Neapstrādāta uztura diēta – ar ko sākt? Kā pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu? Pareiza pārtikas produktu kombinācija neapstrādātajam ēdienam.

18/11/2015 14:35

Neapstrādāta uztura diēta ir filozofisks dzīvesveids, ko var sasniegt cilvēki ar spēcīgu gribu un skaidru prātu. Ne katrs var atteikties no ierastajiem ēdieniem un samierināties ar nemitīgo izsalkušo vēdera kurnēšanu.

Kas tad īsti ir jēlēdāji? Cilvēki, kuri ir atteikušies no prieka palutināt sevi ar garšīgiem ēdieniem vai veseliem un dzīvespriecīgiem indivīdiem? Atbildes uz šiem jautājumiem atradīsit mūsu rakstā!

Kas ir neapstrādāta uztura diēta, un kādos veidos tā tiek sadalīta?

Neapstrādāta uztura diēta ir uztura sistēma, kurā ir jūsu uztura pamatā neapstrādāta pārtika, bez termiskās apstrādes (vārīšana, cepšana, cepšana, kūpināšana, pasterizācija).

Šādas uztura atbalstītāji apgalvo, ka pārtikas pārstrāde, izmantojot siltuma metodi, ir nedabiska, jo mūsu senči ēda tikai neapstrādātus, dabiskus produktus.

Mūsdienu kulinārijas jauninājumi ir veltījums modei, kas mūsu organismam nekādi nenāk par labu – tā uzskata neapstrādātas pārtikas diētas piekritēji.

Atzīts fakts, kāpēc daudzi cilvēki izvēlas neapstrādātu uzturu, attiecas uz vitamīniem un minerālvielām. Termiskā apstrāde iznīcina lielāko daļu vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu, savukārt neapstrādātā pārtikā tie paliek neskarti un labāk uzsūcas organismā.

Neapstrādātas pārtikas diētas sistēma ir sadalīta vairākos veidos atkarībā no produktu pieņemamības:

1. Visēdāja neapstrādāta uztura diēta– Diēta var ietvert gaļu, zivis, olas, neapstrādātu vai žāvētu.
2. Veģetāra neapstrādāta uztura diēta– aizliegts lietot uzturā jēlas olas un piena produktus; Šis ir visizplatītākais neapstrādātas pārtikas diētas veids pasaulē.
3. Vegānu neapstrādāta uztura diēta– izslēdz dzīvnieku izcelsmes pārtiku, tostarp olas, pienu un piena produktus. Vegānu diēta satur tikai neapstrādātu augu pārtiku.
4. Fruitārisms- tas ir uzturs no augu augļiem - augļiem, ogām, riekstiem, augļu dārzeņiem.

Neapstrādātas pārtikas diētas iespējas atšķiras arī pēc uztura plānošanas metodēm:

• Jaukti– produkti tiek sadalīti pēc sastāva, un vienā ēdienreizē tiek izmantoti līdzīga sastāva produkti – dārzeņi + dārzeņi, augļi + rieksti utt.
• Monotrofisks– vienā ēdienreizē tiek patērēts tikai 1 produkts bez termiskās apstrādes.

Ar ko sākt – kā pareizi pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu?

Neapstrādāta uztura diēta nav diēta, bet gan uztura sistēma, kurā jūs atsakāties no ierastajiem ēdieniem un gatavojat ēdienu, izmantojot siltumu.

Svarīgs!

Straujš atteikums no iedibinātas diētas var negatīvi ietekmēt ķermeni. Tāpēc jums vajadzētu gludi un ar izpratni pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu, ka jums tas patiešām ir nepieciešams.

• Vispirms izvairieties no pārtikas produktiem rūpnieciskā ražošana, 2. nedēļā - no sarkanās gaļas, 3. - no baltā gaļa, 4. - no olām, 5. - no zivīm, 6. - no piena un raudzētiem piena produktiem, no 7. nedēļas - no graudaugiem. Katru nedēļu ēdiet vairāk neapstrādātas pārtikas.
• Saglabājiet jēlbarības dienasgrāmatu, kurā pierakstīsiet visas savas sajūtas, domas, informāciju par kaitīgu un veselīgu pārtiku, savus mērķus (nomest lieko svaru, kļūt veselīgākam un tā tālāk) un, protams, rezultātus.
• Plānojiet savu uzturu atkarībā no gada laika. Vasara un rudens ir vislabvēlīgākie periodi jēlbarības diētas uzsākšanai, jo tavā uzturā dominēs svaigi augļi un dārzeņiem. Ziemā un pavasarī ēdienkartē var iekļaut pagrabā glabātos produktus (sīpoli, burkāni, kartupeļi, āboli). Pavasarī savā uzturā varat pievienot vairāk zaļumu.
• Svarīgs faktors, pārejot uz neapstrādātas pārtikas diētu, ir gribasspēks. Šīs uztura sistēmas galvenais princips ir ilgums. Ja tu gribēji cepta zivs, tad nenoliedz sev vienreiz priekā. Pārējā laikā ēdiet uz neapstrādātas pārtikas diētas.

Ieguvumi un kaitējums

Kādas ir neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības?

Neapstrādātas pārtikas diētas piekritēji apgalvo, ka, ievērojot šo uztura sistēmu, jūs varat attīrīt organismu no toksīniem, atkritumiem un citām kaitīgām vielām. Tajā pašā laikā jūs pielāgojaties jaunam dzīvesveidam, kļūstot par soli tuvāk dabiskam, vienkāršam ēdienam.

Uztura speciālisti iekļauj šādas neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības:

• Attīstīt imunitāti pret saaukstēšanos.
• Pārtikas izturība. Ja atrodams produktos kaitīgās vielas, organisms tos sajūt, neitralizē un noraida bez sekām kuņģa-zarnu traktam un veselībai kopumā.
• Ķermeņa svara zudums ēšanas laikā veselīgu pārtiku bez termiskās apstrādes.
• Paaugstināta enerģija, uzlabota pašsajūta un spēja vadīt aktīvu dzīvesveidu.
• Jēlēdāju ķermenis nesatur kaitīgos transtaukus un piesātinātos taukus, kas labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību. Ir samazināts sirds un asinsvadu slimību attīstības risks.

Neapstrādātas pārtikas diētas kaitējums

Pēc speciālistu domām, cilvēks pilnvērtīgi ēd, ja organisms ikdienā saņem sešus elementus – olbaltumvielas, ogļhidrātus, taukus, minerālvielas, vitamīnus un ūdeni. Ar neapstrādātas pārtikas diētu organisms nesaņem pietiekami daudz barības vielu.

Neapstrādātas pārtikas diētas trūkumi ietver:

1. Olbaltumvielu trūkums. Dažas neaizvietojamās aminoskābes ir atrodamas tikai dzīvnieku izcelsmes pārtikā. Pēc ārstu domām, uzturvielu trūkums neapstrādāta ēdiena cienītāja organismā noved pie imunitātes samazināšanās.
2. B vitamīnu trūkums. B12 un B2 vitamīni ir atrodami liellopu aknas un piena produktos. Tie ir svarīgi pareizai vielmaiņai un pilnīgai centrālās nervu sistēmas darbībai.
3. Veselīgas augu pārtikas trūkums ziemas periods. Neapstrādātas pārtikas diēta tika dibināta valstīs ar karstu un mitrs klimats, Kur visu gadu Iedzīvotājiem ir pieejami augļi un dārzeņi. Bet ziemas periodu mūsu valstī raksturo svaigu dārzeņu un augļu minimums, kā arī to apšaubāmā lietderība. Visbiežāk siltumnīcas produkti satur daudz kaitīgu ķīmisku piedevu, kas nozīmē, ka tie vairs nebūs noderīgi.

Kam ir kontrindicēts neapstrādātas pārtikas diēta?

• Ar kuņģa-zarnu trakta slimībām (svaigos pārtikas produktos esošās skābes kairina kuņģa gļotādu).
• Alerģisku reakciju gadījumā pret noteiktiem produktiem (riekstiem, citrusaugļiem, ziedputekšņiem).
• Turklāt eksperti neiesaka pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu pirms 30 gadu vecuma. Pirms šīs vecuma zīmes daži procesi organismā vēl aktīvi veidojas, bet pēc 30 gadiem organisms jau ir pilnībā izveidojies.
• Neapstrādāta uztura diēta ir kontrindicēta arī grūtniecēm, jo ​​​​labs olbaltumvielu uzturs ir svarīgs augļa pilnīgai attīstībai.

Neapstrādātas pārtikas diētas noteikumi un padomi iesācējiem – kādas ir iesācēju biežākās kļūdas?

Jūs jau zināt, ka pārejai uz neapstrādātu uzturu ir jābūt pakāpeniskai, lai nesavainotu ķermeni. Tomēr iesācēji neapstrādātas pārtikas piekritēji bieži mēdz pieļaut kļūdas sava ceļojuma sākumā.

