Kalorier: 20 kcal

Proteiner: 1,2 g

Fedt: 0,1 g

Kulhydrater: 3,4 g

Oprindeligt begyndte radiser at blive dyrket i asiatiske lande, og først da kom de til europæernes spiseborde. Han endte i Rusland takket være Peter den Store. Radiser tilsættes oftest til supper og salater, og meget sjældnere smuldres de til saucer. Meget ofte i På det sidste De begyndte at bruge ikke kun radisen selv, men også dens blade, da de giver retter en ret usædvanlig smag og aroma.

Fordel

Radiser bruges som behandling for små snit, da de kan beskytte såret mod infektion. Det genopretter også godt slimhinden i forskellige indre organer. Det styrker immunsystemet og fungerer som en forebyggende foranstaltning mod mange sygdomme, samtidig med at den fremkalder appetit. Og selvfølgelig i folkemedicin radiser har fundet deres plads. Et afkog af dets blade bruges til at lindre tandkødsbetændelse.

Skade

Hvis radiser opbevares for længe, ​​begynder de at miste deres gavnlige egenskaber, og tilføjer også kalorier. Du bør heller ikke bruge det, hvis du har mave- eller tarmsygdomme.

Nytten af ​​ethvert produkt bestemmes af indholdet i dets sammensætning essentielle vitaminer, makro- og mikroelementer. Produkt Radise indeholder den største mængde af følgende stoffer, der er nødvendige for vores krop:
- blandt vitaminer har de et højt indhold C-vitamin, der giver 27,8 % af den daglige værdi pr. 100 g produkt, Vitamin B6 (pyridoxin)- 5 % og Vitamin B5 (pantothensyre) - 4%;
- blandt makroelementer skiller sig ud Kalium, Fosfor Og Calcium(100 g produkt indeholder 10,2 %, 5,5 % og 3,9 % dagligt behov disse elementer henholdsvis);
- blandt mikroelementer har de de bedste indikatorer Vanadium, Kobolt Og Chrom, hvis indhold er i 100 gram produkt Radise giver henholdsvis 462,5 %, 30 % og 22 % af dagsværdien.

Nedenfor er tabeller med detaljeret sammensætning af produktet. Ud over næringsværdi giver tabellerne data om indhold og dagsbehov af stoffer som vitaminer, makro- og mikroelementer. Graferne for mikro- og makroelementer viser data om procentdelen af ​​disse elementer i forhold til den anbefalede daglige tilførsel.

Kaloriediagrammet viser det procentvise bidrag af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til kalorieindholdet i et proteinprodukt. Hvert gram protein giver 4 kcal, kulhydrater - 4 kcal, fedt - 9 kcal. Disse data er meget vigtige at kende, når man opretholder visse diæter, der indebærer en eller anden procentdel af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i kosten.

Ofte kan velkendte produkter gerne præsentere de mest usædvanlige overraskelser. Altså at spise en let salat fra peberfrugt, du er ikke engang klar over, at du indtager et produkt, der indeholder flere gange mere C-vitamin, end der findes i citron, og mens du pisker en let selleripurésuppe op, er det usandsynligt, at du tænker på, at dette produkt har en negativ kalorieindhold, det vil sige, at kroppen bruger mere energi på at behandle det, end der er indeholdt i selve sellerien. Hvad med rodfrugter? Vi ved alle, at kalorieindholdet i for eksempel radiser er meget lavt, hvorfor mange husmødre kan lide dem. Har den andre funktioner? Lad os finde ud af det.

Oprindelseshistorie

Som enhver aktuelt populær grøntsag er radiser resultatet af mange års udvælgelse af en plante, der blev brugt som mad for tre tusinde år siden i Kina. Senere dukkede det op på bordene i de engang største stater, hvor herskere elskede at forkæle sig selv med udsøgte oversøiske delikatesser: i Egypten, Grækenland og Rom.

Radiser dukkede først op i deres nuværende form i det nordvestlige Europa, hvor de blev udviklet fra radiser i middelalderen. Den resulterende grøntsag var lille i størrelse, farvestrålende, rund eller lidt aflang i form. Dens smag var noget anderledes end radise, men skarpheden på grund af tilstedeværelsen af ​​sennepsolier forblev den samme. Kraftigheden afhænger ikke kun af sorten og jorden, som grøntsagerne dyrkes på, men også af holdbarheden: over tid forsvinder den helt fra plukkede radiser.

Sen udvælgelse gjorde det muligt at udvikle radiser i forskellige farver: pink, lilla, gul, violet og endda en omvendt grøntsag, hvis kød er lyserødt og huden er hvid.

Rodsammensætning

Den kemiske sammensætning af radiser er meget forskelligartet, den indeholder vitaminerne A, B1, B2, B6, C, PP, sukker, fibre, enzymer, fedtstoffer, kaliumsalte, natrium, jern, magnesium, calcium, fluor. Der er også protein i sammensætningen, og med hensyn til denne indikator er radiser næsten dobbelt så hurtige som zucchini, auberginer og tomater.

Det er værd at nævne kalorieindholdet. Radise (100 g er kun 14 kcal) betragtes som et ideelt produkt til mennesker, der lider af overvægtig, diabetes mellitus, leversygdom og galdeblære. Kvindeblade bruger ofte det faktum, at radiser har negative kalorier. I sig selv kan dette udsagn ikke betragtes som absolut sandt, da videnskabsmænd endnu ikke har bevist, at let planteføde kan hjælpe med at forbrænde fedt. Det er dog værd at overveje, at kalorieindholdet i radiser og dets virkning på kroppen indikerer det modsatte.

Kalorieindhold i berømte rodfrugter.

Nyttige egenskaber af radise

Radiser er rige på naturlige antibiotika - phytoncider, som effektivt bekæmper akut forkølelse. Af denne grund bruges det ofte til at lave et styrkende og styrkende middel baseret på gulerodsjuice.

Radiser anbefales også til indtagelse af personer med fordøjelsessystemet, da det har moderate koleretiske og dekongestante egenskaber, forbedrer fordøjelsen og stofskiftet, stimulerer appetitten og fremmer korrekt peristaltik.

Toppene har også en masse nyttige egenskaber, på grund af det koncentrerede sæt af mikroelementer, der findes i selve rodafgrøden.

