Okroshka i henhold til den klassiske oppskriften er ikke som å drikke Olivier med kvass! Det er ikke en eneste person i Russland som ikke liker okroshka.

Da er det varmt ute kald suppe blir en ekte frelse, fordi den originale russiske retten inntas avkjølt. I tillegg inneholder retten kun ferske og naturlige produkter Derfor får kroppen de nødvendige næringsstoffene og vitaminene.

Den klassiske okroshka-oppskriften er populær og har blitt brukt siden antikken, ikke bare i Russland, men også i andre slaviske land. Det er mange alternativer for tilberedning, så vi foreslår at du tar en nærmere titt på trinnvise oppskrifter.

Okroshka etter den klassiske oppskriften med pølse på vann

For forbedring smakskvaliteter V ferdig rett tilsett eddiksyre. Kald suppe er lavkalori, smakfull og aromatisk. Et flott alternativ for en varm sommerdag.

Produkter:

• kokt pølse, melk - 0,22 kg;
• fersk agurk - 3-4 stk.;
• egg - 3 stk.;
• grønn løk- 45 g;
• fersk dill - 25 g;
• bordsalt etter smak;
• bordeddik (9%) - 2,5 ss;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• kokt, avkjølt vann konsistens;
• poteter - 0,4 kg.

Oppskrift:

Sorter potetknollene etter størrelse for den raskeste og mest jevne tilberedningen. Ha ingrediensen i en kjele, fyll med vann og tilsett litt salt. Etter koking, kok i en halv time.

Før du tømmer væsken, sjekk produktet for beredskap ved å stikke hull i det med en kniv. Hvis en skarp gjenstand passerer gjennom grønnsaken ganske lett, er komponenten helt klar, avkjøl den. Etter tid, skrell og kutt i små terninger.

Vask eggene og ha i en mindre kjele. Hell i den filtrerte væsken, tilsett litt salt og kok opp, etter koking i 10-15 minutter. Avkjøl under rennende vann, kaldt vann. Fjern skallet og skjær i små terninger eller skiver.

Hakk pølse og rens agurker på samme måte som de tilberedte ingrediensene. Kombiner alle ingrediensene i en passende beholder, tilsett olje, salt, syre. Bland grundig, tilsett vann og tilsett finhakkede urter. Dekk til og avkjøl i 30 minutter. Sommersuppen er klar.

Klassisk okroshka med kvasspølse

Denne versjonen av den klassiske okroshka-oppskriften skiller seg fra den som er beskrevet ovenfor ved at i stedet for melkepølse, brukes halvrøkt pølse. Takket være dette blir okroshka krydret og aromatisk.

Produkter:

• kvass - 2,7 l;
• rømme - en boks, 180 gram;
• halvrøkt pølse - 180 g;
• agurk - 0,25 kg;
• egg - 3-5 stk;
• poteter - 0,35 kg;
• greener - 25 gram;
• liten haug med dill;
• bordsalt.

Oppskrift:

Velg poteter av samme størrelse og vask dem for å fjerne smuss. Ha i en kjele, tilsett vann og kok etter koking til den er mør. Avkjøl, skrell og kutt i små terninger.

Kok eggene hardkokte, avkjøl i kald væske, skrell og hakk på samme måte som knoller.

Fjern emballasjen fra pølseproduktet og kutt i biter. Vask friske urter, tørk og finhakk.

Skyll agurkene og skjær i terninger. Hvis huden på grønnsaken er tykk, må den skrelles av i et tynt lag.

Kombiner alle tilberedte ingrediensene i en stor kjele og bland godt med rømme. Tilsett kvass, dekk til og la stå i kjøleskapet i en halv time. Det anbefales å servere med en skive svart brød, reddiker og sennep.

Kald suppe er en flott rett for hver varm dag. I stedet for kefir og kvass brukes myse, og pølse brukes som kjøtt. Mysen gir okroshka en uvanlig syrlig smak.

Produkter:

• "Doctorskaya" pølse - 270 gr;
• myse - 2,5 l;
• agurk - 0,23 kg;
• egg - 3-5 stk;
• poteter - 0,45 kg;
• dill - 20 gr;
• grønn løk - 45 gram;
• persille - 20 g;
• rømme - 220 g;
• sitron - 0,5 stk;
• hvitløk - 10 gr.

Oppskrift:

Vask de kjøpte grønnsakene. Kok poteter og egg til de er møre, avkjøl og skrell. Skjær i middels store terninger sammen med pølsen. Skyll agurkene, fjern eventuelt skallet og skjær dem på samme måte som poteter.

Vask grønnsakene, tørk og finhakk. Kombiner de tilberedte ingrediensene i en stor kjele, bland grundig med rømme. Hell i mysen og rør alt igjen.

Press saften fra sitrusfrukten og ha den i okroshka sammen med salt. Rør, dekk til og avkjøl i 30 minutter.

Deilig okroshka med kefir i henhold til den klassiske oppskriften

Okroshka tilberedt med fermentert melkedrikk viser seg å være veldig tilfredsstillende, sunn og velsmakende. I tillegg til ferske grønnsaker inneholder den kokt biff. La oss vurdere trinn for trinn oppskrift forbereder en sommerrett.

Produkter:

• biff (masse) - 0,4 kg;
• reddiker - 5 stk;
• agurk - 0,23 kg;
• grønn løk - 45 g;
• egg - 3-4 stk;
• kefir - 1,8-2 l;
• bordsalt.

Skyll kjøttet og fjern eventuelt filmer og sener. Ha i en kjele, tilsett vann og tilsett litt salt. Sett på komfyren og kok etter koking til den er ferdig. Fjern ingrediensen forsiktig fra buljongen, avkjøl og skjær i mellomstore terninger eller skiver.

Skyll reddikene og agurkene og skjær i skiver. Vask grønnløkfjærene og finhakk. Kok eggene møre i saltet væske, kuttet i små terninger.

Kombiner alle tilberedte ingrediensene i en kjele, bland grundig og tilsett litt salt. Hell i den fermenterte melkedrikken, dekk til og la retten stå i kjøleskapet i en halvtime.

Hvis okroshkaen blir tykk, kan den fortynnes med litt rent, kokt vann. Hell over på tallerkener og server.

Verdt å være oppmerksom på:

Klassisk okroshka med pølse i mineralvann (mineralvann)

En enkel og populær rett av russisk mat kan lages ved hjelp av mineralvann. Kald suppe er lett og sunt for varme dager.

