आप किसी व्यक्ति के चरित्र का निर्धारण इस बात से कैसे कर सकते हैं कि उसे क्या खाना पसंद है? मेरे सभी के लिए लंबा जीवनहम बहुत से लोगों से मिलते हैं।

उनमें से कुछ व्यावसायिक मुद्दों या अन्य कामकाजी मुद्दों पर हमारे करीबी हैं। जब हम एक ही कंपनी में होते हैं तो कुछ के साथ हम मौज-मस्ती कर सकते हैं। हम ऐसी कई स्थितियों को याद कर सकते हैं।

लेकिन ऐसा होता है कि हम अभी भी किसी व्यक्ति के बारे में कुछ नहीं जानते हैं, लेकिन हम उसके बारे में कुछ बताने के लिए बहुत उत्सुक रहते हैं। निःसंदेह, एक बार जब हम मिले, तो हम सब कुछ एक ही बार में नहीं पूछेंगे। लेकिन जिज्ञासा अभी भी हावी है।

यहीं पर लोगों द्वारा देखी गई सूक्ष्मताएं और तथ्य बचाव में आते हैं। कई बिंदुओं पर ध्यान देकर आप किसी व्यक्ति के बारे में काफी कुछ जान सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आप किसी व्यक्ति के चरित्र और आदतों के बारे में केवल इस बात से जान सकते हैं कि वह भोजन में क्या पसंद करता है. सबसे पहले ध्यान देने योग्य सबसे अच्छी बात क्या है? चलिए अब इस बारे में बात करते हैं.

प्रत्येक व्यक्ति की भोजन संबंधी कुछ प्राथमिकताएँ होती हैं। बेशक, कोई भी केवल एक या दो प्रकार के उत्पादों तक ही सीमित नहीं है। किसी व्यक्ति विशेष के आहार में भोजन की विविधता होती है।

लेकिन अभी भी कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो हमें सबसे ज्यादा पसंद हैं। और इस पर ध्यान दिए बिना, हम उनका उपयोग दूसरों की तुलना में अधिक बार करते हैं। यह अवचेतन विकल्प हमें किसी व्यक्ति के चरित्र के बारे में बताएगा।

मांसहार प्रेमी

मांस प्रेमी काफी आश्वस्त होते हैं और सक्रिय लोग. वे जीवन में तीव्र गति से भागते हैं, कई सोच-समझकर और जल्दबाजी में किए गए कार्य करते हैं। इसलिए ये कोई अजीब बात नहीं है कि उनकी जिंदगी में उतार-चढ़ाव आते रहते हैं.

लेकिन कोई भी चीज़ उन्हें विशेष रूप से परेशान नहीं करती। ठोकर खाकर या मुसीबत उठाकर वे निराश नहीं होते; उनके पास इसके लिए बिल्कुल भी समय नहीं होता। मांस खाने वाले बिना रुके, नई उपलब्धियों और उपलब्धियों की ओर आगे बढ़ते हैं।

और विजयी जीत से लेकर करारी हार तक ऐसे तीव्र परिवर्तन मांस प्रेमियों पर हर जगह आते हैं, यहां तक ​​कि उनके निजी जीवन में भी।

इसलिए, उन्हें थोड़ा अधिक सावधान रहने की जरूरत है और वे जो कुछ भी करते हैं उसे नियंत्रित करने की कोशिश करते हैं, ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे, बल्कि केवल ऊंचाइयां हासिल करें।

मछली और समुद्री भोजन प्रेमी

जो लोग मछली और समुद्री भोजन खाते हैं उनकी विशेषता शांति होती है। मांस खाने वालों के विपरीत, ये बल्कि उदासीन लोग हैं। इसके विपरीत, वे हर काम नपी-तुली गति से और लंबे विचार-विमर्श के साथ करते हैं।

सही निर्णय लेने के लिए, सभी मछली प्रेमियों को बहुत समय की आवश्यकता होती है। इससे उन्हें सभी सकारात्मक और नकारात्मक पहलुओं का मूल्यांकन और विश्लेषण करने में मदद मिलती है। और उसके बाद ही वे अपनी पसंद बनाते हैं।

जो लोग अक्सर समुद्री भोजन और मछली का सेवन करते हैं वे प्रसिद्ध राजनयिक और कैरियरवादी भी होते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वे विश्लेषण करने, सही निष्कर्ष निकालने, घटनाओं के मोड़ और पाठ्यक्रम की भविष्यवाणी करने और स्थिति के परिणाम का पहले से अनुमान लगाने में अच्छे होते हैं।

अंततः, यह एक अच्छा करियर बनाने या करियर की सीढ़ी पर अच्छी तरह चढ़ने का अवसर प्रदान करता है।

निजी जिंदगी में सब कुछ बिल्कुल वैसा ही होता है। लेकिन यहाँ एक छोटा सा है नकारात्मक बिंदु. पहले से ही अपने गलत अनुमानों और भविष्यवाणियों के कारण, वे एक रोमांटिक रिश्ते में सारा रस बर्बाद कर देते हैं।

सब्जी प्रेमी

जो लोग अक्सर मांस या अन्य पशु उत्पाद खाते हैं उन्हें सब्जियां भी पसंद हो सकती हैं। यह सिर्फ इतना है कि जो लोग मुख्य रूप से सब्जियां पसंद करते हैं वे अक्सर अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं। वे अपने आहार को संतुलित करने और अधिक विटामिन खाने की कोशिश करते हैं।

जो लोग सब्जियां पसंद करते हैं वे चरित्र से मजबूत होते हैं। वे ठीक-ठीक जानते हैं कि वे जीवन और हर चीज़ से क्या चाहते हैं संभावित तरीकेवे यही हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं। अपने लक्ष्यों को प्राप्त करना ही उनका जीवन प्रमाण है।

यह देखा गया है कि सब्जी प्रेमी अक्सर समाज में अग्रणी स्थान रखते हैं। ऐसे लोगों के खून में ही नेतृत्व होता है. वे लगभग हमेशा सही होते हैं और लगातार इसे दूसरों के सामने साबित करते हैं।

अन्य चीज़ों के अलावा, सब्ज़ी खाने वाले हर चीज़ की तलाश करते हैं सही समाधानऔर यही एकमात्र तरीका है जिससे वे ऐसा करते हैं। बाहर से देखने पर ऐसे लोग अहंकारी लगते हैं, क्योंकि ये हमेशा अपनी ही जिद पर अड़े रहते हैं। लेकिन यह बिल्कुल भी सच नहीं है, क्योंकि वे केवल दूसरों को सही समाधान बताते हैं।

अपने निजी जीवन में, सब्जी प्रेमी भी हमेशा आगे रहते हैं और अपने परिवार में होने वाली सभी प्रक्रियाओं का प्रबंधन करते हैं। क्योंकि उनके पारिवारिक जीवनहमेशा स्पष्ट और सही ढंग से योजनाबद्ध।

