Kā ledusskapī uzglabāt vārītas un jēlas olas - Visi noslēpumi. Olu derīguma termiņš ledusskapī un istabas temperatūrā

Olas ir diētisks produkts, kas nodrošina cilvēku ar visvērtīgākajām vielām. Bet svarīgi ir pareizi uzglabāt olas, pretējā gadījumā olas vērtība tiks zaudēta. Jūs uzzināsiet: cik daudz jūs varat uzglabāt? jēlas olas bez ledusskapja un ledusskapī, par olu mazgāšanu, cik ilgi tās var uzglabāt vārītas olas ledusskapī un bez ledusskapja.

Vistas olu priekšrocības ir izskaidrojamas ar klātbūtni tajās nepieciešams cilvēkam vitamīni: B, C, D, E, kā arī labvēlīgās aminoskābes. Iekļaujot to savā uzturā vistas olas, cilvēks saņem veselu mikroelementu komplektu, piemēram, dzelzi, fosforu, jodu, selēnu. Fosfors ir nepieciešams, lai nodrošinātu normālu kaulu un matu stāvokli bez dzelzs, sarkano asins šūnu sintēze nav iespējama; un ar joda trūkumu tiek traucēta normāla vairogdziedzera darbība. Selēns, savukārt, ir dabisks antioksidants, tas palīdz organismam cīnīties ar brīvo radikāļu negatīvo ietekmi.

Vistas ola ir vērtīgs folijskābes, holīna un biotīna avots. Apēdot vienu olu dienā, jūs piepildāt līdz pat 14% dienas norma olbaltumvielas, un tajā esošās aminoskābes aktīvi iesaistās jaunu cilvēka ķermeņa audu veidošanā. Olu baltums organismā labi uzsūcas, īpaši, ja ola ir mīksta vārīta.

Cik ilgi var uzglabāt jēlas olas? nav ledusskapja

Olas, tāpat kā jebkuru citu produktu, var uzglabāt bez ledusskapja, bet noteiktu laiku. Piemēram, pērļu vistiņu olas istabas temperatūrā var uzglabāt līdz pat mēnesim, jo tām ir ļoti ciets apvalks un blīva plēve. Paipalas var iztikt arī bez ledusskapja ilgu laiku. Diētiskās vistas olas var uzglabāt bez ledusskapja ne ilgāk kā septiņas dienas; ēdnīcas līdz 25 dienām; mazgāts - ne vairāk kā 12 dienas.

Cik ilgi jēlas olas var uzglabāt ledusskapī?

Ledusskapī arī glabāšanas laiks ir atšķirīgs: vistu olu kvalitāte plānās čaumalas dēļ samazinās ātrāk, un olas ātrāk izžūst, tāpēc tās var uzglabāt aptuveni 90 dienas. Pērļu vistiņas un paipalas ledusskapī var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Olu mazgāšana

Lai olas saglabātu ilgāk, pirms uzglabāšanas tās nevajadzētu mazgāt, jo pēc mazgāšanas čaumalas poras var aizsērēt ar netīrumiem uz olas virsmas, un tā nevarēs elpot. Rūpnīcās olas apstrādā ar 1–1,5 procentu ūdeņraža peroksīda šķīdumu, kā rezultātā poras neaizsprosto un tiek tikai dezinficēta virsma.

Olu uzglabāšana ledusskapī plauktā

Ja olas tiek uzglabātas ledusskapī plauktā durvīs, tas nav labi. Daudzi cilvēki pieļauj šo kļūdu. Ieteicamajai uzglabāšanas temperatūrai jābūt zemākai par 20 grādiem, taču ar to nepārprotami nepietiek.

Pirmkārt, ledusskapja durvis ir visvairāk silta vieta, otrkārt, biežas temperatūras svārstības, atverot un aizverot durvis, var novest pie tā, ka olas vienkārši sapuvušas.

Cik ilgi vārītas olas var uzglabāt ledusskapī?

