आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं और क्या नहीं। प्रोटीन आहार: तीव्र भूख के खिलाफ "जादुई" प्रोटीन

क्या आप बहुत कुछ खाना चाहते हैं, लेकिन 8 किलोग्राम तक वजन कम कर लेते हैं? अधिक वज़नदो सप्ताह के लिए, और फिर उन्हें दोबारा भर्ती नहीं करेंगे? प्रोटीन आहार पर ध्यान दें, जिसे आज वजन कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक माना जाता है। जो लोग पहले से ही अपने ऊपर इसका प्रभाव आज़मा चुके हैं, उनका दावा है कि वे प्रसन्न और सक्रिय महसूस करते हैं, जैसे पूर्वजों ने पौधों के भोजन के साथ मैमथ का एक टुकड़ा खाया था। बेशक, आपको अभी भी कम खाना होगा, लेकिन भोजन के लंबे समय तक प्रसंस्करण के कारण प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने पर भूख की भावना कम हो जाती है।

यह सनसनीखेज प्रोटीन आहार क्या है?

इसका मुख्य कार्य दैनिक आहार में बार-बार प्रोटीन का सेवन बढ़ाकर और कार्बोहाइड्रेट को सीमित करके शरीर में तनाव पैदा करना है। दूसरे शब्दों में, ऊर्जा की कमी सुनिश्चित करना आवश्यक है। कार्बोहाइड्रेट एक प्रकार का "ईंधन" है। मानव शरीर, एक विशिष्ट, "प्रोटीन" आहार का पालन करते हुए, नाटकीय रूप से अपने चयापचय को पुनर्व्यवस्थित करता है।

इस तथ्य के बावजूद कि पर्याप्त मात्रा में पोषण की आपूर्ति की जाती है, कार्बोहाइड्रेट "भूख" छिपे हुए भंडार के उपयोग की ओर ले जाती है। सबसे पहले, ग्लाइकोजन भंडार का उपयोग किया जाता है। वजन में कमी पहली बार में ही महसूस होती है, लेकिन सबसे पहले यह तरल पदार्थ की महत्वपूर्ण हानि के कारण होता है। वसा और मांसपेशियोंवे थोड़ी देर बाद "पिघलना" शुरू करते हैं, इन भंडारों के कारण ग्लूकोज का उत्पादन होता है और ऊर्जा की कमी समाप्त हो जाती है। योजना बहुत सरल है, लेकिन वास्तव में सब कुछ बहुत अधिक जटिल है। सभी नियमों का कड़ाई से पालन करना, मेनू को सही ढंग से बनाना, दिखाना आवश्यक है असली ताकतइच्छा।

आहार की अवधि दो सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए; इस अवधि के बाद, अत्यधिक व्यस्त व्यक्ति को शुष्क त्वचा और बाल, थकान और अस्वस्थ रंग के रूप में परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। प्रोटीन आहार के सभी लाभों के बावजूद, इस आहार को संतुलित नहीं कहा जा सकता है, इसे एक वर्ष से पहले दोहराया नहीं जा सकता है;

प्रोटीन आहार - आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

दो सप्ताह की प्रोटीन मैराथन शुरू करने के लिए, किसी भी मांस, मछली और अंडे का स्टॉक कर लें। आप पानी में थोड़ी मात्रा में लार्ड, सॉसेज, डिब्बाबंद मछली और बहुत सारी कच्ची सब्जियाँ मिला सकते हैं: खीरे, गोभी, जड़ी-बूटियाँ और विशेष रूप से टमाटर। चूंकि टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो प्रोटीन आहार के प्रभाव को बढ़ाता है, इसलिए मेनू में उनकी उपस्थिति विशेष रूप से स्वागत योग्य है। सलाद तैयार हैं जैतून का तेलया नींबू का रस. इस आहार का पालन करने के लिए आपने जो पूरा समय आवंटित किया है, उसके दौरान आपको दिन में कम से कम 5 बार खाना होगा। विशेष ध्यानआपको पानी पर ध्यान देना चाहिए - आपको बहुत अधिक और बार-बार पीना होगा। आपको प्रत्येक भोजन से लगभग आधा घंटा पहले एक गिलास पानी पीना चाहिए। मेनू में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की उपस्थिति के बारे में बहुत सारा विवाद इस तथ्य पर आधारित है कि यह अभी भी सप्ताह में दो बार एक प्रकार का अनाज और दलिया खाने लायक है।

प्रोटीन आहार - किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए

इस समय मुख्य बात यह है कि अपने शरीर को ऐसे खाद्य पदार्थों से सीमित रखें जो आसानी से वसा में बदल सकते हैं।
सबसे पहले आपको मीठे को अलविदा कहना होगा. यहां तक ​​कि मीठे फल भी सभी प्रयासों को विफल कर सकते हैं, और इससे भी अधिक केक, कुकीज़, पेस्ट्री - आपको यह सब पूरी तरह से छोड़ना होगा। हम पास्ता, ब्रेड और तले हुए बन्स को भी बाहर रखते हैं बड़ी मात्रा मेंवसायुक्त उत्पाद. आलू से भी कोई फ़ायदा नहीं होगा. मक्खन, अनाज, साइड डिश और डेसर्ट।

प्रोटीन आहार - मेनू उदाहरण

प्रोटीन आहार के लिए कई विकल्प हैं। मुख्य मेनू दो सप्ताह के लिए निर्धारित है, लेकिन ऐसे विकल्प भी हैं जो पहले सप्ताह के मेनू को उल्टे क्रम में उपयोग करते हैं। मेनू तीन भोजन का संकेत देता है, हालाँकि, यदि आप इस विशेष आहार का पालन करते हैं, तो आपको दिन में कम से कम 5 भोजन प्राप्त करने के लिए इस भोजन को कई बार बढ़ाना होगा। आपको अपना दैनिक भोजन 18-19 बजे समाप्त करना होगा। आहार की शुरुआत थोड़ी मात्रा में भोजन से होती है, इसलिए पहले दिन विशेष रूप से कठिन होते हैं - आपको इस तथ्य की आदत डालने के लिए अपनी सारी इच्छाशक्ति जुटानी होगी कि आप खुद को कुछ प्रकार के भोजन तक सीमित कर रहे हैं। हर दिन आपको कम से कम 1.5-2 लीटर पानी पीने की ज़रूरत है, इससे भूख की भावना बेहतर ढंग से संतुष्ट होती है गर्म पानी. चीनी और नमक के बारे में भूल जाओ - ये खेल के नियम हैं!

