Fastelavns chokolade cupcakes. Fastelavnsmuffins opskrifter Fastelavnsbagning med kakao

Fasten er en svær og givende prøve, ikke kun for ånden, men også for kroppen. Denne proces med selvbeherskelse i mad kan dog lettes af en ordentlig og afbalanceret kost. Ifølge nogle ernæringseksperter bringer magre retter enestående fordele til kroppen og har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet. Måltider i denne periode bør forblive varierede og underholdende. At forberede fastelavnsretter er vigtigt, især for dem, der holder sig til fastelavnsbordet i lang tid og flere gange om året.

Der er mange gode opskrifter på fastelavnssøde retter, der er sunde og velsmagende på samme tid. En usædvanlig og enkel opskrift på cupcakes i forme er beviset på dette.

Fastelavnschokoladekage opskrift

Fastelavn er en god tid til at prøve at lave noget nyt! I fastetiden har du ofte lyst til at forkæle dig selv og dine nærmeste med en sød og luftig dessert. En god opskrift på en mager chokoladekage, takket være de korrekt valgte proportioner af sukker og mel, vil glædeligt overraske dig med sin bløde og aromatiske smag.

Du kan tilberede en meget mør og ikke meget kaloriefattig fastelavnskage, som ikke er ringere i smag end traditionelle bagværk. En glasuropskrift, der kun bruger magre ingredienser, vil også berige din ret.

Vi tilbyder en hurtig og enkel opskrift på fastelavnskage, som nemt kan varieres ved at tilsætte rosiner eller bær.

ingredienser

• 1,5 kopper hvedemel;
• 1 glas vand;
• 1 kop sukker;
• 6 spsk. skeer kakaopulver;
• 5 spsk. skeer af vegetabilsk olie;
• 1 tsk vanillin;
• 1 tsk sodavand;
• 1,5 tsk bagepulver;
• en halv teskefuld salt;
• 30 g pulveriseret sukker;
• 100 g rosiner.

For at tilberede en mager chokoladekage er det vigtigt at følge de korrekte proportioner, så dejen bliver moderat sød og luftig.

Madlavningsproces

1. Hæld de tilgængelige pulverprodukter i en stor skål: mel, sodavand, bagepulver, vanillin, og glem ikke at tilføje sukker og kakao. At røre grundigt.
2. Tilsæt vegetabilsk olie til et glas varmt vand.
3. Hæld væsken i pulveret og rør begge blandinger, indtil de er glatte, med en konsistens, der minder om tyk creme fraiche.
4. Tilføj vaskede rosiner til den resulterende blanding (hvis det ønskes, kan du tilføje nødder eller bær i stedet for rosiner).
5. Smør et rundt bradefad (gerne 22-24 cm i diameter) med smør.
6. Hæld dejen i formen eller silikoneforme efter eget valg.
7. Fyld ikke beholderen mere end 2/3 op, da dejen vil øges i volumen under tilberedningen.
8. Bag dejen i ovnen (forvarm gerne til 180 grader).
9. Tag den færdige chokoladefastelavnskage ud af ovnen og lad den stå i gryden, indtil den er helt afkølet.
10. Drys flormelis på toppen.

Tilberedningstid: 30 – 35 minutter

Sådanne opskrifter til tilberedning af retter efterlader ubemærket fraværet af ingredienser, der er velkendte til bagning, såsom mælk, æg, creme fraiche og andre. Men en mager glasur lavet af kakaopulver vil forbedre retten yderligere.

Til glasuren skal du bruge følgende ingredienser:

• 2 spsk. skeer kakao;
• 4 spsk. skeer sukker;
• 3 spsk. skeer vand;
• 1 spsk. ske med vegetabilsk olie.

For at forberede magert chokoladeglasur skal du blande kakao, vand, vegetabilsk olie og sukker. Du skal bruge vegetabilsk olie og granuleret sukker. Bring denne blanding i kog i en gryde. Det er tilrådeligt at tage en pande med en tyk bund. Fordel derefter den færdige frosting over overfladen af ​​den færdige cupcake.

Forberedelsestid for glasur: 5 minutter.

