Vai ir iespējams ēst sālītas zivis? Vai barojoša māte var ēst sālītas zivis?

Zivis ir produkts ar augstu olbaltumvielu saturu un veselu virkni noderīgu vielu, kas nepieciešamas barojošai mātei, lai atjaunotu spēkus. Tomēr ārsti iesaka zivju ēdienus lietot piesardzīgi.

Lai nekaitētu mazulim un savam organismam, kad zīdīšana svarīgi:

rūpīgi izvēlieties zivju veidu;
pārbaudīt tā kvalitāti un, ja iespējams, uzglabāšanas apstākļus;
izvēlēties veselībai nekaitīgu gatavošanas tehnoloģiju.

Barojošai mātei nav ieteicams ēst ceptu, kūpinātu un žāvētas zivis, jo šāds produkts satur vielas, kas var iekļūt mātes piens un nodrošināt negatīva ietekme par mazuļa augšanu un attīstību. Apskatīsim, vai varam to pievienot izvēlnei sālītas zivis.

Zivju ēdienu priekšrocības

Neliela sviestmaize ar mazsālīta laša vai coho laša gabaliņu vai salāti ar šādu produktu iepriecinās barojošu māti un pievienos barības vielas mazuļa ķermenim. Ēdienkartē ēdienu var iekļaut pēc tam, kad bērns sasniedz trīs mēnešu vecumu.

Kā lietot sālītas zivis? Pēc sāls koncentrācijas audos zivis izšķir stipri sālītas (virs 14% sāls), vidēji sālītas (9-14%) un mazsālītas (5-9%). Augstais sāls saturs stipri sālītajās zivīs neļauj izmantot šo produktu bez mērcēšanas.

Pirms zivs mērcēšanas tā jānomazgā un, ja tā nav izķidāta, jāapstrādā (noņem zvīņas, iekšas, galvu, žaunas). Lielas zivis, kā likums, sagriež gabaliņos. Vislabāk zivis mērcēt tekošā ūdenī: novietojiet zivis bļodā ar režģi un atstājiet zem tekoša ūdens no krāna. Ja zivis mērcē maināmā ūdenī, tad mērcēšanas procesam vajadzētu ilgt 10-12 stundas ar nosacījumu, ka ūdens tiek mainīts ik pēc 2 stundām.

Mērcējot sālītas zivis, no tās tiek iegūts ne tikai sāls, bet arī citas šķīstošās vielas - olbaltumvielas un slāpekli saturošas neolbaltumvielas. Bijušā zaudējums samazinās uzturvērtība produkts, otrais - tā garšas īpašības. Sālītas zivis, mērcēšanas laikā zaudējot sāli un citus šķīstošās vielas, absorbē ūdeni, un līdz ar to tā masa palielinās par 10-30%.

Sālītas siļķes pirms mērcēšanas apstrādā: nogriež galvu un kopā ar to izņem arī iekšas. Vēdera dobums ir jāatbrīvo no asinīm. Burciņas un kastītes siļķes parasti neizmērcē. Izķidātu siļķi kopumā vai atsevišķās filejās iegremdē ūdenī uz 10-22 stundām, kas jāmaina 2-3 reizes.

Ir vecs veids, kā paātrināt mērcēšanas procesu. Nenoņemot mizu, siļķi gar mugurkaulu pārgriež divās daļās un mērcē svaigā pienā vai stiprā, saldinātā tējā. Tējas uzlējums satur tanīnus, kas mērcēšanas laikā neļauj mīkstumam kļūt mīkstam. Gluži pretēji, piens mīkstina siļķi.

Dažos gadījumos ļoti sālītu zema tauku satura siļķu fileju var mērcēt 1-2 minūtes neliels daudzums karstu ūdeni. Siļķe kļūs mīkstāka un garšos smalkāka.

Un tagad par sālītu zivju ēdienu pagatavošanas smalkumiem. Kā lietot sālītas zivis?