Produkter:

• egg - 5 stk;
• pølse "Doctorskaya" - 530 g;
• poteter - 0,5 kg;
• agurker - 250 g;
• reddiker - 3-4 stk;
• rømme - 60 g;
• majones - 55 g;
• dill - 25 g;
• grønn løk - 40 g;
• mineralvann - 1-2 l.

Oppskrift:

Vask eggene, ha i en kjele og fyll på med vann, tilsett litt salt. Sett på komfyren, etter koking, kok i 10-15 minutter. Avkjøl, fjern uspiselige deler og skjær i terninger.

Velg poteter av samme størrelse, vask dem fra skitt og legg dem i en kjele. Hell i filtrert væske og tilsett litt salt. Kok inn skinnet til det er mørt, avkjøl og skrell av det tynne skinnet. Skjær på samme måte som eggkomponenten sammen med pølseproduktet.

Vask agurker og reddiker og skrell eventuelt av det grove skallet i et tynt lag og finhakk. Skyll løken og friske urter, rist for å fjerne overflødig fuktighet, og hakk.

Kombiner alle ingrediensene i en stor kjele, tilsett majones og rømme, krydder etter smak, rør. Hell i kaldt mineralvann. Server okroshka med rugbrød.

Okroshka med majones og vann

Den første retten kokt på majonessaus, viser det seg nærende og velsmakende. Et utmerket alternativ for de som liker en kombinasjon av friske grønnsaker og levende kvass.

Produkter:

• skinke - 0,35 kg;
• poteter - 0,35 kg;
• agurk - 2-3 stk.;
• egg - 3-4 stk;
• grønn løk - 40 g;
• sitron - 1 frukt;
• fersk dill - 35 g;
• majones - 200 g;
• avkjølt vanlig vann.

Oppskrift:

Vask potetene fra skitt og kok inn skallet til de er møre. Avkjøl, skrell og skjær i terninger. Hardkok eggene i saltet vann, avkjøl under is og fjern skallene. Hakk de tilberedte produktene i mellomstore terninger.

Fjern eventuell uspiselig emballasje fra skinken og kutt på samme måte som egg og poteter. Skyll agurkene, hvis det er hardt eller bittert skinn, skjær det av i et tynt lag. Finhakk.

Vask og hakk grønnsakene og fersk løk. Kombiner alle tilberedte produkter i en kjele, tilsett majones og rør. Spe med isvæske og bland alt igjen, tilsett litt salt og ferskpresset sitronsaft. Dekk til og la stå i en halv time. Hell over på tallerkener og server med en skive svart brød.

Viktig! Mengden kaldt vann bestemmes avhengig av forventet konsistens.

Dette er interessant:

Rødbete okroshka (kald rødbetsuppe)

Hovedingrediensene som brukes er klassiske: rødbeter, syltede og ferske agurker og gulrøtter. For å forbedre smaken kan du tilsette forskjellige krydder og krydder etter smak.

Produkter:

• egg - 2-3 stk;
• naturlig kvass - 0,6 l;
• bordeddik - 5 ml;
• granulert sukker- 5 g;
• gulrøtter - 150 gram;
• rødbeter - 0,25 kg;
• fersk agurk- 100 g;
• sylteagurk- 80 gram;
• rømme 20% - 50 g;
• grønne løkfjær - 40 g;
• fersk dill - 25 gram;
• bordsalt.

Hvordan tilberede bete okroshka i henhold til en tradisjonell oppskrift?

Vask rødbetene, skrell av skinnet i et tynt lag. Ved hjelp av et rivjern til grønnsakssalater, skjær i strimler. Ha i en kjele, tilsett litt vann og eddiksyre. Sett på middels varme og la det småkoke i en halv time etter koking, og avkjøl deretter.

Vask den lyse rotgrønnsaken, skrell og kok opp, kutt i terninger. Vask friske urter, tørk og hakk.

Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Hakk den ferske og syltede agurken på samme måte som de andre ingrediensene.

I en separat stor kasserolle blander du alle de tilberedte produktene med rømme, tilsett rødbetene, tilsett granulert sukker og bordsalt. Rør godt, hell i kvass. Det anbefales å servere kald suppe med en liten isbit.

Nyttige tips om hvordan du lager deilig klassisk okroshka riktig

For at okroshka skal bli velsmakende og vakker, anbefales det å følge noen få enkle regler:

1. Bruk én type skjæring for alle komponenter - skiver eller terninger. Unntaket er reddiker og agurker, som er tillatt å rive. I dette tilfellet vil produktene frigjøre juice raskere og suge opp andre komponenter i sommerretten;

2. For kjøttprodukter bør man foretrekke magre varianter av biff, og du kan også bruke pølser (kokte, meieriprodukter, halvrøkt, skinke);

3. For å få en rikere smak av okroshka, må du mose eggeplommene med en gaffel og kombinere dem med naturlig kvass.

Videooppskrift på deilig hjemmelaget klassisk okroshka

Slik vil en enkel hjemmelaget rett hjelpe deg med å fylle opp og kjøle deg ned på en varm sommerdag. De enkleste og rimeligste ingrediensene!

God appetitt!

Nå er du klar for varme sommerdager, nå vet du hvordan du kan kjøle deg ned med tradisjonell okroshka. Du kan veksle oppskrifter, overraske husholdningen din med en deilig og forfriskende suppe på den ene siden, og mette kroppen med sunne og friske vitaminer på den andre.

Okroshka er en eldgammel rett av russisk mat, hvis navn kommer fra verbet "å smuldre". Oppskriften på denne kalde suppen har vært nevnt i litterære kilder siden 1700-tallet. Siden starten har denne retten blitt stadig supplert og forbedret. Hvis okroshka opprinnelig ble tilberedt som en blanding av kjøtt eller fisk, grønnsaker og pickles (syltede agurker og sopp), krydret med hvit kvass og rømme, endret oppskriften på retten seg gradvis. I dag inkluderer det vanligvis kokt kjøtt, poteter, egg, ferske grønnsaker og et stort nummer av grøntområder Ikke bare kvass er allerede brukt som dressing, men også myse, kefir, andre fermenterte melkedrikker og mineralvann.

Oppskrifter deilig okroshka presentert i vår artikkel. Vi foreslår at du forbereder hver av dem og velger en som er verdig til bordet ditt.