Iesācēju neapstrādātu pārtikas speciālistu kļūdas:

1. Ūdens trūkums. Daudzi jauni neapstrādāta uztura speciālisti uzskata, ka viņi saņem pietiekami daudz ūdens no augu pārtikas, taču tā nav taisnība. Papildus augu pārtikai cilvēkam vajadzētu patērēt vismaz nedaudz attīrīta ūdens, lai ar to piesātinātu ķermeni.
2. Zaļās veģetācijas trūkums. Pastāv briesmas, ka neapstrādātajiem pārtikas ražotājiem nav pietiekami daudz dzīvnieku olbaltumvielu. Lai kompensētu šo trūkumu, jāēd zaļumi (pētersīļi, sīpoli, dilles, selerijas, nātres) un rieksti.
3. Lietojiet uzturā augu eļļas, lielos daudzumosžāvēti augļi, medus, konservēti, raudzēti pārtikas produkti. Eļļas ir koncentrēti pārtikas produkti, kas satur daudz tauku. Un tauki izjauc vielmaiņu un pasliktina veiktspēju gremošanas sistēmas s. Žāvēti augļi neapstrādātiem ēdieniem ir pieņemami gadījumos, kad neapstrādāta pārtika īslaicīgi nav pieejama (piemēram, uz ceļa).
4. Ēšanas mānija. Pārtikas ļaunprātīga izmantošana izraisa miegainību, letarģiju, enerģijas trūkumu un grūtības piecelties no rīta. Laika gaitā jums ir jāsamazina ēšanas daudzums.
Sistemātiska vingrošana vai vismaz skriešana palīdz stiprināt muskuļus un attīrīt ķermeni. Neapstrādāts ēdiens vien nepadarīs jūs stiprāku vai veselīgāku, ja jūsu dīvāns ir jūsu labākais draugs.

Neapstrādātas pārtikas diēta - pareizas ēdienkartes izveidošana 7 dienām

Pirmdiena:

Brokastis. 2 banāni, 1 kivi.
Vakariņas. Zaļie griķi, salāti no svaigi gurķi ar tomātu, sīpolu un saldajiem pipariem, garšvielām olīvju eļļa auksti presēti.
Pēcpusdienas uzkodas. Sauja jebkuru neapstrādātu riekstu.
Vakariņas. 1 glāze dārzeņu smūtija (tomāts, avokado, baziliks, garšaugi).

otrdiena:

Brokastis. 2 hurmas.
Vakariņas. Diedzēts ar tomātu un sīpolu, ķiploku, pētersīļiem.
Pēcpusdienas uzkodas. Neapstrādātas burkānu kotletes.
Vakariņas. Tomātu, sēņu un siera salāti.

trešdiena:

Brokastis. Augļu un dārzeņu smūtijs.
Vakariņas.Ķirbju putra ar linsēklu eļļa un ķirbju sēklas.
Pēcpusdienas uzkodas. 2 āboli.
Vakariņas. Skvoša ikri ar rudzu plātsmaizi.

ceturtdiena:

Brokastis. 2 šķēles svaigas melones.
Vakariņas. Dārzeņu krēmzupa (no sīpoliem, ziedkāpostiem, burkāniem, jaunzirņiem un zaļumiem).
Pēcpusdienas uzkodas. Salāti no svaigiem kāpostiem, gurķiem, zaļumiem, garšvielām ar citronu sulu un linsēklu eļļu.
Vakariņas. Diedzētu kviešu biezputra ar upenēm.

piektdiena:

Brokastis. 1 glāze banānu un zemeņu smūtija.
Vakariņas.Ķirbju biezputra ar priežu riekstiem, cukini salāti ar zaļumiem.
Pēcpusdienas uzkodas. 2 apelsīni.
Vakariņas. Rukolas, ziedkāpostu un tomātu salāti ar sezama sēklām, garšvielām ar citronu sulu un olīveļļu.

sestdiena:

Brokastis. Sauja svaigu zemeņu.
Vakariņas. Diedzēti aunazirņi, jauno cukini un burkānu salāti korejiešu valodā.
Pēcpusdienas uzkodas. Ar žāvētiem augļiem pildīti āboli.
Vakariņas. Salāti no jūraszāles, brokoļi, sīpoli, garšvielas ar citronu sulu un linsēklu eļļu.

svētdiena:

Brokastis. Smūtijs no kefīra un upenēm.
Vakariņas. Gazpačo zupa.
Pēcpusdienas uzkodas. Sauja jebkuru riekstu.
Vakariņas. no dārzeņiem.

Neapstrādātas pārtikas diēta ir mūsdienās populāra uztura sistēma, kas nevienu neatstāj vienaldzīgu. Daži uzskata, ka neapstrādātas pārtikas diēta ir filozofisks dzīvesveids, pateicoties kuram jūs varat zaudēt svaru, uzlabot veselību un pagarināt dzīvi. Citi nepiekrīt šim optimismam, jo ​​uzskata, ka jēlpārtikas speciālisti nolemj dzīvi no rokas mutē un nodara neatgriezenisku kaitējumu savai veselībai, atsakoties no jebkādas pārtikas pārstrādes.

Tātad, kas ir neapstrādāti ēdieni? Laimīgi un enerģiski indivīdi vai cilvēki, kuri ir atņēmuši sev mūsdienu gatavošanas priekus? Mēs atbildēsim uz visiem jūsu jautājumiem un tajā pašā laikā pastāstīsim, kas ir neapstrādāta uztura diēta iesācējiem.

Kas ir neapstrādāta uztura diēta?

Neapstrādātas pārtikas diēta ir īpaša sistēma uzturs, kas iesaka ēst tikai augu izcelsmes pārtiku, bez termiskās apstrādes (bez vārīšanas, cepšanas, cepšanas, kūpināšanas vai pasterizācijas).

Ir vērts teikt, ka ir vairāki neapstrādātas pārtikas diētas veidi, piemēram:

1. Jēlbarības visēdājs. Ļauj lietot gaļu, zivis un olas, kā arī visus dārzeņus, augļus un garšaugus tikai neapstrādātā veidā.
2. Veģetāra neapstrādāta uztura diēta. Aizliedz lietot uzturā zivis un gaļu, bet pieļauj olas un piena produktus iekļaut uzturā tikai neapstrādātā veidā. Starp citu, veģetāra neapstrādāta uztura diēta ir visizplatītākais šāda veida uztura veids pasaulē.
3. Neapstrādāta vegānu diēta. Izmantojot šo pieeju uzturam, no uztura tiek izslēgta jebkāda dzīvnieku izcelsmes pārtika, tostarp olas un piens. Vegānu diēta ietver tikai augu pārtikas lietošanu.
4. Fruitārisms. Šī ir viena no padziļinātākajām neapstrādātas pārtikas diētas formām, kas ietver augu augļu, jo īpaši augļu, dārzeņu un augļu, riekstu un ogu ēšanu.

Neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības

Cilvēki, kuri aizraujas ar šo pieeju uzturam, uzskata pārtikas produktu termisko apstrādi par nedabisku, jo mūsu senči ēda tikai neapstrādātu, dabīgiem produktiem, kas nozīmē, ka neapstrādāta uztura diēta ir atgriešanās pie dabiskā sākuma. Turklāt jau sen ir pierādīts, ka termiskā apstrāde iznīcina ievērojamu daļu vitamīnu un minerālvielu, savukārt neapstrādātā pārtikā labvēlīgās vielas tiek pilnībā saglabātas un turklāt organismā tās labāk sagremojas.

Bet ir arī citi, daudz nopietnāki iemesli, lai kļūtu par neapstrādātu pārtiku. Piemēram:

• ēdot tikai neapstrādātu augu pārtiku, jūs varat attīrīt organismu no atkritumiem, toksīniem un smago metālu sāļiem;
• jēlēdāji stiprina imūnsistēmu un attīsta rezistenci pret infekcijas slimībām;
• izslēdzot no uztura dzīvnieku taukus, cilvēks zaudē svaru dabiski, kas ne tikai viņam garantē slaida figūra, bet arī novērš vairāku nopietnu slimību attīstību, ko izraisa liekais svarsķermeņi;
• izvairīšanās no piesātinātajiem taukiem un kaitīgajiem transtaukskābēm labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu darbību, tādējādi novēršot vairākas sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• neapstrādātas pārtikas diēta uzlabo ķermeņa tonusu, palielina veiktspēju, uzlabo garastāvokli un pastiprina vēlmi vadīt veselīgs tēls dzīve;
• palielinās tā sauktā “pārtikas izturība”, pateicoties kam organisms sāk labāk atpazīt un, nekaitējot veselībai, atgrūž pārtikā esošās kaitīgās vielas.

Neapstrādātas pārtikas diētas kaitējums

Bet ir arī cits viedoklis, saskaņā ar kuru ēdot tikai dārzeņus un augļus var izraisīt neatgriezenisks kaitējums veselība. Ir zināms, ka pareiza cilvēka uzturs ietver 6 elementu (tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un ūdens) patēriņu. Un ar neapstrādātas pārtikas diētu cilvēks vienkārši nespēj visus šos elementus uzņemt vajadzīgajā apjomā.

1. Olbaltumvielu pārtikas trūkums. Jums jāsaprot, ka dažas neaizvietojamās aminoskābes atrodas tikai dzīvnieku barībā. Pēc mediķu domām, atņemot šos produktus, cilvēks vājina imunitāti.