Sālītām zivīm ir sausāka gaļa nekā svaigām zivīm, tāpēc sālītajiem zivju ēdieniem jau sen ir pieņemts pievienot produktus, kas tiem piešķir sulīgumu: augu eļļu, tomātu biezeni, krējumu, visādas mērces (poļu, balto, skābo krējumu ar mārrutkiem u.c. .). Sālītām zivīm ir vēlama augu eļļa. Un ne tikai tāpēc, ka piešķir siļķei vai sālītai makrelei sulīgumu un harmonizējas ar to. Reņģu un dažu citu sālītu zivju tauki satur nepiesātinātās taukskābes. Starp tiem ir tādi bioloģiski vērtīgi kā linolskābe un arahidonskābe. Augu eļļā arahidonskābes pilnībā nav, bet tajā ir daudz oleīnskābes un linolskābes. Tāpēc siļķu kombinācija ar augu eļļa palielinās bioloģiskā vērtība sagatavoti ēdieni. Visa veida uzkodas no siļķēm, brētliņām, siļķēm ar augu eļļu ir taukskābju saturā sabalansēti ēdieni.

Kartupeļi var kalpot kā piedevas sālītu zivju ēdieniem. zaļie sīpoli, dilles, svaigi tomāti, gurķi, pētersīļi, sīpoli, vārītas bietes vai burkāni, marinētas sēnes, neapstrādāti rīvēti āboli un vārītas olas.

Reņģes un citas sālītas zivis parasti pasniedz uz siļķu bļodām ar vārītiem kartupeļiem. Uz siļķes sāniem žogā liek marinētu gurķu un vārītu burkānu garnējumu. Ēdiens ir dekorēts ar zaļumiem, sīpoli, sagriež gredzenos.

Daži sāļie veidi jūras zivis, piemēram, mencas, siļķes, sams, paltuss, skumbrijas u.c. var izmantot sautētu, ceptu un vārīti ēdieni. Vāra zivi gabalos, pēc izmērcēšanas, uz lēnas uguns, lielā ūdens daudzumā, nepārtraukti noņemot zvīņas. Ja zivis gatavojat uz pārāk lielas uguns, gaļa kļūs šķiedraina un cieta. No sālītas siļķes gatavoti kastroļi ir garšīgi. Tā pati zivs ir piemērota arī cepšanai uz grila.

Tagad jūs zināt, kā lietot sālītas zivis un ko no tā pagatavot.

Vladimirs Usovs

Ēdināšana plkst augsts holesterīna līmenis jāsatur tie produkti, kas satur pektīnu, vitamīnus, minerālvielas, omega-3, omega-6 un omega-9 nepiesātinātās taukskābes. Pareizs uzturs palīdz novērst aterosklerozi, sirds un asinsvadu slimības, sirdslēkmes un insultu. Palielināts treknu produktu patēriņš veicina tauku un sāļu nogulsnēšanos uz asinsvadu iekšējām sieniņām, kas var izraisīt trombozi, artēriju nosprostojumu un citas nevēlamas sekas.

Kā ēst

Lai paņemtu pareiza diēta uzturs, ieteicams konsultēties ar uztura speciālistu. Speciālists izvēlas produktus, ņemot vērā pacienta vajadzības un īpatnības, sniedz vērtīgus ieteikumus, kas ļauj sasniegt vislabāko rezultātu. Tomēr, ja kāda iemesla dēļ nav iespējams apmeklēt ārstu, varat patstāvīgi iepazīties ar to produktu sarakstu, kurus var lietot, kad paaugstināts līmenis holesterīna līmeni un no kuriem vajadzētu izvairīties.

