Diuresi quotidiana. Standard di lavoro Percentuale di aumento degli standard di produzione

L'urina è uno dei fluidi biologici più importanti del corpo; attraverso di essa si possono trarre importanti conclusioni sul funzionamento del sistema urinario e dell'organismo nel suo insieme. È per questo motivo che grande valore ha la diuresi, in particolare quotidiana.

La diuresi giornaliera è la quantità di urina che una persona espelle ogni giorno. Il tasso di diuresi giornaliera corrisponde a circa il 70% del fluido consumato da una persona al giorno. Vale la pena notare che la normale diuresi giornaliera è un concetto che dipende dall'età e dal peso. Naturalmente sarà diverso per adulti e bambini.

Cosa determina la diuresi quotidiana?

Ci sono fattori che influenzano i dati sulla diuresi giornaliera. Questa è la quantità di liquidi che bevi, età, peso, temperatura e umidità ambiente, intensità attività fisica, composizione nutrizionale. Anche la diuresi quotidiana nei bambini varia notevolmente a seconda dell'età.

Tipi di diuresi quotidiana

La diuresi giornaliera può essere divisa in notturna e diurna. Prevale la seconda persona sana sopra il primo. Se ciò non accade, la patologia si chiama nicturia.

In base alla quantità di urina escreta si distinguono:

poliuria (il volume di urina escreta supera i tre litri);
oliguria (urina escreta 500 ml o meno);
anuria (minzione non superiore a 50 ml al giorno).

La quantità di urina prodotta dipende dal fluido consumato

Oltre agli indicatori quantitativi, sono importanti anche gli indicatori della natura qualitativa della composizione delle urine. In base alla concentrazione delle sostanze osmoticamente attive rilasciate si distinguono:

diuresi osmotica (viene escreta molta urina contenente molti principi attivi);
diuresi idrica (pochi principi attivi e molta urina);
antidiuresi (molte sostanze osmatiche e poca urina).

Come determinare

Determinare la diuresi giornaliera è necessario per capire come funziona il sistema urinario. Può essere calcolato calcolando la distanza. A questo scopo, il paziente deve raccogliere l'urina durante il giorno in un contenitore speciale, dotato di contrassegni per condurre un esame accurato. Il paziente registra anche l'intera quantità di liquido che beve nelle 24 ore.

Inoltre, questa cifra include tutti i componenti: succo, caffè e tè. Tutti questi dati verranno poi trasferiti al medico. Di norma, un nefrologo conduce uno studio sulla diuresi, calcola l'indicatore e lo confronta con la norma accettata; La diuresi notturna e diurna (di seguito D.) vengono registrate separatamente. Durante lo studio si osserva il consueto regime di consumo.

L'algoritmo per determinare la diuresi giornaliera è il seguente:

cancelliamo i diuretici e l'aspirina tre giorni prima di calcolare l'indicatore desiderato;
Inoltre non consumiamo alimenti coloranti (carote, barbabietole, bevande gassate con coloranti);
Prima dell'analisi effettuiamo un'accurata igiene dei genitali esterni;
non è necessario contare la prima porzione (mattutina) di urina, viene versata nella toilette;
il contenitore con l'urina deve essere conservato in frigorifero;
l'intero volume di urina raccolta al giorno non è necessario in laboratorio, è sufficiente versare 200 ml della quantità totale in un contenitore separato, registrando la cifra dell'urina giornaliera;
Un contenitore con l'urina viene consegnato al laboratorio e su di esso vengono registrati l'ora di inizio e fine della raccolta delle urine, il volume totale del fluido biologico, l'altezza, il peso e l'età del paziente.

Il tuo medico ti dirà le sfumature della raccolta delle urine per stimare la quantità giornaliera.

Quali sono i numeri normali?

