Kā zupai pievienot kausētu sieru. Kausētā siera zupa

Kāpēc siers? Jo sarežģītākas, iespējams, jau ir pazīstamas, taču tās bez vienkāršības vieno oriģināla garša, smalka, ļoti izsmalcināta tekstūra un arī lieliski ieguvumi. Sāksim?

Kāds siers ir piemērots zupai?

Ja sviestmaizēm izvēlaties sieru, cietais siers neapšaubāmi uzvarēs, bet zupai labāk der kausētais siers.

Mēs nevēlamies, lai buljonā peldētu gabaliņi.

Mērķis ir panākt vienotu konsekvenci.

Nē, pirmo ēdienu pagatavošanai bieži izmanto arī cietās šķirnes.

Bet tad tā būs zupa ar sieru, nevis siera zupa. Tie bieži sastopami Vidusjūras virtuvē. Piemēram, itāļi uz šķīvja liek siera kārtu un aplej ar karstu buljonu. Tāpat gatavu zupu pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar rīvētu sieru. Tas viss ir ļoti garšīgs, bet tikai nedaudz ārpus kategorijas, kurai šis raksts ir veltīts.

Kausētais siers no cietā siera atšķiras ne tikai ar konsistenci, bet arī ar cenu. Tikai uzmanieties, lai siera vietā neizvēlētos siera izstrādājumu. Tās ir divas milzīgas atšķirības.

Kausētos sierus gatavo no piena produktiem, bet siera izstrādājumu – no augu taukiem un olbaltumvielām.

Kā izvēlēties kausētu sieru

Izvēloties kausēto sieru veikalā, pievērsiet uzmanību šādiem faktoriem:

cena. Tas ir ievērojami lētāk nekā cietais, taču nesteidzieties ņemt lētāko piedāvājumu no letes. Lai gan arī nav vērts pārmaksāt. Mūsdienās ir daudz veidu sieru ar dažādām piedevām, tie ir daudz dārgāki;
savienojums. Uzmanīgi izpētiet informāciju uz iepakojuma. Ļoti bieži priekšpusē ir norādīts, ka siers ir apstrādāts, un ar otrā puse Prece ir rakstīta mazā, mazā drukā. Atkal, ja viss tiek darīts saskaņā ar noteikumiem, nav jēgas slēpt ražošanā izmantotos produktus, un datu minimums rada šaubas par kvalitāti. Arī dati par pašu ražotāju var pateikt daudz. Ja uz iepakojuma ir tikai e-pasta adrese, padomājiet par to;
iepakojums. Tas nedrīkst būt bojāts vai saburzīts. Tas var liecināt par uzglabāšanas noteikumu pārkāpumu, kas nozīmē, ka tas var sabojāt preci;
krāsa. Tam jābūt viendabīgam un maigi krēmīgam. Dziļi dzeltens var norādīt uz krāsvielu un konservantu lietošanu;
virsmas. Tam jābūt vienmērīgam un gludam, un griešanas laikā tas nedrīkst drupināt;
garša. Ja kausētais siers tiek gatavots bez papildu piedevām, tā garša ir krēmīga, maiga un maiga. Nevajadzētu būt rūgtumam vai skābumam.

Receptes pirmajiem ēdieniem ar kausētu sieru

Biezburgeru zupa ar malto gaļu

Tikai nebaidieties no vārda. Ikviens zina, cik kaitīgs ir ātrās uzkodas, un, pat ja viņi dažreiz atļaujas to ēst, viņi to regulāri neizmantos savā uzturā.

Zupas recepte, ko piedāvājam jūsu uzmanībai, ir ne tikai pilnīgi nekaitīga, bet arī ļoti veselīga. Tas lieliski apmierina, ir lieliski sagremojams, un pat mazi bērni to var ēst bez bailēm.

Un nosaukums... Savu nosaukumu ieguva, jo tas tiešām garšo pēc tā paša amerikāņu čīzburgera, kura pagatavošanā tiek izmantota gaļa un siers.

Informācija par recepti

Ēdienu veids: Pirmais ēdiens
Gatavošanas metode: Katliņā
Porcijas: 3-5
40 min

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 500 g
burkāns - 1 gab.
sīpols - 1 gab.
malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 300 g
piens - 250 ml
viens kausēts siers
augu eļļa cepšanai
sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Cepamajā pannā ielej nedaudz augu eļļas. eļļu, pievieno malto gaļu, cep zem vāka līdz gatavībai.

Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Liek pannā, kur gatavoja malto gaļu, un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.

Šajā laikā nomizojiet un sagrieziet kartupeļus. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, liek tajā kartupeļus un vāra uz lēnas uguns.

Malto gaļu sajauc ar ceptiem dārzeņiem. Pievieno pusvārītiem kartupeļiem.

Sieru sarīvē (vieglāk būs, ja vispirms uz pāris minūtēm ieliksi saldētavā).

Iecilā olu un kārtīgi samaisa iegūto masu.

Vārošajā zupā lēnā strūklā ielejiet pienu (starp citu, ja lietojat mājās gatavotu pienu, neaizmirstiet to vispirms uzvārīt).

Pēc pāris minūtēm ar putojamo slotiņu sāc maisīt zupu, lai vidū veidojas piltuve. Nepārtraucot maisīt, pievienojiet tam siera-olu maisījumu. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Pēc 3-5 minūtēm to var izslēgt.

Čīzburgeru zupu labāk nepasniegt karstu. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties un atdzesējiet.

Pasniedzot var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem vai pievienot grauzdiņus.

Recepte ir ļoti līdzīga zupai ar kotletēm un kausētu sieru. Tikai tajā kartupeļiem pievieno nevis malto gaļu ar ceptiem dārzeņiem, bet gan iepriekš pagatavotas gaļas bumbiņas. Lai to izdarītu, varat sajaukt malto gaļu ar olu, sāli un garšvielām, vai arī varat pievienot nedaudz iepriekš tvaicētu rīsu. Tikai atceries, ka zupa ātri pagatavojas, tāpēc jābūt 100% pārliecinātam par gaļas komponenta kvalitāti.

Zupa ar kotletēm izskatīsies oriģinālāka, ja visas sastāvdaļas samaļ biezenī, bet virsū liek gaļas bumbiņas un pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Ar vistu

Vistas zupa tiek uzskatīta par veselīgāko.

Bagātīgais buljons ir lieliski sagremojams un pozitīvi ietekmē visa organisma darbību.

Viņam vienkārši kļūst garlaicīgi.

Bet, ja to papildināsi ar sieru, vari dažādot savu uzturu un pagatavot pavisam jaunu ēdienu.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 5-6 gab.;
viens sīpols;
mazi burkāni;
vistas krūtiņa - 300-400 g;
litrs ūdens;
siers;
sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Vistas gaļu noskalo, sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā, pielej ūdeni un sautē uz vidējas uguns.

Pēc 15 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.

Sagatavo cepumu no sīpoliem un burkāniem.

Liek katliņā. Pēc apmēram 10 minūtēm pievienojiet rīvētu kausēto sieru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Sāls un pipari. Pasniedzot, pārkaisa siera zupu ar vistu ar rīvētiem zaļumiem.

Krēmzupa ar šampinjoniem

Sēņu aromāta un krēmīgas garšas kombinācija ir izsmalcināta.

Pamēģināt.

Šī zupa izrādās ļoti maiga, bet tajā pašā laikā lieliski sātīga.

Sastāvdaļas:

šampinjoni - 300 gr;
kartupeļi - 3-4 gab.;
l sviests - 1 tabula. l;
vistas fileja - 200 g;
mazs sīpols;
sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot

Vistas gaļu nomazgā, sagriež nelielos kubiņos, pievieno ūdeni un vāra.

Sīpolu sagriež mazos kubiņos, nedaudz apcep sviestā, pievieno sakapātus šampinjonus, zem vāka sautē līdz pusgatavībai.

Uzmanību!

Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet sēņu garšvielas.

Vistas buljonā liek sasmalcinātus kartupeļus. Vāra, līdz gatavs. Pievieno sēnes un sīpolus, sautē vēl piecas minūtes un pievieno rīvētu sieru.

Atliek tikai pievienot sāli un piparus pēc garšas.

Šo zupu var pagatavot nedaudz savādāk. Pirms sēņu pievienošanas visas zupas sastāvdaļas samaļ biezenī un vispirms pievieno sieru, lai izšķīst. Tad šim maisījumam pievieno šampinjonus un gatavo zupu. Tas padarīs to skaistāku.

Ar garnelēm

Šī recepte palīdz jums redzēt, cik vienkāršs ir viss ģeniālais.

Garneļu un krēmveida garšas kombinācija sniedz neticamu rezultātu.

Nav kauna pasniegt šādu ēdienu pat visdārgākajā restorānā.

Noteikti sagatavojiet to savai ģimenei.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 3-4 gab.;
kausētais siers – 2-3 gabali (pēc svara aptuveni 250-300 g);
nomizotas garneles - 200 g;
neliels ķekars dilles;
sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot

Sasmalciniet kartupeļus, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Tam pievieno rīvētu sieru, visu kārtīgi samaisa, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist un samaļ blenderī.

Liek atpakaļ pannā, pievieno garneles un vāra uz ļoti zemas uguns 3-5 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātas dilles, pārklājiet un atstājiet dažas minūtes.

Dilles var pievienot tieši pirms pasniegšanas.

Desa

Šī zupa ir īsts glābiņš jebkurai mājsaimniecei.

Lieliski budžeta variants, kas palīdzēs pabarot visu ģimeni un iepriecinās pat kulinārijas cienītājus.

Tikai nestāstiet nevienam, cik viegli to sagatavot.

Lai visi mājās domā, ka pie tā bija smagi jāstrādā!

Sastāvdaļas:

vairāki kartupeļi;
viens burkāns;
mazs sīpols;
rast. cepamā eļļa;
1-2 kūst siers;
dažas desas;
sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Pannā ielej apmēram pusotru litru ūdens un liek uz uguns. Šajā laikā nomizojiet dārzeņus. Kartupeļus liek verdošā ūdenī un apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno rīvētu kausēto sieru, sīpolu, sāli un piparus pēc garšas.

