskrift

Skyl bønnerne. Det er godt, hvis du sætter det i blød i forvejen, det vil koge hurtigere. Kom bønnerne i en gryde med koldt vand. Kog ved moderat varme med låget næsten lukket. Du kan bruge en trykkoger eller en multikoger med trykkogerfunktioner.

Skræl og skyl grøntsagerne. Hak løget mindre. Tilsæt løg til hakket kød, bland med blommen. Smag til med salt og krydderier. Rør det hakkede kød. Del i små stykker og rul til cirka lige store frikadeller.

Hæld 2-2,5 liter vand i gryden til tilberedning af den første ret og kog op. Kom frikadellerne i en ad gangen. Det er nødvendigt, at de ikke rører hinanden.

Slib gulerødderne gennem et rivejern. Sauter i olie. Tilføj til suppe.

Tilsæt kogte bønner. Røre. Smag til med salt og krydderier, tilsæt evt mere. Kog et par minutter mere, og så kan suppen indtages eller lade den trække lidt.

Erfarne kokke hælder ikke suppen op umiddelbart efter tilberedning, men lader maden trække i 5-6 minutter under låg. På denne måde kombineres alle ingredienserne til en fælles smag og aroma, dette giver et fantastisk resultat!

Mulighed 5: Rød bønnesuppe med svinekød

Dette er en anden mulighed for hurtigt at tilberede en lækker suppe. Den er baseret på dåsebønner og kogt-røget flæskesvær.

Ingredienser:

dåse røde bønner på dåse;
cirka 150 gr. kogt-røget bryst;
lille tomat (ca. 60 gr.);
en tredjedel af et medium løg;
samme mængde gulerødder;
en ske solsikkeolie;
400 gr. kartofler;
salt, bouillonterning.

Sådan laver du mad

Gør dig klar. Skræl og skyl grøntsagerne. Skær løg og gulerødder i tynde strimler. Kværn tomaten til puré. Og hak kartoflerne i tern.

Skær skindet af svinekødet og skær det i stykker.

Kog vand i en gryde. Tilsæt bryst og kartofler til det. Når det koger igen, fjerner du skummet.

Steg løg og gulerødder let i olie. Tilsæt suppen sammen med tomatpuré. Kog indtil næsten færdig.

Overfør bønnerne fra dåsen til suppen. Smag til med salt og bouillonterning. Røre. Efter et par minutter er maden klar!

For at tilberede rød bønnesuppe kan du tage ikke kun et stykke kød, men alt kogt røget kød. Fx pølsestykker, pølser, karbonat eller andet efter smag.

God appetit!

Mulighed 6: Original opskrift på rød bønnesuppe med kød

Nogle husmødre er bange for at begynde at tilberede bønnesuppe og tænker, at det er svært og tidskrævende. Denne opfattelse er imidlertid forkert. At forberede en lækker førsteret til frokost er slet ikke svært. Også selvom det er bønnesuppe. Et par enkle trin-for-trin opskrifter vil hjælpe dig med nemt at mestre denne overraskende tilfredsstillende ret.

Ingredienser:

350 gr. oksekød;
ske af tomatpure;
0,5 løghoveder;
samme mængde gulerødder;
en ske solsikkeolie;
0,5 kopper tørre røde bønner;
2-3 små kartoffelknolde;
salt og krydderier efter smag.

Trin-for-trin opskrift på rød bønnesuppe med kød

Start med at lægge de tørre bønner i blød i en stor skål med koldt vand. Det er bedre at gøre dette om natten eller mindst tre timer før den vigtigste madlavning. Under iblødsætningen vil det være godt at skylle bønnerne og skifte vandet 4-5 gange. Dette er nødvendigt for at fjerne overskydende stivelse fra bælgfrugterne.

Læg de velfyldte bønner i en gryde. Fyld med varmt vand. Kog indtil det er helt kogende over høj varme, derefter lavt. Tilberedning vil tage omkring en halv time, hvis bønnerne har ligget i blød i lang tid på forhånd. Kog bønnerne til de er bløde, men bønnerne skal bevare deres form. Dræn derefter al bouillonen. Selve bønnerne kan vaskes eller ej, hvis det ønskes.

Skyl samtidig kødet og skær det i stykker. Læg i en ren gryde. Fyld med isvand. Bring i kog ved høj varme. Fjern forsigtigt alt skum. Kog derefter oksekødet ved moderat varme med lavt kogepunkt og låget næsten lukket.

Skræl og vask løg og gulerødder hver for sig. Hak disse grøntsager. Sauter lidt i solsikkeolie i en stegepande. Tilsæt tomatpure. Overfør til kød, når det er mørt.

Tilsæt kartofler til suppen. Forrens knoldene, skyl og skær dem i tern eller tern.

Efter et par minutter tilsættes bønner til suppen. Røre. Smag bouillonen til med salt og krydderier. Kog indtil alle ingredienser er klar ved lavt kogepunkt. Nu kan du styre suppens tykkelse. Tilsæt eventuelt varmt kogt vand, så maden bliver mindre tyk.

Der er en hemmelighed for, hvordan man hurtigt tilbereder et stykke kød til suppe. Okse- eller svinekød bliver hurtigere blødt, hvis du først smører kødet med en dråbe bordsennep eller tilsætter lidt surhed i bouillonen. Dette vil være en teskefuld citronsaft eller æblecidereddike.

Bønnesuppe på dåse falder ind under kategorien ekspresopskrifter, enkel og meget hurtig at tilberede. Der er ingen grund til at sætte bønnerne i blød natten over; kog dem i timevis, indtil de er møre, og tilsæt konstant vand. Det er nok at koge kartoflerne, stege grøntsagerne i en stegepande og tilføje en krukke med tilberedte bønner i slutningen af madlavningen. Kun 15-20 minutter, og der kan serveres en velsmagende, nærende og fyldig suppe. En fantastisk ret til ungkarle og travle forretningskvinder, ikke?