Video af at lave fastelavnschokoladekage

1. Dejen er porøs og blød takket være brugen af ​​stuetemperatur olie.
2. Det er bedre at afkøle den færdige kage først uden at tage den ud af ovnen efter at have slukket den.
3. I stedet for at bruge kakaopulver kan den lækre opskrift ændres lidt.
4. Du kan tilføje knust chokolade til dejen efter at have kontrolleret sammensætningen for at se, om den svarer til et magert produkt.
5. Hvedemel kan fortyndes med fuldkornsmel, så bliver tærten mindre krydret.
6. Hvis bageformen er 30 cm i diameter, fordobles mængden af ​​ingredienser.
7. Det frarådes at åbne ovnlågen under bagningen, da temperaturændringer vil få kagen til at krympe.
8. Kagens klarhed bestemmes af en træpind; hvis den er tør, så er kagen klar.

Kalorieindhold i fødevarer, der indgår i retten

Kvinder, der ser deres figur, har altid været interesseret i kalorieindholdet i en bestemt ret. Mennesker, der lider af diabetes, er også interesserede i dette problem.

Derfor lister vi kalorieindholdet af hver ingrediens inkluderet i opskriften:

• mel - 342 Kcal;
• sukker - 398 kcal;
• kakaopulver - 374 kcal;
• bagepulver -79 Kcal;
• vanillin - 288 kcal;
• vegetabilsk olie - 899 kcal;
• pulveriseret sukker - 374 Kcal.

Næringsværdien:

• proteiner - 4 g;
• fedtstoffer - 20 g;
• kulhydrater - 40 g;
• vand - 38 g.

Kalorieindholdet i magre chokolademuffins varierer fra 330 til 350 Kcal pr. 100 g. Sådanne bagværk indeholder mange nyttige egenskaber. For eksempel indeholder en mager chokolademuffin hvedemel, som indeholder vitaminer fra hele gruppen.

Ifølge fødevareindholdstabellen er kalorieindholdet i rosiner pr. 100 gram 264 Kcal. Det særlige ved dette produkt er, at når det tørres, mister det ikke alle druernes gavnlige egenskaber. Dette produkt indeholder glucose og fructose samt B-vitaminer (B1, B2, B5).

Fastelavnsmuffins kan også tilberedes i en langsom komfur efter den samme hjemmelavede opskrift. Denne enkle opskrift med en behagelig chokoladekombination er velegnet selv for begyndere husmødre.

Traditionel tilberedning af cupcakes og muffins involverer tilsætning af tørrede frugter eller nødder til dejen. Men der er også mere komplekse madlavningsopskrifter: mozzarellaost, svampe, grøntsager, havregryn, kød og fisk tilsættes dejen.

Hovedhemmeligheden ved at lave muffins er dog silikoneforme, hvor bunden er smurt med olie. Så bages cupcakesene godt og får den velkendte form.

Portioneret kager og varm te er uden tvivl den bedste måde at afslutte dagen på. Faste kan være lækkert. God appetit!

Fastelavnsmuffins er en god måde at arrangere en lille "mave-fejring" for dig selv og dine kære, uden at synde det mindste mod fastetidens strenge regler. Selvom denne tid er givet til os for at bremse vores lidenskaber (og ikke mindst frådseri), er det nogle gange så vigtigt at bevare vores beslutsomhed! Og med små lækre muffins uden smør, æg eller mælk, men med et delikat fyld og en gylden skorpe, bliver dette slet ikke svært.

Hvad er muffins?

Opskrifter på magre muffins, såvel som muffins generelt, blev født i England. Det var der, ved Foggy Albions kyster, at tjenerne, der tog resterne af forskellige delikatesser fra mestrenes borde til køkkenet, kom på ideen om at fylde dem med dej og bage "tre-bid" portioner. boller - søde, ekstremt nemme at tilberede og meget appetitlige.

Muffins adskilte sig fra almindelige muffins i størrelse, forskellig sammensætning og struktur af dejen, æltemetode og kalorieindhold. Og også ved tilstedeværelsen af ​​et fyld, som kunne være hvad som helst: sødt, grønt, frugt... Selv kød eller fisk! Men i dag vil vi naturligvis udelukkende være interesseret i magre fyldstoffer. Vi vil tale om dem.

