Kā pareizi pagatavot putru no kukurūzas putraimiem. Kukurūzas putraimi - ieguvumi un kaitējums

Tas ir vienīgais nosaukums, kas šai labībai tika dots pagājušā gadsimta 50. gados PSRS. Un, ja kukurūza šajos gados ieguva savu popularitāti mūsu valstī, tad visā pasaulē tā ir audzēta ļoti ilgu laiku. Un putras, kas gatavotas no kukurūzas (kukurūzas) putraimiem, ir zināmas kopš seniem laikiem. Kāpēc tā ir populāra un kāpēc kukurūzas putra ir tik noderīga?

Kukurūzas putras priekšrocības ir nenovērtējamas. Galu galā šī labība ir ļoti barojoša, bagāta ar dažādiem vitamīniem (E, B, A, PP) un minerālvielām (dzelzs, silīcijs). Šī putra nesatur lipekli, kas palīdz uzlabot gremošanu.

Kukurūza var arī izvadīt no ķermeņa smagos metālus. Turklāt tas ir hipoalerģisks un piemērots ikvienam.

Diētu cienītāji kukurūzu var ēst bez bailēm, jo... 100 grami graudaugu satur 337 kcal, bet parastā liesa putra ar ūdeni satur 141 kcal.

Jūs varat pagatavot graudaugus:

• uz atklātas uguns;
• cepeškrāsnī;
• lēnajā plītī.

Visur gatavais rezultāts būs smaržīgs un garšīgs. Tikai izmantojot modernu sadzīves tehnika, trauks sanāks ātrāk un noteikti nepiedegs.

Taisnības labad ir vērts atzīmēt ne tikai kukurūzas putras priekšrocības, bet arī kaitējumu. Jo šajā ēdienā ir maz enerģētiskā vērtība, tad tas nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir nepietiekams svars. Ikvienam, kurš cieš no čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, šī putra jālieto ļoti piesardzīgi. Šī labība ir kontrindicēta arī tiem, kam ir alerģija pret šo produktu.

Lai putra būtu garšīga

Kukurūzas putraimi prasa īpaša attieksme, jo tā sagatavošana ir apgrūtinoša. Kā pagatavot kukurūzas putru? Pagatavošanā palīdzēs daži nelieli triki, un ēdiens vienmēr izrādīsies garšīgs un vārīts.

1. Nogaršot. Jāatceras, ka kukurūzas putrai ir specifiska garša, graudaina. Daudziem tas šķiet nepietiekami pagatavots.
2. Ūdens. Kukurūza ļoti mīl ūdeni. Graudaugu un ūdens minimālā attiecība ir 1:2,5/3. Tiem, kam putra patīk “plānāka”, šķidruma daudzums jāpalielina.
3. Trauki. Ja gatavojat uz atklātas uguns, traukam jābūt ar biezām sienām un apakšu. Ideālā gadījumā tas varētu būt katls vai čuguna katls.
4. Ēdienu gatavošana. Galvenais, gatavojot ēdienu uz atklātas uguns, ir bieža maisīšana. Vislabāk ir maisīt ik pēc 5-7 minūtēm.
5. Laiks. Cik ilgi jāvāra kukurūzas putra, lai tā nepaliktu jēla? Diemžēl precīzas atbildes nav, jo... tas viss ir atkarīgs no trauku un krāsns īpašībām. Bet minimālais vienas porcijas pagatavošanas laiks ir 20 minūtes.
6. Eļļa. Nepietiek tikai ar kukurūzas putras pagatavošanu, to vajag arī pareizi pasniegt. Jūs nevarat sabojāt putru ar eļļu - tas attiecas tieši uz kukurūzu. Tas labi uzsūc taukus un tāpēc eļļu var droši likt iekšā.
7. Noderīga nianse. Jāņem vērā, ka uzreiz pēc pagatavošanas ēdiens izrādās viskozs. Un pēc atdzišanas tas pārvēršas viendabīgā masā. Bet, ja putru uzsilda atkārtoti, tā kļūst drupana.

Pamatreceptes – putra ar ūdeni

Visgrūtākais virtuvē ir iemācīties pareizi pagatavot kukurūzas putraimus. Un, lai gan kukurūzas putras recepte ir vienkārša, tā vienmēr centīsies sadedzināt. Ja jums nav laika gatavot, bet vēlaties putru, tad tehnoloģija nāks palīgā. Galu galā kukurūzas putra lēnajā plīts izrādīsies ne sliktāka nekā uz plīts.

• Graudaugi - 100 g;
• Ūdens - 250 g;
• Cukurs - 40 g;
• Sāls - 5 g;
• Sviests - 10 gr.

Ielejiet ūdeni katliņā ar biezu dibenu. Kad uzvārās, pievieno sāli pēc garšas.

Noskalojiet graudaugus, ievietojiet verdošā ūdenī un labi samaisiet. Tiklīdz tas uzvārās, pievienojiet cukuru, vēlreiz samaisiet un samaisiet uguni līdz minimumam.

Kukurūzas putru vāra ūdenī apmēram 20 minūtes. Pirms pasniegšanas porcijai pievieno gabaliņu sviesta.

Ātra gatavošana lēnajā plīts

Kukurūzas putras recepte lēnajā plītē prasīs minimālu laiku. Un ēdiena gatavošana virtuvē pārvērtīsies par prieku.

• Graudaugi - 1 glāze;
• Ūdens - 2,5 glāzes;
• Eļļa - 80 g;
• Sāls un cukurs - pēc garšas.

Ielejiet labi nomazgātos graudaugus multivarkas bļodā. Piepildiet to ar aukstu ūdeni.

Iestatiet multivarku režīmā “Graudi”. Ja automātiskais gatavošanas laiks ir aptuveni 25-30 minūtes, tad jārēķinās, ka šajā laikā graudaugi kļūs drupani, bet nedaudz cieti. Lai graudaugi būtu mīksti, tie jāvāra apmēram 10 minūtes 150 C temperatūrā.

Ja putra ir atsevišķs ēdiens, tad cukuru pievieno pēc garšas. Ja graudaugi ir plānoti kā gaļas garnīrs, pievienojiet sāli. Visu samaisa.

Pašās vārīšanas beigās pievieno sviestu.

Piena saldās putras

Kukurūzas putrai ar pienu lēnajā plītī, uz plīts vai cepeškrāsnī jābūt gan bērnu uzturā, gan pieaugušo ēdienkartē.

Šī kukurūzas putras ar pienu recepte ir laba, jo ēdiens ir cepeškrāsnī un neprasa uzraudzību no minūtes līdz minūtei.

1 porcijai jums būs nepieciešams:

• Graudaugi - 2 ēd.k. karotes;
• Ūdens - 100 ml;
• Piens - 100 ml;
• Sāls - 1 šķipsniņa;
• Sviests - 10 g;
• Rozīnes - 20 gr.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. Karstumizturīgā stikla traukā vai katlā vienādās proporcijās lej ūdeni un pienu. Ja vēlaties iegūt putru, kas nav īpaši bieza, tad šķidruma daudzumu var palielināt. Pievienojiet graudaugus un sāliet to.

