Krim-croutoner med hvidløg. Toasts med hvidløg fra sort brød: opskrift

Jeg kender ikke en eneste ølelsker, der ikke har hørt om sådan en forret som sortbrødscroutoner med hvidløg og forskellige saucer. Dette er en af de mest billige og foretrukne ølsnacks. Men ikke kun med denne drink kan du nyde at spise dem. Sådanne lækre sprøde croutoner lavet af sort- eller Borodino-brød kan også supplere for eksempel suppe eller en lækker salat.

Croutoner er meget velsmagende til kartoffel- eller krabbestangsalater. Har du nogensinde prøvet at spise med croutoner? Hvis ikke, så er det på den ene side forgæves. På den anden side har du stadig denne behagelige opdagelse foran dig.

Mange har også prøvet sprøde sortbrødscroutoner med hvidløg på diverse caféer og restauranter. De kan også godt lide at tilberede denne enkle forret, men som regel koster det så meget som flere hele brød, og på en tallerken kommer man et par skiver, skåret i tern.

Du kan ikke nægte dig selv fornøjelsen af at knaske på lækre kiks på grund af sådan en ulykke som en ublu pris. Det tror jeg absolut ikke kan lade sig gøre, men du skal tage situationen i dine egne hænder og selv forberede rigtige, velstegte hvidløgscroutoner derhjemme. Og hold en ølfest, eller måske en solid frokost med suppe eller salat.

Nå, ifølge traditionen vil jeg fortælle dig om flere meget enkle opskrifter, for selv i en sag som at lave croutoner er der forskellige muligheder.

Hvidløgscroutoner fra Borodino brød, stegt i olie i en stegepande

Borodinsky er en type aromatisk sort brød med koriander- eller kommenfrø. Det er lidt sødere end klassisk rugbrød og med mindre mærkbar syrlighed, mere tæt og fugtigt. Mørkebrun i farven og med en genkendelig lugt.

Hvis du vil lave lækre brunbrødscroutoner, så prøv dette brød. Når den er stegt, er den ubeskrivelig god. Forskellige cremefraiche saucer med krydderurter er perfekte til det, men frisk hvidløg vil også være nok. Er en meget velsmagende snack til øl.

Du får brug for:

Borodino brød - 1 brød,
hvidløg - 6-7 fed,
vegetabilsk olie til stegning,
salt efter smag.

Forberedelse:

At lave hvidløgscroutoner af Borodino-brød er slet ikke svært. Til dette skal du bruge cirka 15 minutter, ikke mere.

Tag et brød frisk eller daggammelt brød. Skær sværene af, for når de steges, vil de brune og sorte mere, og så være sejere end det sprøde kød.

Skær det skorpefrie brød i stænger eller skiver af den størrelse du kan lide. Du kan lave pinde af middel tykkelse, du kan skære et fladt stykke i 4 dele, eller du kan skære det diagonalt og få trekanter.

Pil hvidløget og pres det gennem en presse, du kan rive det på et fint rivejern. Lad et eller to nelliker stå til stegning.

Kom det hakkede hvidløg i en skål eller morter og kværn med et par knivspidser salt. Hæld en teskefuld vegetabilsk olie i denne salte pasta. Du kan tage solsikke- eller olivenolie. Vi vil sprede de færdige croutoner med denne hvidløgsolie, så vælg din yndlingssmag af olie.

Hæld mere vegetabilsk olie, helst raffineret, i en dyb stegepande, tilsæt de reserverede hvidløg, skåret i store stykker, og steg let, indtil de er gyldenbrune. Lad det ikke brænde. Så snart det bruner, fisker du hvidløgsstykkerne ud og fjerner det. Kun ren olie med lugt og smag af hvidløg skal være tilbage.

Læg nogle af croutonerne i den varme olie i en stegepande og steg på alle sider, indtil de er smukt chokoladefarvede og sprøde. Sørg for at vende den om.

Fjern de færdige croutoner til en tallerken beklædt med et køkkenrulle for at dryppe overskydende olie af.

Herefter fordeles hver crouton med salt og smøres med hvidløgspastaen, som du lavede i begyndelsen. Læg croutonerne på en tallerken formet som en træbunke eller brønd. Det bliver smukt og meget velsmagende!

Brunbrødscroutoner ligesom på en restaurant – sprøde udenpå og bløde indeni

Første gang stegte vi croutonerne, indtil der var et højt knas, men hvordan tilberedes dem, hvis du vil have en knas og efterlade et blødt center. Der er en lille hemmelighed ved at lave disse croutoner. Prøv at stege dem, og du kan blive en rigtig fan. Til disse croutoner tager vi et rundt brød klassisk rugbrød, også kaldet Darnitsky. Den er lysegrå indeni, brun udenpå og har en anelse syrlighed, men samtidig har vi alle elsket den siden barndommen.

Du får brug for:

rugbrød - 1 stk,
hvidløg - 5-6 fed,
dild, persille og grønne løg - 2 kviste hver,
vegetabilsk olie til brød - 2-4 spiseskefulde,
vegetabilsk olie til stegning,
salt og peber efter smag.

