Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu kukurūzas putraimus pienā? Kā pagatavot piena putru no kukurūzas putraimiem - soli pa solim receptes katliņā, katlā vai lēnajā plītī ar fotogrāfijām

Kukurūzas putras receptes

kā gatavot kukurūzas putra uz ūdens

20 minūtes

90 kcal

5 /5 (4 )

Kukurūzas putra ir labi zināms, ļoti veselīgs ēdiens. To var ēst visi: bērni, veci cilvēki un cilvēki ar problēmām gremošanas sistēma, jo tas ir ļoti viegls un nenoslogo ķermeni. Tajā pašā laikā tas satur daudz augu olbaltumvielu, nepiesātinātās taukskābes, kalciju, kāliju, nātriju, dzelzi un fosforu. Viņa ir arī bagāta ar vitamīni A, B, C un E. Ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar holesterīna līmeni, cukura diabēts vai alerģijas. Viss šis noderīgo lietu komplekts mani motivē biežāk gatavot šo putru sev un saviem bērniem. Un pats labākais ir tas, ka to bija ļoti viegli pagatavot. Kad es nezināju cik ilgi jāvāra kukurūzas putra ūdenī? Baidījos, ka no rīta tas prasīs daudz laika. Bet izrādījās, ka viss, kas tam bija vajadzīgs, bija ne vairāk kā 20 minūtes. Bērniem parasti gatavoju saldu, bet sev - atkarībā no garastāvokļa. Galvenais, lai vienmēr sanāk garšīgi un neviens negriež degunu. Es sev jau esmu atklājusi visas šīs putras priekšrocības, tāpēc tagad vēlos, lai arī jūs iemācaties to pagatavot.

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

• Par tūlītēja ēdiena gatavošana Putrai izvēlieties vidēji samaltus graudus, jo rupjiem graudiem būs nepieciešams ilgs laiks, lai pagatavotu.
• Graudaugu krāsai jābūt baltai vai dzeltenai dažādos toņos, bet nekādā gadījumā pelēkai.
• Ja jūs jau sen iegādājāties graudaugu pārslas un tas ilgu laiku nostāvēja jūsu skapī, tad labāk to nelietot. Viņa, visticamāk, zaudēja garšu un smaržu.

Kukurūzas putra

Virtuves tehnika: siets, panna, karote.

Sastāvdaļas

Kukurūzas putraimi	1 kaudze
Ūdens	4 kaudzes

Gatavošanas process

Video recepte putras pagatavošanai no kukurūzas putraimiem ūdenī

Šajā video meitene saka: kā pagatavot kukurūzas putru ar ūdeni. Ieskaties un uzzini visas nianses kā pareizi pagatavot kukurūzas putru ūdenī, un ko tam var pievienot.

Kā pagatavot kukurūzas putru - vienkārša recepte. Kukurūzas putras vārīšanas recepte

Kā pagatavot garšīgu un veselīgu kukurūzas putru ar ūdeni un pienu. Vienkārša un pieejama recepte diētiska un barojoša ēdiena pagatavošanai iesācējiem un citiem pieredzējušas mājsaimnieces. Cik ilgi gatavot, ko var pievienot gatavajai kukurūzas putraimu putrai, lai tā būtu garšīgāka bērniem un pieaugušajiem. Kukurūzas putra ir ideāli piemērota abiem bērnu ēdienkarte, kā arī piedevu veidā jebkuriem citiem ēdieniem. Sīkāka informācija http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Kā pagatavot garšīgu un veselīgu kukurūzas putru, ūdeni un pienu. Vienkārša uztura maltīšu recepte iesācējām vai pieredzējušākām saimniecēm. Cik ilgi gatavot, ko varat pievienot gatavajai kukurūzas putraimu putrai, lai tā garšotu bērniem un pieaugušajiem. Kukurūzas graudaugi ir ideāli piemēroti bērnu ēdienkartei.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

Ko pasniegt ar kukurūzas putru

Kukurūzas putra ir piemērota brokastīm, pusdienām un vakariņām, tāpēc to var pagatavot dažādi. Var pasniegt kā hominy, ar gaļu, sālītu sieru, krējumu un zaļumiem. Var vienkārši iztikt ar kotletēm vai sautējums. To var aizstāt ar zivīm. Nenāktu par ļaunu arī svaigu dārzeņu salāti. Ja gatavojat bērniem vai vienkārši putru brokastīs, varat pagatavot saldu. Lai to izdarītu, pievienojiet pāris karotes medus un žāvētus augļus. Vai arī pievienojiet riekstus un sukādes. Var vārīt arī putru ar ķirbi, tad tā būs divreiz veselīgāka un garšīgāka.

• Ja vēlaties mazāk stāvēt pie plīts, tad graudaugus aplejiet ar verdošu ūdeni.
• Gatavošanas beigās varat pievienot nedaudz eļļas, lai putra kļūtu maigāka.
• Ja jums jāzina, kā pagatavot drupanu kukurūzas putru ūdenī, tad ir atbilde: vienkārši pievienojiet to glāzē mazāk ūdens un vāra, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.
• Lai kukurūzas putra būtu vēlamā konsistence, ievēro ūdens un graudaugu proporcijas. Šķidrumam – 4:1, drupanām – 3:1.
• Lai putra būtu vēl garšīgāka, ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties. Piemēram, vakarā pagatavojiet putru, lai ieturētu brokastis.