Der er så mange fyld!

Chokolade muffins

Det er ikke for ingenting, at chokolade kaldes en kilde til endorfiner, lykkehormonerne. Det tidlige forår, hvor den fysiske og mentale styrke er ret opbrugt af tre måneders koldt vejr og snestorme, er tiden for ham. For at forberede en sød "med en ladning af godt humør", skal du bruge:

• mel - 200 g;
• kakao - 3 spsk. l.;
• sukker - 150 g;
• vand - 180 ml;
• vegetabilsk olie - 25 ml;
• bagepulver - 2 tsk.

Og hvilken vidunderlig aroma vil dit bagværk udstråle!

Forberedelse.

1. Sigt mel med kakao.
2. Tilsæt sukker og bagepulver.
3. Hæld derefter i varmt vand med vegetabilsk olie og ælt dejen. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en røremaskine, hvor du hælder flydende produkter i en skål med mel i en tynd stråle, mens du ælter.
4. Smør formene med solsikkeolie og fyld med dej.
5. Bag muffinsene i en forvarmet ovn til 180-200 grader i 15-20 minutter.

Video: Sådan tilberedes en fastelavnsdelikatesse med chokoladesmag

Opskrift på magre chokolademuffins fra LATITA.RU:

Græskar

Et godt humør er vigtigt, men du bør ikke glemme vitaminer. De vil blive leveret af græskar, som er i stand til at fastholde gavnlige stoffer under sin hårde, blanke skorpe hele vinteren, næsten uden tab.

Du får brug for:

• ovnbagt græskarmasse - 200 g;
• mel - 350 g;
• sukker - 150-200 g;
• vand eller sojamælk - 200 ml;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• kanel - 0,5 tsk;
• muskatnød - 0,5 tsk;
• malet ingefær - 0,5 tsk;
• kardemomme - 0,5 tsk;
• vanilje efter smag;
• sodavand - 1 tsk;
• salt - 0,25 tsk.

Muffindej er tættere end cupcakes, men har færre kalorier.

Idé: Hvis du ikke er så glad for solrige grøntsager, så udskift græskarpuréen med et par overmodne bananer, efter at have moset dem til en pasta med en gaffel, og voila! – magre bananmuffins venter på deres spisere.

Forberedelse.

1. Tilsæt sukker, salt, sodavand og krydderier til det sigtede mel.
2. Pisk græskarpuré med olie og vand eller sojamælk.
3. Kombiner græskarmassen med mel smagt til med krydderier og sukker, bland grundigt.
4. Smør formene med vegetabilsk olie, fyld med dej...
5. ...Og sæt i en ovn forvarmet til 200 grader. Efter 15-20 minutter er godbidden klar.

Video: dessert med stykker af sol

Vil du se, hvordan kødfri græskarmuffins laves? Kontakt Life on f Sunny side, de ved præcis, hvordan det skal gøres!

Gulerod

Du har ikke altid græskar ved hånden, men orange gulerødder kan findes i næsten ethvert køkken. Derfor kan du altid tilberede bløde, møre og saftige magre gulerodsmuffins.

Du får brug for:

• gulerødder - 150-200 g;
• mel - 350-400 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 100 ml;
• citronsaft - 1 spsk. l;
• vegetabilsk olie - 100 g;
• sodavand - 1 tsk;
• kanel - 1 tsk;
• rosiner - 50-100 g;
• nødder - 50-100 g.

En lys dessert vil minde dig om sommersolen

Forberedelse.

1. Hak nødderne.
2. Riv gulerødderne på et fint rivejern.
3. Damp rosinerne med kogende vand og tør på en papirserviet.
4. Kombiner vegetabilsk olie med sukker og vand.
5. Tilsæt gulerødder, rosiner, nødder.
6. Sluk bagepulveret med citronsaft og tilsæt det til melet sammen med kanel.
7. Efter at have kombineret begge masser - frugt og grønt og mel - ælt dejen.
8. Placer i forme smurt med vegetabilsk olie og bag i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.

