Il fungo bianco e il suo pericoloso doppio. Quale fungo pericoloso è la controparte del fungo porcino? Tipi e varietà di funghi prataioli commestibili

Funghi bianchi, finferli, chiodini, champignon, russula... Foreste russe può vantare l'abbondanza di un'ampia varietà di funghi. La diversità delle loro specie è proprio ciò che porta a gravi avvelenamenti, di cui si parla fin dall'inizio di ogni anno stagione dei funghi appaiono nei media. Quando si fa una "caccia tranquilla", sarebbe utile ricordare che aspetto hanno i doppi funghi e in che modo differiscono dai rappresentanti così desiderabili nel nostro carrello. Dopotutto, la consapevolezza è un modo affidabile per evitare le gravi conseguenze dell'avvelenamento con i doni "sbagliati" della foresta.

Non esistono funghi più tossici dei funghi velenosi, le controparti insidiose della russula e dei funghi champignon. Molte persone credono che il suo aspetto debba somigliare a qualcosa di maleodorante, fragile e delicato. In effetti, l'aspetto di questo fungo velenoso ispira fiducia: un frutto grosso, piuttosto carnoso, con una “gonna” sul gambo e un buon odore. IN in giovane età Il fungo velenoso ricorda un uovo oblungo. Il colore del cappello è bianco, giallo-oliva o verde chiaro. Questo lo si può trovare da giugno a ottobre sia nelle conifere che nelle foreste decidue. Il risultato dell'assaggio del fungo velenoso è solitamente fatale. Inoltre, i sintomi di avvelenamento si manifestano solo dopo un giorno e passano rapidamente. Nei giorni 7-10, una persona muore per insufficienza renale o epatica acuta.

Spesso i pericolosi sosia dei funghi hanno un'incredibile somiglianza con i loro "gemelli" commestibili. COSÌ, fungo fiele, che si trova da metà estate a settembre foreste di conifere, facilmente confondibile con il bianco. I raccoglitori di funghi esperti identificano il fungo biliare dal suo strato tubolare bianco, dalla polpa rosata e dall'amarezza. Questo fungo non è velenoso. Allo stesso tempo, è immangiabile. Se dovesse finire accidentalmente in un piatto già cotto, sarà impossibile correggere il sapore amaro del cibo.

Tuttavia, il fungo satanico è meno simile al bianco che al fungo biliare e talvolta finisce sulla tavola. Pericoloso e riconoscibile dalla polpa. È di colore giallastro e diventa blu o leggermente rosso al taglio.

Esistono sosia dei funghi conosciuti come funghi chiodini comuni. Crescita di funghi falsi in grandi gruppi sul legno marcio se ne trovano diverse specie. Due di questi sono considerati i più pericolosi: i finti funghi giallo zolfo e rosso mattone. È importante essere in grado di distinguere il velenoso dal funghi chiodini commestibili, per cui basta osservare attentamente il colore caratteristico del cappuccio e l'assenza di squame su di esso. Non c'è alcun anello "gonna" sulla gamba del fungo velenoso del miele. Mentre i veri funghi chiodini emettono un odore gradevole, tipico dei funghi, quelli falsi hanno un odore sgradevole.

I sosia dei funghi, molto simili ai finferli, sono considerati condizionatamente commestibili. Si chiamano anche finferli, solo falsi. Puoi trovare funghi rosso-arancio con il cappello avvolto in un imbuto sui ceppi e sui tronchi delle conifere.

I raccoglitori di funghi raccolgono doni della foresta trarne indubbi benefici per la salute. Ma quasi tutti hanno i loro antipodi che, se non si rivelano mortalmente velenosi, non sono adatti al consumo. Puoi salvarti da molti dei problemi causati dalla duplicazione dei funghi commestibili se eviti quelli dubbi e aggiungi al carrello solo quei funghi di cui sei sicuro al 100%.

Insieme ai funghi commestibili, nella foresta crescono anche quelli velenosi. Alcuni di essi sono molto diversi dai loro omologhi commestibili e finiscono nei cesti dei raccoglitori di funghi solo per un assurdo errore. Tuttavia, ce ne sono altri. I cosiddetti falsi funghi possono copiare esattamente l'aspetto varietà commestibili, ma essere velenoso.

Ogni raccoglitore di funghi dovrebbe sapere esattamente quali funghi hanno falsi doppi. Come distinguere i corpi fruttiferi commestibili da quelli falsi. Per apprenderlo è necessario considerare le varietà più insidiose che imitano le razze nobili.

