Raske lettsaltede agurker i pose. Slik salter du lettsaltede agurker i en pose

Lettsaltede agurker i en pose blir tette og veldig sprø. En stor fordel med denne syltingen er tilberedningshastigheten - på bare noen få timer, og noen ganger raskere, vil deilige agurker være klare til å spises.

Hvordan lage lettsaltede agurker i en pose?

Oppskriften på lettsaltede agurker i pose er ekstremt enkel og rimelig. Selv de som lager slike agurker for første gang, blir flotte. Og tipsene og anbefalingene nedenfor for å velge startproduktet og forberede det vil hjelpe deg med å takle oppgaven perfekt.

For å sikre at agurker blir saltet godt og jevnt, er det viktig å velge små frukter. Det er bedre at de er omtrent like.
Agurker til sylting skal være friske og faste.
Hvis fruktene er slappe, må de bløtlegges i kaldt vann i minst en time.
Før de legges i en pose, kuttes agurker enten i skiver eller endene kuttes av.
Det er ikke nødvendig å pakke agurkene for tett inn i posen.

Å raskt sylte agurker i en pose har ikke annet enn fordeler - prosessen er rask, utrolig enkel, og agurkene blir rett og slett utmerket. Hvis rommet er varmt, kan agurkene være klare på 1,5 time. Hvis det tvert imot er kaldt, kan prosessen ta litt lengre tid. Derfor, under sylting, kan og bør agurker til og med smakes.

Ingredienser:

agurker - 2 kg;
grovt salt - 40 g;
hvitløksfedd - 8 stk.;
dillgrønt.

Forberedelse

Legg agurkene i en stor pose, tilsett salt og rør.
Skrellede hvitløksfedd knuses med den flate siden av en kniv og sendes også til posen.
Fyll innholdet i posen med hakket dill, bind den og rist den.
Ved romtemperatur, etter 2-3 timer, vil de lettsaltede agurkene i posen være klare.

Oppskrift på sprø lettsaltede agurker i pose

Sprø lettsaltede agurker i en pose passer til enhver fest. Dette er en flott forrett for sterke drikker og et utmerket tillegg til enhver rett. Ferdige lettsaltede agurker trenger bare å tørke av resterende salt og servere. Her er en klassisk versjon uten tilsetning av krydder. Men ingen forbyr å eksperimentere. Ved å tilsette visse krydder, kan du lage din ideelle oppskrift.

Ingredienser:

friske agurker - 1 kg;
hvitløksfedd - 3 stk.;
sukker - 1 teskje;
dill - 1 haug;
grovt salt - 30 g.

Forberedelse

Tilberedte agurker legges i en pose, saltes og sukkeres.
Tilsett hakket hvitløk og dill.
Posen knyttes og ristes kraftig.
Sett den kaldt i 6 timer.
Etter denne tiden vil de lettsaltede sprø agurkene i posen være helt klare.

Tørrbeising av agurker i pose har en rekke fordeler fremfor den klassiske syltingsmetoden. For det første er dette en betydelig tidsbesparelse. For det andre er resultatet faste, saftige og veldig pikante agurker. Med denne tilberedningsmetoden, som er angitt i oppskriften, blir agurkene veldig velduftende. Hvis du legger til all dill og hvitløk på en gang, vil det ikke være noen slik effekt.

Ingredienser:

agurker - 1 kg;
hvitløksfedd - 3 stk.;
greener (kirsebærblader, dillparaplyer, pepperrotblader) - etter smak;
dill - 1 haug;
salt - 25 g;
sorte pepperkorn, laurbærblad.

Forberedelse

Tilberedte agurker legges i en pose.
Tilsett urter, krydder, halvparten av hakket hvitløk og dill, og salt.
Bland det hele grundig og la det stå i romtemperatur i en time.
Deretter overføres de lettsaltede agurkene i posen til en annen beholder, den resterende dillen og hvitløken legges ut, blandes og settes kaldt i et par timer.

Lettsaltede agurker i pose med dill

Agurker i en pose med hvitløk og dill med tilsetning av eddik og olje smaker veldig likt syltede. Men med denne tilberedningsmetoden vil de være klare til servering på bare 2 timer. Disse krydderne gir retten en spesiell pikantitet, men den blir også deilig uten dem. Derfor kan sammensetningen av krydder endres, suppleres eller fjernes helt.

Ingredienser:

friske agurker - 2 kg;
dill - 1 haug;
hvitløk - 1 hode;
eddik - 60 ml;
uraffinert vegetabilsk olje - 5 ss. skje;
koriander, paprika, pepper;
salt - 50 g.

Forberedelse

Vaskede agurker kuttes i 4 stykker eller ringer og legges i en pose.
Tilsett hakket hvitløk, hakket dill, olje, salt, eddik og krydder.
Posen bindes godt, ristes kraftig flere ganger og settes kaldt.
Etter 2 timer er de lettsaltede agurkene med dill i posen klare.

