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La marmellata di pigne è una prelibatezza gustosa, insolita ed estremamente salutare. Sin dai tempi antichi, tale marmellata è stata ampiamente utilizzata per trattare varie malattie e il suo gusto e aroma insoliti non hanno fatto altro che aumentare la popolarità di questo prodotto curativo.
Marmellata di pigne: proprietà benefiche
Il pino lo è albero sempreverde, che è una pianta fitoncida. I fitoncidi sono sostanze biologicamente attive che inibiscono la crescita di batteri e funghi e si trovano in grandi quantità nelle pigne. Naturalmente i coni vecchi e legnosi non sono adatti alla marmellata. Per questo sono necessari coni giovani, lunghi non più di 4 cm, che possano essere facilmente forati.
La marmellata di pino contiene non solo phytoncides. La marmellata è ricca di vitamine B, C e P. Contiene molti micro e macroelementi, oli essenziali, lipidi, idrocarburi monoterpenici, flavonoidi e acido linolenico.
La marmellata di pigne viene utilizzata principalmente per curare le malattie respiratorie. Bronchite, pleurite, polmonite, asma bronchiale, tubercolosi, influenza e raffreddore. Effetto terapeutico ti fornirà due cucchiai di marmellata al giorno.
Le pigne migliorano la secrezione gastrica, quindi vengono prese per molte malattie dello stomaco, tra cui ulcera peptica. Marmellata di pino aumenta il livello di emoglobina nel sangue, è un diuretico e tonico. È bene utilizzarlo in caso di carenza vitaminica e per la prevenzione del cancro, poiché i germogli contengono antiossidanti che rimuovono i radicali liberi dal corpo e hanno un effetto antitumorale. È noto che la marmellata di pigne può essere utilizzata come antinfiammatorio e contro i dolori gengivali.
Confettura di coni di abete rosso
La marmellata di pigne ha proprietà simili, per le quali è necessario raccogliere anche coni giovani e morbidi. Grazie alla sua ricca composizione, la marmellata di pigne ha proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e analgesiche. È indispensabile in caso di raffreddore, bronchite, polmonite, mal di gola, uretrite, cistite e osteocondrosi. La marmellata di abete rosso riduce la febbre, elimina la sensazione di malessere generale e ha proprietà diaforetiche pronunciate, che aiutano a rimuovere le tossine dal corpo. Questo prodotto aiuta a migliorare l'immunità e viene utilizzato per ripristinare il cuore e i vasi sanguigni dopo infarti o ictus.
Controindicazioni all'uso della marmellata di coni
La marmellata di coni in determinate circostanze può causare danni al corpo. Non bisogna abusarne: 2 cucchiai di marmellata al giorno garantiranno una buona salute. Il superamento delle dosi raccomandate può causare disturbi gastrici e reazioni allergiche. Non deve essere utilizzato da adulti di età superiore a 60 anni, durante la gravidanza, l'allattamento, l'insufficienza renale e l'epatite acuta
È possibile mangiare coni di marmellata?
La marmellata di abete e pigne si prepara lasciando dentro le pigne oppure scartandole. La marmellata senza coni è uno sciroppo denso simile al miele scuro. Per fare questo, 1 kg di coni giovani viene versato in 3 litri di acqua e fatto bollire per 4 ore. Si tolgono i coni di pentola, si aggiunge 1 kg di zucchero al decotto e si fa bollire in due fasi, come una normale marmellata.
Se i coni vengono lasciati nella marmellata, possono anche essere mangiati. I coni bolliti nella marmellata sono morbidi e molto gustosi. La marmellata con i coni viene cotta in due modi. Potete far bollire 1 kg di coni per 15-20 minuti, poi fare uno sciroppo con 1 kg di zucchero e 2 tazze di brodo e adagiarvi i coni, quindi cuocere per altri 30 minuti. Il secondo metodo: per 1 kg di coni,. prendere 1 kg di zucchero e 2 litri di acqua. Metti i coni in acqua fredda e lasciali riposare per un giorno, scola l'acqua e cuoci i coni in uno sciroppo di zucchero denso finché non si aprono.
Una passeggiata nella foresta ti rinvigorirà, ti riempirà di forza, ti aiuterà a sbarazzarti dello stress e a dimenticare l'irritabilità.
Si ritiene che le proprietà benefiche della pianta siano concentrate nei semi. Il pino accumula sostanze biologicamente attive in riserva, conservandole nei coni dalla primavera all'inverno.
Fitoncidi, tannini, vitamine, oli essenziali, selenio e magnesio, ferro? questi sono i “tesori” di questi piccoli magazzini di pino.
La medicina tradizionale sulle proprietà delle pigne
Gli specialisti della medicina tradizionale affermano che le pigne possono essere utilizzate nel trattamento di malattie respiratorie, malattie articolari e per purificare il corpo.
Fin dall’antichità le pigne verdi venivano utilizzate come rimedio contro lo scorbuto.
I componenti contenuti in questo medicinale naturale aiutano a migliorare l'immunità e aiutano a evitare l'infezione da tubercolosi. Queste proprietà dei coni sono più ampiamente conosciute.
Se intendi utilizzare rimedi popolari per il trattamento, non dimenticare le regole generali:
Decotti, tinture, sciroppi e marmellata di pigne hanno proprietà medicinali antinfiammatorie, emostatiche e immunomodulanti. Possono essere utilizzati per varie malattie:
Nella medicina popolare scopi medicinali Vengono consumati sia i coni vecchi che quelli giovani: questi ultimi rimangono verdi e non aperti per tutta l'estate.
Solitamente i giovani esemplari lunghi da 1 a 4 cm vengono raccolti in maggio-giugno (periodo ottimale per la zona centrale). Dovrebbero essere facili da tagliare con un coltello ed essere morbidi. In condizioni di "campo", per controllare tali coni, li graffiano con un'unghia o cercano di morderli.
Dai la preferenza a germogli densi, resinosi e appiccicosi. Queste sono femmine. Sono facilmente identificabili dalle loro squame costolate.
Gli esemplari verdi solidi possono essere utilizzati per preparare tinture. Se hai intenzione di utilizzare la tintura per prevenire l'ictus o durante il periodo di recupero dopo questa malattia, vai nella foresta da giugno a settembre. I germogli matureranno già, accumuleranno tannini (svolgono un ruolo chiave nella lotta contro la morte delle cellule cerebrali), ma non si apriranno e perderanno i semi.
I coni invecchiano un anno dopo la formazione: si scuriscono, cambiano colore e si aprono. A questo punto non troverai più i semi nelle loro cavità dure.
Presta attenzione all'albero stesso. A volte i pini sono colpiti da parassiti. È meglio non utilizzare materie prime medicinali provenienti da tali alberi.
Puoi sfruttare le proprietà benefiche delle pigne in diversi modi. Rimarrai sorpreso da quante opzioni ci sono per il loro utilizzo nella medicina tradizionale.
Coni maturi in decotti e tinture
Le tinture sono preparate con alcool o vodka. Si consiglia l'uso di decotti se l'alcol è controindicato. Potete cucinarli con acqua o latte. Utilizzato per bronchite e polmonite, tosse fredda, tubercolosi polmonare.
In Oriente i decotti di pigne verdi sono considerati un buon rimedio per la pulizia della pelle. Se bevi un bicchiere di decotto ogni giorno per 10-14 giorni, le irregolarità e le eruzioni cutanee sul viso scompariranno, apparirà un rossore e le piccole rughe d'espressione si appianeranno.
Per purificare la pelle potete preparare un decotto con miele millefiori (ne basta 1 cucchiaino per bicchiere).
La tintura di alcol viene utilizzata per la prevenzione e il trattamento degli ictus, ma non nella fase iniziale della malattia.
Come gli altri medicinali quelli vegetali, i decotti e gli infusi di pigne verdi e mature presentano controindicazioni. Le principali sono le malattie renali, nonché:
L'intolleranza individuale completerà le controindicazioni sopra elencate.
Dovrebbero essere evitate dosi elevate. Altrimenti potresti avvertire mal di testa o sintomi dovuti all'infiammazione dello stomaco.
Attenzione! Beneficio decotti medicinali non sostituirà i farmaci prescritti da un medico.
Usa i rimedi naturali con cautela.
Non dimenticare di consultare uno specialista. L'automedicazione può portare a conseguenze spiacevoli.
Ricette della medicina tradizionale
Sciacquare bene 4-5 coni verdi, tritarli, aggiungere 1/2 litro d'acqua, attendere che l'acqua bolle, trattenere il brodo per 5 minuti a fuoco basso.
Bevi un quarto di bicchiere ogni mattina dopo i pasti. Assumere fino a 3 volte al giorno.