Forberedelse:

Kog croutonerne bløde indeni og med hvidløgspasta udenpå.

Lad os forberede hvidløgspasta, så mens vi steger brødet, vil det trække og give maksimal smag. Læg pillede hvidløg i en kop eller kolbe med en stavblender, tilsæt let salt og peber. Tilføj kviste af grønt der; du kan skære dem i 2-3 dele, så de ikke bliver for store. Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i og blend med en blender, indtil en næsten homogen pasta opnås. Der kan være stykker af urter og hvidløg, men meget små.

Hvis det bliver for tykt og ikke kværner godt, så tilsæt lidt olie. Den endelige pasta skal ligne mayonnaise i tykkelsen.

Skær nu det runde brød i store skiver med mindst en centimeter tykkelse. Brug ikke pukkelryggene, det er bedre at spise dem til frokost sammen med.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Læg brødskiverne i en stegepande og steg dem gyldenbrune på begge sider. Dette tager normalt ikke mere end et minut. Lad ikke brødet blive sort.

Læg de færdige croutoner på et køkkenrulle og dup let fritureolien. Tag derefter en smørkniv og fordel de varme croutoner med hvidløgspastaen, som du har forberedt på forhånd. Fordel hele overfladen af skiven på den ene side.

Tag nu en skarp kniv eller brødsav og skær skiverne i strimler lidt diagonalt. Anret smukt på en tallerken og server med lækker sauce. De bliver sprøde på toppen, men forbliver bløde indeni.

God appetit!

Brun brødcroutoner i ovnen med chilipeber og ostesauce - video

Og denne opskrift er til dem, der kan lide det varmt, eller rettere mere krydret. Som navnet antyder, foreslås croutonerne her ikke at blive stegt i olie, men bagt til de er sprøde i ovnen. Dette vil gøre dem mindre fede, men stadig lige så velsmagende og sprøde, og måske endda mere velsmagende. Lad os ikke komme ind i et argument om, hvad der er bedre: i olie eller i ovnen, lad os lære, hvordan man korrekt forbereder og bager croutoner, og hvordan man laver en fantastisk cheddarostsauce.

Brunbrødscroutoner med krydderier - kogt i ovnen

En anden type sort brød, der kan findes i butikken, er "Stolichny". Dette er en type rug-hvedebrød, det er tilberedt samtidigt af to typer mel, men det ser ret sort ud, så jeg vil placere det i denne kategori. Den smager anderledes end Darnitsky eller Borodinsky, men du kan også lave fremragende kiks af den.

Forresten, hvis du vil lave dine egne små kiks i tern eller strimler, så er Darnitsky- eller Stolichny-brød bedst egnet til dette. Borodinsky er tættere og fugtigere, og kiksene bliver lidt hårde, når de steges.

Lad os tilberede små kiks i strimler af sort brød og krydderier til at erstatte indkøbte snack-kiks. Disse vil gå godt med øl, med suppe, og vil være lækre bare at knasende. Hvis man ikke laver den for krydret, så kan børn godt nyde den lidt, men bare lidt.

Du får brug for:

sort brød - 1 brød,
vegetabilsk olie - 50 ml,
salt - 3 teskefulde,
tørret hvidløg - 1 tsk,
varm eller sød rød peber - 0,5 tsk,
aromatiske krydderier (for eksempel suneli humle) - 1 tsk.

Forberedelse:

For at lave brune brødcroutoner, der ligner dem, der sælges i butikken, skæres brødet i skiver og derefter hver skive i tynde strimler. Brødet kan være enhver af dine yndlingsvarianter, hvis du ikke kan lide Stolichny. Det vigtigste er at lave et tyndt strå med en side, der ikke er større end en centimeter.

Læg det snittede brød i en kraftig plastikpose.

Bland krydderier i en separat skål. Til disse croutoner skal du bruge forskellige krydderier. Tørret knust hvidløg vil tilføje smag uden at brænde. Peber vil tilføje varme og krydret; du kan undlade det, hvis du ønsker det, især hvis du ikke kan lide det krydret. Men den vigtigste komponent er et duftende sæt krydderier til madlavning af forskellige retter. Meget velsmagende, hvis du tilføjer suneli humle. Du kan tage et sæt til tilberedning af kød eller kylling. Krydderier er velegnede til marinering af shish kebab eller grillet kød. Italienske eller provencalske urter. Du kan være kreativ og selv blande krydderierne, hvis du er god til dem.

Hæld de blandede tørre krydderier i en pose med stykker brød, tilsæt vegetabilsk olie der. Bind derefter posen, så der er en luftboble indeni, og fremtidige kiks ruller frit. Ryst posen godt for at blande det hele.

I stedet for en pose kan du bruge enhver beholder med låg, pande eller plastikbeholder til opbevaring af mad.

Ved du, at vegetabilsk olie er et opløsningsmiddel til krydderier. Hvis du putter krydderier i olie og rører, vil de afsløre deres aroma og smag endnu mere og overføre dem til fadet.