2. B vitamīnu trūkums Speciālisti norāda, ka nervu sistēmai svarīgie B2 un B12 vitamīni pietiekamā daudzumā ir atrodami tikai pienā un liellopu aknās, un tāpēc, atņemot sev šos produktus, var tikt traucēta centrālās nervu sistēmas darbība. un pareizu vielmaiņu.

3. Veselīgas augu barības trūkums ziemā. Jums jāsaprot, ka neapstrādātas pārtikas diēta radās karstās valstīs, kur augu pārtika brīvi aug visu gadu. Bet mūsu valsts iedzīvotāji dabiskus produktus varēs ēst tikai 6-7 mēnešus gadā, savukārt pārējā laikā ne vienmēr būs jāiegādājas aizjūras dārzeņi un augļi. laba kvalitāte. Nav noslēpums, ka siltumnīcās audzētajos produktos ir daudz ķīmisku piedevu. Šajā gadījumā neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības var samazināt līdz nullei.

Kam ir kontrindicēts neapstrādātas pārtikas diēta?

• personas ar kuņģa-zarnu trakta slimībām (jēlā pārtikā esošā skābe ļoti kairina kuņģa gļotādu);
• alerģiskas reakcijas dažiem produktiem (citrusaugļi, medus vai rieksti);
• grūtniecība (sievietēm bērna piedzimšanas periodā ir nepieciešams pilnvērtīgs olbaltumvielu uzturs, ko nevar sasniegt, neēdot gaļu un subproduktus);
• Cilvēkiem, kas jaunāki par 30 gadiem, speciālisti neiesaka pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu, jo pirms šī vecuma daži procesi organismā vēl tikai attīstās. Un pēc 30 gadiem ķermenis jau ir pilnībā attīstīts;
• personām, kas vecākas par 70 gadiem, kuru ķermenis ir nokalst, nav ieteicams pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu;
• Cilvēkiem, kuriem ir nepietiekams svars, nesen veikta operācija vai kuri cieš no anēmijas, arī nevajadzētu pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu.

Lasi arī:

Grāmatas par neapstrādātas pārtikas diētu

Pirms kļūstat par neapstrādātu pārtiku, būtu ieteicams izlasīt rokasgrāmatu iesācējiem. Internetā ir daudz grāmatu par šo tēmu, taču mēs iesakām jums iepazīties ar šādu literatūru:

1. “Jēlbarības diēta. Ceļvedis iesācējiem" - autors Sergejs Zdravins.
2. “Ēšana neapstrādātā veidā” — Carol Ault.
3. "Ķīnas pētījums" - Kolins Kempbels.
4. “Zaļš uz mūžu. Īsts stāsts dziedināšana" - autore Viktorija Butenko.

Kā pareizi pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu

Ir svarīgi saprast, ka neapstrādāta uztura diēta nav diēta, bet gan dzīvesveids, un tāpēc, pirms veicat izmaiņas savā uzturā, jums vajadzētu saprast, kāpēc tas jums ir nepieciešams. Starp citu, lielākā daļa neapstrādātu ēdienu speciālistu piekrīt, ka šāda pārtika ne tikai dod labumu ķermenim, bet arī ir garīgās izaugsmes līdzeklis.

Tikai pilnībā apzinoties, ka neapstrādāta uztura diēta ir tieši jūsu ceļš, jūs varat doties tieši uz pāreju uz augu pārtikas lietošanu. Tajā pašā laikā atcerieties, ka pēkšņs jums pazīstamas pārtikas atteikums var negatīvi ietekmēt ķermeņa stāvokli, un tāpēc jums jāsāk ar pakāpenisku atteikšanos no dažiem pārtikas produktiem.

Tas izskatās šādi:

• 1. nedēļa: atteikties no visas rūpnieciski ražotās produkcijas (desas, desiņas, konditorejas izstrādājumi);
• 2. nedēļa: izslēdziet sarkano gaļu;
• 3. nedēļa: izvairieties no baltās gaļas;
• 4. nedēļa: likvidēt olas;
• 5. nedēļa: atteikties no zivīm;
• 6. nedēļa: izņemiet no uztura pienu un piena produktus;
• 7. nedēļa: atsakieties no graudaugiem.

Tajā pašā laikā katru nedēļu jūsu uzturā jāiekļauj arvien vairāk augu pārtikas.

Jums būs jāsaglabā neapstrādāta pārtikas speciālista dienasgrāmata, lai ierakstītu savas jūtas, informāciju par kaitīgie produkti, kā arī mērķus, kurus mēģināt sasniegt, izmantojot neapstrādātas pārtikas diētu. Atsevišķā ailē dienasgrāmatā jānorāda jūsu darba rezultāti, kas motivēs uzturēt izvēlēto uztura sistēmu.

Visvairāk labvēlīgi laiki Gadi, lai sāktu pāriet uz neapstrādātu uzturu, būs vasara un rudens, jo šajos periodos uz jūsu galda būs daudz dažādu dārzeņu un augļu. Kas attiecas uz ziemu, tad šajā periodā uztura pamatā būs jūsu pagrabā glabātie produkti (āboli, kartupeļi, burkāni, kāposti, bietes un sīpoli). Pavasarī jūsu uzturā būs svaigi garšaugi, topinambūrs un redīsi.

Un tālāk. Svarīgam faktoram, pārejot uz neapstrādātas pārtikas diētu, vajadzētu būt gribasspēkam, bez kura nebūs iespējams ilgstoši ievērot izvēlēto diētu. Respektīvi, ja pēkšņi jūtat nevaldāmu vēlmi apēst kādu ceptas gaļas gabalu, nenoliedziet sev to, taču šādiem kārdinājumiem nevajadzētu kļūt sistēmiskiem.

Iesācēju neapstrādātu pārtikas speciālistu kļūdas

Kā mēs jau esam iemācījušies, neapstrādāta uztura diēta ir jāpieiet pakāpeniski, nedēļu pēc nedēļas atsakoties no dažiem pārtikas produktiem. Ja jūs vienā rāvienā atsakāties no dzīvnieku barības, pastāv liels “atkārtošanās” un atgriešanās pie iepriekšējā uztura risks. Bet ir arī citas kļūdas, ko pieļauj iesācēji neapstrādātu ēdienu speciālisti.

1. Ūdens trūkums. Kad viņi sāk ēst uz augu bāzes, daži cilvēki atklāj, ka viņi saņem pietiekami daudz ūdens no zaļās pārtikas. Patiesībā tā nav taisnība. Neatkarīgi no jūsu uztura, jums vajadzētu dzert vismaz 6-8 glāzes tīra ūdens dienā.

2. Apstādījumu trūkums. Pārejot uz neapstrādātas pārtikas diētu, palielinās dzīvnieku olbaltumvielu trūkuma risks organismā. Lai tiktu galā ar šo problēmu, uzturā biežāk jāiekļauj zaļumi (salāti, pētersīļi, dilles, nātres un selerijas), kā arī jāēd rieksti.

3. Pārmērīgs augu eļļu, žāvētu augļu un medus patēriņš, raudzēts un konservi. Eļļas satur daudz tauku, kas traucē pārtikas gremošanu. Žāvētus augļus un medu nedrīkst lietot arī pastāvīgi, uz šiem produktiem vajadzētu pāriet tikai tad, kad nav pieejama augu barība.

4. Pārēšanās. Jāatceras, ka, ēdot pārāk daudz dārzeņu un augļu, jūs riskējat piedzīvot letarģiju un apātiju, miegainību un enerģijas trūkumu. Laika gaitā būs jāsamazina patērētās pārtikas daudzums.

5. Prombūtne fiziskā aktivitāte. Neapstrādāti dārzeņi un augļi paši par sevi nenostiprinās tavus muskuļus un neuzlabos organisma veselību, ja vienlaikus tam nepievērsīsi uzmanību. fiziski vingrinājumi. Skriešanai no rīta, vingrošanai vai sporta zālei jābūt regulārai, lai saglabātu savu ķermeni vesels prāts un stiprināt muskuļus.

Neapstrādātas pārtikas diēta svara zaudēšanai

Pāreja uz neapstrādātu augu pārtikas ēšanu, lai atbrīvotos no papildu mārciņas, ir daudz priekšrocību. Pirmkārt, lielā šķiedrvielu daudzuma dēļ organisms ātri tiek attīrīts no toksīniem un atkritumiem. Otrkārt, tauku un ogļhidrātu trūkums uzturā ļauj ātri zaudēt svaru, tērējot pašu rezerves tauki Treškārt, ar neapstrādātas pārtikas diētu tiek samazināts patērētās pārtikas daudzums. Nevārītai pārtikai ir rupjāka konsistence, kas nozīmē, ka tās apstrādei tiek patērēts vairāk laika un enerģijas. Visbeidzot, personas, kas praktizē neapstrādātas pārtikas diētu, iegūst ne tikai skaista figūra, bet arī aktivitāte un garīgā skaidrība.