Citas iespējas

Kukurūzas putra, kas pagatavota ar pienu, ir ļoti maiga un garšīga, tāpēc, ja gatavojaties gatavot bērniem, izmantojiet šo recepti. Jūs varat gatavot ne tikai uz plīts - gatavojiet kukurūzas putru lēnajā plītī. Tad jums nav visu laiku jāstāv pāri un jāiejaucas, kas ietaupa daudz laika. Var pagatavot arī citas dārzeņu putras, piemēram, ķirbju vai zirņu putras, kurām ir daudz priekšrocību. Un tas viss ir ļoti garšīgi, ja jūs zināt, kā to pareizi pagatavot.

Tu to izdarīji garšīga putra? Kā jūs to gatavojāt un ar ko pasniedzāt? Pastāsti mums komentāros, kas tev patika un ko darīji savādāk.

Kukurūzas un kviešu putras receptes

Sveikas meitenes. Jūs atrodaties vietnē The Lady and the 21st Century. Piedāvāju raksta ieskatu: apskatām kukurūzas putras receptes un pagatavošanu un noteikti parunāsim par kviešu putru.

Kā pagatavot kukurūzas putru

Dāmas, vai jūs zināt, ka kukurūza izvada no ķermeņa taukus? Lai arī tā izrādās putra, produkts ir diētisks. Tāpēc uz priekšu: sagatavojieties.

Visbiežāk kukurūzas pelavas pārdod veikalos. Pirms vārīšanas tas nav jāapstrādā.

Tradicionālā kukurūzas putra ir putra, kas pagatavota ar pienu.

Kukurūzas putra ar pienu

Produkti:

kukurūzas putraimiem - 4 ēd.k. uz karotēm ar augšpusi;
pienam - 300 g;
cukuram - 3 ēd.k. karotes;
Uz sviests- 50 g;
sālim - 1 tējkarote.

Sagatavošana:

1. Uzvāra pienu.

2. Verdošā pienā ielejiet cukuru un sāli, samaisiet un pievienojiet graudaugus.

3. Vāra putru uz lēnas uguns apmēram 5-6 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nav kunkuļu.

4. Nosedziet ar vāku un izņemiet vēl pēc 15-20 minūtēm. Ja putra izrādās bieza, to var atšķaidīt ar pienu vai krējumu. Un neaizmirstiet pievienot sviestu pēc garšas.

Alternatīvi, putru var vārīt ūdenī ar sāli un pēc tam garšot ar eļļu.

Kukurūzas biezputra ar žāvētiem augļiem

Produkti:

m piena - 2 tases;
ūdenī - 2 glāzes;
žāvētām aprikozēm - 100 gr .;
un rozīnes - 100 gr .;
ar sviestu - 100 gr .;
ar cukuru - 2 ēd.k. karotes;
ar sāli - ½ tējkarotes.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet žāvētus augļus: nomazgājiet tos karstu ūdeni kādu laiku aplej ar verdošu ūdeni. Tad visu ņemam ārā un kaltētās aprikozes sagriežam mazos gabaliņos.

3. Gatavo putru liek katlā, vienmērīgi pārkaisa ar žāvētu augļu gabaliņiem un sviesta gabaliņiem un pārklāj ar vāku.

4. Cep putru cepeškrāsnī apmēram 1 stundu t = 90 o C.

Žāvētus augļus var aizstāt ar svaigi augļi vai ogas. Nav nepieciešams tos pagatavot, vienkārši mazgāt.

Kukurūzas putra ar ķirbi

Produkti:

kukurūzas putraimi - 1 glāze;
t ķirbju - 300 gr .;
m piena - 3 tases;
ar cukuru - 1 ēd.k. karote;
t kausēts sviests;
sāls.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē pienu līdz karstam.

2. Sausā pannā bez eļļas apcep kukurūzas putraimus līdz zeltaini brūnai.

3. Pārslas pārlej ar pienu (karstu) un atstāj uz 30 minūtēm, lai uzbriest.

4. Sagatavosim ķirbi: to vajadzētu nomizot, lai paliek tikai cietā daļa. Mīkstumu sagriež nelielos gabaliņos, pārkaisa ar cukuru un uz mazas uguns vāra līdz mīkstam (kad sāksim karsēt, ķirbis izdalīs sulu: tajā vāra).

5. Putrai pievieno ķirbi un sāli, uzvāra, vāra apmēram 5-6 minūtes, pārklāj ar vāku un noņem no plīts.

6. Putru ietin siltā mētelī vai pledā (izmēģini cepeškrāsnī) un ļauj tai iztvaikot.

7. Pirms pasniegšanas putrai pievieno izkausētu sviestu.

Kukurūzas putra uz ūdens ar rozīnēm

Produkti:

kukurūzas putraimi - 1 glāze;
g karstā ūdens - 2,5 tases;
o olīveļļa - 1-2 ēd.k. karotes;
un rozīnes vai dzērvenes - 100 gr .;
n dažas karotes cukura;
ar sāli.

