Lav græskar smoothies i en blender. Simple vitamin-rige græskar smoothie opskrifter

Hej kære læsere. Smoothie er en sød, og nogle gange (med en ren vegetabilsk sammensætning) salt drik, der er blevet meget populær i de sidste 15-20 år i vores land. I USA blev smoothies, som først blev beskrevet i begyndelsen af ​​30'erne af forrige århundrede, først almindeligt kendt i 1970, da denne drik begyndte at blive fremstillet industrielt, og den dukkede op på butikshylderne. Den er tilberedt af frugter, grøntsager, bær og andre frugter knust til en homogen tilstand med en blender eller foodprocessor. Oftere - en type, men nogle gange kombineres forskellige frugter og grøntsager i drikken. Normalt er dette en tyktflydende og tyk dessert. Dette er mere mad end drikke, selvom konsistensen er flydende.

Almindelige opskrifter råder til at tilberede smoothies fra havejordbær (jordbær), hindbær, bananer og æbler. Vi vil overveje en drink, der er noget usædvanlig i vores land: græskar smoothie.

I slutningen af ​​sommeren og efteråret står mange husmødre over for spørgsmålet om opbevaring og forarbejdning af denne produktive grøntsag.

Hvis opbevaring ikke forårsager særlige vanskeligheder, er behandlingen begrænset til et relativt lille antal kendte opskrifter. Græskargrød, græskarsmoothie, græskarmarmelade, måske kandiserede frugter.

Ifølge historikere blev græskar brugt mere fuldt ud i sit hjemland (Centralamerika: blomster, unge skud, blade og selvfølgelig frugter blev spist, og græskarolie blev presset ud af frøene.

Er græskar nyttigt og hvorfor?

Ifølge resultaterne af laboratorieundersøgelser er det kendt, at frugterne af denne grøntsag indeholder høje niveauer af vitamin A - op til 28%, β-caroten - op til 30%, B-vitaminer (op til 15-17%), C (ascorbinsyre) - op til 9%, samt makro- og mikroelementer. Græskar indeholder høje niveauer af kobolt, magnesium og kobber.

Vitamin A forbedrer synet, normaliserer nogle hudfunktioner;

β-caroten - en naturlig immunmodulator, der øger den menneskelige krops modstand mod stress og sygdom;

B-vitaminer ;

B1 (thiamin) forhindrer udviklingen af ​​forstyrrelser af nervøs aktivitet, har en antikonvulsiv virkning;

B2 (riboflavin) deltager i produktionen af ​​antistoffer, i dannelsen af ​​røde blodlegemer, understøtter levermetabolisme, hudimmunitet;

B5 (pantothensyre) deltager i fedt- og kulhydratmetabolisme, aminosyresyntese osv.;

Vitamin K styrker væggene i blodkarrene, reducerer deres permeabilitet (anti-ødematøs effekt);

Vitamin PP (nikotinsyre) påvirker hudens og hårets tilstand. Normaliserer også nervesystemets funktion;

Mikroelementer - nødvendig for normal funktion af hele kroppen.

Samtidig er kalorieindholdet i græskar meget lavt - kun 22 kcal pr. 100 g produkt. Mere end 90% af denne grøntsag består af vand.

Næringsstofsammensætning af græskar (pr. 100 g produkt):

• Vegetabilske proteiner 1 g.
• Fedtstoffer og olier 0,1 g.
• Kulhydrater 4,4 g.
• Fiber og plantefibre 2 g.

Græskar er kendt for sit meget høje jernindhold, som har en gavnlig effekt på hæmoglobinsyntesen og produktionen af ​​røde blodlegemer hos mennesker, der regelmæssigt spiser det.

Tilstedeværelsen af ​​ascorbinsyre øger kroppens samlede modstand og forhindrer blødende tandkød og løse tænder (skørbug).

Det ret høje kaliumindhold i græskar har en gavnlig effekt på hjertemusklen og hjælper med at normalisere blodtrykket.

Pektinfibre, som er en god adsorbent, hjælper med at befri kroppen for overskydende kolesterol og store mængder toksiner.

Græskar er også kendt for dets udtalte vanddrivende og afsvækkende effekt, som stimulerer nyrefunktionen, hjælper med at skylle sand ud fra dem og blæren og eliminerer stagnation af urin.

Den koleretiske virkning af græskar og dets frø er også beskrevet i den medicinske litteratur, som hjælper med at gøre galde flydende, eliminere dets stagnation og dannelsen af ​​galdesten.

Under varmebehandling (madlavning, bagning, stegning) ødelægges de fleste vitaminer. For maksimal konservering er det tilrådeligt at bruge græskar råt eller pasteuriseret, og smoothies er en måde at bruge det på.

Tilføjelse af en drink lavet af græskar hakket i en blender til din kost giver dig mulighed for:

• Få en tilsyneladende mætningseffekt, når du indtager et produkt med meget lavt kalorieindhold (på grund af det høje indhold af fibre og ufordøjelige plantefibre i græskar).

• Tilføj variation til din almindelige daglige kost.

• Mæt kroppen med mikroelementer og mange vitaminer, der er nødvendige for dens korrekte funktion.

• Fjern talrige giftige produkter og affald fra organer og væv.

• Der er mange opskrifter til at lave smoothies fra denne grøntsag derhjemme, vi vil kun overveje nogle få af dem.

Græskar smoothie. Opskrifter - enkle, hurtige, sunde

Du kan lave en smoothie med kun græskar, men det er meget lækrere og sundere at kombinere flere forskellige ingredienser i drinken. Græskar passer godt i én ret med mange frugter, bær og grøntsager.

Før tilberedning skæres græskarret i halve og kernerne fjernes, som derefter kan tørres og bruges til spiring eller som mad. Skræl derefter grøntsagerne og skær dem i tern. Opbevar udskåret græskar i køleskabet.

Hvis der bruges rodfrugter til at lave en smoothie, vaskes de grundigt, skrællen skrælles også, og de skal skoldes med kogende vand - de skal trods alt indtages rå.

