Ærtesuppe i en langsom komfur uden at lægge ærterne i blød. Ærtesuppe i en langsom komfur

Kendere af ærtesuppe er inviteret til at overveje flere opskrifter på denne nærende, tilfredsstillende og meget lækker ret, som for at spare tid vil blive tilberedt i en slow cooker. Tilberedningsmulighederne er udvalgt for at tilfredsstille de mest kræsne kulinariske krav og viser, at ærtesuppe i en slow cooker kan blive interessant ret, i stand til at dekorere ethvert bord.

Du kan bruge enhver del af fuglen til at lave ærtesuppe. Filet er den mest bekvemme at skære, og den er også den mest nærende del af kyllingen. Suppe lavet af ben eller en hel del af en slagtekrop viser sig dog at være mere rig, og selve kødet er mere velsmagende på benene.

ingredienser:

kyllingelår- 2 stk.;
vand -2,5 l.;
flækkede ærter - 1 kop;
kartofler - 2-3 stk.;
salt, krydderier;
grønt, croutoner, hvidløg.

Gode flækkede ærter i pakninger, som nu sælges i butikkerne, koger ret hurtigt og kræver ikke iblødsætning. Det er værd at vælge et kvalitetsprodukt af et eller andet mærke og efterfølgende bruge det til madlavning.

Forberedelse:

Skær benene i to dele. Kom i en gryde, tilsæt vand, lad det koge op og skum skummet af. Dræn vandet fra. På denne måde bliver bouillonen renere, fordi tilberedningsprocessen i en slow cooker ikke involverer periodisk afkalkning.
Forbered grøntsager: skær løg og selleri i tern, kartofler i skiver, riv gulerødder på et groft rivejern.
Forudblød ærterne i koldt vand i løbet af få timer.
Indstil multicookeren til "Fry"-tilstand og svits løg, gulerødder og selleri i 5 minutter.
Læg i skål kyllingelår, ærter, hæld varmt vand og indstil "Suppe"-tilstanden. Kog i 30 minutter.
Tilsæt kartofler, salt, krydderier og kog i yderligere 30 minutter.
Hæld den færdige suppe i skåle, tilsæt hakkede krydderurter, croutoner, og pres et fed hvidløg ud.

Duftende suppe med røget kød

Ærtesuppe traditionelt tilberedt. Dette er forståeligt, for der er måske ingen anden så venlig "forening" som kogte ærter og røget kød. Alt røget kød kan bruges: kyllingelår, rack af svineribs, oksekød, samt pølser og pølser. Mest velsmagende suppe Den er lavet af flere typer røget kød.

ingredienser:

røget kyllingelår, jagtpølser - 200 g hver;
vand -2,5 l.;
flækkede ærter - et glas;
løg, gulerødder - 1 stk.;
hvidløg - 3-4 fed;
kartofler - 3 stk.;
bacon - et par skiver;
salt, krydderier, persille.

Forberedelse:

Tilbered røget kød: Skær kylling og pølser i stykker.
Skær løg og kartofler i tern, riv hvidløg og gulerødder på et groft rivejern.
Hæld i multicooker skålen varmt vand, tilsæt vaskede ærter og alle ingredienser undtagen salt, krydderier og urter, aktiver "suppe"-tilstanden i en time. Cirka 15 minutter før den er klar, tilsæt salt og krydderier.
Hæld den færdige suppe i skåle, drys med krydderurter, tilsæt tynde skiver bacon stegt i en stegepande, indtil den er sprød.

For at forberede supper kan du bruge ikke kun traditionelle gule, men også grønne tørrede ærter, som også sælges i butikker. Disse to typer ærter har forskellig smag, næringsværdi, indhold af vitaminer og andre stoffer.

Tyk ærtesuppe med røget ribben

Til denne version af ærtesuppe bruges røget svineribbe. De skal skæres i portioner mere end 1 cm tykke Denne suppe vil blive tilberedt med stilket selleri. Den stærke, friske smag af selleri passer godt sammen med røget i ærtesuppe, hvilket giver den en let krydret smag.

ingredienser:

røget svinekød - 500 gr.;
vand - 2,5 l.;
løg - 1 stk.;
selleri - 4 stilke;
hvidløg - 4 fed;
ærter - 200 gr.;
kartofler - 2 stk.;
salt peber, Laurbærblad;
persille;
ciabatta-croutoner.

Forberedelse:

Aktiver "Frying"-tilstanden i multikogeren.
Tilsæt finthakket løg og selleri, hvidløg, steg i 5 minutter.
Tilsæt ribbenene til grøntsagerne og steg i yderligere 5 minutter.
Hæld varmt vand, tilsæt vaskede ærter og kartofler, tænd for "Suppe" eller "Stew"-funktionen og kog i 30 minutter.
Salt og peber suppen, tilsæt to laurbærblade. Det skal huskes, at røget kød allerede indeholder salt. Kog i yderligere 10-15 minutter.
Fjern laurbærbladet fra den færdige suppe og pisk indholdet lidt med en stavblender (ikke før pureret).
Drys suppen med persille, hæld i skåle og server med skiver af ciabatta ristet på grillen eller ristet i ovnen. Brød kan dryppes olivenolie og riv med hvidløg.

