Le differenze etniche della popolazione svizzera sono ancora molto evidenti: ciascuno dei quattro popoli svizzeri - svizzero-tedesco, svizzero-francese, svizzero-italiano e romancio - è una comunità etnica separata, distinta per identità nazionale, lingua e identità culturale. Allo stesso tempo, ogni residente in Svizzera è consapevole non solo della propria appartenenza etnica e cantonale, ma anche della comunità statale, espressa in un unico nome proprio - e nelle linee generali della propria cultura.

I censimenti svizzeri danno la composizione della popolazione per lingua, assumendola come identificatore nazionale. Secondo l'ultimo censimento del 1970, da numero totale Svizzeri 5.189.707 persone (senza contare gli emigranti) 3.864.684 parlarono Tedesco, 1.045.091 in francese, 207.557 in italiano e 49.455 in romancio.

Le lingue dei popoli della Svizzera appartengono a due diversi gruppi linguistici: romanza (francese, italiano, romancio) e germanica (tedesco). Nonostante la composizione multilingue della popolazione, in Svizzera non esistono contraddizioni nazionali acute. Secondo la Costituzione svizzera, tutti e quattro i popoli hanno uguali diritti e le loro lingue sono riconosciute come nazionali. I lavori degli uffici statali e le leggi comuni a tutta la Svizzera sono pubblicati in quattro lingue.

Tre popoli – quello svizzero-tedesco, quello svizzero-francese e quello svizzero-italiano – vivono in gruppi compatti in territori storicamente consolidati. Gli svizzeri tedeschi sono stanziati in 15 cantoni nel nord, nord-est e centro del paese; I franco-svizzeri costituiscono la popolazione principale dei tre cantoni occidentali: Vaud, Ginevra e, oltre a una parte significativa degli abitanti dei cantoni, Vallese e; Gli italo-svizzeri vivono in una parte del Canton Ticino e in due zone limitrofe del Canton Grigioni. La popolazione più antica e più piccola della Svizzera: i romanci vivono in una parte del Cantone dei Grigioni. I confini di tutte queste aree si sono sviluppati storicamente. La lingua madre degli abitanti di ciascuna regione etnica è la principale lingua parlata all'interno dei suoi confini, così come la lingua della stampa, educazione scolastica, trasmissioni radiofoniche, ecc. Lo svizzero-tedesco e lo svizzero-italiano parlano dialetti che si differenziano notevolmente dalle corrispondenti lingue letterarie. Un tedesco, ad esempio, non sempre capisce uno svizzero-tedesco. Ma gli svizzeri tedeschi e gli svizzeri italiani scrivono nelle lingue letterarie. I romanci parlano e scrivono in dialetti.

IN Ultimamente L'intenso sviluppo dell'industria e dei trasporti, accompagnato da un aumento della migrazione interna e da maggiori contatti tra gli svizzeri, ha contribuito alla diffusione del bilinguismo, soprattutto tra i residenti delle grandi città, dei centri turistici e di villeggiatura, nonché nelle zone di confine.

Caratteristiche dello sviluppo storico dello Stato svizzero, a lungo che rappresentavano cantoni separati e indipendenti, ha portato al fatto che l'appartenenza a un particolare cantone anche adesso spesso si manifesta molto più forte dell'etnicità. Pertanto, gli svizzeri spesso si chiamano non per nazionalità, ma per la loro affiliazione cantonale: "bernesi", "gallesi", ecc. I residenti di diversi cantoni differiscono in alcune caratteristiche nell'abbigliamento popolare, nel cibo, nei costumi, sono caratterizzati dalla cultura locale.

La maggioranza degli svizzeri appartiene a due religioni: il protestantesimo (2,9 milioni di persone) e il cattolicesimo (2,2 milioni). Tra i protestanti prevalgono i seguaci di Calvino.

Alla Chiesa protestante appartengono i cantoni di Basilea, Zurigo, Berna, Glarona, Neuchâtel e Ginevra. Il cattolicesimo è diffuso su un'area più ampia, ma in una parte meno popolata del Paese. I cantoni Ticino, Friburgo, Soletta e Zugo rimasero cattolici dopo la Riforma. In alcuni cantoni (Appenzello, Argovia, Grigioni) il numero di cattolici e protestanti è quasi uguale. Dietro l'anno scorso il numero dei cattolici è aumentato notevolmente, il che si spiega con il tasso di natalità più elevato nelle famiglie cattoliche, nonché con la naturalizzazione degli stranieri, la maggior parte dei quali professa il cattolicesimo.