Per prevenire l'ictus, prendi 1 cucchiaino. ogni mattina dopo aver mangiato. Nel periodo post-ictus si consiglia di assumerlo tre volte al giorno. I benefici derivanti dall'utilizzo di questa infusione saranno solo con un uso a lungo termine: almeno sei mesi.
Vorrei mettere in guardia dall'uso sconsiderato della tintura. Ricordati di confermare proprietà medicinali Solo un medico può somministrare tinture.
Tintura alcolica con aceto fatto in casa
Prima di andare a letto bevi un bicchiere di tè con miele e un cucchiaino di questa tintura.
Infusione per dolori articolari
- Per migliorare la mobilità articolare, si consiglia di assumere un infuso preparato secondo la seguente ricetta: riempire un barattolo da tre litri per 1/2 con coni giovani tritati, aggiungere 400 g zucchero granulare, versare acqua bollita raffreddata. Fino all'arresto della fermentazione, è necessario agitare il barattolo più volte al giorno. Prendi un cucchiaio. l. mezz'ora prima dei pasti.
- Un'infusione di vecchi coni aperti può essere preparata durante la notte. Versare acqua bollente su non più di due coni grandi in modo che l'acqua li copra un po', avvolgerli e lasciarli tutta la notte. Bevi la medicina 20-30 minuti prima di colazione. È necessario bere l'infuso per le malattie articolari per circa 2 mesi.
- Fitoncidi. O oli essenziali. Forse questa è la principale componente magica. Si tratta di sostanze biologicamente attive che possono prevenire o ridurre completamente la crescita di batteri e funghi. Migliorano anche lo stato immunitario del corpo.
- Tannini. Questa è una sostanza medicinale che aiuta nella lotta contro l'ictus. Il tannino ha un effetto antinfiammatorio.
- Vitamine C, B, K e R. La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, rafforza il sistema immunitario, le pareti dei vasi sanguigni e ha un effetto curativo sul sistema nervoso centrale. Il gruppo delle vitamine del gruppo B comprende 12 tipi e ognuna di esse ha grandi benefici per l'organismo. Vantaggio per sistema nervoso, rigenerazione dei tessuti, sintesi proteica, ecc. La vitamina partecipa alla sintesi del tessuto osseo, aiuta con il sanguinamento, perché favorisce la coagulazione del sangue. La vitamina P, o rutina, rafforza le pareti dei capillari, normalizza la frequenza cardiaca quando aumenta e riduce il gonfiore dei tessuti. E questi non sono tutti i benefici delle vitamine contenute nelle pigne!
- Per prima cosa lavate i coni ed eliminate gli aghi. Quindi riempiteli acqua fresca in modo che copra i coni di 2-3 cm Lasciare per un giorno. Hanno bisogno di fermentare.
- In un pentolino per fare la marmellata, mescolare lo zucchero con l'acqua in cui sono state ammollate le pigne. Portare ad ebollizione. Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente in acqua.
- Il passo successivo è aggiungere i coni infusi nella padella e cuocere, mescolando continuamente.
- Quando la confettura acquisirà un bel colore ambrato, la confettura è pronta! Questo processo può richiedere da un'ora e mezza a due ore.
- Metti i coni in una ciotola stretta. Tipicamente viene utilizzato un barattolo. Versare la vodka in modo che li copra completamente.
- Quindi è necessario chiudere il contenitore il più ermeticamente possibile in modo che l'alcol non evapori.
- Mettiamo la nostra futura tintura in un luogo buio e fresco per due settimane.
- Adesso è consigliabile agitare ogni giorno il contenuto del barattolo per garantire un migliore assorbimento delle sostanze medicinali attive nella tintura.
- Dopo due settimane la tintura viene aperta e filtrata. Pronto!
- Effetto fitoncida. Il prodotto di conifere consente di combattere efficacemente batteri e virus. È dotato di effetti antifungini. Ecco perché la medicina tradizionale utilizza spesso gli aghi di pino per curare le infezioni virali e batteriche.
- Effetto anti-freddo. La marmellata aiuta a prevenire lo sviluppo del raffreddore. Ma se non fosse possibile proteggere completamente il corpo dall'attacco dei virus, il prodotto di conifere aiuterà a far fronte facilmente alla malattia, ad eliminare la tosse, il naso che cola, a ridurre la febbre e ad alleviare i brividi.
- Proprietà immunostimolante. La marmellata contiene minerali e vitamine utili, che rafforzano il corpo. La delicatezza del pino aumenta il tono, migliora lo stato mentale e migliora le prestazioni. Il prodotto elimina la fatica, allevia la sonnolenza e dona vitalità al corpo.
- Proprietà espettorante. Il rimedio di conifere è consigliato per l'uso in patologie dell'apparato respiratorio. Medici e pazienti hanno notato i benefici della marmellata di pigne anche nel trattamento di malattie gravi come bronchite, pleurite, polmonite, tubercolosi e asma bronchiale.
- Rafforzare i vasi sanguigni e il cuore. Le vitamine del gruppo B aiutano a normalizzare la funzione cardiaca. La marmellata aumenta l'elasticità dei vasi sanguigni. Grazie al tannino contenuto nelle pigne, il prodotto previene efficacemente lo sviluppo dell'ictus.
- Proprietà analgesica. La marmellata ha un effetto analgesico pronunciato. Se le articolazioni sono molto fastidiose, si consiglia di applicare sulla zona problematica un impacco imbevuto di miele di pino. E per coloro che sono preoccupati per i propri denti o gengive, come mostrano le recensioni dei medici, è sufficiente tenere un bocconcino in bocca e lo spiacevole disagio si attenuerà.
- Digestione migliorata. Le pigne normalizzano il funzionamento del pancreas. Il prodotto dolce aiuta a far fronte alle lesioni ulcerative e stimola la peristalsi intestinale.
- Effetto antitumorale. Studiando l'effetto terapeutico del prodotto di conifere, gli scienziati hanno scoperto in esso proprietà antiossidanti. La marmellata protegge una persona dagli effetti dannosi dei radicali liberi. Questo aiuta a prevenire il rischio di sviluppare tumori maligni.
La marmellata e lo sciroppo di pigne verdi, pur essendo gradevoli al gusto, sono un rimedio medicinale. Pertanto si consiglia di non banchettarne, ma di assumerli in caso di raffreddore, tosse, polmonite e bronchite. Questi dolci naturali hanno ottime proprietà espettoranti.
Preparare lo sciroppo è semplice. Tagliate i coni giovani raccolti in primavera e metteteli in un barattolo, cospargendo ogni strato di zucchero. È meglio conservare lo sciroppo in frigorifero.
Per i bambini raffreddori somministrare 1 cucchiaino, ma è meglio iniziare con piccole dosi. Non dimenticare le controindicazioni per i bambini sotto i 7 anni.
La marmellata di pigne viene preparata allo stesso modo della frutta. Basta non provare a cucinare il più possibile. 2-3 litri a famiglia sono sufficienti per il periodo invernale-autunnale, quando c'è il pericolo di contrarre l'influenza o il raffreddore. Usando 1 cucchiaino. con un bicchiere di tè rinforzerai il tuo sistema immunitario.
Proprietà medicinali delle pigne e loro controindicazioni
Il pino è una conifera sempreverde originaria dell'emisfero settentrionale. In totale, sono conosciute circa 120 specie di questa pianta. In Russia puoi trovare spesso il pino silvestre.
Sin dai tempi antichi, le persone hanno utilizzato le pigne per curare vari disturbi e malattie. I popoli della Siberia erano particolarmente attivi nell'utilizzare questi doni della natura. Perché le pigne sono così utili?
Il disturbo più comune da cui le pigne possono salvare è l'ictus. Per molto tempo si è classificata al secondo posto tra le cause di morte più diffuse nel nostro Paese. Inoltre, la tintura di pigne viene utilizzata per la prevenzione e il trattamento della bronchite, dello scorbuto, della tubercolosi e delle malattie articolari. Davvero un rimedio magico!
Da questi coni venivano preparati vari unguenti, balsami, tinture, soluzioni e miele.
Anche gli americani si interessarono all'effetto unico delle pigne. Hanno condotto una serie di studi che hanno confermato i loro effetti curativi sul corpo umano. Inoltre, per il loro comodo utilizzo, si sono occupati di produrre il medicinale sotto forma di compresse.
Ma i coni vengono utilizzati non solo per il trattamento. Da loro puoi preparare marmellate deliziose e altrettanto salutari! Il che, tra l’altro, può anche aiutare a sbarazzarsi di alcune condizioni malsane.
Cosa rende esattamente le pigne così benefiche e miracolose? Quali sono i loro vantaggi?