Du kan lave dine egne ændringer til den grundlæggende bønnesuppeopskrift. Dens smag vil variere afhængigt af, hvilken slags bønner du tager: hvide, røde, i deres egen juice eller i tomatsauce. I sidstnævnte tilfælde kan du ikke tilføje tomatpure til suppen eller tilføje meget lidt af det, kun 1 tsk for en mere mættet farve. Forresten, i stedet for pasta er friske tomater eller i deres egen juice, blancheret og pureret, velegnede.

Du kan lave bønnesuppe med vand, grøntsager, kylling eller oksebouillon, med oksekød eller kylling. Eller du kan endda vende det fra magert til kød på kun 2 minutter – tilføj blot to finthakkede pølser stegt i en stegepande til allersidst af tilberedningen. Røget kød vil perfekt komplementere bønnesuppe, hvilket gør det mere tilfredsstillende og nærende.

Ingredienser

kartofler 2 stk.
1 dåse bønner på dåse
løg 1 stk.
gulerødder 0,5 stk.
vand eller bouillon 1 l
peberfrugt 0,5 stk.
vegetabilsk olie 1 spsk. l.
tomatpure 3 tsk.
salt 1 tsk.
blanding af kværnet peberfrugt 2 træflis.
blanding af italienske krydderurter 2 træflis.
laurbærblad 1 stk.

Sådan laver du bønnesuppe på dåse

Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Læg den i en gryde eller gryde og fyld den med vand. Sæt på medium varme og kog i 10 minutter fra det øjeblik det koger. Hvis du vil tilberede en tyk suppe, øges antallet af kartofler til 3-4 stykker. Hvis du vil fremskynde tilberedningen, skal du fylde kartoflerne med kogende vand frem for koldt vand.
Mens kartoflerne koger, forbereder vi stegningen til bønnesuppen. Pil et stort løg og skær det i små eller mellemstore tern. Steg løget i forvarmet vegetabilsk olie, indtil det er blødt. Du bør ikke koge det for meget, ellers smager dressingen bittert.
Kom gulerødder i bradepanden med de sauterede løg, som først skal pilles og rives (du kan bruge et specielt koreansk rivejern eller et almindeligt med små huller). Steg grøntsagerne i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
Tilsæt lidt peberfrugt, skær i små tern, steg et par minutter mere og tag gryden af varmen. Pocheret peberfrugt vil tilføje en meget tydelig smag til suppen. Hvis du ikke har friske ved hånden, vil frosne eller i ekstreme tilfælde syltede søde peberfrugter være gode. Men det er nødvendigt at tilføje det, så suppen funkler med alle smagsnoterne og bliver meget rig og aromatisk.
Læg de stegte grøntsager i gryden og kog i yderligere 5-7 minutter, indtil kartoflerne er gennemstegte.
Tilsæt en dåse bønner på dåse (500 g) til suppen. Hvis du bruger bønner i deres egen juice, skal du sørge for at skylle dem under koldt vand for at fjerne uappetitligt slim, før du tilsætter dem i gryden med de øvrige ingredienser. Hvis du tilføjer bønner på dåse i tomatsauce, er der ingen grund til at skylle dem med det samme.
Tilsæt straks tomatpure – du skal bruge 3 teskefulde til suppe med dåsebønner i deres egen juice eller 1-2 spsk hvis bønnerne er i tomatsauce. Tilsæt salt efter smag, laurbærblad samt en blanding af kværnet peberfrugt og tørrede krydderurter. Hvis du kan lide det krydret, kan du tilføje nogle friske eller tørrede chilipeber, skåret i meget små tern.
Bring suppen i kog og tag gryden af varmen. På dette stadium kan du afslutte madlavningen eller tilføje røgede pølser i slutningen af madlavningen - før det skal de hakkes og steges separat i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Efter et par minutter, når bønnesuppen har trængt lidt under låget, kan den serveres. Før servering, drys med finthakket persille, du kan tilføje en skefuld hjemmelavet creme fraiche til retten.

Note

Hvis det ønskes, kan du tykne suppen med dåsebønner. For at gøre dette skal du blot tilføje 1 spiseskefuld mel til stegen, opvarme den i et minut og derefter tilføje grøntsagsdressingen til suppen.
Hvis du ikke kan lide den syrlige smag af tomatpuré, kan du tilsætte 0,5-1 tsk sukker – det neutraliserer syren fuldstændigt.

Hej, glad for at se dig på bloggen!

Med begyndelsen af det kolde vejr bliver varme, solide forretter eftertragtet mad på vores bord. Selvom det overraskende her er, at du er træt på arbejdet, kold udenfor, men en tallerken hjemmelavet varm borscht eller suppe vil varme dig op og fylde dig.

Derfor foreslår jeg i dag at forberede bønnesuppe med kød, en opskrift med et foto, som du finder nedenfor.

Det bliver altid lækkert, og det er nemt at tilberede.

Jeg må sige, at bønnesuppe er en af de fem første retter i vores hus. Helt ærligt, jeg kunne kun veksle fem af disse opskrifter, og min familie ville være glad, men jeg keder mig så meget 😉

Til bønnesuppe skal vi bruge:

(beregning af produkter for en tre-liters pande): Kød – 400-500 gr. bønner - 250 gr. Kartofler – 4-5 stk. Løg - 1 stk. Gulerødder - 1 stk.

Vegetabilsk olie til stegning af grøntsager

Salt Peber Urter

Madlavning opskrift

1. Læg bønnerne i blød i 4-8 timer.

2. Læg kødet i en gryde med koldt vand, lad vandet koge, og skum skummet af.

3. Reducer varmen og kog i 30 minutter.

4. Tilsæt de vaskede bønner, efter kogning, fjern skummet igen. Kog i cirka 60 minutter.

5. Hak i denne tid kartofler og løg, og riv gulerødderne på et groft rivejern.

6. Læg kartoflerne i bouillonen. Salt suppen og kog i 10 minutter.

7. Tag kødet ud, skær det i portioner, kom det tilbage i bouillonen.

8. Mens kartoflerne koger, steges løg og gulerødder, tilsæt den færdige stegning på panden og peber.

9. Lad det koge, kog i yderligere 5 minutter, tilsæt krydderurter. Parat)).

Trin-for-trin opskrift og nyttige kommentarer
Udblød bønnerne. Jeg kan ikke sige, om dens farve påvirker smagen, men den påvirker bestemt farven på suppen. Af en eller anden grund foretrækker jeg suppe lavet af bordeauxbønner, selvom den viser sig mindre gennemsigtig. Men denne gang var mine bønner hvide.