फल प्रेमी

जो लोग अपने दैनिक आहार में फल पसंद करते हैं वे बहुत संवेदनशील और रचनात्मक लोग होते हैं। ऐसे लोग अपने आसपास की दुनिया के लिए जीते हैं। जरूरत पड़ने पर वे मदद के लिए हमेशा तैयार रहते हैं।

फल प्रेमी बहुत चौकस और देखभाल करने वाले होते हैं। वे हमेशा दूसरों की मनोदशा और समस्याओं को सूक्ष्मता से देखते हैं और हर संभव मदद करने का प्रयास करते हैं।

और जो विशिष्ट बात है वह यह है कि वे बिल्कुल भी महान बॉस या निर्देशक नहीं हो सकते हैं, लेकिन उनके काम और रचनात्मक आवेगों को हमेशा बाहर से देखा और सराहा जाएगा। क्योंकि उनके प्रयास उन्हें आनंद और गौरव दोनों दिलाते हैं।

अपने निजी जीवन में, फल प्रेमी महान रोमांटिक होते हैं। आप ऐसे लोगों से सुखद हाव-भाव और हर तरह के आश्चर्य की उम्मीद कर सकते हैं। विशिष्ट फलों के संबंध में कुछ असहमति है।

सेब प्रेमी कुछ हद तक रूढ़िवादी लोग हैं। वे हमेशा आगे की सोचते हैं.

रहिला. जो लोग नाशपाती पसंद करते हैं वे बहुत हंसमुख और मिलनसार होते हैं। यह वफादार दोस्तजिनसे आप कभी बोर नहीं होंगे.

केले. केला खाने वाले कमजोर और बहुत ही खतरनाक होते हैं संवेदनशील लोग. उन्हें अपमानित करना और रुलाना आसान है। ये बड़े रोमांटिक होते हैं, इनके लिए दुनिया गुलाबी चश्मे से दिखती है।

अंगूर. अंगूर प्रेमी अकेलापन बर्दाश्त नहीं कर सकते, इसलिए उनके हमेशा बहुत सारे दोस्त होते हैं।

स्ट्रॉबेरी. जो लोग अक्सर स्ट्रॉबेरी खाते हैं वे बहुत मिलनसार और बातूनी होते हैं। उनसे बात करने के लिए हमेशा कुछ न कुछ होता है।

चेरी, चेरी. चेरी प्रेमी बहुत खुले और मिलनसार होते हैं। उन्हें छुट्टियाँ, मौज-मस्ती और हर तरह के आश्चर्य पसंद हैं।

संतरे. सबसे अधिक आत्मविश्वासी और दृढ़ निश्चयी लोग संतरा प्रेमी होते हैं। ऐसे लोग हमेशा जानते हैं कि उन्हें जीवन से क्या चाहिए। वे ऊर्जावान और निर्णायक हैं, वे जानते हैं कि कैसे ध्यान का केंद्र बनना है और दूसरों का ध्यान आकर्षित करना है।

मसालेदार प्रेमी

ऐसे लोगों के बारे में दो बिल्कुल विपरीत दृष्टिकोण हैं। और दोनों को अलग-अलग तरीके से उचित ठहराया जाता है वैज्ञानिक अनुसंधान. मैं नहीं जानता कि किस पर विश्वास करूं, इसलिए मैं दोनों दूंगा, लेकिन ऐसे लोगों के चरित्र को कुछ अन्य लक्षणों से आंकना होगा।

विकल्प 1. ऐसे लोग रोमांच के प्रति प्रवृत्त होते हैं, रोमांच के प्रति प्रवृत्त होते हैं, उन्हें संचार में आसानी और किसी भी जटिलता की अनुपस्थिति की विशेषता होती है।

विकल्प 2. ऐसा प्रतीत होता है कि ऐसे लोग काफी दृढ़ और आत्मविश्वासी होते हैं। लेकिन यहां तो सबकुछ बिल्कुल उलट है. क्योंकि मसालेदार भोजन के प्रेमी अक्सर इस दुनिया के साधारण, घिसे-पिटे निवासी होते हैं।

उनके पास एक स्पष्ट एल्गोरिदम है - घर, काम, घर - जिसका वे हर दिन पालन करते हैं। लेकिन ये सभी मसालेदार भोजन उनका एकमात्र आनंद हैं, उबाऊ जीवन में एक प्रकार की मिर्च।

इन उत्पादों की मदद से ये लोग अपने पास लाते हैं उदासहीन जिंदगीथोड़ा सा उज्जवल रंग. उनके निजी जीवन में भी ऐसा ही है, वे चुपचाप बैठेंगे और कहीं भी अपनी नाक नहीं निकालेंगे। इसलिए उन्हें मजबूत इरादों वाले जीवनसाथी की जरूरत होती है ताकि वे चीजों को अच्छी तरह से हिला सकें और उन्हें जीवन की सारी खुशियां दिखा सकें।

मधुर प्रेमी

मीठे प्रेमी बहुत भावुक होते हैं; उनके लिए रोना अमृत के समान है। ऐसी मान्यता है कि मिठाई खाकर वे अपने जीवन को मधुर बनाते हैं, जिससे सभी बुरी और नकारात्मक चीजें दूर हो जाती हैं।

लेकिन यहां आप शायद सहमत न हों, क्योंकि लोग अक्सर खुद को खुश करने और अपने दिमाग को सक्रिय काम में लाने के लिए मिठाइयां खाते हैं। इसलिए मिठाइयाँ अक्सर वे लोग खाते हैं जो मानसिक रूप से बहुत अधिक काम करते हैं।

अब आप कई बारीकियाँ जानते हैं। और अगर आपको दोस्तों के साथ पार्टी में कोई पसंद आया, तो उसकी खाने की पसंद को देखकर आप उसके चरित्र के गुणों का पता लगा सकते हैं। इस व्यक्ति के साथ सही ढंग से बातचीत शुरू करने और सही शब्द चुनने में आपको क्या मदद मिलेगी।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने यह भी दिखाया है बचपनभोजन पर अधिक निर्भर करता है सामाजिक परिस्थिति(अन्य लोगों की राय और व्यवहार) विशुद्ध रूप से जैविक (स्वाद और उपयोगिता) की तुलना में। भोजन के चुनाव और पाक संबंधी पसंद-नापसंद के निर्माण में लोगों के बीच रिश्ते प्रमुख भूमिका निभाते हैं। प्रयोगों के अर्थ और परिणाम जर्नल प्रोसीडिंग्स में बताए गए हैं राष्ट्रीयविज्ञान अकादमी।

क्यों खायें?

