Hvor lang tid tager det at koge majsgryn i mælk? Sådan tilberedes mælkegrød fra majsgryn - trin-for-trin opskrifter i en gryde, kedel eller langsom komfur med fotos

Majsgrød opskrifter

hvordan man laver mad majsgrød på vandet

20 minutter

90 kcal

5 /5 (4 )

Majsgrød er en velkendt, meget sund mad. Den kan spises af alle: børn, ældre og mennesker med problemer fordøjelsessystemet, fordi det er meget let og ikke belaster kroppen. Samtidig indeholder den en masse vegetabilsk protein, umættede fedtsyrer, calcium, kalium, natrium, jern og fosfor. Hun er også rig på vitamin A, B, C og E. Det anbefales til brug af personer, der har problemer med kolesteroltal, diabetes mellitus eller allergi. Hele dette sæt nyttige ting motiverer mig til at lave denne grød oftere til mig selv og mine børn. Og det bedste er, at det var meget nemt at forberede. Da jeg ikke vidste det hvor længe skal man koge majsgrød i vand? Jeg var bange for, at det ville tage meget tid om morgenen. Men det viste sig, at det eneste, der skulle til, ikke var mere end 20 minutter. Til børn plejer jeg at lave det sødt, men til mig selv – alt efter mit humør. Det vigtigste er, at det altid bliver lækkert, og ingen vender næsen op. For mig selv har jeg allerede opdaget alle fordelene ved denne grød, så nu vil jeg gerne have, at du også lærer at tilberede den.

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

• For øjeblikkelig madlavning Til grød skal du vælge mellemmalede kerner, da grove kerner vil tage lang tid at koge.
• Kornets farve skal være hvid eller gul i forskellige nuancer, men under ingen omstændigheder grå.
• Hvis du har købt korn for længe siden, og det sad i dit skab i lang tid, så er det bedre ikke at bruge det. Hun mistede højst sandsynligt sin smag og lugt.

Majsgrød

Køkkenmaskiner: sigte, pande, ske.

Ingredienser

Majsgryn	1 stak
Vand	4 stakke

Madlavningsproces

Videoopskrift til fremstilling af grød af majsgryn i vand

I denne video siger pigen, hvordan man koger majsgrød med vand. Tag et kig og find ud af alle nuancerne af hvordan man korrekt koger majsgrød i vand, og hvad der kan tilføjes.

Sådan laver du majsgrød - en simpel opskrift. Opskrift på tilberedning af majsgrød

Sådan tilbereder du velsmagende og sund majsgrød med vand og mælk. En enkel og overkommelig opskrift til at tilberede en diætisk og nærende ret til begyndere og mere erfarne husmødre. Hvor længe skal man lave mad, hvad kan man tilsætte den færdige majsgryn grød for at gøre den mere velsmagende for børn og voksne. Majsgrød er ideel til begge dele børnemenu, og i form af tilbehør til eventuelle andre retter. Flere detaljer http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Sådan tilbereder du lækker og sund majsgrød, vand og mælk. En simpel opskrift på ernæringsmåltider til begyndere eller mere erfarne værtinder. Hvor lang tid skal du tilberede, som du kan tilføje til den færdige grød af majsgryn for at få den til at smage til børn og voksne. Majskorn ideel til en børnemenu.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

Hvad skal man servere til majsgrød

Majsgrød er velegnet til morgenmad, frokost og aftensmad, så den kan tilberedes på forskellige måder. Du kan servere den som hominy, med kød, saltet ost, creme fraiche og krydderurter. Du kan nøjes med koteletter el gryderet. Du kan erstatte det med fisk. En salat med friske grøntsager ville heller ikke skade. Hvis du laver mad til børn eller bare grød til morgenmad, kan du gøre det sødt. For at gøre dette skal du tilføje et par skeer honning og tørret frugt. Eller tilsæt nødder og kandiserede frugter. Du kan også koge grød med græskar, så bliver det dobbelt så sundt og lækrere.

• Hvis du vil stå mindre i nærheden af ​​komfuret, så hæld kogende vand over kornet.
• I slutningen af ​​tilberedningen kan du tilsætte lidt olie for at gøre grøden mere mør.
• Hvis du har brug for at vide, hvordan man koger smuldret majsgrød i vand, så er der et svar: bare tilsæt det til et glas mindre vand og kog indtil alt vandet er fordampet.
• For at få majsgrød til den konsistens, du ønsker, skal du følge forholdet mellem vand og korn. For væske – 4:1, for smuldrende – 3:1.
• For at gøre grøden endnu mere velsmagende, lad den stå lidt. Kog fx grød om aftenen for at spise morgenmad.

