Omelett med fire egg. En omelett i en stekepanne er en god start på dagen! Frodig omelett i ovnen

Når du står overfor et akutt problem med mangel på tid og samtidig trenger å lage mat en rask løsning En velsmakende og næringsrik rett laget av rimelige produkter, omelettoppskrifter med melk vil komme til unnsetning. Det tar bare 10-15 minutter å lage mat, og ved hjelp av fantasien og å legge til flere produkter til oppskriften kan du ikke bare få sunn frokost, men du vil også oppleve ekte glede av en appetittvekkende rett.

Studentomelett
Dette er den enkleste og raskeste retten å tilberede. Til studentomeletten trenger du:

egg - 4 stk;
melk - 3/4 kopp;
salt etter smak.

Tilberedningsprosedyre

Hell melk i en dyp bolle, tilsett egg og salt.
Visp blandingen til den er jevn.
Hell olje i pannen og fordel den jevnt over bunnen og innerveggene av pannen med en konditorkost.
Sett stekepannen på bålet. Når oljen er varm, hell i egge-melkblandingen og dekk til med lokk.
Kok omeletten over høy varme i 3 minutter. Reduser deretter flammen og stek i ytterligere 5 minutter.
Åpne lokket. Legg en tallerken på størrelse med stekepannen på retten som skal tilberedes og vend omeletten inn i den. Legg den deretter forsiktig tilbake i pannen, nå med brune siden opp.
Fortsett å koke uten lokk over middels varme i ytterligere 5 minutter.

Omelett med grønt, løk og tomater
Å tilberede denne retten tar ikke mer enn 15 minutter, og produktene som brukes i oppskriften er vanligvis tilgjengelige på kjøkkenet til enhver husmor. Nødvendige ingredienser:

egg - 5 stk;
melk - 1/2 kopp;
tomat - 1 stk;
løk - 1 stk.;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
persille;
salt etter smak.

Tilberedningsprosedyre

Vask grønnsakene og tomatene. Finhakk persillen, skjær løken i halve ringer, og tomatene i tynne skiver.
Smør innsiden av pannen med olje. Sett pannen over høy varme og stek løken til den er lys gyldenbrun.
Legg tomatene i pannen, tilsett litt salt og fres med løken i ytterligere 5 minutter.
Pisk eggene med melk, tilsett bakepulver og salt.
Hell blandingen i pannen med grønnsakene. Dryss urter på toppen, dekk til og la det småkoke på middels varme i 7 minutter.

Handelsomelett
Oppskriften på en slik rett krever tilstedeværelse av ekstra ingredienser, nemlig hard ost og skinke; derfor kan det hende du må besøke butikken før du lager mat, men resultatet vil rettferdiggjøre alle kostnadene og forventningene. Liste over nødvendige produkter:

egg - 6 stk;
melk - 1 ss.;
hard ost - 100 g;
skinke - 100 g;
smør - 30 g;
grønt eple - 1/2 stk.;
persille;
natron - på tuppen av en kniv;
salt etter smak.

Tilberedningsprosedyre

Skjær skinken i små terninger.
Smelt smøret i en stekepanne og pensle sidene av fatet med det.
Stek skinken til gyllenbrun skorpe.
Riv eplet på et fint rivjern, etter å ha skrellet det.
Visp melk med egg, salt og brus, tilsett revet eple i blandingen.
Hell den piskede blandingen i stekepannen, dekk fatet med lokk og la det koke på svak varme i 6-8 minutter.
Riv osten og dryss den over omeletten. Dekk kjelen med lokk og fortsett å koke på lav varme i ytterligere 3 minutter.
Før servering drysser du den ferdige omeletten med finhakkede urter.

Det er mange omelettoppskrifter. Du kan komme med din egen; Samtidig er det viktig å velge de riktige ingrediensene slik at de smakfullt kombineres med den bakte egge-melkblandingen.

Omelett- en unik fransk rett laget av lett sammenpisket egg stekt i en stekepanne. Opprinnelig begynte denne retten å bli tilberedt i Frankrike, men snart spredte den seg over hele verden, og nesten hvert land har sin egen versjon.

Kan et barn ha en omelett?

Omelett kan spises av både en voksen og et barn fra ett år. Denne retten tilberedes ofte i barnehager, og barn elsker den veldig mye, fordi den er veldig velsmakende!

Omelett kalorier.

I 100 gram produkt:

Kaloriinnhold - 184 Kcal*

*kan variere avhengig av mengden ingredienser.

Hvordan lage en omelett? Lage en omelett.

For å lage en omelett i en stekepanne trenger vi følgende ingredienser:

Kyllingegg (mengden avhenger av størrelsen på stekepannen, vanligvis fra 4 til 8 stk.);

Melk eller fløte (3-4 skjeer per egg);

smør (fra 100 til 150 gram);

Salt/pepper (etter eget skjønn, for å forbedre smaken).

1. Knekk eggene i en dyp bolle og bland dem godt til det kommer et godt skum. Det er bedre å piske eggeplommene for seg og hvitene for seg. For å gjøre omeletten mer mettende kan du tilsette mel.

2. Tilsett melk eller fløte til den resulterende blandingen og rør godt.

3. Salt eller tilsett pepper etter din smak.

4. Varm opp en stekepanne på en varm komfyr. Etter oppvarming, tilsett smør.

5. Hell ut alt innholdet som er forberedt tidligere og reduser varmen på komfyren til det halve.

6. Når kantene på omeletten blir hvite, reduser du varmen til lav.

7. Vent noen minutter – og retten er klar!

Omelett bilde.

VIDEO. Hvordan lage en omelett?

Hvor lang tid tar det å lage en omelett?

Omeletten tar 10-40 minutter å tilberede, avhengig av type omelett.

Omelett i ovnen.