Settimo posto: onde false

Questi funghi sono classificati come false onde o falsi tappi di latte allo zafferano, esteriormente possono somigliare a entrambi. Le persone li chiamano bianchi e sono classificati come commestibili condizionatamente. Devi essere in grado di cucinarli correttamente, pre-ammollo e bollitura. Se trascuri questa esigenza, c'è il rischio di avvelenamento, che si manifesterà sotto forma di un moderato disturbo gastrointestinale. L'asclepiade flaccida, l'asclepiade spinosa: tutte possono essere confuse con le falene.

Sesto posto: falsi maiali

I veri maiali, conosciuti anche come verbasco, non vengono raccolti da tutti i raccoglitori di funghi, anche se alcuni li apprezzano molto. Il fungo è adatto alla frittura e al decapaggio e ha un sapore leggermente aspro. Esistono diverse varietà di questo fungo, simili tra loro, una di queste è velenosa: questo è il maiale di ontano. Ha il gambo sottile, mentre le specie commestibili di questo fungo hanno il gambo grosso.

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Quinto posto: falsi valori

I Valui sono funghi dal colore ambrato ricoperti da una membrana mucosa. Inizialmente sono rotondi, poi, man mano che crescono, il cappello si apre e diventa piatto. Vengono raccolti per essere ulteriormente salati; in molte regioni sono considerati una prelibatezza. Tuttavia, questo fungo ha un aspetto pericoloso falso doppio– il cosiddetto fungo del rafano, che ha l’odore del rafano.

Il gambo di questo fungo è ricoperto di squame. Gebeloma amante del carbone - un altro doppio pericoloso con una forte amarezza nel gusto. Anche questo fungo è di colore ambrato, viscido, ma non ha la forma rotonda specifica del valuu, così come le sue grandi dimensioni.

Quarto posto: false capsule di latte allo zafferano

I falsi tappi di latte allo zafferano sono un fungo leggermente tossico, ma se ne mangi una grande porzione puoi essere avvelenato. Come i cappelli di latte allo zafferano, i cappelli di latte allo zafferano vengono confusi con le asclepiadi, soprattutto quelle grigio-rosa, che spesso vivono negli stessi luoghi in cui crescono i cappelli di latte allo zafferano, perché richiedono condizioni simili. L'asclepiade grigio-rosa può essere pericolosa. Per distinguere questo fungo basta semplicemente premerlo. Dall'asclepiade esce un succo biancastro dall'odore sgradevole.

Terzo posto: falsi finferli

I finferli sono eccezionali funghi sani, che deliziano non solo con l'abbondanza di proteine, sostanze utili, ma anche con le sue proprietà speciali. Vengono persino portati all'estero, poiché si ritiene che vengano rimossi sostanze radioattive, aiutano nella lotta contro il cancro, hanno proprietà antisettiche. Oltre a tutto ciò, hanno semplicemente un sapore gradevole. Ecco perché i raccoglitori di funghi si rallegrano sempre quando vedono una radura di questi bellissimi funghi. Ma il pasto può finire in un disastro, perché questo tipo di fungo ha un falso doppio velenoso.

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Chi parla preferisce vivere non tra le foglie cadute dei boschetti di betulle, come una vera volpe, ma su ceppi e alberi morti. Mentre i finferli vivono in intere famiglie, questo fungo si trova spesso da solo. Ma anche un solo fungo sarà sufficiente per ottenere tutti i segni di avvelenamento acuto.

Il finferlo falso ha un colore più luminoso, mentre quello vero è di colore tenue. Quello vero ha i bordi ondulati, spesso irregolari, mentre quello finto è piegato proporzionalmente. Se premi su una vera volpe, verrà fuori un punto luminoso. Ma uno falso non darà alcuna traccia. Inoltre, lo ha fatto cattivo odore. I raccoglitori di funghi esperti generalmente consigliano di prestare più spesso attenzione all'odore dei funghi ed evitare corpi fruttiferi dall'odore sgradevole.

Secondo posto: finti funghi

Anche i funghi chiodini sono molto apprezzati, hanno un gusto eccellente, sono adatti per la preparazione per l'inverno e si conservano perfettamente. Questo è un fungo versatile e facile da raccogliere. Ha una doppietta pericolosa che è importante evitare. Falso agarico del miele non ha una membrana che rimane sul gambo del presente.

