Sasmalcinātu vistas kotlešu recepte ir vislabākā. Sasmalcinātas vistas kotletes

Sasmalcinātas vistas kotletes: recepte ar fotogrāfijām un soli pa solim instrukcijas

Ja mājās nav gaļasmašīnas, tas nav iemesls liegt sev tik klasisku un garšīgu ēdienu kā kotletes.

Šodien es jums piedāvāju maigu un garšīgu recepti sasmalcinātas vistas kotletes. Priecāšos, ja patiks.

Šo kotlešu pagatavošana ir ļoti vienkārša! Izmēģini un pārliecinies pats!

Sastāvdaļas:

Vistas filejas iepakojums (apmēram 700-800 gr.)
1 liela ola (vai 2 mazas)
1-2 sīpoli
3 ēdamkarotes miltu
Sāls, pipari, vistas garšvielu maisījums
Dilles, zaļie sīpoli - pēc garšas un vēlēšanās

Soli pa solim instrukcija:

Vēl viena garšīga recepte...

Tas arī viss - kotletes ir gatavas!

Labu apetīti! Izbaudi dzīvi!

gedonistka.com

Sasmalcinātas vistas kotletes - labākā recepte

Vistas kotletes ir ēdiens, kuru nemaz nav grūti pagatavot, un pats galvenais, tas ātri pagatavojas. Iespējams, starp gaļas ēdieniem sasmalcinātas vistas kotletes tiek uzskatītas par vienu no vienkāršākajiem ēdieniem, bet tajā pašā laikā par vienu no veselīgākajiem un gardākajiem. Galvenais šī ēdiena pagatavošanas aspekts ir tas gaļu nepieciešams sasmalcināt ar nazi, sagriež un negriež blenderī vai gaļas mašīnā.

Kādas sastāvdaļas izvēlēties ātrai sasmalcinātu vistas kotlešu pagatavošanai

Vistas krūtiņa, fileja (viena vidēja vai pāris mazas krūtiņas).
100-150 grami sīpolu (pāris galviņas).
100 grami maizes (baltais klaips vai pelēkā/pilngraudu maize, lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu).
Glāze piena ar zemu tauku saturu (1,5%).
50 grami miltu.
1 ola.
Pāris ķiploka daiviņas.
Zaļumi pēc garšas.
4 ēdamkarotes augu eļļas.

Tehnoloģija un soli pa solim recepte sasmalcinātu vistas krūtiņas kotlešu pagatavošanai

Pirms gatavošanas rūpīgi noskalojiet vistas fileju vai vistas krūtiņu aukstā ūdenī un noņemiet ādu. Izņem no kaula un sagriež kubiņos.

Tagad sasmalciniet sīpolu, izspiediet ķiplokus un pievienojiet tos vistas filejai. Sāls, pipari un kārtīgi samaisa. Ja ir laiks, gatavo malto gaļu ieliec ledusskapī vismaz uz pusstundu, vai vēl labāk – atstāj uz nakti. Pateicoties pievienotajām garšvielām, vista marinēsies savā sulā un kļūs vēl smaržīgāks. Var pievienot arī sarkanos papriku. Bet arī bez marinādes sasmalcinātas vistas kotletes būs ļoti garšīgas.

Sasmalciniet maizi kopā ar garozu, ielejiet pienu un ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties, lai maize uzsūktu pienu. Šim noteikti pietiks 20 minūtes.

Tagad pievienojiet olu filejai. Nav nepieciešams izspiest maizi ar rokām, līdz tā kļūst mīksta, izmantojot blenderi. Pievienojiet maisījumam nepieciešamo miltu daudzumu un sajauc visas sastāvdaļas. Rezultātā jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu. Tam vajadzētu pievienot zaļumus, kuriem papildus garšai ir savienojošais efekts- maltā gaļa ir gatava. Ideāli būtu ļaut tai ievilkties 15 minūtes un tad sākt cept karstā pannā. Ar ūdenī iemērcētu karoti liek kotletes pannā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Tradicionālais kotlešu garnīrs ir putra (rīsi, griķi) vai dārzeņi, bet kotletes var pasniegt arī pašas ar mērci, skābo krējumu, piemēram.

Kā jūs varat dažādot recepti?

Lai iegūtu dažādību, varat palutināt sevi ar sasmalcinātu kotletes ar sieru. To recepte ir tāda pati kā iepriekš piedāvātā, tikai maizes vietā jāizmanto 150 grami siera, bet kā saistviela jāizmanto ciete (pāris ēdamkarotes). Pienu labāk aizstāt ar pusglāzi kefīra.

Vistas gaļa arī izrādās ļoti garšīga un maiga. sasmalcinātas kotletes ar majonēzi. Šīs receptes īpatnības ir tādas, ka pienu un maizi no mūsu receptes aizstāj ar pāris karotēm majonēzes. Pretējā gadījumā visas sastāvdaļas ir vienādas.

Šī ēdiena galvenā iezīme ir tā pagatavošanas veids ar malto gaļu. Vislabāk to pagatavot manuāli, izmantojot nazi, gaļasmašīna nav piemērota šāda veida kotletēm. Vistas fileju vajag sagriezt strēmelēs gareniski un tad šķērsām sagriezt kubiņos. Kubiem jābūt pēc iespējas mazākiem, apmēram centimetru pēc centimetra. Ja jūsu virtuvē ir virtuves kombains, sasmalcinātu malto gaļu varat pagatavot mehāniski.

Un otrs garšīgāko kotlešu noslēpums - marināde. Vienkārši pievienojiet maltajai gaļai sīpolu un ķiploku, un jūsu kotletes iegūs pārsteidzošu miziņu un kļūs vēl mīkstākas un interesantākas.

