Kas ir olbaltumvielu pārtika? Olbaltumvielu pārtika - kas tie ir? Olbaltumvielu pārtika svara zaudēšanai un muskuļu augšanai

Ēdot pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu, ir nepieciešams veidot muskuļus, veicināt ogļhidrātu uzsūkšanos un stimulēt vielmaiņu. Olbaltumvielas var būt augu un dzīvnieku izcelsmes.

Kādi produkti ietilpst olbaltumvielu pārtikā?

Lielu daudzumu olbaltumvielu satur šādi produkti (uz 100 g):

Svarīgi zināt! Produkti, kas satur palielinātu olbaltumvielu daudzumu salīdzinājumā ar citiem pārtikas produktiem, arī piesātina organismu ar dzelzi, kalciju un B12 vitamīnu.

Visas šīs labvēlīgās vielas ir ļoti svarīgas sarkanajām asins šūnām, kā arī cilvēka kaulaudu stiprumu.

Dzīvnieku izcelsmes produktu saraksts un to olbaltumvielu saturs

Dzīvnieku izcelsmes produkti satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu.

Olbaltumvielu satura saraksts ir šāds (uz 100 g):

1. Piens un raudzētie piena produkti - 2,5-2,9;
2. Vistas aknas - 18,0-21,0;
3. Olas - 12,5;
4. Lasis - 25,4;
5. Liellopu gaļa - 19,5;
6. Cūkgaļa - 25,0;
7. Jērs - 18,5;
8. Vistas - 19,5;
9. Aknas - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Kaviārs - 28,0-30,0;
12. Pīle - 15,8;
13. Kaviārs - 27,0;
14. Vistas - 22,6;
15. Truša, zaķa gaļa - 24,0;
16. Vistas kuņģi - 20,0-21,0;
17. Gusjatins - 29,0;
18. Liellopa mēle - 16,1;
19. Tuncis - 23,0;
20. Sardīnes - 23.7.

Ja jums rodas jautājums, kas ir proteīna pārtikas produkti, kādi pārtikas produkti tie ir, olbaltumvielu pārtikas saraksts, pieredzējis uztura speciālists jums palīdzēs.

Augu izcelsmes produktu saraksts un to olbaltumvielu saturs

Augu izcelsmes produktiem ir milzīga priekšrocība – tie praktiski nesatur taukus un holesterīnu, kas tos atšķir no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Tā, piemēram, 100 g liellopu gaļas satur līdz 20% no ieteicamā tauku daudzuma un 30% holesterīna asinīs, savukārt soja nesatur holesterīnu vispār un satur tikai 1% tauku.

Bet tomēr Dzīvnieku izcelsmes produktu uzņemšana ir nepieciešama ikdienas uzturā.

Pieaugušam cilvēkam ikdienas dzīvnieku olbaltumvielu daudzumam jābūt vismaz 30% no kopējās pārtikas daudzuma, un kopējam olbaltumvielu daudzumam jābūt 150 g robežās.

Kādi augu produkti ir proteīna pārtika?

1. Pistācijas - 20,3;
2. Sojas pupas - 35,0;
3. Zirņi - 23,0;
4. Lēcas - 24,8;
5. Ķirbju sēklas - 30,1;
6. Lazdu rieksti - 16,0;
7. Valrieksts - 13,6–14,3;
8. Griķi - 12,6;
9. Manna - 11,3;
10. Maize - 8,0;
11. Sēnes - 0,9-3,3;
12. Āboli, bumbieri - 0,4;
13. Ogas - 0,5-1,0;
14. Prosa - 12,1;
15. Ķiploki - 6,5;
16. Zaļie zirnīši - 1,0;
17. Brazīlijas rieksts - 14,2;
18. Kartupeļi - 2,0.

Pieejamo pārtikas produktu olbaltumvielu satura saraksts

Būtu interesanti uzzināt arī par proteīna pārtiku – kas tie ir par pārtikas produktiem un kāds tajos ir olbaltumvielu saturs?

Tālāk ir norādīts olbaltumvielu saturs pārtikas produktos (uz 100 g):

1. Olu pulveris - 45,0;
2. Siera siers - 18,0;
3. Cietais un kausētais siers - 23,4-29,0;
4. Siera kūkas, kastrolis - 16,4-18,9;
5. Aknu pastēte - 18,0;
6. Gaļas konservi - 15,0-20,0;
7. Kotlete, karbonāde - 20,0;
8. Sojas proteīna izolāts - 90,0;
9. Šķiņķis - 22,6;
10. Jēra kebabs - 22,9;
11. Cervelat - 24,0;
12. Kūpināts lasis - 25,4;
13. Makaroni - 10,0–11,3;
14. Liellopa steiks - 28,8;
15. Maltā desa - 15,2;
16. Biezpiens - 14,0–18,0;
17. Vārīta teļa gaļa - 30,7;
18. Šķiņķis - 14.3.

Veselīgāko olbaltumvielu pārtikas saraksts

Ideāls dzīvnieku olbaltumvielu produkts ir ola, jo tas gandrīz 100% uzsūcas organismā.

Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu uzsūkšanās ir 70–90%, bet augu izcelsmes olbaltumvielu - 40–70%. Visveselīgākā olbaltumvielu pārtika ir atrodama tādos pārtikas produktos kā teļa gaļa, kam seko liellopu gaļa, truši un cūkgaļa.

Ir arī vērts uzsvērt, ka jebkura pārtika, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, var nebūt pilnīgi veselīga, jo satur daudz tauku un ogļhidrātu.

Kā jau minēts iepriekš, olu baltums ir viens no veselīgākajiem, kas ir mazkaloriju produkts, tāpēc jums nav jāuztraucas par 5-6 olu apēšanu dienā, bet jūs varat apēst tikai 2-3 olas dienā. dienā.

Vēl viens Gaļa ar zemu tauku saturu tiek uzskatīta par veselīgu produktu. Uztura speciālisti iesaka ēst gaļu, kas ir tvaicēta, grilēta vai vārīta. Turklāt gaļa satur ķermenim nepieciešamo dzīvnieku tauku daudzumu, galvenais ir nepārspīlēt, patērējot šādu produktu.

Uztura speciālisti uzstāj uz obligātu ikdienas biezpiena patēriņu 200 g dienā, jo ir mazkaloriju un praktiski nesatur taukus un ogļhidrātus.

Ar nelielu proteīna saturu, bet tā lietderība piekāpjas auzu pārslām, kuras var papildināt ar dažādiem augļiem un ogām, piesātinot organismu ar olbaltumvielām, uzsūcas organismā 6-8 stundu laikā.

Pievērsiet uzmanību! Dažas augu olbaltumvielas nesatur pietiekami daudz neaizstājamo aminoskābju, tāpēc labāk dažādot savu uzturu ar dzīvnieku izcelsmes pārtiku.

Olbaltumvielu produkti muskuļu masas iegūšanai kombinācijā ar treniņiem

Muskuļu augšanas galvenie komponenti ir regulāri treniņi un sporta uzturs.

Olbaltumvielu pārtikas ēšana ir obligāta veselīga uztura sastāvdaļa, taču nevajadzētu aizmirst arī par kaloriju skaitīšanu, jo enerģija muskuļu veidošanai ir tieši uzturā.

Olbaltumvielu uzņemšanas norma sportistam, kurš pieņēmies svarā, ir 2 g uz 1 kg svara.

Profesionāļi iesaka lietot dzīvnieku olbaltumvielas, lai palielinātu svaru.

Jūs varat izveidot savu diētu vajadzīgajam olbaltumvielu masas daudzumam. Piemēram, sportista, kurš sver 85 kg, ikdienas uzturā jāiekļauj: 0,5 kg vistas, 200 g biezpiena, 5 olas un 0,5 litri piena. Var pamīšus ar zivīm, pākšaugiem u.c. Lai iegūtu muskuļu masu, kalorijas jāpalielina gandrīz 2 reizes.

“Proteīna pārtika – kādi pārtikas produkti tie ir, olbaltumvielu pārtikas saraksts” ir jautājumi, kas vienmēr interesē cilvēkus, kuri tiecas pēc slaidas figūras.

Olbaltumvielu produkti svara zaudēšanai

Olbaltumvielu pārtika stimulē vielmaiņu, kas ir labvēlīga svara zaudēšanai un apetīte samazinās.

Daudzi cilvēki, kas cenšas zaudēt svaru, nepareizi plāno savu uzturu, kā arī brīnās: kas ir olbaltumvielu pārtika?

Nepieciešamā diēta, kas sastāv no pareiziem pārtikas produktiem, pozitīvi ietekmē izmaiņas organismā svara zaudēšanas laikā.

Bet šāda diēta ir noderīga arī šādiem gadījumiem:

Parastās olbaltumvielu diētas. Viņu principi olbaltumvielu pārtikas ēšanai

Ir daudz veidu diētu, un daži no tiem obligāti ietver olbaltumvielu pārtiku ar augstu olbaltumvielu sastāvdaļu vai pat ir balstīta tikai uz olbaltumvielu produktiem.

Olbaltumvielu diēta galvenokārt ietver:

• Zivis;
• liesa gaļa;
• Piens;
• Biezpiens ar zemu tauku saturu;
• siers ar tauku saturu ne vairāk kā 25%;
• Sojas produkti (piens, biezpiens).

Diēta saskaņā ar Dr Dukan

Dukan diēta ietver 4 fāzes un posmus:

Papildus 4 fāžu veikšanai Dukan diēta sastāv no šādiem noteikumiem:

1. Dzert daudz šķidruma (1,5 litri dienā);
2. Kliju ikdienas patēriņš;
3. Rīta vingrinājumi;
4. Ikdienas pastaiga svaigā gaisā.