सबसे आम प्रोटीन आहार विकल्प:

सोमवार
नाश्ता: बेशक, बिना चीनी की एक कप ब्लैक कॉफ़ी तैयार करें। यह सबसे आसान नाश्ता है जिसकी आप किसी भी आहार के लिए कल्पना कर सकते हैं।
दोपहर का भोजन: 2-3 कठोर उबले अंडे उबालें, पत्ता गोभी को बारीक काट लें (उबला हुआ या वनस्पति तेल में पका हुआ),
रात का खाना: बिना साइड डिश के तली या उबली मछली (आप पेट भरने तक खा सकते हैं)

मंगलवार
नाश्ता: क्रैकर्स, बिना चीनी की ब्लैक कॉफ़ी का एक पारंपरिक कप।
दोपहर का भोजन: मछली को भूनें या उबालें, वनस्पति तेल के साथ गोभी या अन्य सब्जियों का सलाद तैयार करें।
रात का खाना: उबला हुआ बीफ़ (जितना आप खा सकते हैं, लगभग 200 ग्राम), केफिर 20 ग्राम।

बुधवार
नाश्ता: बिना चीनी, क्रैकर्स के एक कप कॉफी
दोपहर का भोजन: किसी भी आकार की तोरी और सेब को वनस्पति तेल में उबालें या भूनें।
रात का खाना: उबला हुआ बीफ़ (200 ग्राम), 2 कठोर उबले अंडे, वनस्पति तेल के साथ सलाद (गोभी या टमाटर)।

गुरुवार
नाश्ता: फिर बस एक कप बिना चीनी की कॉफी।
दोपहर का भोजन: कच्चा अंडा, वनस्पति तेल के साथ उबली हुई सब्जियाँ (उदाहरण के लिए, 3 बड़ी उबली हुई गाजर), पनीर (15 ग्राम, मलाईदार किस्मों को छोड़कर)।
रात का खाना: जितना चाहें उतना फल।

शुक्रवार
नाश्ता: नींबू के रस के साथ कच्ची सब्जियाँ (जैसे गाजर), पानी के साथ नींबू का रस।
दोपहर का भोजन: मछली को तलें या उबालें (300 ग्राम), टमाटर का रस.
रात का खाना: असीमित फल.

शनिवार
नाश्ता: हमेशा की तरह, बिना चीनी की एक कप ब्लैक कॉफ़ी।
दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन, गाजर या पत्तागोभी का सलाद।
रात का खाना: कड़े उबले अंडे (कम से कम 2 पीसी), कच्ची गाजर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ (10 ग्राम) वनस्पति तेल.

रविवार
नाश्ता: कॉफी की जगह बिना चीनी की चाय ले सकते हैं।
दोपहर का भोजन: उबला हुआ मांस (गोमांस, 200 ग्राम), फल, जितना आप चाहें, असीमित मात्रा में।
रात का खाना: आप तीसरे को छोड़कर, सप्ताह के किसी भी दिन इसे दोहरा सकते हैं।

दूसरा सप्ताह:

सोमवार
हम रविवार का मेनू दोहराते हैं।

मंगलवार
नाश्ता: फिर से ब्लैक कॉफ़ी, कोई चीनी नहीं।
दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन, वनस्पति तेल और नींबू के रस के साथ सब्जी का सलाद, ताजा गोभी और गाजर लेना बेहतर है।
रात का खाना: कठोर उबले अंडे (2 पीसी), सलाद तैयार करें कच्ची गाजर(वनस्पति तेल के साथ कद्दूकस करें)।

बुधवार
नाश्ता: गाजर को कद्दूकस करें, नींबू का रस डालें, हमेशा की तरह बिना चीनी के कॉफी पियें।
दोपहर का भोजन: मछली को असीमित मात्रा में भूनना या उबालना, टमाटर का रस।
रात का खाना: सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, सामान्य तौर पर, असीमित मात्रा में फल।

गुरुवार
नाश्ता: बिना चीनी की एक कप कॉफी।
दोपहर का भोजन: गाजर उबालें, काटें और वनस्पति तेल, हार्ड पनीर के 2 टुकड़े डालें।
रात का खाना: किसी भी रूप और मात्रा में फल, अधिमानतः ताज़ा।

शुक्रवार
नाश्ता: पटाखे और बिना चीनी की चाय या ब्लैक कॉफ़ी।
दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल में एक बड़ी तोरी और कुछ सेब पकाएं।
रात का खाना: उबला हुआ मांस, अधिमानतः गोमांस (200 ग्राम), 2 अंडे, ताजी पत्तागोभीवनस्पति तेल के साथ.

शनिवार
नाश्ता: बिना चीनी की ब्लैक कॉफ़ी का एक हिस्सा, कुछ छोटे क्रैकर।
दोपहर का भोजन: मछली को तेल में उबालें या भूनें, सलाद तैयार करें (अन्य सब्जियों और वनस्पति तेल के साथ ताजा गोभी का सलाद)।
रात का खाना: उबला हुआ बीफ़ (200 ग्राम), केफिर।

रविवार
नाश्ता: एक गिलास चाय या ब्लैक कॉफ़ी।
दोपहर का भोजन: जड़ी-बूटियों के साथ उबले अंडे का सलाद, उबली हुई गोभीवनस्पति तेल के साथ,
रात का खाना: साग, तली हुई या उबली मछली, जितना चाहें उतना खाएं।

यदि आप स्वयं इस आहार के चमत्कारी गुणों का अनुभव करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे याद रखें
इसका उपयोग केवल दो सप्ताह तक ही किया जा सकता है। निरंतरता से गुर्दे की शिथिलता का खतरा होता है, और बड़ी मात्रा में आने वाला प्रोटीन शरीर में कोलेस्ट्रॉल और कैल्शियम के स्तर को प्रभावित कर सकता है। आप आहार तभी शुरू कर सकते हैं जब आप आश्वस्त हों कि इसमें कोई मतभेद नहीं हैं। यह आहार बुजुर्ग और गतिहीन लोगों के लिए वर्जित है, क्योंकि रक्त के थक्कों का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। किडनी और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए भी इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। आंतों में किण्वन को कम करने के लिए, आप एक गिलास केफिर या पी सकते हैं हर्बल चायचीनी न लें, और सुनिश्चित करें कि आप ढेर सारी ताजी हरी सब्जियाँ खाएँ।

शरीर का पुनर्गठन तब होता है जब सभी निर्देशों का सही ढंग से पालन किया जाता है। उन लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, जो इससे गुजर चुके हैं और सफलता हासिल कर चुके हैं, सबसे कठिन दिन तीसरे, चौथे, पांचवें, साथ ही बारहवें, तेरहवें, चौदहवें लग सकते हैं। यदि आप एक भावुक व्यक्ति हैं, एक सक्रिय जीवनशैली जीते हैं और आपके बहुत सारे शौक हैं और आप विचलित हो सकते हैं, तो आपके लिए प्रतिबंधों को सहना बहुत आसान होगा। सामान्य तौर पर, क्या गारंटीकृत वजन घटाने इन असुविधाओं के लायक है, हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्रोटीन आहार की प्रभावशीलता साबित हो चुकी है।

प्रोटीन आहार- सबसे ज्यादा लोकप्रिय कार्यक्रमवजन घट रहा है।यह वजन कम करने का सबसे शारीरिक तरीका है। डुकन प्रोटीन डाइट का पालन करने पर भूख का एहसास नहीं होता है, इसलिए इस पर टिके रहना बहुत आसान है। एक ही समय पर अतिरिक्त पाउंडबहुत जल्दी चले जाते हैं, और आहार के अंत में वापस नहीं लौटते।

डुकन प्रोटीन आहार के मूल सिद्धांत

आपको कई महीनों तक इस आहार योजना पर कायम रहना चाहिए। प्रोटीन आहार के बारे में समीक्षाओं से पता चलता है कि व्यक्ति को इसकी आदत इतनी आसानी से पड़ जाती है उचित पोषण वह जीवन भर शांतिपूर्वक इन सिद्धांतों का पालन कर सकता है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के विकासकर्ता पियरे डुकन का मानना ​​है कि इष्टतम वजन प्राप्त करने के लिए आपको जितना संभव हो सके कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों और वसा को सीमित करने और प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है।