Quello vero ha un odore gradevole, mentre quello non commestibile ha un odore terroso che non è molto attraente. Le piastre sotto il cappuccio degli esemplari reali sono più leggere e in cima ci sono delle squame. Falsi funghi chiodini hanno un colore più brillante di quelli veri: qui tutto è uguale a quello dei finferli.

Abbiamo tutti sentito parlare dell'esistenza di funghi commestibili doppi, il cui utilizzo può essere pericoloso per la nostra vita e salute. Ma cosa fare se vai nella foresta per la prima volta e non sai come distinguere il commestibile dal velenoso? Ecco perché oggi ti diremo come sono i veri funghi gemelli.

E parleremo di agarichi volanti, funghi biliari e pesciolini d'argento. Ti diremo anche con quali funghi vengono confusi più spesso.

• Fungo velenoso doppio fungo del miele

Il pericoloso doppelgänger dei funghi porcini

Abbiamo tutti sentito parlare del fungo porcino, che è considerato lo standard. Ad esempio, i raccoglitori di funghi spesso valutano il loro "raccolto" in base alla quantità. Ma sfortunatamente, se non sei un professionista, questa specie può essere facilmente confusa con il fiele. Quindi cerchiamo di capire come possiamo mantenere la nostra salute.

Abbiamo già deciso il nome del pericoloso sosia del fungo porcino. Ora parliamo di come distinguerlo dall'originale. Prima di tutto, devi prestare attenzione alla gamba.

Se è uniformemente coperto da una rete leggera, molto probabilmente è un fungo bianco. Ma se la rete è scura e si trova solo sulla parte superiore della gamba, è necessario guardare più attentamente questo campione. Poi, per essere sicuri se si tratta di un fungo porcino o meno, fate un piccolo taglio sul gambo.

Se la polpa rimane bianca pochi minuti dopo il taglio, allora si tratta sicuramente di un prodotto commestibile. Ma se la carne diventa rosa, allora un simile "raccolto" dovrebbe essere gettato via immediatamente, poiché sei riuscito a raccogliere un fungo biliare.

A proposito, un altro doppio del fungo porcino è considerato satanico. La sua caratteristica distintiva è una rete rossastra su tutta la gamba e uno strato tubolare rosso. E pochi minuti dopo il taglio, la carne potrebbe diventare viola scuro.

Doppio champignon di funghi pericolosi

Questa specie viene spesso confusa con l'agarico muscario bianco. E, come sai, è abbastanza pericoloso per la nostra vita.

Le differenze tra champignon e agarico muscario bianco sono le seguenti:

• Champignon

1. Tappo a forma di uovo. La polpa ha un odore gradevole. Dopo aver toccato, il cappuccio potrebbe diventare giallo;

2. I piatti sono rosati o rosso chiaro. Possono anche essere marrone scuro;

3. La gamba ha una forma cilindrica, che si espande più vicino alla base. Approssimativamente al centro della gamba c'è un piccolo cerchio bianco con una patina giallastra.

• Agarico di mosca bianco

1. Il cappello è conico-arrotondato nella parte superiore; avvicinandosi al fondo diventa più ampio. La carne del cappello ha un odore sgradevole;

2. I piatti si trovano molto liberamente. Molto spesso sono bianchi. Possono anche essere rosa chiaro;

3. La gamba è sottile, leggermente gonfia vicino alla base. L'anello sul gambo è piuttosto largo e striato.

Se conosci tali caratteristiche distintive, la probabilità di consumare un prodotto velenoso diventerà molto inferiore. Ora capisci che devi esaminare attentamente tutti i funghi in modo che non ci sia un raccolto pericoloso nel cestino.

A proposito, anche i funghi velenosi pallidi appartengono alla famiglia degli agarichi volanti bianchi. E si può dire molto sulle conseguenze dell'avvelenamento con loro. Il fatto è che tutti i segni di avvelenamento da fungo velenoso possono comparire qualche tempo dopo averlo mangiato. È per questo motivo che le persone spesso non ricordano nemmeno immediatamente cosa hanno mangiato. E, sfortunatamente, nella maggior parte dei casi semplicemente non hanno il tempo di fornire l'assistenza necessaria in caso di avvelenamento. Pertanto, quando raccogli le bellezze della foresta, devi stare molto attento.