Produkti, kurus nepieciešams patērēt	Pārtika, ko var ēst ar mēru	Pārtikas produkti, kas ir jāizslēdz no uztura
Linsēklu, sezama, ķirbju eļļa	Olīveļļa un augu eļļa	Sviests
Pilngraudu ceptas preces un makaroni	Maizes izstrādājumi no smalkiem miltiem	Sviesta maizītes, rūpnieciskie saldumi
Piens ar zemu tauku saturu, biezpiens, kefīrs, jogurts	Raudzēti piena produkti ar vidējo tauku saturu procentos	Raudzēti piena produkti ar augstu tauku saturu
Zaļā tēja, ūdens, mežrozīšu uzlējums, godži ogas	Svaigi spiestas sulas un svaigas sulas	Alkoholiskie dzērieni, kafija, melnā tēja, salds gāzēts ūdens
Pākšaugi, kartupeļi mizās, zaļumi, tomāti, gurķi, sīpoli, ķiploki	Augu eļļā cepti kartupeļi	Frī kartupeļi, kartupeļu biezeni ar pilnpienu un sviestu
Vistas vai tītara fileja, trusis	Liesa liellopa gaļa un liesa cūkgaļa	Gaļa ar redzamiem tauku slāņiem, subprodukti, mājputni ar ādu, pīles fileja
Jūras zivis bez ādas	Krabji, vēži, omāri	Garneles un kalmāri iekšā lielos daudzumos, kaviārs
mandele, valrieksti, sezams, linsēklas	Pistācijas, lazdu rieksti	Kokosrieksts, sālīti zemesrieksti
Garšvielas, izmantojot olīvu vai linsēklu eļļa un pievienojot citronu sula	Sojas garšvielas, zema tauku satura majonēze, zema tauku satura skābs krējums	Treknās mērces, majonēze, sviests, trekns skābs krējums

Ir jāsaprot, kāda veida uzturs var dot ievērojamu labumu un normalizēt lipīdu metabolismu.

Svaigi, vārīti vai tvaicēti dārzeņi. Īpaša uzmanība jādod zaļumiem un pākšaugiem.
Griķu, auzu pārslu un kviešu patēriņš ļauj normalizēt lipīdu metabolismu un palīdz samazināt “sliktā” holesterīna līmeni.
Maiznīca un makaroni no pilngraudu miltiem, kā arī pievienojot klijas.
Zema tauku satura raudzētie piena produkti noder kā salātu mērce vai veselīgu dzērienu pagatavošanai.
Uzvārītas zupas vistas buljons(vistai jābūt bez ādas), pievienojot kartupeļus, burkānus, garšaugus, pākšaugus un sēnes.
Neliels daudzums tumšā cukura vai medus dzērienu saldināšanai.
Salāti: dārzeņi, augļi. Atļauts patērēt lielos daudzumos.
Augu eļļas: olīvu, linsēklu, rapšu, sezama. Šīm eļļām jāaizstāj sviests un margarīns.
Cepšana no pilngraudu miltiem, pievienojot žāvētus augļus un klijas.

Apskatīsim dažas receptes, kas palīdzēs pagatavot gardus un veselīgus ēdienus.

Vārītas bietes ar piedevu valrieksti, ķiploku un zema tauku satura skābo krējumu. Vāra bietes un sarīvē. Pievieno riekstus, sakapātus ķiplokus, visu garšo ar zema tauku satura skābo krējumu vai olīveļļu. Pēc garšas varat pievienot nelielu daudzumu sāls.
Salāti ar piedevu sezama eļļa, melnie pipari un balzamiko etiķis. Salātu lapas saplēš ar rokām, pievieno etiķi, eļļu un garšvielas. Ja vēlaties, varat pievienot nelielu daudzumu sasmalcinātu ķiploku.
Tomātu mērcē sautētas pupiņas ar zaļumiem. Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas, pievieno tomātu mērce(Svaigus tomātus sarīvē, pievieno bez mizošanas), vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno sāli, sakapātus pētersīļus un dilles.
Baklažānu ikri ar piedevu bulgāru pipari, ķiploku, tomātu un sīpoli. Cepiet baklažānus un papriku cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi, atdzesējiet un noņemiet ādu. Sagriež nelielos kubiņos, samaisa, pievieno sakapātus tomātus, ķiplokus un sīpolus. Pēc garšas pievieno sāli un piparus, pievieno augu vai olīveļļu. Ēd atdzesētu.
Salāti no liesas liellopa gaļas, sēnēm un citronu sulas. Šampinjonus vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir pusgatavi. Vāra liellopu gaļu līdz mīkstai, sagriež kubiņos un pievieno šampinjoniem. Noņem maisījumu no uguns, atdzesē, pievieno graudu sinepes, zaļumus, visu garšo ar olīveļļu un citronu sulu.

Dzērieni

Daudzi cilvēki brīnās: ko dzert, ja jums ir augsts holesterīna līmenis? Atbilde ir vienkārša: jūs varat dzert svaigi spiestas sulas no augļiem un dārzeņiem, zaļā tēja, liels daudzums tīra ūdens. No melnās tējas un kafijas, kā arī saldajiem gāzētajiem dzērieniem ieteicams kādu laiku atturēties.