Forvarm ovnen til 140-150 grader. Læg brødstykkerne overtrukket med krydderier på en bageplade i ét lag og bag dem i 20-30 minutter. Fra tid til anden, rør let de fremtidige kiks og smag dem til sprøde. Færdiglavede sortbrødscroutoner skal være faste, gyldenbrune og knække med et knas.

Serveres afkølet som forret til forskellige retter kun for humøret.

Rugcroutoner med hvidløg til suppe eller salat - tilberedning i ovnen

Tilbereder du salater med croutoner? Spiser du suppe med sprøde croutoner? Er det virkelig nødvendigt kun at bruge butikskøbte croutoner til dette? Selvfølgelig ikke. Lad os sammen tilberede lækre sprøde croutonterninger med hvidløg til supper og salater.

I øvrigt kan du lave croutoner af hvidt brød efter samme opskrift, du skal bare reducere croutonernes bagetid i ovnen, da hvedebrød er mere luftigt og tørrer hurtigere ud.

Lad os forberede kiks med hvidløg, men husk, at ved at tilføje krydderier til dem, får vi en separat snack.

Du får brug for:

sort brød - 1 brød,
vegetabilsk olie - 5 spiseskefulde,
salt - 1 tsk,
hvidløg - 4-5 fed,
krydderier efter smag.

Forberedelse:

For at gøre brune brødcroutoner duftende, start med at tilberede aromatisk hvidløgssmør. For at gøre dette, hæld den nødvendige mængde olie i en lille kop (du kan tage solsikke- eller olivenolie), pres hvidløget ind i det. Hvis du ikke har en speciel knuser, så brug et fint rivejern.

Rør olien med hvidløg, tilsæt salt. Du kan tilføje aromatiske krydderier, hvis det ønskes.

Skær brødet i små tern. Læg dem derefter i en stor skål eller gryde. Nu, under konstant omrøring, tilsæt gradvist olie og hvidløg. Når det hele er hældt i, blandes alt godt, så hvert stykke brød er belagt med smør.

Alle elsker det. Det er ikke uden grund, at sådanne kiks sælges i alle butikker og kiosker. Men ikke alle ønsker at købe færdiglavede croutoner i poser. Dette skyldes det faktum, at producenterne meget ofte tilføjer alle slags smagsforstærkere til deres produkter, hvilket negativt påvirker funktionen af mave-tarmkanalen. Derfor anbefaler vi at lave hvidløgscroutoner af sort brød selv derhjemme.

Det er især værd at bemærke, at sådanne aromatiske kiks tilberedes ret nemt og hurtigt. For at gøre dette kan du bruge forskellige krydderier og krydderier, samt bruge en ovn, gaskomfur og endda en mikrobølgeovn. I dag vil vi præsentere din opmærksomhed på flere måder at stege croutoner med hvidløg til første retter, forretter, salater osv.

En hurtig og velsmagende snack lavet af sort brød og æg

Hvis du snart venter gæster, og du skal forberede en duftende og meget velsmagende forretter så hurtigt som muligt, er den præsenterede opskrift bedst egnet til dig. For at lave denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

rugbrød - 1 stykke;
kogt kyllingæg - 3 stk.;
enhver hård ost - 200 g;
høj-kalorie mayonnaise eller fuldfed creme fraiche - 100 g;
frisk hvidløg - 4 fed;
smør - 60 g (til stegning);
friske porrer - flere pile;
bordsalt, malet allehånde - smag til.

Madlavningsproces

Næsten alle opskrifter på brune brødcroutoner anbefaler kun at bruge smør til stegning. Det er trods alt på den, at kiksene viser sig at være så velsmagende og kalorierige som muligt. Derfor skal du tage rugbrød, skære det i ikke særlig tykke skiver og stege til det er sprødt og gyldenbrunt på kun den ene side.

Herefter skal du skrælle hvidløgsfeddene og gnide dem på de afkølede croutoner. Dernæst skal du hakke de kogte kyllingeæg, blande dem med hakkede porrer, smage til med salt, peber og smage til med højkalorie mayonnaise eller rig creme fraiche. I slutningen skal croutoner med hvidløg fra sort brød belægges med den tidligere tilberedte blanding på siden, der ikke blev stegt. Det er tilrådeligt at drysse den færdige snack ovenpå med revet hård ost og servere med det samme.

Rugtilberedning i ovnen

Hvis du har brug for velsmagende og aromatiske croutoner til din første ret, så foreslår vi at lave croutoner i ovnen. For at gøre dette skal du købe:

rugbrød - 1 stykke;
frisk hvidløg - 3 fed;
frisk smør - 100 g;
hvidløgssalt - dessertske;
hvidløgspulver - dessertske.

Trin-for-trin forberedelse

Kiks til den første ret kan laves med ethvert brød. De er dog mere velsmagende og mere aromatiske, når de er lavet af rug. Det skal også bemærkes, at brødet ikke må være for frisk. Det er bedst at bruge gårsdagens brød til disse formål.

For at forberede rugcroutoner med hvidløg skal melproduktet skæres i terninger med sider på 1 centimeter. Dernæst skal du smelte smørret i en stegepande, varme det lidt op og tilføje følgende ingredienser: hvidløgspulver, revet frisk hvidløg og hvidløgssalt.