Nyttig information.

Bønnerne skal lægges i blød, ikke kun, så de koger hurtigere, de vil koge alligevel. Når de er gennemblødt i vand, opløses oligosaccharider, stoffer, som vores krop ikke ønsker at fordøje, de forårsager gasdannelse og komplicerer fordøjelsesprocessen.

Under iblødsætningen tredobledes bønnernes volumen.

Faktisk laver jeg oftest forretter med kød- og benbouillon, det bliver lige så godt, og måske endda lækrere. Det er bare, at denne gang havde jeg det rigtige stykke kød.

Efter kogning, kog kødet i 30 minutter, og tilsæt derefter de godt vaskede bønner. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i cirka en time.

I løbet af denne tid skæres kartoflerne.

Vi hakker også løg og tre gulerødder fint på et groft rivejern (som en mulighed, løg i halve ringe, gulerødder i cirkler, hvis du foretrækker sådanne grofthakkede grøntsager derhjemme).

Steg løg og gulerødder i solsikkeolie. Da løget tager længere tid at stege, putter vi det først i gryden. Når det begynder at brune lidt, tilsæt gulerødder og bring det hele sammen til klarhed.

Bønnesuppe er en solid, nærende forret. Opskriften på bønnesuppe kan findes på menuen hos næsten alle nationer i verden. Bønnesupper vil glædeligt overraske dig med en række muligheder! De er i stand til at mætte kroppen ikke værre end nogen kødret, mens alle vitaminer og gavnlige elementer bevares i bønnerne selv efter varmebehandling. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere dette produkt i enhver form i din kost mindst en gang om ugen. Lav for eksempel bønnesuppe dette er en ideel ret til dem, der holder øje med deres vægt og elsker at spise lækker mad. I dag vil vi fortælle dig, hvor lækkert og nemt det er at tilberede bønnesuppe.

Bønnesuppe (rød og hvid) kan normalisere blodtryk og sukkerniveauer, helbrede gastritis og eliminere nogle problemer med galdeblæren og leveren. Bønnesuppe er indiceret til gravide, da bønner indeholder meget jern og folinsyre, som er nødvendige for fosterets normale udvikling og vækst. Bønnesuppe bør indgå i kostmenuen. Produktet er trods alt lavt kalorieindhold og fremmer vægttab.

Kan det overhovedet betale sig at udbløde bønner?

Det særlige ved at tilberede enhver ret fra tørre bønner er, at de først skal ligge i blød i flere timer. Dette er en vigtig regel, der giver dig mulighed for at forberede ikke kun en velsmagende, men også en sund ret uden ubehagelige konsekvenser. Alle skadelige stoffer vil gå i vandet, inklusive komplekse sukkerarter, som gør det vanskeligt at behandle bønnerne, hvilket giver ubehag.

Først skal du skylle bønnerne grundigt, sortere dem og fjerne rynkede og beskadigede bønner.
Nu kan du gå videre til iblødsætning. Der er to måder at gøre dette på.

Første vej- lang iblødsætning. Læg bønnerne i en stor beholder og fyld med vand. Lad det stå i 8-10 timer (mindre er muligt, du skal være styret af bønnerne - de skal øges 2-3 gange). I løbet af denne tid skal du dræne vandet flere gange. Hvis du har lagt det i blød natten over, tilsæt sodavand til væsken med en hastighed på 0,5 tsk pr. 0,5 liter for at forhindre væsken i at syrne.

Langvarig iblødsætning ødelægger de oligosaccharider, der er indeholdt i bønnerne, som forårsager gasdannelse.
bønnerne brister ikke under tilberedningsprocessen, hvilket er vigtigt, hvis du tilbereder bønnesuppe;
smagen af de færdige bønner, som blev udblødt på denne måde, har en mere udtalt og delikat smag.
du skal planlægge forberedelsen af retten;
arbejdskrævende proces - du skal skifte vandet;
Iblødsætning får bønnerne til at misfarve.

Anden vej- hurtig iblødsætning. Hæld de vaskede bønner i en stor gryde, tilsæt vand i forholdet 1 til 3, bring væsken i kog og sluk for gassen. Lad stå i varmt vand i 1 time. Efter dette, fortsæt madlavningen.

Fordel ved metoden: hurtigt, ingen grund til at planlægge tilberedningen af retten på forhånd.

bønner brister ofte;
smagen er ikke så rig som bønner, der har ligget i blød i lang tid (men de absorberer aromaen af krydderier bedre).

Hvis du planlægger at tilberede retten i lang tid - omkring 4 timer, så kan du springe iblødsætningen helt over. Men du bliver nødt til at lave mad ved lav varme, og sørg for, at væsken ikke slipper ud.

Røde bønner kan også koges uden iblødsætning, og for at fremskynde processen skal du tilsætte 1 spsk koldt vand i gryden hvert 5. minut. Som et resultat vil den være klar om cirka 2 timer. Dåsebønner vaskes kun.

Efter iblødsætning er bønnerne klar til videre tilberedning.

Dåse og grønne bønner behøver ikke iblødsætning.

Sådan tilberedes bønner

Efter iblødsætning drænes vandet fra og de hævede bønner skylles under rindende vand. Kom det derefter i en stor gryde og tilsæt vand, så det helt dækker bønnerne. Bring vandet i kog og tilsæt en spiseskefuld solsikke- eller olivenolie for at reducere skummet.

