Fyldte kyllingelår. Hvordan tilbereder man fyldte kyllingelår? Hvad kan man proppe kyllingelår med?

Du kan virkelig overraske dine gæster med fyldte kyllingelår og gøre dem til hoveddekorationen på bordet til en festlig middag. At lave sådan en ret vil ikke være svært, men du skal stadig tildele lidt fritid. Hovedopgaven i denne proces er at fjerne den knogle, der er i kyllingens lårled, og så er det et spørgsmål om teknik. Så for vores husmødre er en velsmagende og tilfredsstillende ret til at lave mad i ovnen fyldte udbenede kyllingelår. Med en lille indsats vil dine gæster eller familie blive glade!

Sådan fylder du lårene med svampe

Til denne opskrift skal du bruge 1 kg kyllingelår, normalt omkring 6-7 stykker. For denne mængde skal du tage:

250 gram champignoner;

150 gram hård ost;
- grønne løg og andre grønne;
- solsikkeolie.

Kyllingen skal først marineres, og før det skal du fjerne knoglerne fra den. Dette kan gøres ved forsigtigt at skære det ud med en skarp kniv. Fold derefter frugtkødet ud og slå det forsigtigt med en hammer.

Herefter lægges lårene i en beholder og marineres. Tilsæt dem flere knuste fed hvidløg, saften af ​​1 halv citron eller lime, en halv bælg varm peber (skåret i ringe). Hæld 2 spsk sennep over kyllingekødet og tilsæt salt efter smag. Bland alle ingredienser godt og lad stå i 30-40 minutter i køleskabet.

For nu kan du lave svampene. Skær de vaskede champignoner i små stykker. Hak løget og steg det sammen med svampene i vegetabilsk olie. Til denne del af fyldet tilsættes hakkede krydderurter og revet ost. Parat! Du kan begynde at fylde. Læg lårene på bordet med skindsiden nedad, læg svampefyldet på kødet og rul til ruller. For at forhindre dem i at falde fra hinanden skal du sikre kanterne med tandstikker.

Læg alle lårene i en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, hæld den resterende marinade ovenpå. Sæt lårene i ovnen i 45 minutter. Denne utroligt aromatiske ret kan serveres med kartoffelmos, ris eller boghvede.

Lår fyldt med ris og grøntsager

Denne solide og appetitlige ret kan serveres til middag selv uden tilbehør. Kyllingelår er udbenet, så intet forhindrer dig i at fylde dem med ris, og til dette har vi brug for:

1 kg lår;
- 300 gram ris;
- 1 stilk selleri;
- 1-2 stykker sød peber;
- 1 gulerod;
- 2 teskefulde paprika;
- 1 løg;
- hvidløg og salt efter smag.

Heldigvis kan du finde lår i butikker, der allerede er udbenet. Men det vil ikke være svært at gøre det selv, hvis du har en skarp kniv i køkkenet. Vi renser det, og på dette tidspunkt sætter vi risene på komfuret og koger indtil halvt kogt (dette er cirka 8-10 minutter).

Gnid kyllingen med salt, paprika og hakket hvidløg. Lad det marinere et par minutter.

Skær peberfrugt og løg i mindre tern, riv gulerødderne. Skær selleristænglen og kom alle grøntsagerne i gryden. Når grøntsagerne har fået en gylden skorpe, blandes de med ris. Kog alle komponenter sammen under låg i 5-7 minutter.

Du kan proppe benene med dine hænder eller en lille ske. Prøv at komprimere det så tæt som muligt. Læg alle lårene i en smurt form og drys paprika ovenpå. Tilsæt en lille smule vand i bunden og sæt i ovnen i 45 minutter. Retten viser sig utroligt aromatisk og også meget attraktiv at se på. God appetit!

En simpel opskrift på ovnbagte kyllingelår fyldt med ost.

Denne opskrift indeholder følgende produkter:

1 kg lår;
- krydderier efter smag;
- en blanding af peberfrugter;
- 100 gram ost;
- 3 fed hvidløg;
- salt efter smag;
- mayonnaise.

Fjern forsigtigt lårene fra knoglen. For at gøre dette skal du forsigtigt skubbe kødet tilbage med skindet, skære rundt om benet og fjerne det. Riv osten, tilsæt mayonnaise og hakket hvidløg. I stedet for mayonnaise kan du bruge creme fraiche, samt creme fraiche og sennepssauce. Fyld saltede og krydrede lår med ostefyld og læg dem i en form.

