Frittata di quattro uova. Una frittata in padella è un buon inizio di giornata! Frittata rigogliosa al forno

Quando ti trovi di fronte a un grave problema di mancanza di tempo e allo stesso tempo hai bisogno di cucinare una soluzione rapida Un piatto gustoso e nutriente a base di prodotti convenienti, le ricette di frittata con latte verranno in soccorso. Ci vogliono solo 10-15 minuti per cucinare e, con l'aiuto della fantasia e aggiungendo altri prodotti alla ricetta, non solo puoi ottenere colazione salutare, ma proverai anche un vero piacere da un piatto appetitoso.

Frittata per studenti
Questo è il piatto più semplice e veloce da preparare. Per la frittata degli studenti avrai bisogno di:

• uova – 4 pezzi;
  
• latte – 3/4 tazza;
  
• sale a piacere.
  

Procedimento di cottura

1. Versare il latte in una ciotola profonda, aggiungere le uova e il sale.
   
2. Sbattere il composto fino a che liscio.
   
3. Versate l'olio nella padella e stendetelo uniformemente sul fondo e sulle pareti interne utilizzando un pennello da cucina.
   
4. Metti la padella sul fuoco. Quando l’olio sarà caldo, versate il composto di uova e latte e coprite con un coperchio.
   
5. Cuocere la frittata a fuoco vivace per 3 minuti. Poi abbassate la fiamma e fate soffriggere per altri 5 minuti.
   
6. Aprire il coperchio. Posizionare un piatto grande quanto una padella sulla pietanza da preparare e capovolgervi la frittata. Quindi rimetterlo con attenzione nella padella, con il lato rosolato rivolto verso l'alto.
   
7. Proseguire la cottura senza coperchio e a fuoco medio per altri 5 minuti.
   

Frittata con verdure, cipolle e pomodori
La preparazione di questo piatto non richiederà più di 15 minuti e i prodotti utilizzati nella ricetta sono solitamente disponibili nella cucina di qualsiasi casalinga. Ingredienti richiesti:

• uova – 5 pezzi;
  
• latte – 1/2 tazza;
  
• pomodoro – 1 pz.;
  
• cipolle – 1 pz.;
  
• olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
  
• prezzemolo;
  
• sale a piacere.
  

Procedimento di cottura

1. Lavare le verdure e i pomodori. Tritare finemente il prezzemolo, tagliare la cipolla a semianelli e i pomodori a fettine sottili.
   
2. Ungere l'interno della padella con olio. Metti la padella a fuoco alto e friggi la cipolla fino a doratura chiara.
   
3. Mettete i pomodori nella padella, salate e fate soffriggere con le cipolle per altri 5 minuti.
   
4. Sbattere le uova con il latte, aggiungendo bicarbonato di sodio e sale.
   
5. Versare il composto nella padella con le verdure. Cospargere le erbe aromatiche, coprire e cuocere a fuoco medio per 7 minuti.
   

Frittata del mercante
La ricetta per un piatto del genere richiede la presenza di ingredienti aggiuntivi, ovvero formaggio a pasta dura e prosciutto; pertanto, potrebbe essere necessario visitare il negozio prima di cucinare, ma il risultato giustificherà tutti i costi e le aspettative. Elenco dei prodotti richiesti:

• uovo – 6 pezzi;
  
• latte – 1 cucchiaio;
  
• formaggio a pasta dura – 100 g;
  
• prosciutto – 100 g;
  
• burro – 30 g;
  
• mela verde – 1/2 pz.;
  
• prezzemolo;
  
• bicarbonato di sodio - sulla punta di un coltello;
  
• sale a piacere.
  

Procedimento di cottura

1. Tagliare il prosciutto a cubetti.
   
2. Sciogliere il burro in una padella e spennellare con esso i lati della pirofila.
   
3. Friggere il prosciutto finché crosta bruno-dorata.
   
4. Grattugiare la mela su una grattugia fine, dopo averla sbucciata.
   
5. Sbattere il latte con le uova, il sale e il bicarbonato, aggiungendo al composto la mela grattugiata.
   
6. Versate il composto montato nella padella, coprite la pirofila con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 6-8 minuti.
   
7. Grattugiare il formaggio e cospargerlo sulla frittata. Coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura a fuoco basso per altri 3 minuti.
   
8. Prima di servire, cospargere la frittata finita con erbe tritate finemente.
   

Ci sono molte ricette di frittate. Puoi inventarne uno tuo; Allo stesso tempo, è importante scegliere gli ingredienti giusti in modo che si abbinino con successo nel gusto con la miscela di latte e uova cotta.

Frittata- un piatto francese unico a base di uova leggermente sbattute fritte in padella. Inizialmente questo piatto cominciò a essere preparato in Francia, ma presto si diffuse in tutto il mondo e quasi ogni paese ha la propria versione.

Un bambino può avere una frittata?

La frittata può essere mangiata sia da un adulto che da un bambino a partire da un anno di età. Questo piatto viene spesso preparato negli asili nido e i bambini lo adorano moltissimo, perché è molto gustoso!

Calorie della frittata.

In 100 grammi di prodotto:

Contenuto calorico - 184 Kcal*

*può variare a seconda della quantità degli ingredienti.

Come cucinare una frittata? Cucinare una frittata.

Per cucinare una frittata in padella avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

Uova di gallina (la quantità dipende dalla dimensione della padella, solitamente da 4 a 8 pezzi);

Latte o panna (3-4 cucchiai per uovo);

Burro (da 100 a 150 grammi);

Sale/pepe (a vostra discrezione, per migliorare il gusto).

1. In una ciotola profonda, rompi le uova e mescolale bene finché non appare una buona schiuma. È meglio sbattere i tuorli separatamente e gli albumi separatamente. Per rendere la frittata più abbondante potete aggiungere la farina.

2. Aggiungi latte o panna alla miscela risultante e mescola bene.

3. Salare o aggiungere pepe secondo i propri gusti.

4. Riscalda una padella su un fornello caldo. Dopo il riscaldamento, aggiungere il burro.

5. Versare tutto il contenuto preparato in precedenza e ridurre alla metà il fuoco sul fornello.

6. Quando i bordi della frittata diventano bianchi, abbassare la fiamma al minimo.

7. Aspetta qualche minuto e il piatto è pronto!

Foto di frittata.

VIDEO. Come cucinare una frittata?