Du bør dog ikke skynde dig til butikken for radiser, som for en kur mod alle sygdomme. For kroniske mavesygdomme er det bedre at bruge det ikke mere end en gang om ugen, og i tilfælde af forværring af et sår, gastritis eller galdeblære skal det helt opgives. For folk, der taber sig, som har noteret sig kalorieindholdet i radiser, er det bedre at indtage dem i varme retter, hvilket eliminerer irritationen af ​​en tom mave på grund af sennepsolie.

Radiser under graviditeten

Under graviditeten har den vordende mors krop især brug for vitaminer, hvilket gør radiser til et ideelt produkt til salater, gryderetter, supper og tilbehør. Med regelmæssig indtagelse af denne grøntsag kan du undgå mange problemer, der opstår på grund af utilstrækkelig ernæring under graviditeten, da den indeholder alle de stoffer, der er nødvendige for både mor og baby:

• Calcium til dannelse af knogler, muskler og tænder;
• Fosfor til dannelse af muskuloskeletale væv og forebyggelse af rakitis;
• Jern for at forhindre anæmi og problemer med kredsløbet;
• Folinsyre B9 for at reducere risikoen for fødselsdefekter;
• Kalium til dannelse af et sundt hjerte og blodkar.
• Fiber til sund fordøjelse, som forstyrres under graviditeten.

Kalorieindholdet i radiser er også et stort plus for gravide kvinder, men det er værd at huske på, at på trods af den lave værdi stimulerer denne grøntsag kun appetitten.

Radise i behandlingen af ​​kræft

For nylig fandt forskere fra American University (i Ohio) ud af, at spise bær, grøntsager og frugter med en lilla farve reducerer sandsynligheden for tyktarmskræft. Som det viste sig, indeholder disse frugter farvepigmenter - anthocyaniner, som bekæmper kræftceller. Anthocyaniner fra sorte gulerødder og radiser bremser væksten af ​​ondartede tumorer med op til 80%, og lilla majs og aronia stopper fuldstændigt og ødelægger 20% af tumoren uden risiko for raske celler. I forsøg på rotter oplevede de observerede en reduktion af kræftsymptomer med op til 70 %, når de indtog lilla fødevarer.

På trods af succesfuld forskning har lægerne dog ikke travlt med at ordinere lilla grøntsager og frugter som et vidundermiddel mod kræft.

Radise i kosmetologi

Derhjemme kan rodfrugten også bruges inden for kosmetologi:

• Til fedtet hud.

Ansigtets hud smøres med en nærende creme og ovenpå lægges radiser skåret i tynde skiver.

• For at lette fregner.

Gnid dit ansigt med frisk radisejuice eller påfør en maske med revne grøntsager.

• Til aldrende hud.

En blanding af creme fraiche og revet radise lægges i ansigtet.

• Til tør hud.

Radisemasse blandet med citronsaft og olivenolie påføres huden.

Alle procedurer varer ikke mere end 30 minutter, hvorefter ansigtet skal vaskes med varmt rindende vand.

Radiser i madlavningen

Meget populær om sommeren og efterårstid bliver retter, der indeholder radiser, hvoraf kalorieindholdet på 100 gram giver dig mulighed for at tilføje dem i ubegrænsede mængder til enhver tallerken.

De første, der kommer til at tænke på, er alle slags salater med urter og basisgrøntsager: tomater, agurker, sød peber. De er krydret med oliven- eller solsikkeolie. Mere utraditionelle er salater med tilsætning af bløde flødeoste, som både bliver en ingrediens og en dressing til retten.

På grund af sin delikate struktur kan radiser bruges i saucer eller fyld til pandekager i det første tilfælde blandes det med creme fraiche og urter, og i det andet med kylling eller hakket oksekød.

Glem ikke okroshka - en populær radisesalat, hvis kalorieindhold vil være en behagelig overraskelse for enhver, der taber sig.

Radiser kan også koges: stegt, stuvet, bagt. Men i russisk madlavning forbliver disse metoder uanmeldte. Alligevel er grøntsagerne forblevet et diætprodukt til salater og snacks, og grunden til dette er lavt kalorieindhold radiser.

Friske radiser er mættede med vitaminerne B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, C. Produktet indeholder mineralerne calcium, kalium, natrium, magnesium, fosfor, klor, jod, jern, mangan, kobolt, kobber, zink , fluor , krom

Kalorieindhold pr. 100 gram salat fra agurker, radiser og tomater er 26,5 kcal. I en 100 grams portion af retten:

• 1,12 g protein;
• 0,87 g fedt;
• 3,61 g kulhydrater.

For at forberede salaten skal du bruge:

• skær 85 g tomater i skiver;
• skær 65 g agurker og 85 g radiser i cirkler;
• hak 5 g løg;
• Bland alle grøntsager med 20 g creme fraiche i en dyb skål.

Kalorieindhold af radise salat med creme fraiche per 100 gram

Kalorieindholdet i radisesalat med creme fraiche pr. 100 gram afhænger af opskriften på tilberedningen af ​​retten. Ovenfor er en salat med radiser, agurker og tomater, hvis kalorieindhold er 26,5 kcal pr. 100 grams portion.

En endnu enklere salat tilberedes som følger:

• 300 g frisk radise, skåret i cirkler;
• 30 g grønne løg finthakket;
• radiser og løg blandes i en salatskål, krydret med 100 g creme fraiche;
• Salat saltes efter smag.

En forberedt salat med radiser og creme fraiche indeholder 100 g:

• 40 kcal;
• 1,5 g protein;
• 2,4 g fedt;
• 3,4 g kulhydrater.

Fordele ved radiser

Radise har følgende gavnlige egenskaber:

• produktet stimulerer stofskiftet, aktiverer hjertets og blodkarrenes arbejde;
• med regelmæssig indtagelse af grøntsager forhindres anæmi;
• radiser øger hæmoglobin i blodet;

• radise sennepsolie har en udtalt koleretisk effekt;
• radiser er indiceret til forebyggelse af hævelse;
• grøntsagen normaliserer tarmens motilitet;
• det lave kalorieindhold i radiser giver dig mulighed for at bruge det i din kost, når du taber dig;
• grøntsagen er rig på fibre, hvilket er nødvendigt for at rense kroppen for toksiner og affald;
• Læger anbefaler at spise radiser for at styrke immunforsvaret, forebygge forkølelse og virussygdomme.