भोजन सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक है मानव जीवन. इसमें, प्यार के भौतिक पक्ष की तरह, जैविक ज़रूरतें सामाजिक दृष्टिकोण के साथ जुड़ी हुई हैं। अमेरिकी वैज्ञानिकों - फिजियोलॉजी पर विशेष ध्यान देने वाले मनोवैज्ञानिक - ने बच्चों पर एक अग्रणी अध्ययन किया, अधिक सटीक रूप से इस बात पर कि भोजन की पसंद और नापसंद कैसे अंतर्निहित हैं। प्रारंभिक अवस्था.

प्रारंभिक बिंदु अस्तित्व की आवश्यकताएं थीं: भोजन का विकल्प, कम से कम, एक व्यक्ति को प्रदान करना चाहिए पोषक तत्वऔर विषाक्तता का कारण नहीं बनता। इस दृष्टिकोण से, बच्चे खराब रूप से सक्षम होते हैं: हालाँकि वे जल्दी ही पसंदीदा भोजन विकसित कर लेते हैं, लेकिन वे लगातार अखाद्य और जीवन के लिए खतरा पैदा करने वाले पदार्थ अपने मुँह में डालते रहते हैं। दो वर्ष से कम उम्र का बच्चा अक्सर किसी वस्तु की शक्ल और स्वाद से यह निर्धारित करने में असमर्थ होता है कि वह भोजन से संबंधित है या नहीं (बड़े बच्चों, साथ ही वयस्क प्राइमेट्स में भी यह क्षमता होती है)।

हालाँकि, बच्चे अकेले भोजन चुनना (और खाना) नहीं सीखते हैं। वयस्क अपनी संतानों को केवल व्यंजन समझने में मदद नहीं करते हैं - वे सिखाते हैं (अक्सर उदाहरण के द्वारा) कि कैसे, कब और किसके साथ खाना चाहिए। भोजन एक सामाजिक व्यवस्था के प्रवेश द्वार के रूप में कार्य करता है जो यह निर्धारित करता है कि क्या शुद्ध और अशुद्ध, योग्य और अयोग्य, निषिद्ध और अनुमत माना जाता है।

अध्ययन के लेखक मानव भोजन की खपत की मौलिक सामाजिक प्रकृति पर जोर देते हैं, यानी यहां शारीरिक आवश्यकताओं की तुलना में सामाजिकता अधिक महत्वपूर्ण है। इसकी पुष्टि कई अवलोकनों से होती है। उदाहरण के लिए, जब बच्चे मेज पर उनके साथ होते हैं तो बच्चे अधिक खाते हैं; किसी वस्तु की खाने की क्षमता दूसरों को देखकर निर्धारित होती है। अंततः, उन्हें असामाजिक व्यवहार वाले वयस्कों द्वारा परोसा गया भोजन पसंद नहीं आता।

सामाजिक मूल्यांकन के लिए एक उपकरण के रूप में भोजन

इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने बहुत कम उम्र (2 वर्ष से पहले) में एक विशेष प्रणाली के गठन की सूचना दी है जो भोजन को इस भोजन की पेशकश करने वाले वयस्कों के इरादों और सामाजिक स्थिति के बारे में विचारों और निर्णयों से जोड़ती है। अपनी परिकल्पना (भोजन के सामाजिक वर्गीकरण की प्रारंभिक प्रणाली के बारे में) का परीक्षण करने के लिए, मनोवैज्ञानिकों ने प्रयोगों की एक श्रृंखला आयोजित की।

बच्चों के एक समूह (अध्ययन में 14 महीने की उम्र के कुल 48 लोगों ने भाग लिया) को कई वीडियो क्लिप दिखाए गए। दो महिलाओं ने भरे हुए कटोरे में से एक चम्मच चखा, जिसके बाद एक ने स्वाद के लिए प्रशंसा व्यक्त की, और दूसरे ने घृणा दिखाई (उसने "उह" कहा और अपनी नाक सिकोड़ ली)। इसके बाद, दूसरी अभिनेत्री ने दिखाया कि कैसे उसे वह भोजन पसंद नहीं आया जो पहले फ्रेम (कटोरा "बी") में दिखाई नहीं दिया था। वीडियो की एक अन्य श्रृंखला में, महिलाओं ने खाली कटोरे पर इसी तरह प्रतिक्रिया व्यक्त की। यह पता चला कि भोजन की पसंद और नापसंद की धारणा अन्य वस्तुओं के प्रति दृष्टिकोण से भिन्न होती है। जब भोजन के बारे में वीडियो दिखाए गए, तो बच्चे उस वीडियो को अधिक देर तक देखते रहे जहां एक दूसरा वयस्क पहले से असहमत था, और जब एक अप्रत्याशित एपिसोड में खाली कटोरे के साथ समान वीडियो दिखाए गए, जहां अभिनेत्री ने एक नई वस्तु को देखकर "फाई" कहा।

छवि: लिबरमैन एट अल

निम्नलिखित प्रयोग में, भोजन के प्रति दृष्टिकोण की अभिव्यक्ति दो महिलाओं के बीच संचार से पहले हुई थी। वे या तो एक-दूसरे को देखकर मुस्कुराए, हाथ हिलाया, "हैलो" कहा, या एक-दूसरे की ओर पीठ कर ली, अपनी बाहों को पार कर लिया और अंतःक्षेप किया "पफ़्फ़!" यह पता चला कि बच्चों के लिए भोजन के बारे में केवल उन भागीदारों की राय महत्वपूर्ण है जो संवाद करने के इच्छुक हैं। इसी तरह का एक प्रयोग द्विभाषियों (अंग्रेजी बोलने वालों) के साथ भी किया गया स्पैनिश भाषाएँ) ने दिखाया कि एक बच्चे के लिए भोजन के बारे में केवल उन्हीं लोगों की राय महत्वपूर्ण है जो एक ही भाषा बोलते हैं।

हालाँकि, प्रयोगों से एक महत्वपूर्ण विषमता का भी पता चला: यदि बच्चों को वयस्कों की सामाजिक निकटता (एक-दूसरे और बच्चे के लिए) से भोजन की पसंद का एहसास होता है, तो घृणा की अभिव्यक्ति को हमेशा मूल्यवान जानकारी के रूप में स्पष्ट रूप से पढ़ा जाता है। इस प्रकार, भोजन के प्रति घृणा सामाजिक और सांस्कृतिक कारकों पर कम निर्भर है - जो लोगों को आकस्मिक रूप से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से बचने में मदद करता प्रतीत होता है।

मनोवैज्ञानिक पूछते हैं कि इसमें कौन से तत्व हैं सामाजिक व्यवस्थाभोजन संबंधी धारणाएँ मनुष्यों और अन्य जानवरों के लिए आम हैं, और जो होमो सेपियन्स के लिए अद्वितीय हैं। वे मानते हैं कि पहले में शरीर के लिए खतरनाक पदार्थों को पहचानने के सभी साधन शामिल हैं।

