Tomater i sin egen juice - fingerslikkeoppskrifter. Tomater i sin egen juice uten sterilisering

Tomater i egen juice vil ikke forlate noen likegyldige! Det er veldig smakfullt og ganske enkelt å tilberede! Vi tilbyr et utvalg av de fleste gode oppskrifter koke tomater i sin egen juice til vinteren.

En enkel oppskrift på tomater i egen juice til vinteren
Rask tomatoppskrift egen juice

+ videooppskrifter!

Tomater i egen juice: 14 beste oppskrifter for vinteren

En enkel oppskrift på tomater i egen juice til vinteren

Nødvendig forhold mellom produkter:

10 kg tomat (6 kg hvorav er til tomat).

For hver liter juice:

1 ss. l. salt
2 ss. l. caxapa.

Forberedelse

Legg rene og tørre tomater tett i sterile glass

Kok tomatjuice i 15 minutter. Fyll tomatglassene med varmt vann.

Dekk til med lokk og sett til sterilisering. Vi steriliserer 2-liters krukker - 30 minutter, liter krukker - 15 minutter.

Lukk godt, snu, pakk inn til det er helt avkjølt!

Tomater i egen juice uten sterilisering - med 1 søl

Produktforhold

For hver liter tomat:

1,5 spiseskje salt
2 ss sukker
1 laurbærblad
2 allehånde erter

Forberedelse

Vi legger mellomstore, sterke tomater i forberedte krukker. Hell kokende vann over og dekk til med et håndkle.

Legg tomatene i en kjøttkvern og sett på lav varme. Kok i 12-15 minutter.

Hell av vannet, hell kokende saft over tomatene og rull sammen umiddelbart.

Snu den og pakk den inn i et teppe til den er helt avkjølt.

Tomater i egen juice med paprika - med 2 søl

Ingredienser:

harde tomater - 3,6 kg;
tomater for juice - 3 kg;

Krydder til 1 liters krukke:

dill paraplyer - 1 stk;
paprika - 2-3 nellik;
hvitløk - 2-3 fedd;
kirsebærblader - 1 stk.;
laurbærblad - 1 stk;
sorte pepperkorn - 3-4 stk.;
allehånde erter - 2-3 stk.

For 1 liter tomatjuice:

salt - 1 ss;
caxap - 2 ss.

Forberedelse

For juice, skrell tomatene fra stilkene, skyll og passer gjennom en kjøttkvern.

Skyll de resterende tomatene, prikk med en tannpirker rundt stilkene på 3-4 steder.

Skyll glass og lokk grundig og steriliser.

Legg dill, paprika, hvitløk, urter i bunnen av glassene

Legg tomatene tett i en krukke og hell kokende vann over toppen.

Så snart glassene er avkjølt til en tilstand der de lett kan håndteres med hendene, tøm vannet og hell kokende vann over en gang til.

Kok opp tomatjuice med tilsetning av sukker og salt.

Tøm det avkjølte vannet i den ene krukken og fyll med kokende tomat - stram straks de varme lokkene godt.

Vend glassene over på et håndkle og avkjøl.

Tomater i egen juice for vinteren uten skinn

Ingredienser

små sterke tomater - 1 kg;
store, modne tomater, per tomat - 1 kg;
laurbærblad - etter smak;
allehånde - etter smak;
nellik - etter smak;
caxap - etter smak;
salt - etter smak.

Forberedelse

Fjerne skinnet fra tomater

Legg små tomater (uten skinn) i glass, og puré de store med en blender

Kok opp tomatpuré

Tilsett krydder, salt og sukker

Kok tomatpuré på lav varme i 3-5 minutter

Fyll glassene med tomater med tomatpuré, steriliser litersglassene i 20 minutter.

La oss rulle opp.

Tomater i egen juice for vinteren - oppskrift uten sterilisering

Produktforhold

3 kg faste små tomater til rulling;
3 kg myke saftige tomater for tomatjuice;
8 stk. Svart pepper;
2 kvister dill og persille;
salt - 1 ss. skje per liter tomat
caxap - 1 teskje per 1 liter tomatjuice.

Forberedelse

Prikk sterke tomater med en gaffel eller tannpirker, legg dem tett i forberedte steriliserte krukker,

Legg til 2 stk. varm pepper, tilsett varmt vann, dekk til med lokk og la stå i 20 minutter.

Kok opp tomatjuice, tilsett caxap, salt og rør.

Hell vannet ut av glassene, hell i tomaten, dekk til med lokk og rull sammen.

Snu de sammenrullede glassene med tomater i tomatsaus og pakk dem inn.

Rask tomatoppskrift egen juice

Nødvendige produkter

Tomater
Svart pepper

For hver liter tomat:

1 ts salt
1 ts sukker

Forberedelse

Legg sterke tomater i steriliserte glass.

Forbered tomatmasse fra de resterende tomatene ved å hakke dem med en blender og koke blandingen.