Skader på radiser

På trods af mange gavnlige egenskaber har et produkt som radise en række kontraindikationer:

• produktet er udelukket fra kosten for mavesår, pancreatitis og cholecystitis;
• et stort antal af Radisejuice kan forstyrre ydeevnen endokrine system og fremkalder strumasygdomme;

• når en grøntsag opbevares i lang tid, bliver den overmættet med grove fibre og stivelse, som forårsager irritation af maveslimhinden;
• hyppige udviklingstilfælde allergiske reaktioner på radise og dens individuelle intolerance.

Radise rig på vitaminer og mineraler såsom: C-vitamin - 27,8%, silicium - 130%, kobolt - 30%, kobber - 15%, molybdæn - 21,4%, chrom - 22%

Hvad er fordelene ved Radise?

• C-vitamin deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion og fremmer optagelsen af ​​jern. Mangel fører til løst og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed af blodkapillærer.
• Silicium inkluderet som strukturel komponent ind i sammensætningen af ​​glycosaminoglycaner og stimulerer kollagensyntesen.
• Kobolt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer, der har redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolismen, stimulerer optagelsen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne med at give ilt til vævene i den menneskelige krop. Mangel viser sig ved forstyrrelser i formationen af det kardiovaskulære system og skelet, udvikling af bindevævsdysplasi.
• Molybdæn er en cofaktor for mange enzymer, der sikrer omsætningen af ​​svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• Chrom deltager i reguleringen af ​​blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af ​​insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.

stadig gemme sig

En komplet guide til de fleste sunde produkter du kan se i appen

Radiser udviklede sig fra radiser gennem adskillige forsøg fra opdrættere på at udvikle en sort, der er værdig til et kongeligt bord. Resultatet blev den velkendte radise, som er lige så god på festligt bord og på den daglige menu.

Forbindelse

Den velkendte radise kommer fra en radise, der voksede vildt i Asien for fem tusinde år siden. Den berømte rejsende Marco Polo bragte radiser fra Kina til Europa i det 13. århundrede. Grøntsagen slog straks rod og spredte sig i Venedig. Grøntsagen dukkede op i Rusland takket være Peter I, som bragte den fra Holland i det 17. århundrede. Først blev radiser plantet efter ordre fra Peter og kun for at afgrænse bedene med gulerødder, kartofler og kål.

De knaldgrønne toppe fungerede som en slags afgrænsningsstribe for køkkenhaven, da den var forud for al anden beplantning i tide. Først blev radiser kaldt "franske radiser" i Rusland. Denne rodfrugt fik sit kaldenavn takket være fransk køkken, som nød enorm popularitet i det 18. århundrede.

Der findes to typer radise i verden, og iflg geografisk placering de er opdelt i europæiske og asiatiske grupper. Asiatisk består af japanske og kinesiske radiser.

I Rusland var Grachev-familien engageret i udvælgelsen af ​​denne planteart i slutningen af ​​det 19. og begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Resultatet af deres arbejde var adskillige sorter af radise, opdrættet under forholdene i den nordvestlige region i Rusland. Værkerne af E. A. Grachev blev tildelt en pris på en international udstilling i Paris i slutningen af ​​det 19. århundrede. Der var endda et berømt katalog over Grachev-familien, som listede navne på radiser, der siden er gået uigenkaldeligt tabt.

Radise er en etårig plante af korsblomstfamilien med en kort vækstsæson. Denne grøntsag består af en malet del og en saftig rodfrugt. Knoldene er dækket af rødt skind, hvorunder der er hvidt frugtkød. Formen på knoldene varierer: fra runde, ovale, spindelformede til aflange og kegleformede. De spiser saftige frugter, der har en skarp krydret smag og en karakteristisk æterisk lugt - en kalorier. Plantens unge toppe bliver også spist.

Med god vanding forår og sommer kan du få op til fire radisehøster i træk. Radiser er uhøjtidelige, men kræver drypvanding. Ellers bliver frugtkødet bittert, grøntsagerne hærder og bliver uegnet til konsum. Det er ikke tilfældigt, at radiser er en tidlig modningsgrøntsag. Den vises tidligere end nogen anden i forårsbede og betragtes som en kuldebestandig afgrøde.

Frost ned til -5 grader er ikke skræmmende for ham. Frost påvirker ikke på nogen måde grøntsagens smag. Den bedst egnede væksttemperatur er +18 grader.

Grøntsag er sået i det tidlige forår eller i efteråret. I den nordlige del af landet dyrkes radisefrø fra forår til tidligt efterår.

Denne grøntsag vokser godt i lerjord sammen med majroer, kartofler og kål. Elsker solrige steder og god fodring. Den tåler ikke skygge godt, så ved plantning er det nødvendigt at undgå muligheden for skygge. Efter plantning af radisen i jorden, drys den træaske til tidlig fremkomst og beskyttelse mod skadedyr. På varme dage vandes den fugtelskende plante ved at drysse to gange: om morgenen og om aftenen.

Radiser opdeles i tidligt-modnende og sent-modnende sorter. Tidlig modning dyrkes om foråret, da de om sommeren går ind i toppene og bolter sig. U sent modne sorter Radise har en lang vækstsæson. Men de er større end deres modstykker og opbevares meget bedre. De sås om efteråret.

Denne plante blev valgt blandt de få vegetabilske afgrøder, der skulle dyrkes under nul-tyngdekraftsforhold i rummet. Forsøget lykkedes i høj grad på grund af, at radiser har en kort modningsperiode, kræver lidt varme og lys, er meget nemme at passe og er også fuldstændig spiselige sammen med toppen.

Radiser indeholder meget protein og et minimum af kalorier, så de bruges i kosten. Han er en konstant assistent for mennesker med diabetes og fedme. Denne grøntsag er kilden til mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige kost. Med grøntsagens høje næringsværdi er dens kalorieindhold pr. hundrede gram kun 20 kcal (90 kJ). Indhold af BZHU i radiser:

• proteiner - 1,64 g/100 g;
• fedtstoffer - 0,25 g/100 g;
• kulhydrater – 5 g/100 gram produkt.

100 gram radiser indeholder 90 gram vand, resten optages af mikro- og makroelementer, herunder 1,6 gram kostfibre.

B-vitaminer er præsenteret i følgende linje: B1 (thiamin) - 0,01 milligram, B2 (riboflavin) - 0,94 milligram, B3 (niacin) - 0,18 milligram, B4 (cholin) - 6,5 milligram, B5 (pantothensyre) - 0,34 mikrogram, B6 (pyridoxin) – 0,100 mikrogram, B9 (folinsyre) – 6 mikrogram.