Un, protams, neaizmirstiet garšvielas. Vistas gaļa lieliski sader ar kariju un itāļu garšaugiem, gaļai var izmantot gatavu garšvielu komplektu.

www.svoimirykami.club

Sasmalcinātas vistas kotletes, recepte ar foto

No vistas filejas vai krūtiņas var pagatavot ļoti garšīgu un vienkāršu otro ēdienu - sasmalcinātas kotletes. Šī recepte īpaši patiks tiem, kam mājās nav gaļasmašīnas. Ja tev ir gaļasmašīna un vēlies pagatavot kotletes no maltas vistas, tad ieskaties šajā vistas kotlešu ar sieru recepti vai šo vistas kotlešu ar sīpoliem recepti.

3 gab. vistas fileja (apmēram 700 g);
2 vidējas olas;
1 vidējs sīpols;
4 ēd.k. kartupeļu vai kukurūzas ciete;
4 ēd.k. skābais krējums;
sāls, pipari pēc garšas.

Sasmalcinātu kotlešu recepte.

1. Nomazgājiet vistas fileju vai krūtiņu, izņemiet kaulus un sagrieziet mazos kubiņos (apmēram 1 cm).

2. Sīpolu nomizo un sasmalcina.

3. Bļodā liek sasmalcinātu vistas fileju. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, sagrieziet 3 olas. Visu samaisa.

4. Ieber cieti, sāli un piparus. Sajauc.

5. Pievienojiet 4 ēd.k. skābo krējumu, samaisa.

5. Uzkarsētā pannā ielej 3-4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Ar karoti iegremdē sagatavoto malto vistas gaļu un liek uzkarsētā augu eļļā. Ar to pašu karoti veidojam kotletes - nedaudz saplacinām virsū un izlīdzinām sānos. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai (apmēram 2 minūtes) no katras puses.

6. Pēc tam kotletes pārklāj ar vāku, samazina uguni un atstāj uz mazākās uguns vēl uz 5-10 minūtēm uzrūgt. Galvenais, lai tie nepiedeg.

Garšīgi sasmalcinātas vistas kotletes gatavs! Labu apetīti!

wowcook.net

Vistas sagrieztas kotletes

Skābais krējums - 2 ēd.k. l.

Vistas ola - 1 gab.

milti vai ciete - 2 ēd.k. l.

Malti melnie pipari - pēc garšas;

Sīpoli - 1 gab.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Vēlos jums piedāvāt vienkāršu un garšīgu recepti gardu vistas krūtiņas filejas kotlešu pagatavošanai, neizmantojot gaļasmašīnu. Viņiem paredzēto gaļu sagriež sīkos gabaliņos un sajauc ar vienkāršām sastāvdaļām.

Lai pagatavotu sasmalcinātas vistas kotletes, mums būs nepieciešamas sastāvdaļas, kas parādītas zemāk esošajā fotoattēlā.

Nomazgājiet vistas krūtiņu, noņemiet kaulus un ādu. Sasmalciniet, izmantojot parasto nazi.

Gaļu liek dziļā traukā un pievieno: miltus vai cieti, vistas olu, krējumu, sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.

Pannā izkausē sviestu un, izmantojot parasto ēdamkaroti, pievieno malto gaļu. Cepiet kotletes vispirms no vienas puses uz mērenas uguns.

Pēc tam kotletes apgriež ar koka lāpstiņu, samazina uguni un turpina cept līdz gatavībai.

Gatavas sasmalcinātas vistas kotletes kalpos kā lieliska piedeva jebkuram garnīram vai dārzeņu salātiem.

www.iamcook.ru

Vistas krūtiņa ir diētisks produkts, ko plaši izmanto kulinārijā. Tam ir zems kaloriju saturs, un to izmanto diētiskā uzturā.

Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes, iespējams, gatavoja daudzas mājsaimnieces. Iesācēju pavāriem mēs piedāvājam soli pa solim recepti ar fotogrāfijām un aprakstiem.

Šis ēdiens lieliski papildinās jebkuru piedevu, gards kārums svētku galdam, sātīga uzkoda piknikam, darbam, ceļā un bērniem skolā.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja - 500 gr.
Sīpoli - 200-250 gr.
Ola - 1 gab.
Majonēze - 2 ēdamk. l.
Sāls - pēc garšas
Pipari - pēc garšas
Augu eļļa - cepšanai
Milti – 2 ēd.k. karotes.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms nomizo, noskalo un smalki sagriež sīpolu.

2. Nomazgājiet vistas fileju un labi nosusiniet ar papīra dvieļiem. Arī fileju cenšamies ļoti smalki sagriezt.

3. Tagad filejai pievieno sīpolu, olu un majonēzi.

4. Sāls, pipari un visu samaisa.

Pašās beigās iemaisa miltus. Malto gaļu liek sakarsētā pannā ar eļļu un apcep divas līdz trīs minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Mūsu kotletes ir gatavas, varat tās pasniegt un baudīt maltīti!

Gardas kotletes ar sieru

Tas ir vienkārši krāšņs ēdiens, kas rotās jebkuru svētku galdu un iepriecinās jūs parastā dienā!

Sastāvdaļas:

Vistas krūtiņas fileja - 450 gr.
siers - 150-200 gr.
ola - 1 gab.
sīpols - 1 gab.
milti - 2 ēdamkarotes
ķiploka daiviņas - 3-4 gab.
svaigi garšaugi - pēc garšas
saulespuķu eļļa - pēc garšas
sāls - pēc garšas
garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vistas fileju nomazgā, nosusina, sagriež nelielos kubiņos.

2. Sarīvē sieru, tad smalki sagriež sīpolu. Sajauc visas sastāvdaļas.

3. Sasmalciniet ķiplokus, zaļumus (pēc garšas) un pievienojiet mūsu maisījumam.

4. Iegūtajā masā iecilā vienu olu, pievieno garšvielas un miltus. Kārtīgi samaisa.

5. Uzkarsētā pannā ielejiet eļļu, izņemiet gabaliņus ar karoti un piešķiriet tiem formu.

6. Cep 5-7 minūtes no katras puses. Kopējais gatavošanas laiks 25 minūtes. Labu apetīti!

Recepte ēdiena gatavošanai ar cieti

Sastāvdaļas:

Mēs rēķināmies ar 12-15 kotletēm:

vistas olas - 3 gab;
skābs krējums - 4 ēdamk. l;
sāls, pipari - pēc garšas;
garšvielas pēc garšas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet krūtiņu, pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.