Beklæd kødet med mayonnaise på toppen og sæt det i ovnen i 35-40 minutter. Retten passer godt til kartofler og bagte grøntsager. Serveres bedst med krydderurter og varmt. God appetit!

Trin 1: Forbered fyldet.

Læg i en skål: revet parmesan og provolone oste, hakket citronskal, brødkrummer, æg, persille, rosmarin og basilikum. Bland alt dette grundigt med en spiseske, og prøv ikke at beskadige produkternes struktur.

Trin 2: Forbered kyllingelårene.

Vask kyllingelårene under koldt vand. Læg derefter skindet på et skærebræt, peber og salt kødet.

Trin 3: Fyld lårene med fyldet.

Nu skal hvert stykke filet fyldes. For at gøre dette skal du vende kyllingelåret med skindsiden nedad. Tilsæt derefter ostefyldet, ikke for meget. Sørg for, at fyldet ikke falder ud af kyllingens kanter. Rul kyllingefileten sammen. Sikre resultatet ved at pakke rullen med kulinarisk tråd eller gennembore den med spyd. Udfør disse trin for hvert af de 16 kyllingelår.

Trin 4: Bagning.

Smør en bradepande med vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg alle rullerne i en bradepande. Læg dem med sømsiden nedad for at forhindre kødet i at sprede sig. Hvis du ønsker det, kan du krydre kyllingelårene igen: tilsæt salt og peber. Sæt gryden i ovnen i 35 - 50 minutter. Vent, indtil der kommer en gylden, duftende skorpe på lårene, og fjern den færdige ret. Afkøl nu de fyldte kyllingelår i 10 minutter. Fjern forsigtigt spyddene (eller kogesnoren) fra lårene.

God appetit!

Du kan fylde lårene med hakket kød i forvejen. Fx på tærsklen til ferien skal du fylde lårene og sætte dem i køleskabet natten over. Om morgenen er der kun tilbage at krydre dem med krydderier og bage dem i ovnen.

I stedet for Provolone ost og parmesanost kan du bruge alle andre hårde oste, du kan lide.

Prøv at tilføje hakket bacon eller hakket løg til fyldte kyllingelår, og sæt det derefter i ovnen. Få nye aromaer og smage.

Det er bedre at vælge dybe bageplader eller bageretter. De gør den bagte ret lækrere!

Forbered marinade til stegning af kyllingelår. For eksempel, ifølge denne opskrift: bland lidt sennep (efter smag) med øl. Og hold kødrullerne i denne sammensætning i flere timer. Sæt det derefter i ovnen.

Kyllingelår 8-10 stk

* Svampe 200-300 g

* 6 mellemstore kartofler

* 1 mellemstor løg

* Creme fraiche – 4 spsk.

* Hvidløg – 2 fed

* Mayonnaise, salt, urter, krydderier efter smag

* Grøntsager og smør
Tilberedning af kyllingelår:
Vi tager knoglerne ud (eller tager kyllingelårfileter).
Læg i en skål.
Tilsæt lidt mayonnaise, finthakket hvidløg, krydderier efter smag, du kan tilføje 1 spsk. adzhiki.
Salt efter smag.

Vi lader kyllingelårene marinere og begynder at arbejde på fyldet, som vi skal fylde dem med.

Sådan tilberedes svampefyld:
At rive løget
Steg løget let i vegetabilsk olie.
Hak champignonerne fint (jeg bruger champignoner).
Når svampene er klar tilsættes 2 spsk. l. creme fraiche. Og fyldet er klar.

Fyld marinerede kyllingelår med svampefyld.
Skær kartoflerne i tynde ringe.
Smør bradepanden med smør, eller du kan beklæde den med bagepapir (i dette tilfælde skal du ikke vaske panden).
Læg kartoflerne ud.
Vand kartoflerne med vand blandet med creme fraiche (2 spsk creme fraiche + 3 spsk vand + salt).
Læg fyldte kyllingelår ovenpå kartoflerne.
Sæt fadet i ovnen, der er forvarmet til 200 grader.
Retten er klar, når kartoflerne er bagt og de fyldte kyllingelår er ordentligt brunede. Om cirka 40 minutter.

FYLDTE KYLLINGSVÆR

Til fyldning af kyllingelår er det bedre at købe udbenede lår. Men du kan også købe almindelige lår og fjerne knoglerne fra dem. Til fyld bruges ost, bacon og hvidløg. Bacon tilføjer fedt til kyllingekød og giver en røget smag. Hvidløg tilføjer krydderi. Fyldte kyllingelår er hurtige og nemme at tilberede og retten er meget velsmagende. Fyldte lår bages i ovnen.