Dal 1960 alla fine degli anni '70 la popolazione svizzera è cresciuta del 15%. Particolarmente rapida è stata la crescita dei cantoni di Ginevra e del Ticino, dove negli anni '60 e '70 furono inviati numerosi lavoratori stranieri. Nei cantoni della Svizzera centrale e nordorientale l'aumento è stato minimo, a Glarona si è addirittura registrato un calo demografico.

Negli ultimi due decenni il tasso di natalità è andato diminuendo, ma allo stesso tempo è anche diminuito. Pertanto, la crescita naturale della popolazione è ancora avvenuta, sebbene sia diminuita da 7,9 per 1000 abitanti nel 1960 a 3,0 nel 1977.

Insieme agli svizzeri, nel paese vivono più di 1 milione di stranieri, ovvero il 6 della popolazione totale. In alcune città - Ginevra, Basilea, Zurigo - la quota di stranieri tra i residenti aumenta S5-S3. Nessun altro Stato europeo non ha una percentuale così elevata di stranieri nella sua popolazione. Si tratta principalmente di lavoratori assunti a lungo termine per lavorare nell'industria, nell'edilizia e nel settore dei servizi. Nel 1978 in Svizzera si trovavano 750mila lavoratori stranieri, soprattutto italiani, spagnoli, ma anche turchi, greci e portoghesi.

Oltre all’immigrazione permanente c’è anche l’immigrazione stagionale. Circa 200mila persone vengono in Svizzera per lavori edili e agricoli. Ogni giorno quasi 100mila abitanti delle zone frontaliere di Germania e Francia si recano a lavorare in Svizzera.

Negli anni crisi economica Nell'industria svizzera sono stati chiusi circa 300mila posti di lavoro e il numero dei disoccupati nel Paese è piccolo. Nel fatto che i lavoratori stranieri vengono semplicemente sfrattati dalla Svizzera, si verifica la disoccupazione.

I lavoratori stranieri sono particolarmente utilizzati nei settori più difficili, pericolosi o lavoro sporco. rannicchiarsi in caserma, non protetto dall'arbitrarietà degli imprenditori; Se i lavoratori stranieri esprimono apertamente protesta, insoddisfazione per le condizioni di lavoro e di vita, vanno incontro a una punizione immediata. Nei cantoni settentrionali della Svizzera gli attacchi ostili contro i lavoratori stranieri non sono rari; Allo stesso tempo, dietro la parte della popolazione di mentalità sciovinista si nascondono gruppi politici borghesi interessati a contrapporre gli svizzeri agli immigrati.

Le autorità stanno adottando misure per limitare l’afflusso di stranieri: per la naturalizzazione è necessario aver vissuto in Svizzera per almeno 10 anni, avere lavoro e alloggio garantiti, essere “affidabili” politicamente, ecc.

Lo svizzero difende gli interessi dei lavoratori stranieri, rivendica la loro parità di diritti con gli svizzeri e facilita la concessione loro della cittadinanza svizzera.

Allo stesso tempo, molti svizzeri viaggiano verso Paesi esteri, di norma, solo per residenza temporanea. Si tratta principalmente di specialisti qualificati che si recano all'estero per lavorare presso imprese svizzere. Alcuni membri del personale altamente qualificati vengono semplicemente attirati

Popolazione

Dinamica della crescita della popolazione dalla metà. Anni '50 Un aumento abbastanza attivo si è verificato del 46% (nel 1950 - 5 milioni di persone). Allo stesso tempo, l'aumento annuo raggiunge il 2,4‰ (2002). Afflusso netto di immigrati -1,37‰. Fertilità 9,84‰

Mortalità 8,79‰

Mortalità infantile 4,42 persone. ogni 1000 nati.

L'aspettativa di vita media è di 79,86 anni, incl. uomini 76,98 anni, donne 82,89 anni (2002). Struttura per età della popolazione: 0-14 anni - 16,8%, 15-64 anni - 67,7%, 65 anni e più - 15,5%. Il rapporto medio tra uomini e donne è 0,97, ma all'età di 65 anni prevalgono le donne anziane - 0,69.

