जो स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला होता है. संकेतित कैलोरी के साथ वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन: पकाएं और स्वाद के साथ वजन कम करें

इटली में, ऐसा दलिया एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और हमारे देश में विभिन्न साइड डिश के साथ तैयार किया जाता है, इसका एनालॉग मैमलिगा है;

आपको चाहिये होगा:

1. 150 ग्राम मकई के दाने
2. 200 ग्राम दानेदार पनीर
3. किसी भी हरियाली का एक गुच्छा
4. 3 कलियाँ लहसुन
5. 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई
6. 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल
7. स्वादानुसार टमाटर की चटनी

दही पोलेंटा

दलिया को 1:2 के अनुपात में पानी और जैतून का तेल मिलाकर पकाएं। पनीर को खट्टा क्रीम, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, लहसुन को निचोड़ लें। अगर चाहें तो हम स्वाद बदल सकते हैं।

पोलेंटा को परतों में परोसें - एक प्लेट पर दलिया की एक परत, फिर दही की एक परत रखें टमाटर सॉसऔर फिर दलिया.

दालचीनी के साथ दम की हुई ब्रोकोली - 250 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. गोभी का 1 सिर
2. 3 टमाटर
3. 1 प्याज
4. 3 कलियाँ लहसुन
5. नींबू या संतरे का छिलका
6. 15 गुठली रहित जैतून
7. अतिरिक्त स्वाद के लिए 5 धूप में सुखाए हुए टमाटर
8. 1 दालचीनी की छड़ी

मसालेदार ब्रोकोली स्टू

प्याज और लहसुन को भून लें जैतून का तेल, हम वहां गोभी का एक सिर भी भेजते हैं, जिसे पुष्पक्रम और ब्लांच किए गए टमाटरों में विभाजित किया जाता है।

नमक, काली मिर्च, नींबू का छिलका डालें, पैन में दालचीनी की एक छड़ी डालें। 20 मिनट तक पकाएं. धूप में सुखाए हुए टमाटरों और जैतून के साथ परोसें।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट - 150 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. एक गिलास अनाज
2. 200 ग्राम शैंपेन
3. 1 प्याज
4. हरियाली का गुच्छा
5. स्वादानुसार मसाले
6. काली मिर्च
7. नमक

एक प्रकार का अनाज कोलेट

200 कैलोरी से कम की 5+ मिठाइयाँ

आहार शाकाहारी चार्लोट - 112 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. एक गिलास गेहूं का आटा
2. 1 चम्मच। सोडा
3. 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस
4. 20 ग्राम चीनी
5. 0.5 चम्मच. जमीन दालचीनी
6. एक चुटकी पिसी हुई अदरक
7. 0.5 गिलास पानी
8. जमे हुए चेरी की पैकेजिंग
9. 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल

चेरी के साथ झूठी चार्लोट

सोडा, आटा, चीनी, अदरक और दालचीनी मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा वैनिलीन जोड़ सकते हैं।

डीफ्रॉस्टिंग के बिना, चेरी को मक्खन और नींबू के रस के साथ मिलाएं। वहां पानी डालें और आटे के साथ मिला लें. बुलबुले आने तक आटे को 10 मिनट के लिए छोड़ दीजिये.

180-200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।

टिप: आप रेसिपी में पानी की जगह कम वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।

दलिया और गाजर के साथ कुकीज़ - 90 किलो कैलोरी/टुकड़ा

आपको चाहिये होगा:

1. 1 गाजर
2. एक गिलास का एक तिहाई रेय का आठा
3. दलिया का गिलास
4. किसी भी मेवे का 100 ग्राम
5. 50 ग्राम किशमिश
6. 3 बड़े चम्मच. एल मेपल सिरप
7. 0.5 चम्मच. सूखी अदरक की जड़
8. 0.5 चम्मच. आटे के लिए बेकिंग पाउडर

गाजर-दलिया कुकीज़

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. हम मेवों को कुचलते हैं। हम घटकों को जोड़ते हैं।

कागज से ढकी बेकिंग शीट पर एक बड़ा चम्मच रखें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

केला आइसक्रीम - 110 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. 1 छोटा केला
2. 50 ग्राम दही
3. चुटकी भर दालचीनी
4. शहद का चम्मच

घर पर बनी केले की आइसक्रीम

हमने इसे काटा और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया. एक ब्लेंडर में बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और स्वाद का आनंद लें।

सेब के साथ ग्रैनिटा - 150 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. 100 ग्राम चीनी
2. 3 बड़े सेब
3. दो गिलास पानी
4. 1 नींबू

सेब ग्रैनिटा

नींबू के छिलके को चीनी और पानी के साथ मिलाएं और एक सॉस पैन में चीनी पिघलने तक गर्म करें।

सेबों को छीलें, क्यूब्स में काटें, पैन में डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर सभी चीजों को नींबू के रस के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिलाएं और फिर से जमने के लिए सेट करें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक हम इसे 2-3 बार दोहराते हैं।

आहारीय प्रून कैंडीज़ - 40 किलो कैलोरी/टुकड़ा

आपको चाहिये होगा:

1. 100 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा
2. आधे संतरे का रस
3. 1 छोटा चम्मच। एल कोको
4. 30 ग्राम कटे हुए मेवे

आहार कैंडी

प्रून्स को कोको और संतरे के रस के साथ ब्लेंडर में पीस लें। मेवों को काट लें.

प्रून द्रव्यमान को गेंदों में रोल करें, नट्स में रोल करें और फ्रीज करें।

अधिक और अधिक व्यंजनआपको लेख में आहार संबंधी बेकिंग मिलेगी।

वजन कम करने का मतलब केवल पत्तागोभी खाना या बोरिंग उबले हुए स्तन चबाना नहीं है। ऐसे कई दिलचस्प आहार व्यंजन हैं जो आपके आहार में विविधता लाने, इसे स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने में मदद करेंगे। सूप, पेय, सलाद और डेसर्ट के लिए सबसे दिलचस्प, लेकिन आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी वजन कम करने को दिलचस्प बना देगी और आपको भूख नहीं लगेगी। उनके साथ, वजन कम करना बहुत आसान हो जाएगा, आहार आसानी से एक परीक्षण से जीवनशैली की ओर बढ़ जाएगा।

सामग्री:

आहार व्यंजन तैयार करने के सामान्य सिद्धांत

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार भोजन में मुख्य रूप से सब्जियां, डेयरी उत्पाद, दुबला मांस, मुर्गी पालन और मछली शामिल हैं। तैयारी के लिए सौम्य तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है उष्मा उपचार: ग्रिल करना, पकाना, स्टू करना, पकाना। एक मल्टीकुकर, जो कई कार्यों को जोड़ता है, घर में एक अच्छी मदद होगी। बेकिंग बैग, नियमित फ़ॉइल, विभिन्न साँचे और नॉन-स्टिक पैन भी काम आएंगे।

मूलरूप आदर्श:

1. न्यूनतम वसा. एक चम्मच तेल में लगभग 120 किलो कैलोरी होती है, जो औसत दैनिक आवश्यकता का 12-15% है ऊर्जा मूल्यवजन कम करने वाली महिला. वसा को एक पैमाने का उपयोग करके सख्ती से जोड़ा जाना चाहिए।
2. न्यूनतम चीनी. मिठाइयों में न केवल उच्च कैलोरी सामग्री होती है, बल्कि यह रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव को भी प्रभावित करती है और गंभीर और अचानक भूख को भड़काती है। आहार संबंधी व्यंजनों में मिठास के रूप में ताजे और सूखे फल, जामुन या प्राकृतिक चीनी के विकल्प का उपयोग करना बेहतर है।
3. न्यूनतम गेहूं का आटा, स्टार्च। वजन घटाने के लिए आहार में साबुत अनाज, राई के आटे, चोकर और दलिया से बने पके हुए माल की उपस्थिति की अनुमति है। लेकिन अन्य आहार व्यंजन तैयार करना बेहतर है।

स्टोर से खरीदे गए सॉस से बचना महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ में भी बहुत अधिक वसा होती है, केचप चीनी और स्टार्च से भरे होते हैं। और संरचना में शामिल स्वाद बढ़ाने वाले तत्व भूख की भावना को जागृत करते हैं और आहार व्यंजनों के लाभों को कम करते हैं। वजन पर नजर रखने वाले व्यक्ति को इसे अपने आहार से बिल्कुल हटा देना चाहिए।

पहले आहार व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि

वजन घटाने के लिए पहले आहार व्यंजन आहार में मौजूद होने चाहिए; वे पेट भरते हैं, तृप्ति की भावना पैदा करते हैं, लेकिन साथ ही उनमें कुछ कैलोरी भी होती है। सूप पर आधारित विशेष आहार भी मौजूद हैं। गर्मी के मौसम में ठंडे व्यंजन ताज़ा होते हैं और विटामिन से भरपूर होते हैं। गर्म सूप आपको सर्दियों में गर्म रखने में मदद करेंगे, विभिन्न प्रकार से आपको प्रसन्न करेंगे और मेनू को विविध बनाएंगे।

वजन घटाने के लिए व्यंजनों में आलू को अनाज, पास्ता या फलियों के साथ मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। यदि सूप नूडल्स या बीन्स के साथ है, तो बेहतर होगा कि इसमें स्टार्चयुक्त कंद न डालें। आप सब्जी गोभी सूप और बोर्स्ट के व्यंजनों में आलू का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

पत्तागोभी के साथ प्याज का सूप

मिश्रण:
प्याज - 6 पीसी।
पत्ता गोभी – 800 ग्राम
काली मिर्च - 2 पीसी।
अजवाइन के डंठल - 4 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, मसाले

तैयारी:
2.5 लीटर पानी मापें, एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। प्याज को क्यूब्स में काटें, पैन में डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पत्तागोभी को काट लें, काली मिर्च, अजवाइन के डंठल काट लें और प्याज में सब कुछ मिला दें, सूप में हल्का नमक मिला दें। 5 मिनट तक उबालें, कटे हुए टमाटर डालें। डिश को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारी सब्जियां पक न जाएं। अंत में, अपने स्वाद के लिए काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ, तेजपत्ता और अन्य मसाले डालें।

आहार ओक्रोशका

मिश्रण:
ताजा खीरे - 3 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
मूली - 10 पीसी।
उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम
हरा प्याज - 1 गुच्छा
डिल - 1 गुच्छा
कम वसा वाले केफिर - 600 मिलीलीटर
सादा या मिनरल वाटर - 400 मिली
नींबू - 0.5 पीसी।