La diuresi giornaliera viene normalmente valutata utilizzando apposite tabelle, che indicano valori validi bilancio idrico, quotidiano D. Nel processo di valutazione, sono necessari i seguenti indicatori:

la quantità totale di urina escreta in 24 ore (per gli uomini da uno a due litri, per le donne - da uno a un anno e mezzo e per i bambini sotto un anno - non più di un litro);
valore D orario;
densità, colore dell'urina, tengono conto anche della sua trasparenza;
assenza o presenza di emoglobina (normalmente non è presente nelle urine);
zucchero (normalmente non più di 1,6 mmol per litro al giorno);
Ph di questo liquido;
proteine o proteinuria giornaliera (non più di 0,07-0,23 in 24 ore);
creatinina (5,3-17 per le donne, 7-19 per gli uomini);
urea (i valori normali sono 250-560 mmol).

Per i bambini, i limiti della norma sono leggermente diversi e dipendono direttamente dalla loro età.

Diuresi quotidiana nei bambini

Se la diuresi media giornaliera negli adulti va da uno a due litri, allora indicatori normali i bambini saranno i seguenti:

fino a un anno – 320-590 ml;
da uno a tre anni – 750-810;
da tre a cinque – 890-1060;
dalle cinque alle sette –1060-1310;
dalle sette alle nove –12.30-15.10;
dalle nove alle undici –1510-1660;
dagli undici ai tredici –1590-1900.

Sono accettabili piccole deviazioni di queste cifre; viene fornito il valore medio della norma.

Esiste una formula che aiuta a determinare l'indicatore richiesto per i bambini sotto i dieci anni: 600+100(n-1), n è il numero di anni di vita del bambino

La diuresi media giornaliera di un bambino di un anno è di 450 ml. Un aumento o una diminuzione dei numeri accettati come norma è un motivo per visitare un medico.

Caratteristiche nelle donne in gravidanza

Come sapete, durante la gravidanza, il funzionamento di tutti i sistemi nel corpo della madre subisce una ristrutturazione: ora funziona per due; La norma giornaliera per una donna incinta è il 60-80% del liquido bevuto in 24 ore.

Una donna incinta ottiene gran parte del suo peso corporeo dai liquidi, perché il volume del sangue circolante aumenta in modo significativo e l'acqua è necessaria anche per la formazione del liquido amniotico attorno al feto. Di solito una donna beve molto durante questo periodo. Per questo e per una serie di altri motivi, aumenta la quantità di urina espulsa e aumenta anche il numero di viaggi in bagno.

Il tasso di diuresi giornaliera in questo periodo varia da un litro a 2, come potete vedere, non differisce radicalmente da quello delle altre donne. Di solito, la quantità di urina nelle 24 ore aumenta dopo 22 settimane, perché in questo momento il bambino raggiunge una dimensione decente ed esercita pressione sulla vescica.

Lo stress può alterare i valori normali di questo importante indicatore. esercizio fisico, così come varie malattie (preeclampsia, pielonefrite, diabete mellito, patologie cardiache e renali). Qualsiasi deviazione nel corpo della madre influisce sul bambino, motivo per cui una donna incinta deve monitorare attentamente le sue condizioni.

Misurare la produzione giornaliera di urina è molto importante. Nonostante lo sviluppo della medicina moderna, questo metodo rimane rilevante.

Gli standard di lavoro per i lavoratori vengono eseguiti utilizzando i seguenti tipi standard di lavoro: standard di tempo, standard di produzione, standard di organico, standard di servizio, nonché compiti standardizzati.

Ora solare- si tratta di un determinato periodo di tempo necessario per produrre un'unità di prodotto (unità di lavoro) da parte di un lavoratore o gruppo di lavoratori di una determinata qualifica nelle condizioni organizzative e tecniche adeguate.

Tasso di produzione- si tratta di un dato numero di unità di prodotti (ambito di lavoro) che un dipendente o un gruppo di lavoratori di una determinata qualifica deve produrre per unità di tempo di lavoro nelle condizioni organizzative e tecniche adeguate.

Numero di persone- si tratta di un determinato numero di lavoratori della professione e delle qualifiche pertinenti, stabilito come necessario per svolgere i compiti lavorativi necessari (funzioni o ambito di lavoro) in determinate condizioni organizzative e tecniche.