Quanto tempo ci vuole per cucinare una frittata?

La preparazione della frittata richiede dai 10 ai 40 minuti, a seconda del tipo di frittata.

Frittata al forno.

1. Sbattere 6 uova di gallina in un piatto fondo.

2. Aggiungi 300 ml di latte e mescola accuratamente.

3. Aggiungi sale (0,5 cucchiaini), aggiungi un pizzico di soda e mescola fino a che liscio.

4. Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Per rendere il nostro piatto alto, utilizzare una piccola pirofila.

5. Ungete lo stampo con il burro, versateci dentro il nostro composto e mettetelo in forno.

6. Dopo 30-40 minuti, quando la frittata avrà acquisito una crosta dorata, potrete toglierla dal forno.

VIDEO. Frittata al forno.

Frittata nel microonde.

Questo è il modo più semplice e veloce per preparare una frittata per un bambino, molto gustosa e colazione abbondante per un corpo giovane!

Per una porzione avrai bisogno di:

2 uova di gallina;

150 ml di latte;

Un pizzico di sale.

1. Rompi le uova in una ciotola profonda e sbattile con una frusta.

2. Aggiungi il latte e mescola accuratamente. Aggiungi sale a piacere.

3. Versare il composto in una ciotola adatta al microonde.

4. Metti nel microonde per 5 minuti, alla massima potenza.

Il piatto è pronto!

Frittata nella pentola a cottura lenta di Redmond.

Multicucina Redmond - rimedio unico per preparare una frittata sostanziosa e deliziosa!

1. Prendi 4 uova, 100-150 gr. panna acida e sbattere bene.

2. Per rendere la frittata più soddisfacente e gustosa, suggeriamo di aggiungere prosciutto e pomodorini a dadini (potete tagliarli a vostro piacimento).

3. Sale o pepe a piacere.

4. Il fondo della ciotola deve essere unto con burro, quindi mettere il ripieno sul fondo e riempire con il nostro composto.

5. Sul multicooker, impostare la modalità "Cottura" e il periodo di tempo su 25 minuti.

Consigli utili:

Non abbiate fretta di aprire il multicooker subito dopo la cottura, lasciate riposare il piatto nel dispositivo per altri 5 minuti;

Al posto del prosciutto e dei pomodori potete aggiungere altri prodotti a vostro piacimento.

Frittata in una pentola a vapore.

La frittata più tenera si prepara, ovviamente, a bagnomaria! Questa frittata non contiene calorie extra e delizierà sempre sia gli adulti che i bambini con il suo gusto!

Ingredienti:

6 uova di gallina;

Un bicchiere di latte;

Un pizzico di sale;

Burro.

1. Sbattere le uova insieme al latte. Non utilizzare un mixer o un frullatore, altrimenti la frittata non verrà fuori.

2. Sale per gusto.

3. Ungere la ciotola della vaporiera con il burro e versarvi il composto.

4. Accendi la vaporiera e attendi 20 minuti.

Il nostro piatto è pronto, potete servirlo dopo averlo decorato con erbe aromatiche o formaggio grattugiato!

Frittata bollita.

Frittata bollita- Molto piatto interessante, perché risulta molto rigoglioso e dal gusto straordinario.

Ingredienti:

2 uova di gallina;

2/3 tazza di latte;

Sale pepe;

1. Sbattere le uova con un mixer fino a quando appare la schiuma. Aggiungi sale a piacere.

2. Aggiungi il latte e batti ancora fino a che liscio.

3. Prendi 2 sacchetti da forno e versaci dentro il nostro composto. Quando leghi, lascia un po ' spazio libero nel pacchetto.

4. Metti la busta in acqua bollente. Non coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio.

5. Dopo 20 minuti la frittata è pronta. Puoi semplicemente metterlo dalla borsa in una ciotola di dimensioni adeguate. La frittata non deve attaccarsi al sacchetto.

Frittata nella ricetta della scuola materna.

Tutti ricordano questa frittata per bambini che ci è stata servita all'asilo. La sua ricetta è più semplice che mai e si prepara in soli 30-40 minuti.

Ingredienti per 6 porzioni:

10 uova selezionate;

0,5 litri di latte;

1 cucchiaino sale;

Scaricare l'olio.

1. Versare il latte in una ciotola profonda.

2. Aggiungi le uova e il sale. Mescola bene, ma non sbattere.

3. Ungere una teglia con burro.

4. Versare il nostro composto nello stampo e infornare. Preriscaldare il forno a 200 gradi.

5. Cuocere per 30-35 minuti. Non aprire il forno per i primi 15-20 minuti, per non rovinare il piatto.

La frittata è pronta! Tagliatelo a pezzetti e potrete iniziare un delizioso pranzo.

Tipi di frittate.

Inizialmente questo piatto cominciò a essere preparato in Francia, ma presto si diffuse in tutto il mondo e quasi ogni paese ha la propria versione.

Oltre alla cottura, ci sono anche delle varianti, perché ad una semplice frittata potete aggiungere qualsiasi ingrediente. A casa si possono cucinare: frittata con formaggio, frittata con salsiccia, frittata con verdure, frittata con funghi, frittata con formaggio e salsiccia, frittata con patate, frittata con zucchero, frittata con aglio, frittata con pane, frittata con mele, frittata con spinaci, frittata con latte.

Frittata in padella- un piatto conosciuto in tutto il mondo. Pochi sanno che la preparazione cominciò di nuovo Antica Roma, ma veniva servito come dessert con miele e frutta. Da allora, la frittata è diventata sempre più popolare e numerosi libri di cucina in tutti i paesi si arricchiscono di nuove ricette per questo piatto unico. Non ho sbagliato a definire la frittata unica, perché probabilmente nessun altro piatto ha così tante possibilità di cottura.

Come cucinare una frittata in padella

Ingredienti:

• Uova – 4 pezzi;
• Burro – 35 g;
• Sale e pepe: un pizzico;
• Verdure (aneto, prezzemolo, cipolle verdi) – 2-3 rami.