Det som er bra med å sylte agurker i pose er at de kan tilberedes nesten før gjestene kommer. I oppskriften står det at agurkene er klare om en time. Og tilsetter du litt mer salt, reduseres tiden enda mer. Uansett må du prøve agurkene mens du går. For noen vil de selv etter en halvtime virke klare.

Ingredienser:

agurker - 1 kg;
hvitløk - 3 fedd;
malt koriander - 3 ts;
dill, persille;
salt - 30 g;
tørr sennep, blanding av paprika.

Forberedelse

Tilberedte agurker vaskes og kuttes på langs i 4 stykker.
Bland agurker med hvitløk, salt, urter og andre krydder i en pose.
Posen knyttes og ristes godt.
Om en time er de syltede agurkene i posen klare til servering.

Lettsaltede agurker i pose med hvitløk - oppskrift

Lettsaltede agurker i en pose med hvitløk vil være et godt tillegg til enhver siderett. Men kokte nypoteter er spesielt godt med. Du kan sylte agurker på denne måten hvor som helst - selv på dacha, selv på farten, når det ikke er glass og kasseroller. Hvis du ikke setter agurkene kaldt, blir de ikke avkjølt, men de blir raskere saltet.

Ingredienser:

unge agurker - 20 stk.;
grønn løk - 1 haug;
dill - 100 g;
persille - 100 g;
hvitløk - 4 fedd;
salt - 1 ss. skje.

Forberedelse

De vaskede agurkene legges i en tett pose.
De hakkede greenene er godt malt med salt og hvitløkskjøtt.
Ha blandingen i en pose og rør alt sammen.
Posen knyttes godt sammen og står kaldt i 12 timer.
Så tar de ut posen, rister den godt og legger den kaldt igjen i 12 timer.

Hvis du vil ha lettsaltede agurker så mye at du bare ikke kan vente, vil denne oppskriften være veldig nyttig. Nedenfor vil vi snakke om hvordan du salter agurker i en pose på 5 minutter. På grunn av det faktum at agurkene er kuttet i biter, blir de saltet umiddelbart. Om ønskelig kan du legge til flere krydder, men det vil være appetittvekkende selv uten dem.

Det er et stort antall oppskrifter på lettsaltede agurker. Ulike krydder, urter og andre ingredienser tilsettes saltlaken. Mange husmødre har lært å tilberede lettsaltede agurker i en pose - på denne måten blir de raskt dynket i krydder og kan spises nesten umiddelbart. Men i prosessen med å forberede dem, må du ta hensyn til en rekke nyanser.

Under matlagingen er det nødvendig å ta hensyn til slike finesser for å gjøre retten enda mer smakfull:

Jo mindre frukten er, jo raskere blir de bløtlagt. Derfor, hvis du raskt trenger å tilberede en velsmakende rett, må du velge små varianter av grønnsaker.
I en vanlig plastpose salter de sakte ut. Det er ideelt å bruke plastposer med en spesiell lås. Dette skaper noe sånt som et vakuum, så beisingsprosessen går mye raskere.
Du kan også la dem stå i romtemperatur en stund, på grunn av dette begynner de å surne.
Du kan kutte agurkene - på denne måten blir de helt gjennomvåt. Eller du kan la dem være som en helhet - huden vil være salt, og midten vil være frisk, du vil få en veldig uvanlig smak.
Tilsett krydder med forsiktighet for ikke å overdrive. Ellers vil de "drukne" smaken av hovedingrediensen.
Pass på å bruke grovt steinsalt. Jodisert salt er ikke egnet da det mykner grønnsakene mye.
Krydder og urter kan velges for å passe din smak. Men de beste kombinasjonene med agurker er dill, persille, hvitløk, pepperrot og ripsblader og allehånde.
Det må huskes at jo lenger du oppbevarer agurker i en pose med pepper, jo mer krydret blir de. Derfor, hvis varm paprika tilsettes, er det bedre å fjerne dem fra posen etter 1-2 timer.

Disse agurkene er veldig enkle å tilberede, ingen innsats kreves.

Valg og tilberedning av hovedingrediensen

Det er bedre å ta unge agurker, ikke store, opptil 10 cm lange. De er bedre saltet. Det er ønskelig at alle fruktene har samme størrelse. Hvis de er forskjellige, kan de salte ujevnt. Variasjonen kan være hvilken som helst. Men mange bemerker at salatagurker er mye bedre.

Det er lurt å sylte ferske agurker. Hvis de står i et par dager, vil fuktigheten fordampe fra dem og de vil visne. Derfor kan smaken av den tilberedte retten forringes litt, og agurkene blir ikke sprø.

Ingen spesiell forberedelse er nødvendig for grønnsakene. Det er nok å vaske dem godt, fjerne røtter og rusk. Det er ikke nødvendig å kutte dem. Men for at de skal bli bedre gjennomvåt, kan de deles inn i kvartaler, sirkler eller i to.

Slik tilbereder du lettsaltede agurker i poser hjemme

Å sylte agurker hjemme på egen hånd vil ikke være vanskelig selv for nybegynnere. Det er et stort antall oppskrifter, men de er alle veldig enkle og krever et minimum av ingredienser.