Lieliski dzērieni pret augstu holesterīna līmeni:

Dzerot mežrozīšu novārījumu, tiks normalizēts holesterīna līmenis, nostiprinās asinsvadi un neattīstīsies ateroskleroze. Siltam dzērienam kā saldinātāju var pievienot nelielu daudzumu medus.
Zaļā tēja ar jasmīna, citrona un apelsīna miziņu.
Svaigi spiestas sulas: greipfrūtu, apelsīnu, plūmju, ābolu, bumbieru. Normalizē vielmaiņu un holesterīna līmeni asins plazmā.
Smūtijs, izmantojot zema tauku satura jogurtu un iecienītākos augļus.
Mājas maizes kvass.
Citronu vai apelsīnu perforators.
Dzēriens no citronu sīrupa, jāņogu sulas un medus.

Ir nepieciešams ierobežot alkohola lietošanu, īpaši, ja tiek nozīmēta zāļu terapija. Ieteicams vispirms ar savu ārstu apspriest iespēju nelielos daudzumos dzert sausu sarkanvīnu.

Ēdienkarte un receptes

Augsta holesterīna līmeņa ēdienkarte nedrīkst saturēt dzīvnieku taukus, ogļhidrātus, liels daudzums cukurs, produkti, kas satur transtaukus. Tāpat ir vērts kādu laiku aprobežoties ar rūpnieciskiem produktiem: desām, konserviem, majonēzi, kečupu, treknām mērcēm, šokolādes tāfelītēm, kūkām, konditorejas izstrādājumiem. Tāpat no uztura jāizslēdz raudzēti piena produkti ar augstu tauku saturu: piens, krējums, biezpiens, jogurts.

Brokastis Nr. 1:
Zema tauku satura jogurts ar ābolu, plūmju, aveņu, zemeņu, bumbieru vai citu augļu piedevu pēc jūsu izvēles;
Tasi zaļās tējas ar nedaudz medus;
Auzu pārslas ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm vai godži ogām.

Pusdienas Nr. 1:
Rassolnik vārīti zema tauku satura buljonā, pievienojot marinētus gurķus un garšaugus.
Vistas kotletes cep cepeškrāsnī.
Glāze jāņogu vai dzērveņu sulas.

Vakariņas Nr. 1:
Rīsi vārīti ar dārzeņiem.
Neliels daudzums sautētas zivs.
Mežrozīšu novārījums ar medu.

Brokastis Nr. 2:
Griķu biezputra ar zemu tauku saturu pienu;
Banānu smūtijs ar mellenēm vai jāņogām. Blenderī liek 1 banānu, 100 gramus melleņu vai jāņogu un 1 glāzi zema tauku satura jogurta, samaisa līdz viendabīgai masai, dzer nedaudz atdzesētu.

Pusdienas Nr. 2:
Miežu zupa, kas vārīta vistas buljonā, pievienojot kartupeļus, burkānus, sīpolus un zaļumus. Ja vēlaties, varat to papildināt ar zema tauku satura skābo krējumu.
Pāris šķēles pilngraudu maizes.
Dārzeņu salāti ar kāpostiem, gurķiem, tomātiem un zaļumiem, garšvielām ar olīveļļu un citronu sulu.

Vakariņas Nr. 2:
Dārzeņu plovs.
Jūras zivis cep cepeškrāsnī ar nelielu daudzumu olīveļļa, garšvielas un citronu.
Glāze zema tauku satura kefīra

Brokastis #3:
Goji ogu tēja ar citrona un apelsīna miziņu. 15 godži ogas aplej ar verdošu ūdeni, pievieno citrona un apelsīna miziņu. Ļaujiet dzērienam ievilkties 15-20 minūtes. Pievienojiet medu pēc garšas. Dzert atdzesētu 5-10 minūtes pirms ēšanas. Šis dzēriens lieliski uzmundrinās, normalizēs holesterīna līmeni un sniegs lielisku garastāvokli.
Olbaltumvielu omlete pievienojot garšaugus, sīpolus, tomātus un papriku.
Auzu pārslas ar augļiem.