Heilija Pomeroja diēta – svara zaudēšana bez badošanās

Šīs diētas mērķis ir paātrināt vielmaiņu. Hayley Pomeroy diēta sastāv no īpašas uztura programmas, kurā cilvēks zaudē liekos kilogramus, neatturoties no ēšanas, dabiski izvadot tauku šūnas.

Šī diēta ietver pilnībā uzrakstītu ēdienkarti katrai dienai un pārtikas produktu sarakstu katrai fāzei, ko atļauts lietot uzturā.

Atkinsa diēta

Atkinsa diēta ir saistīta ar ogļhidrātu patēriņa samazināšanu., kuru dēļ organisms var iegūt tauku rezerves.

Tāpat kā ar daudzām diētām, arī ievērojot Atkinsa diētu, ir nepieciešams dzert daudz šķidruma. Atteikšanās no pārtikas produktiem ar augstu ogļhidrātu saturu, pēc Atkinsona domām, ievērojami samazinās patērēto kaloriju līmeni.

Diētas bez ogļhidrātiem ievērošana var būtiski ietekmēt ķermeni, jo var parādīties reibonis, vājums un galvassāpes. Šie simptomi laika gaitā izzūd, un organisms pielāgojas izmaiņām.

Ar olbaltumvielām bagātas receptes svara zaudēšanai

Kādus ēdienus var pagatavot no proteīna produktiem? Tam jābūt ne tikai veselīgam, bet arī garšīgam ēdienam.

Biezpiena kastrolis

Sastāvdaļas:

Recepte:

1. Sajauc biezpienu, olu dzeltenumus, cukuru un vaniļu, tad pievieno pārējās sastāvdaļas un sakuļ ar mikseri viendabīgā masā.
2. Sakuļ baltumus, līdz izveidojas balta masa un pievieno mīklai.
3. Visu liek ar eļļu ieziestā silikona veidnē.
4. Cep 30-40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200°C.

Sarkana zivs ar spinātiem vārīta omletē

Sastāvdaļas:

Recepte:

1. Bļodā sakuļ olu, pievieno saldo krējumu, sāli, pievieno atkausētus un sasmalcinātus spinātus.
2. Zivi sagriež gabaliņos, sāli un piparus.
3. Iegūto maisījumu lej ar sviestu ieziestā silikona veidnē un centrā liek zivi.
4. Liek multivarkas grozā un vāra “tvaika” režīmā 15 minūtes.

Olbaltumvielas ir iesaistītas ne tikai muskuļu audu veidošanā un veicina svara zudumu, tam ir arī nozīmīga loma skeleta struktūrā.

Olbaltumvielu deficīts būtiski ietekmē slāpekļa līdzsvara nelīdzsvarotību, organisms “barojas” ar saviem audiem, tāpēc tas ir tik nepieciešams katra cilvēka uzturā.

Šis video jums pastāstīs, kas ir olbaltumvielu pārtika, kādi pārtikas produkti tie ir, olbaltumvielu pārtikas saraksts un daudz kas cits.

No šī video jūs uzzināsit, kā izvēlēties olbaltumvielu pārtiku svara zaudēšanai.

Veselīgs dzīvesveids un sportiska, piemērota figūra ir popularitātes virsotnē. Tiek izstrādātas neticamas diētas, tiek popularizēti visādi jauni fitnesa veidi.

Lai neapjuktu neskaitāmajā informācijā un veselīga uztura jautājumam pieietu saprātīgi, svarīgi ir skaidri saprast, kas ir par produktiem un no kādām sastāvdaļām tie sastāv. Olbaltumvielas ir galvenais elements, kam ir svarīga loma svara zaudēšanā.

Vāveres(vai olbaltumvielas) ir organiskas dabas vielas, ko rada alfa aminoskābju mijiedarbība ar augstu molekulmasu, kas pārstāv ķēdi, kuras pamatā ir peptīdu saites. Tieši kuri pārtikas produkti tiek uzskatīti par olbaltumvielām, ir norādīti zemāk “Svara zaudēšanas tabulā”.

Olbaltumvielas organismā patiesībā ir galvenais celtniecības elements.

To nozīmi nav iespējams pārvērtēt, jo tie veic šādas funkcijas:

• faktiski rada jaunas šūnas, aktīvi piedalīties šūnu sintēzes procesā;
• apgādā visus orgānus un audi ar vitāli svarīgiem vitamīniem, minerālvielām un lipīdiem;
• aminoskābes, sastāvā esošās olbaltumvielas aktivizē vielmaiņas procesus un palīdz ražot hemoglobīnu, piedaloties sarkano asins šūnu un dažu hormonu veidošanā;
• formā vispārējā imunitāte;
• stimulēt smadzeņu darbība;
• stiprināt ne tikai iekšējie orgāni, bet arī mati un nagi.

Olbaltumvielu galvenā loma ir jebkura ķermeņa audu reģenerācija. Tāpēc viņi ir pirmie palīgi sportistiem un cilvēkiem ar intensīvu fizisko slodzi. Tieši proteīni atjauno treniņa laikā bojātās muskuļu šķiedras un uztur veselīgu muskuļu apjomu.

Pievērsiet uzmanību! Olbaltumvielas ir iesaistītas aptuveni 30 dažādu aminoskābju sintēzē, no kurām 22 organismā netiek ražotas neatkarīgi, tāpēc olbaltumvielas ir to vienīgie avoti.

Olbaltumvielu vispārējā ietekme uz ķermeni:

• normālu augšanas tempu uzturēšana bērniem;
• nodrošināt pareizu aknu un kuņģa-zarnu trakta darbību;
• hormonālā līmeņa stabilizācija;
• sirds un asinsvadu darbības normalizēšana;
• izturības un veiktspējas saglabāšana;
• vitamīnu trūkuma izslēgšana.

Vai ir iespējams ēst tikai olbaltumvielas?

Mērenība ir veselīga dzīvesveida galvenais princips. To jums pateiks jebkurš uztura speciālists Ēdot tikai viena veida pārtiku, pat visveselīgāko, nodarīsit vairāk ļauna nekā laba. Ir jābūt samērīguma sajūtai gan lietošanā, gan jebkādā ierobežojumā.

Svara samazināšanai ļoti populāri ir lietot tikai proteīna produktus, bet olbaltumvielas ir vielas, kuru pārpalikumu organismā nevar uzkrāt “lietainai dienai” tie ir jāpārstrādā;

Grūtības, ko tas rada ķermenim, ir parādītas tabulā.

Atteikšanās lietot taukus un ogļhidrātus izraisa strauju garastāvokļa pasliktināšanos, jo olbaltumvielas nespēj sintezēt serotonīnu, laimes hormonu.

Vēl viens nepatīkams tikai olbaltumvielu diētas aspekts ir slikta elpa, kas rodas pastiprinātas iekšējo tauku dedzināšanas dēļ, ko papildina acetona aromāts. Turklāt problēmas ar pārtikas sagremošanu un zarnu kustībām padara jūsu elpu nepatīkamu.

Izmantojot monodiētu, kuras pamatā ir tikai olbaltumvielas, pastāv ievērojams straujas svara atgriešanās risks pēc normāla uztura atjaunošanas.

Dzīvnieku un augu pārtika, kas bagāta ar olbaltumvielām

Olbaltumvielas – kādi pārtikas produkti tie ir?

Tabula svara zaudēšanai un sporta uzturam, olbaltumvielām bagātāko ēdienu ņemšanai līdzi noteikti būs 2 galvenās kategorijas:

• proteīni no augu pārtikas;
• dzīvnieku olbaltumvielas.

Pirmajā grupā ietilpst dārzeņi, pākšaugi, rieksti, sēklas un sēnes. To ievērojamā priekšrocība ir zemais tauku saturs un augsts šķiedrvielu līmenis. Olbaltumvielu satura līderis ir sojas pupiņas, kam seko zemesrieksti, saulespuķes, lēcas, zirņi un baltās pupiņas.

Svarīgi atcerēties! Pākšaugi un rieksti netiek uzskatīti par diētiskiem produktiem, un tajos ir daudz kaloriju.

Dzīvnieku olbaltumvielu grupa, protams, ietver gaļu. Tas ietver medījumus, mājputnus un liellopus. Piena produkti: no paša piena līdz sieram ir arī daudzu dzīvnieku olbaltumvielu avots. Tas ietver arī olas un zivis.

Produkti ar dzīvnieku olbaltumvielām tiek sagremoti daudz labāk nekā augu olbaltumvielas, bet satur augstu tauku līmeni.

Olbaltumvielu diēta, tās īpašības

Pievērsiet uzmanību! Neatkarīgi no produktiem, kas veido diētu, un tie neaprobežojas tikai ar svara zaudēšanas tabulu, ķermenim ir nepieciešami visi elementi. Tie ietver olbaltumvielas, vitamīnus, taukus, skābes un ogļhidrātus!