Devi sapere che i coni giovani vengono utilizzati per preparare tinture, decotti e marmellate. Il pino fruttifica nel secondo anno. Sotto l'influenza dei venti, i coni si seccano e si aprono. Ma abbiamo bisogno di coni verdi ancora non aperti. Dovrebbero essere morbidi. Puoi forarli facilmente con un oggetto appuntito o anche con l'unghia. Dovrebbero essere di piccole dimensioni, solitamente circa 4 centimetri. Naturalmente è meglio raccogliere le pigne lontano dalla carreggiata o dalle strade.
Orario di raccolta dei coni corsia centrale cade alla fine di giugno e nelle regioni meridionali prima - fine maggio - inizio giugno.
Le pigne sono usate per trattare non solo malattie gravi come ictus e tubercolosi. Se avete il raffreddore o un'infezione respiratoria acuta, la marmellata di pigne vi aiuterà molto. Questa marmellata ha un gusto delicato e un aroma di resina.
In effetti, esiste più di una ricetta per questo farmaco. Prendiamo quello più comune. Dovrai essere paziente, perché... Questa marmellata non viene preparata così velocemente come al solito da bacche e frutti.
Assicuratevi di eliminare eventuali incrostazioni che si formeranno durante la preparazione della marmellata.
Arrotolare la marmellata finita in barattoli sterili e conservare in frigorifero o semplicemente in un luogo fresco e buio, ad esempio nel ripostiglio.
La tintura di pigne è usata per trattare varie malattie. Il suo utilizzo aiuta a fermare la morte cellulare dopo un ictus. La tintura ha proprietà diuretiche. Aumenta l'immunità. Può essere usato come espettorante per la tosse. Anche le ulcere allo stomaco possono essere curate con decotti e tinture di pigne!
Per preparare la tintura avrai bisogno di:
Per prevenire l'ictus, la tintura dovrebbe essere consumata un cucchiaino al giorno. Per il trattamento - tre volte al giorno. Ripeti queste procedure ogni giorno per sei mesi. Questo è quanto dura un ciclo di assunzione dell'infusione.
Controindicazioni alla tintura
Gravidanza e ciclo mestruale allattamento al seno. Età anziana dai 60 anni in su. Alcolismo. Malattie croniche apparato escretore. Epatite. Intolleranza individuale ai componenti dell'infusione.
Le pigne già mature sono molto sensibili ai cambiamenti di umidità dell'aria. Quindi, sono in grado di restringersi quando l'umidità dell'aria aumenta. E fioriscono quando tramonta. Questa capacità delle pigne può essere utilizzata per determinare l'umidità approssimativa dell'aria.
La parola "pigna" è stata coniata dai greci ("conos"), e si traduce come "pigna".
Ci sono pigne maschili e femminili. Le pigne femminili crescono sulla punta dei rami, solitamente verso la cima dell'albero. E quelli maschili, al contrario, sono alla base del ramo, più vicino al centro e al fondo dell'albero. Differiscono nella loro struttura. I coni maschili hanno una forma diversa da quelli femminili: sono più arrotondati. Il loro colore è giallastro. E sono di dimensioni più piccole. Quelli da donna hanno una forma appuntita e un colore più verde.
Video sui benefici e sui danni delle pigne
Pigne: proprietà medicinali e benefici
Il pino è la personificazione dell'armonia e della bellezza in relazione agli altri alberi. L'albero ha un tronco molto liscio e lunghi aghi al posto delle foglie. L'albero stesso può raggiungere più di 30 metri di altezza. Le pigne, le cui proprietà medicinali sono piuttosto diverse, hanno una forma leggermente ovoidale-oblunga. Il pino è l'albero più popolare per l'uomo; vale la pena notare almeno le vacanze di Capodanno e Natale, che tutti noi amiamo festeggiare non solo con amici e parenti, ma anche con questa conifera. Nelle foreste in cui crescono, i phytoncides sono secreti nell'aria dai pini, grazie ai quali non ci sono praticamente microbi dannosi entro un raggio di 25 metri dagli alberi. Grazie a questa proprietà, il pino viene utilizzato attivamente per scopi medicinali.
Il pino è molto comune non solo in Russia, ma in tutto il mondo. Un gran numero di persone conosce le proprietà benefiche delle pigne e degli alberi stessi, quindi cercano di uscire nella foresta il più spesso possibile e rilassarsi, respirare quest'aria unica e ricca. Grazie a tale riposo, succede influenza benefica sui polmoni e sui bronchi.
Vale la pena notare che il pino come albero è molto prezioso: quasi tutto può essere utilizzato per scopi medicinali: resina di pino, aghi, corteccia, polline e germogli. Ma tra questi, di particolare interesse sono i coni (quelli giovani). I boccioli di pino vengono raccolti principalmente all'inizio della primavera, prima che abbiano il tempo di fiorire; periodo invernale, ma comunque migliore qualità fa effettuare una riscossione all'inizio della primavera. Dopo che sono stati raccolti, avviene l'essiccazione. Le pigne giovani sono fondamentalmente diverse dagli aghi di pino, che vengono consumati crudi e possono essere raccolti tutto l'anno.
Proprietà curative delle pigne
In effetti, nessuno prestò attenzione alle proprietà benefiche delle pigne e non lo sospettò nemmeno finché i dipendenti degli zoo americani non notarono che vari animali adoravano mangiarle. Successivamente, sono stati effettuati test che hanno dimostrato che durante tutta l'estate si accumulano molte sostanze medicinali utili nei coni, che successivamente vengono conservate al loro interno. Inoltre tutte le sostanze benefiche che rimangono nei coni sono presenti in forma del tutto naturale. Conservano non solo molte vitamine, ma anche un tipo speciale di tannini e fitoncidi.
Si è scoperto che i tannini sono di grande interesse per gli scienziati. Durante gli esperimenti sui topi di laboratorio sono stati ottenuti risultati inaspettati. Si scopre che questo tipo di tannino previene la morte delle cellule cerebrali. E come sapete, quando una persona subisce un ictus, a causa di problemi circolatori, sono le cellule cerebrali che muoiono. Ma quando il flusso sanguigno riprende, un numero ancora maggiore di loro muore. Ciò è dovuto al fatto che esiste un certo tipo di enzima che svolge un ruolo enorme nel normale funzionamento delle cellule e, se questo enzima viene in qualche modo bloccato, la cellula rimarrà in vita. Pertanto, gli scienziati hanno scoperto che il tannino agisce bloccando questi enzimi. Ma finora non sono stati inventati medicinali su questa base e il trattamento con le pigne avviene principalmente con l'aiuto di ricette popolari. È molto importante sapere quando e come ritirarli correttamente.
Quando raccogliere le pigne
La prima cosa che devi sapere è che devi raccogliere solo quelle pigne che non hanno ancora avuto il tempo di aprirsi; è in esse che si manifestano pienamente tutte le proprietà benefiche delle pigne verdi; In base alle differenze delle condizioni climatiche, devono essere raccolti da maggio a fine agosto. A proposito, è nell'ultimo mese d'estate che si accumulano importo massimo sostanze utili. Pertanto, la dimensione del cono dovrebbe essere di circa 4 cm. Mentre li raccogli, devi assolutamente prestare attenzione al loro aspetto e alle condizioni degli alberi. Il pino non dovrebbe subire danni da insetti o mostrare segni di marciume. Non puoi raccogliere coni da un albero del genere. Per quanto riguarda la conservazione, il periodo non dovrà in nessun caso superare i 18 mesi, il locale dovrà essere ben ventilato. Se i germogli vengono conservati più a lungo, inizieranno a perdere le loro proprietà benefiche uniche.
Pigne nella medicina popolare
Le pigne, le cui proprietà medicinali sono davvero uniche, si sono già affermate abbastanza saldamente nell'uso domestico, ma alcuni ancora non sanno cosa si può trattare esattamente con loro e come farlo. L'errore più comune è che le persone iniziano il trattamento raccogliendo i germogli maturi o anche quelli che sono già al secondo o terzo anno di maturazione. Naturalmente, un prodotto del genere non contiene né semi né sostanze nutritive. Il trattamento con pigne va effettuato esclusivamente nella fase di maturazione, con i germogli ancora verdi, che continuano ad alimentarsi a spese del pino e delle sue radici. È per questi che le persone vengono nella foresta, che intendono preparare in futuro marmellata o decotto curativo. Non è raro produrre il miele dai coni, nonostante la sua consistenza e aspetto nessuno potrà distinguerlo da nessun altro. Oltre al suo gusto unico e aroma, ha proprietà battericide, che lo rendono un ottimo rimedio per problemi allo stomaco e agli organi respiratori.
Usi delle pigne
L'applicazione avviene in diverse forme, può essere: marmellata, tinture o miele. Nella medicina alternativa vengono utilizzati i germogli tipi diversi malattie: polmonite, raffreddore, bassi livelli di emoglobina, carenza vitaminica, tubercolosi polmonare, malattie bronchiali e come medicinale per la tosse. L'estratto ricavato dalle pigne è un ottimo antiossidante.