Den enkleste opskrift er en smoothie lavet af kun græskar. For at gøre dette knuses stykker af grøntsagerne med tilsætning af en teskefuld honning og piskes i en blender og hældes i glas eller glas. Men sådan en drink er stadig ikke for alle. Derfor tilbydes lidt mere komplekse, men mærkbart lækrere muligheder nedenfor.

1. Græskar- og gulerodssmoothie

Et lille græskar skrælles og kerner skæres i tern, og 1-2 forvaskede og skrællede gulerødder rives på et groft rivejern.

Placer i en blenderskål, tilsæt 1 glas vand eller kefir for at forbedre smagen - 1 tsk citronsaft og krydderier (valgfrit: kanel, vanillin, revet skal eller kardemomme).

Ved høj hastighed kværner og blander blenderen alle ingredienserne.

2. Græskarsmoothie med drikkeyoghurt

Græskarpulpen hakkes og kommes i en blender. Tilsæt 1-2 kopper yoghurt. Hvis den ikke indeholder frugt- eller bærtilsætningsstoffer, kan du bruge persimmon (1 stk.) for at forbedre smagen af ​​smoothien.

Kværn produkterne i en blender. Hvis det er nødvendigt, kan du fortynde drikken med rent drikkevand. Denne sammensætning forbedrer hæmatopoiesen.

3. Græskarsmoothie med banan

En solid og nem at tilberede drink. Skivede bananer og græskarmasse knuses i en blender, tilsæt is eller drikkevand.

Du kan tilføje æble eller ingefær, alt efter hvad du foretrækker. Det endelige produkt er velsmagende, tilfredsstillende og sundt.

4. Græskar-appelsin smoothie

Kombinationen af ​​græskar og citrusfrugter kan ikke sammenlignes med lysstyrke af smag. For at få en endnu lysere smagsoplevelse kan du tilføje abrikoser eller tørrede abrikoser.

Kanel ville også være godt i denne sammensætning. Denne drink er perfekt til morgenmad.

5. Græskarsmoothie med tørrede dadler

Madlavning tager ikke meget tid, men dadlerne skal udstenes. Du kan tilføje persimmon eller banan til hovedingredienserne, og helt sikkert vanillin: dette vil give dig en rigere smag.

6. Gulerod-græskar smoothie med frugtyoghurt

Græskarret skæres i tern, gulerødderne rives på et groft rivejern. Kom i en blender og kværn, tilsæt yoghurt. Du kan krydre drinken med kanel.

7. Smoothie med æbler og tørret tjørninfusion

Æbler, skrællede og udkernede, skæres i små stykker og lægges i en blender. Tilsæt hakket græskar og revne gulerødder.

Forbrygget tørret tjørn (eller hyben) filtreres gennem en sigte eller ostelærred, og afkoget tilsættes blenderskålen. Slib og slå. Du kan tilføje lidt honning for at søde den færdige drik.

8. Græskarsmoothie med havregryn

Græskar (ca. 300 g) og havregryn (ca. 3 spiseskefulde) males i en blender, tilsæt et glas mælk og en teskefuld honning. Pisk indtil glat.

9. Krydret smoothie

Kværn en teskefuld af en blanding af omtrent lige store mængder tør ingefærrod, muskatnød, kanel, nelliker og allehånde i en morter, tilsæt det derefter til blenderen med det hakkede græskar og banan, tilsæt lidt vanilje, sød med en teskefuld honning og kværn indtil glat og homogen.

Du kan kombinere ingredienser fra forskellige opskrifter, så du kan eksperimentere, søge og finde nye løsninger.

For eksempel, i stedet for appelsiner, kan lime eller grapefrugt være perfekt erstattet med rosiner eller svesker. Blomkål og rosenkål kan bruges i rene grøntsagssmoothies.

På internettet kan du finde mange opskrifter til fremstilling af sådanne græskardrikke, og ofte anbefaler forfatterne at bruge en bagt grøntsag til dette.

Sådanne smoothies viser sig velsmagende og smukke, men mængden af ​​vitaminer og næringsstoffer i dem er betydeligt reduceret på grund af varmebehandling af græskaret. Valget er selvfølgelig dit, men vi vil ikke overveje sådanne opskrifter her.

For at øge drikkens anvendelighed skal du overholde visse forberedelsesregler. Hvis du følger disse enkle principper, vil smoothien være velsmagende, kaloriefattig og rig på vitaminer.

Vigtigt - reglen for at lave smoothies

1. Det er uønsket at bruge granuleret sukker (saccharose) til sødning - dette øger drikkens kalorieindhold kraftigt.

1. Honning kan bruges til at søde smoothies, men i meget små mængder.

1. Du bør ikke inkludere chokolade i drinksopskriften, det er et produkt med højt kalorieindhold. Derudover kan det forårsage allergiske reaktioner.

1. Det er heller ikke særlig tilrådeligt at bruge is i smoothies.
2. Kefir, yoghurt og andre mejeriprodukter bør være fedtfattige eller fedtfattige.

1. Når man tilbereder en smoothie af grøntsager, er den ikke sødet, men tilsat salt. Til dette er det bedre ikke at bruge bordsalt, men at bruge knust tørret tang.

1. Smoothies bør ikke indtages afkølet - det sløver smagssansen. Derudover kommer mæthedsfornemmelsen lidt senere. Det er sværere at holde styr på dit samlede kalorietal, når du følger diæter, der sigter mod at tabe dig. Det er bedre at drikken har stuetemperatur.

Hvornår skal man ikke drikke græskarsmoothie

På trods af al nytten og letheden ved tilberedning har græskardrikke nogle kontraindikationer. Hvornår og hvem bør ikke spise græskarsmoothies?

1. Personer med akutte inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen eller følsomme tarme bør bruge disse drikke meget forsigtigt, helst efter samråd med en gastroenterolog.

