हर दिन के लिए सर्वोत्तम आहार व्यंजन। हल्का आहार

कहो नहीं!" बेस्वाद भोजन, भुखमरी आहार और नीरस पोषण! हम स्वस्थ नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए व्यंजन पेश करते हैं जो आपके मुंह में पानी ला देंगे और आप उन्हें तुरंत पकाने के लिए मजबूर कर देंगे!

भोजन पृथ्वी पर किसी भी व्यक्ति के लिए अपरिहार्य है, क्योंकि यह शरीर के स्वास्थ्य और विकास को बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी चीजें प्रदान करता है। 21वीं सदी के रुझानों ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि भोजन एक पंथ बन गया है: बड़ी संख्या में दुकानें, कैफे, रेस्तरां, "उपहार" वाले स्टॉल लाखों लोगों को आकर्षित करते हैं। हालाँकि, इनमें से लगभग सभी खाद्य दुकानें ऐसे उत्पाद बेचती हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, जिनके सेवन से मोटापा, चयापचय संबंधी विकार और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

वजन कम करने के लिए सही तरीके से कैसे खाना चाहिए और क्या खाना चाहिए? उत्तर सरल है: आपको आहार संबंधी व्यंजनों की ओर रुख करने की आवश्यकता है। सैकड़ों लोग तुरंत कहेंगे कि ऐसा भोजन नीरस है और इसमें कोई स्वाद नहीं है, लेकिन यह राय गलत है। दुनिया भर के रसोइयों ने वजन घटाने के लिए लाखों स्वादिष्ट आहार व्यंजन विकसित किए हैं जो महिलाओं, पुरुषों और बच्चों की जरूरतों को पूरा करेंगे।

बहुत से लोग बीमारी के बाद आहार संबंधी भोजन को इलाज का हिस्सा मानते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। स्वस्थ भोजन आपके शरीर को सुव्यवस्थित करने, अतिरिक्त पाउंड हटाने और आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है।

हर दिन, अच्छे आकार में रहने के लिए, एक व्यक्ति को 70 से अधिक विभिन्न पदार्थों का सेवन करना चाहिए: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्व, खनिज, विटामिन।

पशु प्रोटीन को पादप प्रोटीन से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता। मांस और मछली में मौजूद पदार्थ हमारे शरीर को सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा का उत्पादन करने की अनुमति देते हैं। बच्चों और किशोरों के आहार में पशु प्रोटीन अवश्य मौजूद होना चाहिए।

परंपरागत रूप से, रूसी व्यंजनों में बड़ी मात्रा में मांस, आलू, ब्रेड, आटा उत्पाद और मिठाइयाँ भी शामिल होती हैं। यह आहार हम सभी से परिचित है, लेकिन यह न केवल हमारे शरीर को बल्कि हमारे फिगर को भी नुकसान पहुंचाता है।

सही तरीके से क्या खाना चाहिए

आपको क्या खाना चाहिए इसके बारे में कई सिद्धांत हैं। ये सभी हमारे पूर्वजों के पोषण के बारे में निर्णयों पर आधारित हैं। लोगों की राय ने उन्हें उन लोगों में विभाजित किया जो मानते हैं कि लोग केवल शाकाहारी भोजन खाते थे, और जो लोग मांस खाना- मांस भक्षी। वैसे भी हर कोई मानता है कि वह सही हैं और ऐसी चर्चाएं दशकों से चल रही हैं.

आहार व्यंजन मानव शरीर के स्वास्थ्य और सौंदर्य को बनाए रखने के लिए खाद्य उत्पादों का एक संतुलित और मध्यम सेट है। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित कारकों के आधार पर आहार कार्यक्रम बनाते हैं:

• आयु;
• जीवन की तीव्रता;
• निवास की जगह।

बच्चों के लिए बनाया गया आहार भोजन वयस्कों के लिए उपयुक्त नहीं है।

वजन घटाने के लिए आहार बनाना

वे सिद्धांत जिन पर वजन घटाने वाला आहार आधारित है:

1. कैलोरी संतुलन. महत्वपूर्ण कारकवजन घटाने के लिए कार्यक्रम बनाते समय, क्योंकि अतिरिक्त पाउंड हटाने के लिए शरीर में प्रोटीन की कमी पैदा करना आवश्यक है। पाचन के दौरान, प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है, जिसे मानव शरीर ऊर्जा में संसाधित करता है, अर्थात, इस तत्व की अनुपस्थिति शरीर को वसायुक्त ऊतकों को तोड़ने और उनसे ऊर्जा लेने के लिए मजबूर करेगी। साथ ही, आहार तैयार करते समय, आपको इस प्रणाली का पालन करना होगा: आप कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं, कितनी कैलोरी जलाते हैं। एक सक्रिय जीवनशैली आपको वसा के निरंतर "विनाश" को नियंत्रित करने की अनुमति देती है, और आहार पोषण अधिक प्रभावी वजन घटाने में योगदान देता है।
2. विविधता। हमेशा टिके रहने की जरूरत है संतुलित पोषण. मनुष्य एक सर्वाहारी है, और सामान्य जीवन के लिए उसे संपूर्ण और उच्च गुणवत्ता वाले आहार की आवश्यकता होती है। आपको शाकाहार, मांस-भक्षण या फलाहार पर ध्यान नहीं देना चाहिए।
3. ज़्यादा खाने से मना! वजन कम करने के लिए पहला कदम अपने शरीर को छोटे हिस्से में खाना खाने की आदत डालना है। आहार विज्ञान के नियमों के अनुसार, मुख्य भोजन के लिए एक सर्विंग 200-350 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, और नाश्ते के लिए - 50-150 ग्राम।

आहार पोषण के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करके, आप अपने लिए एक सुविधाजनक भोजन कार्यक्रम बना सकते हैं, जो बाद में आपको एक अच्छा फिगर और अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करने की अनुमति देगा।

कैलोरी गिनती के साथ पोषण

आहार व्यवस्था विकसित करते समय, आपको कैलोरी को ध्यान में रखना चाहिए। मानव शरीर के लिए कैलोरी आवश्यक है। वे श्वसन क्रिया में मदद करते हैं, वाहिकाओं, काम करने वाले अंगों आदि के माध्यम से रक्त पंप करते हैं।

खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री निर्धारित करने के लिए, आपको निम्नलिखित मूल्यों को जानना होगा:

• एक ग्राम प्रोटीन में 4 कैलोरी होती है;
• एक ग्राम वसा में 9 कैलोरी होती है;
• एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट - 4 कैलोरी;
• एक ग्राम अल्कोहल में 7 कैलोरी होती है।

हालाँकि मादक पेय पदार्थों में कैलोरी होती है, लेकिन वे पौष्टिक नहीं होते हैं।

अपने लिए आहार मेनू चुनने के लिए सबसे पहले आपको यह करना होगा। उनकी गणना करना सरल है: प्रति किलोग्राम वजन पर प्रति घंटे एक कैलोरी। यानी 20 से 40 साल के व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 1200 से 1500 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। बेशक, वसा जलने की दर हर किसी के लिए अलग-अलग होती है, यह शारीरिक गतिविधि, तनाव और जीवन की गतिविधि की मात्रा पर निर्भर करती है।

भूलने लायक उत्पाद

वजन कम करने की चाह में कुछ लोग खुद को भूख से सताते हैं। ऐसा करना बिल्कुल असंभव है. गणना की गई कैलोरी के साथ सप्ताह के लिए एक मेनू विकसित करके, आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना सही खाएंगे और एक आदर्श आंकड़ा प्राप्त करेंगे।

वांछित वजन प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ "आपके फिगर के लिए हानिकारक" उत्पादों के अस्तित्व के बारे में भूलना होगा, और यदि आप उनका सेवन करते हैं, तो बहुत कम मात्रा में:

• बेकरी उत्पाद;
• मिठाई;
• सूअर का मांस, हंस और बत्तख का मांस, बेकन, भेड़ का बच्चा;
• सब्जी और मक्खन, मार्जरीन;
• वसायुक्त डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद;
• आलू;
• स्टोर से खरीदा गया जूस, नींबू पानी, कॉकटेल, कोको;
• मादक पेय;
• संरक्षण;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड और उबले हुए सॉसेज;
• सूखे मेवे;
• कैवियार;
• पागल.

ऐसे उत्पाद आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन आप उनसे अपने शरीर को व्यवस्थित भी नहीं कर पाएंगे।

शाकाहारी व्यंजन

शाकाहार एक ऐसा आहार है जिसमें व्यक्ति पशु उत्पादों का सेवन करने से पूरी तरह या आंशिक रूप से इनकार कर देता है। पौधे-आधारित आहार के बहुत सारे समर्थक और विरोधी हैं, और यह संभावना नहीं है कि वे कभी आम सहमति पर आ पाएंगे। किसी भी मामले में, आज शाकाहार के अधिक से अधिक अनुयायी हैं, और केवल पौधों की सामग्री का उपयोग करने वाले स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों की संख्या भी बढ़ रही है। उदाहरण के लिए:

मिठाई कद्दू की प्यूरी. कैलोरी सामग्री 167 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स के लिए एक आहार मिठाई की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम कद्दू, 50 ग्राम पिसे हुए अखरोट, 125 ग्राम बेर जाम, स्वाद के लिए चीनी और दालचीनी।

यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है। कद्दू को क्यूब्स में काटा जाता है और 180 डिग्री पर ओवन में पकाया जाता है। पकाने के बाद कद्दू को कुचलकर प्यूरी बना लें, इसमें दालचीनी और चीनी मिला दें। कद्दू के मिश्रण का आधा भाग एक गहरे कटोरे में रखें और अगली परत के रूप में जैम डालें। इसके बाद, बची हुई प्यूरी को सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है। डिश 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में चली जाती है। परोसने से पहले, मिठाई पर मेवे छिड़के जाते हैं।

प्याज़ का सूप। कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कम कैलोरी वाले सूप की तीन सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: तीन मध्यम प्याज, सफेद गोभी का आधा सिर, एक गाजर, डेढ़ टमाटर, स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

- सूप बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लें. सामग्री को पानी में डालकर आग पर रख दिया जाता है। शोरबा को और सुनहरा बनाने के लिए आप जैतून के तेल में प्याज को थोड़ा सा भून सकते हैं. सब्जियों के साथ प्याज भी चलता है. सूप को लगभग दस मिनट तक उबालना चाहिए। समय बीत जाने के बाद आंच धीमी कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें. सब्जियों को धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें।

पशु उत्पादों से परहेज करने से शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है। अपना आहार बनाते समय, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम और विटामिन डी और बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें।

घर पर वजन घटाने के लिए आहार संबंधी नुस्खे

किसी भी स्थिति में, ठीक से खाने के लिए आपको घर पर खाना बनाना होगा, क्योंकि सार्वजनिक खानपान स्थानों में आप अपने पकवान में जोड़े गए तेल और मसालों की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर पाएंगे।

पोषण विशेषज्ञ जितना संभव हो सके व्यंजनों में नमक और मसालों का उपयोग बंद करने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये पेट में जलन पैदा करते हैं, जिससे भूख लगती है।

आहार मेनू के अनुसार तैयारी और भोजन करते समय, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं पर विचार करने की आवश्यकता है:

1. आपको धीरे-धीरे और शांति से खाना चाहिए। भोजन को अच्छी तरह चबाने से सभी आवश्यक तत्वों का पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित होता है।
2. पकवान में आकर्षक स्वरूप और सुखद स्वाद होना चाहिए।
3. अपने आहार में लगातार विभिन्न सब्जियों और फलों को शामिल करें।
4. डेयरी उत्पादों को मुख्य व्यंजनों से अलग खाया जाता है।
5. केवल एक बार के लिए तैयार रहना चाहिए.
6. सोने से तीन घंटे पहले आपको कुछ भी नहीं खाना चाहिए।
7. फलों और सब्जियों का सेवन अलग-अलग किया जाता है।
8. आपको हल्की सी भूख लगने पर टेबल से उठना होगा।

याद रखें कि तैयारी में उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद ताजा और साफ होने चाहिए।

आहार के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ

वजन घटाने के लिए भोजन तैयार करते समय, कुछ उत्पादों को याद रखना उचित है जो आपको अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करेंगे:

• उबले अंडे। नाश्ते में खाया जाने वाला सामान्य कठोर उबला हुआ चिकन अंडा एक फलदायी दिन के लिए आवश्यक मात्रा में प्रोटीन से शरीर को संतृप्त करेगा।
• खट्टी गोभी. बचपन से कई लोगों से परिचित, गोभी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करती है, उचित पाचन को बढ़ावा देती है।
• कम कैलोरी वाला दही. दूध उत्पादयह न केवल काम के दौरान नाश्ता करते समय आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा, बल्कि एक उत्कृष्ट सलाद ड्रेसिंग भी होगा।
• जौ। इन अनाजों में भारी मात्रा में फाइबर होता है, जो वजन घटाने के लिए बहुत जरूरी है। यह चयापचय में सुधार करने में मदद करता है और तृप्ति की भावना भी पैदा करता है।
• फलियाँ। बीन्स में मौजूद बड़ी संख्या में एंटीऑक्सीडेंट शरीर को नई उपलब्धियों के लिए प्रेरित करेंगे।
• सन का बीज। पिसी हुई अलसी आपको एक सप्ताह में 2-3 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगी। फाइबर युक्त उत्पाद को अनाज या दही में छोटे हिस्से में मिलाया जाता है।
• अजमोदा। एक अद्भुत सब्जी जिसके बारे में वजन कम करने वाले हर व्यक्ति ने सुना है। अजवाइन शरीर की कोशिकाओं को फिर से जीवंत करती है, पाचन को सामान्य करने में मदद करती है और इसमें बहुत कुछ होता है उपयोगी विटामिन, खनिज और न्यूनतम कैलोरी।
• मुर्गे की जांघ का मास। सबसे लोकप्रिय लीन प्रोटीन आहार पोषण के लिए सबसे अच्छा उत्पाद है।
• एवोकाडो। एक स्वस्थ फल जो शरीर को वसा, खनिज और विटामिन से भर देगा, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। प्रति दिन एवोकैडो का मानक 1-2 स्लाइस है।
• पालक। इस हरे पौधे की एक सर्विंग में 5 प्रकार के विटामिन, फाइबर, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड होते हैं।

आहार पोषण के सिद्धांतों का पालन करके और कैलोरी की गिनती करके, आप केवल एक महीने में अतिरिक्त पाउंड कम कर सकते हैं।

गिनती की गई कैलोरी वाले व्यंजन घर का बना

बेशक, आप केवल घर पर खाना बनाकर ही आहार का पालन कर सकते हैं, लेकिन परिवार का हर सदस्य आहार पर नहीं जाना चाहता। इस मामले में, विभिन्न युक्तियों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि सामान्य व्यंजनों को चुपचाप कम कैलोरी वाले व्यंजनों से बदला जा सकता है। कैलोरी की गणना के साथ घर पर बने कटलेट व्यंजनों का एक उदाहरण:

स्टीमर में चिकन कटलेट. कैलोरी सामग्री 145 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सात सर्विंग्स तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, 2 पीसी। प्याज, 1 पीसी। अजवाइन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ सॉस, 2 चिकन अंडे, स्वाद के लिए मसाले, डबल बॉयलर के लिए पानी 150 मिली।

कीमा चिकन में बारीक कसा हुआ प्याज, अजवाइन का डंठल और पनीर मिलाया जाता है। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, अंडे और मसाले वहां डाले जाते हैं। तैयार द्रव्यमान से छोटे कटलेट बनाए जाते हैं और डबल बॉयलर में रखे जाते हैं। 25-30 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाती है.

पोलक मछली कटलेट. कैलोरी सामग्री 180 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कटलेट की पांच सर्विंग बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 700 ग्राम पोलक पट्टिका, 150 ग्राम क्रस्टलेस टोस्ट ब्रेड, एक चिकन अंडा, 5 बड़े चम्मच। एल प्रीमियम आटा, 70 ग्राम वनस्पति तेल, एक चुटकी आलू स्टार्च, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

फ़िललेट को पानी में भिगोए हुए प्याज और ब्रेड के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। फिर अंडा और मसाले डाले जाते हैं. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे कटलेट बनाए जाते हैं और गर्म फ्राइंग पैन में रखे जाते हैं। कटलेट को तेल में 5-8 मिनिट तक फ्राई किया जाता है.