Il livello di istruzione della popolazione è elevato. Al di sopra dei 15 anni, il 99% della popolazione del paese sa leggere e scrivere. Composizione etnica: tedeschi (65%), francesi (18%), italiani (10%) e romancio (1%). Lingue parlate: svizzero-tedesco (dialetto alto tedesco) - 63,7%, franco-svizzero (dialetto francese provenzale) - 19,2%, svizzero-italiano (dialetto lombardo) lingua italiana) - 7,6%, romancio (il dialetto grigionese delle tribù romanizzate della Renania) - 0,6%.

Cultura

La posizione geografica della Svizzera ha influenzato anche la sua cultura. Sul territorio di questo paese relativamente piccolo ci sono quattro lingue ufficiali. Nella parte occidentale del paese si parla il francese e naturalmente la cultura di questa regione è fortemente influenzata dalla vicinanza della Francia. Nella Svizzera settentrionale si parla tedesco. Nomi di città, strade, usanze popolari, tutto ciò indica la vicinanza della Germania. La stessa cosa accade al sud, al confine con l’Italia. Il romancio è parlato solo da una piccola parte della popolazione e non influenza molto il quadro generale di questa cultura. paese montuoso. Il paradosso della popolazione svizzera è quella residente regioni occidentaliÈ più facile capire un residente di Parigi che uno dei suoi connazionali dei cantoni del nord o del sud. La scrittura e l'insegnamento nelle scuole si svolgono nella lingua parlata nella regione. Tutto ciò non sorprende, da allora storia generale I cantoni svizzeri hanno solo duecento anni. Nonostante ciò, c’è molto nella cultura svizzera che unisce questo Paese.

La cultura materiale e spirituale presenta molte variazioni locali a seconda delle condizioni etniche e geografiche.

Popolare gli sport- tiro a segno, sci alpino. Si sviluppa l'arte popolare. Le leggende su Guglielmo Tell sono famose. Caratteristici sono vari sonagli, campanelli, tamburelli, ecc. Le occupazioni principali sono l'agricoltura, l'allevamento di bestiame di montagna, il commercio di bestiame e di prodotti animali. Sono utilizzati come guide e portatori nelle spedizioni in alta montagna. Artigianato: tessitura, tessitura, intaglio del legno. Tipi di insediamento: inverno - case a due piani in pietra o legno, estate - fatte di lastre di pietra. Piccola famiglia.

Cucina svizzera

La cucina svizzera si distingue, da un lato, per la sua diversità regionale, associata ad entrambe cose diverse composizione etnica popolazione, e con l'influenza delle regioni vicine di Italia, Francia, Germania e Austria, e dall'altro - un largo numero piatti legati alla tradizione agricoltura.

Una componente importante della cucina svizzera sono i formaggi e i piatti a base di essi. I formaggi svizzeri più famosi al di fuori della Svizzera sono il Gruyère, l'Emmental e l'Appenzellern.

Proviene dalla Romandia francofona Fonduta di formaggio(canton Vaud) e la raclette (canton Vallese), divenute popolari in tutta la Svizzera. Dal Vallese proviene anche la torta di colera, a base di patate, mele e formaggio, la cui ricetta è stata sviluppata durante l'epidemia di colera.

La cucina ticinese ha caratteristiche comuni con cucina della vicina Lombardia italiana. I piatti più famosi sono la polenta e il risotto allo zafferano.

Un piatto famoso è la "Pasta alpina": si tratta di una combinazione un po' insolita di pasta e patate, condita con panna acida e formaggio grattugiato e condita con cipolle fritte croccanti.

I vini svizzeri, sorprendenti nella loro diversità, offrono una ricca tavolozza di gusti e aromi freschi.

Le occupazioni tradizionali sono: allevamento di latte, produzione di formaggio, produzione di tessitura.

All'inizio del 2011, la popolazione della Svizzera ammontava a 7 milioni 870mila 100 persone.

Storicamente e geograficamente in Svizzera non è mai esistita una sola comunità etnica. Ognuna delle quattro nazionalità del paese (svizzero-italiano, svizzero-francese, svizzero-tedesco e romancio) è separata, di lunga formazione comunità etnica. Queste nazionalità differiscono significativamente l'una dall'altra, sia nell'identità nazionale che nell'identità culturale e persino nella lingua. Ma allo stesso tempo, ogni residente in Svizzera è devoto Attenzione speciale non solo l'appartenenza etnica e cantonale, ma riconosce anche la comunità statale con altre nazionalità.