Tālāk ir vairākas iespējas. Desu var sasmalcināt un pievienot zupai tikai pāris minūtes pirms gatavības, var apcept kopā ar sīpoliem, vai arī visas sastāvdaļas sasmalcināt biezenī un pievienot tieši pirms pasniegšanas.

Uzmanību!

Šai zupai varat izmantot jebkuru desu. Ideāli, ja tās ir medības, vai kāds cits, ko var sagriezt plānos mazos gredzenos. Tādā veidā gatavais ēdiens izskatīsies oriģinālāks.

Ar ķirbi

Šī recepte ir paredzēta īstiem gardēžiem.

Gaišs un ļoti garšīgs ēdiens Tas lieliski remdēs izsalkumu un pacels garastāvokli.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 400-500 gr;
kartupeļi - 3-4 gab.;
viens sīpols;
pāris ķiploka daiviņas;
kausētais siers – 1-2 gab.;
divas ēdamkarotes olīveļļas;
sāls un garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode

Kartupeļus un ķirbi nomizo, sagriež mazos gabaliņos, pielej ūdeni un vāra 10-15 minūtes.

Sīpolu apcep kanalizācijā. eļļu līdz zeltaini brūnai. Tam pievieno smalki sagrieztu ķiploku, visu kopā sautē vēl pāris minūtes.

Kad ķirbis un kartupeļi gatavi, pievieno tiem cepšanu, sāli un piparus.

Pievienojot garšvielas, ņemiet vērā ķirbja veidu. Tas var būt ļoti salds vai gandrīz bez garšas.

Kad masa nedaudz atdzisusi, sasmalcina to ar blenderi līdz biezenim. Tagad atkal uzliek zupu uz mazas uguns, pievieno smalki sarīvētu sieru, maisa, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi.

Izslēdziet uguni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Pasniedzot, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Ļoti garšīgi sanāk ar krekeriem.

Siera skvoša zupa

Šis ideāls variants tiem, kas zaudē svaru.

Kaloriju ir minimāls, taču tas izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs.

Smarža būs tāda, ka pat izvēlīgi vīrieši pieprasīs ēdienu, neskatoties uz visiem uzskatiem, ka tas ir diētisks.

Sastāvdaļas:

ūdens – 1,5 l;
mazi cukini;
viens burkāns;
vairāki kartupeļi;
pāris tomātu vai tilpuma karoti. pastas;
1-2 kūst siers;
sl. cepamā eļļa;
sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Pannā apcep smalki sarīvētus burkānus, pievieno tam cukīni, visu kopā sautē līdz gandrīz gatavam. Tad pievieno smalki sagrieztu tomātu vai tomiņu. makaroni.

Šajā laikā nomizojiet, sagrieziet un pagatavojiet kartupeļus. Kad tas ir gandrīz gatavs, varat pievienot cepumu, sāli un piparus.

5 minūtes pirms gatavības pievienojiet rīvētu sieru un labi samaisiet.

Papildu garšai un aromātam var pievienot pāris ķiploka daiviņas. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Sīpolu zupa

Šo recepti, neskatoties uz tās vienkāršību, var uzskatīt par svētku recepti.

Izrādās ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

sīpols - 2 kg;
vistas krūtiņa - 500 g;
eļļa sl. - 2-3 ēdamkarotes;
viens burkāns;
kausētais siers - 300-400 g;
cukurs - 2 tējk;
daži smaržīgo piparu zirņi;
sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode

Jums jāsāk gatavot, vārot buljonu. Vistas gaļu nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, vāra 20-30 minūtes uz vidējas uguns. Pievienojiet vienu sīpolu un veselu burkānu.

Pārējo sīpolu sagriež pusgredzenos. Pannā izkausē sviestu, pievieno tam cukuru, kārtīgi samaisa. Pievieno sīpolu, pievieno sāli un piparus un vāra uz ļoti zemas uguns, līdz tas ir samazinājies apmēram uz pusi un ieguvis maigu karameļu krāsu.

Izņemiet sīpolu no buljona, sagrieziet burkānus mazos gabaliņos un ievietojiet tos atpakaļ pannā. Pievieno sīpolu maisījumu, sautē apmēram 10 minūtes. Atliek tikai sarīvēt sieru un izkausēt to vārošā zupā.

Zupa ir gatava. Var pasniegt tādu, kāds ir, vai arī var samalt blenderī viendabīgā masā. Neaizmirstiet apkaisīt ar svaigiem zaļumiem

Ar brokoļiem un ziedkāpostiem

Vēl viena pārbaudīta recepte bhaktām pareizu uzturu Un veselīgs tēls dzīvi.

Garšīgi, apmierinoši un ļoti skaisti - ko gan vairāk vajag pabarot savus mīļos!

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 3-5 gab.;
brokoļi - 300 gr;
krāsa kāposti - 300-400 g;
kausētais siers – 1-2 gab.;
sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

Uzlieciet uz uguns 2 katlus ar ūdeni. Vienā liek sagrieztus kartupeļus. Otrajā, kad ūdens vārās, iemērciet brokoļus un ziedkāpostus uz 3 minūtēm. kāposti Pārlieciet tos uz kartupeļiem, kad tie ir gatavi.

Sieru sarīvē uz smalkās rīves, pievieno pārējām sastāvdaļām, samaisa. Garšojiet zupu ar sāli un pipariem pēc garšas.

Zivju zupa

Kausēts siers lieliski sader ar jebkurām sastāvdaļām.

Zivis nav izņēmums.

Zupai varat izmantot jebkuru šķirni.

Bet ar sarkanu tik un tā garšos labāk.

Var pagatavot arī ar konserviem.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 3-4 gab.;
viens burkāns;
mazs sīpols;
laša fileja - 200 g;
kausētais siers - 1-2 gab.;
sāls un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Sagrieziet kartupeļus, pievienojiet ūdeni un ļaujiet tiem pagatavot.

Nomazgājiet zivju fileju, sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet pusgataviem kartupeļiem.

Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet citām sastāvdaļām.

Izņemiet zivis, izmantojot karoti ar rievām. Zupai pievieno rīvētu kausējumu. sieru, samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ļaujiet zupai nedaudz atdzist un samaļ ar blenderi.

Pievienojiet zivju gabaliņus.

Zupu var samalt ar zivi, bet, ja tā ir gabaliņu veidā biezenī, tā sanāks oriģinālāka.

Pasniedzot, apkaisa zupu ar svaigiem zaļumiem.

Siera zupa var pagatavot no gandrīz jebkura produkta.

Vienkārši atver ledusskapi, paskaties cauri plauktiem ar dārzeņiem un aiziet!

Galvenais, lai ir siers!

Mēs jau teicām, kā izvēlēties kvalitatīvu produktu, taču joprojām ir daži ieteikumi, kas jums jāņem vērā.

Pirmkārt, negatavojiet rezervē. Tas nav borščs, ko var ēst vairākas dienas. Siera zupa jāēd nekavējoties. Starp citu, visas receptes, uz kurām mēs vērsām jūsu uzmanību, ir paredzētas arī liels skaits.

Centieties uzņemt mazāk ūdens. Šādu pirmo ēdienu popularitātes noslēpums ir ne tikai garšā, bet arī konsistence. Lielākā daļa no tām ir biezas.

Pirms siera krēmzupas gatavošanas izlemiet, vai pirms pasniegšanas to samalsiet. Tas ir svarīgi. Biezenveidīgā masa sanāk ļoti maiga, bet, ja gatavo zupu, piemēram, ar šampinjoniem, garnelēm u.c., tās nevajag sasmalcināt. Šis ir daudz oriģinālāks, bet izskatsēdieni arī nozīmē daudz.

Nav nepieciešams pasniegt pirmo uzreiz pēc pagatavošanas. Vēlams kādu laiku ļaut nostāvēties, lai visas sastāvdaļas piesātinās viena ar otru un iegūtu kopīgas garšas notis.

Jūs varat uzlabot garšu ar krējumu vai sviestu. Tos var pievienot tieši pasniegšanas laikā vai pašās gatavošanas beigās.

Šādām zupām var izmantot arī cieto sieru. Mēģiniet ievietot nelielu gabaliņu jau sagatavotajā karstā zupa, izklāts uz šķīvjiem. Tas izkusīs un pārvērtīsies par mazu "salu". Tas piešķirs papildu garšu gatavs ēdiens.

Tāpat nelietojiet pārāk daudz garšvielu. Atcerieties, ka viņu uzdevums ir uzsvērt gatavā ēdiena garšu, nevis pilnībā to mainīt.

siera zupas - lielisks variants ikdienas ēdienkartei. Tie tiek pagatavoti ātri, nav jāpērk īpašas sastāvdaļas, tie izrādās ļoti garšīgi un vienmēr ļoti eleganti. Labu apetīti, gatavojiet ar mīlestību!

Šeit ir vēl viena recepte. Ņemt vērā!

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.

Kādu dienu, kaut kur 20. gadsimta sākumā Francijā vai, iespējams, Šveicē, kāds, kurš gatavoja sev zupu, nejauši tajā iemeta siera gabalu. Sākumā šī mazā kļūda pavāru ļoti apbēdināja, taču pēc gatavā ēdiena izmēģināšanas viņš bija pārsteigts par neparasto zupas garšu, ko tai piešķīris siers. Tad pavārs ne reizi vien pievienoja sieru dažādām zupām, lai atkal izbaudītu sev tīkamo garšu. Daudzi eksperimenti noveda pie tā, ka šefpavārs kļuva ārkārtīgi slavens, un tiem, kas vēlējās izmēģināt viņa zupas ar sieru, vienkārši nebija gala. Vai jūs domājat, ka šī ir pasaka? Nepavisam. Šī ir tikai viena no daudzajām siera zupas dzimšanas versijām, tik maiga, aromātiska un izskatās tik kārdinoša, ka tai vienkārši nav iespējams pretoties. Siera cienītājiem šis atklājums bija īsts atradums, jo siers lieliski sader ar daudziem produktiem, tāpēc siera zupu un zupu ar sieru pagatavošanai izmanto ne tikai dārzeņus, bet arī sēnes, gaļu, zivis, kūpinājumus.