Noskalojiet rozīnes un pievienojiet graudaugiem. Lai palielinātu saldumu, varat pievienot nedaudz cukura. Visu kārtīgi samaisa.

Ievietojiet katlu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc pusstundas izņem putru un viegli samaisa. Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.

IN gatavs ēdiens ielieciet gabaliņu sviesta un pasniedziet.

Kukurūzas biezputra ar ābolu

Jūs varat pagatavot kukurūzas putru pienā ar dažādiem augļiem. Tie piešķirs papildu saldumu savdabīgs aromāts un ēdiena svaigumu.

• Graudaugi - 1 glāze;
• Piens - 2 glāzes;
• Ūdens - 1 glāze;
• Āboli - 2 gab.;
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• vaniļas cukurs - 12 g;
• Sāls - šķipsniņa;
• Eļļa - 50 gr.

Notīriet graudus no gružiem un noskalojiet. Uzkarsē pienu un ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

Sagatavotos graudaugus ielej šķidrumā. Vāra putru uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, nepārtraukti maisot.

Sāli un pievieno cukuru: parasto un vaniļas. Turpiniet gatavot vēl 10-15 minūtes.

Šajā laikā āboliem noņem mizu un sarīvē. Kad graudaugi ir gatavi, pievienojiet rīvētus ābolus un sviestu. Visu samaisa un izslēdz uguni. Ļaujiet putrai brūvēt vēl 20 minūtes.

Kukurūzas un banānu brokastis bērniem

Barojošā kukurūzas putra ar pienu un banānu būs lielisks dienas sākums bērniem.

• Graudaugi - 3 ēd.k. karotes;
• Piens - 300 ml;
• Ūdens - 100 ml;
• Cukurs, sāls - pēc garšas;
• Banāns - 1 gab .;
• Eļļa - 10 gr.

Noskalojiet graudaugus. Apvienojiet ūdeni ar 100 ml piena un uzkarsējiet. Kad šķidrums vārās, pievienojiet graudaugus. Samaisiet un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanas. Tad tievā strūklā ielej atlikušo pienu.

Vāra, līdz gatavs. Beigās pievieno sāli un cukuru.

Noņemiet traukus no uguns. Sasmalciniet ⅔ banānu un sajauciet ar putru. Aptiniet bļodu ar graudaugiem un ļaujiet tai nostāvēties 15 minūtes.

Ieslēgts gatava porcija pievieno sviestu un atlikušo banānu, sagrieztu šķēlēs.

Variācijas par sātīgu ēdienu tēmu

No kukurūzas tiek gatavoti ne tikai diētiskie vai piena ēdieni bērniem. Kukurūzas putru vari pagatavot gan ar gaļu, gan ar dārzeņiem. Tik sātīgas vakariņas apmierinās gan izsalkušu vīru, gan izvēlīgu bērnu.

Gaiša biezputra ar dārzeņiem

• Graudaugi - 2,5 glāzes;
• Ūdens - 1 litrs;
• Ķirbis - 300 gr;
• Burkāni - 1 gab .;
• Sīpols - 1 gab .;
• Sāls, cukurs, garšvielas - katra 1 tējkarote;
• Zaļumi - pēc garšas.

Sagatavojieties šādam juceklim kukurūzas putraimi smalki samalts. Ja tādas nav, tad vienkārši izmantojiet kafijas dzirnaviņas un sasmalciniet esošo graudaugu.

Iegūto smalko konsistenci atšķaida bļodā neliels daudzumsūdeni, līdz maisījums ir viendabīgs.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Maisot ielej tajā izšķīdināto kukurūzas maisījumu. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot.

Nomizojiet ķirbi no sēklām un nomizojiet. Sagriež lielos gabalos. Var izmantot saldētu ķirbi. Arī nomazgātos un nomizotos burkānus sagriež gabaliņos. Pievienojiet dārzeņus graudaugiem. Visu kārtīgi samaisa.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā. Pievienojiet to putrai.

Sāliet trauku, pievienojiet nedaudz cukura un pievienojiet garšaugus un garšvielas pēc garšas. Visu rūpīgi samaisa un turpina gatavot, līdz gatavs. Trauka pagatavošana aizņem apmēram 40 minūtes. Šajā laikā dārzeņiem jākļūst mīkstiem. Pasniedzot katru porciju var pārkaisīt ar zaļumiem un smalki sakapātu aso piparu.

Gaļas ēdājam par prieku

Gaļas putra - ātri, vienkārši un apmierinoši. Galvenais, gatavojot graudaugus, neaizmirstiet samaisīt. Šo putru var pagatavot arī cepeškrāsnī.

• Graudaugi - 200 gr;
• Gaļa - 400 gr;
• Ūdens - 600 ml;
• Sīpols - 1 gab .;
• Burkāni - 1 gab .;
• Sāls un pipari - pēc garšas.

No visiem gaļas veidiem priekšroka tiks dota vistas filejai. jo putns gatavo ļoti ātri.

Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Apcep dārzeņus augu eļļā.

Nomazgātos graudaugus liek bļodā, pievieno sāli un garšvielas. Virsū liek gaļu un dārzeņus. Piepildiet visu ar ūdeni.

Vāra putru uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

Pasaules kukurūzas putras meistardarbi

Kukurūza stingri iekļuva kulinārijas receptes visas valstis. Un katrai tautai ir savs senais kukurūzas putras noslēpums, kas kļuvis par viņu vizītkarti.

Banosh - kulesh in Hutsul

Slavens ēdiens rietumu Ukraina- banosh. Pasniedz ar sēnēm un sieru.

• Graudaugi - 250 gr;
• Skābais krējums - 850 ml;
• Ūdens -200 ml;
• Sāls un cukurs - pēc garšas.

Gribi ko interesantu?

Mērcei:

• Sēnes (šampinjoni) - 0,5 kg;
• Sīpols - 1 gab .;
• Skābais krējums - 200 ml;
• Milti - 1 ēd.k. karote;
• Sāls - pēc garšas.

Skābo krējumu atšķaida ar glāzi ūdens, ielej katliņā un uzvāra. Kad uzvārās, nepārtraukti maisot pievieno kukurūzas putraimus.

Gatavošanas procesā tiek iegūta bieza, viendabīga masa. Pagatavojiet uz lēnas uguns, nepārtraukti berzējot graudaugus ar karoti. Tas ir nepieciešams, lai no skābā krējuma veidotā eļļa nonāktu virspusē.

Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Tiklīdz putra viegli atdalās no pannas sienām, banosh ir gatavs.

Kā pagatavot mērci

Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet. Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un pievieno sīpolam. Visu vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Lai mērci sabiezinātu, miltus atšķaida saldajā krējumā un pievieno sēnēm. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Pasniedziet banošu pa daļām, putru pārkaisot ar rīvētu sieru un pārlejot ar mērci.

Polenta - zemnieku ēdiens no Itālijas

Polenta (kukurūzas putra ar ūdeni) - mīļākais ēdiens Itāļi, ēdiens īstiem vīriešiem. Pateicoties tehniskajiem jauninājumiem, jūs varat viegli pagatavot itāļu putru.

