प्रोटीन आहार वजन घटाने में चैंपियन है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार, आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, मतभेद

प्रोटीन आहार के बारे में बहुत कुछ ज्ञात है - पोषण प्रणाली कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को कम करके प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को बढ़ाने के सिद्धांत पर आधारित है।

इस प्रकार का पोषण सक्रिय लोगों के लिए इष्टतम है जो नियमित रूप से अपनी मांसपेशियों और शरीर को प्रशिक्षित करते हैं और एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, क्योंकि प्रोटीन, अर्थात् अमीनो एसिड, मांसपेशियों के ऊतकों और सभी प्रकार के चयापचय में सीधे शामिल पदार्थों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री हैं।

आहार में प्रोटीन यौगिकों की वृद्धि को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाना चाहिए, कम से कम सबसे छोटी (एक घंटे की पैदल दूरी, सीढ़ियाँ चढ़ना, सक्रिय सफाई, फर्श धोना, आदि)। अनुभवी फिटनेस प्रशिक्षकों का दावा है कि प्रोटीन आहार पर रहने वाले लोगों के लिए व्यायाम मशीनों पर प्रशिक्षण की प्रभावशीलता कई गुना बढ़ जाती है।

मेनू में प्रोटीन यौगिकों के अलावा अवश्य शामिल होना चाहिए न्यूनतम मात्राकार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों। वजन कम करने वालों की समीक्षाओं के अनुसार, एक सप्ताह के प्रोटीन आहार से शरीर का वजन 2 से 10 किलोग्राम तक कम हो जाता है।

प्रोटीन आहार पर वजन कम करने के परिणाम सबसे हताश संशयवादियों को भी प्रभावित करते हैं और तीन कारकों पर निर्भर करते हैं:

• आहार की कैलोरी सामग्री (दैनिक);
• जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ चुनना;
• भोजन से प्राप्त शुद्ध प्रोटीन यौगिकों की कुल मात्रा (शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम की गणना)।

प्रोटीन विधि का मुख्य लाभ आहार की समाप्ति के बाद लंबी अवधि तक परिणामों को सुरक्षित रखना है। पोषण विशेषज्ञों और इस पोषण प्रणाली के प्रशंसकों की समीक्षाओं के अनुसार, प्रोटीन आहार पर वजन कम करना न केवल प्रभावी है, बल्कि आरामदायक भी है।

याद रखें कि फलों और सब्जियों का सेवन सीमित करने से विटामिन की कमी हो जाती है, इसलिए आहार के दौरान आपको अपने लिए मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स चुनकर इसे सुरक्षित रखना चाहिए।

प्रोटीन आहार विकल्प

प्रोटीन (प्रोटीन) खाद्य पदार्थों की प्रमुख खपत के आधार पर आहार के कई रूप हैं। अधिकांश अल्पकालिक प्रोटीन विधियों में, मेनू में कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत न्यूनतम रखा जाता है।

कार्बोहाइड्रेट के शून्य सेवन से वसा तेजी से जलने लगती है, हालांकि, पोषण के साथ आपूर्ति किए जाने वाले पदार्थों का ऐसा अनुचित असंतुलन स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है, विशेष रूप से, अत्यधिक भारगुर्दे पर.

लेकिन संतुलित प्रोटीन आहार का पालन करने से न केवल आराम से वजन कम होता है, बल्कि शरीर में होने वाली सामान्य शारीरिक प्रक्रियाएं भी बनी रहती हैं।

कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति अव्यावहारिक है और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी है। प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता ऐलेना मालिशेवा के आहार के प्रोटीन संस्करण का अभ्यास में कई बार परीक्षण किया गया है।

डुकन, एटकिन्स या प्रसिद्ध क्रेमलिन आहार के अनुसार पोषण प्रणाली के विपरीत, टेलीडॉक्टर वजन कम करने वाले व्यक्ति पर अधिक कड़े प्रतिबंध लगाता है।

प्रोटीन आहार 10 दिनों के लिए ऐलेना मालिशेवा में एक सुविचारित संतुलित मेनू का आयोजन, स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का कड़ाई से पालन शामिल है और आपको प्रति दिन ½ किलो तक वजन कम करने की अनुमति मिलती है।

कैलोरी सामग्री दैनिक मेनूमहिलाओं के लिए यह 1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, पुरुषों के लिए - 1500 किलो कैलोरी। जो लोग पेशेवर रूप से खेल खेलते हैं या अतिसक्रिय जीवनशैली जीते हैं, उन्हें अपने आहार में ऊर्जा घटक को 250-300 किलो कैलोरी तक बढ़ाने की अनुमति है।

आहार का पालन करने की अधिकतम अवधि 2 सप्ताह है। लगातार प्रोटीन का सेवन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

मालिशेवा एक दिन में पांच भोजन (भोजन के बीच का अंतराल लगभग 3 घंटे) आयोजित करने की सलाह देती है, जबकि भोजन के प्रकार की परवाह किए बिना, एक भी सर्विंग 0.2 किलोग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। सोने से पहले कम वसा वाला लैक्टिक एसिड उत्पाद पीने से वजन कम करने वाले व्यक्ति को सुबह मल त्याग के माध्यम से शरीर की सफाई को सक्रिय करने में मदद मिलेगी।

प्रोटीन आहार मेनू, क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?

विविध आहार वजन कम करने वाले व्यक्ति को कुछ प्रतिबंधों पर ध्यान न देने की अनुमति देता है। प्रोटीन पोषण में मुख्य बात इसका पालन करना है। सामान्य सिद्धांतोंअनुशंसित और प्रतिकूल उत्पादों को ध्यान में रखते हुए एक मेनू तैयार करना।

निषिद्ध उत्पाद:

• कन्फेक्शनरी, पास्ता (सफेद आटे से बना), बेकरी सहित सभी आटा उत्पाद;
• वसायुक्त मांस और चरबी;
• ताजे और सूखे अंगूर, केला, आम सहित शर्करा (ग्लूकोज) की उच्च सांद्रता वाले फल;
• केचप और मेयोनेज़;
• स्टार्चयुक्त जड़ वाली सब्जियाँ (आलू);
• उच्च के साथ अनाज ग्लिसमिक सूचकांक(गेहूँ, सफेद चावल, सूजी);
• परिष्कृत चीनी;
• उच्च ग्लूकोज सामग्री वाली जड़ वाली सब्जियां (गाजर, चुकंदर);
• मादक, कार्बोनेटेड और ऊर्जा पेय;
• तले हुए, डिब्बाबंद, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ और अचार।

प्रोटीन आहार मेनू का आधार: प्रोटीन युक्त उत्पादों की एक सूची जो आहार का आधार बनती है:

1. आहार संबंधी मांस.
2. मछली और समुद्री भोजन.
3. कम वसा वाले और कम वसा वाले डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद।
4. पक्षी के अंडे.
5. सख्त पनीर.
6. सोया, टोफू, सोया दूध।
7. वन मशरूम, शैंपेनोन, सीप मशरूम।
8. फलियां सब्जियां.
9. कच्चे मेवे और बीज.
10. अनाज (जई, ब्राउन चावल, एक प्रकार का अनाज)।

प्रत्येक भोजन में इस काफी व्यापक सूची से एक या अधिक उत्पाद शामिल होते हैं। मुझे लगता है कि किसी भी लड़की को इतने सारे स्वीकृत उत्पादों से व्यंजन बनाने में कोई समस्या नहीं होगी। यदि नहीं, तो अतिरिक्त सूची देखें.

इसके अतिरिक्त:जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

• ड्यूरम गेहूं और साबुत आटे से बने पास्ता उत्पाद।
• साबुत अनाज की रोटी, चोकर के साथ।
• फल, पत्तेदार सब्जियाँ और जामुन।
• निषिद्ध फलों को छोड़कर फल।

पोषण विशेषज्ञ आपके शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए प्रोटीन आहार मेनू को सक्षम रूप से बनाने में आपकी सहायता करेंगे।

प्रोटीन आहार के लिए मतभेद

14 दिनों से अधिक समय तक आहार से अधिक रहने से निम्नलिखित नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ होती हैं:

• कैल्शियम की कमी;
• खतरनाक कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर;
• शरीर के लिए तनाव.

• घनास्त्रता।
• डिस्बिओसिस सहित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग।
• गुर्दे के रोग.
• गठिया.

बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं, 16 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थों में वृद्धि अवांछनीय है। यदि आहार के दौरान आपका स्वास्थ्य खराब हो जाता है, तो आपको तुरंत अपने सामान्य आहार पर स्विच करना चाहिए तत्कालविशिष्ट विशेषज्ञों (गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, नेफ्रोलॉजिस्ट, कार्डियोलॉजिस्ट) द्वारा पूर्ण जांच कराएं।

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जो लोग डाइट पर रहते हैं वे अक्सर किस बारे में शिकायत करते हैं? अक्सर आप निम्नलिखित सुनते हैं: "जैसे ही मैंने आहार बंद किया, सारा खोया हुआ किलोग्राम वापस आ गया।"

हम आसानी से उन असफल आहारों की सूची बना सकते हैं जो हमें सोते समय आसानी से वजन घटाने का वादा करते हैं। उच्च प्रोटीन, उच्च कार्बोहाइड्रेट और कम कार्बोहाइड्रेट आहार। आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम अभी भी वही है। अतिरिक्त वजन एक बार फिर आपके साथ है और आपको फिर से उसी समस्या का सामना करना पड़ता है। हम इससे कैसे बच सकते हैं ख़राब घेरा? यदि हम अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए दृढ़ हैं, तो हमें कैसे पता चलेगा कि इस बार हम सफल होंगे?

समस्या का समाधान आहार में प्रोटीन की उपस्थिति है। इसके बिना, आप वसा नहीं खोएंगे, बल्कि मांसपेशियां खो देंगे। और आहार के अंत में खोया हुआ वजन वापस आ जाएगा।

वजन कम करने और बनाए रखने के लिए सामान्य आकारहमें अमीनो एसिड नामक मजबूत प्रोटीन संरचनाओं का उपभोग करने की आवश्यकता है। प्रोटीन वास्तव में अमीनो एसिड की एक लंबी श्रृंखला है। पाचन तंत्र के माध्यम से, शरीर रक्त में अवशोषण के लिए इस श्रृंखला को अलग-अलग अमीनो एसिड में तोड़ देता है। इस लंबी प्रक्रिया के दौरान शरीर पचाने के लिए कड़ी मेहनत करता है। प्रोटीन भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है और मांसपेशियों को ताकत देता है। इस तरह मेटाबॉलिज्म धीमा नहीं होता है। लेकिन अधिकांश प्रोटीन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक वसा होती है। स्थायी वजन घटाने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों को ढूंढना उचित है जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक हो और संतृप्त वसा की मात्रा कम हो। हम पाचन तंत्र पर अधिक दबाव डाले बिना या शरीर पर अतिरिक्त तनाव पैदा किए बिना शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करना चाहते हैं।

वजन घटाने के लिए वर्तमान में मौजूद सभी प्रकार के आहारों में से यह सबसे प्रभावी है। परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आप आहार को शक्ति व्यायाम के साथ जोड़ते हैं, तो यह न केवल महिलाओं के लिए, बल्कि पुरुषों के लिए भी आदर्श है।

अनिवार्य रूप से वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहारयह आहार में केवल उच्च प्रोटीन, रहित या कम वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को दर्शाता है। मूलभूत अंतरप्रोटीन आहार भोजन की मात्रा को सीमित करने के लिए है जो पाचन के दौरान वसा में बदल जाता है, आदर्श रूप से इसमें मांसपेशियों को पोषण देने के लिए आवश्यक शुद्ध प्रोटीन ही होना चाहिए;

ये उत्पाद हैं:

आहार चिकन, वील, खरगोश का मांस;
- मलाई रहित दूध (एक विकल्प के रूप में - कम वसा वाला दही, लेकिन इसमें प्रोटीन की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं);
- सफेद अंडे;
- समुद्री मछलीसफेद मांस के साथ-साथ गुलाबी सैल्मन, टूना, सैल्मन;
- कम वसा सामग्री वाला पनीर।

वजन घटाने के लिए उपयुक्त प्रोटीन आहार कौन है?

सक्रिय जीवनशैली जीने वाले युवाओं के लिए ऐसे आहार की सलाह दी जाती है जिसमें शुद्ध प्रोटीन का सेवन शामिल हो। बदले में, वृद्ध लोग, अपने शरीर की विशेषताओं के कारण, स्वास्थ्य परिणामों के बिना इसे सहन नहीं कर पाएंगे, जैसे कि रक्त के थक्कों की संभावित उपस्थिति और रक्त के थक्के में वृद्धि, इसलिए उनके लिए इसे मना करना बेहतर है।

हालाँकि, सभी युवा लोग आहार का प्रयास नहीं कर सकते; लोगों का दायरा भी सीमित है; प्रोटीन आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मांस पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही आहार के दौरान खुद को मिठाई तक ही सीमित रख सकते हैं. मांस खाने वाले ज्यादातर पुरुष होते हैं, लेकिन कुछ महिलाएं, हालांकि उनका प्रतिशत बहुत कम है, वे भी मांस के बिना नहीं रह सकतीं।

आहार एथलीटों और बॉडीबिल्डरों के लिए आदर्शएक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना। उन्हें अपने चुने हुए क्षेत्र में नई जीत हासिल करने की जरूरत है मांसपेशियोंलेकिन चूंकि शारीरिक व्यायाम के माध्यम से इसे हासिल करने में लंबा समय लगता है, इसलिए प्रोटीन आहार कुछ ही दिनों में वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है।

एक प्रोटीन आहार उपयुक्त है, स्वाभाविक रूप से, और जो लोग अधिक वजन वाले हैं, इसीलिए यह "वजन घटाने" श्रेणी का आहार है। इस आहार के लाभों के बारे में एक आम धारणा यह है कि आप बिना किसी प्रयास के अपना घटा हुआ वजन बनाए रखेंगे।

वे प्रेग्नेंट औरतजो लोग - और वे बहुसंख्यक हैं - हर दिन कई उल्लेखनीय ग्राम प्राप्त करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रत्येक सप्ताह के अंत तक लगभग एक किलोग्राम वजन बढ़ जाता है, वे भी आहार से लाभ उठा सकते हैं। यह वजन बढ़ने को सामान्य करने में मदद करेगा, साथ ही गर्भवती महिला के स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा विकासशील भ्रूणप्रकट नहीं होगा.

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार खाने की सलाह देने वाले लोगों की सूची में एक अपवाद वे लोग हैं जो मीठा पसंद करते हैं।. यह इस तथ्य से समझाया गया है कि भले ही ऐसा व्यक्ति निश्चित दिनों के लिए आहार का पूरी तरह से पालन करता है, वह मिठाई से परहेज करने में सक्षम होगा, वह शायद भविष्य में खुद को नहीं बदलेगा, और खाद्य पदार्थों का सेवन फिर से शुरू कर देगा। उच्च चीनी सामग्री, और यह न केवल पिछले वजन में वापसी, बल्कि नए किलोग्राम बढ़ने से भी भरा है।

जैसा कि ऊपर कहा, वृद्ध लोगों को प्रोटीन आहार से लाभ नहीं मिल सकता है. उनकी सूची में बहुत मोटे लोगों के साथ-साथ वे लोग भी शामिल हैं जो बीमारियों से पीड़ित हैं पाचन तंत्र(यह कोलाइटिस, पुरानी अग्नाशयशोथ, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, डिस्बिओसिस है), साथ ही जिनके गुर्दे का कार्य ख़राब है।

प्रोटीन आहार के फायदे और नुकसान

बहुमत के मन में आहार के बारे में एक निश्चित राय जमा हो गई है, जो इस तथ्य पर आधारित है कि आहार का अर्थ है वजन घटना जो शुरू होने के बाद स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य है. वजन घटाने की यह तीव्र गति ही प्रोटीन आहार का मुख्य लाभ है, जो वास्तव में इसे बहुत लोकप्रिय बनाती है।

एक और महत्वपूर्ण तथ्य यह है सारा खोया हुआ किलो वापस आने में बहुत अधिक समय लगता है, लेकिन यहां किसी को उस जीवनशैली को ध्यान में रखना चाहिए जो आहार का पालन करती है और स्वस्थ पोषण के दृष्टिकोण से, हर दिन खाने की मेज पर क्या है, इसके प्रति दृष्टिकोण।

प्रोटीन डाइट का तीसरा फायदा है विविध प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने का अवसर. भोजन विविध है, और इसलिए, मेज छोड़ने वाले व्यक्ति को तुरंत कुछ और खाने की इच्छा नहीं होगी।

आहार की अवधि दो सप्ताह तक सीमित है, और इसे वर्ष में एक बार से अधिक नहीं दोहराया जा सकता है।

प्रोटीन आहार का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है असंतुलन. इसका मतलब यह है कि शरीर में मुख्य रूप से एक प्रोटीन का सेवन कैल्शियम और सूक्ष्म तत्वों को हटाने से भरा होता है, जो आवश्यक सामग्रीजो सभी के स्वास्थ्य को बनाए रखता है कंकाल तंत्र. शारीरिक रूप से, यह हड्डियों की नाजुकता में वृद्धि, नाखूनों के टूटने और स्वस्थ बालों की ताकत के नुकसान में व्यक्त होता है, जिससे वे मुरझा जाते हैं और काफी कमजोर हो जाते हैं।

इसके अलावा, गुर्दे बहुत अधिक कार्यभार ग्रहण करते हैं. उनका काम अधिक सक्रिय हो जाता है, शरीर त्वरित गति से तरल पदार्थ खोना शुरू कर देता है, और यह निर्जलीकरण है, जिसमें एक व्यक्ति शारीरिक रूप से जीवन शक्ति और उदासीनता की हानि महसूस करता है।

मेनू और प्रोटीन आहार तालिका

अपने प्रोटीन आहार से मेल खाने के लिए भोजन तैयार करने की सिफारिश की जाती है उबालना या पकाना. स्टीमर, ओवन या बारबेक्यू इसके लिए आदर्श हैं। सलाद में बहुत अधिक सॉस या नमक नहीं होना चाहिए; मेयोनेज़ और सिरका की बिल्कुल भी अनुमति नहीं है। वनस्पति तेलयदि संभव हो तो सूरजमुखी के बीजों को जैतून से बदल दिया जाए, और इसकी खपत प्रति दिन अधिकतम 4 बड़े चम्मच तक सीमित होनी चाहिए, मक्खनपूरी तरह से बहिष्कृत.