Svits bønnerne ved svag varme. Du skal muligvis tilføje vand til gryden fra tid til anden under tilberedningen. Afhængigt af typen af bønner, deres holdbarhed og vandhårdhed kan tilberedningstiden variere fra 0,5 til 2,5 timer.

Der er ingen grund til at røre under madlavningen, og gryden behøver ikke at være dækket med låg.

For at vide, om den er klar, skal du mos et stykke med en gaffel eller fingrene. Ideelt set skal bønnerne være bløde, men ikke grødede. Hvis bønnerne stadig er sprøde, så lad dem koge videre og tjek om de er færdige hvert 10. minut.

Bønnesuppe - hemmeligheder og opskrifter

Klassisk bønnesuppe opskrift

Ingredienser:

300 gram røde bønner;
Kartoffelknolde - 3-4 stykker;
1 gulerod;
Løg - 1 stykke;
1 liter okse- eller hønsebouillon;
Tomatpasta - 70 gram;
Salt - efter din præference og smag;
Krydderier og krydderier;
Vegetabilsk olie;
Kviste frisk dild og persille - 5 stykker.

Madlavningsmetode:

Stil gryden med bouillonen på komfuret, tilsæt yderligere 1-1,5 liter vand og varm det op. Så snart væsken begynder at koge, dræn vandet fra bønnerne og tilsæt det til bouillonen. Kog i 30-40 minutter. Fjern skindet fra kartoflerne, vask og skær knoldene i skiver. Fjern skindet fra løget og skær det i små firkanter. Vi vasker gulerødderne, fjerner snavs og skærer dem i strimler. Vi sætter en frituregryde med vegetabilsk olie på gas og tilføjer først løgstykker der. Steg i et par minutter til de er gyldne. Læg derefter gulerodsstrimlerne der og steg i cirka 3-4 minutter, indtil gulerodsstykkerne bliver bløde. Smag det hele til med tomat, tilsæt salt, krydderier og krydderier. Bland det hele og lad ingredienserne simre i yderligere 4-5 minutter ved svag varme. Efter en halv times kogning af bønnerne tilsættes kartoflerne og koges i cirka 10 minutter. Start derefter grøntsagsstegningen og rør suppen. Kog i yderligere 20 minutter Skyl det grønne og skær det i små stykker. Cirka 5 minutter før slutningen drysses suppens overflade med krydderurter.

Grøntsagssuppe med bønner

Efter at have læst de gavnlige egenskaber ved røde bønner, fik jeg følelsen af, at jeg var ved at tilberede en suppe af de bedste vitaminer. Vurder selv, den indeholder B-vitaminer og C-vitamin. Disse bønner indeholder halvdelen af det periodiske system, og de indeholder også en masse fibre. Ved at tilberede suppen kan du således ikke kun få et velsmagende og tilfredsstillende måltid, men også fylde din krop op med vitaminer.

Ingredienser:

¾ kop røde bønner
4 kartofler
2 gulerødder
1 løg
grønne løg fjer

Forberedelse:

Læg bønnerne i blød natten over og dræn vandet fra. Skyl, tilsæt 1,5 liter koldt vand og kog i 40 minutter ved moderat varme. Tilsæt lidt salt. Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i tern. Hak løget. Tilsæt de tilberedte grøntsager til bønnerne og kog i yderligere 20 minutter. Drys hakkede grønne løg i skåle.

Kyllingebønnesuppe

Ingredienser:

400 g kyllingefilet
100 g hvide bønner
2 gulerødder
1 løg
1 laurbærblad
2 fed hvidløg
persille

Forberedelse:

Læg bønnerne i blød natten over, afdryp og skyl. Hæld 2,5 kopper koldt saltet vand, kog med laurbærblad i 30 minutter. Fjern bladet og dræn bønnerne i et dørslag. Skær kyllingen i portioner, hæld 1 liter koldt vand i, bring det i kog, skum skummet af, tilsæt salt og kog tildækket. Efter 10 minutter tilsættes gulerodstern og hakket løg, kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt tilberedte bønner, hakkede krydderurter og presset hvidløg. Kog i yderligere 2 minutter.

Kartoffelbønnesuppe

Ingredienser:

600 g kartofler,
100 g røde bønner,
1½ liter hønsebouillon,
100 g gulerødder,
1 løg,
1 spiseskefuld vegetabilsk olie,
persille,
laurbærblad,
malet sort peber,
salt.

Madlavningsmetode

Sorter bønnerne, skyl grundigt, dæk med koldt vand og lad det stå i 4 timer, og dræn derefter væsken. Læg bønnerne i kogende bouillon, tilsæt salt og kog ved svag varme, indtil de er bløde. Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i strimler og kom dem i bønnerne. Skræl løget, hak det og steg det i opvarmet vegetabilsk olie, indtil det er gyldent, kombiner det derefter med revne gulerødder og hold det på medium varme i yderligere 2-3 minutter. Placer den resulterende dressing i suppen, tilsæt salt og peber, tilsæt laurbærblad og kog indtil den er mør. Hæld derefter i serveringsskåle og drys med finthakket persille.

Svampesuppe med bønner

Ingredienser:

300 g boletus
150 g hvide bønner
2 gulerødder
1 kartoffel
krydderurter og salt efter smag

Forberedelse:

Læg bønnerne i blød natten over og skyl. Vask svampene og hak dem. Dæk svampe og bønner med vand og kog i 30 minutter, mens skummet skummes af. Tilsæt lidt salt. Tilsæt gulerødder skåret i cirkler. Efter 10 minutter tilsættes skrællede og hakkede kartofler og salt. Kog indtil de er møre i cirka 15 minutter, tilsæt hakkede krydderurter til sidst.

