Gurķus sarullē gredzenos sausās sinepēs. Kulinārijas receptes un fotoreceptes

Sāksim ar to, ka gurķi ir galvenās ziemas rullīšu sastāvdaļas. Katru sezonu cilvēki cenšas satīt pēc iespējas vairāk no tiem ziemai. garšīgi dārzeņi. Šis rullītis būs lieliska uzkoda jebkuram ēdienam.

Kraukšķīgums, patīkama smarža, un tos var pasniegt pat uz svētkiem, daudziem patiks. Tie lieliski sader ar gandrīz visiem ēdieniem un lieliski noder kā uzkoda pie alkohola.

Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par klasisko gurķu ar sinepēm gatavošanas receptēm ziemai burkās, bez sterilizācijas un pievienojot dažādas garšvielas. Mēs arī detalizēti aprakstīsim šo garšīgāko ruļļu sagatavošanu.

Tradicionālā recepte

Sastāvdaļas gatavošanai:

Malti melnie pipari - ēdamkarote;
Gurķi - 4 kilogrami;
Etiķis - viena glāze;
Sinepes - ēdamkarote pilngraudu;
Sāls - puse glāzes (200 ml stikla);
Cukurs - viena glāze;
Eļļa - 1 glāze.

Gurķus ar sinepēm ziemai burkās sagatavo šādi:

Ir nepieciešams ņemt gurķus liela izmēra, labi noskalojiet tos, pēc tam sagrieziet četrās daļās;
Iegūto lej bļodā, vēlams atrast lielu bļodu, pievienot sāli un cukuru. Ielejiet etiķi un eļļu un pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un sinepes;
Samaisiet un atstājiet vairākas stundas - lai gurķiem ir laiks marinēt;
Kad tie izdalīs sulu, bļodā parādīsies marināde;
Sterilizētās burkas cieši jāaizpilda ar gurķiem, cenšoties tos pēc iespējas vairāk sablīvēt;
Pēc visa tā piepildiet trauku ar marinādi;
Gandrīz viss gatavs, atliek vien burciņas salikt katliņā, vāra 15 minūtes, tad izņemt un sarullēt;
Apgrieziet to un pagaidiet, līdz tas atdziest;
Pēc tam pārvietojam uz pagrabu/pagrabu/ledusskapi uzglabāšanai. Tā rezultātā jums ir ļoti garšīga uzkoda gandrīz jebkurai ēdienreizei.

Recepte gurķiem ar sausām sinepēm ziemai

Sāksim uzreiz ar sastāvdaļām:

Apmēram 1,5 kilogrami gurķu;
Liels akmens sāls- 1 glāze;
Sinepju pulveris - 3 ēdamkarotes;
Ķiploki;
Dilles;
mārrutku lapas;
Jāņogu vai ķiršu lapas.

Sagatavošana:

Tavs uzdevums ir atlasīt identiskus, maza izmēra gurķus, noteikti tos nomazgāt un nosusināt;
Rūpīgi nomazgājiet visus zaļumus;
Nomazgājiet burkas un apakšā ielieciet zaļumus, ķiplokus un virsū gurķus;
To visu aplej ar verdošu ūdeni un tūlīt pēc tam notecina ūdeni;
Ņem aukstu ūdeni, pusotru litru uz trīs litru burku, izšķīdina tajā sāli un piepilda burku ar gurķiem līdz kaklam;
Tagad jums ir nepieciešams atstāt dārzeņus sālīt vairākas dienas;
Pēc darba pabeigšanas jums ir nepieciešams notecināt sālsūdens, burciņā ielej sinepju pulveri un piepilda burku tīru ūdeni, aizveriet ar vākiem;
Novietojiet gurķus ar sinepēm vēsā vietā.

Pikanta marinēta uzkoda burciņās

Šai gatavošanas metodei vislabāk piemēroti kornišoni, mazie gurķi. Pēc sterilizācijas jums jāpievieno etiķskābe. Sastāvdaļas gurķu pagatavošanai litra burkai:

Viens diļļu zars;
Četras neļķes;
Melnie piparu graudi - desmit gabali;
Sinepes (graudi) - tējkarote;
Sāls - puse ēdamkarotes;
Cukurs - divas ēdamkarotes;
Etiķskābe - viena ēdamkarote;
Viens lauru lapa;
Gurķi - 100 grami;
Sīpoli - divas galvas;
Sarkanie pipari - puse.

Pikantos marinētos gurķus ar sinepēm ziemai gatavojam šādi:

Nomazgājiet dilles, papriku un gurķus, nomizojiet sīpolus;
Tīru burku apakšā liek 2 sīpolus, diļļu zariņu, lauru lapu, pusi sarkanās paprikas, krustnagliņas, sinepes un melnos piparus;
Cieši salieciet gurķus;
Pārlej ar verdošu ūdeni;
Tagad jums jāpārklāj burkas ar vākiem un jāuzstāda sterilizācijai. Ūdens līmenim jābūt kārbas pleca līmenī un ūdenim nevajadzētu vārīties, pretējā gadījumā kanna var pārsprāgt;
Pēc 10 minūšu sterilizācijas jau verdošā ūdenī katrā burciņā ielej vienu ēdamkaroti 70% etiķskābes.

Kā pareizi sarullēt bez sterilizācijas

Sastāvdaļas, lai sagatavotos ziemai:

Sausās sinepes - puse glāzes;
ūdens - pieci litri;
Gurķi - desmit kilogrami;
Diļļu zaļumi;
Ķiploki - divas galviņas;
ķiršu, jāņogu lapas;
mārrutku saknes vai lapas;
Melnie piparu graudi;
Viens vai divi asie pipari;
Lauru lapa;
Sāls - 400 grami.

Soli pa solim instrukcijas gurķu konservēšanai ar sinepēm ziemai bez sterilizācijas:

Nomazgājiet gurķus un iemērciet auksts ūdens uz 5-7 stundām. Tajā pašā laikā iestatiet ūdeni uz vārīšanās un atdzesējiet;
Vajag trīs litru burkas, noteikti tās labi izmazgā. Apakšā jāliek zaļumu un ķiploku kārta, pēc tam cieši jānoliek izmērcētie gurķi. Tad atkal zaļumu un ķiploku kārta, un atkal gurķi un tā tālāk, līdz burka ir cieši piepildīta;
Pagatavojiet sālījumu no vārīta auksta ūdens. Sausās sinepes pievieno pa ēdamkarotei burkās un piepilda ar sālījumu un sāli. Uzskrūvējiet vākus un novietojiet vēsā vietā.