Pastāv mīts, ka proteīna diēta ir svētki gardēžiem, kad ēd uz sāta un vienlaikus zaudē svaru. Bet viss nav tik vienkārši;

Diētas galvenie punkti:

1. Samazinot ogļhidrātu uzņemšanu un palielinot olbaltumvielu uzņemšanu. Tā ir diētas galvenā iezīme! Organisms vairs netiek nodrošināts ar ierasto enerģiju no pārtikas un ir spiests to ražot no iekšējām rezervēm – gadiem uzkrātajiem taukiem. Notiek pilnīga vielmaiņas procesu pārdale: dzīvības funkciju uzturēšanai tiek sadedzināti nevis ārējie, bet gan iekšējie tauki.
2. Nav bada. Olbaltumvielas ir tādi pārtikas produkti, kas ir norādīti uztura tabulā tiem, kas sapņo zaudēt svaru, un tie acīmredzami neizraisa badu. Olbaltumvielu diēta nenozīmē ierobežojumus patērētā proteīna daudzumam: jūs varat ēst bieži, bagātīgi, nepārēdoties.
3. Nav pēkšņu apetītes izmaiņu. Tā kā glikozes uzņemšana no ogļhidrātiem organismā tiek samazināta, īpaši ar vienkāršiem cukuriem (maizītēm, bulciņām), tad hormona insulīns praktiski netiek ražots, kas uztur cukuru nemainīgā līmenī. Tas pasargā cilvēku no pēkšņas vēlmes uzkost.
4. Termiņš - ne vairāk kā 2 nedēļas. Cilvēka ķermenim šāds uzturs ir nedabisks, asas izmaiņas gremošanas sistēmas darbībā sākas ļoti ātri, un rodas akūts ogļhidrātu deficīts. “Ķermeņa izžūšana” notiek, kad tiek sadalīti zemādas tauki, un ar intensīvu slodzi veidojas muskuļu reljefs. Bet cena par skaistu ķermeni ir aknas un nieres, kas cenšas tikt galā ar lieko olbaltumvielu daudzumu.

Kāpēc jūs varat zaudēt svaru ar olbaltumvielu diētu?

Galvenais svara zaudēšanas virzītājspēks ir nevis olbaltumvielu pārpalikums, bet gan ogļhidrātu trūkums:

Olbaltumvielas (kas ir šie produkti): tabula svara zaudēšanai

Olbaltumvielu diētas veidošanas ērtībai galvenie produkti - olbaltumvielu avoti - ir parādīti tabulas veidā. Pirmā forma attiecas uz dzīvnieku olbaltumvielām.

Produkts	Satura procenti			Sagremošanas procents	Asimilācijas pakāpe
	Olbaltumvielas (olbaltumvielas)	Tauki (tauki)	Ogļhidrāti (ogļhidrāti)
Olas	12,71	11,5	o.7	96,9	1,o
Sieri	25,o	2o-3o	-	93,1	1,o
Šķidrie piena produkti	2,3	3,o	3,6	93,9	1,o
Biezpiens	16,7	5,0	-	93,1	1,o
Vistas gaļa	2o,3	3,3	-	98,9	0,92
Liellopu gaļa	13,9	12,4	-	95,1	0,92
Zivju fileja	21,o	7,3	-	94,9	0,9
Liesa cūkgaļa	16,41	27,9	-	93,1	0,63

Galveno augu olbaltumvielu enerģētiskie rādītāji.

Produkts	Satura procenti			Sagremošanas procents	Asimilācijas pakāpe
	Olbaltumvielas (olbaltumvielas)	Tauki (tauki)	Ogļhidrāti (ogļhidrāti)
Sojas pupiņas	34,7	17,5	26,6	91,1	o.91
Zirņi	23,o	1,7	57,7	3o	o.67
Pupiņas	22,4	1,6	54,5	3o	o.64
Rīsi	7,o	o.6	73,7	36,1	o.55
Griķi	12,6	2,6	63	34,9	o.67
Kukurūza	3,3	1,1	75	35,1	o.6
Rieksti	26,2	45,3	45,2	36,9	o.51

Olbaltumvielu diēta: nedēļas ēdienkarte

Ir pietiekami daudz olbaltumvielām bagātu pārtikas produktu, lai izveidotu uztura plānu, kas ir ļoti daudzveidīgs un garšīgs. Tabulā ir norādīta tikai viena no daudzajām iespējām.

Olbaltumvielas ir tas, kādi pārtikas produkti tie ir. Zemāk ir norādīta svara zaudēšanas tabula, kā arī izvēlnes paraugs

Proteīna diētas ēdienkartes paraugu tabula nedēļai

Dienas kārtībā	Ēšanas epizodes	Olbaltumvielu saturošu ēdienu iespēja (kas ir šie produkti): svara zaudēšanas tabula
Pirmkārt	1	baltā omlete, glāze zemu kaloriju kefīra (ar zemu tauku saturu), nesaldināta kafija/tēja
	2	kefīrs/jogurts 2oo ml
	3	vārīta vistas krūtiņa
	4	oranža
	5	cepta zivs fileja, glāze kefīra
Otrkārt	1	pāris vārītas vistas olas,
	2	kefīrs/jogurts 2oo ml
	3	svaiga gaļa,
	4	ābolu
	5	tunzivju vai sardīņu konservi, zaļie kāpostu un gurķu lapu salāti, glāze kefīra
Vēl citi	1	muslis, nesaldināta kafija/tēja
	2	maize ar mazkaloriju sieru
	3	tvaicēta vistas fileja, sauja tumšo rīsu, tomātu un paprikas salāti
	4
	5	tvaika zivis glāze vārītu pupiņu, licefir/jogurts 2oo ml
Ceturtais	1	zema tauku satura biezpiens, tēja, vēlams zaļa
	2	daži rieksti
	3	zema tauku satura vistas un dārzeņu buljons,
	4	ābolu
	5	cepta gaļa vai zivis, dārzeņu salāti
Piektais	1	dārzeņu salāti
	2	kefīrs/jogurts 2oo ml
	3	vistas un brokoļu putu zupa,
	4	žāvēti augļi - sauja
	5	kāpostu un zaļo zirņu salāti, vistas fileja vārīta ar sieru un tomātiem
Sestais	1	omlete ar šķiņķi, nesaldināta tēja/kafija
	2	jebkuri augļi, izņemot banānus
	3	tvaicēta zivs fileja, sauja vārītu rīsu un tomātu
	4	kefīrs/jogurts 2oo ml
	5	dārzeņu sautējums ar gaļu, glāze kefīra
Septītais	1	mazkaloriju biezpiens ar žāvētiem augļiem,
	2	rieksti
	3	trešdaļa glāzes griķu ar gaļu
	4	oranža
	5	cepta gaļa

Kam nav piemērota olbaltumvielu diēta: kontrindikācijas

Jebkuram uztura ierobežojumam ir savi aizliegumi.

Olbaltumvielu diētai ir šādas kontrindikācijas:

• paaugstināts vecums;
• termināla aptaukošanās;
• kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā fāzē;
• traucējumi sirds darbā;
• podagra.

Kā pareizi atteikties no olbaltumvielu diētas

Jebkura diēta ir ķermeņa pārbaude, gan fizioloģiski, gan psiholoģiski. Uzsākot jebkādus ierobežojumus, jums skaidri jāsaprot, ka tas ir tikai ceļa sākums: pēc pāris nedēļām, kad esat atteicies no iecienītākajiem ēdieniem, sāksies ilgtermiņa rezultātu nostiprināšanas posms.

Olbaltumvielu diēta ir ļoti efektīva, taču, ja jūs to nepareizi izejat, kilogrami burtiski atgriežas jūsu acu priekšā.

Pamatprincipi svara zaudēšanai pēc olbaltumvielu diētas:

• Dienas norma ogļhidrātu patēriņš – 60 g. Šis niecīgais skaitlis jāsaglabā vismaz sešus mēnešus, tāpēc bez bulciņām vai makaroniem ļoti ilgu laiku.
• Pakāpenisks pieaugums dārzeņu un augļu patēriņš, un optimāli vārītā veidā.
• Pastāvīgas fiziskās aktivitātes– ir nepieciešami vismaz 3 intensīvi treniņi nedēļā.

Olbaltumvielas neapšaubāmi ir svarīgas ķermenim, olbaltumvielu diēta patiešām palīdzēs zaudēt svaru, taču ir bīstami aizmirst par šādas uztura ierobežojumiem un sekām. Ir svarīgi pieiet jautājumam kompetenti, un, ja gatavojaties strādāt pie savas figūras, tad nopietni un ilgi.

Olbaltumvielas - kādi pārtikas produkti tie ir? Produkti svara zaudēšanai uz olbaltumvielu diētas šajā videoklipā:

Kādi pārtikas produkti satur olbaltumvielas un kā zaudēt svaru, ievērojot olbaltumvielu diētu (izņemot tabulu), skatiet šeit:

Olbaltumvielas (sauktas arī par proteīniem vai peptīdiem) ir vielas, kas kopā ar taukiem un ogļhidrātiem ir cilvēka uztura galvenās sastāvdaļas. Kad tie nonāk organismā ar pārtiku, tiem ir milzīga ietekme uz daudzu iekšējo orgānu darbību. To trūkums ir pilns ar nopietnām veselības problēmām. Tāpēc jūs nevarat izvairīties no to lietošanas pārāk ilgi.

Mūsdienu dietoloģija ir izmantojusi šo lielmolekulāro savienojumu spēju uzreiz sagremot un ilgstoši piesātināt, un sāka lietot proteīna produktus svara zaudēšanai. Tie liek liekajiem kilogramiem izkūst ar lēcieniem un robežām un tajā pašā laikā veido skaistu, glītu figūru, jo aktivizē muskuļu masas pieaugumu sportojot. Viņi ir pelnījuši īpašu uzmanību.