1. Alle produkter, som smoothies fremstilles af, skal være af meget god kvalitet. Det er kendt, at grøntsager (inklusive græskar) dyrket med nitrogenmineralgødning let ophober nitrater i deres frugtlegemer, hvilket kan forårsage alvorlig madforgiftning (nitrat-nitritforgiftning).

Du bør vælge ikke meget store grøntsager, da overskydende nitrogen manifesteres af en stigning i størrelsen af ​​frugterne af haveafgrøder - dette reducerer risikoen for nitratforgiftning.

Hvis du følger alle reglerne for tilberedning og indtagelse, vil græskarsmoothies perfekt komplementere din kost, mætte den med vitaminer og mineraler og fremme godt helbred og humør selv på overskyede og kolde dage.

Lad os opsummere oplysningerne

Græskar er et fremragende sæsonprodukt til at diversificere din kost, især i den vitaminfattige vintersæson.

Men den traditionelle brug af denne grøntsag involverer en foreløbig varmebehandling (bagning, kogning), hvilket væsentligt reducerer mængden af ​​vitaminer, den indeholder. For større konservering bør du undgå en sådan behandling og bruge græskarrå.

En af mulighederne for denne brug kunne være tilberedning af velsmagende og sunde drikkevarer, smoothies og græskarjuice.

Smoothies har en bred vifte af sammensætninger og tilberedningsopskrifter, som måske ikke forårsager mæthedsvirkningen med det samme produkt i lang tid.

Du kan indtage græskar smoothies når som helst på dagen. Denne drik er perfekt til inklusion i diæter og vitamin-mineraldiæter.

Græskar har en terapeutisk effekt på arteriosklerose, hypertension, urolithiasis (urolithiasis), anæmi, nedsat immunitet og hypovitaminose.

Det er et glimrende middel til at fjerne toksiner og affald fra kroppen. Masserer blidt tarmens lumen og stimulerer dets korrekte og regelmæssige funktion.

Generelt er retter lavet af dette produkt næsten et rigtigt, megasundt universalmiddel for hele kroppen.

Det kan helbrede ikke kun den fysiske krop, men også nervesystemet, for netop fornøjelsen ved denne delikatesse er det værd! Dette er den bedste naturlige psykoterapi.

Det lave kalorieindhold i græskarretter gør det muligt at bruge sådanne retter i diæter, hvis mål er vægttab. Samtidig skaber volumen og mætning med fiber- og pektinfibre effekten af ​​mæthed.

Opbevaring af græskar derhjemme er ikke særlig svært dets tilgængelighed og udbredte brug bidrager til velfortjent kærlighed blandt befolkningen. Husk dette sunde og slet ikke sparsomme produkt, ikke kun på Halloween, og sørg for at prøve at lave en græskarsmoothie i henhold til en af ​​de præsenterede opskrifter. Du vil kunne lide det!

Denne græskar- og gulerodssmoothie er ikke kun lækker og smagfuld, men også gavnlig for tarmens sundhed.

Græskar og gulerødder er blandt de rigeste grøntsager i sammensætning, og de bør indgå i din menu så meget som muligt, især i sæsonen. Nogle varianter af græskar indeholder endnu mere beta-caroten (en forløber for A-vitamin) end gulerødder. Græskar indeholder værdifuld carnitin, som er involveret i fedtforbrænding og giver celler energi. En velsmagende måde at spise flere af disse grøntsager på er at lave en græskar- og gulerodssmoothie.

Og for at gøre denne cocktail af gulerødder og græskar sund for tarmene... vil almindelig kartoffelstivelse hjælpe os.

Sagen er den, at rå kartoffelstivelse er næsten ufordøjelig. Dette er den såkaldte stabile eller resistente stivelse, og det er meget vigtigt for os. Resistent stivelse passerer næsten uændret gennem maven og tyndtarmen og kommer ind i tyktarmen, hvor den nedbrydes af enzymer af gavnlig tarmmikroflora. Bakterier får altså mad, og vi modtager fermenteringsprodukter, hvoraf det vigtigste er butyrat (smørsyre) - tarmcellernes vigtigste energikilde.

Vi får ikke nok resistent stivelse i vores kost. Men du vil ikke spise rå stivelse bare sådan. Ved at tilføje det til en smoothie får vi en drink, der er god for tarmene og stabiliserer blodsukkerniveauet. Lad os tilføje citronsaft, som har anti-inflammatoriske egenskaber og giver organiske syrer og kalium. For at optage beta-caroten skal der fedtstoffer til, så tilsæt 1-2 tsk creme fraiche per portion til smoothien. Et par charlottekrydderier vil tilføje en pikant smag til drinken. Jeg bruger en blanding af malet: 1 del ingefær, 1 del muskatnød og 4 dele kanel.

Denne smoothie lavet af gulerødder og græskar har en behagelig sød og sur smag, med duft af krydderier. Denne cocktail er ikke kun sund, den alkaliserer kroppens indre miljø, hvilket også er vigtigt for os.

Tilsæt ikke sukker: dette vil reducere drikkens værdi betydeligt. Hvis du vil søde den, så tilsæt stevia. Det er en fantastisk naturlig sukkererstatning – 15 gange sødere – og god at have ved hånden. Eller en lille smule naturlig honning.

Græskar gulerod Smoothie opskrift

Tag modent orange græskar og søde saftige gulerødder. Lad os overveje to madlavningsmuligheder: med gulerodsjuice og med revne gulerødder. En smoothie med gulerodsjuice vil smage bedre.

Græskar smoothie med gulerodsjuice

Ingredienser til 2 portioner til stavblender:

• gulerodsjuice - 1 glas
• saft af 1/2-1 citron
• creme fraiche - 2-4 tsk.

Blend i en blender til det er glat.

Græskar smoothie med revne gulerødder

Ingredienser:

• græskar i tern - 1 kop
• revne gulerødder - 1,5 kopper
• vand - 2/3 kop
• saft af 1/2-1 citron
• kartoffelstivelse - 2-4 tsk.
• ingefær, 1 cm stykke, finthakket
• krydderier til charlotte – 1/2 tsk.
• creme fraiche - 2-4 tsk.