तैयारी:
अंडे छीलें, क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें। चिकन को रेशों में बांट लें या उसे भी काट लें। त्वचा और वसायुक्त टुकड़ों को हटाने की सलाह दी जाती है। सभी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को काट लें और मिला लें। केफिर और पानी मिलाएं, आप गैस के साथ मिनरल वाटर ले सकते हैं, नमक, काली मिर्च डालें, नींबू का रस निचोड़ें, हिलाएं। किसी आहार व्यंजन के मुख्य उत्पादों में भरावन जोड़ें। ठंडा परोसें और रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक न रखें।

हरा बोर्स्ट "ग्रीष्म"

मिश्रण:
चिकन (फ़िलेट) - 250 ग्राम
आलू - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
सोरेल - 2 गुच्छे
डिल - 0.5 गुच्छा
अंडे - 3 पीसी।

तैयारी:
धोकर टुकड़ों में काट लें मुर्गे की जांघ का मास, एक सॉस पैन में डालें, 1.5 लीटर पानी डालें, उबाल लें। बनने वाले किसी भी झाग को हटा दें, गर्मी कम करें और शोरबा को 15 मिनट तक उबालें। प्याज और गाजर छीलें, क्यूब्स में काटें, पैन में डालें। नमक डालें। आलू छीलिये, टुकड़ों में काट लीजिये, उबालने के बाद पहली सब्जियां डाल दीजिये. आलू नरम होने तक पकाएं. सॉरेल और डिल को धो लें, टुकड़ों में काट लें, लगभग तैयार सूप में मिला दें। नमक चखें, यदि आवश्यक हो तो डालें, काली मिर्च और तेजपत्ता डालें, उबाल लें, बंद कर दें। पैन को ढक दें और डाइट डिश को 10 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसते समय प्लेट में कटा हुआ उबला अंडा डालें.

मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन

आहार संबंधी मुख्य व्यंजन आलू, वसायुक्त मांस या नरम गेहूं पास्ता से तैयार नहीं किए जाते हैं। इनमें मुख्य रूप से सब्जियाँ, दुबला मांस या मुर्गी शामिल हैं, और फलियाँ का स्वागत है।

चिकन आहार कटलेट

मिश्रण:
पट्टिका - 500 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
बेल मिर्च - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
नमक काली मिर्च

तैयारी:
काली मिर्च की फली से बीज निकालें, सब्जी को क्यूब्स में काटें और एक कटोरे में रखें। एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से लहसुन, प्याज और चिकन पट्टिका को पीस लें। छोटे क्यूब्स में कटी हुई गाजर और एक डालें एक कच्चा अंडा. कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ सीज़न करें और हिलाएं। 50-70 ग्राम के छोटे गोल कटलेट बनाएं, बेकिंग डिश में रखें, डिश को ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट तक पकाएं। या पानी उबलने के बाद स्टीमर ट्रे पर रखें और 20-25 मिनट तक पकाएं.

जिगर के साथ आहार दम किया हुआ गोभी

मिश्रण:
लीवर - 300 ग्राम
पत्ता गोभी – 800 ग्राम
प्याज - 100 ग्राम
गाजर - 100 ग्राम
तेल 1 बड़ा चम्मच. एल
मसाले, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन स्वादानुसार

तैयारी:
एक बड़े फ्राइंग पैन, कड़ाही या सॉस पैन में एक चम्मच तेल डालें ताकि यह सतह को हल्का चिकना कर दे, और स्टोव पर रख दें। प्याज को काट लें, गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें और हल्का सा भून लें। कलेजे को धोएं. यदि उत्पाद गोमांस है, तो स्ट्रिप्स में काट लें। अगर कलेजा मुर्गे का है, तो बस टुकड़ों में, जैसा आप चाहें। सब्जियों में डालकर 1-2 मिनिट तक भूनिये. सफ़ेद पत्तागोभी को काट लीजिये. आप एक विशेष ग्रेटर या चाकू का उपयोग कर सकते हैं, थोड़ा नमक मिला सकते हैं और अपने हाथों से मैश कर सकते हैं। सब्जी को स्थानांतरित करें कुल वजन, हिलाएं, ढकें और पकने तक अपने रस में उबालें। समाप्ति से दो मिनट पहले, पकवान में काली मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डालें और नमक डालें।

एक नोट पर:आहार संबंधी व्यंजनों के लिए खाद्य पदार्थों को नारियल के तेल में तलना बेहतर है। यह अधिक स्वास्थ्यप्रद है और गर्म करने पर कम हानिकारक पदार्थ उत्सर्जित करता है।

रैटटौली (ओवन रेसिपी)

मिश्रण:
बैंगन - 250 ग्राम
ज़ुचिनी (तोरई) - 250 ग्राम
प्याज - 170 ग्राम
जैतून का तेल - 10 ग्राम
शिमला मिर्च - 100 ग्राम
टमाटर - 800 ग्राम
अजमोद, मसाले, सिरका स्वादानुसार

तैयारी:
प्याज को क्यूब्स में काटें, नुस्खा तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें। हल्का सा भून लें. शिमला मिर्च से बीज निकाल दीजिये. क्यूब्स में काटें और प्याज में डालें। दो टमाटरों को आधा काट लें, गूदा कद्दूकस कर लें, छिलका हटा दें। पैन में टमाटर का मिश्रण डालें, ढक दें और मिर्च के नरम होने तक सब्ज़ियों को धीमी आंच पर पकाएं। बैंगन, तोरी और बचे हुए टमाटरों को गोल आकार में काट लें। - पैन में सब्जियों में मसाले और नमक डालें. यदि चाहें तो लहसुन को निचोड़ें और अतिरिक्त मसाले के लिए सिरका डालें। आधे को बेकिंग डिश में रखें और परत को बराबर कर लें। सब्जियों के टुकड़ों को व्यवस्थित करें, बैंगन को टमाटर, तोरी के साथ बारी-बारी से किनारे पर रखें। ऊपर से बचा हुआ सब्जी मिश्रण डालें शिमला मिर्च, स्तर। डिश को 180°C पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

आहार मिठाइयाँ

वजन घटाने के लिए आहार मिठाई व्यंजनों में मिठास जोड़ने और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, फलों और जामुन का उपयोग किया जाता है, और चीनी के विकल्प भी जोड़े जा सकते हैं। वे प्राकृतिक और सिंथेटिक हैं. प्राकृतिक प्रकारों में से, स्टीविया-आधारित उत्पाद सबसे आम हैं। शहद का प्रयोग अधिक सावधानी से करना जरूरी है। बेशक, यह सफेद परिष्कृत चीनी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा भी अधिक होती है।

महत्वपूर्ण!जो भी कम कैलोरी वाली फल मिठाई हो, उसे दिन के पहले भाग में या कम से कम 16.00 बजे से पहले सेवन करने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, डिश वजन घटाने को धीमा कर देगी।

दालचीनी के साथ पके हुए सेब

मिश्रण:
सेब - 3 पीसी।
दालचीनी - 1 चम्मच।
शहद - 1.5 चम्मच।

तैयारी:
सेबों को धोएं, एक ही आकार के घने फल चुनने की सलाह दी जाती है। चाकू का उपयोग करके, ठूंठ को पीछे की तरफ से काटें, एक फ़नल बनाएं, लेकिन छेद न करें। प्रत्येक सेब में 0.5 चम्मच डालें। शहद, स्लाइस पर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें। यदि आप चाहें, तो आप छेदों को बड़ा कर सकते हैं और उन्हें पनीर या कम वसा वाले क्रीम चीज़ से भर सकते हैं। पैन के तल पर फ़ॉइल का एक टुकड़ा रखें, सेब रखें और ओवन में नरम होने तक डेज़र्ट डिश को बेक करें। तापमान 200°C.

बेरी आइसक्रीम

मिश्रण:
दही - 100 ग्राम
कोई भी जामुन - 100 ग्राम
शहद - 1 चम्मच।

तैयारी:
धुले हुए जामुन को ब्लेंडर बाउल में रखें। यदि उनमें गुठलियाँ हैं, उदाहरण के लिए, चेरी, तो गुठलियाँ हटा दें। कोमल होने तक मिश्रित करें। दही, शहद डालें, फिर से फेंटें। 40 मिनट के लिए छोड़ दें फ्रीजर. निकालें, जल्दी से हिलाएं, आइसक्रीम के सांचों में रखें और जमा दें।

केले के साथ दही मिठाई

मिश्रण:
पनीर - 300 ग्राम
केला - 2 पीसी।
नींबू का रस - 10 मि.ली
दूध - 100 मि.ली
जिलेटिन - 8 ग्राम

तैयारी:
दूध को जिलेटिन के साथ मिलाएं और हिलाएं। फूलने के लिए छोड़ दें, पैकेज पर समय दर्शाया गया है। कभी-कभी जिलेटिन तात्कालिक होता है, इसे केवल 5-10 मिनट तक तरल में रहने की आवश्यकता होती है। अगर उत्पाद साधारण है तो समय बढ़कर आधा घंटा हो जाता है। केले छीलें, टुकड़ों में तोड़ें, फलों को काला होने से बचाने के लिए नींबू का रस छिड़कें। कांटे से अच्छी तरह मैश करें या ब्लेंडर से फेंटें। पनीर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह हिलाएं। जिलेटिन को दूध में तरल होने तक पिघलाएं, आप इसे माइक्रोवेव ओवन में या पानी के स्नान में कर सकते हैं। पनीर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें ताकि यह फूला हुआ हो जाए, मिश्रण को छोटे सांचों, गिलासों या कटोरे में डालें। सेट होने तक 2.5-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

आहार सलाद रेसिपी

किसी कारण से, वजन कम करते समय अविश्वसनीय मात्रा में सेवन करने की प्रथा है। ताज़ा सलाद. सब्जियां निस्संदेह स्वास्थ्यवर्धक हैं, लेकिन उन्हें प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना बेहतर है। यही एकमात्र तरीका है जिससे वे आपका पेट भर देंगे, आपका पेट नहीं खींचेंगे, और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पूर्ण भोजन की जगह ले लेंगे। सर्वोत्तम विकल्पयोजक - अंडे, चिकन, मछली, डेयरी उत्पाद।

डाइट सीज़र सलाद रेसिपी

मिश्रण:
उबला हुआ चिकन या टर्की - 100 ग्राम
चेरी - 6 पीसी।
सलाद के पत्ते - 80 ग्राम
उबले हुए बटेर अंडे - 4 पीसी।
उबली हुई जर्दी - 1 पीसी।
लहसुन - 1 पीसी।
नींबू का रस - 1 चम्मच।
सरसों - 1 चम्मच।
प्राकृतिक दही - 30 ग्राम