अंडे की सफेदी को उबालकर या बेक करके खाया जाता है; इन्हें नमकीन बनाया जा सकता है और मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

प्रोटीन आहार तालिका निम्नलिखित मेनू प्रदान करती है:

प्रोटीन आहार के दिन	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
दिन 1	150 जीआर. उबला हुआ गोमांस, 100 ग्राम। खट्टी गोभीहरी मटर के साथ, एक मग हरी चाय	150 जीआर. उबला हुआ गोमांस, काली रोटी का 1 टुकड़ा, 100 ग्राम। पत्तागोभी का सलाद, शिमला मिर्च और हरी सब्जियाँ	150 जीआर. उबली हुई मछली, 2 उबले आलू, 100 ग्राम। खट्टा क्रीम के साथ उबले हुए चुकंदर का सलाद
दिन 2	100 जीआर. उबला हुआ गोमांस, 100 ग्राम। मेयोनेज़ के साथ ताज़ा कद्दूकस की हुई गाजर, हरी चाय का एक मग	200 जीआर. उबली हुई मछली, 1 सेब। 1 छोटा चम्मच। सेब का रस	100 जीआर. उबली हुई मछली, 100 ग्राम। सलाद, काली ब्रेड का 1 टुकड़ा
तीसरा दिन	100 जीआर. उबला हुआ सूअर का मांस, 1 सेब, हरी चाय का एक मग	200 जीआर. उबली हुई फलियाँ, 200 ग्राम। कच्ची सब्जियाँ	150 जीआर. उबला हुआ दुबला सूअर का मांस, 150 जीआर। हरी मटर के साथ खट्टी गोभी
दिन 4	100 जीआर. दुबला पनीर, हरी चाय या प्राकृतिक कॉफी का एक मग	150 जीआर. गाजर के साथ दम किया हुआ बीफ़, 150 जीआर। वेजीटेबल सलाद	150 जीआर. पतले कटे टमाटर और प्याजवनस्पति तेल के साथ
दिन 5	1 छोटा चम्मच। केफिर, 2 पीसी। आहार कुकीज़	200 जीआर. उबली हुई मछली, 100 ग्राम। वनस्पति तेल के साथ कटे टमाटर	200 जीआर. कम वसा वाला सूअर का मांस, 1 सेब, 1 बड़ा चम्मच। सेब का रस
दिन 6	150 जीआर. दुबला पनीर, हरी चाय या प्राकृतिक कॉफी का एक मग	100 जीआर. उबली हुई फलियाँ, 100 ग्राम। मेयोनेज़ के साथ ताजा कसा हुआ गाजर	150 जीआर. उबली हुई मछली, 100 ग्राम। vinaigrette
दिन 7	1 छोटा चम्मच। दूध, 2 पीसी। लेंटेन कुकीज़	200 जीआर. उबला हुआ मेमना, 100 ग्राम। वेजीटेबल सलाद	सूप पकाया गया मांस शोरबासब्जियों के साथ, 100 जीआर। दुबला मेमना, काली रोटी का 1 टुकड़ा

यदि आप संपूर्ण आहार के दौरान उपरोक्त मेनू का कड़ाई से पालन करते हैं तो यह आदर्श है, लेकिन यदि उत्पादों को थोड़े अलग संयोजन में और थोड़े समय के अंतर के साथ खाया जाए तो कोई बड़ी आपदा नहीं होगी। किसी भी मामले में, यह याद रखना चाहिए कि दैनिक भोजन सामान्य तीन के बजाय औसतन 7-8 बार छोटी मात्रा में, लेकिन बड़ी मात्रा में होना चाहिए।

उपरोक्त प्रोटीन आहार तालिका से यह देखा जा सकता है बेकरी उत्पादों को लगभग पूरी तरह से मेनू से बाहर रखा गया है. यह इस तथ्य के कारण है कि आटा उत्पाद केवल निर्माण में योगदान करते हैं अतिरिक्त पाउंड, लेकिन शरीर के लिए आवश्यक नहीं हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ यह राय साझा करते हैं। इसके विपरीत, दूसरों को विश्वास है कि रोटी के छोटे हिस्से खाने से आहार में गड़बड़ी नहीं हो सकती है, इसके विपरीत, आप इसमें उबला हुआ अनाज, ताजा (लेकिन मसालेदार नहीं!) सब्जियां और जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं; फिर, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, और इसके लिए आपको उन उत्पादों की सटीक सूची जानने की ज़रूरत है जिनमें अधिकतर केवल एक ही प्रोटीन होता है।

प्रोटीन आहार के लिए कई विकल्प हैं, और उनमें से एक में दिन में 3 बार भोजन शामिल है। इस मामले में, मेनू अधिक विविध नहीं है, क्योंकि भोजन के एक या दो घंटे बाद अतिरिक्त नाश्ता या दोपहर का भोजन आता है। अपवाद रात का खाना है: यह 18 घंटों के बाद नहीं होना चाहिए, लेकिन अगर शाम को भूख की भावना दृढ़ता से महसूस होती है, तो आप इसे एक कप हरी पुदीने की चाय से कम कर सकते हैं।

शरीर में गंभीर निर्जलीकरण को रोकने के लिए, आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से 15 मिनट पहले एक गिलास नियमित पेय या मिनरल वाटर पी सकते हैं।

ये भी याद रखना जरूरी है कुल मात्राप्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी 1,200 से कम नहीं होनी चाहिए - यह शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए न्यूनतम है।

प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले, आपको कुछ महत्वपूर्ण कारकों पर ध्यान देना चाहिए:

1 . एक निश्चित आहार का पालन करते समय यह सलाह दी जाती है कि इसमें छूट या विभिन्न प्रकार के विचलन न होने दें। यह सलाह दी जाती है कि हर दिन भोजन कड़ाई से निर्दिष्ट समय पर किया जाए, खासकर रात्रिभोज के लिए; ज्यादा देर से खाना फायदेमंद नहीं होगा और शरीर को आराम की जगह ज्यादा मेहनत करनी पड़ेगी.

2 . व्यंजनों की तालिका जो हमेशा आपकी आंखों के सामने रहती है वह आपको 2 सप्ताह तक संकलित आहार को भूलने नहीं देगी।

3 . एक सफल परिणाम सीधे उपभोग किए गए तरल पदार्थ की मात्रा पर निर्भर करता है: यह प्रति दिन कम से कम डेढ़ लीटर होना चाहिए।

4 . प्रोटीन आहार का मुख्य उद्देश्य बताया गया है सक्रिय लोग, इसीलिए शारीरिक व्यायामऔर भार न केवल हस्तक्षेप करेगा, बल्कि, इसके विपरीत, उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

5 . बहुत कम लोग काम और आहार को एक साथ रख पाते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि इस पर कायम रहें खाली समय, एक छुट्टी या अवकाश उचित रूप से क्या बन सकता है।

यह ज्ञात है कि भूख पर काबू पाने में सबसे कठिन दिन तीसरे से पांचवें दिन, आखिरी 2 दिन होते हैं। यह इस समय है कि शरीर, बाहरी समर्थन से वंचित, अपनी ताकतों को सक्रिय करना शुरू कर देता है, वसा जमा "भोजन" में चला जाता है। आप इस समय को बाहरी चिंताओं और रुचियों से विचलित होकर दूर कर सकते हैं, लेकिन बाद में एक उत्कृष्ट परिणाम और एक भावना है कि निस्संदेह जीत की ओर ले जाने वाली इच्छाशक्ति मौजूद है, और यह मजबूत है।

प्रोटीन उपवास दिवस सप्ताह में एक बार आयोजित किया जाता है। इस दिन आपको मुख्य रूप से प्रोटीनयुक्त भोजन करना चाहिए....