• Graudaugi - 1 glāze;
• Ūdens - 3,5 glāzes;
• Sāls - ½ ēd.k. karotes;
• Sviests - 20 g;
• Parmezāns - 100 gr.

Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu. Noskalojiet graudaugus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

Graudaugu ber bļodā, pārlej ar verdošu ūdeni un pievieno sāli. Visu samaisa. Izvēlieties režīmu "Putra".

Pēc skaņas signāls Kad esat pabeidzis, pārslām pievienojiet rīvētu Parmesan sieru un samaisiet. Sagatavoto polentu liek ietaukotā pannā.

Atdzisušo polentu sagriež gabaliņos un apcep uz pannas ar olīveļļu.

Mamaliga - rumāņu dāvātais saules gabaliņš

Mamalyga ir rumāņu un moldāvu biezputra, kas gatavota no kukurūzas. Šo ēdienu vienmēr pasniedz ar skābo krējumu, ķiplokiem un sieru. Parasti mamaliga tiek sagatavota lielos daudzumos visai ģimenei.

• Graudaugi - 500 gr;
• Ūdens - 1,5 l;
• Sviests - 100 g;
• Sāls - pēc garšas.

Lielā katliņā vai katlā uzvāra ūdeni. Ielejiet tajā eļļu un sāli. Tievā strūklā ielejiet graudaugus. Lai izvairītos no kunkuļu veidošanās, graudaugus pastāvīgi maisa.

Vāra hominy uz ļoti zemas uguns 30 minūtes. Lai graudaugi nepiedegtu, tie pastāvīgi jāmaisa. Sagatavojiet hominy bez vāka.

Gatavo putru apgriež otrādi uz trauciņa. Ļaujiet nedaudz atdzist un sagrieziet porcijās. Hominy tradicionāli tiek griezts ar biezu auduma pavedienu.

Putru pasniedz ar skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, siers jāsadrupina gabaliņos un caur presi jāizlaiž dažas ķiploka daiviņas. Sajauc saldo krējumu ar fetas sieru un ķiplokiem - pikantā mērce gatava!

Kukurūzas putra mūs pavada visas dzīves garumā, sākot no zīdaiņa vecuma. Tradicionāls ēdiens ir patiesi universāls produkts, to var izmantot ne tikai kā brokastis, bet arī kā piedevu pusdienām vai vakariņām. Kukurūzas putraimu uzturvērtības īpašības, pateicoties tās piesātinājumam ar daudziem noderīgi vitamīni, jau sen ir pamatoti pierādīts. Ir vairāki veidi, kā pagatavot putru no kukurūzas putraimiem. Iepazīstinām ar detalizētāku tehnoloģiju, svarīgi noteikumi Un precīza attiecība nepieciešamās sastāvdaļas.

Kukurūzas putraimu putra uz ūdens

Putras pagatavošanas metode no ūdens ir vienkārša, atšķirībā no tās gatavošanas laika, un ir aptuveni 1 stunda. Jebkura sevi cienoša saimniece prot pagatavot putru no kukurūzas putraimiem ūdenī, un katrai ir sava recepte. Jebkurā gadījumā galvenais aspekts ir tehnoloģiju secības izpilde.
Ieteicams ievērot 8 svarīgus noteikumus:

1. Noskalojiet graudaugus zem silta ūdens.
2. Pannai jābūt biezām sienām.
3. Graudaugu tievā strūkliņā lej sālītā verdošā ūdenī, vienlaikus maisot.
4. Gatavojiet tikai uz mērenas uguns.
5. Ik pa laikam samaisiet visu gatavošanas laiku.
6. Trauka pagatavošana aizņem 30 minūtes.
7. Lai pagatavotu šķidru ēdienu, nepieciešamas 4 glāzes ūdens, bet biezam traukam - 3 glāzes.
8. Atstājiet ar aizvērtu vāku 15 minūtes.

Pareizo produktu attiecību saraksts:

• glāze graudaugu;
• ūdens - 3-4 ēdamkarotes;
• nedaudz sāls;
• sviests - 50 g.

Komponentu ieklāšanas secība:

1. ielej ūdeni katliņā un uzvāra;
2. pievieno sāli un graudaugus;
3. laiku pa laikam samaisiet, līdz vārās uz vidējas uguns 30 minūtes;
4. noņemiet pannu no plīts;
5. iemaisa, pievienojot eļļu;
6. aizveriet vāku un atstājiet pusstundu.

Mērcēšanas laikā pievieno putru sviests, piešķir tai bagātību. Sīpolu cienītāji var pievienot ceptu sīpolu produktu, kas ēdienam piešķirs pikantu garšu. Sāļais ēdiens ir piemērots arī kā piedeva pie gaļas un zivju produkti, sēnes un dārzeņi. Svarīgs aspekts, gatavojot kukurūzas produktu, ir proporciju saglabāšana.

Kukurūzas putraimu biezputra ar pienu recepte

Īpaši veselīgs šis ēdiens ir pienā esošo dziedinošo vitamīnu satura dēļ, kas papildina kukurūzas vērtīgās īpašības. Ir iespējams pareizi pagatavot putru ar pienu, vispirms vārot graudaugus ūdenī. Šis nepieciešamais nosacījums lai gatavošanas laikā produkts nepiedegtu un neizšļakstītos. Tajā pašā laikā graudi būs nesagremoti un neskarti. Piena putra, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem, pagatavošanai ietver:

• graudaugi - viena glāze;
• 2 glāzes ūdens;
• 1 glāze piena;
• sāls - puse mazas karotes;
• granulēts cukurs - 1 karote;
• 50 gr. eļļas

Secība:

1. katliņā uzvāra ūdeni;
2. ielieciet graudaugus;
3. Turpiniet gatavot mērenā siltumā, līdz šķidrums iztvaiko;
4. maisot pievieno pienu, porcijas cukura un sāli;
5. turpiniet gatavot, maisot, 10 minūtes;
6. Noņem no plīts, pievieno eļļu un kārtīgi samaisa.

Piena mazuļu kukurūzas putru var pagatavot ar vaniļas cukuru un žāvētiem augļiem. Šis ēdiens bērna ķermenim būs ne tikai pārsteidzošs garšas īpašības, kā arī žāvētu augļu uzturvērtības. Turklāt tam būs smaržīga vaniļas smarža, kas bērniem tik ļoti patīk.

Piena ēdienam jums ir nepieciešams:

• graudaugi - 1 glāze;
• 3 glāzes ūdens;
• piens - 2 glāzes;
• sviests - 50 grami:
• granulēts cukurs - 3 karotes;
• 200 gr. žāvēti augļi;
• pustējkarotes vaniļas cukura;
• pusi tējkarotes sāls.

Secīgā secība:

1. vāra sālītu ūdeni;
2. maisot, ielej graudaugus;
3. vāra, maisot, uz vidējas uguns, līdz iztvaiko, 15 minūtes;
4. ielej pienu, samaisa, pievienojot vaniļas cukuru;
5. vāra 15 minūtes, laiku pa laikam maisot;
6. izslēdziet plīti un ielieciet sviestu un žāvētus augļus;
7. atstāj ievilkties 10 minūtes.