Vārītas olas var uzglabāt ledusskapī vienu nedēļu +2 līdz +4 grādu temperatūrā. Produktu nav ieteicams uzglabāt ledusskapja nodalījumos: atverot durvis, rodas temperatūras izmaiņas. Labāk to ievietot īpašā stikla, emaljas, metāla vai Plastmasas konteiners, kas aizsargā pret svešu smaku uzsūkšanos. Vēlams to novietot uz ledusskapja aizmugurējās sienas.

Cik ilgi vārītas olas var uzglabāt bez ledusskapja?

Istabas temperatūrā vārītas olas var uzglabāt 2-3 dienas, ne vairāk. Ja čaumalu apstrādā ar saulespuķu eļļu, tad šī procesa laikā tiek aizvērtas mazās poras, un produkts tiks saglabāts vienu nedēļu. Ja olas nav atdzesētas, tās jāizlieto ne ilgāk kā 12 stundu laikā, ja tās ir ievietotas papīrā vai folijā. Produkts ātri sasmainās polietilēnā. To nedrīkst uzglabāt ārkārtējā karstumā bez ledusskapja.

Uzglabāšanai olām jābūt cieti vārītām.
Apvalkam jābūt cietam bez plaisām.
Ja nomizota ola ir ieguvusi pelēku vai zilu nokrāsu, labāk to neēst.
Nepatīkama smaka liecina, ka ir sācies puves process. Šo produktu nevar ēst.

Olas, tāpat kā pirms daudziem gadu tūkstošiem, ir pieprasīts un neaizvietojams produkts. Vistas olas tiek uzskatītas par pieejamākajām, tāpēc tās tiek pirktas visbiežāk. Tie satur taukskābes, lecitīnu, holīnu, vitamīnus un milzīgu labumu ķermenim. ķīmiskie elementi. Tie satur kalciju, cinku, selēnu, varu, jodu, hromu, dzelzi, mangānu, kāliju un citas vielas. Olas tiek aktīvi izmantotas ēdiena gatavošanā, tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzas mājsaimnieces tās uzkrāj turpmākai lietošanai. Tomēr tas ne vienmēr ir efektīvs. Olām ir noteikts glabāšanas laiks, pēc kura tās kļūst nederīgas pārtikai, tas ir, jūs varat tās uzkrāt, bet nav laika tās ēst. Tātad, cik ilgi olas jāuzglabā un kāds ir labākais veids, kā to izdarīt, lai tās ilgāk saglabātos svaigas?

Jēlu un vārītu olu glabāšanas laiks

Tas, cik ilgi olas saglabāsies svaigas, ir atkarīgs no tā, kur tās tiek uzglabātas un kādā temperatūrā.
Ledusskapī jēlas olas vislabāk uzglabāt +1 līdz +2 grādu temperatūrā.

Šādos apstākļos ēdamās olas nebojājas 25 dienas.
Diēta - 7 dienas.
Mājās gatavotas olas, ja tās pirms uzglabāšanas nav mazgātas, saglabāsies svaigas 3-4 mēnešus.
Svaiga ola bez čaumalas nebojājas 2 dienas.

Jūs varat arī uzglabāt svaigas jēlas olas bez ledusskapja. Tie nebojājas apmēram 2-3 nedēļas, ja tos tur vēsā, tumšā vietā. relatīvais mitrums 70–85 %.

Cieti vārītas olas, pēc pagatavošanas ievietotas hermētiskā traukā, ledusskapī var uzglabāt līdz 2 nedēļām.
Bez hermētiskā trauka tos ieteicams izlietot 10 dienu laikā.
Ja cieti vārītai olai ir plaisas, tā ledusskapī glabāsies ne ilgāk kā 5 dienas.

Mīksti vārītas olas bojājas daudz ātrāk.

To glabāšanas laiks ir 48 stundas.
Nomizotā vārītā ola jāapēd tajā pašā dienā.

Vārītas olas vislabāk uzglabāt ledusskapī +2 līdz +4 grādu temperatūrā.

Ārpus ledusskapja cieti vārītas olas var palikt svaigas līdz 3 dienām temperatūrā, kas zemāka par 20 grādiem.
Tādos pašos apstākļos mīksti vārītu olu var uzglabāt 24 stundas.

Kā uzglabāt olas ledusskapī

Olas ilgāk saglabāsies svaigas, ja tās netiks uzglabātas speciālā nodalījumā, kas atrodas uz ledusskapja durvīm. un kamerā, kas paredzēta augļiem un dārzeņiem. Lieta tāda, ka, atverot ledusskapi, tajā ieplūst silts gaiss. Tā rezultātā olas tiek pakļautas pastāvīgām temperatūras izmaiņām, kas negatīvi ietekmē to svaigumu. Uz ledusskapja durvīm labāk uzglabāt olas tikai tad, ja tās tiks apēstas īsā laikā.

Vislabāk olas uzglabāt tā, lai tās paliktu fiksētā stāvoklī un noteikti ar asu galu uz leju lai dzeltenums būtu centrā un nesaskartos ar gaisa slāni. Lai to izdarītu, varat izmantot vai nu kastīti, kurā tie tika pārdoti, vai īpašu statīvu. Olu uzglabāšanai vislabāk izmantot kartona trauku, jo tas palīdz uzturēt nepieciešamo mitrumu un labāk pasargā olas no svešām smaržām. Olas labāk saglabā savu svaigumu, ja uzglabāšanas laikā tās nesaskaras viena ar otru.

Olu čaumalām ir poraina struktūra, tāpēc tās var viegli absorbēt citas smakas. Šī iemesla dēļ nav ieteicams olas uzglabāt blakus ēdieniem, kuriem ir spēcīga smarža: kūpināta gaļa, zivis, citrusaugļi, garšvielas, sēnes.

Olas vienmēr ir jānomazgā tieši pirms lietošanas. Ja, uzglabājot, nomazgāsiet no tām aizsargkārtu, tās daudz ātrāk sapuvīs.

Kā uzglabāt olas bez ledusskapja

Svaigas olas labi saglabājas, ja aizveriet čaulas poras. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot cūkgaļas taukus. Piemērots arī dārzeņu eļļa. Pēc eļļošanas olas jāieliek ar punktu uz leju kastē, kas piepildīta ar sausām auzām, sāli, smiltīm, skaidām ar zāģu skaidām, prosu, koksnes pelni vai pelavas. Olas jāizklāj tā, lai tās atrastos zināmā attālumā viena no otras. Produkta augšdaļai jābūt pārklātai ar audeklu. Šādā formā vistu olas, ja tās uzglabā vietā ar zemu mitruma līmeni un temperatūru, kas nepārsniedz 20 grādus, nebojājas līdz 3 mēnešiem.

Palīdz saglabāt olas svaigas salicilskābe. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo šķīdums proporcijā 0,5 litri ūdens pret 2 tējkarotēm salicilskābes. Olām šajā šķīdumā jāguļ pusstundu, pēc tam tās jānožāvē, nenoslaukot, un jānovieto vēsā, sausā vietā. Pateicoties šai metodei, tie nezaudē savu garšu un īpašības visa mēneša garumā.

Jūs varat arī uzglabāt olas kaļķa javā. Šī metode ir laba, jo ļauj olām nebojāties līdz 3-4 mēnešiem. Tomēr tam ir būtisks trūkums - olas iegūst specifisku nepatīkamu garšu. Turklāt ar šo metodi uzglabātie olu baltumi slikti putojas. Pusi kilogramu nedzēstu kaļķu nepieciešams piepildīt ar 10 litriem vārīta ūdens. Iegūtais šķīdums jāatstāj malā 10–12 stundas, lai tas varētu ievilkties. Ik pēc 3 stundām tas jāmaisa. Sagatavoto kaļķa javu ielej māla traukā ar olām, kas izklāta ar smailu galu uz leju. Kaļķa šķīdumam jābūt vairākus centimetrus virs olu līmeņa. Tādējādi olas jāuzglabā pagrabā vai pagrabā, tas ir, kur tas ir sauss un vēss.

Cik ilgi vārītas olas glabājas ledusskapī? Šis jautājums bieži rodas cilvēkiem, kuriem patīk gatavot ēdienu vairumā. Ir ļoti svarīgi zināt optimālo pārtikas uzglabāšanas laiku, pretējā gadījumā jūs varat nodarīt būtisku kaitējumu jūsu veselībai.

Kā uzvārīt olu?

Lielākajai daļai cilvēku ļoti patīk olas. No tiem var pagatavot daudz garšīgu un barojošu ēdienu, tāpēc mājsaimnieces pirms svētkiem putnu gaļas produktu bieži vāra lielos daudzumos, lai pietiktu dažādi salāti. Šādos gadījumos bieži rodas jautājums, jo ne vienmēr var pilnībā izlietot visu produkta daudzumu. Tāpēc mājsaimniecēm ir svarīgi zināt, cik ilgi sēklinieki var palikt bez bojājumiem.

Pirms pāriet pie jautājuma par produkta drošību, jums jāzina, kā to pareizi pagatavot. Tas nav grūts jautājums, taču daži noteikumi, par kuriem daži cilvēki zina, joprojām ir jāievēro.

Vāra cieti vārītas olas vismaz 7 minūtes. Šis termiskās apstrādes laiks ir pietiekams, lai uzveiktu daudzas baktērijas, pat salmonellu, kas ir izturīgas pret augstām temperatūrām.

Arī omlešu cienītājiem nevajadzētu aizmirst par savu drošību. Ēdiens jāgatavo uz uguns, līdz olu masa izžūst. Tas ietaupīs omleti no patogēnās baktērijas, ja kāds. Protams, daži cilvēki dod priekšroku šķidruma centram olu kultenī, taču šajā gadījumā risks iegūt infekciju ir ļoti augsts.

Kas ietekmē olu drošību?

Olu glabāšanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, no kuriem galvenie:

Iegādātā produkta svaigums, uzglabāšanas apstākļi pirms vārīšanas.
Olu vārīšana bez čaumalas plaisāšanas. Ja gatavošanas procesā uz čaumalas veidojas plaisas, ola neturēsies ilgi. Lai izvairītos no nepatikšanām, produktu ieteicams iegremdēt ūdenī nevis uzreiz pēc izņemšanas no ledusskapja, bet pēc dažām minūtēm. Pēc gulēšanas istabas temperatūrā olas vārot, visticamāk, neplaisās.
Detalizēta pārbaude pēc sagatavošanas. Rūpīgi jāpārbauda metinātais izstrādājums, vai nav plaisu. Tās olas, kuru čaumalas ir zaudējušas veselumu, pēc iespējas ātrāk ir jāēd, jo pastāv risks, ka tajās vairojas kaitīgās baktērijas. Periods, kurā jums ir nepieciešams ēst šādu produktu, ir 4 dienas.

Olu glabāšanas laiks arī mainīsies atkarībā no tā, cik ilgi tās tiek pagatavotas.

Cik ilgi uzglabāt cieti vārītas un mīksti vārītas olas?

Cik ilgi var uzglabāt vārītas olas? Tas viss ir atkarīgs no tā, kur cilvēks plāno glabāt preci. Labākais variants ir olas uzglabāt ledusskapī, un temperatūrai jābūt +2…+4ºС robežās.

Pēc vārīšanas produktu vajadzētu atdzesēt aukstā šķidrumā, pēc tam ievietot cieši noslēgtā traukā. Šādi pasākumi neļaus sēkliniekiem absorbēt svešas smakas, jo to apvalki ir poraini, kas nozīmē, ka tie labi absorbē svešas smakas. Vārītas olas varat uzglabāt ledusskapī hermētiski noslēgtos traukos līdz 14 dienām.

Mājputnu gaļas izstrādājums, kas ir pakļauts termiskai apstrādei, kādu laiku var palikt istabas temperatūrā (ne augstāk par +20ºС), šādos apstākļos nedrīkst pārsniegt 3 dienas.

Vārītu un nomizotu produktu nevar uzglabāt ilgi: ola ir jāapēd 12 stundu laikā, vēlāk tā kļūs cilvēkiem nederīga.

Daži cilvēki dod priekšroku mīkstas vārītas olas pagatavošanai ar šo gatavošanas metodi, produkts tiek pakļauts termiskai apstrādei ne ilgāk kā 3 minūtes. Mīksti vārītām olām ir šķidrs dzeltenums, tāpēc to glabāšanas laiks nedaudz atšķiras no cieti vārīta produkta.

Mīksti vārītu olu glabāšanas laiks nav ilgāks par 48 stundām, pēc kura produktu ēst nedrīkst, pārāk liels ir saindēšanās risks. Tiem, kuri izvēlas sēkliniekus turēt istabas temperatūrā, jāapzinās, ka tie sabojāsies 24 stundu laikā.

Gaišajos Lieldienu svētkos cilvēki krāso olas, turklāt vairāk nekā desmit vienlaikus. Visus sagataves uzreiz apēst ir ļoti grūti, tāpēc ir svarīgi zināt vārītu olu derīguma termiņu ledusskapī. Protams, tiem, kas olas krāso tikai dažas reizē, ilgstoša glabāšana ir mazsvarīgs jautājums, bet tomēr lielākā daļa Lieldienās rada īstus mākslas darbus, kurus pēc tam ģimene ar garšu ēd.

Tiem, kas plāno uzglabāt Lieldienu olas ilgu laiku, ieteicams vārīt cieti vārītas olas ilgi neizturēs; Un vispār nevajadzētu gatavot daudz produkta, lai vēlāk to neizmestu.

Istabas temperatūrā svētkiem krāsotu vārītu olu glabāšanas laiks ledusskapī ir ne vairāk kā 4 dienas; Tiem, kas vēlas pagarināt uzglabāšanas laiku, ieteicams čaumalas pārklāt ar eļļu.

Šis triks ne tikai padarīs sēkliniekus pievilcīgākus, bet arī palīdzēs aizsprostot mazās poras, kas pagarinās glabāšanas laiku.

Jebkuram vārītam produktam ir savas uzglabāšanas nianses, olas nav izņēmums. Ievērojot vienkāršus noteikumus, jūs varat pagarināt iecienītā ēdiena glabāšanas laiku. Pateicoties to diezgan ilgajam glabāšanas laikam, vārītas olas bieži tiek ņemtas līdzi ceļā. Galvenais ir izvēlēties paraugus ar cietu apvalku, bez šķembām un plaisām. Pretējā gadījumā pastāv risks, ka ēdiens sabojāsies, pirms ceļotājs nolemj to izmēģināt. Ja tas sāk nākt no sēkliniekiem slikta smaka, tad labāk tos izmest. Saindēšanos nav tik viegli ārstēt, it īpaši uz ceļa. Neapdraudiet savu veselību.

Vistas olas ir starp tiem produktiem, kurus cilvēki diezgan bieži lieto brokastīs vai visas dienas garumā. Tas ir barojošs ēdiens, kas bagāts ar daudzām cilvēka ķermenim nepieciešamām vielām. Ātra sagatavošana un lieliski garšas īpašības padarīt olas par ļoti populāru ēdienu. Lielais pluss ir tas, ka vistas vai paipalu olas Jūs varat tos sagatavot turpmākai lietošanai, iepriekš tos izvārot, jo tie ilgstoši tiek uzglabāti vēsā vietā. Cik ilgi var uzglabāt vārītas olas, lai būtu droša, ka tās nebojāsies?

Faktori, kas ietekmē olu uzglabāšanu

Iepriekš vārītu olu glabāšanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Ja vēlaties produktu saglabāt pēc iespējas veselīgāku, jāņem vērā, cik ilgi tas tika uzglabāts pirms gatavošanas. Produkta kvalitāti un glabāšanas laiku ietekmē:

telpas temperatūra;
apvalka integritāte;
gatavošanas metode;
uzglabāšanas nosacījumi pirms iegādes.

Lai vārītas olas kalpotu visu ieteicamo periodu, to čaumalās pēc vārīšanas nedrīkst būt skaidas vai plaisas. Ņemiet vērā arī to, ka dažādos veidos vārītām olām ir atšķirīgs glabāšanas laiks. Jo ilgāk produkts tiek vārīts, jo ilgāk to var uzglabāt, nezaudējot savas vērtīgās īpašības. Uzziniet, cik ilgi olas ir bijušas svaigas pirms vārīšanas. Tam ir liela nozīme to turpmākajā izmantošanā.

Nosacījumi vārītu un svaigu olu derīgo īpašību saglabāšanai

Gadījumā, kad svaiga ola uzglabā ne ilgāk par dienu, to uzskata par diētisku. Tas uzglabā lielākais skaitlis noderīgas vielas un var tikt patērētas jebkurā veidā (gan neapstrādātā veidā, gan vārītā veidā).
Vistas olas uzglabātas svaigs līdz 25 dienām, ēd tikai pēc termiskās apstrādes. No tiem var pagatavot mīklu, dažādus ēdienus, kā arī vārīt minimālā summa laiks (2-4 minūtes).
Ja olas ir uzglabātas 25–45 dienas, tās var ēst tikai cieti vārītas (10–15 minūtes).

Vārītu olu uzglabāšana ledusskapī

Vārītas mājputnu olas čaumalā var uzglabāt ledusskapī līdz 20 dienām, ja vien temperatūras režīms būs +4 grādu robežās. Tas attiecas uz cieti vārītiem ēdieniem.
Mīksti vārītas olas ledusskapī var palikt tikai līdz divām dienām.
Mēģiniet publicēt gatavie izstrādājumi ledusskapja nodalījumā, nevis durvīs. Tādā veidā tie necietīs no temperatūras izmaiņām, atverot iekārtas durvis.

Vārītu olu uzglabāšana bez ledusskapja

Vārītas olas bieži tiek ņemtas līdzi ceļā, jo tās aizņem maz vietas un labi baro ķermeni. Istabas temperatūrā (apmēram 20 grādi pēc Celsija) var uzglabāt šādus produktus:

Ne vairāk kā 20 stundas - ja ola ir mīksta vārīta.
Līdz trim dienām - ja tas ir cieti vārīts.
Iepriekš izlobīta vistas ola jāizlieto 12 stundu laikā. Pēc šī laika produkts ir jāizmet, jo tas zaudēs noderīgas īpašības un sāks pasliktināties.

Vārītu olu uzglabāšana saldētavā

Vārītas olas parasti nesasaldē uzglabāšanai saldētavā, jo tās zaudē savas vērtīgās īpašības. Taču, ja rodas tāda nepieciešamība, jāsasaldē tikai dzeltenums. Olas ir jānomizo, jāatbrīvo no baltumiem un jāievieto plastmasas traukā. Glabājiet dzeltenumu saldētava iespējams līdz vienam gadam.

Olu vārīšanas metodes

Gatavošanas metode no šī produkta tiešā veidā ietekmē tā glabāšanas laiku. Tāpēc būtu vēlams ņemt vērā olu termiskās apstrādes laiku. Olu var vārīt trīs veidos: cieti, mīksti un maisiņā. Konsekvence gatavs ēdiens atkarīgs no laika, kad olas atrodas verdošā ūdenī. Produktam jābūt pagatavotam:

Mīkstai vārīšanai – divas līdz četras minūtes.
Olu iekļūšana maisiņā – 5-6 minūtes.
Vāra cieti vārītas olas apmēram 10-12 minūtes.

Lai čaulā neveidotos plaisas, ūdenim ieteicams pievienot šķipsniņu sāls.

Ja iespējams, mēģiniet ēst olas tūlīt pēc to pagatavošanas. Galu galā svaigs ēdiens ir visgaršīgākais un veselīgākais. Ja vārītas olas jāuzglabā ilgstoši, neēdiet produktus pēc ieteicamā derīguma termiņa beigām. Tas var izraisīt neatgriezenisks kaitējums veselība.

vistas olas - noderīgs produkts, kas satur liels skaits barības vielas. Priekš vesels cilvēks to nepieciešamība svārstās no 0,5 līdz 2 gab. dienā. Vistas olas satur B vitamīnus, kā arī A, D, E, H un holīnu.

Produkts ir bagāts ar minerālvielām, piemēram, kalciju, magniju, fosforu, kāliju, dzelzi, jodu, selēnu utt.

Ņemot vērā visas vistu olu priekšrocības, tās ir vajadzīgas pareiza lietošana. Jums jāzina, cik ilgi vārītas olas var uzglabāt ledusskapī un kādi apstākļi tam ir nepieciešami.

Ne vienmēr ir iespējams uzglabāt olas ārpus ledusskapja. Nepiemērota satura gadījumā noderīgs materiāls sadalās un produkts var pasliktināties.

Kādi faktori ietekmē uzglabāšanas laiku?

Olas ir cilvēka uztura pamatelements, tāpēc tās jālieto regulāri. Tikai svaigi un lietojami eksemplāri dod labumu ķermenim, tāpēc jums jāzina to satura īpatnības.

Ēdienu piemērotību ietekmē daudzi faktori, taču vistu olas ieteicams uzglabāt ledusskapī. Istabas temperatūrā tie ātri bojājas neatkarīgi no tā, vai tie ir vārīti vai neapstrādāti. Prece nokārtota termiskā apstrāde, var būt piemērots ne ilgāk kā 12 stundas, ja tas atradās ārpus ledusskapja.

Uzglabāšanas ilgumu ietekmē arī pareiza sagatavošana. Pirms sākat gatavošanas procesu, olai vajadzētu nedaudz iesildīties (ja tā tika izņemta no ledusskapja). Tad jums ir nepieciešams vārīt ūdeni un pagatavot produktu 10-15 minūtes. Šis ir optimālais laiks cieti vārītai gatavošanai.

Cieti vārītām un pusvārītām (mīksti vārītām) olām ir dažādi glabāšanas termiņi. Putnu gaļas produktam, kas pagatavots cieti, ledusskapī ir ilgāks glabāšanas laiks - 14–20 dienas, bet mīksta vārīta produkta - ne vairāk kā 2 dienas.

Atsevišķi ir vērts apsvērt Lieldienu krāsas. Tā kā krāsvielu slānis rada zināmu aizsardzību, ēdiens būs ēdams nedaudz ilgāk. Tātad, ja apvalks ir neskarts, tad, izmantojot dabisko pigmentu, vārītas krāsas glabāšanas laiks ir līdz 14 dienām. Ja krāsošana tika veikta, izmantojot ķīmiskās krāsvielas, glabāšanas laiks nav ilgāks par 2 dienām. Lieldienu krāsvielu ar termoplēvi ieteicams ēst ne vēlāk kā 3 dienas pēc pagatavošanas.

Papildus gatavošanas metodei to, kā pareizi uzglabāt olas ledusskapī, ietekmē šādi faktori:

Uzglabāšanas apstākļi. Ja prece iegādāta vietā, kur ir ievēroti visi nepieciešamie standarti, piemēram, temperatūra un mitrums, tad tas der 25–30 dienas. Uzglabājot cieti vārītas, vārītas un neapstrādāts produkts Arī putnkopība ledusskapī ir atšķirīga. Ja to ēd neapstrādātu, tam ir ilgāks glabāšanas laiks.
Rūpnīcas un nerūpnīcas izcelsme. Ēdiens rūpnieciskā ražošana uz korpusa ir izcelsmes datuma marķējums. Šim rādītājam noteikti jāpievērš uzmanība. Putnu fermā ražotā produkta derīguma termiņš nav ilgāks par 30 dienām. Mājas olām ir ilgāks glabāšanas laiks - līdz 3 mēnešiem. Bet, iegādājoties lauksaimniecības preces, ir jāpārbauda olu izcelsmes datums un jāizmanto “7 dienu” noteikums, t.i., ieteicams samazināt uzglabāšanas laiku par 7 dienām.
Korpusa stāvoklis. Ja vārītai olai ir bojāta čaumala, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas, bet saplēstu jēlu olu var uzglabāt ne ilgāk kā 1–2 dienas. Apvalks balts plānāks nekā brūns, tāpēc iekšā lielākā mērā var būt pakļauti plaisām.

Ledusskapja uzglabāšanas noslēpumi

Ir daži noteikumi olu uzglabāšanai ledusskapī. Tie palīdzēs pagarināt un kontrolēt to glabāšanas laiku. Lūdzu, ņemiet vērā:

Gandrīz visos ledusskapjos ir īpaši nodalījumi olām. Tie atrodas uz ledusskapja durvīm; tie glabā konteineros tikai tos īpatņus, kas tiks ēst tuvākajā nākotnē. Bieži tiek atvērtas durvis, rodas temperatūras svārstības, kas negatīvi ietekmē šādas pārtikas svaigumu.
Ja Ierīces ir aprīkots ar speciālu kameru, kas paredzēta augļiem un dārzeņiem, putnu gaļas produktu labāk ievietot šajā nodalījumā. Tas uztur stabilus temperatūras rādītājus.
Optimālā temperatūra olu uzglabāšanai ledusskapī ir +2…+4°C. Ja tos glabā +1...+2°C temperatūrā, tad neapstrādātus eksemplārus var glabāt līdz 40–45 dienām, cieti vārītus līdz 20 dienām.
Olas, neatkarīgi no tā, vai tās ir vārītas vai nē, ieteicams ievietot speciālos traukos vai plauktā, tuvāk aizmugurējai sienai.
Ievietojiet produktu traukā pareizi - ar asu galu uz leju. Gadījumi nedrīkst pieskarties viens otram. Tvertnei jābūt labi noslēgtai, lai tajā neiekļūtu citu pārtikas produktu smakas.
Neapstrādātas olas ledusskapī var uzglabāt ilgāk, ja nav bojāts to dabiskais aizsargčaulas. Tāpēc pirms uzglabāšanas produktu labāk nemazgāt.
Ērtības labad daudzas mājsaimnieces iesaka uz trauka uzrakstīt datumu, kad produkts sagatavots vai iegādāts. Tādējādi ir vieglāk kontrolēt tā piemērotību.

Pārtikas uzglabāšana ledusskapī ir atkarīga no daudziem faktoriem, taču, ievērojot vienkāršus noteikumus, svaigu ēdienu varēsiet baudīt ilgāk.

Temperatūras tabula

Ledusskapis ir lieliska vieta olām, īpaši vārītām. Tas radīja optimālos apstākļos lai saglabātu pārtiku. Un galvenais rādītājs ir temperatūra. Tas ir jāņem vērā un jāzina, pie kādiem parametriem pārtika iegūst optimālu glabāšanas laiku. Šie rādītāji ir parādīti tabulā.

Olu sagatavošanas un ražošanas veids	Laiks, kas pavadīts ledusskapī atbilstošā temperatūrā
Olu sagatavošanas un ražošanas veids	+2…+5°С	5°C un augstāk
Neapstrādāts paštaisīts, bez plaisām	līdz 90 dienām	līdz 30 dienām
Pašdarināts cieti vārīts, bez plaisām	līdz 20 dienām	līdz 5-7 dienām
Neapstrādāta rūpnīca, bez plaisām	līdz 28-30 dienām	līdz 14 dienām
Rūpnīcā cieti vārīts, bez plaisām	līdz 10-14 dienām	līdz 4 dienām
Salauzts neapstrādāts (neatkarīgi no ražošanas veida)	1-2 dienas	0 dienas
Krekinga cieti vārīta (neatkarīgi no ražošanas veida)	līdz 3-4 dienām	1-2 dienas
Nomizoti vārīti	līdz 3 dienām	1 diena

Olas var ēst vārītas diezgan ilgu laiku. Bet jums vienmēr jābūt uzmanīgiem. Pirms maltītes uzsākšanas jāpārliecinās, vai produkts ir droši lietojams uzturā.