Kakao er en velsmakende og sunn drikk. Hvordan brygge kakao hjemme: en guddommelig drink

Kakao er en drink for alle!

Den vanvittige aromaen av sjokolade vil løfte humøret ditt og gjøre deg glad selv på den dystreste dagen. Både barn og voksne elsker drinken.

Men hvordan lage deilig kakao?

Det er veldig, veldig enkelt!

Hvordan brygge kakao - generelle prinsipper

Det er bedre å bruke naturlig kakaopulver til matlaging. Altså uten sukker og smakstilsetninger. Et godt pulver vil ha sin egen aroma, som det overfører til drikken. Men du kan alltid legge til forskjellige krydder: vanilje, kanel, tilsett en skje honning. Nedenfor er alle disse oppskriftene med trinn for trinn forberedelse drikke

Kakao kokes med melk eller vann. Men du kan også bruke kondensert melk, melkepulver, fløte og mye mer. Eksperiment!

Hvordan lage kakao med melk

En herlig drinkoppskrift som spesielt barn vil like. Selv om et barn ikke liker melk, vil det være vanskelig for ham å nekte en sjokoladedrikk. Hvordan lage kakao med melk for å gjøre det deilig?

Ingredienser

1 liter melk;

3-4 skjeer sukker;

2 skjeer kakao.

Forberedelse

1. Sett en kjele med melk på komfyren og kok opp.

2. Bland sukker med kakao i en bolle og mal godt. Dette vil forhindre at det kommer klumper i drikken.

3. Så snart melken begynner å koke, hell i den tilberedte blandingen. Rør kontinuerlig. Det er praktisk å bruke en visp.

4. Kok drikken i et minutt ved lav oppkoking, ikke la den stå et sekund, da melken prøver å slippe ut.

5. Hell i kopper, avkjøl litt og du er ferdig!

Hvordan lage kakaopulver fra vann med sjokolade

Kakaopulver tilberedes med vann for personer med laktoseintoleranse. Denne oppskriften vil også hjelpe hvis du ikke har melk hjemme. Og for at drikken ikke skal bli helt kjedelig, kan du legge til biter av sjokolade eller vanilje. Hvordan lage kakaopulver?

Ingredienser

500 ml vann;

3 ts sukker;

3 ts kakao;

en klype vanilje;

2-3 terninger sjokolade.

Forberedelse

1. Rør kakao med sukker, vanilje og tilsett vann gradvis, unngå dannelse av klumper. Du kan umiddelbart ta kokende vann.

2. Sett på komfyren og kok i to minutter. Men du kan bare sette drinken i mikrobølgeovnen.

3. Nå må du avkjøle den litt; det er bedre å ikke legge sjokolade til den varme massen.

4. Mens kakaoen avkjøles kan sjokoladen kuttes i mindre terninger.

5. Tilsett kakao og du er ferdig! Sjokoladen vil smelte litt av varmen og drikken blir enda mer smakfull.

Hvordan lage kakao med melkepulver

Oppskrift på kakaodrikk med melkepulver. Den smaker nesten like godt som en drink laget med vanlig melk. Men det tørre produktet er lettere å lagre. Tørr krem kan brukes på samme måte, men i mindre proporsjoner.

Ingredienser

900 ml vann;

125 gram melkepulver;

50 gram sukker;

15 gram kakao.

Forberedelse

1. Bland melk med kakao og sukker.

2. Rør bulkingrediensene grundig.

3. Tilsett vann og rør igjen. Du kan helle i kokende vann, noe som vil forkorte tilberedningstiden til drikken.

4. Sett på komfyren. Etter koking, kok i et minutt og slå av. Oppskriften er grunnleggende. Du kan også legge til vanilje, kanel og honning i stedet for sukker til denne drinken.

Hvordan lage kakao med kondensert melk

Kondensert melk er et annet alternativ til klassisk melk. Men du må vite at et produkt som inneholder vegetabilsk fett ikke er egnet for kakao. Ellers vil de samme fettene flyte som en fet film på overflaten av drikken. God kondensert melk inneholder ikke annet enn sukker og melk (fløte).

Ingredienser

0,5 liter vann;

2 skjeer kakao;

3-4 skjeer kondensert melk.