आप खुद को भूखा नहीं रखना चाहते, लेकिन फिर भी वजन कम करने का सपना देखते हैं? प्रोटीन आहार के साथ अपने सपने को हकीकत में बदलें। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार को वजन कम करने और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है। आप प्रसन्न और ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे, और आपके पेट, बाजू और कूल्हों से नफरत वाले सेंटीमीटर गायब हो जाएंगे।

प्रोटीन आहार का सिद्धांत क्या है?

शरीर को, गैस टैंक में एक अच्छी कार की तरह, सामान्य कामकाज के लिए ईंधन, ताकत और जोश की आवश्यकता होती है। उच्च गुणवत्ता वाले गैसोलीन की भूमिका कार्बोहाइड्रेट द्वारा निभाई जाती है। तेज़ और धीमी गति से, वे कैलोरी में उच्च हैं। यदि आप संचित कैलोरी खर्च नहीं करते हैं, तो वे वसा जमा के रूप में सबसे अप्रत्याशित स्थानों में स्थित हैं।

शरीर बुद्धिमानी से कार्य करता है - यदि भूख और ऊर्जा की कमी आती है, तो "पक्षों से" भंडार को बनाए रखने में मदद मिलेगी। यही कारण है कि थकाऊ आहार, समाप्त होने के बाद, अक्सर विपरीत परिणाम देते हैं।

हम आहार से कार्बोहाइड्रेट हटाते हैं और वसा जलाते हैं। महान! ताकत बनाए रखने और वसा संचय की विपरीत प्रक्रिया को ट्रिगर न करने के लिए, हम कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन से बदल देते हैं। प्रोटीन भोजन पूरे शरीर का निर्माण खंड है। उसके साथ तुम्हें सुंदरता मिलेगी, राहत शरीरऔर ताकत बनाए रखें कार्बोहाइड्रेट भंडार चले जाते हैं, और नफरत वाले सेंटीमीटर उनके साथ गायब हो जाते हैं। आहार समाप्त करने के बाद प्राप्त परिणाम लंबे समय तक रहता है।

रेफ्रिजरेटर भरना

आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं? प्रोटीन आहार पर आहार काफी नीरस है, हालांकि अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची काफी लंबी है। किसी उत्पाद के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंड उसकी उच्च प्रोटीन सामग्री है। प्रोटीन आहार - आप प्रतिदिन क्या खा सकते हैं?

1. मांस - गोमांस, वील, मुर्गी पालन, खरगोश, घोड़े का मांस। उच्च वसा सामग्री वाला मांस न खरीदें - भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस।
2. उप-उत्पाद - गुर्दे, निलय, जीभ।
3. मछली - दुबली, समुद्री या नदी मछली।
4. समुद्री भोजन - झींगा.
5. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद। पनीर, दूध केफिर, टोफू पनीर। प्रोटीन और कैल्शियम के स्रोत, जो हड्डियों के लिए आवश्यक हैं।
6. अंडे. शुद्ध प्रोटीन का एक अविश्वसनीय स्रोत। आप चिकन या बटेर अंडे की सफेदी और जर्दी दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
7. चाय किसी भी रूप में.
8. दलिया।

यह उन आहार खाद्य पदार्थों की मूल सूची है जिन्हें आप खा सकते हैं। लेकिन आप केवल मांस और मछली से संतुष्ट नहीं होंगे। मुख्य खाद्य पदार्थों के अलावा आप प्रोटीन आहार में क्या खा सकते हैं? आपको सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलियों के पूरक की आवश्यकता है। यह तोरी, गोभी, टमाटर, ताजा खीरे, सलाद और अजवाइन हो सकता है। बीन्स, हरी मटर, दाल, सोयाबीन, मीठी मिर्च, चुकंदर और गाजर। कच्ची सब्जियाँऔर फल मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, वे विटामिन का संतुलन बनाए रखते हैं; पोषक तत्व. टमाटर में लाइकोपीन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो वसा जलाने में मदद करता है। इन्हें खाने की अत्यधिक सलाह दी जाती है।

सब्जियों को उबालकर, भाप में पकाकर, बेक करके या कच्चा खाया जा सकता है। यदि आप सलाद बना रहे हैं, तो नींबू के रस या जैतून के तेल से बनी ड्रेसिंग आदर्श है। फल मीठे और खट्टे हो सकते हैं: हरे सेब, संतरे, अंगूर, अनार। इनकी मात्रा सीमित है, दिन में एक फल खाएं - अनुमेय मानदंड. अनाज के बारे में मत भूलना - एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया। हम केवल दुबला दलिया पकाते हैं - पानी में, बिना तेल, चीनी, नमक के। सप्ताह में 2 बार से अधिक न खाएं। कौन से उत्पाद न्यूनतम तक सीमित हैं? आप कम मात्रा में लार्ड, लीन हैम, ड्राई सॉसेज खा सकते हैं। तरल की मात्रा बढ़ाएँ - साफ़ करें पेय जल, हर्बल चाय।

प्रोटीन आहार कम से कम 14 दिनों तक बनाए रखा जाता है। दिन में कम से कम पांच बार छोटे-छोटे हिस्से में खाएं। भोजन से आधे घंटे पहले 250 मिलीलीटर पानी पियें। हम आहार आहार को शक्ति प्रशिक्षण के साथ जोड़ते हैं। शारीरिक गतिविधि के बिना प्रोटीन दिवस की कल्पना नहीं की जा सकती।

किस लिए? आहार का लक्ष्य मांसपेशियों की परिभाषा को बनाए रखते हुए वसा जलाना है। यदि शरीर भूख से मर रहा है, तो वह न केवल वसा का, बल्कि अपने भंडार का भी उपयोग करता है मांसपेशी ऊतक. ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको अपनी मांसपेशियों को पंप करने की आवश्यकता है ताकि केवल नफरत वाली चर्बी दूर हो जाए। शरीर सुंदर और लोचदार आकार प्राप्त कर लेगा। अलावा, शारीरिक गतिविधि, वसा ऊतक में प्रोटीन के प्रसंस्करण को रोकें। (यदि आप इसका बहुत अधिक उपयोग करते हैं और हिलते नहीं हैं, तो यह समस्या वाले क्षेत्रों में भी जमा होना शुरू हो जाएगा)।

मेनू

नीचे दो सप्ताह के प्रोटीन आहार की नमूना तालिकाएँ दी गई हैं।

पहले हफ्ते:

दिन	जल्दी नाश्ता	ब्रंच	रात का खाना	नाश्ता	रात का खाना
सोमवार 1 सप्ताह	कम वसा वाला पनीर - एक सौ ग्राम	कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।	सब्जी का सूप - 150 मि.ली. फेटा बेड के साथ भुनी हुई सब्जियाँ	कम वसा वाला दही - आधा कप	मीठी और खट्टी बेरी सॉस के साथ बेक्ड पोल्ट्री ब्रेस्ट
मंगलवार 1 सप्ताह	स्टीम ऑमलेट - एक सौ ग्राम	नींबू के रस के साथ सलाद और पत्तागोभी से सब्जी का सलाद	उबली हुई मछली	केफिर आधा गिलास	पका हुआ मांस, सब्जी का सलाद
बुधवार 1 सप्ताह	ताजा जामुन के साथ दही द्रव्यमान	उबले अंडे - 2 पीसी।	भरवां सब्जियां - 200 ग्राम।	कोलस्लॉ और ताजा खीरेसाथ जैतून का तेल	लहसुन और लाल मिर्च मसाला के साथ उबला या बेक किया हुआ मांस
गुरुवार 1 सप्ताह	उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम	नींबू के रस से सजी सलाद के साथ पकी हुई मछली	सब्जी का सूप	ताज़ी सब्जियां	एक प्रकार का अनाज और टमाटर सलाद के साइड डिश के साथ बेक किया हुआ मांस
शुक्रवार 1 सप्ताह	टोफू दही	कोई भी फल	मछली का सूप - 100 मि.ली. वेजीटेबल सलादजैतून के तेल के साथ	प्रोटीन शेक - गिलास	तोरी या ब्रोकोली के साथ मुर्गी पालन
शनिवार 1 सप्ताह	दूध दलिया (एक प्रकार का अनाज, रोल्ड जई)	जामुन	उबली हुई सब्जियों के साथ पकी हुई मछली	केफिर का एक गिलास	सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस
रविवार 1 सप्ताह	कम वसा वाला पनीर	दो अंडे	बिना छिलके वाला पका हुआ चिकन, ताज़ा टमाटर	जैतून के तेल और लहसुन के साथ गाजर का सलाद	समुद्री भोजन - 150 ग्राम। फलियां - 150 ग्राम

दूसरा सप्ताह:

दिन	जल्दी नाश्ता	ब्रंच	रात का खाना	नाश्ता	रात का खाना
सोमवार दूसरा सप्ताह	जामुन के साथ पानी का दलिया	टमाटर के साथ उबली हुई मछली	मछली कटलेट के साथ सब्जी साइड डिश– 300 जीआर	आधा कप तरल दही	ब्रोकोली के साथ पकी हुई मछली
मंगलवार दूसरा सप्ताह	टोफू पनीर	ताजे खीरे के साथ उबले अंडे	उबला हुआ मांस - 200 ग्राम।	सब्जी के रस का गिलास	कोई भी मेवा - 50 ग्राम
बुधवार दूसरे सप्ताह	जड़ी-बूटियों के साथ तले हुए अंडे	पनीर -100 ग्राम.	कुक्कुट मांस 150 ग्राम. नींबू के रस के साथ ताजी सब्जियाँ	हरे सेब	उबले हुए कटलेट - 200 ग्राम। पत्तागोभी का सलाद
गुरूवार सप्ताह 2	क्रैनबेरी के साथ दही द्रव्यमान	कठिन उबला हुआ अंडा	उबला हुआ खरगोश या चिकन मांस - 150 ग्राम। टमाटर या पत्तागोभी का सलाद	टोफू पनीर	बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट
शुक्रवार दूसरा सप्ताह	एक गिलास केफिर, 1 अंडा	फेटा के साथ सब्जी का सलाद - 150 ग्राम	मछली प्याज़ का सूप- 200 जीआर	ताज़ी सब्जियां	उबला हुआ मांस. सब्जी के रस का गिलास
शनिवार दूसरा सप्ताह	पानी पर दलिया	उबले अंडे - 2 पीसी।	पकाई मछली। पालक और सलाद के साथ सलाद	अनार	सब्जी सलाद के साथ उबला हुआ मांस
रविवार दूसरा सप्ताह	हरक्यूलिस दलिया	फ़ेटा चीज़ के साथ सब्जी का सलाद	ब्रोकोली सूप की क्रीम गोमांस शोरबाक्रीम के साथ - 150 मिलीलीटर। बेक्ड चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।	आमलेट. सब्जी का रस	ग्रील्ड समुद्री भोजन (मिश्रण)। हरी सेम, उबले हुए।

प्रोटीन आहार के दौरान, हर दिन, बिस्तर पर जाने से पहले, आपको 250 मिलीलीटर केफिर या किण्वित बेक्ड दूध पीने की ज़रूरत होती है।

4 सप्ताह के लिए आहार

क्या नहीं खाना चाहिए

उपभोग के लिए निषिद्ध उत्पादों की सूची:

• बेकरी उत्पाद;
• मिठाई;
• अनाज, अनुमति प्राप्त अनाज को छोड़कर;
• आलू;
• मसालेदार, सॉस, मेयोनेज़;
• मेयोनेज़;
• अचार और मैरिनेड;
• मादक और मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• नमक और चीनी सीमित करें।

मतभेद

कार्बोहाइड्रेट के बिना प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ कुछ मामलों में वर्जित हैं। लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट भुखमरी से प्रतिरक्षा में कमी, विटामिन की कमी, जठरांत्र संबंधी मार्ग का अनुचित कार्य, कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, आने वाला तनाव और तंत्रिका अवरोध. यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा स्वस्थ आहारमतभेद हैं.

उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• वृद्ध या युवा आयु;
• गर्भावस्था और स्तनपान;
• मोटापा बढ़ गया;
• मधुमेह मेलेटस;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।
• यदि आपके पास बीमारी के लक्षण हैं: मतली, कमजोरी, उनींदापन, तो आपको आहार बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

प्राप्त परिणामों को बनाए रखने के लिए खेल खेलें और प्रतिकूल आदतों से छुटकारा पाएं। रात को भोजन न करें, तरल पदार्थ अधिक पियें। ताजी हवा में अधिक चलने का प्रयास करें। छह महीने से पहले आहार को दोहराना उचित नहीं है।

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	घर का बना आहार वजन घटाने के लिए घर का बना आहार वजन कम करने के सबसे सरल और सुलभ तरीकों में से एक है, क्योंकि इसमें विदेशी, दुर्लभ खाद्य पदार्थों की आवश्यकता नहीं होती है और कैलोरी गिनने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। आपको साधारण उत्पादों से तैयार सरल, घर का बना व्यंजन खाने की ज़रूरत है।
	भूमध्य आहार भूमध्य आहार – विशेष प्रणालीसंतुलित पोषण. जब हम आहार के बारे में बात करते हैं, तो हमारा मतलब अक्सर वजन कम करने के लिए भोजन पर सख्त प्रतिबंध से होता है। ऐसे में हम एक खास डाइट प्लान के बारे में बात कर रहे हैं, जिसकी मदद से आप न सिर्फ वजन को सामान्य (वजन कम करना या बढ़ाना) कर सकते हैं, बल्कि कई बीमारियों को होने से भी रोक सकते हैं। ए विश्व संगठनस्वास्थ्य उन सभी को आहार की अनुशंसा करता है जो स्वस्थ जीवन शैली जीने का प्रयास करते हैं।
	केफिर आहार यदि आप अपना वजन जल्दी से सामान्य करने का कोई तरीका ढूंढ रहे हैं, तो केफिर आहारके लिए तेजी से वजन कम होनापूरी तरह से स्वस्थ। लब्बोलुआब यह है कि केफिर संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। पोटेशियम की मात्रा केफिर को हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक उपयोगी उत्पाद बनाती है। संवहनी रोग. यदि क्रोनिक किडनी और यकृत रोग वाले लोगों के लिए विशेष चिकित्सीय केफिर आहार हैं। यह किण्वित दूध उत्पाद अतिरिक्त तरल को पूरी तरह से हटा देता है, जिसके कारण (ज्यादातर) अतिरिक्त वजन कम हो जाता है। लेकिन सही उत्पाद चुनना महत्वपूर्ण है।

अपने फिगर को व्यवस्थित करने और कहीं से भी आने वाले नफरत भरे किलोग्रामों को लंबे समय के लिए अलविदा कहने के लिए, मानवता कल्पनीय और अकल्पनीय तरीकों का आविष्कार कर रही है। अधिकांश भाग के लिए, यह एक निश्चित उत्पाद पर उपवास है, जब आप इसे केवल 1-2 सप्ताह तक खाते हैं।

परिणामस्वरूप, आप पतले हो सकते हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, अपने स्वास्थ्य की कीमत पर, क्योंकि इस मामले में थकावट, पेट की समस्याएं और तनाव की गारंटी है। और यह कितना अच्छा है कि पोषण विशेषज्ञ अधिक कोमल आहार प्रदान करते हैं जिसके ऐसे अप्रिय परिणाम नहीं होते हैं। यह वजन घटाने के लिए एक प्रोटीन आहार है, जो विभिन्न विकल्पों में प्रस्तुत किया गया है।

किस्मों

तेजी से वजन घटाने के लिए विभिन्न प्रोटीन आहार अच्छे हैं क्योंकि वे कम समय में महत्वपूर्ण किलोग्राम वजन घटाने की गारंटी देते हैं। उनका मुख्य सिद्धांत मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाना है। विभिन्न रूपों में कार्बोहाइड्रेट या वसा योजकों की अनुमति है। एक पोषण विशेषज्ञ सलाह देगा कि किस प्रकार का उपवास आपके लिए सही है।

1. सबसे प्रभावी प्रोटीन आहार क्लासिक (पारंपरिक) आहार है, जब आहार में कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा के साथ बहुत अधिक प्रोटीन होता है।
2. सख्त प्रोटीन आहार: क्लासिक आहार की तुलना में विशेष रूप से प्रोटीन + कम हिस्से का आकार।
3. : + फल, सब्जियाँ, जामुन।
4. : + वसा.
5. :+सब्जियां।
6. : + कार्बोहाइड्रेट।
7. : + फल.

तेजी से वजन घटाने के लिए कोई भी प्रोटीन आहार उन लोगों के लिए आदर्श है जो भूख लगने से डरते हैं। इसके बिना वजन कम होता है अप्रिय अनुभूति, क्योंकि शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं। ऐसी प्रणाली के साथ एनोरेक्सिया से भी डरना नहीं चाहिए, क्योंकि प्रोटीन मांसपेशियों को शोष होने से रोकेगा। इसके विपरीत, यह उन्हें देगा सुंदर आकार. लेकिन वजन कम करने की प्रक्रिया कैसे होगी? किस कारण से?

इतिहास के पन्नों से.खाद्य प्रोटीन को पहली बार 1728 में प्राउस्ट द्वारा पनीर और पनीर के अपघटन से अलग किया गया था।

शरीर पर असर

प्रोटीन आहार की प्रभावशीलता के बारे में कोई संदेह नहीं है, क्योंकि वजन कम करने पर इसकी क्रिया के तंत्र का अध्ययन किया गया है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है। यह पोषण प्रणाली शरीर में ऐसी प्रक्रियाओं को ट्रिगर करती है जो वजन घटाने को बढ़ावा देती हैं।

1. वसा और कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं, और यह बाजू, पेट और नितंबों पर अपने स्वयं के वसा भंडार का उपयोग करना शुरू कर देता है (महिलाओं के लिए ये सबसे अधिक समस्याग्रस्त क्षेत्र हैं)।
2. प्रोटीन को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है, जो चमड़े के नीचे की वसा को जलाने में मदद करती है।
3. प्रोटीन खाद्य पदार्थ गर्मी उत्पादन को बढ़ाते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

इसलिए यदि आपको तत्काल अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने की आवश्यकता है, तो एक प्रभावी प्रोटीन आहार आपकी सेवा में है। अपने स्वास्थ्य के आधार पर वह प्रकार चुनें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो स्वाद प्राथमिकताएँ, किराना सूचियों से परिचित हों - और अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहें!