डुकन प्रोटीन आहार नियम

• तुम्हें खूब पीना पड़ेगा. न्यूनतम मात्राआपके द्वारा प्रतिदिन पीने वाले पानी की मात्रा 1.5 लीटर होनी चाहिए;
• आपको हर दिन अपने आहार में तीन बड़े चम्मच जई का चोकर शामिल करना चाहिए। चोकर को पानी के साथ कच्चा ही खाना चाहिए। प्रोटीन पोषण के साथ होने वाली कब्ज को रोकने के लिए यह एक आवश्यक उपाय है;
• खूब चलना सुनिश्चित करें;
• आहार के पहले और दूसरे चरण के दौरान, अतिरिक्त विटामिन की तैयारी लें;

डुकन प्रोटीन आहार के चार चरण

पहला कदम

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के इस चरण को आक्रमण कहा जाता है। इस स्तर पर आप 6 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। पहले चरण की अवधि आपके प्रारंभिक वजन पर निर्भर करती है। यदि आप 10 किलो तक वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो पहली अवधि की अवधि 3 दिन होनी चाहिए, यदि आप 10-20 किलो वजन कम करना चाहते हैं - 5 दिन, 30 किलो से अधिक - 10 दिन।

इस स्तर पर, आपको तब तक खाद्य पदार्थों का सेवन करने की अनुमति है जब तक आप किसी भी समय पेट भरा हुआ महसूस न करें। आप केवल आहार में निर्दिष्ट उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। अपने आहार में लीवर को शामिल करने का प्रयास करें, गोमांस जीभ, मुर्गीपालन, गोमांस, समुद्री भोजन। वसा का उपयोग किए बिना भोजन पकाएं: स्टू, बेक, भाप, ग्रिल। आप अपने आहार में कच्चे या उबले अंडे और लीन हैम भी शामिल कर सकते हैं। यदि आप डेयरी उत्पाद खाना चाहते हैं, तो कम वसा वाले उत्पाद खरीदें। पादप खाद्य पदार्थों को यथासंभव सीमित करना चाहिए। इस स्तर पर, केवल मसालेदार खीरे और नींबू को प्रोटीन आहार मेनू में शामिल किया जा सकता है।में छोटी मात्रामसालों का उपयोग किया जा सकता है, और लहसुन, प्याज, सिरका और नमक का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

दूसरा कदम

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के दूसरे चरण में बारी-बारी से प्रोटीन और सब्जियाँ शामिल होती हैं। प्रत्यावर्तन पैटर्न (दिनों की संख्या) आपके वजन पर निर्भर करता है। यदि आप 10 किलो तक वजन कम करना चाहते हैं, तो वैकल्पिक योजना 1:1 से 3:3 तक होनी चाहिए, यदि 10 किलो से अधिक है - 5:5।

इस अवस्था में सभी सब्जियों का सेवन नहीं किया जा सकता है। खीरे, सभी प्रकार की पत्तागोभी, टमाटर, बैंगन, तोरी, हरी फलियाँ, की अनुमति है। मिठी काली मिर्च, अजमोदा। आप समय-समय पर चुकंदर और गाजर खा सकते हैं। मेनू में वनस्पति तेल, कम वसा वाली क्रीम, सोया क्रीम (प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच), 30 ग्राम कम वसा वाला पनीर भी शामिल हो सकता है। सूखी शराब, लेकिन एक दिन में आप इस सूची से केवल दो उत्पाद चुन सकते हैं। आप मसाले, खीरा, लहसुन, सिरका, डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं। दो बड़े चम्मच चोकर के बारे में मत भूलना।

तीसरा चरण

इस अवधि के दौरान, प्राप्त परिणाम समेकित होते हैं। अवधि की अवधि खोए गए किलोग्राम की संख्या पर निर्भर करती है। प्रत्येक खोए हुए किलोग्राम के लिए, ऐसे पोषण के दस दिन आवंटित करें।

तीसरे चरण के बुनियादी नियम:

• रोजाना 2.5 बड़े चम्मच चोकर का सेवन करें;
• सप्ताह का एक दिन प्रोटीनयुक्त रहना चाहिए;
• सप्ताह में दो बार आप उच्च कैलोरी वाला नाश्ता कर सकते हैं, लेकिन ये दिन लगातार नहीं होने चाहिए;
• प्रतिदिन अपने प्रोटीन आहार मेनू में फल, ब्रेड, पनीर शामिल करें, और सप्ताह में दो बार अपने आहार में चावल, आलू या पास्ता का एक साइड डिश शामिल करें।

चौथा चरण

यह चरण आहार से बाहर निकलने का है। प्रोटीन आहार के बारे में समीक्षा डेवलपर की राय की पुष्टि करती है कि इस तरह के आहार का पालन बिना किसी कठिनाई के किया जा सकता है। चौथे चरण में बहुत कम प्रतिबंध हैं। सप्ताह का एक दिन प्रोटीनयुक्त रहना चाहिए। चोकर का सेवन निर्धारित मात्रा में लगातार करें।

प्रोटीन आहार मेनू: एक दिन के लिए उदाहरण

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार काफी लंबा है, और सभी दिनों के लिए एक मेनू लिखने का कोई मतलब नहीं है।लेकिन एक दिन के लिए अनुमानित भोजन योजना के आधार पर, आप सिद्धांत को स्वयं समझ सकते हैं, और फिर अपने वजन घटाने के कार्यक्रम के सभी दिनों के लिए एक उपयुक्त भोजन योजना बना सकते हैं।

प्रोटीन दिवस:

• नाश्ता - 3 अंडों का एक आमलेट (हम केवल सफेद का उपयोग करते हैं), हल्का नमकीन सामन, साग और चाय;
• दूसरा नाश्ता - दलिया(दो चम्मच), कम वसा वाला दही;
• दोपहर का भोजन - मेंहदी, लहसुन और नींबू के साथ उबला हुआ चिकन;
• दोपहर का नाश्ता - उबला हुआ झींगा;
• रात्रिभोज - सैल्मन स्टेक, कम वसा वाले केफिर।

प्रोटीन-सब्जी दिवस:

• नाश्ता - तोरी पैनकेक, आमलेट, हरी प्याज, टमाटर, कम वसा वाला पनीर;
• दूसरा नाश्ता - दही और फल;
• दोपहर का भोजन - उबली हुई ट्यूना, उबली हुई सब्जियों का साइड डिश;
• दोपहर का नाश्ता - सब्जी का सलाद (किसी भी अनुमत सब्जियों का उपयोग करें);
• रात का खाना - ग्रील्ड बीफ़ के साथ उबली हुई गोभीऔर बैंगन.

वजन घटाने के कार्यक्रम के सभी दिनों को इस योजना के अनुसार संरचित किया जाना चाहिए। वे व्यंजन चुनें जो आपको सबसे अधिक पसंद हों!

आप खुद को भूखा नहीं रखना चाहते, लेकिन फिर भी वजन कम करने का सपना देखते हैं? प्रोटीन आहार के साथ अपने सपने को हकीकत में बदलें। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार को वजन कम करने और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए सबसे प्रभावी में से एक माना जाता है। आप प्रसन्न और ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे, जबकि आपके पेट, बाजू और कूल्हों से नफरत वाले सेंटीमीटर गायब हो जाएंगे।

प्रोटीन आहार का सिद्धांत क्या है?