Aptuvenais ikdienas uzturs neapstrādāta ēdiena meistaram

• 45–50% neapstrādātu augļu un ogu;
• 30–40% neapstrādātu dārzeņu;
• 10–15% pākšaugi un graudi;
• 5–10% rieksti, sēklas, žāvēti augļi un medus;
• 1% augu eļļa, ķiploki un garšvielas.

Ēdienkartes paraugs jēlēdim vasarā

Gurķi + redīsi + pētersīļi + dilles + salāti;
Nātre + tomāti + pienenes lapas;
Burkāni + gurķi + lapu zaļie dārzeņi;
Pipari + tomāti + zaļumi;
Baltie kāposti+ āboli + persiki;
Burkāns + ziedkāposti(brokoļi) + persiki;
Plūmes + kāposti + aprikozes;
Vairāku veidu ogas + kāposti;
Saldais ābols + upenes + nektarīni;
Cukini + kāposti + gurķi;
Cukini + skābs ābols+ lapu zaļumi.

Ēdienkartes paraugs neapstrādātajam ēdienam ziemā

Ābols + burkāni + selerijas sakne;
Burkāni + kāposti + ābols;
Ābols + bietes + žāvētas plūmes;
Burkāni + ziedkāposti + ķiploki + bietes;
Rāceņi + ķirbis + ābols;
Brokoļi + ziedkāposti;
Ābols + žāvēti aprikozes + redīsi (rutabaga).

Ziemā savā uzturā varat iekļaut eksotiskus dārzeņus un augļus, vienmēr kombinējot tos ar pazīstamiem ēdieniem:

Apelsīns (greipfrūts) + banāns + ābols;
Burkāni + Ķīnas kāposti + apelsīns;
Ābols + kāposti + apelsīns;
Apelsīns + burkāni + sēklas;
Saldskābs ābols + apelsīns + dateles;
Avokado + pistācijas.

Tajā pašā laikā brokastīs varat pagatavot salātus, pievienojot auksti spiestu eļļu, pievienojot pēc vēlēšanās citronu sula, mīļā, Ābolu etiķis, sinepju pulveris vai ķiploki.

Starp citu, jebkurus salātus var garšot ar riekstiem vai sēklām, kas iepriekš 8 stundas izmērcētas ūdenī telpas temperatūra. Šim nolūkam vislabāk piemērotas mandeles un valrieksti un priežu rieksti, kā arī ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas.

Neapstrādāta uztura diēta, kas ir moderns ēšanas veids mūsdienās, sludina domu, ka pārtika kļūst nedzīva, ja to apstrādā augstā temperatūrā.

Tas nozīmē, ka jēlēdiens ir vienīgā cilvēku kategorija, kas pilnībā bagātina savu organismu ar lietderīgām vielām, pareizi ēdot, atbilstoši cilvēka dabai.

Neapstrādātas pārtikas diētas pamati iesācējiem

Tradicionālajā kulinārijā ir daudz veidu, kā pagatavot ēdienu, neizmantojot termisko apstrādi, vārot, cepot vai cepot. Kopš seniem laikiem augļu, ogu un sēņu sagatavošana ziemai tika veikta ar kodināšanu, kodināšanu un žāvēšanu. Žāvētas zivis, sālīti speķi, baliks, skābēti kāposti un gurķi ir populāri pārtikas produkti parasts cilvēks, ko visēdāji jēlēdāji nenonicinās. Neapstrādāta uztura diēta var būt arī veģetāra; G. Keringstons bija pirmais, kas zinātniski pierādīja priekšrocības, ko sniedz tikai neapstrādātu lauksaimniecības produktu lietošana.

Neapstrādātas pārtikas diēta - produkti

Neapstrādāta uztura diēta ir īpašs ēšanas veids, kurā tiek patērēti šādi pārtikas produkti:

• NAV vārīts.
• NAV cepts.
• NAV smēķēts.
• NAV cepts.

Tajā pašā laikā ir atļauta aukstā termiskā apstrāde, ir atļauta arī žāvēta, žāvēta un citas nekarstās gatavošanas metodes.

Jūs varat ēst:

• neapstrādāti augļi un dārzeņi;
• žāvēti augļi, rieksti, sēklas un graudi;
• citi produkti, atkarībā no neapstrādātas pārtikas diētas formas.

Pastāv uzskats, ka neapstrādāta uztura diēta ir viena no stingrākajām veģetārisma formām. Tas ir kļūdains spriedums, jo tādi ir dažādas formas neapstrādātas pārtikas diēta.

Neapstrādātas pārtikas diētas posmi

Ir dažādi neapstrādātas pārtikas diētas posmi (formas):

• Visēdājs. Plaša spektra pārtikas produkti ir pieņemami visēdāja jēlbarības diētai. Diēta sastāv no dārzeņiem un augļiem. Jūs varat ēst gaļu, zivis, pienu, olas un jūras veltes. Starp gatavošanas metodēm ir piemērota žāvēšana.
• Veģetārietis. Bez dārzeņiem un augļiem neapstrādāti veģetārieši var atļauties dzert olas un pienu, jogurtu un citus piena produktus, kuru pagatavošanai nav nepieciešama termiskā apstrāde. Gaļu un zivis nevar ēst.
• Vegāns. Vegāni ir cilvēki, kuri neēd absolūti neko, kas saistīts ar dzīvnieku pasauli. Jūs nevarat dzert pienu - teļš to varētu dzert. Jums nevar būt olu – no katras izdzertās olas varētu izšķilties vista. Gaļa un zivis ir dzīvu radījumu gaļa, tāpat kā mēs. Jūs arī nevarat tos ēst.
• Gaļēdājs. Šī forma, gluži pretēji, atveido alu cilvēku barošanās veidu. Gaļēdāju neapstrādātas pārtikas diētas pamatā ir dzīvnieku izcelsmes produkti, īpaši gaļa, zivis un jūras veltes. Tajā pašā laikā dārzeņi ir atļauti, taču tie nav dominējošie uzturā. Šim neapstrādātas uztura veidam ir sava vieta, taču tā nav tik populāra kā veģetārā diēta.

• Augļniecisks. Neapstrādāti pārtikas speciālisti, kas praktizē šo uztura veidu, neēd pat dārzeņus, nemaz nerunājot par dzīvnieku izcelsmes produktiem. Neapstrādāti augļi ir viņu uztura pamatā un vienīgā sastāvdaļa.

Neapstrādāta uztura diēta: ar ko sākt?

Pamošanās ar lēmumu kļūt par jēlēdāju un pēkšņi pāriet uz īpašu diētu ir šoka terapija ķermenim, kas var radīt nepatīkamas sekas. Pirms pāriet uz neapstrādātas pārtikas diētu, pajautājiet sev: "Kāpēc man tas ir vajadzīgs?" Atbilžu varianti:

1. Kompānijai ar draugu/puisi, lai ir biežākas tēmas.
2. Daudzi cilvēki saka, ka tas ir lieliski.
3. Neapstrādātas pārtikas diēta ir tendence.
4. Es nesaprotu, kāpēc gatavot ēdienu, jo var negatavot vispār, bet ēst visu neapstrādātu.
5. Man ir vajadzīga neapstrādāta uztura diēta – to vēlas mans ķermenis.

Visas atbildes, izņemot pēdējo, norāda uz nepareizu pieeju. Atmetiet domu kļūt par neapstrādātu pārtiku — tā nav jūsu lieta. Un pat tad, ja atbilde “5” pilnībā atspoguļo jūsu domas un prāta stāvokli, jums vairākas reizes jāizsver plusi un mīnusi. Pāreju uz neapstrādātas pārtikas diētu nevajadzētu veikt patstāvīgi bez medicīniskās izziņas: ne katrs cilvēks spēj pārdzīvot pāreju uz neapstrādātu uzturu un šādu dzīvesveidu.

Kontrindikācijas pārejai uz neapstrādātas pārtikas diētu

Jūs nevarat būt jēlēdiens:

1. Cilvēki, kuri tuvākā vai tālākā nākotnē vēlas kļūt par vecākiem. Neapstrādāta uztura diēta nenodrošinās reproduktīvo šūnu pietiekamu uzturu, kas var izraisīt neauglību.
2. Grūtnieces un barojošās mātes, kuru piens atspoguļo to, ko viņi ēd. Bērnam no piena jāsaņem visas iespējamās labvēlīgās vielas, un mātei viņam jāpalīdz.
3. Bērni un pusaudži ir augoši organismi, kuru uzturam jābūt sabalansētam. Neapstrādātas pārtikas diēta izraisa attīstības aizkavēšanos, traucējumus Endokrīnā sistēma un enerģijas izsīkšana.
4. Veci cilvēki. Vecāku cilvēku vielmaiņa ir lēna, tāpēc viņu organismam būs grūti sintezēt derīgās vielas tikai no neapstrādātas pārtikas.
5. Pacienti ar kuņģa problēmām (gastrīts, kolīts, kuriem ir apgrūtināta pārtikas gremošana).
6. Pacienti ar tuberkulozi, kuru ķermenim vajadzētu saņemt maksimālā summa pilnvērtīga un veselīga pārtika, īpaši proteīnus saturoši produkti: gaļa, zivis, jūras veltes, piens.