Blend i en blender ved høj hastighed.

Sergey Rubanov

Læs:

De efterhånden populære vitaminrige smoothie-cocktails er blevet ikke kun drikkevarer, men også rigtig mad for mange mennesker. De erstatter morgenmad, frokost og aftensmad. Under en diæt er smoothies den bedste løsning på sult, og de er også meget velsmagende. Har du prøvet en lys græskar smoothie til vægttab og bare sådan?

Du vil nyde den rige smag og aroma af denne orange halv-dessert-halv-drik, ikke kun under en diæt eller detox, men når som helst. Græskar smoothie er meget mættende og sund. Kombiner græskar med creme fraiche, kefir eller yoghurt, hvis det ønskes. Græskarcocktails kan også tilbydes børn.

ingredienser

• græskar (pulp) 250 g
• yoghurt eller creme fraiche 1 spsk. l.
• sukker eller honning efter smag
• vand 50 ml

Sådan laver du en græskarsmoothie

Vi lavede den mest delikate og lækre græskarsmoothie. Meget lig babymad. Denne cocktail kan indtages afkølet med en ske, men massen er lidt tyk til et sugerør.

På en seddel

• Du kan lave en græskarsmoothie ved at ændre lidt i opskriften. I stedet for creme fraiche eller yoghurt tilsættes for eksempel appelsinjuice. Og du får en vitamingræskardessert med en lys citrusnote.
• Hvis du ønsker det, kan du tilføje tørrede frugter, æbler eller nødder til smoothien og male grundigt.
• Vidste du, at hvis du kombinerer en græskarsmoothie med gelatine opsvulmet i vand, får du en fantastisk græskargele? Du ser hvor mange lækre ting du kan lave af bunden i form af en smoothie. Prøv, lav mad, eksperimenter, og selvfølgelig få fordele og fornøjelse.

God eftermiddag.

Nå, høsten fra vores haver og frugtplantager er i fuld gang, lad os se hvad der kan tilberedes af grøntsager og frugter, så det er både velsmagende og sundt. Salater er selvfølgelig en god ting, men der er en anden mulighed. Jeg taler om smoothies og cocktails.

Smoothies er en ret ny ret på vores bord, og det er ikke alle, der forstår, hvad det er. Mange tror, ​​at der er tale om en cocktail, hvor der tilsættes grøntsager i stedet for frugt. Det er forkert. En smoothie adskiller sig kun fra en cocktail i sin konsistens. Det er tykkere. Og det er kutyme ikke at drikke det, men at spise det med en ske. Så en smoothie er i bund og grund tættere på en purésuppe end på en cocktail. Og ingredienserne kan være helt de samme.

Der er et stort antal opskrifter til at lave smoothies og cocktails, men jeg vil gerne dedikere denne artikel til diætopskrifter til vægttab. Derfor vil der ikke være chokolade og bananer her. Kun fiberrige frugter og grøntsager, der hjælper dig med at fylde op og have det sjovt på samme tid.

Sådan drikker du smoothies og cocktails til vægttab

Det vigtigste punkt. Tro ikke, at ved at inkludere disse drikkevarer i din kost, vil du hurtigt begynde at tabe dig. Ingen. Hele pointen er, at det er et velsmagende og sundt alternativ til vores traditionelle retter. Træt af at spise grøntsagssalat? Bare smid de samme ingredienser i en blender, og du har det originale produkt. Er du vant til at snacke slik før frokost? Lav en smoothie og snack på den.

Hvad giver dette? Salaten er normalt pyntet med smør eller creme fraiche. Og i smoothies erstattes disse ingredienser med kefir eller hytteost. Som et resultat får du en ret med meget lavere kalorieindhold. Jeg taler ikke engang om at erstatte slik med cocktails.

Derfor er det, hvad jeg foreslår. Hvis du spiser meget (og hvis du kæmper for at tabe dig, spiser du tydeligvis meget), så kan det at erstatte et par måltider med smoothies tippe kalorieskalaen til din fordel.

Jeg siger dog på ingen måde, at man kun skal spise smoothies. Dette er en ekstremt forkert taktik, der fratager dig et stort antal elementer, der er nødvendige for kroppen, som den normalt tager fra kød, korn og andre traditionelle fødevarer.

Først og fremmest skal du erstatte alle dine bollesnacks med shakes og smoothies. Dette vil for det første reducere det daglige kalorieindtag, og for det andet vil det have en gavnlig effekt på fordøjelsen generelt, da disse drikke er rige på vitaminer, der hjælper med at forbedre fordøjelsesorganernes funktion.

Hold dig til denne diæt i 2-3 uger. Selvom du ikke bemærker nogen resultater i form af vægttab, vil der stadig være fordele - du vil spise mindre. Mest sandsynligt vil du opgive de sædvanlige 2-3 snacks, og kun efterlade én, da hvis du spiser nok fibre, vil du føle dig mæt i lang tid. Og dette vil være en god grund til at gå videre til næste trin.

Erstat aftensmaden med en grøntsagssmoothie og hold kun én snack i din kost. Spis for eksempel ikke mellem morgenmad og frokost (ja, hertil skal du lære at få en god morgenmad, det er ikke alle, der ved hvordan man gør dette), spis en frugt- og grøntsmoothie til en eftermiddagssnack og få en grøntsagssmoothie til aftensmad. Jeg garanterer, at du med denne tilgang helt sikkert vil tabe dig. Jeg lover ikke fantastiske resultater (jeg kommer jo ikke til at sælge dig noget), men du kan regne med 2-3 kg om måneden. De, der taber sig for alvor, og ikke lejlighedsvis, vil bekræfte, at dette er et meget godt resultat.