Andre muligheder

Majsgrød lavet med mælk er meget mørt og velsmagende, så hvis du skal lave mad til børn, så brug denne opskrift. Du kan lave mad ikke kun på komfuret - lav majsgrød i en langsom komfur. Så skal du ikke stå over det og blande dig hele tiden, hvilket sparer en masse tid. Du kan også tilberede andre grøntsagsgrøde, for eksempel græskar eller ærter, som har en masse fordele. Og alt dette er meget velsmagende, hvis du ved, hvordan man tilbereder det korrekt.

Du gjorde det lækker grød? Hvordan tilberedte du den, og hvad serverede du den med? Fortæl os i kommentarerne, hvad du kunne lide, og hvad du gjorde anderledes.

Opskrifter på majs- og hvedegrød

Hej piger. Du er på The Lady and the 21st Century hjemmeside. Jeg tilbyder en forhåndsvisning af artiklen: vi overvejer opskrifter og tilberedning af majsgrød, og vi vil helt sikkert tale om hvedegrød.

Sådan tilberedes majsgrød

Kære damer, ved I, at majs fjerner fedtstoffer fra kroppen? Selvom det viser sig at være grød, er produktet diæt. Så gå videre: gør dig klar.

Oftest sælges majsavner i butikkerne. Det skal ikke behandles før tilberedning.

Traditionel majsgrød er grød lavet med mælk.

Majsgrød med mælk

Produkter:

til majsgryn - 4 spsk. til skeer med top;
til mælk - 300 g;
til sukker - 3 spsk. skeer;
Til smør- 50 g;
til salt - 1 tsk.

Forberedelse:

1. Kog mælken op.

2. Hæld sukker og salt i den kogende mælk, rør rundt og tilsæt grynene.

3. Kog grøden ved svag varme i cirka 5-6 minutter under konstant omrøring, så der ikke er klumper.

4. Dæk med låg og fjern efter yderligere 15-20 minutter. Hvis grøden bliver tyk, kan du fortynde den med mælk eller fløde. Og glem ikke at tilføje smør efter smag.

Alternativt kan grøden koges i vand med salt, og derefter smages til med olie.

Majsgrød med tørret frugt

Produkter:

m mælk - 2 kopper;
i vand - 2 glas;
til tørrede abrikoser - 100 gr.;
og rosiner - 100 gr.;
med smør - 100 gr.;
med sukker - 2 spsk. skeer;
med salt - ½ tsk.

Forberedelse:

1. Forbered tørrede frugter: vask dem varmt vand hæld kogende vand over i et stykke tid. Så tager vi alt ud og skærer de tørrede abrikoser i små stykker.

3. Læg den færdige grød i en gryde, drys jævnt med stykker af tørret frugt og stykker smør, og dæk med låg.

4. Bag grøden i ovnen i ca 1 time ved t = 90 o C.

Tørrede frugter kan erstattes med frisk frugt eller bær. Der er ingen grund til at koge dem, bare vask dem.

Majsgrød med græskar

Produkter:

majsgryn - 1 kop;
t græskar - 300 gr.;
m mælk - 3 kopper;
med sukker - 1 spsk. ske;
t smeltet smør;
salt.

Forberedelse:

1. Varm mælken op, indtil den er varm.

2. Steg majsgrynene i en tør stegepande uden olie, indtil de er gyldenbrune.

3. Hæld mælk (varm) over kornene og lad det svulme op i 30 minutter.

4. Lad os forberede græskarret: det skal skrælles, så kun den hårde del er tilbage. Skær frugtkødet i små stykker, drys med sukker og kog indtil det er mørt ved svag varme (når vi begynder at varme, vil græskarret frigive saft: kog i det).

5. Tilsæt græskar og salt til grøden, bring det i kog, kog i cirka 5-6 minutter, dæk med låg og tag af komfuret.

6. Pak grøden ind i et varmt lag eller et tæppe (prøv det i ovnen) og lad det dampe af.

7. Inden servering tilsættes smeltet smør til grøden.

Majsgrød på vand med rosiner

Produkter:

majsgryn - 1 kop;
g varmt vand - 2,5 kopper;
o olivenolie - 1-2 spsk. skeer;
og rosiner eller tranebær - 100 gr.;
n et par skeer sukker;
med salt.