Sagatavošana:

1. Izmērcē rozīnes, lai tās nedaudz uzbriest.

2. Visus produktus sajauc, liek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī uz aptuveni 30 minūtēm.

3. Kad putras virspusē redzat zeltainu garoziņu, noņemiet to. Putra gatava.

Kukurūzas biezputra ar žāvētām plūmēm

Produkti:

h kukurūzas putraimi - 250 g;

h žāvētas plūmes 150 gr.;

h sviests.

Sagatavošana:

1. Vāra žāvētas plūmes. Ja tajā ir bedrītes, noņemiet to. Buljonu ielej bļodā putras vārīšanai.

2. Buljonam pievieno nepieciešamo ūdens daudzumu un no kukurūzas putraimiem vāra putru. Pirms ēšanas apslaka ar eļļu un virsū liek žāvētas plūmes.

Kukurūzas kastrolis

Produkti:

h kukurūzas putraimi - 500 g;
h ūdens - 1,5 l;
h ola (dzeltenums) - 1 gab .;
h siers (rīvēts) - 150 gr.;
h piens - 2 tases;
h sviests - 50g;
h sāls.

Sagatavošana:

1. Vispirms novāra putru ūdenī.

2. Ņem cepeškrāsnī cepamtrauku, iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Atsevišķi sarīvējiet sieru.

3. Putru lej veidnē, ietauko ar dzeltenumu, pa virsu uzkaisa sieru un pārkaisa ar sviestu.

4. Pannu ar putru liek cepeškrāsnī uz dažām minūtēm. Gatavs.

Jūs varat pasniegt pienu atsevišķi ar kastroli.

Kukurūzas putra (mamalyga) ar olām

Produkti:

kukurūzas milti - 80 gr .;
ūdenī - 180 g;
ar cukuru 10 g;
m gī - 25 gr .;
I ola - 20 gr. (1 gabals - vārīts);
ar sāli - pēc garšas.

Sagatavošana:

Svarīga piezīme: Hominy jāvāra nelielās porcijās un ne vēlāk kā 20 minūtes pirms ēšanas, jo vēlāk tas kļūst novecojis un bez garšas.

1. Uzvāra ūdeni.

2. Verdošam ūdenim pievieno sāli, cukuru, kukurūzas miltus, Bet nemaisīt: pagaidiet ar karoti vai lāpstiņu, līdz tas viss uzvārās.

3. Tad ātri samaisiet miltus ar ūdeni, līdz tie kļūst par viendabīgu viskozu maisījumu bez kunkuļiem.

4. Izlīdziniet putras virsmu un, aizverot vāku, lieciet putru uz ļoti zemas uguns uz 10-12 minūtēm.

5. Mamalyga pasniedz karstu un atsevišķi pasniedz vai nu ar kausētu sviestu ar cieti vārītu sakapātu olu, vai speķi (vispirms sagriež mazos kubiņos un apcep ar sīpoliem), var piedāvāt kūpinātu krūtiņu, vai cienāt ar rīvētu sieru vai fetas siers.

Kā pagatavot kviešu putru

Kviešu putraimus pārdod vai nu veselu graudu veidā, vai arī sasmalcinātu putraimu veidā (tautā sauktas par kviešu pelavām). Veseli graudi pirms tam ir jānomazgā dzidrs ūdens, un pelavas tiek izmantotas nekavējoties.

Kviešu putra uz ūdens.

Produkti (izdod 4 porcijas):

n kviešu putraimi - 1 glāze,
ūdenī - 2-2,5 glāzes,
ar sāli un cukuru - pēc garšas,
m sviests

Sagatavošana:

1. Paņemiet traukus ar biezām sienām, piemēram, čuguna katlu.

2. Nomazgājiet graudaugus un piepildiet ar ūdeni.

3. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas.

4. Putras gatavošanas laiks ir apmēram 20 minūtes. Ja ne viss ūdens ir iztvaikojis, pagaidiet, līdz ūdens pilnībā iztvaiko.

5. Noņem no plīts, ietin dvielī vai siltā mētelī un tvaicē apmēram 10 minūtes. Pirms ēšanas, ja vēlas, var pievienot eļļu, augļus utt.

Kviešu biezputra no sasmalcinātiem graudaugiem (drupana)

Produkti:

d sasmalcināti kviešu putraimi - 1 glāze,
ūdenī - 2 glāzes,
ar sviestu vai speķi - 1 ēd.k. karote,
ar sāli pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli, pievieno kviešu pelavas un eļļu.

2. Ik pa laikam apmaisot, pagatavojiet maurlokus 20 minūtes, gaidot, līdz tie sabiezē.

3. Aizveriet vāku un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, lai putra tvaicētu.

Kviešu biezputra ar pienu

Produkti:

graudaugiem - 1 glāze,
m piena - 3 tases,
m sviests,
ar sāls cukuru - pēc garšas

Sagatavošana:

Gatavojamies kviešu putra gandrīz tāds pats kā uz ūdens. Ir arī neatbilstības: graudaugi ir jāielej verdošs piens un gatavojamā putra jāmaisa biežāk, lai nepiedeg. Putra izrādās viskoza. Ja vēlaties putra bija šķidrums, ņem vairāk piena: 4 glāzes.

Kviešu biezputra ar ķirbi

Jums būs nepieciešams tvaikonis.

Produkti:

I kviešu graudaugi - 100 gr.,
Es pienu - 1 glāze,
Es ūdens - 1 glāze,
Es ķirbis - 100 gr.,
Es sviests - 1 ēd.k. karote,
Es sāli un cukuru - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet graudaugus un ielejiet tvaicētāja traukā.