La Confederazione Svizzera è stata storicamente creata in modo tale che sul suo territorio coesistessero diversi gruppi linguistici, culturali e religiosi. A quel tempo, quasi il novantaquattro per cento della popolazione del paese era costituita da svizzeri, ma non ce l'avevano linguaggio comune. Il gruppo linguistico più numeroso era quello svizzero-tedesco, seguito dal franco-svizzero, seguito dall'italiano-svizzero. Inoltre, circa l'1% della popolazione della Confederazione Svizzera era composta da ladini e romani-romanci. Nazionale e lingue ufficiali Durante questo periodo esistevano le lingue tedesca, italiana, francese e romancia.

Uno di i fattori più importanti Nello sviluppo della storia del paese iniziò il rapporto tra la parte “tedesca” e quella “francese” della Svizzera. Va notato che non sono mai stati perfetti. Dall'inizio del XIX secolo, dopo l'annessione delle regioni densamente popolate di lingua francese alle terre svizzere, fino ai giorni nostri, sorgono spesso conflitti tra le principali nazionalità del paese. Si arrivò al punto che tra la comunità culturale di lingua tedesca e quella di lingua francese fu tracciato un confine immaginario “Rosti-graben”.

In effetti, le lingue dei popoli che abitano la Svizzera appartengono a due gruppi linguistici completamente diversi: germanico e romanzo (romancio, italiano e Lingue francesi). Ma nonostante ciò, nel paese non si registrano acute contraddizioni su base etnica. Secondo la Costituzione svizzera, tutti e quattro i popoli sono considerati uguali e le loro lingue sono nazionali. Lo Stato pubblica i documenti del paese, tutte le leggi più importanti e documenti simili in quattro lingue.

Gli svizzeri tedeschi, italo-svizzeri e franco-svizzeri vivono in gruppi abbastanza compatti in territori storicamente consolidati. Gli svizzeri tedeschi occupano quindici cantoni nella parte settentrionale, orientale e centrale del paese. I franco-svizzeri costituiscono la popolazione principale dei tre cantoni occidentali (Neuchâtel, Ginevra e Vaud), nonché la maggioranza della popolazione di Berna, Vallese e Friburgo. Gli italo-svizzeri vivono prevalentemente nel cantone di Tesin e in due province del cantone dei Grigioni. Anche i romanci vivono da molto tempo nei Grigioni. Tutte queste aree con i loro confini si sono sviluppate storicamente. Le lingue native dei residenti nelle regioni divennero non solo parlate, ma anche le lingue della stampa, delle trasmissioni radiofoniche e dell'istruzione scolastica.

Grazie al moderno sviluppo dei trasporti e dell'industria, che è accompagnato da grande quantità migrazioni interne e espansione delle connessioni tra i diversi gruppi etnici svizzero, contribuisce bene alla diffusione del bilinguismo. Per la maggior parte, ciò vale per i residenti di grandi città, centri turistici e industriali e aree di confine.

A causa delle peculiarità dello sviluppo storico della Svizzera, che per molto tempo rappresentata un'unione di cantoni indipendenti, la coscienza di appartenere ad una determinata regione territoriale si manifesta ancora spesso molto più forte dell'etnicità. Pertanto, gli svizzeri spesso si definiscono non derivati ​​​​della loro nazionalità, ma nomi che dipendono dalla loro affiliazione cantonale: "Wallisti", "Bernese" e così via. I residenti dei cantoni possono anche differire nei loro costumi, nella cucina tradizionale e persino negli elementi dell'abbigliamento popolare.

La maggior parte della popolazione svizzera appartiene a due religioni: cattolicesimo e protestantesimo, tra i cui sostenitori la maggioranza sono seguaci di Calvino.

Circa la metà della popolazione amatoriale svizzera (45,6%) è impiegata nell'industria e nell'artigianato, il 16,4% nell'agricoltura, il 19,8% nei trasporti, nel commercio e nei servizi turistici.

Il rapido sviluppo dell'industria è iniziato in Svizzera con fine XIX V. In questo periodo si svolgeva un'intensa costruzione ferroviaria. Di grande importanza fu la costruzione del San Gottardo ferrovia, che stabiliva un collegamento diretto tra la Germania e Nord Italia attraverso la Svizzera. Per ottenere energia elettrica Cascate e fiumi di montagna erano ampiamente utilizzati.