Forberedelse:

1. Læg rosinerne i blød, så de svulmer lidt.

2. Bland alle produkterne, læg dem i et ovnfast fad og sæt dem i ovnen i cirka 30 minutter.

3. Når du ser en gylden skorpe på overfladen af ​​grøden, skal du fjerne den. Grøden er klar.

Majsgrød med svesker

Produkter:

h majsgryn - 250 g;

h svesker 150 gr.;

h smør.

Forberedelse:

1. Kog svesker. Hvis den har gruber, så fjern den. Hæld bouillonen i en skål til kogning af grød.

2. Tilsæt den nødvendige mængde vand til bouillonen og kog grød af majsgryn. Før du spiser, dryp med olie og læg svesker ovenpå.

Majsgryde

Produkter:

h majsgryn - 500 g;
h vand - 1,5 l;
h æg (blomme) - 1 stk.;
h ost (revet) - 150 gr.;
h mælk - 2 kopper;
h smør - 50 g;
h salt.

Forberedelse:

1. Kog først grøden i vand.

2. Tag et ovnfast fad i ovnen, smør det med olie og drys med rasp. Riv osten separat.

3. Hæld grøden i en form, smør den med blomme, drys ost ovenpå og smag til med smør.

4. Stil gryden med grøden i ovnen i et par minutter. Parat.

Du kan servere mælk separat sammen med gryden.

Majsgrød (mamalyga) med æg

Produkter:

majsmel - 80 gr.;
i vand - 180 g;
med sukker 10 g;
m ghee - 25 gr.;
I æg - 20 gr. (1 stykke - kogt);
med salt - efter smag.

Forberedelse:

Vigtig bemærkning: Hominy skal tilberedes i små portioner og senest 20 minutter før måltider, da det senere bliver gammelt og smagløst.

1. Kog vand.

2. Tilsæt salt, sukker, majsmel til kogende vand, Men rør ikke: vent med en ske eller spatel til det hele koger.

3. Rør derefter hurtigt melet med vand, indtil det bliver en homogen tyktflydende blanding uden klumper.

4. Glat overfladen af ​​grøden og luk låget og stil grøden på meget svag varme i 10-12 minutter.

5. Mamalyga serveres varm og serveres separat med enten smeltet smør med et hårdkogt hakket æg, eller spæk (det skæres først i små tern og steges med løg), du kan tilbyde røget bryst, eller behandle det med revet ost eller fetaost.

Sådan tilberedes hvedegrød

Hvedegryn sælges enten i form af fuldkorn eller i form af knuste gryn (populært kaldet hvedeavner). Fuldkorn skal vaskes inden klart vand, og avnerne bruges straks.

Hvedegrød på vand.

Produkter (giver 4 portioner):

n hvedegryn - 1 kop,
i vand - 2-2,5 glas,
med salt og sukker - efter smag,
m smør

Forberedelse:

1. Tag fade med tykke vægge, for eksempel en støbejernskedel.

2. Vask kornene og fyld den med vand.

3. Tilsæt salt og sukker efter smag.

4. Tilberedningstid for grød er cirka 20 minutter. Hvis ikke alt vandet er fordampet, så vent på, at vandet er helt fordampet.

5. Fjern fra komfuret, pak ind i et håndklæde eller varmt lag og damp i cirka 10 minutter. Inden du spiser kan du tilsætte olie, frugt osv. hvis det ønskes.

Hvedegrød fra knust korn (smuldret)

Produkter:

d knuste hvedegryn - 1 kop,
i vand - 2 glas,
med smør eller svinefedt - 1 spsk. ske,
med salt efter smag.

Forberedelse:

1. Kog vand, tilsæt salt, tilsæt hvedeavner og olie.

2. Rør af og til og kog purløget i 20 minutter, mens du venter på, at det tykner.

3. Luk låget og sæt i ovnen i 30 minutter for at dampe grøden.

Hvedegrød med mælk

Produkter:

til korn - 1 glas,
m mælk - 3 kopper,
m smør,
med salt sukker - efter smag

Forberedelse:

Gør klar hvede grød næsten det samme som på vandet. Der er også uoverensstemmelser: kornet skal hældes i kogende mælk og grøden, der tilberedes, skal røres oftere for ikke at brænde på. Grøden bliver tyktflydende. Hvis du vil grød var flydende, tag mere mælk: 4 glas.