Video: Fastelavnsbagning med gulerødder

Og du kan følge processen med at tilberede lækre gulerodsmuffins ved at se en video fra kanalen "Alevtinas opskrifter":

Ribs

Hvad er en dessert uden bær? Vi foreslår at tilføje ribs til de lækre miniboller! Den lette syrlighed gemt i den tykke dej vil tilfredsstille smagen af ​​de mest sofistikerede gourmeter, og vitaminerne, der findes i overflod i de mørke bær, vil støtte immunsystemet.

Du får brug for:

• hvedemel - 150 g;
• bygmel - 150 g;
• sukker - 100 g (hvis det er muligt, tag rørsukker);
• ribs - 150-200 g;
• banan - 1 stk.;
• æble - 1 stk.;
• vand - 220 ml;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• sodavand - 1 tsk.

Børn og voksne vil elske denne saftige delikatesse.

Forberedelse.

1. Sigt mel med sodavand.
2. Mos bananen til en puré med en gaffel.
3. Skræl og kerner æblet, riv det på et fint rivejern og kom det sammen med bananmos.
4. Tilsæt vand syrnet med citronsaft, sukker, mel og sodavand.
5. Hæld olien i og ælt dejen.
6. Rør til sidst ribsene i.
7. Smør muffinsforme med vegetabilsk olie.
8. Læg den tilberedte dej og bag i 20-30 minutter. Glem ikke at forvarme ovnen til 180 grader!

Video: bærmuffins

Denne video fra Easy Cook viser dig, hvordan du laver miniaturebærkager:

Champignon

Chokolade, banan og græskar er mere en dessert. Men undervurder ikke kraften ved små muffins! Nogle gange vil de tjene dig som en komplet snack, især hvis det er solide og velsmagende muffins med svampe.

Du får brug for:

• mel - 240 g;
• svampe - 150 g;
• løg - 50 g;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• vand - 220 ml;
• bagepulver - 1 tsk;
• grønt;
• salt og peber efter smag.

En komplet morgenmad eller en solid middag er klar

Forberedelse.

1. Hvis du bruger friske svampe, så kog dem først, du kan straks skære dem på dåse i tern.
2. Skræl løget, skær det og sauter det i vegetabilsk olie.
3. Hæld de hakkede svampe i gryden, tilsæt salt og peber. Lad det simre i et par minutter, tag derefter af varmen og afkøl.
4. Hak det grønne fint, frisk eller frosset. Du skal have cirka 1-2 spsk. l.
5. Bland mel med en knivspids salt og bagepulver, og bland derefter med svampe og krydderurter. Hæld koldt vand i og ælt dejen.
6. Smør formene med vegetabilsk olie, fyld med dej og sæt dem i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10-15 minutter.

Video: muffins med svampe til en solid snack

En visuel mesterklasse fra værten på kanalen "Kom på besøg":

Det er selvfølgelig ikke alle mulighederne for at tilberede muffins, der er egnede til at spise i fasten. Simple snackbarer "brød" efterlader husmødre med et rigt valg til fyld. Rul gennem internettet, se efter opskrifter på magre muffins med billeder og videotips, og eksperimenter så meget, som dit hjerte begærer. Hvorfor ikke tilsætte havregryn, hørfrømel eller semulje til dejen? Skal man ikke bruge marmelade til fyldet? Kan du ikke forstærke brødets smag med kaffe eller citronskal? Der er simpelthen ingen grænser for din vilde fantasi. Gå dristigt i gang, og din familie vil helt sikkert sige "tak", og det bliver meget nemmere at holde ud til slutningen af ​​fasten uden at give op.

1. Sigt melet i en bred skål; forsøm aldrig denne proces; sigtning mætter melet med ilt og gør bagværket mere luftigt. Tilsæt sukker (alm. og vanilje), kakaopulver og bagepulver til melet.

Kulinariske råd

Hvis du ikke vil bruge bagepulver, så tilsæt lidt natron med citronsaft.

2. Bland alt godt.

3. Bland et glas vand med vegetabilsk olie i en separat skål eller lille krukke.

4. Kombiner begge tilberedte blandinger.

5. Ælt forsigtigt dejen, indtil den får en ensartet konsistens af tyk creme fraiche.