Marmellata di pigne
Tutti dovrebbero sapere come fare la marmellata di pigne. Le proprietà di un prodotto così medicinale e gustoso sono piuttosto diverse. In inverno, avendo sempre a portata di mano tale marmellata, non solo puoi proteggerti impatto negativo alcuni tipi di virus e malattie infettive, ma rafforza anche significativamente la tua immunità. In questo modo puoi creare una barriera protettiva unica. Come bonus aggiuntivo, vale anche la pena notare influenza positiva prodotto sul sistema digestivo e cardiovascolare.
Preparazione e utilizzo
La ricetta per fare la marmellata è abbastanza semplice e non richiede passaggi complicati:
1. Per prima cosa devi ordinare i coni e rimuovere i detriti in eccesso, dopodiché devi lavarli.
2. Se trovate dei coni grandi, è meglio tagliarli a metà, mentre quelli piccoli possono essere lasciati così come sono.
3. Dopo tutte le manipolazioni, è necessario preparare una padella spaziosa in cui posizionare i coni e versarli bevendo acqua in modo che il liquido copra l'ingrediente principale per circa 2 cm.
4. Dopodiché devi mettere il tutto sul fuoco e portare a ebollizione.
5. Dopo che tutto ha bollito per alcuni minuti, è necessario aggiungere lo zucchero e attendere che la massa bolle di nuovo e abbassare il fuoco.
7. Dopodiché è necessario spegnere il fuoco e togliere tutti i coni dal brodo.
8. Il risultato sarà una marmellata rossa velenosa; dovrà essere versata in barattoli presterilizzati e poi sigillati con i coperchi.
Di conseguenza, sarai in grado di ottenere un gusto e un odore delicati e unici di marmellata, che lascia un retrogusto delicato. A proposito, si consiglia di usarlo con il tè, che non farà altro che aumentare l'effetto terapeutico.
Per preparare la tintura si prendono solo pigne verdi. Le proprietà medicinali di questa bevanda sono dovute al suo effetto disinfettante, deodorante e antimicrobico. Quando si consuma questa tintura, il sistema immunitario viene notevolmente rafforzato, insieme alla rimozione delle tossine e dei rifiuti dal corpo e al ripristino della microflora. Tali bevande sono rilevanti per varie malattie associate al sistema respiratorio di natura infettiva e fredda. Le tinture possono includere aghi, germogli e pigne. Proprietà medicinali di tutti i prodotti conifera Hanno un ottimo effetto espettorante, che pulisce le vie respiratorie ed elimina il muco. Vale la pena notare che le tinture sono rilevanti come agente curativo per ferite e ulcere. E in caso di asma bronchiale vengono utilizzati come rimedio antiasmatico.
In generale, tali tinture sono prodotti multifunzionali che hanno molto forte effetto per rafforzare il sistema immunitario, curare le ulcere allo stomaco, la gastrite e le ulcere orali.
Per la tintura sono necessari aghi di pino, polline e/o pigne. Le proprietà curative di questi prodotti sono state dimostrate e puoi utilizzare tutti e tre gli ingredienti contemporaneamente o uno qualsiasi a piacimento. Sebbene questi prodotti siano base, puoi anche aggiungerne alcuni erbe curative a tua discrezione.
Molto popolare è un balsamo fatto con coni (giovani, verdi), a cui sono state aggiunte tinture di frutti di castagna e di trifoglio dolce e tintura di verbena, e il rapporto dovrebbe essere di 5 a 1. In questo modo otterrai un balsamo unico che è in grado di trattamento e prevenzione della tromboflebite.
La seconda più apprezzata è la seguente ricetta, in cui la base è una tintura di polline o pigne, bisogna prenderla in una quantità di 0,5 l, quindi aggiungere 0,1 l di miele; E la stessa quantità di succo di aloe. Successivamente, questa miscela deve essere agitata bene, chiusa e posta in un luogo buio per 24 ore. Il balsamo risultante è indispensabile nel trattamento delle malattie polmonari e nel mantenimento dell'immunità generale.
Naturalmente, tali tinture sono prodotte utilizzando alcol etilico, ma non se ne dovrebbe abusare. Per prevenire le malattie e rafforzare il sistema immunitario, è sufficiente bere un cucchiaino di tintura una volta al giorno. In caso di trattamento è necessario aumentare la dose di 3 volte e assumere 3 cucchiai durante la giornata 30 minuti prima dei pasti. Il periodo di trattamento è di 20 giorni. Per la massima efficacia della tintura, si consiglia di berla con tè caldo.
In un corpo sano, una mente sana
Pertanto, è sicuro dirlo, insieme al più ampiamente utilizzato Erbe medicinali, anche la pigna occupa un posto d'onore. Le proprietà di questo prodotto sono state dimostrate e sono ampiamente utilizzate. Tutti dovrebbero avere nel proprio kit di pronto soccorso rimedio dai coni per mantenere la salute in buona forma. A causa dell'ampio elenco di malattie che possono essere trattate con i medicinali a base di prodotti di pino, questi rimarranno rilevanti per molto tempo.
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Marmellata di pigne
Il pino è amato non solo per la gioia che dona vacanze di Capodanno, ma anche per le sue numerose proprietà benefiche e medicinali. Per secoli gli slavi hanno utilizzato questo albero per migliorare la propria salute. Dai giovani germogli, pigne e aghi di pino non vengono preparati solo preparati medicinali, ma viene prodotta anche la marmellata. La marmellata più apprezzata è quella a base di pigne. Questa marmellata non è solo gustosa, ma ha anche tante proprietà benefiche. 
Il pino cresce quasi ovunque nel nostro paese. E molti non perdono l'occasione di passeggiare nella pineta all'inizio della primavera, respirare l'aria salubre e raccogliere i doni di questa conifera. Tali passeggiate sono utili a tutti, ma soprattutto a chi soffre di frequenti raffreddori e malattie respiratorie. Il pino contiene fitoncidi, che hanno un effetto benefico sul corpo, alleviano l'infiammazione, esaurimento nervoso e tensione. Inalando l'aria fresca di pino, sentiamo un aumento di energia e la pulizia dell'anima. Questo albero sempreverde ha un'aura molto forte.
Quando torni da una passeggiata così primaverile, non dimenticare di raccogliere i coni per preparare deliziose marmellate curative, le ricette per le quali imparerai oggi da questo articolo.
Proprietà benefiche della marmellata di pigne
I nostri antenati conoscevano da tempo le proprietà benefiche e medicinali delle pigne e accumularono una notevole esperienza nell'utilizzarle nel trattamento di molte malattie.
Quasi tutte le parti del pino, compresi aghi, germogli, germogli e coni, contengono molte sostanze curative utili. Oltre alle vitamine, i coni contengono:
Decotti e tinture di pigne fanno bene:
La marmellata di pigne non è solo gustosa, ma salutare. Se ne consiglia l'utilizzo per:
Malattie del tratto respiratorio superiore, compresa la bronchite;
Malattie dello stomaco e dell'intestino;
Solo un cucchiaino di marmellata aromatica e dal sapore aspro ti aiuterà a far fronte ai disturbi più velocemente. In caso di raffreddore e influenza si consiglia di consumare la marmellata due volte al giorno.
Come fare la marmellata di pigne
Per la preparazione è necessario raccogliere solo giovani pigne verdi. Il tempo della loro apparizione dipende da condizioni climatiche dove cresce il pino. La dimensione dei coni dovrebbe essere di circa 1-4 centimetri. Questi coni sono morbidi e possono essere facilmente tagliati con un coltello. Si distinguono bene sullo sfondo dei vecchi coni dell'anno scorso e sono difficili da confondere. L'importante è non perdere l'orario di ritiro.
Devono essere raccolti in luoghi vicino ai quali non ci sono autostrade o imprese industriali. È fondamentale prestare attenzione affinché l'albero non sia malato o infestato da insetti.
Versare i coni raccolti prima di preparare la marmellata. acqua fredda per eliminare meglio eventuali detriti incastrati. I giovani germogli sono appiccicosi e tutto si attacca bene a loro.
Per preparare la marmellata utilizzate i soliti utensili da cucina. La condizione principale è che non si ossidi, ad es. Solo l'alluminio non è adatto.
Questo raccomandazioni generali come fare la marmellata dalle pigne. E tieni presente che dopo la cottura potrebbe essere difficile lavare i piatti. 
Ricette marmellata di pigne
Esistono molte ricette per fare la marmellata con le pigne. Ci sono ricette in cui i coni sono interi e ci sono ricette in cui vengono tagliati in più parti. Gusto, medicinale e proprietà curative non ha alcun effetto. La marmellata ottenuta dal decotto di coni si chiama miele di pino.
Il rapporto tra zucchero e coni è solitamente di 1-1,5 chilogrammi di zucchero per 1 kg di coni.