Rask oppskrift på 5 minutter steg for steg

Å tilberede agurker i en pose er enkelt. Dette kan gjøres raskt, på ca 5 minutter, hvis du følger denne oppskriften. Du må ta:

1 kg agurker;
1 ts. salt;
hvitløksfedd;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
en blanding av tørre krydder etter smak.

Retten tilberedes uten saltlake i en plastpose. Agurker må kuttes i kvarte eller tykke skiver og legges i en pose. Tilsett finhakket dill, hvitløk, krydder og olje. Knyt posen, rist litt og la den stå i romtemperatur.

Du kan spise disse agurkene med en gang eller vente noen timer - på denne måten blir de enda mer smakfulle.

Krydret syltede agurker

For å sylte varme agurker trenger du følgende ingredienser:

1 kg ferske agurker;
dill;
flere fedd hvitløk;
1 ss. l. salt;
varm pepper pod;
Du kan også legge til nellik og basilikum om ønskelig.

Skjær av "rumpen" av grønnsaker, legg dem i en pose, tilsett alle de andre ingrediensene. Pepperen skal ikke kuttes, og til og med halen skal ikke fjernes. Ellers blir retten for krydret. Rist posen flere ganger og sett i kjøleskapet for å marinere. Denne saltingen kan du bruke etter bare noen timer.

Agurker i plastpose i 2 timer i kjøleskapet

Ved romtemperatur kan agurker mykne litt. For å bevare crunchen deres, anbefales det å umiddelbart sette pickles i kjøleskapet. Disse agurkene vil være klare til å spise innen 2 timer, men det er bedre å la dem stå i en lengre periode, slik at de er mettet med krydder.

Du trenger følgende ingredienser:

1 kg små agurker;
30 ml vegetabilsk olje;
pepperkorn (ca. 15-20 erter);
hvitløk - 2 fedd;
pepperrotblader - 2 stykker;
1 ss. l. salt;
dill og persille.

Legg pepperrotblader på bunnen av en plastpose. Skjær agurkene i to og legg dem oppå pepperroten. Hell i vegetabilsk olje, tilsett salt, pepper, hel hvitløk, hakkede urter. Rist posen og knyt den, slipp luften. Sett i kjøleskapet og la stå i flere timer. Etter 2-3 timer, hell agurkene i en bolle og sett dem tilbake i kjøleskapet. Denne retten er klar til å spises.

Med hvitløk og urter

For å salte agurker i henhold til denne oppskriften må du ta:

1 kg agurker;
en halv varm pepper;
100 g hakkede greener - dill, persille, grønn løk, salat, basilikum, koriander;
5 fedd hvitløk;
1 ss. l. salt og 0,5 ss. l. Sahara;
flere dillparaplyer.

Du kan bruke store agurker til denne oppskriften. De må skrelles og kuttes i fire deler. Skjær paprikaen i halve ringer, del hvitløksfeddene i to og riv dillparaplyene i flere biter. Ha alle ingrediensene i en pose og la stå i kjøleskapet en stund.

Med dill

For å lage deilige lettsaltede agurker i henhold til denne oppskriften, trenger du følgende ingredienser:

1 kg agurker;
2 store bunter dill;
1 middels haug med grønn løk;
1 ss. l. salt;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
allehånde;
2 laurbærblad.

Legg hele agurker og finhakket dill i en plastpose. Salt og pepper. La stå noen minutter i romtemperatur slik at grønnsakene mykner litt og slipper saften. Tilsett de resterende ingrediensene, rør godt og sett i kjøleskapet.

Med sennep

Agurker med sennep blir som syltede - veldig sprø og harde. For å tilberede dem må du bruke følgende ingredienser:

1 kg mellomstore grønnsaker;
1 kopp sennep (du kan også bruke tørr sennep - 1 ss);
1 haug med dill;
et halvt hode hvitløk;
1 ss. l. salt.

Skjær agurkene i to. Tilsett de resterende ingrediensene og rør godt til sennepsblandingen dekker hver grønnsak. Lukk posen og sett i kjøleskapet.

Hvor lenge og hvordan lagres det ferdige produktet?

Nysyltede agurker beholder smaken i én dag. Hvis du lar dem ligge i posen, vil de fortsette å marinere, noe som resulterer i at de blir salte. Derfor anbefales elskere av lettsaltede agurker å tilberede en ny del av retten hver dag.

Du kan bremse gjæringsprosessen ved å ta grønnsakene ut av posen og skylle dem med kokt vann. Sørg for å oppbevare dem i kjøleskapet - på denne måten blir de mindre sur. Men det anbefales ikke å holde slike agurker i mer enn 3 dager - de vil bli myke og miste smaken.

For raskt å tilberede sprø lettsaltede agurker med hvitløk i en pose, tilbered ingrediensene i henhold til listen.

Hell kaldt vann over agurkene og la stå i 40-60 minutter slik at agurkene får tilbake fuktigheten som går tapt under lagring og blir mer saftige, elastiske og sprø.

Kutt så av halene og prikk agurkene ofte med en gaffel. Små eller mellomstore agurker er best for å tilberede snacks. For å fremskynde syltingsprosessen er det bedre å kutte større agurker i to eller fire.