Metodo di cottura:

1. Rompere le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe. Le uova di gallina dovrebbero essere della massima qualità; scegli quelle che hanno un guscio opaco di colore uniforme. Marrone o bianco: non fa differenza, solo le uova guscio marrone iodato. Sbattere la massa di uova con un mixer ad alta velocità fino a formare una soffice schiuma.
2. Sciogliere il cubo in una padella burro. Sono sicuro che i nutrizionisti rimarrebbero inorriditi dopo aver letto questo, ma una volta provato a cuocere una frittata con il burro, non guarderai mai più nella direzione dell'olio di girasole. L'aroma e il gusto sono semplicemente ultraterreni.
3. Versare il composto di uova nella padella, abbassare la fiamma al minimo. Non appena la frittata si sarà depositata un po' sul fondo, cospargetela sopra con le erbe aromatiche tritate finemente. Coprire con un coperchio e friggere fino a cottura ultimata.

Servire la frittata finita con ketchup o altra salsa.

Come cucinare una frittata con il latte in padella

Ingredienti:

• Uova – 6 pezzi;
• Latte – 100ml;
• Sale, pepe - a piacere;
• Olio vegetale – 40 ml;
• Cipolla (piccola) – 1 pz.;
• Aceto – 15 ml;
• Pomodoro – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Rompete le uova e sbattetele leggermente con una frusta a mano o con una forchetta, poi aggiungete sale e pepe e aggiungete il latte. Sbattere accuratamente la massa risultante con un mixer.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli. Marinare in una soluzione di aceto (per 15 ml di aceto 30 ml acqua fredda) per 15 minuti.
3. Tagliare il pomodoro a pezzetti sottili.
4. Scaldare il burro in una padella profonda e spessa. Non importa quanto siano popolari le moderne padelle in ceramica, una buona vecchia padella in ghisa è la soluzione migliore. Il fondo e le pareti sono spessi, per questo si riscalda lentamente e garantisce una cottura uniforme della frittata. Versare il composto di uova.
5. Dopo 1-2 minuti, quando la frittata si sarà rappresa sul fondo, adagiarvi sopra la cipolla sott'aceto (scolare prima la marinata) e il pomodoro tagliato a pezzetti. Friggere la frittata, coperta, fino a cottura ultimata.

Come cucinare una frittata soffice in padella

Ingredienti:

• Uova – 4 pezzi;
• Soda schiacciata con aceto - 0,5 cucchiaino;
• Latte – 75ml;
• Sale, pepe - a piacere;
• Prezzemolo, aneto - 1-2 rametti.

Metodo di cottura:

1. Nella ciotola del mixer, mescolare le uova e il latte, sbattere un po', quindi aggiungere il bicarbonato di sodio, l'aceto schiacciato, sale e pepe. Sbattere ad alta velocità finché il composto non raddoppia di volume.
2. Versare il composto di uova in una padella rovente, coprire con un coperchio e friggere a fuoco basso per 5-6 minuti. Un indicatore di prontezza sarà una frittata alta e soffice con una crosta marrone dorata. È importante ricordare che per preparare una frittata soffice, dovresti scegliere una padella di piccolo diametro - 18-22 cm. Solo in questo caso la frittata risulterà abbastanza soffice e non cadrà durante il raffreddamento.

Come cucinare una frittata in francese

Ingredienti:

• uova di gallina – 3 pezzi;
• burro – 40 grammi;
• sale – 1/4 cucchiaino;
• pepe nero macinato – 1/4 cucchiaino.

Ricetta frittata francese per 1 porzione (150 grammi):

1. Sbattere delicatamente le uova con una forchetta fino ad ottenere un composto liscio e senza schiuma. Se le sbattete troppo la frittata risulterà soffice, densa e non plasticosa.
2. Scaldare bene la padella a fuoco medio e aggiungere l'olio. Non appena l'olio sarà diventato completamente liquido, versare il composto di uova in uno strato uniforme. Friggere a fuoco medio per 1-2 minuti.
3. Quando la base e i bordi saranno cotti fino a doratura e il centro rimarrà un po 'viscoso, il piatto sarà pronto. Spegniamo il fuoco. Cospargere con sale e pepe.
4. Pieghiamo i due bordi verso il centro nella padella e lasciamo riposare per un po', ma non più di 15 secondi. E piegalo di nuovo a metà in modo che assomigli a un grande rotolo di wafer.
5. Trasferitelo su un piatto e servitelo con pane nero ed erbe fresche.

Come cucinare una frittata con i pomodori

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• latte – 100 grammi;
• pomodoro – 1 medio;
• sale – 1/2 cucchiaino;

Ricetta frittata con pomodorini per 2 porzioni (350 grammi):

1. In una ciotola alta, sbatti leggermente le uova con una frusta o una forchetta.
2. Aggiungere il latte al composto di uova.
3. Sulla tavola, posiziona l'arco in semianelli sottili.
4. Versare l'olio in una padella riscaldata a fuoco alto. Aggiungere la cipolla tritata all'olio e friggerla fino a renderla morbida e gialla, non più di 1 minuto. Aggiungere un piccolo pizzico di sale.
5. Mentre la cipolla frigge, tagliare il pomodoro a quadratini di media grandezza. Quando le cipolle saranno pronte, mettete i pomodori nella padella e mescolateli con le cipolle.
6. Aggiungere subito le uova mescolate con il latte e scuotere leggermente la padella in modo che la massa sia distribuita più uniformemente sul fondo.
7. Aggiungere il sale e il pepe rimanenti.
8. Ridurre il fuoco a medio e friggere per 5-7 minuti fino a quando i bordi e la base si saranno solidificati.
9. Spegnete completamente il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per altri 10 minuti fino a completa cottura.
10. Posizionare il piatto finito sui piatti.

Come cucinare una frittata con salsiccia

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• latte – 100 grammi;
• cipolla fresca – 1 testa media;
• salsiccia/salame crudo affumicato – 100 grammi;
• sale – 1/2 cucchiaino;
• pepe nero macinato – 1/2 cucchiaino;
• olio di oliva/girasole (deodorato, raffinato) – 1/2 cucchiaio.