Tomēr ir neliels, bet: ja parasto cieto sieru iemetīsi verdošā ūdenī, tas atdalīsies un saritināsies. Tāpēc tiek nošķirtas nezināma šefpavāra radītās zupas ar sieru un siera zupas, kas radušās, pateicoties kausētā siera izgudrojumam. Pirmajā gadījumā sieru gandrīz gatavajā zupā ievieto vārīšanas beigās, bet otrajā - tās gatavošanas sākumā (sieru pilnībā izšķīdina ūdenī līdz viendabīgai, biezai konsistencei). Vidusjūras virtuvē abu veidu zupas ir ļoti izplatītas. Tā, piemēram, franči šķīvja apakšā liek nelielas siera šķēlītes, un tad tās pārlej ar zupu vai vienkārši karstu dārzeņu vai gaļas buljonu, savukārt itāļi gatavo zupu vienkārši pārkaisa ar rīvētu sieru. Abi ar prieku pievieno zupai grauzdiņus, apber ar sieru un cep. Šeit ir klasisko zupu ar sieru piemēri. Atkal tajā pašā Francijā gatavo garšīgas krēmzupas un biezeņzupas, kas jau pieder pie siera zupu kategorijas. Abu zupu pagatavošanai var izmantot jebkuru sieru – cieto, pusmīksto, kausēto un pat zilo sieru. Atšķirīga iezīme siera zupā, atšķirībā no zupas ar sieru, dominē siera garša, kuras iegūšanai uz litru ūdens jāuzņem vismaz 100 grami kausētā siera, bet pārējās sastāvdaļas, gandrīz gatavas lietošanai, darbojas kā piedeva. un tikai nedaudz iekrāso tā garšu. Turklāt, kas ir svarīgi, siera zupa nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai un to vēlams ēst uzreiz, savukārt zupas ar sieru var uzglabāt ledusskapī, bet tikai tad, ja sieru tām pievieno tikai pirms pasniegšanas.

Ko gatavot - siera zupu vai zupu ar sieru -, protams, ir atkarīgs no jums, taču viena lieta ir acīmredzama - jūs noteikti būsiet apmierināts ar rezultātu. Tātad, ja vēlaties dažādot savu ģimenes ēdienkarti un pārsteigt savus mīļos, sagatavojiet viņiem šos garšīgas zupas ar sieru.

Sastāvdaļas:
3 kaudzes ūdens,
2 kartupeļi,
2 sīpoli,
1 ēd.k. pērļu mieži,
1 kausēts siers,
1 ēd.k. sviests,
dilles un pētersīļi un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Izšķiro grūbas, noskalo un pārlej auksts ūdens 3-4 stundas, pēc tam šo ūdeni notecina un pievieno jaunu ūdeni, uzvāra un vāra 15-20 minūtes. Zupai pievieno sasmalcinātus kartupeļus, sāli un vāra vēl 10 minūtes. Tālāk zupai pievieno sasmalcinātu un sviestā viegli apceptu sīpolu, nelielos gabaliņos sagrieztu kausēto sieru un vāra zupu līdz mīkstai vēl 7-8 minūtes. Pirms pasniegšanas šķīvjos pievieno sasmalcinātus garšaugus.

Sastāvdaļas:
100 g nūdeles,
1 vārīts burkāns,
200 g kausēta siera,
2 ēd.k. sasmalcinātas dilles,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Vāra nūdeles 2 litros sālsūdens un nokāš caurdurī. Buljonam pievieno mazos gabaliņos sagrieztu kausēto sieru un vāra 2-3 minūtes. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sasmalcina dilles un pievieno karstu buljonu ar sieru un vārītām nūdelēm.

Sastāvdaļas:
1 kaudze vistas vai gaļas buljons,
2 olas,
½ ēd.k. citronu sula,
200 g rīsu,
50 g cietā siera,
daži pētersīļu zariņi,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Sakuļ baltumus ar putojamo slotiņu, līdz veidojas putas. Vairākas reizes noskalojiet rīsus tekošā ūdenī un vāriet rīsus verdošā sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Nosusiniet rīsus caurdurī, ļaujiet nostāvēties 30 minūtes un pievienojiet tiem olu dzeltenumi, samaisiet. Saputotos baltumus apvieno ar citronu sula, buljonu un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Pievienojiet iegūtajam maisījumam vārīti rīsi Un rīvēts siers, sajauc visu. Pasniedzot, izrotājiet zupu ar pētersīļu zariņiem.

Sastāvdaļas:
2 litri gaļas buljona,
200 g kviešu maizes,
40 g sviesta,
80 g rīvēta siera,
2 glāzes piena un krējuma maisījuma,
20 g smalki sagrieztu pētersīļu,
sāls un pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Šķēle kviešu maize mazos kubiņos, apcep tos sviestā un liek gaļas buljonā. Liek zupu uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, tad pievieno pienu un krējumu un vēlreiz uzvāra. Noņem no uguns un, viegli maisot, pievieno zupai sieru, sāli un piparus. Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz karstu.

Sastāvdaļas:
2 kaudzes vistas buljons,
3 kaudzes piens,
½ glāze kausēts siers,
500 g mencas filejas,
500 g garneļu,
1 sīpols,
1 burkāns,
1 selerijas sakne,
2 ēd.k. sviests,
60 g miltu,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sagriež kubiņos zivju fileja un sajauc ar garnelēm. Katliņā izkausē sviestu un tajā uz lēnas uguns sautē sakapātus dārzeņus (burkānus, sīpolus, selerijas). Pievieno miltus, sāli, papriku. Pannā ar sautētiem dārzeņiem ielej vistas buljonu, pakāpeniski pievieno pienu un maisa, līdz maisījums sabiezē. Pievienojiet zivis un garneles un vāriet 5 minūtes, līdz zivs ir gatava. Tad pievieno sieru un maisa, līdz tas izkūst.

Sastāvdaļas:
1 litrs buljona,
500 ml piena,
1 vārīta mēle,
1 sīpols,
3 ēd.k. sviests,
2 ēd.k. milti,
1 ēd.k. tomātu pasta,
1 ēd.k. sinepes,
100 g rīvēta siera,
muskatrieksts un sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sīpolu smalki sagriež, apcep katliņā ar verdošu sviestu, pievieno miltus un maisot karsē. Maisījumu atšķaida ar buljonu un pienu, nedaudz uzvāra, un tad pievieno tomātu pastu, sinepes un sieru un vēlreiz nedaudz pavāra. Apkaisiet ar sāli, pievienojiet muskatriekstu un sagrieztu mēli. Ļaujiet tai vārīties un noņemiet no karstuma.

Sastāvdaļas:
4,5 litri sēņu buljona (kubiņos),
900 g kartupeļu,
600 g burkānu,
150 g pupiņas,
300 g tomātu,
120 g miltu,
150 g augu eļļas,
200 g siera.

Sagatavošana:
Sagatavojiet sēņu buljona kubiņus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Iemērciet pupiņas un iepriekš vāriet, līdz tās ir pusgatavas. Kartupeļus, burkānus un tomātus sagriež kubiņos, sieru sarīvē. Vārošajā buljonā ielieciet sasmalcinātus dārzeņus un pupiņas un vāriet, līdz tie ir gatavi. Sausā pannā apcep miltus līdz gaiši krēmkrāsai, pievieno augu eļļu, maisot. Tad pievieno zupai un vāra 5 minūtes. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:
2,5 litri gaļas buljona,
½ glāze pupiņas,
½ glāze īsi makaroni,
1 sīpols,
1 purava kāts,
2 burkāni,
1 kartupelis,
1 rācenis,
150 g svaigi zaļie zirnīši,
250 g sasmalcinātu spinātu,
3 ēd.k. l. olīvu vai augu eļļa,
cietais rīvēts siers - pēc garšas,
sāls, pipari, cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana:
Pupiņas iemērc uz nakti un pēc ūdens iztukšošanas vāra 2,5 glāzēs buljona 1 stundu. Citā pannā uzkarsē eļļu un uz lēnas uguns sautē sīpolus, puravi un kubiņos sagrieztus burkānus, kartupeļus un rāceņus 10 minūtes. Pupiņām atsevišķi pievieno atlikušo buljonu un sautētus dārzeņus. Visu uzvāra, pārklāj un vāra stundu. Pēc tam zupai pievieno zirņus, sasmalcinātus spinātus, makaronus, sāli, piparus, cukuru pēc garšas un turpina vārīt vēl 20 minūtes. Pasniedziet sieru atsevišķi.

Sagatavošana:
1,5 litri gaļas buljona,
1 ēd.k. rīsi,
1 maza kāpostu galva,
1 sīpols,
100 g cietā siera,
3-4 ēd.k. sviests,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Noskalojiet rīsus un pagatavojiet tos sālsūdenī kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem. Kad tie gatavi, ūdeni notecina, rīsus un kāpostus liek katliņā, pievieno sviestu, smalki sagrieztu sīpolu, sāli, maltus melnos piparus, pielej buljonu un uzvāra. Pirms pasniegšanas zupu pārkaisa ar rīvētu sieru.

Sastāvdaļas:
5 kaudzes gaļas vai vistas buljons,
2 olas,
1 ēd.k. milti,
4 ēd.k piens,
1-2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
2-3 ēd.k. rīvēts cietais siers,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sakuļ olas ar miltiem, pienu un sāli. Pannas dibenu ieziež ar eļļu un liek tajā iegūto mīklu. Cepiet to 1 minūti, pēc tam novietojiet uz tāfeles vai papīra, sarullējiet un sagrieziet plānās sloksnēs. Ievietojiet tos verdošā buljonā, kur pēc tam pievienojiet sieru.