Fungo velenoso doppio fungo del miele

Anche i funghi chiodini sono molto apprezzati dai buongustai. E molto spesso con loro viene confuso il falso moncone giallo zolfo. In effetti questi due funghi sono davvero simili tra loro. Pertanto, se non sei sicuro al cento per cento di mettere un prodotto sano nel carrello, è meglio non toccarlo affatto.

Il vero fungo del miele ha un cappello color crema o giallo miele. L'odore della polpa è abbastanza gradevole.
Anche i piatti sono di colore giallo chiaro o crema. La gamba alla base può essere marrone, nera o marrone. E la gamba è bianca sopra. Se lo prendi in mano, la gamba dovrebbe risultare vellutata al tatto.

I falsi funghi chiodini si distinguono per un cappello grigio-giallo con un punto rossastro in cima. Anche i piatti sono grigio-gialli o verdastri. La gamba ha lo stesso colore giallo chiaro.

Segni di avvelenamento da falsi funghi

Come già capisci, non è difficile confondere i funghi commestibili e velenosi. Pertanto, è necessario sapere chiaramente quali potrebbero essere le conseguenze dell'avvelenamento. In questo modo puoi notare tutti i sintomi negativi in ​​tempo e consultare un medico.

Quindi, i principali sintomi di tale avvelenamento includono:

• Grave nausea e vomito;
• Dolore addominale significativo e diarrea;
• Calore. Sebbene questo sintomo sia individuale, poiché qualcuno non riesce più ad alzarsi dal letto con una temperatura di 37 gradi;
• Mani e piedi si raffreddano.

L'avvelenamento da agarico di mosca ha alcune peculiarità. In questo caso, si possono notare segni di avvelenamento come delirio, comparsa di allucinazioni o manifestazione di uno stato che può essere simile alla follia.

Tali segni possono comparire entro un'ora e mezza o due ore dopo aver mangiato un prodotto avvelenato. Quando compaiono i primi sintomi, dovresti chiamare immediatamente un medico o un'ambulanza. Se devi aspettare la visita del medico per un po', prova a sdraiarti e a bere molta acqua tiepida.

In questo modo eviterai che il veleno si diffonda in tutti i tessuti del corpo.

A proposito, c'è il rischio di avvelenamento da funghi commestibili. Ma questo può accadere solo se li lavi male. Il punto qui è che il terreno può contenere bacilli portatori di spore, che sono gli agenti causali di una malattia così grave come il botulismo. I segni di tale malattia includono visione offuscata completa o parziale, mal di testa, convulsioni o difficoltà di respirazione.

Attenzione! Se noti almeno due di tutti i sintomi elencati, dovresti consultare immediatamente un medico. Dopotutto, le conseguenze possono essere molto negative.

Come puoi vedere, tali doni della foresta possono rovinare in modo significativo le nostre vite. E in caso di sviluppo sfavorevole degli eventi, tale avvelenamento può avere esito fatale. Pertanto, prima di mangiare un fungo, assicurati che non sia velenoso.

Se non hai tale fiducia, allora dovresti mostrare il tuo “raccolto” a persone competenti o buttarlo via dal pericolo. Essere sano!

dai materiali mjusli.ru

2015-10-24T07:05:45+00:00 amministratore consigli utili alimentazione e salute, consigli utili

Abbiamo tutti sentito dire che esistono i doppi. funghi commestibili, il cui utilizzo può essere pericoloso per la nostra vita e salute. Ma cosa fare se vai nella foresta per la prima volta e non sai come distinguere il commestibile dal velenoso? Ecco perché oggi vi racconteremo cos'è reale...

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Anche quando si raccolgono funghi familiari, c'è il rischio di mettere nel cestino un campione tossico. Dopotutto, oltre ai soliti agarichi rossi o ai funghi velenosi convenzionali, nella foresta puoi trovare velenosi o semplicemente funghi non commestibili, molto simili a quelli commestibili. In alcuni casi, un errore può costarti la vita, quindi dovresti ispezionare attentamente tutto ciò che metti nel carrello. A cosa prestare attenzione e dove aspettarsi una cattura? Abbiamo fatto una selezione di doppi pericolosi comuni

Funghi chiodini estivi - Galerina sfrangiata - falso miele giallo zolfo

Funghi chiodini estivi.