Ricetta frittata con salsiccia per 2 porzioni (400 grammi):

1. Sbattere le uova con una forchetta in un contenitore alto. Se non vuoi preoccuparti di sbattere con una forchetta, prendi una bottiglia di latte pulita con un collo largo e versaci dentro con cura le uova. Chiudi bene il coperchio e inizia a tremare. Bastano solo 10 secondi e le uova saranno perfettamente sbattute.
2. Aggiungi il latte nel contenitore e sbatti ancora un po '.
3. Versare l'olio in una padella riscaldata e aggiungere le cipolle.
4. Mentre la cipolla frigge, tagliate la salsiccia a listarelle sottili. Per preparare una frittata è meglio utilizzare varietà aromatiche di salsiccia. La salsiccia bollita o affumicata non è adatta; conferirà al piatto un aroma poco gradevole.
5. Aggiungi la salsiccia alla cipolla e fai soffriggere un po ', non più di 10 secondi.
6. Versate il composto di uova nella padella e distribuitelo uniformemente.
7. Aggiungi sale e pepe. Se la salsiccia selezionata è salata, la quantità di sale può essere ridotta o non utilizzata affatto.
8. Friggere a fuoco medio per circa 10 minuti fino a formare una crosta spessa e tostata.
9. Spegniamo il fuoco e, senza coprire con un coperchio, lasciamo riposare il piatto per un po' fino a cottura.
10. Disporre il piatto finito sui piatti e servire con verdure fresche.

Le ricette di frittata con pomodori e salsiccia possono completarsi perfettamente a vicenda; basta mescolare salsiccia e pomodori durante la frittura.

Come cucinare una frittata con spinaci

Ingredienti:

• uova – 3 pezzi;
• latte – 100 grammi;
• cipolla fresca – 1 testa media;
• spinaci surgelati/freschi – 50 grammi;
• sale – 1/2 cucchiaino;
• pepe nero macinato – 1/2 cucchiaino;
• burro – 40 grammi.

Ricetta frittata con spinaci per 2 porzioni (320 grammi):

1. Se usiamo spinaci freschi, devi iniziare a cucinare con essi. Laviamo bene gli spinaci in acqua corrente, poiché durante la coltivazione e la conservazione gli spinaci potrebbero seccarsi sostanze nocive e batteri.
2. Mettete gli spinaci in una casseruola e versateci sopra dell'acqua bollente per 1 minuto. Scaricare con attenzione l'acqua e ripetere la procedura. Dopo aver eliminato l'umidità in eccesso, adagiate le foglie di spinaci su un canovaccio e lasciatele asciugare leggermente.
3. Sbattere le uova con una forchetta in un contenitore alto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere il latte alle uova e sbattere ancora un po'.
5. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
6. Mettete l'olio in una padella riscaldata e aggiungete la cipolla.
7. Friggere la cipolla a fuoco vivace finché diventa tenera e dorata, circa mezzo minuto e aggiungere un po 'di sale.
8. Mentre le cipolle friggono, tritare gli spinaci e aggiungerli alle cipolle nella padella. Friggere gli spinaci e la cipolla per un altro 1 minuto.
9. Versate il composto di uova nella padella e distribuitelo uniformemente, mescolando leggermente con la cipolla e gli spinaci.
10. Aggiungi sale e pepe.
11. Friggere a fuoco medio per circa 5 minuti fino a quando i bordi si saranno solidificati.
12. Spegnete il fuoco, coprite la frittata con un coperchio e lasciatela riposare un po' fino a cottura.
13. Crollo piatto pronto dimezzare e disporre sui piatti.

La frittata di spinaci è molto gustosa e salutare. Gli spinaci sono ricchi di antiossidanti e acido folico. Come scrivono in alcune pubblicazioni, gli spinaci sono controindicati per le persone che soffrono di urolitiasi a causa dell'alto contenuto di ossalati negli spinaci.

Come cucinare la frittata giapponese

Ingredienti:

• albumi – 4 pezzi;
• tuorli d'uovo – 5 pezzi;
• sale – 1/2 cucchiaino;
• pepe nero macinato – 1/2 cucchiaino;
• burro – 40 grammi.

Frittata giapponese per 1 porzione (220 grammi):

1. Per preparare una frittata giapponese è necessario innanzitutto separare accuratamente i tuorli dagli albumi. Versare tutti i tuorli in un contenitore e gli albumi in un altro.
2. Aggiungi quantità uguali di sale e pepe in entrambi i contenitori.
3. Sbattere gli albumi e i tuorli separatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Meno schiuma c'è nella massa, più facile sarà la cottura.
4. Scaldare una padella a fuoco medio e ungerla con olio.
5. Versare il composto di tuorli in uno strato uniforme e sottile.
6. Friggere per circa 5 minuti.
7. Non appena i tuorli saranno leggermente fritti e ricoperti da una pellicola leggera, iniziamo con cura a farli rotolare in una padella fino a formare un rotolo con una spatola o con le bacchette da sushi. Anche se i tuorli rimangono un po' crudi, non c'è nulla di cui preoccuparsi, durante la cottura i tuorli saranno completamente cotti.
8. Spostiamo il rotolo arrotolato sul bordo della padella e versiamo uno strato sottile della massa proteica in modo che scorra sotto il rotolo.
9. Non appena gli albumi saranno fritti, continuiamo a arrotolare il rotolo e spostiamo nuovamente il rotolo sul bordo della padella.
10. Versare nuovamente la miscela proteica e dopo la cottura arrotolarla in un rotolo.
11. Ripetere il processo di arrotolamento finché gli albumi non saranno scomparsi.
12. Trasferire il rotolo su una stuoia di bambù e arrotolarlo strettamente per comprimerlo.
13. Disporre il rotolo su un piatto e tagliarlo a pezzetti spessi 2-3 cm.

Frittata tenera con prosciutto cotto in padella

La ricetta della frittata che verrà ora presentata è molto apprezzata nella nostra famiglia. Non c'è niente di complicato nella preparazione e, in termini di tempo, la frittata in padella cuoce velocemente. Come colazione gustosa Me lo ha fatto mia nonna. Adesso io stesso preparo un piatto così semplice con il latte per i miei figli.

Per prepararlo avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 g di latte, burro
• 4 cucchiai farina
• 3 uova
• olio di semi di girasole
• cucchiaino di soda
• sale a piacere
• Puoi aggiungere un po 'di erbe per insaporire
• e anche un pezzetto di prosciutto

Passiamo alla cottura:

1. Prendi una ciotola e versaci dentro il latte. Quindi aggiungere la farina e mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Successivamente, sbattere le uova e mescolare bene. Aggiungi sale a piacere.
2. Prendiamo il prosciutto, tagliamolo a cubetti, versiamolo nella nostra ciotola e aggiungiamo lì le erbe aromatiche. Mescola tutto accuratamente, aggiungendo un po 'di soda allo stesso tempo. Per evitare che la frittata si bruci, puoi aggiungere olio di semi di girasole alla massa risultante.
3. Successivamente, scaldate il burro in una padella e versateci dentro il nostro composto. Coprire con un coperchio e friggere a fuoco basso per circa 3-5 minuti fino a doratura.
4. Quindi la frittata va girata dall'altra parte e coperta con un coperchio. Friggere per circa 1 minuto e spegnere il fuoco. Lascia riposare la frittata per altri 3 minuti. Ora puoi servire.