Neapstrādāta uztura diēta ir ieteicama cilvēkiem, kas vecāki par 40 gadiem un kuriem ir augsts arteriālais spiediens, liekais svars vai podagra. Viņiem tiek noteikta īpaša īslaicīga neapstrādāta uztura diēta.

Kā pāriet uz neapstrādātu uzturu no parastās diētas?

• Kļūt par jēlēdāju uz ilgu laiku ir nopietna izvēle, kurai ķermenis ir jāsagatavo. Ļoti ilgu laiku un vienmērīgi – vismaz vienu gadu – vidusmēra cilvēka organismam ir jāpāriet uz neapstrādātu uzturu. Organismam šis laiks būs nepieciešams, lai pilnībā pielāgotos ēšanai no jauna enerģijas avota – neapstrādātas pārtikas. Sarežģītākais periods jēlēdinātājam ir pirmā ziema, tāpēc mēģiniet sākt gatavoties jēlbarības diētai pavasarī, bet sāciet jaunu ēšanas veidu nākamajā vasarā, kad jēlbarības diēta sagādās patīkamu baudu. dārzeņu un augļu pārpilnība.
• Pamazām kūpināta gaļa, gaļa un zivju produkti, konservi un pusfabrikāti. Pēc tam vajadzētu aprobežoties ar miltiem un saldumiem, tēju, kafiju, alkoholu, pamazām šos produktus izslēdzot no uztura.
• Dzert daudz ūdens. 2 litri ir minimālais pieļaujamais šķidruma daudzums, pārejot uz neapstrādātas pārtikas diētu. Nepārēdiet augļus un dārzeņus, kas satur šķiedrvielas - kuņģa-zarnu trakta mikroflora ir pakāpeniski jāpierod pie patēriņa neapstrādāti dārzeņi un augļi.
• Parasto graudaugu vietā var ēst pārslas un riekstus, uz nakti iemērcot ūdenī Piemēram, auzu pārslas - 8 stundas atstātas ūdenī, kopā ar žāvētiem augļiem - ir pilnīgi pieklājīgas neapstrādātas brokastis, kas daudz neatšķiras no. ikdienas ēdiens. Augļi un dārzeņu salāti– kas nav garšīgs, pazīstams un veselīgs ēdiens no neapstrādātas pārtikas diētas viedokļa? Daudzi neapstrādāti ēdieni izraisa vidusmēra cilvēka interesi.

Ēdot neapstrādātas pārtikas diētu, ir svarīgi atcerēties, ka organismam papildus vitamīnu minerālu kompleksam jāsaņem pietiekams, sabalansēts olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums. Ēdienreizes dienā var būt no 2 līdz 6 atkarībā no organisma individuālajām vajadzībām un produktu enerģētiskās vērtības.

Pāreja uz neapstrādātas pārtikas diētu - iespējamās sekas

Nav zinātniskas vai sabiedrības vienprātības par neapstrādātas pārtikas diētu. No vienas puses, tas ir dabisks (civilizācijas nesagrozīts) veids, kā barot cilvēku kā bioloģisku vienību, kas ārstē daudzas slimības un palīdz uzlabot figūru. No otras puses, tā ir novājinoša ķermeņa ļaunprātīga izmantošana, kas var izraisīt veselības problēmas.

Vai neapstrādāta uztura diēta ir veselīga? Vai tas ir kaitīgi? Jums vajadzētu saprast praktizējošu neapstrādātu pārtikas speciālistu un medicīnas ekspertu pieredzi.

Neapstrādātas pārtikas diētas priekšrocības

Cilvēki pieprasa neapstrādātu uzturu divu iemeslu dēļ: tā ir dabiska un veselīga. Cilvēkam ir dabiski ēst neapstrādātu pārtiku, taču ne visi ir gatavi izšķirties par šādu ēšanas veidu, daudzējādā ziņā zaudējot, salīdzinot ar jēlēdāju.

• Neapstrādātas pārtikas apstrāde. Cilvēki bieži kļūst par jēlēdinātājiem, savulaik pārgājuši uz līdzīgu diētu cīņā pret sirds un asinsvadu, elpošanas, nervu vai gremošanas sistēmas slimībām. Tarass Gavurs, praktizējošais jēlēdiens no Kijevas, pārgāja uz līdzīgu diētu vismaz piecus gadus. Stimuls tam bija problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Viņu traucēja asas sāpes, kas izstaroja mugurkaulā. Pēc ārstu ieteikuma viņš pievērsa uzmanību savam uzturam un pilnībā atteicās no ceptas pārtikas, un piecu gadu laikā kļuva par jēlēdienu. Iemesls diētas izvēlei jauns vīrietis kļuva par viņa sievu. Meitene atbrīvojās no astmas, praktizējot neapstrādātas pārtikas diētu.

• Cilvēka akumulatora uzlāde. Neapstrādāti pārtikas speciālisti atzīst, ka viņiem ir daudz enerģijas resursu. Viņi ir gatavi ne tikai aktīvi darboties, bet arī spēj paredzēt noteiktus dzīves notikumus. Kā stāsta konkrētas radošiem veģetāriešiem domātas kafejnīcas pavārs Artjoms Vološčuks, enerģijas pieplūduma sajūta neizgaist pat pēc smagas darba dienas. Saskaņā ar statistiku, jēlēdāji guļ mazāk nekā vidusmēra cilvēks par 2-4 stundām dienā. Īsas sešas (vai mazāk) stundas ir pietiekami, lai pilnībā atjaunotu cilvēka bioloģiskos resursus. Neapstrādāts pārtikas speciālists ir enerģijas pilns un gatavs darbam pēc dziļa, klusa miega. Neapstrādāta uztura diēta atsvaidzina prātu, tas nozīmē, ka tā liek strādāt nervu sistēma intensīvāks un produktīvāks: domas ir skaidras, prāts ir apgaismots un gatavs pieņemt pareizos lēmumus.
• Neapstrādātas pārtikas diēta svara zaudēšanai. Pāreja uz neapstrādātas pārtikas diētu izraisa strauju svara zudumu, jo samazinās pieejamo enerģētisko pārtikas produktu daudzums. Raw foodists nevar ēst maizi, viņi var ēst putru tikai tad, ja tie ir ievadīti auksts ūdens, gaļa un zivis - tikai neapstrādātas vai žāvētas (kuras ne visi var ēst). Tādējādi uzturā paliek ļoti maz kaloriju saturošu pārtikas produktu, kas liek izmantot rezerves resursus (uzkrātos taukus), lai iegūtu enerģiju dienai. Šī iemesla dēļ dažreiz tiek noteikta neapstrādāta uztura diēta medicīniskiem nolūkiem kā pagaidu uztura veids - diēta. Pastāvīga neapstrādāta uztura diēta var kļūt par ķermeņa ieradumu, kas pēc tam noved pie svara atjaunošanās.

Neapstrādātas pārtikas diētas kaitējums

Priekšstats par neapstrādātas pārtikas dzīvesveidu būtu rožaināks, ja tas neradītu veselības problēmas. Neapstrādātas pārtikas diētas pretinieki brīdina par neatgriezenisku negatīvas sekas šī metode uzturs.

Neapstrādātas pārtikas diēta – iesācēja neapstrādāta uztura speciālista eksperimenta rezultāti

• Avitaminoze. Pārejas periods uz īpašu neapstrādātu pārtikas diētu ir visneaizsargātākais pret vitamīnu trūkumu. Nesabalansēts uzturs izraisa nepietiekamu vitamīnu un minerālvielu kompleksa uzņemšanu organismā. Pirmie simptomi tam ir roku un kāju nejutīgums un vāja ķermeņa spēja dziedēt brūces. Raw foodists Jurijs Volkovs dalās iespaidos par 3 mēnešu sāpīgu pāreju uz neapstrādātu diētu. Sāpes vēderā, pastāvīgs spēka un vājuma zudums, saasinātas alerģiskas reakcijas – tas viss cilvēks cieta krīzes pārejas periodā.
• Saindēšanās. Ja neapstrādātas pārtikas kombinācija ir nepareiza, ēdiens var netikt sagremots vispār. Centieties ievērot uztura noteikumus, lai ar gremošanu viss būtu kārtībā. Otrs saindēšanās cēlonis ir produktos atrodamās vielas un mikroorganismi. Gaļa vai zivis var saturēt tārpu kāpurus, ko var ražot paši neapstrādāti pākšaugi toksiskas vielas vēderā. Daudzos pārtikas produktos atrodams augu proteīns, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas.
• Agresija . Pārejas periods uz neapstrādātu uzturu var beigties ar B grupas multivitamīnu trūkumu. Tās ir veģetāras vai vegānas neapstrādātas diētas sekas, kurās netiek ēsta gaļa un citi dzīvnieku izcelsmes produkti. B vitamīni ir atbildīgi par spēju kontrolēt sevi – garīgo mieru. Nelīdzsvarotība jēlēdāju vidū bieži izpaužas tajos cilvēkos, kuri vada pretēju dzīvesveidu.

Neapstrādātas pārtikas diēta — praktizējošu neapstrādātu pārtikas speciālistu atsauksmes

• Piespiedu konsekvence. Neapstrādāta uztura speciālista diēta ir ļoti stingra. Jūs nevarat darīt to, jūs nevarat darīt to. Ko darīt, ja kāds to redz? Mana sirdsapziņa mani mocīs! Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kurus ieskauj cilvēki, kas piekopj šo dzīvesveidu. Šeit spēlē nozīmīgu lomu sabiedriskā doma. Bet ir svarīgi atcerēties, ka jūs kļuvāt par jēlēdienu pēc sava ķermeņa aicinājuma, un, ja pēc tā paša ķermeņa aicinājuma vēlaties nedaudz novirzīties no paredzētā ceļa, tad jums tas ir vajadzīgs. Tu attapsies, atzīsi, ka tas ir grēks, un atgriezīsies pie neapstrādātas pārtikas diētas. Vološčuks Artjoms, jēlēdiens, kuru mēs pieminējām iepriekš, atklāti saka, ka šis personīgā izvēle visu, ko viņš ēd. Un jūs ievērojat neapstrādātas pārtikas diētu tikai sev - jums ir vienalga, ko domā citi. Pat ja jūs saucat sevi par jēlēdāju un ievērojat noteiktu attēluēdiens - nevienam nav tiesību tev pārmest, ka esi apēdis suši rituli vai kebaba gabalu. Pirmkārt, ir svarīgi klausīties savu ķermeni, nevis citu cilvēku vārdus.
• Dārgi. Šis kritērijs skar nevis ķermeni, bet gan maku. Pilsētniekam, kas iepērkas lielveikalā, mēneša neapstrādātas pārtikas diētas iegāde maksā tikpat, cik 2 vai 3 pirkumi 30 dienu parastai pārtikai. Izņēmums ir zemes īpašnieki, kuriem vienmēr pa rokai ir dārzeņi un augļi – viņiem lētāk ir ēst neapstrādātu diētu, nekā tērēt naudu gaļai. Ēst restorānā neapstrādātam ēdienam ir nepieejama greznība. Tas pat nav jautājums par cenām, bet gan par iestāžu pieejamību, kuru pat galvaspilsētā ir ļoti maz.

Neapstrādātas pārtikas diēta - ēdienkarte

Mēs noskaidrojām, cik noderīgi ir būt jēlēdim un cik kaitīgi ir par tādu kļūt. Atliek tikai mēģināt pagatavot kaut ko no neapstrādāta ēdiena meistara virtuves, lai izjustu bez karstās termiskās apstrādes pagatavotu ēdienu garšu.

Neapstrādāta uztura diēta: nedēļas ēdienkartes grafiks

Nav stingra neapstrādātas pārtikas diētas grafika. Šis ir dzīvesveids, kura sasniegšanai un pastāvīgai dzīvei nepieciešami vairāki gadi. Centieties neaizmirst par nepieciešamo kaloriju un vitamīnu uzņemšanu organismā. Šim nolūkam, ēdot neapstrādātas pārtikas diētu, jums ir jāspēj pareizi apvienot pārtiku. Šim nolūkam ir vairāki noteikumi:

1. Neēdiet taukus saturošus pārtikas produktus (riekstus, avokado, kokosriekstus) ar saldām ogām, žāvētiem augļiem vai augļiem. Nepārdomāta tauku un cukura kombinācija izraisīs fermentāciju kuņģī, līdz minimumam samazinot apēsto pārtikas produktu priekšrocības.
2. Bet skābie augļi (apelsīns) ir izņēmums no iepriekšējā noteikuma. Skābe veicina tauku sadalīšanos, un šādi augļi satur mazāk fruktozes nekā citi.
3. Savukārt skābos ēdienus (tomātu, apelsīnu) nedrīkst ēst kopā ar cieti saturošiem ēdieniem (kartupeļiem, banāniem). Ogļhidrātus, kas veido cieti, nevar sintezēt siekalas, kas satur daudz skābes. No kartupeļu un tomātu ēšanas labāk atturēties, bet banānus ēst ar saldajiem augļiem (mango, āboliem).
4. Tauku pārpilnība var izraisīt gremošanas problēmas. Neēdiet treknus ēdienus ar treknu pārtiku – izvairieties kombinēt kādu no tālāk norādītajiem pārtikas produktiem (rieksti, kokosrieksti, avokado, augu eļļa).
5. Ēd visu ar zaļumiem – tie ir gatavi kombinēšanai ar jebkuru citu ēdienu.
6. Ēd augļus, saldu ar saldu, skābu ar skābu.
7. Ēd dārzeņus tikai ar dārzeņiem.
8. Graudu vai pākšaugu dīgsti, ūdenī izmērcēti rieksti jāēd kā patstāvīgi ēdieni, nevis jākombinē ar ko citu.

Zinot vienkāršus produktu apvienošanas pamatus, varat izveidot savas receptes.

Neapstrādātas pārtikas diēta, receptes

Neapstrādāta uztura diēta ir interesanta tās izgudrojošo ēdienu šķirņu dēļ. Ja izmantojat dzirnaviņas virtuves iekārtas, jūs varat pagatavot ļoti garšīgus uztura ieguvumus.

Neapstrādātas pārtikas diēta - vienkāršas receptes pirmajai un otrajai

• Borščs. Pat šādu ēdienu var ēst neapstrādāti ēdieni, taču tas tiek pagatavots nedaudz savādāk, nekā mēs iedomājamies. Burkānus un bietes sasmalcinām daļēji uz rīves, daļēji blenderī. Selerijas un zaļumi - sagriež kā mums ērtāk. Visu samaisa, pievieno sāli (ne galda sāli), garšvielas un ūdeni. Pirmais ēdiens ir gatavs. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ir nepieciešams tikai tik daudz ūdens, lai biezais maisījums no blendera un rupji sasmalcinātiem produktiem pārvērstos nedaudz šķidrā traukā, bet ne slānī.
• Otrajos ēdienos dominē nestandarta pagatavošanas putras: ūdenī izmērcētas graudaugi, diedzēti zaļie graudaugu asni un daudzi citi sātīgi ēdieni. Graudiem pievieno dārzeņus, eļļas un garšaugus, pārvēršot tos par cienīgiem ēdieniem, kurus ir patīkami ēst. Piemēram, diedzētu zaļo griķu salāti ar gurķi, paprikas un dilles - daudzveidīgas, veselīgas un apmierinošas.

Neapstrādātu ēdienu receptes uzkodām

• Mandeļu siers. Mandeļu riekstus 2 glāzes tilpumā ielej liela summaūdeni un atstāj uz 8 stundām. Pēc tam uzbriedinātos riekstus samaļ virtuves kombainā, pamazām pievienojot minerālūdens(ne vairāk kā 2 glāzes). Pēc garšas maisījumam pievieno citronu sulu, saspiestu ķiploku un citas garšvielas. Ielieciet 3 kārtās salocītu marli dziļā šķīvī. Viņi izlej mīkstumu, sasien ar virvi marles ruļļu un pakar to, tāpat kā sieru. Saišķi var pakārt iekštelpās vai ārā mērena temperatūra gaiss ap 23°C.
• Šampinjonu sēnes, kuras var ēst pat neapstrādātas, var marinēt ar zaļie sīpoli citronu sulā, sālī un eļļā. 2 stundu laikā ēdiens ir gatavs.

Jēlbarības diēta - saldumi katrai dienai un svētkos

Desertu pamatā bieži ir rieksti, žāvēti augļi, banāni un citi garšīgi ēdieni. Tos sasmalcina, žāvē ar dehidrātu, klāj kārtās, sajauc vai sasaldē. Rezultātā ir brīnišķīgi saldumi: kūkas, rullīši, saldējums un citi deserti.

Rafaelki. Par 300 g kodoliem valriekstsņem 250 g šķidra medus, 3 tējk citrona sulas un 1 tējk. malta kanēļa (vai muskatrieksts, ingvers - kā jums patīk). Sasmalciniet riekstus blenderī un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām. Apviļā sezama sēklās vai kokosriekstu skaidiņās. Rezultāts ir enerģētiski bagāts ēdiens, kas satur olbaltumvielas un taukus, kas ir svarīgi ķermeņa dzīvībai svarīgo funkciju uzturēšanai.

Dzērieni

Pagatavojiet dzērienus, sajaucot dārzeņus vai augļus blenderī. Piemēram, ķirbis, bietes un āboli vienādās proporcijās vai selerijas un banāns ir ļoti garšīgas kombinācijas. Nav grūti izdomāt pašu recepte dzert Ja sula vai putra izrādās bieza vai koncentrēta, maisījumu atšķaida ar ūdeni.

Svaigi augļi un ogas ir ļoti garšīgi un veselīgi.

Neapstrādāta uztura diēta: pirms un pēc

Kļūt par neapstrādātu pārtiku ir cilvēka personīgā izvēle. Tas nenozīmē, ka tas ir neatgriezenisks, bet tas bieži notiek. Neapstrādāta uztura diēta kļūst ne tikai par ēšanas veidu, bet arī par dzīvesveidu.

Sliktākā neapstrādātas pārtikas diēta ir pāreja uz ēšanas veidu, kas var iznīcināt ķermeni. Tāpēc ēdienkarte jāmaina ļoti lēni un neuzkrītoši. Ķermeņa adaptācijai jānotiek no 1 līdz 5 gadiem, lai neradītu komplikācijas.

Ēdot ēdienu iekšā pareiza secība un ar nepieciešamo enerģētiskā vērtība, neapstrādāta uztura diēta nepārvērsīs jūs par dzīvu skeletu. Neapstrādāta uztura diēta var uzturēt normālu cilvēka svaru un bagātināt viņu ar būtiskām vielām.

Izvēle ir tava.

Laba diena visiem! IN Nesen Es nerunāju par neapstrādātas pārtikas diētu, ja vien nebiju slinks. Šis vilnis jau sen ir plosījies pāri visiem Rietumiem un sasniedzis mūs pirms dažiem gadiem.

Raw foodists pilnībā noraida jebkuru termiskā apstrāde produktus, dodot priekšroku Dabas veltēm ēst to sākotnējā formā. Šodien es vēlos ar jums parunāt par pareizu uzturu neapstrādātas pārtikas diētā, kā to ievērot un kādam tam vajadzētu būt.

Izdomāsim, kas ir pareiza neapstrādāta uztura diēta. Uzturam, pirmkārt, jābūt sabalansētam. Daudzi, kas pirmo reizi dzird par šāda veida uzturu, kļūdaini uzskata, ka neapstrādāta uztura diēta ir ļoti mīksta, niecīga, garlaicīga un negaršīga!

Patiesībā garša svaigi garšaugi, dārzeņi un augļi ir tik daudzveidīgi un interesanti, ka to spēj novērtēt ne tikai jēlēdāji. Tomēr parastie cilvēki, viņi šo garšu slēpj aiz sautēšanas, vārīšanas un cepšanas, tādējādi “nogalinot” ne tikai labvēlīgos elementus, bet arī atņemot tiem sākotnējo garšu.

Neapstrādāta uztura diēta (ja, protams, tiek ievērota pareizi) jau ietver pamatus pareizu uzturu. Izvairīšanās no cieti saturošiem, saldiem un trekniem ēdieniem labvēlīgi ietekmē jūsu veselību un figūru. Cilvēki, kuri izvēlas šo dzīvesveidu, atzīmē, cik daudz jautrāki un labāk viņi sāk justies jau pēc neilga laika.

Letarģija, miegainība vai bezmiegs pazūd, atvieglo nervu spriedze muskuļos. Vienkārši daudzi cilvēki pat neapzinās, cik ļoti pārtika ietekmē mūsu labsajūtu un izskatu.

Ēdot svaigas ogas, riekstus, sēklas, graudus, augļus un dārzeņus, mēs ik dienu piepildām organismu ar būtiskiem mikroelementiem, uzturvielām un vitamīniem. Bet, lai neapstrādāta uztura diēta būtu patiesi izdevīga, jums ir jāēd pareizi.

Pilnvērtīgas veselīgas neapstrādātas pārtikas diētas ēdienkartes piemērs 3 dienām

Tātad, kā ēst? Neapstrādāta uztura diēta nenozīmē tikai viena veida augļu vai dārzeņu patēriņu. Zemāk es sniegšu ēdienkartes paraugu, kas pastāstīs, kā jūs varat padarīt savu diētu garšīgu, interesantu un veselīgu.

Pirmā diena

Brokastis. Diedzēti graudi, 1 kivi, 1 apelsīns.

Uzkodas. 2 banāni.

Vakariņas. Dārzeņu salāti (gurķi+tomāti+zaļumi), rieksti.

Pēcpusdienas uzkodas.

Vakariņas. Dārzeņu sula (tomāts, burkāns, ķirbis)

Otrā diena

Brokastis. 1 kivi, 1 apelsīns, 1 banāns

Uzkodas.Ābolu un burkānu biezenis

Vakariņas. Jūras kāposti, ķirbju biezputra ar priežu riekstiem un 1 tējkarote linsēklu eļļas

Pēcpusdienas uzkodas. Jebkuri žāvēti augļi (ne vairāk kā 50 g)

Vakariņas. Dārzeņu salāti no rukolas, tomātiem un gurķiem.

Trešā diena

Brokastis. 2 āboli un sauja žāvētu augļu

Uzkodas. 0,5 avokado + glāze apelsīnu sulas

Vakariņas. Kāpostu salāti ar gurķiem, zaļo griķu biezputra ar karoti olīveļļas.

Pēcpusdienas uzkodas. Arbūzs

Vakariņas. Neapstrādāti dārzeņi un sauja valriekstu

Šī ir tikai ēdienkartes paraugs, kas parāda, cik daudzveidīga un sabalansēta var būt neapstrādāta uztura diēta. Parādiet savu iztēli un jūs saņemsiet ļoti garšīgus un interesants ēdiens. Jo niecīgāka ir jūsu ēdienkarte, jo vairāk kārdinājumu jums būs jāatgriežas un jāatgriežas pie iepriekšējā diētas veida. Īpaši tas būtu jāņem vērā tiem cilvēkiem, kuri sper pirmos “jēlbarības” soļus.

Neapstrādātas pārtikas zelta likumi

• Neļaujiet sev izsalkt. Ēdiet mazas maltītes vismaz četras reizes dienā. Īpaši šis noteikums ir jāievēro iesācējiem, jo ​​izsalkuma dēļ būs viegli salūzt un uzkost kādu nevēlamu ēdienu. Atcerieties, ka uzkoda pasargās jūs no bojājumiem.
• Nekad nedzeriet ēdienu, un dzeršana jāpārtrauc 30 minūtes pirms ēšanas. Tas novērsīs lieko gāzu veidošanos un mazinās diskomfortu.
• Nomainiet vienu uzkodu ar vienu glāzi svaigi spiestas sulas vai augļu dzēriena.
• Neaizmirstiet par olbaltumvielām. Ja no uztura esat izslēdzis gaļu, zivis un olas, tad ļoti rūpīgi jāuzrauga uzņemto olbaltumvielu daudzums, ko uzņemat no pākšaugiem, sēnēm vai riekstiem. Atcerieties, ka bez olbaltumvielām tas ir ne tikai iespējams skaists ķermenis, bet arī labu veselību.
• Ja riekstus pērkat lielveikalā, uzmanieties, lai tie nav grauzdēti, jo tas ir pretrunā ar neapstrādātas pārtikas diētas pamatlikumu.
• Noteikti iekļaujiet savā uzturā graudus. Jauns ēšanas veids nenozīmē atteikšanos no graudaugiem. Vakarā zaļo griķu un kviešu diedzētās sēklas var apliet ar ūdeni. No rīta jums būs veselīgs, garšīgs un sātīgas brokastis. Dažādojiet savu ēdienkarti ar lēcām, aunazirņiem, zirņiem, pupiņām, pupiņām, ķirbju sēklām, sezama sēklām un jebkuriem riekstiem.
• Lai justos ērti visas dienas garumā, nevajadzētu jaukt cukuru un taukus. Nu protams mēs runājam par ne par konfektēm, ko ēd ar cūkgaļas porciju. Nedrīkst ēst saldos augļus (dateles, žāvētas aprikozes u.c.) ar riekstiem un avokado.

Ja vēlaties pāriet uz jauna veida diētu, bet nezināt, ar ko sākt, ieskatieties bezmaksas materiāli Deniss Terentjevs, jēlēdiens ar piecu gadu pieredzi. Īsā un kodolīgā veidā jums tiks mācīti neapstrādātas pārtikas diētas pamati un pastāstīts, cik labvēlīgs jūsu jaunais dzīvesveids būs jūsu veselībai.

Es ceru, ka pastāstīju, kā pareizi ēst, lai ievērotu neapstrādātas pārtikas diētu, nekaitējot veselībai? Ja šis raksts jums šķita noderīgs, kopīgojiet saiti ar draugiem!

Viņi vēlas saņemt objektīvu informāciju. Viņi sāk lasīt forumus un emuārus, izsverot plusus un mīnusus, un visbiežāk šie mīnusi atsver. Galvenokārt aiz bailēm. Šīs bailes nerada pat “troļļi”, bet gan vienkārši cilvēki, kuri nolemj paši piedzīvot šādu ēdienu. Viņu vēsture ir banāli vienkārša. Viņi to izmēģināja, kaitēja savai veselībai un tagad brīdina citus.

Kad sāk “rakties” dziļāk, izrādās, ka šiem mīļajiem kungiem nav pat minimālu zināšanu šajā tēmā. Pārejot uz neapstrādātu pārtiku, cilvēki naivi uzskata, ka uztura noteikumi viņiem vairs nav nepieciešami. Pareizas produktu kombinācijas un to lietošanas secības principu neievērošana var kaitēt jūsu ķermenim. Pat neapstrādātiem ēdieniem ir dažas atrunas. To apzināšana ir jūsu veselības atslēga.