Kā ripināt gurķus ar sinepju sēklām bez etiķa

Recepte ir diezgan neparasta, jo ilgstošai uzglabāšanai parasti izmanto marinādi ar etiķi. Bet šajā receptē iztiksim bez tā, etiķa vietā izmantosim citronskābe. Un sinepju sēklas mūsu gurķiem piešķirs aromātu un pikantu garšu.

Sastāvdaļas šo gurķu pagatavošanai ziemai:

Gurķi - divi kilogrami;
Divas lauru lapas;
Sāls un cukurs - katra divas ēdamkarotes;
Citronskābe - divas tējkarotes;
Dilles - divi lietussargi;
Sinepju sēklas - viena tējkarote;
Ķiploki - trīs galviņas;
Malti melnie pipari.

Ir daudz veidu, kā savīt gurķus. Iepazīstinām ar vēl vienu interesants variants. Diezgan neparasti un oriģināli, bet garšīgi!

Receptes baklažānu pagatavošanai ziemai korejiešu valodā ir šeit. Jūsu ģimene novērtēs jūsu pūles.

Un mēs publicējām soli pa solim receptes marinētas sēnes ziemai. Sīki izstrādātas instrukcijas un kulinārijas padomi palīdzēs sasniegt izcilus rezultātus.

Soli pa solim instrukcijas:

Mums ir jānomazgā mazie gurķi, nogriež to astes un iemērc ūdenī 3-5 stundas;
Sterilizējiet burkas, apakšā ielieciet diļļu lietussargus, lauru lapas, sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus un sinepju sēklas;
Izmērcētos gurķus ar griezumu uz leju cieši liek burkā un aplej ar verdošu ūdeni;
Mēs gaidām 15 minūtes, pēc tam jums ir nepieciešams iztukšot ūdeni un iepriekš izmērīt tā tilpumu;
Katram litram notecinātā ūdens jāpievieno divas ēdamkarotes cukura un sāls, pēc tam uzvāra un vāra apmēram 3 minūtes;
Ielejiet iegūto sālījumu burkās;
Gurķus ziemai pārklāj ar sinepēm un noliek vēsā vietā.

Gurķu kodināšanas metode

Sastāvdaļas gatavošanai:

pusotrs kilograms gurķu;
Vairākas ķiršu lapas;
2-3 ķiploka daiviņas;
Sāls - 3 ēdamkarotes;
1-2 ēdamkarotes sauso sinepju;
Puse mārrutku lapas.

Marinētu gurķu sagatavošana ar sinepēm ziemai burkās:

Nomazgājiet burkas un gurķus, ievietojiet tos dziļā bļodā un pārklājiet ar ūdeni 2 stundas. Burkas pārlej ar verdošu ūdeni;
Pēc divu stundu gaidīšanas vēlreiz nomazgājiet gurķus, nogrieziet astes;
Saliek garšvielas un liek burkās gurķus, virsū liek 3 pilnas ēdamkarotes sāls un aplej ar verdošu ūdeni;
Pārklāj ar vākiem un atstāj uz pāris dienām;
Pēc tam, kad uz sālījuma virsmas ir izveidojusies plāna kārtiņa, noņemiet vākus, noteciniet sālījumu un vāriet, vienlaikus noņemot putas;
Pievienojiet sausās sinepes burkā un piepildiet ar karstu sālījumu. Pēc tam satiniet, apgrieziet un nolieciet vēsā vietā.

Gurķi ir vispopulārākā ziemas uzkoda. Lai tie izrādītos garšīgāki, tiem jābūt maziem, ar plānu ādu un tumšiem pūtītēm.

Nenovietojiet blīvētāju caurvējā; pēkšņas temperatūras izmaiņas var izraisīt burkas pārsprāgšanu.

Lai atvērtā traukā gurķi nesapelētu, iesakām tos apkaisīt ar mārrutku sakņu skaidām. Sinepju pulveris arī palīdz gurķiem nesapelēt.

Pirms gurķu kodināšanas aplej tos ar verdošu ūdeni, tas palīdzēs tiem labāk saglabāt krāsu.

Lai sagatavotu šuves ziemai, labāk izmantot avota ūdeni vai no akas.

Gurķus ar sinepēm ziemai burkās var sarullēt vairumā veidu. Mēs ceram, ka mūsu receptes jums noderēs!

Soli pa solim receptes gurķu pagatavošanai ar sinepēm ziemai: klasiska, aukstā metode bez sterilizācijas, “Mājsaimnieces noslēpums”, ar pētersīļiem, ar aspirīnu

2018-07-04 Irina Naumova

Novērtējums
recepte

1072

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavs ēdiens

0 gr.

Ogļhidrāti

4 gr.

16 kcal.

1. variants: klasiska recepte gurķiem ar sinepēm ziemai

Mīlestība sagatavošanās darbi ziemai ar gurķiem? Noteikti izmēģiniet gurķus ar sinepēm. Tie izrādās kraukšķīgi, garšīgi ar spilgtu un bagātīgu garšu. Vispirms ziemai gatavosim klasiskos gurķus ar sinepēm, tad bez sterilizācijas un piedāvāsim vairākas dažādas improvizācijas no pieredzējušām mājsaimniecēm.

Sastāvdaļas:

četri kg gurķu;
glāze cukura;
glāze audzēšanas eļļas;
glāze 9% etiķa;
trīs ēdamkarotes rupjās sāls;
viena ēdamkarote sausu sinepju;
divas ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku;
divas tējkarotes maltu melno piparu.

Papildus katrai burciņai:

pusi tējkarotes sinepju sēklu;
lauru lapa;
trīs piparu graudi;
viens estragona zariņš.

Soli pa solim recepte gurķiem ar sinepēm ziemai

Nomazgājiet gurķus, nogrieziet rūgto dibenu un pamatni otrā pusē. Aizpildiet tos auksts ūdens un atstāj uz stundu. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka gurķi kļūst sulīgi un kraukšķīgi.

Tagad izņemam gurķus no ūdens bļodas, sagriežam gareniski četrās daļās, tā saucamajos “pirkstos”. Kā to izdarīt pareizi: vispirms sagriež gareniski divās vienādās daļās, tad katru gabalu vēlreiz gareniski pārgriež uz pusēm.