Marmellata classica di pigne
Questa è la ricetta più semplice. Questa ricetta viene utilizzata per preparare la marmellata da molte bacche e frutti.
Per fare la marmellata prendi:
Pigne da 1 kg
Sciacquare bene i coni ed eliminare l'acqua in eccesso. Tagliare in più pezzi (facoltativo). Mettetela in una ciotola per fare la marmellata.
Preparare lo sciroppo di zucchero con acqua e zucchero. Per fare questo, versare la quantità necessaria di zucchero nell'acqua e, mescolando di tanto in tanto, scaldare fino a quando lo sciroppo bolle. Al momento dell'ebollizione eliminare l'eventuale schiuma che si forma.
Versare lo sciroppo caldo sulle pigne preparate e lasciare agire per 4-6 ore.
Quindi mettere sul fuoco e portare a ebollizione, ma non bollire. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 8-12 ore. Quindi fai bollire in questo modo altre 2-3 volte.
IN ultima volta cuocere la marmellata finché sarà tenera per circa 30-50 minuti a fuoco basso.
Versare nei barattoli preparati e sigillare. Se la marmellata è pronta si può capire dai seguenti segni: lo sciroppo deve essere di colore ambrato chiaro e i coni devono essere morbidi.
Miele di pigna per la tosse
Per preparare il miele prendi:
Versare le pigne lavate con acqua e scaldare a fuoco basso. Far bollire per qualche minuto e lasciare riposare per almeno 12 ore.
Filtrare il brodo. Versare lo zucchero e, mescolando, scaldare gradualmente, portando a ebollizione. Cuocere a fuoco basso finché il brodo non si sarà ridotto allo stato sciropposo.
Quando è caldo, versare nei barattoli preparati e sigillare. Abbassare i coperchi e lasciarli raffreddare completamente.
Marmellata di pigne
Questa ricetta produce un miele più ricco. Per prepararlo occorrono:
Versare l'acqua sui coni lavati in modo che il suo livello sia solo 1-1,5 centimetri sopra i coni. Aggiungere lo zucchero, assumendolo nel rapporto tra 1 litro di acqua e 1 chilogrammo di zucchero.
Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso per un'altra ora e mezza.
Versare la marmellata finita nei barattoli preparati e sigillare. Per rendere trasparente lo sciroppo eliminare costantemente la schiuma che si forma. A fine cottura i boccioli dovranno diventare rosa e lo sciroppo dovrà risultare limpido.
Questa marmellata è un ottimo tonico; viene utilizzata per la bronchite, il raffreddore, l'influenza e per migliorare l'immunità.
Marmellata di pigne secche
In questa ricetta non è necessario bollire le pigne. Devi prendere dello sciroppo. Pertanto, prendi i coni giovani e succosi.
Asciugare i coni preparati dall'acqua. Tagliare in più pezzi e metterli in barattoli asciutti e sterilizzati, cospargendo ogni strato di zucchero. Lo strato di coni è di circa 1,5-2 centimetri. Alla fine versate nel barattolo altri 2-3 cucchiai di zucchero, in modo che i coni ne siano completamente ricoperti.
Coprire con un coperchio di plastica e posizionare sul davanzale di una finestra al sole. Lasciare così finché non esce il succo. Agitare bene il barattolo di tanto in tanto per sciogliere tutto lo zucchero.
Non appena tutto lo zucchero si sarà sciolto, mettete i vasetti in frigorifero o in altro luogo freddo.
Controindicazioni della marmellata di pigne
Non tutti possono usare la marmellata di pigne. Il suo utilizzo è controindicato a chi:
Marmellata di pigne: a quali patologie fa bene e quanti cucchiai si può mangiare?
L'aroma resinoso degli aghi di pino che avvolge una persona che entra nella foresta gli fa dimenticare immediatamente tutti i problemi e le preoccupazioni e si sente parte della natura. E a volte ti riporta addirittura al villaggio spensierato della tua infanzia. Il pino era venerato dai cinesi come simbolo di coraggio e i giapponesi lo associavano all'immortalità. E i greci sapevano per certo che i dossi modesti nascondevano potenti potere curativo. I giovani frutti servono come base per tinture e decotti medicinali. La marmellata di pigne è considerata curativa e anche gustosa. Ma devi solo sapere come cucinarlo correttamente.
Sia gli adulti che i bambini apprezzano il gusto insolito della prelibatezza del pino. E i benefici che apporta al corpo sono semplicemente inestimabili. La marmellata di pino aiuta a far fronte all'affaticamento cronico nelle forti gelate e nei giorni di pioggia, protegge dai raffreddori e migliora l'immunità. Anche un cucchiaino di miele di pino migliorerà il tuo umore e ti darà energia per l'intera giornata.
Effetto curativo e possibile danno
Le proprietà curative degli aghi di pino, delle pigne e della resina sono note fin dall'antichità. Devi solo ricordare quanto è facile e gratuito respirare in una pineta. L'aroma ricco e resinoso aiuta a eliminare le malattie sistema respiratorio. E le tinture e i decotti dei coni sono usati per trattare i dolori articolari. I bagni al pino sono consigliati per curare patologie cutanee e calmare il sistema nervoso. Cosa contiene la marmellata di pigne? E quali benefici porterà?
8 ragioni a favore della marmellata
Una prelibatezza a base di pigne giovani ti delizierà non solo con il suo gusto eccellente. I medici identificano i seguenti otto proprietà benefiche marmellata di pigne.
Quando il miele di pino è vietato
Inizialmente, è necessario riconoscere che la marmellata di pigne è una materia prima medicinale. Pertanto, non ha solo proprietà curative, ma anche una serie di controindicazioni. Si consiglia di evitare l'uso della marmellata di pino nelle seguenti situazioni:
- allattamento al seno;
- bambini sotto i tre anni;
- anziani di età superiore ai 65 anni;
- pazienti con insufficienza renale;
- soggetti allergici;
- persone con epatite acuta.
- Orario di raccolta. Il periodo di maturazione dei coni dipende dal clima. Nelle regioni meridionali la raccolta dei coni avviene a metà maggio. In più zona fredda le materie prime sono pronte entro metà giugno.
- Posto. Si consiglia di "raccogliere" in aree ecologiche. È improbabile che le materie prime provenienti da zone industriali e aree contaminate dalle strade siano utili.
- Albero. Attenzione speciale deve essere dato al pino stesso. Se i rami mostrano segni di danni da insetti, dovresti rifiutarti di raccogliere i coni da un albero del genere. Evita anche gli alberi che mostrano segni di marciume.
- Materie prime. È necessario raccogliere solo pigne giovani che non hanno ancora avuto il tempo di svernare. Si “siedono” su rami giovani verde brillante e differiscono da quelli vecchi per succosità, resina e colore.
- È cantato. Per verificare la maturazione è necessario forare con l'unghia il cono verde brillante. I frutti maturi si raccolgono facilmente. Ciò significa che l'orario del ritiro è stato scelto correttamente.
- Caratteristiche esterne. Per la marmellata, selezionare frutti con le seguenti dimensioni: fino a 45 mm di lunghezza e fino a 40 mm di diametro. I coni non devono avere una patina biancastra. La preferenza è data al frutto appiccicoso, intatto e succoso.
- I coni lavati vengono tagliati a pezzetti.
- In un contenitore separato dalle pareti spesse, fate bollire lo sciroppo unendo zucchero e acqua. Il liquido viene fatto bollire a fuoco basso finché non diventa denso.
- I coni tritati vengono posti in una teglia per marmellata e versati con sciroppo caldo.
- La miscela viene messa a fuoco. Non appena la marmellata inizia a bollire, toglietela dal fuoco, coprite bene con un coperchio e lasciate riposare per quattro ore.
- La procedura di riscaldamento viene ripetuta tre volte.
- Durante l'ultimo riscaldamento, la marmellata viene fatta bollire a fuoco basso per un'ora dopo l'ebollizione.
- Successivamente viene versato in barattoli sterili e sigillato con coperchi.
- coni - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua (solo se necessario) - un bicchiere.
Le proprietà medicinali della marmellata dipendono interamente dai materiali vegetali. Pertanto, è importante sapere quando raccogliere i coni e quali frutti sono i più medicinali. I guaritori offrono i seguenti sei consigli per raccogliere le pigne.
Regole per il trattamento della marmellata di pigne
L'uso eccessivo di marmellata è piuttosto pericoloso. Per non provocare sintomi da sovradosaggio, si consiglia di dividere la porzione giornaliera in più dosi uniformi. Puoi prendere il prodotto come parte del tè verde, aggiungerlo ai prodotti da forno o semplicemente mangiare un dolcetto. Il dosaggio della marmellata di pino dipende dall'età e dalla malattia del paziente. Pertanto, si consiglia di assumere la marmellata di pigne, preparata secondo la ricetta classica, come segue.