Gode ærter bliver til grød inden for en halv time, og sker det ikke, så er produktet af dårlig kvalitet.

Anvendelsesegnethed bestemmes udseende: alle ærter skal have samme farve, uden nogen blanding af sorte kerner (1% er acceptabelt), uden pletter eller mørkere. Ærterne i pakken har samme størrelse (store korn indikerer, at der er tale om foderærter). Tilstedeværelsen af fugt inde i pakken indikerer en overtrædelse af opbevaringsbetingelserne: sådanne ærter bør ikke tages.

Ærtesuppe uden kød

Suppen kan tilberedes uden kød, hvis den ikke er tilgængelig, eller denne tilberedningsmetode er dikteret af religiøse overvejelser. Bælgplanter er i sig selv en god kilde til vegetabilsk protein, der erstatter animalsk protein for mange mennesker, og suppens smag vil slet ikke lide under de små tricks, der bruges i madlavningen - krydderier, grøntsager og nogle andre ingredienser.

Læs også: fransk løgsuppe: klassisk opskrift og andre muligheder

ingredienser:

ærter - 200 gr.;
vand - 2 l.;
løg, gulerødder - 1 stk.;
selleri - 3 stilke;
kartofler - 3 stk.;
flødeost - 100 gr.;
salt, et sæt krydderier efter smag;
grønselleri.

Forberedelse:

Forudblød evt. ærterne.
Indstil multikogeren til "Frying"-tilstand og sauter løg, gulerødder og selleri, hakket efter eget skøn, i vegetabilsk olie.
Tilsæt ærter, fyld beholderen med varmt vand og skift tilstanden til "Suppe".
Efter 30 min. tilsæt kartofler, salt, tilsæt krydderier og kog i yderligere 30 minutter.
Når klarsignalet går, skal du gnide osten ind i suppen.
Kværn indholdet af multicookeren med en blender.
Hæld den cremede ærtesuppe i skåle, drys med selleri og server med croutoner fra dit yndlingsbrød.

Selleri har evnen til at forstærke smagen af retter, og på grund af denne evne bruges den ofte som en naturlig smagsforstærker, hvor det er nødvendigt. For eksempel i suppe, hvor produktsortimentet er begrænset til korn og en standardliste over grøntsager.

Ærtesuppe med svinekød og knæk

Svinekød kan, ligesom alt andet kød, bruges som base til ærtesuppe. Det er bedre at bruge den magre del af slagtekroppen - skulderbladet, karbonat. Elskere af rige supper kan tage halsen eller skinken. For at undgå, at suppen bliver intetsigende, bør du tilsætte lidt knitring til den - stærkt stegte stykker fedt kød. Denne version af suppen bruger bacon.

ingredienser:

svinekød - 400 gr.;
vand - 2,5 l.;
flækkede ærter - 1 kop;
løg, gulerødder - 1 stk.;
hvidløg - 4 fed;
kartofler - 2 stk.;
salt, krydderier, røget paprika;
bacon - 100 gr.;
grønt.

Forberedelse:

Skær kødet i stykker og steg i multikoger-skålen i "Fry"-tilstand. Hvis svinekødet er fedt, er der ingen grund til at tilføje yderligere olie. Steg i 10 minutter.
Tilsæt hakkede løg, gulerødder, hvidløg til kødet og steg under omrøring i yderligere 5 minutter.
Hæld varmt vand i en skål og tilsæt ærter. Skift multikogeren til "suppe"-tilstand og kog i 30 minutter.
Tilsæt kartoflerne skåret i skiver, tilsæt salt og krydderier og kog suppen i yderligere 20 minutter. indtil kartofler og ærter er klar.
Tilbered knækerne: steg baconskiver i en stegepande til de er sprøde, drys med en knivspids røget paprika.
Server suppen med krydderurter og knitring.

Ærtesuppe går meget godt ikke kun med kiks, men også med croutoner. De er lavet af brød, der virker passende, i overensstemmelse med smag og vaner. Ciabatta er fantastisk til denne suppe - italiensk brød, majstortillas eller baguettes med tilsætningsstoffer (løg, ost). Brødet skæres ikke tyndt, lægges på en grillpande (et minut på hver side), og gnides derefter med hvidløg og olivenolie.

Læs også: Linsesuppe - 10 enkle og velsmagende opskrifter

Fastelavnsærtesuppe kogt i en langsom komfur

På fastedage eller under en diæt, hvor restriktioner på kødprodukter er nødvendige, vil magert ærtesuppe glæde ikke mindre end suppe til kødbouillon. Kogt med grøntsager og rødder, vil den ikke miste sin aroma og vil give styrke ind koldt vejr og vil fylde dig perfekt.

ingredienser:

flækkede ærter - 1 kop;
vand - 2 l.;
løg, gulerødder, selleri stilk - 1 stk.;
hvidløg - 3 fed;
mel - 1 spsk. l.;
kartofler - 3 stk.;
salt, krydderier, urter;
kiks.