Il fungo chiodino estivo probabilmente non è così popolare come il fungo chiodino autunnale, ma ha anche i suoi ammiratori. E dovrebbero tener presente che questo fungo ha una galerina a doppia frangia molto pericolosa. Quali sono le differenze? In primo luogo, il fungo del miele estivo porta frutti in grandi ciuffi. A sua volta la galerina, anche se cresce in gruppi, solitamente cresce insieme in non più di 2-3 funghi. In secondo luogo, la zampa: la parte inferiore del fungo chiodino è squamosa, mentre quella del doppio è fibrosa. In genere i funghi chiodini sono più grandi: il loro cappello può arrivare fino a 6 cm di diametro, mentre quello della galerina arriva spesso fino a 3 cm. Se c'è anche il minimo dubbio, meglio scartare il ritrovamento. La Galerina con le frange è mortalmente velenosa!

Galerina delimitata.

Il falso fungo del miele è giallo zolfo.

Un'altra doppietta fungo del miele estivo- falso fungo del miele, giallo zolfo. A differenza di quello commestibile, questo esemplare non presenta anello. Ci sono anche differenze nell'olfatto: un fungo commestibile emana un gradevole aroma di fungo, mentre uno finto ha un odore più tenue. Il falso miele giallo zolfo non è velenoso come la galerina sfrangiata, ma anche le conseguenze sono spiacevoli: il suo utilizzo può causare crampi addominali e lievi avvelenamenti.

Champignon - fungo velenoso pallido (bianco)

Champignon.

Berretto della morte.

La differenza fondamentale tra un champignon e il suo gemello velenoso è il colore delle placche sul fondo del cappello. Se nel fungo velenoso pallido sono sempre bianchi, nel fungo commestibile sono rosa e con l'età diventano marroni. A prima vista è semplice, ma in pratica determinare oggettivamente il colore, soprattutto di un fungo giovane, non è così facile: qui sono importanti l'esperienza, l'illuminazione e la percezione del colore. La regola è la stessa: in caso di dubbio, è meglio rifiutarsi di raccogliere piccoli funghi prataioli che crescono separatamente. Mangiare il fungo velenoso può costarti la vita!

Russula verde - fungo velenoso pallido (grigio-verdastro)

Russula verde.

Berretto della morte.

Per distinguere la russula dal fungo velenoso è necessario prestare attenzione al gambo. In primo luogo, in un fungo tossico, si ispessisce notevolmente verso il basso e presenta una volva ben definita, un involucro membranoso nella parte inferiore del gambo, che si forma a seguito della rottura del sacco protettivo da cui è cresciuto il fungo. Nei funghi velenosi giovani questa sacca potrebbe essere ancora intatta, quindi alla base ci sarà un tubero. In secondo luogo, il fungo velenoso pallido ha un anello nella parte superiore della gamba, che non troverai sulla russula verde.

Vera volpe - falsa volpe

La volpe è reale.

La volpe è falsa.

Questi funghi sono simili solo a prima vista. Esistono diversi criteri. Il colore del doppio è più luminoso, il fungo è arancione brillante o arancione con una sfumatura marrone e il bordo è sempre più chiaro che al centro. Colore vera volpe varia dal giallo chiaro al giallo-arancio, ed il cappello è di colore uniforme. Anche la forma del cappello è importante. Quello falso ha i bordi lisci e ben arrotondati, mentre quello vero ha i bordi ondulati, quasi sempre forma irregolare. I piatti di un vero gallinaccio sono densi, spessi, scendono lungo il gambo del fungo, diventandone parte. In quello falso sono più sottili e frequenti; scendono anche lungo il gambo del fungo, ma non vi passano dentro.

È improbabile che un errore in questo caso provochi la morte: falsi finferli- non è un fungo commestibile, ma non provoca avvelenamenti gravi. Tuttavia, non dovresti perdere la vigilanza.

Fungo bianco - fungo fiele (gorchak)

Porcini.

Fungo fiele.

Per distinguere il sosia del re del regno dei funghi da quello vero fungo porcino, in linea di principio, non è difficile. Innanzitutto, presta attenzione alla gamba. Il fungo biliare ha un disegno sotto forma di una fitta rete marrone. Anche alcuni tipi di porcini ce l'hanno, ma è più sottile e sempre bianco. In secondo luogo, la carne del fungo biliare si scurisce quando viene tagliata e diventa marrone-rosata. Con i funghi porcini questo non accade. In terzo luogo, prestare attenzione allo strato tubolare: in un giovane amaro è bianco, in un fungo adulto è rosato o rosa sporco, in un porcino è bianco, giallastro o verdastro.