Herefter skal alle komponenter blandes godt og hæld den resulterende masse over de tidligere tilberedte stykker sort brød. De skal rystes kraftigt i en dyb skål, så dressingen bliver jævnt fordelt over alle fremtidige kiks. Til sidst skal du tage en stor bageplade, dække dens overflade med folie og lægge croutonerne ud. I denne tilstand anbefales det at tørre brødet i en ovn forvarmet til 200 grader i et kvarter. I dette tilfælde, efter 7-8 minutter, er det tilrådeligt at røre kiksene, så de ikke brænder på.

Efter den angivne tid skal hvidløgscroutoner fra sort brød forsigtigt fjernes fra ovnen, anbringes i en dyb tallerken og serveres sammen med de første retter (ærtesuppe, nudler osv.).

Hvordan tilbereder man lækre og sprøde croutoner i en stegepande?

Den præsenterede opskrift er meget enkel og kræver ikke mange ingredienser. Sådanne kiks kan serveres sammen med forretter og med en øldrik.

Så for at forberede aromatiske croutoner med hvidløg skal du bruge:

frisk smør - 70 g;
Borodino brød - 1 mursten;
frisk hvidløg - 3 store fed.

Madlavningsproces

Hvis du følger det beskrevne princip om at forberede sådanne croutoner, vil du helt sikkert få meget velsmagende, aromatiske og sprøde Borodino-croutoner med hvidløg. For at gøre dette, opvarm smørret i en gryde, læg 3 grofthakkede fed hvidløg der og steg dem på alle sider i 4 minutter. I løbet af denne tid skal madlavningsfedtet fuldstændigt absorbere aromaerne fra den udlagte grøntsag.

Herefter skal du fjerne hvidløgsstykkerne og lægge hvidløget, skåret i små tern eller tern, i en varm skål. Steg kiksene på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Dernæst skal croutonerne lægges i en dyb skål og serveres til bordet, når de er afkølet.

Hurtige croutoner i en stegepande

For at forberede disse skal du købe følgende ingredienser:

hvidt eller rugbrød lavet i går - 1 brød;
tør hvidløg - 2 dessertskeer;
fint havsalt, malet allehånde - tilsæt efter smag og lyst;
Olivenolie uden smag - tilsæt efter eget skøn.

Madlavningsproces

Disse snackcroutoner til øl er lavet lidt anderledes end de tidligere. For at gøre dette skal du tage rug eller hvidt brød, skære det i ikke meget tykke skiver og derefter lægge det på en tallerken og krydre med krydderier (salt. Dernæst skal stykkerne af melproduktet gennemblødes i olivenolie og generøst drysset med tørt hvidløg I denne tilstand er det tilrådeligt at holde fremtidige kiks i omkring en halv time I løbet af denne tid vil brødet være fuldstændig mættet med olie og aromaer af krydderier.

For at gøre croutoner til øl sprøde og velsmagende skal de steges i en stegepande. For at gøre dette skal du hælde lidt grøntsag eller smør i fadet og varme det godt op. Dernæst skal du lægge de tidligere tilberedte croutoner i en gryde og stege dem på begge sider ved meget høj varme (i 2,5-3 minutter). Når brødet er blevet gyldenbrunt og sprødt, skal du forsigtigt fjerne det og placere det på en papirserviet, mens du delvist fjerner olien. Til sidst skal croutonerne lægges på et fad og serveres afkølet med kolde øl.

Hvordan laver man kiks i mikrobølgeovnen?

Toasts med hvidløg fra sort brød er ikke sværere at lave end på komfuret eller i ovnen. Desuden kan det kræve meget mindre fritid at forberede dem.

Så for at gøre dette skal du købe:

rugbrød (det er bedre at købe gårsdagens brød) - 1 stk.;
Raffineret olivenolie - brug efter eget skøn;
fint havsalt, allehånde og andre aromatiske krydderier - tilføj til smag og skøn;
frisk hvidløg - 5 fed.

Hvordan man laver mad?

Før du laver sådanne velsmagende og aromatiske kiks, bør du tage gårsdagens rugbrød og skære det i tern med sider på 1-1,5 centimeter. Dernæst skal stykkerne af melproduktet placeres i en dyb skål og krydres med raffineret olivenolie. For at sikre at det er jævnt fordelt over croutonerne, anbefales det at tilføje det lidt efter lidt, mens du hele tiden rører i croutonerne med hånden.

Efter disse trin skal det knuste brød i smør lægges i ét lag på en stor flad tallerken og derefter placeres i mikrobølgeovnen og tænde for opvarmningstilstanden i et par minutter. Samtidig anbefales det at røre kiksene hvert 20. sekund, så de ikke brænder på.

Når croutonerne er helt tørre, skal du fortsætte med at forberede den aromatiske dressing. For at gøre dette skal du tage en almindelig skål, lægge malet paprika, fint havsalt, allehånde og andre yndlingskrydderier der. Det anbefales også at tilsætte frisk hvidløg i samme skål, som skal rives på et fint rivejern i forvejen. Som et resultat af de beskrevne handlinger skal du modtage en duftende bulkblanding. Det skal hældes i croutonerne, dæk fadet tæt med låg og ryst grundigt, indtil alle croutonerne er dækket af dressingen. Til sidst skal det færdige produkt placeres i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, afkøles og serveres.