Enhver oppskrift på deilig okroshka kan alltid endres og suppleres med andre ingredienser for å passe din smak. Denne regelen bør følges når du tilbereder denne originale russiske retten. Når du tilbereder ingredienser, bør du følge følgende anbefalinger:

1. Poteter til okroshka kan kokes i skallet eller bakes i ovnen med skallet på. I dette tilfellet vil enhver tilberedningsmetode gjøre det.
2. Det er å foretrekke å bruke kjøtt i stedet for pølse. God okroshka er laget av mørt innenlands svinekjøtt, storfekjøtt og fjærfe.
3. Fra friske grønnsaker kan du bruke både agurk og reddik, som vil gjøre smaken av kald suppe mer pikant.
4. Hvis du trenger å tilsette litt varme, krydre okroshkaen med sort pepper eller sennep.
5. Du kan legge til hvilket som helst grønt i store mengder. For å gjøre smaken av suppen mer fyldig, anbefales det å male finhakket dill, persille og løk i en morter med salt til det dannes juice, og først deretter legge til okroshka.

Deilig klassisk okroshka: oppskrift

I utgangspunktet ble kvass brukt som base for kald suppe. Vi foreslår at du forbereder denne oppskriften på den deiligste okroshka, som regnes som en klassiker, nedenfor.

Trinn-for-trinn forberedelse av retten er som følger:

1. Det er godt å avkjøle hvitt eller brød kvass. La den stå i kjøleskapet til resten av ingrediensene til retten er hakket.
2. Kok eventuelt kjøtt (200 g) med krydder etter smak. Tilsett salt på slutten av tilberedningen. Avkjøl deretter og skjær i små terninger.
3. Kok poteter (3 stk.) i skallet, vent til de er avkjølt og skjær i biter på samme måte som kjøtt.
4. Kok egg (4 stk.) i vann med salt, avkjøl, skrell og kutt i terninger.
5. Finhakk agurker og reddiker.
6. Hakk det grønne (løk, persille, dill) på samme måte.
7. Bland alle hakkede ingrediensene i en bolle. Del den resulterende massen i tallerkener, hell kald kvass og tilsett rømme etter smak. Salt etter ønske.

Oppskrift på deilig okroshka med kefir

Finn deilig hjemmelaget kvass for klassisk okroshka er det ikke så lett. Derfor, når de tilbereder kald suppe, prøver mange husmødre å erstatte den med fermenterte melkeprodukter, for eksempel myse, ayran eller kefir. Det er den siste ingrediensen som brukes i neste oppskrift.

Den deiligste okroshka med kefir tilberedes i følgende sekvens:

1. Poteter og egg (3 stk hver) kokes i saltet vann, avkjøles og kuttes i terninger.
2. Grønnsaker (løk, dill) hakkes.
3. Ferske agurker (2 stk.) og reddiker (10 stk.) kuttes på samme måte som poteter og egg.
4. Kokt kjøtt (300 g) eller skinke finhakkes.
5. Alle ingrediensene blandes i en kjele og helles med kefir (1 l). Salt, sennep og pepper kan tilsettes etter din smak.

Okroshka med kvass

Denne oppskriften vil appellere til alle krydret elskere. Denne okroshkaen har en skarp smak på grunn av bruken av kvass som flytende ingrediens, samt en pikant krydret på grunn av sennepsdressing. Listen over andre komponenter forblir praktisk talt uendret.

Oppskriften på deilig okroshka med kvass er som følger:

1. Poteter og egg (4 stk hver) kokes til de er møre.
2. Biff (300 g) kokes med krydder i ca 1,5 time, avkjøles og kuttes i strimler.
3. Poteter, eggehviter og 2 friske agurker kuttes i terninger.
4. Eventuelt grønt etter smak kuttes (stor haug).
5. Tilbered en krydret dressing av sennep (1 ss), kokte eggeplommer og salt etter smak. Her tilsettes også noen spiseskjeer rømme.
6. De hakkede ingrediensene blandes i en kjele og helles med kvass (1 l).
7. Okroshka helles i tallerkener, hvoretter en skje senneps-rømmedressing tilsettes til hver.

Okroshka på kefir med mineralvann

Hvis det ikke er kvass i kjøleskapet, så ikke bli opprørt. Høykullsyreholdig mineralvann vil bidra til å erstatte denne ingrediensen i okroshka. Den skarpe og pikante smaken av retten oppnås takket være en spesiell dressing basert på eggeplommer, sennep og sitronsaft.

En deilig okroshka tilberedes med kefir og mineralvann i henhold til følgende oppskrift:

1. Kok inn skallet, avkjøl, skrell og kutt 4 potetknoller i små biter.
2. Utfør lignende trinn med kyllingegg, men bare hvitene skal hakkes, og eggeplommene skal stå til dressing.
3. Kok kjøttet med krydret krydder, løk og gulrøtter.
4. Hakk det grønne og et par agurker.
5. Kombiner alle ingrediensene sammen.
6. Forbered en dressing basert på varm sennep (1 ss), sitronsaft, salt og 4 eggeplommer fra kokte egg. Tilsett noen spiseskjeer mineralvann og bland godt.
7. Hell avkjølte grønnsaker, urter og kjøtt mineralvann(1,5 liter). Tilsett kefir etter smak (ca. 500 ml).
8. Hell okroshkaen i boller og tilsett dressingen.

Oppskrift på okroshka med reker

Vil du prøve noe uvanlig og eksotisk? Tilbered okroshka med reker, selv om det nesten ikke har noe til felles med den klassiske retten. I stedet for agurker og reddiker brukes tomater i matlagingen, som smaker godt sammen med reker.

R Oppskriften på deilig okroshka innebærer følgende trinnvise forberedelse:

1. Rekene kokes til de er møre i kokende saltet vann. Deretter må de rengjøres og om nødvendig kuttes.
2. Tomater (3 stk.) kuttet i terninger.
3. Kokte egg (5 stk.) knuses på samme måte som tomater.
4. Grønn løk og dill finhakkes også (en haug om gangen).
5. Alle ingrediensene blandes i en bolle med majones. Tilsett salt og pepper etter smak.
6. Hell deretter vann (1500 ml) i den resulterende "salaten" og klem ut saften fra en sitron. Okroshka med reker er klar. Det smaker enda bedre hvis du bruker avkjølt og renset mineralvann.

Hvordan lage okroshka med rømme?

En veldig velsmakende kald suppe kan tilberedes av tilsynelatende uforenlige ingredienser. Fyllet for de hakkede hovedingrediensene er tilberedt av vann og rømme, og resultatet er en veldig velsmakende okroshka.