Forberedelse:

Skyl ærterne (udblød evt. i forvejen).
I "Frying" -tilstanden steges løg og selleri, skåret i tern og gulerødder i tynde strimler i vegetabilsk olie. Ved endt stegning tilsættes finthakket hvidløg og røres rundt.
Tilsæt en skefuld mel, bland godt med grøntsager, fortynd lidt med et glas varmt vand.
Skift multicooker-tilstand til "Suppe", og tilsæt vand til den ønskede mængde.
Tilsæt ærter, bland med grøntsager, kog i 30 minutter.
Skær kartoflerne i tern, tilsæt salt og krydderier og kog suppen i yderligere 20-30 minutter.
Pisk eventuelt indholdet i skålen lidt med en blender.
Server suppen varm, drys med krydderurter og tilsæt sortbrødscroutoner.

Fraværet af kødkomponenter vil have mindre indflydelse på suppens smag, hvis du bruger gode krydderier til den. Eventuelle tørrede urter, løg- og gulerodsflager, hvidløg, rød og grøn paprika, pastinakrod, porre, koriander, krydret er velegnet til ærtesuppe.

Røget ærtesuppe med oksekød

Denne suppeopskrift vil diversificere paletten af forretter lavet af ærter og vil bringe glæde til folk, der oftest tilbereder supper med oksekød og foretrækker det frem for andet kød. For at gøre suppen endnu mere velsmagende bør du tilføje lidt røget kød til den: kyllingestykker eller røgede pølser. Ulemperne ved oksekød omfatter det faktum, at det tager lang tid at tilberede, så for at fremskynde processen vises frikadeller i denne opskrift.

ingredienser:

oksekød (nakkekød) - 300 gr.;
hvidløg - 2 fed;
løg - 1 stk.;
æg - 1 stk.;
gulerødder, sellerirod - 50 g hver;
flækkede ærter - 1 kop;
kartofler - 3 stk.;
røget kød eller pølser - 150 gr.;
vand - 2,5 l.;
salt, krydderier;
grønne løg - 30 gr.

Forberedelse:

Slib oksekødet til hakket kød, tilsæt et lille løg og hvidløg.
Salt og peber kødet, knæk ægget. Ælt det hakkede kød grundigt.
Form til kugler (jo mindre de er, jo bedre) og stil dem i fryseren.
Tænd for multikogeren i "Fry" -tilstand, tilsæt gulerødder og revet sellerirod på et groft rivejern.
Steg grøntsager og finthakket røget kød i 5 minutter, hæld vand i, tilsæt vaskede ærter og kog i suppen i "Stew" -tilstand i 30 minutter.
Tilsæt kartofler og oksekødboller, salt, krydderier, kog i yderligere 30 minutter.
Hæld den færdige suppe i skåle og drys med grønne løg.

I modsætning til røget svinekød, oksekød kødprodukter har ikke en sådan popularitet på grund af deres utilstrækkelige smagskvaliteter: røget oksekød viser sig at være for tæt og ikke særlig smagfuldt, og tilføjet til suppen vil det også være hårdt.

Rig ærtesuppe med røget pølse

Ærtesuppe med røget pølse er en sand fornøjelse. Duften vækker appetitten, og smagen, der er kendt for mange fra barndommen, bliver ikke kedelig i mange år. Hvis du ikke har tid eller andre produkter udover pølse, kan du tilberede suppen på denne måde. Men tilberedt i bouillon og med kødstykker vil denne første ret afsløre sin bedste smag og aromatiske kvaliteter.

ingredienser:

kylling - 1 kg;
vand - 2,5 l.;
løg, gulerødder - 1 stk.;
hvidløg - 2 fed;
ærter - 1 kop;
kartofler - 2 stk.;
kogt røget pølse - 200 gr.;
salt, krydderier;
dild;
croutoner med syltede agurker og bacon.

Forberedelse:

Forbered kyllingen: skær den i stykker og skyl under vand.
Aktiver "Frying"-funktionen i multikogeren, opvarm solsikkeolien.
Steg kylling, hakkede løg og gulerødder, og tilsæt hakket røget kød til sidst. Kog, under omrøring, 5 minutter.
Fyld skålen med varmt vand, tilsæt ærter. Tænd for "suppe"-tilstand.
Efter 30 min. tilsæt kartofler, salt og krydderier, kog i yderligere 30 minutter.
På 5 min. til klar, tilsæt dild og knuste hvidløgsfed.
Lad suppen trække i 15 minutter. I løbet af denne tid forberedes croutonerne: læg en skive bacon og en agurk skåret på langs på det ristede brød.

Ærtesuppe er en meget alsidig ret, der kan ændres, så den passer til dine behov. moderne verden. Hvis det tidligere i landsbyerne var kutyme at lave mad denne sort første ret i ovnen, og i dens fravær ved langvarig kogning i en trykkoger, nu er en multikoger kommet husmødrene til hjælp. Det er præcis, hvordan man tilbereder ærtesuppe i en langsom komfur, som vi vil tale om i dag. Ud over den trinvise opskrift hjælper artiklen dig med at forstå, hvordan du forbereder ærter til kogning.