Hvad kunne være nemmere end hvidløgsbrød? Men selv her er der mange muligheder og madlavningshemmeligheder. Det er trods alt nødvendigt ikke at tørre brødet ud, ikke at mætte det med for meget olie. Du kan tilberede det i ovnen, men i dag planlægger vi stegt brød med hvidløg. Dette brød er meget godt serveret med borscht eller bouillon. Ølelskere vil være glade for at forkæle sig selv med denne snack. Skærer du brødet i tern, er disse croutoner perfekte til salater.

Så lad os begynde at lave mad. Til stegt brød med hvidløg er disse produkter naturligvis ganske nok. Men hvis vi også vil tilberede en lækker sauce, tager vi creme fraiche og dild. Det er bedre at tage sort eller gråt brød, selvom jeg synes det ville være fint med hvidt. Jeg havde allerede det sorte brød skåret i skiver, og jeg snittede det grå brød tykkere.

I dag vil vi forberede to versioner af hvidløgscroutoner. Den første er den enkleste. Skær brødet i skiver og steg i vegetabilsk olie på begge sider. For at brødet hurtigt skal skorpe og ikke suge meget olie, skal det være varmt. Steg i cirka et minut på hver side.

Læg brødet på et bræt eller en tallerken og gnid begge sider med et halvt fed hvidløg.

Dette stegte hvidløgsbrød er fantastisk til at lave sandwich med brisling, friske grøntsager eller ost.

Lad os nu forberede den anden version af stegt brød med hvidløg. Tag 5-6 fed hvidløg, passeret gennem en presse, tilsæt en halv teskefuld vegetabilsk olie og en knivspids salt.

Bland hvidløgspastaen og fordel den på brødskiverne. Læg brødet i en stak og tryk let ned med hånden. Lad brødet trække i 10 minutter. Efter fem minutter skiftes de øverste og nederste skiver, så de alle er jævnt gennemblødt i hvidløgspastaen.

Efter 10 minutter skrabes hvidløgspastaen af med en kniv, ellers brænder den på i olien under stegningen. Skær brødskiverne på kryds og tværs, ca 1,5-2 cm.

Opvarm vegetabilsk olie og læg brødskiverne ud. Vend efter et minut og steg på den anden side.

Mens brødstængerne steges på begge sider, lad os hurtigt lave en lækker sauce. Bland creme fraiche med finthakket dild og to fed hvidløg, tilsæt en knivspids salt.

Det er det, to versioner af stegt brød med hvidløg er klar. Duftene er vidunderlige! Jeg inviterer alle til bords: nogle med øl, nogle med bouillon, og nogle bare sådan, med sauce - alle bliver tilfredse!

Med sauce - simpelthen lækkert! Croutonerne forblev bløde på indersiden og havde en vidunderlig, aromatisk skorpe på ydersiden.

Hjælp dig selv!

Den ristede brødsnack er kendt over hele kloden. Ristede skiver har vundet særlig popularitet i det europæiske køkken. Den klassiske version serveres ofte til morgenmad. Hvidløg er en fremragende snack til øl. Og også disse stegte stykker kan være en tilføjelse til varme retter og salater. Men hvordan laver man denne snack korrekt, så de har fremragende smag og aroma? Hvordan man steger croutoner, hvilken slags brød man skal bruge, hvordan man laver hvidløgscroutoner er almindelige spørgsmål, folk har. Artiklen vil fortælle dig om de mest populære opskrifter og hemmeligheder til at forberede denne vidunderlige snack.

Hvordan tilbereder man croutoner korrekt? Intet svært at forberede Sådanne toasts findes ikke, men der er visse tricks, der gør skiverne meget velsmagende, bløde indeni og sprøde udenpå:

Tilbered croutoner fra gårsdagens brød eller rulle. Frisk brød og bagværk giver ikke ristede skiver. Det er bedre at forberede en ølsnack fra rugbrød.
Skivernes tykkelse skal være 1 cm.
Hvordan steger man croutoner i en stegepande? Normalt steges brødskiver i vegetabilsk olie. Det er bedre at smøre bunden af gryden med en børste. Hvis der blev hældt for meget olie, skal de færdige brødskiver lægges på papirhåndklæder. Dette gøres for at lade overskydende olie løbe ud. Brød stegt i en stegepande med smør viser sig meget mere velsmagende, men denne madlavningsmulighed vil være for høj i kalorier. For at reducere produktets kalorieindhold dyppes skiver af brødet i smeltet smør og steges i en tør stegepande.
Brødskiverne steges i cirka 3-4 minutter på hver side.

Takket være disse madlavningstip, ristede stykker brød bliver den mest foretrukne snack på bordet, og ingen vil have flere spørgsmål om, hvordan man laver croutoner i en stegepande.

Populære opskrifter

Klassisk opskrift

En fremragende start på dagen vil være en morgenmad bestående af ristede skiver af brød og aromatisk kaffe eller te. Hvordan laver man lækre croutoner?