Ingredienser
udbenet kyllingelår - 8 stk.
ost - 200 g
bacon - 100-150 g
hvidløg - 2 fed
salt, peber

Madlavning opskrift
Vask udbenede kyllingelår, salt og peber.
Skær baconen i små tern, riv osten, før hvidløget gennem en presse.
Bland ost, bacon og hvidløg sammen. Fyld lårene med denne blanding.
Læg de fyldte lår på en bageplade med den hakkede side nedad.
Dryp vegetabilsk olie over toppen af ​​lårene for at danne en gyldenbrun skorpe på kyllingen. Måske creme.
Bages i ovnen til de er færdige.
Fyldte kyllingelår er klar.

Opskrift på lår:

1. Vask de tilberedte kyllingelår, tør dem, krydr med salt og peber.

2. I en lille skål piskes ægget med 1 tsk. koldt vand, sæt til side.

3. Kværn de færdige cornflakes til grove krummer, hæld i en lille skål, tilsæt 1 ufuldstændig spsk. l. olivenolie, smag til med rød peber, 1/2 tsk. salt og rør rundt.

4. Forvarm ovnen til 200°. Dyp hvert kyllingelår i æggeblandingen, rul derefter i cornflakeblandingen og tryk let for at sikre, at paneringen sidder godt fast.

Læg lårene på en smurt bageplade og bag dem i en godt opvarmet ovn til de er gennemstegte (30 minutter). Lårene skal være gyldenbrune.

For at forberede lårene skal du bruge:

Kyllingelår - 4 stk., æg - 1 stk., morgenmadscornflakes - 1 kop, rød cayennepeber - 1/2 tsk, salt, kværnet sort peber, olivenolie.

Kyllingelårfilet fyldt med ost og peberfrugt i ovnen er en bagt andenret, der ikke skal serveres som tilbehør. Fyldningen af ​​ost med peberfrugt erstatter helt tilbehøret, og hvis du tilføjer friske grøntsager til godbidden, så er et komplet måltid til frokost eller middag klar.

Til det andet kursus Kyllingelårfilet fyldt med ost og sød peber ovn vi køber:

- kyllingelårfilet (1 kg)

- hvidløg (3-4 fed)

- sød chilisauce (3-4 spsk)

- solsikkeolie (1-2 spsk)

- bordsalt (efter smag)

- kværnet sort peber (efter smag)

- halvhård ost (100-150 gram)

- peberfrugt (1-2 stk.)

Tilbered kyllingelårfilet og mariner.

- Skyl kyllingelårene under koldt rindende vand.

- Læg i en dyb emalje skål.

- tilsæt sød chilisauce og solsikkeolie til kyllingekødet. Blande.

— pil hvidløgsfeddene og pres dem gennem en hvidløgspresser ned i en skål med kød. Blande.

- tilsæt bordsalt og kværnet sort peber efter smag. Bland grundigt.

— lad kyllingelårfileten marinere i 30 minutter i køkkenet. I løbet af denne tid skal du røre et par gange.

Tilberedning af hakket kød. Fyld og bag kyllingelår.

- tænd ovnen for at forvarme. Vi bringer temperaturen til 200 grader Celsius.

- vask, fjern stilk og frø fra peberfrugten. Skær den søde peber i smalle strimler.

- Skær den halvhårde ost i tern.

- Pak hvert stykke kyllingelår ud og læg ostetern og peberfrugtstrimler indeni.

- Rul kyllingekødet sammen. Vi fastgør kanterne med trætandstikker, så kødrullen ikke folder sig ud, og fyldet ikke falder ud under bagning.

- beklæd bagepladen med solsikkeolie, så de fyldte kyllingelår ikke brænder på.

- Læg den fyldte kylling på den forberedte bageplade.

- sæt bagepladen i den forvarmede ovn.

— bag kyllingelårfilet fyldt med ost og sød peber i ovnen i cirka 30 minutter ved 200 grader.

- Læg den færdige anden ret på tallerkener, tilsæt friske krydderurter og grøntsager. Vi serverer en luksuriøs lækkerbisken til bordet.

Det er tid til at spise! Kyllingelårfilet fyldt med ost og peberfrugt i ovnen.

Udbenet er meget varieret. Kødet steges, bages i ovnen, eller originale retter tilberedes ved hjælp af en langsom komfur.

Udbenede fyldte kyllingelår. Opskrift

Usædvanlige kødruller er perfekte ikke kun til en familiemiddag, men også til et feriebord. Selvfølgelig skal du lægge lidt mere indsats i denne ret, men resultaterne er det værd.

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingelår - seks stykker.
• 200 g champignoner.
• 100 g gulerødder.
• 100 g løg.
• 150 g ost.
• 70 g ketchup.
• 50 g mayonnaise.
• Tre fed hvidløg.
• Tre spiseskefulde vegetabilsk olie.
• En halv teskefuld salt.
• Tør basilikum.
• Sort peber.

Vi har lagt opskriften på udbenet kyllingelår i ovnen med billeder herunder:

• Vask champignonerne, fjern hinden og skær dem i tynde skiver. Steg svampene i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune og overfør dem til en tallerken.
• Riv de skrællede gulerødder og hak løget fint.
• Steg de tilberedte grøntsager og kom derefter svampene tilbage i gryden. Kog maden sammen i et par minutter og læg dem i en separat skål.
• Riv osten på et fint rivejern og bland halvdelen af ​​den med fyldet.
• Vask og tør kyllingelårene. Efter dette skal du forsigtigt fjerne knoglen.
• Fyld lårene med fyldet, fastgør kødet med tandstikker, og læg dem på folien. Fold kanterne over for at skabe høje sider.
• Herefter skal du begynde at forberede saucen - bland mayonnaise, ketchup, revet ost og hakket hvidløg.
• Forvarm ovnen og læg foliekurven på en bageplade.
• Pensl lårene med saucen og bag retten i cirka en time.

Den færdige godbid kan suppleres med grøntsagssalat eller kogte ris.

Låropskrift i en langsom komfur

Erfarne husmødre ved, at moderne køkkenmaskiner vil hjælpe dem i enhver situation. Så hvis du venter gæster, så tilbered dem en velsmagende og tilfredsstillende ret i henhold til vores opskrift.

Ingredienser:

• Kyllingelår - fire stykker.
• Sojasovs - en spiseskefuld.
• Dijonsennep - teskefuld.
• Honning - en teskefuld.
• Vegetabilsk olie - en spiseskefuld.
• Salt og kværnet peber - efter smag.

Opskriften på udbenet kyllingelår vil ikke give dig nogen alvorlige vanskeligheder:

• Vask afkølede kyllingelår og dup dem tørre med køkkenrulle. Efter dette, lav snit og fjern knoglerne gennem dem.
• Bland separat sojasovs, honning, krydderier og sennep.
• Læg kyllingefileten i marinaden og stil den i køleskabet i en halv time.
• Tænd for enheden og smør skålen med vegetabilsk olie. Læg lårene på bunden med skindsiden opad.
• Indstil "Bagning"-tilstand og kog retten i et kvarters tid. Vend herefter stykkerne og bag dem i yderligere 20 minutter.

Kyllingelår kan serveres til dit yndlings tilbehør. For eksempel med kartofler eller stuvede grøntsager.

Kyllingelår i ovnen

Både professionelle kokke og amatører værdsætter kyllingelår for deres saftige kød og fremragende smag. Denne gang inviterer vi dig til at forberede en original ret til dit hverdags- eller feriebord.

Produkter:

• Et kilo kyllingelår.
• 150 g hård ost.
• Otte skeer mayonnaise.
• Tre fed hvidløg.
• Grøn.
• Salt og krydderier.

Læs opskriften på udbenet kyllingelår i ovnen her:

• Skær osten i tykke skiver.
• Fjern forsigtigt de afkølede kyllingelår fra knoglerne, pas på ikke at rive skindet i stykker eller skære det øverste lag kød.
• Gnid præparaterne med salt og dine yndlingskrydderier. Herefter lægges forsigtigt osteskiverne under skindet
• Læg lårene i et bradefad.
• Bland mayonnaise med hakkede krydderurter og hvidløg passeret gennem en presse.
• Smør huden med den resulterende sauce.

Bag kyllingelår i en forvarmet ovn til de er gennemstegte.

Kyllingeruller med æg

Dine gæster vil helt sikkert sætte pris på det usædvanlige design af denne ret. Denne gang skal vi bruge følgende produkter:

• Kyllingelår - efter antal portioner.
• Kogte æg - samme mængde.
• Vegetabilsk olie.
• Krydderier og salt efter smag.