Iblødsætning: er det så vigtigt, når man tilbereder suppe?

Undtagen accelereret proces præparater, iblødsætning kan neutralisere største ulempe alle ærter: øget gasdannelse i tarmene.
Vi forbereder ærter korrekt for at undgå ubehagelige konsekvenser:
Ærter skal ligesom andre bælgfrugter lægges i blød i flere vand.
Det betyder, at du ikke kan fylde det og glemme det, men du skal skifte vandet med jævne mellemrum.
Bring vandet i kog og tilsæt ærter: kog i et par minutter. Efter fjernelse fra komfuret og yderligere afkøling sender vi ærterne til at trække i køleskabet natten over. Før du begynder at lave mad, skal du skifte vandet!
Iblødsætning med sodavand giver i de fleste tilfælde et positivt resultat: 1/4 tsk er nødvendig. opløs sodavand i vand. Læg ærterne i blød i dette vand natten over.

Trin-for-trin opskrift på ærtesuppe i en langsom komfur

Tilberedningstid - 90 minutter.

Antal serveringer - 7.

Traditionelt i teknologiske kort Ud over ærter indeholder maden kødingredienser, blandt hvilke førstepladsen gives til røget kød. Disse omfatter ikke kun røget kød, men for eksempel pølse. Udover røget kød kan suppen indeholde frikadeller og almindeligt fersk kød. Supper lavet med grøntsagsbouillon er ikke mindre velsmagende. Vi tilbyder at lave mad klassisk udgave: ærtesuppe med røget kød.

ingredienser

For at implementere opskriften med et billede af ærtesuppe i en langsom komfur, tag:

250 g tørre ærter;
fra 4 stk. røget ribben;
3 kartoffelknolde;
1 løg, gulerod;
2 liter vand;
krydderier og krydderurter.

Trin for trin opskrift

For at lære at tilberede lækker ærtesuppe i en langsom komfur, skal du studere følgende opskrift.

Læg ærterne i blød ved hjælp af en hvilken som helst metode angivet tidligere.

Hæld først i multicooker skålen vegetabilsk olie, så sender vi løg og gulerødder dertil: metoden og størrelsen er ikke vigtige, det vigtigste er, at det falder i din smag. Vi indstiller tiden til "Frying" (på flere modeller af multicookers er den muligvis ikke til stede, så det er tilladt at indstille den til "Bagning") i 10 minutter. Der er ingen grund til at lukke låget.

Dernæst sender vi kartofler, kød og ærter.

Vi er særligt opmærksomme på kødet: det skal skæres i stykker.

Det er vigtigt at vide! For at sikre, at suppen ikke viser sig at være alt for fed, men har en behagelig rig smag, bør du kombinere flere typer kød: for eksempel røget kød (som i vores tilfælde) og mere mørt, lugtfrit kød, f.eks. kalvekød.

Det er værd at tilberede ingredienserne, fyldt med vand til "Maksimum" -mærket, i "Stewing" -tilstand i 1,5 timer.

På en note! Ærtesuppe, som tilberedes i en slowcooker, skal tilsættes, så snart den er klar. Tilsæt let grøntsager og det er det. Den sidste berøring efter at have slukket, for ikke at overdrive det.

Efter lidt mere end 1,5 times inaktiv deltagelse i madlavningen får vi en velsmagende og aromatisk suppe.

Enig i at dette er en ret simpel opskrift, der ikke kræver den store fysiske indsats. Resultatet er en lækker ærtegryde.

Video opskrifter

Et udvalg af videoopskrifter giver dig mulighed for at tilberede aromatisk ærtesuppe i en langsom komfur uden at studere en fotoopskrift.
Suppe i slowcooker med røget kød:

Suppe med kød (ikke røget) i en slow cooker:

Suppe i en langsom komfur (mager - uden kød):

Trin 1: tilbered ærterne.

Vi tager den nødvendige mængde ærter, sorterer dem og fjerner beskadigede korn. Læg herefter ærterne i et dørslag og skyl dem under koldt rindende vand for at fjerne støv. Derefter overfører vi bælgfrugterne til en dyb skål, fylder dem med vand, så det helt dækker ærterne og er mindst 6 - 7 centimeter højere. Udblød bønnerne til 4 – 5 timer.

Trin 2: tilbered kødet.

Efter 4 – 5 timer Vi begynder at forberede alle de andre ingredienser, der er nødvendige for at forberede ærtesuppen. Og først, tag svinekødet, skyl det under koldt rindende vand for at fjerne blodpropper, tør det med køkkenrulle og læg det på et skærebræt. Bagefter tager vi en kniv til at skære kød, renser svinekødet fra avnerne samt fra små stykker af knogler, der kan forblive på kødet efter at have hakket slagtekroppen, og skærer det i portionsstykker med en omtrentlig diameter fra 3 til 5 centimeter. Overfør skiverne i en dyb skål.