Kukurūzas putraimu biezputra lēnajā plītē

Putras pagatavošanas tehnoloģijai multivarkā ir ātrs un vienkāršs process. Nav jāuzrauga, cik ilgi jāvāra kukurūzas putraimi – sadzīves elektroierīces iestatītais režīms gatavošanas laikā ar visām funkcijām tiks galā automātiski. Nav arī nepieciešams pastāvīgi maisīt produktu. Gatavošanas laikā šķidruma iztvaikošana notiek pakāpeniski, pārejot no “putras” režīma uz “sildīšanas” režīmu. Tāpēc absolūti nav jāuztraucas par dedzināšanu.

Produkta gatavošanai lēnajā plītī ir liela priekšrocība salīdzinājumā ar vārīšanu katliņā. Tas izrādās garšīgāks un aromātiskāks, vienlaikus saglabājot visas nepieciešamās uzturvērtības. Ēdienu varat atstāt lēnajā plīts un baudīt to vēlāk. Tajā pašā laikā tas ilgu laiku paliks silts un svaigs.

Visas putras lēnajā plītē sanāk izcilas, bet vislabāk izdodas kukurūzas putraimi, kuru receptes ir ļoti dažādas. Mēs iesakām apsvērt receptes piena un ūdens ēdieniem. Diētisks kukurūzas ēdiens, kas pagatavots ar ūdeni, ir produkts ķermeņa veselībai.

Viegli sagremojamais produkts sastāv no:

• viena glāze graudaugu;
• ūdens - 3 ēdamkarotes;
• eļļas - 50 gr.;
• sāls pēc garšas.

Nepieciešamais pasūtījums:

1. ielieciet graudaugus bļodā;
2. ielieciet sviestu un sāli;
3. pievienojiet ūdeni un samaisiet bļodas saturu;
4. nospiediet "putras" režīmu 35 minūtes;
5. samaisa un atstāj uz 10 minūtēm;
6. pirms pasniegšanas pievieno sviestu.

Sātīga piena kukurūzas putras recepte - viegli pieejama iespēja gatavošanai lēnajā plītē. Tā kaloriju saturs putrā ir daudz augstāks nekā produktam, kas pagatavots ar ūdeni. Īpaši to iecienījuši bērni, kuri no rītiem to ar dievību ēd, pievienojot dažādus ievārījumus vai augļus. Piena ēdiena recepte gandrīz neatšķiras no ūdens receptes.

Jums būs nepieciešams:

• viena glāze graudaugu;
• piens - 4 ēdamk.;
• eļļas - 50 gr.;
• 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
• šķipsniņa sāls.

Preču pasūtījums:

1. ieberiet graudaugus multivarkas bļodā;
2. pievieno sāli, pienu, cukuru;
3. iestatiet programmu “putra” 25 minūtes;
4. atstāj uz 10 minūtēm ar aizvērtu vāku;
5. pasniedz ar sviestu.

Ķirbju biezputra ar kukurūzas putraimiem

Daudzi gardēži saskaras ar jautājumu, ko var pagatavot no kukurūzas putraimiem ar zemāku kaloriju produktu. Ķirbis noteikti ir piemērots kā šāds produkts. Būdama aktuāla piedeva putrā, tā nezaudē savu vērtīgo nozīmi kombinācijā ar kukurūzas produktu. Šis ķirbju kukurūzas ēdiens ir viena no šīm lietām. mazkaloriju ēdiens, kas ir ne tikai veselīgs, bet arī pietiekami daudz patērēts ģimenes uzturā.

Piesātinātā ķirbja krāsa un tā maigā garša vienmēr piesaista mazo cienītāju uzmanību. Ķirbju kukurūzas putru gatavo ūdenī, un populāra ir arī vārīšana pienā, kas padara to daudz maigāku un sviestaināku. Medus un kanēlis, kas pievienots gatavošanas beigās, var pievienot ēdienam pikantu noti. Šādu spilgtu produktu var iekļaut visas ģimenes uzturā.

Ķirbju biezputra ar kukurūzas putraimiem lēnajā plītē

Ķirbju klātbūtne kukurūzas putrā pārvērš to par deserta produktu. Bagāts ar aromātisku garšu, tas ir ne tikai iecienīts ēdiens bērniem, bet arī pieaugušo dievināts produkts. Medus pievienošana cukura vietā piešķir tai pārsteidzošu garšu. Lēnās plīts receptei ar medu ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• puse glāzes graudaugu;
• ūdens - 200 ml;
• piens - puslitrs;
• ķirbji 500 gr.;
• medus 2 karotes;
• eļļas - 50 gr.;
• sāls.

Kā pagatavot recepti:
Ķirbju putra ar kukurūzas putraimi ar pienu

Ēdieniem, kas gatavoti no ūdenī vārītiem kukurūzas putraimiem, ir zemākas kaloritātes īpašības nekā piena ēdieniem. Zema kaloritātes kukurūzas putra, kas vārīta pienā, palielina tās kaloriju saturu. Pateicoties liels skaits vitamīni, kas atrodami pienā, tam ir labvēlīgas uzturvērtības īpašības.

Neparasta recepte ķirbju putrai ar kukurūzas putraimiem satur šādas sastāvdaļas:

• glāze graudaugu;
• piens - puslitrs;
• ķirbis - 400 g;
• eļļas - 50 g;
• granulēts cukurs 2 ēdamkarotes;
• šķipsniņa sāls.

Secība:

1. ielieciet graudaugus pannā un nedaudz apcepiet;
2. uzvāra pienu katliņā;
3. graudus ielej vārītā pienā un atstāj uz 30 minūtēm;
4. ķirbi nomizo un sagriež mazos kubiņos;
5. ķirbī ielej cukuru un atstāj, līdz tas ir pilnībā izšķīdis;
Kopš neatminamiem laikiem putra ir bijis tradicionāls ēdiens katrā ģimenē. Mūsu senči izmantoja šo brīnišķīgo produktu, lai atzīmētu jaundzimušā piedzimšanu un izvadītu mirušos pēdējais ceļš. Katrai saimniecei ir sava gatavošanas recepte, taču tā vienmēr ir jāievēro svarīgi punkti gatavošanas tehnoloģijā. Ne velti viņa pamatoti tiek uzskatīta par “galda karalieni”, kuru vienmēr vēlas un ļoti mīl ne tikai gardēži, bet arī visi.

Mūsdienu mājsaimnieces reti vāra kukurūzas putru ūdenī. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo kukurūzas putra jeb hominy ir ļoti apmierinošs, veselīgs un barojošs ēdiens. Kukurūzas miltus šīs putras pagatavošanai var iegādāties jebkurā lielveikalā. Daudzas sievietes vienkārši baidās gatavot šo ēdienu, jo nezina, cik ilgi gatavot graudaugus.