For 1 liter tomatmasse, tilsett 1 ts. salt og sukker og noen sorte pepperkorn.

Hell varm tomatjuice over tomatene.

Steriliser i 20 minutter.

Krydrede tomater i egen juice med pepperrot og hvitløk

For 2 liter tomatjuice:

2 ss. l. salt;
4 ss. l. Sahara;
50 g hakket paprika;
50 g revet hvitløk;
50 g most pepperrotrot.

Kok opp tomatblandingen og hell den i glassene fylt med tomater. Steriliser (1-liters krukker - 15 minutter, 3-liters krukker - 20 minutter). Forsegl umiddelbart.

Oppskrift på tomater i egen juice - en enkel oppskrift

For 1 liter tomatjuice:

1 ss salt
1,5 ss sukker

Forberedelse

Legg først tomatene i glass.

Kvern i en kjøttkvern eller kvern med en blender modne tomater for tomat.

Kok opp tomat juice 15 minutter, hell den i glass fylt med tomater.

To-liters krukker må steriliseres i en halv time, liter krukker - 15 minutter, tre-liters krukker - 45 minutter. Nå kan du rulle opp glassene en etter en, snu dem og legge dem under teppet, hvor de blir liggende til de avkjøles.

Tomater i sin egen juice uten sterilisering

Produkter:

3 kg tette små tomater;
3 kg myke tomater for juice;
8 sorte pepperkorn;
2 kvister dill og persille;
sukker og salt - 1 teskje per 1 liter juice.

Tilberedning: Skjær tomatene til juice i biter, legg dem i en kjele og kok opp. Tilsett finhakket grønt og kok på lav varme under omrøring i 20 minutter. Avkjøl litt og gni gjennom en sil. Vi trenger bare tomatjuice. Vi stikker tomatene med en tannpirker - på denne måten vil de ikke sprekke når de helles. Legg tomatene i steriliserte glass, tilsett 2 pepperkorn, tilsett kokende vann og la stå tildekket i 20 minutter. Kok opp tomatjuicen igjen, tilsett sukker og salt. Tøm vannet fra boksene med tomater og fyll tomatene med tomatjuice. La oss rulle opp. Snu glassene og pakk dem inn til de er helt avkjølt.

Tomater i tomatjuice med hvitløk, pepperrot og paprika

Ingredienser:

tomater - 2 kg;
søt paprika– 250 g;
overmodne tomater - 2 kg;
hvitløk, hakket med pepperrotrot - ¼ ss.;
salt - 2 ss. l.;
sukker - 4 ss. l.

Forberedelse

I 3 liters krukke Legg tomatene, og skyll de overmodne, hakk dem og legg dem i en kjele og kok opp. Kok dem til de blir myke. Avkjøl deretter og sil gjennom en sil.

Tilsett sukker og salt til den resulterende tomatpuréen. Rør det og kok opp. Når saften begynner å koke, tilsett pepper, pepperrot og hvitløk.

Hell den resulterende varme massen i krukker med tomater og begynn å sterilisere. Bokser med volum på 3 l – 20 min, 1 l – 15 min. Lukk dem og snu dem opp ned for å avkjøles.

Tomater i tomatjuice med dill og hvitløk

Ingredienser i oppskriften:

tomatjuice - 1 l;
tomater - 2,5 kg;
salt - 1 ss. l.;
dill - en haug;
laurbærblad - 10 blader;
karrikrydder;
pepperkorn - 10 erter;
hvitløk - 3 fedd.

Forberedelse:

Finhakk dillen, trim tomatene og vask godt.

Steriliser glassene og ha alle krydderne i dem.

Etter det legger du tomatene der.

Kok opp tomatjuicen og tilsett en klype karri.

Fyll glassene med kokende tomatjuice. Hell deretter salt i glassene.

Steriliser glassene i 7 minutter. Rull den deretter sammen.

Krydrede tomater i egen juice i hvitløk-pepperrotsaus

Ingredienser:

tomater - 2 kg;
hvitløk - 6 fedd;
ripsblader - 6 stk;
kirsebærblader - 4 stk;
pepperrotblader - 1 stk;
dill - 3 paraplyer;
laurbærblad - 10 stk;
svart pepper - 15 erter;

Fyllsammensetning:

Tomater - 1,5 kg;
hakket pepperrot og hvitløk blandet - 80 g;
sukker - 1 ts;
salt - 3 ts.

Forberedelse

For å fylle, hakk tomatene, tilsett hvitløk, pepperrot, sukker og salt, bland grundig.

Legg hvitløk og urter på bunnen av glassene, deretter tomater.

Kok opp den tilberedte dressingen og hell den over tomatene.

Steriliser glassene i 20 minutter, og rull dem deretter sammen. Snu den, dekk den med et teppe og vent til den er avkjølt.