अमेरिकी प्रयोगों की सीमाओं के बावजूद (वास्तव में, निकाले गए निष्कर्षों का एकमात्र आधार वह समय है जो बच्चे इस या उस वीडियो के लिए समर्पित करते हैं), वे एक महत्वपूर्ण पैटर्न की ओर इशारा करते हैं। बहुत कम उम्र से, लोग भोजन को "अपने आप में एक चीज़" (इसके रंग, स्वाद और स्थिरता का मूल्यांकन) के रूप में नहीं, बल्कि लोगों के बीच संबंधों के चश्मे से देखते हैं।

मनुष्य का कोई स्वभाव नहीं है

यह अध्ययन उन कई अध्ययनों में से एक है जो हमें बच्चों के तबुला रस, निष्क्रिय रूप से प्राप्त करने के दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर करता है दुनियाऔर केवल बुनियादी प्राकृतिक गुणों (गर्म - ठंडा, सुखद - अप्रिय, स्वादिष्ट - बेस्वाद) को आत्मसात करना। यह पता चला है कि बहुत कम उम्र में भी, बोलना सीखे बिना भी, एक बच्चा ऐसे मूलभूत मापदंडों को समझता है सामाजिक जीवन, जैसे रिश्तेदारी, बहुभाषावाद, और श्रेष्ठता संबंध (दो परस्पर विरोधी वयस्कों में से किसके जीतने की सबसे अधिक संभावना है)।

अध्ययन के लेखकों का व्यावहारिक निष्कर्ष बहुत ही तुच्छ है: मोटापे और अस्वास्थ्यकर भोजन के खिलाफ लड़ाई में, फ्रेंच फ्राइज़ और सोडा की उनकी "हानिकारकता" के लिए आलोचना नहीं करना अधिक महत्वपूर्ण है, बल्कि लोगों की राय को प्रभावित करना है, जिसके लिए धन्यवाद "खतरनाक" भोजन बहुत लोकप्रिय है। हालाँकि, एक अधिक महत्वपूर्ण निष्कर्ष है: कट्टरपंथी सामाजिक निर्माणवाद के पक्ष में एक नया और प्रयोगात्मक रूप से प्रमाणित तर्क तैयार किया गया है - यहां तक ​​​​कि सबसे "प्राकृतिक" वस्तुओं (उदाहरण के लिए भोजन) को मनुष्य मुख्य रूप से ढांचे के भीतर मानता है। जनसंपर्क, दुनिया में उनके व्यक्तित्व और अस्तित्व को आकार देना।

तथ्य यह है कि किसी लड़की या महिला में कुछ नमकीन या खट्टा खाने की इच्छा मुख्य रूप से किससे जुड़ी होती है संभव गर्भावस्था, लंबे समय से एक विषय रहा है लोक-साहित्य. लेकिन यह पता चला है कि महिलाओं और पुरुषों दोनों को समय-समय पर एक निश्चित स्वाद के साथ इस या उस उत्पाद को खाने की अत्यधिक आवश्यकता होती है।

इस चाहत को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए. इसके विपरीत, यह सुनने लायक है, क्योंकि यह हमारे शरीर के संचार के तरीकों में से एक है कि कुछ अंगों या अंग प्रणालियों में नकारात्मक परिवर्तन हो रहे हैं। एक नियम के रूप में, वे कुछ विटामिन या खनिजों की कमी के कारण होते हैं।

डेयरी उत्पाद - कैल्शियम और ट्रिप्टोफैन की कमी के लिए।

यदि आपको अचानक "जीवित" दही से लेकर केफिर और किण्वित बेक्ड दूध, जिसमें पूरा दूध भी शामिल है, लगभग सभी डेयरी उत्पादों का स्वाद लेने की इच्छा होती है, तो यह आपके शरीर से कैल्शियम की कमी के बारे में एक संदेश है। यह आमतौर पर हड्डी के फ्रैक्चर से जुड़ी चोटों के बाद, एंटीबायोटिक दवाओं का कोर्स लेने के बाद होता है, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को रोकता है और कैल्शियम सहित शरीर से कुछ सूक्ष्म तत्वों को गहन रूप से हटाने का कारण बनता है।

ऐसी स्वाद प्राथमिकताएँ कब के संबंध में भी प्रकट हो सकती हैं कंकाल प्रणाली. कैल्शियम के अतिरिक्त स्रोत कई प्रकार की पत्तागोभी हैं: पत्तागोभी, ब्रोकोली, विशेष रूप से चीनी।

अपने मेनू में पनीर को शामिल करने की इच्छा का एक अन्य कारण हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण 10 अमीनो एसिड में से एक - ट्रिप्टोफैन की कमी है। ट्रिप्टोफैन युक्त उत्पाद अतिरिक्त प्राकृतिक एंटीडिप्रेसेंट हैं, क्योंकि यह अमीनो एसिड विश्राम और विश्राम से जुड़ी प्रक्रियाओं में शामिल होता है। हमारा मूड आवश्यक मात्रा में इसके संश्लेषण पर निर्भर करता है।

इसके अलावा, ट्रिप्टोफैन, शरीर द्वारा प्राप्त किया जाता है खाद्य उत्पाद, विटामिन बी 3 के संश्लेषण में शामिल है, और सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है, एक हार्मोन जो हमारे मूड, नींद और भूख के लिए जिम्मेदार है।

ट्रिप्टोफैन के स्रोतों में न केवल डेयरी उत्पाद, बल्कि लाल मांस (अधिमानतः टर्की), फलियां (विशेष रूप से सोयाबीन और सोया उत्पाद), शेलफिश और ट्यूना परिवार की मछली, नट और बीज भी शामिल हैं।

ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन और नियासिन के संश्लेषण में पूरी तरह से भाग लेने के लिए, पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी 6 की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने मेनू में अलसी जलसेक या 0.5 चम्मच शामिल करें। नाश्ते से पहले अलसी या सोयाबीन का तेल, या छोटा चम्मच। प्राकृतिक सेब का सिरका, एक गिलास पानी में पतला।

तुम्हें मिठाइयाँ क्यों चाहिए?

यह तो हर कोई पहले से ही जानता है कि कड़ी मेहनत के दौरान या उसके दौरान तनावपूर्ण स्थिति, कम करने की एक्सप्रेस विधि तंत्रिका तनावऔर अतिरिक्त ऊर्जा प्राप्त करें, यह उच्च गुणवत्ता वाली, डार्क डार्क चॉकलेट का एक बार है।

और अगर आप सिर्फ मीठा स्वाद वाला केक या बन नहीं, बल्कि चॉकलेट चाहते हैं तो यह शरीर में मैग्नीशियम की कमी का लक्षण हो सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केऔर उत्कृष्ट स्मृति.