Ķiplokus nomizo, nogriež pamatni un ļoti smalki sakapā ar nazi. Varat arī izlaist to caur presi.

Lielā traukā sajauciet ķiplokus un gurķus.

Pievienojiet visas receptē norādītās garšvielas un rūpīgi samaisiet ar rokām, lai katrs gurķis izmirktu.

Atstāj uz trīs stundām.

Ja nolemjat pievienot papildu garšvielas, novietojiet tās sterilu burku apakšā. Cieši piepildiet tos ar gurķiem un pārlejiet ar pikantu dārzeņu sulu. Vispirms piepilda pusi burciņas, lai pietiktu visām porcijām. Tad katrā burciņā pievieno vēl, līdz iztek sula.

Laikā, kad gurķi tika marinēti, vajadzētu būt tik daudz, lai visas burkas piepildītu gandrīz līdz malai.

Pārklājiet ar vākiem, bet negrieziet.

Paņemiet lielu kastroli un novietojiet tā apakšā tīru drānu vai virtuves dvieli. Ielejiet ūdeni un lieciet vārīties. Ievietojiet gurķu burkas tieši ūdenī. Ūdenim jāsasniedz burku pakaramie.

Kad ūdens vārās, uzlieciet laiku un sterilizējiet. Burciņām no 500 līdz 750 ml burciņām pietiek ar desmit līdz divpadsmit minūtēm. Lielākām burkām, 850-1 litrs, nepieciešamas divdesmit minūtes.

Kad sagataves ir sterilizētas, cieši aizveriet vākus un novietojiet apakšējo daļu uz augšu. Nosedziet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc tam nosūtām uz pagrabu glabāšanai.

2. variants: Ātra recepte gurķiem ar sinepēm ziemai

Un tagad mēs gatavosim garšīgus gurķus aukstā veidā bez sterilizācijas. Sinepes ņemam pulverī, tās dod lielāku asumu nekā graudos.

Sastāvdaļas:

divi kg gurķu;
mārrutku lapa uz burku;
divas vai trīs upeņu lapas vienā burkā;
ķiršu lapa uz burkas;
sālījums (pusotrs litrs ūdens un glāze sāls);
viena ēdamkarote sinepju pulvera uz burciņu;
trīs piparu graudi vienā burkā:
divas ķiploka daiviņas vienā burkā;
divi diļļu lietussargi vienā burkā.

Kā ātri pagatavot gurķus ar sinepēm ziemai

Noskalojiet gurķus zem tekoša ūdens, lai nepaliktu augsnes daļiņas vai citi piesārņotāji.

Pēc tam mēs tos negriežam, bet izmantojam veselus.

Katrā burciņā ievietojam receptē norādītās lapiņas. Virsū ar naža malu liek nomizotas un nedaudz saspiestas ķiploka daiviņas. Neaizmirsīsim par piparu graudiņiem.

Sāli atšķaida ūdenī, apmaisa un pārlej ar gurķiem. Viss notika ļoti ātri, vai ne? Tagad mēs tikai gaidām divas dienas.

Pārklājiet burku kakliņus ar marli vai tīru drānu.

Uzmanīgi noteciniet šķidrumu no burciņām. Ielejiet parastu tīru aukstu ūdeni. Katrā burciņā ielej ēdamkaroti sausu sinepju.

Cieši pieskrūvējiet burku un vairākas reizes pagrieziet to uz priekšu un atpakaļ, lai izkliedētu sinepes. Tajā pašā laikā mēs pārbaudīsim sagataves hermētiskumu. Nekavējoties ievietojiet dārgās burkas pagrabā.

3. variants: gurķi ar sinepēm ziemai “Mājsaimnieces noslēpums”

Brīnišķīgi garšīga pagatavošana ar gatavām sinepēm. Ideāla un pārbaudīta garšvielu, garšaugu un garšaugu attiecība. Uzcienājot ģimeni un viesus ar šiem gurķiem, viņi noteikti prasīs recepti. Viss, kas jums jādara, ir izlemt, vai dalīties ar savu noslēpumu vai nē. Recepte ir paredzēta divu litru burciņām.

Sastāvdaļas:

divi kg gurķu;
trīs ēdamkarotes gatavu sinepju;
četri diļļu lietussargi;
četras ķiploka daiviņas;
mārrutku lapa;
astoņas ķiršu lapas;
desmit melnie pipari;
četri smaržīgo piparu zirņi;
četri krustnagliņu pumpuri;
puse kaudzes granulēta cukura;
puse glāzes 9% etiķa;
viena tabula l rupjās sāls ar slaidu;
trīs glāzes auksta ūdens.

Soli pa solim recepte

Tūlīt lemsim par proporcijām. Viena litra burka parasti aizņem apmēram desmit mazus gurķus. Nomazgājiet tos un piepildiet ar aukstu ūdeni. Iegūtie gurķi būs ļoti kraukšķīgi un tajā pašā laikā sulīgi. Atstājiet tos ūdenī stundu, ja gurķi ir tikko no dārza, līdz četrām stundām, ja tos novācāt iepriekšējā dienā. Ja mērcēt gurķus vairākas stundas, mainiet ūdeni katru stundu.

Sagatavojiet burkas un vākus. Tie ir jāmazgā un jāsterilizē. Pēc tam noteikti nosusiniet. Vienkārši novietojiet tos ar kaklu uz leju uz tīras drānas.

Mēs notecinām ūdeni no mūsu gurķiem. Noskalojiet tos un nogrieziet nedaudz no abām pusēm. Tādā veidā marināde labāk iesūksies dārzeņos.

Noskalo visus zaļumus un aplej ar verdošu ūdeni. Liek burku apakšā kopā ar piparu graudiņiem un krustnagliņām.

Izklājiet gurķus. Pirmo slāni cieši ieklājam kolonnā, tāpēc labāk izvēlēties aptuveni tāda paša garuma augļus. Pa vidu liek ķiplokus un virsū gurķus jebkurā secībā, pat horizontāli.

Virsu pārklāj ar pāris ķiršu lapām, mārrutku lapas gabaliņu un lietussargu ar dillēm.

Pārklāj ar vākiem.

Ielejiet pannā norādīto ūdens daudzumu. Liek uz uguns un pievieno sinepes. Visu samaisa, pagaidi, kamēr uzvārās, lai sinepes izšķīst un marināde kļūst viendabīga.

Ielejiet etiķi, samaisiet un vēlreiz uzvāra.

Vāra tikai pāris minūtes un noņem no uguns, pretējā gadījumā etiķis zaudēs savas īpašības. Vārošo marinādi lej burkās, bet nesasniedz malas. Neļaujiet mākoņainībai jūs apgrūtināt, tā tam vajadzētu būt.

Liela katliņa apakšā uzliek audumu, pārlej ar ūdeni un liek iekšā gurķu sagataves. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē astoņas minūtes.

Uztiniet vākus un apgrieziet burkas otrādi. Mēs noliekam tos uz grīdas, uz vākiem. Pārklāj ar segu un atstāj uz dienu. Noliekam otrādi glabāšanai skapī vai pagrabā. Šis produkts pirms lietošanas jāuzglabā vismaz mēnesi.

4. variants: gurķi ar sinepēm ziemai ar pētersīļiem

Pievienojiet pagatavojumam ķekaru svaigu pētersīļu ar gurķiem, tas piešķirs gardajai uzkodai vairāk garšas.

Sastāvdaļas:

divi kg gurķu;
simts ml audzēšanas eļļu;
pusotru ēdamkarotes sausu sinepju;
pētersīļu ķekars;
pusotru ēdamkarotes sāls;
simts astoņdesmit grami cukura;
astoņdesmit ml 9% etiķa;
pusi tējkarotes maltu melno piparu.

Kā pagatavot

Nomazgājiet gurķus un sagrieziet tos gareniski četrās daļās. Liek katliņā vai bļodā.

Pētersīļus nomazgājam zem tekoša auksta ūdens, viegli nosusinām un ar nazi smalki sagriežam. Liek bļodā, pārlej ar augu eļļu. Tur pievienojiet cukuru, sāli un sausās sinepes. Samaisiet ar karoti.

Sasmalcinātos gurķus liek emaljētā pannā, pārlej ar marinādi un apmaisa ar rokām. Atstāj uz trīs stundām.

Sterilizējiet divus litru burkas, vāra vākus. Burkā ievietojam gurķus kolonnās, pēc tam aizpildām tukšumus jebkurā secībā.

Ielej gurķu marinādi.

Paņemiet pannu, apakšā ielieciet vairākas marles kārtas un piepildiet ar ūdeni. Mēs ieliekam burkas ar gurķiem un uzvāra, un ūdenim vajadzētu sasniegt burku pakaramos.

Vāra divdesmit minūtes. Pēc tam uzmanīgi izņemiet tos un cieši pieskrūvējiet vākus. Ietinam segā, noliekot otrādi. Pēc pilnīgas atdzesēšanas nolieciet to uzglabāšanai.

5. variants: gurķi ar sinepēm ziemai ar aspirīnu

Aspirīnu bieži izmanto, gatavojot preparātus ilgstošai uzglabāšanai. Tam ir konservējošas īpašības un tas nekādā veidā neietekmē garšu. Recepte ir paredzēta divu litru burkai.

Sastāvdaļas:

divi kg gurķu;
pusotras tējkarotes sinepju sēklu;
divi sīpoli;
trīs ķiploka daiviņas;
mārrutku, ķiršu, upeņu lapas;
diļļu lietussargi;
pētersīļi un dilles pēc vēlēšanās;
četri smaržīgo piparu zirņi;
seši melnie piparu graudi;
trīs krustnagliņu pumpuri.

Marināde uz litru ūdens:

divas ēdamkarotes sāls;
pusotru ēdamkarotes cukura;
tējkarote etiķa;
aspirīna tablete.

Soli pa solim recepte

Trīs stundas iemērciet tīrus gurķus aukstā ūdenī. Tad nogriežam galus no abām pusēm un liekam lielā traukā.

Uzvāra ūdeni un aplej gurķus ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai. Neatveriet vāku.

Sagatavo burkas un vākus, nomazgā, sterilizē un žāvē, kamēr gurķi atdziest.

Zaļumus un lapas pārlej ar verdošu ūdeni. Burciņu apakšā liekam mārrutku lapiņu, pāris upeņu lapiņas un ķiršu. Neaizmirsīsim par pāris diļļu lietussargiem, vajadzēs vēl dažus, ko likt pa vidu un virsū.

Nolejiet ūdeni no gurķiem katliņā. Pirmajā kārtā liek gurķus burkās, līdz tie ir puspilni. Šķēle sīpolišķēles, liek burku vidū. Blakus ir ķiploku šķēles un pāris diļļu lietussargu. Pārkaisa ar sinepju sēklām. Tad atkal liekam gurķus, virsū vēl diļļu lietussargus. Jums ir nepieciešams sasmalcināt aspirīnu karotē un apkaisīt preparātus.

Ja esat piepildījis vienu divu litru burku, ņemiet litru ūdens. Puslitra burkām pietiek ar pusotru litru ūdens.

Ņemam no gurķiem notecinātu ūdeni. Liek uz uguns, pievieno cukuru un sāli. Samaisa, uzvāra, tad piepilda burkas ar gurķiem.

Ielejiet ūdeni līdz pašām malām. Cieši aizskrūvējot vāku, daļa marinādes iztecēs un burkā nebūs gaisa.

Bet vispirms vienkārši ielejiet, nedaudz pagrieziet burku, lai iznāktu gaisa burbuļi. Pievienojiet marinādi un cieši aizskrūvējiet vākus.

Novietojiet burkas uz grīdas otrādi, aptiniet virsū segu un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest. Tagad jūs varat nodot gurķus ilgstošai uzglabāšanai.

Gurķu salāti ar sinepēm ziemai ir lieliska uzkoda un oriģināls papildinājums garnīram. Aukstā ziemā vienmēr pietrūkst svaigu dārzeņu. Var, protams, lielveikalā nopirkt gurķus, bet tie garšas īpašības prieku nesagādās. Ja ziemā atverat gurķu salātus ar sinepēm, varat pilnībā izbaudīt garšu, kas atgādinās vasaras salātus.

Gurķu salātiem ar sinepēm ziemai ir vēl viena priekšrocība – tie ir vienkārši un viegli pagatavojami. Lai iegūtu šo recepti, jums nav jāveic daudzas gatavošanas darbības vai jāiegādājas īpašas un dārgas sastāvdaļas.

Daudzuma dēļ dažādas receptes, visiem ziemai patiks kaut kādi gurķu salāti ar sinepēm.

Vissvarīgākais attiecībā uz konservēšanu ir tas, ka vislabāk ir veltīt laiku burku sterilizēšanai, izmantojot tvaiku.

Kā pagatavot gurķu salātus ar sinepēm ziemai - 15 šķirnes

Šīs receptes gurķi ir saldi un kraukšķīgi, un ķiploku un piparu maisījums piešķir aromātisku garšu. Receptē izmantotie zaļumi lieliski papildina gurķu šķēles.

Sastāvdaļas:

Gurķi (mazi) 4 kg.
Liels pētersīļu ķekars
Franču sinepes 160 g.
Ķiploki 3-4 galviņas
Etiķis 1 glāze
Augu eļļa 1 glāze
Sāls 80 g.
Cukurs 1 glāze
Maltu piparu maisījums (pēc garšas)

Sagatavošana:

Gurķus rūpīgi nomazgā un sagriež gareniski četrās daļās.

Labāk visu uzreiz ievietot lielā traukā, lai labāk sajauktos.

Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus, pēc tam sasmalciniet un pievienojiet gurķiem.

Mēs nomizojam ķiplokus un smalki sagriežam, un pēc tam nosūta to gurķiem. Sāli, pievieno etiķi, augu eļļu, cukuru, sinepes un piparus.

Kārtīgi samaisa un atstāj ievilkties siltā telpā 3-4 stundas, ik pa laikam apmaisot.

Šīs receptes īpatnība ir tāda, ka šajos salātos var izmantot pāraugušus gurķus, kas nav piemēroti citai konservēšanai. Galvenais ir nomizot ādu un izņemt sēklas.

Sastāvdaļas:

Gurķi 1 kg (jau nomizoti)
Diļļu ķekars
Sausās sinepes 1/2 ēdamkarotes
Ķiploki 1 galva
Etiķis 100 ml
Augu eļļa 100 ml
Sāls 1\2 ēdamkarote
Cukurs 1 ēdamkarote
Pipari un lauru lapas

Sagatavošana:

Nomazgājiet gurķus un zaļumus. Nogrieziet biezu un raupju ādu. Ja nepieciešams, jūs varat noņemt lielas sēklas ar tējkaroti. Gurķi sagriež gabaliņos un liek traukā. Tad pievieno lauru lapu, piparus un smalki sagrieztu ķiploku. Dilles var pievienot gurķiem kopā ar sēklām. Samaisiet un atstājiet 2-3 stundas. Pēc tam uzliek uz lēnas uguns un uzvāra, vienlaikus maisot. Vāra vēl 5-7 minūtes un sarullē.

Atšķirība no šīs receptes ir tāda, ka nav jāgaida, līdz salāti ievelkas un izdalīs sulu. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tās uzreiz var likt burkās, sterilizēt un sarullēt.

Sastāvdaļas:

Gurķi 2,5 kg.
Sausās sinepes 1,5 ēdamkarotes
Ķiploki 1 galva
Etiķis 1 glāze
Augu eļļa 1 glāze
Sāls pēc garšas
Cukurs 1 glāze

Sagatavošana:

Tīrus gurķus sagriež šķēlēs. Gurķiem pievieno sinepes, eļļu, sāli, cukuru, etiķi un uz ķiplokspiedes sasmalcina ķiplokus. Kārtīgi samaisa un pilda sagatavotās burkās. Ievietojiet burkas traukā un sterilizējiet pēc vārīšanas 15 minūtes.

Kraukšķīgi un garšīgi gurķi ar sinepēm, kas ziemā iepriecinās visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

Gurķi 4,5 kg.
Sausās sinepes 1 ēdamkarote
Ķiploki 1-2 galviņas
Etiķis 250 ml
Augu eļļa 250 ml
Sāls 100 grami
Cukurs 250 grami
Malti pipari 2 ēdamkarotes
Sinepju sēklas pēc izvēles

Sagatavošana:

Gurķus sagriež gareniski 4 daļās un liek traukā. Pievienojiet tiem sāli, cukuru, eļļu, etiķi, sinepes, piparus un sasmalciniet vai ķiploku režīmā. Samaisa un atstāj uz brīdi, līdz gurķi izdalīs sulu. Gurķu burkas jāsterilizē 10-15 minūtes pēc vārīšanas.

Plašāku informāciju par šo salātu gatavošanu skatiet videoklipā:

Pikanta ēdiena cienītājiem šī recepte būs īsts atradums. Sarkano piparu klātbūtne padara salātus pikantus, taču jebkurā gadījumā to daudzumu var regulēt.

Sastāvdaļas:

4 kg gurķu
1 glāze cukura
1 glāze augu eļļa
1 glāze 9% etiķa
2 ēdamkarotes sāls
2 ēd.k. karotes sausu sinepju
2 ēd.k. ēdamkarotes maltu ķiploku
diļļu ķekars
2 tējk malti melnie pipari
3 tējkarotes maltu sarkano piparu

Sagatavošana:

Gurķus nomazgā, sagriež aprindās un visu liek katliņā. Diļļu režīmā sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiedi un pievienojiet kopā ar pārējām sastāvdaļām gurķiem. Rūpīgi samaisiet. Salātiem vajadzētu nostāvēties 2-3 stundas. Šajā laikā jūs varat sagatavot burkas. Jūs varat pievienot salātus burciņām, izmantojot lielu karoti. Nosedziet ar vāku un sterilizējiet 15 minūtes.

Šai receptei nav jāņem atlasīti gurķi, jo tie joprojām ir jāsagriež garās šķēlēs. Ja gurķiem ir bieza miza, tā jānoņem.

Sastāvdaļas:

3 kg gurķu
100 g cukura
1 glāze augu eļļas
100 ml etiķa
1 kaudzīta ēdamkarote sāls
1\ 2 ēdamkarotes sauso sinepju
Apmēram 1 ķiploka galviņa
1\2 ēdamkarote maltu melno piparu

Sagatavošana:

Tīrus gurķus sagriežam gareniski šķēlēs, bet ja gurķi ir mazi, tad pietiek sadalīt 4 daļās. Gurķus sajauciet ar sastāvdaļām jebkurā secībā un visu kārtīgi samaisiet. Atstājiet visu uz 3-4 stundām.

Ievietojiet gurķus burkās un piepildiet tos ar iegūto sulu. Sterilizējiet 5-7 minūtes pēc vārīšanas.

Plašāku informāciju par šo salātu gatavošanu skatiet videoklipā:

Pagatavojiet šos salātus ziemai un ieprieciniet savus mīļos garšīga uzkoda. Starp sastāvdaļām ir sinepju sēklas, taču tās nav jāpievieno. Tas viss ir atkarīgs no gaumes.

Sastāvdaļas:

7 kārbām ar ietilpību 0,5 l:
Gurķi - 4 kg
Cukurs - 1 glāze
Etiķis 9% - 1 glāze
Augu eļļa - 1 glāze
Malti pipari - 1 ēd.k. karote
Sausās sinepes \pupiņas - 1 ēd.k. karote
Sāls - 0,5 glāzes

Sagatavošana:

Gurķus sagriež 4 daļās.

Pievieno cukuru, etiķi, augu eļļu, piparus, sinepes, sāli, samaisa un atstāj uz 6 stundām. Sadaliet puslitra vai litra burkās. Ielejiet gurķus sausās sinepēs 40 minūtes. Pēc tam sarullējiet gurķu salātus ar sinepēm.

Izvēlamies vidēja izmēra cietos gurķus, kurus pēc vēlēšanās var likt ūdenī uz 2-3 stundām. Šī procedūra piešķirs gurķiem sulīgumu.

Sastāvdaļas:

Gurķi 2 kg.
Sīpols 1 gab.
Burkāns 1 gab.
Diļļu ķekars
Sinepju sēklas 2 ēdamkarotes
Ķiploki 4 daiviņas
Etiķis 0,5 glāzes
Augu eļļa 0,5 glāzes
Sāls 2 ēdamkarotes
Cukurs 0,5 glāzes
Pipari 6 gab.

Sagatavošana:

Gurķi pārgriež uz pusēm un sagriež šķēlēs it kā salātiem. Sīpolu arī sagriež mazos pusgredzenos un nosūta uz gurķiem. Burkānus var sarīvēt vai sagriezt mazās strēmelītēs. Pēc tam smalki sakapā dilles, saspiež ķiplokus un pievieno gurķiem. Ir pienācis laiks pievienot visu pārējo un samaisīt. Atstājiet salātus zem spiediena 3 stundas. Lejot salātus burkā, tie periodiski jāsablīvē. Pēc vārīšanās vāra vēl 15 minūtes.

Plašāku informāciju par šo salātu gatavošanu skatiet videoklipā:

Šajā receptē jums nav jāgaida, līdz salāti izdalīs savu sulu. Šim gadījumam ir sālījums, ko ielej gurķos.

Sastāvdaļas:

4 kg gurķu
1 ēd.k. karote cukura
1 ēd.k. karote augu eļļas
1 ēd.k. karote etiķa
1 ēd.k. karotes sāls
2 ēd.k. karotes sausu sinepju
2 ēd.k. ēdamkarotes maltu ķiploku (4 daiviņas)
2 tējk malti melnie pipari
1 tējkarote malti sarkanie pipari

Sālījums 4 litriem ūdens:

1 ēd.k. karote sāls
1,5 ēd.k. karote cukura
1,5 tējkarotes citronskābes

Sagatavošana:

Gurķus var sagriezt pēc patikas un likt traukā, kurā var labi sajaukt ar visām pārējām sastāvdaļām. Sālījumu ir ļoti viegli pagatavot, jo jums vienkārši jāsajauc visas daļas. Pēc rūpīgas samaisīšanas liek litru burkās, pievieno sālījumu un sterilizē 20 minūtes.

Lai pagatavotu šos salātus, būs nepieciešams īpašs gofrēts nazis, ko bieži izmanto frī kartupeļu pagatavošanai. Gurķu forma būs ļoti oriģināla un šādus salātus nebūs neērti pasniegt uz galda viesu priekšā.

Sastāvdaļas:

Gurķi 3 kg.
Sausās sinepes 2 ēdamkarotes
Ķiploki 1 galva
Etiķis 250 ml
Augu eļļa 200 ml
Sāls 100 grami
Cukurs 200 grami
Malti pipari 1 ēdamkarote

Sagatavošana:

Nomazgātos gurķus sagriežam ar speciālu nazi un liekam lielā katliņā. Pēc tam visas sastāvdaļas liek pannā jebkurā secībā un samaisa. Atstājiet salātus 15 minūtes un pēc tam ievietojiet tos burkās. Sterilizējiet 20 minūtes.

Plašāku informāciju par šo salātu gatavošanu skatiet videoklipā:

Garšīgi aromātiskie gurķu salāti ziemai. Šie salāti apvieno vairākas sastāvdaļas, iegūstot unikālu garšu.

Sastāvdaļas:

gurķi - 4 kg
sīpols - 1 gab.
ķiploki - 1 galva
svaigas dilles - 1 ķekars
burkāni - 1-2 gab.
lauru lapa - 4 gab.
melnie piparu graudi - 6 gab.
sausās sinepes - 4 ēdamk. l.
sāls - 4 ēdamk. l.
granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.
etiķis 9% - 1 ēd.k.
saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Sagatavošana:

Ņem vidēja izmēra gurķus un laba kvalitāte. Gurķus sagriež sloksnēs vai šķēlēs, bet ne pārāk plānās. Visu liksim katliņā. Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiplokus izlaiž caur ķiplokspiedi un liek pannā. Burkānus var sagriezt sloksnēs vai sarīvēt. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas kārtīgi samaisiet un atstājiet salātus zem spiediena uz nakti. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni un sterilizējiet 30 minūtes

Šie salāti izrādās ļoti garšīgi un skaisti. Tajā esošie burkāni padara to svētku un ēstgribu.

Sastāvdaļas:

4 kg gurķu
1 sīpols
1 ķiploka galva
1-2 burkāni
Lauru lapa
4 ēdamkarotes sāls
6 gab melnie pipari
4 ēdamkarotes sinepju pulvera
1 glāze cukura
1 glāze etiķa
1 glāze saulespuķu eļļas
Diļļu ķekars

Sagatavošana:

Gurķus sagriež sloksnēs vai šķēlēs, bet ne pārāk plānās. Ķiplokus izlaižam caur ķiplokspiedi, sīpolu režīmā pusgredzenos, trīs burkānus uz rīves un visu beram gurķos. Visu pārējo arī sūtām uz gurķiem. Sterilizējiet salātus 25-30 minūtes.

Plašāku informāciju par šo salātu gatavošanu skatiet videoklipā:

Gurķi pēc šīs receptes ir nedaudz saldi, bet tajā pašā laikā pikanti un kraukšķīgi. Šim nolūkam jums būs nepieciešami tikai taisni, nevis biezi gurķi.

Sastāvdaļas:

1 kg gurķu
3 ķiploka daiviņas
0,5 tējkarotes sinepju pulvera
šķipsniņa maltu melno piparu
1 tējkarote bez augšējā cukura
1,8 ml 70% etiķa
55 ml ūdens
3/4 ēdamkarotes sāls
4 ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas
0,5 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu

Sagatavošana:

Nomazgājiet gurķus un sagrieziet gar augļiem apmēram 1-1,5 mm biezās šķēlēs. Ievietojiet sagrieztās plātnes lielā traukā. Pievieno ķiplokus, dilles, sāli, piparus, sinepes, cukuru. Pievienojiet etiķi, ūdeni un eļļu. Samaisa un atstāj uz 2 stundām. Liek burkās un vāra 20 minūtes.

Pikantie gurķi ar sinepēm ir lielisks variants salāti kad auksta ziema Es gribu palutināt sevi ar saviem iecienītākajiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

Gurķi 3 kg
Etiķis 250 ml
Cukurs 350 g
Vārīts ūdens 1 l
Sāls 2 l
Sinepes 180 ml

Sagatavošana:

Nomazgājiet gurķus un iemērciet tos ūdenī vairākas stundas. Tad sagriež apļos un pievieno sāli un šķidrās sinepes. Pēc tam pievienojiet etiķi, ūdeni un cukuru, samaisiet. Pārklājiet trauku un atstājiet uz nakti. Marinādi ielejam atsevišķā traukā, kuru uzliekam uz uguns un uzvāra. Burkās saliktos gurķus pārlej ar vārošu marinādi un sarullē.

Plašāku informāciju par šo salātu gatavošanu skatiet videoklipā:

Ja vēlaties ziemā atklāt garšīgu un kraukšķīgu uzkodu, tad pagatavojiet salātus pēc šīs receptes. Sinepju marinādē aplieti gurķi ir ļoti garšīgi un iepriecinās visus Jūsu viesus.

Sastāvdaļas:

2 kg gurķu
1\2 glāzes cukura
1\2 saulespuķu eļļa
1/2 tase etiķa
1 ēd.k. l. sāls
1 ēd.k. l. sinepes (pulveris)
5 ķiploka daiviņas
diļļu ķekars
puse tējkarotes melnie pipari
puse tējkarotes sarkano piparu

Sagatavošana:

Mums vajadzēs tīrus, vidēja izmēra gurķus, kurus mēs visādi liekam un liekam katliņā. Tālāk pievienojiet visas mūsu sastāvdaļas, sasmalcinātas dilles un rīvētu ķiploku. Samaisiet un vēlams atstāt salātus, līdz gurķi atbrīvo sulu. Tā kā mūsu gurķi ir mazi, varat ņemt 0,5 litru burkas. Iegremdējiet burkas ūdens pannā un sterilizējiet 10 minūtes. pēc ūdens vārīšanās.

Viegli sālīti gurķi ar sinepēm

Sastāvdaļas:

Ar sinepēm tie izrādās enerģiski, neticami kraukšķīgi, tos var pagatavot bez īpašām problēmām un labi uzglabājas. Tie labi sader ar kartupeļiem, tos izmanto marinētiem gurķiem, salātiem u.c. Tagad mēs jums pateiksim, kā pareizi marinēt gurķus ar sinepēm.

Viegli sālīti gurķi ar sinepēm

Sastāvdaļas:

gurķi - 3 kg;
pikanti garšaugi - pēc garšas;
garšvielas;
sausās sinepes - 6 ēdamk. karote;
ķiploki - 3 krustnagliņas;
ūdens - 4 l;
sāls - 3 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

Gurķus iemērc aukstā ūdenī un ļauj mērcēties apmēram 6 stundas, ūdeni mainot ik pēc 2 stundām. Netērējot laiku, sagatavojam burkas: nomazgājam, nosusinām un piepildām katru ar garšvielām un garšaugiem. Tad ielieciet gurķus un piepildiet tos ar karstu sālījumu.

Izejam no bankām plkst istabas temperatūra vairākas dienas, pēc tam katrā 3 litru burkā ielejam 2 ēdamkarotes sauso sinepju, samaisām un atstājam vēl 6 stundas. Šajā brīdī gurķu kodināšanas process ar sinepēm ir pabeigts, un tos var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem. Ja gatavojat preparātu ziemai, tad sālījumu lej katliņā, vāra 10 minūtes, uzreiz lej burkās, uztin vāciņus, apgriež un ietin siltā segā.

Sastāvdaļas:

gurķi - 10 kg;
jauni ķiploki - 150 g;
dilles konservēšanai;
mārrutku un ķiršu lapas;
lauru lapa;
sāls - 350 g;
piparu graudi;
ūdens - 5 l;
sinepju pulveris - 150 g;
sarkanie karstie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

Vispirms nomazgājiet gurķus un iemērciet tos aukstā ūdenī 6 stundas. Tikmēr atsevišķā pannā uzvāra ūdeni un atdzesē. Iepriekš mazgājam un sterilizējam burkas. Pēc tam katras burkas pašā apakšā ielieciet zaļumus, nomizotus ķiplokus un piparus. Pa virsu sablīvējam gurķus. Ielejiet sāli atdzesētā vārītajā ūdenī un kārtīgi samaisiet, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi. Iegūto sālījumu lej burkās, pa virsu uzber karoti sinepju un ļoti cieši aizver ar neilona vāku. Mēs izņemam sagatavi uzglabāšanai pagrabā vai citā vēsā vietā. Pēc apmēram mēneša marinētus gurķus jau var ēst.

Sastāvdaļas:

kornišoni - 4 kg;
granulēts cukurs– 1 ēd.k.;
etiķis - 1 ēdamkarote;
augu eļļa - 1 ēdamkarote;
sinepju pulveris - 2 ēd.k. karotes;
rīvēta ingvera sakne - 1 ēdamkarote. karote;
zaļš;
ķiploki - 10 krustnagliņas;
sāls - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošana

Lai sāktu, gurķus kārtīgi nomazgājiet, ievietojiet lielā traukā, pārkaisiet ar sāli, sasmalcinātu ķiploku, maltiem pipariem, rīvētu ingvera sakni, cukuru un sinepēm. Ielejiet nedaudz etiķa, augu eļļas un iemetiet smalki sagrieztus svaigus garšaugus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj marinēties apmēram 3 stundas.

Tālāk ņem sterilizētas litru burkas, izklāj sagatavotos salātus un pārlej ar marinādi. Katru burku sterilizējam 20 minūtes, pēc tam sarullējam un atstājam atdzist otrādi zem segas.

Sagriezti gurķi ar sinepēm

Sastāvdaļas:

gurķi - 1 kg;
sīpols - 150 g;
galda etiķis- 250 ml;
diļļu zaļumi;
granulēts cukurs - 5 ēdamk. karote;
sinepju pulveris - 350 g;
lauru lapa.

Sagatavošana

Lai sāktu, labi nomazgājiet gurķus un nosusiniet papīra dvielis. Pēc tam sagriež tos aprindās, pievieno pusgredzenos sagrieztu sīpolu un smalki sagrieztas dilles. Tālāk ņem katliņu, ielej tajā galda etiķi, iemet sauso etiķi, granulētu cukuru, javā sasmalcinātas lauru lapas un piparus.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzmanīgi ievietojiet sālījumā gurķus ar sīpoliem un zaļumiem. Ik pa laikam apmaisot, visu vēlreiz uzvāra. Pēc tam salātus pārliek sterilizētās burkās, piepilda ar sālījumu, satin un ļauj apmēram nakti atdzist zem segas.

Mēs piedāvājam jums neparastu gurķu sagatavošanu ziemai - ar sausām sinepēm. Gurķus var konservēt bez etiķa un bez sterilizācijas, galvenais ir labi sagatavot burkas un ievērot visas tehnoloģijas, un garšīgi un pikanti gurķi priecēs visu ziemu! Šos gurķus var pasniegt gandrīz pie katra ēdiena, bet īpaši labi tie ir kā uzkoda ar alkoholu - stipra, mēreni pikanta un ar patīkamu skābenumu!

Pateicoties sinepēm, gurķi kļūst blīvi un kraukšķīgi, vienīgais šī preparāta trūkums ir tas, ka tas jāuzglabā vēsā vietā. Lietojot sausās sinepes, neļaujiet duļķainajam sālījumam jums traucēt, tam nevajadzētu atšķirties.

Šai receptei labāk izmantot mazus, nevis pāraugušus gurķus, jo tos liek burkā pēc tam, kad gurķi ir apvienoti ar marinādi. Pielāgojiet cukura un sāls daudzumu pēc savas gaumes; daži cilvēki mīl saldos gurķus, bet citi nepievieno cukuru. Marinēti gurķi ar sausām sinepēm ziemai izrādās garšīgi un kraukšķīgi, mēs jums pastāstīsim sīkāk, kā tos pagatavot.

Garšas informācija Gurķi ziemai

Sastāvdaļas

Gurķi – 1-1,3 kg;
Sīpoli - 200 g.
Marinādei:
Ūdens – 1 l;
Dilles - 1 ķekars;
Sausās sinepes - 35 g;
Cukurs – 4 ēdamkarotes (bez slaida);
Sāls – 2 ēdamkarotes (bez slaida);
Lauru lapa – 1 gab.;
Malti sarkanie pipari - 1 tējk;

Gatavošanas laiks - 45-50 minūtes. Iznākums – 2-2,5 litri

Kā pagatavot marinētus gurķus “Gorchichniki” ar sausām sinepēm ziemai

Stingri noskalojiet svaigi noplūktus gurķus vēss ūdens, neaizmirstot noplūkt esošos sausos ziedus no galiem.

Ja gurķi pirkti tirgū vai salasīti vakar, gurķus iemērc aukstā ūdenī uz 5-6 stundām. Uzraugiet ūdens temperatūru, lai tas nesasildītu un vienmēr paliktu auksts, mainiet ūdeni ik pēc stundas.

Sīpolu galviņas nomizo un sagriež pusgredzenos. Gurķiem nogriež abus galus, tad gurķus iemet ar sasmalcinātu sīpolu.

Dilles labi noskalo, sakrata un smalki sakapā ar nazi. Lielā katliņā ielej apmēram litru ūdens un uzvāra. Verdošam ūdenim pievieno sasmalcinātas dilles, sausās sinepes, maltus sarkanos piparus, sāli, cukuru un lauru lapas pulveri. Pēc vārīšanas vāra 1-2 minūtes, līdz izšķīst cukura un sāls kristāli. Noteikti noslaukiet putas.

Vārošajā marinādē uzmanīgi liek gurķus un sīpolus, pēc uzvārīšanās visu kārtīgi samaisa un noņem no plīts. Gurķiem nevajadzētu būt laika mainīt savu spilgti zaļo krāsu.

Gurķus liek sterilizētās burkās, pa virsu lej marinādi, lai tā nosedz visu burku līdz augšai.

Pēc tam pārklāj ar vārītiem vākiem un sarullē. Lai palielinātu sterilizācijas efektu, iesaiņojiet burkas silta sega, un tikai pēc atdzesēšanas uzglabājiet pagrabā vai ledusskapī. Marinēti gurķi ar sausajām sinepēm būs gatavi tikai pēc 1,5-2 mēnešiem, līdz tam laikam svaigi dārzeņi būs pazuduši.

Piezīme īpašniekam:

Ja gurķu burkai ir uzbriest vāks, tas nozīmē, ka ir pārkāpta pagatavošanas tehnoloģija vai arī burkas ar vāku ir slikti sterilizētas. Vēl viens iemesls, ko var minēt, ir kodināšanai nepiemērota gurķu šķirne. Šādus preparātus nevajadzētu uzglabāt katru dienu, ēdot bojātus gurķus, palielinās zarnu darbības traucējumu risks.
Ja mazo gurķu nav un palikuši tikai lielie, neuztraucieties, no tiem varat pagatavot arī preparātu. Šajā gadījumā gurķus sagriež gareniski 6-8 gabalos un konservē šādā formā.