6. Forbered kageformen. Hvis du har en silikone, behøver du ikke at smøre den; det er bedre at belægge metalet let indefra med vegetabilsk olie. Hæld den forberedte dej i formen.

Kulinariske råd

Du kan hælde nøjagtig den samme dej i små muffinsforme for at lave mini chokolade magre muffins; disse forme er især praktiske at få færdigbagte varer ud af.

7. Opvarm ovnen til en temperatur på 180-190 grader, læg formen med dejen i i 40 minutter. Bagetiden og temperaturen på en mager chokoladekage afhænger i høj grad af ovnmodellen. Så sørg for at gennembore den med en trætandstikker, før du tager den ud af ovnen; hvis du tager den tør ud, betyder det, at bagværket er klar.

8. Lad den færdige kage køle af, fjern den ikke med det samme, da den kan smuldre, når den er varm.

9. Herefter tages det ud af formen og flormelis “drys” ovenpå.

Det er nemt at tilberede en mager kage på 5 minutter – uden æg, smør eller mælkeprodukter. Cupcaken er ikke kun mager, men også lav-kalorie, sundere og absolut hypoallergen, hvilket giver dig mulighed for at inkludere den i en mager, børns, daglig kostmenu.

Processen med at lave fastelavnschokoladekage er væsentligt forskellig fra opskrifter med æg og mælk. Som regel er cupcake-opskrifter designet på en sådan måde, at de minimerer dannelsen af ​​gluten, et protein, der gør sødt bagværk mindre mørt, under tilberedningen af ​​cupcaken.

Når vi tilbereder bagværk uden kød, skal vi huske, hvad der dannes, når mel blandes med væske, så i de fleste opskrifter tilsættes de tørre ingredienser direkte til fedtet (dvs. smør), og derefter blandes hele massen med væsken, eller væske Først blandet med smør, og først derefter kombineret med mel. Begge disse metoder dækker melet med fedt og skaber derved en barriere mellem det og væsken, hvilket minimerer mængden af ​​gluten.

I fastelavnskageopskriften skal vi opnå den helt modsatte effekt. Gluten er absolut nødvendigt her, da det fungerer som bindemiddel for dejen, fordi en mager kage er uden æg og mælk; Der er simpelthen ingen andre ingredienser i opskriften, der vil "holde" på dejen.

Derfor, når du forbereder dejen til en mager kage, skal du hælde olie og eddike direkte i bulkingredienserne og derefter hælde vand over alt for at fugte melet og blande massen. Eddike er også en nøgleingrediens; Det slukker ikke kun sodavand, men stimulerer også yderligere glutendannelse.

DoughVed rådgiver. Chokoladekage med vand tilberedes meget hurtigt, bogstaveligt talt på 5 minutter, men hvis du har travlt og vil reducere dens tilberedningstid endnu mere, kan du blande alle ingredienserne direkte i bageformen.

Dette er en grundopskrift, den er nem at variere og tilberede f.eks. en mager tekage eller en mager kaffekage, erstatte vandet i opskriften med henholdsvis te eller kaffe eller tilsætte appelsin, æble eller anden frugtjuice .

Fastelavns chokolade cupcake

5 minutter at forberede

40 min at forberede

210 kcal pr 100 g

Sådan laver du en fastelavnskage - en opskrift på en fastelavnschokoladekage med kakao uden æg derhjemme.

Tilbered lækre magre kager uden olie ved hjælp af en simpel opskrift på 5 minutter i en fart.

ingredienser

• hvedemel - 1,5 kopper;
• kakaopulver - 3 spsk;
• vanillin - 1 tsk;
• granuleret sukker - 1 kop;
• sodavand - 1 tsk;
• salt - en halv tsk;
• bordeddike - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 5 spsk. + til smøring;
• vand - 1 glas.