Ietekme uz ķermeni

Ja jūs ierobežojat tauku un ogļhidrātu patēriņu savā uzturā, proteīna pārtika ātri atjaunos jūsu ķermeņa kārtību, kas galu galā novedīs pie papildu mārciņu zaudēšanas. Svara zaudēšanas mehānisms jau sen ir zinātniski pierādīts:

• organisms tiek efektīvi attīrīts no toksīniem, toksīniem un citām kaitīgām vielām, kas neļauj daudziem orgāniem pilnvērtīgi funkcionēt;
• sirds un asinsvadu nostiprināšana, pazeminot cukura līmeni asinīs;
• insulīna darbības normalizēšana, kas izraisa intensīvu muskuļu absorbētās glikozes sadedzināšanu;
• ūdens bilances kontrole organismā, liekā šķidruma izvadīšana, kas bieži vien ir galvenais liela svara cēlonis;
• muskuļu tonusa uzturēšana, kas izraisa svara zudumu, jo tiek sadedzināti tikai taukaudi un netiek zaudētas barības vielas;
• vielmaiņas uzlabošana, kas nepieciešama svara zaudēšanai;
• samazināta ēstgriba, blāva izsalkuma sajūta proteīna produktu ilgstošas ​​sagremošanas dēļ.

Papildus svara zaudēšanai, kā bonuss, iekļautie proteīna produkti pozitīvi ietekmēs dažādus ķermeņa orgānus un sistēmas. Tāpēc, izejot no šādas badošanās, jūs jutīsities lieliski.

Ja vēlaties precīzāk uzzināt, kas notiks ar jūsu ķermeni, šajā tabulā sniegtā informācija noteikti padarīs jūs par proteīna uztura cienītāju.

Olbaltumvielu īpatnība ir tāda, ka, nonākot ķermenī, tie netiek uzglabāti kā tauki sānos un netiek pārvērsti enerģijā kā ogļhidrāti. Visi no tiem tiek izmantoti orgānu un sistēmu atjaunošanai, sadaloties aminoskābēs - vēl viena viela, kas ir neticami noderīga cilvēkiem. Tāpēc ir tik svarīgi zināt, kādi proteīna produkti ir paredzēti svara zaudēšanai un kādi ir to galvenie avoti.

Sugas

Olbaltumvielu produkti var būt dzīvnieku vai augu izcelsmes. Katram veidam ir savas priekšrocības un trūkumi, tāpēc ir tik svarīgi tos ēst sabalansēti.

• Dzīvnieki

Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu produkti ir ātri sagremojami, taču tajos ir arī diezgan daudz tauku, tāpēc ne visi no tiem ir ideāli piemēroti svara zaudēšanai. Ja izvēlaties gaļu, tad jebkura diēta ir atļauta vistas, tītara un truša, bet cūkgaļa un jēra gaļa ir aizliegta. Ja tas ir piens, tam jābūt vai nu ar zemu tauku saturu, vai ar minimālu tauku procentuālo daudzumu.

• Dārzeņu

Augu izcelsmes olbaltumvielu produkti organismā uzsūcas daudz lēnāk un sliktāk nekā dzīvnieku izcelsmes produkti. Tomēr tie ir noderīgi svara zaudēšanai, jo tajos praktiski nav tauku.

Šajā tabulā ir sniegti aptuvenie olbaltumvielu produktu saraksti no šīm divām grupām:

Veselībai un labsajūtai uzturā ir jāēd abi veidi. Tāpēc jums noderēs olbaltumvielu produktu saraksts svara zaudēšanai, norādot to olbaltumvielu saturu uz tauku un ogļhidrātu fona.

Tālāk mēs pārskatīsim šos sarakstus, un jūs uzzināsit vairāk par šādu diētu niansēm, izlasot vienu no mūsu rakstiem: “” un “”.

Saraksts

Lai izveidotu svara zaudēšanas produktu sarakstu, jums jāņem vērā šādi faktori:

• ne tikai olbaltumvielu saturs tajos, bet arī tā attiecība ar taukiem un ogļhidrātiem: piemēram, cūkgaļā olbaltumvielu ir daudz vairāk;
• to kaloriju saturs: ja apēdīsiet ar proteīnu bagātu zosu, jums būs smagi jātrenējas sporta zālē, lai iztērētu tajā esošās 319 kcal.

Tāpēc vienmēr skatiet tālāk esošo tabulu, ja plānojat zaudēt svaru, izmantojot olbaltumvielu produktus. Tas ņem vērā abus šos faktorus.

Gaļa, subprodukti, olas

Zivis un jūras veltes

Piens un piena produkti

Kā redzat, daudzi pārtikas produkti papildus olbaltumvielām satur pārāk daudz tauku vai kaloriju, tāpēc tie nav piemēroti svara zaudēšanai. Ja tikai jūs rūpīgi iekļaujat tos savā uzturā, kad iznākat no badastreika.

Tāpēc uztura speciālisti ir sastādījuši precīzāku tabulu par proteīna produktiem svara zaudēšanai, ko var lietot uzturā, nebaidoties iegūt liekos kilogramus.

Diezgan iespaidīgs galds, kurā iekļauti daudzi priekšmeti. Tātad uz olbaltumvielām balstīta diēta nevar būt vienmuļa un garlaicīga. Tiem, kas vēlas sasniegt rekordrezultātus, ir jāiegulda milzīgi līdzekļi produktos, kuros olbaltumvielu daudzums vienkārši ir ārpus saraksta un kas noteikti liks jums zaudēt svaru.

Labākie

Uztura speciālisti nosauc labākos proteīna pārtikas produktus svara zaudēšanai, ko diētas laikā var ēst gandrīz neierobežotā daudzumā.

• Olas

Vistas olas ir bagātākais olbaltumvielu avots. Lai zaudētu svaru, jūs varat ēst 7 baltumus un 4 dzeltenumus dienā. Ir diētas, kuru pamatā ir 5 olas brokastīs nedēļas laikā.

• Kefīrs ar zemu tauku saturu

Galvenais olbaltumvielu produkts jebkurai svara zaudēšanas sistēmai. Tajā esošās olbaltumvielas ir viegli sagremojamas ar minimālu kopējo kaloriju daudzumu. Uzlabo gremošanu, atbrīvo organismu no toksīniem. Papildu mārciņas pazūd diezgan ātri. Olbaltumvielu saturs - 28 g. Visas šīs šī proteīna produkta derīgās īpašības veidoja kefīra diētas pamatu (piemēram,).

• Biezpiens

Olbaltumvielu produkts, kas ir ļoti ātri sagremojams. Nodrošina sāta sajūtu uz ilgu laiku, kas pozitīvi ietekmē svara zudumu. Saglabā nagus, kaulus, zobus labā stāvoklī. Olbaltumvielu saturs - 20 g.

• Dabīgais jogurts

Svara samazināšanai ir piemēroti tikai dabīgi proteīna produkti bez krāsvielām, saldinātājiem vai citām piedevām. Šis jogurts tiks uzglabāts ne ilgāk kā 3 nedēļas.

• Piens

Salīdzinot ar gaļu un zivīm, piens šajā vērtējumā ir augstāks, jo satur olbaltumvielas, kuras organismā uzsūcas daudz labāk. Tajā pašā laikā jūs nevarēsit zaudēt svaru tikai ar pienu, jo tas ne pārāk labi ietekmē kuņģa darbību. Bet proteīna ēdienu (tādu pašu kokteiļu) pagatavošanai ar minimālu tauku saturu šis produkts būs ideāls.

• Gaļa

Vispirms ir vistas krūtiņa. 200 gramos gaļas ir aptuveni 40 grami olbaltumvielu, 2 grami tauku, 200 kcal. Būtisks proteīna produkts svara zaudēšanai. Otrkārt, tā ir liellopu gaļa. Galveno vielu attiecība ir aptuveni vienāda, bet tauku ir nedaudz vairāk. Tā ir alternatīva baltās vistas gaļai, lai dažādotu diētu, vienlaikus zaudējot svaru.

• Zivis

Labākais proteīna produkts ir laša fileja. Satur taukus, bet daudz vairāk olbaltumvielu, kā arī omega 3 skābes. Lai zaudētu svaru, jums vajadzētu palutināt sevi ar šo garšīgo kumosu divas reizes nedēļā.

• Pākšaugi

Tie ir augu proteīna produkti, kas spēj uzturēt normālu muskuļu masu pat straujas svara zaudēšanas procesā. Turklāt tie sniedz ilgstošu un patīkamu sāta sajūtu, lai jūs nejustos izsalkuši.

• Olbaltumvielu pulveris/kokteiļa

Veidojot ēdienkarti, vienmēr paturiet acu priekšā šo labāko olbaltumvielu diētu svara zaudēšanai. Galu galā, tie ir produkti, kas jāiekļauj receptēs, kuru dēļ jebkura diēta šķitīs svētki, nevis pārbaudījums.

Receptes

Aicinām izmēģināt dažādu ēdienu gatavošanu no proteīna produktiem: šeit ir zupu, salātu un otro ēdienu receptes. Ar šādu daudzveidību šo svara zaudēšanas sistēmu diez vai var saukt par badastreiku.

Pirmie kursi

Vai jūs domājat, ka nav iespējams pagatavot zupas tikai no proteīna produktiem? Patiešām, tradicionālie pirmie ēdieni ir olbaltumvielu (gaļas un zivju buljoni) un ogļhidrātu (dažādi dārzeņi, graudaugi, makaroni, nūdeles) kombinācija. Taču uztura speciālisti nenogurst atkārtot, ka šķidrā pārtika uzlabo svara zaudēšanas rezultātus, tāpēc to nevar izslēgt no diētām. Tātad, iemācīsimies gatavot pirmos ēdienus no proteīna produktiem.