आप ब्रेड की जगह कद्दू या तोरी का उपयोग करके डिश की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

घर का बना, कम कैलोरी वाला आहार भोजन आपको अपने घर में सभी के पोषण को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

हर दिन के लिए रेसिपी

यदि आप स्विच करने का निर्णय लेते हैं आहार राशनसप्ताह के लिए तुरंत एक संपूर्ण मेनू विकसित करना सबसे अच्छा है। यह दृष्टिकोण खोजने में समय बचाने में मदद करेगा आवश्यक नुस्खे, और आप स्टोर में खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद तुरंत खरीद सकते हैं।

कैलोरी के साथ सप्ताह के लिए मेनू

कैलोरी-आधारित आहार का पालन करना काफी कठिन है, लेकिन यह आपको अतिरिक्त पाउंड को प्रभावी ढंग से कम करने की अनुमति देता है। साप्ताहिक आहार का उदाहरण:

सोमवार 500 कैलोरी पर

• सुबह: दो चिकन सफेद, आधा अंगूर।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम ताजी सब्जियाँ।
• दिन: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 150 ग्राम सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: 250 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस।
• शाम: चिकन के साथ 200 ग्राम सब्जी का सलाद।

मंगलवार को 800 कैलोरी

• सुबह: 100 ग्राम कम कैलोरी वाला पनीर, हरी चाय।
• दोपहर का भोजन: स्थानीय फल.
• दिन: चिकन पट्टिका के साथ 250 ग्राम उबली हुई सब्जियाँ।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास कम कैलोरी वाला किण्वित दूध पेय।
• शाम: 100 ग्राम उबला हुआ बीफ़, मीठी मिर्च।

बुधवार को 500 कैलोरी

• सुबह: अंडे का सफेद आमलेट, चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन: दही की ड्रेसिंग के साथ स्थानीय फलों का सलाद।
• दिन: लाल या भूरे चावल के साथ 250-300 ग्राम उबला हुआ चिकन।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास कम कैलोरी वाला केफिर।
• शाम: 150 ग्राम चुकंदर का सलाद, 100 ग्राम उबली हुई मछली।

गुरुवार को 1000 कैलोरी

• सुबह: 120 ग्राम पनीर, टमाटर, बिना चीनी की चाय।
• दोपहर का भोजन: एक गिलास कम कैलोरी वाला किण्वित दूध पेय।
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 60 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम ताजी सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: आधा अंगूर, हरी चाय.
• शाम: अनाज की रोटी का एक टुकड़ा, 50 ग्राम उबला हुआ चिकन, टमाटर।

800 कैलोरी शुक्रवार

• सुबह: 150 ग्राम दलिया, 70 ग्राम जामुन, कॉफी पेय।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गाजर का सलाद।
• दिन: 80 ग्राम एक प्रकार का अनाज, उबली हुई मछली कटलेट (50 ग्राम), 100 ग्राम सब्जियां, प्राकृतिक रस।
• दोपहर का नाश्ता: फल.
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 70 ग्राम ताज़ी सब्जियाँ।

शनिवार 1200 कैलोरी पर

• सुबह: पके हुए अंडे का सफेद आमलेट, चाय या कॉफी।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम गोभी का सलाद।
• दिन: 200 मिली सब्जी का सूप, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 70 ग्राम ताजी सब्जियां।
• दोपहर का नाश्ता: फल, 50 ग्राम हार्ड पनीर।
• शाम: सब्जियों के साथ 200 ग्राम पकी हुई मछली।

1000 कैलोरी रविवार

• सुबह: उबले हुए अंडे, 100 ग्राम ताज़ी सब्जियाँ।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम फलों का सलाद।
• दिन: कम वसा वाला क्रीम सूप, टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा, प्राकृतिक रस।
• दोपहर का नाश्ता: डार्क चॉकलेट के तीन टुकड़े, बिना चीनी की चाय।
• शाम: 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 100 ग्राम उबली हुई सब्जियाँ, चाय।

याद रखें कि सामान्य पाचन के लिए आपको कम से कम दो लीटर का सेवन करना होगा साफ पानीप्रति दिन।

नाश्ता

आहार संबंधी नाश्ते के कुछ उदाहरण:

1. दलिया एक बेहतरीन नाश्ता है. इस अद्भुत दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको भरने और ऊर्जा की सही "खुराक" प्राप्त करने में मदद करेंगे।

दलिया तैयार करना आसान है: अनाज डालें गर्म पानी, कंटेनर को माइक्रोवेव में या आग पर रखें। 10 मिनट और नाश्ता मेज पर है। आप फलों, शहद और जामुन के साथ दलिया में विविधता ला सकते हैं।

2. कुट्टू वजन कम करने वालों और एथलीटों का पसंदीदा उत्पाद है। एक प्रकार का अनाज दलिया शरीर से हानिकारक जमा को साफ करता है और पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।

दलिया तीन प्रकार से तैयार किया जाता है:

• सामान्य तरीके से आग पर पकाएं, लेकिन मक्खन या दूध डाले बिना;
• गुच्छे के ऊपर 8 मिनट तक उबलता पानी डालें;
• भाप।

3. वजन घटाने के लिए केफिर कॉकटेल या स्मूदी एक फैशनेबल और स्वस्थ भोजन बन जाएगा। इन्हें तैयार करना आसान है; आपको बस एक ब्लेंडर, कम वसा वाले केफिर या पीने योग्य दही और फल की आवश्यकता है। सब कुछ मिलाएं और फेंटें।

4. फलों या जड़ी-बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर आपके आहार को पूरी तरह से पूरक करेगा।

5. सुबह अपना इलाज करें और फलों का सलाद बनाएं। इसमें कोई भी फल रखा जा सकता है, लेकिन यह मत भूलिए कि अंगूर कैलोरी जलाता है, और इसके विपरीत, केला इसमें प्रचुर मात्रा में होता है।

यदि आप प्रत्येक व्यंजन की कैलोरी सामग्री की गणना स्वयं नहीं करना चाहते हैं, तो आप तैयार गणना वाले व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए:

कद्दू पेनकेक्स।पैनकेक की दो सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कद्दू - 150 ग्राम;
• बड़ा नाशपाती - 1 पीसी ।;
• चावल का आटा - ¼ कप;
• सूजी - ¼ कप;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• पिसे हुए बादाम - 15 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• क्रीम 33% - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गन्ना चीनी - 100 ग्राम;
• शहद - 2 चम्मच;
• दालचीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• इलायची - 0.5 चम्मच;
• पिसा हुआ जायफल - 0.5 चम्मच;
• नमक, वैनिलिन, पुदीना - स्वाद के लिए।

इस व्यंजन में प्रति 100 ग्राम में 198 किलोकलरीज होती हैं। उत्पाद।

पैनकेक बनाने के लिए, आपको सबसे पहले नाशपाती को छीलकर और टुकड़ों में काटकर एक सॉस पैन में रखना होगा। टुकड़ों के ऊपर 500 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी, जायफल, इलायची, दालचीनी, वेनिला डालें। उबाल लें और आंच का तापमान कम कर दें। नाशपाती को धीमी आंच पर 40 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को क्रीम के साथ फेंटें, कद्दूकस किया हुआ कद्दू, सूजी, चावल का आटा, बादाम डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं और आटे को ऐसे ही रहने दें।

एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। गर्म नाशपाती के टुकड़ों के साथ परोसें।

रात का खाना

आहार दोपहर का भोजन भी विविध हो सकता है। आप मांस और मछली पकाने का प्रयोग कर सकते हैं, पके हुए आलू और सूप का आनंद ले सकते हैं। उदाहरण के लिए:

एक बर्तन में स्टू

इसे तैयार करना बहुत आसान है: मांस के कई टुकड़े काटकर बर्तन के तल पर रख दिए जाते हैं। यह ऊपर से तोरी, पत्तागोभी, जड़ी-बूटियों, मिर्च या टमाटर से ढका हुआ है। सब कुछ कम वसा वाले केफिर से भरा हुआ है, ताकि यह उंगली के एक फालानक्स द्वारा किनारे तक न पहुंचे। इसके बाद बर्तन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। 40 मिनिट बाद लंच तैयार है.

मलाईदार प्यूरी सूप का आहार एनालॉग - पनीर सूप

सब्जियों को जैतून के तेल में पकाया जाता है। स्टू करने के बाद, शोरबा में छोटे टुकड़ों में कम वसा वाला प्रसंस्कृत पनीर डालें। पनीर के पिघलने के बाद इसे सब्जियों के साथ मिलाया जाता है.

यह भी ध्यान देने योग्य है कि हर किसी को घर पर भोजन करने का अवसर नहीं मिलता है। कई लोगों के लिए, यह भोजन काम पर होता है, और चूंकि आहार पोषण का लगातार पालन किया जाना चाहिए, इसलिए बेहतर होगा कि आप अपने साथ कुछ तैयार ले लें।

काम के लिए दोपहर का भोजन

पुलाव

कम वसा वाले पनीर को एक अंडे की सफेदी, 200 मिलीलीटर दूध और 50 ग्राम दलिया के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को ब्लेंडर से फेंटा जाता है और फिर बेकिंग डिश में डाला जाता है। 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

बीन्स के साथ सब्जी पैनकेक

इस व्यंजन में, डिब्बाबंद फलियाँ एक अतिरिक्त के रूप में कार्य करती हैं, और पेनकेक्स स्वयं इस प्रकार तैयार किए जाते हैं: गाजर या तोरी को कद्दूकस किया जाता है। अंडा और सूजी भी मिलाते हैं. आप पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन या ओवन में पका सकते हैं।

परिकलित कैलोरी के साथ काम करने की विधियाँ

सब्जी रोल

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चावल का कागज - 8 शीट;
• कवक नूडल्स - 12 ग्राम;
• मुर्गे की जांघ का मास- 75 ग्राम;
• मध्यम गाजर - आधा;
• मध्यम ककड़ी - आधा;
• सलाद - 4 पत्ते;
• हरियाली;
• तिल या जैतून का तेल.

यह व्यंजन दो लोगों के लिए बनाया गया है और इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 172 किलोकलरीज होती हैं।

अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए चावल के कागज को गीला किया जाता है और एक तौलिये पर रखा जाता है। नूडल्स को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और पैकेज पर बताए गए समय के लिए पकाया जाता है। उबले हुए स्तन, गाजर और सलाद को स्ट्रिप्स में काटकर एक कटोरे में रखा जाता है। इसमें नूडल्स और तेल भी मिलाया जाता है. सभी सामग्रियों को मिश्रित करके चावल के कागज पर बिछा दिया जाता है। रोल एक साथ भीड़ गए हैं। दिन का खाना तैयार है।

ओक्रोशका

केफिर से बना आहार ओक्रोशका भीषण गर्मी के दौरान बेहद लोकप्रिय है। आप इसमें लगभग कोई भी सब्जी मिला सकते हैं, और न केवल केफिर, बल्कि मिनरल वाटर, नमकीन पानी या शोरबा भी ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकते हैं। नियमित सूप को बदलने के लिए बिल्कुल सही।

चिकन के साथ केफिर पर ओक्रोशका पकाने की विधि। तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम कैलोरी वाला केफिर - 2 एल;
• साग - 10 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• स्वादानुसार मसाले.

चिकन पट्टिका को 15-20 मिनट तक उबाला जाता है, पकाने के बाद मांस को ठंडा किया जाता है और चाकू से काट दिया जाता है। सभी सब्जियों को भी क्यूब्स में काट लिया जाता है। सामग्री को सॉस पैन में रखा जाता है और केफिर के साथ डाला जाता है। मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलायी जाती हैं। डाइट सूप परोसा जा सकता है।

सामग्री और आपकी कल्पना के आधार पर, ओक्रोशका की कैलोरी सामग्री अलग-अलग होगी, लेकिन 100 ग्राम सूप में आमतौर पर 200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है।

आप और भी अधिक पका सकते हैं मिनरल वाटर पर आधारित कम कैलोरी वाला सूप. चार सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• खनिज पानी - 1.5 लीटर;
• जैकेट आलू - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• ताजा मूली - 4 पीसी ।;
• डॉक्टर का सॉसेज - 150 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• कम कैलोरी वाला केफिर - 100 मिली;
• जड़ी-बूटियाँ, मसाले - स्वाद के लिए।

सॉसेज, खीरा, मूली, अंडे, छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटकर पैन में डाला जाता है। साग को काटा जाता है और सभी सामग्रियों में भी मिलाया जाता है। मसाले, खट्टा क्रीम और केफिर मिलाया जाता है, और ऊपर से मिनरल वाटर डाला जाता है। सूप को अच्छी तरह मिलाया जाता है। बॉन एपेतीत!

रात का खाना

डाइट डिनर आपके परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन हो सकता है। आप इसके लिए मछली, मांस, सब्जी सलाद और भी बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि अंतिम भोजन सोने से तीन घंटे पहले नहीं होना चाहिए। अगर आपको भूख लगे तो कम वसा वाला केफिर या एक गिलास पानी पिएं।

बेक्ड मैकेरल

1 सर्विंग के लिए सामग्री. प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 138 किलो कैलोरी होती है। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• मैकेरल - 1 टुकड़ा;
• कम वसा वाला दही - 100 ग्राम;
• आधा छोटा संतरा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

मछली पकाना बहुत आसान है. मैकेरल को अच्छी तरह से धोया जाता है, और शव पर समानांतर कटौती की जाती है। आधे संतरे से छिलका हटा दिया जाता है और रस निचोड़ लिया जाता है। मैरिनेड के लिए, दही, मसाला, जूस और संतरे का छिलका मिलाएं। मैकेरल को मैरिनेड से लेपित किया जाता है और पन्नी में पैक किया जाता है। यह डिश 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक तैयार की जाती है.

बल्लेबाज में पट्टिका

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री. ऐसा आहार रात्रिभोजप्रति 100 ग्राम उत्पाद में 151 किलो कैलोरी होती है। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1.5 पीसी ।;
• चावल का आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वादानुसार मसाले;
• मेयोनेज़ सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

चिकन पट्टिका को धोया जाता है, चॉप के लिए टुकड़ों में काटा जाता है, और पाक हथौड़े से पीटा जाता है। मैरिनेड के लिए आपको सॉस, मसाले, कुचला हुआ लहसुन मिलाना होगा। चॉप्स के दोनों तरफ मिश्रण को ब्रश करें और मांस को 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। बाद में, टुकड़ों को चावल के आटे में और फिर फेंटे हुए अंडे में रोल करें। सरसों या जैतून के तेल में तलें. डिब्बाबंद मटर इस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में उत्तम हैं।

व्यंजनों के उदाहरणों को देखकर, आप तुरंत समझ सकते हैं कि आहार भोजन स्वादिष्ट और दिलचस्प हो सकता है।

बच्चों के लिए

अपने पोषण पर ध्यान देते समय अपने बच्चों के बारे में न भूलें। लाखों प्रकार की चॉकलेट, कैंडीज के साथ-साथ स्वादिष्ट बर्गर, हॉट डॉग और पिज्जा के कारण हमारे समय में बचपन में मोटापे की समस्या गंभीर हो गई है। कई युवा माताएं कहेंगी कि किशोरों में मोटापा सामान्य है। हालाँकि, अतिरिक्त वजन बचपनजोड़ों, हड्डियों आदि की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा आंतरिक अंगभविष्य में।

एक वयस्क के लिए बनाया गया आहार मेनू बच्चे के शरीर के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है।

आप 5 दिनों के लिए निम्नलिखित मेनू की कल्पना कर सकते हैं

सोमवार:

• नाश्ता: सूजी पैनकेक, फल।
• दोपहर का भोजन: हार्ड पनीर, कॉम्पोट के साथ अंडे का सलाद।
• दोपहर के भोजन का समय: मांस शोरबा के साथ हल्का सूप, एक प्रकार का अनाज के साथ मीटबॉल।
• शाम: फलों का सलाद, जेली।

• नाश्ता: ओवन में पका हुआ आमलेट, कॉम्पोट।
• दोपहर का भोजन: सब्जी रोल.
• दोपहर के भोजन का समय: जिगर, सब्जी के रस के साथ पके हुए आलू।
• शाम: सूखे मेवे, चाय के साथ मूसली।

• नाश्ता: समुद्री भोजन के साथ सलाद, प्राकृतिक रस।
• दोपहर का भोजन: फल या जामुन के टुकड़ों के साथ पनीर।
• दोपहर के भोजन का समय: चिकन शोरबा, सब्जी स्टू।
• शाम: अनाज दलिया, गाजर का सलाद।

• नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ आलू पैनकेक।
• दोपहर का भोजन: फलों की स्मूदी।
• दोपहर के भोजन का समय: चिकन शोरबा के साथ बोर्स्ट, टोस्ट ब्रेड का एक टुकड़ा।
• शाम: दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

• नाश्ता: चीज़केक, हर्बल काढ़ा।
• दोपहर का भोजन: फल, दही.
• दोपहर के भोजन का समय: ताजा गोभी का सूप, टमाटर, चाय।
• शाम: फल के साथ पनीर, दलिया।

बेशक, आप अपने बच्चे के वजन को कम करने के लिए स्वयं एक मेनू बना सकते हैं, लेकिन एक योग्य पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना बेहतर है जो न केवल वजन घटाने का कार्यक्रम विकसित करेगा, बल्कि इसमें अनिवार्य शारीरिक गतिविधि और विटामिन का एक परिसर भी शामिल करेगा।

धीमी कुकर के लिए आहार व्यंजन

मल्टीकुकर एक तकनीकी उपकरण है जिसने पूरे ग्रह पर लाखों महिलाओं का प्यार जीता है। इसकी मदद से आप भोजन के सभी पोषण गुणों को बरकरार रखते हुए किसी भी जटिलता के व्यंजन आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं।

धीमी कुकर में तैयार किया गया आहार भोजन आपको आनंद के साथ वजन कम करने की अनुमति देता है। ऐसे समय जब अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए आपको लगातार खाना पड़ता था उबली हुई सब्जियांऔर मसालेदार सेब लंबे समय से गुमनामी में डूबे हुए हैं। अब आप स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद और सबसे महत्वपूर्ण चीज़ बना सकते हैं कम कैलोरी वाले व्यंजनएक बहुक्रियाशील रसोई उपकरण का उपयोग करना।

आहार भोजन तैयार करने के लिए मल्टीकुकर का उपयोग करने के लाभ

• उत्पाद विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं।
• व्यंजनों का स्वाद बेहतरीन है.
• खाना पकाने के लिए तेल की आवश्यकता नहीं है.
• तापमान को लगातार बनाए रखने से आप भोजन को दोबारा गर्म करने से बच सकते हैं।

मल्टीकुकर एक "स्मार्ट" उपकरण है जो कम से कम खाली समय वाले लोगों को भी स्वस्थ भोजन खाने की अनुमति देगा।

कई सरल स्टीमर रेसिपी विशेष पुस्तकों और प्रविष्टियों में पाई जा सकती हैं जो आपकी रसोई सहायता के साथ आती हैं।

अनाज का दलिया। कैलोरी सामग्री 335 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

एक सर्विंग के लिए आपको केवल 125 ग्राम कुट्टू और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी।

धीमी कुकर में कुट्टू पकाना इससे आसान नहीं हो सकता। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको इसे एक कटोरे में डालकर डालना होगा गर्म पानी. 20 मिनट के लिए "दलिया" मोड पर सेट करें।

लेंटेन कटलेट. कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

पांच सर्विंग के लिए सामग्री: 200 ग्राम ताजा मशरूम, 100 ग्राम गाजर, एक गिलास चावल, आधा लीटर पानी, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, ब्रेडक्रंब।

कटलेट इस प्रकार तैयार किए जाते हैं: चावल को अच्छी तरह से धोया जाता है और मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है, फिर कटे हुए मशरूम और गाजर डाले जाते हैं। मसाले डालें और मल्टीकुकर को चावल पकाने के लिए 30 मिनट के लिए सेट करें। फिर हम पके हुए चावल को बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं और छोटे कटलेट बनाते हैं। तलने से पहले कटलेट को दोनों तरफ से ब्रेडक्रंब में रोल कर लें.

गेहूं-कद्दू दलिया. कैलोरी सामग्री 104 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छिला हुआ कद्दू - 375 ग्राम;
• धोया हुआ बाजरा - 100 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 35 ग्राम;
• पानी का गिलास;
• दूध - 300 मि.ली.