Alle produkter for kald suppe er praktisk talt ikke forskjellige fra de som er presentert i tidligere oppskrifter. Du trenger flere potetknoller, kokte egg, kjøtt, pølse, skinke eller pølser, agurker og reddiker, samt en stor mengde forskjellige grønnsaker. Fyllingen tilberedes av to liter kaldt kokt vann og 500 ml rømme. Ingrediensene blandes godt, salt, pepper og sennep tilsettes etter smak. Etter dette helles fyllet i en blanding av egg, grønnsaker og kjøtt.

For mange mennesker dette beste oppskriften deilig okroshka. Vann og rømme gjør retten mør, og slukker perfekt både tørst og sult i sommervarmen.

Whey okroshka oppskrift

Mange husmødre som tenker på hva de skal erstatte kvass i okroshka, er ikke en gang klar over muligheten for å bruke dette produktet. I mellomtiden er myse et svært høykvalitets og sunt alternativ til den berømte brøddrikken.

I henhold til oppskriften tilberedes en veldig velsmakende okroshka som følger:

1. Poteter (4 stk), egg (7 stk), kjøtt (500 g) kokes møre.
2. Alle ingrediensene avkjøles, om nødvendig, skrelles og kuttes i terninger eller annet.
3. Friske agurker (2 stk.) og urter hakkes også.
4. Etter dette tilberedes fyllet, som smaken på retten avhenger av. For å gjøre dette, tilsett 200 ml rømme, salt etter smak, samt sennep og sitronsaft til den avkjølte mysen. Det tilberedte fyllet skal ha en behagelig sur-salt smak.
5. Mysefyllet tilsettes de andre ingrediensene, hvoretter okroshkaen blandes og serveres.

Okroshka med mineralvann

Hvis det ikke er kvass eller kefir i kjøleskapet, men bare en flaske kaldt mineralvann, kan du enkelt tilberede en deilig sommersuppe, som vil være en skikkelig redning i varmen. Denne retten er tilberedt av allerede kjente ingredienser. For det første er dette poteter, kokt i skallet eller bakt i skallet, skrelt og kuttet i terninger eller terninger. For det andre er dette egg i terninger. For det tredje, kokt kjøtt. For det fjerde legges greener til okroshkaen, noen få ferske agurker og reddiker om ønskelig.

Alle hakkede ingrediensene kombineres i en dyp bolle med helling. For å tilberede det blandes kullsyreholdig mineralvann (1,5 l) med majones (100 g), salt, sennep, sitronsaft og andre krydder etter smak. Oppskrift på deilig okroshka med mineralvann lar deg lage en rett på en rask løsning. Imidlertid er smaken av denne kalde suppen på ingen måte dårligere enn den klassiske versjonen av tilberedning.

Okroshka med pølse

De fleste husmødre bruker tradisjonelt enten kokt kjøtt eller kokt pølse når de tilbereder denne retten. Vi foreslår at du avviker litt fra reglene og tilbereder en uvanlig kald suppe. Den bruker røkt eller halvrøykt pølse (ca. 400 g) som en original ingrediens. Okroshka viser seg uvanlig, men veldig velsmakende.

Poteter, egg og andre ingredienser tilberedes på samme måte som tidligere oppskrifter. Kefir eller kvass (1,5 liter) brukes som fylling. Før de legges til oppskåret mat, må de være godt avkjølt. Andre ingredienser legges til okroshka etter smak, for eksempel rømme, salt, sitronsyre, sennep. Kald suppe med røkt aroma og smak helles i boller og serveres til bordet.

Fastelavns okroshka oppskrift

Den obligatoriske ingrediensen i denne tradisjonelle retten er kjøtt eller pølse. Men hvis du holder deg til kirkens faste, må du gi opp disse ingrediensene.

Oppskriften på deilig okroshka (lenten) er som følger:

1. Først av alt, tilbered kokt vann og avkjøl det godt.
2. Finhakk kokte poteter, agurker, reddiker og urter. Verken egg eller kjøtt brukes til å tilberede fastelavnsokroshka.
3. I tillegg tilsettes salatblader revet for hånd.
4. Grønn løk hakkes og males i en morter til det dannes saft.
5. De tilberedte ingrediensene helles med avkjølt vann og krydres med mager majones, soyasaus, sitronsyre, salt og pepper.
6. Den ferdige fastelavens okroshka settes i kjøleskapet i en halv time, hvoretter den trygt serveres til middagsbordet.

God ettermiddag, våre kjære lesere. I forrige utgave snakket vi om hvordan man lager deilig hjemmelaget kvass. Nå skal vi finne ut hvordan okroshka tilberedes med kvass. Denne retten er kjent for alle, i det minste i vårt land, spesielt i Sibir.

Hvordan unnslippe varmen mens du fortsatt spiser et solid måltid - okroshka. Vanligvis tar en husmor nesten alt som er igjen fra kjøleskapet litt om gangen, skjærer det i salat og heller det over, for eksempel med kvass. Så vi fikk okroshka.

Selvfølgelig, i tillegg til kvass, kan du også bruke myse, du kan bruke vann med eddik, majones, rømme og så videre. Dette er ikke for alle. Mest av alt, om sommeren foretrekker vi å lage okroshka med kvass.

Det er bedre å velge ferske produkter for okroshka. Men det er best å ta hjemmelaget kvass som har brygget godt. Og hvis det ikke er noen, kan du kjøpe butikkkjøpt, men det er bedre å velge naturlig, levendegjæret. Da vil okroshka med kvass vise seg akkurat.

Vi presenterer for deg flere oppskrifter som vi med jevne mellomrom lager selv. Veldig velsmakende og tilfredsstillende, vi anbefaler deg å prøve disse oppskriftene også. La oss starte med klassikerne, okroshka med pølse.

Klassisk - okroshka på kvass med pølse.

Mengden ingredienser er oppgitt for en full tre-liters panne. Dette er selvsagt uten kvass. Vel, mengden kvass er opp til ditt skjønn, alle liker det annerledes, noen liker det tykt, noen liker det tynt. Og antall porsjoner vil være annerledes.

Hvis du liker denne kalde suppen ikke veldig tykk, reduser mengden av ingredienser. Hvis den smuldrede blandingen blir liggende neste dag, kan den oppbevares i kjøleskapet. Dette vil ikke påvirke smaken på noen måte.