तैयारी:
धुले हुए सलाद के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर रखें। चिकन या टर्की को स्लाइस करके ऊपर रखें। चेरी टमाटर और डालें बटेर के अंडे, चार भागों में काटें, खूबसूरती से व्यवस्थित करें। सॉस के लिए, सरसों को नींबू के रस, कटा हुआ लहसुन और जर्दी के साथ पीस लें, सभी को पतला कर लें प्राकृतिक दही, नमक स्वाद अनुसार। डाइट सलाद को सीज़न करें और तुरंत परोसें।

लेडी सलाद रेसिपी

मिश्रण:
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
ताजा खीरे - 250 ग्राम
साग - 1 गुच्छा
डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम
खट्टा क्रीम 10% - 100 ग्राम

तैयारी:
उबले हुए फ़िललेट्स, खीरे और जड़ी-बूटियों को काट लें, एक कटोरे में डालें। हरी मटर, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें। आप इसे प्राकृतिक दही से बदल सकते हैं और हिला सकते हैं।

"सिपोलिनो" सलाद (सरल नुस्खा)

मिश्रण:
उबले अंडे - 4 पीसी।
हरा प्याज - 1 गुच्छा
खट्टा क्रीम - 70 ग्राम
नमक काली मिर्च

तैयारी:
टुकड़ा हरी प्याजऔर उबले अंडे, एक कटोरे में डालें, आप अतिरिक्त रूप से डिल या अजमोद भी डाल सकते हैं। नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ।

वीडियो: 15 मिनट में डाइट सलाद

आहार पेय

पानी उचित वजन घटाने के मुख्य घटकों में से एक है। लेकिन आप हमेशा इसका उपयोग नहीं करना चाहते. इसका समाधान कम कैलोरी वाला, स्वादिष्ट और वसा जलाने वाला पेय है। वे आमतौर पर साइट्रस, जड़ी-बूटियों को मिलाकर तैयार किए जाते हैं। अलग - अलग प्रकारचाय या कम वसा वाला किण्वित दूध पेय।

पानी "सस्सी"

मिश्रण:
ककड़ी - 1 पीसी।
पानी - 1.5 लीटर
नींबू - 0.5 पीसी।
पुदीना - 5-10 पत्तियां
अदरक – 10 ग्राम

तैयारी:
खीरे और नींबू को धोएं, स्लाइस में काटें, 2-लीटर जार या कैफ़े में डालें। कसा हुआ ताजा अदरक की जड़ डालें। पुदीने को धोइये, फाड़िये, एक जार में डाल दीजिये. ठंडा शुद्ध या झरने का पानी डालें, बंद करें और 10-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। सस्सी का पानी शाम को बनाना बेहतर है, ताकि आप इसे पूरे दिन भोजन के बीच में पी सकें।

अदरक हरी चाय

मिश्रण:
अदरक – 15 ग्राम
नींबू - 2 टुकड़े
हरी चाय- 1 चम्मच।
उबलता पानी - 500 मिली

तैयारी:
शराब बनाना अदरक की चायआप इसे थर्मस, फ्रेंच प्रेस (कॉफी के लिए) या सिर्फ एक जार में उपयोग कर सकते हैं। अदरक को कद्दूकस कर लें, नींबू के दो टुकड़े छिलके समेत काट लें, इस्तेमाल किए गए कंटेनर में रखें और ऊपर से उबलता पानी डालें। ढककर 5 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. हरी चाय की पत्तियां डालें और हिलाएं। अगले 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। ग्रीन टी को उबलते पानी में नहीं पीना चाहिए, यह खराब हो जाएगी उपयोगी सामग्रीऔर कड़वाहट देता है. सुबह ठंडा हो या गर्म, इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

केफिर वसा जलाने वाला कॉकटेल

मिश्रण:
केफिर - 200 मिलीलीटर
दालचीनी - 0.3 चम्मच।
सूखी पिसी हुई अदरक - 0.3 चम्मच।
एक चुटकी लाल मिर्च

तैयारी:
केफिर कॉकटेल की सभी सामग्री को मिलाएं, हिलाएं, 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि मसाले अपने एस्टर और सुगंध छोड़ दें। फिर से हिलाएँ, नाश्ते के बजाय या अचानक भूख मिटाने के लिए पिएँ। रात में फैट बर्निंग कॉकटेल पीना उपयोगी होता है।

वैसे!दालचीनी हमेशा स्टोर से खरीदे गए बैग में नहीं होती है। अक्सर निर्माता कपटी होता है और अधिक उपयोग करता है सस्ता एनालॉग- कैसिया। यह हानिकारक नहीं है, अच्छी सुगंध भी देता है, लेकिन द्रव्यमान नहीं रखता लाभकारी गुणऔर वसा जलाने वाला प्रभाव, प्राकृतिक दालचीनी के पेड़ की छाल की तरह।

वीडियो: फैट बर्निंग स्मूदी

विभिन्न व्यंजनों के लिए आहार सॉस

केचप, मेयोनेज़, मक्खन मुख्य दुश्मन हैं पतला शरीर. उनके लिए एक योग्य प्रतिस्थापन ढूंढना बहुत महत्वपूर्ण है। सलाद, पास्ता और मांस के लिए सही ड्रेसिंग सबसे साधारण व्यंजन को भी स्वादिष्ट बना देगी, कैलोरी की मात्रा नहीं बढ़ाएगी और टूटने से बचाएगी।

सलाद, मांस, पोल्ट्री, मछली के व्यंजनों के लिए दही की ड्रेसिंग

मिश्रण:
प्राकृतिक दही - 100 ग्राम
नींबू का रस - 10 मि.ली
सरसों - 5-10 ग्राम
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, लहसुन

तैयारी:
आहार सॉस के लिए प्राकृतिक ग्रीक दही का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसमें जोड़ें नींबू का रसऔर सरसों, हिलाओ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, आप जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ लहसुन मिला सकते हैं, यह उस डिश की संरचना पर निर्भर करता है जिसमें ड्रेसिंग डाली जाएगी।

टमाटर सॉस रेसिपी

मिश्रण:
टमाटर - 400 ग्राम
शिमला मिर्च - 100 ग्राम
प्याज - 50 ग्राम
सेब - 100 ग्राम
जैतून का तेल - 1 चम्मच।
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:
प्याज को काट लें और एक चम्मच जैतून के तेल में भून लें। टमाटरों को उबाल लें, छिलका हटा दें, टुकड़ों में काट लें, प्याज में मिला दें। सेब और काली मिर्च को भी काट लें, सब्जियों में डालें, उबाल लें और निकले हुए रस में नरम होने तक पकाएं। सब्जियों को ब्लेंडर में पीस लें और फिर से उबाल लें। नमक डालें और तीखापन के लिए काली मिर्च डालें।

किसी भी व्यंजन के लिए कम कैलोरी वाला पेस्टो सॉस

मिश्रण:
तुलसी – 50 ग्राम
परमेसन - 50 ग्राम
लहसुन - 3 कलियाँ
पाइन नट्स - 1 बड़ा चम्मच। एल
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:
आहार पेस्टो सॉस में तेल की मात्रा कम कर दी जाती है। इसलिए, रसदार तुलसी और लहसुन को अच्छी तरह से काटना महत्वपूर्ण है। इन सबको एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। परमेसन, मक्खन और पाइन नट्स डालें। 10-15 सेकंड तक मारो. पेस्टो को अनाज, मांस, पोल्ट्री और मछली के आहार संबंधी व्यंजनों के साथ परोसें।

वजन कम करने की प्रक्रिया में एक संपूर्ण परिसर शामिल है - यह संतुलित आहार, सक्रिय जीवन शैली। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन तैयार करने के लिए सरल उत्पाद, उनके घटकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एक ग्राम वसा 9 किलो कैलोरी है, और एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट 4 किलो कैलोरी है।

आप उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बदल सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं

व्यंजन तैयार करते समय इसके द्वारा निर्देशित होकर, आप उन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जिनमें शामिल हैं कम प्रतिशतवसा और कार्बोहाइड्रेट. मक्खन, वसायुक्त मांस, सॉसेज, सॉसेज, चॉकलेट और कन्फेक्शनरी उत्पादों को मेनू से बाहर रखा गया है। सूची चलती जाती है। आप संदर्भ पुस्तकों से पता लगा सकते हैं कि किसी उत्पाद में कितनी वसा है।

कैलोरी कम करने के लिए खाना पकाने की विशेषताएं

किसी व्यंजन को बनाते समय पोषण विशेषज्ञों की कुछ सलाह का पालन करके आप उसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं

सब्जियों और फलों में बहुत सारा तरल पदार्थ होता है और कैलोरी कम होती है।फाइबर की उपस्थिति कैलोरी को कम करने में मदद करती है, क्योंकि जब वे पेट में प्रवेश करते हैं, तो वे शरीर द्वारा वसा और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देते हैं। कृपया ध्यान दें कि पकी हुई सब्जियों में कच्ची सब्जियों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है।

विशेष रूप से नकारात्मक प्रभावछिपी हुई वसा. उदाहरण के लिए, उबले हुए सॉसेज और कन्फेक्शनरी में वे कभी-कभी उत्पाद के वजन का 50% तक बनाते हैं। प्रसंस्करण से पहले, किसी भी मांस से वसा निकालना सुनिश्चित करें। ऐसा माना जाता है कि यदि आप कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो इससे वजन कम होता है, और कुलकैलोरी कम नहीं होती. अत्यधिक वजन घटाने के प्रशंसक जो 2 सप्ताह में वांछित शरीर पाने की कोशिश कर रहे हैं, वे लिंक पर क्लिक करके आहार और समीक्षाओं के बारे में जान सकते हैं।

बहुत से लोग सोचते हैं कि आलू, अनाज और पास्तावसा संचय को बढ़ावा देना. यह गलत है। अगर आप इन्हें सही तरीके से तैयार करेंगे तो इससे शरीर की चर्बी बढ़ने पर कोई असर नहीं पड़ेगा। यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

• किसी भी तेल का प्रयोग कम से कम करें;

• पास्ता और अनाज को उबालें नहीं, अन्यथा कार्बोहाइड्रेट कम अवशोषित होंगे;

• भूरे चावल का उपयोग करने और लगभग 15 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है, फिर यह थोड़ा सख्त रहेगा;

• टेफ्लॉन फ्राइंग पैन में बिना तेल के आलू भूनें; मसले हुए आलू और उबले आलू मेनू में नहीं होने चाहिए।

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन चुनते समय, आपको सभी घटकों की सामग्री को ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, मिर्च और फूलगोभी में पानी की मात्रा समान होती है, लेकिन मिर्च में फाइबर और वसा अधिक होती है, इसलिए मिर्च में कैलोरी की मात्रा पत्तागोभी की तुलना में कम होती है।

समान मात्रा में वसा, लेकिन विभिन्न मात्रा में फाइबर वाले उत्पादों की तुलना करने पर समान निर्भरता देखी जा सकती है। उदाहरण के लिए, शैंपेनोन और बोलेटस मशरूम में वसा की मात्रा लगभग समान होती है, लेकिन शैंपेनोन में आहार फाइबर आधा होता है, और परिणामस्वरूप, बाद वाले की कैलोरी सामग्री अधिक होती है।

जानिए यह कितना आसान है तरबूज आहार पर एक सप्ताह में 10 किलो वजन कम करें!