Hvedegrød med græskar

Du skal bruge en damper.

Produkter:

I hvede korn - 100 gr.,
jeg mælk - 1 glas,
jeg vand - 1 glas,
I græskar - 100 gr.,
I smør - 1 spsk. ske,
Jeg salt og sukker - efter smag.

Forberedelse:

1. Vask kornprodukterne og hæld det i en dampskål.

2. Skræl græskarret, skær det i små tern og hæld det også i en skål med korn.

3. Hæld 1/2 kop vand og dermed mælk.

4. Tænd for damperen, læg vores grød i den, vent til vandet koger og damp grøden i 30 minutter.

5. Tilsæt derefter det resterende vand og mælk, tilsæt salt og sukker og kog i yderligere 5 minutter.

6. Tag grøden ud, kom smør i og bland. Hvad så? Yum-yum.

Bemærk: alle tilsætningsstoffer til grøden tilberedes separat, og derefter, et par minutter før slutningen eller endda efter slutningen af ​​madlavningen, tilsættes de til den.

Der er også lidt kendte korn til madlavning af grød, for eksempel byg, men jeg vil præsentere dem separat i andre artikler, da der er mange opskrifter, og det giver ingen mening at overbelaste denne artikel, ellers vil det tage lang tid at åbne . Det var alt for i dag. farvel farvel.

Hvis du fandt denne side interessant, så del linket til den med dine kolleger og venner ved at klikke på en af ​​knapperne nedenfor. Der er sikkert nogen, der vil være dig taknemmelig.

På trods af den aktive propaganda fra dronningen af ​​felterne i 60'erne af forrige århundrede tog majs af en eller anden grund aldrig en ledende position i den russiske kost. Rugbrød, hvedegrød er en simpel mad, som mange generationer af slavere spiser med appetit, men vi er ikke vant til at tilberede majsgryn. Vi forbinder oftere majs med kammerat Dynin fra det elskede "Welcome, or No Trespassing", og nogle gange med ikke så sund salat, ved variationen af ​​blomster og smagskvaliteter uovertruffen. Og pakker med lyse gule bønner samler støv på butikshylderne og tiltrækker hverken købere med deres lave omkostninger eller farve.

Men det er fuldstændig forgæves. Majsgryn indeholder 75% kulhydrater, som let optages af kroppen. Majs er rig på vitamin B1, B2, A, E, PP, mikroelementer jern og silicium. Provitamin A - beta caroten - giver den vidunderlige solrige farve af kornene. Majs hæmmende virkning på gæringsprocesser i tarmene er bevist. Separat kan vi understrege korns evne til at fjerne toksiner og radionuklider. På grund af dens lave allergenicitet bruges majsgrød i babymad.

Lad os overlade hominy til moldovanerne og polenta til italienerne. Vi venter på majsgrød, tilpasset den barske russiske virkelighed.

Majsgrød på vand
For at tilberede majsgryn i vand skal du bruge:

• vand - 4 glas;
  
• salt - 1 tsk;
  
• smør
  

Majsgryn har én ubehagelig kvalitet - evnen til at holde sig til enhver pande på få øjeblikke. Dette er relateret til de særlige kendetegn ved tilberedning af majsgrød. Det kan ikke stå på komfuret uden opmærksomhed, selv i et par minutter. Det er bedre at vælge retter med en non-stick belægning og en tyk bund, og omrør forsigtigt den boblende skønhed hvert 1-2 minut.

Selve tilberedningsprocessen er ekstremt enkel - hæld det vaskede korn med vand og bring det i kog, hvorefter du kan klare den spændende opgave med jævne mellemrum at røre grøden. Du skal ikke regne med de mirakuløse egenskaber ved Teflon eller anden belægning - majsgryn efterladt uden opsyn vil brænde selv på de dyreste retter.

Under tilberedningsprocessen øges kornet i størrelse med 3 eller endda 4 gange. Tilberedningstid afhænger af kornets størrelse. Jo finere majsgryn, jo hurtigere tilberedes grøden, i gennemsnit tager det fra 30 minutter til en time. Med det velkendte ordsprog, at grød ikke kan forkæles med olie, læg den i færdigret smør, rør rundt, luk tæt med låg og lad det koge i 10-15 minutter.

