Sådan laver du kompot af sure æbler. Klassisk frisk æblekompot i en gryde

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du nemt og vigtigst af alt hurtigt tilbereder kompot fra friske æbler og frosne bær. Børn og voksne elsker søde sommerkompotter. Hvis du har sørget for at fryse bær og frugter til vinteren, vil det ikke være svært at lave kompot af friske æbler og frosne bær. Absolut alle de bær, du dyrkede i haven eller nåede at samle fra venner og familie i haven, kan bruges. Du kan købe æbler af næsten enhver sort på ethvert tidspunkt af året i butikken eller bruge tørrede.

ingredienser

Æbler - 4 stykker af enhver sort.
Bær (assorteret: røde, solbær, servicebær, stikkelsbær, jordbær, hindbær, blomme) - 250-300 gram.
Vand - 4 liter.
Sukker - 8 spiseskefulde.

Tilberedningstid: 15-20 minutter.

Sådan tilberedes kompot af frosne bær og æbler

1. Æbler skal vaskes, skær hver frugt i 4 dele, og fjern kernehuset.

3. Tag ud af fryseren og læg i et dørslag.

4. Vask bærrene grundigt under rindende varmt vand, indtil de er let optøede.

5. Kom blandingen af æbler og bær i en gryde.

6. Fyld med forårs (eller filtreret) koldt vand og bring det i kog.

7. Efter at væsken koger tilsættes sukker og blandes grundigt. Reducer varmen og lad det simre i yderligere 2 minutter.

8. Afkøl kompotten til stuetemperatur. Server anstrengt eller med et par stykker bær og frugter fra panden.

Resultatet blev en meget velsmagende og sød kompot. Passer godt til småkager, boller, salte tærter.

En aromatisk drik lavet af friske æbler slukker perfekt tørsten og giver dig en følelse af friskhed om sommeren. Om vinteren vil æblekompot bringe minder tilbage fra varme sommerdage og mætte kroppen med vitaminer. Selv den yngste husmor kan lave en sådan kompot. Der er dog nogle nuancer, som du bør kende for at gøre drinken velsmagende og vigtigst af alt sund.

Du bør ikke skrælle friske æbler, for det indeholder de fleste af de gavnlige mikroelementer. Fortrinsret gives til grønne æbler, lidt sure. Kompot bør ikke tilberedes i gryder af aluminium eller rustfrit stål, og i emaljefade, da det menes, at førstnævnte ødelægger smagen af drikken.

Mange unge husmødre stiller spørgsmål om, hvordan man tilbereder en sådan kompot, hvor længe den skal koges, så alle de gavnlige egenskaber bevares, og om det er værd at lade det brygge efter tilberedning for at opnå en mere aromatisk drik.

Ifølge dens sammensætning Der findes forskellige typer æblekompotter: med tørrede frugter (rosiner, svesker, tørrede pærer, tørrede abrikoser) samt med tilsætning af en række forskellige bær og frugter (abrikoser, jordbær, kirsebær, citroner, mandariner, appelsiner, pærer, ferskner osv.). For sødme tilsættes ofte granuleret sukker (som kan erstattes med fruktose), og nogle husmødre bruger honning.

Æbledrikken serveres varm, kold eller afkølet. Kogte æbler og andre frugter kan enten lægges i en smuk vase og stilles på bordet, eller efterlades i hvert glas.

På trods af at der er mange opskrifter til fremstilling af kompot, er teknologien til at tilberede en sådan drink ekstremt enkel.

At lave kompot af friske æbler

ingredienser

500-700 g sommeræbler;
1,5 liter vand;
100 – 200 g perlesukker (efter smag).

Først skal du forberede de nødvendige redskaber: stor grydeske, skærebræt og kniv. Vælg derefter et halvt kilo gode æbler (ikke overmodne, men ikke hårde). De udvalgte frugter skal vaskes grundigt med koldt vand, og alle dårlige (rådne) steder skal skæres af. Herefter er det værd at skære kernehuset ud og skære hvert æble i 6 - 8 skiver.

Når alt er klar til at tilberede drinken, skal du placere en gryde med vand over høj varme og vente, indtil det koger.

Når vandet kogte, reducer varmen til moderat og sænk forsigtigt æblerne skåret i skiver ned i kogende vand.

Tilsæt lidt sukker (efter smag) eller honning. Sukker kan erstattes med fruktose. Du kan tilføje lidt kanel eller mynte efter eget skøn.