Smoothies til vægttab til type 2-diabetes

Da mange mennesker tror, ​​at en smoothie er noget som en cocktail, bør den ikke indtages, hvis du har type 2-diabetes. Jeg vil fjerne din tvivl.

Cocktails er normalt baseret på juice. De fleste juice er kontraindiceret til diabetikere, fordi... de indeholder saccharose, som øger blodsukkeret. Det viser sig, at en diabetiker kan spise et æble, fordi et æble (eller anden frugt) ikke indeholder meget saccharose og en masse opløselige fibre (pektin), hvilket forhindrer dets optagelse. Og at drikke et glas juice fra de samme æbler anbefales ikke længere, fordi tilberedning af det vil kræve 3-4 frugter (hvilket øger saccharoseindholdet), og det indeholder ikke længere fibre (alt frugtkødet smides ud).

Smoothies tilberedes forskelligt, du behøver ikke tre æbler, kun ét er nok. Og kagen smides ikke ud, så de gavnlige fibre forbliver i det færdige fad.

Så hvis din læge har givet dig tilladelse til at spise visse frugter, kan du nemt lave en smoothie af dem. Men cocktails er virkelig ikke det værd.

Opskrifter på smoothies og cocktails i en blender til vægttab

Nå, det ser ud til, at jeg har ordnet hovedpunkterne, lad os gå direkte videre til opskrifterne. Prøv forskellige, fordi... Enhver monoton mad bliver før eller siden kedelig, og kun et stort udvalg giver dig mulighed for at holde længe nok til at få de ønskede resultater.

Tilsæt aldrig sukker til smoothies. Smoothien skal forblive diæt og lavt kalorieindhold!

Ja, et par point mere. For at lave en smoothie, du gættede rigtigt, skal du bruge en blender. Brug et hakketilbehør eller en skål med en skarp hakker. Ellers vil du ikke være i stand til at opnå den ønskede konsistens. Og jeg vil ikke give dig trinvise smoothie-opskrifter med fotos af den simple grund, at deres forberedelse ikke kræver komplekse og uforståelige operationer. Vi hakkede det, fjernede kerne og frø, smed det i en blender og piskede indtil glat. Intet kompliceret.

Resultatet bliver en ret tyk puré, som kaldes en smoothie og bør spises med ske. Hvis du vil gøre det til en drikkecocktail, kan du efter tilberedning tilføje et glas passende juice eller bare vand.

Græskar smoothie

Der er én vigtig nuance her: hårde grøntsager, såsom græskar, rødbeder eller gulerødder, skal først skrælles og rives.

Græskar med havreflager

En fremragende mulighed for morgenmad.

Ingredienser:

• 300 g revet græskarkød
• 3 spsk havregryn
• 1 kop mælk (2 kopper, hvis du vil have det til en smoothie)
• 1 tsk honning

Læg græskarret i en blenderkop, hæld kornprodukterne i, hæld mælk og honning i. Bland indtil glat.

Græskar med kanel, citron og grapefrugt

Ingredienser:

• 400 g revet græskarkød
• halv skrællet grapefrugt (kerne)
• 1 mellemstor citron, skrællet
• en halv teskefuld stødt kanel
• 1 tsk honning

Kom alle ingredienser i en blenderskål og blend.

Græskar med æble og pære

Ingredienser:

• 200 g revet græskarkød
• 1 æble
• 1 pære
• 1 tsk honning

På samme måde skærer du frugten og fjerner kernerne, kom den i en skål og pisk. For at lave en cocktail tilsættes 1 glas friskpresset æblejuice eller vand.

Smoothie med gulerødder

Hvis du kan lide gulerodsjuice, så vil du helt sikkert kunne lide gulerodssmoothie.

Fra gulerødder med æble og persille

Ingredienser:

• 1 mellemstor revet gulerod
• 1 æble
• bundt persille
• 2 salatblade

Vi skærer æblet, vasker persille og salat og tørrer det. Kværn med en blender. For at lave en cocktail, tilsæt friskpresset æblejuice.

Grøntsagssmoothie lavet af gulerødder, selleri og tomater

Kun grøntsager, god middag.

Ingredienser:

• 2 mellemstore revne gulerødder
• 2 stilke selleri
• 1 tomat

Kom det hele i en skål, tilsæt lidt salt og peber og pisk.

Fra gulerødder med broccoli, æble og appelsin

Ingredienser:

• 1 mellemstor revet gulerod
• 4 stykker broccolibuketter
• 1 æble
• 2 appelsiner

Vi renser, skærer, sætter i en blender og maler indtil glat. For at lave en drikkecocktail skal du tilføje et glas friskpresset appelsinjuice.

Detox smoothie med gulerødder, dild og citron

Ingredienser:

• 2 mellemstore revne gulerødder
• 1 citron, skrællet
• bundt dild

Kom i en skål og mal. Fortynd eventuelt med vand

Smoothie med kål

Der er også et lille trick i at lave kålsmoothies. Efter at have adskilt bladene fra kålhovedet, skal du først lægge dem i en pose og lægge dem i fryseren i en halv time. Dette giver dig mulighed for at fjerne den skarpe kålsmag. Før madlavning, først og fremmest, er kålblade hakket og knust i en blender med en lille mængde vand. Resten af ​​ingredienserne kommer bagefter.

Grønkålsmoothie med broccoli, selleri og æblejuice

Syrlig original smag

Ingredienser:

• 3 kålblade
• 2 stilke selleri
• 3-4 broccoli
• 100 ml friskpresset æblejuice

Kom ingredienserne i en blenderskål, tilsæt juice og blend.

Klassisk kålsmoothie med kefir

En fremragende mulighed for en fastedag.

Ingredienser:

• 3-4 kålblade
• et halvt glas fedtfattig kefir

Den enkleste opskrift og minimale ingredienser uden at ofre smagen. Pisk kålen, tilsæt kefir og pisk igen.

Original grønkålsmoothie med frugt og fløde

Lad dig ikke skræmme af sådanne usædvanlige ingredienser. Smagen er meget interessant.