शरीर को, गैस टैंक में एक अच्छी कार की तरह, सामान्य कामकाज के लिए ईंधन, ताकत और जोश की आवश्यकता होती है। उच्च गुणवत्ता वाले गैसोलीन की भूमिका कार्बोहाइड्रेट द्वारा निभाई जाती है। तेज़ और धीमी गति से, वे कैलोरी में उच्च हैं। यदि आप संचित कैलोरी खर्च नहीं करते हैं, तो वे वसा जमा के रूप में सबसे अप्रत्याशित स्थानों में स्थित हैं।

शरीर बुद्धिमानी से कार्य करता है - यदि भूख और ऊर्जा की कमी आती है, तो "पक्षों से" भंडार को बनाए रखने में मदद मिलेगी। यही कारण है कि थकाऊ आहार, समाप्त होने के बाद, अक्सर विपरीत परिणाम देते हैं।

हम आहार से कार्बोहाइड्रेट हटाते हैं और वसा जलाते हैं। महान! ताकत बनाए रखने और वसा संचय की विपरीत प्रक्रिया को ट्रिगर न करने के लिए, हम कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन से बदल देते हैं। प्रोटीन भोजन पूरे शरीर का निर्माण खंड है। उसके साथ तुम्हें सुंदरता मिलेगी, राहत शरीरऔर ताकत बनाए रखें कार्बोहाइड्रेट भंडार गायब हो जाते हैं, और नफरत वाले सेंटीमीटर उनके साथ गायब हो जाते हैं। आहार समाप्त करने के बाद प्राप्त परिणाम लंबे समय तक रहता है।

रेफ्रिजरेटर भरना

आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं? प्रोटीन आहार पर आहार काफी नीरस है, हालांकि अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची काफी लंबी है। किसी उत्पाद के लिए सबसे महत्वपूर्ण मानदंड उसकी उच्च प्रोटीन सामग्री है। प्रोटीन आहार - आप प्रतिदिन क्या खा सकते हैं?

1. मांस - गोमांस, वील, मुर्गी पालन, खरगोश, घोड़े का मांस। उच्च वसा सामग्री वाला मांस न खरीदें - भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस।
2. उप-उत्पाद - गुर्दे, निलय, जीभ।
3. मछली - दुबली, समुद्री या नदी मछली।
4. समुद्री भोजन - झींगा.
5. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद। पनीर, दूध केफिर, टोफू पनीर। प्रोटीन और कैल्शियम के स्रोत, जो हड्डियों के लिए आवश्यक हैं।
6. अंडे. शुद्ध प्रोटीन का एक अविश्वसनीय स्रोत। आप चिकन या बटेर अंडे की सफेदी और जर्दी दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
7. चाय किसी भी रूप में.
8. दलिया।

यह उन आहार खाद्य पदार्थों की मूल सूची है जिन्हें आप खा सकते हैं। लेकिन आप केवल मांस और मछली से संतुष्ट नहीं होंगे। आप मुख्य खाद्य पदार्थों के अलावा प्रोटीन आहार में क्या खा सकते हैं? आपको सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलियों के पूरक की आवश्यकता है। यह तोरी, गोभी, टमाटर, ताजा खीरे, सलाद और अजवाइन हो सकता है। बीन्स, हरी मटर, दाल, सोयाबीन, मीठी मिर्च, चुकंदर और गाजर। कच्ची सब्जियाँऔर फल मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, वे विटामिन का संतुलन बनाए रखते हैं; पोषक तत्व. टमाटर में लाइकोपीन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो वसा जलाने में मदद करता है। इन्हें खाने की अत्यधिक सलाह दी जाती है।

सब्जियों को उबालकर, भाप में पकाकर, बेक करके या कच्चा खाया जा सकता है। यदि आप सलाद, ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं नींबू का रसया जैतून का तेल आदर्श है। फल मीठे और खट्टे हो सकते हैं: हरे सेब, संतरे, अंगूर, अनार। इनकी मात्रा सीमित है, दिन में एक फल खाएं - अनुमेय मानदंड. अनाज के बारे में मत भूलना - एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया। हम केवल दुबला दलिया पकाते हैं - पानी में, बिना तेल, चीनी, नमक के। सप्ताह में 2 बार से अधिक न खाएं। कौन से उत्पाद न्यूनतम तक सीमित हैं? आप कम मात्रा में लार्ड, लीन हैम, ड्राई सॉसेज खा सकते हैं। तरल की मात्रा बढ़ाएँ - साफ़ करें पेय जल, हर्बल चाय।

प्रोटीन आहार कम से कम 14 दिनों तक बनाए रखा जाता है। दिन में कम से कम पांच बार छोटे-छोटे हिस्से में खाएं। भोजन से आधे घंटे पहले 250 मिलीलीटर पानी पियें। हम आहार आहार को शक्ति प्रशिक्षण के साथ जोड़ते हैं। शारीरिक गतिविधि के बिना प्रोटीन दिवस की कल्पना नहीं की जा सकती।

किस लिए? आहार का लक्ष्य मांसपेशियों की परिभाषा को बनाए रखते हुए वसा जलाना है। यदि शरीर भूख से मर रहा है, तो वह न केवल वसा का, बल्कि अपने भंडार का भी उपयोग करता है मांसपेशी ऊतक. ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको अपनी मांसपेशियों को पंप करने की ज़रूरत है ताकि केवल नफरत वाली चर्बी दूर हो जाए। शरीर सुंदर और लोचदार आकार प्राप्त कर लेगा। इसके अलावा, शारीरिक गतिविधि वसा ऊतक में प्रोटीन के प्रसंस्करण को रोकती है। (यदि आप इसका बहुत अधिक उपयोग करते हैं और हिलते नहीं हैं, तो यह समस्या वाले क्षेत्रों में भी जमा होना शुरू हो जाएगा)।

मेनू

नीचे दो सप्ताह के प्रोटीन आहार की नमूना तालिकाएँ दी गई हैं।

पहले हफ्ते:

दिन	जल्दी नाश्ता	ब्रंच	रात का खाना	नाश्ता	रात का खाना
सोमवार 1 सप्ताह	कम वसा वाला पनीर - एक सौ ग्राम	कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।	सब्जी का सूप - 150 मि.ली. फेटा बेड के साथ भुनी हुई सब्जियाँ	कम वसा वाला दही - आधा कप	मीठी और खट्टी बेरी सॉस के साथ बेक्ड पोल्ट्री ब्रेस्ट
मंगलवार 1 सप्ताह	स्टीम ऑमलेट - एक सौ ग्राम	नींबू के रस के साथ सलाद और पत्तागोभी से सब्जी का सलाद	उबली हुई मछली	केफिर आधा गिलास	पका हुआ मांस, सब्जी का सलाद
बुधवार 1 सप्ताह	ताजा जामुन के साथ दही द्रव्यमान	उबले अंडे - 2 पीसी।	भरवां सब्जियां - 200 ग्राम।	कोलस्लॉ और ताजा खीरेजैतून के तेल के साथ	लहसुन और लाल मिर्च मसाला के साथ उबला या बेक किया हुआ मांस
गुरुवार 1 सप्ताह	उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 100 ग्राम	नींबू के रस से सजी सलाद के साथ पकी हुई मछली	सब्जी का सूप	ताज़ी सब्जियां	एक प्रकार का अनाज और टमाटर सलाद के साइड डिश के साथ बेक किया हुआ मांस
शुक्रवार 1 सप्ताह	टोफू दही	कोई भी फल	मछली का सूप - 100 मि.ली. वेजीटेबल सलादजैतून के तेल के साथ	प्रोटीन शेक - गिलास	तोरी या ब्रोकोली के साथ मुर्गी पालन
शनिवार 1 सप्ताह	दूध दलिया (एक प्रकार का अनाज, रोल्ड जई)	जामुन	उबली हुई सब्जियों के साथ पकी हुई मछली	केफिर का एक गिलास	सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस
रविवार 1 सप्ताह	कम वसा वाला पनीर	दो अंडे	बिना छिलके वाला पका हुआ चिकन, ताज़ा टमाटर	जैतून के तेल और लहसुन के साथ गाजर का सलाद	समुद्री भोजन - 150 ग्राम। फलियां - 150 ग्राम