2. Ķirbi nomizo, sagriež mazos kubiņos un arī lej bļodā ar graudaugiem.

3. Ielej 1/2 glāzi ūdens un attiecīgi pienu.

4. Ieslēdziet tvaikonis, ielieciet tajā mūsu putru, pagaidiet, līdz ūdens uzvārās un tvaicē putru 30 minūtes.

5. Tad pievieno atlikušo ūdeni un pienu, pievieno sāli un cukuru un vāra vēl 5 minūtes.

6. Izņem putru, ielieciet tajā sviestu un samaisiet. Ko tad? Yum-yum.

Piezīme: visas piedevas putrai tiek pagatavotas atsevišķi, un tad dažas minūtes pirms vārīšanas beigām vai pat pēc vārīšanas beigām tās tai pievieno.

Ir arī mazpazīstami graudi putras vārīšanai, piemēram, mieži, bet es tos izklāstīšu atsevišķi citos rakstos, jo recepšu ir daudz un nav jēgas pārslogot šo rakstu, pretējā gadījumā tas prasīs ilgu laiku, lai atvērtu. . Tas šodienai viss. Čau čau.

Ja šī lapa jums šķita interesanta, kopīgojiet saiti uz to ar saviem kolēģiem un draugiem, noklikšķinot uz vienas no zemāk esošajām pogām. Noteikti kāds būs jums pateicīgs.

Neskatoties uz aktīvo lauku karalienes propagandu pagājušā gadsimta 60. gados, kukurūza nez kāpēc neieņēma vadošo pozīciju krievu uzturā. Rudzu maize, kviešu putra ir vienkāršs ēdiens, ko daudzas slāvu paaudzes ēd ar apetīti, bet mēs neesam pieraduši gatavot kukurūzas putraimus. Mums kukurūza biežāk asociējas ar biedru Dininu no iemīļotā “Welcome, or No Trespassing”, un dažreiz ar ne tik. veselīgi salāti, ar ziedu raibumu un garšas īpašības nepārspējams. Un koši dzelteno pupiņu pakas krāj putekļus veikalu plauktos, nepiesaistot pircējus ne ar zemo cenu, ne krāsu.

Bet tas ir pilnīgi veltīgi. Kukurūzas putraimi satur 75% ogļhidrātu, kurus organisms viegli uzsūcas. Kukurūza ir bagāta ar vitamīniem B1, B2, A, E, PP, mikroelementiem dzelzi un silīciju. Provitamīns A – beta karotīns – nodrošina labības brīnišķīgo saulaino krāsu. Ir pierādīta kukurūzas inhibējošā iedarbība uz fermentācijas procesiem zarnās. Atsevišķi mēs varam uzsvērt labības spēju izvadīt toksīnus un radionuklīdus. Kukurūzas putras zemās alergēniskuma dēļ izmanto bērnu pārtikā.

Atstāsim hominiju moldāviem un polentu itāļiem. Gaidām kukurūzas putru, kas pielāgota skarbajai krievu realitātei.

Kukurūzas putra uz ūdens
Lai pagatavotu kukurūzas putraimus ūdenī, jums būs nepieciešams:

• ūdens - 4 glāzes;
  
• sāls - 1 tējkarote;
  
• sviests
  

Kukurūzas putraimiem ir viena nepatīkama īpašība – spēja pielipt pie jebkuras pannas mirkļos. Tas saistīts ar kukurūzas putras gatavošanas īpatnībām. To nevar atstāt uz plīts bez uzmanības pat dažas minūtes. Labāk izvēlēties traukus ar nepiedegošu pārklājumu un biezu dibenu un ik pēc 1-2 minūtēm uzmanīgi apmaisot burbuļojošo skaistuli.

Pats gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs - nomazgātos graudaugus ielej ar ūdeni un uzvāra, un pēc tam veiciet aizraujošo uzdevumu, periodiski maisot putru. Nevajadzētu paļauties uz teflona vai cita pārklājuma brīnumainajām īpašībām – bez uzraudzības atstāti kukurūzas putraimi piedegs pat uz visdārgākajiem traukiem.

Gatavošanas procesā labība palielinās 3 vai pat 4 reizes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no graudaugu lieluma. Jo smalkāki kukurūzas putraimi, jo putra izcepsies ātrāk, vidēji tas aizņem no 30 minūtēm līdz stundai. Paturot prātā labi zināmo sakāmvārdu, ka putru nevar sabojāt ar eļļu, ielieciet to gatavs ēdiens sviestu, samaisiet, cieši noslēdziet ar vāku un ļaujiet pagatavot 10-15 minūtes.

Saldās kukurūzas putra ar pienu
Sagatavošanai nepieciešams:

• kukurūzas putraimi - 1 pusglāze;
  
• ūdens - 2 glāzes;
  
• piens - 2 glāzes;
  
• sāls - 1 tējkarote;
  
• sviests;
  
• cukurs - 3-4 ēdamkarotes.
  