मीठे स्वाद वाले सभी उत्पाद हमारे मेनू में, एक नियम के रूप में, गहन मानसिक कार्य के दौरान या भावनात्मक अवधि के दौरान दिखाई देते हैं शारीरिक तनाव. इस समय, शरीर में तनाव हार्मोन एड्रेनालाईन का संश्लेषण होता है।

इसलिए, ग्लूकोज की बढ़ी हुई मात्रा की आवश्यकता होती है, और आटा उत्पादों और चॉकलेट में निहित सरल कार्बोहाइड्रेट जल्दी और आसानी से अवशोषित होते हैं। काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, जो साबुत अनाज की ब्रेड और अनाज में पाए जाते हैं, अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, लेकिन लंबे समय तक कार्य करते हैं।

अतिरिक्त समस्याओं से बचने के लिए अधिक वजन, केक और कुकीज़ के बजाय, अपने आहार में शहद, मीठे स्वाद वाले फल और सब्जियां, सूखे मेवों का मिश्रण शामिल करें, जो इसके अलावा, आंतों को साफ करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करेगा।

जब शरीर में फॉस्फोरस, सल्फर, क्रोमियम, मैग्नीशियम, अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और विटामिन बी जैसे सूक्ष्म तत्वों की कमी होती है तो आपको मिठाई भी चाहिए होती है।

इसलिए, आपका मेनू यथासंभव विविध होना चाहिए और इसमें समुद्री भोजन, एक प्रकार का अनाज, पनीर, शामिल होना चाहिए। हरी मटरया बीन्स, चिकन और बीफ लीवर।

क्या आपको कुछ खट्टा चाहिए? अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और अपने लीवर की जांच करें।

सबसे पहले, यदि आप जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों से दूर हो जाते हैं, तो हमारा शरीर खट्टे स्वाद वाले उत्पादों की मांग करता है: तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थ, यदि मेनू में बहुत सारे आटे के उत्पाद या स्मोक्ड मीट हैं। इसे पचाने के लिए आपको गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ानी होगी।

फ्लू और तीव्र श्वसन संक्रमण के मौसम के दौरान, हम सहज रूप से सामान्य से अधिक तरल पदार्थ पीते हैं, जिसमें नींबू और शहद वाली चाय भी शामिल है। लेकिन अगर, इसके अलावा, आप क्रैनबेरी जूस, लिंगोनबेरी चाहते हैं, या एक-दो संतरे खाते हैं, तो यह शुरुआत का लक्षण हो सकता है जुकाम. यह आपके शरीर को सुनने और सभी निवारक उपाय, साथ ही लोक, सिद्ध उपचार लेने के लायक है।

खट्टे स्वाद वाले खाद्य पदार्थों की बढ़ी हुई मात्रा की आवश्यकता यकृत और पित्ताशय की बीमारियों के साथ भी उत्पन्न हो सकती है। इसलिए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से अनिर्धारित परामर्श लेना बेहतर है।

हर किसी को कभी न कभी कुछ नमकीन चाहिए होता है.

किसी व्यंजन में सामान्य से अधिक नमक डालने की इच्छा, या मेनू में नमकीन स्वाद वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने की इच्छा: हेरिंग, नट्स, अचार और टमाटर, यह दर्शाता है कि प्रतिरक्षा कम हो गई है, शरीर में संक्रमण का एक स्रोत है, अक्सर बीमारियाँ होती हैं मूत्र तंत्र।

यदि गंभीर रूप से निर्जलीकरण देखा जाता है तो शरीर नमकीन खाद्य पदार्थों की भी मांग करता है शारीरिक गतिविधि. कभी-कभी यह भावनात्मक होता है. यह स्वाद प्राथमिकता शरीर में क्लोराइड, सोडियम लवण या फैटी एसिड की कमी के कारण भी हो सकती है।

इसलिए, अपने मेनू में वसायुक्त मछली, नट्स और बीज, जैतून, सोया आदि से बने व्यंजन शामिल करें अलसी का तेल, सीफ़ूड कॉकटेल। नियमित टेबल नमक को समुद्री नमक या हिमालयन गुलाबी नमक से बदलें। आप नमक की जगह कटी हुई जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

शरीर के नशे के लिए कड़वाहट जरूरी है।

यदि आप सहिजन और मूली के प्रति उदासीन थे, और अब आप कड़वे स्वाद वाले खाद्य पदार्थ और मसाले चाहते हैं, तो आपको अपनी आंतों की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए।

सबसे अधिक संभावना है, उसे संचित विषाक्त पदार्थों की सफाई की आवश्यकता है। इसे नरम, सौम्य तरीके से किया जा सकता है।

सभी को समाप्त करते हुए, दो सप्ताह के भीतर कई उपवास दिनों की व्यवस्था करना भी आवश्यक है हानिकारक उत्पादमेनू से, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सहारा देने के लिए हर 2-3 दिन में बायो-दही या बायो-केफिर खरीदें।

यदि पेट की लय गड़बड़ा जाती है तो हमारा शरीर तीखे स्वाद वाले मसाले और ऑलस्पाइस मांगता है। मसाले गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को सक्रिय करते हैं और पाचन प्रक्रिया को तेज करते हैं। लेकिन यह सीमित मात्रा में ही संभव है।

प्याज और लहसुन जैसे विशिष्ट खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए न केवल सूक्ष्म तत्वों, बल्कि फाइटोनसाइड्स के प्रभावी स्रोत के रूप में आवश्यक हैं। इसलिए, लहसुन की एक कली खाने या सलाद में अधिक प्याज डालने की अचानक इच्छा इस बात का संकेत हो सकती है कि शरीर में कोई संक्रमण हो गया है। फेफड़े और ब्रांकाई विशेष रूप से ऐसी सुरक्षा की मांग करते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारे शरीर को बहुत समझदारी से डिज़ाइन किया गया है। और आपको यह सुनना होगा कि वह किसी निश्चित समय पर क्या पूछता है। बाद में किसी गंभीर बीमारी का इलाज करने की तुलना में उसकी इच्छा के अनुसार अपने मेनू और स्वाद वरीयताओं को अस्थायी रूप से बदलना बेहतर है।

दरअसल, ये कोई ऐसे रहस्य नहीं हैं. पुरुष अक्सर अपनी इच्छाओं की घोषणा करते हैं, केवल सामग्री प्रस्तुत करने के तरीके में वे कभी-कभी महिलाओं से थोड़ा भिन्न होते हैं, अपनी प्राथमिकताओं को बहुत ही जटिल तरीके से छिपाने में कामयाब होते हैं। महिलाओं के लिए पुरुष चालें कोई समस्या नहीं हैं। दूसरी बात यह है कि कभी-कभी अज्ञान में रहना अधिक सुविधाजनक होता है। और फिर पुरुष स्वभाव की सारी शक्ति इंटरनेट पर आ जाती है। उन पर गौर करके हम कुछ निष्कर्ष निकाल सकते हैं.