Legg de tilberedte agurkene i en forseglet pose.

Tilsett 2-3 blader kirsebær, rips eller pepperrot, litt varm pepper, finhakket dill og hvitløksfedd skåret i tynne skiver eller små biter.

Tilsett salt og sukker. Lukk posen godt, prøv å holde på så lite luft som mulig, og rist posen godt flere ganger for å sikre at krydder og krydder blir jevnt fordelt.

Agurker tilberedt i henhold til de spesifiserte proporsjonene smaker lett saltet. Om ønskelig kan mengden salt økes til 1,5 ss.

La posen med agurker stå i romtemperatur i 1 time og legg deretter i kjøleskapet i ytterligere 2-4 timer eller til agurkene er ferdige til ønsket ferdighet.

I løpet av denne tiden, rist posen med jevne mellomrom, bland innholdet, slik at agurkene blir jevnt saltet. Jo mindre agurkene er, jo raskere blir de klare. Små agurker er som regel klare til servering etter 2-3 timer. Jeg lar større hele agurker stå i kjøleskapet over natten.

Lettsaltede agurker med hvitløk i en pose er klare. Oppbevar forretten i kjøleskapet og server avkjølt. God appetitt!

Mat og Drikke

17.03.2018

Sprø lettsaltede agurker er et utmerket tilbehør til både kjøtt og kjøttfrie retter. En deilig kald forrett som kan tilberedes nesten umiddelbart. Ingen grunn til å mase med saltlake og rulle opp krukker. Bare noen få ingredienser, litt vent og inviter familien til bordet.

Ingredienser til lettsaltede agurker i pose:

agurker - 1 kg;
hvitløk - 1 hode (om ønskelig kan mengden hvitløk reduseres eller økes);
salt - 1 ss. l;
dill - en haug;
varm pepper - 1/3 (for krydret elskere);
sorte pepperkorn - 3-5 stykker;
cellofanposer - minst 2 stk.

For å tilberede lettsaltede agurker, velg unge, sterke frukter uten skade eller tegn på råte. Hvis fruktene likevel ikke er helt hele, trim forsiktig alle de berørte områdene.
Trim endene på rene og bearbeidede agurker, del hvitløken i fedd, skrell og hakk grovt, demonter dillen til kvister. Hvis du bruker varm pepper, skjær den i store sirkler. For raskere penetrering av salt og krydder kan agurkene prikkes med en gaffel.
Hvis agurkene er store, kutt dem i tre deler for rask sylting. Ta en plastpose, legg agurker og alle andre ingredienser i den. Knyt posen, la litt luft være igjen. Rist innholdet forsiktig i noen minutter for å blande alt grundig. For å være sikker, bruk flere poser slik at juicen ikke lekker.

Oppbevar posen med agurker i romtemperatur i 1 til 4 timer. Jo lenger de er saltet, jo smakligere blir resultatet, men de kan spises innen en time. Oppbevar tilberedte agurker i kjøleskapet. Denne tilberedningsmetoden kalles "tørrsalting".

Hvis mulig, kan du legge til ett blad av kirsebær, rips, pepperrot. Fans av krydret aromaer bør legge til 3-5 erter med allehånde. Ertene kan knuses med en kjevle for å forsterke smaken. Server tilberedte lettsaltede agurker til kjøtt- eller grønnsaksretter. Rask og velsmakende.

Bruk et minimum av innsats og få maksimal smak!

Du kan oppbevare klær, kjøkkenutstyr, brev, eller sprø lettsaltede agurker i posen. Sant, ikke lenge, fordi... spises raskt.

Oppskriftens innhold:

Nå er høyden på syltagurksesongen. Denne fantastiske forretten kombinerer friskheten til sommergrønnsaker med dristige krydrede, salte og syrlige smaker. Det er av denne grunn at mange elsker det, og det er rett og slett umulig å finne en person som nekter sprø, aromatiske agurker. Tross alt er de ikke bare en god snack, men også et fantastisk tillegg til enhver rett. De spises med borsjtsj, poteter og rett og slett med en skive svart brød. Det vil fortsatt være deilig. I tillegg, med syltede agurker kan du lage deilig sommer-okroshka, lage en solid hodgepodge, kjøtt- og grønnsakssuppe, rassolnik, pinne zrazy, bake en gryte, tilberede tatarisk grunnleggende og en rekke salater. En annen liten bit lettsaltede agurker brukes som en av ingrediensene til forretter på spyd.

Sammensetningen av produkter for sylting av agurker i plastposer er liten. Men til tross for dette er alle oppskriftene varierte. Ytterligere aroma og smak vil bli gitt av rips, kirsebær, eikeblader, persille, hvitløk, dill, allehånde, friske basilikumkvister, merian, timian, laurbærblad, estragon. Og spesielt dristige kulinariske eksperimenterer salter agurk med lime, mynte og sitron.