Forberedelse

1. Du kan ganske enkelt blande kakao med kondensert melk, tilsette vann og sette det på komfyren. Drikken koker i et minutt og er klar!

2. Du kan koke kondensert melk med vann, tilsett deretter kakao, rør med en visp og kok i et minutt.

3. Men du kan også brygge kakao med vann og koke den. Og først etter det tilsett kondensert melk. I dette tilfellet vil drikken avkjøles raskere.

Vi velger det mest passende alternativet! Men deilig blir det uansett.

Hvordan lage kakao med honning

En variant av en veldig aromatisk drink som beholder alle fordelene til honning og også får sin lette smak. Men slik kakao bør ikke konsumeres av personer som er allergiske mot biprodukter. Du kan bruke hvilken som helst honning, til og med kandisert honning.

Ingredienser

300 ml melk eller vann;

1 skje kakao;

2 ts. honning

Forberedelse

1. Hell kakao i en kjele og hell i væske i en tynn stråle. Drikken kan tilberedes med enten melk eller vann.

2. Sett på komfyren og la det koke.

3. Etter koking, kok i et minutt og fjern.

4. Avkjøl drinken til 65-70 grader.

5. Tilsett honning og rør til det er oppløst. Honning smelter veldig raskt. Selvfølgelig kan du legge det til med en gang, men vi ønsker ikke å ødelegge nyttig materiale?

Hvordan lage kakao med melk og kanel

Kanel har ikke bare en behagelig aroma, men har også mye nyttige egenskaper. Så hvorfor ikke legge det til en sjokoladedrikk. Det blir veldig velsmakende! Hva om i stedet granulert sukker bruk en erstatning, også med et minimum kaloriinnhold.

Ingredienser

500 ml melk;

2 skjeer kakao;

1/3 ts. kanel;

Sukker eller erstatning.

Forberedelse

1. Kombiner kakao med kanel og en liten mengde melk, mal til en pasta.

2. Tilsett sukker eller dets erstatning.

3. Hell i den resterende melken og la det koke.

4. La det koke godt og skru av umiddelbart. Den aromatiske drikken er klar!

Hvordan lage kakaopulver med marshmallows

Oppskrift på en guddommelig dessert fra vanlig drikke kakao med tilsetning av sjokoladevafler og marshmallows. Å, disse amerikanerne, hva kan de finne på! Men det er faktisk velsmakende og uvanlig. Overrask familien din! Disse produktene vil utgjøre en stor porsjon godbiter!

Ingredienser

2 sjokoladeplater;

10 gram marshmallows;

200 ml melk;

1 skje kakao;

2 terninger mørk sjokolade;

1 ts. sukker (tilpass etter smak).

Forberedelse

1. Ha kakaopulver i en kjele og tilsett sjokolade.

2. Hell i melk, visp for å unngå at det dannes klumper.

3. Sett på komfyren og kok opp. Skru det av. La stå i 5 minutter slik at drikken avkjøles litt.

4. Plasser sjokoladeplater i en stor kopp. Kan deles i flere deler. I stedet for vafler bruker jeg cookies på samme måte. Hvem liker hva mer?

5. Tilsett den bryggede drikken.

6. Legg marshmallows på toppen. De skal dekke hele overflaten av kruset.

7. Slå på toppgrillen i ovnen. Hvis det er i mikrobølgeovnen, så bruker vi det.

8. Plasser desserten et par minutter nærmere grillen. Du kan bruke et stativ for å gjøre det høyere.

9. Og du er ferdig! Desserten kan spises umiddelbart eller avkjøles litt.

Hvordan lage kakao med pisket krem

Nok en oppskrift på en utrolig vakker og velduftende dessert. Du kan bruke kremfløte selv eller fra boks. Spiller ingen spesiell rolle. Men hvordan brygge kakaopulver og lage en uvanlig dessert?

Ingredienser

200 ml melk;

1 ts. med et lysbilde av kakao;

1 ts. Sahara;

0,5 ts. sjokoladebiter;

I stedet for sjokoladebiter kan du ganske enkelt bruke smeltet sjokolade, kokosflak, nøtter og diverse konfektpålegg.