Lai pagatavotu kukurūzas putraimus pienā, tas ir jāizskalo un vispirms jāpievieno ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, pagaidiet, līdz ievērojami palielinās tilpums, pēc tam ielejiet vārītu pienu. Spēcīgi samaisiet, pievienojiet cukuru un, aizmirstot par pārējiem svarīgas lietas, vāra putru līdz gatava. Gatavošanas beigās pievieno tik daudz sviesta, cik sirds kāro.

Kukurūzas putru var pasniegt ar ievārījumu, sīrupu un pat saldējumu.

Kaloriju saturs gatavais produkts tikai aptuveni 100 kcal uz 100g, tāpēc šo ēdienu vari ēst, neuztraucoties par savu figūru.

Kādreiz kukurūzu sauca par lauku karalieni, bet tagad to var saukt tikai par kinoteātru pastāvīgo. Aromatizēts popkorns dabīgās kukurūzas putras vietā pilnībā atbilst daudziem raksturīgajai “uz skriešanas” diētai mūsdienu cilvēki. Un tomēr ne visi ir aizstājuši garšīgus un veselīgus ēdienus ar ātrās ēdināšanas iespējām. Turklāt: arvien vairāk jauno mājsaimnieču cenšas pabarot savus mīļotos svaigi ēdieni no kvalitatīviem produktiem. Un kukurūza, pareizāk sakot, kukurūzas putraimi var kļūt par vienu no sabalansēta uztura sastāvdaļām. Jums tikai jāiemācās pareizi pagatavot kukurūzas putraimus, lai ēdienkarte būtu daudzveidīga, garšīga un veselīga. Vai vēlaties to izmēģināt? Nekas nevar būt vieglāk!

Kukurūzas putraimi: sastāvs, priekšrocības un gatavošanas īpašības
Kukurūza ir bijusi cilvēku pārtikas avots 12 tūkstošus gadu, kopš Dienvidamerikas iedzīvotāji sāka to kultivēt. Viņiem tas kalpoja par pamatu civilizācijas attīstībai, bet mūsdienu gardēžiem - kā izejmateriāli daudzu gardumu pagatavošanai. dažādi ēdieni. Kukurūzas vālītes ēd svaigas un vārītas, tās un atsevišķus graudus cep un konservē, bet izdevīgākā iespēja ir graudus pārstrādāt graudaugos. Atkarībā no apstrādes pakāpes un veida kukurūzas putraimi var būt dažādi:

• Pulēti kukurūzas putraimi. Graudi tiek attīrīti no čaumalām un sasmalcināti, un to malas ir noapaļotas. Šādi kukurūzas putraimi atšķiras pēc daļiņu izmēra, atkarībā no tā, kā tie ir numurēti kategorijās no pirmās līdz piektajai.
  
• Lieli kukurūzas putraimi. Graudus notīra un sasmalcina, bet nepulē. Tādas daļiņas dažādas formas izmanto kukurūzas pārslu, kastroļu un dažu veidu nacionālo ēdienu pagatavošanai.
  
• Smalki kukurūzas putraimi. Graudi tiek notīrīti, sasmalcināti un tālāk samalti, lai tie būtu piemēroti konditorejas izstrādājumu, ātri pagatavojamo putru un citu pusfabrikātu ražošanai.
  

Jo lielāki ir kukurūzas putraimi, jo tie ir veselīgāki un jo vairāk noderīgas vielas paliek savā sastāvā. Tie ir 75% lēnu ogļhidrātu un tikai 1% tauku. Tāpēc ēdieni no kukurūzas putraimiem ir lielisks enerģijas avots, kas izdalās pakāpeniski un uz ilgu laiku remdē izsalkumu. Tie ir noderīgi jebkura vecuma cilvēkiem, sākot no bērniem līdz vecāka gadagājuma cilvēkiem. Sportisti tos novērtē to uzturvērtības dēļ, un modes modeļi tos novērtē to diētisko īpašību dēļ. Tajā pašā laikā kukurūzas putraimi ir bagāti ar vitamīniem (A, E, PP, B grupa), karotīnu un minerālvielām (dzelzs, silīcijs), kuru labu sagremojamību nodrošina optimālā attiecība un uztura šķiedrvielu klātbūtne.

Tomēr cilvēkiem ar invaliditāti, gatavojot un patērējot kukurūzas putraimus, jābūt uzmanīgiem. paaugstināts skābums un īpaši gastrīts vai kuņģa čūla. Bet tas labvēlīgi ietekmē zarnas, novēršot pūšanas procesus un apturot fermentāciju. Ja asinsvadi un sirds muskuļi ir vāji, uzturā jāiekļauj kukurūzas putraimi jebkurā formā. Tas arī neizraisa alerģiju, tāpēc ir daļa no bērnu pārtika no pirmajiem dzīves mēnešiem. Lieli bērni, pusaudži un pieaugušie var ēst kukurūzas ēdienus katru dienu, par laimi, to daudzveidība ir liela. Idejas kulinārijas eksperimentiem var aizņemties no nacionālās virtuves. Piemēram, rumāņiem ir bieza mamalyga, itāļiem ir barojoša polenta, bet gruzīniem ir aromātiska gomi putra. Bet vispirms jums vajadzētu iemācīties gatavot klasisko kukurūzas putru.