कद्दू को टुकड़ों में काटा जाता है, कुचलकर गूदा बनाया जाता है और धीमी कुकर में 160 डिग्री पर 15 मिनट तक तला जाता है। कद्दू को जलने से बचाने के लिए आपको सबसे पहले खाना पकाने के कटोरे में तेल डालना होगा। तलने के बाद, मल्टीकुकर में अनाज, दूध, पानी, नमक और चीनी डाली जाती है। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है. दलिया मोड में, डिश 50 मिनट तक पकती है। इसके बाद, दलिया को मिलाया जाता है और डिवाइस में हीटिंग मोड में अगले आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

कद्दू का आनंद

अपने आहार मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका कद्दू के व्यंजन शामिल करना है। इस अद्भुत सब्जी में कैलोरी की मात्रा कम होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 25 कैलोरी, और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और फाइबर भी होता है।

पकाने की विधि के उदाहरण

हवादार दलिया

एक साधारण व्यंजन के लिए आपको न्यूनतम समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। इसे बनाने के लिए 0.5 किलो छिले और धुले हुए कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और स्टीमर बाउल में रखें. आधा गिलास पानी और 150 ग्राम सूखे मेवे डालें, ऊपर से सब कुछ छिड़कें। खाना पकाने का काम "स्टू" मोड में 40 मिनट तक होता है। जब कद्दू तैयार हो जाए, तो सभी सामग्री को पीसने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

शहद के साथ कद्दू

एक मीठे कम कैलोरी वाले व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा किलो छिला हुआ कद्दू, 200 ग्राम मीठे सेब, 200 ग्राम प्राकृतिक शहद, 100 मिली पानी।

कद्दू और सेब को स्लाइस में काटें और उन्हें कद्दू, सेब, कद्दू के क्रम में बेकिंग शीट पर रखें। सामग्री के ऊपर शहद डालें और पानी डालें। 160 डिग्री पर ओवन में 2 घंटे रखें और आपकी मिठाई तैयार है।

बैंगन की रेसिपी

आप बैंगन के व्यंजन खा सकते हैं, क्योंकि इस सब्जी के 100 ग्राम में केवल 28 किलो कैलोरी होती है।

आहार पोषण के लिए लोकप्रिय बैंगन नुस्खा - पुलाव. तीन सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 250 ग्राम;
• आधा बड़ी मीठी मिर्च;
• 0.5 मध्यम आकार के प्याज;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाला दही - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन की एक कली;
• जैतून का तेल - 0.5 चम्मच।

बैंगन को स्लाइस में, मिर्च और प्याज को छल्ले में और लहसुन को स्लाइस में काटा जाना चाहिए। अंडे को दही और मसालों के साथ फेंटा जाता है. बेकिंग बाउल के तले में तेल डालें और सब्जियों को पंक्तियों में रखें। मिश्रण को धीमी कुकर में डालें और 100 डिग्री पर एक घंटे तक बेक करें। 100 ग्राम डिश में केवल 44 किलो कैलोरी होती है।

आप रसदार बैंगन भी बना सकते हैं कटलेट, जो उनके मांस "भाइयों" के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

कटलेट की चार सर्विंग तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बैंगन - 0.5 किलो;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1.5 लौंग;
• सफेद ब्रेड - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।

बैंगन को चाकू से काटा जाता है और फ्राइंग पैन में तला जाता है। पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीसकर ठंडे बैंगन में मिलाया जाता है। अंडे और ब्रेड, जो पहले पानी या दूध में भिगोए गए थे, को भी कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है। मिश्रण को नमकीन बनाया जाता है, मसाले और पटाखे डाले जाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाए जाते हैं और दोनों तरफ फ्राइंग पैन में तला जाता है।

तोरी के साथ व्यंजन

किसी के लिए कम कैलोरी वाला आहारवे तोरी का उपयोग करते हैं, क्योंकि उनमें प्रति 100 ग्राम ताजी सब्जी में केवल 17 किलो कैलोरी होती है।

कुछ लोग वजन घटाने के लिए अलग से तोरी आहार का पालन करते हैं। इस डाइट से आप एक हफ्ते में 5 किलो वजन कम कर सकते हैं।

तोरी कैलोरी युक्त व्यंजन:

तोरी पकाने का सबसे आसान तरीका एक जोड़े के लिए. सब्जी को छल्ले में काटा जाता है और धीमी कुकर में रखा जाता है। "स्टीम" मोड पर 15 मिनट और डिनर तैयार है।

इस तोरी डिश में प्रति 100 ग्राम में केवल 9 किलो कैलोरी होती है।

तोरी क्रीम सूप

पांच सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा प्याज और एक गाजर, एक चुटकी जीरा, 15 ग्राम मक्खन, आधा किलो छिलके वाली तोरी, आधा लीटर कम वसा वाला शोरबा, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, सबसे पहले इसमें कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। फिर कटी हुई तोरी और मसाले डाले जाते हैं। सभी सामग्रियों को भूनने में 5 मिनट का समय लगता है. शोरबा डाला जाता है. - सूप को तब तक पकाएं जब तक कि ज़ुचिनी नरम न हो जाए. पकाने के बाद, डिश को ब्लेंडर से फेंटा जाता है और परोसने से पहले जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है। कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

आहार सलाद

बहुत से लोग जानते हैं कि सलाद सिर्फ इतना ही नहीं होता हार्दिक व्यंजनछुट्टियों की मेज के लिए, और अतिरिक्त पाउंड से लड़ने के लिए एक अद्भुत उपकरण भी। बेशक, "ओलिवियर" और इसी तरह के सलाद को आहार सलाद के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि उनमें आमतौर पर भारी खाद्य पदार्थ होते हैं।

आहार संबंधी सलाद आसानी से पचने वाली और कम कैलोरी और वसा वाली सब्जियों और फलों से बनाए जाते हैं। ऐसा भोजन जल्दी तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे आप अपना अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं कम समय. सरल व्यंजन आपको व्यंजन तैयार करने में बहुत समय बर्बाद करने में नहीं, बल्कि जीवन का आनंद लेने में मदद करेंगे।

पत्तागोभी सलाद "सरल"बचपन से कई लोग जानते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा सफेद गोभी - 250 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सेब - 1 पीसी ।;
• हरियाली;
• जैतून का तेल;
• स्वादानुसार मसाले.

पहला कदम सभी सब्जियों और फलों को छिलके और बीज से साफ करना है। पत्तागोभी को बारीक काट लिया जाता है, और गाजर और सेब को बारीक कद्दूकस पर काट लिया जाता है। सभी सामग्रियों को मसाले और तेल के साथ मिलाया जाता है। बॉन एपेतीत!

यदि आप अधिक "पर्याप्त" नाश्ता चाहते हैं, तो आप आहार चिकन सलाद तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, « गर्म सलादचिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ". इसमें कैलोरी कम होती है और यह भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 220 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 30 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• समुद्री नमक - 2 ग्राम

इसे तैयार करना बहुत आसान है. सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और फिर चाकू से काट लें।

गर्म फ्राइंग पैन में तेल, सब्जियां और लहसुन डालें। इसे थोड़ा उबलने दें और चिकन डालें। सलाद को 7 मिनट तक भूनें, तैयार होने से एक मिनट पहले जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।

सलाद को न केवल ऐपेटाइज़र के रूप में, बल्कि मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।

बेकरी

यहां तक ​​कि एक मजबूत इरादों वाला व्यक्ति भी आहार को "तोड़ना" चाहेगा और छुट्टी के समय केक, पेस्ट्री या बन खाएगा। लेकिन अगर वजन घटाने की रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट व्यंजन पकाया जाए तो कुछ भी बुरा नहीं होगा। डाइट बेकिंग स्वयं को खुश करने और अपने पोषण कार्यक्रम में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है।

वजन घटाने के लिए व्यंजनों की सरल रेसिपी:

पनीर पाई

पकाने के लिए स्वादिष्ट पाईआपको आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, तीन बड़े चम्मच सूजी, चीनी, 30 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा, तीन चिकन अंडे लेने की आवश्यकता है।

सबसे पहले आपको पनीर को सूजी, मैदा और चीनी के साथ गूंथना है. आटे में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं। आटा एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है; भविष्य के पके हुए माल को शीर्ष पर फलों या जामुन से सजाया जा सकता है। 180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें। 100 ग्राम मिठाई में 137 किलो कैलोरी होती है।

चॉकलेट के साथ ब्राउनी

मिठाई के लिए आपको चाहिए: 250 ग्राम डार्क चॉकलेट, 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 5 मुर्गी के अंडे, 150 ग्राम चावल-गेहूं का आटा, 50 ग्राम कोको, 120 ग्राम मेवे। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप आटे में दालचीनी, वैनिलिन और चीनी मिला सकते हैं।

ब्राउनी बनाने के लिए, आपको सबसे पहले चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना होगा, और फिर इसे पनीर, फेंटे हुए अंडे की सफेदी, कोको, साथ ही छने हुए आटे और कटे हुए मेवों के साथ मिलाना होगा। आधार तैयार है.

मिश्रण को बेकिंग डिश में रखा जाता है और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। 100 ग्राम पके हुए माल में 324 किलो कैलोरी होती है।

वजन घटाने के लिए डाइट बेकिंग आहार का आधार बन सकती है। स्वादिष्ट खाएं और आदर्श फिगर से दूसरों को आश्चर्यचकित करें।

मिठाई

वजन कम करते समय आपको अपने आप को दावतों से इनकार नहीं करना चाहिए। आहार संबंधी मिठाइयों के लिए कई व्यंजन आपको अपने मेनू में विविधता लाने की अनुमति देंगे और मुख्य भोजन के बीच उत्कृष्ट स्नैक्स होंगे।

क्लासिक मिठाइयों का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा जेली. आप इसे अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं, जिससे आप इस मिठाई से नहीं थकेंगे.

परशा।तैयारी करना कम कैलोरी वाली मिठाईजेली-आधारित के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• कम कैलोरी खट्टा क्रीम - 800 ग्राम;
• जिलेटिन - 30 ग्राम;
• गन्ना चीनी - 200 ग्राम;
• स्वादानुसार फल - 150 ग्राम।

जेली बनाना बहुत आसान है. जिलेटिन को गर्म पानी में घोला जाता है, फिर खट्टा क्रीम और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण का आधा भाग एक प्लेट में डाला जाता है। इसमें फलों के टुकड़े रखे जाते हैं. शेष खट्टा क्रीम और जिलेटिन द्रव्यमान जोड़ा जाता है।

डिश को 8 घंटे के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।

स्वादिष्ट मिठाई में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 140 किलो कैलोरी होती है।

आहार के दौरान पके हुए फल स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ होंगे। ऐसे व्यंजनों को तैयार करने का केवल एक ही तरीका है - उन्हें ओवन में पकाया जाना चाहिए। खट्टे फलों के साथ सेब, नाशपाती आपको सख्त आहार के दौरान प्रसन्न करेंगे, क्योंकि 100 ग्राम पकवान में लगभग 75 किलो कैलोरी होती है।

बेशक, फलों के सलाद के बारे में मत भूलना। दोपहर के भोजन में इस कम कैलोरी वाली मिठाई को खाने से आपको पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा मिलेगी।

आप सलाद के लिए किसी भी जामुन और फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह न भूलें कि एक भोजन का हिस्सा आपकी हथेली के आकार से अधिक नहीं होना चाहिए।

पनीर से बने आहार व्यंजन

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके बीच पनीर सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। यह लगभग सभी विकसित आहार कार्यक्रमों में शामिल है, क्योंकि यह आपको शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है और इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।

चीज़केक, पाई, स्मूदी - ये सभी व्यंजन वजन घटाने के लिए पोषण कार्यक्रमों में पाए जा सकते हैं। वे कम वसा वाले पनीर पर आधारित होते हैं न्यूनतम राशिकैलोरी और आपको अतिरिक्त पाउंड से जल्दी छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

आप पनीर का उपयोग विभिन्न तरीकों से कर सकते हैं: बस इसे जड़ी-बूटियों या फलों के साथ मिलाकर, इसे पकाकर, ब्लेंडर में फेंटकर, सलाद और मुख्य व्यंजनों में मिला कर। किसी भी हाल में यह आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान विभिन्न प्रतिशत वसा वाले पनीर का सेवन करने की सलाह देते हैं।

पनीर के साथ आहार संबंधी मिठाई का एक उदाहरण:

केक

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: आधा किलो कम वसा वाला पनीर, दो बड़े चम्मच चीनी, 1 पैकेट जिलेटिन, स्वाद के लिए फल।

पनीर को एक ब्लेंडर का उपयोग करके चीनी के साथ मिलाया जाता है, घुला हुआ जिलेटिन और फलों के टुकड़े मिलाए जाते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण को मफिन टिन्स में रखें और 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

यह व्यंजन न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको फलों को सब्जियों से और चीनी को नमक और मसालों से बदलना होगा।

कॉकटेल

आप पनीर पर आधारित पौष्टिक आहार स्मूदी भी बना सकते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप नियमित भोजन को पूरी तरह से स्मूदी से नहीं बदल सकते। इस अद्भुत पेय का सेवन दिन में केवल दो बार किया जा सकता है।

यहां तक ​​कि एक बच्चा भी स्मूदी बना सकता है, और पनीर के आधार पर पेय बनाना आवश्यक नहीं है। कॉकटेल को दूध, फटे दूध, दही और जूस से मिलाया जाता है।

आहार स्मूदी तैयार करने के नियम

• केवल ताज़ा और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है।
• बर्फ जामुन और फलों का स्वाद "चुरा लेती है"। यदि आप कोल्ड ड्रिंक पीना चाहते हैं, तो आप तैयारी से पहले सामग्री को ठंडा कर सकते हैं।
• तैयार कॉकटेल को जूस या किण्वित दूध उत्पादों के साथ पतला करना बेहतर है।
• स्मूदी में चीनी या चीनी के विकल्प नहीं मिलाने चाहिए।

वजन घटाने के लिए कॉकटेल रेसिपी

1. 50 ग्राम पनीर में दो बड़े चम्मच ब्लैककरंट मिलाएं। एक गिलास अनानास के रस के साथ मिश्रण डालें, एक चम्मच शहद जोड़ें। कैलोरी सामग्री - 94 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।
2. 4 स्ट्रॉबेरी, 50 ग्राम केला, 100 मिली केफिर, एक बड़ा चम्मच उबली हुई दलिया, एक ब्लेंडर में फेंटें। ऊपर से जमीन छिड़कें अखरोट. कैलोरी सामग्री - 99 किलो कैलोरी प्रति 100 मिली।

वहां कई हैं तैयार व्यंजनवजन घटाने के लिए स्मूदी, लेकिन आप हमेशा अपनी खुद की स्मूदी बना सकते हैं।

आहार व्यंजनों की पुस्तकें

बेशक, वजन कम करने के लिए सभी संभावित व्यंजनों को सूचीबद्ध करना असंभव है, लेकिन उनमें से सर्वश्रेष्ठ निम्नलिखित पुस्तकों में एकत्र किए गए हैं:

• "व्यंजनों. आहार और शाकाहारी व्यंजन";
• “आधुनिक भोजन. वजन कम करने वालों के लिए मिठाइयाँ";
• “आधुनिक भोजन. हम खाते हैं और वजन कम करते हैं”;
• "हम स्टाइल से वजन कम करते हैं।"

किताबें वजन घटाने के लिए उचित पोषण के सभी सिद्धांतों को रेखांकित करती हैं। इसके अलावा इन प्रकाशनों में आप कैलोरी तालिकाएँ भी पा सकते हैं।

वजन कम करने का मतलब केवल पत्तागोभी खाना या बोरिंग उबले हुए स्तन चबाना नहीं है। ऐसे कई दिलचस्प आहार व्यंजन हैं जो आपके आहार में विविधता लाने, इसे स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने में मदद करेंगे। सूप, पेय, सलाद और डेसर्ट के लिए सबसे दिलचस्प, लेकिन आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी वजन कम करने को दिलचस्प बना देगी और आपको भूख नहीं लगेगी। उनके साथ, वजन कम करना बहुत आसान हो जाएगा, आहार आसानी से एक परीक्षण से जीवनशैली की ओर बढ़ जाएगा।

सामग्री:

आहार व्यंजन तैयार करने के सामान्य सिद्धांत

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार भोजन में मुख्य रूप से सब्जियां, डेयरी उत्पाद, दुबला मांस, मुर्गी पालन और मछली शामिल हैं। खाना पकाने के लिए, कोमल ताप उपचार विधियों का उपयोग किया जाता है: ग्रिल करना, उबालना, स्टू करना, पकाना। एक मल्टीकुकर, जो कई कार्यों को जोड़ता है, घर में एक अच्छी मदद होगी। बेकिंग बैग, नियमित फ़ॉइल, विभिन्न साँचे और नॉन-स्टिक पैन भी काम आएंगे।

मूलरूप आदर्श:

1. न्यूनतम वसा. एक चम्मच तेल में लगभग 120 किलो कैलोरी होती है, जो औसत दैनिक आवश्यकता का 12-15% है ऊर्जा मूल्यवजन कम करने वाली महिला. वसा को एक पैमाने का उपयोग करके सख्ती से जोड़ा जाना चाहिए।
2. न्यूनतम चीनी. मिठाइयों में न केवल उच्च कैलोरी सामग्री होती है, बल्कि यह रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को भी प्रभावित करती है और गंभीर और अचानक भूख को भड़काती है। आहार संबंधी व्यंजनों में मिठास के रूप में ताजे और सूखे फल, जामुन या प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करना बेहतर है।
3. न्यूनतम गेहूं का आटा, स्टार्च। वजन घटाने के लिए आहार में साबुत अनाज पके हुए माल की उपस्थिति की अनुमति है, रेय का आठा, चोकर, दलिया। लेकिन दूसरों को पकाना बेहतर है आहार संबंधी व्यंजन.