Il fungo fiele è immangiabile, anche se non velenoso. Il motivo dell'immangiabilità è la forte amarezza, che non può essere rimossa nemmeno con un uso prolungato. elaborazione culinaria. Ecco perché uno dei suoi nomi è “gorchak”.

Fiabe per adulti

È improbabile che qualsiasi domanda abbia dato origine a tanti miti quanti sono quelli relativi alla determinazione della tossicità dei funghi.

Sono stati inventati molti “test” popolari! Ad esempio, presumibilmente vermi e lumache non toccano i funghi tossici. Oppure: il latte si caglierà se lo butti dentro fungo velenoso. Un'altra finzione: le cipolle o l'aglio diventeranno marroni una volta cotte e l'argento diventerà nero se il veleno è entrato nella padella.

Principale specialista del laboratorio di micologia dell'Istituto di Botanica Sperimentale intitolato a V.F. Kuprevich dell'Accademia Nazionale delle Scienze Olga Gapienko sottolinea: “Non ci sono segni tipici di tossicità da funghi! Prendi anche l'odore e il gusto. Esempio classico: berretto mortale ha un buon profumo e ha sapore dolce. E l'imbuto ha un cattivo odore, ma non è velenoso. Quindi non esistono metodi, esiste solo la conoscenza dei funghi”.

Smartphone in soccorso

Quali app ti saranno utili?

Funghi della Bielorussia

Questo programma è essenzialmente un comodo libro di consultazione automatizzato. Tutti i funghi sono divisi in 6 categorie: commestibili - conosciuti, poco conosciuti e condizionatamente commestibili, non commestibili - poco conosciuti e velenosi, più con proprietà sconosciute. Per ogni fungo - foto e descrizione dettagliata. In che modo un programma del genere può essere d'aiuto? Ad esempio, hai trovato un fungo: a quanto pare sembra bianco, ma il colore del cappello è insolito. Vai all'applicazione e qui ci sono 6 tipi. Scegli quello più adatto dalla foto e confronta le informazioni con quello che vedi davanti a te: tutti i segnali coincidono? Se non ci sono dubbi, sentiti libero di mettere il fungo nel cestino.

EcoGuida: i funghi

L'applicazione è composta da tre parti: un'enciclopedia atlante, un libro di testo e, cosa più interessante, una guida per l'identificazione dei funghi. Diamo uno sguardo più da vicino a quest'ultimo. Il programma ti consente di scoprire che tipo di fungo hai tra le mani. Per fare ciò, è necessario inserire una serie di caratteristiche morfologiche esterne: la forma del corpo fruttifero, i parametri del cappello, del gambo e così via, 22 punti in totale. Uno degli ovvi vantaggi dell'applicazione è che puoi lavorarci senza una connessione Internet. Lo svantaggio, tuttavia, è giustificato: il programma viene pagato. IN Mercato di Google costa $ 3,99.

vado a casa

L'applicazione non ha nulla a che fare direttamente con la ricerca di funghi, ma ti aiuterà a uscire dalla foresta se caccia silenziosa ti sei lasciato trasportare e non sai come tornare indietro. Per fare ciò, devi aprire il programma a casa, accendere il GPS e attendere che l'applicazione riceva le coordinate della tua posizione. Salva questi dati, dopodiché puoi chiudere il programma e persino spegnere il telefono. Quando decidi di tornare a casa dalla foresta, apri l'applicazione e fai clic sul pulsante "Tornare a casa". Con l'aiuto dei comandi vocali, il programma ti porterà al punto desiderato. Ma attenzione: non vede il terreno e traccia il percorso più breve senza tenere conto degli ostacoli. Quindi è meglio utilizzare questa opzione come backup, nel caso in cui non sia possibile ottenere una connessione e utilizzare i navigatori online.

Kira Stoletova

I funghi prataioli sono un tipo popolare di funghi facile da coltivare in casa. Non c'è solo specie commestibili, ma anche falsi funghi prataioli. Costituiscono un pericolo per l'uomo e non dovrebbero essere mangiati.

Descrizione dell'aspetto del fungo

I funghi prataioli finti differiscono a seconda dell'età e del luogo in cui crescono. I funghi più comuni sono quelli di colore rossastro, detti a buccia gialla. Familiare è anche il tipo di falso champignon chiamato “a testa piatta”. Ha un odore acuto e sgradevole che ricorda lo iodio.