किस खाद्य पदार्थ में सबसे कम कैलोरी होती है?

कम कैलोरी वाली सब्जियाँ वे हैं जिनमें प्रति 100 ग्राम केवल 30 किलो कैलोरी होती है। आलू, गाजर, बीन्स, चुकंदर, हरी मटर, साथ ही फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कोहलबी में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 99 किलो कैलोरी तक।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• दूध, केफिर, कम वसा वाला पनीर, कौमिस, दही जिसमें वसा की मात्रा डेढ़ प्रतिशत या 3.2% हो;

• फल, मछली - हेक, कॉड, फ़्लाउंडर, पाइक पर्च।

कुछ बारीकियाँ जो कॉफी और चाय का स्वाद बदल देती हैं

बिना चीनी की चाय कम कैलोरी वाला पेय है

वजन घटाने के लिए साधारण खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी वाला भोजन करते समय, वजन बढ़ने से बचने के लिए आपको क्या पीना चाहिए? प्रति दिन 2 लीटर तक तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता के अलावा, आप ऐसे पेय पी सकते हैं जिनमें कम मात्रा में कैलोरी हो। बिना चीनी की चाय या कॉफ़ी पियें। एक चम्मच कॉफी में 2 किलो कैलोरी, चाय में 1 किलो कैलोरी होती है। और एक चम्मच चीनी में 16 से 40(!) किलो कैलोरी होती है। मात्रा भिन्न-भिन्न होती है, क्योंकि चम्मच की परिपूर्णता और स्रोतों पर निर्भर करता है: विकिपीडिया पर - एक चम्मच में 4 ग्राम, और GOST के अनुसार - 10 ग्राम इसलिए, प्रयोग की शुद्धता के लिए, आप स्वतंत्र रूप से एक चम्मच में ग्राम की संख्या निर्धारित कर सकते हैं।

यदि आप बिना चीनी के चाय और कॉफी पीते हैं, तो आप प्रति दिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को तुरंत कम कर सकते हैं। कॉफ़ी या चाय में मिलाया गया दूध भी पेय में कैलोरी जोड़ता है। एक चम्मच मध्यम वसा वाले दूध में 11 किलो कैलोरी, गाढ़ा दूध - 40 किलो कैलोरी होता है। एक चम्मच कोको में 33 किलो कैलोरी होती है; यदि आप इसमें चीनी मिला दें तो आपको बहुत अधिक कैलोरी मिलती है। मीठी चाय, कॉफ़ी या कोको पीना बस एक आदत है, इसलिए पहले कुछ दिनों तक इसे छोड़ना मुश्किल होता है। जब आप इन पेय पदार्थों को बिना एडिटिव्स के पीने के आदी हो जाएंगे, तो आपको असली स्वाद और सुगंध महसूस होगी।

कम कैलोरी वाला आहार: दिन के लिए मेनू

जूस, विशेषकर अंगूर के जूस में कैलोरी अधिक होती है। सूखे मेवों से बने 100 ग्राम कॉम्पोट में 170 किलो कैलोरी होती है। शून्य किलो कैलोरी है मिनरल वॉटर. मादक पेय से:

• सबसे अधिक कैलोरी वाले लिकर हैं (300-350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम);

• बीयर की एक बोतल में 250 किलो कैलोरी होती है;

• 100 ग्राम सूखी वाइन में सबसे कम कैलोरी 65 - 86 किलो कैलोरी होती है।

इसलिए, प्राप्त करने के लिए प्रभावी परिणामवजन घटाने के लिए आपको न केवल साधारण खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी वाला भोजन खाने की जरूरत है, बल्कि उचित पेय भी पीने की जरूरत है।

कैलोरी की संख्या कैसे निर्धारित करें

वजन घटाने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करने के लिए निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखा जाता है:

1. उम्र और लिंग;
2. ऊंचाई वजन;
3. जीवनशैली या गतिविधि स्तर;
4. प्रशिक्षण की उपलब्धता;
5. इस समय किस प्रकार का आहार मौजूद है?

वजन कम करने के लिए आवश्यक कैलोरी की गणना करने के कई तरीके हैं। सबसे सरल इस प्रकार है:

• कम शारीरिक गतिविधि के साथ गतिहीन जीवन शैली जीने वालों के लिए प्रति 1 किलो 26-30 किलो कैलोरी;

• औसत शारीरिक गतिविधि वाले लोगों के लिए 31-37 किलो कैलोरी;

• उन लोगों के लिए 40 किलो कैलोरी तक जो सक्रिय जीवनशैली को उच्च शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ते हैं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए आप 10-15% नीचे की ओर समायोजन कर सकते हैं।

और भी हैं जटिल प्रणालियाँगणना। आपको प्रति दिन 1200 किलो कैलोरी से नीचे नहीं जाना चाहिए, क्योंकि यह आपके चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। किलोकैलोरी की संख्या गिनने में उलझने की कोई जरूरत नहीं है। प्रत्येक जीव अलग-अलग होता है, आपको सभी विशेषताओं और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए वजन समायोजन के लिए उत्पादों के प्रकार और मात्रा निर्धारित करने की आवश्यकता होती है।

यदि आप साधारण उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन तैयार कर रहे हैं, तो आपको गर्मी उपचार के प्रभाव को ध्यान में रखना होगा। उदाहरण के लिए, जब सब्जियां पकाई जाती हैं, तो फाइबर नष्ट हो जाता है और परिणामस्वरूप, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

स्वादिष्ट नाश्ता जो आपके मूड को बेहतर बनाने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करेगा

फलों के साथ बेक किया हुआ दलिया एक बेहतरीन कम कैलोरी वाला व्यंजन है

आहार का पालन करते समय या यदि आपको केवल वजन कम करने की आवश्यकता है, तो आपको बेस्वाद भोजन नहीं खाना है। विशेषज्ञ मेनू में विविधता लाने और कई प्रकार के व्यंजन विकसित करने की सलाह देते हैं।

आपको नाश्ता जरूर करना चाहिए. सुबह का पौष्टिक भोजन पूरे शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देता है।नाश्ता न करने से बेहतर है कि रात का खाना छोड़ दिया जाए। बेशक, किसी भी सॉसेज, मक्खन और पाई वाले सैंडविच को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए। आप मछली के साथ साबुत अनाज की ब्रेड से बना सैंडविच खा सकते हैं।

त्वरित और कम कैलोरी वाले नाश्ते के लिए, केफिर या कम वसा वाले दूध के साथ अनुभवी मूसली उपयुक्त है।कम कैलोरी वाले व्यंजनवजन घटाने के लिए नाश्ता साधारण उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। दलिया को बिना तेल के पानी में पकाएं। इसके लिए आप एक प्रकार का अनाज और रोल्ड ओट्स, बाजरा और मोती जौ का उपयोग कर सकते हैं। वे पाचन को बहाल करने और पेट को साफ करने में मदद करते हैं।

दलिया को सही ढंग से पकाया जाना चाहिए। इसे कैसे करना है:

• 2.5% वसा सामग्री वाले पानी या दूध के साथ पकाएं;

• उबालने के बाद, 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं;

• आप फल, जामुन या शहद मिला सकते हैं।

दही चीज़केक नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन उन्हें ओवन में पकाया जाना चाहिए।

सब्जियों के साथ अंडे का आमलेट और साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा एक बढ़िया नाश्ता है!

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन के व्यंजन

अगर आप वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो भी आपको दोपहर का भोजन करना होगा। दोपहर के भोजन के समय, भोजन के सेवन से शरीर को आवश्यक कैलोरी का 40% प्राप्त होता है। दोपहर के भोजन की शुरुआत सलाद से करनी चाहिए।इसे आहारीय फाइबर से भरपूर सब्जियों से बनाया जा सकता है। इससे तृप्ति का एहसास होगा और बचे हुए भोजन की मात्रा कम की जा सकती है। पानी और फाइबर वेजीटेबल सलादअन्य खाद्य पदार्थों के अवशोषण को कम करने में मदद करें।

सलाद को सजाना बेहतर है सोया सॉसया सिरका.ऐसे सलाद के लिए यहां एक नुस्खा दिया गया है:

• सफेद पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

• गाजर, सेब और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

• सब्जियाँ मिलाएं, जड़ी-बूटियाँ डालें और कम वसा वाले केफिर के साथ सीज़न करें।

कम कैलोरी वाला, हार्दिक सलाद बनाने की विधि:

1. फूलगोभी को नमकीन पानी में उबालें, फिर उसके पुष्पक्रम अलग कर लें।
2. नींबू का रस छिड़कें.
3. कटा हुआ डालें उबले अंडे, हरा प्याज और थोड़ी मात्रा में कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

यह कम कैलोरी वाला सलाद पेट भरने वाला होगा।

दोपहर के भोजन के लिए, वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला पहला कोर्स साधारण सामग्री से तैयार किया जा सकता है। ठीक से तैयार किया गया सूप अपनी कैलोरी सामग्री का 4% तक खो देता है। गर्म सूपया शोरबा पाचन में सुधार करने में मदद करता है। सूप मत छोड़ो.

यहाँ टर्की सूप रेसिपी है:

• आधा किलो टर्की;

• तीन आलू;

• एक प्याज;

• एक गाजर;

• एक गिलास चावल;

• एक टमाटर.

एक सॉस पैन में तीन लीटर पानी डालें और उसमें टर्की रखें। शोरबा को 45 मिनट तक पकाएं, गाजर और प्याज डालें। चावल को धोकर शोरबा में डालें। 20 मिनट बाद सूप में कटा हुआ टमाटर डालें. अगले 10 मिनट तक पकाएं और सूप तैयार है।

दूसरा कोर्स आहार मांस से तैयार किया जा सकता है सब्जी साइड डिश, ओवन में पका हुआ पनीर पुलाव उपयुक्त है। आप पनीर में सेब और दालचीनी के टुकड़े मिला सकते हैं, इससे दूसरी डिश में विविधता आ जाएगी।

यहाँ एक और नुस्खा है दिलचस्प दूसराकम कैलोरी वाले व्यंजन - सब्जियों से भरे आलू:

• आलू - 4 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• अजवाइन - एक गुच्छा;
• टमाटर - 1 टुकड़ा.