Ingredienser:

• 3 kålblade
• 1 pære
• 1 spsk tang
• 1 kiwi
• 2 spsk fedtfattig fløde

Pisk ingredienserne i en blender, tilsæt et glas kogt vand og blend igen.

Smoothie med agurk

Du kan vælge en simpel opskrift, eller du kan blande dig lidt og lave noget meget krydret.

Agurk med persille

Ingredienser:

• 2-3 agurker
• bundt persille

Træt af rene agurker? Lav denne smoothie og opdag en ny frisk smag.

Agurk med kiwi og ananas

En meget interessant kombination af surt og sødt. Jeg anbefaler.

Ingredienser:

• 1 agurk
• 200 gram ananas frugtkød
• 1 kiwi uden skræl

Skær det hele i små tern og kværn i en blender. For at tilføje mere surhed, pres et par dråber citron i den færdige smoothie.

Agurk med æble og lime

Ingredienser:

• 1 agurk
• 1 æble
• 1/2 lime, skrællet

Pisk alle ingredienser med en blender, indtil det er glat.

Smoothie med rødbeder

Det er de såkaldte røde smoothies.

Rødbeder med sød peber og ingefær

Endnu en repræsentant for de få rent vegetabilske cocktails.

Ingredienser:

• 1 revet rødbede
• 1 sød rød peber
• 1 blad kål
• 1 tsk revet ingefær
• 1/2 tsk citronsaft
• vand, isterninger

Kværn alle ingredienserne i en blender, tilsæt derefter vand til den ønskede konsistens (hvis du ønsker det skal være en smoothie, kan du kun tilføje 5-6 isterninger, hvis det er en cocktail, så tilsæt et glas vand) og pisk grundigt en gang til.

Rødbeder på kefir med æble og gulerødder

Ingredienser:

• 1 revet rødbede
• 1 æble
• 1 mellemstor revet gulerod
• et halvt glas fedtfattig kefir eller naturel yoghurt

Pisk alt i en blenderskål, hvis konsistensen er for tyk, kan du fortynde det med vand.

Smoothies til vægttab derhjemme

Som jeg sagde i starten, så findes der simpelthen utroligt mange opskrifter og muligheder for at lave smoothies. Jeg har her skrevet opskrifter, der vil være ideelle til vægttab, på grund af overvægten af ​​grøntsager i dem. Men det betyder ikke, at du kun skal begrænse dit valg til dem. Prøv, eksperimenter, bland og prøv igen. En smoothie er en ret, der ikke kræver oversøiske ingredienser (nej, der er selvfølgelig opskrifter med mango, avocado og andre eksotiske ting, men det er for ivrige fans) og ikke kræver meget tid at forberede. Så du kan prøve noget nyt og interessant hver dag uden at bruge en masse tid i køkkenet.

Det er alt, hvad jeg har for i dag. Tak for din opmærksomhed og held og lykke på vej til dine drømmefigurer.

En smoothie er en tyk cocktail. Den er lavet ved hjælp af bær, grøntsager, frugt, mælk, kefir, urter og forskellige tilsætningsstoffer. Dens mål er at forsyne kroppen med vitaminer og næringsstoffer, forbedre funktionen af ​​mave-tarmkanalen og aktivere stofskiftet. Smoothies købt i butikker er ikke sunde på grund af smagsstoffer, sukker og forskellige tilsætningsstoffer i sammensætningen. For at produktet skal være så sundt som muligt, skal det tilberedes selvstændigt.

Vegetabilske energidrikke er mindre almindelige end frugtenergidrikke. Men de har ofte flere fordele, og de kan ikke være mindre velsmagende. En af de fødevarer, der er sunde og kan bruges til at lave en smoothie, er græskar.

Græskar: sundhedsmæssige fordele, kontraindikationer

Brug af græskar som ingrediens i smoothies giver dig mulighed for at få maksimalt udbytte for kroppen. På trods af at grøntsagen er nyttig selv efter varmebehandling, ødelægges nogle af stofferne i den. Derfor er det mest gavnligt at indtage det råt.

Græskar bør være til stede i kosten for mennesker i alle aldre. Det er lige så nyttigt for mænd og kvinder. Graviditet og amning er ikke en kontraindikation. Den grøntsag, der indtages i denne periode, vil have en styrkende effekt på kroppen, lindre forstoppelse og berolige kvindens nervesystem.

Græskar er også godt for børn. Grøntsagen er en af ​​dem, der næsten aldrig forårsager en allergisk reaktion, så den kan bruges som en første komplementær mad. Det vil styrke immunsystemet, forhindre rakitis og give alle de nødvendige elementer til fuld vækst og udvikling.

• Stimulerer stofskiftet.
• Virker vanddrivende og afførende.
• Fjerner vand, giftstoffer og affald fra kroppen.
• Bekæmper "dårligt" kolesterol og holder blodkarrene rene.
• Har beroligende egenskaber.
• Det har en styrkende effekt på hår og negle.
• Har en gavnlig effekt på huden.
• Godt for øjensundheden.
• Understøtter hormonelle niveauer.
• Normaliserer funktionen af ​​det genitourinære system.
• Normaliserer.
• Styrker immunforsvaret.
• Har en koleretisk effekt.

For nogle sygdomme giver græskar maksimale fordele. Disse omfatter:

• Gigt.
• Sygdomme i tarmsystemet, herunder forstoppelse.
• Galdeblære problemer.
• Overvægtig.
• Nyre- og leverproblemer.
• Åreforkalkning.
• Øget nervøsitet.
• Hjerteproblemer.
• Problemer med det vaskulære system.
• Kronisk træthedssyndrom.
• Forkølelse.

Græskar vitamin sammensætning

Græskar er et produkt med lavt kalorieindhold (22 kcal pr. 100 gram grøntsag), næsten udelukkende bestående af vand.

Græskar indeholder de største mængder af B-vitaminer (ca. 15 %), A-vitamin (ca. 28 %), beta-caroten (ca. 30 %) og C-vitamin (ca. 9 %). De førende elementer er magnesium, kobolt og kobber.

Vitaminer:

• Det er vigtigt for synet og er ansvarlig for hudens elasticitet. Mangel kan føre til dårlig reproduktionsfunktion.
• Beta-caroten nødvendigt for immunitet. Øger stressmodstand.
• I 1 kræves af nervesystemet, mave-tarmkanalen, der bruges i forskellige metaboliske processer.
• AT 2 deltager i syntesen af ​​røde blodlegemer, hjælper med at optage mange stoffer.
• AT 5 nødvendigt for produktionen af ​​aminosyrer og den fulde metabolisme af forskellige stoffer. Stimulerer tankeprocesser, forbedrer hukommelsen.
• AT 6 Hjælper kredsløbssystemet med at fungere fuldt ud ved at rense det for kolesterolaflejringer.
• MED– det vigtigste vitamin for immunitet. Ud over det faktum, at det hjælper med at modstå forkølelse, fremmer det hurtig fjernelse af toksiner.
• D Hjælper med at optage calcium i kroppen. Det er især vigtigt for børn, hvis skeletsystem er under udvikling, og for ældre mennesker, hvis knogleskørhed øges.
• E– er et vitamin af "ungdom". Det har en anti-aging effekt på huden, hjertet og det reproduktive system. Har en beroligende effekt.
• TIL– nødvendig for proteinproduktion, eliminerer vaskulær skrøbelighed.

Mikro- og makroelementer:

• Jern nødvendig for hæmoglobinsyntese, vigtig for immunsystemet.
• Kalium hjælper med at normalisere puls og blodtryk. Aktiverer ydeevne og reducerer træthed. Kræves af tarme og nyrer.
• Calcium nødvendigt for blodkar, hjerte, knogler, hår, tænder, negle.
• Kobolt deltager i syntesen af ​​hormoner, beskytter blodkar mod kolesterolaflejringer.
• Magnesium bruges af det endokrine system, tillader stabilisering.
• Kobber deltager i produktionen af ​​forskellige enzymer. Kræves af hjernen, deltager i vævsrespiration.

Derudover indeholder sammensætningen fiber (ca. 2 gram pr. 100 gram produkt), som er nødvendigt for mave-tarmkanalens funktion. Og pektinfibre, som fjerner kolesterol og toksiner fra kroppen.

Mennesker med diabetes, forværringer af mave-tarmsygdomme og gastritis bør behandle græskar med forsigtighed. Det bør opgives i tilfælde af individuel intolerance. Derudover kan det i sjældne tilfælde forårsage øget gasdannelse. Overdreven indtagelse af græskar kan føre til misfarvning af huden.

Gavnlige egenskaber ved smoothies

Cocktailen har rensende egenskaber og nærer kroppen med alle nyttige stoffer. Denne formular giver dig mulighed for at introducere grøntsager i din menu, som sjældent indtages i hverdagen.

En smoothie kan bruges som mellemmåltid, den giver dig energi og hjælper dig med at reducere dit indtag af fødevarer med højt kalorieindhold. Fordelen ved cocktailen er, at den kan tilberedes af en komponent eller flere. På denne måde kan du kombinere de gavnlige egenskaber ved forskellige grøntsager og frugter. Smoothies kan ikke kun lide af voksne, men også af børn. Det hjælper med at mindske trangen til slik.

Mange mennesker tror, ​​at smoothies og presset juice er det samme, og deres egenskaber er identiske. Men juice giver dig ikke mulighed for at få alle de tilgængelige stoffer fuldt ud, da en tilstrækkelig mængde af dem forbliver i kagen. Derudover fordøjes juice hurtigt og øger blodsukkeret kraftigt. De anbefales ikke til personer, der lider af overvægt, diabetes, mave-tarmsygdomme og børn.

En smoothie bruger hele produktet, da det simpelthen males til en drink. Cocktailen indeholder alle de vitaminer, mineraler, fibre og fedtstoffer, der er til stede i de anvendte ingredienser. Stoffer, der kommer ind i kroppen, optages langsommere, så blodsukkerniveauet ikke stiger over acceptable værdier.

Regler for at lave smoothies

En blender bruges til at tilberede drinken. Alle komponenterne i den fremtidige cocktail anbringes i den og piskes, indtil den er glat. For at gøre smoothien så sund som muligt, anbefales det at bruge årstidens grøntsager og frugter. Derfor er efteråret sæsonen, hvor du aktivt kan bruge græskar.

Når du bruger indkøbte grøntsager og frugter, anbefales det at pille deres skind af, som indeholder en stor mængde skadelige stoffer.

Grøntsagssmoothies er at foretrække frem for frugtsmoothies. På samme tid, for at diversificere smagen, kan de kombineres. Det bedste forhold er 70% grøntsager og 30% frugt. Grønt tilsættes også til smoothies.

For at kunne nyde lækre og sunde cocktails hele året, anbefales det at fryse årstidens frugter, grøntsager og bær. Denne konserveringsmetode giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer.

Cocktailen kan kun tilberedes af græskar, eller du kan lave en række forskellige kombinationer. Græskar smoothie har mange gavnlige egenskaber:

1. Giver dig mulighed for hurtigt at stille din sult. Plantefibre nærer kroppen godt. Lav energiværdi giver dig mulighed for at slippe af med overskydende vægt.
2. Giver dig mulighed for at forsyne kroppen med alle de nødvendige stoffer for at opretholde sundhed og ungdom.
3. Hjælper med at rense kroppen for affald, toksiner,...
4. Er et fremragende produkt til børn.
5. Cocktailen er en god løsning til at diversificere den daglige menu.
6. Græskar er en grøntsag, der passer godt til mange frugter og grøntsager. Dette giver dig mulighed for at skabe en bred vifte af smagskombinationer ved at justere energiværdien.

Der er mange måder at lave smoothies på med græskar, så du hele tiden kan eksperimentere med smag.