यह दिलचस्प है!पशु मूल के प्रोटीन उन्हीं पदार्थों की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं, लेकिन पौधों से।

खाना

वजन घटाने के इस प्रकार को चुनते समय पहला प्रश्न जो आपको स्वयं तय करना होगा वह यह है कि आप प्रोटीन आहार में क्या खा सकते हैं, और कौन से खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं। यह काफी हद तक भूख हड़ताल के प्रकार पर निर्भर करेगा। लेकिन हमेशा आधार के रूप में निम्नलिखित सूचियों पर टिके रहें।

निषिद्ध उत्पाद

हमेशा उन खाद्य पदार्थों की सूची अपने पास रखें जिनका प्रोटीन आहार में सेवन वर्जित है:

• मीठा रस, शराब, कार्बोनेटेड पेय;
• वसा: मक्खन, चरबी, क्रीम;
• स्मोक्ड मांस;
• पके हुए माल, अनाज, नियमित ब्रेड, चॉकलेट, मिठाई, कन्फेक्शनरी;
• सूखे मेवे;
• पागल;
• सॉस, खट्टा क्रीम, सरसों, मेयोनेज़, मसाला, केचप;
• आलू, चुकंदर, गाजर;
• अंगूर, केले, खुबानी, ख़ुरमा, आम, तरबूज़, पपीता;
• मक्का, मटर;
• सॉसेज, अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• चीनी;
• वसायुक्त मांस: सूअर का मांस, गोमांस;
• वसायुक्त मछली: हलिबूट, हेरिंग, मैकेरल, बरबोट, स्टर्जन;
• डिब्बा बंद भोजन

अधिकृत उत्पाद

प्रोटीन आहार के लिए बेझिझक निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें:

• उबले अंडे;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद: पनीर, पनीर, फ़ेटा चीज़, दूध, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, दही (प्राकृतिक, रंगों के बिना);
• खेल: चिकन, टर्की (आपको पहले उनसे त्वचा हटाने की जरूरत है);
• वील, गोमांस, खरगोश;
• मछली (कम वसा वाली किस्में): ट्यूना, फ़्लाउंडर, गुलाबी सैल्मन, पोलक;
• समुद्री भोजन: व्यंग्य, झींगा, सीप, केकड़े;
• सब्ज़ियाँ;
• मशरूम;
• फलियाँ: दाल, चना, फलियाँ;
• बिना मीठे फल, सेब, अनानास, कीवी और खट्टे फलों को प्राथमिकता दी जाती है: पोमेलो, अंगूर, कीनू, संतरे;
• चीनी और क्रीम के बिना कमजोर कॉफी और चाय, प्रोटीन शेक, इन्फ्यूजन और हर्बल काढ़े।

यह एक ऐसी चीज़ है जिसे आप किसी भी प्रोटीन आहार के हिस्से के रूप में खा सकते हैं। यदि हम इसके वेरिएंट (वसा या कार्बोहाइड्रेट) लेते हैं, तो नए उत्पादों के साथ इस सूची का विस्तार किया जाएगा।

मेनू को ठीक से बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि प्रोटीन आहार में क्या शामिल है और क्या उपभोग करना सख्त वर्जित है। वजन कम करने का परिणाम इसी पर निर्भर करेगा। अपने लिए पहले से ही निर्धारित कर लें कि आप क्या खा सकते हैं, और आपको किन उत्पादों को छोड़ना होगा और बस उन्हें नहीं खरीदना होगा, ताकि प्रलोभन में न पड़ें।

उत्पाद तालिका नंबर 1: अवशोषण की गति

उत्पाद तालिका संख्या 2: प्रोटीन सामग्री (तुलना के लिए वसा भी दी गई है)

तालिकाएँ उन खाद्य पदार्थों को दिखाती हैं जिन्हें आप प्रोटीन आहार पर वजन कम करते समय खा सकते हैं। वे शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, उनमें थोड़ी वसा होती है, और शरीर को पतला, सुडौल और सुंदर बनाने के लिए पर्याप्त प्रोटीन होता है। लेकिन इस प्रकार के उपवास को चुनते समय, इसका मूल्यांकन करना न भूलें कमजोरियों, जो निराश कर सकता है। उनमें से मतभेदों की एक प्रभावशाली सूची है।

अतीत से।प्लिनी द एल्डर के लेखन के अनुसार, में प्राचीन रोमअंडे की सफेदी का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता था।

मतभेद

प्रोटीन सहित कोई भी आहार शरीर पर एक गंभीर बोझ है। चयापचय तेज हो जाता है, वसा जल जाती है, विषाक्त पदार्थ समाप्त हो जाते हैं, पेट को नई पोषण संबंधी स्थितियों और असामान्य खाद्य पदार्थों के अनुकूल होना पड़ता है।

यह सब इस तथ्य की ओर ले जाता है कि अंगों से बढ़ी हुई दक्षता की आवश्यकता होती है। और अगर शुरुआत में उनके साथ सब कुछ ठीक न हो तो वजन कम करने वाले व्यक्ति की हालत हर दिन खराब होती जाती है। परिणाम मौजूदा बीमारियों का बढ़ना, खराब स्वास्थ्य और शरीर द्वारा अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने से इंकार करना है। निम्नलिखित मामलों में प्रोटीन आहार वर्जित है:

• गुर्दे की बीमारियाँ;
• वृद्धावस्था: 55 वर्ष के बाद;
• ताकत वाले खेल;
• हृदय संबंधी प्रशिक्षण;
• गर्भावस्था;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;
• स्तनपान;
• महत्वपूर्ण मानसिक और शारीरिक तनाव;
• पित्त पथरी रोग;
• खट्टे फलों से एलर्जी;
• जननांग प्रणाली की विकृति;
• किसी अंग का कैंसर;
• किशोरावस्था;
• मधुमेह मेलिटस

इनमें से कोई भी मतभेद वजन कम करने वाले उन लोगों के लिए स्टॉप सिग्नल होना चाहिए जिन्होंने प्रोटीन आहार चुना है। यदि आप वास्तव में अतिरिक्त वजन कम करने की इस विशेष प्रणाली को आजमाना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको इन कारकों को खत्म करने का प्रयास करना होगा। उदाहरण के लिए, आप अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना कुछ हफ्तों के लिए कार्डियो और स्ट्रेंथ ट्रेनिंग से बच सकते हैं। स्तनपान, गर्भावस्था, किशोरावस्था किसी दिन समाप्त हो जाएगी - आपको बस धैर्य रखने की आवश्यकता है। अन्य सभी बीमारियों का इलाज आवश्यक है। और फिर आप सुरक्षित रूप से प्रोटीन उपवास की घोषणा कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं...क्या पृथ्वी पर सारा जीवन प्रोटीन से बना है?

अवधि

एक बार जब आप प्रोटीन आहार का प्रकार चुन लें, तो उसकी अवधि के बारे में सोचें। वह बहुत महत्वपूर्ण है. यदि आप अपनी ताकत को अधिक महत्व देते हैं और लंबी भूख हड़ताल पर जाने का निर्णय लेते हैं तो आपके परिणाम और कल्याण निराशाजनक रूप से खराब हो सकते हैं।

यदि यह आपका पहला अनुभव है, तो छोटी शुरुआत करें। इससे भी बेहतर, किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें। वह आपको निम्नलिखित विकल्प प्रदान करेगा:

• 3-4 दिन: यह अवधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें तत्काल कुछ किलो वजन कम करने की आवश्यकता है - अल्पकालिक प्रोटीन आहार से अधिक परिणाम की उम्मीद न करें;
• सख्त या कम कैलोरी वाला प्रोटीन आहार एक सप्ताह से अधिक नहीं चलना चाहिए, अन्यथा चम्मच उठाने की भी ताकत नहीं बचेगी; कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि आपकी ताकत का परीक्षण करने के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है;
• - उन लोगों के लिए अनुशंसित जिनके पास पहले से ही उपवास का अनुभव है;
• - अगर आपको कम से कम 8-9 किलो वजन कम करना है;
• 21 दिन - दीर्घकालिक प्रोटीन आहार की अनुमति केवल उन लोगों के लिए है जिन्हें कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, लेकिन उनका वजन अधिक है;
• - नियम का अपवाद; यदि सही ढंग से पालन नहीं किया गया, तो इसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएँ हो सकती हैं, इसलिए आपको डॉक्टर से अनुमति लेने की आवश्यकता है।