Vi trenger:

• Kokt pølse - 300 gr;
• Poteter - 4 - 6 stk (avhengig av størrelse);
• Egg - 5 stk;
• Frisk agurk - 4 stykker (små);
• reddiker - 250 - 300 gr;
• Grønn løk - en haug;
• Dill - 0,5 haug;
• Persille - 0,5 haug;
• Revet pepperrot - 2 ss. skjeer;
• Sennep - 2 ss. skjeer;
• Salt - etter smak;
• Rømme - til servering;
• Kvass - 1,5 - 2 liter.

Enhver husmor vet at mengden av ingredienser er et veldig relativt konsept. Så, agurker og poteter kan enten være veldig små eller ekstremt store.

Derfor, i dette tilfellet, er "øyet" det mest grunnleggende målet. Alt skal være omtrent likt. Det som er bra med okroshka er at den inneholder mange ting. Det er derfor vi legger "mye" av alt.

Bare høykvalitets og velsmakende produkter vil produsere høykvalitets og velsmakende okroshka.

Det er bedre å ta pølse uten fett. Sorten "Ostankinskaya" eller "Doctorskaya" er egnet, fortrinnsvis i et naturlig foringsrør.

Skjær den i små terninger.

Noen ganger tilberedes den med halvrøkt pølse og til og med stekt pølse. Men jeg tror at dette allerede er for gourmeter. Vanlig kokt pølse brukes vanligvis i vår okroshka-oppskrift.

Skjær ferdigkokte og avkjølte poteter i middels store terninger. For at den skal skjæres lett, må den avkjøles godt. Da blir kubene jevne og vil ikke feste seg til hverandre.

Hvis mulig, kutt alle ingrediensene i samme størrelse. På denne måten vil retten se mer estetisk tiltalende ut.

Trinn 3.

Kok egg, avkjøl inn kaldt vann og skjær i terninger. For å gjøre dette enklere, bruk en eggesnitter. I dette tilfellet vil kubene vise seg å være litt mindre enn de andre når de kuttes, men den kalde suppen vår vil se vakrere ut.

Skyll reddikene godt, skjær av stilkene og begge sider og skrell etter behov. Som nevnt ovenfor er det bedre å kjøpe ferske, mellomstore reddiker. Denne grønnsaken er saftig, sterk, med en moderat bitter-søt smak. Akkurat slik du trenger det.

Overmodne prøver er allerede overdrevent bitre, dessuten er de ofte tomme inni, og huden deres er veldig hard og fibrøs. Det er bedre å ikke bruke slike reddiker i denne retten.

Det samme gjelder agurker. Det er bedre å ta dem i middels eller liten størrelse. Disse fruktene har en tynn hud, frø har ennå ikke dannet seg i dem, de har en søtlig frisk smak og en fantastisk lukt.

Skjær agurkene i terninger i standardstørrelse, slik du kutter andre komponenter også.

Trinn 6.

Hakk også grønt, skjær av grove stilker om nødvendig.

Etter kutting legger du alle ingrediensene i en kjele.

Hakk grønnløken som vanlig, legg i en bolle og dryss over salt. Mal med en morter til saft vises.

Hvis du bare hakker løken og heller den i Total vekt, den vil bare flyte i suppen, og du kan smake litt på den når vi spiser den. Revet løk vil frigjøre juice, og denne juicen vil gi næring til bokstavelig talt hvert stykke kuttet i en okroshka-masse. Det er unødvendig å si at dette vil forbedre smaken av retten som helhet betraktelig.

Tilsett sennep og pepperrot i løken, og mal alt sammen. Legg til en skje eller to, juster selv. Men jeg skal fortelle deg med en gang, selv om du legger til to skjeer av begge deler, vil du ikke føle det i retten. Det blir ikke krydret.

Generelt er det ingen unødvendige trinn for å tilberede ekte velsmakende okroshka. Alt er nødvendig og viktig! Noen ganger sier de - "Hva er det, jeg smuldret alt og fylte det med kvass ..." Jeg vil ikke argumentere, det vil også være okroshka, men prøv å lage det en gang i henhold til reglene, ettersom de har forberedt det siden antikken, da vil du føle forskjellen. Det er ikke for ingenting at den har et navn – klassisk! Dette betyr at det er visse krav til forberedelsen visse regler forberedelser.

Trinn 9

Tilsett nå den mosede massen til den generelle skjæringen. Tilsett salt etter smak og sett i kjøleskapet i minst 20 minutter for å avkjøle blandingen.

Nå, når det gjelder kvass. I gamle dager ble hvit usøtet kvass tilberedt spesielt til retten den ble tilberedt av hveteråvarer.

Du kan også bruke butikkkjøpt kvass, men gjerne en god, levendegjæret en. Men det er tilrådelig å bruke hjemmelaget kvass av egen produksjon.

Det viktigste er å avkjøle kvass i kjøleskapet.

Vel, nå som alt er kuttet og avkjølt, er det på tide å dekke bordet. Pass på å legge sennep og pepperrot på bordet. Selv om vi legger alt dette inn i den totale massen, vil kanskje noen legge det til. Ikke glem å legge til rømme, alle må legge den på tallerkenen sin.

Selvfølgelig trenger du brød og friske urter. Vel, du kan sette fersk hvitløk på bordet. Servert med svart brød blir det veldig smakfullt!

Fordel salatblandingen mellom tallerkener. Ikke angre, legg inn mer. Og fyll den med kald kvass, sørg for å smaksette den med rømme. Server umiddelbart og spis med glede!

Okroshka med kylling og biff (kalvekjøtt).

Generelt har denne oppskriften i sin originale gamle versjon en veldig interessant komposisjon kjøttingredienser. Det inkluderer kalv, hasselrype eller rapphøne.

Men siden de to siste ingrediensene for øyeblikket ikke er ofte å finne på bordet vårt, vil vi ganske enkelt erstatte dem med vår vanlige kylling eller kalkun.

Vi trenger:

• Kokt kalvekjøtt - 150 g;
• Kyllingfilet - 150 gr;
• Kokte poteter - 3 - 4 stk;
• Kokte egg - 4 - 5 stk;
• Friske agurker - 4 stykker (medium);
• Grønn løk - 100 gr;
• Persille, dill - 50 g hver;
• Rømme - 1 glass;
• Sukker - 0,5 teskje;
• Salt - etter smak;
• Sennep - 0,5 teskje (eller etter smak);
• Kvass - 1,5 - 2 liter.