Frittata con funghi ed erbe aromatiche

A volte desideri qualcosa di gustoso e nutriente, ma non sempre hai abbastanza forza ed energia per alcuni compiti complessi. piatti gourmet. Ma la frittata, e anche con l'aggiunta di una miscela di erbe e funghi mediterranei, vi delizierà non solo con la sua utilità e valore nutritivo, ma anche con la raffinatezza e la delicatezza del suo gusto.

Ingredienti:

• 2 uova di gallina
• 100 gr. funghi prataioli
• 50 ml. latte
• 25 gr. farina;
• 25 ml. salsa di soia;
• 2 cucchiai di ketchup;
• Erbe mediterranee, spezie, sale

Preparazione:

1. Mescolare bene in una ciotola (preferibilmente alta) il latte, 1 cucchiaio di salsa di soia e 2 cucchiai di ketchup fino ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea. Senza smettere di mescolare, aggiungere la farina e sbattere finché non scompare l'ultimo grumo di farina, se si è formato durante la sua aggiunta al composto.
2. Aggiungere una miscela di erbe mediterranee, pepe e sale a piacere. Aggiungiamo un po 'di sale, per questo motivo salsa di soia Contiene già una quantità sufficiente di sale. Successivamente, sbattiamo 2 uova di gallina e sbattiamo bene il tutto con una frusta fino a quando il composto diventa omogeneo.
3. Dopo che l '"impasto" per la frittata è pronto, bisogna preparare i funghi. Per fare questo bisogna lavarli bene e tagliarli a fettine (in generale, questo è compito di ogni cuoco, a chi piace di più).
4. Versare l'olio d'oliva e di girasole in una padella preriscaldata e aggiungere i funghi a soffriggere. Friggere i funghi a fuoco vivo, mescolandoli accuratamente e costantemente. Aggiungi un po' di sale.
5. Bisogna friggere i funghi finché non saranno pronti, finché non inizieranno a dorarsi; l'importante è non cuocerli troppo, altrimenti potrebbero risultare troppo secchi;
6. Dopo che i funghi saranno cotti, versare il composto nella padella e coprire con un coperchio. È necessario friggere la frittata a fuoco basso e monitorarla costantemente.
7. Non appena la frittata comincia a “lievitare”, spegnete il fuoco e lasciate cuocere la frittata per un paio di minuti. Questo è tutto, la frittata è pronta. Rigoglioso e soffice nell'aspetto, tenero e aromatico nel gusto.

Deliziosa frittata al formaggio con una crosta croccante per la colazione

La ricetta è così semplice che qualsiasi scolaretto può prepararla per colazione senza disturbare i genitori.

Avrai bisogno:

• due uova
• due o tre cucchiai di latte
• formaggio, varietà a pasta dura - 30 - 50 grammi
• un pizzico di sale
• Erbe o spezie provenzali a piacere
• Pepe macinato

Preparazione:

1. Mescolare in una ciotola le uova, il latte, il sale. Questo dovrebbe essere mescolato bene fino a che liscio (non sbattere).
2. Aggiungine un po' a piacere peperoncino e le vostre spezie preferite (io prendo le Erbe di Provenza...).
3. Ora punto importante con formaggio. Lo mettiamo su una padella fredda e solo allora lo lasciamo scaldare lentamente. Il formaggio si scioglie gradualmente.
4. Quando il formaggio si scioglie e inizia a bollire, versare con cura il composto preparato sul formaggio.
5. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso finché parte in alto La frittata non si asciugherà completamente. Sono circa 2 - 3 minuti.
6. La frittata è pronta! Per farla sembrare bella, piegatela a metà e toglietela dalla padella.

Guarda com'è venuta meravigliosa la mezzaluna dell'uovo. Il profumo delle erbe, la crosta di formaggio fragrante e croccante invita ad assorbirlo tutto e con fresca forza buon umore, vai a esplorare il mondo.

La frittata è la migliore miglior piatto a colazione, perché è molto gustoso e salutare, ed è facile da preparare. Una normale frittata in padella, la cui ricetta è probabilmente nota a qualsiasi casalinga, ci è arrivata dagli abitanti della Francia. Gli chef francesi preparano ancora oggi la classica frittata senza latte, con l'aggiunta di pepe e sale. Gli esperti culinari preparano spesso una frittata normale, per la quale esistono moltissime ricette. Oggi ti diremo come preparare una frittata (una ricetta normale) e ti diremo anche quali prodotti puoi utilizzare per diversificare questo piatto, a prima vista, familiare.

Ricetta per una frittata normale in padella.

Per preparare una normale frittata in padella, devi avere a portata di mano i seguenti prodotti:

• uova (tre pezzi a persona);
• olio di semi di girasole;
• 0,5 tazze di latte (se stiamo preparando un piatto per una persona);
• una cipolla;
• sale.

Versare un po 'di olio di semi di girasole nella padella e, mentre l'olio si scalda, mescolare il latte e tre uova in una ciotola separata. Salare questa massa a piacere e versarla nella padella. Cuocere la frittata con il latte per cinque-dieci minuti a fuoco basso. Non dimenticare di girare il piatto quasi finito con una spatola. Una normale frittata con latte, la ricetta di cui abbiamo parlato sopra, può essere resa ancora più gustosa aggiungendo cipolle e funghi. Friggere separatamente le cipolle ed i funghi e adagiarli direttamente sulla frittata. Come potete vedere, la ricetta per una frittata normale è molto semplice. Dopo la cottura, tagliate il piatto in porzioni e servitelo ancora caldo ai vostri familiari. I cuochi francesi preparano una classica frittata senza latticini, brodo o farina. Completano i piatti con tutti i tipi di additivi: pancake, piselli verdi, pancetta, frutta I francesi arrotolano una frittata sottile in un tubo, quindi la piegano a metà e la spezzano in più pezzi. Descriviamo una ricetta per preparare una frittata normale dalla Francia.

Come fare una frittata? La ricetta è ordinaria, francese.