For at forberede skal du bruge:

Brød, eller endnu bedre et brød, 10 skiver.
Mælk 100 ml.
Æg, afhængig af størrelse, 2-4 stk.
Salt 2-3 knivspidser.
Grøntsag eller smør til stegning.

Madlavningstrin:

Sød mulighed

Denne morgenmadsopskrift er velegnet til børn og dem med en sød tand. Hvordan tilbereder man croutoner? De er tilberedt på nøjagtig samme måde som de klassiske, med en enkelt undtagelse. I stedet for salt, tilsættes sukker til den søde version af snacken. De færdige skiver kan drysses med puddersukker og serveres lune med te eller kaffe.

Opskrift på hvidløgscroutoner

Hvidløgscroutoner er en krydret, brændende forret til øl eller forretter. Og at tilberede croutoner med hvidløg i en stegepande er ret simpelt.

Nødvendige ingredienser:

Sort brød 400 gr.
Vegetabilsk olie 4 spsk. skeer.
Salt efter smag.
Hvidløg 5-6 fed.

Madlavningstrin:

Hvidløgscroutoner er klar. De serveres bedst lune.. Disse sorte brød croutoner med hvidløg vil være en fremragende tilføjelse til borscht.

Croutoner med ost

Denne snackmulighed er velegnet til osteelskere og vil også mætte kroppen med energi og kraft indtil næste måltid. Ost laver skiver aromatisk og usædvanlig i smagen.

Ingredienser til 8 portioner

Brød.
Hård ost - 100 gr.
Æg - 6 stykker.
Creme fraiche -6 spsk. skeer creme fraiche.
Peber og salt efter smag.
Vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningstrin:

Først skal du rive osten på et fint rivejern.
Pisk æg med creme fraiche. Tilsæt salt og peber.
Bland osten med den resulterende blanding af æg og creme fraiche.
Skær brødet i 8 lige store skiver.
Rul skiven på begge sider i æggeostblandingen.
Læg brødskiverne på en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie.
Steg skiverne på begge sider i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Den lækreste morgenmad i form af croutoner med ost er klar!

Opskrift på croutoner med hvidløg og ost

Mange ølelskere er interesserede i, hvordan man laver croutoner med hvidløg, fordi denne snack passer godt til en skummende drink.

Ingredienser:

Hvordan man laver mad:

Skær brødet i lige store stykker 1 cm tykke.
Pisk æggene i en skål, tilsæt salt og peber.
Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie.
Hak hvidløget i store stykker og steg på en pande i 3 minutter, og overfør det derefter til en separat tallerken.
Dyp brødskiverne på begge sider i det sammenpiskede æg og læg dem i bradepanden.
Riv osten på et groft rivejern.
Så snart skiverne er brunede på den ene side, vendes de om på den anden og den stegte del drysses med ost. Mens brødet rister, vil osten derimod nå at smelte.
Læg forsigtigt på en tallerken og pynt eventuelt med finthakkede krydderurter. Hvidløgscroutoner er klar!

Rist med hvidløg i ovnen

Sådan laver du hvidløgscroutoner i ovnen? Til dette skal du bruge:

Brød 250 g sort eller hvede.
Solsikkeolie - 30 gr.
1 hoved hvidløg;
en masse grønt;
peber og salt efter smag;
25 ml vand.

Madlavningstrin:

Toasts med hvidløg er klar. Denne snack anses for fremragende med øl på grund af dens krydrede og pikante smag.

Opskrift på salte croutoner til øl

Salte croutoner kan tilberedes fra sort og hvidt brød. At forberede snacken er ret enkel. Til dette skal du bruge:

Brød 400 gr.
Mælk 2 spsk. skeer.
Smør eller margarine 4 spsk. skeer.
Salt efter smag.

Madlavningstrin

Varm en stegepande op med olie.
Dyp brødskiverne i mælk og tilsæt salt.
Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Serveres varm.

Toast til morgenmad

Hvordan tilbereder man croutoner i ovnen, der tiltrækker ikke kun deres smag, men også deres udseende? Opskriften på en smuk morgenmad er enkel, men samtidig vækker det altid stor glæde.

Ingredienser:

Madlavningstrin.

Forvarm ovnen til 200 grader.
Riv gulerødder og ost på et fint rivejern.
Hak det grønne fint.
Skær brødet i skiver.
Pisk æg, tilsæt salt og tilsæt gulerødder, ost og krydderurter.
Dyp brødstykkerne i blandingen.
Læg stykker brød på en bageplade smurt med vegetabilsk olie og bag i ovnen i 10 minutter.

En smuk og hurtig morgenmad klar til at spise.

Der er mange flere opskrifter på denne lækre snack. Denne artikel beskriver kun en lille, men populær del af opskrifterne. Prøv at lave det selv, og du vil blive overrasket over, hvor velsmagende almindeligt daggammelt brød stegt i smør kan være.

OBS, kun I DAG!

Lækre croutoner med tre typer ost, hvidløgssmør og aromatiske urter vil være en komplet snack med et glas øl eller vin eller en tilføjelse til en skål suppe og andre hovedretter.

ingredienser

1 ciabatta;
3 spiseskefulde smør;
1 tsk tørret italiensk urteblanding;
2-3 fed hvidløg;
2 kopper revet ost eller blanding af oste.