स्टोर से खरीदे गए सॉस से बचना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ में भी बहुत अधिक वसा होती है, केचप चीनी और स्टार्च से भरे होते हैं। और संरचना में शामिल स्वाद बढ़ाने वाले तत्व भूख की भावना को जागृत करते हैं और आहार व्यंजनों के लाभों को कम करते हैं। वजन पर नजर रखने वाले व्यक्ति को इसे अपने आहार से बिल्कुल हटा देना चाहिए।

पहले आहार व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि

वजन घटाने के लिए पहले आहार व्यंजन आहार में मौजूद होने चाहिए; वे पेट भरते हैं, तृप्ति की भावना पैदा करते हैं, लेकिन साथ ही उनमें कुछ कैलोरी भी होती है। सूप पर आधारित विशेष आहार भी मौजूद हैं। गर्मी के मौसम में ठंडे व्यंजन ताज़ा होते हैं और विटामिन से भरपूर होते हैं। गर्म सूप आपको सर्दियों में गर्म रखने में मदद करेंगे, विभिन्न प्रकार से आपको प्रसन्न करेंगे और मेनू को विविध बनाएंगे।

वजन घटाने के लिए व्यंजनों में आलू को अनाज, पास्ता या फलियों के साथ मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। यदि सूप नूडल्स या बीन्स के साथ है, तो बेहतर होगा कि इसमें स्टार्चयुक्त कंद न डालें। आप सब्जी गोभी सूप और बोर्स्ट के व्यंजनों में आलू का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

पत्तागोभी के साथ प्याज का सूप

मिश्रण:
प्याज - 6 पीसी।
पत्ता गोभी – 800 ग्राम
काली मिर्च - 2 पीसी।
अजवाइन के डंठल - 4 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, मसाले

तैयारी:
2.5 लीटर पानी मापें, एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। प्याज को क्यूब्स में काटें, पैन में डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पत्तागोभी को काट लें, काली मिर्च, अजवाइन के डंठल काट लें और प्याज में सब कुछ मिला दें, सूप में हल्का नमक मिला दें। 5 मिनट तक उबालें, कटे हुए टमाटर डालें। डिश को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारी सब्जियां पक न जाएं। अंत में, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ, तेजपत्ता और अन्य मसाले डालें।

आहार ओक्रोशका

मिश्रण:
ताजा खीरे - 3 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
मूली - 10 पीसी।
उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम
हरा प्याज - 1 गुच्छा
डिल - 1 गुच्छा
कम वसा वाले केफिर - 600 मिलीलीटर
सादा या मिनरल वाटर - 400 मिली
नींबू - 0.5 पीसी।

तैयारी:
अंडे छीलें, क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें। चिकन को रेशों में बांट लें या उसे भी काट लें। त्वचा और वसायुक्त टुकड़ों को हटाने की सलाह दी जाती है। सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को काट लें और मिला लें। केफिर और पानी मिलाएं, आप गैस के साथ मिनरल वाटर ले सकते हैं, नमक, काली मिर्च डालें, नींबू का रस निचोड़ें, हिलाएं। किसी आहार व्यंजन के मुख्य उत्पादों में भरावन जोड़ें। ठंडा परोसें और रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक न रखें।

हरा बोर्स्ट "ग्रीष्म"

मिश्रण:
चिकन (फ़िलेट) - 250 ग्राम
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
सोरेल - 2 गुच्छे
डिल - 0.5 गुच्छा
अंडे - 3 पीसी।

तैयारी:
कुल्ला, चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में रखें, 1.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें। बनने वाले किसी भी झाग को हटा दें, गर्मी कम करें और शोरबा को 15 मिनट तक उबालें। प्याज और गाजर छीलें, क्यूब्स में काटें, पैन में डालें। नमक डालें। आलू छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिये, उबालने के बाद पहली सब्जियां डाल दीजिये. आलू नरम होने तक पकाएं. सॉरेल और डिल को धो लें, टुकड़ों में काट लें, लगभग तैयार सूप में मिला दें। नमक चखें, यदि आवश्यक हो तो डालें, काली मिर्च और तेजपत्ता डालें, उबाल लें, बंद कर दें। पैन को ढक दें और डाइट डिश को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसते समय प्लेट में कटा हुआ उबला अंडा डालें.

मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन

आहार संबंधी मुख्य व्यंजन आलू, वसायुक्त मांस से नहीं बनाए जाते, पास्तानरम गेहूं की किस्मों से. इनमें मुख्य रूप से सब्जियाँ, दुबला मांस या मुर्गी शामिल हैं, और फलियाँ का स्वागत है।

चिकन आहार कटलेट

मिश्रण:
पट्टिका - 500 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
बेल मिर्च - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
नमक काली मिर्च

तैयारी:
काली मिर्च की फली से बीज निकालें, सब्जी को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें। एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से लहसुन, प्याज और चिकन पट्टिका को पीस लें। छोटे क्यूब्स में कटी हुई गाजर और एक डालें एक कच्चा अंडा. कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ सीज़न करें और हिलाएं। 50-70 ग्राम के छोटे गोल कटलेट बनाएं, बेकिंग डिश में रखें, डिश को ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक पकाएं। या पानी उबलने के बाद स्टीमर ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट तक पकाएं.

जिगर के साथ आहार दम किया हुआ गोभी

मिश्रण:
लीवर - 300 ग्राम
पत्ता गोभी – 800 ग्राम
प्याज - 100 ग्राम
गाजर - 100 ग्राम
तेल 1 बड़ा चम्मच. एल
मसाले, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन स्वादानुसार

तैयारी:
एक बड़े फ्राइंग पैन, कड़ाही या सॉस पैन में एक चम्मच तेल डालें ताकि यह सतह को हल्का चिकना कर दे, और स्टोव पर रख दें। प्याज को काट लें, गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें और हल्का सा भून लें। कलेजे को धोएं. यदि उत्पाद गोमांस है, तो स्ट्रिप्स में काट लें। अगर कलेजा मुर्गे का है, तो बस टुकड़ों में, जैसा आप चाहें। सब्जियों में डालकर 1-2 मिनिट तक भूनिये. सफ़ेद पत्तागोभी को काट लीजिये. आप एक विशेष ग्रेटर या चाकू का उपयोग कर सकते हैं, थोड़ा नमक मिला सकते हैं और अपने हाथों से मैश कर सकते हैं। सब्जी को स्थानांतरित करें कुल वजन, हिलाएं, ढकें और पकने तक अपने रस में उबालें। समाप्ति से दो मिनट पहले, पकवान में काली मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डालें और नमक डालें।

एक नोट पर:आहार संबंधी व्यंजनों के लिए खाद्य पदार्थों को नारियल के तेल में तलना बेहतर है। यह अधिक स्वास्थ्यप्रद है और गर्म करने पर कम हानिकारक पदार्थ उत्सर्जित करता है।

रैटटौली (ओवन रेसिपी)

मिश्रण:
बैंगन - 250 ग्राम
ज़ुचिनी (तोरई) - 250 ग्राम
प्याज - 170 ग्राम
जैतून का तेल - 10 ग्राम
शिमला मिर्च - 100 ग्राम
टमाटर - 800 ग्राम
अजमोद, मसाले, सिरका स्वादानुसार

तैयारी:
प्याज को क्यूब्स में काटें, नुस्खा तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें। हल्का सा भून लें. शिमला मिर्च से बीज निकाल दीजिये. क्यूब्स में काटें और प्याज में डालें। दो टमाटरों को आधा काट लें, गूदा कद्दूकस कर लें, छिलका हटा दें। पैन में टमाटर का मिश्रण डालें, ढक दें और मिर्च के नरम होने तक सब्ज़ियों को धीमी आंच पर पकाएं। बैंगन, तोरी और बचे हुए टमाटरों को गोल आकार में काट लें। - पैन में सब्जियों में मसाले और नमक डालें. यदि चाहें तो लहसुन को निचोड़ें और अतिरिक्त मसाले के लिए सिरका डालें। आधे को बेकिंग डिश में रखें और परत को बराबर कर लें। सब्जियों के टुकड़ों को व्यवस्थित करें, बैंगन को टमाटर, तोरी के साथ बारी-बारी से किनारे पर रखें। ऊपर से बचा हुआ शिमला मिर्च का सब्जी मिश्रण रखें और चिकना कर लें। डिश को 180°C पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

आहार मिठाइयाँ

वजन घटाने के लिए आहार मिठाई व्यंजनों में मिठास जोड़ने और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, फलों और जामुन का उपयोग किया जाता है, और चीनी के विकल्प भी जोड़े जा सकते हैं। वे प्राकृतिक और सिंथेटिक हैं. प्राकृतिक प्रकारों में से, स्टीविया-आधारित उत्पाद सबसे आम हैं। शहद का प्रयोग अधिक सावधानी से करना जरूरी है। बेशक, यह सफेद परिष्कृत चीनी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा भी अधिक होती है।

महत्वपूर्ण!जो भी कम कैलोरी वाली फल मिठाई हो, उसे दिन के पहले भाग में या कम से कम 16.00 बजे से पहले सेवन करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, डिश वजन घटाने को धीमा कर देगी।

दालचीनी के साथ पके हुए सेब

मिश्रण:
सेब - 3 पीसी।
दालचीनी - 1 चम्मच।
शहद - 1.5 चम्मच।

तैयारी:
सेबों को धोएं, एक ही आकार के घने फल चुनने की सलाह दी जाती है। चाकू का उपयोग करके, ठूंठ को पीछे की तरफ से काटें, एक फ़नल बनाएं, लेकिन छेद न करें। प्रत्येक सेब में 0.5 चम्मच डालें। शहद, स्लाइस पर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें। यदि आप चाहें, तो आप छेदों को बड़ा कर सकते हैं और उन्हें पनीर या कम वसा वाले क्रीम चीज़ से भर सकते हैं। पैन के तल पर फ़ॉइल का एक टुकड़ा रखें, सेब रखें और ओवन में नरम होने तक डेज़र्ट डिश को बेक करें। तापमान 200°C.

बेरी आइसक्रीम

मिश्रण:
दही - 100 ग्राम
कोई भी जामुन - 100 ग्राम
शहद - 1 चम्मच।

तैयारी:
धुले हुए जामुन को ब्लेंडर बाउल में रखें। यदि उनमें गुठलियाँ हैं, उदाहरण के लिए, चेरी, तो गुठलियाँ हटा दें। कोमल होने तक मिश्रित करें। दही, शहद डालें, फिर से फेंटें। 40 मिनट के लिए छोड़ दें फ्रीजर. निकालें, जल्दी से हिलाएं, आइसक्रीम के सांचों में रखें और जमा दें।

केले के साथ दही मिठाई

मिश्रण:
पनीर - 300 ग्राम
केला - 2 पीसी।
नींबू का रस - 10 मि.ली
दूध - 100 मि.ली
जिलेटिन - 8 ग्राम

तैयारी:
दूध को जिलेटिन के साथ मिलाएं और हिलाएं। फूलने के लिए छोड़ दें, पैकेज पर समय दर्शाया गया है। कभी-कभी जिलेटिन तात्कालिक होता है, इसे केवल 5-10 मिनट तक तरल में रहने की आवश्यकता होती है। अगर उत्पाद साधारण है तो समय बढ़कर आधा घंटा हो जाता है। केले छीलें, टुकड़ों में तोड़ें, छिड़कें नींबू का रसताकि फल काला न पड़े. कांटे से अच्छी तरह मैश करें या ब्लेंडर से फेंटें। पनीर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं। जिलेटिन को दूध में तब तक पिघलाएं जब तक वह पिघल न जाए तरल अवस्था, आप इसे माइक्रोवेव ओवन में या पानी के स्नान में कर सकते हैं। पनीर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें ताकि यह फूला हुआ हो जाए, मिश्रण को छोटे सांचों, गिलासों या कटोरे में डालें। सेट होने तक 2.5-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

आहार सलाद रेसिपी

किसी कारण से, वजन कम करते समय अविश्वसनीय मात्रा में ताजा सलाद का सेवन करने की प्रथा है। सब्जियां निस्संदेह स्वास्थ्यवर्धक हैं, लेकिन उन्हें प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना बेहतर है। यही एकमात्र तरीका है जिससे वे आपका पेट भर देंगे, आपका पेट नहीं खींचेंगे, और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पूर्ण भोजन की जगह ले लेंगे। पूरक आहार के लिए सबसे अच्छे विकल्प अंडे, चिकन, मछली, डेयरी उत्पाद हैं।

डाइट सीज़र सलाद रेसिपी

मिश्रण:
उबला हुआ चिकन या टर्की - 100 ग्राम
चेरी - 6 पीसी।
सलाद के पत्ते - 80 ग्राम
उबले हुए बटेर अंडे - 4 पीसी।
उबली हुई जर्दी - 1 पीसी।
लहसुन - 1 पीसी।
नींबू का रस - 1 चम्मच।
सरसों - 1 चम्मच।
प्राकृतिक दही - 30 ग्राम

तैयारी:
धुले हुए सलाद के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर रखें। चिकन या टर्की को स्लाइस करके ऊपर रखें। चेरी टमाटर और बटेर अंडे डालें, चौथाई भाग में काटें, अच्छी तरह व्यवस्थित करें। सॉस के लिए, सरसों को नींबू के रस, कटा हुआ लहसुन और जर्दी के साथ पीसें, इसे प्राकृतिक दही के साथ पतला करें और स्वाद के लिए नमक डालें। डाइट सलाद को सीज़न करें और तुरंत परोसें।

लेडी सलाद रेसिपी

मिश्रण:
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
ताजा खीरे - 250 ग्राम
साग - 1 गुच्छा
डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम
खट्टा क्रीम 10% - 100 ग्राम

तैयारी:
उबले हुए फ़िललेट्स, खीरे और जड़ी-बूटियों को काट लें, एक कटोरे में डालें। हरी मटर, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें। आप इसे प्राकृतिक दही से बदल सकते हैं और हिला सकते हैं।

"सिपोलिनो" सलाद (सरल नुस्खा)

मिश्रण:
उबले अंडे - 4 पीसी।
हरा प्याज - 1 गुच्छा
खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
नमक काली मिर्च

तैयारी:
हरे प्याज और उबले अंडे को काट लें, एक कटोरे में डालें, आप अतिरिक्त रूप से डिल या अजमोद भी डाल सकते हैं। नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।

वीडियो: 15 मिनट में डाइट सलाद

आहार पेय

पानी उचित वजन घटाने के मुख्य घटकों में से एक है। लेकिन आप हमेशा इसका उपयोग नहीं करना चाहते. इसका समाधान कम कैलोरी वाला, स्वादिष्ट और वसा जलाने वाला पेय है। वे आम तौर पर खट्टे फलों, जड़ी-बूटियों, विभिन्न प्रकार की चाय या कम वसा वाले किण्वित दूध पेय को मिलाकर तैयार किए जाते हैं।

पानी "सस्सी"

मिश्रण:
ककड़ी - 1 पीसी।
पानी - 1.5 लीटर
नींबू - 0.5 पीसी।
पुदीना - 5-10 पत्तियां
अदरक – 10 ग्राम

तैयारी:
खीरे और नींबू को धोएं, स्लाइस में काटें, 2-लीटर जार या कैफ़े में डालें। कसा हुआ ताजा अदरक की जड़ डालें। पुदीने को धोइये, फाड़िये, एक जार में डाल दीजिये. ठंडा शुद्ध या झरने का पानी डालें, बंद करें और 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। सस्सी का पानी शाम को बनाना बेहतर है, ताकि आप इसे पूरे दिन भोजन के बीच में पी सकें।

अदरक हरी चाय

मिश्रण:
अदरक – 15 ग्राम
नींबू - 2 टुकड़े
हरी चाय - 1 चम्मच।
उबलता पानी - 500 मिली

तैयारी:
आप अदरक की चाय को थर्मस, फ्रेंच प्रेस (कॉफी के लिए) या सिर्फ एक जार में बना सकते हैं। अदरक को कद्दूकस कर लें, नींबू के दो टुकड़े छिलके समेत काट लें, इस्तेमाल किए गए कंटेनर में रखें और ऊपर से उबलता पानी डालें। ढककर 5 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. हरी चाय की पत्तियां डालें और हिलाएं। अगले 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। ग्रीन टी को उबलते पानी में नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इससे लाभकारी तत्व नष्ट हो जाते हैं और कड़वाहट पैदा हो जाती है। सुबह ठंडा हो या गर्म, इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

केफिर वसा जलाने वाला कॉकटेल

मिश्रण:
केफिर - 200 मिलीलीटर
दालचीनी - 0.3 चम्मच।
सूखी पिसी हुई अदरक - 0.3 चम्मच।
एक चुटकी लाल मिर्च

तैयारी:
केफिर कॉकटेल की सभी सामग्री को मिलाएं, हिलाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मसाले अपने एस्टर और सुगंध छोड़ दें। फिर से हिलाएँ, नाश्ते के बजाय या अचानक भूख मिटाने के लिए पिएँ। रात में फैट बर्निंग कॉकटेल पीना उपयोगी होता है।

वैसे!दालचीनी हमेशा स्टोर से खरीदे गए बैग में नहीं होती है। अक्सर निर्माता कपटी होता है और अधिक उपयोग करता है सस्ता एनालॉग- कैसिया। यह हानिकारक नहीं है, यह एक सुखद सुगंध भी देता है, लेकिन इसमें प्राकृतिक दालचीनी के पेड़ की छाल की तरह बहुत अधिक लाभकारी गुण और वसा जलाने वाले प्रभाव नहीं होते हैं।

वीडियो: फैट बर्निंग स्मूदी

विभिन्न व्यंजनों के लिए आहार सॉस

केचप, मेयोनेज़, मक्खन स्लिम फिगर के मुख्य दुश्मन हैं। उनके लिए एक योग्य प्रतिस्थापन ढूंढना बहुत महत्वपूर्ण है। सलाद, पास्ता और मांस के लिए सही ड्रेसिंग सबसे साधारण व्यंजन को भी स्वादिष्ट बना देगी, कैलोरी की मात्रा नहीं बढ़ाएगी और टूटने से बचाएगी।

सलाद, मांस, पोल्ट्री, मछली के व्यंजनों के लिए दही की ड्रेसिंग

मिश्रण:
प्राकृतिक दही - 100 ग्राम
नींबू का रस - 10 मि.ली
सरसों - 5-10 ग्राम
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, लहसुन

तैयारी:
आहार सॉस के लिए प्राकृतिक ग्रीक दही का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। - इसमें नींबू का रस और राई डालकर चलाएं. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, आप जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ लहसुन मिला सकते हैं, यह उस डिश की संरचना पर निर्भर करता है जिसमें ड्रेसिंग डाली जाएगी।

टमाटर सॉस रेसिपी

मिश्रण:
टमाटर - 400 ग्राम
शिमला मिर्च - 100 ग्राम
प्याज - 50 ग्राम
सेब - 100 ग्राम
जैतून का तेल - 1 चम्मच।
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:
प्याज को काट लें और एक चम्मच जैतून के तेल में भून लें। टमाटरों को उबाल लें, छिलका हटा दें, टुकड़ों में काट लें, प्याज में मिला दें। सेब और काली मिर्च को भी काट लें, सब्जियों में डालें, उबाल लें और निकले हुए रस में नरम होने तक पकाएं। सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें और फिर से उबाल लें। नमक डालें और तीखापन के लिए काली मिर्च डालें।

किसी भी व्यंजन के लिए कम कैलोरी वाला पेस्टो सॉस

मिश्रण:
तुलसी – 50 ग्राम
परमेसन - 50 ग्राम
लहसुन - 3 कलियाँ
पाइन नट्स - 1 बड़ा चम्मच। एल
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:
आहार पेस्टो सॉस में तेल की मात्रा कम कर दी जाती है। इसलिए, रसदार तुलसी और लहसुन को अच्छी तरह से काटना महत्वपूर्ण है। इन सबको एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। परमेसन, मक्खन और पाइन नट्स डालें। 10-15 सेकंड तक मारो. पेस्टो को अनाज, मांस, पोल्ट्री और मछली के आहार संबंधी व्यंजनों के साथ परोसें।