Forberedelse

1. Hæld mel, kakao, vanillin, sukker, sodavand og salt i en stor skål. Blande.
2. I de tørre ingredienser blandet indtil glat, lav to brønde: en mindre, den anden større.
3. Hæld eddike i det mindre hulrum og vegetabilsk olie i det større.
4. Hæld vand ovenpå og bland dejen til en jævn.
5. Smør et rundt bradefad med en diameter på 22-24 cm med olie og hæld dejen heri.
6. Bages i en forvarmet ovn til 180°C på midterste rille i 35-40 minutter. Tjek beredskabet med en tandstikker eller træpind.
7. Fjern den færdige kage og lad den stå i gryden, indtil den er helt afkølet.

• Det er bedst at drysse den færdige dessert med flormelis inden servering.
• For at smage er det nemt at erstatte en del af hvedemelet med fuldkornsmel – tag et halvt glas af det første og et glas af det andet. Sådanne bagværk vil dog vise sig mindre søde, så i dette tilfælde skal du justere mængden af ​​sukker i opskriften til din smag.
• I stedet for kakao bruges også knust chokolade i fastelavnskageopskriften - for en given mængde ingredienser er det nok at tilføje 90-100 g efter æltning af dejen. Vær opmærksom på sammensætningen af ​​chokoladen: sørg for, at den er mager, uden smør og mælk.
• Hvis du vil bage en stor dessert i en rektangulær bageplade, der måler 20x30 cm, skal du fordoble mængden af ​​ingredienser.

I fasten må du ikke nægte dig selv slik, især da muffins kan tilberedes efter alle regler: med honning, æbler, nødder, appelsin eller banan!

Du kan også tilberede lækre feriekager fra et meget asketisk sæt produkter. Og du skal ikke bruge creme fraiche, æg eller smør, og endnu mere skal du ikke bruge resten af ​​aftenen eller halvdelen af ​​weekenden i køkkenet. Kirsebærmuffin er meget nem at tilberede, og måske er dette en af ​​de bedste opskrifter med hensyn til pris, enkelhed og tilberedningshastighed. Nå, din familie og venner vil sætte pris på smagen af ​​bagværket - og vær sikker på, ingen vil gætte på, at kagen bogstaveligt talt blev lavet "af en økse." Alt du behøver er mel, sodavand og eddike, dåse eller friske (frosne) kirsebær, vand eller kirsebærjuice, sukker og vegetabilsk olie. Du kan bage kagen i enhver form eller i en bradepande med høje sider.

• vand, kirsebærjuice eller kirsebærkompot - 2/3 kop;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. l;
• kirsebær, friske, frosne eller i deres egen juice;
• sukker - 0,5-2/3 kop (efter smag);
• sodavand - 1 tsk (uden dias);
• eddike - 1,5 spsk. l;
• mel - 1,5 kopper.

For at tilberede en mager kirsebærmuffin kan du tage kogt varmt vand eller kirsebærjuice, kirsebærkompot, eller du kan dræne saften fra dåsekirsebær. Ifølge opskriften tilberedes kagen med saften tilbage efter optøning af kirsebærene. Tilsæt sukker til væsken og rør rundt.

Hæld vegetabilsk olie (raffineret), rør igen.

Sigt mel til væske. Bland med en ske eller piskeris, og gnid grundigt alle melklumperne, selv de mindste. Hvis der er klumper tilbage, vil de fremstå som lyse pletter i det færdige bagværk, og kirsebærcupcaken bliver ikke særlig pæn.

Du skal tilsætte mel, indtil dejen har konsistensen af ​​meget tyk creme fraiche. Det vil ikke vælte frit ud af skeen, men vil langsomt flyde ned i kraftige bølger. Hvis dejen er tynd, tilsættes mere mel, indtil den når den ønskede tykkelse.

Sluk sodavandet med eddike og hæld i dejen.

Det er her, fantastiske forvandlinger vil begynde at ske med dejen. Den bliver fra lys pink til lilla, og begynder derefter at blive mørkere og bliver grålig. Denne kirsebærjuice reagerede med sodavand. Bliv ikke bekymret, disse metamorfoser vil ikke påvirke farven på de færdige bagværk; kagen bliver meget smuk, honningfarvet.