Du kan velge et hvilket som helst utvalg av agurker for sylting. Dette er ikke i det hele tatt viktig, det viktigste er at fruktene er friske, elastiske og ikke overmodne. Passer med eller uten kviser, korte eller lange, hele eller kuttet i sirkler. Det er å foretrekke å salte dem på samlingsdagen, da blir agurkene sprø.

Kaloriinnhold per 100 g - 17 kcal.
Antall porsjoner - 5 stk.
Tilberedningstid: 1 dag for marinering, 40 minutter for matlaging

Ingredienser:

Agurker - 5 stk.
nellik - 2 knopper
Dill - flere kvister
Hvitløk - 1 fedd
Laurbærblad - 2 stk.
Allehånde - 5 erter
Salt - 1,5-2 ss.

Trinn-for-steg tilberedning av sprø lettsaltede agurker i en pose i sin egen juice:

1. Vask agurkene og fyll dem med isvann. La dem stå i en halvtime slik at agurkene blir mettet med fuktighet. Dette vil gjøre dem elastiske og harde. Denne handlingen er spesielt viktig hvis agurkene ble plukket fra hagen for en dag eller to siden.

2. Fjern fruktene fra vannet og la dem tørke på et håndkle, eller tørk dem forsiktig med en papirserviett.

3. Plukk opp en tykk pose, eller enda bedre, ta to av dem, brett dem inn i hverandre for styrke og pålitelighet. Legg agurkene i en pose.

4. Vask dillen, tørk den, hakk den fint og legg den til agurkene.

5. Bryt laurbærbladet i biter og legg i en pose sammen med agurkene.

6. Skrell hvitløken og finhakk. Legg dem til pakken.

7. Tilsett salt. Det er bedre å ta det grovmalt.

8. Knyt posen godt i en knute og rist den godt slik at alle krydder og urter blir jevnt fordelt. For å få agurkene til å salte raskere, etter 5-6 timer, la dem stå i romtemperatur. Du kan også fremskynde syltingsprosessen ved å kutte fruktene i biter eller skjære av endene på begge sider. Hvis det ikke haster, legg dem i kjøleskapet i en dag.

Se også videooppskriften på hvordan du raskt tilbereder lettsaltede agurker i en pose uten saltlake.

Hva folk ikke gjør med agurker: de sylter dem, salter dem, legger dem til gryteretter og salater, spiser dem med honning, og noen klarer til og med å steke dem! Men de deiligste forblir rettmessig lettsaltede agurker i en pose (i dag salter de det uansett), eller syltet på vanlig måte, i glass.

La oss lære å sylte agurker ved å bruke vanlige plastposer for å evaluere den nye metoden for salting og nyte den unike smaken.

Tørr sylting av agurker i pose er bra fordi agurkene forblir harde og sprø og ikke gjærer. Når de saltes i sin egen juice, mister de ikke sin naturlige farge og ser appetittvekkende ut.

Syltede agurker i en pose kan spises av personer som lider av gastrointestinale sykdommer: de inneholder ikke syrer eller gjæringsprodukter.

For å eliminere bitterhet og opprettholde sprøhet, plasser agurker med kuttede ender i kaldt vann i et par timer.
For å sikre jevn salting av agurkene, la det være et minimum av luft i posen ved å legge den i en beholder med vann før du binder.
For å fremskynde salting, rist posen med agurker 10 minutter etter salting, og gjenta risting tre ganger. Den frigjorte juicen, krydderne og saltet vil bli jevnt fordelt gjennom alle fruktene.
For en skarpere salting bruker vi mer hvitløk og krydder, for en delikat smak - mindre hvitløk og mer krydder (urter).

Hvis agurkene er små, syltes de hele hvis de er store, skjær dem i sirkler eller i 4 stykker på langs. For sylting tar vi nyplukkede, elastiske frukter av enhver variasjon, men agurk er bedre.

Hvordan sylte agurker i en pose med dill

Det vi trenger for salting:

Et kilo agurker;
1 ss. salt uten lysbilde;

En haug med dillgrønt;
3 fedd hvitløk.

Hvordan sylte agurker i en pose

Frukt saltet på denne måten har en herlig knase på tennene og har en delikat smak og aroma. De er spesielt gode med småkokte poteter eller potetmos.

For salting bruker vi følgende oppskrift:

Vi vasker agurkene, kutter av endene, kutter store prøver i sirkler eller halvdeler. Hvis ønskelig, bløtlegg i kaldt vann.
Mal hvitløksfeddene og dillgrenene.
Legg fruktene i en pose, dryss over hakket dill, hvitløk og salt. Vi slipper luften, binder posen og legger den i en annen pose – for sikkerhets skyld.
Rist innholdet i posen grundig for å fordele ingrediensene jevnt (gjenta dette flere ganger etter en stund). Sett på et kjølig sted i 8 timer.

Etter ventetid tar vi agurkene ut av posene, rister av overflødig salt og nyter. Vi oppbevarer uspist frukt i kjøleskapet i kort tid, men de vil uansett ikke holde seg bederve på grunn av den fantastiske smaken.

Viktig: agurker skåret i skiver saltes enda raskere - de serveres til bordet innen en halv time etter at de er lastet i posen!