Kukurūzas putru vāra ūdenī tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā citi graudaugi: manna, griķi vai prosa. Tomēr neapšaubāmi ir vērts gatavot šādu ēdienu, jo šāda ūdenī vārīta putra ir bagāta ar vitamīniem, minerālvielām un citām noderīgām vielām. Lai tas izrādītos garšīgs, apmierinošs un pēc iespējas barojošāks, jums stingri jāievēro tā pagatavošanas noteikumi.

Par priekšrocībām

Šis ir neaizstājams pārtikas produkts tiem, kuri zaudē svaru vai saglabā Pareizticīgo gavēnis . Lai pagatavotu kukurūzas putru, graudaugu vārīšana prasīs apmēram trīsdesmit minūtes, līdz tas ir mīksts, un vēl trīsdesmit minūtes, lai vārītu trauku uz lēnas uguns. Tāpēc vislabāk ir gatavot vakariņas, kad nav steigas. Ēdiens no kukurūzas putraimiem jeb mamaliga ir viens no iecienītākajiem ēdieniem Moldovā un Rumānijā. Tas ir vietējo zemnieku iecienītākais ēdiens: gani un zemnieki. Viegli pagatavojama maltīte, kas piepilda jūs visu dienu un sniedz pietiekami daudz enerģijas, lai tiktu galā pat ar vissmagākajiem darbiem. fiziskais darbs. Lūk, ko var teikt par šī ēdiena priekšrocībām un galvenajām priekšrocībām:

Kā pagatavot ar ūdeni: vispārīgs procesa apraksts

Ēdienu gatavošana ūdenī nemaz nav grūta. Galvenais ir zināt, cik ilgi tas jāgatavo. Kopumā pagatavošana prasīs apmēram stundu. Gardu ēdienu varat pagatavot šādi:

Kad ēdiens ir pagatavots, Mājsaimniecei visu laiku jāuzrauga process. Periodiski hominijs ir jāmaisa, lai tas nepieliptu pie pannas sienām un nepiedegtu. Uzliekot putru uz uguns un atstājot to pašplūsmā, tā noteikti piedegs un iegūs diezgan nepatīkamu pēcgaršu.

Gatavā ēdiena garša lielā mērā ir atkarīga no cik ilgi gatavot. Ja pagatavos pareizi, viņa to darīs maiga garša un patīkams aromāts. Ja vārīsit ūdenī pārāk ilgi un uz lielas uguns, lielākā daļa ūdens izvārīsies, un putra drīz pēc vārīšanas sacietēs un būs praktiski neēdama. Ja jūs gatavojat mazāk. nekā nepieciešams, tas izrādīsies ļoti šķidrs. Ēdiens jāsagatavo tā, lai tas izrādītos diezgan biezs.

Gatavajam ēdienam visvairāk varat pievienot uz ūdens dažādi pildījumi: meža sēnes, šampinjoni, cepti sīpoli, kartupeļi, vārīta vai cepta gaļa. Ir tik daudz mājsaimnieču, tik daudz recepšu. Ja jaunā māmiņa gatavo bērnam, traukā var pievienot augļu gabaliņus, ogas, ievārījumu un medu.

Ja pēc pusdienām vai vakariņām jums ir pārpalikumi no vakardienas, nekādā gadījumā neizmetiet šīs pārpalikumus. Jūs varat tos pagatavot brīnišķīgas kukurūzas rīves. Tādas pankūkas - lielisks variants garšīgas, apmierinošas un neparastas brokastis.

Gatavošanas laikā noteikti pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas, vai arī varat pievienot tikai sāli. Sāli ieteicams pievienot pēc tam, kad ūdens pannā uzvārās. Ja sālīsiet ūdeni pirms tā vārīšanās, ūdens vārīsies daudz lēnāk. Šis vienkāršais noteikums attiecas ne tikai uz kukurūzas putru, bet arī uz jebkuriem citiem ūdenī pagatavotiem ēdieniem.

Ja bērns nevēlas ēst garšīgu un veselīgu kukurūzas putru, trauku var skaisti dekorēt. Jūs varat uzzīmēt jautru seju uz šķīvja, izmantojot ievārījumu vai medu. Vai arī varat novietot kraukšķīgus salmiņus ap šķīvja malām, lai tas izskatītos pēc saules stariem.

Ja saimniece nolemj pagatavot saldo putru un pievienot medu, nekādā gadījumā nedrīkst pievienot medu gatavošanas laikā. Karsējot medu, no tā pazūd visas labvēlīgās vielas. Turklāt karsēšanas procesā medus var kļūt pat kaitīgs veselībai. Medu pievieno tikai putrai, kas jau ir atdzisusi.

To var ēst ne tikai ar maizi, bet arī bez tās, jo hominy ir ļoti sātīgs un barojošs. Tāpēc, ja bērns atsakās ēst putru un maizi, nevajag viņu piespiest.

Jūs varat pagatavot ēdienu ne tikai ar ūdeni, bet arī ar pienu. Gatavojot ar pienu, jābūt ļoti uzmanīgiem, jo ​​piens jebkurā brīdī var izplūst. Lai izvairītos no šīs kaitinošās problēmas, mūsu vecmāmiņas tradicionāli izmantoja piena aizsargu. “Sargs” ir apaļa metāla plāksne ar rievotu virsmu. To novieto pannas apakšā. Tiklīdz piens sāk vārīties, "sargs" sāk dauzīties pa pannas dibenu. Izdzirdot šo skaņu, saimniece skrien pie plīts un laikus “pieradina” pienu. Šādas ierīces līdz mūsdienām ir saglabājušas daudzas mājsaimnieces.

Ja jaunā māmiņa nav varējusi to pagatavot pati savam mazulim, viņa var nopirkt gatavu putru tūlītēja ēdiena gatavošana. Tādējādi ātri pagatavojamo putru ražo Vācijas uzņēmums Heinz un vietējais ražotājs bērnu pārtika"Gudra meitene." Ūdenī gatavo arī šķīstošo putru bērniem. Tas ir hipoalerģisks un satur tādas pašas labvēlīgas vielas kā kukurūzas putra, kas pagatavota pēc tradicionālās receptes.

Šāds ēdiens uz ūdens - ļoti garšīgi un veselīgs ēdiens . IN pēdējā laikāšī putra gūst arvien lielāku popularitāti starp tiem, kas vada veselīgs tēls dzīvi un cenšas ēst pareizi. Regulāra ūdens putras lietošana palīdz zaudēt svaru, attīrīt organismu no toksīniem un uzlabot vispārējo pašsajūtu. Galvenais ir pareizi pagatavot šo ēdienu, pilnībā ievērojot detalizēto soli pa solim recepti.