• Spinātu zupa

Noņemiet ādu no tītara krūtiņas vai stilbiņa. Uzvāra, izņem no buljona, ļauj atdzist. Spinātu iepakojumu smalki sakapā (saldēts produkts nesabojās ēdienu), vāra buljonā 10 minūtes. Atdaliet gaļu no kauliem, smalki sagrieziet un ievietojiet atpakaļ buljonā. Pagatavojiet spinātus un tītaru kopā vēl 10 minūtes. Atdzesējiet zupu, sasmalciniet to ar blenderi, pievienojot 50 ml vājpiena, garšvielas un 2 ķiploka daiviņas. Ēda karstu.

• Lasis ar pienu

4 vidēja lieluma tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem mizu un smalki sakapā. Nomizojiet un sasmalciniet lielu sīpolu. 1 gab sarīvē burkānus. Apcep ar sīpoliem, beigās pievienojot tomātus. Liek katliņā ar litru auksta ūdens un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. 450 gramus laša filejas sagriež kubiņos un pievieno buljonam. Pēc 5 minūtēm pievieno 500 ml vājpiena. Pēc vārīšanās pievieno garšvielas. Atstāj uz 20 minūtēm.

• Frikadeļu zupa

Pagatavo vistas kaulu buljonu. Pagatavo malto vistas krūtiņu un veido no tās kotletes. Ielejiet tos verdošā buljonā. Pēc vārīšanas pievienojiet 50 gramus sasmalcinātu papriku, tikpat daudz zaļo pupiņu un zaļumus. Pagatavojiet 20 minūtes. Pasniedz karstu.

Otrie kursi

Uztura pamatā ir pamatēdieni no proteīna produktiem. Receptes ietver tikai mazkaloriju sastāvdaļas – īpaši svara zaudēšanai.

• Vistas gaļa kefīrā

Sagriež 100 gramus izvēlētas, svaigas vistas filejas, sajauc ar sāli, pipariem, sasmalcinātiem zaļumiem. Pievieno 50 ml zema tauku satura kefīra, 50 ml filtrēta auksta ūdens. Liek ledusskapī uz 3 stundām. Liek karstā pannā un sautē 10 minūtes no katras puses.

• Ceptas olas

Sadaliet 5 olas plastmasas traukā. Beat. Mikroviļņu krāsnī 2 minūtes. Izrādās veselīgs un neticami garšīgs olu kultenis. Ja vēlaties dažādot savu svara zaudēšanas ēdienkarti, varat pievienot sasmalcinātu vistas krūtiņu un garšaugus.

• Cepta zivs

Laša fileju pārlej ar citrona sulu, pārkaisa ar kaltētiem garšaugiem un garšvielām un cep cepeškrāsnī uz folijas līdz gatavībai.

Uzkodas

Salāti no proteīna produktiem ir neaizstājami jebkurai svara zaudēšanas sistēmai. Tie ir barojoši, veselīgi un veicina ēdienkartes daudzveidību. Tie ļauj pagatavot vakariņas, neuzliekot papildu mārciņas.

• Olbaltumvielu salāti

Vāra 3 mīksti vārītas olas, sasmalcina vistas krūtiņu (150 g), sasmalcina 50 g kalmāru. Visu kārtīgi samaisa.

• Sparģeļu salāti ar vistu

Vāra 3-4 ziedkopas vienā traukā ar 100 g sasmalcinātu sparģeļu un 300 g vistas krūtiņas. Sasmalcina 2 vidēja lieluma svaigus gurķus un 60 gramus selerijas saknes. Visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet 2 ēdamkarotes konservētu zaļo zirnīšu. Pievieno sasmalcinātus vārītus un jau atdzesētus produktus. Garšojiet ar 4 ēdamkarotēm ābolu sidra etiķa.

Izvēloties olbaltumvielu ēdienkartes receptes, rūpīgi apskatiet, kādi produkti tajās ir norādīti. Dažkārt ir pieļaujama olīveļļa vai liesa jēra gaļa, taču tiem vajadzētu būt izņēmumiem no noteikumiem, piekāpšanās, lai diēta nešķistu galīgi novājinoša.

Bet tauki un ogļhidrāti tīrā veidā ir stingri aizliegti. Tāpēc šajā diētā nedrīkst būt nekas miltains, salds vai cepts.

Lai zaudētu svaru ar olbaltumvielu pārtiku, jums jāzina, kā tos pareizi lietot. Daži noderīgi padomi ļaus jums samazināt svaru par iespaidīgu summu.

1. Gaļas proteīna produktus vislabāk lietot vārītus. Lai dažādotu uzturu, ir atļauta sautēšana, cepšana un tvaicēšana.
2. Diētas laikā papildus proteīna pārtikai ķermenim jāsaņem šķiedrvielas, lai pēc iespējas ātrāk sadedzinātu liekos taukus un nodrošinātu pareizu orgānu darbību. Tāpēc noteikti jāēd zaļumi, augļi un dārzeņi, piena produkti, graudaugi, pilngraudu maize.
3. Daudzi cilvēki jautā, kādus olbaltumvielu produktus var ēst naktī: stundu pirms gulētiešanas ir atļauts izdzert glāzi zema tauku satura kefīra vai dabīgā jogurta. Viss pārējais ir aizliegts.
4. Saldie piena produkti (jogurts, biezpiens ar pildījumu), majonēze, mērces un citi proteīna aizstājēji ir kaitīgi veselībai un neveicina svara zudumu.
5. Vienā ēdienreizē organisms spēj uzņemt tikai 30 gramus olbaltumvielu neatkarīgi no tā, cik olu, piemēram, apēdat. Dienas norma vīriešiem ir aptuveni 2 grami olbaltumvielu uz 1 kilogramu svara, sievietēm - tikai 1 grams.
6. Lai uzlabotu olbaltumvielu uzsūkšanos organismā, jūs varat ieviest praksē frakcionētas uztura principus. Pēc viņu domām, ēdiens tiek uzņemts līdz 6 reizēm dienā nelielās porcijās.
7. Vakariņām jābūt ne vēlāk kā 19:00.
8. Ja nodarbojaties ar sportu, vienlaikus zaudējot svaru ar proteīna produktiem, jūs ne tikai samazināsiet vidukļa apmēru, bet arī padarīsiet savu dibenu un krūtis tvirtāku, jo proteīns ir lielisks muskuļu audu celtniecības materiāls ar pietiekamu fizisko aktivitāti.

Kas attiecas uz katru proteīna produktu, kas var veicināt svara zudumu, to izmantošanas iezīmes diētas ietvaros ir ērti apkopotas šajā tabulā:

Tagad jūs zināt, kādi ir olbaltumvielu pārtikas produkti un kādi produkti ir nepieciešami ātrai un vissvarīgāk veselīgam svara zudumam.

Ir arī svarīgi atcerēties, ka šādas diētas joprojām ir nopietns šoks ķermenim. Tāpēc, pirmkārt, viņiem jāturpina vai, bet nekas vairāk. Otrkārt, šādu figūras korekcijas sistēmu ieteicams lietot ne biežāk kā reizi pusgadā un vēl retāk veselības problēmu gadījumā.

Olbaltumvielu produktu saraksts nepieciešams, lai izveidotu pareizu un visefektīvāko diētu. Jāsaprot, ka atbilstība ir panākumu atslēga vesela un skaista ķermeņa sasniegšanā. Sabalansēts un barojošs uzturs ir nepieciešams, lai nodrošinātu organismu ar enerģiju un olbaltumvielām, lai veidotu muskuļus.

Nav noslēpums, ka muskuļu masas augšanai un attīstībai ir nepieciešami proteīni un aminoskābes, kas veido muskuļu audus. Profesionāli sportisti un uztura speciālisti iesaka dažādot ikdienas uzturu ar proteīna pārtiku, kas veido vismaz 25-30% no kopējās pārtikas.

Aminoskābes un olbaltumvielas ir būvmateriāli, kas tiek izmantoti muskuļu augšanai un attīstībai, kā arī bojāto muskuļu audu atjaunošanai (dziedināšanai). Tā rezultātā ieteicams pievērst uzmanību uzrādītajam reģistram, kurā uzskaitīti pārtikas produkti, kas bagāti ar olbaltumvielām un aminoskābēm.

Gaļa un piena produkti tiek uzskatīti par bagātākajiem veselīgu olbaltumvielu un aminoskābju savienojumu avotiem, starp kuriem jums vajadzētu izvēlēties tikai produktus ar zemu tauku saturu. Piemēram, olu baltumi un sojas pupiņas, zivis un vistas gaļa, kā arī citi zemas kaloritātes proteīna produkti šo pārtikas produktu veidā.

Protams, izvēlēto uztura apjomu apjomu var pielāgot atkarībā no sportista izvēlētajām vēlmēm vai mērķa. Daži sportisti dod priekšroku ik dienu patērēt līdz pat aptuveni 100 gramiem proteīna pārtikas un patiesībā ātri sasniedz savu mērķi, praktiski bez grūtībām. Citi sportisti pārkāpj robežas līdz 200 gramiem - arī sasniedzot vēlamo rezultātu.

Tomēr ir dažas vadlīnijas, kuras ieteicams ievērot, neskatoties uz tik plašo diapazonu. Tādējādi izvēlētās diētas ietvaros vēlams uzņemt aptuveni 2 gramus pirmās klases proteīna uz 1 kilogramu sportista ķermeņa svara. Piemēram, ja sportists sver 70 kilogramus, tad dienā nepieciešamais proteīna pārtikas daudzums ir 140 grami.