Per preparare il piatto di cui abbiamo bisogno

due o tre uova burro (cucchiaio) pepe e sale piastra riscaldata padella

Sequenza di cottura:

sbattere le uova con sale e pepe per 20-30 secondi fino a quando gli albumi e i tuorli saranno completamente amalgamati: scaldare la padella a fuoco vivace, ungere con il burro, attendere un po' che si depositi la schiuma versare il composto di uova e girare la padella a poco, e poi inclinare la padella con movimenti decisi verso di voi e lontano da voi è quasi pronta, ora bisogna inclinare la padella di 45 gradi e spingere la nostra frittata fino al bordo più lontano (con le bacchette o con una forchetta); sopra una piastra riscaldata e adagiare la frittata. Ora ungete la frittata con burro ammorbidito e spolverizzate con il prezzemolo.

Per i bambini piccoli è meglio cuocere al vapore una frittata normale, ora vi proponiamo la ricetta;

Frittata al vapore - ricetta normale

Anche i bambini più piccoli apprezzeranno questo piatto. Per questa ricetta avremo bisogno di:

un uovo; latte (4 cucchiai); burro (1 cucchiaino) erbe aromatiche e sale.

La quantità di ingredienti è calcolata per porzione per un bambino. Se non disponete di stampi per frittata, cercate un piccolo contenitore di vetro ungete l'interno del contenitore con un sottile strato di burro, quindi aggiungete il latte all'uovo. Per essere sicuro di ottenere una frittata, calcola correttamente la proporzione: usa abbastanza latte per preparare il piatto che starà in un guscio d'uovo. Di conseguenza, il numero di uova utilizzate determina la quantità di latte necessaria. Sbattere bene il nostro composto fino a renderlo omogeneo, quindi versarlo negli stampini. Mentre sbatti, aggiungi le erbe. Cuocere il piatto a bagnomaria per circa sei minuti. Se non avete il bagnomaria, preparate allora una frittata classica a bagnomaria: versate l'acqua in un contenitore e adagiate sulla sua superficie lo stampo con il composto preparato. Se decidete di preparare una frittata normale, la cui ricetta vi abbiamo scritto sopra, non per un bambino, ma per un adulto, poi è opportuno aumentare la quantità dei prodotti e diversificare il piatto con le vostre verdure preferite. Se fai tutto correttamente, la classica frittata al vapore risulterà tenera, ariosa e molto salutare. Un'ottima e semplice ricetta per una frittata normale, vero?

La frittata è un piatto nazionale francese amato dai residenti di molti paesi in tutto il mondo. È preparato con uova sbattute con l'aggiunta di spezie, latte e vari ripieni a tuo gusto La frittata viene fritta in una padella calda, ma può essere cotta a vapore, in una pentola a cottura lenta o in forno.

Le ricette della frittata variano principalmente a seconda del paese in cui viene preparata la pietanza. Nella versione classica non contiene alcun additivo, solo un ingrediente principale: le uova. Mangiare un gran numero di Esistono molti modi per preparare una frittata, ma il metodo classico prevede la frittura nel burro. Nei paesi spazio post-sovietico Per preparare le frittate viene spesso utilizzato l'olio di girasole o il grasso animale.

Al momento di servire, la frittata viene arrotolata in un tubo e riempita con chicche varie. Alcuni cucine nazionali provvedere a friggere la frittata già ripiena, viene servita in tavola sotto forma di frittella intera. Una frittata può essere un piatto indipendente o fungere da componente per vari snack o piatti a base di farina. Questo è un ripieno abbastanza comune per pollame o polpettone, e in Giappone viene preparato un tipo di sushi utilizzando la frittata.

La ricetta non prevede rigorosamente il solo utilizzo uova di gallina, puoi anche prenderli da altri uccelli, le cui uova sono adatte per piatti culinari. Le aggiunte più apprezzate alle frittate sono verdure, erbe aromatiche, pomodori, cipolle, patate, peperoni, vari tipi di formaggi e insaccati, alcuni tipi di carne e frutti di mare.

Come condimento vengono utilizzate diverse spezie; puoi condire il piatto con ketchup, senape, salsa a base di formaggio, verdure, panna o panna acida. Tradizionalmente considerata un piatto per la colazione, è gustoso e nutriente mangiare la frittata con pane fresco o panini e bevande tonificanti del mattino.

Come cucinare una classica frittata soffice in padella

Spesso la frittata sembra semplicemente meravigliosa in padella e mantiene una forma soffice e appetitosa, ma quando viene trasferita su un piatto cade, perdendo il suo aspetto originale. Per evitare che ciò accada è necessario ricorrere ad alcuni accorgimenti potete sceglierne uno dalla lista qui sotto:

• sbattere le uova più intensamente;
• aggiungere una piccola quantità di soda come agente lievitante naturale;
• aggiungete un po' di farina, terrà unita la frittata ed eviterà che perda la forma;
• cuocere una frittata al forno: anche questo metodo è buono perché garantisce una cottura uniforme.

Per preparare una frittata rigogliosa con farina, dovresti prendere i seguenti componenti:

• grandi uova di gallina fresche - 4;
• latte vaccino – 60 ml;
• farina di frumento - 4 cucchiaini;
• sale, pepe nero macinato;
• burro.

Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale a piacere, pepe nero macinato, se lo si desidera. Versare il latte e aggiungere la farina. Amalgamate bene tutti gli ingredienti finché non diventeranno un composto omogeneo e senza grumi. Scaldate una padella, metteteci sopra un pezzo di burro in modo che si sciolga, ricoprite le pareti della padella con questo grasso. Versare il composto a filo sottile sulla pirofila e formare una superficie piana. Se il fondo si brucia, la parte superiore non è ancora pronta e il fuoco sotto la padella è già al minimo, potete raccogliere con cura la frittella risultante dal bordo e inclinare la padella in modo che tutto il liquido rimasto sulla parte superiore venga scaricato. giù. Se necessario, eseguire la stessa procedura sull'altro lato. Il piatto sarà pronto quando si sarà addensato sopra.

Frittata di verdure in una pentola a cottura lenta

• uova di gallina fresche – 2;
• latte o panna: un terzo di bicchiere;
• pomodoro grande – 1;
• zucchine piccole - metà o un terzo;
• piselli sottaceto – 2 cucchiai;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• olio di semi di girasole.