Nell’industria, la produzione industriale stava sostituendo il piccolo produttore. Tuttavia, l'artigianato e l'industria domestica continuano a svolgere un certo ruolo nell'economia del paese. Irregolarità sviluppo economico in alcune parti del paese rimane ancora oggi. Le principali imprese industriali sono situate nella parte settentrionale del Paese e a Ginevra, Berna, Zurigo, Basilea. Le zone di allevamento degli altopiani sono ancora molto indietro in termini industriali. La rivitalizzazione dell'economia di queste aree è stata facilitata dallo sviluppo del “business alberghiero” (servizio agli stranieri) in Svizzera. Dal secondo metà del XIX secolo V. Il settore alberghiero occupa un posto importante nell'economia svizzera.

Durante l'era dell'imperialismo, la Svizzera, non avendo colonie proprie, iniziò a praticare l'esportazione di capitali. Il capitale bancario gioca un ruolo importante nell'economia del paese. Le banche più grandi - Schweizerischer Bankfersen e Schweizerische Creditanstalt - hanno estesi collegamenti internazionali. Le banche e i grandi monopoli controllano l’intera vita economica del paese. L'oligarchia finanziaria è guidata da diverse famiglie: gli Zuller, i von Muralta, i Bally, ecc. Uno strato significativo è rappresentato dai rentier. Molte aziende svizzere hanno filiali all'estero, ma allo stesso tempo la Svizzera svolge un ruolo importante nell'economia del paese. capitale straniero, soprattutto americano e tedesco occidentale.

Il proletariato svizzero costituisce circa i due terzi della popolazione. I quadri dirigenti della classe operaia sono i metalmeccanici delle imprese metalmeccaniche di Zurigo e Ginevra. Alcuni lavoratori delle piccole e medie industrie situate nelle periferie e in aree rurali, così come coloro che lavorano nell'industria domestica e artigianale, mantengono un legame con l'agricoltura.

La struttura sociale del Paese è caratterizzata da uno strato abbastanza ampio di media e piccola borghesia; Si tratta di piccoli commercianti, titolari di piccole imprese, artigiani e alcuni dipendenti.

Nell'industria tessile e dell'abbigliamento, nel “business alberghiero”, prevale la manodopera femminile. Molte donne sono impiegate in varie industrie domestiche.

Il lavoro degli stranieri è ampiamente utilizzato nell'industria svizzera, soprattutto nei settori che non richiedono qualifiche, in lavori pesanti e pericolosi. Privando centinaia di migliaia di lavoratori stranieri che risiedono da lungo tempo in Svizzera dei diritti politici fondamentali, la borghesia svizzera ha l’opportunità di trarre profitto dal loro sfruttamento.

Le industrie principali sono l'ingegneria meccanica (costruzione di macchine utensili, ingegneria elettrica, ingegneria dei trasporti, meccanica di precisione) e la lavorazione dei metalli. È cresciuto molto negli ultimi anni industria chimica(farmaceutico, produzione di coloranti all'anilina, ecc.).

L'industria svizzera, che dispone di una base propria di materie prime molto limitata, dipende dall'importazione di materie prime dall'estero.

Ciò è in parte dovuto alla sua specializzazione nella produzione di prodotti costosi e ad alta intensità di manodopera.

La produzione di alluminio, basata su materie prime importate, svolge un ruolo importante. Negli anni '20 la Svizzera divenne uno dei paesi maggiori produttori alluminio in Europa.

Le cosiddette vecchie industrie continuano a svolgere un ruolo di primo piano: alimentare, tessile, abbigliamento, orologeria. L'industria più antica è quella tessile. La produzione di prodotti in cotone, lana e lino si sviluppò già nel XVI secolo. Attualmente la maggior parte delle imprese tessili è concentrata nel nord-est del paese, soprattutto nei cantoni Glarona e Appenzello. Centro di produzione della seta - Basilea; Insieme alle fabbriche, qui si conserva la produzione artigianale, in particolare la produzione di nastri di seta. Nei cantoni San Gallo e Appenzello e nell'Oberland bernese è molto diffusa la lavorazione del merletto. Ancora oggi il ricamo ha un significato commerciale (a San Gallo, Appenzello, Turgovia), in cui sono state preservate antiche tradizioni.

In passato la produzione di orologi occupava uno dei posti principali nell'economia del paese. E ora è seconda solo all'industria metalmeccanica e metalmeccanica in termini di numero di lavoratori occupati. Il 75% delle imprese orologiere sono piccole imprese di tipo artigianale con non più di 50 dipendenti. L'industria orologiera è concentrata nei vecchi centri del suo sviluppo (i cantoni di Ginevra, Vaud, Neuchâtel, Berna, Soletta). svizzero industria alimentare impegnata nella produzione di cioccolato, formaggio, cibo in scatola e concentrati alimentari.

La maggior parte della produzione è concentrata nelle mani di aziende e aziende. Due terzi della produzione di alluminio sono quindi nelle mani dell'azienda Aluminium Industry, l'industria orologiera è controllata dalla Federazione svizzera delle associazioni dell'industria orologiera Ebosch AG. Quasi tutta l'industria della lavorazione del latte è controllata dalla Nestlé, ecc.

agricoltura

Nell’economia svizzera l’agricoltura svolge un ruolo subordinato rispetto all’industria. Nel complesso ha raggiunto alto livello, tuttavia, non soddisfa tutte le esigenze della popolazione. Il numero di persone impegnate nell’agricoltura è in costante calo, soprattutto nella parte montuosa del paese. In Vallis e in Ticino questo processo porta allo spopolamento di alcune zone.

Le condizioni geografiche naturali hanno contribuito a lungo allo sviluppo dell'allevamento del bestiame, un antico ramo dell'economia del paese. Attualmente fornisce circa l’80% di tutta la produzione agricola lorda. L'attività principale è l'allevamento del bestiame e la produzione di latte. Le razze bovine locali - Simmental e Svitto - hanno guadagnato fama mondiale. Dai secoli XV-XVI. iniziò il commercio di bestiame all'estero. I bovini di razza vengono esportati ancora oggi. L'istituzione del controllo, l'introduzione dei libri genealogici, ecc. hanno portato alla selezione del bestiame e al miglioramento delle sue razze. Negli ultimi cento anni il numero del bestiame è aumentato notevolmente; nel 1866 in Svizzera c'erano 993mila capi di bestiame e nel 1958 - 1 milione e 663mila capi di bestiame. Si sviluppa l’allevamento dei suini. In montagna si allevano pecore e capre. Recentemente, le mandrie di capre sono diminuite notevolmente.

L'allevamento del bestiame sul monte paxiOHax avviene sulla base dell'allevamento estensivo di prati e pascoli. L'allevamento intensivo di bestiame di transumanza è sviluppato nelle valli e negli altipiani montani.

Gli alpeggi sono di proprietà privata e collettiva (comunità e cooperative varie). Il loro utilizzo può essere anche individuale e collettivo. Per uso individuale i pascoli sono suddivisi in appezzamenti. Ogni contadino mette lì la sua capanna. Per l'uso collettivo vengono solitamente assunti i pastori (il loro numero dipende dalla dimensione del pascolo); questa assunzione produce Alpivogt, gestione dei beni comuni. Le responsabilità tra i pastori sono rigorosamente distribuite. Le loro condizioni di retribuzione e di vita sono diverse. La posizione più privilegiata è occupata dagli zenn ( Zenn), preparare formaggio e burro. Questi rapporti sono più tipici delle regioni nordorientali e in particolare dell'Appenzello e dell'Untervaldo. Le mansioni di pastore sono svolte da uomini; le pastore si trovano solo in alcune zone del Vallis e del Ticino. Gli strati sociali più bassi del villaggio includono caprai e tagliatori di fieno. Il loro lavoro è pieno di pericoli, poiché comporta il lavoro in alta montagna.

I pascoli sono suddivisi in zone in base all'altezza: la zona inferiore è denominata “pascoli di maggio” ( MaiensdBe, cuolm mis acido). Si trovano ai piedi delle colline; Qui pascolano il bestiame in primavera e in autunno e in estate preparano il fieno per l'inverno. Sopra ci sono i pascoli delle “mucche”. (Kuhalpen) con erba folta e rigogliosa, destinata esclusivamente al pascolo estivo. Sui pascoli più alti pascolano le capre. Alcuni pascoli sono regolarmente seminati ad erba. Un contadino può condurre al pascolo comunale solo il bestiame che ha nutrito durante l'inverno.

Grazie a caratteristiche geografiche in alcune zone si sviluppò un tipo speciale di economia con uno stile di vita seminomade. Così, in Val d'Anniviers, i terreni agricoli (prati, seminativi, vigneti) erano sparsi su una distanza verticale di 2300 m, gli abitanti si spostavano periodicamente da un luogo all'altro, ei bambini frequentavano varie scuole durante tutto l'anno. Grazie al miglioramento delle comunicazioni, nella maggior parte dei paesi questo stile di vita appartiene ormai al passato.

La principale regione agricola è l'altopiano svizzero di Mittellaid. Due terzi dei terreni arabili qui sono occupati da colture di cereali, principalmente frumento; Inoltre vengono seminati segale, orzo e avena. Vasta area occupato da campi di patate, barbabietole da zucchero e, nel sud, mais.

Numericamente prevalgono le aziende agricole di piccole e medie dimensioni. Circa la metà di tutte le aziende agricole lo hanno terra di dimensioni variabili da 0,5 a 5 ettari. La maggior parte delle aziende agricole sono caratterizzate dalla frammentazione degli appezzamenti; in Ticino e nel Vallis si tratta di un vero disastro: spesso un contadino è proprietario di 12-15 appezzamenti, sparsi a grande distanza l'uno dall'altro. Nelle zone montuose la comunicazione tra loro presenta spesso maggiori difficoltà.

La proprietà fondiaria non si è sviluppata in Svizzera, ma nel processo stratificazione sociale villaggi, emerse un forte gruppo di ricchi contadini. Circa la metà della terra e del bestiame è concentrata in grandi aziende agricole capitaliste. I lavoratori agricoli (800mila persone, secondo i dati del 1960) costituiscono lo strato di lavoratori meno retribuito in Svizzera.

In agricoltura domina un sistema multi-campo; un cl1 migliorato a tre campi a maggese viene utilizzato e occupato da colture di trifoglio o radici. Nelle aree con allevamento intensivo di bestiame si è verificata una transizione verso la rotazione delle colture a base erbacea. Nelle zone di montagna con pascolo estensivo del bestiame si diffuse il sistema dei due campi, che permise di aumentare la superficie foraggera grazie alle colture di cereali.

Nel 19 ° secolo Gli strumenti principali per la lavorazione del terreno erano l'aratro, la zappa e l'erpice. Per arare i novi si usavano i cosiddetti Vorpflug, tagliando il tappeto erboso; dopo hanno fatto domanda Nachpflug. Nelle zone montuose lo strumento principale era la zappa. Conosciuto diversi tipi erpici: annodati, a telaio, triangolari e trapezoidali. La raccolta del grano veniva effettuata con la falce e la falce. In alcune zone il pane veniva essiccato al sole e al vento, per questo scopo i covoni venivano rinforzati su un'alta scala verticale ( Hist, Rasare ale). Nelle zone montuose gli appezzamenti di piccole dimensioni e il terreno roccioso continuano a ostacolarlo ampia applicazione armi migliorate. Sull'altopiano, nelle aziende agricole di medie e grandi dimensioni, la meccanizzazione ha raggiunto livelli elevati.

L'antica occupazione degli abitanti dei cantoni di Ginevra, Vaud, Neuchâtel, Vallese, Lucerna, Zurigo, Turgovia, Ticino e altri è la viticoltura. Diffuso è il giardinaggio, soprattutto al sud (agrumi - limoni, arance, ma anche pesche, mele, pere, ecc.). La coltivazione del tabacco è sviluppata in diverse aree. I ticinesi coltivano castagne. Un albero ha da sei a otto proprietari (il suo raccolto annuale è di circa 100 kg). I frutti vengono utilizzati sia a scopo alimentare che come mangime per il bestiame. Alcuni dei frutti vengono venduti. I venditori ticinesi di caldarroste sono diventati famosi fuori dalla Svizzera. Recentemente, questa attività è diminuita a causa delle malattie degli alberi.

In diverse zone, soprattutto nel Vallese, nei Grigioni e nel Ticino, Grande importanza ha otkhodnichestvo. I loro residenti lavorano nella costruzione di strade, nell'irrigazione artificiale e come muratori.