सीमाएं, थकान और खराब मूड बिल्कुल वही चीजें हैं जिनका सामना एक व्यक्ति आमतौर पर वजन कम करते समय करता है। लेकिन ऐसा हमेशा नहीं होता. ऐसी तकनीकें हैं जो आपको उपवास के बिना आसानी से और आराम से वजन कम करने की अनुमति देती हैं। ऐसे आहार को हल्का कहा जाता है। वे आपको जटिल व्यंजन तैयार करने में समय बर्बाद किए बिना स्वादिष्ट, संतोषजनक भोजन खाने की अनुमति देते हैं और साथ ही वजन भी कम करते हैं। प्रबल नहीं होगा निरंतर अनुभूतिभूख, इसलिए पूरे आहार के दौरान आपका मूड उत्कृष्ट रहेगा।

सामग्री:

आहार का चुनाव कैसे करें

आसान वजन घटाना एक सापेक्ष अवधारणा है। कुछ लोगों को अपने लिए अलग-अलग व्यंजन तैयार करना मुश्किल लगता है; वे एक बार फिर रसोई में जाने से बचने के लिए कम खाना खाने को तैयार हो जाते हैं। कुछ लोग भूख बर्दाश्त नहीं कर सकते; वे तृप्ति और संतुष्टि महसूस करने के लिए कोई भी खाना खाने के लिए तैयार रहते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, गुणवत्तापूर्ण सब्जियाँ और फल खरीदने में समस्याएँ हैं, और कुछ वित्तीय समस्याओं के कारण निर्धारित मेनू का पालन नहीं कर सकते हैं।

यही कारण है कि एक व्यक्ति के लिए सरल और आसान आहार दूसरे के लिए कठिन हो सकता है। उपयुक्त तकनीक चुनते समय, आपको सबसे पहले अपनी स्वाद आदतों, इच्छाओं और क्षमताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

प्रोटीन आहार: सबसे संतोषजनक

इस आहार को हल्का कहा जाता है क्योंकि इसका पालन करने से गंभीर भूख की भावना नहीं होती है, मेनू विविध, दिलचस्प और संतोषजनक होता है। इसमें नमक, विभिन्न सॉस, मसालों का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन आपको उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। बड़ी मात्रा में, मसाला वजन घटाने को रोकता है, पानी बनाए रखता है और एडिमा की उपस्थिति में योगदान देता है।

अतिरिक्त उत्पाद:

• कम वसा वाले केफिर, पनीर;
• अनाज की रोटी, चोकर, पटाखे;
• बिना मीठा ताजा फल;
• चिकन ब्रेस्ट, दुबली मछली;
• जड़ी-बूटियाँ, मसाला, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ;
• लुढ़का हुआ जई, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, बाजरा।

अतिरिक्त उत्पादों की कुल मात्रा प्रति दिन 1 किलो से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप पानी, सब्जियों और बिना चीनी वाले फलों के रस, कॉम्पोट्स, चाय और कॉफी पी सकते हैं।

दिन के लिए नमूना मेनू

सुबह के समय दलिया खाने की सलाह दी जाती है. सभी मुख्य भोजन के साथ ताजी सब्जियां या सलाद होना चाहिए। मेनू के निर्माण का सिद्धांत बहुत सरल है, सलाद और सूप के लिए सब्जियां आपके विवेक पर चुनी जाती हैं, केवल आलू सीमित हैं।

दिन के लिए मेनू

नाश्ता:दलिया दलिया, 1 गाजर
दिन का खाना: तोरी पेनकेक्स, चाय
रात का खाना:गोभी का सूप, ताजा सलाद, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन, कॉम्पोट, ब्रेड का एक टुकड़ा
दोपहर का नाश्ता:सेब, प्राकृतिक दही
रात का खाना:उबली हुई सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, 100 ग्राम पकी हुई या उबली हुई मछली
रात भर के लिए:केफिर

हल्का केफिर आहार

हल्का और स्वस्थ केफिर आहार आपको बहुत जल्दी वजन कम करने की अनुमति देता है। उनमें बड़ी संख्या में विविधताएं हैं, अवधि, आहार और परिणामों में भिन्नता है। डेयरी उत्पादों में प्रोटीन और कैल्शियम होता है, वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने, अंग को साफ करने और उसके कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे।

आहार का आधार कम वसा वाला केफिर है, 1% तक। इसे कभी-कभी 5% तक प्राकृतिक दही, किण्वित बेक्ड दूध, पनीर से बदला जा सकता है। मोनो-आहार में केवल डेयरी उत्पादों का उपयोग शामिल है। इनका सेवन 1, 3, 5 या 7 दिनों तक किया जाता है। आगे वजन घटाना खतरनाक हो सकता है। लेकिन मिश्रित प्रणालियाँ हैं, उदाहरण के लिए, लारिसा डोलिना से।

मतभेद: गर्भावस्था, जठरांत्र संबंधी रोग।

लारिसा डोलिना से केफिर आहार विकल्प

इस तरह खाने से एक हफ्ते में आप 5-7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। महत्वपूर्ण बिंदु- नमक का बहिष्कार. पहले दिन से ही शरीर से अतिरिक्त पानी निकलना शुरू हो जाएगा। हर दिन आपको 0.5 लीटर केफिर और एक अतिरिक्त उत्पाद का सेवन करना होगा। हर दिन वह अपना है. आपको 18.00 से पहले, छोटे हिस्से में खाना चाहिए।

सप्ताह के लिए अतिरिक्त उत्पाद

सोमवार: 400 ग्राम आलू
मंगलवार: 400 ग्राम पनीर
बुधवार: 0.5 किलो फल
गुरुवार: 0.5 किलो चिकन
शुक्रवार: 0.5 किलो फल
शनिवार: 1.5 लीटर पानी
रविवार: 0.5 किलो फल या इतनी ही मात्रा में सब्जियां

महत्वपूर्ण!किसी के लिए केफिर आहारआपको कम से कम 2 लीटर पानी पीना होगा। तरल शरीर को शुद्ध करने और वजन घटाने में तेजी लाने में मदद करेगा।

नमक रहित आहार: विविध और संतोषजनक

आहार आसान है क्योंकि आपको खुद को किसी भी चीज़ तक सीमित रखने की ज़रूरत नहीं है। आप बिल्कुल कोई भी कम वसा वाला व्यंजन खा सकते हैं, लेकिन बिना नमक डाले। परिणामस्वरूप, रक्त वाहिकाओं, हृदय और यकृत पर भार कम हो जाता है, अतिरिक्त पानी शरीर से निकल जाता है और वजन तेजी से घटता है। ताज़ा व्यंजन आपका पेट अच्छी तरह भर देते हैं और आपको भूख कम ही लगती है। वजन घटाने का सीधा संबंध मेनू की सख्ती से है, यह प्रति माह 3 से 8 किलोग्राम तक हो सकता है।

निषिद्ध उत्पाद:

• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन;
• कोई तैयार भोजन, अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• कन्फेक्शनरी, चीनी;
• मादक पेय;
• पास्ता और अन्य आटा उत्पाद।

नमक रहित आहार का आधार सब्जियां, पोल्ट्री और मांस, फल, मछली और डेयरी उत्पाद हैं। रोटी और अनाज सीमित होना चाहिए। नमक के बजाय, अन्य मसाले व्यंजनों में जोड़े जाते हैं: काली मिर्च, अदरक, सूखी और ताजी जड़ी-बूटियाँ। नींबू के रस के साथ सलाद, मांस और मछली के व्यंजन अच्छे लगते हैं।

दिन के लिए नमूना मेनू

दैनिक आहार बनाने के लिए, आप मानक पोषण सिद्धांतों का पालन कर सकते हैं: बार-बार और छोटे हिस्से में खाएं, बीच-बीच में पानी पिएं।

नाश्ता:आमलेट, दूध वाली चाय
दिन का खाना:सेब
रात का खाना:चिकन, क्राउटन के साथ बोर्स्ट
दोपहर का नाश्ता:प्राकृतिक दही या पनीर
रात का खाना:पकी हुई मछली, पत्तागोभी सलाद या अन्य सब्जियाँ

अगर आपको जल्दी वजन कम करना है तो आप प्रसिद्ध जापानी आहार को आधार बना सकते हैं। इसकी मदद से 2 हफ्ते में 7-8 किलो वजन कम करना आसान है, लेकिन आहार सख्त है, मेनू विचलन बर्दाश्त नहीं करता है।

वीडियो: ऐलेना मालिशेवा नमक रहित आहार के बारे में

विभिन्न आहारों की संख्या हर दिन बढ़ रही है। वजन कम करने की चाहत रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए व्यापक विकल्प मौजूद हैं। हालाँकि, करीब से जाँचने पर, आप समझ जाते हैं कि अधिकांश आहार में राक्षस शामिल थे - दूसरे शब्दों में, आप ऐसे व्यक्ति का नाम नहीं ले सकते जो या तो केवल प्रोटीन देता है, फिर केवल अनाज, या यहाँ तक कि आधा भूखा जीवन शैली जीता है। हाँ, वज़न कम हो जाएगा, लेकिन किस कीमत पर!

जो लोग समझते हैं कि वर्षों से जमा हुई चर्बी को कुछ हफ़्तों में ख़त्म नहीं किया जा सकता, उनके लिए हल्के आहार का आविष्कार किया गया है। किसी भी हल्के आहार का मुख्य सिद्धांत संयम और आहार का पालन करना है। थोड़ा-थोड़ा और बार-बार खाएं - दिन में 5-6 बार, एक बार में 200 ग्राम से ज्यादा खाना न खाएं। आहार फाइबर युक्त सब्जियों और फलों की प्रधानता के साथ पूरा होना चाहिए। मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए कठिन समय होगा, लेकिन आप मिठाइयों की जगह अधिक स्वास्थ्यप्रद और कम स्वादिष्ट सूखे मेवे, शहद और मेवे ले सकते हैं। आहार के दौरान विभिन्न प्रकार के स्टोर-खरीदे गए सॉस, चिप्स और इसी तरह के अस्वास्थ्यकर उत्पादों, साथ ही मिठाई, सॉसेज और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, और फिर जितना संभव हो उतना कम सेवन किया जाना चाहिए।

सभी हल्के आहारों में एक समान महत्वपूर्ण आवश्यकता होती है - व्यंजनों में नमक को आवश्यक न्यूनतम तक कम करना। बिना नमक के खाना पकाने का प्रयास करें। असहनीय? अपनी थाली में भोजन में नमक डालें। पिसे हुए, भुने हुए तिल या कद्दू के बीजों को मोटे नमक (अधिमानतः समुद्री नमक) के साथ मिलाकर "स्वादिष्ट नमक" तैयार करें। नमक की लत के खिलाफ लड़ाई में जड़ी-बूटियाँ और मसाले भी मदद करेंगे।

कई आसान आहारों में अक्सर प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट या वसा छोड़ना शामिल होता है, लेकिन यह गलत है। उनमें से प्रत्येक के बिना, मानव शरीर सामान्य रूप से कार्य नहीं कर सकता है। एक समाधान है: सरल कार्बोहाइड्रेट को जटिल कार्बोहाइड्रेट से बदलें, प्रोटीन के रूप में दुबला मांस, समुद्री भोजन और डेयरी उत्पाद खाएं। वसायुक्त मछली से आप शरीर के लिए आवश्यक पशु वसा प्राप्त कर सकते हैं। और विभागों पर गौर करना न भूलें पौष्टिक भोजन- अब किफायती से लेकर विदेशी तक विभिन्न प्रकार के वनस्पति तेलों का एक विशाल चयन उपलब्ध है। वे सभी उपयोगी हैं!

शारीरिक गतिविधि किसी भी हल्के आहार का एक अन्य महत्वपूर्ण घटक है। आख़िरकार, कोई कुछ भी कहे, यदि आप खर्च से अधिक उपभोग करते हैं, तो वजन कभी कम नहीं होगा... और मॉनिटर पर या टीवी के सामने बैठकर, एक गिलास पानी से आपका वजन लगभग बढ़ जाता है। इसलिए - आंदोलन, आंदोलन और आंदोलन फिर से! सौभाग्य से, विभिन्न आकर्षक कार्यक्रमों वाले फिटनेस क्लब अब एक दर्जन से अधिक हैं, बस आलसी मत बनो।

यदि आप अपनी सामान्य अच्छाइयों को छोड़ने के लिए तैयार हैं और अपनी सामान्य जीवनशैली में बदलाव करने के लिए दृढ़ हैं, तो हम आपको सुरक्षित और प्रभावी आसान आहार प्रदान करने में प्रसन्न हैं जो आपको कठोर कट्टरपंथी उपायों का सहारा लिए बिना अतिरिक्त सेंटीमीटर और किलोग्राम वजन कम करने में मदद करेगा।

हल्का आहार"सप्ताह"

यह आहार आपको अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची प्रदान करते हुए स्वयं एक मेनू बनाने की अनुमति देता है। दिन में 3-5 बार खाना खाने की सलाह दी जाती है। उत्पादों को बेक किया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है। मुख्य नियम यह है कि रात का खाना सोने से 4 घंटे पहले खा लेना चाहिए और उसके बाद नाश्ता नहीं करना चाहिए। व्यंजनों में नमक और चीनी की मात्रा को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए। थोड़ी मात्रा में शहद के साथ चीनी से परहेज करने की सलाह दी जाती है। आप मीठे पेय को छोड़कर कोई भी पेय पी सकते हैं। शराब सख्त वर्जित है. जैसे, वास्तव में, कन्फेक्शनरी और बेक किया हुआ सामान, कोई भी वसायुक्त और तला हुआ भोजन।

अनुमत उत्पादों में त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, वील, कोई भी कम वसा वाली मछली, समुद्री भोजन, उबले अंडे, कम वसा वाला दूध और किण्वित दूध पेय, दानेदार पनीर, कम कैलोरी वाला पनीर शामिल हैं। आलू, मीठी और खट्टी किस्मों के जामुन और फलों को छोड़कर, मोती जौ या एक प्रकार का अनाज से बने दुबले दलिया, सूप, बोर्स्ट, गोभी का सूप, दुबला या कम वसा वाले मांस शोरबा, राई, अनाज और चोकर को छोड़कर सभी सब्जियों की भी अनुमति है। रोटी, लेकिन प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं।

वजन घटाने के लिए हल्के आहार का नमूना मेनू

नाश्ते के विकल्प: सब्जियों के साथ दलिया; पत्तेदार सब्जियाँ और उबले अंडे; दानेदार पनीर और कम वसा वाले केफिर।
दूसरा नाश्ता विकल्प: मीठे और खट्टे फल; 1 टोस्ट और 1 चम्मच चाय। शहद; सब्जी का सलाद और पानी.
दोपहर के भोजन के विकल्प: सब्जी का सूप, सलाद, पनीर का टुकड़ा, टोस्ट और चाय; 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, हरी सब्जी का सलाद और ताजा निचोड़ा हुआ रस; बोर्स्ट, बिना ड्रेसिंग और चाय के फलों का सलाद।
रात्रिभोज के विकल्प: बिना तेल डाले पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी का सलाद और गुलाब का काढ़ा; विनिगेट, अनुभवी जैतून का तेल, और चाय; सब्जियों, पत्तेदार सब्जियों और टमाटर के रस से पकी हुई मछली।
सोने से पहले: पुदीने वाली चाय; कार्बनरहित मिनरल वाटर; नींबू के एक टुकड़े के साथ हरी चाय।

अपने स्वाद के अनुरूप विकल्प चुनकर और इस आहार के नियमों और सिफारिशों का सख्ती से पालन करके, आप एक सप्ताह में 1-2 किलो वजन कम कर सकते हैं।

साप्ताहिक हल्का आहार

सहमत हूँ, हर किसी को अपना स्वयं का मेनू बनाने की प्रक्रिया पसंद नहीं आ सकती है, क्योंकि इसके लिए बहुत अधिक विचार की आवश्यकता होती है। पहले से प्रस्तावित मेनू के अनुसार कार्य करना बहुत आसान है। आप भविष्य में शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना ऐसे आहार पर टिके रह सकते हैं, आप स्वतंत्र रूप से अपने आहार की योजना बना सकते हैं और अपने आहार को व्यक्त कर सकते हैं पाक कल्पना. यह आहार नई खान-पान की आदतों का आधार बन सकता है। इस तरह के आहार के पहले सप्ताह में, आपको 2 किलोग्राम या उससे थोड़ा अधिक वजन कम करने की गारंटी दी जाती है, और यदि आप शारीरिक गतिविधि बढ़ाते हैं, तो आपका वजन और भी तेजी से कम होना शुरू हो जाएगा।

अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए आपको अधिकांश अनाजों को अपने आहार से बाहर करना होगा। बेशक, यह वास्तव में दलिया प्रेमियों को खुश नहीं करेगा, लेकिन आप इसके बारे में कुछ नहीं कर सकते।
इस आहार में कई मीठे फलों, जैसे केले और अंगूर, साथ ही आलू से परहेज करना शामिल है। बेहतर है कि सफेद ब्रेड को छोड़ दें, इसकी जगह राई की ब्रेड लें और कम मात्रा में इसका सेवन करें। सभी प्रकार की शराब सख्त वर्जित है, क्योंकि यह भूख बढ़ाती है। अन्य मामलों में, यह हल्का आहार वास्तव में आसान है।

नमूना मेनू

सोमवार
नाश्ता: 50 ग्राम पनीर, 2 अंडे, प्राकृतिक रस।
रात का खाना: वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद।
दोपहर का नाश्ता: चाय और सेब.
रात का खाना: आड़ू, 1 कप. केफिर

मंगलवार
नाश्ता: दूध, फल, चाय के साथ दलिया।
रात का खाना: हल्की सब्जी का सूप, 1 मुट्ठी मेवे।
रात का खाना: उबले हुए मांस का एक टुकड़ा, गोभी का सलाद।

बुधवार
नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया, रस।
रात का खाना: कच्ची सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन या खरगोश।
दोपहर का नाश्ता: फल, चाय या कॉफ़ी।
रात का खाना: केफिर, थोड़ा पनीर।

गुरुवार से आप मांस के स्थान पर मछली का उपयोग करके मेनू को दोहरा सकते हैं।

2 सप्ताह तक हल्का आहार

इस काफी सरल आहार से आपका वजन प्रति सप्ताह 1-3 किलोग्राम से अधिक नहीं घटेगा, लेकिन यह परिणाम लंबे समय तक बना रहेगा।