Standard di servizio- si tratta di un determinato numero di unità di mezzi di produzione (attrezzature, dispositivi, luoghi di lavoro, ecc.) che un dipendente o un gruppo di dipendenti di una determinata professione e qualifica deve prestare servizio durante un'unità di tempo di lavoro nelle condizioni organizzative e tecniche adeguate .

Compito standardizzato- si tratta di una quantità specifica di lavoro che un dipendente o un gruppo di dipendenti deve completare durante un turno di lavoro o per un'altra unità di orario di lavoro.

Esistono anche standard lavorativi standard. Questi includono standard di lavoro intersettoriali, settoriali e professionali. Le norme sul lavoro intersettoriali sono di natura unificata e sviluppate tenendo conto delle condizioni organizzative e tecniche uniformi nelle imprese di vari settori. Le norme sul lavoro di settore sono norme sul lavoro stabilite per lavori specifici di un particolare settore. Il loro sviluppo viene effettuato attraverso la ricerca presso le imprese di un settore specifico. Gli standard professionali del lavoro sono sviluppati per tipi specifici di lavoro in condizioni organizzative e tecniche standard. Le norme locali sul lavoro sono norme sul lavoro sviluppate direttamente presso l'impresa stessa per il lavoro specifico dell'organizzazione e non esistono standard di lavoro standard intersettoriali, settoriali e professionali. L'esperienza delle imprese russe con esempi e cifre può essere trovata in sezione Razionamento del lavoro biblioteche del portale.

L’istituzione di compiti standardizzati per i lavoratori si è diffusa negli ultimi decenni per stimolare la produttività dei lavoratori retribuiti a ore nel contesto della transizione dalla produzione di massa e su larga scala alla produzione di un’ampia gamma di prodotti in piccole serie. Di norma, vengono stabiliti compiti standardizzati per i lavoratori che vengono pagati su base oraria. Ad esempio, nella produzione principale - lavoratori impiegati su linee di trasporto, operatori di linee automatiche, saldatori elettrici e a gas, nei reparti di servizi di produzione - operatori di macchine nelle aree di riparazione e trasporto, operatori di macchine nelle aree sperimentali e di utensili. I compiti standardizzati sono sviluppati sulla base di standard temporali (output) e sono stabiliti in manodopera (ora standard) o indicatori naturali (tonnellate, metri, unità di complessità di riparazione, ecc.) all'interno standard di lavoro nella produzione.

La velocità di tempo (Nvr) e la velocità di produzione (Nvir) sono inversamente correlate, determinate dalle equazioni:

N vr = 1/N esperienza; Nvr = 1/Nvr

In base al tempo standard per unità di produzione (lavoro) e al numero stimato di ore lavorative nel periodo di tempo, viene determinata la produzione standard del lavoratore.

Esempio . Un lavoratore produce la parte M-1 in una modalità di 5 giorni settimana lavorativa della durata di 40 ore. L'orario di lavoro medio mensile stimato è di 168 ore. Il tempo standard per la produzione di una parte è di 0,33 ore standard. I tassi di produzione per periodi di tempo sono caratterizzati dai dati nello Schema 1.

Applicazione dello standard temporale per il calcolo della produzione standard

Nome del periodo di tempo	Orario di lavoro standard stimato, ora	Ora standard per unità di produzione, ora standard	Output standard per il periodo di tempo, pezzi


			511 (168,6/0,33)
			6130 (2023/0,33)

Gli standard temporali e gli standard di produzione vengono utilizzati nella determinazione dei prezzi per il principio di remunerazione del lavoro a cottimo. La tariffa a cottimo viene determinata dividendo la tariffa oraria (C) corrispondente alla categoria di lavoro svolta per la tariffa oraria di produzione (N exp) o moltiplicando la tariffa oraria per il tempo standard stabilito (N exp) in ore.

P = C/H esp o

P = C x N tempo

Esempio. Sulla base dei dati di esempio, il tempo standard per la produzione di una parte è 0,33 ore standard, la tariffa di produzione oraria è 3,03 unità. Il lavoro viene addebitato 5a categoria. La tariffa oraria della 5a categoria è di 16.000 rubli. Determiniamo il cottimo nello Schema 2.