Bønne- og porresuppe

Ingredienser:

200 g bønner,
sellerirod,
2 gulerødder,
2 persillerødder,
2 løghoveder,
1 porrestilk,
3 spsk. l. olivenolie,
2-3 kviste persille,
1 fed hvidløg,
1 knivspids tørret urteblanding
salt efter smag

Forberedelse:

Vask bønnerne, læg dem i blød i 2-3 timer. Skyl og skræl grøntsagerne. Skær løg, gulerødder, persille i 4 dele, men ikke helt. Hæld koldt vand over bønnerne og kog indtil halvt kogte. Forbered grøntsagsbouillon. Tilsæt udskårne gulerødder, løg, selleri og persillerod til bønnerne, hæld 1 spsk. l. olivenolie. Kog i 20-25 minutter. Skær det resterende løg i tern, og steg derefter i en stegepande med den resterende olivenolie, indtil det er gyldenbrunt. Skær den resterende selleri, gulerødder i små strimler, hvidløg, persillerod i tynde ringe og tilsæt løget. Hæld 2 spsk. l. bouillon, dæk med låg, lad det simre i 3-4 minutter under omrøring. Skær porrerne i ringe og kom dem i suppen. Bring i kog og tag af varmen. Hak persillen fint. Hæld den færdige suppe i skåle og tilsæt hakket persille i hver skål.

Minestronesuppe

Ingredienser:

150 g hver af hvide, grønne og røde bønner;
to liter bouillon;
friske tomater - 200 g;
en halv bundt dild og persille;
tørrede italienske krydderurter, salt og kværnet sort peber;
4 fed hvidløg;
50 ml olivenolie;
røget bryst - 300 g;
en flok frisk basilikum;
100 g lille vermicelli.

Madlavningsmetode

Skær snit på tomaterne, læg dem i kogende vand i et minut, derefter i koldt vand, fjern skindet. Skær tomaterne i halve og fjern kernerne. Skær frugtkødet i stykker.
Skær halerne af de grønne bønner og hak dem i små stykker.
Skær brystet i skiver. Pil løget og hak det.
Læg skiver af bryst på bunden af en tykvægget pande, steg på begge sider, tilsæt hakket løg til dem, og steg derefter.
Kog hvide og røde bønner til de er møre. Læg i en gryde med løgene, tilsæt paprika, hæld lidt bouillon i og lad det simre ved svag varme i ca. 20 minutter. Hæld derefter resten af bouillonen i. Bemærk venligst, at minestrone er en ret tyk suppe, så juster selv mængden af bouillon.
Tilsæt vermicelli til suppen, tilsæt salt og peber og kog suppen i ti minutter.
Kværn hakket basilikum og hvidløg i en morter. Ved slutningen af tilberedningen tilsættes den krydrede blanding til suppen.

Mælkesuppe med bønner

Tilberedningstid: 45 min. Antal portioner: 3. Vitaminer: A, B1.

¼ kop hvid
bønner
5 spsk. l. mælk
2 glas vand

Forberedelse:

Sorter bønnerne og skyl dem godt.
Så skal du dræne lidt vand af.
Kog ved svag varme indtil færdig.
Afkøl de færdige bønner og mal dem i en foodprocessor til de er grødet.
Varm mælken op.
Tilsæt lidt salt til bønnerne, og hæld derefter den forvarmede mælk i, bring det i kog ved svag varme.
Toppen af mælkesuppen kan pyntes med forhakkede krydderurter.

Panthenolsyre, som findes i champignoner, avocadoer, ærter, linser og kyllingelever, vil sikre fjernelse af toksiner og forbedre funktionen af mave-tarmkanalen.

Lækker dåse bønnesuppe opskrifter

Bønne og aubergine suppe

En sund vitaminret med lavt kalorieindhold. En ideel mulighed for et vegetar- og fastelavnsbord. Denne opskrift vil være praktisk, hvis du vil lave noget nemt.

Tilberedningstid: 50 min Antal serveringer: 10

Ingredienser:

1 dåse (240 g) dåse røde bønner
100 g friske champignoner
1 aubergine
1 sød peberfrugt
1 gulerod
1 rødløg
1 stilk selleri
2 liter vand
30 ml vegetabilsk olie
1 tsk. khmeli-suneli
1 tsk. stødt koriander
½ tsk. spidskommen (spidskommen)
flok koriander
frisk rød peber - efter smag
friskkværnet sort peber - efter smag

Forberedelse:

Skær løg, selleri, peberfrugt og aubergine i strimler. Skær gulerødderne i halve ringe. Vask og skræl champignonerne (unge svampe kan bruges uskrællede). Skær i fire stykker. Hæld vegetabilsk olie i gryden. Steg gulerødderne i 5-7 minutter. Tilsæt de resterende grøntsager og hakkede svampe til gryden. Steg i 10 minutter. Hæld vand i og bring det i kog. Læg bønnerne. Kog i 30 minutter. Salt og peber. Tilsæt krydderier, finthakket koriander og varm peber til den færdige ret.

Bønne- og zucchinisuppe

Ingredienser:

Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Kartofler - 2 stk.
Zucchini - 1 stk. (lille)
Grøntsagsbouillon - 1,5 l (eller vand)
Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
Dåsebønner - 400 g (en dåse)
Tomater i deres egen juice - 150 g hakkede
Timian - 0,5 tsk. tørret
Oregano - 0,5 tsk. tørret
Salt - efter smag
Sort peber - efter smag

Forberedelse:

Hak løget fint. Skær kartoflerne i tern. Skær zucchinien i halve på langs, derefter på langs i kvarte og derefter på tværs i tynde skiver. Skær gulerødderne i halve på langs og derefter tyndt på tværs. Varm 2 liter op ved middel varme. raste. olie, og steg løget i 2-3 minutter, indtil der kommer en kraftig aroma og gennemsigtighed frem. Tilsæt kartofler til løget, salt og peber, og steg derefter i 2-3 minutter. Fra stegepanden overføres grøntsagerne til gryden og fyldes med den tilberedte bouillon eller vand. Sæt på høj varme. I en stegepande under løg og kartofler steges gulerødder og zucchini i den resterende olie i 2-3 minutter under omrøring. Overfør dem derefter fra bradepanden til panden. Vask baba'en og kom den i gryden. Derefter tomaterne (dræn ikke saften). Tilsæt derefter oregano og timian. Når suppen koger, sænk varmen til lav, dæk med låg og lad det simre i 10-15 minutter. Smag suppen til og tilsæt salt og peber efter smag. Sluk for varmen og lad suppen stå på det varme komfur i en halv time.