Pusdienas Nr. 3:
Zaļais borščs bez olas dzeltenums un sviestu.
Zivju kotletes tvaicēti.
Glāze svaigi spiestas sulas.

Vakariņas Nr. 3:
Kartupeļi vārīti ar mizām.
Dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu un pārkaisīti ar linsēklām.
Zivis sautētas ar dārzeņiem.

Augsta holesterīna līmeņa diētas terapijas ilgums var būt no vairākām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem. Pēc tam seko neliels pārtraukums un pēc ārstējošā ārsta ieteikuma uztura pasākumu kursu var pagarināt.

Esi pirmais, kas komentē

Daudzi mūsdienu cilvēki uzraudzīt viņu uzturu, kaloriju saturu un veselību. Ikviens zina zivju un jūras velšu lietošanas priekšrocības, taču vispieejamākā ir parasta sālīta zivs. Ne visi zina, ka, piemēram, siļķe ir labvēlīga organismam, bet bieži vien tiek uztverta tikai kā piedeva pie pamatēdiena.

Vai sālīta zivs un diēta ir savienojama?

Daudzās jūras veltēs, tostarp zivīs, ir daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielu pārtika ir nepieciešama diētas sastāvdaļa, ja vēlaties zaudēt svaru vai veidot muskuļus. Tomēr sāls ir diētas ienaidnieks, jo tas neļauj organismam atbrīvoties no liekā ūdens.

Uztura speciālisti iesaka ierobežot sālītu zivju patēriņu diētas laikā. Taču, ja ļoti vēlies, reizēm šo ēdienu vari pievienot savai ēdienkartei. Šajā gadījumā labāk ēst kādu sālītu zivi, kas pagatavota mājās, nevis filejas fileju. Galu galā liemeņu ražošanai var izmantot novecojušus produktus, kuru derīguma termiņš beidzas. Pirms pusdienām vēlams ēst sālītas zivis.

No svaigi saldētām zivīm mājās var pagatavot mazsālītas siļķes. Daudzu diētu ēdienkartē gan svara zaudēšanai, gan, gluži pretēji, spēku izsīkšanai, ir mazsālītas treknas zivis. Taukskābēm ir liela nozīme organisma vielmaiņas procesos, tāpēc to var droši saukt par diētisku produktu. Tauku kvalitātes ziņā tas nav zemāks par daudzām jūras veltēm.

Persona, kas ievēro ļoti stingru diētu, nevar atļauties patērēt daudzus pārtikas produktus. Neliels siļķes gabaliņš palīdzēs nodrošināt organismu ar Omega 3 taukiem. Tomēr 100 grami siļķes satur aptuveni 90 kalorijas un lielu daudzumu sāls. Tāpēc pirms lietošanas sālītas zivis ir jāizmērcē ūdenī vai tējā.

Lai ķermeņa svars samazinātos, to nevajag kombinēt ar kartupeļiem. Patēriņš mazsālītas zivis, kura olbaltumvielas netiek iznīcinātas termiskās apstrādes rezultātā, palīdz uzlabot matu, ādas un nagu stāvokli. Tāpēc tā patēriņš ir pieļaujams sabalansēts uzturs. Piemēram, Dukan diēta ļauj ēst zivis jebkurā formā: vārītas, kūpinātas un sālītas. Galvenais nepārsniegt dienas norma. Nevajadzētu nekontrolējami lietot sāļumu, tas var izraisīt pietūkumu.

Nieru vai aknu slimības;

Tendence uz pietūkumu;

Augsts asinsspiediens;

Paaugstināts kuņģa skābums.

Ja ir kontrindikācijas, sālītas zivis jāaizstāj ar ceptām vai vārītām zivīm. Ja vēlaties apēst kaut ko sāļu, labāk izvēlēties mazsālītu zivi vai vispirms to mērcēt.

Jāatceras, ka pat tad, ja nav kontrindikāciju, sāls aiztur ūdeni, kas ne vienmēr nāk par labu, ja vēlies notievēt.