Calcolo del cottimo

Esempio di calcolo del lavoro a cottimo salari un assemblatore di prodotti che esegue varie attività lavorative assomiglia a questo (vedi diagramma 3).

Foglio per il calcolo della retribuzione a cottimo per un assemblatore di prodotti per il mese

	Numero del processo	Tasso tariffario, strofina	Tasso di produzione	Prezzo per unità di lavoro, strofinare	Numero di unità prodotte	Importo del pagamento a cottimo, strofinare.





Salari totali a cottimo per i prodotti fabbricati

Esempi pratici di standardizzazione nelle imprese russe e globali si possono trovare in Almanacco "Gestione della produzione"

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Il report consente di ottenere un riepilogo del numero di ore lavorate al mese per i dipendenti delle organizzazioni per qualsiasi periodo. I dati vengono generati sia sulla base dei dati contenuti nel documento "Fogli orari di lavoro dei dipendenti dell'organizzazione", se il tempo lavorato dai dipendenti delle organizzazioni è registrato secondo il foglio presenze, sia sulla base dei dati degli orari di lavoro stabiliti per i dipendenti delle organizzazioni, se i registri vengono conservati secondo un programma.

È possibile specificare assolutamente qualsiasi periodo. È possibile impostare la selezione per una o più organizzazioni, divisioni di organizzazioni, dipendenti di organizzazioni. Questi campi sono formattati come un elenco di valori.

È inoltre possibile specificare i seguenti parametri nelle impostazioni:

Tipi di orari di lavoro: Vengono specificati uno o più tipi di orario di lavoro, in base ai quali verrà riepilogato il tempo lavorato da un dipendente dell'organizzazione. Di solito si tratta di affluenza alle urne, ore serali, ore notturne, ecc. Valore predefinito: Affluenza alle urne.

Valore vuoto: Definisce il simbolo che verrà visualizzato in una cella del report con un valore di tempo lavorato vuoto. Valore predefinito: "-".

Raggruppamento per dipartimenti: Contiene un'indicazione se raggruppare o meno i dati dei dipendenti visualizzati in base alle divisioni dell'organizzazione. Con la casella selezionata, il report appare più chiaro, poiché contiene dati sulla posizione di un dipendente dell'organizzazione, il programma di lavoro, in base al quale viene calcolato il numero di ore lavorate e tutti i cambiamenti che si verificano con il dipendente nel corso di un periodo. periodo di tempo specificato sono visibili: cambiamenti di posizione, programma di lavoro, registrati nei documenti "Personale" movimento dei dipendenti delle organizzazioni." Se deselezionato, i dati vengono visualizzati per ciascun dipendente in una riga con numero totale ore lavorate.

Output della decrittazione per tipo di tempo: Specifica se verranno visualizzati i record dettagliati per tipo di orario di lavoro. I dettagli contengono tutti i tipi di orario utilizzati dal dipendente durante la gestione dei fogli presenze. I tipi di tempo sommabili indicati sono colorati di rosso per chiarezza. È su di essi che avviene la sommatoria. I dati per altri tipi di tempo che non sono colorati in rosso vengono visualizzati a titolo informativo. Anche nei registri dettagliati del tempo lavorato ci sono due colonne: la prima è il numero di ore, la seconda sono i giorni del mese specificato.

Mostra i risultati per anno: Contiene un'indicazione se raggruppare i dati per anno del periodo di output dei dati del report. Se il parametro è impostato, quando viene visualizzato il report, dopo ogni anno apparirà una colonna con il numero totale di ore lavorate per l'anno corrispondente. È conveniente quando il rapporto contiene dati per diversi anni ed è necessario trovare i dati finali per ogni anno, nonché i dati di riepilogo per l'intero periodo. Se il parametro non viene impostato verrà visualizzato il totale riepilogativo dell'intero periodo.

Valori rotondi: Se il parametro è impostato, i valori frazionari dei dati di output verranno arrotondati ai numeri interi secondo la regola 1.5 come 2.