Andre vitaminer:

• C – 27 milligram pr. 100 gram, hvilket er næsten 30 % af det daglige indtag af ascorbinsyre;
• K (phylloquinon) - 139 mikrogram;
• vitamin PP (nikotinsyre) - 0,2 milligram;
• salicylsyre - 1,24 mikrogram;
• A (betacaroten) - 4 mikrogram;
• lutein og zeaxanthin - 10 mikrogram;
• vitamin U (methylmethionin sulfonium) - 1,7 milligram;
• E – 0,1 milligram.

Blandt mikro- og makroelementerne:

• kalium - 255 mg;
• magnesium - 13 mg;
• calcium - 39 mg;
• natrium - 10 mg;
• svovl - 29 mg;
• jern - 1,2 mg;
• fosfor - 44 mg;
• klor - 44 mg;
• fluorid - 30 mg;
• vanadium - 185 mg;
• bor - 100 mg;
• silicium - 39 mg;
• kobolt - 3 mg;
• krom - 11 mg;
• kobber - 150 mg;
• lithium - 23 mg;
• jod - 8 mg;
• mangan - 150 mg;
• molybdæn - 15 mg;
• nikkel - 14 mg;
• selen - 0,6 mg;
• zink - 200 mg;
• aluminium – 570 mg.

Den samlede mængde af essentielle syrer er 0,31 gram, udskiftelige - 0,54 gram pr. 100 gram produkt. Disse omfatter: isoleucin, tryptophan, valin, glutaminsyre, lysin, phenylalanin, arginin, alanin, glycin, histidin, glutaminsyre, tyrosin, leucin, cystin, prolin, asparaginsyre og andre.

Indholdet af phytosteroler i 100 gram af produktet er 7 mikrogram, hvilket er cirka 12,7 % af det daglige indtag. Saccharose - 0,1 gram, glucose - 0,89 gram, stivelse - 0,3 gram. Radiser indeholder også polyphenoliske forbindelser - flavonoider, herunder anthocyaniner, glucosinolater, polyestere, sennepsolie, som giver radiser en velkendt, let bitter smag. Det indeholder også phytoncider, fedtstoffer og syrer, samt omega-3 og omega-6 fedtsyrer og puriner.

B-vitaminer er ansvarlige for skønhed og sundt udseende hud og hår. Andre vitaminer hjælper med at opretholde kroppens immunitet og beskyttende egenskaber. Kalium normaliserer funktionen af ​​hjerte, lunger og cirkulært system, og calcium opretholder integriteten af ​​det menneskelige knogleapparat og er byggemateriale bruskvæv. Vitamin U, som kun findes i korsblomstrede grøntsager, herunder radiser, fremmer helingen mavesår mave og tolvfingertarmen.

Fordelagtige egenskaber

Hele vitamin- og mineralkomplekset er ansvarligt for sundhed og normal funktion, samt for at opretholde den nødvendige balance i menneskekroppen. Fordelene ved radiser for menneskers sundhed er uvurderlige. Denne grøntsag betragtes med rette som et rigtigt lager af sundhed. Det indeholder alle de stoffer og mikroelementer, der er nødvendige for menneskers sundhed. Gamle græske healere brugte radise til at behandle forskellige øjen- og mavesygdomme. Saften fra det blev brugt som et middel mod hæmoptyse. Plinius den Ældre rådede til at indtage denne grøntsag i tilfælde af nedsat seksuel funktion hos mænd.

Radiser øger mavens sekretoriske funktion, fremmer udskillelsen af ​​mavesaft og forbedrer appetitten, normaliserer fordøjelsen og tarmfunktionen på grund af dets høje fiberindhold og hjælper også med at reducere kolesterol og normalisere blodtrykket. Siden oldtiden er radiser blevet brugt til at forbedre blodcirkulationen og behandle hjerte-kar-sygdomme. Frugten forbedrer blodets rheologi, normaliserer funktionen af ​​hæmatopoietiske organer og leveren.

Grøntsagen har en svag analgetisk og absorberbar virkning, hvilket skyldes tilstedeværelsen af ​​kalium og magnesium i dens sammensætning. Vores forfædre behandlede hævelse, hudafskrabninger og gigt med en komprimering af pureret radise.

Kemiske forbindelser dets bestanddele, såsom sennepsolie, fremmer resorption og fjernelse af galdesten og andre uønskede formationer i form af sand fra kroppen.

Unge blade af toppene har også medicinske egenskaber, så de bruges til at tilberede vitaminretter. Radisetoppe er sundere end selve rodfrugten. Den indeholder de samme komponenter, men i langt højere grad.

Mange mennesker kender egenskaberne af radisefrugter og toppe til at oxidere, når de kommer i kontakt med skærefladen på en kniv. Som et resultat af en kemisk reaktion med metal går nogle vigtige egenskaber af nyttige stoffer tabt. Derfor anbefales det at bruge hele rodfrugten og blot rive spirerne med hænderne.

Radiser er berømte for deres bakteriedræbende egenskaber. Det er en fremragende profylaktisk mod influenza og forkølelsesvirus. Klarer lige så godt ondt i halsen og bronkopulmonale sygdomme. Til behandling af lungebetændelse og hoste, brug radisejuice halvt fortyndet med løgjuice. Kombiner den resulterende blanding med honning og drik en spiseskefuld tre gange om dagen.

Indholdet af uopløselige kulhydrater gør det til et uundværligt middel til at afgifte kroppen. Radiser er 80% vand, så deres juice bruges til at forberede medicinske løsninger til mange sygdomme, såsom blærebetændelse. I frisk Det frarådes at drikke juice på grund af det høje indhold af syreholdige enzymer. Det er også uønsket for personer med mavesygdomme med øget sekretorisk funktion, såsom sår og gastritis, enterocolitis.

Til radiculitis og gigt er radisejuice-kompresser effektive. Grøntsagen tørres af, filtreres og frigiver saften. Derefter imprægneres rene gazestrimler med denne sammensætning og placeres på lænden, dækket med folie for en bedre effekt. Kompressen skal opbevares, indtil en brændende fornemmelse opstår, og derefter fjerne og pakke det ømme sted med et uldent tørklæde. For lokale smerter af ukendt oprindelse, gnid en lille mængde radisejuice ind i det ømme sted.