Ir zināms, ka olbaltumvielas atkarībā no to izcelsmes iedala augu un dzīvnieku. Daži lieliski olbaltumvielu avoti ir daži dzīvnieku izcelsmes avoti, piemēram, zivis un tītari, vistas gaļa un piena produkti ar zemu tauku saturu. Papildus olbaltumvielu savienojumiem šie produkti satur neaizvietojamās aminoskābes.

Fakts ir tāds, ka dažas aminoskābes var sintezēt (reproducēt) cilvēka organismā, bet citas nāk tikai no pārtikas. Ir astoņas svarīgas un neaizvietojamas aminoskābes, kas jāiegūst ārēji, lietojot uzturā šīs vielas saturošus pārtikas produktus. Cilvēka muskuļu audos ir 22 veidu aminoskābes.

Jāņem vērā, ka šīs neaizvietojamās aminoskābes ir atrodamas tikai dzīvnieku izcelsmes proteīna produktos. Augu olbaltumvielu avoti nesatur nevienu no astoņām neaizvietojamām aminoskābēm. Tomēr ir svarīgi pareizi apvienot dzīvnieku un augu olbaltumvielu avotus, lai sasniegtu labākus rezultātus, efektīvu pārtikas uzsūkšanos un izmantošanu.

Lai sasniegtu šo mērķi, ieteicams vienmērīgi sadalīt kopējo olbaltumvielu pārtikas daudzumu ikdienas uzturā. Parasti olbaltumvielas un aminoskābes jālieto 4-5 reizes dienā. Šī shēma ļaus jums bez pārtraukuma nodrošināt muskuļu audus ar celtniecības materiālu.

Pievērsiet uzmanību datiem pārtikas produkti, kas satur olbaltumvielas:

Rozā lasis pieder pie lašu dzimtas zivīm, kuru maigā gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām un aminoskābēm. Simts gramos rozā laša ir līdz 20,9 gramiem pirmās šķiras dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu. Izvēloties zivis, ieteicams pievērst uzmanību krāsai, kurai jābūt maigi rozā.

Baltā fileja norāda, ka produkts ir sasaldēts. Protams, pareizai uzturam ir nepieciešams lietot tikai svaigu pārtiku, kas noteikti ir nekaitīga veselībai. Turklāt rozā lasi var iekļaut uzturā un ēst katru nedēļu.

Vistas krūtiņa ir vēl viens populārs un pieejamu dzīvnieku olbaltumvielu avots, kas satur arī neaizvietojamās aminoskābes. Simts gramos vistas krūtiņas satur 18,7 gramus kvalitatīvu dzīvnieku olbaltumvielu. Turklāt lielisks produkts paver plašu dažādu ēdienu paleti, ieskaitot kotletes un buljonus, rullīšus utt.

Tomēr šī šķirne ir aktuāla tikai gadījumos, kad gavēņa patēriņa versija ir nedaudz garlaicīga. Interesanti, ka daži profesionāļi dod priekšroku krūtiņu samaisīšanai blenderī ar citiem produktiem, lai olbaltumvielas patērētu biezā veidā. Šeit principā ir vieta iztēlei un var diezgan labi attīstīties.

Forele Tam vajadzētu būt arī iknedēļas uzturā, jo tas ir bagātīgs olbaltumvielu avots. Tādējādi 100 grami foreles var nodrošināt 17,5 gramus izcilu olbaltumvielu un vairākas neaizstājamās aminoskābes. Turklāt forelei praktiski nav kaulu, un tajā ir neticami zems holesterīna līmenis.

Foreles pozitīvā puse ir tā, ka ar šo produktu var pagatavot gardus ēdienus, kuru garša vienmēr iepriecinās, nepavisam nepaliekot garlaicīgi. Patiesībā ir daudz franču ēdienu, kas gatavoti tikai no foreles filejas.

Liellopu gaļa, bez šaubām, ir proteīnu un aminoskābju satura rekordists šajā reģistrā. Jāpiebilst, ka 100 grami liellopu gaļas nodrošina 28 gramus dzīvnieku olbaltumvielu. Liellopu gaļa ir stingrāka nekā vistas vai zivis, tāpēc produktu ieteicams vārīt. Šajā gadījumā liellopu gaļa var būt maigāka un drīz nekļūs garlaicīga.

Tītara fileja Tas tiek uzskatīts par vienu no bagātākajiem olbaltumvielu un aminoskābju avotiem, jo ​​100 grami produkta satur 25,4 gramus olbaltumvielu. Turklāt, izvēloties krūtiņu veikalā, tītaru var apskatīt tuvāk, lai netērētu laiku. No pirmā acu uzmetiena tītars var šķist nedaudz sauss, taču daudz kas ir atkarīgs no gatavošanas metodes un termiskās apstrādes iespējas.

Jāpiebilst, ka tītara gaļas pašizmaksa ir augstāka par parastās vistas gaļas cenu, taču tajā ir arī daudz vairāk olbaltumvielu. Ja vēlaties, varat pievērst uzmanību pusfabrikātiem - piemēram, tītara kotletēm. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka labāk ir lietot tikai svaigu pārtiku, kas nav saldēta un nesatur citas kaitīgas piedevas.

Tuncis konservēts savā sulā- 100 grami šī produkta satur 23,5 grami tīra proteīna. Iesakām ledusskapī vienmēr glabāt vairākas burciņas ar šo brīnišķīgo produktu – tas noderēs brīžos, kad nav ne vēlēšanās, ne laika gatavot. Šis sātīgais un garšīgais produkts ar augstu olbaltumvielu saturu ir lieliskas pusdienas vai vakariņas. Apvienojiet tunci ar vārītām pupiņām vai konservētiem zirņiem.

Turpināsim savu pārskatu par pārtikas produktiem, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, un nākamais mūsu sarakstā ir konservētas baltās pupiņas, kas satur 6,7 gramus olbaltumvielu (uz simts gramiem produkta). Pupiņas ir ideāls tūlītējs garnīrs. Ja jums šis produkts vienmēr ir ledusskapī, jūs jebkurā laikā varat ātri pagatavot garšīgas un veselīgas pusdienas.

Vajag tikai pierakstīt savas ēdienkartes sastāvu un olas. 100 grami šī produkta satur 13 grami tīra proteīna. Uztura speciālisti saka, ka dienā var viegli apēst piecas olas, pateicoties kurām organisms saņems ievērojamu daudzumu olbaltumvielu. Ieteicams izslēgt dzeltenumus, jo tie satur alergēnus un kaitīgus taukus, kas sportistiem acīmredzami nav vajadzīgi. No piecām olām var apēst divus dzeltenumus, ne vairāk. Izmantojot olas, jūs varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu un dažādot savu uzturu.

Zema tauku satura biezpienā satur apmēram 16 gramus olbaltumvielu vai nedaudz vairāk (atkarībā no produkta kvalitātes). Šis ēdiens palīdzēs iegūt muskuļu masu tikpat labi kā vistas krūtiņas. Taču tradicionālā biezpiena ēšana var apnikt ļoti ātri, tāpēc iesakām pagatavot gardus un veselīgus kokteiļus – smūtijus. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams blenderis, biezpiens un piens. Biezpienā var vienkārši ieliet pienu un sakult ar blenderi, lai iegūtu kokteili. Vai arī varat pievienot jebkurus augļus, ogas, jogurtus - ko vien vēlaties. Un atcerieties, ka jums ir jāņem zema tauku satura biezpiens - tajā ir vairāk olbaltumvielu nekā treknajā biezpienā. Regulāri iegādājieties biezpienu un neaizmirstiet sekot līdzi derīguma termiņam, jo ​​lielveikalos bieži vien ir pieejams biezpiens ar derīguma termiņu. Dažreiz jūs varat pagatavot gardus biezpiena kastroļus ar veselīgiem augļiem.

Mūsu olbaltumvielu pārtikas produktu saraksts nebūtu pilnīgs bez auzu pārslām. Hercules. Tajos jūs atradīsiet 13,6 gramus olbaltumvielu uz simts gramiem produkta. Brokastis ar dažādām auzu pārslām ēdiet vismaz katru otro dienu vai vēl labāk – katru dienu. Putras satur ne tikai olbaltumvielas, bet arī veselīgus ogļhidrātus, kas sniedz enerģiju visai dienai. Putrai var pievienot nedaudz sviesta vai vēl labāk – jogurtu un rozīnes.

Kefīrs nesatur daudz olbaltumvielu - tikai 3 gramus. Bet, ja dienā izdzersi litru šī gardā dzēriena, iegūsi 30 gramus tīra proteīna, kas neapšaubāmi nāks par labu organismam. Kefīrs ir ērts, jo to var lietot jebkur un jebkurā laikā – vienkārši nēsājiet līdzi ērtu pudeli ar aizskrūvējamu vāciņu. Nepērciet tā sauktos dzeramos “dzīvus” jogurtus – pēc sastāvdaļu izlasīšanas kļūst skaidrs, ka termins “dzīvs” šeit nav piemērots. No ķīmiskajiem jogurtiem un biokefīriem nav nekāda labuma.

Vēl viens svarīgs sporta uztura produkts ir stores ikri. Dabiski, ka ne katrs cilvēks var ēst šādu ēdienu katru dienu, jo tas ir diezgan dārgi. Savukārt, ja svētkos gribas palutināt sevi ar kaut ko garšīgu un veselīgu, var iegādāties granulēto stores kaviāru, kas satur pat 29 gramus olbaltumvielu.