आलू छीलिये, लम्बाई में काटिये, बीच से खुरच कर निकाल दीजिये. - बची हुई सब्जियों को उबाल लें और उनमें आलू के आधे हिस्से भर दें. नरम होने तक सब्जी के शोरबे में पकाएं। निचोड़ा हुआ टमाटर का रस डालें। तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

अपनी कमर से अतिरिक्त सेंटीमीटर हटाने के लिए, आपको खुद को आहार से थकाने की ज़रूरत नहीं है। आप सामान्य रूप से कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।

वजन कम करने के लिए, आपको इसे सरल, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है। पूरा दोपहर का भोजन.

क्या आप जल्दी वजन कम करना चाहते हैं? प्रविष्टि पढ़ें:

रात के खाने के लिए कम कैलोरी वाला, सादा भोजन

सब्जियों के साथ पकी हुई मछली कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के रूप में अच्छी है

कई लोगों का मानना ​​है कि अगर वजन कम करना है तो रात का खाना खाना जरूरी नहीं है। यदि आप कई शर्तें पूरी करते हैं तो आप रात्रि भोजन कर सकते हैं:

• सोने से तीन घंटे पहले रात का खाना खा लें;

• वसायुक्त मांस, आटा और कन्फेक्शनरी उत्पादों से बचें;

• भाग छोटे रखें: मांस और मछली - 150 ग्राम तक, कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ - 40 ग्राम तक, सब्जियाँ - 250 ग्राम तक।

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट उबली हुई मछली कम कैलोरी वाले रात्रिभोज का एक उदाहरण है:

• 500 ग्राम मछली पट्टिका;
• 200 ग्राम प्याज;
• 300 ग्राम गाजर;
• 4 तेज पत्ते;
• थोड़ा टमाटर का पेस्ट;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

गाजर और प्याज को छल्ले में काटें और टमाटर के पेस्ट के साथ तेल में भूनें। फिर ऊपर से मछली डालें, आधा लीटर पानी डालें, मसाले डालें और 40 मिनट तक उबालें।

आप रात के खाने में उबला हुआ चिकन बना सकते हैं. इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे। आप चिकन में साइड डिश के रूप में सब्जियां या कुछ हरी मटर डाल सकते हैं।

आप शाम को स्वादिष्ट बेक्ड सेब खा सकते हैं। पकाने की विधि: सेब धोएं, कोर काट लें, आप चीनी, शहद, दालचीनी मिला सकते हैं। एक कंटेनर में रखें और रस निकलने तक 180 डिग्री पर बेक करें। ऐसा सेब एक संपूर्ण रात्रिभोज हो सकता है।

वजन घटाने के लिए आप कम कैलोरी वाला भोजन तैयार कर सकते हैं जो बहुत स्वादिष्ट होता है। यहां तक ​​कि साधारण उत्पाद भी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियां तैयार करते हैं। उदाहरण के लिए, पके हुए बैंगन:

• बैंगन को एक सेंटीमीटर स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल से चुपड़े हुए पैन में रखें;

• बैंगन पर कटे हुए टमाटर डालें, तेल छिड़कें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले छिड़कें, लहसुन की दो कलियाँ निचोड़ें;

• मोल्ड को लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में रखें;

• तैयार पकवान को बाहर निकालने से पहले, आप कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और दो मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं।

एक और स्वस्थ रात्रिभोज नुस्खा - चिकन कटलेट:

1. से कीमा बनाएं चिकन ब्रेस्ट, कम वसा वाला पनीरऔर प्याज.
2. एक अंडा, नमक और काली मिर्च फेंटें।
3. - तैयार कटलेट को ओवन में बेक करें. बहुत स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला.

आप बिना डाइटिंग के अपना वजन कम कर सकते हैं, बस अपने आहार में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें, नाश्ता अवश्य करें, प्रति दिन लगभग 2 लीटर तरल पिएं और सोने से 3 घंटे पहले रात का भोजन करें। इन सभी सिफारिशों का पालन करके वांछित परिणाम प्राप्त करना आसान होगा।

मांस प्रेमी रात के खाने में सब्जियों के साथ चिकन कटलेट खा सकते हैं (कम कैलोरी वाला विकल्प)

"कम कैलोरी वाले व्यंजन" की अवधारणा स्वयं ही बोलती है - इन व्यंजनों में कम मात्रा में कैलोरी होती है, जिसका अर्थ है कि ऐसा मेनू न केवल आपके वजन को सामान्य रखेगा, बल्कि वजन घटाने को भी बढ़ावा देगा। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों की बहुत सारी रेसिपी हैं - इस पृष्ठ पर आप उनमें से सबसे स्वादिष्ट और तैयार करने में सबसे आसान व्यंजन पा सकते हैं। आपको आहार उत्पादों से कम कैलोरी वाले व्यंजन कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी मिलेगी और आप कम कैलोरी वाले व्यंजनों की तस्वीरें भी देख पाएंगे। आपकी सुविधा के लिए, सभी कम कैलोरी वाले भोजन सूचीबद्ध कैलोरी के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं।

कम कैलोरी वाले आहार व्यंजन: सलाद

हम आपके ध्यान में सलाद रेसिपी (कम कैलोरी वाले आहार व्यंजन) लाते हैं न्यूनतम मात्राकैलोरी)।

सब्जियों और चावल के साथ मसालेदार सलाद

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

200 ग्राम चावल, 100 ग्राम टमाटर, 90 ग्राम जैतून, 50 ग्राम गाजर, 50 ग्राम मीठी मिर्च, 50 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 20 ग्राम मिर्च, 15 मिली जैतून का तेल, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को धोकर, उबलते नमकीन पानी में डालें और उबालें।

2. टमाटर और शिमला मिर्चस्लाइस में काटें. मिर्च से बीज निकाल कर गाजर सहित बारीक काट लीजिये.

3. सलाद के कटोरे में गाजर के साथ चावल, टमाटर, जैतून, शिमला मिर्च, हरी मटर और मिर्च डालें, नमक डालें, मसाले डालें, जैतून का तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट।

कैलोरी: 190 किलो कैलोरी.

झींगा कॉकटेल सलाद

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

200 ग्राम झींगा, 150 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 50 ग्राम खीरा, 50 ग्राम प्याज, 60 मिली सूखी सफेद शराब, 60 मिली नींबू का रस, 10 मिली जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को उबलते नमकीन पानी में रखें, 3 मिनट तक पकाएं, एक कोलंडर में डालें, ठंडा करें और छीलें।

2. झींगा को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें. फिर एक साफ कटोरे में डालें, नींबू का रस छिड़कें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर तरल निकाल दें।

3. टमाटर, खीरा और मीठी मिर्च को स्लाइस में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें, वाइन, बचा हुआ नींबू का रस, जैतून का तेल डालें और सब कुछ मिलाएँ।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट.

कैलोरी: 55किलो कैलोरी

तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और ठंडा-ठंडा परोसें।

झींगा, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सलाद

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम झींगा, 70 ग्राम सलाद, 150 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम खीरा, जैतून का तेल, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मीठी मिर्च को लम्बाई में काट लीजिये, बीज सहित कोर निकाल दीजिये और बारीक काट लीजिये.

2. सलाद को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।

3. खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों या अर्धवृत्त में काट लें.

4. झींगा को उबलते नमकीन पानी में रखें, पकाएं, ठंडा करें और छीलें।

5. सलाद के कटोरे में बेल मिर्च, खीरे, जड़ी-बूटियाँ, झींगा की परत डालें, नींबू का रस, जैतून का तेल और नमक का मिश्रण डालें और 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

तैयार सलाद को ठंडा करके परोसें।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 75 किलो कैलोरी.

ब्रोकोली, टमाटर और अंडे का सलाद

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम ब्रोकोली, 3 अंडे, 100 ग्राम टमाटर, 2 लौंग लहसुन, 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, 30 मिलीलीटर बाल्समिक सिरका, 20 मिलीलीटर नींबू का रस, तुलसी और डिल, मिर्च और स्वाद के लिए नमक का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में विभाजित करें, उबलते नमकीन पानी में रखें, लगभग 6 मिनट तक पकाएं, फिर एक स्लेटेड चम्मच से सावधानीपूर्वक हटा दें और एक कोलंडर में निकाल लें।

2. अंडों को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें, टमाटर को स्लाइस में, लहसुन को स्लाइस में काट लें।

3. डिल और तुलसी को धोकर टमाटर, अंडे और ब्रोकली के साथ सलाद के कटोरे या गहरी प्लेट में रखें।

4. नींबू का रस, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें, मिर्च, नमक का मिश्रण डालें और इसे पकने दें।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 75 किलो कैलोरी.

पत्तागोभी, सेब और सब्जी का सलाद

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम सफेद बन्द गोभी, 300 ग्राम सेब, 150 ग्राम मसालेदार खीरे, 125 ग्राम प्याज, 75 ग्राम गाजर, 70 ग्राम अजवाइन का डंठल, 80 मिली जैतून का तेल, 20 मिली सेब साइडर सिरका, जीरा, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब, अजवाइन के डंठल और गाजर को ब्लेंडर से पीस लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. पत्तागोभी को काट लें, खीरे को क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

3. एक फ्राइंग पैन में जीरा डालें और 2 मिनट तक बिना तेल के भूनें, फिर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च मिलाएं और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।

4. तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, डालें सेब का सिरका, जैतून का तेल ड्रेसिंग और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

खाना पकाने के समय: 25 मिनट.

कैलोरी: 85 किलो कैलोरी.

कम कैलोरी वाले आहारयुक्त मछली व्यंजनों की रेसिपी

आहार संबंधी कम कैलोरी वाली मछली के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पौष्टिक भी हैं। नीचे आप समुद्र और नदी की मछलियों से कम कैलोरी वाले व्यंजन तैयार करने की विधि के बारे में जान सकते हैं।

नींबू और मेंहदी के साथ सिल्वर क्रूसियन कार्प

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम छोटी सिल्वर क्रूसियन कार्प, 70 ग्राम नींबू, 50 मिली नींबू का रस, 20 मिली सोयाबीन तेल, मेंहदी, मसाले, अजमोद और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार मछली के ऊपर नींबू का रस डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर नमक और मसाले डालें.