Sylting av agurker i en pose med hvitløk og urter

Nødvendige komponenter:

Et kilo små agurker;
0,5 hvitløkhoder;
En spiseskje salt;
En haug med dill;

5 ripsblader;
Pepperrot blad;
3 nellik og allehånde erter;
En halv varm pepper.

Slik koker du lettsaltede agurker i en pose

Hvis du ikke vet hvordan du maler agurker i en pose, bruker vi en oppskrift som tilberedes på bare fem timer. Vi får sprø, elastiske agurker på denne måten:

Vi vasker fruktene og trimmer endene.
Skjær hvitløksfeddene i biter.
Vi legger agurkene i en plastpose og tilsetter resten av ingrediensene der. Vi knytter den, setter den inn i en annen og rister den kraftig.
Vi lar fruktene salt i rommet i 5 timer.

Hvis det etter fem til seks timer er noe igjen fra agurkene (delikatessen ble ikke ødelagt av en sulten familie), lagrer vi restene i kjøleskapet.

Ingredienser til sylting:

Agurker - 1 kg;
Salt - 1/3 ss. l.;
Hvitløksfedd - 3 stk.;
Dill og persille - en haug hver;
Litt malt svart pepper;
Tørr sennep - 2 ts;
Korianderpulver - 1 ts.

Hvordan sylte agurker i en pose

Du vil alltid at sylteagurk ikke bare skal være salt, men også pikant i smaken – slik at de får sitt eget smak. I denne oppskriften er høydepunktet sennep, som gir frukten, sammen med de andre ingrediensene, en delikat krydret smak og aroma.

Hvis du er interessert i dette alternativet for sylting av agurker, vil vi ty til følgende oppskrift:

Vi vasker fruktene, skjærer av endene, kutter i sirkler (hvis store) eller på langs i kvarte (hvis små).
Bland de resterende ingrediensene i en bolle.
Legg agurkene i en pose, dekk med en blanding av krydder og krydder, slipp luften og knyt.
Legg i den andre posen, rist godt og vent i 50 minutter.

Etter denne tiden smaker vi på agurkdelikatessen. Takket være denne spesielle smaken De vil neppe "leve" for å nå kjøleskapet: de vil bli feid bort i løpet av minutter!

Så du har lært hvordan lettsaltede agurker tilberedes i en pose, og hvor enkel denne prosessen er. Men hvis de plutselig viser seg å være oversaltet, tilsett sukker (2-3 ss) i en pose med agurker, rist godt og vent en stund, og smak på agurkene regelmessig.

Slik sylter du agurker i en pose! Enkelt og veldig velsmakende!

Du vet, noen ganger vil du plutselig ha lettsaltede agurker! Men hvor kan jeg få tak i dem? Og det er ikke noe ønske om å fikle med saltlake og krukker. Heldigvis har den moderne menneskeheten i dag kommet opp med en veldig flott, rask og praktisk måte å sylte agurker i en pose. Du trenger bare å fylle på med plastposer, salt og en anstendig tilførsel av agurker. Jeg anbefaler deg å umiddelbart salte flere agurker - smaken vil være slik at du ikke vil kunne trekke ørene av deg!

Generelle prinsipper for å tilberede agurker i en pose

Så venner, den veldig velduftende og velsignede tiden har kommet for lettsaltede agurker. Vær oppmerksom på at den sprøeste og saftigste agurken tilberedes utelukkende i landet. Bare her kan du plukke agurker rett fra hagen rett før sylting.

Et lite råd: du trenger å salte bare små og sterke agurker, som har tynn hud og "kviser". Den tynne huden lar salt raskt passere gjennom. Takket være den ømme og tette fruktkjøttet blir fruktene saltet jevnt i løpet av 2-3 dager. Det er ingen usaltede områder igjen inni, men agurkene forblir fortsatt sprø.

De høstede agurkene blir nøye sortert og gjennomgått. Gule og skadede prøver fjernes. Agurker er sortert etter størrelse. Når du legger ut posene, prøv å plassere agurker av samme størrelse i en plastbeholder. Først da blir saltingen mer jevn.
Utvalgte agurker vaskes med kaldt vann og tørkes med et håndkle. Ferdige sett med krydder og urter til sylting kan kjøpes fra bestemødre på markedet eller i en butikk. Hver husmor har sitt eget hjemmelagde sett. Det inkluderer ofte dill- og pepperrotblomsterstander, kirsebær- og solbærblader og estragon. Pepperrot, kirsebær og rips bidrar til å holde agurken fast og sprø.

Denne metoden for å tilberede agurker, som å sylte dem i en vanlig plastpose, har eksistert ganske lenge. Historien tier selvsagt om hvem som var den første til å lage lettsaltede agurker i pose. Men vi vil alle si en stor takk til den ukjente kokken! Som alle geniale ting er denne oppskriften ganske enkel.

Klassisk oppskrift for å lage agurker i pose

For denne oppskriften trenger du ett kilo ikke for store agurker, en spiseskje salt og en haug med dill. Som du kan se, er det bare tre ingredienser - alt annet vil være overflødig. Riktignok kan gourmeter anbefales å supplere denne oppskriften med 2-3 fedd hvitløk.