Il colore del cappuccio del falso champignon può variare. Se il fungo cresce in una radura ben illuminata, avrà una tinta grigiastra. Gli organismi che crescono nelle foreste sono di colore beige con una tonalità arancione. Un giovane falso champignon ha placche bianche sotto il cappello, che si scuriscono e diventano nere con l'età. Si distinguono facilmente perché i funghi veri hanno il cappello ruvido, a volte ricoperto di squame, mentre i sosia hanno la buccia liscia.

Il falso champignon ha un gambo alto 10 cm e di 2,5 cm di diametro. Ha forma cilindrica, leggermente ingrossato nella parte inferiore. Al centro c'è un doppio anello bianco. Sotto il cappello ci sono piatti bianchi sottili e frequenti con una sfumatura rosata. Nei funghi più vecchi diventano di colore marrone scuro.

Differenze tra champignon falsi e commestibili

I funghi prataioli falsi (velenosi) e quelli veri vengono spesso confusi e questo è mortale. La controparte velenosa del champignon ha un cerchio scuro al centro del cappello quando viene pressato compaiono macchie giallastre; Questo metodo di verifica non fornisce una garanzia esatta, quindi dovrebbe essere combinato con altri metodi.

Puoi trovare un falso champignon tra quelli veri con le seguenti caratteristiche:

• il suo taglio acquisisce rapidamente una tinta giallo brillante;
• il doppio ha un forte odore di disinfettante;
• Quando bolle, anche l'acqua diventa gialla.

Sono funghi insidiosi, anche dopo lunghe cotture sostanze tossiche non si disintegrano.

Il champignon non commestibile sembra un fungo velenoso, agarico bianco, agarico di mosca puzzolente e funghi prataioli. Hanno un colore simile e una forma del cappello, che a volte ricorda un fungo finferli. I falsi funghi prataioli compaiono più spesso a luglio nelle foreste miste e decidue; si possono trovare anche nelle radure dei parchi cittadini;

I veri funghi prataioli sembrano diversi. L'area tagliata ha una tinta rosata. Inoltre, il fungo commestibile inizia a crescere a maggio, mentre il falso fungo inizia a crescere solo a metà estate.

Virulenza

Il champignon non commestibile assorbe attivamente le sostanze tossiche dal terreno. Il consumo di tali funghi porta a grave intossicazione.

I tossoidi bloccano la produzione di acido desossiribonucleico, provocando la morte delle cellule sane. Ciò colpisce maggiormente i reni, l'intestino e il fegato. Una grande porzione di funghi mangiata può essere fatale.

IN funghi prataioli velenosi Ci sono anche sostanze che influenzano negativamente le proteine. Ciò provoca l’interruzione della contrazione dei muscoli cardiaci.

Sintomi di avvelenamento

Il primo segno di avvelenamento è il vomito e il mal di stomaco. Questi sintomi compaiono entro 2-3 ore. Successivamente compaiono le coliche allo stomaco. Sintomi simili sono causati dal fungo velenoso e dai funghi di prato velenosi.

Esistono diverse fasi di avvelenamento da champignon. La loro descrizione:

• Il dolore spasmodico appare nell'addome, la temperatura corporea aumenta. Successivamente inizia la diarrea.
• La persona avverte un leggero miglioramento della salute, ma le sostanze tossiche continuano a colpire il fegato e i reni. Le analisi lo confermano. La remissione dura 1-2 giorni.
• In questa fase la sconfitta organi interni raggiunge il suo apice. Inizia l'insufficienza epatica e renale.

In caso di avvelenamento con falsi funghi prataioli è necessario chiamare ambulanza ancora al primo stadio di avvelenamento. Prima del suo arrivo, è importante rimuovere le tossine dal corpo.

Descrizione del primo soccorso:

• bere 1 litro di una soluzione debole di permanganato di potassio e indurre il vomito per sciacquare lo stomaco;
• assumere assorbenti al ritmo di 1 g per 1 kg di peso del paziente;
• sulla pancia e sulle gambe viene posizionata una piastra elettrica calda: questo aiuta ad evitare problemi circolatori;
• bere tè forte o acqua calda.

Trattamento per l'avvelenamento

Dopo il ricovero, il paziente viene sottoposto a disintossicazione. Questo può essere un clistere, lavanda gastrica o emodialisi. La scelta del metodo di trattamento dipende da quanto prodotto pericoloso mangiato dal malato.