Stampa orizzontale: Determina il tipo di stampa del report: se il parametro è impostato - stampa orizzontale, altrimenti - stampa verticale.

Mostra tasso: Determina la necessità di stabilire l'orario di lavoro secondo il programma di lavoro stabilito.

Le impostazioni si effettuano nella finestra richiamata facendo clic sul pulsante “Impostazioni” nel menu principale del report.

P.S.: Tutti i parametri impostati vengono salvati per l'utente corrente e vengono ripristinati alla riapertura del report nella forma in cui si trovavano al momento della chiusura del report.
La visualizzazione delle informazioni su un ampio elenco di dipendenti per un lungo periodo di tempo può richiedere molto tempo. Mi ci sono voluti poco più di 5 minuti per visualizzare i dati dell'anno per 10 organizzazioni con circa 200 dipendenti.

30.12.2011

Risolto un errore nel calcolo delle ore per reparto quando venivano selezionati diversi tipi di orario.

16.02.2012

Cosa c'è di nuovo:

- La query è stata ottimizzata riducendo di circa 3 volte il tempo di emissione del report;

- Risolto un bug relativo alla visualizzazione dei dipendenti con selezione per gruppo di reparti (nota da );

- Aggiunto orario di lavoro standard secondo il programma (opzionale);

- Aggiunto output delle ore di straordinario (nota da ). Inoltre, nel report standard T-13, gli straordinari vengono visualizzati accanto all'affluenza alle urne, ad esempio 8/2 (S/S). In questo rapporto Col tempo sono un tipo di orario di lavoro separato, il che rende i dati più chiari. Sono comprese nelle presenze le ore di straordinario, pertanto non vengono conteggiate le giornate lavorate;

- Il meccanismo per la gestione dei gruppi è stato modificato. Grazie per l'idea;

- Aggiunte informazioni sui giorni lavorati.

27.04.2012

- Risolto un bug durante l'emissione di dati senza una norma.

30.10.2012

- Risolto un errore durante la visualizzazione dei dati con la norma quando il raggruppamento per dipartimenti è disabilitato;

- Risolto un bug quando un dipendente non veniva assunto dall'inizio del mese o veniva licenziato non alla fine del mese, oppure si verificavano spostamenti del dipendente tra i reparti, quindi la norma veniva eliminata mese intero. Corretto.

- Se l'organizzazione utilizza la restrizione di accesso, all'apertura del report potrebbe essere visualizzato un errore. Corretto.

Grazie per aver individuato le carenze

17.12.2012

- L'orario di lavoro standard è ricavato tenendo conto delle deviazioni del personale nel corso del mese (ferie, assenze per malattia, ecc.);

- Ha reso possibile raggruppare i dati per dipartimento, ad es. visualizzare informazioni sulle ore lavorate in forma aggregata per reparto, senza dettagli per dipendente.

Grazie per l'aiuto nel finalizzarlo

13.02.2013

- È stata rilasciata una versione demo del rapporto con risultati limitati per un mese specifico.

Limitazioni della versione demo: possibilità di generare un report solo per gennaio 2012 o per gennaio 2013.

14.11.2018

- Aggiunta un'impostazione che consente di visualizzare il calcolo delle ferie per condizioni di lavoro pericolose.

Garanzia di rimborso

Infostart LLC ti garantisce un rimborso del 100% se il programma non corrisponde alla funzionalità dichiarata dalla descrizione. Il denaro può essere restituito per intero se richiesto entro 14 giorni dalla data di ricezione del denaro sul nostro conto.

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Una tabella individuale del tempo massimo possibile per la rimozione dell'alcol dal corpo per le bevande alcoliche più comuni. I calcoli vengono eseguiti utilizzando la formula di Erik Mateo Prohet Widmark (Widmark Erik M. P.) con una precisione del 99%.

A differenza della maggior parte trovata su Internet, la nostra tabella è compilata per una persona specifica, tenendo conto del suo sesso, altezza e peso, in base all'algoritmo di un calcolatore di alcol professionale.