]]>Pirmās sajūtas kuņģī pēc ilgstošas ​​neapstrādātas pārtikas lietošanas ir patiešām nepatīkamas. Šķiet, ka vēders ir pilns, bet nav ierasta smaguma. Nav brīnums – neapstrādāta pārtika sāk intensīvi attīrīt mūsu ķermeni. Tie ātri iznāk, kas arī ir diezgan nepatīkami. Jau šajā posmā daudzi cilvēki nobīstas un uzskata to par norādi, ka uzturam nevajadzētu būt šādam.

Bet ko mēs varam darīt? Galu galā, vēlme kļūt par neapstrādātu pārtiku joprojām ir spēcīga! Un šeit, uzmanību, jūs pieļaujat tipisku kļūdu (un, godīgi sakot, arī pats šo rindu autors nebija izņēmums) - jūs sākat jaukt neapstrādātus produktus neiedomājamās proporcijās. Vienā ēdienreizē sajaucot augļus, riekstus, dārzeņus un sēklas, mēs atkal izjūtam pazīstamo sāta sajūtu. Bet patiesībā tas neliecina par sāta sajūtu, bet gan par to, ka gremošanas process ir palēninājies un produkti mūsos ir sākuši nesagremot, bet vienkārši puvi…

Izrādās interesants attēls. Šķiet, ka tu ēd kā īsts jēlēdiens, tikai tevī viss vēl pūst, kā rezultātā: tu nenovēro nekādu pašsajūtas uzlabošanos, turklāt tā kļūst vēl sliktāka, jo tieksme pēc ierastā uztura ar katru dienu jutos arvien asāk - pa ceļam...

Lai izjustu visas priekšrocības veselīga ēšana Jums jāievēro vairāki noteikumi. Runa ir par šiem noteikumiem vai drīzāk par produktu kombinācija un to lietošanas secība un tas tiks apspriests šajā rakstā.

Ēdienu kombinēšanas noteikumi neapstrādātiem ēdieniem

Pirmais noteikums.

Lai pārtika mūsu iekšienē tiktu pareizi sagremota, nevis pūstu un rūgtu, jums vienmēr jāievēro sekojošais vienkāršs noteikums: Nekad nesajauciet taukus un cukuru. Lai šī noteikuma nozīme būtu pēc iespējas skaidrāka, ir nepieciešams sniegt dažus paskaidrojumus un atsaukties jūs, dārgie lasītāji, uz maniem iepriekšējiem rakstiem. Ar cukuru es nedomāju tos baltos gabaliņus, ko lielākā daļa cilvēku liek tējā un kafijā.

Šis, atšķirībā no augļos esošā cukura, savā dabiska forma. Tauki arī nav jāsaprot kā tas, kas atrodas vairumam dzīvnieku zem ādas un pasargā tos no aukstuma... Sākotnēji tauki nozīmē riekstus, avokado un kokosriekstus. Par neapstrādātas pārtikas diētu un riekstiem sīkāk. Lai padarītu šo produktu kombināciju skaidrāku, iesaku apskatīt attēlu:

Otrais noteikums.

Ja kādam tas ir noslēpums, tad šo vai citu ēdienu var sagremot tikai savā īpašajā enzīmu vidē, ko izdala mūsu kuņģis. Sajaucot vairāku veidu pārtiku, jūs novēršat to sagremošanu un uzsūkšanos – tie iznāk nesagremoti (tas ir labākajā gadījumā). Lieta tāda, ka fermenti viens otru kompensē – viens otru neitralizē.

Nekad, nekādos apstākļos nesajauciet cieti un skābi. Ļaujiet man vēlreiz paskaidrot, ko es domāju šajās garajās definīcijās. Ciete attiecas uz tādiem pārtikas produktiem kā banāni, vārīti kartupeļi un maize. Zem skābuma - skābi augļi. Piemēram, apelsīni, citroni, pat tomāti. Šis attēls ilustrē šo produktu apvienošanas noteikumu:

Trešais noteikums.

Izrādās, ka pat pēc sastāva līdzīgi produkti var traucēt pašiem to uzsūkšanos. Nekad nesajauciet dažāda veida taukus (lasīt riekstus). Tas ietver arī tādas "izvirtības" kā salātu ēšana no riekstiem un avokado, riekstiem un augu eļļām, riekstiem un kokosriekstiem un citām šo produktu kombinācijām.

Tauki paši par sevi ir ne tikai ļoti grūti sagremojams ēdiens, bet arī to sajaukšana neiedomājamās proporcijās ir smags trieciens kuņģim... Skaidrības labad ilustrēsim šo noteikumu:

Viena ļoti svarīga piezīme. Ideālā gadījumā katru produktu vajadzētu patērēt atsevišķi. Bet tas ir īpaši grūti agrīnās stadijas neapstrādātas pārtikas diēta. Tātad, cienījamie kungi, jēlie monoēdāji, jūs esat mūsu ideāls.]]>Lai novērstu lielāko daļu jautājumu, kas var rasties jūsu prātā pēc raksta izlasīšanas, es sniegšu dažus precizējumus. Es nesaskatu neko sliktu, ja ņem to vienā piegājienā. dažādi veidi augļus. Bet, lai būtu pilnīgi godīgi, šeit mums ir jāievēro lietošanas konsekvences princips - vairāk par to tālāk.

Kā redzat, zaļumu un augļu kombinācija, kas tiek izmantota iepriekš minētajos noteikumos, nav pretrunā, un es joprojām uzskatu, ka tas ir labākais ēdiens neapstrādātiem ēdieniem, it īpaši sākuma stadijā. Un atkal paceļu tēmu par žāvētiem augļiem: es izvairīšos tos sajaukt ar jebkādiem augļiem, gan saldiem, gan skābiem...

Ēdienu patēriņa secība neapstrādātajam ēdienam

Tagad, kā solīts, daži vārdi par konsekvenci. Kopumā mēs veiksmīgi piemērojām noteikumu par pārtikas produktu secīgu patēriņu pat pirms neapstrādātas pārtikas diētas. Tās būtība ir ļoti vienkārša: jums vajadzētu ēst pēc principa "no šķidruma uz cietu". Vispirms nāk sulīgie (melone, gatavi bumbieri, augļu sulas) tad mazāk sulīgs (dārzeņi, burkāni, redīsi), tad blīvs (avokado), tad ļoti ciets (rieksti, sēklas). Skaidrības labad iesaku aplūkot attēlu:

Kā redzat, vispirms ir jāēd skābie augļi. Dārzeņus un riekstus var apmainīt, jo dārzeņi to sastāva dēļ nav pakļauti fermentācijai.

Ievērojot konsekvences principu, vienā ēdienreizē var ēst pat nesaderīgus pārtikas veidus. Galvenais, lai šie produkti kuņģī būtu sakārtoti slāņos un pareizā secībā. Kā jau sen ir pierādīts, tieši šāda veida gremošana (slāņos) notiek.

Nu beigās, tā teikt, lai konsolidētu materiālu, praktiskā daļa.

NEPAREIZA SECĪBA:

Rieksti, tad augļi;
- rieksti, tad ciete;
- ciete, tad augļi;
- ciete, tad skābie augļi;
- banāni, tad skābie augļi;
- žāvēti augļi, tad augļi.

• Neapstrādātas pārtikas diēta, maize un kartupeļi. Divu veidu ēdieni, kas mūs padara slimus // 2012. gada 12. februāris // 5
• Neapstrādātas pārtikas diēta un rieksti. Vai tie ir vajadzīgi jēlēdājiem un kādas varētu būt to pārēšanās sekas // 2012. gada 23. janvāris // 3
• Neapstrādātas pārtikas diēta un olbaltumvielas // 2012. gada 12. janvāris // 10
• Badošanās un neapstrādāta uztura diēta, kā arī viltus bads un mūsu bailes // 2011. gada 11. decembris // 1
• Neapstrādātas pārtikas diēta, ja to lieto nepareizi, iznīcina zobus. Kalcijs neapstrādāta uztura uzturā // 2011. gada 20. novembris // 41

8 komentāri par šo ziņu

05/08/2012 | Alekss

Un ar kādu intervālu mums to visu vajadzētu patērēt? Piemēram, es apēdu pāris apelsīnus, cik ilgi man jāgaida, lai varētu ēst banānus?

Atbilde 05/09/2012 | Hroniķis

Pietiek ar pusstundu

Atbilde 27.05.2012. | Maikls

Pie kā pieder diedzētie graudi? Ar ko tos var sajaukt? Vai var ēst graudus ar medu?

Atbilde 28.05.2012. | Hroniķis

Atbilde 28.05.2012. | Maikls

Paldies, ko var darīt ar medu? Tas nedarbojas ar riekstiem, jo... tauki, bet paši par sevi - cukuroti))

Atbilde 29.05.2012. | Hroniķis

Šeit tu mani īsti nesaprati. Medus nav tas cukurs, par ko es runāju. Augļi satur nedaudz atšķirīgus cukurus. Medus ir ātrie ogļhidrāti. Personīgi es mīlu medu ar riekstiem, lai arī nelielos daudzumos.

Bravo, hronik! Ar cieņu.

Atbilde 27.02.2013. | Igors

Paldies par rakstu, tas man patiešām palīdzēja noskaidrot dažus punktus!