Okroshka med kvass i henhold til denne oppskriften er ganske allsidig du kan bruke hvilket som helst kjøtt du liker.

Kjøtt og kylling kan forkokes eller stekes, som du ønsker.

Kok poteter og egg.

Skjær alle ingrediensene i små terninger eller staver. Hakk det grønne og hakk det grønne løken. Bland alt sammen.

I denne oppskriften maler jeg ikke løk med salt, og jeg bruker ikke reddiker. Kjøttet vårt her er for mørt.

Bland rømme med sukker, salt og sennep, hell i litt kvass og hell over de hakkede produktene.

Rør og avkjøl i 30 til 60 minutter til den er litt gjæret.

Legg deretter okroshka-blandingen på alles tallerken og hell i den nødvendige mengden kvass avkjølt i kjøleskapet.

Grønnsak okroshka.

Denne kvass okroshka er veldig sunn, siden den inneholder mange vitaminer i grønnsaker. Dessuten er det veldig velsmakende og vi kunne ikke bare gå forbi det.

Vi trenger:

• Brød kvass - 1 l;
• Poteter - 2 stykker;
• Rødbeter - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Grønn løk - 60 g;
• Agurker - 2 stykker;
• Rømme - 2 spiseskjeer;
• Kyllingegg - 2 stykker;
• Sukker - 1 teskje;
• Salt etter smak;
• Sennep etter smak.

Skjær kokte og avkjølte rødbeter, gulrøtter og friske agurker i små terninger.

Steg 2.

Riv de kokte potetene.

Trinn 3.

Finhakk den grønne løken og mos den med en skje, tilsett litt salt for å myke dem og frigjøre juice.

Trinn 4.

Skrell de hardkokte eggene, separer hvitene fra plommene, kutt hvitene i små biter og mal plommene med sennep.

Kombiner moset grønn løk med poteter, eggeplommer, rømme, sukker, salt, bland alt, fortynn med kvass, tilsett hakkede rødbeter og gulrøtter.

Tilsett hakket dill i okroshkaen ved servering.

Okroshka på kvass med jaktpølse.

Jeg liker spesielt godt denne oppskriften fordi den inneholder min favoritt jaktpølse. De gir en veldig pikant smak. Jeg elsker røkt kjøtt i mange retter, og i okroshka er det generelt veldig velsmakende. Jeg anbefaler alle å prøve denne oppskriften.

Vi trenger:

• Potet - 200 g;
• Brød kvass - 1 l;
• Kokt pølse - 100 g;
• reddiker - 2 stykker;
• Agurker - 1 stk;
• Jegerpølser - 2 stykker;
• dill etter smak;
• Grønn løk etter smak;
• Kyllingegg - 2 stykker.

Okroshka er en kald suppe som er en del av russisk tradisjonell mat. Mal til matlaging kjøttprodukter og grønnsaker. Sammensetningen kan variere litt, avhengig av ønsker og preferanser, det er ingen strenge rammer. Så ikke vær redd for å eksperimentere.

Deretter fylles fatet med en flytende base. I de fleste tilfeller er hovedingrediensen kvass, som du kan lage selv hjemme. Og ikke bare velsmakende, men også sunt for menneskekroppen.

La oss se på flere alternativer for sammensetningen av sommersuppe. Om ønskelig kan du justere ingredienslisten. For matlaging trenger vi en dyp panne.

På varme dager vil du ikke stå ved komfyren i flere timer, men du må fortsatt spise. Derfor, om sommeren, foretrekker mange husmødre å lage okroshka i henhold til den tradisjonelle oppskriften.

Til 6 porsjoner trenger vi følgende ingredienser:

• 1,5 l kvass;
• 2-4 stykker poteter;
• 250 g kokt pølse uten smult eller magert kjøtt;
• 2 mellomstore friske agurker;
• 3 egg;
• 200 g reddiker;
• 4 stykker grønn løk;
• 1 haug persille med dill;
• 1 ts bordsalt;
• 100 g rømme.

Du kan kjøpe usøtet kvass i butikken eller lage det selv hjemme.

Hakk grønnsaker etter eget skjønn. Hvis du tilbereder okroshka for en gang, kan du umiddelbart fylle den med kvass eller rett før servering.

Ingredienser til sommerens kefirsuppe

Den nest mest populære oppskriften på en kald rett er basert på et fermentert melkeprodukt. Det ødelegger fort varmt vær, så det anbefales å legge til den flytende basen før servering av okroshka.

For 5 porsjoner må vi forberede følgende liste over produkter:

• 2-3 stykker poteter;
• 2 mellomstore agurker;
• 3 stk egg;
• 250 g kokt fettfattig pølse;
• 10 reddiker;
• 1 haug med grønt;
• Sitronsaft og salt etter preferanse;
• 500 ml vann;
• 500 ml kefir.

Som et eksperiment, bytt ut pølsen med kjøttprodukter eller pølser.

Nå gjenstår det bare å koke egg og poteter, hakke alt og helle i den flytende ingrediensen. Suppe hjelper på varme sommerdager.

Hva er en mineralvannsrett laget av?

Hvis du av en eller annen grunn ikke liker den klassiske okroshka laget med kvass eller kefir, så bruk følgende alternativ med mineralvann. Dette vil ikke gjøre smaken dårligere.

Til 6 porsjoner trenger vi følgende ingredienser:

• 1 liter mineralvann;
• 0,5 kg poteter;
• 30 g hver av dill, persille og grønn løk;
• 200 g rømme;
• 300 g agurker;
• 5 stk kyllingegg;
• 200 g reddik;
• pepper og salt etter smak;
• 1 ts sennep.

Hell de hakkede grønnsakene med mineralvann og la det trekke i 30 minutter i kjøleskapet.

Du kan endre sammensetningen av sommersuppen om du ønsker det. Det viktigste er å bruke kun produkter av høy kvalitet hvis mulig, kjøp grønnsaker på landsbymarkedet.

Ingredienser til okroshka med myse og rømme

Hvis du liker retter med syrlighet, er det bedre å lage suppe med myse. Det har en gunstig effekt på arbeidet Fordøyelsessystemet og slukker tørsten perfekt.

Du må kjøpe følgende produkter:

• 5 poteter;
• 5 egg;
• 3 agurker;
• 400 g rømme;
• 300 g pølse;
• Salt og dill etter preferanse;
• 1 haug med grønn løk;
• 1 liter myse.

Hvis du har tilberedt en stor mengde tørre ingredienser, sett noen i kjøleskapet.