Forberedelse

Grundlaget for enhver crouton er brød. Vi brugte frisk ciabatta, men et alternativ kunne være en baguette, almindeligt brød eller ethvert rugbrød. Hovedbetingelsen er, at brødet er så frisk som muligt. På denne måde vil den efter bruning i ovnen forblive blød indeni og sprød udenpå.

Del brødet i to. For at sikre, at brødet bliver bedre mættet med olie og uden problemer kan opdeles i segmenter, skæres det over uden at skære helt igennem.

Den anden nødvendige komponent er aromatisk olie. Du kan lave en af dem, vi allerede har anbefalet, eller lave hvidløgssmør ved at smelte cirka 3 spsk smør over medium varme sammen med hakket hvidløg og friske krydderurter. Pas på ikke at brænde hvidløgsstykkerne, ellers kan olien smage bittert. Så snart en behagelig aroma vises, skal du fjerne olien fra varmen.

Fordel smørret over hele brødskivens overflade.

Hvad angår ost, så giv præference til alle tilgængelige og godt smeltende muligheder. Vi valgte traditionel italiensk mozzarella, parmesan og cheddar.

Fordel en portion ost over brødets overflade og bag det hele i en ovn forvarmet til 220 grader på det øverste niveau (så tæt som muligt på varmelegemet). Overvåg madlavningsprocessen, så osten og brødet ikke brænder på, men kun får en behagelig gylden nuance.

Server hvidløgsostcroutonerne umiddelbart efter tilberedning, sammen med tomatsauce eller hver for sig.

Sådan laver du hvidløgscroutoner med tre typer ost
Hvidløgscroutoner med tre typer ost og aromatiske urter er en komplet forret eller tilføjelse til en skål suppe og andre hovedretter.

Kilde: obzoroved.ru

For at forberede dem skal du tage:

- frisk eller tørret, sort eller hvidt brød (200 g);

Hvidløg (2-3 fed);

Vegetabilsk olie (2 spsk).

1. Først skæres brødet i de ønskede skiver. Disse kan være små croutoner i form af kiks eller hele skiver brød, hvorpå det vil være praktisk at lægge fyldet ovenpå.

2. Læg brødskiver i en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie. Du må under ingen omstændigheder komme brød i en kold stegepande, da det bliver for mættet med olie.

3. Steg skiverne på begge sider, til de er sprøde. Derefter lægges croutonerne på en tallerken og gnides med en blanding af salt og hvidløg.

Tips til at lave hvidløgscroutoner:

I stedet for hvidløgsblanding kan du bruge hvidløgssalt, som sælges i enhver butik. Dette vil gøre det muligt at spare mere tid;

Fyldet vil gøre croutonerne endnu mere velsmagende. Det afhænger af din fantasi og hvilke andre produkter der er i køleskabet. Det kan for eksempel være fisk, tomater, skinke, ost og mange andre produkter.

Hvis du eller en af dine gæster har maveproblemer, men rigtig godt kan lide duften af hvidløg, så kan du ikke gnide croutonerne med hvidløg, men i stedet smide et par stykker hvidløg i den opvarmede olie, steg det i 3 minutter, tag det ud, og steg derefter brødet.

Derudover kan du også tilberede ostesauce til croutonerne, som vil tilføje pikanthed til dem. For at forberede det skal du tage:

Forarbejdet Viola ost (2,5 spsk);

revet Gouda ost (2 spsk);

Hvidløgspulver (2 tsk);

Stivelse (2 tsk), som skal opløses i koldt vand (5 spsk).

1. Vand og mælk hældes i øsen. Tilsæt derefter smelteosten og hold den på lav varme under konstant omrøring, indtil den er helt opløst.

2. Tilsæt derefter Gouda ost, hvidløgspulver, krydderier til blandingen og bland godt. Når osten er helt opløst, tilsæt opløselig stivelse og kog indtil den koger under konstant omrøring.

3. Den afkølede ostesauce skal opbevares i køleskabet i cirka 20 minutter. Når tiden er gået, tages den ud af køleskabet, røres rundt og serveres.

Hvidløgscroutoner med eller uden sauce er ikke kun meget nemme at tilberede, men også meget velsmagende. Derudover vil dine venner blive glædeligt overrasket over sådan en enkel og velsmagende snack.

Sådan laver du lækre hvidløgscroutoner
Derhjemme kan hvidløgscroutoner tilberedes meget hurtigt og velsmagende, især

Kilde: tasty-domik.com

Du kan selvfølgelig købe færdiglavede croutoner, men hvorfor betale ekstra penge, hvis du selv kan lave dem ved hjælp af ingredienser, som du altid har ved hånden. Vil du lære at lave croutoner med ost, krydderier samt deres klassiske version?

Enkelt, men smagfuldt!