1. Pisk 6 kyllingegg i en dyp tallerken.

2. Tilsett 300 ml melk og bland grundig.

3. Tilsett salt (0,5 ts), tilsett en klype brus og rør til det er jevnt.

4. Forvarm ovnen til 200 grader.

For å gjøre retten høy, bruk en liten ildfast form.

5. Smør formen med smør, hell blandingen vår i den og sett den i ovnen.

6. Etter 30-40 minutter, når omeletten får en gyllenbrun skorpe, kan du ta den ut av ovnen.

VIDEO. Omelett i ovnen.

Omelett i mikrobølgeovnen.

Dette er den raskeste og enkleste måten å tilberede en omelett til et barn, veldig velsmakende og solid frokost for en ung kropp!

For én porsjon trenger du:

2 kyllingegg;

150 ml melk;

En klype salt.

1. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk dem med en visp.

2. Tilsett melk og bland godt. Tilsett salt etter smak.

3. Hell blandingen i en bolle som tåler mikrobølgeovn.

4. Sett i mikrobølgeovnen i 5 minutter, ved maksimal effekt.

Retten er klar!

Omelett i Redmond slow cooker.

Multikoker Redmond - unikt middel for å lage en solid og deilig omelett!

1. Ta 4 egg, 100-150 gr. rømme og pisk grundig.

2. For å gjøre omeletten mer mettende og smakfull foreslår vi å legge til skinke i terninger og tomater (du kan kutte den som du vil).

3. Salt eller pepper etter smak.

4. Bunnen av bollen må smøres med smør, legg deretter fyllet på bunnen og fyll med blandingen vår.

5. På multikokeren, still inn "Baking"-modus og tidsperioden til 25 minutter.

Hjelpsomme tips:

Ikke skynd deg å åpne multikokeren umiddelbart etter tilberedning, la retten stå i ytterligere 5 minutter i enheten;

I stedet for skinke og tomater kan du legge til andre produkter etter din smak.

Omelett i en dampbåt.

Den møreste omeletten lages selvfølgelig i en dobbelkoker! Denne omeletten inneholder ikke ekstra kalorier og vil alltid glede både voksne og barn med sin smak!

Ingredienser:

6 kyllingegg;

Et glass melk;

En klype salt;

Smør.

1. Pisk egg sammen med melk. Ikke bruk mikser eller blender, ellers blir ikke omeletten ut.

2. Salt etter smak.

3. Smør dampkokeren med smør og hell blandingen i den.

4. Slå på dampkokeren og vent i 20 minutter.

Retten vår er klar, du kan servere den etter å ha dekorert den med urter eller revet ost!

Kokt omelett.

Kokt omelett- Veldig interessant rett, fordi det viser seg veldig frodig og med en ekstraordinær smak.

Ingredienser:

2 kyllingegg;

2/3 kopp melk;

Salt pepper;

1. Pisk eggene med en mikser til det kommer skum. Tilsett salt etter smak.

2. Tilsett melk og pisk igjen til en jevn jevn.

3. Ta 2 bakeposer og hell blandingen vår i den. Når du binder, la litt stå igjen ledig plass i pakken.

4. Legg posen i kokende vann. Ikke dekk med lokk og stek på middels varme.

5. Etter 20 minutter er omeletten klar. Du kan ganske enkelt legge den fra posen i en bolle av passende størrelse. Omeletten skal ikke feste seg til posen.

Omelett i barnehagen oppskrift.

Alle husker denne barneomeletten som ble servert til oss i barnehagen. Oppskriften er enklere enn noen gang, og kan tilberedes på bare 30-40 minutter.

Ingredienser til 6 porsjoner:

10 utvalgte egg;

0,5 liter melk;

1 ts salt;

Tøm olje.

1. Hell melk i en dyp bolle.

2. Tilsett egg og salt. Rør godt, bare ikke slå.

3. Smør en ildfast form med smør.

4. Hell blandingen vår i formen og sett i ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader.

5. Stek i 30-35 minutter. Ikke åpne ovnen de første 15-20 minuttene, for ikke å ødelegge retten.

Omeletten er klar! Skjær den i biter og du kan starte en deilig lunsj.

Typer omeletter.

Opprinnelig begynte denne retten å bli tilberedt i Frankrike, men snart spredte den seg over hele verden, og nesten hvert land har sin egen versjon.

I tillegg til matlaging finnes det også variasjoner, fordi du kan tilsette hvilke som helst ingredienser til en enkel omelett. Hjemme kan du lage mat: omelett med ost, omelett med pølse, omelett med grønnsaker, omelett med sopp, omelett med ost og pølse, omelett med poteter, omelett med sukker, omelett med hvitløk, omelett med brød, omelett med epler, omelett med spinat, omelett med melk.

Omelett i en stekepanne- en rett kjent over hele verden. De færreste vet at det begynte å forberedes igjen Antikkens Roma, men den ble servert som dessert med honning og frukt. Siden den gang har omeletten blitt mer og mer populær, og mange kokebøker i alle land fylles på med nye oppskrifter for denne unike retten. Jeg tok ikke feil av å kalle omeletten unik, for sannsynligvis har ingen annen rett så mange matlagingsalternativer.

Hvordan lage en omelett i en stekepanne

Ingredienser:

Egg - 4 stk;
Smør - 35 g;
Salt og pepper - en klype;
Grønt (dill, persille, grønn løk) – 2-3 grener.