आप प्रोटीन आहार हमेशा बंद कर सकते हैं, लेकिन शुरुआत से ही हर चीज की गणना करना, एक मेनू बनाना और एक निश्चित अवधि के लिए ताकत हासिल करना बेहतर है। छोटी शुरुआत करें, और यदि परिणाम आपके अनुरूप हों और आपका स्वास्थ्य अच्छा रहे तो आप इसे हमेशा जारी रख सकते हैं। कुछ उपयोगी सिफ़ारिशेंआपको जल्दी और सुखद तरीके से वजन कम करने की अनुमति देगा।

सिर्फ एक नोट।पोषण विशेषज्ञ पौधे और पशु मूल के प्रोटीन को एक ही डिश में मिलाने की सलाह देते हैं। उनकी राय में, सबसे सफल संयोजन: दूध के साथ दलिया, बीन्स के साथ तले हुए अंडे, मछली के साथ सुशी, बीन्स के साथ मांस।

पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना और अधिकतम वजन घटाने के परिणामों के साथ प्रोटीन आहार पर वजन कैसे कम किया जाए। यह पता चला है कि अनुशंसित आहार का पालन करना पर्याप्त नहीं है: आपको उपवास के दौरान कई नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। ये स्वस्थ जीवन शैली के सिद्धांत हैं जिन्हें भविष्य में भी अपनाया जा सकता है।

स्वास्थ्य के लिए

1. प्रोटीन आहार पर जाने से पहले, मतभेदों की जांच के लिए एक चिकित्सीय परीक्षण से गुजरें।
2. भूख हड़ताल पर जाने के लिए पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर से अनुमति लें।
3. अपने उपवास के दौरान मल्टीविटामिन लें।
4. अगर आपको चक्कर और कमजोरी महसूस होती है तो अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ा दें। आपको नाश्ते में दलिया खाने की अनुमति है।
5. समय रहते जानिए कैसे रोकें: अगर आपकी सेहत काफी खराब हो गई है तो प्रोटीन आहार छोड़ देना ही बेहतर है।
6. वजन कम करते समय आपको कोई भी दवा नहीं लेनी चाहिए।

पोषण द्वारा

1. किसी विशेषज्ञ के साथ एक मेनू बनाएं.
2. घड़ी के अनुसार, एक ही समय पर भोजन करें।
3. रात का भोजन सोने से 4 घंटे पहले न करें। यदि आप दिन में 6 बार भोजन करते हैं, तो आपका अंतिम भोजन 2 घंटे पहले होना चाहिए।
4. कैलोरी गिनें: आपको जितना उपभोग करते हैं उससे अधिक खर्च करने की आवश्यकता है।
5. पीना साफ पानीप्रति दिन 1.5 लीटर.
6. अपना वजन देखें.
7. प्रोटीन आहार में उबले हुए, उबले हुए, उबले हुए या बेक किए हुए व्यंजन शामिल होने चाहिए। तलना वर्जित है.
8. अनुशंसित सर्विंग्स की मात्रा: किसी भी व्यंजन का 150 ग्राम, पेय का 200 मिलीलीटर - एक बार में। फल लगभग 100 ग्राम.
9. नमक का अधिक प्रयोग न करें।

जीवनशैली से

1. 23.00 बजे से पहले बिस्तर पर जाएँ।
2. दिन में 8 घंटे सोएं.
3. रोजाना ताजी हवा में टहलें।
4. स्ट्रेंथ स्पोर्ट्स और कार्डियो ट्रेनिंग को कुछ समय के लिए छोड़ दें।
5. साइकिलिंग, तैराकी, शेपिंग, एरोबिक्स करें।
6. अपना उत्साह और अच्छा मूड बनाए रखें।
7. धूम्रपान, शराब, नशीली दवाओं और शोर-शराबे वाली पार्टियों का त्याग करें।

ऐसा लग सकता है कि कुछ बिंदुओं का प्रोटीन आहार से कोई लेना-देना ही नहीं है। दरअसल, वजन कम करने की प्रक्रिया में हर बारीकियां महत्वपूर्ण होती हैं। उदाहरण के लिए, जो लोग पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं वे टूट सकते हैं और भूख हड़ताल पूरी नहीं कर सकते हैं, क्योंकि शरीर को इस कठिनाई से उबरने के लिए ताकत की आवश्यकता होती है। तो इसमें उसकी मदद करें. और अंत में, सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक मेनू बनाना है।

इसे ध्यान में रखो।गर्मी उपचार के बाद प्रोटीन खाद्य पदार्थ बेहतर अवशोषित होते हैं।

नमूना मेनू

प्रोटीन आहार मेनू में अनुमत सूची के उत्पाद शामिल होने चाहिए। उदाहरण के तौर पर, हमारा सुझाव है कि आप क्लासिक संस्करण पर ध्यान केंद्रित करें, इसे उपवास के प्रकार के आधार पर कार्बोहाइड्रेट या वसा के साथ पूरक करें।

पहला दिन

• सुबह: चोकर वाली रोटी, उबले अंडे, कॉफ़ी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: हरा या पीला सेब।
• दोपहर का भोजन: पालक का सूप, उबली हुई टूना, चोकर वाली ब्रेड, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर.
• शाम: नींबू के रस के साथ झींगा।

दूसरा दिन

• दोपहर का भोजन: नारंगी.
• दोपहर का भोजन: मछली का सूप, सब्जियों के साथ बेक्ड पोर्सिनी मशरूम, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: सख्त पनीर।
• शाम: सब्जी का सलाद.

तीसरे दिन

• सुबह: चिकन, चोकर वाली रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: अंगूर.
• रात का खाना: अंडे का सूप, बेक्ड बीन्स, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: केफिर।
• शाम: पनीर पुलाव.

चौथा दिन

• सुबह: पनीर, चोकर वाली रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: कीनू.
• दोपहर का भोजन: प्रोटीन हैश, पन्नी में तोरी, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: दही.
• शाम: भरवां व्यंग्य.

पाँचवा दिवस

• सुबह: अंडे का सफेद आमलेट, चोकर वाली ब्रेड, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: कीवी.
• दोपहर का भोजन: मीटबॉल सूप, बीफ, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: किण्वित बेक्ड दूध।
• शाम: प्रोटीन सलाद.

छठा दिन

• सुबह: कई प्रोटीन, चोकर वाली रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: पोमेलो.
• दोपहर का भोजन: चोकर सूप, चिकन पफ पेस्ट्री, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर.
• शाम: चिकन के साथ सब्जी स्टू।

सातवां दिन

• सुबह: पनीर, चोकर वाली रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: अनानास.
• दोपहर का भोजन: जर्दी का सूप, टमाटर के साथ आमलेट, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: दही.
• शाम: उबली हुई मछली.

एक विकल्प के रूप में, एक तालिका है जो 7 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के मेनू को आसानी से फिट करती है। भूख हड़ताल बढ़ाने का निर्णय लें - आप बस आहार दोहरा सकते हैं।

प्रत्येक दिन के लिए मेनू बनाते समय, युक्तियों में बताए गए हिस्से के आकार को ध्यान में रखें। परिवर्तनों की संभावना को बाहर न करें: कुछ उत्पाद हाथ में नहीं थे, खराब स्वास्थ्य ने आपको एक चम्मच शहद या एक कटोरा दलिया खाने के लिए मजबूर किया। अपने प्रति बहुत सख्त न हों, लेकिन मिठाइयों और फास्ट फूड के रूप में भोग की अनुमति न दें।

प्रोटीन आहार के लिए केवल एक सक्षम दृष्टिकोण ही आपको वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देगा। और वजन कम करना आनंददायक हो, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजनों का अध्ययन करें यह प्रणालीइसे उपवास कहना कठिन है - यह इतना विविध आहार प्रदान करता है।

इसे ज़्यादा मत करो.यदि शरीर को अतिरिक्त प्रोटीन का एहसास होता है, तो वह इसे वसा में परिवर्तित करना शुरू कर देगा, और आपके संपूर्ण आहार से कोई परिणाम नहीं मिलेगा। इसलिए सावधान रहें और पूरे व्रत के दौरान अपने वजन पर नजर रखें।

व्यंजनों

प्रोटीन आहार के लिए व्यंजन चुनना कभी-कभी बहुत मुश्किल हो सकता है क्योंकि उत्पादों की सूची सीमित है। कुछ नुस्खे आपको अपना संतुलन प्राप्त करने और खुद को संतुष्ट करने की अनुमति देंगे पौष्टिक सलाद, स्वादिष्ट सूप और विभिन्न प्रकार के मुख्य व्यंजन।

प्रोटीन सलाद रेसिपी

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग 5 पीसी;
• व्यंग्य 150 जीआर;
• चिकन (अधिमानतः स्तन) 150 ग्राम;
• अजमोद 15 ग्राम;
• अविकृत नींबू का रस 50 मि.ली.