Agurkene vaskes godt, deres "rumper" er kuttet av i begge ender. Du kan kutte store agurker i flere biter på 10-12 centimeter lange. Finhakk dill og hvitløk.

Du legger alle tilberedte agurker, hvitløk og dill i en plastpose og dekker dem med salt. Ta en spiseskje uten lysbilde. Pakken er godt bundet. For styrke anbefaler vi å bruke to poser.
Så posen med agurker må ristes grundig slik at alt grønt, hvitløk og salt blir jevnt fordelt i hele posen. Pass på å sette posen med agurker i kjøleskapet i 6-8 timer. I løpet av denne tiden er det lurt å ta ut posen et par ganger og riste den for å sikre jevn salting. Etter den angitte tiden vil dine kjappe lettsaltede agurker være helt klare.

Dette kan du forresten selv forstå med den utrolig friske og appetittvekkende aromaen som kommer fra pakken. Agurker tilberedt i henhold til denne oppskriften er smakfulle, sterke og sprø. Forresten, lettsaltede agurker er mye sunnere enn saltede, siden de inneholder mye mindre salt og mer bevarte gunstige egenskaper. De stimulerer også appetitten som gale.

Når agurkene er klare, ta dem ut av kjøleskapet, tørk av overflødig salt med et papirhåndkle og server umiddelbart. De resterende agurkene må settes i kjøleskapet.

Den andre klassiske oppskriften for å lage agurker i en pose

Denne oppskriften skiller seg litt fra den forrige i tilberedningsmetoden, selv om ingredienssettet generelt er likt. Du trenger flere agurker (totalvekten i posen bør ikke overstige 1 kg), persille, dill og andre grønnsaker etter din smak, et par fedd hvitløk, salt (vanligvis tas en jevn skje per kilo agurker) , en vanlig veske.

Før du begynner å sylte agurker i en pose, må du skylle dem godt og kutte av alle endene. For å lage sylting i en pose, vil absolutt ethvert utvalg av agurker passe deg, så du kan velge etter din smak.
Spise . For å gjøre agurkene dine veldig sprø, må du bløtlegge dem i kaldt vann en stund før du salter dem. Skjær agurkene i 4 deler, bløtlegg dem i en dyp kopp. Dette vil hjelpe agurkene til å miste all bitterhet. Det anbefales å holde agurker i vann fra 30 minutter til 2 timer. Hvis du oppbevarer den i mer enn 1 time, sørg for å skifte vannet én gang.

Mens agurkene bløtlegger, kan du forberede de resterende ingrediensene til sylting. Du tar en liten haug med dill og persille, skyller dem under springen og finhakker dem i en kopp. Det anbefales ikke å gjøre dette med en kniv, siden bladene slipper ut mye fuktighet og blir raskt våte. Det kan også virkelig ødelegge smaken av greenene dine.
Du må presse et par fedd hvitløk i samme kopp. De vil legge pikant til agurkene. Selvfølgelig, hvis du eller dine kjære ikke liker hvitløk, kan du trygt utelate det fra oppskriften.

De bløtlagte agurkene legges i en pose. Kokt salt og urter helles på toppen. Vi brukte bare et par klyper salt, siden vi saltet 0,5 kg agurker. Knyt posen, rist alt innholdet godt slik at både grønt og salt blir jevnt fordelt mellom agurkene.

Etter dette sendes posen med agurker til kjøleskapet for sylting. Vi anbefaler at du rister alle agurkene et par ganger mens de saltes. Du kan nyte aromatiske lettsaltede agurker innen 30 minutter etter sylting. Forresten, lettsaltede agurker er mye sunnere enn bare saltede, siden de inneholder mindre salt og mer gunstige vitaminer.

Koking av agurker i en pose med tørr sennep

Selvfølgelig kommer ingen til å åpne Amerika for deg. Men hvis du ikke har prøvd agurker med en så krydret oppskrift ennå, er det på tide å gjøre det akkurat nå. Du trenger en kilo agurker, en spiseskje salt (hvis du foretrekker lettsaltede agurker, tilsett mindre salt), 2-3 fedd hvitløk, persille og dill, malt svart pepper eller en blanding av paprika etter smak. Du må også legge tørr sennep og malt koriander (2-3 ts) der.

Forberedelsen begynner med å vaske agurkene og kutte av "rumpen". Hvis agurkene er store, skjærer du dem i sirkler på 1,5-2 centimeter tykke, og hvis de er små, så bare på langs i 4 stykker.

I en egen bolle blander du salt, hvitløk og urter, samt andre krydder. Alt dette legges i en pose sammen med agurkene, bindes godt og ristes godt. Om 40-60 minutter vil agurkene dine være klare. Slik ser tørrsaltingsmetoden med sennep ut. Agurker får en spesiell smak, bare prøv det!