Kirsebærene skal opbevares i en sigte i nogen tid, så væsken kan dryppe af. Det er bedre at gøre dette, før du forbereder dejen, og bruge kirsebærjuice i stedet for vand. Bland kirsebær med dejen. Hvor mange bær der skal tilføjes er en smagssag, men jo flere kirsebær, jo lækrere er kagen.

Smør formen med olie. Fyld med dej til 2/3 af volumen, ikke mere - ved bagning hæver den magre kirsebærkage meget godt. Sæt kagen i ovnen ved 180 grader. Bages i 25-30 minutter afhængig af pandens højde. Gennemborer den færdige kage med et spyd - den kommer tør ud af kagen, uden krummer eller dejklumper.

Det er bedre at afkøle kagen på en rist og skære i stykker, når den er helt afkølet. Denne magre kage viser sig meget velsmagende - smuldrende, men ikke tør, luftig, moderat sød og med en behagelig surhed af kirsebær. Den afkølede kage kan smøres med en hvilken som helst syltetøjssirup og drysses med farvede kokosspåner – og du får et rigtigt feriekage!

Opskrift 2: Fastelavnschokoladekage (trin for trin billeder)

Selv i fasten kan du lave lækre chokoladecupcakes. En opskrift på chokoladecupcakes uden æg, creme fraiche og smør, som er nemme, billige og hurtige at tilberede!

• 1 kop mel;
• et halvt glas sukker;
• 1-2 spsk kakao;
• et halvt glas vand;
• 3 spiseskefulde solsikkeolie;
• en halv teskefuld sodavand slukket med eddike.

Kombiner tørre produkter - mel, sukker, kakaopulver og bland.

Tilsæt vand og solsikkeolie, sluk sodavandet, bland igen.

Resultatet er en appetitlig chokoladedej, konsistensen af ​​tyk creme fraiche.

Vi fordeler dejen i silikoneforme, det vil være nemt at tage de færdige cupcakes ud fra dem.

Og bag i cirka en halv time ved 200-220C, men vær opmærksom på, at tid og temperatur er individuel for hver ovn! Så prøv det med en træpind, hvis den er tør, så er cupcakes klar!

Efter at have ventet, indtil de køles lidt af (da formene er meget varme, og varme bagværk kan smuldre), tager vi cupcakesene ud og overfører dem til en tallerken. Indersiden af ​​chokolademuffinsene er meget luftige!

Opskrift 3: Fastelavnsgulerodskage med æbler

Jeg faster, men jeg vil virkelig gerne have noget lækkert. Jeg gør dig opmærksom på utroligt lækre muffins med æble og gulerødder. For at tilberede dem behøver vi ikke mælk, æg eller smør; alle ingredienserne er enkle og magre. Resultatet overraskede mig; kagens tekstur var lidt som en sandkagekage - mør, smuldrende og duftende.

• Mel 240 gram
• Sukker 100 gram
• Æbler 150-200 gram
• Gulerødder 170 gram
• Bagepulver 1 tsk
• Vanilje 1 tsk
• Vegetabilsk olie 120 gram
• Valnødder efter smag (50-60 gram)
• Kanel 1 tsk

Skræl gulerødderne og riv dem på et rivejern med mellemstore dele. Hvis gulerødderne er meget saftige, så pres lidt saft ud med hænderne.

Tilsæt sukker og bland det hele godt.

Bland mel med bagepulver og tilsæt til dejen – bland det hele.

Du kan bruge alle nødder, men jeg elsker virkelig kombinationen af ​​gulerodskager med valnødder. Derfor tager vi valnødder og kværner dem til store krummer, og tilsæt dem derefter til dejen og bland.

Vi sender vores cupcakes til at bage i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter, bages indtil gyldenbrune. Alt er klar.

Opskrift 4, trin for trin: orange fastelavnskage

En fremragende løsning til bagning til te. Jeg foreslår at bage en appelsinkage. Det er enkelt og magert.

• Appelsinjuice - 1 glas
• Mel - 2-2,5 kopper
• Revet appelsinskal (eller citron) - 1 spsk. ske
• Vegetabilsk olie (eller margarine) - 200 ml
• Sukker - 0,75-1 glas
• Salt - 1 knivspids
• Bagepulver (eller bagepulver) - 0,5 tsk
• Rosiner - 50 g (efter smag)

Appelsinjuice er velegnet enten friskpresset eller fra en pakke.