Kādreiz kukurūzu sauca par lauku karalieni, bet tagad to var saukt tikai par kinoteātru pastāvīgo. Aromatizēts popkorns dabīgās kukurūzas putras vietā pilnībā atbilst daudziem raksturīgajai “uz skriešanas” diētai mūsdienu cilvēki. Un tomēr ne visi ir aizstājuši garšīgus un veselīgus ēdienus ar ātrās ēdināšanas iespējām. Turklāt arvien vairāk jauno mājsaimnieču cenšas pabarot savus mīļotos svaigi ēdieni no kvalitatīviem produktiem. Un kukurūza, pareizāk sakot, kukurūzas putraimi var kļūt par vienu no sabalansēta uztura sastāvdaļām. Jums tikai jāiemācās pareizi pagatavot kukurūzas putraimus, lai ēdienkarte izdotos daudzveidīga, garšīga un veselīga. Vai vēlaties to izmēģināt? Nekas nevar būt vieglāk!

Kukurūzas putraimi: sastāvs, priekšrocības un gatavošanas īpašības
Kukurūza ir bijusi cilvēku pārtikas avots 12 tūkstošus gadu, kopš iedzīvotāji sāka to audzēt Dienvidamerika. Viņiem tas kalpoja par pamatu civilizācijas attīstībai, bet mūsdienu gardēžiem - kā izejmateriāli daudzu gardumu pagatavošanai. dažādi ēdieni. Kukurūzas vālītes ēd svaigas un vārītas, tās un atsevišķus graudus cep un konservē, bet izdevīgākā iespēja ir graudus pārstrādāt graudaugos. Atkarībā no apstrādes pakāpes un veida kukurūzas putraimi var būt dažādi:

• Pulēti kukurūzas putraimi. Graudi tiek attīrīti no čaumalām un sasmalcināti, un to malas ir noapaļotas. Šādi kukurūzas putraimi atšķiras pēc daļiņu izmēra, atkarībā no tā, kā tie ir numurēti kategorijās no pirmās līdz piektajai.
  
• Lieli kukurūzas putraimi. Graudus notīra un sasmalcina, bet nepulē. Tādas daļiņas dažādas formas izmanto kukurūzas pārslu, kastroļu un dažu veidu nacionālo ēdienu pagatavošanai.
  
• Smalki kukurūzas putraimi. Graudi tiek notīrīti, sasmalcināti un tālāk samalti, lai tie būtu piemēroti konditorejas izstrādājumu, ātri pagatavojamo putru un citu pusfabrikātu ražošanai.
  

Jo lielāki ir kukurūzas putraimi, jo tie ir veselīgāki un jo vairāk noderīgas vielas paliek savā sastāvā. Tie ir 75% lēnu ogļhidrātu un tikai 1% tauku. Tāpēc ēdieni no kukurūzas putraimiem ir lielisks enerģijas avots, kas izdalās pakāpeniski un uz ilgu laiku remdē izsalkumu. Tie ir noderīgi jebkura vecuma cilvēkiem, sākot no bērniem līdz vecāka gadagājuma cilvēkiem. Sportisti tos novērtē to uzturvērtības dēļ, un modes modeļi tos novērtē to diētisko īpašību dēļ. Tajā pašā laikā kukurūzas putraimi ir bagāti ar vitamīniem (A, E, PP, B grupa), karotīnu un minerālvielām (dzelzs, silīcijs), kuru labu sagremojamību nodrošina optimālā attiecība un uztura šķiedrvielu klātbūtne.

Tomēr cilvēkiem ar invaliditāti, gatavojot un patērējot kukurūzas putraimus, jābūt uzmanīgiem. paaugstināts skābums un īpaši gastrīts vai kuņģa čūla. Bet tas labvēlīgi ietekmē zarnas, novēršot pūšanas procesus un apturot fermentāciju. Ja asinsvadi un sirds muskuļi ir vāji, uzturā jāiekļauj kukurūzas putraimi jebkurā formā. Tas arī neizraisa alerģiju, tāpēc ir iekļauts bērnu pārtikā no pirmajiem dzīves mēnešiem. Lieli bērni, pusaudži un pieaugušie var ēst kukurūzas ēdienus katru dienu, par laimi, to daudzveidība ir liela. Idejas kulinārijas eksperimentiem var aizņemties no nacionālās virtuves. Piemēram, rumāņiem ir bieza mamalyga, itāļiem ir barojoša polenta, bet gruzīniem ir aromātiska gomi putra. Bet vispirms jums vajadzētu iemācīties pagatavot klasisko kukurūzas putru.

Receptes ēdieniem ar kukurūzas putraimiem
Lai pagatavotu garšīgus kukurūzas putraimus, jums tas ir pareizi jāizvēlas. Visbiežāk mūsu veikalos var atrast diezgan mazus kukurūzas putraimus, kuru daļiņas ir vienāda izmēra un spilgti dzeltenā krāsā. Šis graudu veids ir visdaudzpusīgākais: no tiem gatavo labas putras, kastroļus, zupas un cepamo pildījumus. Bet tomēr ar kukurūzas putraimiem labāk sākt iepazīties ar tradicionālo putru. Turklāt pat viņai vienai ir vairākas šķirnes, kuru receptes ir pietiekamas ne vienam vien garšīgam un sātīgas pusdienas. Mēs piedāvājam visveiksmīgākās, laika pārbaudītās iespējas:

1. Kukurūzas putra uz ūdens.Ņem 1 glāzi kukurūzas putraimu, 2 glāzes ūdens, 2 ēdamkarotes sviesta, šķipsniņu sāls. Izskalojiet graudaugus vēss ūdens. Katliņā ielej 2 glāzes ūdens, pievieno sāli un uzvāra. Nomazgātos graudaugus ievietojiet verdošā ūdenī un samaziniet siltumu zem pannas līdz zem vidējā līmeņa. Nepārtraukti maisa, lai putra nepiedeg, un vāra 25 minūtes. Pēc tam pārklāj ar vāku, nogriež uguni un atstāj kukurūzas putru uz plīts uz 10 minūtēm. Pēc šī laika pievienojiet eļļu un samaisiet. Pasniedziet putru karstu ar sieru, īpaši fetas sieru), garšaugiem, dārzeņiem - no norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāk aptuveni 6 porcijas putras. Palielinot ūdens daudzumu, putra sanāks šķidrāka, kas neder visiem. Jūs varat arī aizstāt sviestu ar augu eļļu, ja vēlaties ierobežot dzīvnieku tauku daudzumu uzturā.
   
2. Kukurūzas putra ar pienu.Ņem 1 glāzi kukurūzas putraimu, 3 glāzes piena, sauju rozīņu bez sēklām, 2 ēdamkarotes sviesta, 1 ēdamkaroti cukura un pusi tējkarotes sāls. Šķirojiet un izskalojiet graudaugus. Mērcē rozīnes verdošā ūdenī 5-10 minūtes. Katliņā ielej pienu, pievieno sāli un uzvāra. Pēc tam verdošam pienam pievieno graudaugus un cukuru, samaisa un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, regulāri maisot. Tad pievieno eļļu, samaisa putru un cieši aizver pannu ar vāku. Atstājiet uz plīts 10 minūtes, pēc tam pasniedziet. Rozīnes var aizstāt vai papildināt ar citiem žāvētiem augļiem, sukādes augļiem vai piedevām pēc savas gaumes. Saldās kukurūzas putru var ēst ne tikai karstu, bet arī atdzesētu ar ievārījumu, iebiezināto pienu vai medu.
   