Majsgrød med mælk
Til forberedelse har du brug for:

• majsgryn - 1 halvt glas;
  
• vand - 2 glas;
  
• mælk - 2 glas;
  
• salt - 1 tsk;
  
• smør;
  
• sukker - 3-4 spsk.
  

For at tilberede majsgryn i mælk skal du skylle det og tilføje vand først. Bring i kog og vent under omrøring på en betydelig stigning i volumen, hvorefter vi hælder den kogte mælk i. Bland kraftigt, tilsæt sukker, og glem alt om de andre vigtige sager, kog grøden færdig. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes så meget smør, som dit hjerte ønsker.

Du kan servere majsgrød med marmelade, sirup og endda is.

Kalorieindhold færdigt produkt kun omkring 100 kcal pr. 100g, så du kan spise denne ret uden at bekymre dig om din figur.

Engang blev majs kaldt markernes dronning, men nu kan det kun kaldes en stamgæst i biograferne. Popcorn med smag i stedet for naturlig majsgrød opfylder til fulde den "on-the-run" diæt, der er typisk for mange moderne mennesker. Og alligevel er det ikke alle, der har erstattet velsmagende og sund mad med fastfood. Desuden: flere og flere unge husmødre stræber efter at brødføde deres kære friske retter fra kvalitetsprodukter. Og majs, eller rettere majsgryn, kan blive en af ​​komponenterne i en afbalanceret kost. Du skal bare lære, hvordan du tilbereder majsgryn korrekt for at gøre menuen varieret, velsmagende og sund. Vil du prøve det? Intet kunne være nemmere!

Majsgryn: sammensætning, fordele og madlavningsfunktioner
Majs har været en kilde til mad for mennesker i 12 tusind år, siden indbyggerne i Sydamerika begyndte at dyrke det. For dem tjente det som grundlag for civilisationens udvikling og for moderne gourmeter - som råmateriale til at forberede mange af de mest forskellige retter. Majskolber spises friske og kogte, de og de enkelte korn er bagt og på dåse, men den mest rentable mulighed er at forarbejde kornene til korn. Afhængigt af graden og typen af ​​forarbejdning kan majsgryn være forskellige:

• Polerede majsgryn. Kornene renses for skaller og knuses, og deres kanter er afrundede. Sådanne majsgryn adskiller sig i partikelstørrelse, afhængigt af hvilken de er nummereret i kategorier fra første til femte.
  
• Store majsgryn. Kornene renses og knuses, men ikke poleres. Sådanne partikler forskellige former bruges til at lave cornflakes, gryderetter og nogle typer nationalretter.
  
• Fine majsgryn. Kornene renses, knuses og formales yderligere for at gøre dem velegnede til fremstilling af konfekture, instant grød og andre halvfabrikata.
  

Jo større majsgryn, jo sundere er det, og jo mere nyttige stoffer forbliver i sin sammensætning. De er 75 % langsomme kulhydrater og kun 1 % fedt. Derfor er retter lavet af majsgryn en fremragende energikilde, som frigives gradvist og lindrer sult i lang tid. De er nyttige for mennesker i alle aldre, fra børn til ældre. Atleter værdsætter dem for deres ernæringsmæssige værdi, og modemodeller værdsætter dem for deres kostegenskaber. Samtidig er majsgryn rige på vitaminer (A, E, PP, gruppe B), caroten og mineraler (jern, silicium), hvis gode fordøjelighed sikres af det optimale forhold og tilstedeværelsen af ​​kostfibre.

Men personer med handicap bør være forsigtige, når de tilbereder og indtager majsgryn. øget surhedsgrad, og især gastritis eller mavesår. Men det har en gavnlig effekt på tarmene, forhindrer forrådnelsesprocesser og stopper gæringen. Majsgryn i enhver form bør inkluderes i kosten, hvis blodkar og hjertemuskler er svage. Det giver heller ikke allergi, så det er en del af babymad fra de første måneder af livet. Ældre børn, teenagere og voksne kan spise majsretter hver dag, heldigvis er deres variation stor. Idéer til kulinariske eksperimenter kan lånes hos nationale køkkener. For eksempel har rumænere tyk mamalyga, italienere har nærende polenta, og georgiere har aromatisk gomi-grød. Men først bør du lære at tilberede klassisk majsgrød.