Et afkog af radiseblade helbreder børn fra nattehoste. Et afkog af bladene, fortyndet med radisesaft, gnides på kroppen under feberforhold. Gnidning af tempelområdet med radisehalvdele lindrer hovedpine. Radisejuice bruges endda til skaldethed, og gnider den med fingerspidserne ind i hovedbunden. Tag derefter en isoleringshætte på og vask håret efter et stykke tid med shampoo.

Radiser opretholder vand-saltbalancen, regulerer metaboliske processer og aktiverer kroppens forsvarsmekanismer. Dens rolle i at aktivere raske celler til at bekæmpe patogener kan ikke overvurderes.

Få mennesker ved, at denne grøntsag endda behandler alkoholisme. For at gøre dette skal du lave en salat af en blanding af varme radiser og svesker. Produktet hjælper med at lindre alkoholabstinenser og hjælper med at støtte kroppen under stress.

Det anbefales ikke at udsætte radiser varmebehandling før brug, da det mister alle sine gavnlige egenskaber. Det er bedre at spise små friske frugter. Overmodne radiser bliver seje og uegnede til konsum.

I nogle lande er denne grøntsag på dåse og endda kogt baseret på den. lækker dessert- radise tærte.

Blandt de sygdomme, der med succes kan behandles med radiser, er:

• diabetes og fedme;
• forstoppelse og tarmmotilitetsforstyrrelser;
• forkølelse og virussygdomme;
• hovedpine;
• neurologiske lidelser;
• sygdomme i hjertet og kredsløbssystemet, herunder sinusrytmeforstyrrelser;
• astma, tuberkulose, lungebetændelse, vejrtrækningsforstyrrelser;
• svampesygdomme i hud og fødder;
• cholecystitis;
• seksuel dysfunktion hos mænd, impotens;
• amenoré og dysmenoré hos kvinder;
• arthritis, radiculitis og reumatisme;
• acne og hud kløe;
• onkologi på et tidligt tidspunkt.

Hvis du har gigt, bør grøntsagerne indtages med ekstrem forsigtighed, da purinindholdet kan forårsage komplikationer af sygdommen. Dette er langt fra fuld liste alle sygdomme. For nylig er der isoleret særlige stoffer, anthocyaniner, fra grøntsagens skræl, som hjælper med at ødelægge kræftceller. De giver grøntsagerne en mørk farve.

Forskning er i øjeblikket i gang, hvis resultat vil være et nyt lægemiddel baseret på et ekstrakt fra de lilla dele af radiseskallen, der er i stand til at helbrede tumorer af forskellige etymologier, onkologi og kræft. Grøntsagen har evnen til at fjerne radionuklider efter kemoterapi.

Dette element beskytter den menneskelige krop mod virkningerne frie radikaler og aldring. Rygere rådes til at spise flere radiser dagligt for at genopbygge C-vitamin, som ødelægges af cigaretrøg, og også for at neutralisere de skadelige virkninger af kræftfremkaldende stoffer.

Jodindholdet i radiser hjælper med at styrke hukommelsen og opmærksomheden. Vitamin B, indeholdt i betydelige mængder i radiser, hjælper med at styrke nerver, lindrer angstsymptomer og virkningerne af stress og hjælper med at normalisere søvnen. På grund af det høje indhold af ascorbinsyre bruges denne grøntsag som et effektivt middel mod forkølelse og virussygdomme, styrker immunforsvaret og hjælper med at bekæmpe patogene bakterier i kroppen.

Ingen bedre midler for mundhulen end radiser. Dens saft desinficerer mundhulen, og dens fibre virker som en tandbørste, der renser tandemalje fra razziaen. For eventuelle hudproblemer kan du bruge en alkoholopløsning lavet af en infusion af radisetoppe. Lægemidlet er fremstillet af friske radiseblade, hæld dem med en alkoholopløsning og infunderes på et mørkt sted i 14 dage. Pustler og udslæt forsvinder hurtigt og sporløst efter hudbehandling.

Produktet er også velegnet til at desinficere svampeformationer af hudens overfladelag.

For kvinder

Den første forårsgrøntsag, radise, er en mester for sine helbredende egenskaber. Det er både mad og medicin på samme tid. Blandt andet kæmper denne grøntsag forårsvitaminmangel, og phytoncider hjælper med at forhindre virussygdomme.

Alle ved, at radiser er sunde, men få ved, hvorfor denne grøntsag er godt for kvinders sundhed. Kvinder har jo så mange perioder i deres liv, hvor de simpelthen skal indtage radiser. I den periode, hun føder et barn, har hun brug for mikroelementer og organiske forbindelser indeholdt i denne grøntsag. Efter barnets fødsel skal hun tilbage til normalen og om nødvendigt miste et par eller tre ekstra pund. Radiser vil igen hjælpe hende med dette.

Dets forbrug vil balancere kosten, fjerne affaldsprodukter og fremme den generelle foryngelse. kvindekrop, og hjælper også med at forbedre amningen. Unge ammende mødre bør spise denne grøntsag med forsigtighed og Ikke store mængder x, fordi det kan påvirke den nyfødtes tarmmotilitet og unødigt stimulere den.

For vordende mødre er denne grøntsag uundværlig på grund af tilstedeværelsen af ​​calcium, som fremmer udviklingen af ​​det føtale skeletsystem, såvel som folinsyre, et stof, der væsentligt reducerer risikoen for patologiske processer under graviditet og fødsel.

B-vitaminer og zink hjælper med at fjerne acne og purulente hudlæsioner. Dette er et rigtigt lager af sundhed, der virker omfattende: på den ene side renser det kroppen for toksiner, og på den anden side normaliserer det vand-fedtbalancen, hvilket fremmer vægttab. Læg hertil den gavnlige effekt på hud- og foran os færdigt produkt skønhed.

Grøntsagen bruges også eksternt som ansigtsmaske, hvortil radisepulp blandes med oliven eller anden olie og stivelse. Produktet har en foryngende effekt, fugter perfekt og nærer tør hud. Radise juice tonic bruges efter vask til kombineret hud, samt hud udsat for irritation. C-vitamin indeholdt i radiser forbedrer permeabiliteten cellemembraner til indtrængning af næringsstoffer.

Denne egenskab af radise har været brugt i lang tid som en foryngende og regenererende egenskab. Selv de gamle healere vidste, at forbruget af radise, såvel som brugen af ​​eksterne midler, der indeholder det, er nøglen til kvindelig skønhed på lange år. Radisejuice bruges til at lette fregner og fjerne alderspletter på huden i ansigtet og på kroppen.