2. Sīpolu smalki sagriež un apcep augu eļļā. Ļaujiet atdzist.

3. Sasmalcinātu krūtiņu sajauc ar ceptiem sīpoliem. Pievieno saldo krējumu, olas, cieti, garšvielas. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

4. Malto gaļu labi samaisa.

5. Cep uz pannas sakarsētā augu eļļā 10 minūtes no katras puses uz mazas uguns.

6. Zeltainas un aromātiskas kotletes var pasniegt pie piedevas vai svaigiem dārzeņiem.

Vistas krūtiņas kotletes ar sēnēm

Ir daudz dažādu gardu gaļas ēdienu. Un nav noslēpums, ka kotletes ir viens no populārākajiem priekšmetiem uz ikdienas galda. Ir ļoti svarīgi, kādu pildījumu mēs izvēlamies. Pagatavots ar sēnēm, tas ir ļoti maigs un sulīgs ēdiens, ko var pasniegt jebkurā dienā brokastīs, pusdienās un vakariņās. Tie izrādās ļoti smaržīgi un ēstgribu.

Mums būs nepieciešams:

Vistas fileja - 450-500 gr.
šampinjonu sēnes - 300 gr.
vidēja lieluma sīpols - 1 gab.
skābs krējums 15-20% tauku saturs - 2-3 ēd.k. karotes
vistas olas - 1-2 gab.
kviešu milti - 2-3 ēdamk. karotes
liels ķiploks - 1 daiviņa
svaigas dilles - pēc garšas
malti melnie pipari pēc garšas
sāls - pēc garšas
augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet sēnes. Šampinjonus nomazgājam zem tekoša ūdens un uzreiz pēc tam liekam uz griešanas dēļa.

Ar nazi to sasmalcina, liek pannā, kas uzkarsēta ar lielu daudzumu eļļas, un sāc cept uz vidējas uguns.

2. Sīpolu nomizo un noskalo. Smalki sagriež, liek šampinjonos un kārtīgi samaisa. Viss ir labi, maisot ar karoti vai lāpstiņu, sastāvdaļas apcep 10 minūtes.

3. Izslēdziet degli un nolieciet cepeti malā, lai atdziest.

4. Vistas fileju labi nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra virtuves dvieļiem. Izmantojot nazi, mēs to attīrām no liekajām vēnām un taukiem. Vistas fileju smalki sagriež gabaliņos, sasmalcināto komponentu pārliek dziļā bļodā.

5. Pētersīļus noskalo ar ūdeni un smalki sagriež.

6. Ķiplokus nomizo un pēc tam sasmalcina. Sasmalcināto ķiploku liek šķīvī ar dillēm.

7. Bļodā mūs jau gaida sarīvēta vistas fileja. Tāpēc bez kavēšanās traukā pievieno apceptus šampinjonus ar sīpoliem, skābo krējumu, smalki sagrieztu ķiploku un dillēm, miltus, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas, kā arī bļodā salauž olas.

8. Ar ēdamkaroti visu labi un kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Ļaujiet maltai kotletei 20 minūtes ievilkties ledusskapī, lai ēdiens būtu garšīgāks.

9. Un tagad uz sakarsētas pannas ar eļļu, izmantojot ēdamkaroti, pievieno kotletes malto gaļu. Cepiet no abām pusēm zem vāka 7-10 minūtes.

Pēc tam, kad tos visus apcepam, ēdienu var pasniegt uz īpašas lielas plakanas šķīvja.

Mūsu kotletes izrādījās garšīgas, nav iespējams pretoties.

Diētiskā tvaicēta recepte

Tvaicētas sasmalcinātas vistas kotletes sanāk apetītlīgākas un sulīgākas nekā tās, kas pagatavotas no gaļas mašīnā tradicionālā veidā uz pannas maltas gaļas.

Galvenās sastāvdaļas:

vistas krūtiņas - 800 gr. (apmēram 3 vidēji gabali);
vistas olas - 3 gab;
ciete - 4 ēdamk. l. (vēlams kukurūzas ciete);
skābs krējums - 4 ēdamk. l;
augu eļļa - 4 ēdamk. cepšanai
sāls, pipari - pēc garšas;
garšvielas pēc garšas - pēc garšas.

Tvaika gatavošanas metode:

1. Vistas krūtiņu ar nazi sasmalciniet mazos gabaliņos.

2. Smalki sagrieziet sīpolu un zaļumus.

3. Sagatavojiet malto gaļu: sajauciet sasmalcinātu krūtiņu ar sīpoliem un zaļumiem. Pievieno olas, majonēzi (skābo krējumu), cieti (miltus). Sāls un pipari pēc garšas.

4. Gatavo malto gaļu liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

5. Uzstādiet tvaikonis. No atdzesētās maltās gaļas veido kotletes un liek dubultā katlā.

6. Tvaicējiet vismaz 30 minūtes. Gatavojam garšīgas un veselīgas diētiskās kotletes. Labu apetīti!!!

Kotlešu receptes

Ja jums ir apnikušas kotletes no primitīvas maltās gaļas, tad šī recepte jums būs ļoti interesanta! Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes papildina jūsu diētu.

maltas cūkgaļas kotletes

8 porcijas

1 stunda

460 kcal

3 /5 (2 )

Ja jums ir apnikušas standarta kotletes no primitīvas maltās gaļas, tad šī recepte jums būs ļoti noderīga un interesanta! Gaļas mašīnā maltas gaļas vietā smalki sagrieztu cūkgaļas mīkstumu. Tādas sasmalcinātas kotletes Tie izrādās ļoti sulīgi un tajā pašā laikā garšīgi. Šis ēdiens lieliski saderēs ar pavisam citiem piedevām: no populārā kartupeļu biezputra līdz rīsiem ar saldskābo mērci.