Opskriften på udbenet kyllingelår er ret simpel:

• vask, fjern brusk og knogler.
• Drys fileterne og skindet med salt og gnid derefter med eventuelle krydderier.
• Læg hønseægget på kanten af ​​emnet og rul det sammen. Herefter bindes det med en tråd, så fyldet ikke falder ud. Gør det samme med resten af ​​produkterne.
• Steg rullerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Læg dem derefter over på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bag retten i en forvarmet ovn, indtil den er gennemstegt. Du kan skære rullerne i ringe inden servering eller servere dem hele. Sørg for at skære snorene fra rullerne, før de afkøles.

Grillede kyllingelår

Denne opskrift vil appellere til dem, der kan lide at tilbringe tid på landet eller tage på picnic med venner. Til denne ret skal du bruge:

• Udbenede kyllingelår - 100 g.
• Olivenolie - en kvart kop.

Til marinaden tag:

• Naturyoghurt er ikke et fuldt glas.
• Ingefærrod - fem centimeter.
• Hvidløg - fire fed.
• Gurkemeje - en kvart teskefuld.
• Chilipulver - en teskefuld.
• Limesaft - en spiseskefuld.
• Salt efter smag.

Opskriften på grillede udbenede kyllingelår er ret simpel:

• Forbered først marinaden. Kom skrællet og hakket ingefær, hvidløg og en lille smule vand i skålen på en foodprocessor. Kværn ingredienserne til en pasta. Herefter tilsættes krydderier, limesaft, yoghurt og salt til dem. Bland ingredienserne igen.
• skyl godt, fjern skindet og lav snit flere steder.
• Læg fileterne i en stor skål og hæld marinaden over. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den derefter i køleskabet i flere timer eller natten over.
• Steg kødet på grillen, indtil det er gyldenbrunt. Vend den derefter og brun den anden side. Under stegningen kan du smøre fileten med marinade og olivenolie.

Når retten er klar, drysses den med hakkede krydderurter, løgringe og pyntes med limebåde.

Kylling Kiev

Du kan lave saftige og meget velsmagende koteletter af kyllingelår med krydderurter og smør. For at lave en vidunderlig ret til hele familien, tag:

• Fire kyllingelår.
• Blødt smør - 150 g.
• Dildgrønt.
• Salt og kværnet peber.
• Æg - to stykker.
• Mælk.
• Mel.
• Brødkrummer.
• Vegetabilsk olie.

Uden en knogle? Opskriften på Kiev koteletter kan nemt findes:

• Lad os starte med fyldet først. For at gøre dette skal du hakke grøntsagerne og kombinere dem med smør.
• Skær skindet af og fjern pit.
• Slå fileten med en hammer, husk først at dække den med film.
• Salt låret på begge sider, og pensl det derefter med krydderier.
• Læg fyldet på kanten af ​​emnet og rul det sammen.
• Stil fremtidige koteletter i køleskabet, indtil smørret bliver fast.
• Pisk kyllingeæg med mælk.
• Efter et stykke tid skal du tage stykkerne ud af køleskabet, rulle dem i mel og dyppe dem i sammenpisket æg og rasp.
• Fritér koteletterne, og læg dem derefter på en serviet for at fjerne overskydende fedt.

Server retten med dit yndlings tilbehør.

Kyllingelår med grøntsager

En simpel opskrift hjælper dig med at forberede en lækker middag til hele familien eller inviterede gæster.

Nødvendige produkter:

• Fire hofter.
• 400 g grønne ærter.
• 400 g gulerødder.
• To kogte æg.
• Tre fed hvidløg.
• En spiseskefuld creme fraiche.
• Salt.
• Peber efter smag.

Så lad os forberede udbenet fyldte kyllingelår. Opskriften er ret simpel:

• Skær de kogte gulerødder i tern.
• Skift lårene og fjern knoglerne. Hak kødet fint.
• Kombiner hakkede kogte æg, gulerødder, ærter, filet, salt og krydderier.
• Sy det fjernede skind op med bomuldstråd og fyld det derefter med hakket kød. Herefter sys de resterende huller op.

Gnid stykkerne med hvidløg og bag i airfryeren i en halv time. Ti minutter før tilberedning børstes huden med creme fraiche.

Konklusion

Vi håber, at du i denne artikel finder den rette opskrift på udbenet kyllingelår til dig. Tilbered lækre retter til din familie og glæd dine kære med nye ideer oftere.