दूसरा सप्ताह:

दिन	जल्दी नाश्ता	ब्रंच	रात का खाना	नाश्ता	रात का खाना
सोमवार दूसरा सप्ताह	जामुन के साथ पानी का दलिया	टमाटर के साथ उबली हुई मछली	मछली कटलेट के साथ सब्जी साइड डिश– 300 जीआर	आधा कप तरल दही	ब्रोकोली के साथ पकी हुई मछली
मंगलवार दूसरा सप्ताह	टोफू पनीर	ताजे खीरे के साथ उबले अंडे	उबला हुआ मांस - 200 ग्राम।	सब्जी के रस का गिलास	कोई भी मेवा - 50 ग्राम
बुधवार दूसरे सप्ताह	जड़ी-बूटियों के साथ तले हुए अंडे	पनीर -100 ग्राम.	कुक्कुट मांस 150 ग्राम. नींबू के रस के साथ ताजी सब्जियाँ	हरे सेब	उबले हुए कटलेट - 200 ग्राम। पत्तागोभी का सलाद
गुरूवार सप्ताह 2	क्रैनबेरी के साथ दही द्रव्यमान	कठिन उबला हुआ अंडा	उबला हुआ खरगोश या चिकन मांस - 150 ग्राम। टमाटर या पत्तागोभी का सलाद	टोफू पनीर	बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट
शुक्रवार दूसरा सप्ताह	एक गिलास केफिर, 1 अंडा	फेटा के साथ सब्जी का सलाद - 150 जीआर	मछली प्याज़ का सूप- 200 जीआर	ताज़ी सब्जियां	उबला हुआ मांस. सब्जी के रस का गिलास
शनिवार दूसरा सप्ताह	पानी पर दलिया	उबले अंडे - 2 पीसी।	पकाई मछली। पालक और सलाद के साथ सलाद	अनार	सब्जी सलाद के साथ उबला हुआ मांस
रविवार दूसरा सप्ताह	हरक्यूलिस दलिया	फ़ेटा चीज़ के साथ सब्जी का सलाद	ब्रोकोली सूप की क्रीम गोमांस शोरबाक्रीम के साथ - 150 मिलीलीटर। बेक्ड चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी।	आमलेट. सब्जी का रस	ग्रील्ड समुद्री भोजन (मिश्रण)। हरी सेम, उबले हुए।

प्रोटीन आहार के दौरान, हर दिन, बिस्तर पर जाने से पहले, आपको 250 मिलीलीटर केफिर या किण्वित बेक्ड दूध पीने की ज़रूरत होती है।

4 सप्ताह के लिए आहार

क्या नहीं खाना चाहिए

उपभोग के लिए निषिद्ध उत्पादों की सूची:

• बेकरी उत्पाद;
• मिठाई;
• अनाज, अनुमति प्राप्त अनाज को छोड़कर;
• आलू;
• मसालेदार, सॉस, मेयोनेज़;
• मेयोनेज़;
• अचार और मैरिनेड;
• मादक और मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• नमक और चीनी सीमित करें।

मतभेद

कार्बोहाइड्रेट के बिना प्रोटीन खाद्य पदार्थ कुछ मामलों में वर्जित हैं। लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट भुखमरी से प्रतिरक्षा में कमी, विटामिन की कमी, जठरांत्र संबंधी मार्ग का अनुचित कार्य, कैंसर का खतरा बढ़ जाता है, आने वाला तनाव और तंत्रिका अवरोध. यहां तक ​​कि सबसे ज्यादा स्वस्थ आहारमतभेद हैं.

उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• बुढ़ापा या कम उम्र;
• गर्भावस्था और स्तनपान;
• मोटापा बढ़ गया;
• मधुमेह मेलेटस;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर;
• प्रोटीन खाद्य पदार्थों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता।
• यदि आपके पास बीमारी के लक्षण हैं: मतली, कमजोरी, उनींदापन, तो आपको आहार बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

प्राप्त परिणामों को बनाए रखने के लिए खेल खेलें और प्रतिकूल आदतों से छुटकारा पाएं। रात को भोजन न करें, तरल पदार्थ अधिक पियें। अधिक चलने का प्रयास करें ताजी हवा. छह महीने से पहले आहार को दोहराना उचित नहीं है।

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जो लोग डाइट पर रहते हैं वे अक्सर किस बारे में शिकायत करते हैं? अक्सर आप निम्नलिखित सुनते हैं: "जैसे ही मैंने आहार बंद किया, सारा खोया हुआ किलोग्राम वापस आ गया।"

हम आसानी से उन असफल आहारों की सूची बना सकते हैं जो लोग हमें बताते हैं। आसान वजन घटानानींद के दौरान। उच्च प्रोटीन, उच्च कार्बोहाइड्रेट और कम कार्बोहाइड्रेट आहार। आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम अभी भी वही है। अतिरिक्त वजन एक बार फिर आपके साथ है और आपको फिर से उसी समस्या का सामना करना पड़ता है। हम इससे कैसे बच सकते हैं ख़राब घेरा? यदि हम अपने वजन को नियंत्रित करने के लिए दृढ़ हैं, तो हमें कैसे पता चलेगा कि इस बार हम सफल होंगे?

समस्या का समाधान आहार में प्रोटीन की उपस्थिति है। इसके बिना, आपकी चर्बी नहीं, बल्कि मांसपेशियाँ कम होंगी। और आहार के अंत में खोया हुआ वजन वापस आ जाएगा।

वजन कम करने और बनाए रखने के लिए सामान्य आकारहमें अमीनो एसिड नामक मजबूत प्रोटीन संरचनाओं का उपभोग करने की आवश्यकता है। प्रोटीन वास्तव में अमीनो एसिड की एक लंबी श्रृंखला है। पाचन तंत्र के माध्यम से, शरीर रक्त में अवशोषण के लिए इस श्रृंखला को अलग-अलग अमीनो एसिड में तोड़ देता है। इस लंबी प्रक्रिया के दौरान शरीर पचाने के लिए कड़ी मेहनत करता है। प्रोटीन भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है और मांसपेशियों को ताकत देता है। इस तरह मेटाबॉलिज्म धीमा नहीं होता है। लेकिन अधिकांश प्रोटीन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक वसा होती है। स्थायी वजन घटाने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों को ढूंढना उचित है जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक हो और संतृप्त वसा की मात्रा कम हो। हम पाचन तंत्र पर अधिक दबाव डाले बिना या शरीर पर अतिरिक्त तनाव पैदा किए बिना शरीर को सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करना चाहते हैं।

वर्तमान में मौजूद वजन घटाने वाले सभी प्रकार के आहारों में से, यह सबसे प्रभावी है। परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर यदि आप आहार को शक्ति व्यायाम के साथ जोड़ते हैं, तो यह न केवल महिलाओं के लिए, बल्कि पुरुषों के लिए भी आदर्श है।

अनिवार्य रूप से वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहारयह आहार में केवल उच्च प्रोटीन, रहित या कम वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की उपस्थिति को दर्शाता है। मूलभूत अंतरप्रोटीन आहार भोजन की मात्रा को सीमित करने के लिए है जो पाचन के दौरान वसा में बदल जाता है, आदर्श रूप से इसमें मांसपेशियों को पोषण देने के लिए आवश्यक शुद्ध प्रोटीन ही होना चाहिए;

ये उत्पाद हैं:

आहार चिकन, वील, खरगोश का मांस;
- मलाई रहित दूध (एक विकल्प के रूप में - कम वसा वाला दही, लेकिन इसमें प्रोटीन की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं);
- सफेद अंडे;
- समुद्री मछलीसफेद मांस के साथ-साथ गुलाबी सैल्मन, टूना, सैल्मन;
- कम वसा सामग्री वाला पनीर।

वजन घटाने के लिए उपयुक्त प्रोटीन आहार कौन है?