For å unngå at kokte egg faller fra hverandre, bør de legges sist på hver tallerken.

Hva er inkludert i kald suppe på tan eller ayran

Uavhengig av sammensetningen viser okroshka laget med fermentert melkeprodukt (tan) seg veldig velsmakende og lett. Denne retten er forfriskende og har en gunstig effekt på funksjonen til mange organer.

For å tilberede 4 porsjoner, tilbered følgende ingredienser:

• 200 g kyllingfilet;
• 200 g agurker;
• 350 g poteter;
• 4 kyllingegg;
• 30 g grønn løk;
• 2 ts sennep;
• ½ ts salt;
• 30 g dill;
• 150 g reddiker;
• 900 ml ikke-kullsyreholdig brunfarge eller ayran.

Vi kutter alle produktene i like terninger. Men reddiker og agurker kan hakkes ved hjelp av et rivjern.

Kylling kan erstattes med kokt kjøtt uten fett, siden suppe er en kald rett. Hvis du liker en fyldigere smak, mos eggeplommene med en gaffel.

Sammensetning av retten med eddik og rømme

I tillegg til tradisjonelle og kjente oppskrifter, er det et veldig enkelt alternativ for å tilberede okroshka i vann, med tillegg av bordeddik. Hele prosessen tar et minimum av tid, og du trenger ikke ha spesielle kulinariske ferdigheter.

La oss forberede følgende liste over ingredienser:

• 1 haug med reddiker;
• 200 g kokt pølse;
• 4 agurker;
• 1 haug med grønn løk og dill;
• 4 egg;
• 4 poteter;
• pepper og salt etter smak;
• 7 ss rømme;
• 1 liter mineralvann;
• 1 ss eddik.

Hakk det grønne veldig fint og bruk kun bladene.

Artikkelen indikerer prøvelister ingredienser for vurdering, slik at du kan forstå hva okroshka er laget av hvis du aldri har gjort det. Hvis ønskelig, endre produktene etter eget skjønn. Prøv å tilberede sommersuppe annerledes hver gang.

Okroshka - friskhet i ren form, den perfekte kombinasjonen av smak og fordeler. Alle elsker denne nasjonale russiske sommersuppen. Den klassiske versjonen av okroshka-oppskriften inkluderer: poteter, egg, reddiker, agurk, dill, grønn løk, rømme til dressing og, selvfølgelig, kvass! Okroshka er imidlertid bare okroshka fordi du kan smuldre alt inn i det: legg til kjøtt eller fiskeingredienser, i stedet for kvass, bruk myse eller kefir. Men fortsatt perfekt klassisk versjon Okroshka laget med hjemmelaget kvass vurderes.

Du bør ikke umiddelbart helle i de hakkede ingrediensene til okroshka; prøv denne kalde, forfriskende suppen med forskjellige pålegg. Ingrediensene til kvass okroshka er perfekt for kefir okroshka og mer. Prøv flere retter samtidig: en oppskrift på deilig okroshka med kvass, okroshka med myse, kefir eller mineralvann.

Hvilken kvass er nødvendig for okroshka

Få mennesker vet at okroshka krever velduftende, syrlig og ikke i noe tilfelle søt kvass. Kjøpt kvass kan medbringes til ønsket tilstand, hvis du tilsetter et par skorper av svart eller Borodino brød til det og lar det brygge på et lunt sted i tre timer. Sil, avkjøl og få nesten kvasen du trenger.

Hvis du vil lage okroshka med hjemmelaget kvass, må du bruke tid på denne prosessen. Ekte hjemmelaget kvass tilberedes iht forskjellige oppskrifter- velg den som passer deg og kom i gang.

Hvordan lage okroshka

Servert kald er den russiske nasjonalretten ideell for en sommermeny. Enkle produkter finnes i alle hjem, det er ingen vanskeligheter med tilberedning, og kroppen, utmattet av varmen, vil gjerne akseptere vitaminer fra grønnsaker og urter og få nok av kjøttkomponenten.

• hvordan å helle okroshka

Okroshka kan tilberedes med forfriskende kvass, noen ganger kan okroshka lages med delikat myse, for variasjon kan du lage okroshka med krydret ayran eller myk kefir, og fisk okroshka er noen ganger til og med toppet med øl. Du kan også bare fylle okroshkaen med mineralvann.

• hva slags kjøtt legges i okroshka

For metthetsfølelse, legg kjøtt eller pølse i okroshka. Det er å foretrekke å bruke magert kjøtt - kokt biff er perfekt for å lage okroshka, du kan legge kylling eller kalkun, noen legger kokt tunge. Hvis det ikke er kjøtt, tilbered okroshka med kokt pølse.

• hvilke grønnsaker å legge i okroshka

Som regel inkluderer den klassiske okroshka-oppskriften kokte poteter, fersk agurk og reddiker. Grønnsaker må kuttes i like terninger eller strimler.

• hvordan legge et egg i okroshka

Du kan legge kokte egg i okroshka, kutte dem i terninger, eller kutte bare det hvite og forberede en dressing fra eggeplommen. For å gjøre dette kan du male eggeplommene med sennep, tilsett rømme, sukker, salt etter smak og bland med en liten mengde kvass

• hvilke greener å legge i okroshka

Tilsett grønn løk og dill til okroshkaen. Forresten, du kan male grønn løk med salt. Du kan også sette fint foraktet løk for mer krydret.

Okroshka oppskrifter

Det er mange oppskrifter på okroshka. Det er derfor hun er okroshka. Imidlertid er det en klassisk okroshka med kvass, det er en oppskrift på okroshka med kefir, noen tilbereder okroshka med mineralvann, det er okroshka med myse og ayran, fisk okroshka kan krydres med øl. Okroshka-oppskrifter er enkle - bare noen ingredienser og fyll endres. La oss finne ut hvordan du lager okroshka, hvilke okroshka-oppskrifter som skal brukes som grunnlag og hva det er - klassisk okroshka.

Okroshka klassisk oppskrift

Hva du trenger for å tilberede klassisk okroshka:
kvass - 1 liter, kokt kjøtt eller skinke - 200 g, poteter 3-4 stk., agurk - 2 stk., reddiker - 5-7 stk., egg 2-3 stk., grønn løk - 1 haug, dill - 1 stk. haug, salt etter smak

Slik tilbereder du klassisk okroshka:
Kok poteter i jakkene deres. Kok eggene hardt. Kjølig varm mat. Vask og tørk grønnsaker og urter. Skjær skrelte poteter og kjøtt (skinke) i små terninger. Legg i en dyp bolle. Finhakk også reddiken og agurken. Skill hvitene fra plommene og hakk også dem. Det anbefales å mose eggeplommene med en gaffel. Og legg den også i en bolle. Grønn løk og dill skal finhakkes og moses litt i en kopp med salt. Tilsett så til den totale massen og bland grundig. Okroshka serveres i tallerkener fylt med kvass og krydret med rømme. For å smake kan du legge til sennep eller revet pepperrot til okroshkaen.

Okroshka kjøttoppskrift

Hva du trenger for å tilberede okroshka kjøtt:
Kokt biff - 200 g, agurker - 3 stk., kokte egg - 2 stk., rømme - 4 ss. skjeer, kvass - 2 l, dill - 60 g, grønn løk - en haug, sukker - 20 g, sennep - 8 g, salt

Hvordan lage kjøtt okroshka:
Skjær biff og agurker i strimler. Hakk en del av den grønne løken og mal den med salt til saften vises, tilsett sennep. Skill plommen fra hviten, mos plommen og skjær hviten i strimler. Kombiner kvass med salt og sukker og bland. Kombiner de tilberedte ingrediensene, tilsett litt rømme, bland. Fortynn med kvass. Server okroshka med finhakkede urter og rømme.

Okroshka med kefir oppskrift

Kefir - 1 liter; kvass eller mineralvann med gass - 0,5 liter, kokte poteter - 2 stk; reddiker - 5 stk., kokt pølse (kokt kjøtt) - 200 g, kokt kyllingegg - 2 stk., fersk agurk - 1-2 stk., reddiker og grønn løk - 0,5 haug, sennep - 1 ts , rømme, salt, krydder - etter smak.

Slik tilbereder du okroshka med kefir:
Oppskriften på å lage okroshka med kefir er ikke veldig forskjellig fra den klassiske okroshka med kvass. Det viktigste å huske er at deilig okroshka med kefir, som velsmakende okroshka med kvass, kun oppnås når den er godt infundert og avkjølt. Klassisk okroshka med kefir tilberedes på samme måte som okroshka med kvass med sennep, ingrediensene kuttes i små biter og blandes med dressing.

Vegetabilsk okroshka oppskrift

Hva du trenger for å tilberede vegetabilsk okroshka:
Brød kvass - 2 liter, kokte gulrøtter - 1 stk., kokte poteter - 3 stk., reddiker - 5-6 stk., agurker - 2 stk., kokte egg - 2 stk., hakket grønn løk, rømme, sennep, salt og sukker etter smak.

Slik tilbereder du vegetabilsk okroshka:
Skjær grønnsakene i strimler, bland med et finhakket egg og løk, moset med salt. Røre. Ved servering legger du på en tallerken grønnsakstilbehør, salt, tilsett litt sennep og hell kvass. Server rømmen separat.

Okroshka med myseoppskrift

Dette trenger du for mysebasert okroshka:
Myse - 1 liter; kokte poteter - 2 stk.; kokt kjøtt eller pølse - 200 - 300 gr.; fersk agurk - 1-2 stk.; fersk reddik - 4 stk.; kyllingegg kokt - 2 stk.; grønn løk - 1 haug, dill - 1 haug, sennep - 1 ts; rømme, salt.

Slik tilbereder du okroshka med myse:
Okroshka laget med myse er veldig velsmakende og sunt, fordi myse inneholder mange mikroelementer som er gunstige for kroppen. Vask og tørk friske grønnsaker, skrell kokte poteter, skrell også kokte egg og kutt i små terninger. For å vite hvordan du koker okroshka med myse eller kefir deilig, må du huske på dressingen. Dette er rømme, sennep og salt. Du må først blande rømme med sennep, og deretter tilsette salt litt etter litt, bare på denne måten vil okroshka laget med myse og kefir være moderat krydret, salt og velsmakende. Nå kan du blande alt, hell i serumet og la det sitte.

Okroshka med mineralvann oppskrift

Hva du trenger for okroshka med mineralvann:
Mineralvann okroshka tilberedes kun med musserende vann. Du må også ta kokte poteter - 2 stk., kokte egg - 3-4 stk., kokt kjøtt eller pølse - 300 g, fersk agurk - 1-2 stk., ferske reddiker - 3-4 stk., grønn løk, dill, rømme, salt.

Slik tilbereder du okroshka med mineralvann:
Skjær grønnsaker, egg og kjøttingredienser i terninger eller strimler. Hakk det grønne. For dressing, bland et halvt glass rømme med en teskje sennep. Hvis mineralvannet okroshka ikke er surt nok, tilsett en klype sitronsyre eller en dråpe bordeddik. Server drysset med urter.

Tidligere om emnet:

	Sprø lettsaltede agurker- borddekorasjon og vertinnens stolthet. Deilig, aromatisk, krydret! Oppskrifter lettsaltede agurker mye, men spesielt populære er de som kan tilberedes raskt: lettsaltede agurker i en pose, klassisk...
	Hjemme kan du salte kaviaren til enhver fisk, det viktigste er at den er nyfanget. Hjemmesaltet kaviar er spesielt godt sammen med rugbrød. Smørbrød med det vil være et utmerket tillegg til menyen din. La oss finne ut hvordan du skal...
	Unik medisinske egenskaper hvitløk har vært kjent i lang tid. Å spise hvitløk eliminerer overflødig kolesterol, forhindrer åreforkalkning, forbedrer hjertefunksjonen, reduserer blodtrykk og blodsukker,...
	Tørket saltfisk er ofte forbundet som en ølsnacks. Men tørket, tørket og røkt fisk er ikke lett deilig matbit, men en ekte skatt nyttige stoffer! La oss finne ut hvordan man salter fisk, hvordan man tørker fisk og hvordan man røyker...
	Høsten er sopptid, og vellykkede soppplukkere, etter å ha høstet en rik høst, lurer på hvordan de best kan bevare sopp: fryse eller tørke? La oss finne ut av det enkle regler, hvordan tørke sopp - i solen, i ovnen eller i ovnen, la oss avklare hvordan...
	Røkt fisk. Nydelig. Duftende. Smelter i munnen. Alt du trenger for å røyke fisk hjemme eller på fisketur er et røykeri og bål. La oss finne ut hvordan du lager røkt fisk hjemme. La oss finne ut hvordan du røyker fisk, hva slags tre ...