Trin 3: Forbered grøntsagerne.

Vi tager en kniv til at skære grøntsager i skiver og bruger den til at fjerne skindet fra gulerødder, løg og kartofler. Derefter vasker vi grøntsagerne under koldt rindende vand for at fjerne sand og enhver anden form for forurening. Tør dem med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt, læg dem en efter en på et skærebræt og hak dem, snit løget op til 1 centimeter.

Skær kartofler i tern op til 3 centimeter, læg knoldene i en dyb skål og fyld med almindeligt rindende vand, så det helt dækker kartoffelstykkerne, nu bliver de ikke mørke før de er brugt.

Skær gulerødder i ringe, halvringe, tern eller kvarte op til 1 centimeter og læg det og løget i hver sin dybe tallerken. Vi lægger også alle de krydderier, vegetabilsk olie og salt på køkkenbordet, der er angivet i ingredienserne.

Trin 4: Tilbered ærtesuppe i en langsom komfur.

Tænd for multikogeren "Tærte" / "Bagning" tilstand og hæld det i hendes kop 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Vi venter 1 minut, og når fedtet varmer op, tilsæt løget. Steg grøntsagerne, og rør den af og til med en køkkenspatel af træ. 1 – 2 minutter. Tilsæt derefter gulerødder og steg dem lidt mere sammen 10 minutter. Dræn derefter vandet fra ærter og kartofler.

Vi lægger dem i multicooker-skålen og følger dem også med hakket kød, et laurbærblad, et par sorte peberkorn og salt efter smag. Hæld alle ingredienserne med rent destilleret vand, dens mængde afhænger af multikogerens mærke, men det er bedre at hælde væsken til det maksimale, det vil sige til mærket "MAX".

Vi lukker køkkenapparatet med et tætsluttende låg og viser det på multicooker-displayet. “Suppe” / “Stew” tilstand i 2 timer. Mens suppen koger, kan du bage et vidunderligt hjemmebagt brød, der vil komplementere denne aromatiske varme ret.

Når den nødvendige tid er gået, vil multikogeren meddele dig, at suppen er klar med en karakteristisk knirkende lyd og slukke. Åbn låget på køkkenmaskinen, brug en slev til at hælde ærtesuppen i dybe tallerkener og server den til spisebordet.

Trin 5: Server ærtesuppen i slowcookeren.

Ærtesuppe serveres varm som den første varme ret ved middagsbordet. Hvis det ønskes, før servering, kan hver servering af denne velsmagende ret drysses med hakket persille, dild, koriander eller grønne løg. I nogle lande er denne type suppe krydret med creme fraiche eller hjemmelavet fløde. God fornøjelse!
God appetit!

Sættet af krydderier, der er angivet i denne opskrift, kan suppleres med andre krydderier, der er egnede til at tilberede de første varme retter, for eksempel paprika, allehåndeærter, koriander, oregano.

For at tilberede denne type suppe kan du bruge enhver type kød, såsom kylling, oksekød, kalkun eller ung kalv. Også i stedet for råt kød Du kan bruge røget.

I stedet for vegetabilsk olie kan du bruge cremet fedt, såsom margarine eller smør, og du kan også tilberede en dressing med olivenolie.

Hvis det ønskes, kan denne type suppe tilberedes uden dressing, læg blot de rå, hakkede ingredienser i en multicooker-skål, fyld dem med vand, tilsæt krydderier, lidt olie af enhver art og kog den første varme ret i 2 timer.

Når du forbereder dressingen, skal du kun blande ingredienserne med en silikone- eller trækøkkenspatel. Dette udstyr beskadiger ikke skålens teflonbelægning, i modsætning til metaludstyr.

Glem ikke det til udskæring rå grøntsager og råt kød, bør der være separate skærebrætter og knive, samt beholdere, hvori disse produkter vil blive opbevaret indtil brug.

Tag tørrede ærter, kartofler, gulerødder, løg, røget kød, solsikkeolie, krydderier, vand.

Pil løgene og skær dem i små stykker. Vask og skræl gulerødderne, riv dem på et groft rivejern.

Fra røget kød kan du bruge ribben, pølser, pølser, røget kød, bacon. Det hele afhænger af din smag. Til at tilberede denne ærtesuppe brugte jeg røgede ribben, røgede pølser og pølser.

Ribbenene skal skæres i separate stykker, pølserne i ringe og pølserne i strimler.

Skålen på min multicooker er designet til 5 liter, så opskriften er beregnet til dette rumfang. Hvis din slow cooker er mindre, skal du reducere mængden af ingredienser.

Vi begynder at tilberede ærtesuppe ved at stege den direkte i slow cookeren. Tilsæt solsikkeolie i skålen og start. Start programmet "stegning". Læg hakket røget kød (undtagen ribben), revne gulerødder og hakkede løg på bunden. Steg i cirka ti minutter, og rør af og til med en træspatel.

Skyl ærterne grundigt, indtil vandet er klart.

Skræl og vask kartoflerne. Skær i små stykker.