प्रमुख स्थान

जैसा कि आभासी सर्वेक्षण दिखाते हैं, अधिकांश पुरुष सेक्स के दौरान लेटेक्स अधोवस्त्र, स्ट्रिपटीज़, धीमी गति से पेटिंग और महिलाओं की हांफने से उत्तेजित होते हैं।औसत आदमी के लिए बिल्कुल सामान्य सेट, कुछ भी असाधारण, अत्यधिक असाधारण या अतिवादी नहीं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनकी प्राथमिकताएँ पूरी तरह से महिलाओं की इच्छाओं से मेल खाती हैं, शायद लेटेक्स अधोवस्त्र के अपवाद के साथ। यह "विलासिता" हर महिला की अलमारी में मौजूद नहीं होती है। और यह ठीक है. यह पता चला है कि सफेद फीता पैंटी भी अच्छी तरह से "चलती" है, जो लेटेक्स की चमक को कई स्थिति प्रदान करती है।

जहां तक ​​स्ट्रिपटीज़ की बात है, तो इसकी कोई खोज नहीं है; हमारी मातृभूमि के विशाल विस्तार में फैले बड़ी संख्या में स्ट्रिप क्लबों में इसकी मांग है। और चूँकि पुरुषों को हमें कपड़े उतारते हुए देखना बहुत पसंद है, तो उन्हें यह अवसर क्यों न दिया जाए? मुख्य बात यह सीखना है कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

पुरुष अहंकार और असावधानी के बारे में स्थापित मिथक का भी पुरुष खंडन करते हैं। वे कहते हैं कि उनके लिए मुख्य बात खुद को संतुष्ट करना है, और जितनी जल्दी हो सके। ऐसा कुछ नहीं! यह पता चला है कि पुरुष भी प्यार के सक्षम फोरप्ले के साथ खुद को खुश करना पसंद करते हैं और इसके लिए आधे घंटे या उससे अधिक समय देने के लिए तैयार रहते हैं।इस पूरे समय वे चुंबन और दुलार के साथ अपने साथी को निर्वस्त्र करना पसंद करते हैं, धीरे-धीरे उसे परमानंद में लाते हैं।

जैसा कि यह निकला, त्वरित सेक्स के इतने सारे प्रेमी नहीं हैं - केवल 7%। यह स्पष्ट नहीं है कि महिलाओं की इतनी सारी शिकायतें पुरुषों के "जवाबदेही" के आश्वासन के साथ-साथ क्यों हैं।

पुरुष "जुनून की कराह" को महिला कामुकता का मुख्य संकेतक मानते हैं। उनकी राय में, डेसिबल की ताकत पुरुष व्यवहार्यता को इंगित करती है। लेकिन सेक्स के दौरान "गुरिल्ला वीरता" का स्वागत नहीं है। एक आदमी के अहंकार के लिए, अपने साथी की पूरी चुप्पी का पालन करने की तुलना में सभी प्रकार की अश्लील बातें सुनना अधिक बेहतर है। कुछ विशेषज्ञ तो यहां तक ​​मानते हैं कि हर महिला अपने उत्साह को अपने तरीके से व्यक्त करती है, कोई भी दो "विलाप" एक जैसे नहीं होते हैं;

माध्यमिक प्रबंधन

"इस तरह और उस" अनुभाग में चुंबन, अश्लील फिल्में, पोज़ शामिल हैं जब एक महिला शीर्ष पर या बगल में होती है और - ध्यान! - मुख मैथुन. हम महिलाएं जानती हैं कि पुरुष चुंबन पर उतना ध्यान नहीं देते जिसके वे हकदार हैं। पुरुष, बदले में, हमारे लगाव को नहीं समझते हैं यह प्रजातिसुख. आखिरकार, निष्पक्ष सेक्स के कई प्रतिनिधियों के लिए, चुंबन कभी-कभी संभोग से कहीं अधिक महत्वपूर्ण होता है, और यह, पुरुषों के मानकों के अनुसार, पूरी तरह से "प्रश्न से बाहर" है। हमारे स्नेह का सम्मान करने के लिए, यह पता चला है, वे अपनी मालकिनों को चूमने की क्षमता के साथ लाड़-प्यार करने से गुरेज नहीं करते हैं, लेकिन वे वास्तव में हमसे संभोग को बाहर नहीं करने के लिए कहते हैं।

यौन स्थितियों की प्रचुरता में, निस्संदेह हर किसी की अपनी-अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं। और "मिशनरी क्लासिक्स" की शुद्धतावादी अखंडता सबसे आगे होने से बहुत दूर है। पुरुषों को वह पोजीशन पसंद आती है जब वे पीछे से हों (30%)। काउगर्ल की स्थिति भी पीछे नहीं है। और यह पुरुषों के लिए बुरा नहीं है अगर यह सब "अपमान" मोमबत्तियों की नरम रोशनी या रात की रोशनी से रोशन हो। घोर अँधेरे में, पूर्ण प्रकाश की तरह, सेक्स को भी उतना ही हतोत्साहित किया जाता है।

67% बनाम 33% ने ओरल सेक्स के नुकसान के बजाय पारंपरिक संभोग को प्राथमिकता दी, मुख मैथुन की अपरिहार्य उपस्थिति को एक अलग शर्त के रूप में निर्धारित करना।

आउटसाइडर्स

यह सूची कामुक फिल्मों के शानदार दृश्यों, संभोग के दौरान बातचीत, दिन के समय सेक्स और साथी की अत्यधिक शर्मीलेपन से पूरी होती है।

यह तथ्य कि अधिकांश पुरुष आंसू-मीठी कामुक कहानियों को बर्दाश्त नहीं कर सकते, फिल्म व्यवसाय के बड़े लोगों के लिए कोई रहस्य नहीं है। वे इस तथ्य को नहीं छिपाते हैं कि "स्ट्रॉबेरी" की एक छोटी खुराक के साथ कारमेल फिल्म परी कथाएं महिला "उपयोग" के लिए हैं। पुरुषों के लिए पोर्न सिनेमा की एक अलग इंडस्ट्री है. हालाँकि, महिलाओं के बीच इस शैली के कई प्रशंसक हैं।

एक महिला की बाहरी बातचीत के साथ प्रेम संभोग के दौरान "उच्च" को बर्बाद करने की क्षमता पुरुषों को उन्माद में ले जाती है। वास्तव में, केवल एक महिला ही, उत्साह के क्षण में, अपने साथी को अचानक सूचित कर सकती है कि उसकी माँ कल मिलने आ रही है (जिसके साथ वह लंबवत संबंध में है), या कि उसने अपने द्वारा बचाए गए पैसों से नए जूते खरीदे हैं कार। सिद्धांत रूप में, पुरुषों को हमारी खबरें और चर्चाएँ सुनने में कोई आपत्ति नहीं है, लेकिन केवल सेक्स के बाद।