No visa iepriekš minētā mēs varam secināt, ka sālītas zivis nelielos daudzumos var iekļaut uzturā cilvēkiem, kuri ievēro diētu, bet kuriem nav medicīniskās kontrindikācijas. Zivi labāk pagatavot pašam, tā būsiet pārliecināts par produkta svaigumu. Sālītajās zivīs ir organismam labvēlīgi elementi, taču pirms ēšanas to vēlams izmērcēt.

Esiet veseli, skaisti un noteikti noskatieties video: “Kuras zivis vislabāk ēst, ievērojot diētu”

Līdz ar mazuļa piedzimšanu māmiņa sāk pievērst lielāku uzmanību savam uzturam, lai mazulis justos labi un nerastos problēmas ar vēderu vai abu veselību.

Vai no uztura jāizslēdz sālītas zivis vai arī tās drīkst ēst noteiktā daudzumā? Mammai ir daudz jautājumu un raižu, tāpēc ir vērts izprast nianses, derīgās īpašības un iespējamo kaitējumu no šī ēdiena.

Vai ir iespējams produktu lietot zīdīšanas laikā?

Sālītas zivis ir iecienīts produkts ar košu garšu, ko pievieno salātiem, liek uz sviestmaizes vai pasniedz kā piedevu uz galda. Tomēr lielā sāls satura dēļ tas var negatīvi ietekmēt nieru darbību un izraisīt tūsku, tāpēc ārsti neiesaka to lietot mātēm lielos daudzumos.

SVARĪGI: Sālītu zivju lietošana uzturā var izraisīt piena garšas izmaiņas un traucēt sirds, nieru un locītavu darbību – sāls mēdz uzkrāties organismā.

No kura mēneša?

Nereti zīdīšanas laikā sievieti saista mazsālītas zivis, piemēram, sarkanās zivis (lasis, lasis, čum lasis, forele, rozā lasis), kas ir bagātas ar taukskābēm un labvēlīgi ietekmē garīgo darbību. Bet Sarkanā zivs ir diezgan alerģiska, tāpēc tā ir noderīga tikai nelielos daudzumos.

Pediatri iesaka sālītas zivis savā uzturā iekļaut ne agrāk kā 3 mēnešus, sākot ar nelielu gabaliņu, lai izsekotu mazuļa reakcijai uz produktu. Ja parādās alerģijas pazīmes (izsitumi, apsārtums) vai gremošanas traucējumi, produkts jāizmet un jāiekļauj uzturā tikai pēc mēneša.

Ārsti, gluži pretēji, iesaka pēc iespējas agrāk - dažas nedēļas pēc mazuļa piedzimšanas - ieviest vārītas un sautētas zivis.

Kā tas ir noderīgi sievietei?

Zivju gaļa organismā labi uzsūcas un palīdz atjaunot spēkus daudz ātrāk nekā, piemēram, cūkgaļa un liellopu gaļa. Sālītas zivis mērenībā var būt noderīgas, jo:

Tas satur D vitamīnu, kas palīdz kalcijam uzsūkties, tādējādi veidojot stiprus un veselus bērna kaulus, zobus un ādu.
Satur daudz olbaltumvielu, palīdzot organismam atjaunoties, attīstīties un ātri atjaunoties.
Sarkanās zivis satur lielu daudzumu taukskābju, kas nepieciešamas laktācijas laikā, uzlabo smadzeņu darbību un ir labas acīm.
Satur C vitamīnu, kas ir viens no labākajiem antioksidantiem. Tas ir labvēlīgs ādai un attīra organismu no toksīniem.
Uzlabo vielmaiņu, veicinot labu, mierīgu miegu un lielisku pašsajūtu mammai un bērnam.
Satur B vitamīnu, kas ir iesaistīts smadzeņu attīstībā, veidošanā nervu sistēma un paātrina mazuļa garīgo attīstību.

Tiek uzskatīts, ka pārmērīgs sāls daudzums nogalina jebkura produkta priekšrocības, bet, ja zivīs ir maz sāls, tad tā nezaudē. labvēlīgās īpašības, un, saprātīgi lietojot, sāls var pat palīdzēt novērst tādas slimības kā osteohondroze.

Vai tas ir atļauts mazuļa uzturā?