हर दिन के लिए आहार मेनू
नाश्ता: मक्खन की पतली परत के साथ काली या चोकर वाली ब्रेड का 1 टुकड़ा, 2-3 बड़े चम्मच। अनाज पनीर, 1 सेब और 1 कप बिना चीनी वाली चाय।
दिन का खाना: 2 पीसी. बिस्कुट, 200 मिलीलीटर केफिर।
रात का खाना: ब्रोकोली, प्याज, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ सूप, कमजोर मांस शोरबा में पकाया जाता है, उबले हुए बीफ़ का 1 टुकड़ा (चिकन स्तन या मछली पट्टिका), 1 सेब या नाशपाती, 1 कप। खनिज स्थिर जल.
रात का खाना: एक प्रकार का अनाज या कोई अन्य दलिया और वनस्पति तेल से सना हुआ सब्जी सलाद का आधा हिस्सा।
सोने से पहले: 1 कप हरी बिना चीनी वाली चाय।

आहार "आसान वजन घटाने"

इसे 2 सप्ताह के लिए भी डिज़ाइन किया गया है और यह उचित पोषण की सिफारिशों पर आधारित है, जिसकी मदद से आप न केवल 14 दिनों में 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं, बल्कि सही खाने की आदत विकसित करके प्राप्त परिणामों को भी मजबूत कर सकते हैं। यह आहार 3 भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन दिन के लिए पेश किए जाने वाले उत्पादों को 4-5 भोजन में विभाजित किया जा सकता है।

पहले हफ्ते

सोमवार
नाश्ता: 2 उबले अंडे (कड़े उबले या नरम उबले हुए), दूध और चीनी के बिना कॉफी या चाय।
रात का खाना:
रात का खाना:

मंगलवार
नाश्ता: ताजी जड़ी-बूटियों, मसालों, लहसुन के साथ 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, यदि वांछित हो, बिना दूध और चीनी की चाय या कॉफी।
रात का खाना: 200 ग्राम सब्जी सलाद, 1 बड़ा चम्मच के साथ अनुभवी। वनस्पति तेल, उबली, तली हुई या पकी हुई मछली का एक टुकड़ा।
रात का खाना:

बुधवार
नाश्ता: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, बिना दूध और चीनी की चाय या कॉफी।
रात का खाना: 200 ग्राम मछली, किसी भी रूप में पकी हुई, 1 सेब।
रात का खाना: 175 ग्राम टूना अपने रस में, 250 मिली टमाटर या सब्जी का रस।

गुरुवार
नाश्ता: 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, बिना दूध और चीनी की चाय या कॉफी।
रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, 2 मध्यम आकार के सेब।
रात का खाना: 200 ग्राम सब्जी सलाद, 1 बड़ा चम्मच के साथ अनुभवी। वनस्पति तेल।

शुक्रवार
नाश्ता दोपहर तथा रात का खाना:

शनिवार
नाश्ता:
रात का खाना: सब्जी शोरबा सूप, 100 ग्राम पोल्ट्री पट्टिका।
रात का खाना: अपने रस में 175 ग्राम टूना, साबुत अनाज की ब्रेड का 1 टुकड़ा।

रविवार
नाश्ता: 100 ग्राम उबले चावल, बिना दूध और चीनी की चाय या कॉफी।
रात का खाना: 1 केले, अंगूर और आड़ू को छोड़कर कोई भी फल।
रात का खाना: 200 मछलियाँ, किसी भी रूप में पकाई गईं।

दूसरा सप्ताह

सोमवार
नाश्ता: 200 ग्राम प्राकृतिक कम वसा वाला दही, बिना दूध और चीनी की चाय या कॉफी।
रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ गोमांस।
रात का खाना: 250 ग्राम पत्तागोभी, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ पकाई हुई।

मंगलवार
नाश्ता: 1 उबला अंडा, बिना दूध और चीनी की चाय या कॉफी।
रात का खाना: ताजा गोभी का सलाद, सब्जी शोरबा सूप।
रात का खाना: 1 उबला हुआ पोल्ट्री ब्रेस्ट, 250 मिली टमाटर का रस।

बुधवार
नाश्ता दोपहर तथा रात का खाना: केफिर, पत्तागोभी, खीरा किसी भी मात्रा में।

गुरुवार
नाश्ता: 1 उबला अंडा, 2 मध्यम आकार के टमाटर।
रात का खाना: 100 ग्राम उबले चावल.
रात का खाना: 200 ग्राम मछली, किसी भी रूप में पकी हुई, 1 कप। कम वसा वाले केफिर.

शुक्रवार
नाश्ता दोपहर तथा रात का खाना: उबला हुआ पोल्ट्री पट्टिका।

शनिवार
नाश्ता दोपहर तथा रात का खाना: आलू को छोड़कर, कोई भी सब्जी उबली हुई, दम की हुई, बेक की हुई या ताजी।

रविवार
नाश्ता दोपहर तथा रात का खाना: किसी भी रूप में पकी हुई मछली।

सहमत हूँ, आहार विविध है और उबाऊ नहीं है। आपको निश्चित रूप से भूख से पीड़ित नहीं होना पड़ेगा।

प्रभावी हल्का आहार "घर का बना"

यह आहार दीर्घकालिक आहार की श्रेणी में आता है, यह 6 सप्ताह तक चलता है। इस समय, आपको अपने आहार से सभी तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थ, चीनी, पके हुए सामान और शराब, साथ ही किसी भी फास्ट फूड उत्पादों को पूरी तरह से हटा देना चाहिए। अनुमत उत्पादों से व्यंजन तैयार करने की विधियां दी जानी चाहिए विशेष ध्यान. उत्पादों को या तो उबाला जाना चाहिए या भाप में पकाया जाना चाहिए, या बेक किया हुआ या दम किया हुआ होना चाहिए। आहार में सबसे महत्वपूर्ण रूप से दुबला मांस, ताजी सब्जियां, फल और उनसे बने व्यंजन, किण्वित दूध उत्पाद शामिल हैं
उत्पादों की आवश्यकता ताजगी है। आहार के दौरान प्रतिदिन 2 लीटर तक पानी पीने की सलाह दी जाती है, जो भूख से छुटकारा पाने का एक तरीका होगा। जो लोग मिठाई के बिना नहीं रह सकते उन्हें एक चम्मच शहद खाने की अनुमति है।

जिन लोगों ने इस आहार को आज़माया है, उनमें से अधिकांश का कहना है कि इसे बनाए रखना आसान है, क्योंकि मेनू काफी विविध है। इसके अलावा, आहार की लंबी अवधि यह सुनिश्चित करती है कि खोया हुआ वजन हमेशा के लिए चला जाए, और आहार समाप्त होने के कुछ समय बाद वापस न आए। औसतन, आहार के दौरान आप 4 से 6 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।
चूँकि घर का बना आहार एक संतुलित पोषण प्रणाली है, आप लगभग पूरे जीवन इसका पालन कर सकते हैं।

नमूना मेनू घर का बना प्रकाशकुछ दिनों के लिए आहार

विकल्प 1
नाश्ता: मक्खन और पनीर के साथ चोकर वाली रोटी का 1 टुकड़ा, बिना चीनी की चाय।
रात का खाना: बीन्स के साथ सब्जी स्टू, बिना चीनी वाली चाय।
दोपहर का नाश्ता: 100 ग्राम फ्लेक्स, बिना चीनी वाले दही के साथ।
रात का खाना: 1 उबले हुए अंडे, उबला हुआ स्तन, 1 कप। संतरे का रस।

विकल्प संख्या 2
नाश्ता: मक्खन और पनीर के साथ चोकर वाली रोटी का 1 टुकड़ा, मीठी चाय नहीं।
रात का खाना: बिना तेल के एक प्रकार का अनाज दलिया, बिना चीनी वाली चाय।
दोपहर का नाश्ता: दही के साथ फलों का सलाद.
रात का खाना: उबले अंडे, एक गिलास संतरे का रस।

चूँकि बहुत सारे अनुमत उत्पाद हैं, आप उनका उपयोग बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं जो आहार मेनू की प्रभावशीलता को कम किए बिना उसे काफी पतला कर देंगे।

हम जो हल्का आहार प्रदान करते हैं, वह आपको न केवल खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करने और मेनू बनाते समय अपनी कल्पना का उपयोग करने की अनुमति देता है, बल्कि एक बार फिर आश्वस्त होने की भी अनुमति देता है कि हल्का आहार न केवल स्वस्थ हो सकता है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है।

विविध और स्वस्थ खाएँ और स्वस्थ रहें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

हल्के आहार से आप आसानी से 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं! कोई उपवास या सख्त निषेध नहीं! 5 सबसे आसान आहार, आलसी लोगों के लिए आहार, सबसे सस्ता आहार के बारे में जानें और प्राप्त करें प्रभावी सुझाववजन बनाए रखने के लिए!

वजन कम करने की एक आसान विधि आहार का पालन करने और उपभोग किए गए भोजन की मात्रा (और गुणवत्ता!) को नियंत्रित करने के सिद्धांतों पर आधारित है। इस प्रकार के आहार के लिए सख्त निषेध की आवश्यकता नहीं होती है और इसका उपवास से कोई लेना-देना नहीं है, इसलिए वे बिना अच्छे परिणाम प्रदान करते हैं नकारात्मक प्रभावआपकी भलाई के लिए. वजन धीरे-धीरे कम होता है, जो भविष्य में इसके बने रहने की गारंटी देता है।

फायदे और नुकसान

"हल्की" के रूप में नामित वजन घटाने की प्रणालियाँ उन लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है जो अपनी इच्छाशक्ति की कमी के कारण लंबे समय से वजन कम करने में झिझक रहे हैं। यदि लगातार ऊर्जा की पूर्ति की आवश्यकता के कारण सख्त आहार का पालन करना संभव नहीं है तो हल्के आहार का भी संकेत दिया जाता है। आसान वजन घटाने के लाभ स्पष्ट हैं:

1. शांति और तृप्ति की अनुभूति.
2. अवधि एक सप्ताह से अधिक नहीं.
3. बार-बार दोहराव की संभावना.
4. बिना ज्यादा मेहनत के 3-10 किलो हल्का होने का मौका.
5. लंबे समय तक वजन बनाए रखना।

हल्के आहार का नुकसान आहार में अपर्याप्त कैलोरी सामग्री है। इस संबंध में, शारीरिक गतिविधि को सीमित करने की सिफारिश की जाती है। अत्यधिक गहन प्रशिक्षण निषिद्ध है।

मतभेद

आहार, भले ही हल्का हो, शरीर पर एक प्रकार का तनाव पैदा करता है, और इसलिए गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। तीव्र चरण में पुरानी बीमारियों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकृति, मधुमेह मेलेटस और हृदय प्रणाली के विकारों की उपस्थिति में वजन घटाने के नियमों का सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए।

आप हर छह महीने में एक बार हल्के वजन घटाने के कार्यक्रम दोहरा सकते हैं।

आवश्यकताएं

1. आहार से बहिष्कार हानिकारक उत्पादसंरक्षक, रंग, ट्रांस वसा युक्त।
2. किसी भी मादक पेय से इनकार।
3. पर्याप्त पीने की व्यवस्था (प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर स्वच्छ पानी)।
4. मामूली हिस्से का आकार.
5. दिन में कम से कम 4 बार भोजन करें।
6. 19:00 के बाद खाने से इंकार।
7. अधिक खाने का उन्मूलन.

नाश्ता छोड़ना और रात का भरपूर खाना खाना एक अपराध है जो आपके चयापचय को धीमा करने का वादा करता है!

कोई आसान तकनीकवजन कम करने का अर्थ है हार मानना:

• वसायुक्त और तला हुआ;
• बहुत मसालेदार और नमकीन;
• आटा और मीठा.

शरीर पर मांस उत्पादों, वसायुक्त मछली और अंडों का अधिक मात्रा में सेवन न करें। आहार निम्न पर आधारित होने की अनुशंसा की जाती है:

1. प्राकृतिक दही और केफिर में निहित बिफीडोबैक्टीरिया। किण्वित दूध पेय का नियमित सेवन शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को धीरे से साफ करने, पाचन में सुधार और वजन घटाने में मदद करता है।
2. प्रोटीन, क्योंकि उन्हें शरीर के लिए एक मूल्यवान "निर्माण सामग्री" माना जाता है, प्राकृतिक रूप से वजन घटाने में मदद करते हैं।
3. फाइबर और विटामिन सी। इनसे युक्त सब्जियां और फल खाना प्रोटीन में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के उचित अवशोषण की दिशा में एक निश्चित कदम है।

हर दिन के लिए एक प्रभावी आहार

स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करने से आपको बिना अधिक प्रयास के वजन कम करने में मदद मिलती है। भविष्य में वजन बढ़ने से रोकने के लिए एक सरल आहार की भी सिफारिश की जाती है। मेनू 1500 किलो कैलोरी के लिए डिज़ाइन किया गया है:

• नाश्ता: साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा, केले की स्मूदी।
• नाश्ता: प्राकृतिक दही.
• दोपहर का भोजन: हल्का सूप, उबली हुई सब्जियाँ, उबले हुए कटलेट।
• दोपहर का नाश्ता: फलों का टुकड़ा।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियाँ, पका हुआ त्वचा रहित चिकन।

फल और सब्जी कार्यक्रम "आलसी के लिए"

सबसे आसान आहार

कम कैलोरी

आहार की कैलोरी सामग्री में कमी, भागों को औसतन एक तिहाई कम करने और उपभोग किए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को 1300 किलो कैलोरी/दिन तक कम करने से होती है। एक साधारण प्लेट को तश्तरी से और सामान्य चम्मच को एक चम्मच से बदलना बेहतर है। आपको जंक फूड, शराब, कॉफी, साथ ही भूख बढ़ाने वाले अचार, मसाले और मैरिनेड भी छोड़ना होगा।

आहार द्वारा अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं:

• दुबली मछली और समुद्री भोजन;
• दुबला मांस;
• चोकर की रोटी;
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली सब्जियां (गोभी, अजवाइन, शिमला मिर्च, चुकंदर, खीरा, तोरी);
• अनाज (मोती जौ और एक प्रकार का अनाज);
• मीठे और खट्टे जामुन और फल;
• कम वसा वाले किण्वित दूध पेय;
• बिना चीनी वाली चाय.

स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बने व्यंजनों को भाप में पकाया या बेक किया जाना चाहिए। स्वागत आंशिक भोजन. भोजन को अच्छी तरह और धीरे-धीरे चबाएं। आहार का पालन 3 दिनों तक किया जा सकता है, लेकिन एक सप्ताह के लिए बनाया गया आहार अधिक प्रभावी होता है। इस दौरान आप 6 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

विशेषज्ञ इस आहार को सबसे आसान और सबसे प्रभावी में से एक कहते हैं। सक्रिय वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए मेनू की दैनिक कैलोरी सामग्री को केवल 200 किलो कैलोरी कम करना पर्याप्त है।

नमक मुक्त

यह बिल्कुल उचित है कि इसे हल्का माना जाता है, क्योंकि आहार में कोई महत्वपूर्ण बदलाव नहीं किया जाता है। आपको केवल नमक छोड़ना होगा, जो शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखता है, जिससे प्राकृतिक वजन घटाने में बाधा आती है। दलिया और सूप में नमक केवल परोसने से पहले यानी सीधे प्लेट में डालना चाहिए। इससे भी बेहतर यह है कि नमक की जगह लहसुन, नींबू का रस या मसाले डालें।

जिन खाद्य पदार्थों में नमक की मात्रा को नियंत्रित नहीं किया जा सकता, उन्हें त्यागने से वजन घटाने में तेजी लाने में मदद मिलेगी: सॉसेज, चिप्स, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, आदि। यदि आप नियमों का पालन करते हैं, तो प्रति सप्ताह कम से कम 4 किलोग्राम वजन कम होगा।

प्रोटीन

आहार की प्रभावशीलता आहार में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों में कमी के कारण होती है, जिसके कारण शरीर अधिक सक्रिय रूप से वसा भंडार से छुटकारा पाना शुरू कर देता है। यह काफी आरामदायक है, क्योंकि आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा। आपको असीमित मात्रा में मांस, मछली, डेयरी उत्पाद और अंडे का सेवन करने की अनुमति है। लेकिन आपको आटा, कन्फेक्शनरी और पास्ता छोड़ना होगा। "हानिकारक" तरीकों से व्यंजन पकाना और तेल का उपयोग करना निषिद्ध है।

प्रोटीन आहार के लिए कई विकल्प हैं। फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ पियरे डुकन द्वारा विकसित आहार को सबसे प्रभावी माना जाता है। उसके सिस्टम के "सक्रिय" चरण के दौरान, जो 7 दिनों तक चलता है, पाउंड जल्दी और आसानी से कम हो जाते हैं। कभी-कभी आप 8 किलो हल्के हो सकते हैं. दैनिक मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता: 3 अंडों से तले हुए अंडे, एक टुकड़ा हल्की नमकीन मछली(अधिमानतः सैल्मन), कॉफ़ी या चाय।
• नाश्ता: 70 ग्राम से अधिक दलिया, कम वसा वाला दही नहीं।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ बीफ़ या वील।
• दोपहर का नाश्ता: उबला हुआ झींगा या केकड़ा मांस।
• रात का खाना: समुद्री भोजन, सैल्मन स्टेक, कम वसा वाला किण्वित दूध पेय।

प्रति दिन 1.5 लीटर पानी और जई चोकर का सेवन अवश्य करें।

अंदर प्रोटीन वजन घटानेआप एक अलग आहार का पालन कर सकते हैं:

• सुबह - जड़ी-बूटियों के साथ एक आमलेट या सेब, कॉफी के साथ दलिया।
• 20 मिनिट बाद - पुदीने की चाय.
• दोपहर के भोजन के लिए - मलाईदार मांस का सूप या मछली का सूप, ताजी सब्जियों का सलाद और फल।
• नाश्ते के रूप में - सलाद या कम वसा वाला पनीर।
• रात के खाने के लिए - उबले हुए कटलेट और फूलगोभीया शिमला मिर्च, टमाटर और मछली का सलाद।
• बिस्तर पर जाने से पहले - कम वसा वाले किण्वित दूध का पेय।

महत्वपूर्ण! एक सप्ताह से अधिक समय तक प्रोटीन आहार पर टिके रहना सुरक्षित नहीं है। अन्यथा, शरीर तनाव का शिकार हो सकता है जो कार्बोहाइड्रेट की कमी की प्रतिक्रिया के रूप में होता है।

पानी

इस हल्के आहार विकल्प का सार सरल है: प्रत्येक भोजन से 20 मिनट पहले, आपको एक या दो गिलास ठंडा पानी पीना होगा और खाने के बाद कई घंटों तक पीने से बचना होगा। शुद्ध तरल चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, जिसके कारण वजन घटाने की प्रक्रिया धीरे और स्वाभाविक रूप से होती है। साथ ही, पानी से भरे पेट को काफी कम भोजन की आवश्यकता होती है।