Tilføj ærter, kartoffelskiver og røget ribben til de stegte ingredienser til suppen i multicooker-skålen.

Hæld vand, enten koldt eller helst varmt. Dæk tæt med låg. Indstil "gryderet/bønner"-tilstanden i 1 time. Hvis du kan lide tykke ærter i din suppe, er 40 minutter nok.

Du kan indstille den i 1,5 time for at gøre den tykkere. Det gode ved ærtesuppe i en slowcooker er, at du til enhver tid kan justere tiden – så den passer til din smag. Hvis du kan lide fuldt kogte ærter, skal du forlade "opvarmnings"-tilstanden i flere timer efter "stewing"-tilstanden.

Ærtesuppe i en langsom komfur er en overkommelig og tilfredsstillende førsteretsmulighed. Og med denne mirakelteknologi er det en fornøjelse at lave en sådan suppe: den brænder ikke, løber ikke væk og sparer tid.

Ærter indeholder en enorm mængde vitaminer, mikro- og makroelementer, vegetabilske proteiner, kulhydrater, kostfibre og mættede fedtsyrer.

Du kan vælge alle ærter til suppe: friske, dåse eller tørrede.

Ærtesuppe kan tilberedes magert, med ethvert kød, med røget kød eller med svampe. Tørrede ærter er en fremragende purésuppe. Smagen af suppe lavet af friske eller dåseærter er meget enklere end den lavet af tørrede ærter. Derfor bruger alle vores opskrifter tørrede ærter. Iblødsætning af tørrede ærter vil reducere tilberedningstiden og forbedre smagen af ærterne.

Krydderier i ærtesuppe tilsættes minimumsmængde. Oftest er det nok at tilsætte salt og lidt sort peber. Det anbefales at salte ærterne i slutningen af tilberedningen.

Eksperter anbefaler at lægge ærter i blød i mindst 5 timer. Til suppe, der er tilberedt i en langsom komfur, skal du blot lægge ærterne i blød i 2 timer. Skyl derefter ærterne, læg dem i en multicooker-skål og kog i en time i tilstanden "Suppe" eller "Stew". Det anbefales ikke at åbne låget under processen!

Sådan tilberedes ærtesuppe i en langsom komfur - 15 varianter

Hvad kunne være bedre end rig, lækker ærtesuppe? Madlavningen blev nemmere og hurtigere, da en vidunderlig teknik dukkede op - en multicooker.

Ingredienser:

ærter -300 g
røget ribben - 500 g
kartofler - 5 stk.
løg - 2 stk.
vegetabilsk olie
peber
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød.

Hak løg og gulerødder fint og steg i "Bagning"-tilstand.

Skær kartoflerne i tern. Skær ribbenene i stykker. Vask ærterne. Tilsæt ærter, kartofler og ribben til løgene.

Fyld med vand og tænd for "suppe"-tilstand. Efter signalet tilsættes salt og krydderier.

Når du iblødsætter ærter, tilsæt en teskefuld bagepulver eller to spiseskefulde sukker. Dette vil hjælpe med at lindre virkningerne af flatulens efter at have spist ærter.

Du kan også tilberede din yndlingsærtesuppe med røget pølse. Det viser sig meget velsmagende!

Ingredienser:

ærter - 2 spsk.
røget pølse- 250 g
løg - 1 stk.
kartofler - 3 stk.
gulerødder - 2 stk.
pebernødder
dild
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød. Hak løg og gulerødder. Skær pølsen i tern. Steg de tilberedte ingredienser i "Fry"-tilstand.

Skær kartoflerne i tern. Vask ærterne. Læg ærter og kartofler i en skål. Kog i "suppe"-tilstand. Efter signalet tilsættes salt, peber og hakkede krydderurter.

Denne opskrift gør suppen velsmagende, diætmæssig og meget appetitlig. Den indeholder ikke fedt, så den er ideel til babymad.

Ingredienser:

ærter - 300 g
løg - 2 stk.
kartofler - 2 stk.
grønt
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød i vand i flere timer. Vask ærterne og kom dem i multicooker-skålen. Tilsæt vand og tænd for "suppe"-tilstand.

Skær kartoflerne i tern, hak løget fint, og riv gulerødderne.

Efter en time tilsættes grøntsagerne til suppen. Salt og tilsæt peber. Kog i "suppe"-tilstand i endnu en halv time.

Efter signalet tilføjes greens.

Vores gamle ven - ærtesuppe i en ny moderne udgave. Resultatet forbliver uændret - lækker suppe!

Ingredienser:

ærter - 250 g
røget svinekød - 100 g
røgede jagtpølser - 100 g
kartofler - 3 stk.
gulerødder - 1 stk.
chilipeber - 1 stk.
timian blade
porre
peberblanding
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød.

Skær pølser, røget hals, gulerødder og kartofler i tern. Hak chilipeber og porre fint.

Vask ærterne og kom dem i en skål. Send røget kød, kartofler, gulerødder, chilipeber, porrer og timianblade dertil. Hæld vand i og indstil "suppe"-tilstand.