Garneles vajadzētu būt uz katra cilvēka galda, kurš vēlas iegūt skaistu ķermeni. Tie satur gandrīz 22 gramus olbaltumvielu uz simts gramiem produkta. Mēs iesakām iegādāties saldētas garneles un uzglabāt tās ledusskapī, lai laiku pa laikam varētu palutināt sevi ar šīm jūras veltēm. Garneles gatavo gardus gardēžu salātus. Piemēram, mēs iesakām šo recepti: sajauciet vārītas garneles ar vārītu olu baltumu, zaļumiem un citronu sulu. Gala rezultāts ir garšīgi salāti ar augstu olbaltumvielu saturu.

Proteīna produktu sarakstā vienmēr ir siers. Šis produkts ar savu garšu aizrauj ikvienu, tomēr nevajag pārāk aizrauties ar to, jo siers satur lielu daudzumu tauku. Toties veikalos var meklēt sierus ar zemu tauku saturu.

Pulēti rīsi satur tikai 7 gramus olbaltumvielu, bet bet melns ir divreiz vairāk. Bet melno rīsu izmaksas ir diezgan augstas, un turklāt šāda produkta pagatavošana prasa ilgu laiku. Šeit jautājums ir par jūsu finansiālajām iespējām un gastronomiskajām vēlmēm. Rīsu piedeva ir lielisks risinājums pusdienām, taču tam nevar pievienot eļļu un mērces, jo rīsiem jābūt diētiskiem. Tad muskuļi augs, tauki pazudīs, un jūsu ķermenis kļūs skaistāks.

Proteīna produktu sarakstā ir arī griķi. Šajā graudaugā ir 12,6 grami olbaltumvielu. Griķus var ēst ne tikai kā piedevu gaļai, bet arī kā atsevišķu ēdienu - vienkārši pievienojiet tiem smalki sagrieztus dārzeņus.

Produkts	Olbaltumvielas, g	Tauki, g	Ogļhidrāti, g	kcal
Gaļa, subprodukti, olas
Aitas gaļa	24	25	-	300
Liesa jēra	21	9	-	166
Liellopu gaļa liesa	20,2	7	-	168
Liellopu gaļa (malta gaļa)	23	15,2	-	220
Zoss	29	22	-	319
Turcija (liesa)	24	7	-	165
Trusis, zaķis	24	9	-	181
Vistas gaļa (bez ādas)	25	6	-	150
Vistas (broileri)	22,6	8,3	0,5	158
Vistas aknas (cepts)	18-21	3-10	2	135
Vistas sirds (cepts)	15-22	7-10	1	150
Vistas kuņģi	20-22	4-7	-	136
Liellopu smadzenes	11	8,6	-	124
Jēra aknas	19	3	-	100
Liellopu aknas	17	3	-	100
Cūkgaļas aknas	18	3,6	-	110
Jēra nieres	12,5	3	-	80
Liellopu nieres	12,5	2	-	70
Cūkgaļas nieres	14	3	-	92
Cūkgaļa ir trekna	19	50	-	332
Cūkgaļa liesa	25	28	-	226
Trekna teļa gaļa	20	8	-	148
Izdilis teļa gaļa	22	1	-	89
Pīle	17,6	26,6	-	313
Jēra sirds	14	2,5	-	75
Liellopa sirds	15	3,0	-	85
Cūkas sirds	15	3,5	-	90
Desiņas	10-20	11-35	1-4,2	līdz 420
Liellopa mēle	16	12	-	173
Vesela ola (100 g)	12	12	0,6	152
Ola, dzeltenums (1 gab.)	2,7	5,2	0,1	59
Ola, baltums (1 gab.)	3,6	-	0,3	17
Zivis un jūras veltes
Beluga	24	4	-	131
Rozā lasis	21	7	-	147
Čum laša ikri	27	13,4	-	261
Kalmārs (fileja)	18	2,2	-	75
Butes	18,2	2,3	-	105
Jūras kāposti	1,7	0,6	3,6	11
Karpas	19,9	1,4	-	95
Kefale	21,4	4,3	-	85
Krabji	18,7	1	0,1	85
Garneles	20	1,8	-	95
Ledains	17,4	3	-	98
Breki	21	4,7	-	126
Makrūruss	15,3	1	-	68
Polloks	17	1	-	75
Nēģis	15	12	-	165
Jūras asaris	20	3,6	-	112
Sturgeon	16,5	11	-	163
Mencu aknas	24	66	-	613
Putasu	17,9	1	-	81
Saber zivis	20	3,2	-	110
Saira	18,6	12	-	182
Salaka	18	7	-	133
Sardīne	23,7	28,3	-	188
Siļķe	15,5	8,7	-	140
Lasis	16,3	10,5	-	160
Kūpināts lasis	25,4	4,5	-	142
Sīga	19	7,5	-	143
Makrele	18	13,2	-	191
Stavridas	18,5	5	-	119
Sterlete	17	6	-	122
Som	17	8,5	-	143
Zanders	21	1,3	-	97
Trepanga	7	1	-	37
Mencas	17	0,7	-	76
Kūpināta menca	23,5	1	-	111
Tuncis	23	1	-	101
ogļu zivis	14	11	-	157
Pinnes	17	32	-	320
Austeres	14	3	-	95
Forele	15,5	3	-	89
Heks	16,6	2,2	-	86
Līdaka	18	0,5	-	78
Ide	18,2	1	-	81
Piens un piena produkti
Brynza	18	20,1	0	260
Kefīrs (jogurts) 0,1-1%	3	0,1-1	4	30
Piens 0,1-1%	33	0,1-1	0,2	5,1
Piens 1,5-5%	3	1,5-5,0	4,8	60
Paniņas	3,3	1	3,9	39
Krēms	2,8	20	3,7	206
Skābais krējums	1,5	48,2	2	447
Cietie sieri (vidēji)	25-35	25-35	līdz 4	300
holandiešu valoda	26	26,8	1	352
Kostroma	25,2	26,3	1	345
Pošehonskis	26	26,5	1	350
lietuviešu	29	15	1	258
Kūpināta desa	23	19	2	270
Kausēts siers	20	20	3,8	271
Biezpiens 0,6%	16	0,6	1,6	88
Biezpiens 20%	14	4	1,2	96

Gaļa, zivis un citi pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu ir neaizstājama veselīga uztura sastāvdaļa. Tie ir iekļauti daudzos ēdienos, kas ļauj piesātināt organismu ar visām nepieciešamajām vielām un uz ilgu laiku remdēt izsalkuma sajūtu. Tāpēc olbaltumvielu diēta tiek uzskatīta par vienu no efektīvākajām, drošākajām un veselīgākajām. Stingri ievērojot noteiktos uztura metodes noteikumus, jūs varat sasniegt ātru un ērtu svara zudumu, kā arī muskuļu audu atjaunošanos pēc intensīvas fiziskās slodzes.

Kas attiecas uz olbaltumvielu pārtiku, piemēri un produktu saraksts ir galvenie jautājumi, kas satrauc daudzus cilvēkus, kuri nolēmuši radikāli mainīt savu dzīvesveidu.

Olbaltumvielu pārtika

Olbaltumvielu (bez izdedžu) produkti ir būtiski visu bioloģisko audu augšanai un atjaunošanai. Proteīns arī sāk visus vielmaiņas procesus un spēlē galveno lomu cilvēka organismā. Lielākā daļa mūsdienu diētu ir veidotas tā, ka pārtikas produkti, kas satur olbaltumvielas, tiek pilnībā izslēgti no saraksta. Taču normāla iekšējo orgānu un sistēmu darbība ir iespējama tikai tad, ja olbaltumvielu saturs ir vismaz 15-20 procenti no kopējā ikdienas uztura.

Daudzi cilvēki maldīgi uzskata, ka olbaltumvielas ir paredzētas tikai intensīvam svara pieaugumam, bet patiesībā tās ietekmē arī atmiņu un domāšanas procesus.

Olbaltumvielām ir galvenā loma jaunu šūnu veidošanā un nomainīt nolietotos, tāpēc, ja nav normāla proteīna uztura, nav izslēgta ādas stāvokļa un nervu sistēmas darbības pasliktināšanās.

Olbaltumvielu pārtika var būt dzīvnieku izcelsmes, tostarp:

1. Zivis.
2. Gaļa.
3. Olas.
4. Biezpiens.

Kas attiecas uz augu olbaltumvielām, tie tiek prezentēti:

1. Pākšaugi.
2. Graudaugi.
3. Rieksti.

Sabalansēts un veselīgs režīms uzturs sastāv no visu produktu pareizas kombinācijas. Optimālā dienas deva pieaugušajam ir 100–120 grami.

Būtībā visi pārtikas produkti, ko cilvēki patērē, satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, taču vienā ēdienā pēdējo līmenis ir augsts, bet pirmā līmenis ir minimāls. Tāpēc, lai pareizi plānotu savu uzturu,. ir nepieciešams izpētīt esošošādu vielu satura tabulas.

Nozīme uzturā

Olbaltumvielas ir sarežģītas organiskas vielas, kas veidotas uz vienkāršām un sarežģītām aminoskābēm, kā arī satur slāpekli. Būdami galvenā šūnu sastāvdaļa, tās joprojām ir neaizstājamas cilvēka ķermeņa normālai darbībai, kur pastāvīgi notiek olbaltumvielu metabolisms, un daži proteīni tiek sadalīti, bet citi tiek sintezēti, apvienoti vai sadalīti, radot enerģiju dzīvībai. Bet jums ir jāsaprot, ka ne visas olbaltumvielas tiek uzskatītas par vērtīgām un tiek pārvērstas degvielā.