2. एल्युमिनियम फॉयल बैग के अंदरूनी हिस्से को सोयाबीन के तेल से चिकना करें, उसमें मछली रखें और 30 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग शीट पर बेक करें, समय-समय पर फॉयल को पानी से गीला करें।

3. नींबू को पतले हलकों में काटें, मेंहदी की पत्तियों को शाखाओं से अलग करें और (यदि चाहें तो) मोर्टार में हल्के से पीस लें।

तैयार मछली को एक डिश पर रखें, नींबू के स्लाइस, रोज़मेरी की पत्तियों, अजमोद से सजाएँ और परोसें।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 40 किलो कैलोरी.

झींगा और शतावरी के साथ तली हुई मछली

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम ट्राउट, 150 ग्राम झींगा, 100 ग्राम शतावरी, 100 ग्राम चेरी टमाटर, 1 नींबू, 50 मिली नींबू का रस, 15 मिली जैतून का तेल, मसाले, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. ट्राउट को छोटे टुकड़ों में काटें, जैतून के तेल, काली मिर्च और मसालों, नमक के मिश्रण से ब्रश करें, थोड़ा नींबू का रस डालें और 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दें।

2. मछली के मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को एक फ्राइंग पैन में एक-दूसरे के करीब रखें, नींबू का रस छिड़कें, पन्नी से ढकें और 15 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

3. तैयार होने से 5 मिनट पहले, पहले से छिली हुई झींगा, लहसुन की कलियाँ, कटा हुआ नींबू, चेरी टमाटर और शतावरी डालें।

खाना पकाने के समय: 2 घंटे।

कैलोरी: 102 किलो कैलोरी.

स्वादिष्ट, आहार संबंधी, कम कैलोरी वाली सब्जी व्यंजनों की रेसिपी

इस पृष्ठ पर प्रस्तुत स्वादिष्ट, आहार संबंधी, कम कैलोरी वाले सब्जी व्यंजनों की रेसिपी आपके आंकड़े से समझौता किए बिना आपके मेनू में विविधता लाने में मदद करेगी।

मैरिनेड के साथ शाकाहारी क्षुधावर्धक

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

200 ग्राम तोरी, 200 ग्राम बैंगन, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 50 ग्राम डिब्बाबंद शिमला मिर्च, 50 ग्राम नींबू, 70 मिली जैतून का तेल 30 ग्राम शहद तुलसी, डिल, सीताफल और अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मीठी मिर्च को टुकड़ों में काट लीजिये सामान्य आकार, बैंगन और तोरी - बल्कि मोटे घेरे में।

2. शहद, जैतून का तेल (25 मिली) और निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। बैंगन और तोरी को तैयार मैरिनेड में डुबोएं और 2 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर ग्रिल पैन पर रखें और दोनों तरफ से बेक करें।

3. बचे हुए जैतून का तेल, तुलसी, डिल, सीताफल, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च और नमक को एक ब्लेंडर में मिलाकर सॉस तैयार करें।

4. बैंगन मग पर तोरी मग रखें, ऊपर मीठी मिर्च और मशरूम के टुकड़े रखें।

तैयार सब्जियों को जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों की चटनी के साथ परोसें।

खाना पकाने के समय: 2.5 घंटे.

कैलोरी: 115 किलो कैलोरी.

अजवाइन के साथ हम्मस

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

200 ग्राम छोले, 300 ग्राम गाजर, 300 ग्राम अजवाइन के डंठल, 50 ग्राम ताहिनी, 75 मिली नींबू का रस, 80 मिली जैतून का तेल, 3 कलियाँ लहसुन, 10 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च (वैकल्पिक), नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चनों को रात भर पानी में भिगोकर रखें. सुबह इसे छान लें. एक सॉस पैन में छोले डालें, 0.5 लीटर पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। फिर बीन्स के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं (लगभग 30 मिनट), फिर पानी निकाल दें।

2. लहसुन को काट लें, बीन्स के साथ मिलाएं, ताहिनी, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक डालें, थोड़ा पानी डालें और एक पतली प्यूरी की स्थिरता तक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।

3. तैयार ह्यूमस को एक पारदर्शी कंटेनर में रखें और लाल पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

ताजा अजवाइन के डंठल और गाजर छीलें और ह्यूमस के साथ परोसें।

खाना पकाने के समय: 45 मिनट.

कैलोरी: 135 किलो कैलोरी.

सेवॉय गोभी रोल

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम सेवॉय पत्तागोभी के पत्ते, 300 ग्राम झींगा, 300 ग्राम प्याज, 200 ग्राम चावल, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 75 ग्राम गाजर, 50 मिली जैतून का तेल, पिसा हुआ जायफल, काली मिर्च, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी के पत्तों को उबलते नमकीन पानी में 2 मिनट के लिए रखें। चावल उबालें.

2. झींगा छीलें. टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और गाजर को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल (30 मिली) में हल्का सा भून लें।

3. सब्जियां, चावल और झींगा मिलाएं, मसाले, सुगंधित जड़ी-बूटियां और नमक डालें। भरावन को गोभी के पत्तों पर रखें, लपेटें, गर्म तेल (20 मिली) के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें, सब्जियों को तलने के बाद बचा हुआ तरल डालें, इसमें थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। .

खाना पकाने के समय: 1,5 घंटा.

कैलोरी: 145 किलो कैलोरी.

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी: सूप

सूप जैसे कम कैलोरी वाले वजन घटाने वाले व्यंजनों की रेसिपी नीचे दी गई हैं।

क्राउटन के साथ सब्जी का सूप

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

100 ग्राम आलू, 100 ग्राम टमाटर, 75 ग्राम गाजर, 15 मिली जैतून का तेल, 100 ग्राम गेहूं की रोटी, 40 ग्राम खट्टा क्रीम 15% वसा, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार सब्जियों को काट लें, उन्हें उबलते नमकीन पानी में डालें, आंच कम करें और ढक्कन के नीचे तैयार होने दें।

2. उबली हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, जैतून का तेल, थोड़ा शोरबा डालें, काली मिर्च और नमक डालें और चिकना होने तक पीसें।

3. ब्रेड को स्लाइस में काटें और सूखे ग्रिल पैन में दोनों तरफ से हल्का फ्राई करें।

तैयार सूप को अलग-अलग कटोरे में डालें, प्रत्येक में थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें, कटा हुआ अजमोद छिड़कें और क्राउटन के साथ परोसें।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट.

कैलोरी: 130 किलो कैलोरी.

चावल और पत्तागोभी के साथ सब्जी का सूप

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

2.5 लीटर सब्जी शोरबा, 200 ग्राम आलू, 100 ग्राम सफेद गोभी, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम प्याज, 75 ग्राम गाजर, 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट, 40 ग्राम चावल, 20 मिली सूरजमुखी तेल, 40 ग्राम खट्टा क्रीम 15 % वसा डिल और अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार आलू, टमाटर और प्याज को बारीक काट लीजिए. गाजर को कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें।

2. आलू को उबाल आने वाले शोरबा में रखें। चावल को अच्छे से धोकर आलू के साथ पका लीजिए. एक फ्राइंग पैन में गाजर, टमाटर और प्याज को टमाटर के पेस्ट के साथ सूरजमुखी तेल में हल्का सा भून लें और पैन में डाल दें.

3. पत्तागोभी और शिमला मिर्च को पहले से बीज साफ करके बारीक काट लें और शोरबा में डालें, फिर नमक और काली मिर्च डालें और डिश को तैयार कर लें।

सूप को कटोरे में डालें, प्रत्येक कटोरे में थोड़ी खट्टी क्रीम डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट.

कैलोरी: 25 किलो कैलोरी.

खट्टा क्रीम के साथ गाजर का सूप

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम गाजर, 100 ग्राम प्याज, 800 मिली पानी, 20 मिली सूरजमुखी तेल, 1 कली लहसुन, 40 ग्राम खट्टा क्रीम 15% वसा, डिल, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को गोल आकार में काट लें, प्याज को बारीक काट लें. गर्म पैन में तेल डालें, काली मिर्च, नमक डालें और लगभग 30 सेकंड तक आग पर रखें।

2. पैन में गाजर डालें, 3 मिनिट बाद प्याज़ डालें और 1 मिनिट तक भूनें. फिर पानी डालें, हिलाएं, उबाल लें और ढककर धीमी आंच पर गाजर के नरम होने तक पकाएं।

3. एक सजातीय द्रव्यमान (बहुत गाढ़ा नहीं) बनने तक सब्जियों को शोरबा के साथ एक ब्लेंडर में पीसें।

4. सोआ और लहसुन को बारीक काट लें और प्यूरी के साथ मिला लें।

गर्म सूप को कटोरे में डालें और प्रत्येक कटोरे में थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 35 किलो कैलोरी.

मीठा आलू सूप

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम शकरकंद, 250 ग्राम फूलगोभी, 30 मिली जैतून का तेल, 30 ग्राम मक्खन, 1.5 लीटर सब्जी शोरबा, 3 कलियाँ लहसुन, लीक (अंकुर का सफेद भाग), अजमोद, जीरा, कटा हुआ केसर, बे पत्ती, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

एक सॉस पैन में 1.15 ग्राम मक्खन पिघलाएं और इसे बेज होने तक आग पर रखें। 10 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें और हिलाएं। फूलगोभी को फूलों के टुकड़ों में बांट लें, एक सॉस पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक अलग कटोरे में रखें।

2. पैन को धोकर उसमें बचा हुआ मक्खन पिघला लें. जीरा डालें और धीमी आंच पर दोबारा गर्म करें।

3. लीक को छल्ले में काटें, लहसुन की कलियाँ काटें, सॉस पैन में डालें, जैतून का तेल डालें, हिलाएँ और प्याज के नरम होने तक पकाएँ।

4. शकरकंद को छील लें, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में डालें, फूलगोभी, प्याज, केसर, तेज पत्ता डालें, शोरबा में डालें और हिलाएं, और उबलने के बाद, कंद नरम होने तक पकाएं।

तैयार सूप में काली मिर्च, नमक डालें और अजमोद से सजाएँ।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 50 किलो कैलोरी.

क्रीम के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स सूप

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

400 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, 200 ग्राम आलू, 150 ग्राम गाजर, 100 ग्राम प्रोसेस्ड पनीर, 150 मिली 20% फैट क्रीम, 700 मिली पानी, काली मिर्च, तेज पत्ता, मिर्च का मिश्रण और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को मध्यम आकार के स्लाइस में काटें, गाजर को स्लाइस में। उन्हें नीचे रख दो ब्रसल स्प्राउटउबलते नमकीन पानी में, एक धुंध बैग में रखी काली मिर्च, तेज पत्ता डालें, ढक दें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं (जब तक कि आलू और पत्तागोभी नरम न हो जाएं)।

2. प्रोसेस्ड पनीर को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें और फिर उसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.