Opskrifter med majsgryn
For at tilberede lækre majsgryn skal du vælge det korrekt. Oftest kan du i vores butikker finde ret små majsgryn, hvis partikler har samme størrelse og lys gul farve. Denne type korn er den mest alsidige: den laver gode grøde, gryderetter, supper og bagefyld. Men alligevel er det bedre at begynde at stifte bekendtskab med majsgryn med traditionel grød. Desuden har selv hun alene flere varianter, hvis opskrifter er nok til mere end en lækker og solid frokost. Vi tilbyder dig de mest succesrige, gennemtestede muligheder:

1. Majsgrød på vand. Tag 1 kop majsgryn, 2 kopper vand, 2 spiseskefulde smør, en knivspids salt. Skyl kornene ind køligt vand. Hæld 2 kopper vand i en gryde, tilsæt salt og bring det i kog. Læg det vaskede korn i kogende vand og reducer varmen under gryden til under middel. Rør konstant, så grøden ikke brænder på, og kog i 25 minutter. Dæk derefter til med låg, sluk for varmen og lad majsgrøden stå på komfuret i 10 minutter. Efter denne tid tilsættes olien og røres. Server grøden varm med ost, især fetaost), krydderurter, grøntsager - den angivne mængde ingredienser giver cirka 6 portioner grød. Hvis du øger mængden af ​​vand, bliver grøden mere flydende, hvilket ikke er for alle. Du kan også erstatte vegetabilsk olie med smør, hvis du forsøger at begrænse mængden af ​​animalsk fedt i din kost.
   
2. Majsgrød med mælk. Tag 1 kop majsgryn, 3 kopper mælk, en håndfuld frøfri rosiner, 2 spsk smør, 1 spsk sukker og en halv teskefuld salt. Sorter og skyl kornene. Udblød rosinerne i kogende vand i 5-10 minutter. Hæld mælk i en gryde, tilsæt salt og bring det i kog. Tilsæt derefter korn og sukker til den kogende mælk, rør rundt og kog ved svag varme i 25 minutter, mens du rører jævnligt. Tilsæt herefter olien, rør grøden rundt og luk gryden tæt med låg. Lad stå på komfuret i 10 minutter, og server derefter. Rosiner kan erstattes eller suppleres med andre tørrede frugter, kandiserede frugter eller tilsætningsstoffer, der passer til din smag. Sødmajsgrød kan spises ikke kun varm, men også afkølet med syltetøj, kondenseret mælk eller honning.
   
3. Majsgrød med græskar i en langsom komfur. Tag 1 glas majsgryn, 1 glas vand og mælk, 100 gram græskarmasse, 2 spiseskefulde smør (kan erstattes med vegetabilsk olie), 1 spiseskefuld sukker, en halv teskefuld salt. Sorter korn og skyl, dræn helt mudret vand. Skær græskarret i små lige store tern. Læg korn og græskar i en multicooker skål, tilsæt salt, tilsæt sukker og tilsæt mælk og vand. Rør, luk låget og tænd for multikogeren i en halv time i "mælkegrød" -tilstand. Tilsæt derefter smørret, rør rundt og sæt i "varm" tilstand i yderligere 10 minutter. Komælk I denne og andre opskrifter kan mælkemajsgrød erstattes med gedemælk. I stedet for eller sammen med græskar kan du prøve at tilføje et æble, pære, revet sød gulerod og/eller tørret frugt til grøden.
   
4. Majsgryde. Tag et halvt glas majsgryn, et halvt glas majs på dåse, en halv liter mælk, 5 hønseæg, 100 ml fløde, 100 gram hver skinke og hård ost, 2 tomater, 1 sød peber, en knivspids salt, kværnet sort peber og muskatnød, et halvt bundt grønne løg og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Salt mælken og bring det i kog, tilsæt rene kornprodukter og kog til grøden er klar under omrøring af og til. I mellemtiden skiller du hviderne fra to æg ad og pisk dem til skum. Læg to æggeblommer i den forberedte, let afkølede grød, dåse majs og rør rundt. Tilsæt derefter de piskede hvider og bland igen, indtil det er glat. Skræl tomater og peberfrugt og hak fint. Skær skinken i små stykker. Bland de resterende tre æg med fløde og pisk lidt, tilsæt salt og krydderier. Riv osten og kom halvdelen af ​​den i cremen sammen med skinke og grøntsager. Smør et varmefast bradefad med olie og læg grøden på bunden. Læg fløde med tilsætningsstoffer ovenpå, drys med den resterende ost. Forvarm ovnen til 200°C. Kog gryden på midterste rille i cirka 40 minutter, og lad den derefter køle af i ovnen. Inden servering drysses med hakket løg og skæres på tværs i flere stykker.
   