3. Kukurūzas putra ar ķirbi lēnajā plītē.Ņem 1 glāzi kukurūzas putraimu, 1 glāzi ūdens un piena, 100 gramus ķirbja mīkstuma, 2 ēdamkarotes sviesta (var aizstāt ar augu eļļu), 1 ēdamkaroti cukura, pusi tējkarotes sāls. Šķirojiet graudaugus un noskalojiet, pilnībā noteciniet dubļains ūdens. Sagrieziet ķirbi mazos vienādos kubiņos. Ielieciet graudaugus un ķirbi multivarkas bļodā, pievienojiet sāli, pievienojiet cukuru un pievienojiet pienu un ūdeni. Samaisiet, aizveriet vāku un uz pusstundu ieslēdziet multivarku režīmā “piena putra”. Tad pievienojiet sviestu, samaisiet un vēl 10 minūtes iestatiet “siltajā” režīmā. Govs piensŠajā un citās receptēs piena kukurūzas putru var aizstāt ar kazas pienu. Ķirbja vietā vai kopā ar to mēģiniet putrai pievienot ābolu, bumbieri, rīvētu saldo burkānu un/vai žāvētus augļus.
   
4. Kukurūzas kastrolis.Ņem pusglāzi kukurūzas putraimu, pusglāzi konservētas kukurūzas, puslitru piena, 5 vistas olas, 100 ml krējuma, pa 100 gramiem šķiņķa un cietā siera, 2 tomāti, 1 saldie pipari, šķipsniņa sāls, malti melnie pipari un muskatrieksts, puse ķekara zaļo sīpolu un 1 ēdamkarote augu eļļa. Sāliet pienu un uzvāra, pievienojiet tīru graudaugu pārslu un vāriet, līdz putra ir gatava, ik pa laikam apmaisot. Tikmēr atdaliet divu olu baltumus un sakuliet tos līdz putām. Sagatavotajā, nedaudz atdzesētajā putrā ieliek divus dzeltenumus, konservēta kukurūza un maisa. Tad pievieno saputotos baltumus un vēlreiz samaisa līdz gludai. Tomātus un papriku nomizo un smalki sagriež. Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos. Atlikušās trīs olas sajauc ar krējumu un nedaudz saputo, pievieno sāli un garšvielas. Sieru sarīvē un pusi liec krējumā kopā ar šķiņķi un dārzeņiem. Karstumizturīgu cepamtrauku ieziež ar eļļu un liek putru apakšā. Virsū liek krējumu ar piedevām, pārkaisa ar atlikušo sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Gatavojiet kastroli uz vidējā režģa apmēram 40 minūtes, pēc tam ļaujiet tam atdzist cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātu sīpolu un sagriež šķērsām vairākos gabalos.
   
5. Polenta ar biezpienu un sieru.Ņem 1 glāzi kukurūzas putraimu, 1 glāzi piena, 2 glāzes ūdens, 100 gramus biezpiena un parmezāna (to var aizstāt ar citu cietu nobriedušu sieru), 3 ķiploka daiviņas, nedaudz svaiga bazilika un dilles, šķipsniņa sāls un 1 ēdamkarote olīveļļa. Šķirojiet graudaugus un noskalojiet. Uzvāra 2 glāzes sālsūdens, pievieno graudaugus un maisot vāra uz vidējas uguns. Pēc 7 minūtēm pievienojiet pannā pienu, samaisiet un samaziniet siltumu līdz minimumam. Kukurūzas putraimus vāra, līdz putra ir gatava, pārklājot, ik pa laikam apmaisot, 25 minūtes. Tikmēr sarīvē sieru un pusi no tā pievieno gatavajai putrai. Samaisiet līdz gludai. Stikla cepamtrauku ieziež ar eļļu, uz tās dibena liek biezputru apmēram 1 cm vienmērīgā kārtā, izlīdzina un atstāj atdzist. Atdzisušajai putrai vajadzētu sacietēt. Zaļumus smalki sakapā, ķiplokus sasmalcina ar spiedi, sajauc ar biezpienu. Publicējiet to biezpiena pildījums uz putras un pārklāj ar atlikušo sieru. Cep mikroviļņu krāsnī 5 minūtes un pēc izslēgšanas atstāj uz vēl 10 minūtēm.
   

Papildus uzskaitītajiem ēdieniem varat cept pankūkas un pankūkas no kukurūzas putraimiem un pievienot to zupām un sautējumiem. Tas lieliski sader ar gaļu, zivīm un dārzeņiem, izceļot to garšu un pievienojot savu garšu un aromātu. Brokastīs un kā uzkodu no tā var pagatavot kukurūzas tortiljas, un saldie konditorejas izstrādājumi ar kukurūzas putraimiem tas izrādās maigs un drupans, ar patīkamu siltu nokrāsu. To var pagatavot uz plīts, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un lēnajā plītī. Citiem vārdiem sakot, kukurūzas putraimi ir daudzpusīgs produkts, kas vienlīdz piemērots gan saldiem, gan sāļiem ēdieniem. Tas nozīmē, ka jums, iespējams, patiks ēdieni, kas gatavoti no kukurūzas putraimiem, un jūs tos gatavojat bieži.

Tokan, polenta, hominy - g dažādas tautas kukurūzas putrai ir savi nosaukumi un savi gatavošanas noslēpumi. Pareizi pagatavojot, tas būs lielisks garnīrs pie kūpinātas un ceptas gaļas, zivīm vai sēnēm.

Šīs putras receptes dažādas tautas ir nodevušas no paaudzes paaudzē gadsimtiem ilgi. Šodien viņu noslēpumi ir pieejami ikvienam pavāram.

Sagatavošanai jums noteikti būs nepieciešams:

• panna ar biezām sienām (alumīnija vai čuguna);
• speciāls mikseris, ko var izmantot kā kartupeļu biezeni.

Gatavojot kukurūzas putru, nepārtraukti maisa, pretējā gadījumā tā viegli piedegs un sarausies kunkulī.

Vienkāršākā recepte

Šis ēdiens var stāvēt atsevišķi vai kļūt par universālu piedevu.

Kā pagatavot kukurūzas putru ar ūdeni:

1. Katliņā ar biezu dibenu ielej nepieciešamo ūdens daudzumu. Kā mazāk ūdens, jo biezāka būs iegūtā putra. Bet uz 1 glāzi graudaugu vajadzētu būt vismaz 3 glāzēm ūdens;
2. Tiklīdz ūdens uzvārās, pēc iespējas samaziniet uguni, pēc tam sāliet ūdeni un iemaisiet nomazgātos graudaugus;
3. Putru vāra uz lēnas uguns, visu laiku maisot.

Jūs varat pievienot sviestu gatavam ēdienam, siera mērci, žāvēti augļi vai kūpinātas desas.

Labākā kukurūzas putras recepte bērnam

Bērniem patīk garšīgi saldie graudaugi. Kukurūzas putraimu putru var pagatavot tā, lai neviens bērns no tās neatteiktos. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpievieno āboli vai bumbieri.