Tænd ovnen. Hæld saften i en skål. Tilsæt sukker og salt.

Hæld vegetabilsk olie (eller smeltet margarine).

Riv citron- eller appelsinskal. Tilføj til skål. Tilsæt derefter sodavand. Blande.

Sigt melet. Tilsæt mel i skålen i dele, under omrøring hele tiden.

Dejen skal være som tyk creme fraiche. Du kan tilføje rosiner eller friske bær.

Smør formen med smør og drys med mel eller hakkede rasp. Hæld dejen i formen og sæt den i en forvarmet ovn på midterste hylde.

Bag den magre appelsinkage ved 190-200 grader, indtil den er gyldenbrun (ca. 30 minutter).

Fastelavnsappelsinkage er klar. God appetit!

Opskrift 5: Mager banankage med honning

Vi tilbyder dig en utrolig enkel at lave, lækker cupcake med subtile appelsinnoter, smagen af ​​din yndlingschokolade og, vigtigst af alt, meget sund på grund af indholdet af korn! Forkæl dig selv uden at bryde fastetidens begrænsninger!

• Hvedemel / Mel - 160 g
• Majsgryn - 80
• semulje - 80 g
• Müsli - 140 g
• Sodavand - ½ tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Orange - 2 stk.
• Banan - 4 stk
• Mælkechokolade / Chokolade (jeg bruger mørk chokolade, uden at tilsætte mælk) - 100 g
• Honning (sirup) - 150 g

Til at begynde med råder jeg dig til at lægge majsgrynene i blød i 10-15 minutter. Dette er nødvendigt, så korn i den færdige kage ikke føles som separate korn, da majsgryn kræver mere tid til at lave mad.

På dette tidspunkt blandes alt i henhold til listen: Mel, semulje, müsli, vaniljesukker, salt, sodavand. Blande.

Tilsæt bananer skåret i tykke skiver, appelsinskal til dejen, tilsæt chokolade i små stykker og hæld saften fra to appelsiner blandet med honning i. Bland godt.

Tilsæt dampede majsgryn og bland igen. Kornet skal allerede være afkølet, ellers vil det smelte chokoladen under omrøring.

Lad dejen hvile i 5 minutter. Smør et bradefad med olie (jeg har 27*15), drys panden med mel. Læg dejen og sæt i ovnen ved 180 grader i 40-45 minutter. indtil gyldenbrun.

Lad den færdige kage hvile i 10-15 minutter. og server.

Fremragende smag selv kold, for elskere af blød, smeltet chokolade i fyldet; varm op før servering. God appetit!

Opskrift 6: cupcake med rosiner til et fastelavnsbord (trin for trin)

• honning - 1 spsk;
• mel - 1 spsk;
• bagepulver - 1 tsk;
• salt - en knivspids;
• granuleret sukker - 50 gr.;
• vand - 125 ml;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• rosiner - 40 gr.

Drikkevand skal varmes lidt op og hældes i en skål. Tilsæt sukker, honning, en knivspids salt til det og hæld vegetabilsk olie i. Blande.

Dejens konsistens er som i rig creme fraiche.

Bland dejen grundigt, så fyldet bliver jævnt fordelt og fyld formene halvt. Det er ikke det værd, da muffinsene så hæver perfekt på grund af samspillet mellem honning og sodavand.

Bag cupcakes i 20 minutter ved 180 grader. Vi får disse luftige "sole". De kommer så lette ud, at da jeg tjekkede dem for færdige med en tandstik, gik det i dejen uden modstand.

Opskrift 7: Fastelavns tekage med tørrede frugter

Forvent ikke nogen særlige lækkerier fra dette bagværk - det er bare en mager cupcake. Ja, det er aromatisk, takket være appelsinsiruppen, der trænger ind i dejen. Ja, rig - på grund af nødder og tørret frugt. Men samtidig ret behersket og enkelt – dog præcis sådan som en fastelavnsdessert skal være. Generelt er hans slankhed hans største fordel.