Ricette di marmellata di pino: 5 opzioni
Prima di preparare la marmellata è necessario immergere i coni in acqua fredda per circa una o due ore. I frutti giovani sono piuttosto appiccicosi, quindi spesso rimangono bloccati rifiuti vari. Qualsiasi padella è adatta alla cottura, tranne l'alluminio, poiché si ossida. Se scegliete un contenitore smaltato, preparatevi a scurirlo dopo aver preparato la marmellata.
Descrizione. Questa marmellata è adatta per trattare qualsiasi patologia sopra descritta. È efficace nel trattamento delle malattie dell'apparato respiratorio e aiuta anche con la tubercolosi polmonare. La marmellata può essere utilizzata per rafforzare il sistema immunitario e prevenire i raffreddori stagionali.
Descrizione. Se non vuoi perdere molto tempo a giocherellare con la marmellata, puoi cucinare il piatto aromatico tutto in una volta. Questa ricetta è talvolta consigliata per il diabete mellito per migliorare l'immunità e combattere l'ipertensione. Persone che soffrono di alto livello livelli di glucosio nel sangue, devono capire che tale trattamento è possibile solo dopo l’approvazione di un medico. Non dimenticare che la marmellata contiene zucchero, quindi non è adatta a tutti i diabetici. Si consiglia ai diabetici di aggiungere al tè 5 ml di marmellata preparata.
- Le pigne vengono tagliate in più parti.
- Le materie prime di conifere sono ricoperte di zucchero. Aspettando che appaia il succo.
- Se i coni risultano poco succosi, puoi aggiungere un po 'd'acqua.
- Metti la padella a bagnomaria e fai sobbollire per un'ora e mezza.
- Raccogliere periodicamente la schiuma emergente.
- I coni vengono tagliati in tre o quattro parti.
- Le materie prime sono ben arrotolate nello zucchero.
- Quindi i coni vengono posti nei barattoli.
- Cospargere il resto dello zucchero. È necessario calcolare in modo che le proporzioni tra materie prime di pino e zucchero siano le seguenti: 1:2.
- Ogni barattolo viene coperto con una garza ed esposto al sole. Periodicamente, le materie prime vengono agitate bene.
- Questa procedura continua finché lo zucchero non è completamente sciolto e appare lo sciroppo.
- Ora la marmellata può essere coperta e conservata in frigorifero. È pronto per ricevere.
- I coni interi sono riempiti d'acqua.
- Mettere la padella a fuoco basso e cuocere le materie prime per due ore.
- Dopo aver tolto il contenitore dal fuoco, chiudetelo con un coperchio e lasciate fermentare. Si ritiene che il decotto verrà infuso quando si sarà completamente raffreddato.
- Il liquido viene filtrato attraverso un setaccio. Le pigne vengono buttate via.
- Aggiungi lo zucchero alla gelatina aromatica e mescola se possibile.
- Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere nuovamente per due ore.
- La marmellata viene versata in barattoli sterilizzati e sigillati.
Marmellata che non necessita di cottura
Descrizione. Questa ricetta senza bollitura permette di ottenere la marmellata, che è molto benefica per l'apparato respiratorio. Il prodotto ha elevate proprietà antimicrobiche e può essere utilizzato nel trattamento di disturbi genitourinari, prostatite e cistite. La marmellata è richiesta nel trattamento delle patologie infiammatorie del cavo orale.
Dessert di pigne
Descrizione. La marmellata di pigne viene utilizzata per prevenire la formazione di coaguli di sangue. Il prodotto pulisce i vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna e aumenta l'emoglobina nel sangue. La delicatezza delle conifere aiuta a combattere la bronchite, la faringite, la laringite e la sinusite. È utile per le articolazioni se la patologia è causata da depositi salini.
Prelibatezza a base di germogli di pino
Descrizione. È molto utile utilizzare la marmellata di germogli e aghi di pino. Il prodotto normalizza il background emotivo e previene il raffreddore. Questa marmellata è consigliata in caso di patologie cardiache.
- germogli di pino - 1 kg;
- acqua - tre bicchieri;
- zucchero - quattro bicchieri.
- Gli aghi di pino sono pieni d'acqua.
- Cuocere il composto a fuoco basso per circa 20 minuti.
- Coprire il brodo con un coperchio e lasciare riposare per un giorno.
- Quindi la bevanda viene filtrata. I germogli ammorbiditi sono ben spremuti.
- La bevanda filtrata viene nuovamente bollita. Quindi viene aggiunto lo zucchero. E continuare la cottura per altri 15 minuti. Durante questo periodo, lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.
- La marmellata viene versata in barattoli e conservata in frigorifero, chiudendo i barattoli con coperchi di nylon.
Nonostante la ricetta classica della marmellata di pigne contenga la raccomandazione di tagliare a pezzi la materia prima, non è necessario farlo. Puoi preparare la delicatezza da materie prime intere. In questo caso si ottiene una “medicina” aggiuntiva. Rompendo il cono bollito si rivela la resina rosa. È questa sostanza che ha il più alto potere curativo. Questa resina può essere somministrata ai bambini per la tosse. La sostanza rosa aiuta ad aumentare l'appetito, allevia la bronchite grave ed è utile anche contro la polmonite.
"Gli asmatici non si ricordavano degli inalatori per sei mesi!": recensioni
Mia nonna faceva la marmellata con le pigne. Ma lei lo chiamava “miele di pino” o “miele di cono”. Da bambino era sempre a casa. Mia nonna diceva che solo grazie a questo miele ha curato lo scorbuto e le ulcere dopo il blocco. Poi lo ha cucinato la mia bisnonna.
Circa vent'anni fa, quando ero ancora in terza media, ho provato la marmellata fatta in casa di pigne. Sembra che l'abbiano portato da Cabardino-Balcaria. Si scopre che questo è un tipo di marmellata comune tra la gente del posto. Non mi piaceva il gusto. Proprio resinoso e troppo zuccherino. Quindi c'era sicuramente dello zucchero lì. Ho provato a masticare il cono, ma era difficile. Altrettanto dolce. Tuttavia, non sono affatto un fan delle marmellate o dei dolci. Ma per quanto riguarda i decotti e gli infusi, analcolici, di pigne giovani. Molto tonificante e migliora l'immunità.
Senza discutere sulle vitamine, dirò:
Tra la città di Kharkov e la città di Donetsk si trova la città di Slavyanogorsk. Lì, nelle pinete, furono costruiti dei sanatori per i minatori che avevano malattie polmonari... Asma, silicosi, ecc. Quindi, non tutti i farmaci sono adatti a loro e prescrivono questa marmellata di pigne: aiuta e aiuta davvero. Due asmatici sono andati per la prima volta (per 18 giorni): si sono dimenticati degli inalatori per sei mesi!
Abbiamo fatto la marmellata un paio di anni fa e abbiamo ancora gli avanzi in frigorifero per una giornata piovosa. In inverno sta bene con il raffreddore. I coni sono stati raccolti, come scritto, verdi. Prendetevi cura delle pentole buone: sono difficili da lavare.
La marmellata di pigne è davvero una cosa molto utile. L'ho regalato a mio figlio per la tosse quando non aveva ancora un anno. Ha aiutato molto. Nel Caucaso la marmellata è molto apprezzata.
Ecologia del consumo. Medicina tradizionale: in Crimea e nel Caucaso molte malattie vengono curate da molto tempo con la marmellata di pigne giovani. Ogni massaia locale sa che la marmellata di pigne giovani aiuta nel trattamento di malattie come raffreddore, influenza, carenza vitaminica, malattie della gola e delle gengive, malattie del tratto respiratorio superiore (tosse, bronchite, polmonite), asma bronchiale, ecc.
Molte malattie sono state curate per molto tempo in Crimea e nel Caucaso con marmellata di giovani pigne. Ogni massaia locale sa che la marmellata di pigne giovani aiuta nel trattamento di malattie come raffreddore, influenza, carenza vitaminica, malattie della gola e delle gengive, malattie del tratto respiratorio superiore (tosse, bronchite, polmonite), asma bronchiale, ecc.
Il miele curativo "gommoso" ottenuto da giovani pigne verdi è davvero benefico per il corpo se vengono raccolti e preparati correttamente, mantenendo la tecnologia. Durante il lungo autunno piovoso e l'inverno gelido, avrai una cura gustosa e salutare per l'affaticamento cronico, il mal di gola, il raffreddore, la mancanza di sonno e il superlavoro. Solo un cucchiaio di miele di pino aiuterà il corpo a combattere l'immunità indebolita, soprattutto nei bambini e negli anziani.