Virtuves iekārtas: plīts vai cepeškrāsns, blenderis.

Sastāvdaļas

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Lai gaļa nesabojātu jūsu pūļu garšu, pērkot, jums jāpievērš uzmanība dažiem faktoriem:

Cūkgaļas krāsa. Jums ir jāizvēlas kaut kas starp gaišu un tumšu nokrāsu. Ja gaļa ir ļoti tumša, tas var liecināt, ka dzīvnieks bija vecs, un rezultātā tā būs izturīga un cieta. Ja mīkstums ir ļoti viegls, tas nozīmē, ka dzīvnieks tika audzēts ar hormonālo zāļu palīdzību. Tāpēc labākais variants ir iegādāties gaiši rozā gaļu. Jums arī jāatceras cūkgaļas tauku krāsa, tai jābūt tikai baltai un vidēji mīkstai. Pareizais ādas tonis ir dzeltenbrūns, bez plankumiem; kauli var būt balti vai sarkanīgi, bet tikai cieti.
Gaļas smarža. Cūkgaļai nedrīkst būt svešas, nepatīkamas smakas. Svaigumu var pārbaudīt pēc smaržas šādi: iedur gaļā labi karstu nazi, caurdur un uzreiz pasmaržo. Tādā veidā jūs pārbaudīsiet ne tikai cūkgaļas izskatu.
Elastība. Daudzi pieredzējuši šefpavāri saka, ka jums vienkārši jāpiespiež mīkstums ar pirkstu un rūpīgi jānovēro, vai paliek pēdas, ja tā nav, tā ir svaiga.
Saldēta cūkgaļa. Jāpārliecinās, vai gaļa nav atkārtoti sasaldēta. Ja cūkgaļai redzat aptumšotas malas, tas norāda, ka tā ir glabāta ļoti ilgu laiku.

Jūsu izvēlētās gaļas kvalitāte Ir atkarīga ne tikai tā garša un jūsu veselība, bet arī ēdiena estētiskais izskats.

Soli pa solim gatavošana pannā

Pirmkārt, jums ir jāsagriež gaļa mazos kvadrātos. To izmērs nedrīkst pārsniegt 0,5 cm Pēc cūkgaļas sagriešanas noņemiet liekos taukus, skrimšļus un vēnas. Lai atvieglotu griešanas procesu, mīkstumu pilnībā neatkausējiet, ļaujiet tai nedaudz stingra. Iegādātā atkausētā gaļa jāsagriež ar uzasinātu nazi. Galvenais noslēpums Garšīgu un sulīgu kotlešu atslēga no maltas cūkgaļas ir tāda, ka to nepieciešams sagriezt pēc iespējas smalkāk.
Sīpolu sagrieziet mazos gabaliņos - tas ir ļoti svarīgi. Lai atvieglotu šo procesu, varat izmantot blenderi un samalt tajā šo sastāvdaļu. Šis variants ir lieliski piemērots tiem, kas atsakās ēst sīpolus, jo to garša netiks pamanīta. Ja, gluži pretēji, jums patīk dārzeņa garša, sagrieziet to ar rokām.
Vai tu zināji?
Lai samazinātu sīpolu smaku, tos griežot, pēc mizu noņemšanas rūpīgi noskalojiet tos zem auksta ūdens. Arī nazis ir jāatdzesē zem ledus ūdens.
Lielā traukā sajauc visas sastāvdaļas: sasmalcinātu cūkgaļu, sasmalcinātu sīpolu, cieti, olas un majonēzi. Rūpīgi samaisiet dažas minūtes un pievienojiet piparus un sāli pēc garšas.
Ievietojiet maisījumu ledusskapī vismaz divas stundas. Ja varat atstāt uz nakti, kotlešu garša būs vēl bagātāka. Ja kotletes apcep uzreiz, tie var vienkārši izjukt un tiem nebūs estētiska izskata.
Uzkarsē pannu uz lielas uguns, tad ielej tajā saulespuķu eļļu, pagaidi, līdz tā uzsilst, un pievieno ēdamkaroti maisījuma. Par kotlešu lielumu varat izlemt pats. Kotlešu partijai vajadzētu vienmērīgi cepties no vienas puses līdz 4 minūtēm. Neaizmirstiet, ka cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu plīts jaudas un pašu kotlešu izmēra.
Tālāk kotletes pēc iespējas uzmanīgāk jāapgriež ar lāpstiņu, turot virsū ar dakšiņu, lai nesadalās. Cepiet vēl minūti, pēc tam pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam. Turpiniet cept 5 minūtes. Pateicoties tam, ka kotletes izdala daudz sulas, to garša kļūst vēl bagātāka. Ja redzat, ka tie nav pilnībā pagatavoti, varat tos ievietot cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī uz 3-4 minūtēm. Temperatūrai jābūt maksimālai.

Soli pa solim gatavošana cepeškrāsnī

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes cepeškrāsnī ir noderīgāki.

Video recepte kotlešu pagatavošanai

Šajā divu minūšu video apskatā varat uzzināt, kādam jābūt piegriezumam šāda veida kotletēm, kādā secībā apvienot sastāvdaļas un kā tās padarīt sulīgas, maigas, apmierinošas un tajā pašā laikā ļoti vieglas un garšīgas. . Un pats galvenais - kotletes nekādā gadījumā nevar pārcept.

Sasmalcinātas kotletes. Garšīgs un sulīgs kā kebabs. Cūkgaļas recepte

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ir ļoti sulīgas un garšīgas. Jums noteikti patiks šī recepte.

****************

ABONĒJIET MŪSU KANĀLU, mums joprojām ir daudz garšīgu un vienkāršu recepšu!
https://www.youtube.com/channel/UCxDn0s2isCAnlAtk0PyVTfA

Lai sagatavotos, mums būs nepieciešams:
- cūkgaļa (700-800 gr.);
- 2 olas;
- 2 ēd.k. ciete;
- 2 ēd.k. majonēze;
- sāls, pipari pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai.

Recepte
— cūkgaļa (700-800 gr.);
- 2 olas;
- Ciete (2 ēdamkarotes);
- majonēze (2 ēdamkarotes);
- Sāls un pipari;
- Dārzeņu eļļa.

#kapātas kotletes #cūkgaļas karbonādes #garšīgas un sulīgas kotletes
****************

Mūsu vietnē http://podomashnemy.ru/ atradīsit lielu skaitu soli pa solim fotoattēlu recepšu

*********************
Visi sieviešu noslēpumi mūsu vietnē http://www.maristor.com/
(veselība, mode, mājas komforts, ēdiena gatavošana, horoskopi un daudz kas cits)

******************
Sieviešu apģērbu veikals (kvalitāte, cena un reputācija!!!)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100012276244892

2017-06-10T16:01:43.000Z

Ar ko tiek pasniegtas šīs kotletes?

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes- universāla recepte, tāpēc tos var pasniegt ar milzīgu skaitu dažādu piedevu. Tātad:

Dārzeņi. Burkānus, cukini, baklažānus, ziedkāpostus, brokoļus un sīpolus var pagatavot dažādos veidos. Lielisks variants būtu grilēti dārzeņi, kā arī blanšēti un cepti. Ziedkāpostu vai zirņu biezenis ir lielisks risinājums tiem, kas ievēro savu diētu.
Makaroni. Spageti ar iecienītāko mērci un gardām maltās cūkgaļas kotletēm ir lielisks variants sātīgām vakariņām.
Starp labajiem graudaugiem: griķi, kvieši, kukurūza, prosa.

Ja vēlaties vieglākas vakariņas, pievienojiet sasmalcinātas kotletes dārzeņi korejiešu valodā: burkāni, tomāti, cukini vai baklažāni. Ļoti populāri ir arī marinēti gurķi.

Lai pagatavotu sasmalcinātas kotletes, labāk izmantot cūkgaļas mīkstumu.
Lai sagriešana būtu pēc iespējas vienkāršāka, izmantojiet viegli sasaldētu gaļu.
Skābais krējums, piens vai majonēze padara kotletes sulīgākas. Tāpēc, jo vairāk pievienosiet izvēlēto sastāvdaļu, jo sulīgākas tās izrādīsies. Bet nepārcentieties.
Iepriekš marinēta gaļa padarīs jūsu ēdienu miljons reižu garšīgāku un oriģinālāku.
Receptei varat pievienot kausētu vai cieto sieru, tādā gadījumā tie kļūs vēl maigāki un izsmalcinātāki.

Kotlešu maisījumi lieliski saskan un ar dažādiem zaļumiem. Tātad, ja esat pētersīļu, bazilika, rukolas vai spinātu cienītājs, varat tos smalki sasmalcināt un pievienot gaļai kopā ar pārējām sastāvdaļām.

Citas gatavošanas iespējas

Sasmalcinātu kotlešu receptei varat pievienot arī sezama sēklas ar ķiploku, šampinjoniem un sieru.
Tiem, kam patīk jūras veltes, vienkāršākas un budžetam draudzīgākas būtu lieliska iespēja.
Ja ievērojat diētu, sagatavojieties.
Nu, vienkāršākais un vienkāršākais variants būtu kotletes lēnajā plītī.

Vistas krūtiņu daudzas mājsaimnieces nenovērtē, jo to uzskata par sausu. Lai gan šo vistas daļu var izmantot, lai pagatavotu milzīgu skaitu ēdienu, sākot no uzkodām līdz uzkodām. Un visi šie ēdieni nebūs sausi.

Kotletes iznāk ļoti maigas un sulīgas, un visas iespējamās piedevas – siers, zaļumi, saldie pipari, kukurūza, tomāti – iepriecinās visas gastronomiskās vēlmes. Par pamatu mīklai varat izmantot majonēzi vai skābo krējumu.

Sastāvdaļas

vistas fileja - 600 grami;
skābs krējums - 70 grami;
ola - 1 gabals;
sīpols - 1 galva;
milti - 30 grami (1 ēdamkarote);
zaļumi - 1 ķekars;
melnie pipari - pēc garšas;
sāls - 1-2 tējkarotes.

Kā pagatavot sasmalcinātas vistas kotletes ar skābo krējumu

Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos. Nekavējoties sagrieziet fileju kā karbonādes - plānās kaudzēs, pēc tam katru steiku sagrieziet gareniski ne vairāk kā 1 centimetru platos plakanos. Tālāk sagriež kubiņos.

Padoms: vistas filejas vietā varat ņemt vistas ciskas - noņemiet no tām ādu un izgrieziet kaulu, pēc tam sagrieziet tos tāpat kā fileju.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Šim ēdienam dilles ir vienkārši lieliski piemērotas.

Pievieno saldo krējumu, olu, sāli, piparus un miltus. Miltus var aizstāt ar kartupeļu cieti. Masu labi samaisa. Tam nevajadzētu būt šķidram, pretējā gadījumā pankūkas izjuks.

Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ielejiet maisījumu pannā, piemēram, pankūkas. Lai pagatavotu gaļu, karstumam jābūt zemam. Kotletes jāapgriež, kad viena puse ir brūna. Mums vajadzēja 5-7 minūtes katrā pusē. Pannu nav nepieciešams pārklāt ar vāku.

Pasniedziet kotletes uzreiz ar jebkuru garnīru - makaronu, kartupeļu biezeni, putru. Derētu arī svaigu dārzeņu salāti. Atdzesētas kotletes var izmantot sviestmaižu pagatavošanai. Jūs un ģimenes vīriešu daļa novērtēs šo ēdienu, un tas noteikti paliks jūsu sirdīs.