Matlagingsmetode:

Knekk eggene i en dyp bolle, tilsett salt og pepper. Kyllingegg skal være av høyeste kvalitet, velg de som har et matt skall med jevn farge. Brun eller hvit - det gjør ingen forskjell, bare egg med brunt skall iodisert. Pisk eggemassen med mikser på høy hastighet til det dannes et luftig skum.
Smelt terningen i en stekepanne smør. Jeg er sikker på at ernæringsfysiologer ville blitt forferdet etter å ha lest dette, men når du først prøver å bake en omelett med smør, vil du aldri se i retning av solsikkeolje igjen. Aromaen og smaken er rett og slett ujordisk.
Hell eggeblandingen i stekepannen, reduser varmen til lav. Så snart omeletten stivner litt på bunnen, drysser du finhakkede urter på toppen. Dekk med lokk og stek til den er ferdig.

Server den ferdige omeletten med ketchup eller annen saus.

Hvordan lage en omelett med melk i en stekepanne

Ingredienser:

Egg - 6 stk;
Melk - 100 ml;
Salt, pepper - etter smak;
Vegetabilsk olje - 40 ml;
Løk (liten) - 1 stk;
Eddik - 15 ml;
Tomat - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Knekk eggene og pisk lett med en håndvisp eller gaffel, tilsett deretter salt og pepper og tilsett melk. Pisk den resulterende massen grundig med en mikser.
Skrell løken og skjær den i kvarte ringer. Mariner i en løsning av eddik (for 15 ml eddik 30 ml kaldt vann) i 15 minutter.
Skjær tomaten i små tynne biter.
Varm opp smøret i en dyp, tykk stekepanne. Uansett hvor populære moderne keramiske stekepannene er, er en god gammel støpejernsstekepanne det beste alternativet. Bunnen og veggene er tykke, som et resultat av at den varmes opp sakte og sikrer jevn tilberedning av omeletten. Hell i eggedosisen.
Etter 1-2 minutter, når omeletten har stivnet i bunnen, legg den syltede løken på toppen (treng av marinaden først) og hakket tomat. Stek omeletten, dekket, til den er ferdig.

Hvordan lage en luftig omelett i en stekepanne

Ingredienser:

Egg - 4 stk;
Brus slaket med eddik - 0,5 teskje;
Melk - 75 ml;
Salt, pepper - etter smak;
Persille, dill - 1-2 kvister.

Matlagingsmetode:

Bland egg og melk i en mikserbolle, pisk litt, tilsett så natron, lesket eddik, salt og pepper. Pisk på høy hastighet til blandingen dobles i størrelse.
Hell eggedosisen i en rødglødende stekepanne, dekk med lokk og stek på svak varme i 5-6 minutter. En høy, luftig omelett med en gyllenbrun skorpe vil være en indikator på beredskap. Det er viktig å huske at for å tilberede en luftig omelett, bør du velge en stekepanne med liten diameter - 18-22 cm. Bare i dette tilfellet blir omeletten luftig nok og faller ikke når den avkjøles.

Hvordan lage en omelett på fransk

Ingredienser:

kyllingegg - 3 stk;
smør - 40 gram;
salt - 1/4 teskje;
malt svart pepper - 1/4 teskje.

Fransk omelettoppskrift for 1 porsjon (150 gram):

Pisk eggene forsiktig med en gaffel til de er jevne uten å skumme. Hvis du slår dem for mye, vil omeletten bli luftig, tett og ikke plastisk.
Varm opp stekepannen godt på middels varme og tilsett olje. Så snart oljen blir helt flytende, hell eggeblandingen i et jevnt lag. Stek på middels varme i 1-2 minutter.
Når bunnen og kantene er stekt til de er gyldenbrune, og midten forblir litt tyktflytende, er retten klar. La oss slå av bålet. Dryss over salt og pepper.
Vi bøyer de to kantene mot midten i stekepannen og lar den stå en stund, men ikke mer enn 15 sekunder. Og brett den i to igjen slik at den minner om en stor oblatrull.
Ha det over på en tallerken og server med svart brød og friske urter.

Hvordan lage en omelett med tomater

Ingredienser:

egg - 3 stk;
melk - 100 gram;
tomat - 1 medium;
salt - 1/2 teskje;

Oppskrift på omelett med tomater til 2 porsjoner (350 gram):

I en høy bolle, pisk eggene lett med en visp eller gaffel.
Tilsett melk i eggedosisen.
På brettet setter du buen i tynne halvringer.
Hell olje i en stekepanne oppvarmet over høy varme. Tilsett hakket løk i oljen og stek den til den er myk gul, ikke mer enn 1 minutt. Tilsett en liten klype salt.
Mens løken steker skjærer du tomaten i mellomstore firkanter. Når løken er klar legger du tomatene i stekepannen og blander dem med løken.
Tilsett umiddelbart eggene blandet med melk og rist litt i pannen slik at massen blir jevnere fordelt langs bunnen.
Tilsett resten av salt og pepper.
Reduser varmen til middels og stek i 5-7 minutter til kantene og bunnen har stivnet.
Slå av varmen helt, dekk til med lokk og la stå i ytterligere 10 minutter til den er helt gjennomstekt.
Legg den ferdige retten på tallerkener.

Hvordan lage en omelett med pølse

Ingredienser:

egg - 3 stykker;
melk - 100 gram;
fersk løk - 1 middels hode;
rå røkt pølse/salami – 100 gram;
salt - 1/2 teskje;
malt svart pepper - 1/2 teskje;
olivenolje/solsikkeolje (deodorisert, raffinert) – 1/2 ss.

Oppskrift på omelett med pølse til 2 porsjoner (400 gram):

Pisk eggene med en gaffel i en høy beholder. Hvis du ikke vil bry deg med å vispe med en gaffel, så ta en ren melkeflaske med vid hals og hell eggene forsiktig i den. Lukk lokket godt og begynn å riste. Bare 10 sekunder er nok og eggene er perfekt pisket.
Tilsett melk i beholderen og pisk litt til.
Hell olje i en oppvarmet stekepanne og tilsett løk.
Mens løken steker skjærer du pølsen i tynne strimler. For å tilberede en omelett er det bedre å bruke aromatiske varianter av pølse. Kokt eller kokt røkt pølse er ikke egnet; det vil gi retten en ikke veldig behagelig aroma.
Tilsett pølsen i løken og stek litt, ikke mer enn 10 sekunder.
Hell eggeblandingen i pannen og fordel den jevnt.
Tilsett salt og pepper. Hvis den valgte pølsen er salt, kan mengden salt reduseres eller ikke brukes i det hele tatt.
Stek på middels varme i ca 10 minutter til det dannes en tykk, ristet skorpe.
Vi slår av varmen og, uten å dekke med lokk, lar retten stå en stund til den er kokt.
Legg den ferdige retten på tallerkener og server med friske grønnsaker.

Omelettoppskrifter med tomater og pølse kan perfekt utfylle hverandre bare bland pølse og tomater når du steker.

Hvordan lage en omelett med spinat

Ingredienser:

egg - 3 stykker;
melk - 100 gram;
fersk løk - 1 middels hode;
frossen/fersk spinat - 50 gram;
salt - 1/2 teskje;
malt svart pepper - 1/2 teskje;
smør - 40 gram.

Oppskrift på omelett med spinat til 2 porsjoner (320 gram):

Hvis vi bruker fersk spinat, må du begynne å lage mat med den. Vi skyller spinaten godt i rennende vann, siden spinat under dyrking og lagring kan få skadelige stoffer og bakterier.
Ha spinaten i en kjele og hell kokende vann over i 1 minutt. Tøm forsiktig vannet og gjenta prosedyren. Etter å ha fjernet overflødig fuktighet, legg spinatbladene på et kjøkkenhåndkle og la tørke litt.
Pisk eggene med en gaffel i en høy beholder til den er jevn.
Tilsett melk i eggene og pisk litt til.
Skjær løken i tynne halvringer.
Ha olje i en oppvarmet stekepanne og tilsett løk.
Stek løken over høy varme til den er mør gyldenbrun, ca et halvt minutt og tilsett litt salt.
Mens løken steker, hakk spinaten og tilsett den i løken i stekepannen. Stek spinat og løk i ytterligere 1 minutt.
Hell eggeblandingen i pannen og fordel den jevnt, rør lett med løk og spinat.
Tilsett salt og pepper.
Stek på middels varme i ca 5 minutter til kantene stivner.
Slå av varmen, dekk omeletten med lokk og la den stå en stund til den er gjennomstekt.
Kollapse ferdig rett halver og legg på tallerkener.

Spinatomelett er veldig velsmakende og sunt. Spinat er høy i antioksidanter og folsyre. Som de skriver i noen publikasjoner, er spinat kontraindisert for personer som lider av urolithiasis på grunn av det høye innholdet av oksalater i spinat.

Hvordan lage japansk omelett

Ingredienser:

eggehviter - 4 stykker;
eggeplommer - 5 stykker;
salt - 1/2 teskje;
malt svart pepper - 1/2 teskje;
smør - 40 gram.

Japansk omelett til 1 porsjon (220 gram):

For å tilberede en japansk omelett, må du først forsiktig skille eggeplommene fra hvitene. Hell alle eggeplommene i en beholder og hvitene i en annen.
Tilsett like mengder salt og pepper i begge beholderne.
Pisk hvitene og eggeplommene hver for seg til en jevn masse. Jo mindre skum det er i massen, jo lettere blir det å lage mat.
Varm en stekepanne på middels varme og smør den med olje.
Hell eggeplommeblandingen i et jevnt tynt lag.
Stek i ca 5 minutter.
Så snart eggeplommene er litt stekt og dekket med en lett film, begynner vi forsiktig å rulle dem i en stekepanne til en rulle med en slikkepott eller sushi spisepinner. Selv om plommene forblir litt underkokte, er det ingenting å bekymre seg for, plommene vil bli ferdigstekte under tilberedningsprosessen.
Vi flytter den rullede rullen til kanten av stekepannen og hell et tynt lag av proteinmassen slik at den renner under rullen.
Så snart hvitene er stekt, fortsetter vi å rulle rullen og flytter rullen igjen til kanten av pannen.
Hell i proteinblandingen igjen og rull den til en rull etter steking.
Gjenta rulleprosessen til hvitene er borte.
Overfør rullen til en bambusmatte og rull tett for å komprimere rullen.
Legg rullen på en tallerken og skjær i 2-3 cm tykke biter.

Mør omelett med skinke tilberedt i stekepanne

Omelettoppskriften som nå skal presenteres er veldig populær i familien vår. Det er ikke noe komplisert i tilberedning, og tidsmessig koker en omelett i en stekepanne raskt. Slik velsmakende frokost Min bestemor har laget den til meg. Nå lager jeg selv en så enkel rett med melk til barna mine.

For å tilberede det trenger vi følgende ingredienser:

300 g melk, smør
4 ss. mel
3 egg
solsikkeolje
teskje brus
salt etter din smak
Du kan legge til litt urter for smak
og også en liten skinkebit

La oss gå videre til matlaging:

Ta en bolle og hell melk i den. Tilsett deretter mel og bland godt slik at det ikke er klumper. Pisk deretter inn eggene og bland godt. Tilsett salt etter smak.
La oss ta skinken, skjære den i små terninger, hell den i bollen vår og tilsett urter der. Rør alt grundig, tilsett litt brus samtidig. For å forhindre at omeletten brenner, kan du legge til solsikkeolje til den resulterende massen.
Varm deretter opp smøret i en stekepanne og hell blandingen vår i den. Dekk med lokk og stek på svak varme i ca 3-5 minutter til de er gyldenbrune.
Deretter skal omeletten snus over på den andre siden og dekkes med lokk. Stek i ca 1 minutt og skru av varmen. La omeletten stå i ytterligere 3 minutter. Nå kan du servere.