Sbattere le uova in una ciotola adatta, sbatterle leggermente con una forchetta, non è necessario sbatterle troppo. Versare la panna o il latte nelle uova, impastare l'intera massa risultante. Salare secondo i propri gusti; se il formaggio è una varietà salata, il sale potrebbe non essere necessario.

Togliamo la pelle al pomodoro e tagliamo la verdura a cubetti; eseguiamo lo stesso procedimento con le zucchine; Grattugiare il formaggio. Versare delicatamente il tutto, insieme ai piselli, nel composto di uova e latte precedentemente ottenuto.

Ancora una volta, impasta tutto bene, ricopri la ciotola del multicooker con olio, versa il composto e impostalo per 5 minuti nella modalità "Porridge" o in un'altra modalità simile presente nel tuo dispositivo.

Frittata con salsiccia in pentola a cottura lenta per due persone

• uova di gallina – 2;
• panna o latte - un terzo di bicchiere;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• salsiccia – 100 g;
• erbe aromatiche;
• girasole o olio d'oliva.

Sbattere leggermente le uova, versare il latte e amalgamare bene il tutto. Grattugiare il formaggio, tritare finemente la salsiccia, aggiungere il tutto al composto, si sconsiglia di salare il piatto;

Versare il composto risultante nel multicucina a filo sottile, impostarlo per cuocere in modalità “Porridge” o un'altra modalità simile per 5 minuti, quando si prepara una doppia porzione di frittata, raddoppiare il tempo di conseguenza.

Rimuovere con attenzione la frittata finita dalla ciotola e cospargerla con le erbe.

Ricetta e segreti per fare una frittata senza latte

Per rendere gustosa una frittata senza latte bisogna seguire delle semplici regole:

1. Usare solo uova fresche, dal guscio integro e liscio. Puoi controllare la freschezza di un uovo in due modi: abbassarlo nell'acqua, uno fresco galleggerà immediatamente, scuoterlo: le uova stantie penzolano notevolmente all'interno del guscio.
2. È meglio sbattere un piatto senza latticini senza mixer, a mano, utilizzare un dispositivo elettronico solo per un piatto da soufflé.
3. È meglio non aggiungere liquidi alle uova affinché lievitino bene.
4. Per cucinare utilizzare pentole in ghisa; il fondo deve essere liscio e spesso. Non riempire la padella più di tre quarti perché la frittata lieviterà durante la cottura.
5. È meglio prendere il coperchio con valvola per scaricare la condensa in modo che la frittata sia dorata;
6. Aggiungere tutti gli altri ingredienti solo dopo aver sbattuto le uova.
7. Puoi sostituire le uova di gallina uova di quaglia, sono molto più gustosi e più sani.

Per una semplice frittata senza latte avrai bisogno di:

• uova di gallina – 3;
• acqua – 1 cucchiaio;
• sale e pepe.

Separare gli albumi e i tuorli. Sbattere bene gli albumi, quindi versare i tuorli, continuando a mescolare. Senza interrompere il processo di agitazione, aggiungere acqua. Sale e pepe. Ungere il fondo e le pareti della padella con olio, quindi scaldarlo, versare il composto di uova preparato sulla pirofila riscaldata, coprire con un coperchio e attendere che le uova si alzino, quindi togliere il coperchio e friggerle finché sono teneri - circa un paio di minuti. La ricetta può essere integrata con pancetta, salsiccia, verdure o erbe aromatiche a piacere.

Frittata come all'asilo, ricetta per il forno

• uova di gallina – 6 pezzi;
• latte ricco di grassi – 320 ml;
• un pizzico di sale;
• burro.

Versare gli albumi e i tuorli in una ciotola grande profondità, sbattere un po' con una frusta e aggiungere un po' di sale. Ora aggiungiamo il latte e mescoliamo bene il tutto. Non si dovrebbe ottenere una schiuma soffice.

Ungete con olio una pirofila adatta al forno; non aggiungete troppo olio per non interrompere il processo di lievitazione delle uova. Versare il composto di uova nel contenitore preparato; non dovrebbe occupare più di tre quarti del volume, poiché il piatto continuerà a lievitare.

Se segui rigorosamente la ricetta di asilo, la forma deve essere di almeno 12 cm. Bisogna cuocere ad una temperatura di 190 gradi per almeno 35 minuti. Il piatto finito risulterà dorato con una crosta appetitosa.

Potete preparare il piatto in padella, gli ingredienti e il procedimento rimangono gli stessi, solo alla fine il composto si versa in una padella unta d'olio e si frigge per circa 15 minuti.

Frittata al formaggio, ricetta al microonde

• uova di gallina – 3 pezzi;
• latte – 90 ml;
• formaggio a pasta dura – 90 g;
• un pizzico di sale;
• burro.

Aggiungere le uova e sbatterle, tutti i loro componenti devono amalgamarsi bene. Ora versaci dentro il latte, non dovrebbe essere freddo, ma più vicino alla temperatura ambiente.

Tagliare il formaggio a cubetti. Riempire la forma unta con essa non più di un terzo, in modo che il piatto non risulti troppo duro. Versare prima il composto, poi versarvi il formaggio. Cuocere alla massima potenza per non più di 5 minuti.

Il piatto finito può essere servito con pomodori freschi ed erbe aromatiche o condito con aglio o salsa di pomodoro.

Ricetta classica della frittata al vapore

• uova di gallina – 8 pezzi;
• latte – 2 bicchieri;
• sale.

Utilizzando una forchetta, sbattere le uova e il sale. Se non disponi di una pentola a vapore speciale, prendi uno scolapasta con il fondo piatto e un pentolino pieno d'acqua. Porta a ebollizione l'acqua nella padella, mettici dentro uno scolapasta e metti dentro una ciotola con le uova sbattute. Coprite il tutto ermeticamente e fate cuocere per 20-25 minuti.

Ricetta frittata in busta

• uova di gallina – 3 pezzi;
• latte: mezzo bicchiere;
• sale: un pizzico.

Per questa ricetta, le uova devono essere sbattete molto bene, aggiungendo prima il sale. Puoi sbattere a mano o usando un mixer. Sulla superficie dovrebbe apparire una schiuma stabile.

Quando apparirà la schiuma, aggiungere poco alla volta il latte e continuare a sbattere. Di conseguenza, è necessario ottenere una miscela semiliquida rigogliosa. Per prepararlo, mettete un sacchetto nell'altro, versateci dentro le uova, legatelo strettamente, mettetelo in acqua bollente e fate cuocere per 10-15 minuti.