तैयारी:

1. कड़ी उबले अंडे की सफेदी को टुकड़ों में पीस लें।
2. स्क्विड और चिकन को पतली और छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
3. मिश्रण.
4. एक चुटकी नमक डालें.
5. कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
6. नींबू का रस डालें।

चिकन और शतावरी प्रोटीन सूप पकाने की विधि

सामग्री:

• चिकन शोरबा 500 मिलीलीटर;
• चिकन (अधिमानतः पट्टिका) 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद शतावरी 100 जीआर;
• मक्के का आटा 30 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का 100 ग्राम;
• कटा हुआ शिमला मिर्च 300 ग्राम;
• तिल का तेल (अपरिष्कृत बेहतर है) 10 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए हरी प्याज.

तैयारी:

1. उबलते शोरबा में मशरूम डालें और 10 मिनट तक उबालें।
2. आटे को शुद्ध होने तक पानी में घोलें।
3. सूप में डालो. इसे लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं.
4. शतावरी और पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सूप में जोड़ें. मक्का डालें. आधे घंटे तक धीमी आंच पर रखें.
6. परोसने से पहले, प्रत्येक परोसने में अलग से आधा चम्मच डालें। तिल का तेलऔर कुछ कटा हुआ प्याज.

प्रोटीन दूसरे कोर्स की रेसिपी: चिकन पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• चिकन (अधिमानतः पट्टिका) 250 ग्राम;
• ब्रोकोली 150 ग्राम;
• दही 50 मिलीलीटर;
• सोया सॉस 20 मिली;
• सरसों के बीज 5 पीसी।

तैयारी:

1. चिकन को धोकर पतली परतों में काट लें। इसे मारो.
2. ब्रोकोली उबालें, प्यूरी बना लें।
3. सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर में दही, सरसों और सोया मिलाएं। फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को इससे ब्रश करें।
4. चिकन को बेकिंग शीट पर परतों में रखें।
5. बची हुई चटनी को पत्तागोभी की प्यूरी के साथ मिलाएं और चिकन पाई के शीर्ष पर इससे ब्रश करें।
6. आधे घंटे के लिए 200°C पर ओवन में रखें।

यह न भूलें कि प्रोटीन आहार व्यंजनों की रेसिपी आपके द्वारा चुने गए विकल्प के अनुरूप होनी चाहिए। यदि यह प्रोटीन-वसा है, तो आपको तेल में तला हुआ सूअर का मांस और गोमांस खाने की ज़रूरत है। जब आप प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार पर हों, तो चावल या कुट्टू को साइड डिश के रूप में पकाएं। अपनी उपवास प्रणाली को अपनाएं ताकि यह प्रभावी और आनंददायक दोनों हो। और पूरा होने पर आहार से सही ढंग से बाहर निकलना न भूलें।

सावधानी से!अगर शरीर को बहुत ज्यादा प्रोसेस करना पड़ता है बड़ी संख्यापशु मूल के प्रोटीन से नशा शुरू हो सकता है।

आहार छोड़ना

प्राप्त परिणामों को मजबूत करने और नफरत वाले किलोग्राम की वापसी को रोकने के लिए, जिसे आप इस तरह के कड़ी मेहनत से छुटकारा पाने में कामयाब रहे, आपको प्रोटीन आहार से बाहर निकलने का एक सक्षम तरीका चाहिए। इसमें क्रमिक परिवर्तन शामिल है संतुलित आहार, जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

1. प्रोटीन आहार के बाद पहले दिन, नाश्ते में 100 मिलीलीटर दलिया और दोपहर के भोजन में 100 ग्राम साइड डिश (एक प्रकार का अनाज, चावल, पास्ता) खाएं।
2. दूसरे दिन, आप इन भागों को 150 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं, और रात के खाने के लिए मेयोनेज़ या तेल से सना हुआ सलाद तैयार कर सकते हैं।
3. तीसरे दिन, मेनू में डार्क चॉकलेट शामिल करें (इससे मिठाई की ओर लौटना शुरू करें)।
4. चौथे दिन से शुरू करके सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, वसायुक्त मछली खाएं, लेकिन शुरुआत में मात्रा 150 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
5. पांचवें दिन शराब की अनुमति है।

यदि प्रोटीन आहार के बाद पहले ही दिन आप खुद को नियंत्रित कर लेते हैं और आइसक्रीम और फास्ट फूड नहीं खाते हैं, तो आपको इस बात का अफसोस नहीं होगा कि खोया हुआ वजन इतनी जल्दी वापस आ गया। वजन घटाने की इस प्रणाली से आप क्या परिणाम की उम्मीद कर सकते हैं?

अनुसंधान डेटा.प्रोटीन उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकता है।

परिणाम

विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार अलग-अलग परिणाम देते हैं, जो उपवास की अवधि पर भी निर्भर करेगा।

कृपया ध्यान दें कि एक सख्त प्रोटीन आहार आपको एक सप्ताह में तुरंत 10 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है, जबकि परिणाम इसके बाद आते हैं क्लासिक संस्करणवज़न घटाना अधिक मामूली है। ऐसे उपवास के सभी परिणामों का निष्पक्ष मूल्यांकन करने के लिए, आपको सकारात्मक पहलुओं का आनंद लेने और कुछ निराशाओं के लिए तैयार रहने के लिए इसके सभी पेशेवरों और विपक्षों को तौलना होगा।

शैक्षिक कार्यक्रम।में विभिन्न स्रोतप्रोटीन को अलग तरह से कहा जा सकता है: प्रोटीन या पॉलीपेप्टाइड्स।

लाभ

पोषण विशेषज्ञ और जो पहले से ही ऐसी प्रणाली का उपयोग कर चुके हैं, ध्यान दें कि घर पर वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार निम्नलिखित कारणों से अच्छा है।

1. बार-बार भोजन करने और विविध मेनू के कारण आपको भूख नहीं लगती।
2. इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.
3. तनाव और अवसाद पर काबू पाना आसान है।
4. शरीर का वजन सामान्य हो जाता है।
5. मांसपेशियां ख़त्म नहीं होतीं, क्योंकि आहार में बहुत सारा प्रोटीन होता है। तो, इस तरह के आहार के परिणामस्वरूप, आपको एक सुंदर, सुडौल आकृति मिलती है।
6. त्वचा पर कोई खिंचाव के निशान नहीं बचे हैं।
7. सामान्य तौर पर, नाखून, बाल और त्वचा की स्थिति खराब नहीं होती है, क्योंकि शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज मिलते हैं।
8. एथलीटों के लिए आदर्श.

इन निर्विवाद फायदों के साथ-साथ, प्रोटीन आहार के सभी नुकसानों को निष्पक्ष रूप से तौलना और मूल्यांकन करना आवश्यक है ताकि वे एक अप्रिय आश्चर्य न बनें।

बहुत खूब!प्रोटीन में 22 अमीनो एसिड होते हैं, जो कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री हैं।

कमियां

प्रोटीन आहार के खतरों के बारे में पहले से पता लगा लें। इस तथ्य के बावजूद कि यह स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान नहीं पहुंचाता है, लंबे समय तक उपवास करने से समस्याएं अभी भी उत्पन्न हो सकती हैं।

1. कम कार्बोहाइड्रेट सेवन के कारण प्रदर्शन में कमी।
2. अनिद्रा, उच्च रक्तचाप, बिगड़ा हुआ गुर्दे का कार्य विटामिन सी की अत्यधिक खपत का परिणाम है (प्रोटीन आहार में मुख्य रूप से खट्टे फल होते हैं)।
3. आहार में वसा की कमी से चिड़चिड़ापन - निर्माण सामग्रीतंत्रिका कोशिकाओं के लिए.
4. रक्त के थक्के जमने की समस्या (वसा इसे सामान्य करता है), रक्त के थक्कों का बनना।
5. प्रोटीन आहार पेट के लिए हानिकारक होता है, जिसकी आदत डालनी होगी नई प्रणालीपोषण। इससे आपको असहजता महसूस हो सकती है.
6. प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों की अधिकता के कारण सांसों से दुर्गंध आना।
7. शरीर से बहुत सारा कैल्शियम निकल जाता है।

यही कारण है कि प्रोटीन आहार हानिकारक है, और उपवास के दौरान अपनी ताकत का सही आकलन और वितरण करने के लिए इन बिंदुओं के बारे में पहले से जान लेना बेहतर है। यदि कोई संदिग्ध या अस्पष्ट बिंदु हैं, तो विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। याद रखें: कभी-कभी केवल दृढ़ संकल्प ही वजन कम करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है - आपको स्वास्थ्य और एक सक्षम दृष्टिकोण की भी आवश्यकता होती है। केवल एक साथ, ये सभी कारक आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देंगे।