सक्रिय जीवनशैली जीने वाले युवाओं के लिए ऐसे आहार की सलाह दी जाती है जिसमें शुद्ध प्रोटीन का सेवन शामिल हो। बदले में, वृद्ध लोग, अपने शरीर की विशेषताओं के कारण, स्वास्थ्य परिणामों के बिना इसे सहन नहीं कर पाएंगे, जैसे कि रक्त के थक्कों की संभावित उपस्थिति और रक्त के थक्के में वृद्धि, इसलिए उनके लिए इसे मना करना बेहतर है।

हालाँकि, सभी युवा लोग आहार का प्रयास नहीं कर सकते; लोगों का दायरा भी सीमित है; प्रोटीन आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मांस पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही आहार के दौरान खुद को मिठाई तक ही सीमित रख सकते हैं. मांस खाने वाले ज्यादातर पुरुष होते हैं, लेकिन कुछ महिलाएं, हालांकि उनका प्रतिशत बहुत कम है, वे भी मांस के बिना नहीं रह सकतीं।

आहार एथलीटों और बॉडीबिल्डरों के लिए आदर्शएक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना। अपने चुने हुए क्षेत्र में नई जीत हासिल करने के लिए, उन्हें मांसपेशियों की आवश्यकता होती है, लेकिन चूंकि शारीरिक व्यायाम के माध्यम से इसे हासिल करने में लंबा समय लगता है, प्रोटीन आहार कुछ ही दिनों में वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है।

प्रोटीन आहार प्राकृतिक है और जो लोग अधिक वजन वाले हैं, इसीलिए यह "वजन घटाने" श्रेणी का आहार है। इस आहार के लाभों के बारे में एक आम धारणा यह है कि आप बिना किसी प्रयास के अपना घटा हुआ वजन बनाए रखेंगे।

वे प्रेग्नेंट औरतजो लोग - और वे बहुसंख्यक हैं - हर दिन कई उल्लेखनीय ग्राम प्राप्त करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रत्येक सप्ताह के अंत तक लगभग एक किलोग्राम वजन बढ़ जाता है, वे भी आहार से लाभ उठा सकते हैं। यह वजन बढ़ने को सामान्य करने में मदद करेगा, साथ ही गर्भवती महिला के स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा विकासशील भ्रूणप्रकट नहीं होगा.

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार खाने की सलाह देने वाले लोगों की सूची में एक अपवाद वे लोग हैं जो मीठा पसंद करते हैं।. यह इस तथ्य से समझाया गया है कि भले ही ऐसा व्यक्ति निश्चित दिनों के लिए आहार का पूरी तरह से पालन करता है, वह मिठाई से परहेज करने में सक्षम होगा, वह शायद भविष्य में खुद को नहीं बदलेगा, और खाद्य पदार्थों का सेवन फिर से शुरू कर देगा। उच्च चीनी सामग्री, और यह न केवल पिछले वजन में वापसी, बल्कि नए किलोग्राम बढ़ने से भी भरा है।

जैसा कि ऊपर कहा, वृद्ध लोगों को प्रोटीन आहार से लाभ नहीं मिल सकता है. उनकी सूची में बहुत मोटे लोगों के साथ-साथ वे लोग भी शामिल हैं जो बीमारियों से पीड़ित हैं पाचन तंत्र(यह कोलाइटिस, पुरानी अग्नाशयशोथ, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, डिस्बैक्टीरियोसिस है), साथ ही जिनके गुर्दे का कार्य ख़राब है।

प्रोटीन आहार के फायदे और नुकसान

बहुमत के मन में आहार के बारे में एक निश्चित राय जमा हो गई है, जो इस तथ्य पर आधारित है कि आहार का अर्थ है वजन घटना जो शुरू होने के बाद स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य है. वजन घटाने की यह तीव्र गति ही प्रोटीन आहार का मुख्य लाभ है, जो वास्तव में इसे बहुत लोकप्रिय बनाती है।

एक और महत्वपूर्ण तथ्य यह है सारा खोया हुआ किलो वापस आने में बहुत अधिक समय लगता है, लेकिन यहां किसी को जीवनशैली का पालन करने वाले आहार और दृष्टिकोण के दृष्टिकोण से ध्यान में रखना चाहिए पौष्टिक भोजन, हर दिन खाने की मेज पर है।

प्रोटीन डाइट का तीसरा फायदा है विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने का अवसर. भोजन विविध है, और इसलिए, मेज छोड़ने वाले व्यक्ति को तुरंत कुछ और खाने की इच्छा नहीं होगी।

आहार की अवधि दो सप्ताह तक सीमित है, और इसे वर्ष में एक बार से अधिक नहीं दोहराया जा सकता है।

प्रोटीन आहार का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है असंतुलन. इसका मतलब यह है कि शरीर में मुख्य रूप से एक प्रोटीन का सेवन कैल्शियम और सूक्ष्म तत्वों को हटाने से भरा होता है, जो आवश्यक सामग्रीजो सभी के स्वास्थ्य को बनाए रखता है कंकाल तंत्र. शारीरिक रूप से, यह हड्डियों की नाजुकता में वृद्धि, नाखूनों के टूटने और स्वस्थ बालों की ताकत के नुकसान में व्यक्त होता है, जिससे वे मुरझा जाते हैं और काफी कमजोर हो जाते हैं।

इसके अलावा, गुर्दे बहुत अधिक कार्यभार ग्रहण करते हैं. उनका काम अधिक सक्रिय हो जाता है, शरीर त्वरित गति से तरल पदार्थ खोना शुरू कर देता है, और यह निर्जलीकरण है, जिसमें एक व्यक्ति शारीरिक रूप से जीवन शक्ति और उदासीनता की हानि महसूस करता है।

मेनू और प्रोटीन आहार तालिका

अपने प्रोटीन आहार से मेल खाने के लिए भोजन तैयार करने की सिफारिश इस प्रकार की जाती है: उबालना या पकाना. स्टीमर, ओवन या बारबेक्यू इसके लिए आदर्श हैं। सलाद में बहुत अधिक सॉस या नमक नहीं होना चाहिए; मेयोनेज़ और सिरका की बिल्कुल भी अनुमति नहीं है। यदि संभव हो तो सूरजमुखी के बीज से प्राप्त वनस्पति तेल को जैतून के तेल से बदल दिया जाता है, और इसकी खपत प्रति दिन अधिकतम 4 बड़े चम्मच तक सीमित होनी चाहिए, मक्खन को पूरी तरह से बाहर रखा जाता है।