Noteikti zivis noderīgs produkts, ko ārsti iesaka bērniem dot vārītu un sautētu. Kas attiecas uz sālītām zivīm, tad sāls klātbūtne tajās netiek uzskatīta par labvēlīgu, un tā tiek pievienota diētai daudz vēlāk nekā zivis ar termiskā apstrāde(vārīts, vārīts uz dubultā katla).

Žāvētas zivis satur daudz sāls, un tās ne vienmēr ir droši ēst., tāpēc tas tiek ieviests uzturā vēlāk nekā jebkas cits.

SVARĪGI: Bērna ēdienkartē nav ieteicams ieviest nekādus jaunus produktus, ja viņš nesen ir vakcinēts. Tāpat nevajadzētu palielināt porciju, pat ja mazulim nav alerģijas, jo zivju gaļa ir alergēna un, ja palielinās potenciālais alergēns, organisms var reaģēt ar nepanesības reakciju.

No cik gadiem?

Sālītas zivis nedod bērniem līdz 2 gadu vecumam, vislabāk pagaidīt līdz 3-4 gadu vecumam., dodot šajā laikā papildinošus ēdienus ar vārītu un sautētu zivi, lai bērna ķermenis pierod pie tā. No 9 mēnešiem varat gatavot biezeni, sākot ar jūras zivīm, kas tiek uzskatīta par drošāko un veselīgāko bērnam.

Vislabāk piemēroti: heks, pollaks, asari, menca. Jums vajadzētu sākt ar pusi tējkarotes zivju biezeņa, pakāpeniski palielinot porciju līdz karotei. Bērns 9-10 mēnešu vecumā vienas barošanas reizē var apēst 50 gramus zivju, taču nevajadzētu dot vairāk kā 2-3 reizes nedēļā.

Vai bērnam ir kāds labums?

Zivis satur daudzas derīgas vielas, kas nepieciešamas bērna pareizai attīstībai.. Heks, piemēram, satur daudz vitamīnu, kalciju un kāliju, tā lietošana uzlabo zarnu darbību un uzlabo imunitāti.

Putasu satur jodu, kobaltu, nātriju un mangānu, un pollaka aknas ir lielisks A vitamīna avots, kas ir tik svarīgs veseliem zobiem, ādai, nagiem un matiem.

Par sālītas zivis– Pediatri uzskata, ka sāls nedod produktam labumu, bet tikai samazina. Speciālisti ir pārliecināti, ka zīdīšanas laikā bērnam līdz 1,5 gada vecumam sāls deficīts nenotiek.

Kas ir bīstams mātei un mazulim?

Zivis ir ēdiens ar augstu alergēnu saturu, īpaši sarkans, tāpēc noteikti nav vēlams to lietot barošanas sākumā. Galvenās briesmas ir nekvalitatīva un nepareiza zivju sagatavošana, kas draud ar saindēšanos un inficēšanos ar tārpiem.

Prece jāizvēlas ļoti rūpīgi, pērkot tikai uzticamās vietās un ar nepieciešamajiem kvalitātes sertifikātiem. Lai gan zivis satur noderīgas vielas, bet to pārpalikums var izraisīt, piemēram, hipervitaminozi.

Tāpat zivis ne vienmēr augušas savvaļā un tur barojušās: ļoti bieži zivis, pat jūras zivis, audzē īpašās audzētavās un to augšanai izmanto īpašas vielas.

Kūpinātas zivis satur kancerogēnas vielas, kas rada būtisku kaitējumu iekšējie orgāni un pat var izraisīt vēzi.

Tiek uzskatīts, ka zīdīšanas laikā nav vēlams ēst sāļu pārtiku (ne tikai zivis), jo lielais sāls saturs izraisa ūdens aizturi organismā.

ATSAUCES: Ja māte ēda zivis pirms dzemdībām, tad problēmu iespējamība ar tās ieviešanu uzturā būs daudz mazāka nekā sievietei, kura grūtniecības laikā zivis izslēdza no uztura.

Vēl viens svarīgs fakts ir tas, ka sāls izraisa slāpes, un, dzerot lielu daudzumu ūdens, piens atšķaida, atņemot tam tauku saturu, tāpēc mazulis var biežāk pieķerties pie krūts. Zīdīšanas laikā nevajadzētu ēst sarkanās zivis, jo tās var izraisīt alerģiju.