Derudover er radiser et godt antidepressivt middel, så kvinder i overgangsalderen og under kritiske dage Det anbefales at spise tre til fire radiseknolde om dagen.

For mænd

Radiser indeholder en stor mængde flavonoider, der bekæmper de tidlige manifestationer af erektil dysfunktion (impotens) hos mænd. Forskere har fundet ud af, at flavonoidet anthocyanin indeholdt i radiser kan vende patologiske processer såsom aldring. På mandlig krop det virker langsomt men sikkert. Eksperimentelt var det muligt at opnå fantastiske resultater hos mænd med konstant forbrug af radiser kun tre gange om ugen.

Mange læger betragter impotens som en manifestation af diabetes. Mænd, der led af det, viste faktisk en vedvarende stigning i sukkerniveauet. For personer i risikogruppen anbefaler eksperter dagligt forbrug af radiser i en salat med grønne løg, krydret med hytteost og creme fraiche. Fedtstoffer fremmer en bedre optagelse af vitaminer, mikroelementer og mineraler.

Slankekure

Radiser er en grøntsag med negativt kalorieindhold. Det betyder, at kroppen bruger mere energi på sin forarbejdning og optagelse, end den modtager fra sig selv. Denne ekstremt nyttige egenskab er meget brugt i diætetik.

Radiser er meget nyttige for overvægtige mennesker. Et vandmolekyle rummer tre fedtmolekyler, så hvis du skal tabe dig, skal du først af med overskydende vand i kroppen.

Der er simpelthen ikke noget bedre middel mod dette end radiser. Det fjerner overskydende vand, og med det ekstra kilo. Derudover reducerer radiser hævelse og fremmer udstrømningen af ​​væske fra ophobningsområder. Af netop denne grund anbefaler eksperter at reducere saltindtaget i kosten, fordi salt og krydret mad gør dig så tørstig. Ernæringseksperter råder til at indtage radiser, hvis du har tendens til at være overvægtig, såvel som til personer med varierende grader af fedme og stofskifteforstyrrelser.

Ud fra den er der udviklet en særlig diæt, der skal fremme vægttab.

Forskere har fastslået, at når de indtager radiser, giver et stof kaldet rafanol en kraftig vægttabseffekt. Principperne for denne diæt er baseret på følgende:

• du skal gøre det til en regel at tilføje radiser til salater og tilbehør hver dag;
• drik radisejuice, halvt fortynd den med enhver anden grøntsags- og frugtjuice;
• Derudover skal du opgive mel, slik og fed mad og erstatte animalsk fedt med vegetabilsk;
• Hvis det er muligt, reducere dit forbrug af sukker og salt;
• For at de gavnlige stoffer fra radiser skal absorberes bedre, skal salater lavet af denne grøntsag smages til med vegetabilsk olie og hvidløg.

Radiser hjælper også med at fjerne kolesterol fra menneskekroppen. Derfor folk med karsygdomme det er vist blandt de vigtigste fødevarer. Den indeholder en masse fibre, der som bekendt er en naturlig børste, der slipper kroppen for alt unødvendigt. Som et resultat forbedres stofskiftet, og som følge heraf opstår vægttab.

Kontraindikationer

Men radiser er ikke altid lige nyttige. Før du begynder at indtage radiser i ubegrænsede mængder, bør du gøre dig bekendt med kontraindikationerne. Dette produkt bør spises med forsigtighed af personer med sygdomme i maven og tolvfingertarmen. Det anbefales ikke til personer med sygdomme i bugspytkirtlen, galdeblæren, pancreatitis, blærebetændelse eller under den akutte fase af inflammatoriske processer i kroppen.

Rå radiser anbefales ikke til brug af personer med gastritis, enterocolitis, flatulens og sygdomme i mave-tarmkanalen med øget surhedsgrad, samt personer med urolithiasis og kolelithiasis i akutte faser.

Dem, der beslutter sig for at få en hurtig snack med radiser, bør ikke gøre dette på tom mave. Koncentreret juice kan være skadeligt, ødelægge væggene i maven, hvilket fører til alvorlig smerte og sygdom. Radiser elsker et fedtet miljø og bør derfor indtages sammen med fedt af netop denne grund.

Mange mennesker forsøger at vokse velsmagende og sund grøntsag. For at gøre dette bruges gødning i store mængder. Overdreven fodring af radiser med kemikalier fører til deres ophobning i frugtkødet af rodafgrøden.

For at undgå forgiftning skal du helt opgive kemikalier og i butikken vælge grøntsager uden synlige tegn på virkningerne af gødning, det vil sige frugter, der ikke er for store og ikke for små, uden den karakteristiske "kemiske" lugt af acetone og andre forbindelser.

Ofte, under dække af en smuk rodfrugt, er der en analog med et stort udvalg af pesticider. I tilfælde af forgiftning med dette produkt skal du straks ringe til " Ambulance", og før hendes ankomst, tag en opløsning af kaliumpermanganat, tøm maven for madrester og drik saltet vand. Prøv ikke at være alene og giv frisk luft ind i rummet.

Brugen af ​​radiser er kontraindiceret efter et hjerteanfald, siden essentielle olier Denne grøntsag kan fremkalde en kraftig stigning i blodtrykket, hvilket kan føre til et gentaget angreb. For børn tidlig alder Denne grøntsag kan heller ikke anbefales. Før 3 år Børnenes mave anses for at være meget følsom over for æteriske olier.

Radiser anbefales ikke til personer med skjoldbruskkirtelsygdomme, da de cyanogene glykosider den indeholder kan forårsage strumadannelse. Derfor frarådes personer med endokrine lidelser at indtage friske radiser.

Det er bedre at lægge det i kogende vand i kort tid, før du bruger det eller blot koge det i vand i et par minutter.

Forbrugsstandarder

Det daglige indtag af radiser varierer afhængigt af en persons alder og hans eller hendes tilbøjeligheder til forskellige sygdomme. Til sund krop 150 gram radiser om dagen er nok, hvilket svarer til cirka fire stykker rodfrugter (en flok) for at få det hele nødvendige stoffer og styrke immunforsvaret.

Nogle eksperter anbefaler at spise radiser ikke mere end to gange om ugen. Alle skal selv bestemme forbrugshastigheden af ​​denne grøntsag. Det opfattes jo forskelligt af kroppen. En regel bør følges: radiser gives ikke til et barn, før det er to et halvt år gammel, og nogle gange forlænges denne periode indtil femårsalderen.