Le proprietà curative della marmellata di pigne sono spiegate in modo molto semplice: il pino è una delle piante fitoncide più apprezzate. E i fitoncidi sono sostanze biologicamente attive prodotte dalle piante che uccidono o inibiscono la crescita e lo sviluppo di batteri, nonché di funghi microscopici e protozoi. Campioni di aria e suolo pineta hanno dimostrato che ne contengono 10 volte meno microrganismi patogeni che in campioni simili prelevati in un bosco di betulle.
Preparazione della frutta
In diverso zone climatiche la loro formazione sugli alberi avviene in modi diversi. In Ucraina sono pronti per l'uso da metà maggio all'inizio di giugno, in Russia dal 21 al 25 giugno. Sono adatti alla preparazione della marmellata solo i coni che si possono tagliare con il coltello o forare con l'unghia, la loro lunghezza varia da 1 a 4 cm;
La marmellata di pigne ha un gradevole sapore resinoso; piace mangiarla anche ai bambini. Nelle fredde sere d'inverno, il tè con un paio di cucchiai di marmellata di pigne sosterrà la tua immunità e migliorerà il tuo umore. Come dimostra la pratica, per l'inverno è sufficiente preparare 1-2 litri di marmellata di pigne per una famiglia di 2-3 persone, e un rimedio popolare gustoso e salutare per il trattamento e la prevenzione del raffreddore e dell'influenza sarà sempre a portata di mano .
Per prevenire le malattie respiratorie, è utile aggiungere 1 cucchiaino. marmellata nel tè durante un'esacerbazione.
Ricette:
Esistono tantissime ricette e metodi per fare la marmellata dalle pigne, ogni casalinga ha i suoi trucchi, ecco per voi alcune ricette:
1 modo: ordinare i coni, rimuovere detriti e aghi. Sciacquare le pigne con acqua, metterle in una padella smaltata e aggiungere acqua fredda in modo che copra le pigne di 1-1,5 cm. Portare a ebollizione e quindi aggiungere lo zucchero in ragione di 1 kg di zucchero per 1 litro di liquido . Portare nuovamente a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 1,5 ore, eliminando la schiuma. A fine cottura le pigne saranno completamente sature di sciroppo e diventeranno di colore rossastro.
Metodo 2: Questo metodo viene utilizzato per preparare il cosiddetto “miele” dalle pigne. Ordinare i coni, eliminare i detriti e gli aghi di pino, quindi lavare i coni acqua pulita. Versare i coni preparati in una ciotola smaltata e aggiungere acqua fredda in modo che copra i coni di 1-1,5 cm, quindi far bollire i coni per 20 minuti. in una casseruola chiusa e poi lasciare riposare per 24 ore a temperatura ambiente. L'infuso risulterà verde; bisognerà scolarlo e buttare i coni. Successivamente cuocere lo sciroppo con lo zucchero, per 1 litro di sciroppo 1 kg di zucchero. La cottura dura almeno 1,5 ore. Assicurati di utilizzare piatti smaltati per cucinare. Il "miele" finito delle pigne ha un colore lampone e un gusto insolitamente delicato. Il miele va versato caldo in vasetti caldi. Non è necessario sterilizzare il “miele”; con questo metodo di cottura il miele viene conservato per un tempo molto lungo, anche in condizioni ambientali.
3 modi: Puoi preparare uno sciroppo curativo dalle pigne senza cucinare. Dividete e lavate le pigne. Quindi tagliare ciascun cono in particelle e rotolarle nello zucchero per rilasciare il succo più velocemente. Disporre i coni tritati a strati nei barattoli e cospargerli di zucchero strato dopo strato (1:1 o 2:1). Strato superiore I coni dovranno essere completamente ricoperti di zucchero. Coprite il barattolo con una garza e riponetelo in un luogo caldo e buio, agitando di tanto in tanto finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Le pigne così preparate vengono utilizzate per curare le malattie respiratorie e anche come tonico cucchiaio da dessert mezzo bicchiere di acqua bollente due volte al giorno. Bere caldo a piccoli sorsi al mattino a stomaco vuoto e prima di coricarsi.
1. Prima della cottura, selezioniamo le pigne giovani, buttiamo via la spazzatura e le laviamo accuratamente in acqua corrente pulita. Quindi versare 1 chilogrammo di coni in 3 litri di acqua e cuocere a fuoco basso per 4 ore, quindi questo composto si raffredda e lo si mette in frigorifero per una notte (secondo la ricetta metterlo in un luogo freddo per 10-12 ore). .
2. Al mattino, filtrando, otteniamo questa gelatina rosa. Buttiamo via i coni (puoi lasciare alcune cose per bellezza).
3. Per ogni litro di questa gelatina rosa, aggiungi 1 chilogrammo di zucchero.
4. Cuocere finché non si addensa.
5. Durante la cottura la marmellata diventa trasparente e sembra miele.
6. Versare nei barattoli preparati. Può essere coperto con coperchi in nylon e conservato in frigorifero. Oppure puoi arrotolarlo e conservarlo come una normale marmellata.
Marmellata di pigne: consigli utili da chef esperti
1. Quando si versa l'acqua sui coni, non “esagerare”;
2. Lasciare i coni in ammollo finché non si raffreddano completamente: questo migliorerà il processo. Troppo marmellata spessa può essere diluito con acqua e bollito.
3. Questa marmellata ha le sue controindicazioni. Si sconsiglia di mangiarlo alle persone con epatite acuta o alle donne incinte. Per i bambini piccoli soggetti a diatesi e allergie, proviamo la marmellata a piccole dosi.
4. Rompendo un cono bollito, puoi scoprire la sostanza più utile: la resina Colore rosa, gradevole al gusto. Questo trattamento può essere somministrato ai bambini con scarso appetito, bronchite o tosse grave. Lo sciroppo viene preso un cucchiaino alla volta. tè verde.
Apprezzerai sicuramente la piacevole marmellata resinosa dal gusto dolce-aspro e un retrogusto di menta.
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Questo decotto riporterà la pressione sanguigna alla normalità.
Marmellata di pigne - controindicazioni
Come ogni medicinale, il trattamento con le pigne ha controindicazioni. Prima di tutto, le persone con malattie renali dovrebbero prestare attenzione a questo trattamento. Non dovresti assumere farmaci dai coni durante l'epatite acuta. Le donne incinte e le persone di età superiore ai 60 anni dovrebbero assumere i preparati di pino con cautela. A grandi dosi, i preparati di pino possono causare infiammazione dello stomaco e mal di testa. pubblicato
Alle latitudini domestiche, il pino cresce quasi ovunque. Ma per qualche ragione, le casalinghe non producono così spesso marmellata dai suoi coni. Ma i residenti delle aree boschive hanno sempre nella loro dispensa diversi barattoli di questo rimedio miracoloso, che protegge tutta la famiglia dal raffreddore e da una serie di altre malattie.
I benefici e i danni delle pigne e della marmellata da essi
Nella medicina popolare il dolce a base di pigne è conosciuto come un potente antiraffreddore, antipiretico e disinfettante. Dopo aver studiato l'intera gamma delle proprietà benefiche della marmellata, probabilmente vorrai farcela. Ma non dimenticare la presenza di controindicazioni.
Marmellata di pigne. Proprietà medicinali
Le proprietà benefiche della marmellata di pigne non si limitano all'effetto anti-raffreddore. In realtà, il suo effetto è molto più ampio e colpisce quasi tutti i sistemi del corpo.
Per prevenire le malattie si può consumare un solo cucchiaino di marmellata di pigne al giorno, senza dimenticare la pigna candita. Si possono mangiare le pigne? Naturalmente dopo la cottura diventeranno morbidi e dolci.
Controindicazioni
Non dimenticare che i coni commestibili possono essere utili, ma in alcuni casi il dessert di pino può causare danni. Assicurati di non avere controindicazioni al consumo di questo trattamento:
- bambini sotto i tre anni;
- vecchiaia oltre i 60 anni;
- epatite acuta;
- gravidanza;
- periodo dell'allattamento al seno;
- disturbi dei reni;
- tendenza alle reazioni allergiche;
- diabete;
- malattie epatiche croniche.
Come e dove raccogliere i coni: 4 consigli
Per realizzare una marmellata gustosa e salutare è necessario conoscere alcune sottigliezze legate alla raccolta delle materie prime. Ci sono quattro punti chiave da ricordare.
- Dove raccogliere le materie prime. Il posto migliore dove andare per i boccioli è Pineta o piantare lontano da strade polverose e impianti industriali. Ciò è dovuto al fatto che tutto lo sporco presente nell'atmosfera “si attacca” alla resina presente sulla superficie delle cime.
- Quando raccogliere le pigne. Gli abitanti delle regioni più calde possono iniziare a raccogliere le pigne già dalla fine di maggio. In generale, il momento ottimale è la fine di giugno.
- Qualità dei germogli di conifere. Per la marmellata sono adatti piccoli coni verdi, la cui lunghezza non supera i quattro centimetri. Ma i più teneri e gustosi durante la cottura sono quelli che non raggiungono i due centimetri di lunghezza.