Attenzione! I calcoli vengono eseguiti da te a tuo rischio e pericolo. I risultati dei calcoli non possono servire come prova in tribunale, costituire la base per azioni legali o altre rivendicazioni, o essere utilizzati come prova, nonché per contestare i risultati della determinazione di laboratorio della concentrazione di etanolo nel sangue e nelle urine.

I creatori e gli sviluppatori del sito e di questo programma non si assumono alcuna responsabilità per i tentativi di applicare i risultati dei calcoli in controversie legali e le loro conseguenze. Non bere e guidare!

L'algoritmo di calcolo è stato scritto da scienziati forensi e per scienziati forensi. Puoi porre domande agli esperti sui principi del suo funzionamento sul forum degli esperti forensi.

Limite alcolico consentito durante la guida

Tasso accettabile l'alcol durante la guida in ppm () è:

— in Russia — 0,32 *,
— in Ucraina — 0,2 **.

Il Decreto del Governo della Federazione Russa* afferma: “Il fatto dell'uso di sostanze che provocano intossicazione alcolica è determinato dalla presenza di alcol etilico assoluto in una concentrazione superiore al possibile errore di misurazione totale, vale a dire 0,16 milligrammi per litro di aria espirata».

Il tasso di alcol etilico è indicato per l'aria espirata in mg/l.

0,16 mg/l nell'aria espirata = 0,32 nel sangue

* Nome completo del documento che stabilisce il livello di alcol nel sangue del conducente: Decreto del governo della Federazione Russa del 26 giugno 2008 n. 475 (modificato il 18 novembre 2013) “Sull'approvazione del Regolamento per l'esame di una persona che guida veicolo, per stato intossicazione da alcol e registrazione dei suoi risultati, invio della persona specificata a visita medica per intossicazione, visita medica di questa persona per lo stato di ubriachezza e registrazione dei suoi risultati e regole per determinarne la presenza stupefacenti o sostanze psicotrope nel corpo umano nel corso di una visita medica diretta ad accertare lo stato di ebbrezza della persona alla guida del veicolo."

**Ordinanza del Ministero degli Affari Interni dell'Ucraina, Ministero della Tutela della Salute dell'Ucraina del 9 giugno 2009 n. 400/666 (dalle modifiche introdotte dall'ordinanza del Ministero degli Affari Interni dell'Ucraina, Ministero della Tutela della Salute edge view 10 lipnya 2015 roku n. 843/ 423): “2.7. L'istituzione del controllo dell'alcol è soggetta a revisione, che viene effettuata in conformità con le rigorose istruzioni delle persone autorizzate dell'Ispettorato di Stato del Ministero degli Affari Interni, del servizio di pattuglia del Ministero degli Affari Interni con requisiti tecnici speciali, indicatori di che tipo di test vengono eseguiti in un indicatore digitale vidihuvanomy povitri loom di più di 0,2 ppm di alcol nel sangue."

Rimozione dell'alcol dal corpo

La rimozione dell'alcol etilico dal sangue è un processo naturale che avviene ad una certa velocità. Il tempo medio di eliminazione dell'etanolo nel sangue è di 0,15/ora, ma nel 99% dei casi varia da 0,1/ora. fino a 0,2/ora. Prendiamo la concentrazione di alcol nel sangue dopo aver bevuto alcol in ppm, la dividiamo per il tasso di eliminazione e otteniamo il risultato.

Ma non è così semplice. Innanzitutto, è necessario calcolare correttamente questa concentrazione, poiché non tutto l'etanolo entra nel sangue dallo stomaco e dall'intestino. E prendi in considerazione il tempo necessario per assorbire l'alcol. Maggiori dettagli

In corso attività lavorativa nasce un concetto come norma di produzione. Non è applicabile a tutti i settori dell’economia, ma lo è molto indicatore importante nel calcolo delle retribuzioni dei dipendenti. Molto spesso utilizzato esclusivamente per imprese manifatturiere. Dove e come viene utilizzato il tasso di produzione verrà discusso ulteriormente.