Forberedelse

1. Forbered en drink fra melk med sukker og pulver. Bare la det koke.

2. Hell i en kopp og avkjøl til 60 grader. Drikken bør ikke være veldig varm, ellers vil kremen smelte raskt.

3. Nå er det tid for kremen. Hvis de er fra en boks, legger vi dem ganske enkelt på overflaten av drikken.

4. Hvis kremen ble pisket, kan du legge den på toppen med en skje. Men det blir vakrere hvis du bruker en konditorsprøyte.

5. Pynt desserten med sjokoladebiter og du er ferdig!

Når den avkjøles, dannes det en skumfilm på overflaten av drikken, som mange mennesker ikke liker. Og ikke bare barn, men også voksne. For å forhindre at det samler seg, må du røre drikken med jevne mellomrom og ikke la skummet samle seg på overflaten.

Kakao er ikke bare deilig drink, men også en herlig impregnering for svampekaker! Kaken vil få en behagelig sjokoladearoma. Men bare ikke bruk en drink brygget med melk. Det er bedre å bare koke med vann og sukker.

Kakao kan også pyntes! Før servering kan drikken strøs med sjokolade eller kokosspon. Eller dypp kantene på glassene i sukker før bruk.

Kakao legger seg ofte i bunnen av pannen, så sørg for å røre rundt før servering. Ellers vil en person ha en vannholdig drink i koppen, og den andre vil ha tykk sjokolade. Vær også oppmerksom på mengden sediment. Hvis laget er stort, er kakaoen av dårlig kvalitet, og det er bedre å ikke kjøpe slikt pulver.

Av en eller annen grunn forbinder jeg koking av kakao med en solrik vinter- eller vårhelgsmorgen. Kanskje fordi du på hverdager raskt kan brygge kaffe. Selv om kakao er brygget med melk, er denne drinken elsket av mange. Jeg tilbyr en ekstremt enkel oppskrift. Jeg håper i morgen, eller kanskje til og med i dag, det vil være nyttig for noen.

Ingredienser til hjemmelaget kakao (til fire porsjoner):

en liter melk

to spiseskjeer kakaopulver (uten lysbilde)

fire spiseskjeer sukker (uten lysbilde)

20 ml. kaldt vann

Slik brygger du kakao hjemme:

Det hele starter med kokende melk. Det er bedre å gjøre dette i en rustfri panne eller aluminium. For å redusere mengden brenning på bunnen, tilsett litt kaldt vann først.

Hell deretter melk i pannen og sett den på bålet.

Det er ikke nødvendig å vente på at melken skal koke eller til og med varmes opp. Hell kakao og sukker i en liten kopp. Som du lett kan gjette, er forholdet 1 til 2. En del kakao, to deler sukker.

Bland kakaopulver og sukker godt.

Tilsett den resulterende blandingen av oppkvikkende ingrediens og sukker til melken som står på bålet. Rør samtidig inn melken.

Det er ikke nødvendig å helle ut alt så snart du ser ønsket farge, du trenger ikke tilsette mer kakao-sukkerblanding. Og la det stå til neste gang. Det gjenstår bare å koke opp melken, rør av og til. Fjern fra varme. Og du kan helle det i krus.

Hjemmelaget kakao med melk er klar. God appetitt!!!

Kakao er en veldig velsmakende og sunn drikk. Forfrisker, toner og løfter humøret perfekt. Det er ingenting komplisert i den klassiske oppskriften for tilberedning. Men for at drikken skal være mør og aromatisk, må den tilberedes med melk.

Kakao brygget med melk alene har en mykere og mer uttalt smak. Men å bruke vann vil bli kvitt klumpene. La oss finne ut trinn for trinn hvordan du tilbereder kakao med melk og vann.

Nødvendige ingredienser:

2 ts. kakaopulver;
200 ml vann;
100 ml melk;
2 ts. Sahara.

Matlagingsmetode

Bland kakaopulver med sukker, fortynn med en liten mengde varmt vann til sukkeret er helt oppløst og en homogen masse oppnås.
I en annen bolle, kok opp melken og sett til side.
Tilsett det resterende vannet i kakao- og sukkerblandingen og kok på lav varme under konstant omrøring.
Hell gradvis melk i den kokende drikken i en tynn stråle og kok opp.
For å danne skum, visp den tilberedte kakaoen med en visp og hell den i en kopp.

Om ønskelig kan du legge til kanel, vanilje eller kondensert melk til den ferdige drinken.

Før du lager mat, sjekk utløpsdatoen på emballasjen. Utgått kakaopulver mister smaken fullstendig. Du må koke den i en gryte eller emaljebeholder.

Det er best å bruke melk med et fettinnhold på 3,2 %.

Mengden sukker kan variere avhengig av dine preferanser.

Hvis du bruker pasteurisert melk, trenger du ikke å koke opp drikken i den siste fasen av forberedelsen.

For å forhindre at skummet setter seg, må du forvarme koppen.

Det er ikke nødvendig å innta kakao varm. Når den er kald mister den ikke smakskvaliteter og slukker tørsten godt. Fortynning av melk med vann gjør drikken diettholdig. Denne oppskriften passer for de som teller kalorier. Komposisjon og energiverdi en kopp kakao for denne oppskriften er presentert i tabellen.

Tabell over kaloriinnhold og energiverdi

Kakao er en drink som mange voksne og barn er forelsket i. Men ikke hver husmor er i stand til å tilberede den sunn og velsmakende.

Merkelig nok krever å lage denne delikatessen et minimum av ingredienser: høykvalitetsprodukter, kunnskap om kakao-matlagingsteknologi og hemmelighetene til tilberedningen, samt litt fritid. Og lær hvordan du lager dette guddommelig drikke veldig enkelt.

Hvor lenge skal du koke kakao

Avhengig av kompleksiteten til oppskriften og antall porsjoner, trenger du minimum 5 minutter og maksimalt en halv time for å tilberede kakao. Tradisjonelle oppskrifter med et minimum av ingredienser krever svært lite tid, men originale og uvanlige krever mer. Prosessen med å tilberede selve produktet tar 2-3 minutter fra det øyeblikket melken eller vannet koker.

Slik koker du kakaopulver med melk og vann

Nesten alle kakaoelskere brygger den med melk. hevder at det smaker mye bedre på denne måten. Men det er også folk som hater melk eller er allergiske mot det. Deretter kan kakao tilberedes med renset vann.

Kakao med melk

melk (både hjemmelaget og kjøpt i butikken) - 1 liter,
kakaopulver - 3 ss,
sukker (sand eller pulver) - 3 ss (for de med en søt tann - med lysbilde).

Hell melken i en dyp kjele, sett den på komfyren og vent til den koker.
I oppvarmingsøyeblikket, ta litt oppvarmet melk og fortynn kakaopulveret grundig i den for å unngå klumper i fremtiden. Mal alt innholdet intensivt til en helt homogen blanding er dannet. Du kan umiddelbart tilsette sukker her.
Hell den tilberedte blandingen i resten av den kokende melken, rør konstant i drikken med en skje. Kok opp, vent 2-3 minutter og slå den av.

Kakao på vann

vann - 400 mg,
kakao - 3 ss,
sukker - 3 ss.

Sett en panne med 400 ml renset vann på komfyren og vent til det koker.
Bland sukker og kakaopulver hver for seg i en beholder, hell sakte i litt kokende vann i en tynn stråle. Mal innholdet til det oppnås en helt homogen masse (for å unngå klumper).
Så snart blandingen blir homogen, glatt og skinnende, tilsett mer vann til den (til konsistensen av kefir).
Hell den resulterende massen i kokende vann og kok i ca 2-3 minutter over lav varme, rør konstant i drikken med en skje.
Fjern kakaoen fra ovnen og server etter litt avkjøling.

Nyanser og finesser ved å lage kakao

En aromatisk og velsmakende drink vil kun fås fra naturlig kakaopulver uten tilsetningsstoffer (selv uten sukker).
En stor mengde sukker i drikken kan tette kakaosmaken. Det beste forholdet mellom kakaopulver og sukker er 1:1.
De som ikke liker et for søtt produkt, bytter ut sukkeret i drinken med marshmallowbiter tilsatt kakao ved servering.
Fullfett hjemmelaget melk kan fortynnes med kokt vann i proporsjoner 1:1 eller 1:2.
Hvis du bruker pasteurisert melk, trenger du ikke å koke kakaoen, men skumme den av umiddelbart etter koking.

Uvanlige oppskrifter for å lage kakao

Denne drinken kan enkelt gis nye smaker og nyanser. Alt som trengs er en eller to fancy ingredienser og litt over minutter å tilberede.

Kakao med kondensert melk

Vi fortynner den kondenserte melken med kokende vann (du kan bruke 1:1 eller din egen versjon etter smak) og koker i henhold til den tradisjonelle oppskriften, og reduserer bare mengden sukker.

Kakao med kanel og vanilje

Under koking i to til tre minutter, tilsett en klype kanel og vanilje på tuppen av en kniv.

Kakao med frukt

I klassisk oppskrift du kan legge til bananer, kirsebær eller fersken. Det er nok å hakke dem med en kniv, hell dem i den tilberedte kakaoen og visp det hele forsiktig med en visp.

Kakao med is

For denne oppskriften må du brygge en tykkere drink ved å endre forholdet mellom ingrediensene og tilsette mer pulver. Hvis den tilberedte kakaoen avkjøles og helles i vinglass, kan du dekorere utseendet og legge til et snev av nytelse til smaken av drinken med en skje med kremet iskrem plassert på toppen av kakaoen.

MED tradisjonelle oppskrifter Du kan eksperimentere med kakao i lang tid, og legge til dine favorittsmaker og aromaer. Men denne drinken vil alltid forbli nyttig og gjenkjennelig.

I vinterkulden kan du varme deg perfekt ved å drikke en kopp favorittkakao med melk. Og det er bedre hvis det er tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften. Den har flere fordeler, i motsetning til instant kakao, som inneholder mange unødvendige, noen ganger til og med skadelige tilsetningsstoffer. Dessuten er det enkelt å brygge en varm drikke hjemme. Alt du trenger er kakao, melk, sukker og litt fritid.

Klassisk oppskrift

For en drink etter en klassisk oppskrift er det veldig viktig at alle proporsjoner og kvalitet på startproduktene respekteres. Derfor bør du være spesielt forsiktig når du velger kakaopulver i butikken. Det må være naturlig og uten tilsetningsstoffer. Kun fersk melk er egnet, helst landmelk. Dette vil gjøre drinken virkelig velsmakende og aromatisk.

Bland 4 ts kakaopulver og granulert sukker i en kjele eller øse med tykk bunn, tilsett 2 ss varmt vann og sett på brann under omrøring. Dette er nødvendig for å sikre at det ikke er klumper i den ferdige drikken. Gi blandingen et oppkok og kok opp litt. Hell forsiktig i 400 ml varm melk og rør. Gi blandingen nesten et oppkok, men ikke kok. Fjern fra varmen og pisk til lett skum vises. Dette er ikke bare en klassisk oppskrift på kakao med melk, men også den enkleste.

Kakao, som i barnehagen

Men for mange er kakao fra barndommen. På skolen og barnehage den serveres til frokost eller ettermiddagste. Derfor er folk hovedsakelig interessert i hvordan man tilbereder kakao med melk for å få nøyaktig samme smak og lett skum på overflaten.

Til 5 porsjoner trenger du et halvt glass vann, 800 ml melk, 3 ss sukker, samme mengde kakao og vaniljesukker etter smak. Bland alle de tørre ingrediensene i en liten bolle og sett til side for nå. Kok opp vann i en øse eller kjele på komfyren. Tilsett melk og kok opp. Men ikke lag mat! Denne med melk ligner den klassiske. Fjern fra varmen og tilsett den tørre blandingen under omrøring med en visp. Avkjøl litt og du kan helle i kopper. Et utmerket tillegg til denne drinken ville være cottage cheese gryte eller havregrynkaker.

Kakao i mikrobølgeovnen

Selvfølgelig, når jeg vet hvordan jeg lager kakao med melk, vil jeg gjerne lage den oftere. Men om morgenen teller dessverre hvert minutt. Dessuten trenger du ikke alltid mye drikke. I dette tilfellet kan en mikrobølgeovn hjelpe. Med sin hjelp vil et glass være klart om 2-3 minutter flott kakao med melk.

For 1 porsjon, ta 200 ml fersk melk, 2 ts sjokoladepulver og samme mengde sukker. Bland sukker og kakao direkte i et glass, tilsett litt melk. Bland alt til massen blir jevn og blank. Tilsett så halvparten av den resterende melken. Rør og stek i mikrobølgeovn i 1,5 minutter på maksimal effekt. Deretter, hvis du trenger en varm drink, tilsett bare melk. Og hvis du foretrekker den varm eller nesten skålding, så sett den i mikrobølgeovnen i ytterligere 1,5 minutter.

Kakao i en langsom komfyr

Selvfølgelig, for de som er vant til å lage alt i en saktekoker, er det en oppskrift på hvordan man koker kakao med melk. Det er sant, i motsetning til andre alternativer, tar drinken mye lengre tid å tilberede. Men husmoren står heller ikke ved komfyren. Denne metoden er sikkert egnet hvis du trenger å lage mye av den og ikke har tid til å røre hele tiden.

I en kopp blander du 5 ss kakaopulver, 4 ss sukker og vanilje etter smak. Tilsett varm melk litt etter litt og spe ut den tørre blandingen i den. Dessverre løser kakao seg dårlig opp og kan ta tid. For å fremskynde prosessen litt kan du piske alt med en blender. Hell i den resterende melken (totalt 1 liter) og bland alt godt. Hell i multikokerpannen, sett til "Stew"-modus og stek i 1 time. Etter signalet sil du drikken gjennom en sil, da det kan dannes sedimenter. Det er det, du kan servere det med en gang.

wienerkakao

Men selv den mest favorittdrikken kan virke monoton. I tillegg er det knapt mulig å servere vanlig kakao med melk til gjestene. Bildet viser at selv om det ser appetittvekkende ut, er det veldig vanlig. Du kan imidlertid gjøre den til en ekte feriedessert hvis du tilbereder den på wiensk stil. Alt du trenger å gjøre er å tilsette kremfløte. Hvordan lage kakao med melk i henhold til denne oppskriften? Du kan for eksempel gjøre det slik.

Sett kjelen med melk på bålet og kok opp. For en porsjon må du ta 200 ml væske. Bland kakao og sukker i like mengder i en separat kopp, 1 teskje for hver 200 ml. Fortynn blandingen med en liten mengde varm melk og hell tilbake i pannen. Kok opp og hell i kopper. Dekorer den ferdige drinken med pisket krem. Du kan ta ferdige fra en boks. Men det er bedre å lage dem selv. Fettinnholdet i kremfløte bør være minst 30 %. Hver porsjon vil kreve ca 2 ss.

Kakao gelé

Når du kjenner mer enn én oppskrift for å lage kakao med melk, kan du lage en annen av samme pulver deilig dessert. Dette er gelé eller pudding. Den er ikke mindre smakfull enn den klassiske drinken, men den kan serveres med te eller rett og slett nytes som mellommåltid mellom frokost og lunsj eller lunsj og middag. Den som liker det.

Hell halvannet glass melk i en kjele og tilsett 2 ss sukker og vanilje. Det er bedre å bruke knuste frø fra poden for å få en lysere aroma. Hvis du ikke kunne kjøpe disse, kan du erstatte dem med vanilje etter smak. Sett på middels varme og vent til melken koker. I mellomtiden sikter du 2 ss stivelse i 100 ml melk og rører godt.

Så snart melken har kokt på komfyren, sikt en haug med spiseskje kakao inn i den og rør. Kok opp igjen. Kok i et minutt til. Deretter, rør med en visp, hell i melk og stivelse i en tynn stråle. Denne massen må blandes igjen før tilsetning. Kok opp igjen og kok på svak varme i ett minutt. Hell deretter i boller, glass og vaser - enhver beholder duger. Pynt med knuste nøtter, bær eller frukt. Avkjøl kl romtemperatur- og du kan nyte deilig og sunn sjokoladegele.

Og til slutt...

Det er viktig ikke bare å vite hvordan man tilbereder kakao med melk, men også å kunne velge de riktige ingrediensene for det. Bare høykvalitets og ferske produkter vil bidra til å gjøre drinken velsmakende og aromatisk. Ikke glem dette.