Ievērojama daļa aminoskābju no nekvalitatīvas pārtikas vienkārši izdalās, tāpēc ir jāārstē uz barošanas režīmu es, izvēloties vērtīgus produktus. Starp tiem:

1. Gaļa.
2. Zivis.
3. Biezpiens.
4. Kefīrs.
5. Olas.

Nespēja uzturēt optimālu olbaltumvielu līdzsvaru var izraisīt daudzas problēmas, tostarp:

1. Muskuļu masas zudums.
2. Matu stāvokļa pasliktināšanās (līdz pilnīgam izkrišanai).
3. Imūnās sistēmas funkciju pasliktināšanās.
4. Samazināts hemoglobīna un insulīna līmenis.

Normālai organisma funkcionēšanai nepieciešams katru dienu uzņemt vismaz 70 gramus proteīna pārtikas. Grūtniecības un zīdīšanas laikā dienas devu palielina līdz 120 gramiem. Šo režīmu praktizē arī sportisti, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu. Ja olbaltumvielu ir pārāk daudz, nieres un aknas vienkārši nevar tikt galā ar to, kas izraisa pastiprinātu stresu uz orgāniem un negatīvi ietekmē veselību.

Turklāt liela olbaltumvielu pārtikas koncentrācija uzturā negatīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu un izraisa dažādus traucējumus kuņģa-zarnu traktā.

Olbaltumvielu diēta

Viens no efektīvākajiem veidiem, kā cīnīties ar lieko svaru, ir olbaltumvielu diēta, kas ātri un efektīvi izvada no ķermeņa tauku nogulsnes, neradot bojājumus muskuļu audos. Šīs tehnikas princips ietver mākslīgu ogļhidrātu un tauku, kā arī olbaltumvielu pārpalikuma radīšanu cilvēka organismā, ko izraisa pārmērīgs gaļas, zivju un citu olbaltumvielas saturošu pārtikas produktu patēriņš.

Rezultātā tas izraisa ievērojamu metabolisma pārstrukturēšanu. Ja tauki un ogļhidrāti pārstāj iekļūt organismā kā iepriekš, tas liek organismam sadedzināt pašam savas rezerves no tauku slāņa.

Ar optimālu olbaltumvielu diētu tiek uzsākta visu orgānu aktīva darbība, kas palīdz veidot muskuļu masu, bet ne taukus. Tāpēc divu nedēļu laikā var atbrīvoties no 4 līdz 8 kilogramiem liekā svara.

Diētu piemēri

Ja vēlaties būtiski mainīt savu dzīvesveidu, sākot ar uztura maiņu, noteikti izpētiet esošās tabulas un diētas. Daudzus gadus uztura speciālisti, fitnesa treneri un citi cilvēki, kas strādā ar uzturu, ir uzrakstījuši īpašus norādījumus, kā veiksmīgi zaudēt svaru, izmantojot olbaltumvielu diētu.

Katru piedāvāto ēdienkarti var pielāgot konkrētiem individuālajiem apstākļiem, kā arī garšas vajadzībām un vēlmēm. Jebkurā gadījumā olbaltumvielas joprojām ir galvenais pamats, ap kuru tiek koncentrēti pārējie uztura elementi.

Tātad proteīna diētas pirmajā dienā jums jāēd olas un gaļa:

Populāra diēta Heilija Pomeroja

Pašlaik daudzas skaistas meitenes piekopj Heilijas Pomerojas diētu, kas ietver efektīvu cīņu ar lieko svaru bez nogurdinoša bada. Šādas diētas princips ir vielmaiņas uzsākšana, kas tiek panākta ar speciālas uztura programmas palīdzību, kad cilvēks atbrīvojas no liekajiem kilogramiem, bet nepārtrauc ēst savus iecienītos ēdienus. Tauku nogulsnes tiek noņemtas dabiski.

Lai sasniegtu gaidītos rezultātus, jums stingri jāievēro norādījumi un katrai dienai paredzētā izvēlne.

Viss šādas diētas panākumu noslēpums ir izskaidrojams ļoti vienkārši: ogļhidrātu patēriņa samazināšanās dēļ organisms nespēj saražot tauku rezerves.

Tāpat kā citas svara zaudēšanas diētas, Heilija Pomeroja izvēle ietver pastāvīgu daudz šķidruma dzeršanu. Izslēdzot daudzus ogļhidrātu avotus, jūsu ķermeņa kaloriju līmenis ievērojami samazināsies.

Tomēr, ja jūs radikāli izslēdzat pārtiku no uztura, tas var izraisīt daudzas nepatīkamas sekas, tostarp reiboni, vājumu un galvassāpes. Bet pēc dažām dienām organisms pielāgojas jaunajam uzturam un bez grūtībām panes šādas izmaiņas.

Veselīgākie pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu koncentrāciju

Nav noslēpums, ka galvenais nenovērtējamo dzīvnieku olbaltumvielu avots ir ola. Zināms, ka olu produktus organisms uzņem gandrīz par 100 procentiem, citus dzīvnieku proteīnus – par 70–90%, bet augu olbaltumvielas – par 40–70%. Vislielākā olbaltumvielu koncentrācija ir arī teļa gaļā, liellopu gaļā, truša gaļā un cūkgaļā.

Tomēr nedrīkst aizmirst, ka bagātīgais olbaltumvielu saturs ne vienmēr padara produktu veselīgu, jo tajā var būt arī citi uztura elementi, piemēram, tauki un ogļhidrāti.

Ja mēs runājam par olām, tās ir mazkaloriju produkts ar izcilu olbaltumvielu līmeni. Plānojot diētu, jums nav jāuztraucas par 5-6 olām dienā, bet jūs varat ēst dzeltenumu ne vairāk kā 2-3 reizes.

Veselīgo gaļas produktu sarakstā, ko izmanto olbaltumvielu diētām, ir iekļauta zema tauku satura gaļa. Pieredzējuši fitnesa kluba treneri un uztura speciālisti iesaka ēst gaļu, kas ir tvaicēta, grilēta vai vārīta. Turklāt šāda barība satur visus nepieciešamos dzīvnieku taukus, kas cilvēka ķermenim ir tik ļoti nepieciešami. Galvenais ir pareizi ievērot devu un nepārsniegt pieļaujamo robežu.

Auzu pārslām ir arī labs olbaltumvielu daudzums, un, lai gan tas ir daudz zemāks nekā citos produktos, auzu pārslu veselīgums ir patiešām augsts. Turklāt šādu putru var atšķaidīt ar augļiem, ogām un citiem olbaltumvielu avotiem, kas organismā uzsūcas 6-8 stundu laikā.

Ir svarīgi saprast, ka dažiem augu pārtikas produktiem nav optimālā aminoskābju līmeņa, tāpēc uzturu labāk atšķaidīt ar dzīvnieku izcelsmes pārtiku.

Pielietojuma jomas

Olbaltumvielu pārtikas galvenais mērķis ir sagatavot ļoti efektīvas diētas svara zaudēšanai. Šāds ēdiens īpaši patiks tiem cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekā svara, bet nav gatavi ciest no sarežģītām diētām, nogurdinošiem treniņiem un citiem centieniem. Galu galā ne visi ir gatavi no uztura izņemt gaļas produktus un zivis. Un tas nav nepieciešams.

Tomēr papildus svara zaudēšanai šādu olbaltumvielu uzturu praktizē kultūristi un kultūristi, jo tas efektīvi palīdz veidot muskuļu masu. Dažādu sporta veidu pārstāvji īsi pirms sacensībām iziet proteīna diētas kursu.

Kas attiecas uz kontrindikācijām, labāk nelietot šādu pārtiku grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jo šī elementa pārsvars pār ogļhidrātiem un taukiem nelabvēlīgi ietekmē stāvokli.

Ja mēs runājam par olbaltumvielu pārtikas patēriņu, lai zaudētu lieko svaru, tad šādas uztura panākumu noslēpums slēpjas tā darbības mehānismā. Galu galā no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka zaudēt svaru, ēdot gaļu un zivis, ir problemātiski, taču tas tā nav. Kad ķermenis ir piesātināts ar olbaltumvielām, rodas olbaltumvielu pārsātinājums.

Līdz ar to organisms izjūt galvenā enerģijas avota – ogļhidrātu – trūkumu, tāpēc ir jāsadedzina pieejamās tauku rezerves, nevis jāņem tās no saņemtā ēdiena. Izmaiņas notiek arī ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismā. Un, lai sadalītu olbaltumvielu pārtiku, ķermenim ir jāpieliek lielas pūles, tērējot enerģijas resursus.

Olbaltumvielu uzturu izmanto arī muskuļu masas palielināšanai un noteiktas ķermeņa formas sasniegšanai. Ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ka muskuļu masa sāks augt, palielinoties enerģijas daudzumam no pārtikas. Tas ir, ja organismā nonāk vairāk olbaltumvielu avotu, nekā tiek patērēts, tad muskuļu masas palielināšanās sāks notikt īpaši aktīvā veidā. Tomēr jums nav jātic šīs tehnikas maģiskajam spēkam un jāēd visi pārtikas produkti, kas satur olbaltumvielas. Tikai ar pareizu spēka treniņu kombināciju svara pieaugums būs veiksmīgs.

Lai izveidotu optimālu diētu muskuļu masas palielināšanai, noteikti konsultējieties ar treneri.