Sastāvdaļas:
500 g gailenes,
2 kartupeļi,
1 burkāns,
1 sīpols,
2 kausēti sieri,
dārzeņu eļļa,
sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:
Labi nomazgātas, sasmalcinātas gailenes liek katliņā, pielej ūdeni un vāra 15-20 minūtes. Pievieno strēmelītēs sagrieztus kartupeļus un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pēc tam apcep smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Pārī to ar zupu. Pievienojiet zupai kausēto sieru, kas iepriekš sagriezts mazos gabaliņos, un viegli samaisiet, līdz siers izkūst. Gatavo zupu pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas un pasniedz, pārkaisa ar zaļumiem.

Un tagad dažas receptes pārsteidzoši garšīgām siera zupām, piemēram, tā teikt.

Sastāvdaļas:
1 galviņa ziedkāpostu,
300 g vistas vai tītara filejas,
1 sīpols,
1 burkāns,
50-100 g kausēta siera,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Vistas fileju, sīpolu un burkānus novāra 2-3 litros sālsūdens. Kāpostu galvu sadaliet ziediņos. Pievienojiet ziedkopas buljonam 5 minūtes pēc vārīšanas sākuma. Sasmalciniet zupu ar blenderi. Gatavo fileju sadaliet mazos gabaliņos. Pievieno sieru un, maisot, vāra 5 minūtes uz mazas uguns. Izslēdziet uguni, aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem un grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:
800 ml vistas vai gaļas buljona,
400 g garneļu,
500 ml piena,
200 ml 33% krējuma,
1 ēd.k. l. milti,
50 g sviesta,
100 g mīkstais siers(izkusis vai gouda),
50 g grauzdiņu,
80 ml konjaka,
1 šķipsniņa kurkuma, pariki un malti baltie pipari,
1 ēd.k. l. sasmalcinātas dilles,
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:
Garneles novāra verdošā ūdenī un nomizo. Karstā katliņā izkausē sviestu un pievieno miltus. Cepiet to, maisot, 2 minūtes. Noņem no uguns, pakāpeniski ielej pienu un kārtīgi samaisa. Pēc tam izkāš un pievieno buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un maisot pievieno zupai. Pievieno krējumu, sāli, piparus, kurkumu, garneles un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Tieši pirms vārīšanas beigām zupai pievieno konjaku. Gatavo zupu varat izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdiņiem, kas garšoti ar papriku.

Sastāvdaļas:
400 g kausēta siera,
3-4 kartupeļi,
1 sīpols,
1 burkāns,
5-6 medību desiņas,
1 ēd.k. dārzeņu eļļa,
sāls, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:
Sieru izšķīdina 200 ml verdoša ūdens. Pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļus. Pievienojiet karstu ūdeni vajadzīgajam tilpumam, taču neaizmirstiet, ka zupai jābūt biezai. Sīpolus un burkānus apcep augu vai olīveļļā un pievieno zupai. Medību desiņas sagriež šķēlēs un arī pievieno zupai. Sāliet zupu un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Trauka gatavību nosaka kartupeļu gatavība.

Siera zupa ar vistu un tomātiem

Sastāvdaļas:
1 vistas krūtiņa,
200 g kausēta siera,
7 kartupeļi,
2 lieli tomāti,
1 sīpols,
1 burkāns (liels),
1 ķiploka galva,
sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:
Uzvāra un smalki sagriež vistas fileju. Tad liek katliņā, pielej ūdeni, smalki sagrieztus kartupeļus un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz smalkās rīves. Cepiet dārzeņus nelielā eļļas daudzumā, līdz tie ir pusgatavi. Pievienojiet ļoti smalki sagrieztus tomātus un ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs zem vāka. Tad pievieno zupai dārzeņu sautējums un sieru, sagriež mazos gabaliņos. Visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet tai vārīties, izslēdziet to un atstājiet.

Gatavojot šīs brīnišķīgās receptes, varat būt tik radošs, cik vēlaties. Ko darīt, ja jums izdodas pievienot jaunu sastāvdaļu un izveidot unikālu kulinārijas šedevru? Izmēģiniet, eksperimentējiet un pagatavojiet savas siera zupas. Mēs nešaubāmies, ka tie būs neticami garšīgi un oriģināli!

Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!

Larisa Šuftajkina

Siera zupa ir Eiropas ēdiens. Kausēto sieru sāka ražot pagājušā gadsimta sākumā. Tas kļuva plaši izplatīts tikai 50. gados. Tagad katrs Eiropas valsts gatavo to savā veidā, izmantojot savus iecienītākos sierus. Franči gatavo siera zupu no zilā siera, bet itāļi pievieno parmezānu.

Mājās ir ērti pagatavot siera zupu no kausēta siera. Zemā kaloriju satura dēļ šī zupa ir piemērota bērniem.

To var iesniegt bērnu ballīte, vakariņu ballītē, pagatavojiet Valentīna dienai un vienkārši pusdienām vai vakariņām.

Šī siera zupas versija ar vistas gabaliņiem tiek uzskatīta par ēdienu Franču virtuve. Franči daudz zina par modi un sieviešu skaistums, tāpēc zupu novērtēs modesisti, kas vēro savu figūru.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Sastāvdaļas:

1 vistas krūtiņa;
1 paka kausēta siera;
3 gab. kartupeļi;
1 sīpols;
1 burkāns;
sviests;
sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

Aplejiet vistu ar ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet, līdz gatavs. Lai buljons būtu garšīgāks un aromātiskāks, pievienojiet dažus piparu graudus un lauru lapas. Atdzesē krūtiņu, sagriež kubiņos, noliek malā.
Dārzeņus nomizo un smalki sagriež, ievērojot proporcijas. Burkānus rupji sarīvē.
Arī kausēto sieru rupji sarīvē, ja izmanto bloku.
Uzvāra buljonu, kurā tika vārīta vista un pievieno kartupeļus. Pagatavojiet dažas minūtes.
Atlikušos dārzeņus apcep nedaudz sviestā. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un garšvielas. Cepeti pārnes uz zupu. Pagatavojiet vēl dažas minūtes.
Pievieno vistas gabaliņus.
Zupā ieber saujas rīvēta siera un apmaisa. Vai arī izmantojiet karoti, lai pārvietotu mīksto kausēto sieru no laivas.
Pēc pievienošanas zupa vēlreiz labi jāsamaisa un jānoņem no plīts.
Pie zupas var atsevišķi pasniegt grauzdiņus un zaļumus.

Siera krēmzupa ar sēnēm

Siera zupa ar šampinjoniem ir poļu virtuves ēdiens. Katrs restorāns Polijā piedāvā savu šīs zupas versiju. Mājās to pagatavot pusdienām visai ģimenei nebūs grūti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

250 gr. šampinjoni;
2 pakas kausēta siera;
200 gr. Lūks;
200 gr. burkāni;
450 gr. kartupeļi;
saulespuķu eļļa;
nedaudz sāls un garšvielas;
2 litri tīra ūdens.

Sagatavošana:

Katliņā ielej 2 litrus ūdens un uzvāra. Tiklīdz tas vārās, pievienojiet sāli.
Nomizojiet mizas no burkāniem un kartupeļiem un sasmalciniet pēc vēlēšanās.
Sīpolu sagriež ceturkšņos gredzenos un sadala daiviņās.
Šampinjonus sagriež nelielos kubiņos.
Kausēto sieru rupji sarīvē.
Sagrieztus dārzeņus liek verdošā ūdenī. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti. Pannā ielej eļļu, pievieno sēnes un sīpolus. Pagaidiet, līdz šķidrums ir iztvaikojis no šampinjoniem un tie sāk brūnēt. Cep vēl apmēram 10 minūtes.
Kad dārzeņi ir gatavi, izņemiet tos no buljona atsevišķā traukā. Sasmalcina ar blenderi līdz biezenim. Nenoņemiet buljonu no uguns.
Katliņā liek dārzeņu biezeni, sēnes un sīpolus un rīvētu sieru. Labi samaisiet un ļaujiet sieram pilnībā izkust.
Noņem pannu no plīts un ļauj kādu laiku nostāvēties.
Katru porciju var dekorēt ar šampinjona šķēlītēm.

Romantiskākā no siera zupām. Šis ēdiens papildinās vakariņas Valentīndienā, 8. martā, vai vienkārši kopā sanākšanai divatā.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Sastāvdaļas:

200 gr. garneles bez čaumalas;
2 pakas kausēta siera;
200 gr. Lūks;
200 gr. kartupeļi;
200 gr. burkāni;
saulespuķu eļļa;
garšvielas un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Sierus sarīvē uz rīves.
Uzvāriet apmēram 2 litrus ūdens, pievienojiet siera skaidas un ļaujiet tai izšķīst.
Smalki sagrieziet kartupeļus un ievietojiet siera ūdenī. Vāra līdz mīkstam.
Sīpolu sagriež gabaliņos, burkānus sarīvē uz smalkās rīves.
Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
Garneles nomizo no čaumalām un liek katliņā ar kartupeļiem. Pievieno apceptos dārzeņus.
Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no plīts.

Zupa ar kausētu sieru

Ar ēdiena gatavošanu vienkārša zupa Pat bērns to var pagatavot no siera kūkām. Šo var pārvērst par jautra spēle. Šo zupas variāciju visbiežāk var atrast kafejnīcās un restorānos, īpaši sadaļā “Bērnu ēdienkarte”.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

Saturs

Delikāta garša, krēmīga konsistence un ēstgribu rosinošs aromāts padara neiespējamu pretoties siera zupai. Šī pirmā ēdiena īpatnība ir tā spilgtā siera garša, savukārt pārējās sastāvdaļas to tikai papildina un nedaudz noēno.