Tørrsalting av agurker

Så du vil sylte agurker til vinteren. Dette kan gjøres uten saltlake direkte i en krukke i all hast. Dette skjer fordi det er en drivhuseffekt under plastdekselet. Det frigjøres fuktighet fra agurkene, hvoretter salt og krydder raskt trenger inn i agurkene. For en liters krukke med agurker trenger du 1 hvitløkhode, et par dillparaplyer og to spiseskjeer salt.

Du legger agurkene i en krukke og blander dem med hvitløksfedd. Tilsett dill og salt der. Lukk glasset med lokk og rist så hardt du kan i flere minutter. Det er som å lage agurker i en pose og riste dem lenge. Rist til du blir sliten. Agurkene får deretter stå i romtemperatur. Fem timer senere er de klare. De kan være klare tidligere - det avhenger av om det er varmt i huset ditt eller ikke. For eksempel, hvis agurkene plutselig har endret farge, er det fornuftig å prøve dem igjen.

Et annet viktig poeng. Hvis du ikke rister av saltet fra de lettsaltede agurkene, men lar dem ligge i glasset, setter de i kjøleskapet, vil de lettsaltede agurkene fortsette å salte og bli salte, ikke lettsaltede. Derfor, hvis du virkelig vil ha en lett saltet smak, rist av alt overskuddet fra allerede tilberedte agurker eller skyll dem i rennende vann. Etter dette oppbevares agurkene i kjøleskapet.

Syltede og syltede agurker er ikke bare en god dekorasjon på feriebordet, men er også perfekt som snacks eller tillegg til ulike retter, grønnsaks- og kjøttsalater og poteter. Det finnes mange forskjellige alternativer for sylting av lettsaltede agurker. Dette er enkelt å gjøre hjemme. Men de fleste oppskrifter går ut på å tilberede marinaden og saltlake, og så må du vente et par dager på at agurkene skal absorbere marinaden, eller enda mer. Hvordan raskt lage lettsaltede agurker, inkludert på 15 minutter, er emnet for denne artikkelen.

Oppskrift: Instant lettsaltede agurker i pose

Denne saltemetoden tar ikke mer enn 4-5 timer. Du må ta en stor plastpose og legge friske agurker i den. Agurker bør tas små og vaskes godt, og også kutte av endene (der stilken er) - dette vil tillate agurkene å frigjøre juice. Neste trinn: dryss grønnsakene med bordsalt med følgende hastighet: 1 ss salt per 1 kilo agurker. Bland godt i posen. Skrell hvitløken (ett hode er nok), hakk hvert fedd og tilsett agurkene. Hvis du ønsker å få veldig velduftende agurker, ikke glem å legge pepperrotblader, rips, kirsebær og dillparaplyer i posen. Alle disse krydderne brukes vanligvis når du hermetiserer agurker og andre grønnsaker. Fans av krydret mat kan legge til en liten pod pepper i posen, men vi anbefaler ikke å kutte den - agurkene blir for krydret. Bind posen med agurker og la marinere på et lunt sted i flere timer. Deretter tas grønnsakene ut av posen, renses for krydder og serveres umiddelbart.

Oppskrift: lettsaltede agurker raskt på 15 minutter

Tilberedningen av lettsaltede agurker har sine egne spesielle hemmeligheter og triks. Hvordan lage mat på noen få minutter? Ingredienser: et halvt kilo ferske små agurker, 1 ts salt, en haug med dill og 3 fedd hvitløk. Ta små ferske unge agurker, vask dem grundig i kaldt vann, skjær av kantene (se forrige oppskrift) og skjær deretter hver grønnsak i fire skiver. Vi legger den i en matvaregodkjent plastbeholder som skal ha et tettsittende lokk, salter agurkene, finhakker hvitløksfeddene og gjør det samme med dillen, tilsett ingrediensene i beholderen og dekk den til med et lokk. Rist godt i 1-1,5 minutter og sett i kjøleskapet i 10-15 minutter. Agurker er klare til å spises! Det bør huskes at, til tross for en så rask tilberedningsmetode, kan agurker lagres i denne formen i maksimalt 2-3 dager. Etter denne perioden vil grønnsaker bli ødelagt, så beregn volumet av mat tilberedt på forhånd. "Raske" lettsaltede agurker viser seg å være veldig saftige, krydrede og aromatiske, og smaken deres vil glede enhver gourmet. Du kan legge dem til forskjellige retter (vinaigrette, Olivier-salat) eller bruke dem som en uavhengig rett. Til slutt tilbyr vi deg en oppskrift på hvordan du tilbereder raske lettsaltede agurker...på 3 minutter! Det du trenger til dette: 10 stk. agurker - 20 laurbærblader, 20-30 kvister urter (dill, persille), 5 ts sort pepper, 10 fedd hvitløk, 3-4 ts salt, 10 ss vegetabilsk olje og halvliters krukker. Agurkene kuttes på tvers og deretter på langs, noe som resulterer i små biter. Legg salt, pepper, hakket laurbærblad, hvitløk, hakkede urter og vegetabilsk olje i en krukke. Tilsett deretter agurker i glasset. Krukken lukkes og ristes i flere minutter. Agurkene er klare!