Suppe med bønner, tomater og peberfrugt

Ingredienser:

500 g hvide bønner på dåse
4 kødfulde tomater
3 grønne peberfrugter
2 løg
2 fed hvidløg
en knivspids malet koriander
kværnet rød peber

Forberedelse:

Skold tomaterne med kogende vand og purér dem i en blender. Pil peberfrugterne fra frøene og skær dem i strimler. Steg hakkede løg i olie i 2 minutter, tilsæt tilberedte tomater, lad det simre i 7-8 minutter. Hæld kogende vand over de forberedte peberfrugter og bønner, kog i 10 minutter. Smag til med salt og tilsæt stuvede tomater og løg. Smag til med peber, koriander, tilsæt hvidløg passeret gennem en presse, kog i yderligere 3-4 minutter.

Bønnesuppe med spinat

Ingredienser:

300 g hvide bønner på dåse
200 g spinat
2 gulerødder
2 kartofler
1 løg
100 g ost
2 spsk. skeer vegetabilsk olie
krydderier efter smag

Forberedelse:

Hæld kogende vand over skrællede kartofler, skåret i små tern og bønner, og kog derefter i 10 minutter. Steg hakkede løg i olie i 3 minutter. Tilsæt grofthakket spinat og skrællede, revne gulerødder. Kog i 8-10 minutter. Tilsæt stuvede løg, spinat, gulerødder til suppen, smag til med krydderier og salt. Kog i yderligere 2 minutter. Drys suppe i skåle med revet ost.

Sursyresuppe med bønner og æg

Ingredienser:

200 g syre
200 g hvide bønner på dåse
1 løg
2 gulerødder
2 æg
creme fraiche
kværnet sort peber

Forberedelse:

Kog æggene, pil og skær dem i halve. Steg skrællede og hakkede gulerødder og løg i olie i 7 minutter. Tilsæt bønner, hæld kogende vand, salt. Tilsæt den grofthakkede syre og kog i yderligere 7 minutter. Smag den færdige suppe til i skåle med peber efter smag, tilsæt creme fraiche i hver skål, og læg et halvt kogt æg.

Metoder til tilberedning af bønnesuppe i en langsom komfur

Bønnesuppe med ribben

Produkter

Svineribs: 250 g.
Små kartofler: 5−6 stk.
Gulerødder: 1−2 stk.
Løg: 1 stk.
Bønner: 1 kop.
Tomatsauce: 2 spsk. l.
Frisk eller saltet spæk: 50 g.
Hvidløg: 2 fed.
Grønt: 1-2 spsk. l. (persille, dild, selleri, basilikum).
Vand: 6-7 glas.
Salt: ½ tsk.

Sådan laver du mad

Hæld varmt vand over bønnerne og lad det stå i 6-7 timer. Skær svinefedtet i små tern, og steg derefter i BAKE-tilstand i 10 minutter. Skyl ribbenene, og adskil dem derefter fra hinanden. Steg ribbenene sammen med svinefedt i BAKE-tilstand i 20 minutter. Riv gulerødderne groft. Hak løget fint. Tilsæt løg og gulerødder til ribbenene og steg i BAGE-tilstand i 10 minutter. Skær kartoflerne i tern. Tilføj kartofler til ribbenene og steg i BAKE-tilstand i 10 minutter. Tilsæt bønner. Tilsæt vand. Tilsæt salt, tomatsauce. Kog suppen i STEW-tilstand i 60 minutter. 10 minutter før programslut rives hvidløg og krydderurter fint.

Sådan sparer du tid

I stedet for svinefedt kan du tage færdiglavet svinefedt eller raffineret vegetabilsk olie i mængden af 2 spsk. l. Du kan bruge dåsebønner. Det skal vaskes grundigt. I stedet for frisk hvidløg kan du bruge færdiglavet granuleret hvidløg - 1 tsk.

Hvis du har brug for, at suppen skal være mindre krydret, skal du reducere mængden af hvidløg til 1 fed eller ⅓ tsk. granulært Så forbliver kun den lækre aroma, og krydretheden forsvinder. Det er bedre at tilføje friske krydderurter til den færdige suppe, og koge tørre krydderurter i 10 minutter, som angivet i opskriften.

Suppe med bønner og røget kød

Bønnesuppe kan tilberedes med en række ingredienser og komponenter. Men personligt kan jeg rigtig godt lide kombinationen af bønner, tomater og en let røget smag. For at opnå denne effekt skal du tilføje salami eller enhver anden rå røget pølse, samt bacon, røget bryst eller andet røget kød efter din smag.

Tilberedningstid: 3 timer Antal serveringer: 6

1 løg
2 gulerødder
2 kartoffelknolde
250 g røget kød (pølser, skinke, bryst osv.)
1 dåse røde bønner på dåse
20 ml vegetabilsk olie 1 spsk. l. tomatpure
1 tsk. tørret basilikum
Hakket grønt til servering

Til bouillon:

400 g oksekød
1,5 liter vand
Persillerod
1 gulerod
3 laurbærblade
5-6 sorte peberkorn

Forberedelse:

Kog kødbouillonen i "Stew"-tilstand. Si, vend derefter tilbage til den rensede multicooker-skål, og tilsæt salt efter smag.
Skræl løg og gulerødder, skær i tynde strimler (gulerødderne kan rives). Skær kartoflerne i tern. Skær røget kød i små skiver eller strimler. Dræn væske fra bønner.
Sauter løg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
Læg stegen, kartoflerne, røget kød og bønnerne i en skål med bouillon, tilsæt tomatpuré og tørret basilikum. Kog i "Stew"-tilstand i 1 time. Tilsæt salt efter smag. Ved servering drysses med krydderurter.