Kā pagatavot siera zupu

Starp daudzajiem pirmajiem ēdieniem ar sieru ir vairāki līderi ar labākajiem garšas īpašības– sēņu krēmzupas, biezeņzupas ar garnelēm un vistu. Kā pagatavot siera zupu? Ēdienu gatavo no dažādām sastāvdaļām, bet pamatā vienmēr ir dārzeņu, gaļas vai vistas buljons (diētiskās zupas pagatavošanai izmantojiet tīrs ūdens). Galvenā sastāvdaļa ir papildināta ar sēnēm, dažādi dārzeņi, nūdeles, jūras veltes, rīsi, zivis, gaļa utt.

Kurš siers ir labāks

Tā kā ēdienam ir tik daudz variāciju, to pagatavošanai izmanto dažādi pavāri dažādi veidi piena produkts. Kādu sieru pievieno zupai? Var izmantot jebkura veida produktus - pusmīkstus, cietus, izkusus, krēmīgus un pat sapelējušus. Tās pievienošanas laiks buljonam un ilgums būs atkarīgs no izvēlētās sastāvdaļas veida. termiskā apstrāde. Tātad:

kausētos un krējuma sierus, kā likums, pievieno gatavošanas beigās, kamēr tos sarīvē uz rupjās rīves;
Rokfors un brī jāpievieno, kad zupa ir gandrīz gatava (vēlams tos sajaukt ar krējumu vai pienu ar augstu tauku saturu);
Ja siera zupai pievieno puscietu vai cietu produktu (parmezānu, šveiciešu u.c.), sastāvdaļu pirms pievienošanas gatavošanas beigās vai vidū sasmalcina ar nazi vai izmantojot rīvi.

Siera zupas recepte

Ja jums ir apnikušas parastās zupas, jums vajadzētu dažādot savu uzturu. Lielisks risinājums būtu gatavot zupas ar sieru - sātīgi, ļoti garšīgi un barojoši pirmie ēdieni. Komponentu komplekts var būt pilnīgi jebkas, pārsvarā ir dārzeņi vai gaļas produkti. Siera zupas receptēs var būt nepieciešama tītara, liellopa gaļa, bekons, kūpināta desa, cūkgaļa, lasis, lasis, selerijas, brokoļi, ziedkāposti, nūdeles un daudzas citas sastāvdaļas.

Ar kausētu sieru

Šāds ēdiens var palīdzēt situācijā, kad nav laika gatavoties pilnas pusdienas nē, bet es gribu sātīgu, karstu zupu. Pateicoties kausētā siera izšķīdināšanai karstā ūdenī, zupa iegūst krēmīgu, maigu konsistenci. Ja pārējām sastāvdaļām pievienosiet nelielu daudzumu piena, kausētā siera zupa iegūs vēl maigāku, krēmīgāku garšu. Blīvums gatavais produkts nosaka pēc izmantotā siera daudzuma: jo vairāk tā būs, jo viskozāka būs konsistence.

Sastāvdaļas:

ķiploka daiviņa – 1 gab.;
kausētā siera biezpiens “Družba” vai citi – 2 gab.;
spuldze;
makaroni - 100 g;
burkāns;
kartupeļi - 2 gab.;
garšvielas;
augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

Piepildiet pannu ar litru ūdens un uzvāriet šķidrumu.
Piespiež ķiplokus, smalki sakapā sīpolu, burkānu sarīvē uz smalkās rīves.
Cepiet dārzeņus eļļā uz mazas uguns.
Nomizotus kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un liek verdošā ūdenī.
Šeit pievienojiet garšvielas, cepšanu un neapstrādātus makaronus.
Kad kartupeļi mīksti, pievieno sasmalcināto sieru. Vāriet zupu vēl 5 minūtes, līdz piena produkts izšķīst, pēc tam ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes un pasniedziet.

Krēmzupa

Siers ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī noderīgs produkts. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, tāpēc to saturoši ēdieni ir lielisks vakariņu variants cilvēkiem, kuri darba dienas laikā tērē daudz enerģijas. Siera krēmzupai ir ēstgribu rosinošs izskats un ļoti patīkams aromāts, turklāt to ir ļoti viegli pagatavot. Pirmo ēdienu var pagatavot gaļas vai dārzeņu buljonā. Aprakstīts zemāk soli pa solim recepte gardas un vienkāršas siera zupas pagatavošana.

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 2 gab.;
siera kūkas “Draudzība” - 4 gab.;
krējums 33% - 1 ēd.k.;
Parmezāns - 150 g;
garšvielas

Gatavošanas metode:

Sarīvē sierus.
Vāra kartupeļus, piepildot pannu ar 0,4 litriem ūdens.
Pievienojiet bļodā ½ no sagatavotā siera daudzuma.
Sasmalciniet produktus, izmantojot blenderi (nav nepieciešams notecināt ūdeni).
Traukā pievieno atlikušo sieru un uzkarsēto krējumu.
Maisījumu vāra uz vidējas uguns 5 minūtes, tad varēsi cienāt ģimeni ar zupu.

Ar vistu

Viena šī ēdiena porcija ilgu laiku remdēs jūsu izsalkumu, pateicoties tā sastāvā iekļauto produktu augstajam kaloriju saturam. Vistas zupa ar sieru ir ļoti apmierinoša, un, pateicoties krējuma siera un svaigu garšaugu pievienošanai, tai ir ļoti ēstgribu aromāts un izskats. Pagatavot šo ēdienu mājās nav grūti, un to var izdarīt pat iesācēju mājsaimnieces. Zupu ieteicams pasniegt ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem, kurus varat pagatavot arī paši, sagriežot maizi kubiņos un žāvējot cepeškrāsnī. Kā pagatavot vistas zupu ar sieru?

Sastāvdaļas:

apstādījumi;
sviests - 50 g;
kartupeļi - 4 gab.;
sīpoli - 2 gab.;
lauru lapa;
vistas fileja – 0,3 kg;
liels burkāns;
kausētais siers “Družba” - 2 gab.;
garšvielas.

Gatavošanas metode:

Noņemiet plēvi no gaļas liekie tauki, ievietojiet to karsts ūdens un vāra 20 minūtes. Šeit ievieto pusi sīpola, lauru lapu un pievieno garšvielas.
Nomizotus kartupeļus sasmalcina, sīpolus un burkānus sagriež strēmelītēs.
Uz pannas izkausētā sviestā apcep burkānus un sīpolus, uz mazas uguns sautē dārzeņus.
Kartupeļus ielej buljonā 8 minūtes, pēc tam izņem gaļu, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
Visas sastāvdaļas, ieskaitot krējuma sieru, liek katliņā.
Pēc 5 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un pasniedziet pirmo ēdienu uz galda kopā ar grauzdiņiem/drupačām.

Ar sēnēm

Sēnes ir ideāla piedeva siera zupai, un tās var izmantot jebkura veida – sākot no šampinjoniem vai kaltētiem ķiršiem, beidzot ar gailenēm un citām meža šķirnēm. Sēņu zupa ar sieru, labāk to gatavot kopā ar citiem dārzeņiem, tad tā garša būs bagātāka un attīstītāka. Aprakstīts zemāk klasiska recepte ar fotoattēlu, kā pagatavot ēdienu. Zupai ar sēnēm labāk ņemt kausētu, krēmīgu vai pusmīksto sieru.

Sastāvdaļas:

spuldze;
kausētais siers – 2 gab.;
svaigi garšaugi;
garšvielas;
vidēja izmēra burkāns;
mazi kartupeļi – 4 gab.;
svaigi šampinjoni– 0,2 kg;
ūdens - 2 l;
eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

Sasmalciniet nomizotus dārzeņus: sīpolu mazos kubiņos, kartupeļus vidējos kubiņos, burkānus sarīvējiet rupji.
Uzvāriet ūdeni (alternatīva ir izmantot gaļas buljonu), ielieciet tajā kartupeļus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
Šampinjonus vajadzētu nomazgāt, sagriezt vidējās šķēlēs un apcept ar sīpoliem un burkāniem eļļā. Tas aizņems aptuveni 15 minūtes.
Gatavajiem kartupeļiem pievieno apcepto dārzeņu maisījumu, uz mazas uguns vāra zupu vēl 5 minūtes.
Pēdējā lieta, kas jums jāpievieno, ir sasmalcināts siers un garšvielas. Kad tie izkūst, pannu var noņemt no plīts.

Lēnā plītē

Sātīgu, ēstgribu siera zupu var pagatavot ne tikai tradicionālā veidā, bet arī izmantojot lēno plīti. Tas padara procesu daudz vienkāršāku: atliek tikai ievietot nepieciešamās sastāvdaļas bļodā un izvēlēties atbilstošu režīmu. Pēc ierīces izslēgšanas gatavo ēdienu vēlams ļaut brūvēt stundu, bet, ja nav laika, varat to ēst uzreiz. Kā pagatavot siera zupu lēnajā plītī?

Sastāvdaļas:

kartupeļi - 4 gab.;
ūdens - 3 l;
kausētais siers - 200 g;
spuldze;
vistas fileja – 0,2 kg;
ķiploka daiviņa;
sviests un augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
sarkanie pipari - 1 gab.;
garšvielas;
burkāns;
grauzdiņi/ grauzdiņi pasniegšanai.

Gatavošanas metode:

Ieeļļojiet ierīces bļodu ar augu eļļu, ielieciet tajā sviestu. Šeit pievienojiet mazās šķēlēs sagrieztu vistas gaļu.
Pēc opcijas “Cepšana” vai “Cepšana” ieslēgšanas aizveriet vāku.
Pēc 10 minūtēm vistai pievieno nelielus sīpolu kubiņus un burkānu skaidas.
Vēl pēc 10 minūtēm liek ar gaļu un dārzeņiem paprikas, pagatavojiet ēdienu 15 minūtes.
Sastāvdaļām virsū liek kartupeļus, kausēto sieru un sagriež kubiņos. Piepildiet ēdienu ar litru ūdens, aktivizējiet “Sautējums/Zupa”.
Pēc 10 minūtēm pievienojiet atlikušo ūdeni, pievienojiet trauku un turpiniet gatavot vēl pusstundu.
5 minūtes pirms gatavības pārējām sastāvdaļām pievieno saspiestu ķiploku, ļauj siera zupai ievilkties 20 minūtes un var pasniegt uz galda kopā ar grauzdiņiem/drupačām.