5. Polenta med hytteost og ost. Tag 1 glas majsgryn, 1 glas mælk, 2 glas vand, 100 gram hver hytteost og parmesan (kan erstattes med anden hård moden ost), 3 fed hvidløg, lidt frisk basilikum og dild, en knivspids salt og 1 spsk olivenolie. Sorter kornene og skyl. Kog 2 kopper saltet vand, tilsæt kornprodukterne og kog over medium varme under omrøring. Efter 7 minutter tilsættes mælk til gryden, rør rundt og reducer varmen til lav. Kog majsgrynene til grøden er klar, tildækket, under omrøring af og til i 25 minutter. Riv imens osten og tilsæt halvdelen af ​​den færdige grød. Rør indtil glat. Smør et bradefad af glas med olie, læg grøden på bunden i et jævnt lag på ca. 1 cm, jævn og lad den køle af. Den afkølede grød skal stivne. Hak det grønne fint, knus hvidløget med en presse, bland med hytteost. Post det ostemassefyld på grøden og dæk med den resterende ost. Bages i mikrobølgeovnen i 5 minutter og lad den stå i yderligere 10 minutter efter at have slukket.
   

Ud over de anførte retter kan du bage pandekager og pandekager af majsgryn og tilføje det til supper og gryderetter. Den passer godt til kød, fisk og grøntsager, fremhæver deres smag og tilføjer sin egen smag og aroma. Til morgenmad og som snack kan den bruges til at lave majstortillas, og søde kager med majsgryn viser det sig mørt og smuldrende med en behagelig varm skygge. Du kan tilberede det på komfuret, i ovnen, i mikroovnen og i slowcookeren. Med andre ord er majsgryn et alsidigt produkt, der er lige velegnet til både søde og salte retter. Det betyder, at du sandsynligvis vil elske retter lavet af majsgryn og vil tilberede dem ofte.

Majs fødested anses for at være den centrale og Sydamerika, hvilket, tak klimatiske træk, prale af enorme plantager. I Rusland blev planten bredt kendt med Khrusjtjovs lette hånd, men den dukkede op meget tidligere. I deres varme tropiske hjemland kaldes majs "majs". Kolberne spises hele og laves til mel og korn. Så hvordan tilbereder man majsgryn, hvordan er det nyttigt og kan det forårsage skade?

Majsgryn: fordele og skader

Produktet er rigt på kulhydrater, aminosyrer (lysin og tryptofan) og fibre. Indeholder mange sporstoffer og vitaminer: kobber, jern, bor, magnesium, nikotinsyre, vitamin A, rivoflavin, cyanocabalamin, thiamin. Majsretter er i stand til at fjerne toksiner og tungmetaller fra kroppen, aktivere beskyttende kræfter, fantastisk til børn og diæternæring. Retter lavet af majsgryn er let fordøjeligt af kroppen.

Brug ikke produktet, hvis du har ulcerøse defekter i mave- og tarmslimhinden. Hvis du er undervægtig, er det bedre at udelukke korn fra kosten, da de kan reducere appetitten.

Majsretter

Majs kan bruges til at lave stort antal retter, fra tilbehør til bagværk. Mælkegrød lavet af majsgryn er den perfekte start på dagen. Mel tilsættes ofte til bagværk: fladbrød, boller, pandekager. Majsgryn mamalyga vil være et godt tilbehør til kød og fisk. Kogte kolber er velsmagende og under forhold industriel produktion producere flager og pinde fra en nytteplante.

Madlavningsfunktioner

Sådan tilbereder du majsgryn for at overraske din familie lækker ret? Ikke mange mennesker kan lide korn, men det er fordi de ikke ved, hvordan man tilbereder det ordentligt. Kornets ejendommelighed er sådan, at for at koge det fuldstændigt, skal du "skabe betingelser". Lækker, smuldrende grød laves i en russisk ovn. I dag er det ret svært at finde, men du kan prøve at komme tættere på vores bedstemødres køkkenforhold.