Fylte tomater til din egen for vinteren

Produkter for en 3 liters krukke:

små tomater - 2 kg;
hvitløk - 2 hoder;
allehånde og sort pepper - 5 erter hver;
Bulgarsk Paprika- 2 stk;
varm pepper - 1 stk;
pepperrot rot og blader;
løk - 0,5 hoder;
Laurbærblad;
persille og dill;
salt og sukker - 2 ss. l.;
dill - 5 paraplyer;
tomatjuice - 1,5 l.

Forberedelse

Vask tomatene, delt i to, litt underkuttet.

Hvitløk, kuttet i tynne skiver.

Vask grønnsakene, hakk pepperroten. Fyll hver tomat med hvitløk og urter. Vask paprikaen og del den i to.

Legg krydder, løk, hvitløksfedd, varm paprika, halv dill og pepperrot.

Legg så de tett fylte tomatene.

Legg paprika på sidene av glasset, dill, blader og pepperrotrot på toppen.

Kok opp tomatjuice og hell den over innholdet i glasset. Steriliser en literskrukke i 20 minutter, lukk den tett og avkjøl den opp ned.

Tomater i sin egen juice, kuttet i biter

Ingredienser:

Tomater - 1 kg;
eddik 9% - ½ ss;
salt - ¾ ss.

Forberedelse

Fjern skinnet fra tomatene. Skjær tomatene i store skiver. Fjern eventuelle gjenværende fruktstilker. Legg halvparten av tomatene i en krukke

Dryss tomatbitene med salt etter egen smak.

Fyll glasset med tomatbiter til randen av halsen.

Steriliser tomater i sin egen juice i 30 minutter (minimum).

Noen ganger trengs det mer tid hvis tomatene ikke er for saftige. Du må vente til øyeblikket da tomatene slipper mye juice og glasset er fylt til toppen.

Glassbeholderen må tas forsiktig ut av pannen. Fjern dekselet. Hell eddik på toppen av tomatene i deres egen juice.

Lukk glasset hermetisk med lokk. Snu beholderen og dekk til med et teppe. La avkjøles helt.

Tomater i sin egen juice - video

Vi tilbyr et utvalg - 5 videooppskrifter om hvordan du lager mat deilige tomater i sin egen juice!

Tomater i sin egen juice er veldig deilig forberedelse for vinteren. Appetittvekkende, saftige tomater er perfekt supplert med aromatisk, forfriskende juice. Forretten er god som tillegg til hovedretter, og brukes også til å lage pizza, suppe, sauser og saus. Enhver husmor som prøver å lage tomater på denne måten, bruker den valgte oppskriften år etter år.

For å tilberede tomater i sin egen juice, velg frukt som er identiske i størrelse, elastiske, uten sprekker eller skader. Når du hermetiserer som helhet, er det bedre å ta mellomstore eller små tomater for hermetisering i skiver, du kan ta mellomstore og store grønnsaker. De vaskes i rennende vann og legges i et dørslag for å tørke. Etter tørking er de klare for konservering.

De beste oppskriftene på tomater i sin egen juice for vinteren

Tomater i egen juice kan tilberedes på flere måter. Noen av oppskriftene i denne høsting om vinteren har sin egen smak og er likt av alle uten unntak. Tomater i sin egen juice er et utmerket tillegg til kjøtt- og fiskeretter, og den aromatiske, deilig juice Du kan ganske enkelt drikke den eller bruke den til å tilberede forskjellige sauser og dressinger.

Ingredienser:

2,5 kilo tomater;
1 liter tomatjuice eller 1,5 kilo frukt for juice;
3 ss sukker;
3 ss salt;
2 gram malt rød pepper;
0,5 ts sitronsyre eller 2 ss 6% vinsyre eller eplecidereddik;
1 ss vegetabilsk olje;
4 dillparaplyer;
4 fedd hvitløk.

Forberedelse:

Tomatene gjennombores med en nål eller en tannpirker og plasseres tett i steriliserte krukker (de steriliseres i ovnen i 10 minutter), med skiver hvitløk og dillparaplyer plassert mellom dem.

For å tilberede tomatjuice tas søte, kjøttfulle frukter. For å få juice, skrell tomatene. For å gjøre dette, legg i en kjele med varmt vann, slipp tomatene i porsjoner i 2 minutter. Deretter tas de ut og sendes over i kaldt vann. Skallet fjernes så lett fra overflaten av frukten.

Tomater kuttes i skiver og føres gjennom en juicer, kjøttkvern eller knuses med en blender. Ved bruk av kjøttkvern eller blender kan saften siles gjennom osteduk eller en sil om ønskelig.

Den tilberedte juicen helles i en emaljepanne. Den settes i brann, når den koker, tilsett salt, sukker, pepper, vegetabilsk olje. Etter koking kokes den i 10 minutter, før den slås av, tilsett sitronsyre eller eddik. Under tilberedningen fjernes skummet som dukker opp med en hullsleiv.

Den ferdige drinken helles i bokser med tomater. Krukkene dekkes med sterile lokk og legges i en panne for sterilisering. Bunnen av beholderen er foret med klut eller gasbind. Helles i pannen varmt vann på skuldrene til bankene.

Sterilisering varer 15 minutter. Deretter fjernes glassene fra pannen med en tang, forsegles med lokk, legges opp ned og pakkes inn i et teppe til de avkjøles. Avkjølte krukker går til spiskammeret.

Ingredienser:

5 kilo tomater;
Tomater for juice eller 3,5 liter tilberedt tomatjuice;
Salt - etter smak.

Forberedelse:

Glassene vaskes og dampes i ovn eller mikrobølgeovn. Lokkene fylles med kokende vann.

Tomater for juice føres gjennom en kjøttkvern. Saften varmes opp i en panne, salt tilsettes. Etter koking tar det 3-5 minutter, hvoretter brannen slås av.

Tomater legges i krukker. De helles med kokende vann, dekkes med lokk og får stå i 10 minutter. Vannet tappes ut. Tomatene helles med kokende tomatjuice og lokkene skrus på. Glassene settes opp ned under teppet til de avkjøles helt. Deretter kan de sendes til lagring.

Tomater i sin egen juice uten eddik: video

Ingredienser:

2 kilo myke, store tomater for juice;
2 kilo tett frukt;
5 ss salt;
6 ss sukker;
8 erter av allehånde;
3 ss 6% vin eller eplecidereddik.

Forberedelse:

Hermetikklokk av metall legges i kokende vann i 5 minutter.

Steriliserte krukker fylles til toppen med tomater. Store tomater skåldes med kokende vann og avkjøles under rennende kaldt vann. Fruktene skrelles og hakkes gjennom en kjøttkvern. Salt, sukker og allehånde tilsettes saften. Pannen settes i brann. Etter koking får saften småkoke på svak varme i 10-15 minutter. Ved matlaging fjernes skummet som dukker opp.

Mens saften tilberedes, helles kokende vann forsiktig i glassene med tomater. Glassene dekkes med lokk og får stå i 10 minutter. Vannet tappes ut og prosedyren gjentas igjen.

Hell deretter en spiseskje eddik og varm tomatjuice i hver liters krukke. Beholderen skrus på med lokk og avkjøles opp ned under et teppe. De avkjølte glassene sendes til kjelleren eller pantryet.

Tomater for vinteren i sin egen juice uten sterilisering og uten eddik: video

Ingredienser:

5 kilo tomater;
2 ss salt;
2 ss sukker.

Forberedelse:

3 kg skrellede tomater hakkes og kokes i 15 minutter, salt og sukker tilsettes.

2 kilo mellomstore, tette, vaskede tomater kuttes, legges i en panne og helles med kokende vann. Dekk beholderen med et lokk og la stå i 20 minutter.

Skinnet fjernes fra tomatene. De legges 2/3 fulle i sterile glass og fylles med kokende juice. Krukkene vris og pakkes inn i et teppe (opp ned) til de avkjøles helt.

Tomater i sin egen juice. Den enkle måten: video

Ingredienser:

4 kilo tomater;
1 spiseskje eplecidereddik per liter juice;
1 spiseskje salt per liter juice;
4 ss sukker per liter juice;
en klype kanel;
6 knopper av nellik.

Forberedelse:

Tomater til juice (2 kilo) blancheres i kokende vann i 3-4 minutter, og avkjøles deretter i kaldt vann. Skinnet fjernes fra frukten. Skrellede tomater skjæres i skiver og legges i en kjele og knuses med en blender. Salt og sukker tilsettes tomatmassen. Pannen settes på bålet. Saften kokes opp. Ved koking reduseres varmen og saften koker i 20 minutter.

Vask tomater gjennombores i stilkområdet med en tannpirker til en dybde på 1 centimeter. Tomatene pakkes tett i steriliserte glass. Tomatene helles med kokende vann og får stå i 10 minutter. Etter 10 minutter helles vannet i pannen, kokes opp, kokes i 3 minutter og helles i glassene igjen i 2-3 minutter. Små tomater trenger ikke etterfylles.

Vannet tappes av og tomatene fylles umiddelbart med kokende saft helt opp til halsen. Det skal ikke være igjen luft i glasset!

Beholderen er forseglet med lokk, snudd opp ned, pakket inn i et teppe og stående i en dag til den er helt avkjølt.

Ingredienser:

5 kilo tomater;
3 løk;
hode av hvitløk;
3 paprika;
3 ss salt;
5 store spiseskjeer sukker;
1,5 ss sitronsyre;
4 laurbærblader;
4 ripsblader;
4 kvister dill eller persille;
24 erter med pepperblanding;
8 knopper av nellik.

Forberedelse:

Kvister av persille eller dill, ripsblader og laurbærblader legges i steriliserte krukker. Legg paprika kuttet i to, hvitløk skåret i skiver, nellik og en blanding av paprika i hver krukke. For krydret kan du ta ekstra chilipepper med frø.

3,5 kilo tomater kuttes fra bunnen og legges i kokende vann. Etter 10 minutter tas de ut og huden fjernes fra dem. Skrellede tomater kuttes i to eller i 4 deler og sendes til glass.

1,5 kilo myke tomater hakkes tilfeldig og kombineres med en hakket løk. Tomater og løk pureres med en blender.

Pannen med den resulterende massen settes i brann, sukker, salt og sitronsyre tilsettes. Du kan tilsette en klype kanel i saften etter smak. Drikken koker i 5 minutter. Eventuelt skum som dukker opp fjernes med en hullsleiv.

Kokende juice helles over tomatene og dekkes med lokk. Krukkene settes i en kjele med vann. Tomater i sin egen juice steriliseres i 7 minutter.

De ferdige bitene forsegles med lokk, snus opp ned, pakkes inn i noe varmt til de avkjøles, og sendes deretter til lagring.

Ingredienser:

4,5 kilo cherrytomater;
4 kilo myke tomater for juice eller 3,5 liter ferdig juice;
90 gram salt.

Forberedelse:

Kirsebær sorteres etter modningsgrad. De myke og modne brukes til juice, og de sterke sendes på glass.

Myke tomater føres gjennom en kjøttkvern og males gjennom en fin sil. Saften helles i en kjele, salt tilsettes og settes på brann. Saften røres hele tiden. Eventuelt skum som dukker opp fjernes med en hullsleiv. Saften kokes til skummet forsvinner helt.

Faste tomater legges i et dørslag og senkes i kokende vann i 2 minutter. Så avkjølt kaldt vann. Huden fjernes fra dem. De tilberedte tomatene pakkes tett i glass. De fylles med varm (80 grader) juice og dekkes med kokte lokk.

Krukkene legges i en kjele med varmt vann. Etter at vannet koker, oppdages 10 minutter. Deretter fjernes glassene fra det kokende vannet, rulles sammen og snus med lokket nede. Etter avkjøling sendes arbeidsstykkene til lagring.

Tomater er en av de mest favorittpreparatene for alle som konserverer dem for vinteren. Hver husmor har flere velprøvde oppskrifter som brukes år etter år. Etter å ha kokt tomater i sin egen juice bare én gang, vil noen av oppskriftene ovenfor være på nivå med andre tidligere brukte, eller erstatte dem fullstendig.

Basilikum er et fantastisk universalkrydder til kjøtt, fisk, supper og friske salater- godt kjent for alle elskere av kaukasisk og italiensk mat. Men ved nærmere ettersyn viser basilikum seg å være en overraskende allsidig plante. I flere sesonger nå har familien vår med glede drukket aromatisk basilikumte. I et blomsterbed med stauder og i blomsterpotter med ettårige blomster fant også den lyse krydrede planten et verdig sted.

Thuja eller einer - hva er bedre? Dette spørsmålet kan noen ganger høres i hagesentre og markeder hvor disse plantene selges. Det er selvsagt ikke helt riktig og riktig. Vel, det er det samme som å spørre hva som er bedre - natt eller dag? Kaffe eller te? Kvinne eller mann? Sikkert, alle vil ha sitt eget svar og mening. Og likevel... Hva om du nærmer deg med et åpent sinn og prøver å sammenligne einer og tuja i henhold til visse objektive parametere? La oss prøve.

Brun krem av blomkålsuppe med sprøstekt røkt bacon er en deilig, glatt og kremet suppe som både voksne og barn vil elske. Hvis du tilbereder en rett for hele familien, inkludert barn, så ikke tilsett mye krydder, selv om mange moderne barn slett ikke er imot krydrede smaker. Bacon til servering kan tilberedes på forskjellige måter - stek i en stekepanne, som i denne oppskriften, eller stek i ovnen på pergament i ca 20 minutter ved 180 grader.

For noen er tiden med å så frø til frøplanter et etterlengtet og hyggelig arbeid, for andre er det en vanskelig nødvendighet, og andre lurer på om det ville være lettere å kjøpe ferdige frøplanter på markedet eller fra venner? Uansett, selv om du har gitt opp å dyrke grønnsaker, må du nok fortsatt så noe. Dette er blomster og stauder, bartrær og mye mer. En frøplante er fortsatt en frøplante, uansett hva du sår.

amatør fuktig luft og en av de mest kompakte og sjeldne pafinia-orkideene er for de fleste orkidedyrkere en ekte stjerne. Blomstringen varer sjelden lenger enn en uke, men det kan være et uforglemmelig syn. Du vil uendelig se på de uvanlige stripete mønstrene på de enorme blomstene til den beskjedne orkideen. I innendørskultur er pafinia med rette rangert blant artene som er vanskelig å dyrke. Det ble moteriktig bare med spredningen av interiørterrarier.

Gresskar ingefærmarmelade er en varmende søtsak som kan tilberedes nesten hele året. Gresskar holder seg lenge – noen ganger klarer jeg å spare noen grønnsaker til sommeren, fersk ingefær og sitroner er alltid tilgjengelig i disse dager. Sitron kan byttes ut med lime eller appelsin for å skape forskjellige smaker – variasjon i søtsaker er alltid hyggelig. Den ferdige syltetøyet legges i tørre glass den kan oppbevares kl romtemperatur, men det er alltid sunnere å lage fersk mat.

I 2014 introduserte det japanske selskapet Takii frø petunia med en slående kronbladfarge - laks-oransje. Ved tilknytning til sterke farger sørlige solnedgangshimmel, den unike hybriden kalles afrikansk solnedgang. Det burde være unødvendig å si at denne petuniaen øyeblikkelig vant hjertene til gartnere og var etterspurt. Men de siste to årene har nysgjerrigheten plutselig forsvunnet fra butikkvinduer. Hvor ble det av den oransje petuniaen?

Familien vår elsker søt paprika, så vi planter dem hvert år. De fleste variantene jeg dyrker har blitt testet av meg i mer enn én sesong, jeg dyrker dem konstant. Jeg prøver også å prøve noe nytt hvert år. Pepper er en varmekjær plante og ganske lunefull. Variety- og hybridvarianter av velsmakende og produktive paprika, som vokser godt for meg, vil bli diskutert videre. jeg bor i midtbane Russland.

Kjøttkoteletter med brokkoli i bechamelsaus - god idé for en rask lunsj eller middag. Start med å tilberede farsen og varm samtidig 2 liter vann til koking for å blanchere brokkolien. Når kotelettene er stekt, vil kålen være klar. Alt som gjenstår er å samle ingrediensene i en stekepanne, smak til med saus og bringe til beredskap. Brokkoli må tilberedes raskt for å beholde sin livlige farge. grønn farge, som ved langvarig koking enten falmer eller kålen blir brun.

Blomsterbruk til hjemmet er ikke bare en fascinerende prosess, men også en veldig plagsom hobby. Og som regel, jo mer erfaring en dyrker har, jo sunnere ser plantene hans ut. Hva skal de som ikke har erfaring men ønsker å ha et hjem gjøre? stueplanter- ikke langstrakte, forkrøplede eksemplarer, men vakre og sunne, som ikke forårsaker en følelse av skyld når de blekner? For nybegynnere og blomsterdyrkere som ikke har mye erfaring, vil jeg fortelle deg om hovedfeilene som er enkle å unngå.

Frodige ostekaker i en stekepanne med banan-eplekonfitur - nok en oppskrift på alles favorittrett. For å unngå at ostekaker faller av etter tilberedning, husk noen få enkle regler. For det første, bare fersk og tørr cottage cheese, for det andre, ingen bakepulver eller brus, for det tredje, tykkelsen på deigen - du kan skulpturere fra den, den er ikke tett, men smidig. God deig med en liten mengde mel vil det vise seg bare fra god cottage cheese, og her igjen se på det "første" punktet.

Det er ingen hemmelighet at mange legemidler fra apotek har migrert til sommerhytter. Bruken av dem virker ved første øyekast så eksotisk at noen sommerboere blir oppfattet med fiendtlighet. Samtidig er kaliumpermanganat et lenge kjent antiseptisk middel som brukes i både medisin og veterinærmedisin. I plantedyrking brukes en løsning av kaliumpermanganat både som et antiseptisk middel og som gjødsel. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du bruker kaliumpermanganat riktig i hagen.

Kjøttsalat svinekjøtt med sopp - en landlig rett som ofte finnes på festlig bord i landsbyen. Denne oppskriften er med champignon, men bruk om mulig Skogsopp, så sørg for å tilberede det på denne måten, det blir enda bedre. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - legg kjøttet i en panne i 5 minutter og ytterligere 5 minutter til oppskjæring. Alt annet skjer praktisk talt uten kokkens deltakelse - kjøttet og soppen kokes, avkjøles og marineres.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller vinterhage, men også i åpen mark. Vanligvis blir agurker sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til slutten av sommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi dem ikke for tidlig. Imidlertid er det en måte å bringe høsten deres nærmere og smake på de saftige skjønnhetene fra hagen din på begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen av funksjonene til denne planten.

Tomater i egen juice er en av de beste alternativene hermetikktomater, som på denne måten viser seg å være veldig velsmakende, naturlige, og beholder sine nyttige funksjoner og egner seg til å tilberede ulike retter med tomater.

Dekk tomatene i sin egen juice for vinteren.

Tomater i sin egen juice, en oppskrift for å forberede dem til vinteren av Elena Timchenko

Disse tomatene i sin egen juice er veldig velsmakende, her kan du spise en hermetisk tomat og drikke tomatjuice. Du får to tomater i en.

Tomater i sin egen juice - en enkel oppskrift En veldig enkel og praktisk oppskrift der det er bruk for store, myke og litt knuste tomater

. Hva du trenger for forberedelse:
Store, modne tomater for juice
Små tomater
Salt og sukker
Allehånde
laurbærblad

Nellik og kanel (valgfritt, dette er ikke for alle)
Mal tomatene valgt for juice gjennom en kjøttkvern, hell saften i en kjele og sett på lav varme. For tre liter juice, tilsett fem spiseskjeer salt, seks spiseskjeer sukker, fem allehånde erter, seks laurbærblader. Etter at saften har kokt, skum av skummet og kok opp saften til det slutter å danne skum (12-15 minutter).

Kok samtidig opp vann i en annen kjele. Legg tomatene i forberedte glass, hell kokende vann over dem og dekk med lokk. Legg et tykt håndkle på toppen. La tomatene stå mens tomatjuicen koker. Hell deretter av vannet, hell kokende saft over tomatene og rull sammen umiddelbart. Snu, dekk med et teppe og la stå til det er helt avkjølt.

En 3-liters krukke krever to kilo tomater og en liter tomatjuice.

Tomater i sin egen juice, i skiver: tilbered saften og lukk

Den late måten å koke tomater i din egen juice

For å forberede tomater til denne oppskriften trenger vi:

Tomater - 1 kg;
En middels stor bete;
En daikon reddik;
Hvitløk og urter.

Vi vasker tomatene og gjør flere punkteringer med en tannpirker. Nå lager vi fyllet til tomatene: mal daikon, rødbeter og et par tomater til puré i en blender sammen med salt, sukker, hvitløk (2 ss hver eller etter smak).

Vi legger også pepper og eddik (to teskjeer). Gi fyllet et oppkok, kok i ti minutter og hell det over tomatene.

Tomatene er klare om tre dager. Se video av kokeprosessen:

Oppskrift på tomater i egen juice for vinteren uten eddik fra Ovkuse.ru

Ingredienser (til 3 1L glass):

3 kg små tomater,
2 kg store tomater,
60 g salt,
50 g sukker,
til smakstilsetning - allehånde erter eller kanel.

Vask små tomater, prikk dem med en tretannpirker flere steder, og legg tett i steriliserte 1-liters glass. Hakk store tomater etter ønske, legg i en emaljepanne, dekk med lokk og varm opp uten å koke, gni deretter den varme tomatmassen gjennom en sil for å få tomatjuice. Tilsett sukker og salt i juicen (beregning: for hver 1,5 liter juice, 1 ss sukker og salt), tilsett (valgfritt) 1 klype kanel for hver 500 ml juice. Hell saften i en kjele, kok opp, fjern skummet, hell den kokende saften i glass med små tomater. Plasser glass med tomater i vann, dekk med lokk og steriliser i kokende vann i 8-10 minutter, rull deretter opp, snu opp ned og pakk inn i et varmt teppe til det er avkjølt.

Tomatjuice laget av store tomater trenger ikke å siles gjennom en sil, med mindre ensartetheten er for viktig i dette tilfellet, skal tomatene bare skrelles, skåldes, deretter hakkes og putres, deretter pureres, hvoretter saften passerer gjennom; kan tilsettes i massen press hvitløk og allehånde.

Tomater i sin egen juice for vinteren: finesser av forberedelse

Hvis du vil bruke tomater tilberedt for vinteren i sin egen juice for å tilberede forskjellige retter, før du lagrer dem i krukker, du kan fjerne huden, hell kokende vann over i noen sekunder.
For å sette i en krukke må du bruke mellomstore tomater med samme modningsgrad(enten helt brun eller helt rød). Disse tomatene skal ikke være myke.
Her er de som brukes for matlaging fyllinger skal være kjøttfulle, saftige, veldig modne, myke.
Hvis du vil ha deilige hermetiske tomater, sørg for at de er det V fersk var deilig, og de som er for sure vil forbli sure etter høsting.
Eventuelle krydder, unntatt salt, kan utelates, men salt fungerer som et konserveringsmiddel, så du kan ikke klare deg uten det i ferd med å tilberede tomater hermetisert i sin egen juice. Kanel, sukker, pepper - dette er valgfritt. Du bør heller ikke ha for mye salt - tilsett nøyaktig så mye som angitt i oppskriften.

Hvis du om vinteren ofte tilbereder retter som krever tomater, så har du sikkert tenkt deg om hermetikk tomater i sin egen juice. Appetittvekkende tomater som skal lagres i en krukke med tomatjuice er ikke bare deilig matbit til enhver siderett, men også deilig sunn drikke, laget uten konserveringsmidler eller andre kjemikalier. Disse tomatene kan også brukes til matlaging tomatsaus, legg til supper.

Hermetikk tomater i sin egen juice

Ikke i det hele tatt vanskelig å gjøre hermetikk tomater i sin egen juice, oppskrifter har en rekke funksjoner, men selv en nybegynner husmor kan håndtere prosessen. For tre liter ferdig produkt må du ta tre kilo små tomater (fløte), to kilo store frukter, saftige og kjøttfulle, 50 g sukker og 60 g salt. Du kan også legge til noen erter med allehånde, et stykke kanel eller pepper i hver krukke.

Små frukter må vaskes grundig, deretter stikkes med en tannpirker flere steder, og legges i rene tre-liters (du kan også bruke to-liters) krukker. Fruktene skal nå skuldrene. Forresten, du kan lage tomater etter samme oppskrift, som deretter brukes til å lage sauser, for eksempel Bolognese eller andre retter. Men i dette tilfellet er det nødvendig å fjerne skinnet fra frukten, for å gjøre dette, må de dyppes i kokende vann i noen sekunder slik at det lett skreller av.

Nå går vi videre til store tomater, de må kuttes i flere deler, legges i en kjele med lokk slik at de varmes opp, men ikke koker. Den varme massen må deretter gnis gjennom en sil for å få tomatjuice. Løs opp sukker og salt i juicen, en spiseskje for halvannen liter juice eller to teskjeer for hver halv liter. Du kan også tilsette en klype kanel for hver halvliter. Noen mennesker fjerner ganske enkelt huden og legger den ikke gjennom en sil, men frøfri juice er mye mer behagelig å drikke. Du kan også legge til noen fedd hvitløk, så kan de enkelt fjernes.

Tomatmassen må settes i brann i en emaljepanne, koke opp, skumme av skummet og helles i glass. Deretter må de sendes til pasteurisering: de må steriliseres i kokende vann i omtrent en halv time, og i varmt vann (85 grader) i omtrent en time.

Hell kokende vann over jernlokkene eller kok i et par minutter, lukk deretter lokket og rull sammen. Deretter må glassene snus og pakkes inn varmt teppe. La det være i denne tilstanden til det er helt avkjølt, og overfør det deretter til et oppbevaringssted - i kjelleren eller på balkongen.

Faktisk vil det ikke være noen problemer når du gjør det hermetisering av tomater i egen juice, oppskrift med bilder er kanskje ikke nødvendig, fordi alle hovedpunktene for forberedelse og videre forberedelse er enkle og forståelige.

Hermetisering av tomater i sin egen juice: oppskrift

I en annen versjon oppskrift med bilde: hermetisering av tomater i sin egen juice innebærer å tilsette eddik. Vi trenger tre kilo kirsebær eller andre små frukter, for eksempel varianten "Lady fingers", også en liter naturlig tomat, en skje salt og tre skjeer granulert sukker, fire spiseskjeer 9% eddik.

Først må du forberede marinaden ved å blande juice med salt, sukker og eddik. Sett emaljepannen på bålet og kok opp.

All frukt må vaskes grundig under rennende vann. Legg dem deretter i steriliserte glass. Hvis du bestemmer deg for å bevare cherrytomater, er små beholdere - 0,5-1 liter - egnet, men for fløte og vanlige små tomater er det bedre å ta 2 eller 3 liters krukker.

Hvis du planlegger å hermetisere hjemme, er det lurt å dyrke dine egne tomater, for eksempel vil små på 20-80 gram passe deg, og cherrytomater kan til og med dyrkes i vinduskarmen.

Kok opp kjelen og hell kokende vann i glassene, la stå i fem minutter, og tøm deretter vannet. Hell den tilberedte kokende marinaden i glassene. Plasser for sterilisering (15-20 minutter) og kan rulles sammen med jernlokk.

Vi foreslår også å se nærmere på spørsmålet om hvordan du tilbereder juicen du trenger til denne oppskriften selv. For det første, for en halv liter tilberedt tomatjuice må du ta omtrent 600-700 gram kjøttfulle tomater. Så, alle fruktene er foran deg, nå må du gjøre følgende manipulasjon med dem. Ta en bred, dyp bolle, kok opp vann i den og senk fruktene i porsjoner, du kan gjøre dette ved å bruke et dørslag. De skal bare ligge i kokende vann i et par minutter, og så skal de dyppes i kaldt vann.

Etter denne metoden vil skallet skrelle av frukten uten ekstra innsats, og de vil være klare til å tilberede juice. De må igjen legges i et dørslag og tørkes forsiktig med en moser, og massen faller ned i en emaljebolle. Deretter må massen i tillegg filtreres gjennom en fin sil eller gasbind for å få en homogen masse uten frø.

Nå kan dette produktet brukes til videre forberedelse, men noen gjør fortsatt ikke ekstra filtrering, fordi drikken med frø viser seg veldig velsmakende.