Omelett med sopp og urter

Noen ganger vil du ha noe smakfullt og næringsrikt, men du har ikke alltid nok styrke og energi til noen komplekse oppgaver. gourmetretter. Men omeletten, og selv med tilsetning av en blanding av middelhavsurter og sopp, vil glede deg ikke bare med dens nytte og ernæringsmessige verdi, men også med sofistikasjonen og delikatessen i smaken.

Ingredienser:

2 kyllingegg
100 gr. champignoner
50 ml. melk
25 gr. mel;
25 ml. soyasaus;
2 ss ketchup;
Middelhavsurter, krydder, salt

Forberedelse:

Bland melk, 1 ss soyasaus og 2 ss ketchup grundig i en bolle (helst høy) for å få en blanding av homogen konsistens. Uten å slutte å røre, tilsett mel og pisk til den siste melklumpen forsvinner, hvis noen ble dannet under tilsetningen til blandingen.
Tilsett en blanding av middelhavsurter, samt pepper og salt etter smak. Vi tilsetter litt salt, på grunn av det soyasaus Den inneholder allerede en tilstrekkelig mengde salt. Etter dette, pisk inn 2 kyllingegg og pisk alt godt med en visp til blandingen blir homogen.
Etter at "deigen" til omeletten er klar, må du koke soppen. For å gjøre dette, må du vaske dem godt og kutte dem i små skiver (generelt sett er dette jobben til hver kokk, den som liker det mer).
Hell oliven- og solsikkeolje i en forvarmet stekepanne og tilsett sopp for å steke. Stek soppen over høy varme, rør den grundig og konstant. Tilsett litt salt.
Du må steke soppene til de er klare, til de begynner å bli gyldne, det viktigste er å ikke overkoke dem, ellers kan de bli for tørre.
Etter at soppen er kokt, hell blandingen i pannen og dekk den med et lokk. Det er nødvendig å steke omeletten over lav varme og hele tiden overvåke den.
Så snart omeletten begynner å "heve", slå av varmen og la omeletten stå i et par minutter for å koke helt. Det er alt, omeletten er klar. Frodig og luftig i utseende, mør og aromatisk på smak.

Deilig osteomelett med sprø skorpe til frokost

Oppskriften er så enkel at ethvert skolebarn kan tilberede den til frokost og ikke plage foreldrene sine med det.

Du vil trenge:

to egg
to eller tre spiseskjeer melk
ost, harde varianter - 30 - 50 gram
en klype salt
Provençalske urter eller krydder etter smak
malt pepper

Forberedelse:

Bland egg, melk, salt i en bolle. Dette skal røres godt til det er jevnt (ikke pisk).
Tilsett litt etter smak varm pepper og dine favorittkrydder (jeg tar Herbes de Provence...).
Nå viktig poeng med ost. Vi legger den på en kald stekepanne og først da lar den varmes sakte opp. Osten smelter gradvis.
Når osten smelter og begynner å koke, hell den tilberedte blandingen forsiktig over osten.
Dekk med lokk og kok på svak varme til øverste del Omeletten blir ikke helt tørr. Dette er ca 2-3 minutter.
Omeletten er klar! For å få det til å se vakkert ut, brett det i to og fjern det fra pannen.

Se hvor nydelig eggehalvmånen ble. Lukten av urter, den velduftende, sprø osteskorpen inviterer deg til å absorbere alt og med frisk styrke, i godt humør, gå og utforske verden.

Omelett er best beste rett til frokost, fordi det er veldig smakfullt og sunt, og det er enkelt å tilberede. En vanlig omelett i en stekepanne, oppskriften som sannsynligvis er kjent for enhver husmor, kom til oss fra innbyggerne i Frankrike. Franske kokker tilbereder fortsatt den klassiske omelett uten melk, med tilsetning av pepper og salt Kokker tilbereder ofte en vanlig omelett, som det er mange oppskrifter på. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en omelett (en vanlig oppskrift), og også fortelle deg hvilke produkter du kan bruke for å diversifisere denne, ved første øyekast, kjente retten.

Oppskrift på en vanlig omelett i stekepanne.

For å tilberede en vanlig omelett i en stekepanne, må du ha følgende produkter tilgjengelig:

egg (tre stykker per person);
solsikkeolje;
0,5 kopper melk (hvis vi tilbereder en rett for en person);
en løk;
salt.

Hell litt solsikkeolje i stekepannen, og mens oljen varmes opp blander du melk og tre egg i en egen bolle. Salt denne massen etter smak og hell den i stekepannen. Kok omeletten med melk i fem til ti minutter på svak varme. Ikke glem å snu den nesten ferdige retten med en slikkepott En vanlig omelett med melk, oppskriften som vi beskrev ovenfor, kan gjøres enda bedre hvis du legger til løk og sopp. Stek løk og sopp hver for seg og legg dem direkte på omeletten Som du ser er oppskriften på en vanlig omelett veldig enkel. Etter matlaging, skjær retten i porsjoner og server den til familiemedlemmene mens de fortsatt er varme, tilbereder du en klassisk omelett uten meieriprodukter, buljong eller mel. De kompletterer rettene med alle slags tilsetningsstoffer - pannekaker, grønne erter, bacon, frukt Franskmennene ruller en tynn omelett til et rør, og bøy den deretter i to og bryter den i flere stykker. La oss beskrive en oppskrift på å lage en vanlig omelett fra Frankrike.

Hvordan lage en omelett? Oppskriften er vanlig, fransk.