Bønnesuppe yu og peberfrugt

Ingredienser:

300 g oksekød,
100 g hvide bønner,
3 kartofler,
1 løg,
1 gulerod,
1 peberfrugt (lille),
1 laurbærblad,
1 spsk olivenolie,
3-4 liter vand,
krydderier (alle),
persille,
salt.

Forberedelse:

Udblød hovedingrediensen i koldt vand i 1 time. Skær kødet i små portioner. Skræl grøntsagerne. Skær gulerødder, løg og kartofler i små stykker. Hæld olie i multicooker-gryden, tilsæt løg og gulerødder, og steg derefter i "Bagning" -tilstand i 15 minutter. Når tilstanden er afsluttet, tilsæt kød, kartofler, bønner, vand, salt, peber, krydderier (alle), laurbærblad, tænd for "Stowing for 90 minutes"-tilstand. Efter at have afsluttet regimet, lad suppen brygge lidt. Pynt den færdige suppe med hakket persille.

Hvide og røde bønner bør ikke saltes før tilberedning. Ellers bliver det færdige produkt sejt.
Bønner kogt indtil halvt kogte kan opbevares i køleskabet i op til tre dage, men i fryseren - omkring 6 måneder.
Hvis du bruger bønner fra en dåse, skal de ikke forbehandles.
Produktet kan bruges til at tilberede forskellige retter. Det er kombineret med hvidløg, løg, peberfrugt, tomater og forskellige krydderurter.

God appetit!

Bælgplanter er meget gavnlige for vores krop, da de hjælper hjerte-kar- og nervesystemet med at fungere. De er meget mættende og bevarer deres vitaminer selv efter varmebehandling. I denne artikel vil vi se på nogle enkle og lækre bønnesuppeopskrifter.

For hver opskrift nedenfor bør du forberede bønnerne på forhånd. Dette er nødvendigt ikke kun for at reducere suppens kogetid, men også for at sikre, at alle skadelige komponenter fjernes fra bælgfrugterne.

Om aftenen lægges bønnerne i en gryde eller stor skål og dækkes med rigeligt vand. Lad bønnerne svulme i mindst 8 timer. Det er tilrådeligt at skifte vandet flere gange under iblødsætningsprocessen, men hvis dette ikke er muligt, så tilsæt lidt sodavand til bønnerne (1 knivspids pr. 1 liter vand). Når den angivne tid er gået, skal du blot dræne vandet og skylle bønnerne. Den er allerede klar til videre behandling.

Hvis du bruger dåsebønner, er der ingen grund til at lægge dem i blød.

Klassisk bønnesuppe - en simpel opskrift

Ingredienser:

Røde bønner - 0,3 kg;
Tomatpuré - 0,1 kg;
Kartofler - 4-5 stykker;
Bouillon (kylling eller oksekød) - 1 l;
Gulerødder - 1 stykke;
Løg - 2 stykker;
Krydderurter, krydderier og salt - efter smag;
Vegetabilsk olie – til stegning af grøntsager.

Forberedelse:

Forbered bønnerne på forhånd.
Tag gryden, hvor du planlægger at koge suppen, og hæld bouillonen i den. Tilsæt 1-2 liter almindeligt vand til det.
Stil gryden over medium varme.
Så snart vandet koger, smid bønnerne i. Reducer varmen lidt. Lad bønnerne koge i cirka 30-40 minutter.
Mens bønnerne koger, forbereder vi de resterende ingredienser. Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore tern.
Fjern skindet fra gulerødderne og riv det på et groft rivejern.
Pil løget og hak det fint.
Stil en stegepande på lav gas og hæld olie i den. Læg gulerødder og løg på en godt opvarmet stegepande.
Vær opmærksom på, at gulerødder er søde, så stegning skal saltes. Du kan også tilføje andre krydderier.
Tilsæt tomatpure til grøntsagerne, bland alt og reducer varmen. Grøntsager skal simre ved svag varme i cirka 10 minutter.
Når bønnerne er næsten klar, tilsættes kartoflerne og lad dem koge i 10-15 minutter.
Hæld stegen i suppen. Du skal koge i yderligere 10-15 minutter.
5-10 minutter før afslutningen af tilberedningen hældes finthakkede krydderurter (f.eks. persille og dild) i suppen.
Rød bønnesuppe er klar. Den serveres bedst med brunt brød.

Bønnesuppe med kød

Ingredienser:

Hvide bønner - 0,2 kg;
Kød (ideelt med ben) - 0,3-04 kg;
Kartofler - 3-4 stykker;
Løg - 2 stykker;
Gulerødder - 1 stykke;
Vand - til madlavning;
Krydderier, peber og salt - efter smag.

Forberedelse:

Udblød bønnerne på forhånd.
Læg kødet i gryden, efter at have skåret det i stykker, løg (ikke hakket) og bønner. Kog bouillonen op til kødet er gennemstegt.
Fyld alt med vand og lad det koge.
Skræl gulerødderne og skær dem i tern eller riv (terningerne ser meget smukkere ud i suppen).
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Når kødet er færdigt, skummes skummet af suppen. Reducer varmen og tilsæt kartofler. Tilsæt salt og nogle andre krydderier. Lad alt koge i 10 minutter.
Smid derefter råhakkede gulerødder og løg i suppen. Kog i yderligere 15 minutter.
5 minutter før afslutningen af tilberedningen af suppen tilsættes friske krydderurter, krydderier og laurbærblade. Du kan smide det grønne ikke i suppen, men direkte i skålen, så ser retten mere appetitlig ud.
Hvid bønnesuppe er klar.

Rød bønnesuppe med champignon og bacon

Ingredienser:

Svampe – 0,4 kg, vi har champignoner, men du kan tage enhver anden type, for eksempel vilde svampe;
Bacon - 0,1 kg;
bønner - 0,4 kg;
Selleri - 2 eller 3 stilke;
Vegetabilsk olie - til stegning;
Løg - 1 hoved;
Hvidløg - 1-2 fed;
Salt, persille, laurbærblad, krydderier - efter smag.