Efter 1,5 time tilsættes salt og holdes i "Opvarmning"-tilstand i flere minutter.

Hjertelig, rig og nærende suppe med stort beløb kød, med tilsætning af spæk, er især godt i den kolde årstid.

Ingredienser:

kød på benet - 400 g
ærter -1 spsk.
kartofler - 4 stk.
løg - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
svinefedt - 100 g
peber
salt.

Forberedelse:

Skær svinefedtet i små stykker og steg i "Fry"-tilstand.

Hak løg og gulerødder og steg i fedtstof. Tilsæt kød, kartofler i tern, vaskede ærter og tilsæt vand. Indstil "Suppe"-tilstand. Efter 1,5 time tilsættes salt, peber tilsættes og serveres.

Der er ikke fedt i suppen. Det betyder, at det kan indtages af børn, personer, der taber sig og alle, der elsker sund og sund mad.

Ingredienser:

ærter - 1,5 spsk.
kartofler - 2 stk.
løg - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
dild
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød. Efter 2 timer skylles ærterne og lægges i multicooker-skålen. Indstil "Suppe"-tilstanden i 1 time.

I løbet af denne tid, hak løg og gulerødder. Skær kartoflerne i tern.

Tilsæt grøntsager til ærterne og kog i endnu en halv time. Tilsæt salt og peber. Lad suppen trække.

Inden servering drysses med hakkede krydderurter.

Ærter er et diætprodukt. 100 gram indeholder kun 55 kalorier.

Processen med at lave denne suppe er meget enkel. Teknologien vil gøre alt for dig. Bare tilføj produkter.

Ingredienser:

flækkede ærter - 1,5 spsk.
kylling - 300 g
kartofler - 3 stk.
gulerødder - 1 stk.
løg - 3 stk.
dild
salt.

Forberedelse:

Vask ærterne, læg dem i multicooker-skålen, tilsæt kyllingen skåret i stykker, vand og hold i "suppe"-tilstanden i 1 time.

Hak løg og gulerødder og kartoflerne fint i stykker. Tilsæt grøntsagerne til ærterne og kog i endnu en halv time i samme tilstand.

Efter signalet tilsættes salt, peber, salt og dild.

For at gøre suppen diætisk, kog suppen med kyllingebryst.

Suppen tilberedt efter denne opskrift viser sig rig, aromatisk, tilfredsstillende og velsmagende. Meget Detaljeret beskrivelse Videoen hjælper selv en uerfaren husmor med at forberede en sådan suppe.

Ingredienser:

tørre ærter - 200 g
frosne svampe - 250 g
kyllingebryst- 200 g
løg - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
kartofler - 3 stk.
solsikkeolie
gurkemeje
salt

Forberedelse:

Forudblød ærterne i 2 timer.

Tilbered mad: Hak løg fint, kartofler, kylling og champignon i stykker, riv gulerødderne.

Indstil "Frying"-tilstand. Steg løg og gulerødder. Efter et par minutter tilsættes kylling og champignon.

Efter 7 minutter tilsættes gurkemeje, vaskede ærter og kartofler. Hæld varmt vand og indstil "Suppe"-tilstand. Efter signalet tilsættes salt og hakket dild.

Suppe kogt i en langsom komfur er lettere at tilberede og viser sig tykkere og rigere. Hvorfor sker dette? Svaret er enkelt: Alle ingredienser tilberedes i én skål, grøntsager og kød simres i egen juice, og ærter absorberer alle smagene.

Ingredienser:

tørrede ærter - 350 g
røget kylling - 1 ben
bacon - 200 g
selleri - 1 stilk
løg - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
kværnet sort peber
salt.

Forberedelse:

MED kyllingelår adskille kød fra ben. Skær kød og bacon i små stykker.

Skær løg og gulerødder i små tern. Brug saute-tilstanden til at stege baconen i olie med tilsætning af løg og gulerødder.

Hæld de vaskede ærter i og kog i "suppe" -tilstand.

Efter en halv time, tilsæt røget kød og kog i samme tilstand i endnu en halv time.

Efter signalet tilsættes salt, peber og holdes i "Opvarmning" -tilstand i flere minutter.

Drys med krydderurter inden servering.

Lav svinekno og myntesuppe. Det her er lækkert!

Ingredienser:

røget svinekno - 500 g
tørre ærter - 200 g
Frosset grøn ært- 250 g
løg - 2 stk.
gulerødder - 2 stk.;
grønne løg- smag
vineddike - 2 spsk.
solsikkeolie
creme fraiche - 100 g
mynte - 25 g
sort peber
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød. Hak gulerødder, løg og grønne løg fint og steg i olie i "Fry"-tilstand.

Hæld vand i skålen og tilsæt den røgede svinekno. Indstil "Suppe"-tilstand.

Efter 40 minutter fjernes skanken fra bouillonen. Hæld de vaskede ærter i skålen og kog i samme tilstand i endnu en time.

I løbet af denne tid skæres skanken i stykker og sendes til ærterne. Tilsæt grønne ærter og hæld vineddike i. Kog i yderligere 10 minutter.