सेक्सोलॉजिस्ट का मानना ​​है कि "यौन क्रिया" के लिए सबसे अच्छा समय दोपहर 3-4 बजे का है। हालाँकि, इस समय न केवल महिलाओं के लिए, बल्कि, जैसा कि यह निकला, पुरुषों के लिए भी सेक्स को "प्रचारित" करना मुश्किल है। अग्रणी स्थान, और बड़े अंतर से - 60%, शाम के सेक्स द्वारा धारण किया जाता है, सुबह का सेक्स - 30%, ऐसे बहुत ही कम लोग होते हैं जो दिन में प्यार करना चाहते हैं। इसके अलावा, बहुमत सामान्य लोगइस समय वह काम पर है, जिससे तकनीकी रूप से सेक्सोलॉजिस्ट की सिफारिशों को लागू करना बेहद मुश्किल हो जाता है।

पुरुष महिलाओं की इच्छाओं को पूरा करने के खिलाफ नहीं हैं, लेकिन हमें उन्हें यह समझाने की जरूरत है कि हम क्या चाहते हैं। महिलाओं की विनम्रता को ध्यान में रखते हुए, वे संकेतों से संतुष्ट होने के लिए सहमत हैं, न कि जटिल संकेतों से। आपको बस उसका हाथ पकड़कर उसे "सही जगह" पर ले जाने की जरूरत है, और वह खुद ही समझ जाएगा कि क्या करना है। महिलाओं की विनम्रता केवल 3% उत्तरदाताओं को संतुष्ट करती है, जो मानते हैं कि वे अतिरिक्त संकेत के बिना भी एक महिला को खुश करना जानते हैं।

एक काल्पनिक दुनिया में

यह जानने में कोई हर्ज नहीं होगा कि हमारे पुरुष क्या सपने देखते हैं और उनकी यौन कल्पनाएँ किस इर्द-गिर्द घूमती हैं। हाँ चारों ओर त्रिगुट (64%)! विकल्प केवल तीसरे पक्ष की उम्मीदवारी के संबंध में भिन्न होते हैं। कुछ लोग इस भूमिका को अपनी प्रिय महिला के दोस्त के रूप में देखते हैं, कुछ लोग स्ट्रिप बार की नर्तकी के रूप में, और फिर भी अन्य लोग एक आकस्मिक परिचित के रूप में देखते हैं। 26% लोग अपने जीवन में कम से कम एक बार बंधन में बंधने का सपना देखते हैं (हथकड़ी लगाई गई) और एक महिला की कल्पना की इच्छा के हवाले कर दिया गया। थोड़ी कम संख्या में सज्जन अपनी प्रेमिका को बांधना चाहेंगे। और लगभग सब कुछ (85%) वे एक दिन किसी महिला के मुंह से यौन संबंध बनाने का कोई बेहद अश्लील प्रस्ताव सुनना चाहते हैं।

जोआना बेनेवेत्सकाया द्वारा तैयार की गई समीक्षा

शिमला मिर्च मुझे हमेशा बेस्वाद और बेकार लगती है। हालाँकि, जब मैं गर्भवती हुई, तो मैंने यह सब्जी कई किलो खरीदनी शुरू कर दी। डॉक्टर ने केवल प्रशंसा की: सर्दियों में विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत ढूंढना मुश्किल है। लेकिन मुझे समझ नहीं आया कि मेरी स्वाद प्राथमिकताएं अचानक क्यों बदल गईं और मैं पहले से नापसंद किए गए उत्पाद का इतना "आदी" क्यों हो गया?

पोषण विशेषज्ञ प्रोजेस्टेरोन के स्तर में वृद्धि के द्वारा इन परिवर्तनों की व्याख्या करते हैं। "यह हार्मोन गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों की गतिविधि को दबाने, गर्भावस्था के गठित प्रभुत्व को बनाए रखने, स्तन ग्रंथियों और गर्भाशय के विकास को उत्तेजित करने के लिए आवश्यक है," बताते हैं अन्ना कोरोबकिना,एमआईपीटी पर आधारित एलएलसी "जेनेटिक डायवर्सिटी" में पोषण विशेषज्ञ। “यह कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है और शरीर को सभी मौजूदा और उभरती कमियों को पूरा करने का संकेत देता है। उदाहरण के लिए, यदि किसी गर्भवती महिला के शरीर में कैल्शियम की कमी है, तो वह चॉक खाना चाहेगी, यदि उसमें विटामिन डी की कमी है, तो वह समुद्री भोजन खाना चाहेगी। और फोलिक एसिड का निम्न स्तर इस तथ्य की ओर ले जाता है कि एक महिला आसपास की सारी हरियाली, यहां तक ​​कि देश में उगने वाले सिंहपर्णी भी खाने के लिए तैयार हो जाती है। नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा भी समझ में आती है - शरीर को पानी-नमक संतुलन को फिर से भरने की जरूरत है।

वैसे गर्भावस्था के दौरान भूख हमेशा नहीं जगती है। इसके विपरीत, कई महिलाओं को मांस से घृणा होने लगती है, जिसके परिणामस्वरूप आयरन की कमी हो सकती है। इस मामले में, गर्भवती माँ को अतिरिक्त दवाएँ लेने की आवश्यकता होती है।

गर्भावस्था के दौरान स्वाद में किसी भी बदलाव को शांति से लेना चाहिए। यदि शरीर गर्भवती माँकुछ भी भोजन नहीं करता, इससे कुछ मतलब निकलता है। अन्ना कोरोबकिना कहती हैं, "इस तरह के बदलाव, एक नियम के रूप में, मां और भ्रूण को हानिकारक पदार्थों से बचाने के लिए एक प्रभावी तंत्र हैं जो बच्चे के अंगों के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।" - भोजन से घृणा करने से गर्भवती माँ के शरीर को सूक्ष्मजीवों और अन्य टेराटोजेन (पदार्थ जो कारण बनते हैं) द्वारा उत्पादित विषाक्त पदार्थों से बचाने में मदद मिलती है। नकारात्मक प्रभावफल के निर्माण पर, उदाहरण के लिए, कुछ पौधों में भी पाए जाते हैं) ».