Receptes ar kukurūzas putraimi
Lai pagatavotu garšīgus kukurūzas putraimus, tas ir pareizi jāizvēlas. Visbiežāk mūsu veikalos var atrast diezgan mazus kukurūzas putraimus, kuru daļiņas ir vienāda izmēra un spilgti dzeltenā krāsā. Šis graudu veids ir visdaudzpusīgākais: no tiem gatavo labas putras, kastroļus, zupas un cepamo pildījumus. Bet tomēr labāk ir sākt iepazīties ar kukurūzas putraimiem ar tradicionālo putru. Turklāt pat viņai vienai ir vairākas šķirnes, kuru receptes ir pietiekamas ne vienam vien garšīgam un sātīgas pusdienas. Mēs piedāvājam visveiksmīgākās, laika pārbaudītās iespējas:

1. Kukurūzas putra uz ūdens.Ņem 1 glāzi kukurūzas putraimu, 2 glāzes ūdens, 2 ēdamkarotes sviesta, šķipsniņu sāls. Izskalojiet graudaugus vēss ūdens. Katliņā ielej 2 glāzes ūdens, pievieno sāli un uzvāra. Nomazgātos graudaugus ievietojiet verdošā ūdenī un samaziniet siltumu zem pannas līdz zem vidējā līmeņa. Nepārtraukti maisa, lai putra nepiedeg, un vāra 25 minūtes. Pēc tam pārklāj ar vāku, nogriež uguni un atstāj kukurūzas putru uz plīts uz 10 minūtēm. Pēc šī laika pievienojiet eļļu un samaisiet. Pasniedziet putru karstu ar sieru, īpaši fetas sieru), garšaugiem, dārzeņiem - no norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāk aptuveni 6 porcijas putras. Ja palielināsiet ūdens daudzumu, putra izrādīsies šķidrāka, kas nav piemērota visiem. Jūs varat arī aizstāt sviestu ar augu eļļu, ja vēlaties ierobežot dzīvnieku tauku daudzumu uzturā.
   
2. Kukurūzas putra ar pienu.Ņem 1 glāzi kukurūzas putraimu, 3 glāzes piena, sauju rozīņu bez sēklām, 2 ēdamkarotes sviesta, 1 ēdamkaroti cukura un pusi tējkarotes sāls. Šķirojiet un izskalojiet graudaugus. Mērcē rozīnes verdošā ūdenī 5-10 minūtes. Katliņā ielej pienu, pievieno sāli un uzvāra. Pēc tam verdošam pienam pievieno graudaugus un cukuru, samaisa un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, regulāri maisot. Tad pievieno eļļu, samaisa putru un cieši aizver pannu ar vāku. Atstājiet uz plīts 10 minūtes, pēc tam pasniedziet. Rozīnes var aizstāt vai papildināt ar citiem žāvētiem augļiem, sukādes augļiem vai piedevām pēc savas gaumes. Saldās kukurūzas putru var ēst ne tikai karstu, bet arī atdzesētu ar ievārījumu, iebiezināto pienu vai medu.
   
3. Kukurūzas biezputra ar ķirbi lēnajā plītē.Ņem 1 glāzi kukurūzas putraimu, 1 glāzi ūdens un piena, 100 gramus ķirbja mīkstuma, 2 ēdamkarotes sviesta (var aizstāt ar augu eļļu), 1 ēdamkaroti cukura, pusi tējkarotes sāls. Šķirojiet graudaugus un noskalojiet, pilnībā noteciniet dubļains ūdens. Sagrieziet ķirbi mazos vienādos kubiņos. Ielieciet graudaugus un ķirbi multivarkas bļodā, pievienojiet sāli, pievienojiet cukuru un pievienojiet pienu un ūdeni. Samaisiet, aizveriet vāku un uz pusstundu ieslēdziet multivarku režīmā “piena putra”. Tad pievienojiet sviestu, samaisiet un vēl 10 minūtes iestatiet “siltajā” režīmā. Govs piensŠajā un citās receptēs piena kukurūzas putru var aizstāt ar kazas pienu. Ķirbja vietā vai kopā ar to mēģiniet putrai pievienot ābolu, bumbieri, rīvētu saldo burkānu un/vai žāvētus augļus.
   
4. Kukurūzas kastrolis.Ņem pusglāzi kukurūzas putraimu, pusglāzi konservētas kukurūzas, puslitru piena, 5 vistas olas, 100 ml krējuma, pa 100 gramiem šķiņķa un cietā siera, 2 tomāti, 1 saldie pipari, šķipsniņa sāls, malti melnie pipari un muskatrieksts, puse ķekara zaļo sīpolu un 1 ēdamkarote augu eļļas. Sāliet pienu un uzvāra, pievienojiet tīru graudaugu pārslu un vāriet, līdz putra ir gatava, ik pa laikam apmaisot. Tikmēr atdaliet divu olu baltumus un sakuliet tos līdz putām. Sagatavotajā, nedaudz atdzesētajā putrā ieliek divus dzeltenumus, konservēta kukurūza un maisa. Tad pievieno saputotos baltumus un vēlreiz samaisa līdz gludai. Tomātus un papriku nomizo un smalki sagriež. Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos. Atlikušās trīs olas sajauc ar krējumu un nedaudz saputo, pievieno sāli un garšvielas. Sieru sarīvē un pusi liec krējumā kopā ar šķiņķi un dārzeņiem. Karstumizturīgu cepamo formu ieziež ar eļļu un liek putru apakšā. Virsū liek krējumu ar piedevām, pārkaisa ar atlikušo sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Gatavojiet kastroli uz vidējā režģa apmēram 40 minūtes, pēc tam ļaujiet tam atdzist cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātu sīpolu un sagriež šķērsām vairākos gabalos.
   