3. पनीर को तैयार सब्जियों के साथ शोरबा में डालें, हिलाएं, क्रीम डालें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

4. सूप में मिर्च का मिश्रण डालें, कटोरे में डालें और परोसें।

काली मिर्च के साथ धुंध बैग को पैन से सावधानीपूर्वक हटा दें।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट.

कैलोरी: 55 किलो कैलोरी.

अजवाइन और अजवायन के फूल के साथ सब्जी का सूप

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 मिली दूध 2.5% वसा, पत्तियों के साथ 100 ग्राम अजवाइन के डंठल, 450 मिली सब्जी शोरबा, 25 ग्राम मक्खन, 40 ग्राम गेहूं का आटा, 75 ग्राम प्याज, 20 मिली तिल का तेल, लीक, थाइम, तिल, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन के डंठल को पत्तियों सहित पतले स्लाइस में काट लें, प्याज और लीक को काट लें।

2. एक सॉस पैन में तिल का तेल और मक्खन गर्म करें। तैयार सामग्री, तिल डालें और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर आटा डालें और 2 मिनट तक भूनें।

3. दूध, सब्जी का शोरबा डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं, फिर काली मिर्च और नमक डालें।

4. सूप को थोड़ा ठंडा करें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके पतली प्यूरी की स्थिरता तक पीसें और फिर से उबाल लें।

तैयार सूप को कांच के सूप के कटोरे में डालें, कटी हुई अजवायन छिड़कें और परोसें।

खाना पकाने के समय: 50 मि.

कैलोरी: 70 किलो कैलोरी.

गाढ़ी सब्जी का सूप

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 मि.ली चिकन शोरबा, 750 ग्राम सफेद गोभी, 200 ग्राम टमाटर 75 ग्राम प्याज 150 ग्राम गाजर 1 कली लहसुन 5 काली मिर्च, 100 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा, 200 ग्राम गेहूं की रोटी, 20 मिलीलीटर जैतून का तेल, अजमोद, स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को काट लें, टमाटर, प्याज और गाजर को स्लाइस में काट लें। लहसुन को नमक के साथ पीस लें. काली मिर्च को एक गॉज बैग में रखें।

2. शोरबा के साथ एक सॉस पैन में टमाटर, प्याज और मसाले रखें, नमक डालें, जैतून का तेल डालें, हिलाएं, उबाल लें और 15 मिनट के लिए ढककर रखें।

3. गाजर, पत्तागोभी डालें और सब्जियों के नरम होने तक पकाएं, फिर सावधानी से काली मिर्च का बैग हटा दें। ब्रेड को स्लाइस में काटें और ओवन में सुखा लें।

तैयार सूप को कटोरे में डालें, प्रत्येक में थोड़ी खट्टी क्रीम डालें, अजमोद की टहनियों से सजाएँ और क्रैकर्स के साथ परोसें।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 70 किलो कैलोरी.

कम कैलोरी वाले अंडे के व्यंजन पकाना

आहार में अंडे समर्थकों के बीच एक बहुत ही विवादास्पद विषय है पौष्टिक भोजन. हम आपके ध्यान में कम कैलोरी वाला अंडा व्यंजन तैयार करने की विधि लाते हैं।

मीठी मिर्च और जड़ी-बूटियों से भरा आमलेट

4-5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम लाल और पीली मीठी मिर्च, 2 अंडे, 30 मिली दूध, 10 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम तुलसी के पत्ते, अजमोद और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. बीज निकालकर मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें और धीमी आंच पर पिघले मक्खन में हल्का सा भून लें। अजमोद को मोटा-मोटा काट लें.

2. अंडे, दूध और नमक मिलाएं, उस पैन में डालें जिसमें मिर्च तली हुई थी और गाढ़ा होने तक बेक करें।

3. ऑमलेट के बीच में मीठी मिर्च और जड़ी-बूटियाँ रखें, एक किनारे को मोड़ें, भरावन को ढकें और पक जाने तक पकाएँ।

ऑमलेट को तुलसी के पत्तों से सजाकर परोसें।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 47 किलो कैलोरी.

कम कैलोरी वाले मांस व्यंजन कैसे पकाएं

कम कैलोरी वाले मांस व्यंजनों के लिए उतने ही व्यंजन हैं जितने कि सब्जियों के व्यंजनों के लिए हैं। मुख्य बात यह है कि वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला मांस दुबला होता है।

मांस के साथ तोरी

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम तोरी, 250 ग्राम गोमांस (दुबला), 200 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम मीठी मिर्च, 75 ग्राम प्याज, 75 ग्राम गाजर, 30 मिलीलीटर जैतून का तेल, 3 लौंग लहसुन, डिल, चेरी (बीज रहित), मसाले, काली मिर्च और नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस, गाजर, लहसुन की 2 कलियाँ और एक टमाटर को मांस की चक्की से गुजारें। तैयार सामग्री को चेरी, मसाले, नमक, काली मिर्च के साथ मिला लें।

2. तोरी को लंबाई में काट लें. चम्मच से कोर निकाल लें. "नावों" में नमक डालें और कटे हुए लहसुन के साथ पीस लें।

3. तोरी के आधे हिस्से में कीमा भरें, चिकनाई लगी बेकिंग शीट (5 मिली) पर रखें, ओवन में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें। मीठी मिर्च, प्याज और दूसरे टमाटर को काट लें, एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल (25 मिली), नमक और काली मिर्च डालें और भूनें।

4. तोरी निकालें, उन पर तली हुई सब्जियों का ढेर लगाएं और ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें।

तैयार तोरी को बचे हुए सौंफ से सजाएं और परोसें।

खाना पकाने के समय: 45 मिनट.

कैलोरी: 70 किलो कैलोरी.

सब्जियों के साथ ग्रील्ड मांस

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम पोर्क (दुबला), 100 ग्राम चेरी टमाटर, 50 ग्राम तोरी, 50 ग्राम बैंगन, 30 मिली जैतून का तेल, 30 ग्राम डिल और अजमोद, 10 मिली नींबू का रस, 2 लौंग लहसुन, तेज पत्ता, अदरक और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें, तेज पत्ता, अदरक डालें, 15 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी मैरिनेड में मांस को 2 घंटे के लिए डुबोएं, और फिर ग्रिल पर बीच-बीच में पलटते हुए बेक करें।

2. बैंगन और तोरी को गोल आकार में काटें, ग्रिल पर रखें, नमक डालें और दोनों तरफ से बेक करें।

3. डिल और अजमोद को काट लें, नींबू का रस, बचा हुआ जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार सब्जियों और मांस को एक डिश पर रखें, चेरी टमाटर से सजाएं, सॉस डालें और परोसें।

खाना पकाने के समय: 2.5 घंटे.

कैलोरी: 140किलो कैलोरी.

मांस के साथ भरवां गोभी रोल

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम गोमांस (दुबला), 1 किलो सफेद गोभी, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम प्याज, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, मसाले, हरा प्याज, फली तेज मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को अलग-अलग पत्तों में बांट लें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, मोटे हिस्सों को काट लें और हल्के से फेंट लें। प्याज और टमाटर के साथ मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और एक फ्राइंग पैन में भूनें छोटी मात्राजैतून का तेल।

2. तैयार फिलिंग को ऊपर रखें गोभी के पत्ताऔर इसे लपेटो.

3. सॉस तैयार करने के लिए, फ्राइंग पैन में थोड़ा पानी डालें जिसमें मांस और सब्जियां तली हुई थीं, उबाल लें, नमक डालें, मसाले डालें और हिलाएं, बचा हुआ तेल डालें, गोभी के रोल को तलने में रखें पैन और 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

- तैयार पत्ता गोभी के रोल को सजाएं हरी प्याजऔर गर्म काली मिर्च की फली और परोसें।

खाना पकाने के समय: 1,5 घंटा.

कैलोरी: 145 किलो कैलोरी.

सॉसेज और पत्तागोभी के साथ आलू

7 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

14 सॉसेज, 500 ग्राम ब्राउन गोभी, 300 ग्राम आलू, 150 ग्राम प्याज, 130 ग्राम बैंगन, 60 ग्राम बेकन, 25 ग्राम मक्खन, अजमोद और मेंहदी, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. आलू को क्यूब्स में काट लीजिये.

2. प्याज और बैंगन को बारीक काट लें, पत्तागोभी, आलू, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

3. चीनी मिट्टी के बर्तनों को मक्खन से चिकना करें, उनमें सब्जियां और सॉसेज भरें, बेकन के टुकड़े डालें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर पकने तक पकाएं।

तैयार पकवान को मेंहदी की टहनी से सजाएं।

खाना पकाने के समय: 45 मिनट.

कैलोरी: 105 किलो कैलोरी.

सब्जियों के साथ काट लें

7 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

700 ग्राम सूअर का मांस (दुबला), 150 ग्राम प्याज, 100 ग्राम टमाटर, 100 ग्राम खीरा, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 20 ग्राम नींबू का रस, 40 ग्राम सरसों, 40 मिली जैतून का तेल, 25 ग्राम मक्खन, डिल, पिसी हुई काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें और दोनों तरफ से फेंटें। सरसों, काली मिर्च, नींबू का रस, 20 मिलीलीटर जैतून का तेल और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। चॉप के प्रत्येक टुकड़े को उदारतापूर्वक कोट करें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. प्याज को छल्ले में काटें, डिल को काट लें।

3. मांस के टुकड़ों को एक फ्राइंग पैन में रखें और बचे हुए जैतून के तेल में मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार चॉप्स पर डिल छिड़कें और गार्निश करें हरे मटर, प्याज और टमाटर और खीरे के टुकड़े।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।

कैलोरी: 160 किलो कैलोरी.

चावल के साथ चिकन पट्टिका

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

300 ग्राम चिकन पट्टिका, 150 ग्राम मीठी मिर्च, 100 ग्राम चावल, 75 ग्राम प्याज, 70 ग्राम हरी मटर की फली, 40 मिली सूरजमुखी तेल, करी, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मीठी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, फिर एक फ्राइंग पैन में तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

2. चावल को अच्छी तरह से धोएं, उबलते नमकीन पानी में डालें और उबालें। फिर शिमला मिर्च और मटर की फली को एक फ्राइंग पैन में प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ रखें, हिलाएं और 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

3. तैयार फ़िललेट को टुकड़ों में काटें, नमक लगाएं, करी छिड़कें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक तेल में भूनें।

तैयार फ़िललेट को एक प्लेट पर रखें, किनारों को चावल से सजाएँ और ऊपर उबली हुई सब्ज़ियाँ डालें।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट.

कैलोरी: 200किलो कैलोरी.