- Quanta materia prima è necessaria? Per preparare la marmellata, che basterà ad una famiglia di tre o quattro persone per tutto il periodo freddo, è sufficiente un chilogrammo di coni.
Quei coni facili da tagliare con un coltello sono adatti per la marmellata. Se non hai portato con te uno strumento, prova a forare la protuberanza con l'unghia. Se la pelle cede, significa che tali materie prime possono essere utilizzate in sicurezza.
Marmellata di pigne: una selezione di ricette
Quando ti prendi cura della salute della tua famiglia, dovresti assolutamente padroneggiare la ricetta della marmellata di pigne. Questa piacevole prelibatezza dall'aroma atipico della marmellata proteggerà te e i tuoi cari da infezioni insidiose e aggiungerà anche nuove sfumature al tuo solito menu.
Ricetta n. 1: classica
Peculiarità. Richiederà un set minimo di ingredienti. Allo stesso tempo, il gusto e le proprietà medicinali delle pigne si rivelano pienamente in una marmellata così semplice.
Avrai bisogno:
- pigne giovani;
- zucchero - in quantità uguali;
- acqua - per coprire i coni due centimetri sopra il loro livello.
Preparazione
Lavare più volte i coni acqua fredda per liberarli dallo sporco e dalle impurità degli aghi di pino.
Trasferisci le materie prime in una grande casseruola o bacinella e riempila d'acqua. Il liquido dovrebbe trovarsi a circa due centimetri sopra i coni.
Accendete il gas e mettete sul fuoco le pigne riempite.
- Il decotto va preparato 30 minuti dopo l'ebollizione.
- Coprire il contenitore con una garza o un asciugamano e lasciarlo in un luogo buio per 12 ore. Ad esempio, in un armadio. Di conseguenza, il brodo acquisirà una tinta verdastra e un pronunciato aroma di resina.
- Filtrare il brodo. In una casseruola a parte unire il liquido con lo zucchero, mettere sul fuoco e scaldare fino a quando i granuli saranno completamente sciolti.
- Aggiungi un terzo del volume totale dei germogli allo sciroppo e fai bollire la composizione per altri sette-dieci minuti.
- Non resta che arrotolare la marmellata nei barattoli e conservarla in un luogo fresco.
Puoi fare la marmellata dalle pigne in modo simile. Questo dessert rivela il suo meglio se abbinato al tè verde. Le materie prime devono soddisfare gli stessi parametri del caso del pino.
Ricetta n. 2: senza trattamento termico
Peculiarità. Questa ricetta senza bollitura richiede meno manodopera e consente di preservare il massimo delle sostanze benefiche delle gemme. Inoltre, se non ti piace stare a lungo davanti ai fornelli, questa opzione è l'ideale per te.
Avrai bisogno:
- chilogrammo di coni;
- un chilo e mezzo di zucchero.
Preparazione
- Selezionate e lavate bene le pigne. Tagliateli ciascuno in quattro parti.
- Rotolare ogni cubetto nello zucchero.
- Disporre uno strato di coni canditi ben stretto sul fondo del barattolo. Dovrebbe essere alto circa due centimetri.
- Lo strato successivo è lo zucchero. La sua altezza dovrebbe essere di circa un centimetro e mezzo.
- Continuate a stratificare gli ingredienti fino a riempire il barattolo. Dovrebbe esserci dello zucchero sopra.
- Coprire il contenitore con una garza e posizionarlo sul davanzale di una finestra o in un altro luogo luminoso accessibile alla luce solare.
- Agitare il barattolo mentre lo zucchero si scioglie per formare lo sciroppo. E quando tutti i granuli si saranno sciolti, la marmellata potrà considerarsi pronta.
Ricetta n. 3: al limone
Peculiarità. Se il tuo obiettivo è rinforzare il sistema immunitario, unisci pigne e limone in un'unica marmellata. Ciò aumenterà la concentrazione acido ascorbico. Inoltre, l'additivo agli agrumi eliminerà l'amarezza inerente agli aghi di pino.
Avrai bisogno:
- pigne - 120 g;
- chilogrammo di zucchero;
- mezzo bicchiere di succo di limone;
- un cucchiaino di zucchero vanigliato;
- acqua - per coprire i boccioli.
Preparazione
- Sciacquare le pigne. Trasferire le materie prime in una casseruola e versare abbastanza acqua da coprire completamente le materie prime.
- Coprite il contenitore con un coperchio e mettetelo a fuoco basso. Fate bollire le pigne per mezz'ora, poi lasciatele riposare per un giorno.
- Versare il brodo attraverso una garza. Aggiungilo succo di limone, vaniglia e zucchero, quindi mettere sul fuoco. Far bollire il composto finché non si trasforma in sciroppo.
- Aggiungere le pigne allo sciroppo e cuocere a fuoco lento per dieci minuti dopo l'ebollizione.
Per evitare problemi con la conservazione della marmellata, è necessario che la temperatura della massa dolce coincida con la temperatura delle pareti del contenitore. Dovrete quindi raffreddare completamente la marmellata oppure scaldare bene i vasetti prima di arrotolarli.
Ricetta n. 4: dagli aghi di pino
Peculiarità. Se non hai avuto il tempo di raccogliere i coni, ciò non significa che rimarrai senza un trattamento salutare. IN periodo autunno-inverno Puoi facilmente preparare la marmellata con gli aghi di pino.
Avrai bisogno:
- aghi di pino - due bicchieri;
- limone grande;
- zucchero - 300 g;
- acqua - sei bicchieri.
Preparazione
- Lavare gli aghi e versarvi sopra tre bicchieri di acqua bollente.
- Dopo un paio d'ore, quando la materia prima si sarà ammorbidita, frullare il composto utilizzando un frullatore.
- Aggiungere altri tre bicchieri di acqua bollente, coprire il contenitore con un asciugamano e lasciare agire per 12 ore.
- Piegare la garza in più strati e versarvi sopra l'infuso. Spremi bene la massa di pino in modo che tutti gli oli essenziali siano nell'acqua.
- Mettete il liquido sul fuoco, aggiungete lo zucchero e fate sobbollire a fuoco basso per circa un'ora. Non dimenticare di mescolare costantemente.
- Spremete il succo del limone, aggiungetelo allo sciroppo bollente e lasciate cuocere per altri dieci minuti.
Piccoli trucchi
La preparazione di qualsiasi prelibatezza ha i suoi trucchi e sottigliezze che aiutano a facilitare il lavoro e a rendere più raffinato il gusto del piatto. Ci sono tre raccomandazioni fondamentali riguardo alla marmellata di pino.
- Preparazione. Prima di iniziare a cucinare, rimuovere gli aghi e le impurità estranee dalle materie prime. Dovrai anche selezionare i coni per rimuovere quelli rovinati.
- Piatti. Durante la cottura, i coni rilasciano attivamente resina, che non è facile da lavare via dalla superficie della padella. Pertanto, non è consigliabile utilizzare piatti smaltati bianchi per preparare la marmellata.
- Magazzinaggio. Si consiglia di conservare la marmellata in una stanza buia. La temperatura ottimale dell'aria è 12-14 C.
Per massimizzare i benefici della marmellata di pigne, prepara la marmellata appena possibile dopo aver raccolto le materie prime. Se non avete questa opzione, mettete le pigne nei sacchetti di stoffa. Ma puoi conservarli così per non più di un mese e mezzo, altrimenti si seccano.
Come prendere la marmellata
Se non hai controindicazioni al consumo di prelibatezze di pino, puoi tranquillamente usarlo a scopo preventivo o terapeutico. Come prendere la marmellata di pigne dipende dal problema che vuoi risolvere con il suo aiuto.
Le recensioni dei medici sulle pigne contengono avvertenze che questo prodotto è un forte allergene. Pertanto, prima di iniziare il trattamento, è necessario effettuare un test di tollerabilità. Mangia una goccia di marmellata. Se ti senti bene, aumenta la quantità fino a un cucchiaino al giorno. Se non compaiono problemi cutanei o di altro tipo, puoi iniziare il trattamento in tutta sicurezza. Per i diabetici, tali esperimenti sono controindicati, perché la marmellata contiene molto zucchero.
Se hai ancora dei dubbi se sia consigliabile fare la marmellata con le pigne, rivolgiti semplicemente all'esperienza e alla conoscenza dei tuoi antenati. Il pino era tenuto in grande considerazione non solo nella Rus', ma anche tra i rappresentanti di altre culture. Quindi, i cinesi consideravano questo albero un simbolo di longevità, e i giapponesi pensavano addirittura che potesse dare a una persona l'immortalità. Gli antichi greci avevano un vero e proprio culto delle pigne. Credevano che in loro fosse nascosto il segreto della buona salute e della fertilità.
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