For at tilberede grød skal du tage en pande med tykke vægge og bund. Det er bedre at lave mad i ovnen, eller efter at have slukket den, pak beholderen med majs hominy i et varmt tørklæde eller tæppe i et stykke tid. Under simreprocessen bliver retten mere aromatisk og fyldigere.

Majsgryn grød

Majsgrød kan være "solo", eller den kan have tilsætningsstoffer, som kan være søde eller ej. Mælk eller vandkogt grød med græskar, tørret frugt, nødder og honning er en god start på dagen. En ret med tilsætning af stegte løg, tomater, gulerødder, peberfrugt eller ost fungerer som et glimrende tilbehør til kød og hvid fisk. Det er vigtigt at vide, hvordan man tilbereder majsgryn, så det bliver velsmagende og smuldrende.

Majs og græskar - hvad kunne være lækrere?

For at forberede en skål med majsgryn med græskar skal du tage 1 kop gryn, 3 kopper væske, 600 g græskar uden skræl, salt, sukker efter smag. Du skal skære græskarret i små tern, hælde mælk eller vand i gryden, tilsæt græskarret og kog det i 10 minutter. Tilsæt korn og kog i yderligere 20 minutter. Tilsæt salt og sukker til grøden og lad det simre ved svag varme i 40 minutter. Retten viser sig at være let sød, smuldrende, aromatisk og yderst velsmagende. Majsgrød med tørret frugt og nødder tilberedes også. Honning tilsættes i rettens kogefase.

Majsgrød til kød

Til en velsmagende sideret tilberedes korn og steg separat. Mens majsgrøden koger i vand, skal du stuve grøntsagerne. Løg, gulerødder, krydderurter, peberfrugt, tomatpure eller friske tomater er gode. Alle grøntsager hakkes og svitses i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter lidt vand og lad det simre ved svag varme. Før du lader majsgrøden simre, tilsæt stegte grøntsager til den og bland grundigt.

Majsmel bagværk

Supermarkeder tilbyder ofte kunderne mulighed for at købe bageriprodukter med tilsætning af majsmel. Det er fremstillet af korn ved speciel formaling. Bagværket får en smuk gylden farve og en delikat aroma. Fladbrød, boller, brød bliver sundere og mere nærende. Enhver husmor kan selvstændigt tilberede mel fra sunde kornprodukter ved at male korn i en kaffekværn.

Når du forbereder dejen til pandekager, boller, tærter, skal du tilføje lidt majsmel og bag som normalt. Bageprocessen af ​​melprodukter påvirkes ikke. Du kan helt erstatte hvedemel med majsmel, så bliver bagværket så sundt som muligt og meget aromatisk.

Multicooker opskrifter

Multicookeren er blevet en rigtig assistent for den moderne husmor. Du skal blot putte alle ingredienserne i mirakelpanden, så klarer den resten af ​​arbejdet selv. En multicooker tjener som et ideelt redskab til at tilberede majsgrød: Den "elektriske gryde" skaber forhold, der ligner en russisk ovn. Majsgryn tilberedes perfekt i en langsom komfur og bliver velsmagende og aromatisk. Du kan bruge den til at tilberede en gryderet, flødesuppe eller en ret til babymad.

For at gøre majsmelretter velsmagende er det vigtigt at opretholde nøjagtige proportioner. Kogebogen der følger med multikogeren indeholder bedste opskrifter for en bestemt enhedsmodel. Med det rigtige forhold mellem korn og væske opnås ideelle retter.

Ord til majs

Italienerne kalder majsgrød med det elegante ord "polenta", roser og elsker det på alle mulige måder. I Rusland bliver mamalyga lavet af majs desværre oftere spist af kæledyr, og det er forkert. Hvad skal man lave mad af majsgryn for at glæde din husstand? Hvordan serverer man en ret, så den ser appetitlig ud? Nu ved du, hvordan du tilbereder majsgryn, og hvor meget lækker mad du kan lave af sunde korn. Ernæringseksperter siger: "solrig" korn er et rigtigt lager af sundhed! Retter lavet af majsgryn er altid sunde og velsmagende. God appetit!