5. Polenta ar biezpienu un sieru.Ņem 1 glāzi kukurūzas putraimu, 1 glāzi piena, 2 glāzes ūdens, 100 gramus biezpiena un parmezāna (to var aizstāt ar citu cietu nobriedušu sieru), 3 ķiploka daiviņas, nedaudz svaiga bazilika un dilles, šķipsniņa sāls un 1 ēdamkarote olīveļļa. Šķirojiet graudaugus un noskalojiet. Uzvāra 2 glāzes sālsūdens, pievieno graudaugus un maisot vāra uz vidējas uguns. Pēc 7 minūtēm pievienojiet pannā pienu, samaisiet un samaziniet siltumu līdz minimumam. Kukurūzas putraimus vāra, līdz putra ir gatava, pārklājot, ik pa laikam apmaisot, 25 minūtes. Tikmēr sarīvē sieru un pusi no tā pievieno gatavajai putrai. Samaisiet līdz gludai. Stikla cepamtrauku ieziež ar eļļu, uz tās dibena liek biezputru apmēram 1 cm vienmērīgā kārtā, izlīdzina un atstāj atdzist. Atdzisušajai putrai vajadzētu sacietēt. Zaļumus smalki sakapā, ķiplokus sasmalcina ar spiedi, sajauc ar biezpienu. Publicējiet to biezpiena pildījums uz putras un pārklāj ar atlikušo sieru. Cep mikroviļņu krāsnī 5 minūtes un pēc izslēgšanas atstāj uz vēl 10 minūtēm.
   

Papildus uzskaitītajiem ēdieniem varat cept pankūkas un pankūkas no kukurūzas putraimiem un pievienot to zupām un sautējumiem. Tas lieliski sader ar gaļu, zivīm un dārzeņiem, izceļot to garšu un pievienojot savu garšu un aromātu. Brokastīs un kā uzkodu no tā var pagatavot kukurūzas tortiljas, un saldie konditorejas izstrādājumi ar kukurūzas putraimiem tas izrādās maigs un drupans, ar patīkamu siltu nokrāsu. To var pagatavot uz plīts, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī un lēnajā plītī. Citiem vārdiem sakot, kukurūzas putraimi ir daudzpusīgs produkts, kas vienlīdz piemērots gan saldiem, gan sāļiem ēdieniem. Tas nozīmē, ka jums, iespējams, patiks ēdieni, kas gatavoti no kukurūzas putraimiem, un jūs tos gatavojat bieži.

Kukurūzas dzimtene tiek uzskatīta par Centrālo un Dienvidamerika, kas, paldies klimatiskās īpatnības, lepojas ar milzīgiem stādījumiem. Krievijā augs kļuva plaši pazīstams ar Hruščova vieglo roku, taču tas parādījās daudz agrāk. Savā karstajā tropiskajā dzimtenē kukurūzu sauc par "kukurūzu". Vālītes ēd veselas, no tām iegūst miltus un graudaugus. Tātad, kā pagatavot kukurūzas putraimus, kā tas ir noderīgi un vai tas var nodarīt kaitējumu?

Kukurūzas putraimi: ieguvumi un kaitējums

Produkts ir bagāts ar ogļhidrātiem, aminoskābēm (lizīnu un triptofānu) un šķiedrvielām. Satur daudzus mikroelementus un vitamīnus: varu, dzelzi, boru, magniju, nikotīnskābi, A vitamīnu, rivoflavīnu, cianokabalamīnu, tiamīnu. Kukurūzas ēdieni spēj izvadīt no organisma toksīnus un smagos metālus, aktivizēt aizsardzības spēki, lieliski piemērots bērniem un diētisks uzturs. Ēdieni, kas gatavoti no kukurūzas putraimiem, organismā viegli uzsūcas.

Nelietojiet produktu, ja Jums ir čūlaini kuņģa un zarnu gļotādas defekti. Ja jums ir nepietiekams svars, labāk ir izslēgt graudaugus no uztura, jo tie var samazināt apetīti.

Kukurūzas ēdieni

Kukurūzu var izmantot, lai pagatavotu liels skaitsēdieni, no sānu ēdieniem līdz konditorejas izstrādājumiem. Piena putra, kas pagatavota no kukurūzas putraimiem, ir ideāls dienas sākums. Miltus bieži pievieno ceptiem izstrādājumiem: plātsmaizēm, bulciņām, pankūkām. Kukurūzas putraimi mamalyga būs labs garnīrs gaļai un zivīm. Vārītas vālītes ir garšīgas un apstākļos rūpnieciskā ražošana ražot pārslas un kociņus no noderīga auga.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Kā pagatavot kukurūzas putraimus, lai pārsteigtu savu ģimeni garšīgs ēdiens? Ne daudziem cilvēkiem garšo graudaugi, bet tas ir tāpēc, ka viņi nezina, kā tos pareizi pagatavot. Graudaugu īpatnība ir tāda, ka, lai to pilnībā uzvārītu, jums ir “jārada apstākļi”. Garšīga, drupana putra tiek pagatavota krievu krāsnī. Mūsdienās to ir diezgan grūti atrast, bet jūs varat mēģināt pietuvoties mūsu vecmāmiņu virtuves apstākļiem.