Der er ikke noget kompliceret ved at lave croutoner. Denne ret kan kaldes en af de enkleste af alle kulinariske opskrifter. Samtidig er croutoner en glimrende erstatning for kedeligt brød. Næsten alle typer bagværk kan forvandles til dem: brød, baguette, ciabatta, focaccia, pitabrød osv. Prøv at lave rosin- eller søde kringlecroutoner, og hele familien vil gå amok efter dem!

Hvis du kender den klassiske croutonopskrift, vil det ikke være svært for dig at tilberede dem med krydderier, ost eller andre velsmagende tilsætningsstoffer. Croutoner er ideelle til supper og salater, der tilføjer lækker smag og et behageligt knas.

Klassisk opskrift

Salt og peber

1. Forvarm ovnen til 180˚.

1. Læg brødterningerne i en skål og vend dem med olivenolie.

1. Læg brødet på en bageplade og krydr med salt og peber

1. Bag brødterningerne i ovnen i 8 minutter, og sørg for at vende dem, så de ikke brænder på.

Opskrift med krydderier

2 kopper eventuelt brød, skåret i tern

2 spsk olivenolie

1 tsk malede krydderier efter eget valg (prøv paprika eller spidskommen)

1 knivspids salt

1. Forvarm ovnen til 180˚.

1. Beklæd en bageplade med alufolie.

1. Læg brødterningerne i en skål og vend dem med olivenolie og krydderier.

1. Læg brødet på en bageplade med folie og smag til med salt.

1. Bag ternene i ovnen i 8 minutter, husk at vende dem, så de ikke brænder på.

1. Tag croutonerne ud af ovnen og lad dem køle af.

1. Opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.

Oste fornøjelse

2 kopper baguette eller ciabatta, skåret i tern

2 spsk olivenolie

2 spsk revet ost

Forvarm ovnen til 180˚.

Beklæd en bageplade med alufolie.

Læg baguette- eller ciabatta-terninger i en skål og vend med olivenolie.

Læg dem på en bageplade og drys med ost.

Bag i ovnen i 8 minutter, husk at vende for at undgå at brænde.

Tag croutonerne ud af ovnen og lad dem køle af.

Opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.

Sådan laver du croutoner - 3 lækre opskrifter
Kunne du tænke dig at vide, hvordan man laver klassiske croutoner, samt en opskrift på dem med ost eller krydderier?

Kilde: gospodarka.ru

Kan du lære mig at lave hvidløgscroutoner til øl?

Måske er olietemperaturen forkert? Hvilken er nødvendig? Og hvor længe skal man stege?

Sammensætning:
Til et brød frisk rugbrød, der vejer omkring 1 kg, skal du bruge:
- et stort hvidløgshoved (50-70 g);
- 250-300 ml vand;
– to til tre teskefulde salt (15-25 g).

Forberedelse:
Skær brødet i lige tykke skiver (ca. 7 mm), og skær dem i tynde stave, 40-50 mm lange og ca. 7x7 mm i tværsnit. Tør ternene i ovnen ved en temperatur på 120-130 oC i cirka 15 minutter.
Pil hvidløgshovedet, bland feddene med salt og vand og blend i en blender, indtil det er glat. Du skal få en uklar, salt væske med en stærk aroma af hvidløg. Hvis det ønskes, kan det desuden smages til med en lille mængde krydderier - kværnet sort peber, suneli humle osv. – cirka en halv teskefuld krydderier og lad dem trække i cirka en halv time i lage.
Læg de tørrede croutoner i en glaskrukke med lufttæt skruelåg og hæld den forberedte hvidløgslage i glasset. Luk krukken med låg og arbejd med hænderne som en betonblander eller en bartender med en shaker. Men ikke særlig skarpt - din eneste opgave er at sikre, at al væsken absorberes i kiksene, og kiksene i sig selv ikke bliver til støv. For en liters krukke skal denne operation udføres to gange med lige store portioner kiks og saltlage. For dåser med mindre volumen - et tilsvarende større antal gange.
Læg kiksene gennemblødt i saltlage på en bageplade og tør dem til de er sprøde i ovnen. Cirka 40-50 minutter ved t=120-140 oC. Hvis de tørres ved en højere temperatur, så fra t>160 oC, kan kiks forkulle og brænde. Dette er dog ikke for alle – jeg udelukker ikke, at saltede kiks også er gode med en forkullet skorpe. Det vigtigste er omhyggeligt at observere processen for ikke ved et uheld at ødelægge denne enkle ølsnack.

Forbindelse.
Til et halvt brød (400 gram) friskbagt premium hvedebrød skal du bruge:
– tre til fire store fed hvidløg, pillede (ca. 25 g);
– et frisk kyllingæg, mellemstørrelse (35-40 g);
- en eller to spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie (25-30 ml);
- bordsalt, en teskefuld (12-15 g);
– naturlig tomatketchup, en spiseskefuld (jeg plejer at bruge Heinz, som er uden konserveringsmidler, enkel, halvsød).

Sådan laver du hvidløgscroutoner derhjemme
Hvordan laver man hvidløgscroutoner derhjemme Lær hvordan man laver hvidløgscroutoner til øl? Måske er olietemperaturen forkert? Hvilken er nødvendig? Og hvor længe skal man stege? Ingredienser: Til et brød frisk