Kog kompotten i yderligere 5 - 10 minutter, tag den derefter af varmen, luk med låg og lad stå i mindst en halv time.

At lave æble- og appelsinkompot

En let drink perfekt på en varm sommerdag.

ingredienser

friske æbler;
appelsiner;
blommer;
sukker eller honning (fruktose).

Proportionerne kan være alle, afhængigt af præference. Du kan bruge et sødemiddel: sukker (fruktose) eller honning.

Denne type kompot er heller ikke svær at tilberede. Forberedelse af komponenterne. Vask æblerne grundigt, skær dem i halve, skær kernehuset ud og del frugten i 5 - 8 mellemstore skiver. Skyl appelsiner og blommer i vand og skær dem i små stykker. Der er ingen grund til at skrælle appelsiner først.

Læg de hakkede frugter i en gryde, tilsæt vand og sæt i brand. Efter kogning kan du tilføje sukker eller honning, hvis det ønskes. Kog kompotten i et par minutter mere, og når den er klar, lad den trække i 30 minutter. Denne drink skal serveres afkølet.

At lave æblekompot med svesker og tranebær

En meget velsmagende drik, der bevarer ingrediensernes vitaminer, hjælper med at forbedre sundheden, især fordøjelsen. Lad os overveje hvordan man tilbereder æblekompot med tilsætning af svesker og tranebær.

ingredienser

500 gram friske æbler;
100 – 150 g tranebær;
100 g svesker;
1,5 liter vand;
sukker (honning).

Før du forbereder en sådan kompot, skal du først bruge forberede komponenterne: vælg tranebærene og pres saften ud, skyl sveskerne grundigt, læg derefter tranebærkødet i vand og sæt ilden på, kog til det koger. Hvis bærrene viser sig at være overtørrede, kan de lægges i blød i vand i 10-15 minutter.

Si bouillonen og tilsæt svesker, sæt den på ilden og kog i kort tid - ikke mere end 10 minutter. På det tidspunkt skal æblerne vaskes i vand, skæres i to, udkernes og deles i 6 - 8 skiver. Når vandet er kogt, tilsættes forsigtigt de hakkede æbler til bærrene.

Du kan tilføje efter smag lidt sukker eller et par skeer honning. Kog et par minutter mere, tilsæt tranebærjuice. Drikken skal blandes godt, tag derefter gryden af varmen og lad den trække i 15 minutter. Serveres bedst afkølet.

Lav kompot af æbler og jordbær

De færreste vil ikke have en forfriskende let drink på en varm sommerdag. Kompot af friske æbler og jordbær er et glimrende valg. Det er ret nemt at forberede, og resultatet vil uden tvivl glæde dig. Takket være citron får drikken en sød og sur smag, som perfekt slukker tørsten.

ingredienser

Vi vasker friske æbler med vand, skærer dem, fjerner kernehuset og deler dem i små skiver. Nogle opskrifter springer dette trin over og koger hele æbler.

Vi sorterer i jordbærene, vasker de gode bær grundigt for at fjerne snavs og fjerner stilkene. Skær jordbærrene i mellemstore skiver (ikke for tynde). Vi vasker også citronen, adskiller ikke skrællen og skærer i tynde, pæne ringe.

Når forberedelsen er færdig, kom alt i en gryde, tilsæt vand og bring det i kog. Du kan tilføje en halv kop sukker eller fruktose efter smag, men for dem, der kan lide det surt, er det bedre at springe dette trin over.

Vi brygger drinken i cirka 20 minutter. Når den er klar, lad den aromatiske bryg trække i 15 minutter. Du kan si drikken eller lade bærrene blive i et glas. Serveres bedst afkølet.

Tilberedning af æblekompot i sin rene form eller med tilsætning af forskellige bær og krydderier er ret simpelt. Der er dog nogle finesser, ved at vide, hvilken drink du kan gøre flere gange lækrere.

Du bør vælge umodne frugter - de bliver bløde, når de koges og bliver til grød. Men du bør ikke tage æbler, der er for grønne - de har endnu ikke nået toppen af deres modenhed og vitaminindhold.

Ved servering af den færdige kompot kan du tilføje en skive citron, appelsin eller mandarin i glasset.

Hvis drikken er tilberedt med tilsatte krydderier, så er det bedre at lade det trække natten over, og hvis kompotten er kogt i løbet af dagen, så i hvert fald i et par timer. Dette vil gøre det mere velsmagende og aromatisk.