For å tilberede retten vi trenger

to eller tre egg smør (ss) pepper og salt oppvarmet plate stekepanne

Kokesekvens:

pisk eggene med salt og pepper i 20-30 sekunder til hvitene og eggeplommene er helt blandet: varm pannen over høy varme, smør med smør, vent litt til skummet har lagt seg og snu pannen litt, og vipp deretter pannen med skarpe bevegelser mot deg og bort fra deg, nå må du vippe stekepannen 45 grader og skyve omeletten vår til ytterste kant (med spisepinner eller en gaffel); over en oppvarmet tallerken og legg ut omeletten. Smør nå omeletten med myknet smør og dryss over persille.

For små barn er det bedre å dampe en vanlig omelett, vi vil nå tilby deg oppskriften.

Dampomelett - vanlig oppskrift

Selv de minste barna vil like denne retten. Til denne oppskriften trenger vi:

ett egg (4 ss smør (1 ts) og salt; Mengden ingredienser beregnes per porsjon for ett barn. Hvis du ikke har omelettformer, se etter en liten glassbeholder Smør innsiden av beholderen med et tynt lag smør, og tilsett deretter melken i egget. For å være sikker på at du får en omelett, beregne andelen riktig: bruk nok melk til å tilberede retten som passer i ett eggeskall. Følgelig bestemmer antallet egg som kreves. Pisk blandingen grundig til den er jevn, og hell den deretter i formene. Tilsett urter mens du visper. Kok retten i en dobbel kjele i cirka seks minutter. Hvis du ikke har en dobbel kjele, så tilbered en klassisk omelett i et vannbad: hell vann i en beholder og senk formen med den tilberedte blandingen på overflaten. Hvis du bestemmer deg for å tilberede en vanlig omelett vi skrev til deg ovenfor, ikke for et barn, men for en voksen, da bør mengden av produkter økes og retten diversifisert med favorittgrønnsakene dine. Hvis du gjør alt riktig, vil den klassiske dampede omeletten bli mør, luftig og veldig sunn. En utmerket og enkel oppskrift på en vanlig omelett, ikke sant?

Omelett er en nasjonal fransk rett som er elsket av innbyggere i mange land rundt om i verden. Den er tilberedt av sammenpisket egg med tilsetning av krydder, melk og ulike fyllinger etter din smak. Omeletten stekes i varm stekepanne, men kan dampes, i slowcooker eller ovn.

Omelettoppskrifter varierer hovedsakelig avhengig av landet hvor retten tilberedes. I den klassiske versjonen inneholder den ingen tilsetningsstoffer i det hele tatt, kun én hovedingrediens - egg. Spise et stort nummer av Det er mange måter å tilberede en omelett på, men den klassiske metoden går ut på å steke den i smør. I land post-sovjetiske rom Solsikkeolje eller animalsk fett brukes oftest til å tilberede omeletter.

Ved servering rulles omeletten til et rør og fylles med diverse godsaker. Noen nasjonale retter sørge for å steke omeletten allerede med fylling, den serveres på bordet i form av en hel pannekake. En omelett kan være en uavhengig rett eller fungere som en komponent for ulike snacks eller melretter. Dette er et ganske vanlig fyll for fjærfe eller kjøttkaker, og i Japan lages en type sushi ved hjelp av omelett.

Oppskriften krever ikke strengt tatt kun bruk kyllingegg, du kan også ta dem fra andre fugler, hvis egg er egnet for kulinariske retter. De mest populære tilskuddene til omelett er grønnsaker, urter, tomater, løk, poteter, paprika, ulike typer ost og pølser, enkelte typer kjøtt og sjømat.

En rekke krydder brukes som krydder du kan smaksette retten med ketchup, sennep, saus laget av ost, grønnsaker, fløte eller rømme. Tradisjonelt betraktet som en frokostrett, er det smakfullt og næringsrikt å spise omeletten med ferskt brød eller rundstykker og forfriskende morgendrinker.

Hvordan lage en klassisk luftig omelett i en stekepanne

Ofte ser en omelett rett og slett fantastisk ut i en stekepanne og har en luftig og appetittvekkende form, men når den overføres til en tallerken, faller den og mister sitt opprinnelige utseende. For å forhindre at dette skjer, må du ty til noen triks, du kan velge ett av dem fra listen nedenfor:

pisk eggene mer intensivt;
Legg til en liten mengde brus som et naturlig hevemiddel;
tilsett litt mel, det vil holde omeletten sammen og forhindre at den mister formen;
kok en omelett i ovnen - denne metoden er også god fordi den sikrer jevn tilberedning.

For å tilberede en frodig omelett med mel, bør du ta følgende komponenter:

store ferske kyllingegg - 4;
kumelk - 60 ml;
hvetemel - 4 ts;
salt, malt svart pepper;
smør.

Pisk egg i en dyp bolle, tilsett salt etter smak, malt svart pepper, hvis ønskelig. Hell i melken og tilsett melet. Bland alle ingrediensene godt til de blir en homogen blanding uten klumper. Varm opp en stekepanne, legg et stykke smør på den slik at den smelter, belegg veggene på stekepannen med dette fettet. Hell blandingen i en tynn stråle på fatet og lag en flat overflate. Hvis bunnen brenner seg, toppen er ennå ikke klar, og varmen under stekepannen allerede er på et minimumsnivå, kan du forsiktig plukke opp den resulterende pannekaken fra kanten og vippe pannen slik at all væsken som er igjen på toppen renner av. ned. Om nødvendig, gjør samme prosedyre på den andre siden. Retten er klar når den tykner på toppen.

Grønnsaksomelett i en langsom komfyr

ferske kyllingegg - 2;
melk eller fløte - en tredjedel av et glass;
stor tomat - 1;
liten zucchini - en halv eller en tredjedel;
grønne syltede erter - 2 ss;
hard ost - 100 g;
solsikkeolje.

Pisk eggene i en passende bolle, pisk dem litt med en gaffel, det er ikke nødvendig å piske dem for mye. Hell fløte eller melk i eggene, elt hele den resulterende massen. Salt etter din smak; hvis osten er en salt variant, trenger du kanskje ikke salt.

Vi fjerner skinnet fra tomaten og kutter grønnsaken i terninger, vi utfører samme prosedyre med courgette. Riv osten. Hell forsiktig alt dette, sammen med ertene, i den tidligere oppnådde blandingen av egg og melk.

Igjen, bland alt godt, belegg multikokerskålen med olje, hell blandingen i den og sett den i 5 minutter i "Grøt"-modus eller en annen lignende modus som er i enheten din.

Omelett med pølse i slowcooker for to personer

kyllingegg - 2;
fløte eller melk - en tredjedel av et glass;
hard ost - 100 g;
pølse - 100 g;
aromatiske urter;
solsikke eller olivenolje.

Pisk eggene litt, hell i melken og bland hele blandingen godt. Riv osten, finhakk pølsen, tilsett alt dette i blandingen anbefales ikke å salte retten.

Hell den resulterende blandingen i multikokeren i en tynn stråle, sett den til å koke i "Grøt"-modus eller en annen lignende modus i 5 minutter når du lager en dobbel porsjon av en omelett, doble tiden tilsvarende.

Fjern den ferdige omeletten forsiktig fra bollen og dryss med urter.

Oppskrift og hemmeligheter for å lage en omelett uten melk

For å lage en omelett uten melk velsmakende, må du følge enkle regler:

Bruk kun ferske egg, med et intakt og glatt skall. Du kan sjekke friskheten til et egg på to måter: senk det ned i vann, et friskt vil umiddelbart flyte opp, riste det - foreldede egg dingler merkbart inne i skallet.
Det er bedre å slå en melkefri rett uten mikser, bruk kun en elektronisk enhet for en sufflérett.
Det er bedre å ikke tilsette væske til eggene slik at de hever seg godt.
Bruk støpejernsfat til matlaging; bunnen skal være glatt og tykk. Ikke fyll pannen mer enn tre fjerdedeler da omeletten hever seg mens den koker.
Det er bedre å ta lokket med en ventil for å drenere kondensatet slik at omeletten blir smurt med smør.
Tilsett alle tilleggsingrediensene først etter å ha visp eggene.
Du kan erstatte kyllingegg vaktelegg, de er mye bedre og sunnere.

For en enkel omelett uten melk trenger du:

kyllingegg - 3;
vann - 1 skje;
salt og pepper.

Skille hvitene og eggeplommene. Pisk hvitene godt, hell deretter i eggeplommene, fortsett å røre. Tilsett vann uten å stoppe røreprosessen. Salt og pepper. Smør bunnen og veggene på stekepannen med olje og varm den deretter opp, hell den tilberedte eggeblandingen på den oppvarmede formen, dekk til med lokk og vent til eggene hever, ta deretter av lokket og stek til de er møre - omtrent et par av minutter. Oppskriften kan suppleres med bacon, pølse, grønnsaker eller urter etter din smak.

Omelett som i barnehagen, oppskrift på ovnen

kyllingegg - 6 stk.;
melk med høyt fettinnhold - 320 ml;
en klype salt;
smør.

Hell eggehviter og eggeplommer i en bolle stor dybde, pisk litt med en visp og tilsett litt salt. Tilsett nå melk og bland alt godt. Fluffy skum bør ikke oppnås.

Smør en bakebolle som passer for ovnen med olje, ikke tilsett for mye olje slik at det ikke stopper prosessen med å heve eggene. Hell eggeblandingen i den forberedte beholderen, den skal ikke ta opp mer enn tre fjerdedeler av volumet, siden retten fortsatt vil stige.

Hvis du strengt følger oppskriften fra barnehage, formen bør være minst 12 cm Du må lage mat ved en temperatur på 190 grader i minst 35 minutter. Den ferdige retten vil være gylden med en appetittvekkende skorpe.

Du kan tilberede retten i en stekepanne, ingrediensene og fremgangsmåten forblir de samme, bare på slutten helles blandingen i en oljet stekepanne og stekes i ca 15 minutter.

Osteomelett, mikrobølgeovn oppskrift

kyllingegg - 3 stk.;
melk - 90 ml;
hard ost - 90 g;
en klype salt;
smør.

Tilsett eggene og pisk dem, alle komponentene skal blandes godt. Hell nå melk i dem, det skal ikke være kaldt, men nærmere romtemperatur.

Skjær osten i små terninger. Fyll den smurte formen med den ikke mer enn en tredjedel, slik at retten ikke viser seg å være for seig. Hell først blandingen, og hell deretter osten i den. Kok på full kraft i ikke mer enn 5 minutter.

Den ferdige retten kan serveres med friske tomater og urter eller toppes med hvitløk eller tomatsaus.

Klassisk oppskrift på dampet omelett

kyllingegg - 8 stk.;
melk - 2 glass;
salt.

Pisk eggene og saltet med en gaffel. Hvis du ikke har en spesiell dampbåt, ta et dørslag med flat bunn og en panne med vann. Kok opp vannet i pannen, legg et dørslag i den og plasser en bolle med sammenpisket egg inni den. Dekk det hele godt til og stek i 20-25 minutter.

Omelettoppskrift i pose

kyllingegg - 3 stk.;
melk - et halvt glass;
salt - en klype.

For denne oppskriften må egg piskes veldig grundig etter tilsetning av salt. Du kan piske for hånd eller med en mikser. Et stabilt skum skal vises på overflaten.

Etter at det har kommet skum, tilsett melk litt etter litt og fortsett å vispe. Som et resultat må du få en frodig halvflytende blanding. For å forberede, legg en pose i en annen, hell egg i den, bind den tett, legg den i kokende vann og kok i 10-15 minutter.