Ar garnelēm

Šis ēdiens ir piemērots ne tikai darba dienu pusdienām, bet arī pasniegšanai pie svētku galda. Produkta īpatnība ir tā patīkamā, krēmīgā garša, ko nodrošina zupā iekļautais krējums vai piens. Trauka konsistence ir ļoti viegla, un kaloriju saturs ir atkarīgs no izmantoto sastāvdaļu daudzuma. Lai samazinātu uzturvērtību, zupa ar garnelēm un sieru jāvāra dārzeņu, nevis gaļas buljonā, un krējums jāizvēlas ar zemu tauku saturu. Kā pagatavot krēmzupu ar sieru?

Sastāvdaļas:

burkāni - 2 gab.;
nomizotas garneles – 0,4 kg;
kausētais siers – 0,4 kg;
garšvielas;
žāvētas dilles - 2 ēd.k. l.;
kartupeļi - 0,5 kg;
eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos, liek katliņā un pārlej ar ūdeni. Pēc vārīšanas nenolejiet ūdeni - šķidrums kalpos kā buljons krēmzupai.
Nomizotus burkānus sarīvē un apcep eļļā, līdz tie mīksti. Pārnes to uz kartupeļiem.
Saputojiet dārzeņus ar buljonu, izmantojot blenderi, līdz iegūstat šķidru biezeni.
Šeit novietojiet saldētas garneles, novietojiet trauku uz plīts un uzvāra maisījumu.
Vairākas garneles jāvāra atsevišķi – tās kalpos kā ēdiena dekorācija.
Sieru sarīvē un pievieno gatavošanas produktiem 5 minūtes pirms tie ir gatavi. Šajā gadījumā jums vajadzētu pastāvīgi maisīt maisījumu, lai sieri izkūst. Gatavo siera zupu pirms pasniegšanas garšo.

Ar kotletēm

Ziemā vienīgais, kas labāks par bagātīgo boršču, ir tikpat barojoša un ēstgribu siera zupa ar kotletēm un kausēto sieru. Vistas buljonā pagatavots ēdiens, kas papildināts ar gaļas bumbiņām, sanāk ļoti garšīgs, aromātisks un apmierinošs. Var izmantot jebkuru malto gaļu – vistu, cūkgaļu, liellopa gaļu, tītaru. Recepte siera zupas pagatavošanai ar kotletēm ir detalizēti un ar fotogrāfijām aprakstīta zemāk.

Sastāvdaļas:

sīpoli - 2 gab.;
krējuma siers - 100 g;
malta gaļa - 0,5 kg;
apstādījumi;
svaigs tomāts;
puse burkāna;
kartupeļi - 5 gab.;
garšvielas;
eļļa cepšanai.

Gatavošanas metode:

Sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar malto gaļu, pievieno garšvielas.
No rūpīgi sajauktās gaļas masas veido nelielas kotletes.
Kartupeļus sagriež strēmelītēs, otro sīpolu kubiņos, burkānus sarīvē rupji.
Dārzeņus vajadzētu apcept eļļā, līdz tie ir mīksti. Šeit pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un tomātus. Vāra ēdienu kopā ar garšvielām 5 minūtes, maisot.
Uzvāra 2-3 litrus ūdens un liek tajā kotletes. Maisot tās ar rievkaroti, vāra gaļas bumbiņas 8 minūtes.
Pievienojiet buljonam kartupeļus, kad tie kļūst mīksti, un šeit novietojiet sautētos dārzeņus.
Pēc pāris minūtēm sāc lēnām pievienot krēmsieru, nepārtraukti maisot buljonu.
Ļaujiet ēdienam vārīties vēl 5 minūtes, garšojiet ar zaļumiem un siera zupu varat pasniegt galdā.

Ar dārzeņiem

Īsta delikatese ir dārzeņu zupa ar kausētu sieru, un ēdiens ir arī ļoti veselīgs, jo satur lielu daudzumu vitamīnu. Šī zupa ir obligāta bērnu uzturā. Pateicoties piena-siera pamatnei, ēdienam ir maiga krēmīga garša un krēmīga konsistence. Zemāk esošo sastāvdaļu sarakstu varat papildināt ar seleriju vai ziedkāpostu.

Sastāvdaļas:

sviests - 20 g;
kausētais siers – 0,2 kg;
bulgāru pipari - 1 gab .;
pētersīļi;
spuldze;
kartupeļi - 3 gab.;
garšvielas;
liels burkāns.

Gatavošanas metode:

Visus dārzeņus, izņemot papriku, vāriet 2 litros ūdens/buljona, līdz tie ir mīksti.
10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sloksnēs sagrieztus piparus.
Sviestā apcep sīpolu kubiņus.
Ielejiet dārzeņu buljonu atsevišķā traukā. Pēc visu sagatavoto sastāvdaļu apvienošanas un sasmalcināšanas ar blenderi pievienojiet tik daudz rezervētā šķidruma, lai iegūtu nepieciešamo trauka konsistenci.
Vāra maisījumu 2-3 minūtes, siera zupu garšo ar ceptiem sīpoliem un smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Noskatieties video ar siera zupas ar dārzeņiem recepti no Iļjas Lazersona.

Desa

Tādas neparasts variants pirmā ēdiena pagatavošana patiks vīriešiem un sievietēm, kuri augstu vērtē pārtikas uzturvērtību. Siera zupa ar desu jāpapildina ar ķiploku grauzdiņiem. Lai to izdarītu, maizi sagriež nelielos kubiņos un apcep eļļā, pievienojot saspiestu ķiploku. Ja vēlas, kūpinātu desu var aizstāt ar desām. Turklāt ir piemērota vārīta desa, bet labāk to vispirms apcept uz pannas, pretējā gadījumā gatavošanas procesā tā var zaudēt formu. Kā pagatavot siera zupu ar desu?

Sastāvdaļas:

vistas kāja– 0,3 kg;
rīsi - 100 g;
kūpināta/vārīta desa – 150 g;
mazs burkāns;
kausētais siers – 0,4 kg;
garšvielas;
kartupeļi - 4 gab.

Gatavošanas metode:

Gaļu novāra, nogriež no kaula, sagriež mazos gabaliņos.
Atlikušajā buljonā vāriet rīsus un kartupeļus (pēdējos pievieno 10 minūtes pēc graudaugu vārīšanas sākuma).
Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un pievienojiet buljonam.
Pēc 10 minūtēm gaļas gabalus kopā ar kubiņos sagrieztu desu liek atpakaļ pannā.
Pēdējais, kas jāpievieno, ir rīvēts siers. Kartupeļiem un rīsiem jābūt gataviem. Kad buljons iegūst viendabīgu konsistenci un pagriežas balta krāsa, tuviniekus vari pabarot ar zupu.

Ar lasi

Šis produkts ir dārgumu krātuve. noderīgas vielas Turklāt siera zupa ir ļoti garšīga un aromātiska. Zivju sastāvā esošās taukskābes atbalsta un stiprina imūnsistēmu, tāpēc ir svarīgi šo ēdienu iekļaut bērnu uzturā. Vispirms vajadzēs pagatavot buljonu uz grēdas, kauliem, galvas – šī pamatne padarīs zupu ar zivīm un kausētu sieru sātīgāku un sātīgāku. Zemāk mēs detalizēti un ar fotogrāfijām aprakstām, kā pagatavot zivju ēdienu.

Sastāvdaļas:

lieli burkāni;
zivju buljons - 1 l;
lasis (fileja) – 0,3 kg;
kausēts mīkstais siers – 0,4 kg;
kartupeļi - 200 g;
dilles - 1 ķekars;
spuldze;
garšvielas;
priežu rieksti - 3 ēd.k. l.;
olīveļļa - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

Atkausē zivju fileju, sagriež vidējās šķēlēs. Svarīgi, lai produktā nebūtu sēklu, pretējā gadījumā siera biezzupa sabojāsies.
Dilles smalki sakapā, burkānus sarīvē, sīpolu sagriež kubiņos.
Ietauko pannu olīvju eļļa, uzkarsē, uz tā apcep sīpolus/burkānus. Kad dārzeņi mīksti, pievieno ciedru riekstus. Pēc 2 minūtēm pannu noņem no plīts.
Uzvāra buljonu, sadrupina tajā sieru, pievienojot tos mazos daudzumos. Nepārtraukti samaisiet šķidrumu.
Pēc tam pievienojiet kartupeļus un vāriet līdz pusei. Tad pievienojiet ceptos dārzeņus šeit. Samaisiet zupu.
Buljonam pievieno sasmalcinātas zivs filejas, šķidrumu uzvāra, vēl 7 minūtes noliek malā un plīti izslēdz. Gardo siera zupu varēsi pasniegt pēc 15 minūtēm, kad tā ir izmirkusi.

Šim maigajam, aromātiskajam karstajam ēdienam ir patīkama tekstūra un izteiksmīga garša. Lai mājās gatavotā siera zupa būtu garšīga, jāņem vērā vairāki profesionāļu padomi:

Krējumu un sieru labāk pievienot traukam pašās beigās, un buljonu nepārtraukti jāmaisa ar rievotu karoti vai karoti, tad šķidrums būs viendabīgs;
Mājas siera zupu labāk pasniegt ar grauzdiņiem vai krekeriem, kas garšoti ar ķiploku;

Siera zupa, kas gatavota no kausētā siera, mums ir labi pazīstams ēdiens kopš padomju laikiem. Galu galā tieši tad kausētais siers sasniedza savas popularitātes virsotni. Tos izmantoja daudzu ēdienu gatavošanā un, protams, arī pirmos. Iepriekš Družbas siers tika uzskatīts par visgardāko. Mūsdienās veikalos var atrast ļoti daudz dažādu šādu sieru šķirņu.

Parasti, gatavojot zupas, ieteicams lietot treknus, krēmīgus sierus. Tie spēj piešķirt zupai nepieciešamo tauku saturu un patīkamu eļļainu garšu. Īpaši uzmanīgiem jābūt, izvēloties siera biezpienu ar visdažādākajām garšām. Ir vērts atcerēties garšu saderību. Galu galā, ja jūs gatavojaties zivju zupa ar kausētajiem sieriem, tad pašiem sieriem nedrīkst būt, teiksim, bekona garša.

Gatavojot zupu ar kausētu sieru, jāatceras viens ļoti vienkāršs noteikums. Pirms siera griešanas vai rīvēšanas tas jāieliek saldētavā uz 15 minūtēm. Šajā gadījumā to visu izdarīt būs daudz vieglāk.

Kā pagatavot siera zupu no kausēta siera - 15 šķirnes

Krēmveida siera zupa no kausēta siera ir ēdiens “mīkstās” virtuves cienītājiem. Tas ir ļoti maigs un ar patīkami sāļu garšu.

Sastāvdaļas:

Kausēts siers- 1 dators.
Piens - 200 ml.
Krējums - 50 ml.
Sīpoli - ½ gab.
Burkāni - ½ gab.
Augu eļļa, sviests, sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Sīpolus un burkānus notīrām un nomazgājam. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānus sarīvē uz smalkās rīves. Ieslēgts dārzeņu eļļa Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Tad cepšanai pievieno sviestu un pienu. Pannas saturs jāuzvāra, regulāri maisot. Pēc tam uz pannas pievieno krējumu, sāli un uz rupjās rīves sarīvētu kausēto sieru. Visu vajadzētu pagatavot, regulāri maisot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Gatavo zupu pasniedz ar baltmaizes grauzdiņiem.

Šīs zupas recepti nevar saukt par parastu. Galvenokārt tāpēc, ka tajā ir rīsi. Parasti siera zupās šo graudu neizmanto, tomēr ir vērts mēģināt pagatavot šādu zupu.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja- 1 dators.
Burkāni - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Kartupeļi - 2 gab.
Rīsi - 80 gr.
Kausēts siers - 100 gr.
Sāls, zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet vistas fileju un vāriet līdz pilnīgai gatavībai, atdzesējiet un sagrieziet kubiņos. Tad izņemam gaļu un izkāšam buljonu. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus, burkānus un kartupeļus. Sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet kartupeļus sagriež vidēja lieluma kubiņos.

Atgrieziet buljonu pannā, uzvāriet un pievienojiet nomazgātos rīsus. Pagatavojiet rīsus 10 minūtes. Pēc šī laika zupai pievieno burkānus un sīpolus un uzvāra. Tiklīdz zupa uzvārās, pievieno kartupeļus un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet zupai gaļu un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

Tālāk aprakstītā recepte ir ļoti līdzīga pazīstamajai parastajai receptei. vistas zupa. Taču šajā ēdienā paredzēts izmantot arī kausētu sieru, un tie mainīs zupas garšu, turklāt radikāli.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja - 500 gr.
Kausēts siers - 200 gr.
Kartupeļi - 400 gr.
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sviests- 50 gr.
Zaļumi - 1 ķekars
Sāls, malti melnie pipari, lauru lapa, melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Pannā ielej 3 litrus. ūdens, ielieciet tur vistas fileju, uzlieciet pannu uz uguns un uzvāra. Tiklīdz buljons uzvārās, pannā pievieno sāli, pāris melno piparu graudiņus un lauru lapu. Pēc tam pārklāj pannu ar vāku un vāra tās saturu 20 minūtes.

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Smalki sagriež sīpolu. Trīs burkāni uz rupjās rīves. Kausēto sieru sagriež nelielos kubiņos.

Kad vistas fileja ir vārījusies 20 minūtes, tā jāizvelk no pannas, jāatdzesē un jāsagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus liek verdošā buljonā, uzvāra un vāra 5-7 minūtes.

Pannā izkausē sviestu un tajā vispirms apcep sīpolu un tad pievieno burkānus. Gatavošanas laikā cepetim jābūt nedaudz sālītam un pipariem. Gatavo cepšanu lej pannā ar kartupeļiem. Visu samaisa un vāra vēl apmēram 5 minūtes. Kad nepieciešamais laiks pagājis, buljonam pievieno sasmalcinātu vistas fileju. Pēc apmēram 3 minūtēm zupai pievieno kausēto sieru. Visu samaisa un vāra zupu, līdz siera biezpiens ir pilnībā izšķīdis. Zupa gatava! Pirms pasniegšanas zupu dekorē ar zaļumiem.

Šī ēdiena recepti patiesībā kādā intervijā pieminēja izcilā dziedātāja. Tas ir tik garšīgi, ka pat tik aizņemta sieviete kā Alla Pugačova, nonākot virtuvē, gatavo tieši šādu zupu.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 6 gab.
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Konservēti šampinjoni - 1 burciņa
Desa "Krakovskaya" - 200 gr.
"Doctorskaya" desa - 200 gr.
Kausēts siers - 200 gr.
Lauru lapa- 1 dators.
Ķiploki - 1 daiviņa
Sāls, melnie pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus, burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu smalki sakapā. Pannā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Desu sagriež strēmelītēs. Katliņā ielej ūdeni, uzliek uz uguns un uzvāra. Tiklīdz ūdens uzvārās, pievienojiet tam kartupeļus un vēlreiz uzvāriet. Pēc kartupeļu vārīšanas dažas minūtes pievieno apceptos sīpolus un burkānus. Vēl pēc pāris minūtēm zupai pievieno sēnes, pēc 5 minūtēm desu, lauru lapu, melnos piparus un sakapātus ķiplokus. Tagad visam vajadzētu vārīties un pagatavot vairākas minūtes, pēc tam zupai pievienojam kausēto sieru. Vāra zupu uz lēnas uguns, līdz biezpiena biezpiens ir pilnībā izkusis. Zupa gatava! Labu apetīti!

Liellopu gaļa ir produkts, ko ne vienmēr izmanto pirmo ēdienu pagatavošanai. No vārītas liellopa gaļas var pagatavot ļoti daudz dažādu ēdienu. Ko darīt ar buljonu, kas izplūst pēc liellopa gaļas vārīšanas? To var droši izmantot, lai pagatavotu gardu zupu no kausēta siera.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 4 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpoli - ½ gab.
Ķiploki - 3 krustnagliņas
Kausēts siers - 2 gab.
Sviests - 1 ēd.k. l.
Pētersīļi, dilles - 1 ķekars
Bagete - 1 gab.
Liellopu buljons- 1 glāze

Sagatavošana:

Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus, ķiplokus, kartupeļus un burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Sagrieziet burkānus mazos kubiņos. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos.

Šai zupai vislabāk izmantot jaunos kartupeļus. Šajā gadījumā to nevajadzētu nomizot, bet to var vienkārši rūpīgi nomazgāt.

Katliņā izkausē sviestu un tajā apcep sīpolus un ķiplokus. Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievienojiet burkānus un dažus sasmalcinātus zaļumus. Visu kopā apcep vēl 5 minūtes. Tad pannā pievieno buljonu un nedaudz ūdens. Uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno tam kartupeļus. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, zupai pievieno kausētos sierus un vāra, līdz sieri pilnībā izkusuši.

Gatavo zupu lej bļodiņās, dekorē ar atlikušajiem zaļumiem un bagetes šķēlītēm. Labu apetīti!

Varbūt jūs nevienu nepārsteigsit ar vistas zupu. Tā ir, tā sakot, “kulinārijas žanra klasika”. Un šeit ir zupa ar kūpināta vista- tas ir pavisam savādāk. Šai zupai būs pavisam cita, izsmalcinātāka un pikantāka garša.

Sastāvdaļas:

Kūpināta vistas stilba - 400 gr.
Kausēts siers - 100 gr.
Kartupeļi - 4 gab.
Burkāni - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāju un īsu laiku vāriet ūdenī. Pēc tam izņemiet kāju no buljona, ļaujiet tai atdzist, izjauciet to šķiedrās un pēc tam atgrieziet atpakaļ buljonā.

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus un burkānus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kartupeļus sagriež vidēja lieluma kubiņos, bet sīpolu smalki sakapā. Uz pannas augu eļļā apcep burkānus un sīpolus līdz zeltaini brūnai.

Tiklīdz buljons ar vistas šķiedrām atkal vārās, pievienojiet tam kartupeļus un vāriet, līdz tie mīksti, pēc tam sasmalciniet tos tieši pannā ar buljonu un gaļu. Pēc šīs manipulācijas pannā ielieciet cepamo un uz rupjās rīves rīvētu sieru. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Šajā laikā sieram pilnībā jāizšķīst. Pasniedzot, apkaisa zupu ar svaigiem zaļumiem.

Šis interesants vārds Man šī zupa sanāca, jo tajā ir diezgan dažādi produkti. Šeit jūs varat redzēt sierus, dārzeņus, bekonu un garšaugus.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 500 gr.
Sīpols - 1 gab.
Gaļas buljons - 1 l.
Kausēts siers - 150 gr.
Konservēta kukurūza— 1 banka
Bekons - 200 gr.
Garšaugi, sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus un sīpolus. Kartupeļus sagriež vidēja lieluma kubiņos un smalki sagriež sīpolu. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Kartupeļus liek katliņā sīpols, garšaugi, sāls un jūsu iecienītākās garšvielas. Tas viss jāpārlej ar buljonu un jāsamaisa. Tagad uzliek pannu uz uguns, uzvāra un vāra zupu, līdz kartupeļi ir gatavi.

Kad kartupeļi gatavi, izņem dažus gabaliņus un ar dakšiņu samīca līdz viendabīgai masai. Tas padarīs zupu biezāku.

Tālāk zupai pievieno kausētā siera gabaliņus un vāra, regulāri maisot, līdz siers pilnībā izšķīdis. Pēc siera pievieno zupai kukurūzu, vēlreiz uzvāra un vāra tikai dažas minūtes.