अंडे की सफेदी को उबालकर या बेक करके खाया जाता है; इन्हें नमकीन बनाया जा सकता है और मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

प्रोटीन आहार तालिका निम्नलिखित मेनू प्रदान करती है:

प्रोटीन आहार के दिन	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
दिन 1	150 जीआर. उबला हुआ गोमांस, 100 ग्राम। खट्टी गोभीहरी मटर के साथ, एक मग हरी चाय	150 जीआर. उबला हुआ गोमांस, काली रोटी का 1 टुकड़ा, 100 ग्राम। पत्तागोभी का सलाद, शिमला मिर्च और हरी सब्जियाँ	150 जीआर. उबली हुई मछली, 2 उबले आलू, 100 ग्राम। खट्टा क्रीम के साथ उबले हुए चुकंदर का सलाद
दिन 2	100 जीआर. उबला हुआ गोमांस, 100 ग्राम। मेयोनेज़ के साथ ताज़ा कद्दूकस की हुई गाजर, हरी चाय का एक मग	200 जीआर. उबली हुई मछली, 1 सेब। 1 छोटा चम्मच। सेब का रस	100 जीआर. उबली हुई मछली, 100 ग्राम। सलाद, काली ब्रेड का 1 टुकड़ा
तीसरा दिन	100 जीआर. उबला हुआ सूअर का मांस, 1 सेब, हरी चाय का एक मग	200 जीआर. उबली हुई फलियाँ, 200 ग्राम। कच्ची सब्जियाँ	150 जीआर. उबला हुआ दुबला सूअर का मांस, 150 जीआर। हरी मटर के साथ खट्टी गोभी
दिन 4	100 जीआर. दुबला पनीर, हरी चाय या प्राकृतिक कॉफी का एक मग	150 जीआर. गाजर के साथ दम किया हुआ बीफ़, 150 जीआर। वेजीटेबल सलाद	150 जीआर. पतले कटे टमाटर और प्याजवनस्पति तेल के साथ
दिन 5	1 छोटा चम्मच। केफिर, 2 पीसी। आहार कुकीज़	200 जीआर. उबली हुई मछली, 100 ग्राम। वनस्पति तेल के साथ कटे टमाटर	200 जीआर. कम वसा वाला सूअर का मांस, 1 सेब, 1 बड़ा चम्मच। सेब का रस
दिन 6	150 जीआर. दुबला पनीर, हरी चाय या प्राकृतिक कॉफी का एक मग	100 जीआर. उबली हुई फलियाँ, 100 ग्राम। मेयोनेज़ के साथ ताजा कसा हुआ गाजर	150 जीआर. उबली हुई मछली, 100 ग्राम। vinaigrette
दिन 7	1 छोटा चम्मच। दूध, 2 पीसी। लेंटेन कुकीज़	200 जीआर. उबला हुआ मेमना, 100 ग्राम। वेजीटेबल सलाद	सूप पकाया गया मांस शोरबासब्जियों के साथ, 100 जीआर। दुबला मेमना, काली रोटी का 1 टुकड़ा

यदि आप संपूर्ण आहार के दौरान उपरोक्त मेनू का कड़ाई से पालन करते हैं तो यह आदर्श है, लेकिन यदि उत्पादों को थोड़े अलग संयोजन में और थोड़े समय के अंतर के साथ खाया जाए तो कोई बड़ी आपदा नहीं होगी। किसी भी मामले में, यह याद रखना चाहिए कि दैनिक भोजन सामान्य तीन के बजाय औसतन 7-8 बार छोटी मात्रा में, लेकिन बड़ी मात्रा में होना चाहिए।

उपरोक्त प्रोटीन आहार तालिका से यह देखा जा सकता है बेकरी उत्पादों को लगभग पूरी तरह से मेनू से बाहर रखा गया है. यह इस तथ्य के कारण है कि आटा उत्पाद केवल निर्माण में योगदान करते हैं अतिरिक्त पाउंड, लेकिन शरीर के लिए आवश्यक नहीं हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ यह राय साझा करते हैं। इसके विपरीत, दूसरों को विश्वास है कि रोटी के छोटे हिस्से खाने से आहार में गड़बड़ी नहीं हो सकती है, इसके विपरीत, आप इसमें उबला हुआ अनाज, ताजा (लेकिन मसालेदार नहीं!) सब्जियां और जड़ी-बूटियां मिला सकते हैं; फिर, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, और इसके लिए आपको उन उत्पादों की सटीक सूची जानने की ज़रूरत है जिनमें अधिकतर केवल एक ही प्रोटीन होता है।

प्रोटीन आहार के लिए कई विकल्प हैं, और उनमें से एक में दिन में 3 बार भोजन शामिल है। इस मामले में, मेनू अधिक विविध नहीं है, क्योंकि भोजन के एक या दो घंटे बाद अतिरिक्त नाश्ता या दोपहर का भोजन आता है। अपवाद रात का खाना है: यह 18 घंटों के बाद नहीं होना चाहिए, लेकिन अगर शाम को भूख की भावना दृढ़ता से महसूस होती है, तो आप इसे एक कप हरी पुदीने की चाय से कम कर सकते हैं।

शरीर में गंभीर निर्जलीकरण को रोकने के लिए, आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से 15 मिनट पहले एक गिलास नियमित पीने का पानी पी सकते हैं। मिनरल वॉटर.

ये भी याद रखना जरूरी है कुल मात्राप्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी 1,200 से कम नहीं होनी चाहिए - यह शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए न्यूनतम है।

प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले, आपको कुछ महत्वपूर्ण कारकों पर ध्यान देना चाहिए:

1 . एक निश्चित आहार का पालन करते समय, किसी भी तरह की छूट न देने की सलाह दी जाती है विभिन्न प्रकारपीछे हटना यह सलाह दी जाती है कि हर दिन भोजन कड़ाई से निर्दिष्ट समय पर किया जाए, खासकर रात्रिभोज के लिए; ज्यादा देर से खाना फायदेमंद नहीं होगा और शरीर को आराम की जगह ज्यादा मेहनत करनी पड़ेगी.

2 . व्यंजनों की तालिका जो हमेशा आपकी आंखों के सामने रहती है वह आपको 2 सप्ताह तक संकलित आहार को भूलने नहीं देगी।

3 . एक सफल परिणाम सीधे उपभोग किए गए तरल पदार्थ की मात्रा पर निर्भर करता है: यह प्रति दिन कम से कम डेढ़ लीटर होना चाहिए।

4 . प्रोटीन आहार का मुख्य उद्देश्य बताया गया है सक्रिय लोग, इसीलिए शारीरिक व्यायामऔर भार न केवल हस्तक्षेप करेगा, बल्कि, इसके विपरीत, उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

5 . बहुत कम लोग काम और आहार को एक साथ रख पाते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि इस पर कायम रहें खाली समय, एक छुट्टी या अवकाश उचित रूप से क्या बन सकता है।

यह ज्ञात है कि भूख पर काबू पाने में सबसे कठिन दिन तीसरे से पांचवें दिन, आखिरी 2 दिन होते हैं। यह इस समय है कि शरीर, बाहरी समर्थन से वंचित, अपनी ताकतों को सक्रिय करना शुरू कर देता है, वसा जमा "भोजन" में चला जाता है। आप इस समय को बाहरी चिंताओं और रुचियों से विचलित होकर दूर कर सकते हैं, लेकिन बाद में एक उत्कृष्ट परिणाम और एक भावना है कि निस्संदेह जीत की ओर ले जाने वाली इच्छाशक्ति मौजूद है, और यह मजबूत है।

प्रोटीन उपवास दिवस सप्ताह में एक बार आयोजित किया जाता है। इस दिन आपको मुख्य रूप से प्रोटीनयुक्त भोजन करना चाहिए....