Græskar-gulerod

Fordelen ved en sådan cocktail er ikke kun at opnå en stor mængde nyttige stoffer. Det anbefales at indgå i kosten for dem, der har problemer med mave-tarmkanalen og synet. Det hjælper med at forbedre tilstanden af ​​hår og hud.

Til cocktailen bruger vi:

• Gulerødder - 0,1 kg.
• Græskarmasse – 0,15 kg.
• Naturlig yoghurt – 0,25 l.

Græskarret skæres i stykker, gulerødderne skal rives. Ingredienserne kommes i en blender, yoghurt hældes i og piskes ved maksimal hastighed. Hvis det ønskes, kan du i slutningen af ​​madlavningen tilføje kanel eller andre krydderier samt honning.

Græskar-yoghurt med persimmon

Denne kombination af produkter er velegnet til dem, der har lave hæmoglobinniveauer.

Til cocktailen bruger vi:

• Græskarmasse – 0,3 kg.
• Persimmon - 0,2 kg.
• Naturlig yoghurt - 0,5 l.

Græskar og persimmon skæres i stykker, lægges i en blender og knuses, indtil de er glatte. Herefter hældes yoghurten i og ingredienserne piskes med en blender. Hvis smoothien viser sig at være meget tyk, kan du tilføje vand til den.

Græskar orange

En god kombination til en munter morgen og et boost af energi til hele dagen. Kan være en komplet morgenmadserstatning.

Til cocktailen bruger vi:

• Græskarmasse – 0,3 kg.
• Orange – 1 stk.
• Abrikoser/dadler/tørrede abrikoser – 5 stk.
• Malet kanel - 0,5 tsk.

Ingredienserne renses, skæres i stykker og lægges i en blender. Tilsæt kanel og pisk ved maksimal hastighed indtil færdig.

Græskar-date

Græskar passer godt til forskellige tørrede frugter, herunder dadler.

Til cocktailen bruger vi:

• Græskarmasse – 0,3 kg.
• Dadler (tørrede) – 5 stk.
• Vanillin - 1 knivspids.
• Saft af en halv citron.
• Banan/persimmon – 0,2 kg.
• Mælk/vand – 0,5 l.

Græskarret skæres i skiver og bages. Bananen skrælles, og frøene fjernes fra persimmons og dadler. Alle ingredienser kommes i en blender, citronsaft hældes i og alt piskes til puré. Tilsæt derefter mælk/vand og pisk igen.

Græskar ingefær

En smoothie med ingefær er beregnet til dem, der gerne vil tabe sig, da roden har fedtforbrændende egenskaber.

Til cocktailen bruger vi:

• Græskarmasse – 0,2 kg.
• Banan - 1 stk.
• Malet ingefær - 2 tsk.
• Honning - 1 tsk.
• Malet kanel - 1 tsk.
• hakkede mandler - 30 gr.

Komponenterne hakkes og lægges i en blender. Krydderier og honning tilsættes. Alt piskes til det er glat. Cocktailen hældes i et glas og drysses med mandler.

Græskarfrø smoothie

Opskriften er beregnet til at rense kroppen.

Til cocktailen bruger vi:

• Græskarkerner - 2 spsk. l.
• Banan - 1 stk.
• Æble – 1 stk.
• Kornflager - 1 spsk. l.
• Kefir - 0,15 l.

Frugterne skrælles og skæres i stykker og lægges i en blender. Flager og frø hældes i, kefir hældes i. Alle ingredienser piskes i en blender. Hvis cocktailen er for tyk, skal du fortynde den med vand.

Græskarmælk med havreflager

En smoothie tilberedt efter denne opskrift har immunstimulerende egenskaber.

Til cocktailen bruger vi:

• Græskarmasse – 0,2 kg.
• Havregryn - 2,5 spsk. l.
• Mælk - 0,2 l.
• Honning - 1 tsk.
• Malet kanel - 0,5 tsk.

Græskarret skæres og lægges i en blender, alle øvrige ingredienser tilsættes. Alt piskes til det er glat.

Der er ikke noget strengt antal ingredienser i en smoothie, alle laver den efter deres egen smag. Vi har præsenteret for din opmærksomhed de opskrifter, der oftest er tilberedt, og som allerede har bevist deres smag. Grøntsagsmos kan fortyndes med vand eller andre væsker (ikke juice). Det samme gælder yoghurt.

For at cocktailen skal være gavnlig, uanset de valgte komponenter, bør sukker ikke tilsættes til den. Hvis det er nødvendigt, anbefales det at erstatte det med honning. Is og chokolade vil gøre smoothien mere velsmagende, men vil tilføje sukker og kalorier. Derfor anbefales de at blive brugt i sjældne tilfælde. Tilsatte fermenterede mælkeprodukter bør være fedtfattige.

Det er vigtigt at være opmærksom på temperaturen på smoothien. En kold shake sænker hastigheden, hvormed din hjerne modtager information om mæthed, så du kan drikke mere af den, end du burde.

Når du vælger smoothie-ingredienser, skal du huske på dine individuelle sundhedsproblemer. Dette gælder især for dem, der lider af diabetes, mave-tarmsygdomme og fedme.

I forarbejdede fødevarer ødelægges gavnlige stoffer hurtigt, så du skal begynde at drikke cocktailen umiddelbart efter tilberedning. Det bør ikke gøres i flere dage.

Brug af ingredienser, der er i sæson og så friske som muligt, vil hjælpe med at skabe den sundeste smoothie som muligt.

En smoothie er en cocktail rig på vitaminer og forskellige elementer. Dets regelmæssige forbrug vil hjælpe med at undgå vitaminmangel og forbedre kroppens tilstand. Derudover kan græskarkomponenten suppleres med andre ingredienser.

Og vigtigst af alt, glem ikke, at græskar absorberes bedre med fedt. Derfor kan du tilføje olivenolie eller fuldfede mejeriprodukter til smoothies.