Lai pagatavotu putru, jāņem panna ar biezām sienām un dibenu. Labāk gatavot cepeškrāsnī, vai arī pēc izslēgšanas trauku ar kukurūzas hominy ietiniet siltā šallē vai segā. Vārīšanas procesā ēdiens kļūst aromātiskāks un bagātīgāks.

Kukurūzas putraimu putra

Kukurūzas putra var būt “solo”, vai arī tai var būt piedevas, kas var būt saldas vai ne. Piens vai ūdenī vārīta putra ar ķirbi, žāvētiem augļiem, riekstiem un medu ir lielisks dienas sākums. Ēdiens ar ceptiem sīpoliem, tomātiem, burkāniem, bulgāru pipari vai siers kalpo kā lielisks garnīrs gaļai un baltajām zivīm. Ir svarīgi zināt, kā pagatavot kukurūzas putraimus, lai tie izrādītos garšīgi un drupināti.

Kukurūza un ķirbis - kas var būt garšīgāks?

Lai pagatavotu ēdienu no kukurūzas putraimiem ar ķirbi, jāņem 1 glāze putraimu, 3 glāzes šķidruma, 600 g ķirbja bez mizas, sāls, cukurs pēc garšas. Ķirbi jāsagriež mazos kubiņos, pannā ielej pienu vai ūdeni, pievieno ķirbi un vāra 10 minūtes. Pievienojiet graudaugus un vāriet vēl 20 minūtes. Putrai pievieno sāli un cukuru un atstāj uz lēnas uguns 40 minūtes ievilkties. Ēdiens izrādās viegli salds, drupans, aromātisks un ārkārtīgi garšīgs. Pagatavo arī kukurūzas putru ar žāvētiem augļiem un riekstiem. Medu pievieno trauka vārīšanās stadijā.

Kukurūzas putra gaļai

Lai iegūtu garšīgu piedevu, pārslas un cepeti gatavo atsevišķi. Kamēr kukurūzas putra vārās ūdenī, dārzeņus vajag sautēt. Sīpoli, burkāni, garšaugi, paprika, tomātu pasta vai svaigi tomāti ir lieliski piemēroti. Visus dārzeņus sasmalcina un apcep augu eļļa. Pēc tam pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns. Pirms atstājiet kukurūzas putru ievilkties, pievienojiet tai apceptos dārzeņus un kārtīgi samaisiet.

Kukurūzas miltu ceptas preces

Lielveikali klientiem bieži piedāvā iespēju iegādāties maizes izstrādājumi pievienojot kukurūzas miltus. To gatavo no graudaugiem ar īpašu slīpēšanu. Cepumi iegūst skaistu zeltainu krāsu un maigu aromātu. Plātsmaizes, bulciņas, maize kļūst veselīgāki un barojošāki. Jebkura saimniece var patstāvīgi pagatavot miltus no veselīgiem graudaugiem, samaļot graudaugus kafijas dzirnaviņās.

Gatavojot mīklu pankūkām, maizītēm, pīrāgiem, jāpievieno nedaudz kukurūzas milti un cep kā parasti. Miltu izstrādājumu cepšanas process netiek ietekmēts. Kviešu miltus var pilnībā aizstāt ar kukurūzas miltiem, tad cepumi kļūs pēc iespējas veselīgāki un ļoti aromātiskāki.

Multicooker receptes

Multivarka ir kļuvusi par īstu palīgu mūsdienu mājsaimniecei. Atliek tikai salikt visas sastāvdaļas brīnumpannā, un tā pārējo darbu paveiks pati. Multivarka kalpo kā ideāls trauks kukurūzas putras pagatavošanai: “elektriskajā katliņā” tiek radīti apstākļi, kas līdzīgi krievu krāsnī. Kukurūzas putraimi tiek lieliski pagatavoti lēnajā plītē, kļūstot garšīgi un aromātiski. Varat to izmantot, lai pagatavotu kastroli, krēmzupu vai trauku mazuļa barošanai.

Lai kukurūzas miltu ēdieni būtu garšīgi, ir svarīgi ievērot precīzas proporcijas. Multivarkas komplektācijā iekļautajā pavārgrāmatā ir labākās receptes konkrētam ierīces modelim. Ar pareizo graudu un šķidruma attiecību tiek iegūti ideāli ēdieni.

Vārds līdz kukurūzai

Itāļi kukurūzas putru sauc ar elegantu vārdu “polenta”, slavē un mīl to visādi. Diemžēl Krievijā no kukurūzas gatavoto mamalygu biežāk ēd mājdzīvnieki, un tas ir nepareizi. Ko pagatavot no kukurūzas putraimiem, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību? Kā pasniegt ēdienu, lai tas izskatītos ēstgribu? Tagad jūs zināt, kā pagatavot kukurūzas putraimus un cik daudz garšīgu ēdienu varat pagatavot no veselīgiem graudiem. Uztura speciālisti saka: “saulainā” labība ir īsta veselības krātuve! Ēdieni no kukurūzas putraimiem vienmēr ir veselīgi un garšīgi. Labu apetīti!