महत्वपूर्ण आहार प्रतिबंधों की आवश्यकता नहीं है। यह हानिकारक उत्पादों, मुख्य रूप से सॉसेज और आटा उत्पादों, और शराब को छोड़ने के लिए पर्याप्त है।

केफिर

यह अकारण नहीं है कि इसे प्रकाश कहा जाता है: सुबह और दोपहर के भोजन में आप अपना सामान्य भोजन खा सकते हैं, भागों को थोड़ा सीमित कर सकते हैं और बहुत अधिक वसायुक्त भोजन से इनकार कर सकते हैं। यह अधिक नमक डालने लायक भी नहीं है। केवल एक ही नियम है - रात के खाने के लिए केफिर।

केफिर के कई फायदे हैं जो इसे आसान वजन घटाने के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाते हैं:

• कैलोरी में कम;
• प्रोटीन से भरपूर;
• अच्छी तरह से संतृप्त;
• आंतों के कार्य को सामान्य करता है।

छोटी-छोटी तरकीबें आहार को आसान बनाने में मदद कर सकती हैं:

1. आपको केफिर नहीं पीना चाहिए, बल्कि इसे छोटे चम्मच से खाना चाहिए।
2. तृप्ति के लिए आप इसमें मीठे और खट्टे फल या चोकर मिला सकते हैं।

एक दिन का मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता: दलिया का एक हिस्सा, पनीर के साथ एक सैंडविच, शहद के साथ चाय।
• नाश्ता: कॉम्पोट या चाय, मार्शमैलोज़ या मार्शमैलोज़।
• दोपहर का भोजन: कटलेट, सलाद, जूस के साथ चावल।
• दोपहर का नाश्ता: फलों का टुकड़ा।
• रात का खाना: एक चम्मच चोकर के साथ केफिर।

सरल, प्रभावी कार्यक्रम

3 दिन के लिए

तेजी से वजन घटाने के लिए डिटॉक्स

एक सरल सफाई कार्यक्रम का पालन करने से आंतरिक अंगों और प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करके शरीर को ठीक होने में मदद मिलेगी। अधिकतम परिणामों के लिए तैयारी की आवश्यकता है. डिटॉक्स से कुछ हफ्ते पहले, आपके आहार से बहुत अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हटा दिए जाते हैं। तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से वनस्पति मूल के उत्पादों की ओर धीरे-धीरे संक्रमण हो रहा है। तैयारी के दौरान, शराब, मिठाई और पके हुए सामान से परहेज करना बुद्धिमानी है।

1. 2 लीटर शुद्ध पानी पियें।
2. बार-बार और छोटे हिस्से में खाएं।
3. विटामिन युक्त उत्पादों को प्राथमिकता दें।

डिटॉक्स आहार के दौरान, निम्नलिखित को पूरी तरह से बाहर रखा गया है:

• चीनी;
• कॉफी;
• शराब;
• नमक;
• आटा।

दिन के अनुसार भोजन का वितरण इस प्रकार किया जाता है:

• नाश्ता: सेब-अंगूर का सलाद, एक गिलास गुलाब जल का अर्क।
• नाश्ता: वनस्पति तेल, गाजर के रस के साथ फल और सब्जी का सलाद।
• दोपहर का भोजन: उबले हुए भूरे चावल का एक हिस्सा, उबला हुआ चिकन, खट्टा क्रीम के साथ ताजा टमाटर और गाजर का मिश्रण, हर्बल चाय।
• रात का खाना: केला, एक मुट्ठी अंगूर या एक चौथाई अंगूर, केफिर।

• नाश्ता: अनानास, संतरे और सेब का सलाद, अंगूर का रस।
• नाश्ता: दलिया, चाय का एक हिस्सा।
• दोपहर का भोजन: पके हुए आलू, ताजा टमाटर, उबली हुई मछली, गाजर का रस।
• रात का खाना: दही के साथ सेब, कीवी और केले का मिश्रण।

• नाश्ता: केफिर, मुट्ठी भर अंगूर या एक सेब।
• नाश्ता: वनस्पति तेल, टमाटर के रस के साथ फल और सब्जी का सलाद।
• दोपहर का भोजन: ब्राउन चावल का एक हिस्सा, उबला हुआ चिकन, शतावरी या ताजा टमाटर, हर्बल अर्क।
• रात का खाना: कीवी, अंगूर और केला का सलाद, केफिर।

विषहरण प्रणाली में अंतर्विरोध गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, मधुमेह और हृदय रोग हैं। यह कार्यक्रम गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी उपयुक्त नहीं है।

सरल उत्पादों पर एक्सप्रेस मोड

शासन का मेनू अल्प है, लेकिन पर्याप्त रूप से संतोषजनक खाद्य पदार्थों के उपयोग के लिए धन्यवाद, आपको भूख महसूस नहीं होगी। तीन दिन में आप 4-5 किलो हल्के हो जाएंगे। मेनू वही है:

• खाली पेट: एक गिलास साफ पानी।
• नाश्ता: एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच कोको और शहद।
• दोपहर का भोजन: अंगूर.
• आधे घंटे बाद: उबला हुआ मांस, काली मिर्च के साथ टमाटर-ककड़ी का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता और रात का खाना: राई क्रैकर्स के साथ सब्जी शोरबा।

दिन के समय शांत पानी पियें। स्वाद बढ़ाने के लिए, आप नींबू का एक टुकड़ा या पुदीने की पत्ती का उपयोग कर सकते हैं।

गहन कार्यक्रम "-4 किग्रा"

आपको एक भी उत्पाद बदले बिना, मेनू के अनुसार ही खाना होगा। भोजन के बीच में आपको कमरे के तापमान पर साफ पानी पीना चाहिए। स्ट्रॉ का उपयोग करना और प्रक्रिया का आनंद लेना बेहतर है। फास्ट डाइटवास्तविक व्यंजनों के लिए उपयुक्त, क्योंकि यह "उत्साह" वाले उत्पादों पर आधारित है।

पहला दिन

• नाश्ता: ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, उबले हुए अंडे।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ टर्की मांस, कम वसा वाले पनीर के साथ सब्जी का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: सेब.
• रात का खाना: झींगा, पालक के साथ पास्ता का एक हिस्सा।

दूसरा दिन

• नाश्ता और दोपहर का भोजन: मलाई रहित दूध के साथ दलिया।
• दोपहर का नाश्ता: नाशपाती.
• रात का खाना: स्पेगेटी का एक हिस्सा, उबले हुए टर्की मीटबॉल।

तीसरा दिन

• नाश्ता: कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा, सूखी रोटी।
• दोपहर का भोजन: उबले हुए चिकन के साथ हरा मिश्रण का एक भाग।
• दोपहर का नाश्ता: आड़ू।
• रात का खाना: कम वसा वाले पनीर के साथ लसग्ना, हरा सलादजैतून के तेल के साथ.

नरिशिंग

आहार मेनू में स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं जो आपको अच्छी तरह से भर देते हैं। एकमात्र नियम यह है कि खाना पकाने के दौरान नमक, चीनी और मक्खन का उपयोग न करें। यहां तक ​​कि शहद भी वर्जित है. मसालों के स्थान पर नींबू और जड़ी-बूटियों का प्रयोग करना चाहिए।

पहला दिन

• नाश्ता: लीन बीफ़ और एक प्रकार का अनाज दलिया, हरी चाय का एक हिस्सा।
• स्नैक: कीवी और सेब.
• दोपहर का भोजन: कम वसा वाली मछली, गाजर और गोभी का एक हिस्सा।
• दोपहर का नाश्ता: घर का बना कम वसा वाला दही।
• रात का खाना: कम वसा वाला पनीर।

दूसरा दिन

• नाश्ता: दलिया का एक भाग, पनीर का एक टुकड़ा, एक टुकड़ा राई की रोटी, चाय।
• नाश्ता: आधा अंगूर.
• दोपहर का भोजन: कम वसा वाले शोरबा के साथ सूप, पके हुए चिकन का एक टुकड़ा।
• दोपहर का नाश्ता: गोभी और गाजर का मिश्रण जड़ी-बूटियों के साथ।
• रात का खाना: पनीर का एक हिस्सा और एक गिलास केफिर।

तीसरा दिन

• नाश्ता: स्टीम ऑमलेट बटेर के अंडेपालक, संतरे का रस, सूखे खुबानी के कई टुकड़े के साथ।
• नाश्ता: आलूबुखारा या नाशपाती।
• दोपहर का भोजन: लीन प्यूरी सूप, शिमला मिर्च और टमाटर का मिश्रण।
• दोपहर का नाश्ता: राई पटाखे, केफिर।
• रात का खाना: पकी हुई मछली, भुनी हुई गोभी, हर्बल आसव।

आलूबुखारा के साथ स्वादिष्ट वजन घटाना

आहार का मुख्य उत्पाद आलूबुखारा है। इसमें कैलोरी कम होती है, इसमें कई सूक्ष्म तत्व होते हैं और इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है। अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के साथ-साथ, आलूबुखारा आंतों की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई और दिल को मजबूत बनाने का वादा करता है।

इस हल्के आहार का मेनू इस प्रकार है:

पहला दिन

• नाश्ता: उबला अंडा, चाय, 2 आलूबुखारा।
• दोपहर का भोजन: दुबला सूप, राई की रोटी का एक टुकड़ा, मुट्ठी भर अखरोट, 8 पीसी। सूखा आलूबुखारा
• रात का खाना: पकी हुई मछली, अंडा, चाय, संतरा।

दूसरा दिन

• नाश्ता: पनीर का एक टुकड़ा, 2 आलूबुखारा।
• दोपहर का भोजन: कमजोर शोरबा, राई की रोटी का एक टुकड़ा, उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा।
• रात का खाना: सब्जी का सलाद, 4 आलूबुखारा, हरी चाय।

तीसरे दिन

• नाश्ता: राई की रोटी का एक टुकड़ा, पनीर का एक टुकड़ा, हैम का एक टुकड़ा, 3 आलूबुखारा।
• दोपहर का भोजन: दुबला सूप, राई की रोटी, टमाटर, उबले आलू, 2 आलूबुखारा।
• रात का खाना: राई की रोटी का एक टुकड़ा, कम वसा वाले केफिर, 5 पीसी। सूखा आलूबुखारा

मेनू की विविधता के कारण भूख और संबंधित असुविधा का कोई एहसास नहीं होता है।

7 दिनों के लिए

संतुलित

इस आहार के साथ पोषण मोनो-आहार का एक जटिल है:

1. पहला दिन आलू दिवस है. 1 किलो उबले आलू को बराबर भागों में बांट लें और उन्हें सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर खाएं।
2. दूसरा दिन - गोभी का दिन। सफेद गोभी के एक मध्यम आकार के सिर को 5 बराबर भागों में विभाजित करें और इसे किसी भी रूप में उपयोग करें: स्टू, बेक किया हुआ, उबला हुआ या ताजा। इसके अलावा, आप खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च भी खा सकते हैं।
3. तीसरा दिन फलदायी है। आप सेब, अंगूर, खुबानी, नाशपाती, कीवी, अनानास, संतरा खा सकते हैं। सलाद और स्मूदी की अनुमति है।
4. चौथा दिन मांस दिवस है। किसी भी रूप में दुबला मांस असीमित मात्रा में दिखाया गया है: दम किया हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, भाप से पकाया हुआ।
5. पाँचवाँ दिन मछली का दिन है। असीमित मात्रा में समुद्री भोजन और ताजी सब्जियों की अनुमति है।
6. छठा दिन - किण्वित दूध। प्रतिदिन 1 लीटर किसी भी किण्वित दूध पेय की सिफारिश की जाती है। आप कम वसा वाला पनीर बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं।
7. सातवाँ दिन अनाज का दिन है। 5 भोजन में आपको 300 ग्राम किसी भी अनाज का सेवन करना होगा।

पूरे सप्ताह आपको जितना संभव हो सके उतना साफ पानी पीने की ज़रूरत है। बेहतर चयन– पिघलना. कभी-कभी आहार में बिना चीनी वाली हरी चाय और आधा चम्मच शहद शामिल करने की अनुमति दी जाती है। सप्ताह में दो बार बिना चीनी वाली कॉफ़ी पीने की अनुमति है।

मुक्त

शासन का लाभ अनुमत उत्पादों का उपयोग करके, अपने विवेक पर एक मेनू बनाने की क्षमता है:

• दुबला मांस;
• कोई भी मछली;
• उबले अंडे;
• दानेदार पनीर, कम कैलोरी वाला पनीर;
• मलाई रहित दूध और किण्वित दूध पेय;
• सब्ज़ियाँ;
• मीठे और खट्टे फल;
• एक प्रकार का अनाज और मोती जौ दलिया;
• कम वसा वाले शोरबा के साथ सूप;
• चोकर और राई की रोटी (प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं)।

प्रतिबंध लगाया गया है:

• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• पैकेज्ड जूस;
• शराब;
• हलवाई की दुकान;
• तला हुआ और वसायुक्त भोजन.

नमक पर भी प्रतिबंध लगाया गया है. केवल तैयार व्यंजनों को ही नमकीन बनाया जा सकता है। चीनी की खपत को कम सख्ती से नियंत्रित नहीं किया जाता है। यदि आप वास्तव में अपनी चाय को मीठा करना चाहते हैं, तो शहद को प्राथमिकता देना बेहतर है।

आहार मेनू इस प्रकार है (आपके अपने स्वाद के आधार पर संकलित):

नाश्ता

• कम वसा वाले दूध या पानी के साथ दलिया, गाजर और गोभी का मिश्रण;
• उबले अंडे और पत्तेदार सब्जियाँ;
• कम वसा वाले केफिर और दानेदार पनीर।

दूसरा नाश्ता

• फल;
• शहद के साथ टोस्ट और चाय;
• ककड़ी और मूली का सलाद.

• पनीर का एक टुकड़ा, राई ब्रेड टोस्ट, कम वसा वाला शोरबा सूप, चाय;
• उबले हुए चिकन पट्टिका, हरी सलाद, ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• कमजोर मांस शोरबा, हरी सलाद, चाय के साथ सूप।

• पानी में एक प्रकार का अनाज, सब्जी का सलाद, गुलाब जलसेक;
• जैतून का तेल, चाय के साथ विनैग्रेट;
• सब्जियों के साथ मछली, टमाटर का रस।

सोने से पहले

• पुदीने की चाय;
• कार्बनरहित मिनरल वाटर।

प्रस्तावित हल्के आहार का पालन करके, आप एक सप्ताह में 2-4 किलो हल्का होकर अपने शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं।

विस्तृत

उनका आहार संतुलित है. वजन कम करना दर्द रहित है और शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। यह प्रणाली उबाऊ नहीं होती. इसके विपरीत, समय के साथ यह आसानी से खाने का एक अभ्यस्त तरीका बन सकता है।

सोमवार

• नाश्ता: अंडा, हैम का टुकड़ा, कम वसा वाला दही, चाय।
• दोपहर का भोजन: सब्जी मिश्रण, आलूबुखारा के साथ गाजर-चुकंदर का स्टू, सेब का रस।
• नाश्ता: कम वसा वाला शोरबा, हर्बल आसव।
• रात का खाना: त्वचा रहित टर्की पट्टिका, पनीर का टुकड़ा, कम वसा वाला किण्वित दूध पेय।

• नाश्ता: राई की रोटी, चाय, संतरा।
• दोपहर का भोजन: उबले हुए झींगा, उबले हुए बीफ़, कम वसा वाले दही के साथ हरा सलाद।
• नाश्ता: कमजोर मांस शोरबा, फलों का रस।
• रात का खाना: उबला हुआ देशी आलू, उबली हुई ब्रोकोली, राई की रोटी।

• नाश्ता: हैम का एक टुकड़ा, कम वसा वाला पनीर, कॉफी।
• दोपहर का भोजन: सफेद गोभी के साथ दम किया हुआ आलू, जड़ी-बूटियों के साथ उबले हुए मशरूम, कीवी।
• नाश्ता: सब्जी शोरबा, चाय।
• रात का खाना: उबली हुई मछली का बुरादा, कम वसा वाला केफिर।

• नाश्ता: केला, कॉफी के साथ दलिया।
• दोपहर का भोजन: अंडा, उबला हुआ चिकन पट्टिका।
• नाश्ता: ताजा निचोड़ा हुआ रस।
• रात का खाना: पत्तागोभी और बीन स्टू, ताजी सब्जी का सलाद, राई की रोटी।

• नाश्ता: कम वसा वाला पनीर, अंडा, पुदीने की चाय।
• दोपहर का भोजन: जैतून के तेल के साथ चुकंदर और गाजर का मिश्रण, सोया सॉस के साथ उबले भूरे चावल।
• नाश्ता: चाय, राई की रोटी।
• रात का खाना: एक गिलास कम वसा वाला दूध, पनीर, पनीर का एक टुकड़ा।

• नाश्ता: मलाई रहित दूध के साथ मकई के टुकड़े, कॉफी।
• दोपहर का भोजन: अंडा, उबले हुए गोमांस का टुकड़ा, कम वसा वाला किण्वित दूध पेय।
• नाश्ता: ताजा निचोड़ा हुआ गाजर और सेब का रस।
• रात का खाना: पत्तागोभी और जैतून के तेल के साथ हरी सलाद, राई की रोटी, कीवी, बिना मीठा कॉम्पोट।

रविवार

• नाश्ता: जड़ी-बूटियों के साथ भाप आमलेट, पनीर का एक टुकड़ा, हरी चाय।
• दोपहर का भोजन: नींबू के साथ गोभी और गाजर का मिश्रण, मशरूम के साथ पिलाफ, ताजा खट्टे फल।
• नाश्ता: पुदीने की चाय।
• रात का खाना: उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा, कम वसा वाले दूध का एक गिलास।

हर दिन आपको 1.5 से 2.5 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है।

सबसे सस्ता आहार दलिया है

दलिया हर परिवार के लिए उपलब्ध एक अद्भुत नाश्ता है। इसमें भारी मात्रा में स्लो कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं। उनका सुचारू अवशोषण दोपहर के भोजन तक तृप्ति की भावना की गारंटी देता है। दलिया में वसा नहीं होती है, लेकिन इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई और बी, खनिज और बहुत सारा फाइबर होता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं जई आहारलोकप्रियता हासिल की. इसकी मदद से आप आसानी से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं और अपने शरीर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

हल्के वजन घटाने के लिए दलिया 3 आवश्यक क्रियाएं करता है:

• विषाक्त पदार्थों को हटाता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है।

दलिया आहार पर रहने वालों के लिए, "आहार अवसाद" से डरने का कोई मतलब नहीं है, जो थकान, कम मूड और उनींदापन की विशेषता है। दलिया मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय कर सकता है और तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव डाल सकता है।

दलिया से वजन कम करना है:

• संतुष्टि देने वाला;
• स्वादिष्ट;
• बजट।

आहार तीन से सात दिनों तक चल सकता है। प्रथम स्थिति में आहार को उपवास कहा जाता है। इसके लिए अनुशंसित मेनू मुख्य भोजन के दौरान दलिया के उपयोग द्वारा दर्शाया गया है। यह दलिया, कुकीज़ या अनाज हो सकता है। मुख्य बात न्यूनतम चीनी और नमक है। पेय पदार्थों में पानी और चाय की अनुमति है।

शरीर को साफ करने और वजन को सामान्य करने में साप्ताहिक दलिया आहार अधिक प्रभावी है। आपको ज़्यादा खर्च नहीं करना पड़ेगा, क्योंकि मुख्य व्यंजन अभी भी दलिया ही है। साथ ही, अनुमति दी गई है शरीर के लिए आवश्यकसब्जियाँ, फल और डेयरी उत्पाद। डाइटिंग करना आसान है.