Oppskrift på en luftig omelett i pose

kyllingegg - 1 stk.;
kald melk - 1 ss;
salt etter smak.

Du kan øke antallet ingredienser for å få flere porsjoner. Pisk eggene inn i melken, tilsett salt og pisk. Mens denne prosedyren utføres, sett vannet på bålet til det koker. Vi legger to poser i hverandre, hell den tilberedte blandingen i den, bind den godt, legg den i kokende vann og kok i omtrent 20 minutter.

Oppskrift på en deilig omelett med spinat og ost i ovnen

kyllingegg - 4 stk.;
spinat - 50-70 g;
ost - 50 g;
hvetemel - 2 ss;
majones - 1 ss;
salt - en klype;
vegetabilsk olje.

Hell salt i eggene og pisk. Slik at retten har en hyggelig gul, tilsettes gurkemeie. Vi river hard ost, det er bedre å velge den feteste varianten, da den smelter godt. Vask spinatbladene godt og skjær dem. Tilsett majones og bland godt med en skje. Tilsett mel, fortsett å røre. Hell i de hakkede bladene og bland.

Hell blandingen i formen, smør den først, og stek i 25-35 minutter. Tilsett ost på slutten av tilberedningen.

Denne oppskriften kan du bruke til steking i panne. Hell olje i en stekeplate, hell eggene i og stek i ca 3 minutter til bunnen stivner litt, når dette skjer, hell osten på overflaten. Dekk nå med lokk og stek i ytterligere 3-4 minutter på svak varme. Pass på at bunnen av fatet ikke brenner seg.

Deilig omelett med cottage cheese for barn, oppskrift på saktekoker

cottage cheese - 100 g;
melk - 50 ml;
egg - 2 stk.;
salt - 1 klype;
grønne erter - 2 ss;
smør - 1 ts.

For å få en søt rett, bytt ut ertene med rosiner i oppskriften, i så fall tilsett litt sukker etter din smak. Kna først cottage cheesen godt for å lage en homogen pasta. Har du en sil er det best å male gjennom den. Tilbereder du en søt variant, kan du bruke ferdig ostemasse, den har allerede ønsket konsistens.

Tilsett melk til den ferdige ostemassen og pisk godt. I en separat beholder, pisk eggene med salt eller sukker. Tilsett de ferdige eggene i ostemasseblandingen og pisk godt. Legg nå til det valgte produktet - erter, rosiner eller mais.

Smør bollen til apparatet, hell blandingen vår i den, still inn "Baking" -modus og stek i 20 minutter. Hvis du bruker stor kvantitet komponentene, øker tiden som kreves for matlaging tilsvarende. Den ferdige omeletten kan drysses med revet ost mens den er varm.

Sprø og smakfull omelett, oppskrift på stekepanne

egg - 2 stk.;
melk - 2 ss;
alle typer hard ost - 30-50 g;
salt - en klype;
pepper og provençalske urter.

Bland egg og melk, tilsett salt og rør til en jevn masse. Hell dine favorittkrydder i blandingen for å passe din smak; disse krydderne vil gi retten en veldig original og appetittvekkende lukt. Riv osten i store celler og hell den i en stekeplate med non-stick belegg. Når osten blir til en pasta, hell i eggene, dekk til med lokk og stek på middels varme til toppen av retten er gjennomstekt. Dette vil ta ca. 3 minutter. Brett den ferdige omeletten i to og server.

Omelett med paprika og tomater

egg - 3 stk.;
tomat - 1 stk;
paprika - 1 stk;
vegetabilsk olje;
grøntområder;
salt;
krydder;
melk - 100 ml;
hard ost, det er best å ta parmesan - 50 g.

Pisk egg, melk og salt grundig. Varm en stekepanne med olje, hell mosen i den og strø over hakkede urter. Når retten er litt tilberedt i den nedre delen, hell du hakket pepper og tomat på den, dekk til med lokk og la stå i 3-4 minutter. Dryss så over revet ost og kok til den blir gyllenbrun. Etter dette, brett retten i to og stek på alle sider.

Omelett med sopp i en stekepanne

ferske champignoner - 150 g;
egg - 3 stk.;
salt, pepper etter din smak;
vegetabilsk olje;
rømme - 3 ss;
persille dill.

Vask soppen og skjær i skiver. Pisk eggene i en bolle, tilsett salt og pepper, pisk med en visp eller gaffel. Hell rømme i den og visp. Legg soppen i en oppvarmet stekepanne, stek den til væsken fordamper, deretter til den er gyldenbrun. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper.

Hell eggene i soppen og tilsett grønnsakene. Dekk fatet med et lokk og kok på svak varme i ca 5 minutter. Bunnen blir gjennomstekt, og toppen blir kvitt væske.

Omelett med pølse, oppskrift på en stekepanne

kyllingegg - 3 stk.;
kokt pølse - 100 g;
melk - 30 ml;
salt - 1 klype;
vegetabilsk olje

Pisk eggene i en bolle av passende størrelse og tilsett salt. For å gjøre retten virkelig aromatisk og velsmakende, er det best å ta produktet fra innenlandske kyllinger. Bruk en visp eller gaffel og pisk eggene til de er jevne.

Hell forsiktig i melken, bland godt, for å få den mest luftige retten, pisk til det dannes skum.

Skjær pølsen i terninger. Legg den i en stekepanne og stek, og hell deretter i eggene. Kok på lav varme til alle ingrediensene er kokt. For at omeletten skal bake, men ikke brenne, må den røres på en spesiell måte: lirke den med en slikkepott, bryte overflaten litt, så vil den øvre væskedelen strømme ned. Dette vil sikre jevn matlaging.