Sasmalcinātas vistas kotletes ar cieti un majonēzi

Sasmalcinātas kotletes atšķiras no tradicionālajām ar to, ka tās gatavo nevis malto gaļu, bet mazos kubiņos sagrieztu gaļu. Pateicoties tam, gatavajā ēdienā gaļas garša ir izteiktāka. Tas pats attiecas uz tekstūru - tā būs blīvāka nekā maltā produkta.

Recepšu šādām kotletēm ir daudz. Viena no tām ir sasmalcinātas vistas kotletes ar cieti un majonēzi. Gatavojot to garša atgādina karbonādi, taču šis ēdiens izrādās budžetam draudzīgāks. Papildus gaļas gabaliņiem šeit tiek izmantota ciete, olas un majonēze. Šīs sastāvdaļas veic saistīšanas funkciju. Un sulīgumam pievieno sīpolus. Tādā pašā nolūkā kotletes maisījumam varat pievienot sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus. Tie padarīs nākamo ēdienu ne tikai sulīgāku, bet arī garšīgāku.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja – 0,5 kg;
Sīpols (liels) – 1 gab.;
Vistas olas – 2 gab.;
Majonēze - 2,5-3 ēdamkarotes;
Kartupeļu ciete - 3 ēdamkarotes;
Sāls, pipari un garšvielas - pēc garšas;
Augu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana:

Nomazgājiet vistas fileju un, ja nepieciešams, noņemiet plēves. Jūs varat atstāt taukus - tie izkusīs un padarīs kotletes garšīgākas.
Tagad sagatavoto fileju nepieciešams ļoti smalki sagriezt ar asu nazi. Jo mazāks griezums, jo labāk.
Lielu sīpolu nomizo, nomazgā ar aukstu ūdeni un arī smalki sakapā. Apvieno ar vistu.
Tur salauziet olas, pievienojiet majonēzi un cieti, pievienojiet pēc garšas. Papildus sāli un pipariem traukā var pievienot nedaudz paprikas, kaltētus garšaugus vai maltu koriandru. Derēs arī gatavas garšvielas vistas gaļai. Ja vēlaties, kotletes maisījumā sasmalciniet svaigus garšaugus un ķiploka daiviņu.
Maisījumu labi samaisa, pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.
Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un viegli uzkarsējiet tajā augu eļļu.
Tagad sāksim cept kotletes. Vistas masu izņemam no ledusskapja, ar ēdamkaroti iegremdējam un liekam uzkarsētā pannā. Kad apakša ir brūna, apgriež kotleti un cep, līdz tā ir gatava no otras puses. Kopumā process ir līdzīgs pankūku pagatavošanai.
Pasniedziet gatavo ēdienu ar piedevu kā pamatēdienu vai ar mērci kā karstu uzkodu.

Sasmalcinātas vistas kotletes ar sieru

Sasmalcinātu vistas krūtiņas kotlešu pagatavošana ar sieru ir tikpat vienkārša kā iepriekšējā ēdiena variantā. Atšķirība ir tāda, ka šeit cietes vietā tiks izmantoti milti un, protams, galvenajā sastāvā - siers. Tieši viņš parastās sasmalcinātās kotletes pārvērtīs par ļoti garšīgu, maigu ēdienu, ko bērni dievina.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja – 1 gab.;
Cietais vai marinēts siers - 100 g;
Sīpols (mazs) - 1 gab. (vai? liels sīpols);
Vistas ola - 1 gab.;
majonēze vai skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
Milti - 3 ēdamkarotes;
Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas;
Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Sagatavošana:

Nomazgājiet fileju, noņemiet plēves un ļoti smalki sasmalciniet ar nazi.
Smalki sagrieziet arī nomizoto sīpolu un cieto sieru.
Pārlejiet visu dziļā bļodā. Pievienojiet vienu olu, majonēzi vai skābo krējumu un miltus. Visu garšo pēc garšas un kārtīgi samaisa. Nepievienojiet maisījumam pārāk daudz sāls, jo tajā ir siers, kas jau ir diezgan sāļš.
Bļodu pārklāj un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
Tagad atliek tikai apcept kotletes. Lai to izdarītu, paņemiet pannu, ielejiet tajā dažas ēdamkarotes eļļas un uzlieciet uz vidējas uguns. Pēc minūtes tajā var ielikt kotlešu maisījumu. Dariet to ar ēdamkaroti, nedaudz izlīdzinot topošo kotlešu virsmu. Nebrīnieties, ja procesa laikā tie nedaudz deformējas – tā siers kūst un izplatās.
Kad kotlešu dibens iegūst skaistu zeltainu krāsu, ar lāpstiņu apgriež tās uz otru pusi. Apcep otro pusi līdz zeltaini brūnai.
Gardas aromātiskās kotletes ir gatavas!

Sasmalcinātas kotletes ar zaļumiem cepeškrāsnī

Šī recepte noteikti patiks visiem tiem, kas zaudē svaru, un vienkārši pareiza uztura cienītājiem. Viss ir tas, ka cepeškrāsnī jūs gatavojat sasmalcinātas vistas kotletes. Šāda gatavošanas metode ir daudz veselīgāka nekā cepšana eļļā un nemaz nekaitē figūrai. Turklāt šī recepte neietver miltu un citu ne pārāk veselīgu sastāvdaļu izmantošanu. Tāpēc gatavais ēdiens ir piemērots pat bērnu barošanai.

Pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm, traukā varat pievienot ķiplokus, zaļumus vai kādu sasmalcinātu burkānu. Varat arī mēģināt pagatavot šīs kotletes no citas gaļas, piemēram, tītara.