Gatavo zupu nedaudz atdzesē, lej porcijās sadalītās bļodiņās, dekorē ar zaļumiem un bekona gabaliņiem. Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 200 gr.
Brokoļi - 350 gr.
Kartupeļi - 280 gr.
Paprika - 1 gab.
Čili pipari - 2 gab.
Sīpols - 1 gab.
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Vistas buljons- 800 gr.
Kūpināts šķiņķis - pēc garšas
Piens - 1,5 glāzes
Krējums ar zemu tauku saturu - 1 glāze
Milti - 1/3 tase
Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus un ķiplokus. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Čīle un paprikas sagriež plānās strēmelītēs.

Ielejiet augu eļļu pannā ar biezām sienām un uzkarsējiet. Tagad ielieciet papriku, sīpolu, ķiploku un čili pannā un apcepiet visu kopā, regulāri maisot apmēram 5 minūtes. Tad pievienojiet pannā kartupeļus, sāli un piparus. Visu samaisa un vāra vēl 5 minūtes. Pēc šī laika dārzeņus pārlej ar buljonu, zupai pievieno brokoļu ziedus, samazina uguni, pārklāj pannu ar vāku un visu sautē apmēram 25 minūtes.

Atsevišķā traukā sajauciet pienu, krējumu un miltus. Visu samaisa viendabīgā masā, lej katliņā un vāra uz mazas uguns, līdz sabiezē. Pēc tam zupai pievieno smalki sagrieztu kausēto sieru un vāra zupu, līdz siers pilnībā izšķīdis.

Zupu pasniedz porciju bļodiņās, pievienojot kubiņos sagrieztu bekonu.

Siera zupa, kas pagatavota no kausēta siera ar krekeriem, ir patiešām viegli un vienkārši pagatavojama. Jaunās mājsaimnieces var droši sākt savu kulinārijas karjeru ar šo ēdienu.

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 4 gab.
Kartupeļi - 2 gab.
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Krekeri, sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Kartupeļus, sīpolus un burkānus nomizo un nomazgā, pēc tam sagriež mazos kubiņos. Arī kausēto sieru sagriežam mazos kubiņos. Pannā ielej 3,5 litrus. ūdens, sāli un uzvāra. Tiklīdz tas vārās, pievienojiet sierus pannā un pagaidiet, līdz tie pilnībā izšķīst. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet sagatavotos dārzeņus uz pannas. Tagad zupa jāvāra uz lēnas uguns, līdz visi dārzeņi ir gatavi.

Gatavo zupu lej skaistās bļodiņās un katrai pievieno grauzdiņus.

Daži var domāt, ka kausētais siers un garneles ir divi produkti, kurus vienkārši nevar apvienot. Patiesībā tos var apvienot, lai pagatavotu zupu. Ikvienam vajadzētu izmēģināt šo zupu vismaz vienu reizi.

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 400 gr.
Kartupeļi - 400 gr.
Burkāni - 1 gab.
Nomizotas garneles - 400 gr.
Piens - 200 gr.
Citrons - ½ gab.
Lauru lapa - 2 gab.
Sāls, baziliks, pētersīļi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet garneles un vāriet ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laikā ūdenim pievieno puscitrona sulu un baziliku. Tad garneles izņemam no buljona un izkāš. Kartupeļus un burkānus nomizo un nomazgā. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Ielejiet garneļu buljonu lielā katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens, sasmalcinātu kausēto sieru un sāli. Visu to uzvāra un, tiklīdz pannas saturs uzvārās, ielieciet tajā kartupeļus. Pēc 10 minūtēm zupai pievieno uz pannas apceptus burkānus un garneles. Visu vāra dažas minūtes, tad pievieno zupai pienu un vāra vēl 5 minūtes. Pēc šī laika zupa ir gatava. Pirms pasniegšanas apkaisa to ar pētersīļiem.

Ir vispāratzīts, ka pirmie ēdieni nav tie ēdieni, kurus gatavo svētku galds. Ja vēlaties pārsteigt savus mīļos un izrotāt svētku galdu, varat pagatavot siera zupu ar kausētu sieru, vistu un sēnēm. Tas ir neticami garšīgs un svētku skaistums.

Sastāvdaļas:

Vistas fileja - 500 gr.
Šampinjoni - 300 gr.
Kartupeļi - 300 gr.
Burkāni - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Augu eļļa - cepšanai
Kausēts siers - 3 gab.
Sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus, burkānus un sīpolus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, smalki sagriež sīpolu, bet burkānus sarīvē uz vidējas rīves. Vistas fileju nomazgā, sagriež porcijās un apcep uz pannas augu eļļā. Nomazgājiet sēnes, ja nepieciešams, notīriet un sagrieziet šķēlēs. Trīs sieri uz rupjās rīves.

Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Kad ūdens vārās, pievienojiet tam kartupeļus un ceptu gaļu. Apmēram 10 minūtes pēc kartupeļu un gaļas vārīšanas pievienojiet zupai sēnes. Kad kartupeļi un sēnes ir pilnībā gatavi, zupai pievieno rīvētu sieru.

Cepšanas traukā augu eļļā apcep sīpolus līdz caurspīdīgai. Tad tam pievieno burkānus, visu samaisa un kopā apcep 3 minūtes. Gatavo cepšanu pievieno zupai uzreiz pēc kausētā siera. Paralēli cepšanai zupai jābūt sālītai un piparotai. Visu samaisa un vāra, līdz sieri pilnībā izkusuši. Tālāk zupai pievieno smalki sagrieztus garšaugus un pēc minūtes zupu noņem no uguns. Labu apetīti!

Viena no šīs zupas sastāvdaļām ir vārītas olas. Lai zupa izskatītos iespaidīgāka, varat izmantot nelielu viltību.

Sastāvdaļas:

Spināti - 200 gr.
Ūdens - 2,5 l.
Vistas olas - 2 gab.
Kartupeļi - 3 gab.
Rīsi - 0,5 glāzes
Burkāni - 1 gab.
Sīpols - 1 gab.
Kausēts siers - 100 gr.
Sāls, dilles, zaļie sīpoli - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomazgājiet spinātus, nosusiniet un sagrieziet plānās sloksnēs. Nomizo un nomazgā burkānus, sīpolus un kartupeļus. Sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet kartupeļus sagriež lielos kubiņos. Uz pannas augu eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Rūpīgi nomazgājiet rīsus.

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uz uguns un uzvāra. Ievietojiet rīsus un kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet 15 minūtes. Pēc šī laika zupai pievieno apcepto sieru un uz rupjās rīves sarīvētu kausēto sieru. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra zem slēgta vāka 7 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet spinātus, smalki sagrieztas olas un sasmalcinātas zaļie sīpoli. Visu samaisa un zem vāka sautē vēl 10 minūtes. Pēc vārīšanas ļaujiet zupai uzvārīties.

Šī ēdiena pagatavošanai izmanto vārītu kūpinātu desu, taču to var viegli aizstāt ar citām desām. Tās var būt gatavas desas vai vārītas desas.

Sastāvdaļas:

Ūdens - 2 l.
Kartupeļi - 300 gr.
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Vārīta-kūpināta desa - 300 gr.
Kausēts siers - 2 gab.
Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus, sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež vidēja lieluma kubiņos, smalki sagriež sīpolu, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Desu notīra un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sieru kubiņos.

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uz uguns un uzvāra. Kad ūdens vārās, pievienojiet kartupeļus vārīties. Pannā labi uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolus līdz caurspīdīgai. Pēc tam sīpoliem pievieno burkānus. Visu samaisa un apcep vēl 3 minūtes. Tagad pievienojiet desu dārzeņiem. Visu vēlreiz samaisa un, regulāri maisot, cep 5 minūtes.

Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet pannā cepamo līdzekli, sāli un kausēto sieru. Pagatavojiet zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis, un pēc tam vēl 5 minūtes. Pirms pasniegšanas zupu var dekorēt ar iecienītākajiem garšaugiem.

Šīs zupas nosaukums runā pats par sevi. Papildus tam, ka tas ir ļoti maigs un ar siera garšu, tajā ir arī kukurūza.

Sastāvdaļas:

Krējums - 100 ml.
Kausēts siers - 200 gr.
Konservēta kukurūza - 800 gr.
Sviests - 30 gr.
Ķiploki - 1 daiviņa
Ūdens - 800 ml.
Zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Bļodā liek kukurūzu, krējumu, izkausētus ķiplokus un sasmalcinātus ķiplokus. To visu sakuļ ar blenderi līdz gludai. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un liek tajā sagatavoto kukurūzas maisījumu. Sajauc pannas saturu un vāra 10 minūtes ar aizvērtu vāku. Pirms pasniegšanas zupu dekorē ar zaļumiem.

Šī pirmā ēdiena recepte ir pazīstama daudziem no mums. Ar šādu recepti mūsu mammas gatavoja siera zupas. Šai zupai visvairāk regulāri produkti, un tai ir diezgan pikanta garša.

Sastāvdaļas:

Kausēts siers - 300 gr.
Kartupeļi - 4 gab.
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
mazi vermicelli - 100 gr.
Desas - 300 gr.
Zaļumi - 1 ķekars
Krekeri - 150 gr.
Sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Nomizo un nomazgā kartupeļus, burkānus un sīpolus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriež, kartupeļus sagriež vidēja izmēra strēmelītēs. Desas notīra un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Trīs sieri uz rupjās rīves.

Sīpolus un burkānus apcep uz pannas augu eļļā. Pannā ielej ūdeni, uzvāra un, tiklīdz uzvārās, pievieno kartupeļus un sāli. Tagad atkal uzkarsē pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno kartupeļiem sieru. Visu kārtīgi samaisiet un pagaidiet, līdz siers pilnībā izšķīdis. Tiklīdz tas notiek, pievienojiet pannā desiņas un cepšanu. Visu atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 5 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet vermicelli zupai un vāriet, līdz vermicelli ir gatavi. Gatavo zupu noņemiet no uguns un ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas zupai pievieno grauzdiņus un zaļumus.