Ingen har endnu præcist udledt formlen for radiseforbrug. For det første varierer den enkelte organismes behov under visse forhold for meget, og for det andet, godt arbejde skulle gøres. Det ville være nødvendigt at samle et stort antal mennesker og gennemføre en undersøgelse af hver person før og efter at have spist grøntsagerne over flere år. Opsummer derefter de opnåede data og korreler dem med generelle videnskabelige indikatorer.

Men den nemmeste måde er for alle at eksperimentelt bestemme for sig selv behovet for at forbruge radiser, da de mange varianter gør det muligt.

Denne grøntsag er så populær, at der endda er en radisefestival. Det afholdes i slutningen af ​​december i den mexicanske by Oaxaca. Radisefesten holdes normalt om natten. Traditionen går tilbage til det 16. århundrede, hvor denne grøntsag blev bragt ind i landet af en af ​​klosterordenerne. Siden strømmer alle omkringliggende bygder hver aften den 23. december til denne storladne festival, bestående af et optog med fakler og radisefigurer. Usædvanligt håndværk lavet af rodfrugter indeholder et positivt budskab til folket til fordel for at indtage og glorificere denne fantastiske grøntsag.

Til ferien dyrker de kæmpe radiser, som naturligvis ikke kan spises på grund af det hidtil usete indhold af pesticider, men det er værd at beundre sådan et skue. I konkurrencer om den største grøntsag er vinderen den, der ikke spildte tiden i haven, men brugte al sin styrke og dygtighed på at fodre og dyrke den næste mirakelræddike. Når alt kommer til alt, modtager vinderen mere end tusind dollars, og det er meget sved værd.

Hvordan vælger og opbevarer man?

For at vælge de rigtige radiser skal du starte med deres udseende. Rodfrugter skal være vedvarende lyserøde eller mørkerøde med en glat, jævn overflade. Toppene skal have et friskt, ikke visnet udseende, uden fremmede indeslutninger eller tegn på sygdom.

Når du kommer til butikken, skal du overholde almindelige regler ved at vælge dette produkt. Elastiske frugter indikerer således en frisk høst, bløde at røre ved indikerer, at de enten har ligget længe eller er blevet opbevaret forkert. Sorte pletter og buler indikerer, at grøntsagerne er begyndt at rådne. Overmodne frugter med hulrum er et tegn på, at grøntsagen er uegnet til mad. Efter at have bidt et stykke af sådan en radise af, kan du finde hårde, reblignende tråde i frugtkødet. Det er radisefibre, der har mistet deres egenskaber. Du bør under ingen omstændigheder spise et sådant produkt.

Hvis du ser revne frugter, så er grøntsagerne ikke blevet vandet nok. Dette er også bevis på tilstedeværelsen af ​​overdreven bitterhed i rodfrugten.

At vælge den rigtige grøntsag er ikke let. Hver sort har sine egne karakteristiske egenskaber og smagsnuancer. Det er nyttigt at kende sortslisten for denne rodafgrøde. Således er de mest almindelige sorter af grøntsager: "Early Red", "18 Days", "Heat", "Greenhouse", "Rhodes", "Corundum", "Fransk morgenmad". Alle disse sorter af radiser er udstyret med fremragende smag, på grund af hvilken de er meget brugt til madlavning forskellige retter i madlavning.

Mørke rodfrugter, nogle med hvid hale og hvidt elastisk frugtkød, er en dekoration til ethvert bord. Blot at stille en tallerken radiser på bordet er nok til at friske udseendet op og stimulere en sund appetit. Børn vil ikke være i stand til at modstå at gnave på den saftige frugt. Hvis du ser en gul radise, ved du, at dette er sorten Helios. Dens frugtkød har en sødlig smag og mangler bitterhed. Daikon- og Rampoush-varianterne er kendetegnet ved fraværet af pigment i skrællen og mellemskarp smag.

En af vor tids nye berømte radisevarianter er "Watermelon Radise". Dette udvælgelsesmirakel forårsagede et ægte boom blandt franske kokke takket være dets usædvanlige udseende og smagen af ​​grøntsagerne. Faktum er, at ydersiden af ​​radisen er dækket af en grønstribet skræl, som en vandmelon, og indeni er der en saftig skarlagenrød kerne. Skorpen smager bittert, mens indersiden smager sødt.

Sene sorter af radise er repræsenteret af "Wurzburg" og "Red Giant". Store frugter af en tyk rød farve med en lyserød farvetone og saftig frugtkød opbevares i lang tid uden at miste elasticitet eller blive slap.

Opbevar radiserødder i køleskabet i en særlig afdeling for grøntsager. Sammen med toppene opbevares frugten meget kortere tid, kun to dage, mens frugten, renset for blade, opbevares i mindst en uge. Radiser kan i gennemsnit opbevares under ordentlige forhold. temperaturforhold lang tid. Ved at bevare grøntsagerne så længe som muligt bevarer vi dens værdifulde ernæringsmæssige egenskaber.

Forsøg ikke at fryse grøntsagerne, ellers bliver den, når den er optøet, til en lille slimet klump uden antydning af smag. Generelt er frosne grøntsager et yderst uønsket fænomen. Der er såkaldte kolde kroppe, som i mangel af varme også ødelægger frosne fødevarer, som almindelige bakterier. Men tricket er, at hvis du fryser radiser under vakuum, kan de holde meget længere end med ilt.

Radiser må under ingen omstændigheder opbevares i en plastikpose. Grøntsagen kan "kvæles" i det. Praksis viser, at i en pose angribes rodafgrøden patogene bakterier hurtigere end åben. Desuden frigives kondens i posen, hvilket fører til for tidlig fordærvelse af produktet.

Du kan ofte finde vakuumpakkede radiser på butikshylderne. Denne form for opbevaring er ineffektiv og bør også helt elimineres. I disse pakker nedbrydes gavnlige elementer til stivelse og sukker. Indtagelse af sådanne grøntsager er ekstremt sundhedsfarligt og kan forårsage tarmsygdomme og maveproblemer.