मीठे कम कैलोरी वाले व्यंजन

स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन केवल उबली हुई सब्जियाँ या दुबली मछली नहीं हैं। नीचे आप अतिरिक्त चीनी (पाउडर चीनी) के साथ फलों से बने स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी पा सकते हैं।

सेब की चटनी के साथ पनीर

7-8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

500 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 200 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा, 2 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम सेब, 30 ग्राम चीनी, 50 मिली पानी, 85 ग्राम पाउडर चीनी, वेनिला चीनी, केले, स्वाद के लिए कीवी।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को छलनी से छान लें. मक्खनपिघलाएं, पनीर, खट्टा क्रीम और अंडे डालें। परिणामी द्रव्यमान को धीमी आंच पर 7 मिनट तक पकाएं, जलने से बचाएं, फिर ठंडा करें। इसके बाद, पाउडर चीनी और वेनिला चीनी डालें।

2. गिलास को पानी से गीला करें, उसके अंदर एक नैपकिन रखें, उसमें दही का द्रव्यमान डालें, नैपकिन के किनारों को मोड़ें, नीचे मट्ठा के लिए एक प्लेट रखें और 12 घंटे के लिए ठंड में दबाव में रखें।

3. सेबों को काट लें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और 10 मिनट तक पकाएं, फिर उन्हें ब्लेंडर से काट लें, चीनी डालें और उबाल लें।

तैयार दही द्रव्यमान को सांचे से निकालें, एक डिश पर रखें, सेब की चटनी डालें और कटे हुए केले और कीवी से गार्निश करें।

खाना पकाने के समय: 1,5 घंटा.

कैलोरी: 160 किलो कैलोरी.

किशमिश और पनीर से भरे सेब

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

1 किलो सेब (बड़े), 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 2 अंडे, 100 ग्राम किशमिश, चीनी, कटे हुए अखरोट के दाने, सौंफ सितारे, दालचीनी स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक सेब के शीर्ष को काट लें, कोर हटा दें, और फिर एक चम्मच का उपयोग करके कुछ गूदा निकाल लें।

2. पनीर को मीट ग्राइंडर से दो बार गुजारें। किशमिश, निकाला हुआ सेब का गूदा, अंडे, चीनी, अखरोट के दाने डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

3. परिणामी भराई को सेब के गड्ढों में रखें और 150-170°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

तैयार मिठाई को सौंफ स्टार्स, दालचीनी की छड़ें और अखरोट की गुठली से सजाएं।

खाना पकाने के समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 85 किलो कैलोरी.

मीठे बेर और आड़ू का सूप

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

260 ग्राम ताजा आलूबुखारा और आड़ू, 20 ग्राम आलू स्टार्च, 30 ग्राम चीनी, 50 मिली क्रीम, स्वाद के लिए ताजी पुदीने की पत्तियां।

कई अन्य मेवों की तरह, जुग्लन्स रेजिया के फल ( अखरोट) मिला व्यापक अनुप्रयोगखाना पकाने और चिकित्सा दोनों में। बेशक, उच्च कैलोरी सामग्री के कारण...

ऑस्कर वाइल्ड ने कहा, "इस जीवन में जो कुछ भी सुंदर है वह या तो अनैतिक है, अवैध है, या मोटापे की ओर ले जाता है।" यह कहना मुश्किल है कि पेकन पाई कितना अनैतिक है या फ़ॉई ग्रास कितना अवैध है, लेकिन वे जो बात कह रहे हैं वह स्पष्ट है। ELLE ने दुनिया में सबसे अधिक कैलोरी वाले व्यंजन चुने हैं।

यदि आप सोचते हैं कि सॉसेज विभिन्न किस्मों में आता है और ऐसे विकल्प हैं जो "थोड़े हो सकते हैं", तो आप गलत हैं। प्रकृति में कोई "हल्के" सॉसेज नहीं हैं। वे आम तौर पर सूअर के मांस से बनाए जाते हैं, और यह शव के सबसे समृद्ध हिस्सों में से एक है। वसा को भी वहीं भेजा जाता है, सॉसेज में - में शुद्ध फ़ॉर्म. परिणाम आश्चर्यजनक नहीं है: सॉसेज के एक टुकड़े में जिसे आप स्वयं खाने का निर्णय लेते हैं, हानिकारक सामग्री चार्ट से बाहर है। याद रखें: इस स्वादिष्टता के एक सौ ग्राम में लगभग 30 ग्राम वसा हो सकती है। यदि इसे प्रतिशत में बदला जाए तो यह कुख्यात बर्गर से भी अधिक है। निष्कर्ष आपके हैं.

पकवान नहीं, धोखा है. अब हम उन सैंडविच विकल्पों के बारे में बात कर रहे हैं जो कुछ प्रतिष्ठान अपनी आत्मा की उदारता से पेश करते हैं। तकनीकी रूप से, ट्यूना एक स्वस्थ भोजन है, लेकिन... मछली और ब्रेड को उदारतापूर्वक ढकने वाला पिघला हुआ पनीर, साथ ही मेयोनेज़ के टुकड़े, अपना प्रभाव डालते हैं। परिणाम लगभग 1500 कैलोरी, 101 ग्राम वसा है। फिर, ऐसा सैंडविच पूरी तरह से हानिरहित हो सकता है, लेकिन फिर आपको या तो इसे स्वयं बनाना होगा या सावधानी से एक रेस्तरां (कैफे/फास्ट फूड) चुनना होगा।

ऐसे व्यंजनों से सावधान रहें, खासकर जब से वे अक्सर किसी विशेष प्रतिष्ठान के मिठाई मेनू में पाए जा सकते हैं। बेशक, इसका विरोध करना कठिन है, लेकिन याद रखें कि इस पाई का एक टुकड़ा, जिसमें कारमेल और पेकान शामिल हैं, आपको 23 ग्राम वसा "दे" देगा। वनस्पति वसा से भरपूर और मक्खन में पकाई गई मिठाई से आप क्या चाहते थे?

बिग मैक के नाम से मशहूर बर्गर में 540 कैलोरी होती है। इसके अलावा, दुनिया भर में रूसी प्रशंसक मशहूर ब्रांडसामान्य तौर पर, फास्ट फूड के बारे में शिकायत करना पाप है - घरेलू बिग मैक अपग्रेड मूल, अमेरिकी संस्करण की तुलना में 30 कैलोरी हल्का है। हालाँकि ये भी बहुत है. हालाँकि, ज़ाहिर है, सब कुछ सापेक्ष है। वेगास में हार्ट अटैक ग्रिल नाम से एक प्रतिष्ठान है। एक स्थानीय हिट एक किलोग्राम से अधिक वजन वाला सुपरबर्गर है। इसमें चार कटलेट होते हैं, प्रत्येक का वजन 230 ग्राम, बेकन के दो दर्जन टुकड़े, पनीर के आठ टुकड़े, एक पूरा टमाटर और आधा सिर प्याज होता है। अब ध्यान दें: इस राक्षस की कैलोरी सामग्री लगभग 10,000 कैलोरी है। पकवान की कीमत भी बहुत अधिक है, लेकिन यदि आप हर मायने में एक बड़े व्यक्ति हैं, तो बहुत सारा पैसा बचाने का मौका है: प्रतिष्ठान के नियमों के अनुसार, जिन ग्राहकों का वजन 160 किलोग्राम से अधिक है, वे वहां मुफ्त में खा सकते हैं। केवल एक ही शर्त है - जो कुछ भी ऑर्डर किया गया है उसे बिना, स्वतंत्र रूप से खाया जाना चाहिए बाहरी मदद. यह सचमुच हार्ट अटैक ग्रिल है।

साधारण बर्गर के बाद, आइए हाउते व्यंजनों की ओर रुख करें। और आइए हम इस बारे में गलती न करें, भोलेपन से यह मान लें कि महँगा मतलब उपयोगी है। विशेष बत्तख या हंस का कलेजा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि वसायुक्त भी होता है। प्रति 100 ग्राम फ़ॉई ग्रास में 44 ग्राम वसा - इस वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन को लेने से पहले अपने निष्कर्ष निकालें।

ऐसा प्रतीत होगा, जरा सोचिए, एक चिकन चॉप। हालाँकि, चिकन से कैलोरी सामग्री का एपोथोसिस बनाने के लिए, जो आम तौर पर वसा सामग्री के मामले में काफी सहनीय मांस है, आपको ब्रेडिंग, मक्खन और पनीर का उपयोग करने की आवश्यकता है। अर्थात्, विशेष रूप से बोलते हुए, हम चिकन को हराते हैं, इसे ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं, मेयोनेज़ और अंडे के बारे में नहीं भूलते हैं, इसे भावपूर्ण और उदारतापूर्वक तेल में भूनते हैं। और, निःसंदेह, हम इसे पूरी ताकत से सींचते हैं चीज़ सॉस(एक और हत्यारा विकल्प है क्रीम सॉस). वोइला, डिश तैयार है. खुराक: 81 ग्राम प्रति सर्विंग।

चॉकलेट सिरप, आइसक्रीम, कुकीज़, पूर्ण वसा वाला दूध - यह सब प्रसिद्ध कॉकटेल का हिस्सा है, जो रूसियों के लिए भी उपलब्ध है। “एक गिलास दूध को दो गिलास वेनिला आइसक्रीम के साथ मिलाएं, थोड़ी सी चीनी मिलाएं। फिर आपको बस इतना करना है कि कॉकटेल को गिलासों में डालें, ऊपर से चॉकलेट सॉस डालें और कुचली हुई ओरियो कुकीज़ से सजाएँ। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल और तेज़ है,'' कई गैस्ट्रोनॉमिक साइटों पर गुमनाम रसोइयों ने लिखा है, और उनका संकेतपूर्ण स्वर ''सब कुछ बहुत सरल और तेज़ है'' एक राक्षस-प्रलोभक की फुसफुसाहट के समान है। नहीं, यह ग्राफोमेनिया का हमला नहीं है - ओरियो वास्तव में एक शैतानी पेय है, क्योंकि इसमें 2600 कैलोरी होती है। ध्यान से।

पनीर क्या है? दूध सांद्रित रूप में, यानी ढेर सारा, ढेर सारा वसा। यदि हम बहुत सारा पनीर पिघलाते हैं और फिर उसे रोटी के साथ खाते हैं, तो हमें यह नहीं सोचना चाहिए कि कोई प्रतिफल नहीं मिलेगा। यह होगा - और यह अतिरिक्त किलो के रूप में आपके पास आएगा। 50 ग्राम वसा - यह फोंड्यू की एक सर्विंग की शॉक खुराक है। बारीकियाँ यह है कि फोंड्यू के संबंध में भाग की अवधारणा बहुत सशर्त है। बस इतना जान लीजिए कि वहां चर्बी बहुत है.