Ko ņemt līdzi:

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• cukurs - 4-6 ēdamk. karote;
• ūdens - 3 glāzes;
• ābols vai bumbieris - 3-5 gab;
• vistas ola - 1-2 gab.;
• sviests vai mīksts margarīns - 30 g.

Gatavošanas laiks: 60-90 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g ir 117-129 kcal.

Cik ilgi bērnam vārīt kukurūzas putru ūdenī:

1. Ūdens vai piens jāsajauc ar cukuru un jāuzvāra;
2. Noskalojiet graudaugus un uzmanīgi iemaisiet ūdenī, maisot, lai nebūtu kunkuļu. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu, nepārtraukti maisot, līdz masa kļūst bieza;
3. Nomazgājiet augļus, nomizojiet tos, izņemiet sēklas un serdes. Pēc tam sagriež mazos vai vidējos kubiņos;
4. Pievieno gatavajai putrai jēla ola un visu labi samaisa;
5. Iemaisa sviestu;
6. Pievieno sasmalcinātos dārzeņus un vēlreiz samaisa, lai ābolu un bumbieru gabaliņi vienmērīgi sadalītos pa visu masu;
7. Iegūtais maisījums jāievieto māla pods vai citi ēdieni, kas piemēroti cepšanai cepeškrāsnī;
8. Pēc tam trauks jānosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, kur tas tiks cepts 30-45 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Gatavo putru pasniedz siltu. Jūs varat pasniegt kā dzērienu augļu sula, piena-augļu dzēriens vai silts piens.

Gatavojot šo desertu, cukura daudzums lielā mērā ir atkarīgs no augļu salduma un daudzuma. Kā augļu piedevu var izmantot gan ābolus, gan bumbierus. Tikai šajā gadījumā vislabāk ir ņemt tos vienādi. Ūdens vietā var izmantot pienu ar zemu tauku saturu, tad deserts būs maigāks un maigāks. Parastā cukura vietā varat izmantot niedru vai pūdercukuru.

Kukurūzas putraimu biezputra ar žāvētiem augļiem un ķirbi lēnajā plītē

Kad nepieciešams pagatavot ļoti apmierinošu, ārkārtīgi veselīgu un skaistu ēdienu, vienmēr varat pagatavot kukurūzas putru ar ķirbi un žāvētiem augļiem. Un gatavot ātri un jebkurā laikā ērts laiks, vislabāk gatavot lēnajā plītē.

Jums būs nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• ķirbis - 200 g;
• žāvēti augļi - 100 g;
• ūdens - 3 glāzes;
• sviests vai mīksts margarīns - 50 g;
• cukurs un sāls pēc garšas.

Gatavošanas laiks - 50-60 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g ir 112-125 kcal.

Gatavošanas soļi:

1. Ķirbis ir jānomizo un jāizņem sēklas. Pēc tam nomazgājiet un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos;
2. Žāvēti augļi ir jānomazgā un jāpiepilda ar ūdeni, lai tie nedaudz mīkstinātu;
3. Ievietojiet ķirbi multivarkas traukos. Tas būs apakšējais slānis. Virsū jāliek žāvēti augļi;
4. Uzlieciet tīru, mazgātu graudaugu pārslu uz augšu;
5. Tad jums jāielej ar ūdeni vai pienu;
6. Pievienojiet sāli un cukuru, rūpīgi samaisiet trauku;
7. Putra jāvāra režīmā “Piena putra” vai jebkurā piemērotā režīmā (“Putra”, “Rīsi”). Gatavošanas laiks aizņem apmēram 30 minūtes;
8. Pēc tam gatavo putru iepilda zem slēgta vāka vēl 15-20 minūtes. Dažos modeļos šajā gadījumā labāk ir izmantot režīmu “Apkure”, vienlaikus samazinot laiku līdz 10 minūtēm.

Pirms pasniegšanas desertu aromatizē ar sviestu vai mīkstu margarīnu.

Kukurūzas putra ar gaļu sātīgām mājas pusdienām

Kukurūzas putraimu biezputru var izmantot kā piedevu līdz gaļas ēdiens, vai arī varat pagatavot to ar gaļu.

Ko ņemt līdzi:

• gaļa (cūkgaļa vai teļa gaļa) ​​- 400-500 g;
• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
  ūdens vai buljons - 3 tases;
• sīpoli - 1-2 gab.;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas laiks: 45-60 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g ir 104-113 kcal.

Kā pagatavot:

1. Cūkgaļa vai teļa gaļa jānomazgā un jāsagriež mazos gabaliņos, noņemot dzīslas un taukus (vai pēc vēlēšanās atstājot taukus);
2. Pannā sakarsē eļļu un apcep gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lai iegūtu pikantu, gaļai varat pievienot maltu. muskatrieksts vai nedaudz saspiestu ķiploku. Pēc tam gaļa jāievieto dziļā pannā ar biezām sienām;
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pēc tam to vajadzētu apcept līdz zeltaini brūnai un pievienot gaļai;
4. Noskalojiet graudaugus un uzkaisiet tos gaļai un sīpoliem. Tas viss ir jāsajauc, sāli un piparus;
5. Tad virsū lej karstu buljonu vai verdošu ūdeni. samaisa;
6. Tad putru uzvāra, pēc tam to visu laiku maisot vāra uz lēnas uguns.

Pirms pasniegšanas trauku var pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Polenta itāļu valodā

Itālijā polentu pasniedz ne tikai kā ikdienas ēdienu. Tas jau sen ir kļuvis par obligātu svētku mielastu atribūtu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 1 glāze;
• ūdens - 3 glāzes;
• sāls pēc garšas.

Polenta pagatavošanas laiks ir 30-45 minūtes.

Kaloriju saturs uz 100 g - 86 kcal.

Kā pagatavot polentu:

Pēc tam to nepieciešams novietot uz cepešpannas, atdzesēt un sagriezt kubiņos. Šādā formā polenta ir gatava tālākai cepšanai vai cepšanai. Šis graudaugu un ūdens daudzums veido 3-4 porcijas. Pareizi pagatavotu polentu pasniedz ar zaļumiem un sieru vai cep ar dārzeņiem un tomātu sulu.

Kādas ir kukurūzas putras priekšrocības?

Putra, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem uz ūdens, attiecas uz diētiskie ēdieni. Šis ir apmierinošs un barojošs ēdiens, ko uztura speciālisti uzskata par vienu no ideālas iespējas Par vieglas vakariņas vai brokastis.

Priekšrocības:

1. Tas ir mazkaloriju, tāpēc to var izmantot diētās, kuru mērķis ir svara zudums;
2. Tajā pašā laikā tajā ir daudz noderīga barības vielas, un tā vingrošana palīdz attīrīt organismu no toksīniem;
3. Regulāra kukurūzas putras lietošana normalizē vielmaiņu un atjauno zarnu mikrofloru.

Tajā pašā laikā kukurūzas putraimi ir pieejami iegādei par jebkuru budžetu. Zema cena, augsta lietderība un pagatavošanas vieglums – tas viss padara šo putru par vienu no populārākajām pasaulē.