Forberedelse:

Forudblød bønnerne, så de er gennemblødte ved tilberedningstidspunktet. Læg det til at koge i en separat gryde.
Skær baconen i små tern;
Pil løget og hak det fint.
Pres hvidløget med en presse eller hak det fint.
Hak sellerien også.
Tag en tykvægget gryde, hvor du skal koge suppen. Sæt det på ilden og hæld olie i.
Når olien er varm tilsættes hvidløg, bacon, selleri og løg i gryden. Steg disse ingredienser lidt med salt.
Champignonerne skal vaskes grundigt og skæres i små skiver. Hvis du bruger vilde svampe, skal du udbløde dem på forhånd i flere timer og koge dem.
Kom svampene i gryden med de resterende ingredienser. Vent til de slipper deres saft og steg dem lidt.
Hæld vand over alle ingredienserne til suppen, tilsæt krydderier og laurbærblad. Lad suppen koge i cirka 10-15 minutter.
Overfør de næsten færdige bønner til resten af blandingen. Reducer varmen og lad suppen simre i yderligere 20-30 minutter.
Ved slutningen af tilberedningen tilsættes hakket persille til suppen. God appetit!

Toscansk hvide bønnesuppe

Ingredienser:

Hvide bønner - 0,3 kg;
Tung creme - 0,1 l;
Gulerødder - 1 stykke;
Grøntsags- eller kyllingebouillon - 1,5-2 l;
Selleri - 1 stilk;
Olivenolie - 3 spsk. skeer;
skalotteløg - 1 hoved;
Persille - 1 lille bundt;
Havsalt, peber - efter smag;
Hvidløg - 2 fed;
Tørret salvie - 6 blade.

Forberedelse:

Kog de forudblødte bønner, indtil de er møre, uden at bruge salt.
Skalotteløgene skal pilles og skæres i små stykker;
Hak det første fed hvidløg fint, og pres det andet gennem en presse.
Tag en stor stegepande med høje sider, dette er nødvendigt, da de vigtigste stadier af madlavningen vil være her. Hæld olivenolie i en varm stegepande. Når olien bliver varm tilsættes løget i bradepanden, når det næsten er færdigt, tilsættes hvidløget i bradepanden. Svits grøntsagerne kort ved svag varme (ca. 5 minutter).
Riv også sellerien.
Læg gulerødder og selleri i gryden med løgene. Tilsæt lidt krydderier og salt. Steg let og kog derefter grøntsagerne.
Fjern cirka halvdelen af bønnerne fra panden og tilsæt dem til grøntsagerne.
Hæld halvdelen af bouillonen i og lad blandingen simre ved lav varme (ca. 10 minutter).
Mal salviebladene (du kan bruge en morter til denne proces).
Tilsæt salvie til gryden ved slutningen af tilberedningen.
Hæld hele blandingen fra bradepanden i en blender og purér alle ingredienserne. Smag på denne blanding for at se, om du skal tilføje flere krydderier.
Hæld væsken i en gryde. Tilsæt resterende bouillon og bønner. Hæld fløden i og varm blandingen op ved svag varme.
Suppen er klar, drys den med persille og server.

Denne suppe spises normalt med croutoner, så du kan også tilberede dem.

Ingredienser til fremstilling af croutoner:

Ciabatta - 1 stk;
Hvidløg - 5 fed;
Olivenolie - 2-4 spsk. skeer.

Forberedelse:

Skær ciabattaen i lange skiver. Dryp lidt olivenolie på hvert stykke.
Tag en tør grillpande og varm den op, og tilsæt derefter vores croutoner.
Steg indtil der kommer et lækkert mønster.
Gnid de færdige croutoner med hvidløg og server med suppen. Du kan spise dem som snack, eller lægge dem direkte på en tallerken med suppe.

Opskrift med dåsebønner og hønsebouillon

Ingredienser:

Bouillon (kan erstattes med vand) - 2,5-3 l;
Gulerødder (små) - 1 stk;
Dåsebønner - 1 dåse;
Hvidløg - 1-2 fed;
Kartofler (medium) - 4 stykker;
Løg - 2 hoveder;
Tomater (kan erstattes med tomatpasta - 2-3 spiseskefulde) - 0,3-0,4 kg;
Olie - til stegning af grøntsager;
Salt og krydderier - efter smag.

Forberedelse:

Pil løget. Hak det fint.
Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.
Varm en stegepande op, tilsæt olie og steg grøntsagerne.
Lav tomatpuré. Dette kan gøres på to måder: riv hver tomat; Skær i midten på alle tomater, i form af et kryds. Læg tomaterne i kogende vand i et halvt minut. Vent til tomaterne er afkølet for at undgå at brænde dig. Fjern skindet fra alle tomaterne og kom dem i en blender eller knus dem med en moser. Det er ønskeligt, at der ikke er klumper i puréen.
Tilføj tomater til gulerødder. Steg blandingen i cirka 5 minutter, reducer derefter varmen og lad grøntsagerne simre i cirka 10 minutter.
Før hvidløget gennem en presse og tilsæt det til tomatmassen.
Alle stege skal saltes. Tilføj krydderier baseret på dine smagspræferencer. For eksempel, hvis du kan lide det krydret, tilsæt chilipeber, hvis det er aromatisk, tilsæt merian.
Hæld bouillonen i gryden og kog den op.
Åbn dåsebønnerne og kom hele indholdet i en kogende gryde.
Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Læg det i en gryde. Lad blandingen koge i cirka 20 minutter.
Kom al blandingen fra bradepanden i panden.
Suppen skal koge, hvorefter den kan slukkes.
Suppe med dåsebønner er klar. Pynt den med en ske creme fraiche og krydderurter. God appetit.

Så vi har sorteret flere nyttige opskrifter. Vi håber, vi har hjulpet dig med at genopbygge din opskriftssamling med nye interessante retter.