Radiseretter opbevares i køleskabet i specielle beholdere. Deres opbevaringstid bør ikke overstige 72 timer. Hvis salater indeholder mayonnaise, reduceres holdbarheden til en dag. Efter deres udløb bortskaffes produkterne som affald. Syltede grøntsager holder sig i køleskabet i syv dage efter åbning af glasset. Når den er lukket, kan denne form for konservering opbevares i flere måneder, eller mere præcist, omkring et år. Det er meget uønsket at bruge dem efter udløbsdatoen.

Radiser kan ikke opbevares tørret, men deres toppe bevarer perfekt alle deres værdifulde kvaliteter, når de tørres. Sådan bruges produktet til vitamintilskud. færdigretter og også som krydderi.

Hvad skal man lave mad?

For første gang begyndte de at prøve radiser, som de siger, fra det kongelige bord af den første russisk kejser, der bragte sin yndlingsgrøntsag fra Europa og bogstaveligt talt tvang sine undersåtter til at spise den. Til almindelige mennesker af vane virkede han som et mærkeligt oversøisk mirakel. Den usædvanlige bitterhed og syrlige smag af de første sorter af radise tilbage ubehagelig følelse. Indbyggerne i Rusland var væmmede af Peters innovation, men de prøvede snart denne grøntsag og begyndte at plante og spise den mere villigt.

Meget senere udviklede russiske opdrættere radisevarianter, der er kendetegnet ved deres milde smag og behagelige, friske aroma. Siden da har radiser slået godt rod i russiske rum og er til stede i mange kulinariske opskrifter forskellige dele af landet. Formen og farverne på denne grøntsag er varierede: fra mørk lilla til hvid, fra små ovale radiser til rigtige kæmper på størrelse med en kartoffelfrugt. Der er spindelformede og kegleformede radiser. Men ofte bruger vi de sædvanlige runde, mørkfarvede rødder med små haler.

I verdenskøkkenet er radiser den vigtigste ingrediens til at tilberede mange nationale retter. Den indtages rå og friske radiseblade spises også. I Kina bruger man radiser til at lave lækre røre. I Indien bliver det givet videre fra generation til generation gammel opskrift tilberedning af en hvid rodfrugt med agurker, hvor mælkebaseret nøddesauce bruges som krydderi. I midterste bane og Sibirien, radiser indtages i deres naturlige form med surkål, svampe og løg.

En interessant og enkel opskrift på kold radise suppe. For at forberede retten skal du tage 12 friske radisegrøntsager, flere kviste dild og persille. Alt skæres i tern og blandes. Derefter tilsættes skiverne til en liter kefir, saltet og generøst drysset med krydderier: hvidløg, gurkemeje, peber og hvad der nu er lige ved hånden.

Ostemasse toast med radiser er velegnet til diæternæring. De tilberedes sådan her: et brød rugbrød skæres i små stykker, steges i vegetabilsk olie, fordeles derefter med et tykt lag fedtfattig hytteost og dekoreres med tynde skiver radise, agurk og basilikumblade. En lækker vitaminsnack er klar.

Radiser passer godt til æg, kartofler og agurker. Den færdige blanding er krydret med vegetabilsk olie i lige store mængder, citronsaft, salt og tilsæt frisk mynte. I stedet for kartofler kan du også inkludere kogte ris eller bønner i salatopskriften.

Denne grøntsag er god i kogte retter. For eksempel bagt med ost. Denne uafhængige ret tilberedes hurtigt og nemt. Velegnet til akutte situationer, når der står gæster på dørtrinnet, som skal have mad. Små rodfrugter skæres i fire dele, anbringes i en speciel beholder, fylder bunden helt, krydderier, urter og salt tilsættes, revet ost drysses ovenpå, og den resulterende blanding bages ved 180 grader i cirka 20 minutter i ovnen .

Prøv at lave radisechips. For at forberede skal du skære et kilo radise i skiver, læg dem i kogende vand i et par sekunder, fjern dem derefter med et dørslag, afkøl og gnid med en blanding af hvidløg, salt og krydderier. Læg herefter det hele ud på folie i et tyndt lag og bag i ovnen i 10-15 minutter ved 200 grader. Selv de små kræsne spisere vil ikke afvise sådan en godbid.

Mange husmødre tyr til at konservere radiser om vinteren. Hakkede radiser blandes med dild. Forbered en marinade separat fra vand, salt, rød peber, vegetabilsk olie og eddike. Bring marinaden i kog, og hæld den resulterende blanding over radiser og urter, som tidligere er anbragt i pasteuriserede krukker. Den marinerede dåsemad lukkes og efterlades på låget, indtil den er helt afkølet. Du kan prøve salaten efter en uge, men det er bedst at gemme dette stykke sommer til vinterdage.

En god husmor smider aldrig radiser, for du kan lave en lækker krydderi af dem. For at gøre dette, hakkes de grønne dele fint, dyppes kort i kogende vand, tages derefter ud, vælges og blandes med krydderier, salt og hvidløg. Denne blanding kan efterfølgende bruges til at smage retter lavet af ris, kartofler og bønner. Krydderierne opbevares i en glaskrukke på hylden i køleskabet.

For mænd vil en radisesalat med nødder og skaldyr være en god hjælp. For at forberede retten skal du bruge et kilo rodfrugter, pillede, kogte rejer, mayonnaise, saft af en citron, valnødder, to agurker, skrællet, flere cherrytomater, skåret i halve og fem kogte æg. Alt dette blandes i en salatskål, saltet, krydret med citronsaft og tørrede berberbær.

Denne blanding er utrolig velsmagende og er et 100% middel til at bevare mandlig styrke i lang tid.

Ingen vil nægte et varmt måltid ved middagstid. Tilbered en smagfuld gryderet af radiser, kylling og svampe i creme fraiche. For at gøre dette skal du tage kyllingefilet, skær den i tern og steg i en stegepande i olivenolie indtil gyldenbrun. Løg, skåret i store ringe, og radiser sauteres separat. Tilsæt syltede champignoner og creme fraiche til den resulterende blanding og fortsæt med at simre i et par minutter mere. Derefter tages alt af komfuret, lægges på tallerkener og pyntes med kviste af rosmarin og mynte og serveres varmt til bordet.

Efter at have fundet ud af de gavnlige egenskaber ved radise, dens fordele og ulemper og også lært meget om denne grøntsag, skal du lære at værdsætte dette produkt og få så meget gavn som muligt af dets forbrug.

Ved at omsætte rådene i praksis og også overholde generelle anbefalinger specialister på dette område, prøv ikke at overforbruge radiser og tage højde for alle de gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

For at lære at sylte radiser, se følgende video.