Sastāvdaļas:

Lielā vistas fileja – 1 gab.;
mazs sīpols – 1 gab.;
Vistas ola - 1 gab.;
Svaigi garšaugi - pēc garšas;
Sāls, garšvielas - pēc garšas;
Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Sagatavošana:

Nomazgājiet vistas fileju, noņemiet no tās taukus un plēves un pēc iespējas sasmalciniet ar nazi. Kotletes būs daudz maigākas un garšīgākas, ja tām izmantosiet iepriekš marinētu vistu. Lai to izdarītu, vakarā ierīvējiet to ar iecienītākajām garšvielām ar karoti sojas mērces, vīna vai skābā krējuma un atstājiet ledusskapī uz nakti. Nākamajā dienā jūs saņemsiet vismaigāko fileju sasmalcinātām kotletēm.
Sīpolu notīrām, nomazgājam un sagriežam pavisam mazos kubiņos (sasmalcināt var ar blenderi vai virtuves kombainu). Ja vēlaties, varat tos papildus applaucēt ar verdošu ūdeni, lai sīpolu garša gatavajā ēdienā būtu mazāk izteikta.
Tagad pāriesim pie svaigiem garšaugiem. Šim ēdienam ir piemērotas dilles, cilantro, pētersīļi un zaļie sīpoli. Jūs varat izmantot visus šos zaļumus vai aprobežoties ar vienu vai diviem veidiem. Rūpīgi nomazgājiet lapas, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Tagad ievietojiet bļodā sasmalcinātu vistu, sīpolus un garšaugus. Garšo maisījumu ar sāli un garšvielām, pievieno vienu vistas olu. Masu izmaisa.
Ja nepieciešams, ieeļļojiet cepšanas trauku ar karoti augu eļļas (kukurūzas, olīvu, saulespuķu - tas nav svarīgi). Ar ēdamkaroti liek uz tās sagatavoto vistas krūtiņu maisījumu, veidojot nelielas kotletes.
Pannu ar kotletēm liek cepeškrāsnī, sakarsēta līdz 200 grādiem. Cep apmēram 15 minūtes. Ja jūsu cepeškrāsnī ir grils, pēdējās 5 minūtes pagatavojiet kotletes zem tā. Tad viņi iegūs ēstgribu zeltainu garozu.
Pārbaudiet kotlešu gatavību, sagriežot vienu no tām. Gaļai iekšpusē jābūt baltai. Ja tā, pasniedziet tos pie galda. Ēdienu var ēst vienu pašu vai ar savu iecienītāko mērci.

Sasmalcinātajām kotletēm var pievienot arī dārzeņus. Vasarā var pievienot rīvētu cukini vai kubiņos sagrieztu papriku.

Šampinjoni labi sader ar vistu, apcepiet iepriekš sasmalcinātas sēnes un pievienojiet gaļai.

Ļoti bieži mājsaimnieces domā par to, ko gatavot saviem mīļajiem. Fantāzija agrāk vai vēlāk nonāk līdz robežai. Rodas grāmatas ar receptēm, un internets nāk palīgā. Tikai visur tas ir viens un tas pats. Viss jau ir daudzkārt sagatavots.

Kas liedz pagatavot tik vieglu, sātīgu, garšīgu ēdienu kā sasmalcinātas vistas filejas kotletes? Tam nav nepieciešami neparasti, eksotiski vai dārgi produkti. Sasmalcinātu kotlešu pagatavošana neprasa daudz laika. Un rezultāts pārspēj visas cerības – visi priecīgi, pilni un pateicīgi. Jāskatās, kādas variācijas no sasmalcinātas vistas filejas kotletes var tikt pasniegtas mīļoto cilvēku vērtējumam.

Lai būtu drošs, ka virtuves izpētes galarezultāts būs tāds, kādu vēlaties, rūpīgi jāizvēlas produkts. Mūsdienās gandrīz visi veikali piedāvā lielu atdzesētu vistas produktu izvēli. Ražošanas uzņēmumu kvalitāte īpaši neatšķiras, taču, ja jums ir kādas vēlmes, tad labāk ir iegādāties uzticama zīmola preci.

Jebkurā gadījumā jums ir jāiegādājas atdzesēta vistas fileja, nevis saldēta. Tas pat nav jautājums, cik reizes tas bija sasaldēts, atkausēts un atkal sasaldēts. Atdzesēti produkti ir dārgāki, taču tie, atkausējot, nezaudē svaru. Rezultātā saldēšana, kam ir zemāka cena, maksās tikpat daudz kā saldēšana. Matemātika ir vienkārša – saldētas filejas cenai pieskaitiet svara zudumu atkausēšanas laikā, un viss kļūs skaidrs. Nu, un, protams, apskatiet produkta iepakojuma datumu. Uzmanība, uzmanība un vēlreiz - uzmanība.

Klasiskas sasmalcinātas vistas kotletes

Gatavošanas laiks

kaloriju saturs uz 100 gramiem

Klasika vienmēr paliks klasika. Šādas kotletes tika gatavotas vēl padomju ēdināšanas laikos un, gluži pelnīti, tika uzskatītas par restorānos pasniegtu delikatesi.

Tehnoloģija:

Sulīgas sasmalcinātas vistas filejas kotletes ar majonēzi un miltiem

Ja gribas kotletes padarīt sulīgākas (galu galā vistas fileja ir nedaudz sausa), tām jāpievieno majonēze. Tas pievienos jaunas garšas notis un pievienos trūkstošo sulīgumu.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Kaloriju saturs uz 100 g: 185,05 kcal

Tehnoloģija:

Apstrādāta, mazgāta, žāvēta vistas krūtiņa caur gaļas mašīnā. Ir nepieciešams izmantot lielu grilu.
Apstrādājiet sīpolus un ķiplokus. Sagriež pēc vēlēšanās;
Rūpīgi nomazgājiet pētersīļus. Noņemiet bojātos zarus, ja tādi ir. Smalki sagriezt;
Ritiniet sīpolus, ķiplokus un pētersīļus caur gaļas mašīnā tajā pašā bļodā, kur tika ritināta vistas fileja;
Sarullētajiem produktiem pievieno majonēzi, iecilā olas, pievieno sāli, piparus un, ja vēlas, var pievienot nedaudz malta muskatrieksta. Samaisiet bļodas saturu līdz gludai;
No iegūtās maltās gaļas veido vajadzīgās formas kotletes. Katru apcep miltos, rīvmaizē vai maltās auzu pārslās;
Uzkarsē augu eļļu pannā. Uz tā apcep kotletes līdz tumši zeltaini brūnai no abām pusēm. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni un sagatavojiet trauku.