Til små børn kan æblekompot koges med frugtkød. For at gøre dette skal du slå indholdet med en blender og ikke spænde. I dette tilfælde vil vitaminerne forblive i væsken.

For at tilberede æblekompot skal du bruge renset vand eller kildevand, når det er muligt.

Sukker tilsættes altid efter smag, da målet for sødme er forskelligt for hver person. Hvis du beslutter dig for at erstatte sukker med honning, bør du ikke lægge det i kogende vand, når du laver mad. Den bedste mulighed ville være at tilføje et par skeer honning til den færdige kompot og derefter blande det godt.

Hvis der bruges krydderier eller krydderurter, er det bedst at tilføje dem i slutningen af tilberedningen af kompotten. Ellers vil de miste deres smag og aroma.

Og også, for den største bevarelse af vitaminer, er det ikke tilrådeligt at skrælle æblerne, og når du laver kompot, anbefales det at tilføje lidt citronsyre, takket være hvilken drikken bliver endnu sundere.

Kompot er en meget velsmagende drik, der kan tilberedes når som helst på året. Det kan omfatte en række frugter, bær og endda nogle typer grøntsager. Om vinteren tilberedes den ofte af frosne frugter eller nydes fra spisekammeret.

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan man laver kompot fra friske æbler i en gryde. Der er ikke noget kompliceret i denne opskrift. Det vigtigste er at vælge de rigtige ingredienser, beregne deres proportioner og vælge en gryde til at lave mad i.

Så lad os begynde...

For at tilberede kompot skal du forberede ingredienserne i henhold til listen i opskriften. Det er bedre at bruge søde og sure æbler, modne, men samtidig tætte. Hvis de er grønne eller gule, vil drikken blive blegere end med røde frugter, men det vil ikke påvirke smagen og aromaen.

Først og fremmest skal du sætte en gryde med vand på ilden. Køkkengrej skal være lavet af et materiale, der ikke oxiderer. I mit tilfælde er dette en gryde i rustfrit stål, eller teflon ville også fungere godt. Mens vandet koger, vaskes æblerne og skæres i skiver.

Hæld i kogende vand og skru ned for varmen.

Tilsæt sukker. Mængden vil afhænge af frugtens modenhed og hvor sød den er i sig selv.

Kog den friske æblekompot i en gryde i 5 minutter. Det vigtigste er, at æbleskiverne ikke koger over og mister deres form. Fjern den færdige drik fra varmen, dæk gryden med et låg og vent til den er helt afkølet.

Lækker, aromatisk æblekompot kan smages. Hæld det i smukke kopper eller glas og server. Om sommeren er det tilrådeligt at opbevare drikken i køleskabet i flere timer.

God appetit!

Modne eller let umodne søde og sure æbler egner sig bedst til kompot. Overmodne bløde frugter kan falde fra hinanden, når de tilberedes.
Før madlavning skal æbler og andre ingredienser være godt forberedt.
Det er ikke nødvendigt at skrælle æblerne. Frugter med hud vil bedre bevare deres form efter varmebehandling.
Det er nemmere at tilberede kompot til vinteren direkte i krukker ved hjælp af dobbeltfyldningsmetoden. I dette tilfælde skal krukkerne ikke steriliseres, men blot vaskes grundigt med sodavand. Men lågene skal holdes fri for bakterier. Læs om, hvordan du gør dette.
Krukkerne skal fyldes helt til toppen, så der ikke er ledig plads tilbage indeni.
Hvis æblerne er meget søde, kan du hælde ½ tsk citronsyre i glasset inden den anden fyldning. Dette vil tilføje en behagelig syrlighed til kompotten og fremhæve den frugtagtige smag.
De sammenrullede glas med kompot skal vendes, pakkes ind i noget varmt og afkøles helt. Kompotten skal opbevares et køligt, mørkt sted.

Alle ingredienser er designet til en 3 liters krukke.

iamcook.ru

ingredienser

800 g æbler;
vand;
300 g sukker.

Forberedelse

Skær æblerne i flere store skiver og fjern kernerne. Læg frugten i en krukke.

Hæld kogende vand over æblerne og dæk glasset med et steriliseret låg. Lad trække i 30-40 minutter.

Dræn derefter væsken fra glasset ned i gryden. Tilsæt sukker og bring under omrøring i kog. Kog siruppen et par minutter mere, hæld den over æblerne og rul glasset sammen.

ingredienser

8-15 små æbler;
2 mynteblade - valgfrit;
vand;
300 g sukker.

Forberedelse

Læg æbler i en krukke. Den kan fyldes med frugt helt eller kun halvdelen. Jo flere æbler, jo mere koncentreret bliver kompotten.

For smag kan du tilføje mynte til æbler. Fyld krukken med kogende vand, dæk med et steriliseret låg og lad det stå i 20 minutter.

Hæld vandet fra glasset i en gryde og tilsæt sukker. Under omrøring bringes siruppen i kog. Kom væsken tilbage i glasset og rul den sammen.

Kompot af æbler og pærer

webspoon.ru

ingredienser

500 g æbler;
200-300 g pærer;
vand;
350 g sukker.

Forberedelse

Skær æbler og pærer i kvarte og fjern kernerne. Læg frugten i en krukke. Hæld kogende vand, dæk med et steriliseret låg og lad det stå i 20 minutter.

Hæld væsken i en gryde og tilsæt sukker. Under omrøring, bring i kog. Tilsæt kogende sirup til frugten og forsegl glasset.

ingredienser

500 g æbler;
400 g blommer;
vand;
300 g sukker.

Forberedelse

Skær æblerne i store stykker uden kerner. Læg æbler og hele blommer i en krukke. Fyld med kogende vand, dæk med et steriliseret låg og lad det stå i 10-15 minutter.

Hæld det infunderede vand i en gryde og tilsæt sukker. Under omrøring bringes siruppen i kog. Hæld det over æbler og blommer og luk glasset.

vpuzo.com

ingredienser

600 g æbler;
400 g af alle druer;
vand;
300 g sukker.

Forberedelse

Skær æblerne i store skiver og fjern kernerne. Læg æbler og druer i en krukke. Druerne kan efterlades sammen med kvisten.

Fyld krukken med kogende vand, dæk med et steriliseret låg og lad det stå i 5-10 minutter.

Hæld det infunderede vand i en gryde og tilsæt sukker. Under omrøring, bring i kog. Hæld den kogende sirup i glasset og rul den sammen.

postila.ru

ingredienser

600 g æbler;
1 appelsin;
vand;
250 g sukker.

Forberedelse

Skær æblerne i små stykker og appelsinen i cirkler eller halvcirkler.

Læg frugten i en krukke, dæk med kogende vand og dæk med et steriliseret låg. Lad stå i 20-30 minutter.

Hæld væsken i en gryde, tilsæt sukker og bring under omrøring i kog. Hæld siruppen tilbage i glasset og luk den.

iamcook.ru

ingredienser

400 g æbler;
vand;
300 g brombær;
250 g sukker.

Forberedelse

Skær æblerne i store stykker og fjern kernerne. Læg frugten i en krukke, hæld kogende vand over den, dæk den med et steriliseret låg og lad den stå i 15-20 minutter.

Hæld vandet i en gryde og tilsæt sukker. Under omrøring bringes siruppen i kog. Smid brombær i glasset, fyld med kogende sirup og rul sammen.

Uanset variationen af juice og frugtdrikke i butikkerne, kan du ikke tænke på noget bedre end hjemmelavet kompot. Når du forbereder æblekompot til vinteren, vil du med sikkerhed vide, at der ikke er konserveringsmidler, farvestoffer eller smagsstoffer i din kompot, kun naturlige produkter og rene fordele. Nedenstående opskrifter bruger ret koncentreret sirup - fra 20 til 40%. Derfor skal det inden brug fortyndes med koldt kogt eller færdiglavet drikkevand. Æbler fra kompot kan bruges som fyld til tærter eller åben æbletærte, de er utrolig lækre!

Inden du går direkte videre til opskrifterne, så lad mig minde dig om et par regler, hvorefter du vil ende med den bedste æblekompot (og ikke kun fra dem)

Søde og sure æbler, der er næsten helt modne, men ikke overmodne, egner sig bedst til kompotter. Umodne frugter er hårde, lugtende og smagløse, mens overmodne frugter bliver overkogte og mister deres form.

Til kompot skal du vælge store æbler uden synlige skader og sortere dem efter sort, så hver krukke indeholder æbler af samme sort.

. Vask æblerne grundigt, skræl dem, fjern kernehuset og skær dem i skiver. Det er meget praktisk at bruge en speciel enhed, hvormed du skærer æblet i 8 dele og fjerner kernen i en bevægelse.

Små æbler kan dåse hele.

Du behøver ikke at fjerne skindet fra æbler af delikate sorter.

Læg skrællede og hakkede æbler i koldt, letsaltet eller syrnet vand. Hold ikke æbler i vand i mere end en halv time, da vitaminer og andre gavnlige stoffer passerer fra frugten til vandet.

. Før du lægger æbler i krukker, er det tilrådeligt at blanchere dem i 6-7 minutter - efter denne procedure bliver æblerne ikke længere mørkere eller taber volumen. Efter blanchering skal æblerne straks afkøles i isvand.

Dræn ikke vandet efter blanchering, men brug det til at tilberede sirup.

Vask kompotglassene grundigt, skold med kogende vand og tør. De kan steriliseres i kogende vand eller i ovnen, bare vær forsigtig og brug tykke handsker eller silikone ovnluffer for at undgå at blive brændt.

Fyld glassene med æbler op til skuldrene og hæld varm 25-30% sirup (pr. 1 liter vand - 250-300 g sukker). Dæk med låg og sæt til pasteurisering: 0,5-liter - 15-20 minutter, 1-liter - 20-25 minutter, 2- og 3-liter - 30-35 minutter.
Denne klassiske opskrift kan ændres i det uendelige ved at tilføje bær, frugter, krydderier osv. efter smag.

Du kan undvære sterilisering: Hæld varm sirup over æblerne i glas, lad stå i 3-5 minutter, dræn, kog siruppen og hæld over æblerne igen. Gentag denne procedure endnu en gang og rul op med steriliserede låg.

Når du tilbereder diverse kompotter, skal du huske, at kompotter med tilsætning af stenfrugter (kirsebær, blommer, abrikoser osv.) ikke kan opbevares i mere end et år, da der i dette tilfælde er risiko for forgiftning. Hvis du forbereder kompot til langtidsopbevaring,
fjern frøene.

Ingredienser:
1 kg æbler,
1 liter vand,
250-300 g sukker.

Forberedelse:
Fyld glassene med tilberedte æbler op til skuldrene og hæld kogende sirup fra vand og sukker til kanten af halsen. Dræn efter 3 minutter, bring i kog og hæld tilbage i glassene. Lad stå i yderligere 3 minutter, afdryp, bring siruppen i kog og hæld over æblerne, så siruppen løber ud over kanten af krukkens hals. Rul den sammen og vend den om.

Ingredienser:
1 kg æbler,
1 liter vand,
250-300 g sukker.

Forberedelse:
Læg de tilberedte æbler i glas og fyld med varm sirup. Lad stå i 6-8 timer, tilsæt derefter sirup til kanten af halsen og pasteuriser ved en temperatur på 85ºC: 1-liter - 15 minutter, 2-liter - 20 minutter, 3-liter - 30 minutter. Rul op.

Æblekompot med vin

Ingredienser:
1 kg æbler,
1 liter vand,
250 g sukker,
100 ml tør hvidvin,
5 stk. nelliker,
1 kanelstang,
skal af en halv citron.

Forberedelse:
Forbered sukkersirup, læg tilberedte æbler i den og kog dem i 5-7 minutter. Læg dem derefter i krukker op til skuldrene. Si siruppen, tilsæt citronskal, kanel og nelliker, bring det i kog og tilsæt vin. Hæld den varme sirup over æblerne i glassene og steriliser som normalt.

Kompot fra ranetki

Ingredienser:
1 kg æbler,
1 liter vand,
300-400 g sukker,
vanilje på spidsen af en kniv.

Forberedelse:
Sorter og vask forsigtigt æblerne. De skal være moderat saftige, ikke overmodne, uden pletter eller skader. Skær stilkene af, så der er ca. ⅓ af længden tilbage. Prik hvert æble flere steder med en skarp tandstikker eller en tyk nål – det forhindrer, at huden brister. Kog sirup af vand og sukker, sigt, tilsæt vanilje og bring det i kog igen. Læg æblerne i forberedte glas op til skuldrene, fyld dem med varm sirup og stil dem til sterilisering eller pasteurisering. Rul den sammen og vend den om.

Kompot af sommeræbler og solbær

Ingredienser:
1 kg æbler,
400 g solbær,
1 liter vand,
600-700 g sukker.

Forberedelse:
Læg de tilberedte æbler og ribs i glas op til skuldrene og fyld dem med kold sirup af vand og sukker og lad det stå i 6-8 timer. Tilsæt derefter sirup til toppen og anbring til sterilisering: 1-liter - 5 minutter, 2-liter - 8 minutter, 3-liter - 12 minutter (eller pasteuriser ved en temperatur på henholdsvis 85ºC, 15, 25 og 30 minutter).

Kompot af æbler og hyben

Ingredienser:
750 g æbler,
250 g hyben,
1 liter vand,
500 g sukker.

Forberedelse:
Forbered æblerne. Skær røde, ikke overmodne hyben i to, fjern frø og hår og skyl grundigt. Læg i glas og fyld med kogende sukkerlage. Sted til sterilisering: 0,5 liter - 20 minutter, 1 liter - 30 minutter. Rul op.

Ingredienser:
1 kg æbler,
300 g kirsebær,
1 liter vand,
400-450 g sukker.

Forberedelse:
Fyld skoldede glas med en blanding af æbler og kirsebær til ⅔ volumen, hæld kogende sirup på og lad det stå i 6-8 timer, og dække glassene. Dræn derefter siruppen forsigtigt, bring den i kog, hæld den i glas og forsegl med det samme. Pak det ind og lad det køle af natten over.

Ingredienser til en 2-liters krukke:
3-4 hele æbler,
2-3 små klaser vindruer,
1 liter vand,
200 g sukker.

Forberedelse:
Læg hele æbler i bunden af glassene. Placer drueklaser oven på æblerne, så de fylder glasset med ⅔ af dets volumen. Hæld kogende sirup over frugten og sæt den til sterilisering (15 minutter fra kogningens start). Rul den sammen, vend den om, pak den ind.

Ingredienser:
1 kg æbler,
400 g blommer,
200 g pærer,
1 liter vand,
200-400 g sukker.

Forberedelse:
Forbered æblerne som normalt, skræl og skær pærerne i halve, lad blommerne være hele, hvis kompotten ikke skal opbevares i mere end et år, eller halver og fjern kernerne. Læg frugten i glas op til skuldrene, fyld med varm sirup og pasteuriser ved en temperatur på 85ºC: 1 liter - 15 minutter, 2-liter - 25 minutter, 3-liter - 30 minutter (eller steriliser i kogende vand, hhv. 5, 8 og 12 minutter).

Ingredienser:
1 kg æbler,
200 g rabarber,
1 liter vand,
200-400 g sukker.

Forberedelse:
Læg de tilberedte æbler og rabarber i glas op til skuldrene og fyld med kold sirup. Lad stå i 6-8 timer. Fyld derefter op med sirup og pasteuriser eller steriliser som normalt. Rul op.

Æblekompot med bærsaft. Den tilberedes på samme måde som en almindelig kompot, kun i stedet for sirup hældes saft fra ribs (sort, rød, hvid), kirsebær, hindbær osv. i krukker. Du kan tilføje lidt sukker efter smag (jo mere syrlige æbler og bær, jo mere sukker skal du bruge). Indstil til pasteurisering: 1-liter - 15 minutter, 2-liter - 20 minutter, 3-liter - 30 minutter. Rul den sammen og vend den om.

Her er nogle flere eksempler på diverse æblekompotter:

Æble-kirsebær i forholdet 4:1
Æble-blomme-pære i forholdet 4:2:2
Æble-pære-fersken-blomme i forholdet 3:1:2:2
Æble-stikkelsbær-hindbær i forholdet 4:1:1
Æble-røn (rød eller aronia) i forholdet 4:2
Æble (sommer, sød)-jordbær (jordbær) i forholdet 5:2

Du kan lave enhver assorteret kompot efter din egen smag. Bestem mængden af sukker ud fra ingrediensernes surhedsgrad - jo surere æbler, bær eller frugter er, jo mere sukker skal du bruge.

Æblekompot til vinteren kan tilberedes uden sterilisering eller pasteurisering. Kun i dette tilfælde, før du tilføjer frugt, skal krukkerne steriliseres, tørres og efter dækning vendes på hovedet og pakkes ind. Og selvfølgelig skal mængden af sukker øges med mindst 20%, da sukker vil fungere som konserveringsmiddel.

Gode forberedelser!

Larisa Shuftaykina