हालाँकि, विशेषज्ञ याद दिलाते हैं कि गर्भवती महिला के स्वाद में अचानक बदलाव, कुछ अखाद्य या यहाँ तक कि जहरीला खाने की इच्छा ( कपड़े धोने का पाउडर, अर्थ, नेल पॉलिश रिमूवर) एक खतरनाक लक्षण है जिसके बारे में आपको तुरंत अपने डॉक्टर को बताना चाहिए। इस तरह के बदलाव जेस्टोसिस की शुरुआत से जुड़े हो सकते हैं।

कारक #2: आयु

एक बच्चे की स्वाद प्राथमिकताएँ अंतर्गर्भाशयी विकास के चरण में बनती हैं और माँ के पोषण पर निर्भर करती हैं: उसका पसंदीदा भोजन अक्सर वही होता है जो गर्भवती महिला खाती है।

एक छोटा व्यक्ति सभी पांच इंद्रियों की मदद से सक्रिय रूप से दुनिया का पता लगाता है। इसके अलावा, वह वयस्कों की तुलना में स्वाद को अधिक उज्ज्वल और तीखा महसूस करता है। "एक बच्चे की जीभ में लगभग तीस हजार स्वाद कलिकाएँ होती हैं, जो उसके विकास में भी मदद करती हैं," कहते हैं स्वेतलाना टिटोवा,पोषण विशेषज्ञ, नेचरल्फ़ ब्यूटी एंड हेल्थ क्लिनिक के संस्थापक। - उम्र के साथ, उनकी संख्या धीरे-धीरे कम हो जाती है: एक वयस्क में तीन गुना कम होती है, इसलिए जो कुछ भी एक वयस्क को नमकीन लगता है, एक बच्चा उसे अधिक नमकीन, गर्म मसाला समझेगा, यहाँ तक कि छोटी मात्रा, आपकी जीभ जल जाएगी, और जटिल और स्वादिष्ट स्वाद वाली रचनाएँ बहुत सारी भावनाएँ पैदा कर देंगी।

यह इस तथ्य को स्पष्ट करता है कि बच्चे मिठाई पसंद करते हैं, और उम्र के साथ, जब रिसेप्टर्स कम संवेदनशील हो जाते हैं, तो वे अपने मेनू में अधिक विविध, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ शामिल करना शुरू कर देते हैं।

वैसे, पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, बच्चों को दो और कारणों से मिठाई अधिक पसंद है: क्योंकि बड़ी मात्रा तेज कार्बोहाइड्रेट, जो निरंतर गतिशील और विकासशील जीव के लिए आवश्यक हैं, और इस तथ्य के कारण भी कि माँ के दूध का स्वाद मीठा होता है।

उम्र के साथ स्वाद कलिकाओं में कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि एक ही व्यक्ति को एक ही उत्पाद अलग तरह से महसूस होने लगता है। उदाहरण के लिए, वही पॉप्सिकल या चॉकलेट बार जो बचपन में आपका पसंदीदा था, 20 साल बाद लगभग बेस्वाद लग सकता है।

कारक #3: भोजन का अनुभव

विकासात्मक रूप से, पूर्ण होने के लिए, एक व्यक्ति को हर दिन लगभग 50 अलग-अलग सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, साथ ही प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह है कि हमारा आहार बेहद विविध होना चाहिए। जब कोई व्यक्ति खुद की बात सुनता है और समझता है कि इस समय उसे सूखे खुबानी या केला चाहिए, तो इसका मतलब है कि शरीर में पोटेशियम की कमी हो रही है जिसे पूरा करने की आवश्यकता है। अगर हम ऐसे संकेतों को सुनना जानते हैं तो शरीर अच्छे से काम करेगा। हालाँकि, जब हम आहार पर जाते हैं और अपने आहार को अल्प और नीरस बना लेते हैं तो सब कुछ बदल जाता है।

“आधुनिक आहार में खाद्य पदार्थों की संपूर्ण श्रेणियों को छोड़ना शामिल है: न केवल मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं है, बल्कि नमकीन, मसालेदार और मसालेदार खाद्य पदार्थों की भी अनुमति नहीं है। परिणामस्वरूप, भोजन नीरस और नीरस हो जाता है, बताते हैं स्वेतलाना ब्रोंनिकोवा,केंद्र के प्रमुख सहज भोजन IntuEat, नैदानिक ​​मनोवैज्ञानिक, मनोवैज्ञानिक विज्ञान के उम्मीदवार, सहज ज्ञान युक्त पोषण में प्रमाणित विशेषज्ञ। - हम वह नहीं खाना शुरू करते हैं जो हम चाहते हैं, बल्कि वह खाना शुरू करते हैं जो कथित रूप से स्वस्थ है। दूसरी स्थिति में, ब्रोकोली में कुछ भी गलत नहीं होगा। लेकिन जब हम इसे शरीर की ज़रूरतों के आधार पर नहीं खाते हैं, तो हम संतुष्ट नहीं होते हैं। हम अपने आप को दो बार धोखा देते हैं: हम स्वाद की अपनी आवश्यकता को पूरा नहीं करते हैं और शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ।"

विशेषज्ञ के अनुसार, जो लोग लगातार खुद को सख्त आहार से परेशान करते हैं, उनमें फूड न्यूरोसिस विकसित हो सकता है। यही कारण है कि एक बार प्रिय चिकन ब्रेस्टतेजी से कॉल करना शुरू कर देंगे नकारात्मक भावनाएँ. इसी कारण से, कुछ का दीर्घकालिक उपयोग खाद्य योज्यया संतरे के स्वाद वाली दवाओं के परिणामस्वरूप आपको जीवन में कभी भी खट्टे फलों की लालसा नहीं होगी।

भोजन का अनुभव जो हमारी स्वाद प्राथमिकताओं को प्रभावित करता है, उसमें ऐसी स्थिति भी शामिल होती है जहां किसी व्यक्ति को, किसी न किसी कारण से, खुद को किसी उत्पाद से रोकना पड़ता है। उदाहरण के लिए, जटिलता के कारण वित्तीय स्थितिमैं अपना पसंदीदा केक नहीं खरीद सका। “जब हम खुद को एक निश्चित उत्पाद से दूर रखते हैं, तो मस्तिष्क की डोपामाइन प्रणाली हमें बचाने के लिए हमारे आहार व्यवहार के खिलाफ काम करना शुरू कर देती है।” स्वेतलाना ब्रोंनिकोवा का कहना है कि डोपामाइन निषिद्ध खाद्य पदार्थों के लिए अतिरिक्त आकर्षण पैदा करता है, इसलिए स्टोर में सभी उत्पादों के बीच आपको सबसे पहले वही केक दिखाई देगा। - बढ़ी हुई डोपामाइन प्रतिक्रिया न केवल निषिद्ध भोजन को देखने से, बल्कि उसके विचारों से भी उत्पन्न होगी। यही कारण है कि आहार पर रहने वाला व्यक्ति अपने पसंदीदा केक को दिव्य अमृत मानता है।

किसी भी उत्पाद के प्रति तीव्र लालसा या उससे इनकार को एक सनक के रूप में नहीं माना जाना चाहिए - हमारा शरीर हमें एक संकेत देता है कि उसे वास्तव में एक समय या किसी अन्य की आवश्यकता है।