Hæld på tallerkener og tilsæt creme fraiche. Pynt med mynte.

En simpel opskrift, og resultatet vil glæde hele familien. Suppen viser sig aromatisk og velsmagende.

Ingredienser:

ærter - 1 spsk.
oksekød - 500 g
kartofler - 8 stk.
gulerødder - 1 stk.
løg 1 stk.
solsikkeolie
krydderier efter smag
salt.

Forberedelse:

Skær kød, kartofler, løg og gulerødder i tern.

Tænd for "Fry"-tilstand og steg løg og gulerødder i olie. Tilsæt kød, rør rundt og steg til det er sprødt.

Tilsæt kartofler og vaskede ærter til kødet. Indstil "Suppe"-tilstand. Efter en time tilsættes krydderier og salt.

Drys med krydderurter og grønne løg.

Lav en velsmagende ærtesuppe med varm peber og ristede hakkede jordnødder. Giver en speciel smag til suppen soya sovs, og de grønne vil tilføje en behagelig og frisk aroma.

Ingredienser:

tørre ærter - 1 spsk.
røget bryst - 300 g
løg - 1 stk.
sojasovs - 3 spsk. l.
jordnødder - 70 g
chilipeber - 1 stk.
hvidløg - 3 fed
grønne løg
vegetabilsk olie
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød. Skær den røgede bryst i stykker. Hak peanuts med en kniv og steg til de skifter farve.

Hak chilipeber, løg og grønne løg fint. I tilstanden "Fry" steges i olie løg og røget bryst. Tilsæt sojasovs og varm peber.

Læg de vaskede ærter i en skål. Hæld vand i. Indstil "Suppe"-tilstand. Efter en time tilsættes salt og hakket hvidløg til suppen.

Hold i "Opvarmning" tilstand i flere minutter og hæld i plader. Drys hver portion med ristede peanuts.

Denne opskrift giver en meget smuk suppe. Dumplings, der ligner roser og knaldgule ærter, giver suppen et festligt og elegant udtryk.

Ingredienser:

ærter - 100 g
gulerod - 1 stk.
røgede kyllingelår - 2 stk.
løg - 1 stk.
persille
peber
salt.

Til dumplings:

æg - 2 stk.
mel - 1 kop
hvidløg - 4 fed
smør - 40 g
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød. Hak røget kød, løg og gulerødder fint. Steg i tilstanden "Fry". Tilsæt vaskede ærter og tænd for "suppe" -tilstanden i en time.

Forbered dumplings: pisk æggene, tilsæt salt og mel. Ælt den stive dej. Før hvidløget gennem en presse og bland med smør. Del dejen i to dele og rul ud i tynde lag. Fordel lagene med hvidløgsblandingen. Rul til ruller og skær i 1 cm stykker.

10 minutter før afslutningen af tilstanden, tilsæt hvidløgsboller til suppen. Luk ikke låget! Tilsæt hakkede krydderurter og sluk for multikogeren.

Kan du lide at lave noget nyt? Denne ærtesuppe er ikke helt den sædvanlige smag. Tomater og peberfrugt giver suppen noget usædvanligt. Prøv det!

Ingredienser:

tørre ærter - 200 g
røget kød - 200 g
løg - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
kartofler - 3 stk.
tomat - 1 stk.
peberfrugt - 1 stk.
tomatpure - 2 spsk. l.
solsikkeolie
cayennepeber - 1 tsk.
salt.

Forberedelse:

Læg ærterne i blød. Løg, gulerødder, røget kød, tomat, peberfrugt og skær kartoflerne i tern.

Steg løg og gulerødder i "Fry"-tilstand. Tilsæt røget kød, tomater, peberfrugt, tomatpure og cayennepeber.

Hæld de vaskede ærter og kartofler i skålen. Hæld vand i og indstil "suppe"-tilstand

Efter en time tilsættes salt og serveres.

Det er det røgede kød, der bestemmer smagen af denne ret. Saftig bryst, mør lænd og røget ribben giver suppen nye nuancer. Krydrede hvidløgscroutoner gør suppen til den lækreste af alle supper.

Ingredienser:

tørrede ærter - 250 g
kartofler - 4 stk.
løg - 1 stk.
gulerødder - 1 stk.
peberfrugt - 1 stk.
røget svinekam - 200 g
røget svinekød - 300 g
røget bryst - 200 g
hvedebrød - 300 g
hvidløg - 4 fed
olivenolie til stegning
persille
kværnet sort peber
salt.

Forberedelse:

Tilbered mad: læg ærter i blød i 2 timer, skær kartofler i tern, peberfrugt og løg i små tern, riv gulerødder.

Del svineribben i stykker. Skær lænden fint, røget bryst i barer.

Brug saute-tilstanden til at stege brystet med tilsætning af grøntsager. Tilsæt vaskede ærter, kartofler, svineribbe og lænd. Indstil "Suppe"-tilstand.

Efter en time tilsættes salt, persille tilsættes og serveres med croutoner.

God appetit!