पहला दिन

• जेड-के: पानी पर दलिया।
• ओ-डी: पानी के साथ दलिया, कम वसा वाला दही।
• यू-एन: मलाई रहित दूध के साथ जई का आटा।

दूसरा दिन

• जेड-के: दलिया कुकीज़, आधा सेब।
• ओ-डी: पानी के साथ दलिया, जड़ी-बूटियों के साथ गाजर और पत्तागोभी का मिश्रण।
• यू-एन: जई का आटा और कम वसा वाले केफिर।

तीसरा दिन

• जेड-के: मलाई रहित दूध के साथ जई का आटा।
• ओ-डी: दूध के साथ दलिया, सेब।
• यू-एन: जई का आटा, केफिर 1%।

चौथा दिन

• कॉल करें: दलिया, चाय।
• ओ-डी: दूध के साथ अनाज, मूली और खीरे का सलाद।
• यू-एन: दलिया और केफिर।

पांचवां दिन

• Z-k: आधा संतरा, पानी के साथ दलिया।
• ओ-डी: पानी के साथ दलिया, हरे सेब के साथ गाजर और पत्तागोभी का सलाद।
• यू-एन: मलाई रहित दूध के साथ दलिया, उबले हुए आलूबुखारे।

छठा दिन

• Z-k: सेब, दूध के साथ जई का आटा।
• ओ-डी: पानी के साथ दलिया दलिया, मूली, टमाटर और ककड़ी का मिश्रण।
• यू-एन: पानी के साथ दलिया, कम वसा वाला दही।

सातवां दिन

• Z-k: दूध के साथ अनाज, केला।
• ओ-डी: मलाई रहित दूध के साथ दलिया, नींबू के रस और जड़ी-बूटियों के साथ गोभी और मूली का सलाद।
• यू-एन: पानी पर गुच्छे, केफिर 1%।

आप एक प्रकार का अनाज खाकर अपना वजन कैसे कम कर सकते हैं?

कुट्टू सबसे स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक है। पचाने में आसान सूक्ष्म तत्वों, विटामिन और वनस्पति प्रोटीन की सामग्री के मामले में इसे अनाजों में अग्रणी माना जाता है। अनाज में फाइबर की मात्रा चावल या जई की तुलना में कई गुना अधिक होती है। विशेष ध्यान देने योग्य है कम कैलोरी सामग्रीअनाज और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की इसकी क्षमता। यह आहार उत्पाद के रूप में इसकी मांग को स्पष्ट करता है। साथ ही, दलिया बनाने के तरीके सस्ते और आसान हैं, क्योंकि खाना पकाने के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

किसी भी आहार के लिए एक प्रकार का अनाज पकाना इसके लायक नहीं है। पका हुआ दलिया उपयोगी होता है। एक गिलास अनाज के लिए 2 कप उबलता पानी लें। रात में एक थर्मस में एक प्रकार का अनाज डालना बेहतर है। अगली सुबह यह खाने के लिए तैयार हो जाएगा.

एक प्रकार का अनाज आहार के फायदे हैं:

• तेज़ संतृप्ति;
• कोमल आंत्र सफाई;
• पाचन में सुधार;
• त्वचा और नाखूनों की स्थिति में सुधार;
• सेल्युलाईट में कमी;
• वजन घटाने की उच्च दर;
• वजन घटाने की प्रभावशीलता.

औसतन, एक प्रकार का अनाज आहार पर आप प्रति सप्ताह 4-7 किलो वजन कम कर सकते हैं, लेकिन कभी-कभी आप 10 किलो वजन भी कम कर सकते हैं।

एक्सप्रेस मोड

एक प्रकार का अनाज और फिर से एक प्रकार का अनाज, बिना मक्खन और दूध के भाप से तैयार किया गया। आप असीमित मात्रा में दलिया खा सकते हैं, साथ ही साफ पानी भी पी सकते हैं। यदि आपको भूख की असहनीय अनुभूति होती है या मिठाई खाने की इच्छा होती है, तो अपने आप को आधा चम्मच प्राकृतिक शहद, 2 पीसी से उपचार करने की अनुमति है। आलूबुखारा या 1 सेब. मेनू को एक गिलास कम वसा वाले केफिर से पतला किया जा सकता है।

साप्ताहिक प्रणाली

1. प्रत्येक दिन के लिए, एक प्रकार का अनाज एक प्रसिद्ध तरीके से पकाया जाता है।
2. दलिया आप कितनी भी मात्रा में खा सकते हैं. तथाकथित "कोमल" आहार आपको खाए गए भोजन की मात्रा को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देता है।
3. आपको साफ पानी पीने की अनुमति है.
4. इसके अतिरिक्त, सब्जियाँ (आलू को छोड़कर), फल (केले को छोड़कर) और कम वसा या कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद पेश किए जाते हैं।
5. अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले होना चाहिए।

संभावित दैनिक आहार:

• नाश्ता: उबला हुआ एक प्रकार का अनाज, आधा गिलास प्राकृतिक दही, सेब।
• नाश्ता: मुट्ठी भर जामुन या कीवी।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम उबली हुई मछली, मिश्रित सब्जियाँ, नींबू के साथ हरी चाय।
• दोपहर का नाश्ता: सेब.
• रात का खाना: एक प्रकार का अनाज दलिया, उबली हुई सब्जियाँ, चाय।

आहार छोड़ना

आहार व्यवस्था से बाहर निकलने का सही तरीका बहुत महत्वपूर्ण है, भले ही किसी विशेष हल्के आहार का आहार पौष्टिक और विविध लगे। इसकी अवधि वजन घटाने की घटना की अवधि के अनुरूप होनी चाहिए। आपको धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर स्विच करना चाहिए, छोटे हिस्से में निषिद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। निम्नलिखित सिद्धांतों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. आत्म - संयम। आहार के दौरान भूखा रहने वाला शरीर निश्चित रूप से खर्च किए गए भंडार को फिर से भरना चाहेगा। आपको मिठाइयों और आटे के उत्पादों पर झपटना नहीं चाहिए, या सॉसेज और शराब खाने की ओर नहीं लौटना चाहिए। पहले कुछ दिन यथासंभव आसान होने चाहिए: पानी के साथ दलिया, फल और सब्जियाँ, चीनी के बजाय शहद।
2. आंशिक भोजन. वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान, आपको कुछ हिस्से कम करने पड़ते हैं, जिससे पेट कुछ हद तक सिकुड़ जाता है। यदि आप हल्का आहार समाप्त करने के अगले दिन अधिक खाना शुरू कर देते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य की समस्याओं से बच नहीं पाएंगे। दिन में 4-6 बार खाना जारी रखना बेहतर है।
3. पर्याप्त पीने का नियम। हर दिन आपको लगभग 2 लीटर शुद्ध पानी या बिना गैस वाला मिनरल वाटर पीना चाहिए। यह शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करेगा और आहार के बाद टूटने नहीं देगा।
4. सोने से 3 घंटे पहले खाने से मना करना। वजन घटाने की हर प्रणाली इस पर जोर देती है। इस सरल नियम का पालन करके, आप परिणाम बनाए रखने में सक्षम होंगे और दोबारा किलोग्राम नहीं बढ़ाएंगे।

1. एक प्रकार का अनाज। प्रस्थान के पहले दिन की सुबह दलिया को फलों के सलाद से बदल देना चाहिए। अगले दिन, कम वसा वाले किण्वित दूध पेय के बजाय, आप केफिर या मध्यम वसा वाले दही पी सकते हैं। पांच दिनों के दौरान, आपको धीरे-धीरे अंडे, मछली और उसके बाद ही मांस को मेनू में शामिल करना होगा।
2. जई का दलिया। रिलीज़ के पहले दिन मेनू में अधिक सब्जियाँ और फल होने चाहिए। फिर आप पनीर के पुलाव और मार्शमैलो और शहद के रूप में स्वस्थ मिठाइयाँ पेश कर सकते हैं। तीसरे दिन मछली की अनुमति है, मांस - केवल 5 दिनों के बाद। बेहतर है कि वसायुक्त, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन का सेवन बिल्कुल न करें, लेकिन अगर आप वास्तव में ऐसा करना चाहते हैं, तो केवल 2 सप्ताह के बाद ही करें।
3. Belkovoy। वजन बढ़ाए बिना कार्ब-प्रतिबंधित आहार को तोड़ना कोई आसान उपलब्धि नहीं है। आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आपको अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट को बिना ज़्यादा बढ़ाए धीरे-धीरे शामिल करने की ज़रूरत है दैनिक मानदंड 60 ग्राम पर. पहले दिनों में, आप मेनू में एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा जोड़ सकते हैं, और तीसरे दिन से - ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता। यदि अधिक भोजन हो जाए तो अगले दिन उपवास का दिन होना चाहिए। एक हफ्ते के बाद आप प्रतिदिन 30 ग्राम डार्क चॉकलेट खाना शुरू कर सकते हैं।

वजन कैसे बनाए रखें

आप एक विशेष आहार से प्राप्त परिणामों को बनाए रख सकते हैं शारीरिक गतिविधिआहार के बाद की अवधि में. महिलाओं के लिए सबसे आम व्यायाम घर की सफाई करना है। वह प्रति वर्ष 50,000 किलो कैलोरी तक जलाती है, जो 83 चॉकलेट के बराबर है!

दक्षता की दृष्टि से घर की नियमित सफ़ाई जिम जाने के बराबर है।

आहार की प्रभावशीलता बढ़ाने और उसके चलने के बाद परिणाम बनाए रखने का एक समान सरल तरीका। यह एक सुखद और आसान वजन घटाने वाला व्यायाम है जो श्वसन और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। रोजाना जॉगिंग 10 से 40 मिनट तक चलनी चाहिए। आपको खाली पेट दौड़ना चाहिए। प्रशिक्षण से पहले, आपको एक गिलास हरी चाय पीकर अपने शरीर की पानी की आपूर्ति को फिर से भरना होगा।

साइकिल चलाना व्यायाम उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है जो वजन बनाए रखना चाहते हैं। यदि आप नियमित रूप से सवारी करते हैं, तो आप एक महीने में 5-8 किलो वजन कम करके अपने फिगर में सुधार जारी रख सकते हैं। साथ ही, "समस्याग्रस्त" क्षेत्रों और आकृति के मॉडलिंग में सेल्युलाईट में कमी आएगी। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए स्केटिंग की अवधि कम से कम 1.5 घंटे होनी चाहिए। आपको साइकिल चलाते समय पीना चाहिए सादा पानी, गैस के बिना खनिज या चीनी के बिना फलों का मिश्रण।

एक नोट पर!

यदि आपकी भूख सही समय पर पूरे जोरों पर नहीं है, तो आप इसे "धोखा" देने के लिए दिलचस्प तरीकों का सहारा ले सकते हैं:

1. कोलस्लॉ या कुछ हरे सेब खाएं।
2. खाना पकाने में विटामिन युक्त हरी सब्जियों का अधिक प्रयोग करें।
3. अपने मुंह में आधा चम्मच शहद घोलें।

व्यंजनों

हल्का सलाद

"हरा"

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• सॉरेल का एक गुच्छा;
• सलाद के पत्तों का एक गुच्छा;
• 1 नींबू;
• 1 हरा सेब;
• थोड़ा सा शहद.

तैयारी:

1. साफ और सूखी सलाद की पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और सलाद के कटोरे में रखें।
2. छिले और छिले हुए सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें, ऊपर से नींबू का रस डालें और सलाद के कटोरे में रखें।
3. साफ और सूखा सॉरेल डालें।
4. नींबू छिड़कें और शहद मिलाएं।
5. मिश्रण.

"गोभी-गाजर"

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 0.5 किलो सफेद गोभी;
• 1 गाजर;
• 1 खट्टा सेब;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• अजमोद का आधा गुच्छा;
• सेब साइडर सिरका का एक बड़ा चमचा;
• 5 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• चाकू की नोक पर नमक.

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लें, एक गहरे बाउल में रखें, नमक डालें और हाथ से मसल लें। सिरका डालें.
2. गाजर को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सेब को बीच से छील लें और स्ट्रिप्स में भी काट लें।
4. अजमोद और प्याज को बारीक काट लें।
5. पत्तागोभी में सामग्री डालें, तेल डालें, मिलाएँ।

"चिकन-स्क्वैश"

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 0.5 किलो तोरी;
• 0.4 किलो उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• 0.2 किलो पालक;
• 30 ग्राम परमेसन;
• लाल प्याज;
• जैतून का तेल;
• 60 मिलीलीटर नींबू का रस;
• एक चुटकी ताजा पुदीना।

तैयारी:

1. छिलका और बीज हटाकर साफ तोरई को क्यूब्स में काटें। 10 मिनट के लिए लेमन बटर सॉस में मैरीनेट करें।
2. पुदीना और पालक को काट लें और सलाद के कटोरे में रखें।
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
4. मेवे और पनीर को पीस लें.
5. उबले हुए स्तन को क्यूब्स में काट लें।
6. सलाद के कटोरे में मेवे, पनीर, जड़ी-बूटियाँ और प्याज़ रखें। मिश्रण.
7. चिकन और तोरी डालें। फिर से मिलाएं.

"कसरत करना"

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 100 ग्राम टोफू;
• 2 खीरे;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 8 काले जैतून;
• थोड़ा नींबू का रस;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• 4 मिली सोया सॉस।

तैयारी:

1. प्याज को काट लें, खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. टोफू को बारीक काट लीजिये.
3. जैतून को पीस लें.
4. सामग्री को एक गहरे कांच के कंटेनर में मिलाएं, ऊपर से तेल डालें और नींबू का रस छिड़कें। मिश्रण.

"आहार विनैग्रेट"

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 0.3 किलो उबली हुई गाजर;
• 0.3 किलो पके हुए चुकंदर;
• 0.1 किलो उबली हुई फलियाँ;
• 0.1 किलो डिब्बाबंद मटर;
• जैतून का तेल का चम्मच;
• किसी भी हरियाली का एक गुच्छा;
• थोड़ी सी काली मिर्च.

तैयारी:

1. गाजर और चुकंदर को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में रखें.
2. सेम, मटर और जड़ी-बूटियाँ डालें। मिश्रण.
3. जैतून का तेल और काली मिर्च डालें। मिश्रण.

"प्रोटीन"

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• चिकन स्तनों की एक जोड़ी;
• कम वसा वाले पनीर का एक पैकेट;
• 0.2 किलो चीनी गोभी;
• मुट्ठी भर उबले हुए मकई;
• किसी भी हरियाली का एक गुच्छा;
• बिना मीठा दही.

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये.
3. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें.
4. तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, मक्का डालें और दही के ऊपर डालें।
5. हिलाओ, साग जोड़ें।

लेंटेन शोरबा

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 1 प्याज;
• 2 गाजर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 1 अजवाइन की जड़;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 1 कोहलबी.

तैयारी:

1. बड़ी सब्जियों को 2 हिस्सों में काटें, छोटी सब्जियों को पूरा छोड़ दें। एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें।
2. उबाल लें, आंच धीमी कर दें।
3. जब तक सब्जियां एकदम नरम न हो जाएं तब तक पकाएं.
4. तैयार शोरबा को छान लें।

आहार सूप

"बॉन"

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 2 लीटर पानी;
• 1 गाजर;
• 80 ग्राम अजवाइन की जड़ और 2 डंठल;
• 4 आलू;
• 2 शिमला मिर्च;
• 0.3 किलो सफेद गोभी;
• 1 पीसी। लीक;
• 2 टमाटर;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• चाकू की नोक पर नमक.

तैयारी:

1. धुली हुई सब्जियों को काटें: पत्तागोभी, मिर्च, अजवाइन की जड़ और गाजर को स्ट्रिप्स में, टमाटर को क्यूब्स में, अजवाइन के डंठल को स्लाइस में।
2. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
3. लीक को आधा छल्ले में काटें।
4. एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ गाजर और अजवाइन की जड़ को भूनें।
5. आग पर पानी का एक बर्तन रखें। उबलने पर आलू डालें। 5 मिनट तक पकाएं.
6. पैन में गाजर और अजवाइन की जड़, अजवाइन के डंठल, पत्तागोभी और काली मिर्च डालें। 10 मिनट तक पकाएं. थोड़ा नमक डालें.
7. टमाटर डालें. 7 मिनट तक पकाएं.
8. आंच बंद कर दें, कटा हुआ लहसुन डालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.

"एक प्रकार का अनाज के साथ प्रकाश"

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 10 कप सब्जी शोरबा;
• एक प्रकार का अनाज के 5 बड़े चम्मच;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 10 शैंपेनोन;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• 5 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• एक चुटकी काली मिर्च.

तैयारी:

1. प्याज और मशरूम को तेल में भून लें.
2. शोरबा को उबाल लें, बचे हुए तेल के साथ प्याज और मशरूम डालें।
3. उबलने के बाद इसमें कटे हुए आलू और गाजर डाल दीजिए.
4. 15 मिनट के बाद, एक प्रकार का अनाज, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें।
5. धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

हरी प्यूरी सूप

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 130 ग्राम ब्रोकोली;
• 30 ग्राम लीक;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• स्वादानुसार काली मिर्च.

तैयारी:

1. फूलों को अलग करके ब्रोकोली को हल्के नमकीन उबलते पानी (5 मिनट) में ब्लांच करें।
2. ब्रोकोली में उबला और कटा हुआ चिकन, लीक और काली मिर्च डालें। 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं.
3. गर्मी से हटाएँ। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सामग्री को प्यूरी करें।
4. धीमी आंच पर उबाल लें। एक प्लेट में डालें.