Concetti teorici

Il razionamento del lavoro è in ogni caso necessario. Come impostare l'importo dello stipendio per un dipendente? Sulla base di quali dati e indicatori? Ci ho pensato per la prima volta all'alba teoria economica J. Keynes. Ora la standardizzazione viene effettuata in qualsiasi settore e le raccomandazioni in merito sono delineate in documenti normativi.

Infatti, il tasso di produzione determina quante unità di prodotto una persona deve realizzare nel tempo a sua disposizione. Il parametro è calcolato in indicatori naturali: tonnellata, pezzi, chilogrammi, metri e così via. Nonostante esista un approccio unificato alla formazione degli standard di produzione, per ciascun settore dell'economia è completamente diverso. Solo a livello statale raccomandazioni pratiche, ma indicatori specifici vengono stabiliti direttamente presso l'impresa e sono regolati da un contratto collettivo.

La procedura per lo sviluppo di standard di produzione per l'industria alimentare

Negli esercizi di ristorazione è consuetudine presumere che il lavoro di qualsiasi cuoco sia valutato in base al numero di piatti preparati. Questo approccio aiuta a valutare oggettivamente quanto tempo, risorse e manodopera sono stati necessari per creare un particolare prodotto. Nei documenti normativi su industria alimentare Sono stati sviluppati coefficienti speciali di intensità del lavoro, senza i quali è impossibile calcolare il tasso di produzione.

Coefficiente di intensità di lavoro dell'industria alimentare

Il coefficiente di intensità di lavoro mostra quanto tempo è necessario per preparare un piatto in relazione al piatto preso come unità di intensità di lavoro. In altre parole, esiste un singolo parametro preso come uno e tutti gli altri sono uguali ad esso.

Ad esempio, il più semplice zuppa di pollo Una porzione prepara 100 secondi. Questa è un'unità. La zuppa di latte impiegherà 90 secondi, nel qual caso il coefficiente di intensità del lavoro sarà 0,9. Il tempismo aiuta a stabilire tali limiti. Ma affinché le imprese di ristorazione non perdessero tempo a studiare gli standard, i servizi statali hanno fatto tutto per loro, e ora tutte le norme e i coefficienti di intensità di lavoro per industria alimentare possono essere trovati nei documenti normativi.

Formula del tasso di produzione per l'industria alimentare

Il tasso di produzione (formula) è di circa stesso sguardo per tutti i settori dell’economia. Per calcolarlo vengono utilizzati indicatori della durata del turno di lavoro, del tempo impiegato per produrre un'unità di prodotto, del tempo di preparazione, del riposo e così via. Facciamo un esempio per l'industria alimentare. La formula è mostrata in figura:

I parametri richiesti sono:

N in - tasso di produzione;

T pz - è ora di fase preparatoria, minimo;

T obs - tempo necessario per la manutenzione del posto di lavoro, min;

T exc - tempo dedicato alle esigenze personali, min;

T op - tempo calcolato per unità di produzione, min.

In generale non ha importanza in quale dimensione vengono effettuati i calcoli. Puoi utilizzare minuti, secondi o ore.

Esempio

Vengono forniti i seguenti parametri iniziali:

In totale, un cuoco spende 25.220 rubli per preparare una torta di ricotta. Tempo preparatorio impiega 1260 s, preparando il posto di lavoro e materiali necessari costa 1008 s. Durante le pause, 1260 secondi vengono spesi per il riposo e le necessità personali. Secondo i tempi specificati nei documenti normativi, per preparare un'unità di torta di ricotta dovrebbero essere necessari 32,39 secondi. Trova il tasso di produzione.

Sostituiamo i dati nella nostra formula e otteniamo il risultato:

N in = (25220 - (1260+1008+1260)) / 32,39 = 671 pz.

Pertanto, un cuoco può produrre 671 unità di torta di ricotta in un turno di lavoro. I risultati ottenuti servono come valutazione della produttività del lavoro e sono i dati principali per il calcolo dei salari.

Standard di prestazione per gli addetti alle pulizie di locali non industriali

Diamo un'occhiata a un altro esempio. La pulizia dei locali industriali viene eseguita approssimativamente secondo lo stesso piano, quindi vengono presi come base i dati della vita reale. impresa esistente, ad esempio, l'industria della birra e delle bevande analcoliche.

Il calcolo della velocità di produzione viene effettuato tenendo conto dei seguenti punti:

operazioni di base: lavare e spazzare pavimenti, lavare e pulire pareti, finestre, porte;
locali di pulizia: officine tecnologiche e aree ausiliarie;
caratteristiche degli oggetti per la pulizia: materiale di fabbricazione, intensità di lavoro durante il lavoro;
per ottimale orario di lavoro viene effettuato un turno di 8 ore.

Formula di calcolo per la pulizia dei locali industriali

Direttamente in azienda effettuano misurazioni del tempo nel calcolo degli standard di produzione. Questo viene fatto per comprendere con maggiore precisione quanti minuti o ore sono necessari per pulire le finestre, ad esempio misurando 1 per 1 mo 2 per 3 m. Lo stesso vale per i pavimenti. Il rivestimento in piastrelle, senza scheggiature e crepe, può essere rimosso molto più velocemente rispetto al suo omologo in cemento. Diamo un'occhiata a come viene calcolato il tasso di produzione (formula) per i locali industriali:

È necessario conoscere i seguenti parametri:

N in - tasso di produzione;

T cm - durata di un turno, min;

T obs - tempo necessario per servire il posto di lavoro durante un turno, min;

Dipartimento T: tempo trascorso a riposo, min;

T ln - tempo per una pausa per esigenze personali, min;

Top - tempo calcolato per la pulizia di 1 quadrato. m area, sec;

k è un coefficiente che viene preso in considerazione quando si puliscono più stanze. Mostra quanto tempo un lavoratore trascorre spostandosi da un padiglione all'altro. In realtà è impostato da un cronometro.

Requisiti generali per le officine di produzione prima di iniziare la pulizia

Gli standard di produzione di cui sopra avranno senso se sono soddisfatti una serie di requisiti locali di produzione. Come abbiamo capito, in un'officina dove il lavoro è in pieno svolgimento tutto il giorno, tutto deve essere in ordine entro la fine del turno. Questo tempo viene preso in considerazione dall'operaio in piedi davanti alla macchina e non dalla donna delle pulizie. Quindi, diamo requisiti generali ai locali di produzione:

All'ingresso devono essere presenti apposite griglie o stuoie che raccolgano lo sporco dalla strada;
i pavimenti devono essere prontamente riparati alla comparsa di crepe e buche;
tutti i carrelli da trasporto devono avere ruote in gomma che non danneggino il pavimento;
le pareti devono essere realizzate secondo gli standard adottati dalle amministrazioni pubbliche (tinteggiate o rivestite con piastrelle chiare);
i rifiuti ed i contenitori rotti devono essere rimossi dal dipendente negli appositi contenitori;
particolare attenzione è posta alle norme sulle distanze tra le apparecchiature;
Tutti i dipendenti devono mantenere la propria area di lavoro e mantenerla pulita.

Conclusione

Determinare il tasso di produzione è oggi di fondamentale importanza per le imprese. Molti esperti ritengono che i confini quantitativi chiaramente stabiliti svantaggino i lavoratori, impedendo loro di esprimersi e aumentando la loro produttività. Ma allo stesso tempo, il razionamento del lavoro non sarà abolito presto, perché questo è l’unico modo per regolare i salari.

Un altro problema è che gli standard dovrebbero essere regolarmente rivisti per tenere conto delle nuove condizioni o di attrezzature più produttive. Un'altra assurdità oggi nella realtà delle strutture produttive è che la maggior parte degli standard temporali vengono stabiliti secondo campioni. Le condizioni in officina potrebbero essere più difficili, il che comporterà una maggiore perdita di tempo e quindi il mancato rispetto delle norme. La considerazione di tutti i fattori durante la misurazione del cronometraggio è un compito di fondamentale importanza per il calcolo dei tassi di produzione.