Ricetta per una frittata soffice in busta

• uovo di gallina – 1 pz.;
• latte freddo – 1 cucchiaio;
• sale a piacere.

Puoi aumentare il numero degli ingredienti per ottenere più porzioni. Sbattere le uova nel latte, aggiungere il sale e sbattere. Mentre si esegue questa procedura, mettere l'acqua sul fuoco finché non bolle. Mettiamo due sacchetti l'uno nell'altro, versiamo dentro il composto preparato, lo leghiamo bene, lo mettiamo in acqua bollente e cuociamo per circa 20 minuti.

Ricetta per una deliziosa frittata con spinaci e formaggio al forno

• uova di gallina – 4 pezzi;
• spinaci – 50-70 g;
• formaggio – 50 g;
• farina di frumento - 2 cucchiai;
• maionese – 1 cucchiaio;
• sale: un pizzico;
• olio vegetale.

Versare il sale nelle uova e sbattere. In modo che il piatto abbia un aspetto piacevole giallo, viene aggiunta la curcuma. Grattugiamo il formaggio a pasta dura; è meglio scegliere quello più grasso, perché si scioglie bene. Lavate bene le foglie degli spinaci e tagliatele. Aggiungere la maionese e mescolare bene con un cucchiaio. Aggiungere la farina, continuando a mescolare. Versare le foglie tritate e mescolare.

Versate il composto nello stampo, ungetelo prima e infornate per 25-35 minuti. Aggiungere il formaggio a fine cottura.

Puoi usare questa ricetta per friggere in padella. Versare l'olio in una padella, versarvi le uova e friggere per circa 3 minuti finché il fondo non si sarà indurito un po', quando ciò accadrà versare il formaggio sulla superficie. Ora coprite con un coperchio e fate soffriggere per altri 3-4 minuti a fuoco basso. Assicurarsi che il fondo del piatto non bruci.

Deliziosa frittata con ricotta per bambini, ricetta per una pentola a cottura lenta

• ricotta – 100 g;
• latte – 50ml;
• uova – 2 pezzi;
• sale – 1 pizzico;
• piselli – 2 cucchiai;
• burro – 1 cucchiaino.

Per ottenere un piatto dolce, sostituite nella ricetta i piselli con l'uvetta, in tal caso aggiungete un po' di zucchero a vostro gusto. Per prima cosa lavorate bene la ricotta fino ad ottenere una pasta omogenea. Se hai un setaccio, è meglio macinarlo. Se stai preparando una variante dolce, puoi utilizzare già pronta massa della cagliata, ha già la consistenza desiderata.

Aggiungere il latte alla cagliata finita e sbattere bene. In un contenitore separato, sbattere le uova con sale o zucchero. Aggiungere le uova finite al composto di cagliata e sbattere bene. Ora aggiungi il prodotto selezionato: piselli, uvetta o mais.

Ungete la ciotola dell'apparecchio, versateci dentro il nostro composto, impostate la modalità “Cottura” e fate cuocere per 20 minuti. Se usi grande quantità componenti, il tempo necessario per la cottura aumenta di conseguenza. La frittata finita può essere cosparsa di formaggio grattugiato mentre è calda.

Frittata croccante e gustosa, ricetta da friggere in padella

• uova – 2 pezzi;
• latte – 2 cucchiai;
• qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura – 30-50 g;
• sale: un pizzico;
• pepe ed erbe provenzali.

Mescolare le uova e il latte, aggiungere il sale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate nel composto le vostre spezie preferite secondo i vostri gusti; queste spezie conferiranno al piatto un profumo molto originale e appetitoso. Grattugiare il formaggio a celle grandi e versarlo in una padella con rivestimento antiaderente. Quando il formaggio si sarà addensato, versate le uova, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio fino a quando la parte superiore della pirofila sarà cotta. L'operazione richiederà circa 3 minuti. Piega la frittata finita a metà e servi.

Frittata con peperoni e pomodori

• uova – 3 pezzi;
• pomodoro – 1 pz.;
• peperone – 1 pz.;
• olio vegetale;
• verde;
• sale;
• spezie;
• latte – 100 ml;
• formaggio a pasta dura, è meglio prendere il parmigiano - 50 g.

Sbattere bene le uova, il latte e il sale. Scaldare una padella con olio, versarvi la purea e cospargere con le erbe tritate. Quando il piatto sarà leggermente cotto nella parte inferiore, versateci sopra il peperone e il pomodoro tagliati a dadini, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 3-4 minuti. Quindi cospargere con formaggio grattugiato e cuocere finché non diventa dorato. Successivamente, piega la pirofila a metà e friggi su tutti i lati.

Frittata con funghi in padella

• funghi prataioli freschi – 150 g;
• uova – 3 pezzi;
• sale, pepe a piacere;
• olio vegetale;
• panna acida – 3 cucchiai;
• aneto prezzemolo.

Lavare i funghi e tagliarli a fettine. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere sale e pepe, sbattere con una frusta o una forchetta. Versare la panna acida e frullare. Mettete i funghi in una padella riscaldata, friggeteli finché il liquido non evapora, poi fino a doratura. A fine cottura salare e pepare.

Versare le uova nei funghi e aggiungere le erbe aromatiche. Coprite la pirofila con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Il fondo diventa ben cotto e la parte superiore si libera del liquido.

Frittata con salsiccia, ricetta per una padella

• uova di gallina – 3 pezzi;
• salsiccia bollita – 100 g;
• latte – 30 ml;
• sale – 1 pizzico;
• olio vegetale

Sbattere le uova in una ciotola di dimensioni adeguate e aggiungere il sale. Per rendere il piatto davvero aromatico e gustoso, è meglio prendere il prodotto dai polli domestici. Usando una frusta o una forchetta, sbatti le uova fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare con attenzione il latte, mescolare bene, per ottenere un piatto più arioso, sbattere fino a formare la schiuma.

Tagliare la salsiccia a cubetti. Mettetelo in una padella e fatelo rosolare, poi versate le uova. Cuocere a fuoco basso fino a quando tutti gli ingredienti saranno cotti. Affinché la frittata possa cuocere ma non bruciare, è necessario mescolarla in modo particolare: fare leva con una spatola, rompendo leggermente la superficie, poi la parte liquida superiore colerà verso il basso. Ciò garantirà una cottura uniforme.