Gatavojot kotletes, neizmantojiet daudz garšvielu. Pietiek ar standarta sāls un piparu komplektu. Ja vēlaties, varat pievienot muskatriekstu. Vairāk nevajag – garšvielas viegli pārņems vistas gaļas dabisko garšu.

Auksti sasmalcinātas vistas kotletes ar dārzeņiem

Vistas kotletēs ir tā, ka tās ir garšīgas gan kā karstais ēdiens, gan kā aukstā uzkoda ar dārzeņiem.

Laiks: 40 minūtes

Kaloriju saturs uz 100 g: 165,49 kcal

Tehnoloģija:

Apstrādājiet vistas fileju, noskalojiet un nosusiniet. Sagriež ļoti mazos kubiņos;
Apstrādājiet baltos sīpolus un nomazgājiet. Sagriež tādā pašā kubā kā vistas fileja;
Apvienojiet produktus bļodā. Pievienojiet tiem apstrādātus sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus. Sajauc. Tad bļodā sakuļ vistas olas, cieti, krējumu, sāli un piparus;
Rūpīgi samaisiet malto gaļu;
Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Malto gaļu pa daļām liek uz pannas. Ērtāk to izdarīt ar koka karoti;
Pagatavojiet uz mērenas uguns, apcepiet no abām pusēm, līdz gatavs;
Pēc tam, kad visas kotletes ir apceptas, noliek tās malā atdzist;
Šajā laikā novāra ziedkāpostu un Briseles kāpostus. Izlejiet ūdeni. Dziļi apcep. Liek caurdurī, lai notecinātu liekos taukus. Pārnes bļodā. nolikt malā, lai kāposti atdziest;
Pēc tam, kad kotletes un dārzeņi ir atdzisuši, pārnes tos uz porciju šķīvjiem, divām kotletēm un vairākām ziedkopām un galviņām uz porciju. Dekorējiet šķīvi ar zaļumiem.

Atsevišķi ieteicams pasniegt aukstas vistas kotletes ar dārzeņiem ar skābo krējumu vai medus-sinepju mērci (medus + sinepes + majonēze).

Sasmalcinātas vistas filejas kotletes ar sieru recepte

Laiks: 45 minūtes

Kaloriju saturs uz 100 g: 188,33 kcal

Tehnoloģija:

Apstrādājiet vistas fileju, noskalojiet un nosusiniet. Sasmalciniet nejauši smalki ar virtuves cirvi vai nazi. Pārnes bļodā;
Nomazgājiet dilles un zaļos sīpolus. Noņemiet bojātās daļas un nogrieziet diļļu kātus. Izžāvē un smalki sagriež. Zaļos sīpolus sagriež mazos gredzenos. Pievienojiet visu bļodā ar vistu;
Arī cieto sieru sagriež mazos kubiņos. Nerīvē uz rupjās rīves, bet gan sagriež ļoti mazos kubiņos. Pievienojiet bļodā ar vistu un garšaugiem;
Ķiplokus nomizo, atdala šķēlēs un saspiež ar ķiploku spiedi;
Sakuļ vistas olas bļodā;
Pēc tam bļodā pievienojiet majonēzi un cieti. Visu kārtīgi samaisa, lai neveidojas cietes kunkuļi. Sāli, piparus un vēlreiz samaisiet;
Atstājiet bļodu ar malto gaļu uz pusstundu, pārklātu ar pārtikas plēvi;
Sagatavojiet pannu. Uzkarsē uz tā augu eļļu;
Ar jebkuru ērtu karoti iegremdējiet tajā pietiekami daudz maltās gaļas vienai kotletei, sadaliet to pa daļām, piešķirot tai noapaļotu formu un apcepiet no abām pusēm līdz gatavībai. . Gatavās kotletes liek uz šķīvja;
Kotletes varat pasniegt ar garnīru vai bez tā. Pie kotletēm ieteicams pasniegt skābo krējumu, bet ar mērci katrs izlemj pats.

Oriģinālas sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar pildījumu

Laiks: 55 minūtes

Kaloriju saturs uz 100 g: 114,45 kcal

Tehnoloģija:

Smalki sagriež vistas fileju. Pārnes bļodā. Sāls, pipari;
Sakuļ olas bļodā. Pievieno jogurtu. Pievieno cieti. Visu labi samaisa. Liek ledusskapī uz stundu;
Pēc tam izņemiet malto gaļu un sadaliet to divās daļās;
Vienā pusē pievieno sasmalcinātus zaļumus, kukurūzu un tomātu, sagrieztu mazos kubiņos;
Maltās gaļas otrajai pusei pievieno vīnogas un mazus siera kubiņus;
Abas maltās gaļas rūpīgi samaisa;
Uzkarsē pannu ar augu eļļu;
Ar karoti liek malto gaļu uz pannas ne pārāk lielu pankūku formā. Cepiet uz mērenas uguns no abām pusēm līdz brūnganai garozai.

Sasmalcinātas vistas filejas kotlešu gatavošanas pamatprincips visās receptēs ir vienāds. Tad katrs var izdomāt savas piedevas, piemēram, dažādus pildījumus.

Ir svarīgi nodrošināt, lai maltā gaļa neiznāk pārāk šķidra un neizplatās pa visu pannu. Tāpēc olas maltajai gaļai labāk pievienot pa vienai. Un izmantojiet tikai rafinētu eļļu, lai izvairītos no svešas smakas.

Pasniedziet kotletes ar jebkuru sānu ēdienu un izbaudiet to maigo garšu.