प्रोटीन आहार एक त्वरित और प्रभावी तरीकाअतिरिक्त वजन से छुटकारा पाएं. मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों के उपयोग पर आधारित कई लोकप्रिय आहार नियम हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध डुकन आहार और एटकिन्स आहार हैं। हमने प्रोटीन आहार के बारे में सबकुछ लिखने का फैसला किया: आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं, इस आहार के बारे में समीक्षाएं, और हम सूचीबद्ध करेंगे कि इस आहार पर वजन कम करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

प्रोटीन आहार का सार

मुद्दा यह है कि कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन सीमित करना आवश्यक है, लेकिन प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ अधिक होने चाहिए। इस आहार से शरीर में ऊर्जा की कमी हो जाती है, इससे शरीर में वसा का "भंडार" ख़त्म होने लगता है। साथ ही, प्रोटीन आहार से शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाता है।

प्रोटीन आहार के प्रतीत होने वाले प्राथमिक सार के बावजूद, वास्तव में सब कुछ कुछ अधिक जटिल है। क्योंकि परिणाम अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए, आपको आहार मेनू का सख्ती से पालन करना होगा: प्रोटीन आहार के साथ, क्या खाना चाहिए और कितनी मात्रा में और किस समय - सब कुछ विशेष रूप से अनुशंसित है। ऐसे खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जो आहार में शामिल नहीं हैं, उनका सेवन कभी नहीं करना चाहिए। अन्यथा, वजन कम करने के सभी प्रयास और प्रयास बेकार होंगे।

इसके अतिरिक्त, यह ध्यान देने योग्य है कि वजन कम करने का अधिकतम परिणाम तभी होगा जब मध्यम के साथ-साथ भोजन पर प्रतिबंध लगाया जाएगा। शारीरिक गतिविधि. क्योंकि प्रोटीन ही मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। आपके शरीर का आकार तो कम होगा ही, वह फिट और पतला भी हो जाएगा।

आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं: उत्पादों की सूची

प्रोटीन आहार: हमने पहले ही पता लगा लिया है कि आप क्या खा सकते हैं - ढेर सारा प्रोटीन और थोड़ा वसा और कार्बोहाइड्रेट। भोजन छोटा होना चाहिए, दिन में कम से कम 6 बार, और आपको याद रखना चाहिए कि आप 18.00 के बाद नहीं खा सकते हैं। हर दिन आपको कम से कम 1.5-2 लीटर स्टिल मिनरल वाटर पीने की ज़रूरत है।

अब आइए तय करें कि प्रोटीन आहार में क्या खाना है और किन खाद्य पदार्थों को अस्थायी रूप से छोड़ना होगा। निम्नलिखित उत्पादों को बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है, जब तक कि निश्चित रूप से, व्यंजन का वजन मेनू पर सूचीबद्ध न हो:

अब, उन उत्पादों की सूची पता चल गई है जिन्हें प्रोटीन आहार आपको खाने की अनुमति देता है, आइए सूचीबद्ध करें कि इन उत्पादों को कैसे तैयार करने की अनुमति है। पोल्ट्री, मछली, समुद्री - और ऑफल, मांस को भाप में पकाने, उबालने, ओवन में पकाने, स्टू करने, ग्रिल करने या ग्रिल करने की सलाह दी जाती है। एकमात्र अनिवार्य शर्त यह है कि पकवान तैयार करते समय वसा की एक बूंद का भी उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

अंडे उबले हुए या नरम-उबले हुए, साथ ही तले हुए अंडे या आमलेट के रूप में भी खाए जा सकते हैं, यदि आपके पास एक विशेष फ्राइंग पैन है जो आपको वसा या वनस्पति तेल के बिना उन्हें तलने की अनुमति देता है। प्रोटीन आहार के लिए डेयरी उत्पादों का चयन करते समय न्यूनतम वसा सामग्री वाले उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

आमतौर पर, प्रोटीन आहार के साथ, वजन कम करने के उद्देश्य से आहार में शामिल होते हैं:

सब्ज़ियाँ: पत्तागोभी, खीरा, टमाटर, तोरी, हरे मटर, शिमला मिर्च, चुकंदर, गाजर, सेम

फल: सेब, संतरे, अंगूर

दलिया: एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल

स्वाभाविक रूप से इनकी मात्रा प्रोटीन खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत कम होती है। दलिया को मक्खन या चीनी मिलाए बिना, पानी में पकाया जाता है। और सब्जियों को कच्चा, उबालकर, उबालकर या ग्रिल करके खाया जा सकता है। ज्यादातर मामलों में, आहार अनुशंसाएँ निर्दिष्ट करती हैं कि आप कौन से कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और कौन से नहीं। परंपरागत रूप से, आलू, केला और अंजीर निषिद्ध हैं।

जहां तक ​​अन्य सभी खाद्य और पेय पदार्थों का सवाल है जिनका आमतौर पर नियमित रूप से सेवन किया जाता है, निम्नलिखित सिद्धांत यहां लागू होता है - यदि यह प्रोटीन आहार के लिए उत्पादों की सूची में नहीं है, तो इसकी अनुमति नहीं है।

हर दिन के लिए प्रोटीन आहार: फायदे और नुकसान

अधिकांश लोग वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार पर सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं। चूँकि इस आहार पर रहने के दौरान उन्हें नैतिक और शारीरिक परेशानी का अनुभव नहीं होता है। बड़ी मात्रा में प्रोटीन, विस्तृत मेनू और आंशिक भोजन के कारण, लोग भूख महसूस किए बिना अपना वजन कम करते हैं।

प्रोटीन आहार क्या प्रदान करता है? सहमत हूं, हर आहार आपको अतिरिक्त वसा को इतने सुखद तरीके से "घटाने" की अनुमति नहीं देता है। ज्यादातर मामलों में, एक सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार आपको 5-7 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार की समीक्षाओं के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इस आहार के कारण कम हुआ वजन लगभग कभी भी वापस नहीं आता है। बेशक, अगर कोई व्यक्ति नेतृत्व करता है स्वस्थ छविजीवन, सही खान-पान और नियमित व्यायाम।

यह जानने के बाद कि आप प्रोटीन आहार में क्या खा सकते हैं और यह किस प्रकार का आहार है बड़ी सूचीअनुमत खाद्य पदार्थ जो भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं, सबसे अधिक संभावना है कि आप तुरंत अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहेंगे। लेकिन इससे पहले कि आप वजन कम करने के सभी नियमों का पालन करना शुरू करें, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने से चयापचय संबंधी विकार होते हैं।

इससे जोड़ों या किडनी में समस्या हो सकती है। इसीलिए पुरानी और तीव्र बीमारियों, बुजुर्गों, 18 वर्ष से कम उम्र के किशोरों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं की उपस्थिति में प्रोटीन आहार सख्त वर्जित है। इसलिए, इससे पहले कि आप आहार के साथ किलो वजन कम करना शुरू करें, डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है, यह आहार आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा;