Butterkager med hytteost fra færdiglavet butterdej. Butterdejstærte med hytteost

Prøv at bage disse enkle butterdejspuster med hytteost, som bliver utrolig lækre. Det tager lidt tid at forberede, eller mere specifikt, 5 minutter at forberede fyldet og forme bollerne, og derefter 20 - 25 minutter at bage.

Cottage cheese puffs lavet af færdiglavet butterdej er et lækkert og meget hurtigt wienerbrød, hvis smag helt sikkert vil glæde både voksne og børn.

Butterkagerne fyldes med hytteost eller ostemasse efter eget valg. Jeg tog den anden mulighed, da den er meget blødere og allerede helt homogen, men hvis du har almindelig hytteost, skal du helt sikkert male den gennem en sigte.

Butterkager lavet af købt gærdej er ikke værre end dem der er lavet af hjemmelavet dej, så hvis du ikke køber det, så lav det selv, men så bliver tilberedningstiden meget længere. Forresten, hvis du ikke har gærdej ved hånden, så tag gærfri dej, der vil ikke være en væsentlig forskel.

Jeg elsker virkelig hurtige og nemme opskrifter, for jeg har ikke altid tid til at stå længe i køkkenet, så jeg vil med glæde vise jer, hvordan man laver butterdejspuffer. Du kan tage dem med på arbejde eller skole som snack. Men hvis du ikke vil have noget sødt i dag, så foreslår jeg, at du laver det.

Ingredienser:

Butterdej - 250 g
Ostemasse - 100 g
Kyllingeæg – 0,5 stk.
Chokolade dråber - 1 spsk
Vanilje - en knivspids
Valmue – til drys
Sesam - til drys

Sådan laver du ostemasse af butterdej

Tag dejen ud af fryseren og lad den tø helt op, det tager cirka 20 minutter. Så ruller jeg den ud på en meldrysset overflade, til den bliver dobbelt så stor.

Opskriften på ostemasse er tilberedt med et delikat fyld. Til dette tilføjer jeg et halvt æg til ostemassen og lader den anden del ligge til smøring af bollerne ovenpå. Jeg tilføjer også chokoladechips eller rosiner, efter eget valg. Da jeg ikke har hytteost, men en ostemasse, tilsætter jeg ikke længere sukker, men kun en knivspids vanilje. Hvis du tager almindelig hytteost, skal du male det gennem en sigte for at gøre det glat, og derefter tilføje et par spiseskefulde sukker og en teskefuld creme fraiche.

Jeg blander det hele godt, og ostemassefyldet til butterkagerne er klar. Konsistensen er slet ikke flydende, for ikke at lække ud af de dannede produkter.

Fordel fyldet på den udrullede dej i et jævnt lag. Du behøver ikke for meget af det, dette beløb er ganske nok.

Se herefter hvordan du ruller butterdejen, det er nemt at gøre. Først ruller jeg dejen til en rulle, og skærer den derefter i stykker, hver ca. 2 cm brede.

Jeg lægger dem på en bageplade med bagepapir, i afstand fra hinanden, og smører dem med det resterende æg ovenpå, som skal rystes lidt, drysser med valmuefrø og sesamfrø.

Jeg minder dig også om, ved hvilken temperatur det er bedre at bage butterdej, som er 180 grader, så når de at bage indeni. Hvis du øger temperaturen, vil de brænde på toppen, men indersiden er muligvis ikke tilberedt på nuværende tidspunkt. Derfor forvarmer jeg først ovnen til 180 grader, og sætter derefter butterkagerne heri i 20 - 25 minutter, til de er smukt gyldenbrune og gennemstegte. Hvorefter jeg tager dem ud af ovnen og lader dem køle lidt af. Når de bages, øges de i størrelse og bliver luftige på grund af butterdejen, og det sarte ostemassefyld supplerer dem perfekt.

Det er de bløde butterkager med hytteost lavet af butterdej de smager meget delikat. Sådanne bagværk har en ret lille mængde kalorier, hvilket betyder, at selv dem, der er på diæt, kan spise dem. Selvom der kommer gæster, og du ikke har tid nok til andet, så bag disse små boller og tro mig, dine gæster vil sætte pris på dem. Nyd dit måltid!

Trin 1: Forbered dejen.

Når du køber færdiglavet butterdej, skal du være opmærksom på udløbsdatoerne og emballagens tilstand. Selve dejen skal have en bestemt plade- eller rulleform, uden stød eller klem, ellers kan det betyde, at den blev optøet under transporten.
Pak butterdejen ud og optø den efter anvisningen på pakken. Normalt skal den bare stå ved stuetemperatur et stykke tid. Du kan ikke genfryse dejen, så brug præcis så meget du skal bruge, ikke mere.

Trin 2: forberede ægget.

Bræk ægget i en skål og pisk det til let skum med et piskeris eller en almindelig bordgaffel. Mange husmødre foreslår kun at bruge æggehvider, men jeg kan ikke se den store forskel for at finde ud af at adskille blommen igen.

Trin 3: form butterkager.

Støv den tørre overflade af bordpladen med en lille mængde mel. Læg et lag dej ud og rul det forsigtigt ud, så det bliver tyndere. Brug en kniv til at skære forsigtigt dejen i rektangler af enhver størrelse. Normalt deler jeg laget i 4-6 dele. Inde i de resulterende firkanter eller rektangler skal du placere en lille ostemasse og placere den i midten. Pensl kanterne på de kommende butterdejer med sammenpisket æg.

Fold dejen, træk et af hjørnerne ud til det modsatte, så du får en pæn trekant. Brug fingrene til at presse kanterne ned, og kør derefter tænderne på en gaffel eller den flade side af en kniv rundt om dem.

Trin 4: bag butterkager med hytteost.

Indstil ovnen til at forvarme til 170 grader Celsius. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg butterdejen heri, efterlad en fri plads på ca. 1-2 centimeter. Dette er nødvendigt for at sikre, at bagværket ikke hænger sammen. Pensl dejstykkerne med æg ovenpå, lav flere små punkteringer i hver med en tandstik, og sæt den umiddelbart efter i den forvarmede ovn til 15-20 minutter. De færdige butterkager bliver dækket af en gylden skorpe og hæver lidt, så du kan konstatere, at de er klar og kan tages ud af ovnen.

Trin 5: server butterdej med hytteost.

Server de færdige butterkager med hytteost let afkølet, det smager bedre på denne måde. Overfør dem til et stort smukt serveringsfad, brygg frugtte uden sukker og begynd at spise. Og du behøver ikke ringe til nogen, hele din familie er allerede kommet løbende til duften af søde kager.
God appetit!

I stedet for ostemasse kan du bruge almindelig hytteost ved blot at blande den med perlesukker. I dette tilfælde, for aroma og smag, tilføjer jeg lidt mere vaniljesukker, bogstaveligt talt 10 gram.

Før bagning kan butterdej også smøres med vegetabilsk olie eller et æg fortyndet med vand i et-til-én-forhold.

I nogle opskrifter tilsættes også hakkede eller malede valnødder til ostemassenfyldet. Men for min smag viser det sig meget mere interessant med mandler.

Du kan selvfølgelig bruge gærdej til at lave butterkager, men husk at så bliver de mere luftige og større.

Jeg fortsætter med at dele muligheder for de enkleste og lækreste bagværk.

I dag på menuen: butterdej med hytteost fra færdiglavet butterdej. Den appetitlige lagdelte og sprøde bund passer perfekt til det mest delikate ostemassefyld. Og det vil ikke tage dig mere end 10 minutter at danne sådanne pust. Hytteostruller er ikke kun en velsmagende delikatesse, men også en glimrende grund til at fodre sund hytteost til dine børn, som normalt ikke ønsker at spise dette mejeriprodukt. Den lækreste duet er lavet af butterdej og hytteost, hvortil der er tilføjet en let sød tone. Det tager omkring 25-30 minutter at bage og er perfekt serveret med en kop friskbrygget te eller kaffe. For variation er du fri til at tilføje rosiner, creme fraiche, smør, tørrede abrikoser til fyldet: det vigtigste er, at du kan lide det!

Produktsammensætning
500 gram færdiglavet gærfri butterdej;
350 gram hytteost;
to spiseskefulde granuleret sukker;
et frisk kyllingæg;
en halv pose vaniljesukker;
en halv teskefuld salt;
en spiseskefuld semulje;
50 gram rosiner.
Trin-for-trin tilberedningsproces

Forbered tidlig hjemmelavet butterdej på forhånd, opskriften på, som du finder på linket på vores hjemmeside. Dejen kan også købes i butikken, allerede forberedt. Under alle omstændigheder skal du tage dejen ud på forhånd og tø den op.
Vask rosinerne grundigt under rindende vand, hæld kogende vand over dem i et par minutter for at svulme op og blive blødere. Dræn derefter vandet fra og tør rosinerne.
Kør et frisk stort kyllingeæg ned i en lille skål og pisk det lidt med en gaffel eller piskeris, indtil det er glat. Hæld en lille del i en separat skål og tilsæt mælk: vi smører butterdejen med denne blanding.
Overfør hytteosten i en dyb skål, tilsæt salt og perlesukker, vaniljesukker.
Råd. Jeg brugte lækker hjemmelavet hytteost til at lave butterdejen: se linket for opskriften.
Hæld det sammenpiskede æg i, tilsæt en spiseskefuld semulje (det vil absorbere al den overskydende væske fra hytteosten). Bland alt godt: Jeg bruger en kartoffelmoser til dette. Du kan bruge en blender.
Stil den homogene ostemasse i køleskabet i 15-20 minutter.
Drys bordet med mel, del dejen i to dele og rul den ud til et lag 2-3 millimeter tykt.
Læg ostemassen på dejen og smør hele dejens overflade med den (det er praktisk at gøre med en silikonespatel). På den ene langkant efterlader vi en strimmel på en centimeter bred, usmurt.
Drys det hele med rosiner og rul det til en rulle.
Tryk rullen lidt ned med hænderne. og skær i stykker i den ønskede størrelse.
Smør en bageplade med non-stick bageemulsion (eller vegetabilsk olie) og læg butterkagerne i afstand fra hinanden. Brug en pensel og pensl dem med æggeblandingen (som vi lavede i forvejen).
Drys eventuelt sesamfrø eller perlesukker oven på butterkagerne.
Sæt bagepladen i ovnen, forvarmet til 220 grader, i 25 minutter.
Server lækre rundstykker til en kop kaffe eller te.

Klik på " Synes godt om» og få de bedste opslag på Facebook!

Hej mine kære besøgende! På trods af at bagværk betragtes som usundt, er de så lækre, at det simpelthen er umuligt at modstå dens aromatiske lugt. Oftest tilbereder de fleste husmødre tærter, boller, småkager, kager og så videre og så videre. I dag vil jeg invitere dig til at forberede butterdej med hytteost fra færdiglavet butterdej og følge opskriften med billeder trin for trin. At tilberede sådanne delikatesser er meget enkelt, hurtigt, og vigtigst af alt er det virkelig meget velsmagende.

Jeg tilbereder butterkager med sødt ostemassefyld, men du kan tilberede fyldet efter din smag. For eksempel kan du lave en ostemassefyldning med alle bær: jordbær, kirsebær og også med urter.

Men da bærsæsonen allerede er slut, og jeg ikke kunne tilberede jordbær af den simple grund, at det var et magert år, vil jeg bruge det sædvanlige hytteostfyld. Hvis du ikke kan lide sødt ostemassefyld, så kan du selvfølgelig skære lidt grønt i hytteosten, jeg synes det bliver lækkert. Kun mine børn spiser ikke dette, desværre, jeg er nødt til at behage dem. Og hvis de ikke kan lide det, skal du spise det hele selv. Hvad jeg egentlig ikke ønsker, er, at jeg forsøger nøje at overvåge min figur.

Hvad angår dejen, så bruger jeg gærfrit færdiglavet butterdej. Men jeg tror, at der ikke sker noget dårligt, hvis du køber gær.

Sådan tilberedes butterkager med hytteost

Produkter

Butterdej - 1 pakke (500 gr.)
Hytteost - 300 gr.
Sukker - 2-3 spsk.
Æg - 1 stk.

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af ostemasse med fotos

Butterkager med hytteost videoopskrift:

Nå, der er ikke noget nemmere end at bage noget af færdiglavet dej. Generelt forsøger jeg at lave dejen selv. Nå, af den simple grund, at det ikke er så skadeligt. Sagen er den, at de i produktionen ikke bekymrer sig meget om folks sundhed og bruger billige produkter. Sådan tilberedes butterdej med margarine. Jeg vil ikke tale om farerne ved margarine og lignende transfedtstoffer.

Men jeg bruger altid smør i opskriften Men færdiglavet dej er så praktisk! Hvis der ikke er så meget ballade med en anden dej, så skal du pille ved butterdej, og det fungerer ikke altid godt for mig.

Så den færdige dej skal tages ud af køleskabet og optøs ved stuetemperatur. Skær derefter dejen i flere små stykker.

Hæld sukker i hytteosten, tilsæt blommen og bland det hele grundigt. Hvad angår hytteost, har den en ubehagelig egenskab: den spreder sig ud over dejens grænser under bagning. For at forhindre dette i at ske, kan du først presse hytteosten gennem ostelærred.

Rul hvert stykke dej let ud. Og lav snit på den ene halvdel.

Læg noget ostemassefyld på den anden del. Du kan pensle kanterne af dejen med pisket æggehvide. Dette er nødvendigt for at dejens kanter bedre klæber til hinanden.

Dæk fyldet med den anden del af dejen og tryk kanterne med en gaffel.

Kom de færdige butterdejer over i et ovnfast fad, pensl toppen med pisket æggehvide og sæt dem i en forvarmet ovn ved 180-200C i 15-20 minutter. Prøv ikke at åbne ovnen i starten, da butterdejen måske ikke hæver, og bagværket bliver en smule fladt.

Det er alt, butterkager med hytteost fra færdiglavet butterdej er klar, nu kan de serveres. Disse butterkager går meget hurtigt væk, før du overhovedet når at blinke med øjet. Lav mad med fornøjelse og nyd den fantastiske smag med hele familien.

God appetit!!!

Når du har en pakke færdiglavet butterdej og lidt hytteost på lager, kan du organisere en utrolig velsmagende hjemmelavet dessert ved at tilberede lækre ostemasse. Og vi vil fortælle dig, hvordan du gør det korrekt nedenfor i vores opskrifter.

Butterdej med hytteost fra færdiglavet butterdej uden gær - opskrift med rosiner

Ingredienser:

færdiglavet butterdej uden gær - 420 g;
granulær hytteost - 420 g;
granuleret sukker - 125 g;
creme fraiche - 35 g;
mellemstore kyllingeæg - 2 stk.;
– 1 håndfuld;
vanillin - 1 knivspids;
sesamfrø eller valmuefrø.

Forberedelse

Mens den færdige butterdej optøs, tilberedes ostemassefyldet til butterdejen. Vask rosinerne, hæld kogende vand over dem og lad dem stå i fem minutter. Slib hytteosten gennem en sigte eller knæk den med en blender, og tilsæt derefter granuleret sukker, creme fraiche, en knivspids vanillin, et æg og dampede og tørrede rosiner. Bland det hele grundigt og begynd at lave dejen. Vi skærer det i to lige store dele og ruller hver ud, indtil vi får et lag, der er cirka to millimeter tykt. Læg halvdelen af det tilberedte ostemassefyld på begge lag og fordel det jævnt over hele overfladen, lidt kort fra kanterne.

Vi ruller hvert lag til en rulle og skærer det i fragmenter omkring tre centimeter brede. Beklæd overfladen af produkterne med sammenpisket æg, knus med sesamfrø eller valmuefrø og bag på en bageplade i en varm ovn. Efter cirka femten til tyve minutter ved en temperatur på 200-220 grader bliver butterdejerne brune og er efter afkøling klar til brug.

Brød af færdiglavet butterdej med hytteost og banan

Ingredienser:

færdiglavet butterdejsgær - 420 g;
granulær hytteost - 280 g;
granuleret sukker - 65 g;
moden banan - 1 stk.;
vanillin - 1 knivspids.

Forberedelse

Lad det tø op og klargør fyldet på dette tidspunkt. Bland hytteost med granuleret sukker, tilsæt skrællet og skåret banan, vanillin og bland.

Skær den optøede dej i portionsfirkanter, rul hver enkelt lidt ud og kom lidt fyld i midten. Du kan dekorere butterdejen enten lukket, ved at folde produktet på midten og klemme kanterne eller åbne. For at gøre dette skal du lave snit på hver side, der mangler lidt i hjørnerne, og derefter to Hæv de modsatte hjørner, drej dem til modsatte sider og tryk lidt. Vi får en slags rombe med sider, hvori der er ostemassefyld.

Lad produkterne bage i ovnen i femogtyve minutter ved 195 grader, og afkøl derefter og nyd. Inden servering kan du drysse butterkagerne med puddersukker eller smage dem til med sukkerlage.

På lignende måde kan du også tilberede butterkager med hytteost og fersken, erstatte dem med banan, og også supplere produkterne med nødder, rosiner og andre tilsætningsstoffer efter din smag.